Zalety płatków kukurydzianych z mlekiem. Płatki owsiane nie przyspieszają metabolizmu. Czy na śniadanie można zjeść płatki kukurydziane?

Wiele osób dbających o swoje zdrowie stara się stosować zalecenia dietetyków. I prawie wszyscy tacy specjaliści zdecydowanie zalecają swoim pacjentom śniadanie. Ale trzeba przyznać, że większość ludzi pracy nie ma czasu na gotowanie. złożone dania, i starają się jeść nie tylko zdrowo, ale także najlepiej szybko. A do najpopularniejszych śniadań fast food można przypisać płatki kukurydziane bez cukru. Porozmawiajmy o tym, jak gotować płatki kukurydziane, korzyści i szkody wynikające z ich jedzenia mogą być dla osoby.

Popularne są płatki kukurydziane produkt spożywczy Wykonany jest z ziaren kukurydzy. Wielu użytkowników jest przekonanych, że takie jedzenie nic nie wniesie. korzystny dla organizmu ale tylko go boli.

Płatki kukurydziane bez cukru

Dietetycy twierdzą, że taki produkt nie jest w stanie zaszkodzić osobie, jeśli do jego przygotowania nie zostały użyte konserwanty i inne chemikalia. Jeśli kupujesz płatki śniadaniowe bez różnych dodatków, może to przynieść korzyści organizmowi. Twórcy twierdzą, że taki pokarm jest szybki i lekkostrawny, nie wymaga specjalnego wysiłku ze strony przewodu pokarmowego.

Płatki kukurydziane zawierają całkiem sporo. W związku z tym ich spożywanie pomaga aktywować i poprawiać pracę przewodu pokarmowego. Dlatego dietetycy zalecają ich spożywanie pacjentom cierpiącym na zaparcia i zapalenie jelita grubego.

Są dane, które płatki kukurydziane zawiera tryptofan. Jest to nazwa aminokwasu, który może zostać przekształcony w serotoninę, znaną również jako hormon przyjemności lub radości. Tryptofan pomaga również radzić sobie z depresją i zaburzeniami nerwowymi.

Płatki kukurydziane są również źródłem aminokwasu glutaminy, który korzystnie wpływa na aktywność mózgu. Taka substancja jest zdolna do

W takim produkcie znajduje się również taki, który promuje wzrost mięśni i komórek nerwowych. Dodatkowo jedzenie płatków kukurydzianych bez cukru pomoże, a także zoptymalizuje procesy metaboliczne.

Czy płatki kukurydziane z mlekiem są dobre na śniadanie?

Oczywiście, że tak. To bardzo proste śniadanie, które przygotowuje się bardzo szybko. Aby go stworzyć, wystarczy zalać płatki gorącym mlekiem i odczekać kilka minut. Takie śniadanie da poczucie sytości, pomoże dodać ciału tonu i energii. Gotowe jedzenie w razie potrzeby można posłodzić miodem i wymieszać z suszonymi owocami. Więc śniadanie będzie jeszcze bardziej przydatne.

Płatki kukurydziane - kalorie

Taki produkt jest dość kaloryczny. Sto gramów płatków kukurydzianych zawiera około trzystu sześćdziesięciu kilokalorii.

Płatki kukurydziane - skład

Wielu deweloperów twierdzi, że płatki kukurydziane, podobnie jak sama kukurydza, zawierają dużo witamin i minerałów. Ale tak naprawdę w takim produkcie praktycznie nie ma takich substancji, płatki mogą być sztucznie nasycone witaminami i minerałami, które organizm wchłania inaczej niż naturalne.
Jeśli płatki nie są wzbogacone witaminami, to nie ma w nich nic szczególnie przydatnego. W końcu podczas przetwarzania ziaren kukurydzy wszystkie takie substancje są niszczone.

Klasyczne płatki kukurydziane bez cukru zawierają bezpośrednio wodę i nie duża liczba Sól.

Czy możesz jeść płatki kukurydziane podczas karmienia piersią?

Płatki kukurydziane bez glazury i cukru nie mogą wyrządzić szczególnej szkody zdrowiu, dlatego można je spożywać w okresie karmienie piersią, ale tylko z umiarem, podczas gdy powinieneś uważnie monitorować reakcję dziecka na taką innowację. Jeśli u niemowlęcia wystąpią alergie, zaparcia, wzdęcia, biegunki i/lub kolki, taki dodatek do diety należy odrzucić.

Nie jedz glazurowanych płatków kukurydzianych i innych rodzajów takiego produktu z różne dodatki, mogą zaszkodzić zarówno samej karmiącej matce, jak i jej dziecku.

Czy płatki kukurydziane są dobre na odchudzanie?

Płatki kukurydziane nie mogą przynieść żadnych specjalnych korzyści w odchudzaniu. Ale można je wykorzystać do szybkich przekąsek, jeśli chcesz pozbyć się nadwagi. W takim przypadku płatki zbożowe należy mieszać z niskokalorycznym jogurtem bez dodatków. Można je również łączyć z otrębami, w stosunku 1:1. Taka mieszanka będzie szczególnie przydatna dla zwolenników treningu siłowego, powinna być spożywana około godziny przed posiłkiem.

Płatki kukurydziane - możliwa szkoda?

Taki produkt może zaszkodzić przy aktywnym i nadmiernym spożyciu, zwłaszcza w: dzieciństwo. Nie należy go spożywać dla osób cierpiących na przewlekłe procesy próchnicowe, alergie i nietolerancję jakichkolwiek składników takiego pokarmu.

Bez pieczenia ciastek z płatkami kukurydzianymi

To jest ładne pyszny deser szybkie gotowanie, które z łatwością stworzysz samodzielnie w domu.
Aby go przygotować, musisz przygotować sto gramów margaryny, pięćdziesiąt mililitrów syropu cukrowego, sto pięćdziesiąt mililitrów cukru, cztery łyżki proszku kakaowego i pięćset gramów płatków kukurydzianych.

W rondelku najpierw roztopić margarynę, dodać cukier, kakao i wlać syrop. Doprowadź tę mieszankę do wrzenia, a następnie gotuj przez kilka minut. Gotować do uzyskania gęstej konsystencji.

Zdejmij pojemnik z ognia, wsyp płatki i delikatnie wymieszaj. Nie powinny się łamać. Wszystkie płatki powinny być pokryte mieszanką czekolady. Sortuj je na małe formy papierowe i włóż do zamrażarki, aż ostygnie.

Ciasto czekoladowe płatki kukurydziane bez pieczenia

To pyszne chrupiące ciasto, do przygotowania którego będziesz potrzebować czterysta gramów dowolnego ciasteczka i sto gramów masła. Z tych składników stworzysz dolną warstwę słodyczy. Następnie musisz użyć czterysta gramów płatków kukurydzianych, dwieście gramów ciasteczek, szklankę cukru, pół szklanki orzeszków ziemnych, dwieście pięćdziesiąt gramów masła i sto gramów kakao w proszku.

Zmiażdż czterysta gramów ciasteczek na dolną warstwę i natrzyj masłem. Wymieszaj i nałóż na spód formy. Wyślij go do lodówki.

Zmiażdż również dwieście gramów ciasteczek, połącz z płatkami kukurydzianymi i orzeszkami ziemnymi. Wymieszaj szklankę cukru z proszkiem kakaowym i wyślij do ognia. Dodaj zmiękczony masło. Taką masę trzymaj w ogniu o minimalnej mocy, aż cukier się rozpuści. Wyjmij powstałą masę z ognia, lekko ostudź i wlej do płatków kukurydzianych. Dobrze wymieszaj, wyjmij formę z lodówki i połóż na pierwszej warstwie drugiej.

gotowe ciasto można podlewać lukier czekoladowy, po czym należy go odesłać do lodówki na kilka godzin.

Leczenie alternatywne

Płatki kukurydziane mogą być dobrą alternatywą śniadaniową, ale zdecydowanie nie należy dać się ponieść emocjom. A sama kukurydza ma wiele właściwości leczniczych i jest szeroko stosowana przez specjalistów. Medycyna tradycyjna.

Tak więc dość często eksperci medycyny tradycyjnej zalecają używanie. Na ich podstawie można przygotować lek promujący obrzęki pochodzenia nerkowego, zmiany zapalne dróg moczowych i zapalenie pęcherza. Aby osiągnąć efekt terapeutyczny, musisz zaparzyć łyżeczkę znamion kukurydzy z jedną szklanką wrzącej wody. Doprowadź produkt do wrzenia, a następnie pozostaw na pięć minut do zaparzenia. Pij przefiltrowane lekarstwo na raz, jak herbatę. Powtarzaj przyjęcie trzy razy dziennie.

Dla skutecznych (lub takich formacji) warto przygotować łyżkę znamion kukurydzy. Zaparz je pół szklanki wrzącej wody i gotuj pod przykryciem przez godzinę. Przygotowany lek odcedź i ostudź, a następnie zażyj na łyżce stołowej tuż przed posiłkiem.

Również do leczenia kamieni nerkowych można przygotować bardziej skoncentrowany napar ze znamion kukurydzy. Zaparz dziesięć gramów takich surowców szklanką wrzącej wody i pozostaw na godzinę lub dwie do zaparzenia. Gotowy lek należy odcedzić w łyżce stołowej dwa lub trzy razy dziennie.

Eksperci medycyny tradycyjnej twierdzą, że znamiona kukurydzy mogą również pomóc w leczeniu przewlekłego zapalenia wątroby w okresie remisji. Łyżkę surowców roślinnych zaparzyć tylko jedną szklanką przegotowanej wody. Po godzinie infuzji odcedź lek i weź go łyżką stołową w odstępie trzech godzin.

Kukurydza jest ładna popularny produkt które mogą przynieść organizmowi ogromne korzyści. Niektóre części takiej rośliny mają również wyraźne właściwości lecznicze.

Ekaterina, www.site
Google

- Drodzy nasi czytelnicy! Zaznacz znalezioną literówkę i naciśnij Ctrl+Enter. Daj nam znać, co jest nie tak.
- Zostaw swój komentarz poniżej! Pytamy Ciebie! Musimy poznać Twoją opinię! Dziękuję Ci! Dziękuję Ci!

Najpopularniejszym produktem kukurydzianym są płatki. W tej formie najłatwiej jest ugotować i zjeść to wyjątkowo przydatny produkt. Kukurydza może korzystnie wpływać na pracę większości układów naszego organizmu. Z płatków zbożowych można zrobić wiele ciekawe dania które pokochają dorośli i dzieci.

Co to jest?

Historia płatków kukurydzianych jest ciekawa i zabawna. Stało się to w odległym XIX wieku w Stanach Zjednoczonych. Bracia Kellogg, którzy mieli małe uzdrowisko, postanowili dodać do diety urlopowiczów mąkę kukurydzianą. W kuchni doszło do nieprzewidzianej sytuacji, ciasto było rozgotowane. główny składnik ciasto było dość drogie i po prostu nie chciałem go w ogóle wyrzucać.

Bracia Kellogg postanowili rozwałkować przesuszone ciasto i smażyć małe warstwy na oleju. Urlopowiczom bardzo podobało się to niezwykłe śniadanie. Jeden z braci był lekarzem, bez problemu uzyskał patent na nowy produkt. Zgadza się, z powodu absurdalnego wypadku cały świat po raz pierwszy dowiedział się o płatkach kukurydzianych.

Do tej pory płatki kukurydziane są w pełni zgodne z pełnym śniadaniem, które doda Ci sił i witamin od samego rana i na cały dzień. Produkt bez cukru według producentów może być spożywany nawet przez osoby cierpiące na cukrzycę typu 2. Nie wszyscy wierzą w takie zapewnienia, dlatego warto bardziej szczegółowo zbadać wpływ płatków zbożowych na organizm jako całość i na poszczególne jego układy.

Dietetycy naprawdę doceniają naturalne płatki kukurydziane. Należy pamiętać, że lista przydatnych właściwości dotyczy tylko produktu, który powstał bez użycia różnych smaków i aromatów. Często na opakowaniach z suchym śniadaniem znajduje się imponująca lista różnych witamin i mikroelementów.

Należy pamiętać, że są one sztucznie dodawane do produktu i praktycznie nie są wchłaniane przez organizm.

Produkcja płatków kukurydzianych w produkcji odbywa się w kilku etapach.

1. Powłoka jest usuwana z ziaren, po czym są przetwarzane. W rezultacie ziarna nabierają brązowo-złotego odcienia.
2. Ziarna są umieszczane na przenośniku i mielone na okruchy.
3. W celu równomiernego rozprowadzenia wilgoci nadają się do chłodzenia i klimatyzacji.
4. Podczas obróbki cieplnej produkt jest suszony, cienkie talerze smażone są w temperaturze ok. 300°C.

Jak wybrać?

Ostrożność przy zakupie śniadań kukurydzianych w sklepie pozwoli Ci wybrać produkt wysokiej jakości. Studiując opakowanie, spójrz na kompozycję, powinny być tylko 3 składniki - mąka kukurydziana, olej, sól. Płatki o innym składzie nie są już uważane za naturalne. Nie trzymaj się produktu, który ma bardzo dużą listę dodatkowych witamin i minerałów. Sztuczne pierwiastki śladowe i witaminy z takich produktów są gorzej przyswajalne przez organizm.

Jeśli chcesz skorzystać z suchego śniadania, porzuć produkty z polewą. Lepiej dodać słodyczy za pomocą naturalnych słodzików (owoce, miód), ale nie należy używać cukru.

Przed zakupem dokładnie sprawdź opakowanie pod kątem uszkodzeń i oznak wilgoci.

Jakie są przydatne?

Płatki kukurydziane szybko się wchłaniają i nie obciążają układu pokarmowego. Jeśli masz problemy z układem pokarmowym, to używanie kukurydzy w tej formie stanie się idealna opcja poprawić stan. Korzyści z produktu są nie mniejsze niż w przypadku kolb kukurydzy.

1. Błonnik roślinny pobudza perystaltykę żołądka, przyspiesza proces oczyszczania organizmu. Jest to ważne dla osób podatnych na zapalenie jelita grubego, a także w przypadku problemów z wypróżnianiem.
2. Tryptofan jest przekształcany w serotoninę po wchłonięciu produktu. Dzięki temu śniadania kukurydziane pomagają pozbyć się różnych problemów z nastrojem.
3. Kompozycja zawiera aminokwas glutaminowy, który pozytywnie wpływa na pamięć i zdolność koncentracji.
4. Płatki oczyszczają krew z niepotrzebnego cholesterolu.
5. Zawartość kalorii w naczyniu jest niska, więc nie szkodzi sylwetce.
6. Korzystnie wpływa na zdrowie całego układu moczowego.
7. Śniadanie kukurydziane pozytywnie wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych.
8. Płatki pomagają organizmowi pozbyć się żółci.

Naturalny produkt bez cukru jest łatwo przyswajalny przez organizm i pomaga stabilnie funkcjonować różne systemy. Aby zwiększyć korzyści, możesz zaparzyć mleko i dodać miód, suszone owoce, orzechy. Takie śniadanie będzie dość wysokokaloryczne, co najmniej 360 kcal na 100 gramów produktu, zwykłe naturalne płatki bez dodatków zawierają około 90 kalorii na 100 gramów. Te ostatnie mają duża różnica, ponieważ powstają wyłącznie z całej kukurydzy, wody i soli.

Wartość odżywcza 100 g płatków: białko - 8 g; tłuszcze - 3 g; węglowodany - 84 g. Należy zauważyć, że BJU może się znacznie zmienić w obecności smaków. Indeks glikemiczny nie przekracza 70, dzięki czemu produkt jest bezpieczny dla diabetyków typu 1 i 2. Glazura w płatkach podnosi tę liczbę do 90, więc spożywanie jej jest niebezpieczne.

W czasie ciąży i karmienia piersią

Płatki korzystnie wpływają na ciało kobiety podczas porodu. Pomogą poprawić stan żołądka w połowie semestru. Ponadto anomalie smakowe urozmaicają zwykłe jedzenie podczas porodu. Ważne jest, aby zatrzymać się na czas, od 36 tygodnia produkt nie powinien być spożywany. Brak aktywności doprowadzi do nadmiernego przybierania na wadze u kobiety i płodu.

Stosowanie zbóż podczas karmienia piersią w dużej mierze zależy od preferencji kobiety. Pomogą matce karmiącej oczyścić krew, znormalizować pracę serca i żołądka. Mąka kukurydziana w składzie normalizuje wysokie ciśnienie i poprawić krążenie krwi poprzez oczyszczenie naczyń. Ważne jest, aby produkt nie zawierał glutenu i glukozy, w przeciwnym razie nie zostanie wchłonięty przez przewód pokarmowy noworodka.

Jeśli zauważysz najmniejszy objaw alergii u dziecka, natychmiast wyłącz danie z diety.

Dla dzieci

Jeśli matka spożywa płatki zbożowe podczas karmienia piersią, organizm dziecka stopniowo przyzwyczaja się do tego produktu. Niektórzy uważają, że jest to zasadniczy powód karmienia dziecka produktem kukurydzianym. Opinia WHO różni się nieco od popularnej, zalecają nie eksperymentować do 3 lat. W tym czasie układ pokarmowy i nerwowy dziecka są w pełni ukształtowane.

Naukowcy udowodnili, że płatki w młodym wieku może służyć jako naruszenie wchłaniania glukozy, powstawanie nieprawidłowego nawyki żywieniowe. Nie zastępuj głównego posiłku dziecka tym produktem. Lepiej oszczędzaj płatki na zdrowy deser lub szybka przekąska. Jednocześnie nie należy zbyt często karmić zbóż dzieciom, wystarczy 3 razy w tygodniu. To właśnie ta prawidłowość pomoże uniknąć negatywne konsekwencje posługiwać się.

Kiedy chudniesz

Ekscytującym tematem może być stosowanie zbóż podczas diety. Produkt może być stosowany jako szybki niskokaloryczna przekąska, ale nie przynosi żadnych szczególnych korzyści w pozbywaniu się nadwagi. Produkty z kukurydzy można łączyć z niskokalorycznym jogurtem lub otrębami. Ta ostatnia opcja jest istotna przy łączeniu diety i treningu siłowego.

Istnieją specjalne monodiety i schematy żywieniowe, w których prym wiodą zboża. Lekarze uważają, że takie metody pomagają w krótkim czasie schudnąć. Ogromną zaletą takich diet jest dostępność naturalnych zbóż. Co więcej, dzięki ich specjalnym słodki smakłatwiej ograniczyć spożycie cukru.

Należy pamiętać, że dieta zbożowa trwa nie dłużej niż tydzień. Pamiętaj, aby ostrożnie wchodzić i wychodzić z diety, aby organizm miał czas na dostosowanie się do zmiany diety. Takie odchudzanie nie jest odpowiednie dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym lub cukrzycą typu 1 lub typu 2. W pierwszym przypadku dieta grozi rozwojem chorób żołądka, bólu, zaparć. W drugim przypadku możliwy jest nadmiar cukru we krwi.

Czy możesz zjeść na śniadanie?

Wiele osób jest przyzwyczajonych do rozpoczynania dnia od talerza szybkie śniadanie. Płatki spożywa się najczęściej w formie owsianki, najczęściej polewa się je ulubionym produktem mlecznym lub z kwaśnego mleka.

Nie nadużywaj produktu kukurydzianego, nie powinieneś go jeść codziennie. Lepiej używać produktu do podjadania lub robienia słodyczy.

Rozważ możliwe ryzyko i cechy jedzenia płatków kukurydzianych rano.

1. Przed zjedzeniem rano płatków koniecznie wypij szklankę ciepłego płynu (herbata lub woda). Tylko w ten sposób można uniknąć podrażnień jelit i błony śluzowej żołądka.
2. Produkt można podawać dzieciom rano, otula ściany żołądka i dostarcza organizmowi niezbędnego zastrzyku energii.
3. Nie jedz suchych płatków śniadaniowych. Takie spożycie produktu w pożywieniu może prowadzić do procesów zapalnych w ścianach żołądka. W najlepszy przypadek organizm postanawia pozbyć się produktu z odruchem wymiotnym.
4. Dla dorosłych lepiej jest jeść płatki śniadaniowe na śniadanie niż gęstszą owsiankę z mlekiem. Dla odmiany możesz użyć dowolnego innego naturalny suplement(syrop, owoce, miód).
5. Różnorodność składników (suplementów) przyczynia się do szybszego wchłaniania płatków.
6. Możesz wypić suche śniadanie z dowolnym napojem bez gazu. W przeciwnym razie trawienie pokarmu będzie trudne.
7. Aby poprawić korzystne właściwości, dodaj do owsianki niskotłuszczowy kefir. Ta kombinacja jest odpowiednia wieczorem, przed pójściem spać.
8. Płatki z dodatkami i słodzikami powodują produkcję insuliny. Prowadzi to do uczucia głodu nawet po nasyceniu organizmu.

Co jest szkodliwe?

Korzyści zdrowotne to wyłącznie naturalne płatki. Diabetycy powinni szczególnie uważać na skład produktów, jeśli jest mąka lub cukier, powstrzymać się od zakupu. A także przy takiej chorobie warto odmówić dodania miodu i pełnotłustego jogurtu do płatków zbożowych. W przypadku objawów zaburzonego metabolizmu węglowodanów lepiej łączyć zboża z zwykła woda lub mleko dietetyczne.

Większość witamin zawartych w zbożach jest nienaturalna. Przy produkcji takiego produktu z kolb kukurydzy większość pierwiastków śladowych umiera, producenci sztucznie nasycają płatki różnymi minerałami. W cukrzycy danie powinno całkowicie zastąpić pełny posiłek. Jeśli nie ma problemów zdrowotnych, dietetycy zalecają używanie płatków tylko do podjadania w posiłkach pośrednich.

Płatki nie są szkodliwe, jeśli są stosowane prawidłowo i z umiarem. Ważne jest, aby produkt z glazurą w każdym przypadku był szkodliwy dla szkliwa zębów. Są tylko dwa przypadki, w których powinieneś całkowicie zrezygnować z produktu:

1. zakrzepowe zapalenie żył lub wysokie krzepnięcie krwi;
2. wrzodziejące choroby przewodu pokarmowego.

Warto ostrożnie obchodzić się z płatkami kukurydzianymi na zapalenie żołądka. Mogą spowodować poważny nawrót choroby. Wyrzucić produkt, którego opakowanie wskazuje - może zawierać śladowe ilości glutenu. Takie płatki w połączeniu z kwaśnym mlekiem lub słodkimi dodatkami zaszkodzą żołądkowi. Nie używaj produktu, gdy procesy zapalne w trzustce, zwłaszcza podczas ostrego nawrotu.

Należy pamiętać, że nadmiar produktów kukurydzianych w menu dla dorosłych może prowadzić do ich kumulacji tłuszcz podskórny oraz upośledzony wychwyt glukozy.

Ponadto produkt w nadmiarze powoduje nudności, kolkę w żołądku, prowokuje naruszenie stolca i przewodu pokarmowego. Brytyjscy naukowcy odkryli, że jedna porcja płatków zbożowych zawiera około 0,25 Dzienna dieta glukoza dla utworzonego organizmu.

Co można ugotować?

Produkty kukurydziane spożywane są głównie na śniadanie. Do warzenia produktów stosuje się niskotłuszczowe produkty mleczne lub wodę. Dla ulepszenia smakowitość Dodaj różne syropy, soki, owoce, jagody, czekolada i podobne produkty. W domu możesz skorzystać z innych przepisów na robienie pyszne potrawy. Słodkie ciasta, herbatniki i ciastka bez pieczenia dają możliwość karmienia użyteczne zboża Cała rodzina.

Wiele gospodyń domowych lubi gotować różnorodne ciasteczka, zapiekanki, słodycze, ciasta i ciasta ze zbóż. W pikantne przepisy płatki są często używane jako składnik panierki. Płatki w proszku świetnie nadają się do panierowania podczas gotowania kotletów, kotletów, mięsa, ryb. Okruchy sprawią, że danie będzie piękne i pyszna skórka. Często do sałatek dodaje się suche płatki zbożowe.

Śniadanie dla dzieci

Przygotowanie porannego posiłku zajmuje tylko 15 minut wolnego czasu. Do produkcji śniadania dla dzieci używaj tylko naturalnych składników. Unikaj różnych dodatki do żywności aby zachować korzystne właściwości owsianki. Składniki:

• płatki kukurydziane - 1 szklanka;
• woda - 1,5 szklanki;
• mleko - do smaku;
• sól dla smaku;
• cukier - do smaku.

Zrób to tak pyszne śniadanie dość proste, postępuj zgodnie z instrukcjami:

1. napełnij produkt wodą i poczekaj na obrzęk;
2. połóż płatki zbożowe powolny ogień gotować przez 15 minut;
3. dla uzyskania odpowiedniej konsystencji konieczne jest zmielenie płatków przez sito;
4. dodaj trochę soli i cukru do smaku.

W pierwszym numerze projektu „Śniadanie z Komsomolską Prawdą” porównaliśmy jogurty wiodących producentów.Dzisiaj przyszła kolej na suche śniadania.

Oczywiście płatki z mlekiem, kefirem lub jogurtem są wygodne, szybkie i smaczne, ale jak przydatne? Czy płatki śniadaniowe są przeznaczone? codzienny użytek w jedzenie dla dzieci? Jaka jest różnica między płatkami dla dzieci a płatkami dla tych, którzy chcą schudnąć? Komsomolskaja Prawda znalazła odpowiedzi na te i inne pytania wspólnie z ekspertami.

Jak to jest zrobione

Śniadania suche nazywane są produktami z kukurydzy, pszenicy, ryżu i innych zbóż w postaci paluszków, płatków, dmuchanych ziaren, pierścionków, gwiazdek, poduszek itp., które można spożywać bez żadnych dodatkowych gotowanie. Dla ulepszenia właściwości smakowe dodany do mieszanki syrop cukrowy karmel, orzechy, suszone owoce, kawałki czekolady, często mieszanki są wzbogacone witaminami i sole mineralne- wapń, fosfor, żelazo. Wszystko to ma na celu pomóc leniwym, sennym i zawsze spieszącym się o poranku konsumentom.

Technologia wytwarzania płatków obejmuje: usuwanie łupin z ziaren, oddzielanie zarodków, pozyskiwanie zbóż, następnie gotowanie w syropie cukrowo-solnym, spłaszczanie na cienkie płatki i pieczenie w piekarniku do uzyskania chrupkości – powiedział kierownik ośrodka badawczego ds. testowania produktów. Komsomolskaja Prawda „Ukrmetrteststandart” Wołodymyr SEMENOWYCZ. - Zwykle je się zboża, najpierw napełniając je mlekiem lub jogurtem...

Czego producent nie mówi

Płatki to szybkie i pożywne śniadanie, a to oczywiście jego plusy. Ale są też wady.

Główną wadą jest to, że z reguły płatki zawierają dużo węglowodanów, w tym cukru. Wystarczy żywność wysokokaloryczna i nie należy ich nadużywać - mówi nasz ekspert. - Dziś, gdy konsument ma szeroki wybór, polecam płatki nieszkliwione: może nie są tak smaczne, ale wartość odżywcza będzie wyższa ze względu na mniejszą ilość cukru, o którym wiadomo, że przyczynia się do wyglądu nadwaga. Ponadto wielokrotnie powtarzali to dietetycy krajowi i zagraniczni ten produkt zawiera dużo soli, ponieważ, jak wspomniano powyżej, zgodnie z technologią gotuje się ją w syropie cukrowo-solnym.

Ekspert powiedział Komsomolskiej Prawdzie o innym punkcie, który go niepokoi:

Rozważmy dwa rodzaje płatków produkowanych pod marką Nestle. Niektóre całym swoim wyglądem wskazują, że są przeznaczone dla dzieci: jaskrawo pomalowane na kolor pudełko, zadania dla dzieci, interesująca informacja napisany w języku przystępnym dla dzieci. Inne płatki są wyspecjalizowane: dla tych, którzy chcą schudnąć. W „płatkach dla niemowląt” widzimy zawartość węglowodanów 79,7 g na 100 g, z czego 34,6 g to cukier (jest to wskazane na etykiecie). W tych, które są na odchudzanie - 76,4 g na 100 g, ale jednocześnie jest o połowę mniej cukru niż u dzieci - 17,1 g. Moim zdaniem to, co jest zalecane dla dzieci powinno zawierać minimalną ilość cukru.. .

Przyzwyczailiśmy się już do tego, że im „prostszy” skład, tym mniej w nim barwników, emulgatorów i różnych dodatków do żywności, tym lepiej. I sądząc po naszej analizie porównawczej (patrz tabela. - Wyd.), wśród badanych płatków korzystnie wypada produkt z Białorusi, na opakowaniu którego minimalny zestaw Składniki. Jednak Władimir Semenowicz ma nieco inne zdanie w tej sprawie:

Nie ma wystarczających informacji o składzie na zbożach produkowanych na Białorusi - moim zdaniem producent wskazał daleko od wszystkiego, co tak naprawdę jest w tym produkcie. Zgodnie z technologią płatki są smażone, co oznacza, że ​​kompozycja powinna zawierać tłuszcze. Aby tłuszcze nie zjełczały, producent dodaje przeciwutleniacze (i to, nawiasem mówiąc, jest wskazane na wszystkich innych opakowaniach), ale nie są one wskazane na opakowaniu z Białorusi.

Rozpiętość cen

Koszt suchych śniadań różni się ponad dwukrotnie: 100 g suchych mieszanek może kosztować konsumenta od 3,20 do 7,48 UAH. Te droższe, jak wskazano na opakowaniu, przeznaczone są do odchudzania, jednak z zadeklarowanej na tym samym opakowaniu zawartości kalorii trudno wywnioskować, jak łatwo zrzucić te zbędne kilogramy. Oceń sam: zawartość kalorii w płatkach Weight Loss Cereal, wyprodukowanych z pełnoziarnistej pszenicy Fitness, jest znacznie wyższa niż zawartość kalorii w zwykłych glazurowanych płatkach zbożowych.

Tylko na podstawie wartość energetyczna trudno stwierdzić, ile ten lub inny produkt jest przeznaczony na odchudzanie, wyjaśniła Komsomolskaja Prawda specjalista w zakresie zdrowe odżywianie, dietetyk fitness Vladislav SLASTIN.- Zgadzam się: jeśli w porcji sałatki jest więcej kalorii niż w małej bułce, nie stwierdzimy, że bułka przyczynia się do utraty wagi! Dlatego należy wziąć pod uwagę wszystko: wzbogacenie produktu w minerały i witaminy, zalecenia dotyczące prawidłowe użycie, inne czynniki...

Ponadto ekspert obalił mit, że osoby chcące schudnąć powinny ograniczyć spożycie węglowodanów. Według niego tłuszcze spalają się w ogniu węglowodanów, więc dla osób zajmujących się np. fitnessem stosowanie węglowodanów jest konieczne. Tylko powinny to być tzw. powolne węglowodany (patrz DOBRZE WIEDZIEĆ) , czyli te, które organizm wchłania stopniowo, cukier uwalnia się powoli, co oznacza, że ​​mózg nie będzie dłużej sygnalizował głodu.

DOBRZE WIEDZIEĆ

• chleb grube mielenie,
• makaron pełnoziarnisty,
• wszystkie fasole,
• owsianka (oprócz kaszy manny),
• warzywa (zwłaszcza cukinia, szpinak, kapusta),
• owoce bezcukrowe (jabłka, kiwi, grejpfruty, wiśnie),
• grzyby,
• cebula.

Szybkie węglowodany:

• cukier,
• wyroby cukiernicze i produkty mączne,
• ananasy, rodzynki, arbuzy, dojrzałe banany, melon,
• dania ziemniaczane,
• marchew, dynia, rzepa,
• ryż brązowy i biały,
• chleb pszenny, paluszki chlebowe,
• płatki i paluszki kukurydziane,
• owsianka fast food.

RADA „KP”

Główna rada – przeczytaj uważnie opakowanie – pozostaje aktualna! Wielu producentów uczciwie ostrzega, że ​​ich produkty nie są przeznaczone dla wszystkich. Na przykład producent płatków pełnoziarnistych Fitness zaleca konsultację z lekarzem przed użyciem produktu, jeśli:

jesteś w ciąży lub karmisz piersią,

Nie masz jeszcze 18 lat,

Bierzesz leki

Chcesz stracić więcej niż 20 procent swojej wagi.

OPINIA DIETETYKÓW

Zboża w płatkach śniadaniowych są zmieniane nie do poznania: często są mielone na mąkę i zamieniane w płatki lub różne chrupiące figurki, mówi dietetyk Larisa BUTKOVA.- A jak wiesz, im bardziej ziarno jest zmiażdżone, tym mniej jest użyteczne. Całe ziarna zachowują więcej witamin, minerałów, olejów i oczywiście błonnika. Trzeba powiedzieć, że nowoczesny mężczyzna bardzo brakuje błonnika: jemy dużo wyrafinowanej i przetworzonej żywności, w której prawie nie ma błonnika. Wielu konsumentów błędnie uważa, że ​​błonnik znajduje się w płatkach śniadaniowych, ale to stwierdzenie jest prawdziwe tylko wtedy, gdy płatki są wytwarzane z pełnych ziaren.

We współczesnym świecie ludzie ciągle gdzieś się spieszą. Nie mają czasu na przygotowanie pełnego śniadania. Dlatego w wielu rodzinach rano zamiast omletów lub owsianka stosuje się gotowe płatki śniadaniowe z płatków kukurydzianych. Ale jak przydatne jest to jedzenie, warto to zrozumieć.

Skład i korzyści

Historia płatków kukurydzianych sięga 1894 roku. Przez tak długi czas swojego istnienia produkt ten nie stracił na popularności, a wręcz przeciwnie, dzięki swojej dobry gust i chrupiące właściwości. Wielu producentów twierdzi w swoich reklamach, że niosą ze sobą płatki kukurydziane maksymalna korzyść, ponieważ są nasycone użytecznymi składnikami.

Aby porozmawiać o tym, jak przydatny jest ten produkt, powinieneś przestudiować jego skład i wziąć pod uwagę wartość odżywczą.

Tabela: skład chemiczny i wartość odżywcza na 100 g produktu

Odżywka	Ilość	% normy w 100 g
kalorie	325,3 kcal	19.3%
Wiewiórki	8,3 grama	10.9%
Tłuszcze	1,2 grama	2%
Węglowodany	75 gramów	35.5%
Błonnik pokarmowy	0,8 grama	4%
Woda	14 gramów	0.6%
Popiół	0,7 grama
witaminy
Witamina A, RE	200 mikrogramów	22.2%
Retinol	0,2 mg
Witamina B1, tiamina	0,1 mg	6.7%
Witamina B2, ryboflawina	0,07 mg	3.9%
Witamina B5, pantotenowa	0,3 mg	6%
Witamina B6, pirydoksyna	0,3 mg	15%
Witamina B9, folian	19 mcg	4.8%
Witamina E, alfa tokoferol, TE	2,7 mg	18%
Witamina H, biotyna	6,6 mcg	13.2%
Witamina PP, NE	2,4778 mg	12.4%
Niacyna	1,1 mg
Makroelementy
Potas, K	147 mg	5.9%
Wapń Ca	20 mg	2%
Magnez	36 mg	9%
Sód, Na	55 mg	4.2%
Siarka, S	63 mg	6.3%
Fosfor, Ph	109 mg	13.6%
pierwiastki śladowe
Aluminium, Al	29 mcg
Bor, B	215 mcg
Żelazo, Fe	2,7 mg	15%
kobalt, co	4,5 mikrograma	45%
mangan, Mn	0,4 mg	20%
Miedź, Cu	210 mcg	21%
Molibden, Mo	11,6 mcg	16.6%
Nikiel, Ni	23,4 mcg
Cyna, Sn	19,6 mcg
Tytan, Ti	27 mcg
Chrom, Cr	22,7 mcg	45.4%
Cynk, Zn	0,5 mg	4.2%
strawne węglowodany
Skrobia i dekstryny	70,4 g
Mono- i disacharydy (cukry)	2 gramy

Korzyści zdrowotne wynikające z płatków kukurydzianych są następujące:

• produkt zawiera witaminy (A, B6, E, H, PP), makroelementy (magnez, fosfor) i mikroelementy (kobalt, żelazo, mangan, miedź, molibden, chrom);
• w składzie płatków kukurydzianych znajdują się włókna normalizujące procesy trawienia;
• zawartość aminokwasu tryptofanu prowadzi do syntezy hormonu serotoniny. W konsekwencji po zjedzeniu płatków poprawia się nastrój, pojawiają się pozytywne emocje;
• produkt jest w stanie poprawić pamięć i aktywność mózgu dzięki zawartemu w nim kwasowi glutaminowemu;
• pektyny zapobiegają rozwojowi nowotworów;
• skrobia wzmacnia tkanka mięśniowa i komórki nerwowe
• płatki zapewniają duży dopływ energii do organizmu.

Jakie są wady i szkody produktu?

Według badań przeprowadzonych przez brytyjskich ekspertów okazało się, że wady płatków kukurydzianych nie są tak mało.

1. Największą i główną wadą jest to, że jest to produkt wysokowęglowodanowy (75 g węglowodanów na 100 g zbóż). Jest wykonany z wyższe stopnie mąka kukurydziana, czyli przed mieleniem ziarna kukurydzy są całkowicie oczyszczone z łupiny i kiełków, a prawie same węglowodany pozostają.
2. Przy produkcji płatków kukurydzianych do mąki dodaje się dużo cukru, a następnie powleka się gotowy produkt słodki lukier. Dzięki temu 100 g produktu może zawierać 40 g cukru (8 łyżeczek).
3. Technologia przygotowania płatków kukurydzianych polega na ich prażeniu. Dlatego w ukończony produkt zawiera tłuszcze trans, które po spożyciu wypierają przydatne kwas tłuszczowy z błon komórkowych. W rezultacie procesy metaboliczne w komórkach są zaburzone, co może prowadzić do różnych patologii.
4. W produkcji płatków kukurydzianych producenci często używają sztucznych aromatów, dodatki smakowe, konserwanty i inne składniki chemiczne, które nie są Najlepszym sposobem wpływa na stan zdrowia.
5. Produkt posiada wysoką kaloryczność - 325,3 kcal. Oznacza to, że przy jego niekontrolowanym stosowaniu istnieje ryzyko przybrania nadwagi.

To interesujące. Naukowcy zaobserwowali dzieci w wieku od 5 do 10 lat, które codziennie jadły na śniadanie płatki kukurydziane. Po roku takiego odżywiania cała grupa rozwinęła problem otyłości.

Przeciwwskazania do stosowania

1. Przewlekła próchnica, ponieważ wysoka zawartość cukier niszczy szkliwo.
2. Reakcje alergiczne, ponieważ w płatkach kukurydzianych znajduje się wiele składników chemicznych.
3. Cukrzyca typu 2 - przy tej chorobie nie można spożywać pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym.
4. Zwiększona krzepliwość krwi i skłonność do zakrzepowego zapalenia żył.
5. Otyłość, ponieważ pokarmy węglowodanowe przyczyniają się do gromadzenia tkanki tłuszczowej.
6. Zaburzenia w przewód pokarmowy(dodatki mogą powodować kolkę, zaparcia).
7. Indywidualna nietolerancja.

Właściwy wybór produktu

Jak się okazało z powyższego, płatki kukurydziane mogą powodować pewne szkody dla zdrowia. Oznacza to jednak, że w ogóle nie należy ich jeść. Konieczne jest tylko prawidłowe ich dobranie i właściwe ich wykorzystanie.

Kupując produkt, należy dokładnie przestudiować skład i opakowanie.

Wskazane jest, aby zakupić produkt od minimalna zawartość cukier lub w ogóle bez cukru.

W sprzedaży można znaleźć płatki kukurydziane, które są wykonane z pełnoziarnisty lub w którym szorstkie włókna roślinne. Korzyści z takich zbóż będą znacznie większe, ponieważ są one bogate w witaminy (zwłaszcza z grupy B) i zdrowy błonnik.

Wskazane jest samodzielne studiowanie wygląd zewnętrzny płatki kukurydzy. Nie powinny mieć dużych zgrubień, co wskazuje na nieprawidłowości w procesie produkcyjnym. Powierzchnia płatków powinna być pokryta małymi bąbelkami.

Kupując produkt należy zwrócić uwagę na samo opakowanie. Lepiej, jeśli nie jest przezroczysty, ale wykonany z metalizowanej folii. Dzięki temu zachowane zostaną wszystkie witaminy i inne przydatne komponenty do końca daty ważności.

Po otwarciu opakowania płatki kukurydziane należy przenieść do pojemnika ze szczelną pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu. W przeciwnym razie na świeżym powietrzu tłuszcze zaczną się utleniać, a witaminy rozpadną się w świetle.

Jak jeść płatki kukurydziane

Najczęściej ludzie używają płatków śniadaniowych. Jednak paradoksalnie ten produkt, przy całej swojej wysokiej kaloryczności, nie daje długotrwałego uczucia sytości. Płatki kukurydziane mają wysoki poziom indeks glikemiczny(85 sztuk). W konsekwencji węglowodany zawarte w tym produkcie są szybko wchłaniane, a poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta. Pociąga to za sobą nadmierną produkcję insuliny, która szybko zmniejsza ilość cukru. W rezultacie znów pojawia się uczucie głodu. Dlatego eksperci nie zalecają spożywania płatków kukurydzianych na śniadanie. Rano lepiej stosować je jako przekąskę między głównymi posiłkami.

Aby zboża przyniosły maksymalne korzyści organizmowi, dietetycy zalecają nalewanie ich niskotłuszczowym jogurtem, kefirem oraz dodawanie posiekanych owoców i jagód zawierających błonnik roślinny. To znacznie spowolni procesy wchłaniania i na długo przedłuży uczucie sytości.

Wideo: płatki kukurydziane

Niuanse użytkowania

Okres ciąży

Podczas rodzenia dziecka kobieta powinna być bardzo ostrożna i zwracać uwagę na wybór produktów, ponieważ przyszłe zdrowie dziecka zależy bezpośrednio od jego diety. Płatki kukurydziane - nie najlepsze najlepszy produkt dla kobiet w ciąży, ponieważ ma wysoką kaloryczność, zawiera dużo cukru i dodatków. Wszystko to przyczynia się do zestawu dodatkowych kilogramów i rozwoju reakcji alergicznych. Dlatego w czasie ciąży, jeśli istnieje nieodparta chęć jedzenia płatków zbożowych, musisz wybrać produkt nieszkliwiony, a najlepiej z całych ziaren, a dzienna stawka nie powinna przekraczać 1 łyżki. l.

Płatki kukurydziane podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze od mleko matki. Jednakże, szkodliwe substancje również wejść w ciało dziecka. Ponieważ płatki zbożowe zawierają dużo cukru i składników chemicznych, matka karmiąca powinna pomyśleć, że ten produkt wyrządzi dziecku więcej szkody niż pożytku. W pierwszych miesiącach życia układ trawienny dziecko wciąż się rozwija, a każdy Nowy produkt może powodować u niemowlęcia nieznośną kolkę, wzdęcia, wysypki itp. Całkowite porzucenie płatków kukurydzianych ma sens. Po raz pierwszy może je wypróbować kobieta karmiąca 6 miesięcy po urodzeniu dziecka. W takim przypadku dawka nie powinna przekraczać kilku płatków. Produkt należy stosować rano. Następnie konieczne jest monitorowanie stanu zdrowia dziecka przez 2 dni. Jeśli nie pojawią się żadne negatywne reakcje, produkt jest dozwolony w ilości 1 łyżki. l. z niskotłuszczowym jogurtem lub kefirem raz w tygodniu.

Wprowadzenie do żywności uzupełniającej

Dzieciom nie wolno podawać płatków kukurydzianych do 2 roku życia. W takim przypadku należy wybrać produkt nieszkliwiony z pełnego ziarna. Dziecko może spożywać produkt 1-2 razy w tygodniu, a dzienna stawka to 1 łyżeczka.

Czy można jeść płatki kukurydziane przy niektórych chorobach?

Przy zapaleniu trzustki o tym produkcie należy zapomnieć na zawsze, ponieważ zawiera wiele składników chemicznych, które niekorzystnie wpływają na stan trzustki.

Na cukrzyca pierwszego rodzaju można stosować płatki kukurydziane nie częściej niż raz w tygodniu, a dzienna stawka nie powinna przekraczać 3 łyżeczek.

odchudzanie i dieta

Ci, którzy chcą schudnąć, często wierzą, że produkt im w tym pomoże. Jednak dla tych, którzy chcą wyrzucić nadwaga, nie należy stosować tego produktu, ponieważ wysoka zawartość cukru i węglowodanów tylko przyczynia się do gromadzenia tłuszczu.

Ale jeśli nie ma wystarczającej siły woli, aby odrzucić płatki kukurydziane, możesz je zmieszać w stosunku 1: 1 z otrębami i rozcieńczyć jogurt grecki. W rezultacie białko grube włókna znacznie obniżają indeks glikemiczny, czyli spowalniają procesy wchłaniania w jelicie. W takim przypadku płatki zbożowe można spożywać na godzinę przed zajęciami. ćwiczenie aby wszystkie zgromadzone kalorie były zużywane podczas treningu. Stawka dzienna nie powinna przekraczać 1 łyżki. l.

Przepisy z płatkami kukurydzianymi

sałatka dietetyczna

Sałatka jest niezwykle lekka, a płatki nadają jej apetycznej chrupkości.

Składniki:

• płatki kukurydziane - 2 łyżki. l.;
• pomidorki koktajlowe - 4 szt .;
• ogórek - ½ szt .;
• ciecierzyca w puszkach - 3 łyżki. l.;
• kiełkujące kiełki pszenicy - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• ziarnisty twarożek - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Pomidory i ogórki pokroić w kostkę, do warzyw dodać kiełki pszenicy i ciecierzycę, sól, pieprz, ubrać sałatkę Oliwa z oliwek oraz sok cytrynowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj płatki kukurydziane i twarożek i wszystko ponownie wymieszaj.

Filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Aby przygotować jeden filet z kurczaka musisz przygotować marynatę i panierkę.

Do marynaty będziesz potrzebować:

• krem o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
• sos sojowy - 0,5 łyżeczki;
• ostry sos - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 0,5 ząbków;
• posiekane warzywa - 1 łyżka. l.;
• zielona cebula - 5-6 strzał;
• sól, pieprz - do smaku.

Składniki panierowane:

• płatki kukurydziane - 50 g;
• olej roślinny- 0,5 ul. l.;
• papryka - ¼ łyżeczki;
• sól, czerwona papryka - do smaku.

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w jednej misce i włóż do niej filet z kurczaka. Pozostaw do marynowania na 4 godziny.

Płatki kukurydziane należy zmiażdżyć. Aby to zrobić, wystarczy zmiażdżyć je wałkiem do ciasta. Wymieszaj płatki z resztą składników panierki.

Blachę do pieczenia wyłożyć folią i natłuścić olej roślinny. Filet z kurczaka wyjąć z marynaty i od razu obtoczyć w przygotowanej panierce. Połóż mięso na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Czas gotowania - 40-45 minut. Jeśli płatki zaczną się zbyt mocno smażyć, kurczaka można przykryć folią na wierzchu.

deser owocowy

Ten deser jest niskokaloryczny (tylko 83 kcal na 100 g produktu) i delikatny smak. Aby go przygotować, powinieneś wziąć:

• truskawki - 8 szt .;
• kiwi - 4 szt .;
• nietłusty jogurt naturalny- 400 ml;
• płatki kukurydziane - 100 g;
• miód - 1 łyżeczka

Owoce pokroić w kostkę. Następnie składniki należy ułożyć w śmietance warstwami w następującej kolejności:

• Jogurt;
• Truskawka;
• Jogurt;
• kiwi i płatki zbożowe;
• Jogurt;
• płatki;
• kiwi;
• Truskawka.

W razie potrzeby można dodać miód do smaku.

Płatki kukurydziane mają użyteczne właściwości, jednak jest ich znacznie mniej niż w świeżej kukurydzy, ponieważ są one wytwarzane z rafinowanej mąki. W produkcji produktu dodaje się dużo cukru, aromatów i aromatów. Wszystko to razem prowadzi do tego, że korzyści z produktu deklarowane przez producentów zanikają, a szkoda rośnie. Dlatego należy ich używać ostrożnie.

Popularny na świecie od XIX wieku. Po raz pierwszy pojawiły się w Stanach Zjednoczonych jako danie na bazie mąki kukurydzianej. Te „płatki śniadaniowe” zakorzeniły się wśród wiecznie zajętej populacji pracującej, ponieważ często gotują pełne śniadanie nie zawsze wystarczająca ilość czasu. Niezwykłe właściwości płatków kukurydzianych to nie tylko szybkie i proste gotowanie, ale również wielka korzyść dla zdrowia ludzkiego. Eksperci polecają je nie tylko dorosłym, ale także rosnącym organizmom dziecięcym. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że płatki zbożowe nie zastępują całkowicie dobrej diety, dlatego zaleca się je stosować jako dodatkowe źródło witamin między posiłkami.

Korzyści i szkody płatków kukurydzianych

Początkowo ziarna kukurydzy przetworzone i uwolnione od muszli. Następnie są kruszone do stanu ziaren. Tradycyjne płatki kukurydziane składają się z cukru i syropów słodowych, samej kukurydzy, soli i wody. Proces przygotowania płatków jest dość skomplikowany i składa się z wielu etapów: mieszania, obróbka cieplna suszenie, kondycjonowanie, prażenie cienkie arkusze płatki. Dziś do płatków kukurydzianych dodaje się wiele składników: czekoladę, lukier, karmel, suszone owoce, mleko itp. Pomimo stosunkowo wysokiej wartości odżywczej i wartość witamin, zboża nie mają haju kalorie, ale w niektórych przypadkach może to być nawet 300 kcal. Mogą być stosowane przez osoby stosujące diety, w szczególności odchudzające. Niemniej jednak nie powinieneś dać się ponieść emocjom, ponieważ to lukier może powodować przyrost masy ciała. W płatkach kukurydzianych znajduje się szereg witamin: A, PP, H, E, grupa B. Ogromna jest też różnorodność mineralna: cynk, kobalt, miedź, magnez, żelazo, molibden, chrom, potas, sód. Płatki zawierają wysoki stopień zawartości błonnika, który pobudza pracę przewodu pokarmowego. Ilość przydatne substancje w płatkach kukurydzianych ze względu na te same właściwości kukurydzy. Jedyną różnicą jest to, że kukurydza w postaci płatków jest znacznie szybciej i łatwiej trawiona.

Płatki kukurydziane zawierają aminokwas zwany tryptofanem, który w organizmie jest przekształcany w serotoninę lub, jak to się nazywa, „hormon szczęścia”. Innymi słowy, przy pomocy płatków kukurydzianych możesz walczyć z depresją i zaburzeniami nerwowymi. Płatki kukurydziane poprawiają pracę jelit, dlatego polecane są osobom cierpiącym na zaparcia, zapalenie żołądka i jelit oraz zapalenie okrężnicy. Poprawia kwas glutaminowy w płatkach aktywność mózgu, optymalizuje procesy metaboliczne, dzięki czemu poprawia się pamięć. Również w zbożach znajdują się pektyny, znane ze swoich właściwości przeciwnowotworowych. Skrobia kukurydziana bierze udział we wzroście tkanki mięśniowej i komórek nerwowych, co jest bardzo ważne dla organizmu dziecka i młodzieży. Dla tych, którzy regularnie spożywają zboża, usuwanie toksyn i produktów przemiany materii z narządów jest znacznie przyspieszone. Płatki wskazane są przy dnie moczanowej, chorobach wątroby, epilepsji. Płatki mogą również wyrządzić szkody, jeśli pewne zalecenia nie będą przestrzegane. Niepożądane jest ich stosowanie u osób z próchnicą, jako produkt zawierający cukier. Płatki mogą wywoływać reakcje alergiczne. Ponadto konieczne jest dokładne przestudiowanie składu towaru na opakowaniu, aby uniknąć produktów o niskiej jakości.