Jak gotować zupę grzybową. Jak ugotować tak niezwykłe danie? Zupa krem ​​grzybowy z kwaśną śmietaną.

29 listopada 2016 r. 1033

Kuchnia francuska dała światu zupy dla smakoszy w postaci kremów i zup puree. Jednym z najczęstszych przepisów jest zupa z puree z pieczarek, której opcje gotowania istnieją teraz. duża ilość.

Klasyczny przepis

Składniki (na 4 porcje):

• 500 ml bulionu;
• 0,5 kg pieczarek;
• 250 ml mleka;
• 2 cebule;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• 2 łyżki stołowe mąka pszenna.

Średni czas gotowania to 50 minut.

Zawartość kalorii (1 porcja) - 225 kcal.

Umyj grzyby zimna woda a następnie drobno posiekaj. Następnie pieczarki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni przez 10-15 minut.

Pieczarki wyłożyć z patelni i na tym samym oleju usmażyć drobno posiekaną cebulę.

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę. Podczas smażenia grzybów gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 20-25 minut.

Na patelnię wlać bulion (kurczak lub mięso), dodać pieczarki i ziemniaki, a następnie gotować przez kolejne 15 minut. Wlać szklankę mleka, dokładnie wymieszać, gotować 10 minut.

Około 5-6 minut przed gotowaniem wsyp mąkę do zupy przez sito, dodaj sól i pieprz. Mąka jest potrzebna, aby zupa była gęsta i wyglądała jak kwaśna śmietana.

Śmigać zupa grzybowa-tłuczone ziemniaki z pieczarek blenderem zanurzeniowym do uformowania jednolita konsystencja. Podawać przy stole.

Zupa krem ​​grzybowy z pieczarkami

• 350 gr. pieczarki;
• 4 ziemniaki;
• 2 cebule;
• 30 gr. masło;
• krem (20%) - 450-500 ml;
• tost chlebowy - 30 gr.

Zawartość kalorii (na 1 porcję) - 421 kcal.

Najpierw musisz ugotować ziemniaki. Aby to zrobić, ziemniaki należy umyć, włożyć do rondla i po zagotowaniu wody gotować przez 20-25 minut. Gotowość można sprawdzić, szturchając ziemniaki widelcem - jeśli miękkie, to czas wyjąć z pieca. Aby ziemniaki szybciej się zagotowały, można je pokroić na 2-3 części.

Gdy ziemniaki się gotują, przygotuj cebulę i grzyby. Cebulę należy obrać, a następnie pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Zakładać powolny ogień Na patelni roztopić masło i podsmażyć cebulę na złoty kolor. Do cebuli dodać pieczarki, wymieszać i smażyć na małym ogniu pod przykryciem do ugotowania.

Gdy ziemniaki są gotowe, spuść wodę, ale nie do końca. Około 150-200 gr. wlej wodę spod ziemniaków do szklanki - może się przydać. Do garnka wrzuć podsmażone pieczarki i cebulę. gotowane ziemniaki, wsypać śmietanę, sól, pieprz i mieszać blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Jeśli nagle wydaje się, że zupa jest za gęsta, dodaj do niej wodę spod ziemniaków (pół szklanki) i ponownie wymieszaj. Zupa puree jest gotowa - podawaj z grzankami.

Zupa grzybowa z roztopionym serem

Wymagane składniki (na 4 porcje):

Średni czas gotowania - 45 minut.

Zawartość kalorii (1 porcja) - 180 kcal.

Najpierw musisz przygotować bazę - smażenie cebuli, marchwi i pieczarek. Aby to zrobić, obierz cebulę i pokrój na małe półpierścienie. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce. Połóż patelnię na kuchence, dodaj olej roślinny i niech się rozgrzeje.

Podsmaż cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta. Dodaj marchewki do cebuli, wymieszaj i smaż przez kolejne 8-10 minut. W tym czasie, gdy cebula i marchewka są smażone, drobno posiekaj grzyby. Jeśli grzyby są duże, pokrój je na 4 części, jeśli są małe, wystarczy przeciąć je na pół. Dodaj pieczarki do cebuli, dokładnie wymieszaj. Przykryj patelnię pokrywką. Grzyby należy smażyć na małym ogniu.

W tym czasie przygotuj bulion. Do rondla wlać 1 litr wody i zagotować. We wrzącej wodzie opuść pieczoną marchewkę, cebulę i grzyby i wymieszaj, gotuj przez 7-8 minut. Następnie zetrzyj do miski. ser topiony, możesz to zrobić bezpośrednio na ciężarku nad szalką. Pozostaw zupę do gotowania przez 20-25 minut, upewnij się, że roztopiony ser całkowicie się rozpuścił. Zupę należy posolić i popieprzyć 4-5 minut, zanim będzie gotowa, zawsze biorąc pod uwagę sól w serze topionym.

Opłucz i drobno posiekaj warzywa i przygotuj grzanki lub krakersy. Na talerze wlać puree grzybowe z pieczarek z roztopionym serem, dodać grzanki i zioła, podawać.

Chuda zupa grzybowa z płatkami owsianymi

Składniki (na 4 porcje):

• 350 gr. pieczarki;
• 120 gr. płatki owsiane (płatki herkulesa);
• 1 średnia cebula;
• 30 gr. olej roślinny;
• pietruszka - do smaku.

Czas gotowania - 40 minut.

Zawartość kalorii (1 porcja) - 167 kcal.

Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie. Cebulę wrzucamy na dobrze rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i podsmażamy do uzyskania złotego koloru i charakterystycznego karmelowego aromatu.

Podczas smażenia cebuli opłucz płatki owsiane pod zimną wodą. Te płatki, które wypłyną na powierzchnię, należy spuścić wraz z wodą, w przeciwnym razie będą zbyt twarde w gotowym naczyniu. Płatki owsiane są potrzebne, aby zagęścić puree zupowe bez pomocy mąki lub skrobi.

Pieczarki opłukać pod wodą, pokroić w plasterki i dodać do cebuli. Wymieszaj cebulę i przykryj pokrywką, powoli rozpal ogień. Gdy pieczarki i cebula będą gotowe, przełóż je do rondla i zalej wodą (1l.).

Dodaj do namoczonego rondla owsianka i gotować przez kolejne 15 minut. Sól. Ciągle mieszaj przez ostatnie 6-7 minut - aby płatki owsiane się nie przypaliły. Po zdjęciu zupy z ognia odstawiamy na 8-10 minut, w tym czasie zupa zauważalnie zgęstnieje.

Lekko schłodzoną zupę ubić blenderem do uzyskania kremowej konsystencji. Przed podaniem posyp kolendrą lub natką pietruszki.

Zupa krem ​​z pieczarek i warzyw

Składniki (na 4 porcje):

• 250 gr. pieczarki;
• 150 gr. brokuły;
• 2 średnie ziemniaki;
• 1 marchewka;
• pory - 2 szt. (użyj tylko białej części);
• 1 cebula;
• 40 gr. olej roślinny.

Średni czas gotowania to 45 minut.

Zawartość kalorii - 192 kcal.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Pokrój białą część pora w krążki. Zetrzyj marchewki przez dużą tarkę.

Wlej olej roślinny na patelnię, a następnie dobrze podgrzej. Na patelni podsmaż cebulę przez 4-5 minut, a następnie dodaj marchewki. Wymieszać, przykryć i smażyć przez 7-8 minut. Pieczarki umyć, wyciąć kłącze, pokroić w cienkie warstwy i dodać do cebuli. Mieszaj i smaż przez kolejne 12-15 minut.

Na patelnię wlać 800-900 ml wody, ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić na patelnię, gotować do połowy. Sól bulion, pieprz. Brokuły opłukać, pokroić na różyczki i włożyć do bulionu, gotować jeszcze 4-5 minut. Brokuły gotują się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby ich nie rozgotować.

Do bulionu dodaj warzywa i grzyby z patelni, wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem zanurzeniowym, aż uzyskasz gładką konsystencję. Przelej do miseczek, dodaj szczyptę ziół i podawaj. W razie potrzeby puree grzybowe z warzywami można ozdobić tartym serem, grzankami lub kaparami.

Wskazówki dotyczące gotowania

Grzyby do zupy kremowej można stosować świeże, mrożone i suszone. Mrożone grzyby na noc przed gotowaniem, lepiej odstawić zamrażarka na zwykłej półce w lodówce. W przeciwnym razie ostre rozmrażanie w kuchence mikrofalowej zabije wszystkie witaminy i korzystne pierwiastki śladowe zawarte w grzybach. Ale suszone pieczarki nadają zupie bogatszy smak.

Zgodnie z kanonami kuchnia francuska, główny sekret Sukces każdej zupy puree to właściwa baza, czyli bulion, na którym zostanie ugotowany. W większości przypadków kucharze używają kurczaka lub rosół mięsny, spawane z chude mięso. Ale zupy śmietankowe są tradycyjnie gotowane z mlekiem lub kwaśną śmietaną - stąd nazwa, taka zupa wygląda jak śmietana.

Możesz kupić grzanki w dowolnym sklepie lub możesz zrobić własne. Aby to zrobić, wystarczy pokroić bochenek, posypać oliwą lub olejem roślinnym i wysuszyć w piekarniku.

Zagęszczacze do zup powinny być starannie dobrane. Jeśli to mąka, musisz ją dodawać stopniowo, przesiewając - w przeciwnym razie pojawią się grudki. Aby uzyskać gęstość, eksperci kulinarni zalecają używanie cebuli.

Ziemniaki do przygotowania tłuczonych ziemniaków muszą być całkowicie gotowe, w przeciwnym razie wystąpią trudności z zacieraniem.

Zastępując produkty pochodzenia zwierzęcego roślinnymi, zupę puree można przygotować również w dni postu. Na przykład wyklucz ze składu śmietanę, mleko i jajka i zastąp je masło dla warzyw.

Lepiej gotować zupę „od razu”. W lodówce taka zupa twardnieje, a po podgrzaniu smak nie będzie taki sam jak zaraz po ugotowaniu. Dotyczy to zwłaszcza zup, które zawierają ciężki krem lub olej roślinny - po podgrzaniu unoszą się na powierzchnię, tworząc gęsty tłusty film.

Pyszne pieczarki są uwielbiane przez wielu. Te grzyby mają doskonały smak i są dostępne przez cały rok. Trudno zliczyć, ile pachnących i pożywnych potraw można z nich ugotować. Oprócz klasyczne zupy i barszcz, to krem ​​z pieczarki, pyszne ciasta, gulasze, sałatki i nie tylko. Co ciekawe, każdy możliwe dania naprawdę gotować na kilka sposobów. Świetnym tego przykładem jest kilka przepisów na zupy kremowe. Rozważać ciekawe opcje gotowanie.

Zgodnie z klasyczną recepturą krem grzybowy- Zupę grzybową należy ugotować ze śmietaną. Gotowanie 6 porcji trwa około 40 minut. Kremowa zupa kremowa z pieczarkami składa się z następujących składników:

• bulion grzybowy w ilości 600 ml;
• 200 ml śmietanki (najlepiej 20% tłuszczu);
• 2 łyżki stołowe olej słonecznikowy;
• taka sama ilość mąki;
• 500 g produktu głównego;
• 2 średnie cebule;
• trochę masła;
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować zupę grzybową ze śmietaną?

1. Dokładnie opłucz i oczyść cebulę i grzyby. Pociąć na małe kawałki.
2. Umieścić na patelni rozgrzanej olejem. Smażyć ok. 20 min. Sól i pieprz.
3. Weź 200 ml bulionu i połącz ze smażonymi warzywami. Za pomocą blendera zrób puree.
4. W osobnej misce rozgrzej masło. Wlej do niego mąkę. Smaż przez 2 minuty.
5. Połącz zawartość blendera z mąką. Dokładnie wymieszać. Wlej bulion, który jeszcze pozostał. Gotuj i gotuj przez około 5 minut.
6. Wprowadź śmietankę. Po ugotowaniu wyjmij z pieca.
7. Podawać z grzankami lub krakersami.

To najprostszy przepis na kremową zupę pieczarkową ze śmietaną. Istnieją również bardziej złożone opcje. Różnią się procesem gotowania i obecnością dodatkowych składników.

zupa ziemniaczana

Kremowa zupa grzybowo-ziemniaczana jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Nie obciąża żołądka i trzustki, aktywuje mózg i poprawia czynność serca.

Mieszanina:

• 0,5 kg świeżych grzybów;
• 600 g ziemniaków;
• 2 małe cebule;
• 500 ml ciężkiej śmietany;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, pieprz i zioła do smaku.

Z tej ilości produktów otrzymasz około 10 porcji gotowej zupy. Nawet niedoświadczone gospodynie domowe potrafią ugotować danie.

1. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Gotuj w osolonej wodzie, aż będzie gotowe. Zostaw wodę. W razie potrzeby z jego pomocą będzie można mocno rozcieńczyć gęsta zupa. Zamień ugotowane ziemniaki w puree.
2. Kroić cebule. Wlej go do rozgrzanego oleju do smażenia. Smażyć na złoty kolor.
3. Dobrze opłucz grzyby pod bieżącą wodą. Pokrój i wymieszaj na patelni z cebulą. Smażyć, aż nadmiar płynu wyparuje.
4. Używając blendera, zrób puree grzybowe z cebulą.
5. Połącz ziemniaki i przecier grzybowy w jednym pojemniku. Dodaj śmietanę, przyprawy i sól. W razie potrzeby użyj blendera po raz drugi.
6. Włóż do pieca. Podgrzewaj do prawie wrzenia.
7. Jeśli jest za gęsty, wlej do niego wodę ziemniaczaną.
8. Podczas serwowania posyp ziołami.

Na bulionie

Aby zupa była bardziej satysfakcjonująca i bogata, możesz do niej dodać bulion z kurczaka. Aby przygotować puree z grzybów i kurczaka, musisz wziąć:

• 600 ml bulionu;
• 2 cebule;
• 500 g produktu głównego;
• 200 ml śmietany;
• mąka - 2 łyżki stołowe;
• 50 g masła;
• opcjonalnie - mieszanka papryki.

Przepływ pracy składa się z kilku kroków.

1. Główny produkt obrać, posiekać i usmażyć razem z cebulą na oleju słonecznikowym.
2. Włóż do pojemnika na blender i zamień w jednorodną masę, po dodaniu tam szklanki bulionu.
3. Rozgrzej masło w głębokiej misce. Smaż w nim mąkę. Połącz z bulionem i zagotuj.
4. Wymieszaj mieszankę grzybów i cebuli. Dobrze wymieszaj i ponownie zagotuj.
5. Sól pieprz. Gotuj 5 min.
6. Po dodaniu śmietanki ponownie zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Kremowy rosół z pieczarkami należy podawać z grzankami.

Jak w kawiarni

Teraz popularna jest sieć kawiarni o nazwie „Chocolate Girl”. Odwiedzających można tam rozpieszczać nie tylko pachnąca kawa oraz pyszne desery. W asortymencie zakładu znajdują się sałatki, dania gorące i wiele innych. Szefowie kuchni pamiętają również zupę-krem grzybowy. Aby przygotować kremową zupę grzybową, jak w „Czekoladowej dziewczynie”, będziesz potrzebować:

• 500-600 ml bulionu (gotowanego z udka lub skrzydełka kurczaka z dodatkiem selera i marchwi;
• 400 g pieczarek;
• 1 cebula;
• mąka w ilości 2 łyżek stołowych;
• trochę masła;
• 100 ml kremu (zrobi nawet 10%);
• przyprawy i sól.

Jak wygląda przepływ pracy:

1. Przygotuj bulion. Wyjmij mięso i warzywa, które zostały dodane podczas gotowania.
2. Drobno posiekaj cebulę i pieczarki. Smaż je na oleju na złoty kolor.
3. Wlej 200 ml bulionu do miski blendera. Wlej mieszankę cebulowo-grzybową. Zrób jednolitą masę.
4. Smaż mąkę na roztopionym maśle. Połącz z bulionem i zagotuj.
5. Wlej wszystko do rondla. Dodaj tam zawartość blendera. Mieszając od czasu do czasu doprowadzić do wrzenia. Gotuj około 7 min.
6. Dodaj śmietanę, sól i pieprz. Zagotuj ponownie i odstaw na bok.
7. Podczas serwowania możesz użyć zieleni i krakersów z białego chleba.

Wyjątkowe dania

Oprócz klasyczne przepisy, są też dość nietypowe. Na przykład zupa krem ​​grzybowy z białym winem lub serem pleśniowym.

Dzisiaj powiemy Ci, jak gotować pachnące i niezrównane grzyby z pieczarek. Danie okazuje się cudownie delikatne, a Twoi goście z pewnością poproszą o więcej.

Przepis na krem ​​grzybowy z zupą grzybową

Składniki:

• - 600 ml;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
• cebula - 2 szt .;
• masło - 40 g;
• przyprawy;
• mąka - 2 łyżki. łyżki;
• śmietana 20% - 200 ml;
• świeże pieczarki- 500g.

Gotowanie

Grzyby i cebula są przetwarzane i drobno posiekane. Następnie podajemy warzywa do miękkości w oleju roślinnym, wrzucając szczyptę soli. Gotowe pieczenie przenosimy do blendera, wlewamy szklankę bulionu i mielimy wszystko do stanu kremowego. Rozpuść w rondlu mały kawałek masło i lekko zrumienić mąkę. Następnie rozłóż posiekane grzyby, wlej pozostały bulion z kurczaka i zagotuj danie. Gotować przez kolejne 5 minut, delikatnie dodać śmietankę, doprawić przyprawami i podać krem ​​grzybowy z pieczarek z grzankami.

Zupa krem ​​grzybowy z pieczarkami i serem

Składniki:

• ziemniaki - 6 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• świeże pieczarki - 400 g;
• ser topiony- 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Ziemniaki obrać, pokroić w paski i wlać duża ilość woda. Gotuj do ugotowania, dodając sól do smaku. Wlej trochę oleju na patelnię i zrumień posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta. Dodaj posiekane pieczarki w to samo miejsce i przykryj pokrywką. Ugotowane ziemniaki wyjąć z pieca, ubić blenderem na gładką masę i wymieszać z serem. Dodaj pieczeń warzywną i podawaj na stół zupę grzybową z pieczarek, wlewając na talerze.

Zupa krem ​​grzybowy z pieczarek w powolnej kuchence

Składniki:

Gotowanie

Przede wszystkim przetwarzamy grzyby: dokładnie je myjemy i kroimy w plastry. Resztę warzyw myjemy i kroimy w drobną kostkę. Następnie wszystkie składniki, poza śmietaną i przyprawami, wkładamy do wolnowaru, zalewamy wodą i mieszamy. Zamykamy pokrywę urządzenia, wybieramy program „Gotowanie” w menu i ustawiamy minutnik na 25 minut. Gotowa zupa wlać do pojemnika na blender, dodać niskotłuszczową śmietanę, dodać trochę soli i ubić do uzyskania gładkości. Podziel danie na talerze i podawaj z grzanki żytnie lub chrupiące grzanki.

Gotowanie to zawód, który nie akceptuje ścisłego przestrzegania przepisów. Na przykład jest ich wiele różne opcje gotowanie dania, takiego jak zupa grzybowa. Jego klasyczny przepis to podstawa, ale nikt nie zabrania dodawania, wyłączania jakichkolwiek składników, ani zmieniania ich ilości w przepisie. Zupa krem ​​grzybowy można ugotować z serem lub śmietaną, zamiast zwykłych grzybów można użyć kurek lub borowików, a także półmisek na grzyby. Przejdźmy bezpośrednio do sposobu przygotowania tego prostego i niesamowitego pyszne danie i dowiedz się, jak gotować zupę grzybową. Głównym przepisem jest krem ​​grzybowy z zupy pieczarkowej, pozostałe warianty to pochodne.

przepis na krem ​​grzybowy

Składniki na 4 porcje:

• grzyby - 250 g;
• cebula - 30 g (1 szt.);
• masło (warzywne) - 50 g;
• mleko - 200 g;
• woda - 600 g;
• śmietana - 150g;
• ser - 70 g;
• mąka pszenna - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Aby przygotować kremową zupę grzybową z pieczarek, drobno posiekaną cebulę i starte grzyby smażymy na maśle przez 10-15 minut, przykrywając pokrywką. Pieczarki można przepuszczać przez maszynkę do mięsa z częstym rusztem, kilka czapek można osobno pokroić w plastry, usmażyć i dodać do gotowe jedzenie jako dekoracja. Po podsmażeniu (upieczeniu) pieczarek z cebulą, dopraw solą i pieprzem do smaku, dodaj mąkę i cały czas mieszaj, aby mąka nie przywarła do dna naczynia, smaż wszystko jeszcze przez kilka minut. Mąkę można również prażyć osobno, aż nabierze jasnobeżowego odcienia i zapachu prażonego orzecha, a następnie dodać do gotowej pieczeni. Następnie pieczeń zalać wrzątkiem i dokładnie wymieszać masę trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj mleko i gotuj przez kolejne 10 minut, po czym ponownie ubijamy gotową zupę grzybową. Generalnie zaleca się ciągłe mieszanie i ubijanie zupy na każdym etapie jej przygotowania, aby uzyskać kremową konsystencję. Przed podaniem danie udekorowane jest zieleniną, podsmażonymi kapeluszami grzybów lub plasterkiem cytryny.

Zupa krem ​​grzybowy z serem przygotowany według tej samej technologii, z dodatkiem tarty ser przed wylaniem wrzącej wody. Ser może być przetworzony lub twardy, taki jak parmezan. Ser można również dodać do kremowej zupy grzybowej w inny sposób - po prostu posypując go w tej samej tartej formie przed podaniem. Jedyną radą jest to, że ser powinien być pachnący, aby jego smak był wyczuwalny w naczyniu, ale staraj się nie przesadzać.

Zupa krem ​​grzybowy ze śmietaną identyczne w przygotowaniu. Śmietana świetnie komponuje się z serem i równie dobrze można ją dodać przed podaniem lub podczas gotowania. Ale w przeciwieństwie do sera, podgrzaną śmietanę dodaje się wraz z mlekiem lub zamiast niego na dziesięć minut przed gotowością. Przed podaniem krem ​​miesza się z tartym serem i doprawia jak regularne zupy kwaśna śmietana. Wszystkie te same czapki grzybowe, plasterki cytryny i posiekane warzywa są dekoracją.

Jeśli trochę odbiegniesz od klasycznych przepisów, możesz ugotować nie tylko zupę kremową, ale także zupę z puree grzybowego - jeszcze smaczniejszą i pożywne danie. Pomiędzy kremówką a kremówką jest kilka różnic - dzięki dodatkowi rośliny strączkowe lub warzywa takie jak dynia, marchew, ziemniaki, które zawierają: wysoka zawartość skrobia, puree ma bardziej ziarnistą konsystencję. Jeśli chodzi o nasze danie, osiągnięcie konsystencji tłuczonych ziemniaków osiąga się w następujący sposób: zamiast wrzącej wody, którą zalewamy smażoną mąką, grzybami i cebulą, bierze się wywar z soczewicy, fasoli, fasoli, grochu lub warzyw. Ugotowane rośliny strączkowe i (lub) warzywa wciera się przez sito do bulionu i wlewa z podsmażeniem.

Radzenie sobie z tym jak zrobić kremową zupę grzybową, Przejdźmy do kwestii jego użyteczności. Oprócz witamin w zupie znajduje się wiele składników. przydatne substancje. Na przykład cebula zawiera fitoncydy - substancje, które mogą zapobiegać i zwalczać przeziębienia i choroby wirusowe, a grzyby zawierają beta-glukany, które mogą utrzymywać i przywracać układ odpornościowy, który odgrywa ważną rolę w okresie Wielkiego Postu, kiedy odporność jest osłabiona na wiosnę. Tylko w okresie postu przepis na kremówkę grzybową bez sera i śmietany należy nieco poprawić - usunąć mleko i zastąpić masło olejem roślinnym lub przygotować zupę puree.

Uwzględniając również w menu kremówkę grzybową, warto wziąć pod uwagę, że kaloryczność tego dania jest stosunkowo niska - około 300 kcal (dla porównania: średnia stawka dzienna kilokalorii dziennie dla kobiet - 2000, dla mężczyzn - 2500-3000).

Smacznego!