Krem z zupy grzybowej ze śmietaną. Kremowa zupa pieczarkowa ze śmietaną

Moda na zupy puree zagościła w naszej kuchni kilka lat temu. Wiele osób uważa to danie za przysmak. Możliwości są dwie: przygotować zupę krem ​​z bulionu warzywnego w celach dietetycznych, jedzenie dla dzieci lub dodać śmietanę i ser, aby zadowolić smakoszy. Zupa grzybowa wygląda lepiej w drugiej wersji.

Co to jest krem ​​z pieczarek?

Zupa z puree grzybowego to proste i smaczne danie, które przygotowuje się z boczniaków, kurków lub borowików posiekanych w blenderze, rozcieńczonych śmietaną i bulionem. Niektóre gospodynie domowe wolą dodawać ziemniaki do zupy, aby była bardziej satysfakcjonująca i bogata. Niuanse:

1. Jeśli masz blender, możesz przygotować kremową zupę grzybową ze śmietaną. Najlepszą opcją jest łódź podwodna, popularna w przypadku żywności dla niemowląt.
2. Może stać się prostym daniem wizytówka, a w przyszłości, po opanowaniu technologii, będziesz mógł gotować zupy kremowe z brokułów, groszku, fasoli i innych warzyw.
3. Zupę najlepiej podawać z krakersami i świeżymi ziołami, rozlewaną do małych filiżanek.

Jak zrobić zupę krem ​​z grzybów

Podstawowa wersja tej zupy wymaga jedynie dwóch głównych składników. Są to prawie dowolne grzyby i śmietana. Jednak krem ​​z grzybów z pieczarek będzie smaczniejszy, jeśli doprawisz go przyprawami lub dodasz dodatkowe produkty. Pyszna przyprawa będzie smażona cebula, trochę ziemniaków, suszone zioła lub dwie lub trzy łyżki serka topionego. Jeśli posypujesz gotowy gorący kremowa zupa z grzybami i tartym ostrym serem (na przykład parmezanem) uzyskamy ciekawy korzenny smak.

W powolnej kuchence

Gospodynie domowe, które mają do dyspozycji nowoczesny multicooker, mogą skrócić czas gotowania. Do zrobienia aromatyczna zupa-krem z pieczarkami będziesz potrzebować:

• grzyby – 1 kg;
• śmietana 20% tłuszczu – 250 ml;
• żarówka.

Nie możesz pozostawić tego dania bez kontroli. Przygotuj w ten sposób:

1. Pokrój grzyby i gotuj w trybie smażenia przez 15-20 minut. Następnie dodaj cebulę do miski.
2. Wlać szklankę wody. Pozostaw w trybie gotowania na wolnym ogniu przez kolejne pół godziny.
3. Wyłącz multicooker i włóż blender do miski. Zmiksuj grzyby.
4. Rozcieńczyć kremem. Gotuj przez kolejne 40 minut.

Z roztopionym serem

Oryginalny zupa krem ​​z grzybów pieczarki ze śmietaną przyrządza się z dodatkiem topionego sera. Lepiej jest wziąć płyn ze słoików, ale jeśli nie ma takiej możliwości, sprawdzą się również twarogi owinięte w folię. Ponadto będziesz potrzebować:

• grzyby – 1 kg;
• żarówka;
• ser topiony- 100 gramów;
• krem – 150 ml.

Jeśli nie masz wolnowaru, przygotowanie zupy w rondlu będzie równie łatwe. Zrób to:

1. Pieczarki siekamy i wrzucamy do rondelka. Napełnij wodą.
2. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj sól i pozostaw pod przykryciem na 20 minut.
3. Odcedź bulion do osobnej miski. Zmiel grzyby za pomocą blendera. Dodać roztopiony ser, wymieszać i pozostawić pod przykryciem.
4. Podsmaż drobno posiekaną cebulę. Dodaj do grzybów.
5. Na patelnię wlać podgrzaną śmietanę i odrobinę bulionu, aby zupa nabrała konsystencji gęstego kefiru. Doprowadzić do wrzenia. Przed podaniem udekoruj ziołami.

Z pieczarek i ziemniaków

Więcej serdeczny przepis sugeruje dodanie ziemniaków do zupy. Będziesz potrzebować:

• grzyby – 1 kg;
• ziemniaki - 2-4 szt .;
• krem – 250 ml;
• gałka muszkatołowa i inne przyprawy.

Jeśli bardzo go używasz ciężki krem(33%), możesz ograniczyć się do torebki zawierającej sto gramów. Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Pieczarki pokroić w plasterki i wrzucić na patelnię z wodą. Doprowadzić do wrzenia.
2. Zmniejsz ogień, dodaj pokrojone ziemniaki do bulionu i przykryj pokrywką.
3. Po 30 minutach odcedź bulion, a następnie przystąp do miksowania puree. Dodać przyprawy (można użyć kostki bulionowej smak grzybów).
4. Lekko podgrzej śmietanę, wlej ją wraz z bulionem na patelnię, aż potrawa osiągnie konsystencję kefiru. Następnie ponownie zagotuj kremową zupę grzybową.

Ze śmietaną i czosnkiem

Kremowa zupa grzybowa może być szczególnie aromatyczna, jeśli gotujesz ją nie w wodzie, ale w bulion z kurczaka. Kaloryczność będzie większa, ale kremowej zupy pieczarkowej ze śmietaną nie można uznać za lekką obiad dietetyczny. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• grzyby – 1 kg;
• kurczak z powrotem;
• ziemniaki – 3-4 szt.;
• czosnek – 2-3 ząbki;
• żarówka;
• czarny pieprz mielony.

Aby dodać subtelnego serowego smaku, spróbuj posypać gotową kremową zupę grzybową startym serem (Gouda). Przygotuj w ten sposób:

1. Kurczaka włóż do rondla, zalej wodą. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę, dodaj sól i zmniejsz ogień. Przykryj pokrywką.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać na patelnię.
3. Pieczarki pokroić i podsmażyć olej roślinny na patelni. Dodać drobno posiekaną cebulę.
4. Ostrożnie zdejmij kurczaka z patelni i pozostaw do ostygnięcia.
5. Wlać bulion do osobnej miski. Ziemniaki zmiel blenderem.
6. Do puree dodać śmietanę, wyciśnięty czosnek, sól i przyprawy. Przykryj pokrywką.
7. Mięso z kurczaka ostrożnie oddziel od kości, wymieszaj z grzybami, a następnie dodaj wszystko do ziemniaków.
8. Rozcieńczyć bulionem do konsystencji kefiru. Zagotuj.

Zupa grzybowa z pieczarek ze śmietaną jest bardzo łatwy przepis i pyszne danie dietetyczne bogate w białko, aminokwasy, fosfor, sód, potas, witaminy z grupy B, a także C, H, D i kwas foliowy. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko 50 minut, z czego 15 minut. Przygotowanie produktów zajmuje 35 minut. na ich obróbka cieplna.

Zupę grzybową można przygotować o każdej porze roku. Ponieważ grzyby te uprawia się w domu lub w szklarniach, zawsze możesz je mieć we własnej kuchni lub znaleźć na półkach sklepowych.

Składniki na 8 - 10 porcji

• woda (1,8 litra),
• bulion drobiowy lub warzywny (0,4 l.),
• ziemniaki (3 - 4 średniej wielkości kawałki),
• pieczarki (900 g),
• mleko (1/2 szklanki),
• gęsta śmietana (1/2 szklanki),
• mąka (4 łyżki),
• cebula (1 szt.),
• marchewka (1 szt.),
• masło(3 łyżki),
• przyprawa do zupy grzybowej (2 łyżki),
• sól i czarny pieprz do smaku,
• natka pietruszki lub koperek (1/3 szklanki).

Przepis na zupę pieczarkową ze śmietaną

1. Ziemniaki obrać, rozdrobnić w rondelku z wodą i bulionem. Gdy woda się zagotuje, kontynuuj gotowanie przez około 10 minut.

2. Pieczarki pokroić i dusić na patelni na średnim ogniu, aż się zarumienią i będą miękkie.

3. Przełóż pieczarki do rondla i kontynuuj gotowanie przez 5 - 8 minut.

4. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj 3 łyżki masła, drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażyć na złoty kolor przez 8 – 10 minut. i przełożyć do rondelka.

5. Wymieszaj mleko, śmietanę i 4 łyżki mąki na gładką masę. Do zupy grzybowej dodajemy pieczarki.

6. Dodaj przyprawę do zupy grzybowej do smaku lub mieszankę 1 łyżki soli i 1/2 łyżeczki. pieprz

7. Drobno posiekaj warzywa i wymieszaj je z zupą.

8. Zupę grzybową zagotować i po kilku minutach (2 - 3) zdjąć z ognia.

Tym daniem można się nawet pochwalić świąteczny stół. Jej doskonały smak doceni każdy, kto kocha i ceni dania z grzybów. Dla tych, którzy chcą schudnąć, jest również dobra wiadomość. Zupa pieczarkowa to produkt niskokaloryczny, zawierający dużą ilość przydatne elementy niezbędne dla zdrowia.

Jeśli przygotujesz tę zupę pieczarkową dla 8 - 10 osób, będziesz potrzebować 3 - 4 ziemniaków, które zawierają 240 - 320 kalorii. Przy 900 gr. pieczarki – tylko 243, 1/2 szklanki odtłuszczonego mleka zawiera 31, śmietanka ciężka (35%) – 337 w 1/2 szklanki, 100 g mąki – 342 kcal.

Cebula (1 średnia sztuka) - około 40 kcal, marchewka, jeśli ma 15 - 17 cm długości, może ważyć 125 g, czyli 44 kcal, 40 g masła zawiera 359, koperek lub natka pietruszki dodaje się do zupy grzybowej z pieczarek tylko 19 kcal.

Zawartość kalorii w 0,4 litra bulionu z kurczaka wynosi 60 kalorii.

Zatem w rondelku z zupą pieczarkową jest tylko 1715 kcal. Podziel to na 10 osób, a otrzymasz tylko 171 kcal.

Proste i pyszne przepisy zupy na każdy dzień

Kremowa zupa pieczarkowa z dodatkiem topionego sera i śmietany to danie luksusowe, smaczne i łatwe w przygotowaniu! Przepis ze zdjęciem w artykule

1 godzina

85 kcal

5/5 (1)

Historycy i teoretycy kulinariów spierają się, gdzie dokładnie wynaleziono pierwszą zupę-krem. Osobiście jestem skłonny w to wierzyć we Francji. Delikatność tego dania w jakiś sposób przypomina mit o delikatności i luksusie Francuzów. Chociaż w zasadzie nie obchodzi mnie to - najważniejsze jest to, że przepis nie jest skomplikowany, a efekt jest ogromny, ponieważ ja, moi przyjaciele i dziewczyny uwielbiamy jeść smaczne i wyśmienite jedzenie.

Kremowa zupa pieczarkowa ze śmietaną - delikatność przez cały rok

Jedwabista, lekka, orzeźwiająca i niezwykle smaczna zupa, o której często i słusznie zapomina się. Ale to nawet lepiej, bo mamy szansę ugotować coś rzadkiego, prostego i smacznego.

Piękno pieczarek polega nie tylko na tym, że są pieczarkami, ale także na tym, że są dostępne cały rok. A samo danie też jest niezwykłe, bo jeśli po prostu starasz się skorygować sylwetkę i pilnować swojej wagi, to mniej kalorycznie przygotuj zupę krem ​​z pieczarek i prawie bez uszczerbku dla smaku Zamiast śmietanki można użyć mleka.

A tę kremową zupę można podawać nie tylko na lunch, ale także na kolację! Bardzo wygodne, mówię ci.

Jak ugotować zupę grzybową z puree z pieczarek i śmietaną - przepis ze zdjęciem

Moje kulinarne wprowadzenie do zupa-krem zaczęło się od dość niezwykłego doświadczenia. Kiedyś poprosiłam koleżankę w pracy o książkę kucharską z przepisami. od słynnego szefa kuchni Hervé Bourdona. I tam znalazłam przepis na kremową zupę dyniową z wieloma innymi dodatkami. Przepis jest ciekawy i nietypowy, ale ostatecznie wszystkim bardzo smakowała ta zupa.

Zainspirowana pierwszym udanym doświadczeniem, postanowiłam ugotować także bardziej popularną, znaną już zupę-krem pieczarkowy ze śmietaną. Szperając w starych książkach mojej mamy, znalazłam jeden przepis w sowieckiej kolekcji „Nowoczesna kuchnia wegetariańska”.

Oczywiście przepis jest niezwykle prosty i przejrzysty. Zagotuj-smaż-dodaj. Ale nadal nie byłem zadowolony z tego rozwiązania problemu i chciałem znaleźć takie, które będzie równie łatwe w przygotowaniu, ale bardziej lub coś w tym stylu, pyszny przepis. Kolega z klasy dał mi ten przepis. Mimo, że dawno skończyłam szkołę, porozumiewamy się przez internet, a on pracuje w restauracji jako pomocnik szefa kuchni, więc można mieć zaufanie do jego przepisów.

Składniki na zupę krem

Aby dobrze się bawić i zaskoczyć swoje dziewczyny i przyjaciół, będziemy potrzebować:

Składniki

Niezrównany aromat delikatny smak, sytość i korzyści - tak można scharakteryzować zupy grzybowe. Poziom Wartość odżywcza pieczarki są nieco gorsze produkty mięsne, dzięki czemu pierwsze dania z tym składnikiem doskonale zaspokajają głód, a jednocześnie nie stanowią żadnego zagrożenia dla osób przestrzegających diety.

Jak ugotować zupę-krem z grzybów

Istnieje wielka ilość opcje przygotowania zup grzybowych, z których każda jest interesująca na swój sposób. Najbardziej kaloryczne dania to te przyrządzane z mleczka szafranowego, białych grzybów i innych. grzyby leśne. Pieczarki zawierają minimalną liczbę kalorii w porównaniu do innych odmian, ale przygotowane z nich zupy są nie mniej satysfakcjonujące i smaczne. Jak zrobić kremową zupę pieczarkową? Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, aby danie było udane, jest wybór odpowiednich grzybów. Preferuj młode, małe pieczarki. Na co jeszcze zwrócić uwagę przygotowując zupę puree:

• jeśli kompozycja zawiera ziemniaki, wybierz odmianę, która dobrze się gotuje;
• Jeśli chcesz, aby zupa była bogatsza, możesz dodać do listy produktów dowolne płatki zbożowe lub warzywa;
• składniki należy pokroić na równe kawałki, aby gotowały się w tym samym czasie;
• daj potrawie więcej Wartość odżywcza jest to możliwe, jeśli gotujesz go w bulionie mięsnym lub drobiowym, a nie w bulionie warzywnym;
• jeśli zostanie dodany do zupy puree ser topiony lub śmietany, nabierze dodatkowej delikatności.

Zupa krem ​​z pieczarek – przepis

Zupy z puree grzybowego są bardzo delikatne, pożywne i aromatyczne, za te i inne cechy cenią je smakosze z całego świata. Jednocześnie kolejną zaletą takich dań jest ich dostępność i prostota: jak najbardziej niezbędne produkty Są zawsze w lodówce każdej gospodyni domowej, a ich przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Poniżej kilka możliwości przygotowania pierwszych dań ze zdjęciami, spośród których każdy może wybrać dla siebie optymalny przepis Zupa z puree z pieczarek.

Z kremem

Połączenie pieczarek ze śmietaną daje bardzo miękki, delikatny, pikantny smak. Takie zupy cieszą się dużym zainteresowaniem zarówno wśród smakoszy, jak i wielbicieli zdrowe odżywianie. Najpierw grzyb danie serwowane jest w każdym dobra restauracja, ale nie jest trudno przygotować go w domu. Jak prawidłowo zrobić zupę grzybową z pieczarek ze śmietaną?

Składniki:

• ziemniaki – 0,5 kg;
• młode pieczarki – 0,3 kg;
• krem 15% - 0,5 l;
• sól – 1 łyżeczka;
• cebula – 3 szt.;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić w średnią kostkę, zalać wodą tak, aby zakryła produkt, dodać sól i gotować.
2. Na oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę.
3. Pieczarki obrać, pokroić w plasterki, dodać do cebuli. Gdy składnik zmieni kolor na złoty, zdejmij patelnię z pieca.
4. Zmiel zawartość patelni za pomocą blendera.
5. Odlać wodę z garnka z ziemniakami. Do produktu dodać pastę cebulowo-grzybową, śmietanę i ponownie użyć blendera.
6. Puree jednorodna konsystencja zagotować, doprawić i podawać.

Zupa krem ​​z grzybów

Można zrobić mnóstwo grzybów różne smakołyki, w tym przystawki, bułki, zapiekanki, sosy, dodatki, pizze, julienne, sałatki itp. Między innymi dania dietetyczne Wyróżnia się klasyczna zupa-krem z pieczarkami. Wegetarianie często dodają go do swojej diety, ponieważ zupa zawiera dużo potrzebnego im białka roślinnego. Dużą zaletą zup puree z grzybami jest to, że niezbędne do nich produkty są dostępne w sklepach przez cały rok.

Składniki:

• bulion warzywny – 0,6 l;
• śmietana 20% - 1 łyżka;
• sól – 1 łyżeczka. (bez zjeżdżalni);
• cebula – 2 szt.;
• masło – 40 g;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• pieprz mielony – 1 łyżka. l.;
• pieczarki – 0,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Cebulę, pieczarki umyj, posiekaj, podsmaż na oleju na średnim ogniu (zajmie to około 15 minut).
2. Do mieszanki dodać pieprz i sól.
3. Składniki ubić blenderem razem z 1/3 przygotowanej masy bulion warzywny uzyskując kremową konsystencję.
4. W rondelku roztapiamy masło, mieszamy je z mąką, ciągle mieszając i smażymy przez 2 minuty.
5. Wszystkie składniki łączymy w rondlu, zalewamy resztą bulionu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 7 minut.
6. Na koniec wlej śmietanę, następnie wyjmij pojemnik z piekarnika, dopraw i częstuj bliskich pysznością klasyczna zupa puree z grzybami.

Z ziemniakami

To danie nie wymaga dostępności niedostępnych, drogich lub produkty egzotyczne, ale jednocześnie okazuje się wyrafinowany, delikatny, aromatyczny. Z powodu braku zupy składniki mięsne, zalicza się go do dietetycznych. Lekka kremowa zupa pieczarkowa z ziemniakami nie jest trudna w przygotowaniu. Poniżej jest przepis krok po kroku ze zdjęciem tego obfitego, smacznego i najpierw przydatne dania.

Składniki:

• olej do smażenia;
• ziemniaki – 4 szt.;
• pieczarki – 0,4 kg;
• zmielony czarny pieprz;
• krem 20% - 0,5 l;
• sól.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić, smażyć 10 minut, następnie dodać drobno posiekane grzyby. Ciągle mieszaj żywność, aby zapobiec jej przypaleniu.
2. Ziemniaki po obraniu ugotuj. Wodę z patelni odlej do szklanki, a resztę do zlewu.
3. Do miski blendera włóż ziemniaki, mieszankę cebulowo-grzybową, bulion ziemniaczany, śmietanę i przyprawy. Mieszaj składniki aż do uzyskania puree.
4. Gotuj zupę przez 5 minut. Jeśli okaże się zbyt gęsty, rozcieńcz naczynie wrzącą wodą.

Z roztopionym serem

Pożywny, gęsty, pachnące zupy szczególnie istotne w zimnych porach roku. Jeśli kremowa zupa puree zawiera również grzyby, to najlepszy obiad Nie wyobrażam sobie tego zimą. Dzięki takim potrawom sycimy się szybko i na długo duża liczba białka w swoim składzie. Ponadto zupy serowe są bardzo łatwe w przygotowaniu. Poniżej opisujemy szczegółowo i ze zdjęciami, jak przygotować zupę krem ​​z pieczarek z topionym serem.

Składniki:

• śmietanka 10% – 50 ml;
• ser topiony – 2 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• ogromna marchewka;
• pieczarki – 0,5 kg;
• przyprawy;
• masło – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj półtora litra wody, na patelnię włóż pokrojone w kostkę ziemniaki. Gdy będzie gotowy, odlej z patelni ½ szklanki bulionu, odlej resztę płynu i rozgnieć ziemniaki.
2. Pieczarki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Smażyć produkt na oleju, włączając duży ogień (zajmie to 5 minut).
3. Zmiel za pomocą blendera surowa cebula, marchewka.
4. Powstałą masę wyślij do grzybów, dopraw mieszaninę i smaż przez 3 minuty.
5. Pokroić ser w małych kawałkach, dodaj na patelnię. Wlej też trochę tutaj rosół ziemniaczany. Gotuj składniki, aż ser się rozpuści.
6. Gotową mieszaninę włóż do rondla i posol naczynie. Na 3 minuty przed końcem gotowania do zupy wlać śmietanę. Po 10 minutach, gdy pyszne danie będzie już gotowe, poczęstuj nim swoją rodzinę.

W powolnej kuchence

To zdrowe, smaczne danie, które może być satysfakcjonującym dodatkiem. żywienie dietetyczne. Nawet małe dzieci, które często są kapryśne i nie chcą jeść pierwszych dań, jak zupa-krem z pieczarek w powolnym naczyniu. Płynna konsystencja Zupa daje możliwość ukrycia w niej niekochanej, ale zdrowej żywności dla dziecka. Jak zrobić kremową zupę pieczarkową w powolnej kuchence?

Składniki:

• ziemniaki – 3 szt.;
• śmietana – ½ łyżki;
• ząbki czosnku – 2 szt.;
• ogromna marchewka;
• pieczarki – 0,3 kg;
• zieleń;
• woda – 1 łyżka;
• śmietana lub mleko - ½ łyżki;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj warzywa i wyciśnij czosnek.
2. Lepiej pokroić ziemniaki i cebulę w kostkę, grzyby w plasterki.
3. Marchewkę zetrzeć na tarce i wraz z resztą składników umieścić w rondlu. Napełnij potrawę wodą i dodaj przyprawy.
4. Włóż misę multicookera do urządzenia i aktywuj opcję „Para”.
5. Po pół godzinie wyłącz multicooker i pozwól, aby zupa puree parzyła się przez 15 minut, następnie zmiel gotowe składniki za pomocą blendera, dodaj śmietanę, ponownie zagotuj i udekoruj zieloną cebulą.

Z rosołem z kurczaka

Nawet niewielka ilość grzybów w daniu nadaje mu pyszny smak i apetyczny aromat. Ponadto pieczarki praktycznie nie ustępują wartością odżywczą produktom mięsnym, dlatego dają uczucie sytości na długi czas. Aby przygotować pierwsze danie z tego składnika, będziesz potrzebować pół godziny wolnego czasu i minimalny zestaw produkty. Jak gotować klasycznie Zupa-krem z kurczaka z pieczarkami?

Składniki:

• masło – 50 g;
• cebula – 2 szt.;
• przyprawy;
• 20% śmietany lub mleko pełnotłuste– 1 łyżka;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• pieczarki – 0,5 kg;
• rosół z kurczaka – 0,6 kg.

Metoda gotowania:

1. Cebulę i pieczarki siekamy i smażymy na oleju do miękkości.
2. Przygotowane składniki przekładamy do blendera, wlewamy 200 ml bulionu (dodajemy stopniowo, tak aby masa nie była zbyt płynna). Ubij składniki, aż będą gładkie.
3. Na dnie patelni roztapiamy masło, dodajemy mąkę. Dokładnie i ciągle mieszając składniki, smaż je na jasnozłoty kolor.
4. Następnie powoli wlać resztę bulionu i doprowadzić płyn do wrzenia.
5. Dodaj tutaj mieszaninę grzybów i ponownie zagotuj naczynie.
6. Zupę dopraw, trzymaj na ogniu przez kolejne 8 minut, dodaj śmietanę, poczekaj, aż się zagotuje i zdejmij naczynie z ognia.
7. Zupę puree podawaj z bułką tartą i ziołami.

Serowy

Zupy serowe są bogate, delikatne, satysfakcjonujące i mają oryginalny smak. Są przygotowywane z dodatkiem różne składniki– warzywa, kurczak, kiełbasa, inne wędliny itp. Danie to można przygotować z okazji świąt lub na różnorodne codzienne obiady. Bogate i przyjemne kremowy smak Zupę aromatyzuje się serem roztopionym we wrzącej wodzie. Jak zrobić zupa kremowo-serowa z pieczarkami?

Składniki:

• zieleń;
• cebula – 2 szt.;
• bulion warzywny/woda – 1,5 l;
• przyprawy;
• masło/olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• pieczarki/inne grzyby – 150 g;
• ser topiony – 4 szt.;
• marchewka.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę lub bulion.
2. Obierz i drobno posiekaj marchew, cebulę, ziemniaki i grzyby.
3. Rozgrzej patelnię, na jej powierzchni ułóż grzyby, marchewkę i cebulę.
4. Wyślij ziemniaki, aby ugotowały się w rondlu, dodaj sól.
5. Gdy warzywa na patelni się zarumienią, dopraw je przyprawami.
6. Gdy ziemniaki będą już gotowe, przełóż na nie frytkę z patelni, wymieszaj składniki i w razie potrzeby dopraw solą.
7. Na koniec dodać posiekane ser topiony, dokładnie wymieszaj naczynie, aż składnik całkowicie się rozpuści.
8. Za pomocą blendera ubić schłodzoną zupę, następnie ponownie zagotować i można podawać.

Dietetyczny

Osoby próbujące schudnąć często przechodzą na diety i wydają pieniądze dni postu. Trudno wytrzymać takie próby, bo trzeba ograniczać dietę żywność niskokaloryczna, z których większość nie zapewnia uczucia sytości. Zupy-kremy z grzybami są rzadkim wyjątkiem, ponieważ sycą na długo przy minimalnej liczbie kalorii. Można podać dietetyczną zupę z puree z pieczarek doskonała alternatywa kefir podczas monodiety.

Składniki:

• fasolka szparagowa – 100 g;
• suszone pieczarki– 30 g;
• pomidor;
• żarówka;
• marchewka średniej wielkości;
• kapusta biała – 0,2 kg;
• kalafior – 100 g;
• ziemniaki – 2 szt.;
• groszek w puszce– 70 gr.

Metoda gotowania:

1. Grzyby ugotować, odcedzić bulion, a sam produkt drobno pokroić.
2. Zagotuj ponownie bulion, włóż do niego posiekaną kapustę, po 7 minutach dodaj drobno posiekaną cebulę, wiórki marchwi, zielone fasolki, kostki ziemniaków i pomidorów, grzyby.
3. Po 15 minutach ułożyć oddzielnie ugotowane kalafior.
4. Przygotowane składniki ubić w blenderze, doprawić i podawać zupę-krem ze świeżymi ziołami.

Z Chikenem

Przygotowanie tej zupy zajmuje około godziny, a okazuje się bardzo delikatne, pikantne i smaczne. Nawet dzieci go bardzo kochają. Doświadczeni kucharze Zaleca się mielenie gotowanych produktów za pomocą blendera zanurzeniowego, ponieważ maszynka do mielenia mięsa nie może zapewnić idealnej jednorodności. Zupę z kurczakiem i pieczarkami najlepiej podawać na gorąco oraz z domowymi grzankami lub grzankami. Zawartość kalorii w produkcie wynosi około 63 kcal.

Składniki:

• por – 1 szt.;
• ziemniaki – 3 szt.;
• chleb biały – 4 kromki;
• mąka – 15 g;
• ogromna marchewka;
• filet z kurczaka – 0,3 kg;
• masło – 40 g;
• koperek.

Metoda gotowania:

1. Filet i ziemniaki pokroić na małe kawałki. Składniki umieścić w rondlu, dodać wodę tak, aby zakryła potrawę.
2. Postaw pojemnik na średnim ogniu. Zbierz pianę z wrzącej wody. Rosół powinien być posolony, dodać Liść laurowy.
3. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zetrzeć marchewkę, usmażyć jedzenie na oleju. Na patelnię dodać mąkę, smażyć składniki przez kolejne 3 minuty, ciągle mieszając.
4. Następnie wlej ½ łyżki. wodę i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
5. Chleb pokroić w małe paski i osuszyć na czystej patelni.
6. Mięso z kurczaka układamy na talerzu, rozdrabniamy blenderem lub kilkukrotnie siekamy.
7. Ziemniaki rozgnieść na puree, wymieszać z masą mięsną i smażyć. Następnie ponownie zmiksuj składniki blenderem, dodaj bulion i zagotuj. Podawać danie z grzankami.

Z dyni

Aby przygotować to pożywne, satysfakcjonujące, zdrowe i bardzo pyszne danie zajmie to około pół godziny. Ze względu na dostępność składników, jest to zupa dyniowa z pieczarkami opcja budżetowa obiad. Dodaj jesień i menu zimowe swoją rodzinę taką zupą, wtedy niedobory witamin nie będą Ci straszne. Jak zrobić zupę dyniowo-grzybową?

Składniki:

• pieczarki – 0,25 kg;
• mała cebula – 2 szt.;
• Olej słonecznikowy – 2 łyżki. l.;
• przyprawy;
• ząbek czosnku;
• mleko – 1 łyżka;
• dynia – 0,3 kg.

Metoda gotowania:

1. Pieczarki (jeśli są duże) pokroić na kilka kawałków.
2. Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor. Zwiększ ogień i dodaj grzyby na patelnię.
3. Gdy pieczarki nabiorą złotego odcienia, dodaj zmiażdżony czosnek, po kilku minutach wyjmij pojemnik z pieca.
4. Obierz dynię, pokrój na małe kawałki i włóż do garnka, aby ugotować. Po 10 minutach, gdy produkt stanie się miękki, dodać do niego smażoną potrawę i przyprawy.
5. Zawartość patelni roztrzep blenderem, dodaj mleko, ponownie zagotuj zupę i podawaj ją rodzinie.

Dowiedz się, jak przygotować inne przepisy.

W takim przypadku należy koniecznie wziąć pod uwagę pochodzenie grzybów. Dzięki temu produkty pochodzące z gospodarstw rolnych nie wymagają długotrwałej obróbki cieplnej – wystarczy im 5 minut gotowania. Zebrane w dzikie warunki Pieczarki gotują się dwa razy dłużej. Czas obróbka cieplna zależy również od wielkości produktu: im większe czapki, tym dłużej trzeba je gotować. Aby grzyby gotowały się w tym samym czasie, należy je pokroić na równe kawałki. Jak długo gotować pieczarki na zupę? Należy to robić nie dłużej niż 5 minut - w ten sposób zaoszczędzisz jak najwięcej. korzystne właściwości.

Wideo