Jak przygotować owsiankę pszenną na wodzie. Jak gotować owsiankę pszenną w podwójnym bojlerze. Ile kalorii ma owsianka pszenna?

Nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo przygotować owsiankę ze zbóż pszennych. Dzieje się tak, ponieważ taki produkt nie jest zbyt powszechny wśród współczesnych kucharzy. Kasza pszenna z mlekiem jest zawsze najsmaczniejsza i pożywna.

Kiedy kasza gryczana i płatki owsiane znudzą się, warto urozmaicić menu proponując rodzinie to nowe danie. Pomimo braku popularności wśród kupujących zboże pszenne można znaleźć w sprzedaży w prawie każdym supermarkecie. Będziesz musiał wziąć pół szklanki. Inne składniki: 1 szklanka mleko pełnotłuste(świetnie jeśli masz w domu), 1/3 szklanki przefiltrowanej wody, szczypta drobnej soli, łyżeczka cukru, kawałek masła.

  1. Płatki są dokładnie myte, aż woda będzie czysta. Trzeba z niego usunąć nawet najdrobniejszy kurz.
  2. Połowę mleka zmieszanego z wodą doprowadza się do wrzenia. Płyn jest solony.
  3. Przygotowane płatki wlewa się do gorącej mieszanki. Gdy składniki ponownie się zagotują, ogień zostaje zredukowany do minimum.
  4. Następnie przysmak należy gotować, aż zgęstnieje.
  5. Na koniec dodaje się piasek i olej, po czym naczynie podgrzewa się przez kilka minut, zalewa pozostałym mlekiem i gotuje do pożądanej konsystencji.

Przed podaniem owsiankę należy pozostawić pod przykryciem na 7-8 minut.

Jak gotować w powolnej kuchence?

Aby przygotować potrawę w powolnej kuchence, jako bazę należy wybrać średniotłuste mleko. Na przykład 2,5%. Weź 5 szklanek do multicookera. Inne składniki: 1 szklanka do multicookera mąka pszenna, drobna sól i biały cukier do smaku, wysokiej jakości masło.

  1. Płatki zalewa się letnią wodą. W tej formie pozostawia się na kilka minut. W tym czasie wszystkie drobne zanieczyszczenia wypłyną na powierzchnię. Można je łatwo spuścić wodą. Zmieniaj płyn, aż mąka całkowicie zniknie.
  2. Przygotowane płatki i wszystkie suche składniki umieszcza się w misie piekarnika. Na wierzch wylewa się mleko i roztopione masło do smaku.
  3. W odpowiednim programie owsiankę pszenną z mlekiem w multicookerze gotuje się przez 60-65 minut.

Można zostawić odrobinę oleju i dodać go do już przygotowanego, gorącego dania, ułożonego na talerzach.

Z dodatkiem dyni

To warzywo sprawi, że gotowa owsianka będzie jaśniejsza i bardziej słoneczna. Szczególnie w tej wersji podoba się najmłodszym członkom rodziny. Wystarczy wziąć 270-290 gramów dyni. Pozostałe składniki: 320 ml filtrowanej wody, 180 ml pełnotłustego mleka, sól, biały cukier do smaku.

  1. Zboże dokładnie myje się pod bieżącą wodą. Wygodnie jest do tego użyć sitka (najmniejszego).
  2. Mieszankę mleka i wody wlewa się do rondla i doprowadza do wrzenia. Natychmiast po pojawieniu się pierwszych bąbelków na powierzchni płatki wsypuje się do płynu.
  3. Następnie musisz gotować owsianka pszenna, pamiętając o zamieszaniu, 12-14 minut.
  4. Pulpa warzywna jest tarta. Można stosować zarówno jego małe, jak i duże podziały. Wraz z solą i piaskiem dynię umieszcza się w na wpół ugotowanym naczyniu.

Ogień maleje, a smakołyk gotuje się pod pokrywką przez około 15-17 minut.

Jak gotować w piekarniku?

Uważa się, że dzięki temu przepisowi owsianka ze zbóż pszennych jest szczególnie smaczna. Jagody i owoce pomogą poprawić wyniki. Składniki: 1 szklanka płatków śniadaniowych, 8 dojrzałe morele, cukier do smaku, garść świeżych malin, 970 ml mleka pieczonego, szczypta soli.

  1. Jagody i owoce są dokładnie myte, aby się nie pomarszczyły. Morele wypestkujemy i pokroimy na ćwiartki.
  2. Kaszę pszenną dobrze myje się pod bieżącą wodą, po czym układa się i wyrównuje w naczyniu do pieczenia.
  3. Na wierzchu układamy przygotowane maliny i morele.
  4. Mleko jest solone i słodzone. Gdy wszystkie ziarna się w nim rozpuszczą, można wlać płyn do formy.
  5. Owsianka będzie gotować przez 90 minut w dobrze nagrzanym piekarniku.

Masło można już dodać gotowe danie lub natrzyj nim bezpośrednio owoce i jagody przed włożeniem formy do piekarnika.

Z miodem i suszonymi owocami

Lepiej wybrać suszone owoce: suszone morele, rodzynki i suszone śliwki - po 60 gramów. Pozostałe składniki: 120 g płatków, 1 szklanka pełnotłustego mleka, 60 g płynnego miodu, kawałek masła.

  1. Pszenica jest starannie sortowana i myta w kilku wodach.
  2. Mleko doprowadza się do wrzenia. Natychmiast po tym płatki wlewa się do niego cienkim strumieniem. Ważne jest, aby stale mieszać składniki w trakcie procesu i przez kilka minut po nim.
  3. Pozostaje tylko dodać dobrze umyte suszone owoce. Można je wykorzystać w całości lub wcześniej pokroić na kawałki. Aby śliwki i suszone morele były łatwiejsze w siekaniu, należy je najpierw zaparzyć wrzątkiem.
  4. Po dodaniu suszonych owoców owsianka będzie gotować przez kolejne 6-8 minut.

Gotowe danie doprawiamy roztopionym masłem. Można dodać cukier lub naturalny Miód pszczeli, ale zazwyczaj słodycz z suszonych owoców w zupełności wystarczy.

Sekrety i triki kulinarne

Jeśli znasz podstawowe tajniki robienia owsianki z płatków pszennych, zawsze wyjdzie idealnie. W dzisiejszej sprzedaży można znaleźć dwa rodzaje omawianego produktu: pełnoziarniste i drobno mielone. Jeśli skorzystasz z drugiej opcji, nie będziesz musiał spłukiwać go wodą przed gotowaniem. Wszystko, co musisz zrobić, to wybrać śmieci. Ale płatki pełnoziarniste należy myć. Potrawy z niego przyrządzane uważane są za możliwie najzdrowsze.

Po zagotowaniu wody, w której płatki są już ugotowane, należy ostrożnie usunąć z niej piankę. Dzięki temu pozbędziesz się okruszków, które nie zostały zauważone podczas płukania, a które mogą zepsuć smak potrawy.

Idealnym naczyniem do gotowania takiej owsianki jest żeliwny kocioł. Jeśli nie masz go na farmie, warto skorzystać z pojemnika z grubym dnem i ściankami.

Nie ma znaczenia, czy owsianka pszenna jest przygotowywana jako dodatek, czy danie na słodko, w każdym przypadku ważne jest, aby dodać do niej masło. Im więcej, tym smaczniejsza będzie uczta.

A to spotkanie będzie interesujące! Przecież kasza pszenna to produkt wielowiekowej selekcji, nie naukowej, ale kojarzonej ze „szczęśliwymi zbiegami okoliczności”, sztucznej selekcji prowadzonej przez człowieka od prawie 10 tysięcy lat! Co zaskakujące, roślina, która początkowo z powodzeniem rosła samodzielnie i pokrywała pola południowo-wschodniej Turcji i współczesnej Armenii, teraz zapomniała, jak sobie poradzić bez pomocy ludzi.

Dzika pszenica miała więcej niż tylko drobne ziarna. Jej „owoce” odpadały zaraz po dojrzeniu i nie dało się ich zebrać z ziemi. Kiedy ludzie zetknęli się z nim po raz pierwszy, zaczęli wykorzystywać do pożywienia jeszcze zielone kłosy, doceniając wartość odżywczą ziarna. Następnie mężczyzna wybierał te kłosy, w których ziarno długo nie odpadało. Na przestrzeni wieków na polach uprawnych zaczęła rosnąć pszenica, z której ziarno można było uzyskać jedynie poprzez omłot. Ten, ze środkowych rejonów Eurazji, najpierw przedostał się do Indii, potem „zdobył” Afrykę, po czym podbił Ruś i Europę. Owsianka ze zbóż pszennych trafiła do Ameryki później. W Nowym Świecie pojawił się dopiero w XIX wieku.

Korzyści i szkody produktu

Od czasów starożytnych ludzie tak cenili ziarno pszenicy, że wzmianki o nim można znaleźć nawet w Biblii. Podstawą chleba komunijnego było ziarno pszenicy. A wśród Słowian był uważany za jedyny symbol władzy i bogactwa. Współczesna Rosja jest liderem w poziomie eksportu produktów do innych krajów, ale sama nie jest jej największym konsumentem.

Paradoksalnie oryginalny rosyjski produkt, na którym przez wieki budowano kuchnię słowiańską, nagle stał się nie do przyjęcia dla współczesnej kuchni. Niewiele osób wie, jak prawidłowo ugotować owsiankę pszenną. Co więcej, danie jest uważane za oficjalne, niedrogie, wygodne do użytku tylko w stołówkach i przedszkolach. Fakt, że jest to wygodne, jest prawdą. Można jednak spierać się o jego budżet. W końcu zawiera mnóstwo przydatne substancje dlatego dietetycy zalecają regularne spożywanie owsianki pszennej, a nawet opracowali na jej podstawie kilka diet.

Jaka jest zaleta produktu?

  • Owsianka jest pożywna. Zjedzenie go na śniadanie daje uczucie sytości na pół dnia.
  • Łatwe do strawienia. Wynika to z powszechnego przekonania, że ​​owsianka pszenna tuczy. Rzeczywiście wchłania się łatwo, ale bynajmniej nie szybko. Indeks glikemiczny Produkt nie jest wysokowydajny, jest źródłem długotrwałych, prawidłowych węglowodanów. Każdy organizm dobrze radzi sobie z produktem, czy to dziecięcy, czy osłabiony chorobą. Osoby wykonujące aktywną pracę fizyczną powinny włączyć ją do swojej diety. Kasza pszenna szybko przywraca siły.
  • Bogaty w witaminy B i E. Produkt zawiera dużo kwasu foliowego, dlatego nazywany jest idealna owsianka dla przyszłych matek. Obecność witaminy E – źródła młodości, odnawia skórę, pobudza regenerację tkanek, działa przeciwutleniająco wolne rodniki. Tak twierdzą dietetycy skład witamin Kasza pszenna działa ogólnie wzmacniająco na układ odpornościowy, dlatego jej spożywanie jest szczególnie ważne w zimnych porach roku.
  • Oczyszcza jelita. Owsianka pszenna w wodzie jest uważana za regulator metabolizmu tłuszczów i usuwa odpady z przełyku. Poprawia trawienie, a utrzymując długotrwałe uczucie sytości, pozwala jeść mniej i pozbyć się zbędnych kilogramów.

Szkodliwość produktu jest czysto indywidualna. Jedynie osoby z nietolerancją glutenu powinny wykluczyć ze swojej diety ziarna pszenicy. Spożywanie zbóż zawierających gluten jest dla nich niebezpieczne ze względu na rozwój celiakii (zapalenie błony śluzowej jelit).

Funkcje selekcji i przygotowania

Kasza pszenna jest wyjątkowo łatwa w użyciu i bezpretensjonalna w przygotowaniu. Dobrze komponuje się z mięsami i wątróbką, z którymi można go podawać. Dobrze komponuje się z warzywami, które poprawiają jego pozytywny wpływ na pracę jelit.

Znajomość zasad wyboru i przygotowania płatków pozwoli Ci docenić wszystkie jego zalety.

Gotowanie owsianki pszennej w kuchence mikrofalowej jest niewygodne. Należy zatem do zbóż słabo ugotowanych szybkie danie Nie możesz tego z nią zrobić. Jeśli jednak masz do dyspozycji tylko kuchenkę mikrofalową, zastosuj następującą technikę. Płatki zalać wrzącą wodą i pozostawić na 2 godziny. Odcedź i dodaj wodę w proporcji 1:3. Gotuj na dużej mocy przez 20 minut.

Przepisy

Zapraszamy do zapoznania się ze sposobami przygotowania kaszy pszennej na wodzie i mleku. Pierwszy przepis stanie się podstawą pysznego, obfity obiad. Można go również stosować w żywieniu dietetycznym, jeśli wykluczy się z niego sól. To drugie jest dobre jedzenie dla dzieci i jako zdrowe śniadanie.

Na wodzie

Proste danie idealnie komponuje się z olejem, który polecany jest do przyprawiania kaszy pszennej zaraz po ugotowaniu. Przystawkę należy podawać na gorąco, ponieważ po ochłodzeniu stanie się grubsza (jak na zdjęciu). Całkowicie zamrożoną owsiankę pszenną można nawet pokroić nożem. To odpowiednik włoskiej polenty.

Będziesz potrzebować:

  • płatki pszenne - 1 szklanka;
  • woda - 2,5 szklanki;
  • masło - 30 g;
  • sól.

Przygotowanie

  1. Napełnij przygotowane płatki wodą.
  2. Postaw na dużym ogniu i pozwól mu się zagotować.
  3. Usuń pianę, zmniejsz ogień, dodaj sól.
  4. Pozostawić do duszenia na małym ogniu przez 15 minut.
  5. Sprawdź gotowość płatków: jeśli woda zagotuje się i stanie się twarda, dodaj trochę wrzącej wody.
  6. Zdejmij z ognia, przykryj kocem i odstaw na 30 minut.

Kaszę pszenną można po prostu doprawić olejem na talerzu. Jeśli produkt jest przeznaczony dla żywienie dietetyczne zamiast soli i masła dodać orzechy, świeże jagody, jabłka, inne owoce i świeże warzywa na obiad.

Z mlekiem

Doskonałe śniadanie, pożywne i zdrowe, odpowiednie na początek dnia dla dzieci i dorosłych. Można uzupełnić słodką, delikatną owsianką smaczne dodatki- suszone owoce, świeży owoc, jagody.

Będziesz potrzebować:

  • płatki pszenne - 1 szklanka;
  • mleko - 1 l;
  • cukier - 2 łyżki. łyżki;
  • sól - szczypta.

Przygotowanie

  1. Doprowadzić mleko do wrzenia.
  2. Dodaj przygotowane płatki. Dodaj cukier, sól.
  3. Mieszaj i poczekaj, aż mieszanina się zagotuje.
  4. Zmniejsz ogień do małego, przykryj pokrywką i pozostaw mieszaninę na wolnym ogniu przez 30 minut.
  5. Wyłącz ogień, dodaj masło. Pozostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut.

Podczas gotowania nie ma potrzeby mieszania płatków. Ważne jest, aby na patelni utrzymać jak najwięcej pary, co umożliwi dobre zagotowanie masy. Owsiankę można też ugotować w torebkach, jest bardzo wygodna i szybka w przygotowaniu. Wystarczy wrzucić kilka torebek do wrzącej osolonej wody i gotować około 15-20 minut. Okazuje się, że jest to kruche danie.

Teraz znasz technologię, jak długo gotować owsiankę pszenną, jak gotować ją z mlekiem, w wodzie. Włącz go do swojej rodzinnej diety jako dodatkowe źródło cennych substancji i po prostu pyszne danie!

Pewnie niewiele osób wie, jak ugotować pyszną owsiankę pszenną na wodzie lub mleku, gdyż często kojarzy się ona z jedzeniem w przedszkolu czy szpitalnej stołówce, a rzadko kto gotuje ją w domu. Ale dietetycy zalecają częstsze gotowanie tego zboża ze względu na wiele przydatnych substancji, które zawiera, spójrz i wybierz przepisy na gotowanie owsianki ze zdjęciem poniżej.

✓ Zboża są bardzo pożywne i niskokaloryczne, dlatego są dobre na odchudzanie. Płatki pszenne zawierają odpowiednie, długotrwałe węglowodany i dają długotrwałe uczucie sytości. Ponadto owsianka pomaga regulować metabolizm tłuszczów, pomaga organizmowi usuwać toksyny, a tym samym poprawia trawienie.

Płatki pszenne powstają z ziaren pszenicy. Istnieją dwa rodzaje zbóż – cała „Połtawka” i rozdrobniona „Artek”. Zmiażdżona owsianka służy do przygotowania lepkiej owsianki dla dzieci z mlekiem, okazuje się delikatniejsza. Z pełnoziarnisty Owsianka świetnie sprawdza się jako dodatek do dania głównego. Przez Wartość odżywcza te dwa rodzaje zbóż są takie same.

Powiem ci, jak gotować owsiankę pszenną w wodzie i mleku, a także bardzo pyszny przepis jak to ugotować jako drugie danie z mięsem i suszonymi śliwkami, kurczakiem lub kiełbaskami.

Okazuje się, że jest gruby krucha owsianka na dodatek, który dobrze komponuje się z mięsem lub kurczakiem. Nawiasem mówiąc, jeśli masz bulion z kurczaka, zamiast wody możesz ugotować w nim płatki zbożowe, będzie bardzo smaczne.

Składniki:

  • 1 szklanka płatków pszennych
  • 2,5 szklanki wody
  • masło

Do osolonej wody, doprowadzoną do wrzenia wsypujemy wcześniej wysuszone na patelni płatki i gotujemy do zgęstnienia około 15-20 minut. Następnie możesz owinąć patelnię kocem lub położyć na niej owsiankę kąpiel wodna(wlać na patelnię gorąca woda i włóż do niego patelnię z owsianką) i gotuj na wolnym ogniu na kuchence lub w piekarniku przez około 30 minut, aż owsianka stanie się krucha. Jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami, dodaj masło, aby uzyskać pełny smak lub olej roślinny.

✓ Można usmażyć drobno posiekaną cebulę na oleju roślinnym i dodać chuda owsianka, będzie bardzo smacznie.

Owsianka pszenna z mlekiem

Ta owsianka jest zwykle gotowana dla dzieci, więc aby jadły z przyjemnością, możesz narysować na talerzu coś z dżemem.

Składniki:

  • 1 szklanka płatków pszennych (najlepiej Artek)
  • 1,5 szklanki wody
  • 1,5 szklanki mleka
  • sól, cukier i masło do smaku

Podobnie jak w poprzednim przepisie, suszone płatki najpierw ugotuj w wodzie, a gdy zgęstnieją, dodaj mleko i cukier, poczekaj, aż się zagotuje i gotuj do miękkości. Już na talerzu dodaj masło, a jeśli chcesz, możesz dodać dżem lub świeże jagody. Owsianka okazuje się bardziej płynna.

Przepis na owsiankę pszenną z kurczakiem w piekarniku

Jest bardzo smaczny i serdeczny przepis, owsianka pszenna zaskakująco dobrze komponuje się z kurczakiem i serem.

1 Kaszę pszenną umyj i włóż na patelnię z dodatkiem olej roślinny. Podgrzej trochę, dwie lub trzy minuty, dodaj sól i szklankę gorącego gotowana woda, wymieszaj. Zagotować i smażyć na patelni przez 5-7 minut, aż owsianka zgęstnieje. Zdjąć z ognia.

2 W razie potrzeby możemy dodać dowolne mrożone warzywa(na przykład gotową mieszankę warzywną można umieścić kalafior lub brokuły – kto lubi), rozprowadzić równomiernie na wierzchu płatków.

3 Kurczaka myjemy i oddzielamy od kości. Odpowiednie jest każde mięso z kurczaka, czy to filet, czy usunięte z podudzi. Kupiłem mięso z kurczaka na chakhokhbili i oddzieliłem je od kości. Plasterek w dużych kawałkach i równomiernie rozprowadzić na patelni. Posolić i dodać ulubione przyprawy.

4 Kurczaka przykryj cebulą pokrojoną w półpierścienie, dodaj do cebuli odrobinę majonezu, żeby była bardziej soczysta. Jeśli nie lubisz majonezu, zastąp go kwaśną śmietaną.

5 Posypać tartym serem.

6 Teraz ostrożnie wlej 1 szklankę gorącej, osolonej przegotowanej wody wzdłuż krawędzi patelni.

⌛ Przykryj patelnię folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Trzymać pod folią przez 20 minut, następnie zdjąć folię i pozostawić do zarumienienia na kolejne 15-20 minut.

Wyjmij z piekarnika i ponownie przykryj folią na 10-15 minut, aby owsianka się zagotowała.

Owsianka pszenna z kurczakiem według tego przepisu jest zaskakująco smaczna i soczysta. Danie to dobrze smakuje z pomidorami przygotowanymi na zimę lub z czosnkiem.

Składniki:

  • 1 szklanka płatków pszennych
  • 150 g mrożonych warzyw dowolnego rodzaju (opcjonalnie)
  • 500 gr mięso z kurczaka bez kości
  • 1 cebula
  • 150 g sera
  • majonez (lub kwaśna śmietana)
  • przyprawy
  • olej roślinny

Kasza pszenna z kiełbaskami do grillowania, szybka i smaczna w piekarniku

Bardzo smaczne i obfita owsianka pszenica z grillowanymi kiełbaskami. To danie przygotowuje się w 15 minut, a następnie piecze w piekarniku.

Więc przygotujmy się.

1 Kiełbaski zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 10 minut.

2 W tym czasie pokrój cebulę w drobną kostkę, pomidory pokrój na kawałki lub półpierścienie.

3 Myjemy płatki.

4 Zetrzeć ser.

5 W szklana patelnia lub na patelnię wsyp płatki, dodaj sól, pieprz i dodaj do mięsa.

Układamy kiełbaski, pomiędzy nimi brokuły lub inne lody. Kładziemy Liść laurowy.

Na wierzchu ułóż cebulę, następnie pomidory, dodając trochę soli.

Skrop pomidory kilkoma kroplami majonezu i posmaruj musztardą.

Posyp serem na wierzchu.

6 Teraz ostrożnie wlej 1,5 szklanki gorącej, osolonej wody wzdłuż krawędzi patelni.

Przykryć pokrywką lub folią.

⌛ Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury T=180 stopni na 25 minut, następnie wyjąć z piekarnika, zdjąć pokrywkę i pozostawić na kolejne 10 minut, aż ser się zarumieni.

Po wyjęciu z piekarnika ponownie zamknij pokrywkę i pozostaw na stole na 10-15 minut, aby lekko się zagotowało.

Teraz możesz podawać aromatyczną owsiankę pszenną z kiełbaskami. Do tego dania możesz przygotować koreańskie szparagi, przepis

Składniki:

  • 3-4 kiełbaski do smażenia
  • 1,5 szklanki płatków pszennych
  • 1 cebula
  • 100 g mrożonych brokułów lub innych mrożonych warzyw
  • 70-100 g sera
  • 2 pomidory
  • 1 łyżka. bez góry z majonezem
  • 1 łyżka. l. bez wierzchniej ziarnistej musztardy
  • sól, pieprz, przyprawa do mięsa
  • 1-2 liście laurowe
Na koniec przedstawiam popisowy przepis

Jak ugotować owsiankę pszenną z mięsem i suszonymi śliwkami przepis ze zdjęciami krok po kroku

Najpierw robimy to samo co w poprzednie przepisy– wysuszyć płatki.

Cebulę pokroić na duże kawałki i smażyć do miękkości na patelni z olejem roślinnym.

Marchewkę pokroić w duże paski i dodać do cebuli.

Ząbki czosnku pokroić wzdłuż na 2-3 części i dodać je niemal natychmiast po marchewce. Dodaj czerń za pomocą młynka pieprz mielony, doda smaku potrawie.

Śliwki pokroić na dwie części lub na trzy, jeśli są duże. Dodać do warzyw, posypać 1 płaską łyżeczką cukru, wymieszać, odstawić na 2-3 minuty. Rozpuścić 1 łyżeczkę w ½ szklanki wody sok cytrynowy, wlać do warzyw i dusić aż płyn się zagotuje, dodać sól do smaku.

Mięso pokroić w równe kawałki i lekko podsmażyć oddzielnie od warzyw.

Teraz na suchą patelnię wrzuć masło i równomiernie je rozprowadź. Na wierzchu ułóż płatki, kawałki mięsa, sól, liście laurowe i warzywa.

Ostrożnie zalać 2,5 szklanki osolonej wody, doprowadzić do wrzenia.

Przykryć pokrywką lub folią.

⌛ Zapiekamy w piekarniku nagrzanym na 180 stopni przez około 35-40 minut.Każdy piekarnik jest inny, dlatego okresowo sprawdzamy, kiedy owsianka i mięso są już gotowe.

Oto jak ugotować owsiankę pszenną z wodą, mlekiem i mięsem. Polecam również przygotować pyszne Kasza gryczana z mięsem, przepis lub kurczak z kaszą gryczaną w kuchence mikrofalowej, zobacz przepis.

Smacznego!

Składniki:

  • 500 g wieprzowiny
  • 1 szklanka płatków pszennych
  • 2,5 szklanki wody
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 70 g suszonych śliwek
  • 1 łyżeczka Sahara
  • czarny pieprz
  • 20 g masła
  • sól dla smaku
  • 2 liście laurowe
  • na pół szklanki wody - 1 łyżeczka. sok cytrynowy

Kasza pszenna z kiełbaskami na grilla, czyli jak ugotować OBIAD w 15 minut

Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie w powolnej kuchence - wideo

Zainteresował mnie przepis na prawidłowe gotowanie kruchej owsianki pszennej w wodzie w powolnej kuchence, obejrzyj go ze mną.

Pomimo tego, że od dawna udowodniono korzyści płynące z pszenicy dla zdrowia człowieka, potrawy na jej bazie nadal są rzadkim gościem na stołach rosyjskich rodzin. Ponadto nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak prawidłowo i smacznie ugotować to zboże, w szczególności wiele z nich ma pytania dotyczące czasu gotowania. Dlatego warto rozważyć przepisy różne zboża zawierający pszenicę.


Osobliwości

Ze względu na swój skład pszenica może przynieść wiele korzyści dla organizmu człowieka.

W tym w duże ilości zawiera witaminy:

  • A i beta-karoten;
  • B1, B2, B5, B6 i B9;

Zboże to jest również bogate w ważne mikroelementy, wśród których najwięcej zawiera:

  • magnez;
  • miedź;
  • potas;
  • sód;
  • fosfor;
  • aluminium;
  • tytan;
  • siarka;
  • krzem;
  • cynk;
  • gruczoł.

Wzór BJU na pszenicę zwykle wygląda następująco:

  • 13% białka;
  • do 3% tłuszczu;
  • aż 58% węglowodanów.

Wartość odżywcza 100 gramów tego produktu wynosi około 300 kilokalorii.

Dzięki temu wyjątkowemu składowi dania na bazie pszenicy:

  • poprawić metabolizm;
  • wspomagają detoksykację organizmu (szczególnie cholesterol jest usuwany);
  • korzystnie wpływają na układ odpornościowy;
  • poprawić funkcje układ trawienny(ze względu na zawartość błonnika);
  • wzmacnia paznokcie i włosy.

Odwar z pszenicy od dawna stosowany jest w medycynie ludowej.


Głównym przeciwwskazaniem do spożywania tego zboża jest indywidualna nietolerancja poszczególnych jego składników, wśród których bardzo częsta jest alergia na gluten. Owsianka pszenna jest bezwzględnie przeciwwskazana dla osób cierpiących na tę chorobę.

Przygotowanie

Pszenica różni się znacznie od najpopularniejszych zbóż pod względem czasu gotowania. Więc, całe ziarna musisz najpierw zanurzyć się we wrzącej wodzie przez trzy godziny, ale nawet po tej procedurze gotuj do pełna gotowość zajmie to co najmniej trzy, a nawet cztery godziny.

Oczyszczona wersja płatków wymaga innego postępowania właściwe przygotowanie– należy go namoczyć we wrzącej wodzie przez solidne dziesięć godzin, ale potem gotuje się przez dwie do trzech godzin.

Przygotowanie rozdrobnionych płatków zbożowych zajmuje znacznie mniej czasu – nawet do dwudziestu minut.


Przepisy

Z płatków pszennych można przygotować pyszne i zdrowe dania.

- Owsianka na wodzie

Najprostszym sposobem przygotowania tego zboża jest ugotowanie go w wodzie. Podstawowa proporcja porządna owsianka z pszenicy - 4 szklanki wody na 1 szklankę płatków zbożowych. W takim przypadku wodę należy dodać w trakcie wrzenia. Sól dodaje się 20 minut przed końcem gotowania. Do gotowej owsianki dodaje się masło i podaje, choć będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli pozwolisz mu parzyć przez pół godziny.

Możesz urozmaicić smak tego dania za pomocą dodatkowe składniki na przykład smacznie i zdrowo będzie dodać pół cebuli cebule. W takim przypadku zaleca się dwukrotnie zmielić gotowaną pszenicę w maszynce do mięsa, podsmażyć cebulę masło, dodać do niego zmielone ugotowane płatki zbożowe, przykryć patelnię pokrywką i pozostawić na wolnym ogniu przez pięć minut.


-Z mlekiem

Opcja danie pszenne z mlekiem jest zwykle przygotowywany w następujący sposób. Dodaj 1 szklankę wody do 1 szklanki płatków i gotuj powstałą mieszaninę na umiarkowanym płomieniu palnika, aż płyn całkowicie odparuje. Następnie dodaj około 2 szklanek mleka, w którym owsianka będzie nadal gotować, aż będzie ugotowana. Na 20 minut przed końcem gotowania dodać sól i cukier do smaku. Gotowe danie pozostawia się do zaparzenia na 20 minut lub wykańcza w ciepłym piekarniku. Smak potrawy można poprawić dodając masło.

Zawartość kalorii w takim daniu będzie znacznie wyższa niż w wersji wodnej, ale wysoka zawartość tłuszcz pomoże organizmowi pełniej wchłonąć witaminy i mikroelementy zawarte w pszenicy.


- Z miodem

Najpopularniejsza wersja owsianki pszennej z dodatkiem miodu nazywa się kutya i podawana jest zazwyczaj wyłącznie podczas świątecznego obiadu. Jednak nic się nie zatrzymuje nowoczesne gospodynie domowe ugotuj pyszne i zdrowe danie częściej niż raz w roku.

Procedura przygotowania kutya pod względem gotowania pszenicy niewiele różni się od klasyczna owsianka na wodzie, ale użyte składniki są inne. Proporcja wody i ziaren dla kutya wynosi zwykle 1 litr wody na trzy szklanki płatków.

Do ugotowanej owsianki dodaj:

  • 2 szklanki maku zmiażdżonego w blenderze;
  • 2 szklanki posiekanych orzechów;
  • 2 szklanki rodzynek;
  • 6–10 łyżek miodu.


Ponieważ nawet najdokładniej oczyszczone przez producenta płatki zbożowe mogą w dalszym ciągu zawierać niepożądane zanieczyszczenia, przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania należy je umyć w zimna woda. Nie ma potrzeby płukania pokruszonej pszenicy przed gotowaniem.

Oprócz przestrzegania przepisu ważny jest wybór odpowiednich przyborów kuchennych, dostosowanych do smaku i zdrowia potrawy. Do kaszek zbożowych najlepiej nadają się szerokie patelnie ze stosunkowo grubym dnem, a najlepiej zaopatrzyć się w kocioł żeliwny. Rozmiar patelni należy dobrać biorąc pod uwagę fakt, że objętość gotowego dania będzie około 2,5 razy większa od objętości oryginalnych płatków śniadaniowych.

Po opanowaniu przygotowywania potraw z pszenicy możesz spróbować połączyć ją z innymi zbożami lub wykorzystać różne sałatki. Jednocześnie w przypadku sałatek wystarczy ugotować płatki nie do całkowitego ugotowania, ale przez około godzinę.

Jak ugotować pyszną owsiankę pszenną, zobacz film poniżej.

„Złoto pól”, „Główna roślina ziemi”, „Głowa wszystkiego” - te i wiele innych poetyckich nazw nadali ludzie pszenicy. To zboże (i potrawy z niego wykonane) ma dla ludzkości znaczenie kultowe.

Pszenica jest jedną z pierwszych roślin uprawnych. Niektórzy naukowcy twierdzą, że ludzkość zaczęła go uprawiać ponad dziesięć tysięcy lat temu! Wszystkie kultury, religie i cywilizacje naszej planety wyróżniały pszenicę spośród innych roślin.

Nie bez powodu „Ziemia Obiecana” (Raj na Ziemi) nazywana jest w Piśmie Świętym „Krainą Pszenicy”. Co takiego jest w tych płatkach, że je uwielbiasz? Dlaczego cała historia ludzi jest z nią ściśle związana?

Odpowiedź jest prosta. Pszenica jest koncentracją wszystkiego, czego człowiek potrzebuje do przeżycia. Witaminy, mikroelementy, węglowodany, białka są zbilansowane w zbożach w idealnych dla człowieka proporcjach. Dania pszenne są różnorodne.

Zmielona na mąkę pozwala na stworzenie milionów rodzajów wypieków, z których głównym jest chleb. Nieco grubsze zmielenie pozwala uzyskać dobrze znaną semolinę.

Jeszcze większa - płatki zbożowe, a z nich - pyszna, zdrowa, choć trochę zapomniana w naszych czasach owsianka pszenna! Tej właśnie skarbnicy zdrowia, smaku i historii poświęcony zostanie dalszy materiał.

Jakość każdego dania zależy przede wszystkim od surowców. Odpowiednio na smak owsianki pszennej wpływa jakość płatków, o których należy dokładnie pamiętać, zasady wyboru.

Cena

Kasza pszenna - niedrogi produkt. Z reguły jego cena za kilogram jest niższa niż koszt bochenka chleb pszenny. Jeśli sprzedawca oferuje płatki po wysokich cenach, zachwalając ich niesamowite właściwości, to prawda tutaj jest tylko korzystna, a wysokie koszty to nic innego jak pragnienie zysku.

Pakiet

Musisz wybrać płatki w przezroczystych opakowaniach, abyś mógł je zobaczyć:

  • ziarna powinny być w przybliżeniu tej samej wielkości, w przeciwnym razie owsianka nie będzie równomiernie gotowana;
  • kolor płatków może różnić się od złotego do jasnobrązowego, ale w jednym opakowaniu powinien znajdować się około jeden odcień;
  • Nie powinno być żadnych zanieczyszczeń, dodatków ani obcych wtrąceń.

Termin

Koniecznie sprawdź datę ważności. Nieświeże ziarno może trochę stracić przydatne właściwości, a czas gotowania znacznie się wydłuży. Płatki lepiej wybierać w przezroczystych pojemnikach, jednak należy je przechowywać w domu w opakowaniach nieprzepuszczających światła słonecznego lub w zamkniętej, ciemnej szafce.

Proporcje, składniki, czas

Czas nauczyć się prawidłowo gotować klasyczną i kruchą owsiankę pszenną w wodzie w rondlu. Owsiankę gotuje się oczywiście w bulionie i mleku. Jednak najpopularniejszy jest najprostszy i użyteczny sposób- gotowanie na wodzie.

Nie bez powodu: płatki same w sobie mają wszystko, czego potrzeba i nie ma potrzeby dodawania do nich dodatkowych składników, w tym kalorii. Jest to dwa razy ważniejsze dla kobiet, które dbają o swoją sylwetkę. Owsianka pszenna na wodzie jest doskonała danie dietetyczne i smażone na tłuszczu, bogaty rosół stanie się ciężkim, nadmiernym posiłkiem.

Klasyczny przepis

  • 1 szklanka płatków;
  • 2 szklanki wody;
  • sól dla smaku.

Jak długo gotować owsiankę pszenną w wodzie - 15 minut.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii) – 55 kcal na 0,1 kilograma gotowa owsianka.

Proces gotowania jest prosty. Kaszę pszenną i wodę łączy się i doprowadza do wrzenia. Następnie owsiankę, ciągle mieszając, pozostawia się na małym ogniu pod pokrywką. Czasami do gotowego dania dodaje się masło (masło lub ghee) - poprawia to smak, ale zwiększa wartość energetyczną (zawartość kalorii).

Ważny! Ilość wymaganego płynu może się nieznacznie różnić w zależności od ziarna. Jeśli w trakcie gotowania okaże się, że płynu jest za mało, można śmiało dodać pół szklanki wrzącej wody.

Podane parametry dotyczą płatków śniadaniowych, a nie gotowej owsianki! Do każdego dania wartość energetyczna(zawartość kalorii) zależy od wybranego przepisu i zostanie pokazana poniżej.

  • 1 szklanka płatków;
  • 2 szklanki wody;
  • sól dla smaku.

Wymagany czas: 15-20 minut.

Wartość energetyczna (kaloryczna) – 95 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Proces gotowania. Rozgrzej suchą patelnię, wysyp na nią płatki i delikatnie mieszając smaż, aż pojawi się zapach podobny do orzechów laskowych. Kalcynowane płatki wlewa się do wrzącej wody, zmniejsza ciepło i doprowadza do gotowości.

Cały sekret tego, że owsianka okazuje się krucha, kryje się w skrobi zawartej w pszenicy! Jeśli po prostu połączysz płatki i wodę, zostanie ona uwolniona, zamieniając część płynu w „galaretkę”, a owsianka będzie wyglądać jak kit. Wstępne smażenie pomaga „związać” skrobię. W żadnym wypadku nie należy myć płatków, w przeciwnym razie nie będzie efektu.

Rada! Wynik będzie jeszcze bardziej niesamowity, jeśli użyjesz starożytności metoda ludowa„zawijanie” owsianki: gotowe, jeszcze gorące danie wraz z patelnią przykrywamy ze wszystkich stron poduszkami, kocami i/lub ciepłym ubraniem. W takim „płaszczu” po kilku minutach owsianka „ugotuje się”, płatki zagotują się, a smak stanie się wspaniały!

Jedz i schudnij

O wymagania dietetyczne Owsianka pszenna została już wspomniana. Dlaczego – poza oczywiście niskokaloryczną zawartością – to danie jest niezbędne w różnych dietach? Faktem jest, że tracąc na wadze, poszcząc lub ograniczając jedzenie ze względów medycznych, osoba odmawia wielu niezbędne dla organizmu elementy. Kasza pszenna staje się praktycznie jedynym źródłem, które jest w stanie niemal całkowicie wypełnić tę lukę.

  • 1 szklanka płatków;
  • 3 szklanki wrzącej wody;
  • sól dla smaku.

Wymagany czas: 8-10 godzin.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii): 55 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Jak gotować owsiankę pszenną na parze w wodzie, aby schudnąć? Wieczorem płatki zalewa się wrzącą wodą. Patelnia jest zamknięta i „owinięta” kocami i ciepłym ubraniem. Rano owsianka na parze jest gotowa.

Nadaje się do utraty wagi lepka owsianka Przez klasyczny przepis. Być może jest nieco gorszy pod względem organoleptycznym, ale wartość energetyczna (zawartość kalorii) takiego dania jest niższa niż dania kruchego i równa się potrawie gotowanej na parze.

Dzieci, owsianka i powolna kuchenka

Dla wielu multicooker jest znanym pomocnikiem kuchennym. Można go także wykorzystać do owsianki pszennej. Przygotowanie praktycznie nie różni się od innych kaszek, jednak dania dla dzieci mają wiele cech:

  • dzieci wolą cieńsze kaszki;
  • znacznie łatwiej jest nakarmić dziecko słodką owsianką.

Jak ugotować owsiankę pszenną w wodzie z suszonymi owocami dla dziecka w powolnej kuchence

  • 1 szklanka płatków;
  • 2,5 szklanki wody;
  • 1 szczypta soli;
  • kilka łyżek cukru;
  • suszone owoce - duża garść.

Wymagany czas: 20 minut.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii) – 140-190 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Proces gotowania. Zboża należy dobrze umyć. Pomoże to pozbyć się tej części pszenicy, która podczas mielenia zamieniła się w mąkę, w przeciwnym razie owsianka stanie się lepka. Składniki są dokładnie wymieszane. Tryb „Owsianka” jest ustawiony. Jeżeli płatki były zbyt suche, konieczne może być wydłużenie trybu gotowania o kolejne 15 minut.

Rada! Należy monitorować obecność płynu. Podczas gotowania można dodawać wrzącą wodę.

Wszystko, co masz pod ręką: parowar, kuchenka mikrofalowa, piekarnik

Możesz skorzystać z innych dostępnych metod:


Jak gotować owsiankę pszenną w wodzie z mięsem

Neutralna owsianka jest idealna do dodatków. Na śniadanie lub deser dla dzieci - na słodko z suszonymi owocami. Ale możesz także użyć płatków pszennych, aby przygotować kompletny lunch obfity lunch lub obiad.

  • 1 szklanka płatków;
  • 150-200 gramów kurczaka lub wieprzowiny bez kości;
  • 3 szklanki wody;
  • żarówka;
  • kilka ząbków czosnku;
  • średnie marchewki;
  • łyżka masła;
  • liść laurowy;
  • przyprawy do smaku.

Wymagany czas: 1,5 godziny.

Wartość energetyczna (zawartość kalorii):

  • Z pierś z kurczaka– 140 kcal na 0,1 kilograma gotowego dania;
  • z wieprzowiną – 200 kcal na 0,1 kilograma gotowego dania.

Na patelni lub w kotle o wysokiej ściance rozgrzej olej. Smaży się w nim drobno posiekaną cebulę i czosnek. Następna jest starta marchewka. Gdy cebula zmieni kolor na złoty, dodaj małe kostki mięsa.

Następnie wylej umyte płatki i dodaj wodę. Przyszłego pilawu nie należy mieszać. Gdy woda się zagotuje, przykryj naczynie pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż będzie ugotowane. Pilaw miesza się, dodaje liść laurowy i inne przyprawy. Można go użyć po pół godzinie.

Wiadomo, że czosnek nie lubi długotrwałej obróbki cieplnej. Istnieją trzy sposoby efektywniejszego wykorzystania tego warzywa w pilawach:

  • posiekany czosnek można dodać na samym końcu gotowania i nie będzie miał czasu na „zgubienie się”;
  • całe ząbki czosnku czasami dodaje się do płatków przed zamknięciem pokrywki - po prostu wbija się je w przyszły pilaw i usuwa przed podaniem;
  • rozgnieciony lub drobno posiekany czosnek umieszcza się najpierw na rozgrzanym oleju, dobrze podsmaża, a następnie usuwa - w efekcie otrzymujemy aromatyczny olej, nasycony zapachem czosnku, który nie wyparuje podczas smażenia i nasyci całe danie.

Każda z tych metod jest odpowiednia dla owsianki pszennej z mięsem i możesz użyć kilku z nich na raz.

Owsianka z grzybami

  • 200 gramów grzybów;
  • olej roślinny;
  • para cebuli;
  • szklanka płatków;
  • dwie szklanki bulionu grzybowego.

Wymagany czas: 1 godzina.

Wartość energetyczna (kaloryczna) – 105 kcal na 0,1 kilograma gotowej owsianki.

Jak ugotować owsiankę pszenną na wodzie z grzybami? Grzyby gotuje się najpierw w osolonej wodzie. Białe są idealne, ponieważ są najbardziej pachnące, ale pod ich nieobecność wystarczy każdy. Suche należy najpierw namoczyć. Gotowe grzyby odcedź, ale nie wylewaj bulionu - to właśnie stanie się płynem do przygotowania owsianki.

Cebulę pokroić i wycisnąć, dodać grzyby, płatki i zalać bulionem. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć temperaturę, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż będzie gotowe. Przyprawy i zioła będą na swoim miejscu.

Panuje dziwny stereotyp, że coś smacznego nie jest zdrowe. Kasza pszenna jest wyraźnym dowodem na fałszywość tego argumentu. Doskonałe dania z tego zboża kuszą smakiem i aromatem wielka korzyść ciało. Trzeba tylko odpowiednio ugotować. Aby to zrobić, powinieneś poznać jeszcze kilka małych sekretów:

  1. Lepiej wybrać naczynia na owsiankę ze stali nierdzewnej z grubym dnem; żeliwny kocioł. Naczynia emaliowane mogą spowodować przypalenie żywności.
  2. Ceramika nadaje się do piekarnika lub kuchenki mikrofalowej - gliniane garnki Staną się zarówno wygodnymi naczyniami, jak i pięknym sposobem serwowania.
  3. Owsianka pszenna na śniadanie nie tylko doda energii, ale także zapoczątkuje prawidłowy metabolizm, co będzie miało korzystny wpływ na przetwarzanie przez organizm kolejnych posiłków (obiad, obiad).
  4. Niektóre elementy pszenicy spowalniają wchłanianie cukru, co częściowo rekompensuje negatywny wpływ słodyczy.
  5. Resztki owsianki nie należy wyrzucać. Można do niego dodać jajko, semolinę, uformować i usmażyć „kotlety”. Twarożek czasami dodawany jest do słodkich płatków śniadaniowych.

Dodatki, dania główne, desery – to wszystko można przygotować z kaszy pszennej na wodzie. Wystarczy zmienić detale, a efekt będzie zupełnie nowy, oryginalny, smaczny i – co najważniejsze! - bardzo zdrowe danie.

A kolejny przepis na owsiankę pszenną znajduje się w następnym filmie.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt