Rajskie jabłka. Jabłka w syropie: proste i pyszne przepisy na owoce w puszkach

W tym roku mamy dużo jabłek, a ja postanowiłam zrobić kilka różne puste miejsca aby zaspokoić gusta wszystkich gospodarstw domowych. Jabłka w syropie - dość proste, ale bardzo pyszne przygotowanie. Gdy zimą zapragniesz czegoś słodkiego, zawsze możesz otworzyć słoik i rozkoszować się pachnącymi jabłkami.

Syrop, w którym będą jabłka, również nie pozostanie bez uwagi: można go po prostu rozcieńczyć wodą i wypić zamiast kompotu lub można go szerzej wykorzystać, na przykład do namoczenia biszkoptów na ciasto. Syrop nadaje się również do robienia galaretki. Przygotowałem słoik o pojemności 1,5 litra.

Aby przygotować jabłka w syropie na zimę, przygotuj gęste jabłka, cukier i woda.

Każde jabłko pokrój na pół, a następnie pokrój każdą połówkę na 2-3 plasterki, w zależności od wielkości jabłka. Wytnij rdzenie z nasionami.

Słoik napełnij do samej góry plasterkami jabłka.

Zagotuj wodę w rondlu, wlej jabłka do słoika przez 20 minut. Przykryj słoik pokrywką. Może być używany zarówno z szwami, jak i zakrętkami.

Po chwili syrop ze słoika wlej do rondla i dodaj cukier. Postaw garnek na ogniu i gotuj, aż cukier się rozpuści.

Wlej gorący syrop plasterki jabłka w słoiku, mocno zakręć pokrywkę. Natychmiast odwróć słoik i dobrze zawiń, aż całkowicie ostygnie. Jabłka w plastrach syropu gotowe na zimę!

Jabłka przygotowane na zimę w syropie są doskonale przechowywane, gdy temperatura pokojowa. A w zimnych czasach takie jabłka z pewnością będą poszukiwane i rozjaśnią ponure szare życie codzienne.

Pyszne przetwory dla Ciebie!

Uwielbiasz jabłka i chcesz się przygotować na zimę? Wtedy warto to robić już od połowy lata. W tym czasie na rynku pojawiły się pierwsze letnie odmiany jabłek. Na początku dojrzewa ulubieniec wszystkich Białe wypełnienie, a za nimi podążają inni.

Należy zauważyć, że letnie odmiany jabłek różnią się aromatem i niepowtarzalny smak owoce żywe, niepodlegające (z długotrwałą zawartością) żadnym chemicznym smakołykom. Dlatego tak przyjemnie jest się nimi rozpieszczać nie tylko w okresie dojrzewania.

Kompoty można wytwarzać z twardych owoców i z miękki dżem, dżem, .

Nasz preparat powstaje z jabłek odmiany Glory of the Winner. Ale możesz użyć innych odmian z gęstą miazgą. Przygotujemy pyszny deser - plasterki jabłka w syropie na zimę, którego nie wstydzi się postawić nawet na świątecznym stole sylwestrowym.

Wykonanie takiego przygotowania wcale nie jest trudne i nie zajmie dużo czasu, więc oceńcie sami, wystarczy kupić jabłka, umyć je, podzielić na plastry, ugotować syrop i zwinąć słoiki.

Informacje o smaku Słodkie puste miejsca

Składniki na 1 litrowy słoik:

• Jabłka - 0,8 kg;
• Woda oczyszczona - 0,5-0,6 l;
• Piasek cukrowy - 200-250 gr.

Z proponowanego układu wyjdzie litrowy słoik. Z przybory kuchenne używamy: urządzenia do krojenia jabłek w plastry, rondla do robienia syropu, łyżki cedzakowej, litrowego słoika, blaszana osłona, klucz do zszywania.

Jak gotować plasterki jabłka w syropie na zimę

Plastry jabłka w syropie na zimę - to nie tylko pyszny deser, ale także doskonałe nadzienie do ciast, które zręczne hostessy uwielbiają rozpieszczać dom w miesiącach zimowych.

Naszym pierwszym krokiem jest zakup jabłek. Jak wspomniano powyżej, możesz wybrać dowolną odmianę, o ile zostanie spełniony główny wymóg: ich miąższ musi być gęsty. Miękkie owoce po prostu nie będą w stanie utrzymać atrakcyjnego wyglądu, gdy obróbka cieplna, ale chcemy otrzymać nie tylko smaczny, ale i atrakcyjnie wyglądający deser.

I tak zostały zakupione jabłka i teraz myjemy je dokładnie pod bieżącą wodą, każde z osobna.

Naszym kolejnym krokiem jest siekanie jabłek na plasterki. Nawiasem mówiąc, te same plastry są bardzo ekonomiczną opcją, można je umieścić w litrowym słoiku o wadze prawie kilograma. Zgadzam się - bardzo opłacalne!

W naszym przypadku jabłko podzieliliśmy na plastry specjalne urządzenie, ale nie jest to konieczne, jeśli nie jest dostępny w gospodarstwie, użyj zwykłego ostrego noża. Tylko nie zapomnij wyciąć rdzenia.

Podczas krojenia jabłek na kuchence w rondlu woda, z której zrobimy syrop, powinna być już podgrzana. Jak tylko się zagotuje, wlej przygotowaną ilość cukier granulowany i gotować przez 5 minut.

Jednocześnie sterylizujemy dokładnie umyty słoik i pokrywkę. Słoik parujemy na parze i gotujemy pokrywkę (1-1,5 min.)

Rozważ następującą okoliczność: miąższ jabłkowy bardzo lekkie i dlatego plastry z pewnością będą starały się wypłynąć na powierzchnię, ale musimy je lekko podgotować. Dlatego bierzemy zwykły skimmer i używamy go do zanurzania jabłek w syropie. Trzymamy się przez kilka minut.

Teraz bierzemy już sterylny (gorący) słoik i wkładamy do niego plastry, które były w syropie.

Następnie ponownie zagotuj syrop i wlej go do słoika z wrzącą wodą.

Natychmiast bierzemy sterylną pokrywkę i zwijamy słoik. Odwróć do góry nogami i zawiń. Niech ostygnie tak przez około dzień.

Teraz gotowy przedmiot - jabłka w syropie w plasterkach, wysyłamy do przechowywania do zimy.

Oprócz opisanej już przez nas metody istnieją inne opcje. Chcemy zaproponować je jako alternatywę, abyś sam wybrał metodę, która najbardziej Ci odpowiada.

Plastry jabłka w słodkim pikantnym syropie

Używamy jabłek o gęstym miąższu, najlepiej więcej kwaśne odmiany. Podobnie jak w pierwszej metodzie, jabłka myjemy indywidualnie. Następnie dzielimy na plastry średniej wielkości.

W sterylnej podłodze litrowe słoiki na dno położyć dwa lub trzy groszki piment i kilka goździków.

Następnie wypełniamy je plastrami jabłka. Natychmiast napełnij wrzątkiem do góry i przykryj już sterylnymi pokrywkami. Wyjeżdżamy na około 15 minut.

Następnie wlej wodę z jabłek do rondla, dodaj cukier (2/3 szklanki) i szczyptę mielony cynamon. Gotujemy ten syrop i zalewamy wrzącymi jabłkami. Zakręcamy pokrywkę, odwracamy słoik, izolujemy, zostawiamy do ostygnięcia.

W tym artykule dowiesz się, jak zaoszczędzić maksimum na zimę. przydatne substancje w owocach takich jak jabłka. W końcu jaka jest chęć nakarmienia zubożonego organizmu witaminami w chłodne dni! jeden z dobrych i proste sposoby- przechowywać jabłka w syropie na zimę. Zwykle robi się to bardzo prosto, wystarczy cukier granulowany, owoce i woda. Trochę skomplikujemy nasze przepisy, na przykład dodamy ocet, który nada jabłkom niezwykły słodko-kwaśny smak i można je przechowywać przez bardzo długi czas.

Jabłka w puszkach z imbirem i cynamonem

Aby wzmocnić smak i aromat zimowe żniwa w naszym przepisie dodaliśmy przyprawy: imbir, goździki i cynamon. Potrzebujemy więc następujących składników: 300 ml wina lub ocet jabłkowy, 0,4 kg piasku cukrowego, 25 g imbiru, jedna laska cynamonu, kilogram i łyżeczka goździków. jabłka w syrop cukrowy przygotować zgodnie z następny przepis. Sortujemy nasze owoce, usuwamy pozostałe liście i ogonki, pod prąd zimna woda dokładnie umyć. Wlej ocet do rondla, dodaj posiekany korzeń imbiru, cynamon i inne pożądane przyprawy.

Rozpalamy mały ogień i mieszamy, aż cukier się rozpuści, a następnie gotujemy. Po ugotowaniu zgasić ogień, a rondelek gotowy syrop zostaw to na kuchence. Aby nie rozerwać skórki, nakłuwamy jabłka widelcem i przesyłamy je do rondla do syropu. Gotuj przez kilka minut, aż owoce zmiękną. Ale nie musisz robić ich zbyt miękkich. Ranetki przekładamy łyżką do ciepłych, wysterylizowanych słoików. W międzyczasie na dużym ogniu ponownie zagotuj syrop dokładnie pięć minut, przefiltruj i przelej do słoików. Zwijamy wieczka - i tyle: jabłka w syropie są gotowe na zimę. Sprzątamy na takiej konserwacji - jeden rok.

Konserwowanie plasterków jabłek

Te owoce są bardzo smaczne. Nadają się do spożycia zamiast na deser. Głównym warunkiem jest to, że muszą być silne. Potrzebujemy: jabłka - dwa i pół kilograma, woda - dwa litry, piasek cukrowy - pół kilograma, kwasek cytrynowy - łyżeczka, bez szkiełka. Nie wiadomo dlaczego, ale według tego przepisu tylko w trzylitrowych szklanych słoikach. Gotowanie plasterków jabłka w syropie. Myjemy, czekamy, aż woda spłynie, najpierw kroimy na cztery części i wyjmujemy rdzeń, a następnie kroimy w plastry. Gotujemy wodę z kwasem cytrynowym i granulowanym cukrem, zanurzamy plastry w syropie, gotujemy przez kilka minut, nie trzeba doprowadzać do wrzenia, ważne jest, aby dokładnie je wymieszać, aby wszyscy byli w syropie. Ważne jest, aby pozostały całe, a nie strawione.

Parzoną łyżką z otworami ponownie przekładamy plastry na suchy ugotowany syrop, dolewamy do góry i zawijamy ugotowane wcześniej wieczka. Odwracamy słoik do góry nogami i zawijamy go na kilka dni. Możesz przechowywać w temperaturze pokojowej.

Najłatwiejsza konserwacja jabłek

Aby ukończyć ten przepis, wybierz mały owoc, odmiany durum i staramy się, aby nie miały żadnych wad. Na syrop przygotowujemy 3 litry wody i 0,4 kg cukru pudru. Starannie umyj jabłka, te większe, pokrój na kawałki i ułóż w wstępnie wysterylizowanych trzech litrowe słoiki gdzieś w . Zagotuj wodę i napełnij nią słoiki do samej góry.

Pozostaw na noc, ostudź. Rano spuść wodę do osobnego rondla, dodaj piasek cukrowy, zagotuj i od razu wylej słoiki do góry. Zwijamy je wysterylizowanymi pokrywkami i ustawiamy do sterylizacji na 15 minut. Jabłka w syropie są przechowywane na zimę. Odwróć się, zawiń. Po dniu odkładamy go do przechowywania w chłodnym, najlepiej ciemnym miejscu. Dzięki temu przepisowi witaminy są maksymalnie zachowane.

Konserwowanie jabłek kwasem cytrynowym

Na przygotowanie owoców według tego przepisu potrzebujemy 30 minut czasu. Gotowanie jabłek w syropie cukrowym jest łatwe, zwłaszcza jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami. Na pikantne i delikatny aromat dodaj trochę cynamonu. Składniki: 0,6 kg jabłek, 6 łyżek piasku cukrowego, 1 laska cynamonu, łyżeczka kwasku cytrynowego, 0,5 litra wody.

Gotowanie naszych jabłek w syropie na zimę. Przepis jest następujący:

1. Przygotowujemy niezbędne komponenty.
2. Po usunięciu kości pokrój jabłka na plasterki.
3. Po wymieszaniu cukru z wodą gotuj syrop przez 20 minut.
4. Wkładamy owoce do słoików, kładąc cynamon na dno, pół patyczka.
5. Ponieważ używamy dwóch półtoralitrowe słoiki, następnie do każdego z nich dodajemy kwas cytrynowy, okazuje się, że pół łyżeczki.
6. Napełnij pojemniki syropem.
7. Przykryj pokrywkami i sterylizuj przez pięć minut we wrzącej wodzie.
8. Zwiń, odwróć do góry nogami na jeden dzień.
9. Wysyłamy go w ciemne miejsce do zimy.

Konserwowanie starzenia się jabłek

W tym również bardzo prosty przepis owoce odmian zimowych lub jesiennych, średniej lub małej wielkości, myjemy, wkładamy do słoików i napełniamy ugotowanym gorącym syropem. Wychodzimy z następującego stosunku: jeden kilogram jabłek wymaga litra wody i około 300 gramów piasku cukrowego.

Jabłka odstawiamy w syropie na sześć do ośmiu godzin, następnie dodajemy brakującą ilość syropu i pasteryzujemy w temperaturze 85 stopni. Robimy to: 15 minut dla puszek litrowych, 20 minut dla puszek dwulitrowych i 30 minut dla puszek trzylitrowych. Całe jabłka w syropie są gotowe, teraz zimą nie będzie problemów z uzupełnieniem zapasów witamin w organizmie. Smacznego!

soczysty, delikatne jabłka w syropie na zimę bez sterylizacji zachowują swój naturalny smak, stając się jeszcze słodsze. Kawałki tych owoców pozostają prawie tak jędrne, jak świeże, dzięki czemu są pyszne do zjedzenia bezpośrednio po wyjęciu ze słoika. A jeśli polewasz je również lodami waniliowymi, to lepsze niż deser nie można znaleźć. słodki syrop można również zastosować w praktyce. Rozłóż to trochę gotowana woda i podawaj zamiast soku. Jabłka w puszkach doskonale nadają się do robienia z nich wszelkiego rodzaju wypieków. Bułeczki i placki, zawijasy i ptysie - z tym nadzieniem wszystko będzie niesamowitym przysmakiem. Okazuje się również pyszny, co również nie będzie zbyteczne zimą. Przygotowanie takiej konserwacji na zimę jest dość proste i bardzo szybkie.

Składniki:
- 1,5 kg jabłek,
- 300 g cukru pudru,
- 1 litr wody.




Aby przygotować jabłka w syropie, można pobierać owoce dowolnej odmiany. Prawda, od kwaśna antonówka lepiej się powstrzymać. Z pewnością będzie wymagał więcej cukru, a i tak plastry miodu się nie sprawdzą.
Więc myjemy owoce. Wyciągamy ogony i dzielimy na kilka części. Jeśli masz duże owoce, możesz pokroić na 4-6 części, wystarczy podzielić małe jabłka na połówki. Okrężnymi ruchami wytnij twarde środki z nasionami. Są miejsca zgniłe, również nie można ich zostawić, ale całkowicie je usunąć. Najlepiej pozostawić skórę. Dzięki niemu jabłka lepiej zachowają swój kształt i jędrność.

Pojemniki na skręty przygotowujemy sterylizując słoiki i gotując pokrywki. Napełnij pojemniki plasterkami jabłka.

Zagotuj wodę, wlewając ją do rondla lub czajnika. I zalej wrzątkiem słoiki z owocami. Słoiki przykrywamy pokrywkami.

Czekamy dwadzieścia minut, a potem spuszczamy z powrotem na patelnię. Wlej do niego cukier i ugotuj syrop, po prostu podgrzewając go do 100 stopni.

Napełniamy słoiki tą słodką wodą po brzegi i zawijamy pokrywki, odwracamy je do góry nogami.
Wykonujemy kąpiel termiczną do konserwacji, owijając skręty ciepłym kawałkiem materiału. I dopiero po dniu przenosimy go na balkon lub na półkę w spiżarni.

Wskazówki: jeśli chcesz dać oryginał delikatny zapach co nie zakłóci głównego zapachu, a jedynie wymiesza, włóż gałązkę do słoika. Odrobina kwaśności da jagody czarnej porzeczki. Będą również barwić syrop w lekko różowych tonach. Tylko nie wkładaj całej garści, w przeciwnym razie możesz nadtlenek.
Stara Lesia

Owoce i jagody

Opis

Składniki

Kroki

Aby stworzyć tę konserwację, nie potrzebujemy tylu składników, ale fajnie byłoby wybrać odpowiednie jabłka. Do odpowiednie jabłka uwzględnij wszystkie naturalne i soczyste owoce, które zebrałeś w własny ogród lub kupione na rynku. Jeśli chodzi o różnorodność jabłek, możesz bezpiecznie polegać na swoim guście. Dokładnie umyj owoce i specjalne urządzenie wyciąć rdzenie jabłek. Jeśli nie masz takiego urządzenia, możesz od razu pokroić jabłka na pół i ostrożnie przeciąć rdzeń nożem.



Na tym etapie jabłka należy pokroić jak pokazano na zdjęciu i włożyć słoik. Pojemniki do przechowywania konserw należy wcześniej dokładnie wypłukać we wrzącej wodzie z sodą. Do przechowywania takiego przedmiotu najwygodniej jest używać 3-litrowych słoików.



Nasza baza syropów to zwykła woda, który na tym etapie należy doprowadzić do wrzenia w rondlu lub rondlu. Jabłka w słoiku zalać wrzątkiem, ale ostrożnie, inaczej szkło pęknie od spadku temperatury. Od góry przykryj luźno szyjkę słoika pokrywką i pozostaw jabłka w tej formie na kolejne 15 minut.



Po upływie określonego czasu ostrożnie wlej wodę z powrotem do garnka i ponownie zagotuj. Powtórz powyższe kroki jeszcze dwa razy.



Przed trzecim ostatnim wlaniem wrzątku do słoika jabłek wsypujemy ilość cukru pudru wskazaną w składnikach. Teraz słoiki zwijamy szczelnie i hermetycznie z przygotowanymi wysterylizowanymi pokrywkami.



Tradycyjnie odwracamy konserwację do góry nogami i pozostawiamy ją w tej formie na kolejne 8-10 godzin. Gdy obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie, przestawiamy słoiki w spiżarni lub chłodnej piwnicy. Jabłka w syropie na zimę według najprostszej i najsmaczniejszej receptury są gotowe.



Smacznego!