Subtelności uprawy brokułów. Przydatne wskazówki dla ogrodników: jak uprawiać duże zbiory brokułów.
Jeśli zastanawiasz się, co możesz zasadzić w swoim ogrodzie, aby było zdrowo i smacznie, to koniecznie pomyśl o brokułach. To jest cudowne produkt dietetyczny, co zresztą jest po prostu prawdziwą skarbnicą przydatne witaminy i mikroelementy. Brokuły to rodzaj kalafiora, jednak wielu zauważa, że ma znacznie większą wartość smakową niż kalafior. Brokuły można łatwo kupić świeże lub mrożone w sklepie lub na rynku. Ale tylko uprawiając ją samodzielnie w swoim ogrodzie, będziesz mieć całkowitą pewność co do jej wyjątkowego „niechemicznego” składu. Ku uciesze początkujących ogrodników ten rodzaj kapusty jest absolutnie bezpretensjonalny, a jeśli zastosujesz się do wszystkich podstawowych kroków agrotechnicznych, możesz zebrać do dwóch zbiorów w ciągu jednego roku. sezon letni. Brokuły zaleca się spożywać tak często, jak to możliwe, absolutnie wszystkim kategoriom ludzi: dzieciom, dorosłym i osobom starszym. Jeśli w Twoim codziennym cotygodniowym menu nadal nie ma brokułów, a dysponujesz małą działką ogrodniczą, koniecznie spróbuj wyhodować ten cenny produkt spożywczy. W tym artykule przyjrzymy się wszystkim rodzajom i odmianom brokułów, sposobom ich sadzenia, sekretom pielęgnacji, opowiemy o metodach i czasie zbioru i wiele więcej.
Niewiele osób wie, że brokuły, które na pierwszy rzut oka są niepozorne i ubogie w skład, są prawdziwym źródłem cennych witamin i minerałów. Warzywo to pochodzi z basenu Morza Śródziemnego, gdzie brokuły uprawiano ponad dwa tysiące lat temu i nazywano je „włoskimi szparagami”. Brokuły swoją szeroką dystrybucję na całym świecie i swoją „sławę” zawdzięczają Amerykanom, którzy zaczęli aktywnie je uprawiać i eksportować do innych krajów. Brokuły różnią się od kalafiora nie tylko smakiem, ale także składem, kształtem główki, gęstością i kolorem. Jednak od dawna badano, że pod względem składu i korzystnych właściwości brokuły znacznie wyprzedzają kalafior. Co zatem tak cennego i ważnego kryje się w brokułach, dlaczego warto je uprawiać w swoim ogrodzie?
To nie jest pełna lista wszystkich korzystnych składników brokułów. Oczywiście, aby zmaksymalizować ich zawartość, konieczne jest nie tylko prawidłowe spożywanie brokułów, ale także ich prawidłowa uprawa. Zdjęcie brokułów
Jakie są rodzaje brokułów?Brokuły, które swoją historię rozpoczęły w starożytnym Rzymie, w r czas stania prezentowane w 2 głównych typach:
Najbardziej rozpoznawalny wygląd ma Colabrese - główka gęstych kwiatostanów wyrastających na dość grubej łodydze. Brokuły szparagowe rosną na cienkich łodygach z małymi główkami. Zjada się te łodygi, które smakują jak szparagi. To właśnie ta cecha nadaje temu gatunkowi nazwę. Jeśli mówimy o odmianach brokułów, obecnie jest ich ponad 200. W każdym kraju, w zależności od warunków klimatycznych i preferencji smakowych, niektóre odmiany są szeroko rozpowszechnione. W Rosji w rejestrze państwowym znajduje się około 5 odmian brokułów i kilka odmian hybrydowych. Jeśli się wahasz i nie wiesz, jaką odmianę wybrać do sadzenia, pamiętaj, że brokuły mogą dojrzewać wcześnie, średnio i późno. I oczywiście każda indywidualna odmiana ma swoje własne cechy. Oto najpopularniejsze odmiany brokułów:  Oczywiście nie jest to pełna lista wszystkich odmian brokułów. Hodowcy osiągnęli ogromny sukces w hodowli nowych odmian mieszańcowych, które charakteryzują się wysokimi plonami i dobrą odpornością na niekorzystne warunki i choroby. Jak uprawiać brokuły w ogrodzieBrokuły można uprawiać bezpośrednio z nasion otwarta przestrzeń lub możesz, jeśli chcesz uzyskać wczesne zbiory, używając sadzonek. Jeśli masz szklarnię, to jeszcze bardziej ułatwi Ci to zadanie. Nie musisz długo bawić się skrzynkami z sadzonkami w domu, ale początkowo posadź kapustę w warunkach szklarniowych, a następnie przenieś ją do stałego miejsca wzrostu na otwartym terenie. Jeśli chcesz zebrać późne zbiory, możesz natychmiast zasiać nasiona na otwartym terenie pod koniec maja. Uprawa sadzonek nie wymaga żadnych skomplikowanych ani specjalnych działań. Wszystkie zabiegi agrotechniczne są takie same, jak przy uprawie innych sadzonek. W tym artykule omówimy bardziej szczegółowo uprawę brokułów w otwartym terenie.
Jak przygotować glebęChociaż brokuły są rośliną bezpretensjonalną, mają pewne wymagania co do miejsca, w którym rosną:
Niektórzy ogrodnicy uważają, że jesienią konieczne jest przygotowanie gleby do sadzenia brokułów. Aby to zrobić, dobrze nawożą glebę nawozami potasowymi i fosforowymi. Może to być azotan potasu, obornik lub superfosfat. Jeśli gleba na Twojej działce jest kwaśna, zaleca się wapnowanie. Skorupa z jaja kurze. Ale nawet jeśli jesienią nie nawożysz gleby w ten sposób, możesz łatwo uzupełnić niedobory. składniki odżywcze i mikroelementów w glebie bezpośrednio przed sadzeniem.
Jak przygotować nasionaJeśli wybrałeś już przyszłe łóżko do siewu brokułów i nawożyłeś glebę, czas zacząć przygotowywać nasiona. Twoje działania powinny wyglądać następująco:
Jak prawidłowo wysiewać nasiona
Opieka nad brokułami w otwartym tereniePodlewanie i pielęgnacja brokułówGdy sadzonki pojawią się i zostaną dobrze ukorzenione, Twoje działania w zakresie pielęgnacji brokułów nie będą stanowić niczego nowego w opiece nad rośliną.  Karmienie brokułówJeśli twój sąsiad zawsze hoduje dobre i duże główki brokułów, ale nie możesz się tym pochwalić, zastanów się nad poprawnością swojego schematu karmienia brokułami. Bez względu na to, jak żyzna i nawożona jest gleba przed sadzeniem, brokuły nadal wymagają karmienia w trakcie dalszego wzrostu. Tak więc na pewno otrzymasz dobre i bogate zbiory, a być może więcej niż jedno w lecie. Jak więc karmić brokuły i, co najważniejsze, czym?
ŻniwnyWydaje się, że w zbiorze brokułów może być coś skomplikowanego i niezrozumiałego? Ale to nie jest takie proste. Bardzo ważne jest, aby nie przegapić momentu dojrzewania głowy i zapobiec jej kwitnieniu. Jeśli na główce kapusty pojawią się drobne, żółte kwiaty, oznacza to, że kapusta jest przejrzała i nie nadaje się do przetwórstwa.
Dojrzała główka kapusty powinna być zielona. Należy go odciąć wraz z centralną łodygą, na której rośnie. Łodyga ta ma dobry smak i nadaje się również do spożycia. Najlepszy czas na zbiory to poranek. Jeśli masz wcześnie dojrzałe brokuły, nie spodziewaj się, że będą przechowywane przez długi czas. Te odmiany najlepiej spożywać od razu lub zamrozić. Ale odmiany późno dojrzewające nadają się do przechowywania. Brokuły można przechowywać w lodówce lub piwnicy w temperaturze zerowej przez 2-3 miesiące.Nie spiesz się też, aby wyrzucić brokuły po zebraniu głównego zbioru. Nawet rośliny wyrwane z ziemi mogą wypuścić kilka głów więcej, dając w ten sposób drugie zbiory. Jeśli kapusta nie jest dojrzała, ale już nadszedł mróz, po prostu przeszczep ją do szklarni.
Jak zbierać nasiona brokułówNasiona można zbierać nie z jakichkolwiek brokułów, a jedynie z tych, które posadzono pod koniec kwietnia lub na początku maja. Aby to zrobić, wystarczy opuścić jedną roślinę i nie odcinać głowy, gdy dojrzeje. Zostaw to i dalej pielęgnuj kapustę: podlewaj, w razie potrzeby zwiąż. Pod koniec września, kiedy nasiona zmienią kolor na czarny, odetnij rośliny nasienne. Nasiona należy dokładnie wysuszyć w chłodnym i dobrze wentylowanym miejscu.
Niebezpieczne szkodniki: jak rozpoznać i jak sobie z nimi radzićBrokuły, jak każda inna roślina, mogą zostać zaatakowane przez różne szkodniki. Niektóre z nich są bardzo niebezpieczne i mogą całkowicie zniszczyć roślinę, uniemożliwiając zbiory, inne nie są tak niebezpieczne, ale nadal mogą wyrządzić znaczne szkody w plonach.
Chrząszcze krzyżowe są jednym z najniebezpieczniejszych szkodników brokułów. Obecnie jest po prostu wielka ilość różne pestycydy do zwalczania prawie każdego szkodnika. Przy prawidłowym i terminowym zastosowaniu roślina nie tylko pozbędzie się szkodników, ale także pozostanie nieszkodliwa dla ludzi. Ale, jak wiadomo, jakakolwiek profilaktyka jest lepsza niż jakiekolwiek leczenie. Stale kontroluj swoje nasadzenia ogrodowe. Im szybciej rozpocznie się leczenie, tym większe są szanse na uratowanie rośliny. Do najbardziej znanych i niebezpiecznych szkodników brokułów należą następujące owady:
Jeśli masz wątpliwości dotyczące wyboru produktu do zwalczania szkodników, lepiej skontaktować się ze specjalistami lub konsultantami w wyspecjalizowanych sklepach. Wybierając niewłaściwe środki kontroli, nie tylko nie pozbędziesz się szkodnika i nie rozwiążesz problemu, ale możesz także sprawić, że jedzenie takiej kapusty będzie niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Przestrzegając wszystkich powyższych zaleceń dotyczących sadzenia i pielęgnacji brokułów, z pewnością uzyskasz wspaniałe zbiory jednego z najbardziej przydatnych i cennych warzyw dla zdrowia ludzkiego. Podaruj sobie i swoim bliskim możliwość zjedzenia posiłku świeże warzywa z Twojego ogrodu! |
„Zacznę szczegółowo mówić o „damskiej kapuście” w całej jej różnorodności. Dziś bohaterką naszej powieści są brokuły, które rosną i pielęgnują. Zewnętrznie podobny do kolorowego, ale znacznie bardziej bezpretensjonalny w uprawie. Jest odporna na zimno, suszę, toleruje krótkotrwałe ekstremalne ciepło. Jest całkiem odpowiedni na pogodę Uralu z różnymi kaprysami i dobrze rośnie. Kwiatostany mają kolor ciemnozielony i są delikatniejsze w smaku niż kwiatostany kolorowe.
- Wybór odmiany
- Przygotowanie nasion
- Rosnące sadzonki
- Sadzenie w otwartym terenie i pielęgnacja
- Choroby i szkodniki
- Zbiór
- Korzystne funkcje
- Przepisy
Zacznijmy od wszystkich zawiłości uprawy brokułów.
1. Wybór odmiany
Teraz jest duży wybór odmian. Nadają się do uprawy w dowolnym regionie. Tutaj jest kilka z nich.
Wjarus – odmiana wcześnie dojrzewająca. Liście są szarozielone, małe, smaczne główki.
Odmiana Vyarus
Ton- wczesna odmiana brokułów. Gęstość kwiatostanów jest średnia, tworzą one razem zbiór i szybko wyrastają pędy boczne.
Odmiana Tonus
Linda– odmiana wczesno dojrzewająca. Duże ciemnozielone główki dorastają do 0,5 kg. Po pocięciu wyrasta do 6-7 dużych główek bocznych.
Fiesta– wczesno dojrzewająca hybryda. Główki są gęste, zielone i nie tworzą pędów bocznych.
cesarz– wczesno dojrzewająca hybryda. Tworzy bardzo ciekawe jasnozielone kwiatostany w formie stożka skręconego spiralnie. Każdy mały kwiatostan w tym stożku również ma spiralę. Po prostu cud natury!
Arkadia- hybryda śródsezonowa. Duże zielone główki, potężna roślina. Toleruje zagęszczanie nasadzeń.
Odmiana Arkadia
Fortuna– odmiana śródsezonowa. Szarozielona piana jest średniej gęstości.
Odmiana Fortuna
Zielona magia- wczesna hybryda. Głowy są duże, gęste, szaro-zielone. Smak jest doskonały. Masa głowy 0,7 kg.
Różnorodna Zielona Magia
2. Przygotowanie nasion i gleby
Podobnie jak w przypadku siewu każdej rośliny, nasiona przed siewem moczy się w wilgotnej szmatce. Wybieramy te największe.
Bierzemy gotową uniwersalną glebę do sadzonek lub sami ją przygotowujemy. Wymieszaj ziemię darniową, próchnicę, piasek i popiół. Popiół jest uniwersalnym nawozem do kapusty. Gleba powinna być luźna i łatwo przepuszczać wodę. Stojąca woda jest niedopuszczalna przy uprawie jakiejkolwiek kapusty - spowoduje to chorobę czarnej nóżki. Chociaż bardzo kocha wodę.
Tę samą glebę przygotowujemy w okolicy pod sadzonki i miejsce, w którym posadzimy brokuły. Wybierz miejsce w półcieniu, brokuły nie lubią ciepła, potrzebują chłodnej pogody. Gleby są lepiej neutralne lub zasadowe. Nie lubi kwaśnej gleby. Należy go odtlenić wapnem lub kredą.
3. Rosnące sadzonki
Brokuły uprawiam przez sadzonki, chociaż jest to dość wcześnie dojrzewająca kapusta. Na początku kwietnia można siać, a w maju można je bezpiecznie sadzić na otwartym terenie. Sadzonki są gotowe do sadzenia w wieku 30 dni, daj lub weź kilka dni. Jeśli warunki na to pozwalają, możesz ją uprawiać w domu. Ledwo starcza mi miejsca na parapetach na pomidory, paprykę i bakłażany. A ja też chcę układać kwiaty... A także...
Dlatego w kwietniu wysiewam sadzonki kapusty bezpośrednio do ogrodu, pod osłoną z włókniny i folii. Sadzonki dobrze rosną na zewnątrz, kapusta nie boi się zimna. Wytrzymuje mrozy do -7. Utwardzone sadzonki zewnętrzne po przesadzeniu lepiej się zakorzeniają i są mniej chore. Młode pędy trzymam pod materiałem okrywowym, aż staną się silniejsze. Chroni młode sadzonki przed pchłami krzyżowymi.
Więcej o tej metodzie uprawy przeczytasz w artykule „”.
Można wysiewać później do gruntu, w maju i czerwcu. Natychmiast na stałe miejsce. Na działce z brokułami dziurki zaznaczamy w odległości 50 na 50, może trochę mniej. Do każdego dołka włóż po kilka nasion i obficie podlej. Ze wszystkich pędów zostaw te najlepsze, zbiory tą metodą dojrzeją w sierpniu i wrześniu. Jednocześnie młode sadzonki nie podlegają najbardziej masowemu pojawianiu się pcheł krzyżowych. wczesną wiosną i może bezpiecznie wyhodować dodatkowe pędy aż do października. Kiedy jest już chłodno i pada deszcz. W każdym razie często mamy taką jesień na Uralu.
4. Sadzenie w otwartym terenie i pielęgnacja
Około połowy maja gotowe sadzonki sadzimy na stałe miejsce. Jednocześnie nasze krzewy są duże, około 20 cm z 4-5 dobrymi liśćmi i korzeniami. Aby nie był tylko kijem, ale dobrymi cienkimi korzeniami z płatkiem. Takie sadzonki szybko rosną i rosną.
Podczas sadzenia należy go obficie podlewać, każda kapusta uwielbia wodę. Wtedy nie trzeba zbytnio psuć brokułów, rosną lepiej niż inne przy minimalnym podlewaniu. Ale kiedy głowy odrosną, podlewaj je, a zbiory będą lepsze.
Jeśli nie przygotowałeś wcześniej gleby zgodnie ze wszystkimi zasadami (niewiele osób to robi), podczas sadzenia dodaj garść popiołu i próchnicy do każdego otworu, wymieszaj z glebą.
Nie zakopuj sadzonek zbyt głęboko w ziemię, posadź je aż do pierwszych liści.
Po posadzeniu i podlaniu dobrze jest ściółkować ziemię, aby nie było problemów z pielęgnacją. Pod ściółką ziemia nie będzie dłużej wysychać i nie przegrzeje się - brokuły nie lubią ekstremalnych upałów, najbardziej najlepsza temperatura dla niej 18-22°C. Ściółkowanie pomoże również chronić Cię przed chwastami.
Nie będę już wychwalać zalet ściółki, lepiej przeczytać artykuł „”. 
5. Choroby i szkodniki
Clubroot to słynna „czarna noga”, która atakuje sadzonki kapusty. Aby temu zapobiec, nie można sadzić sadzonek w miejscu, gdzie wcześniej rosły warzywa kapustne (rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, inne rodzaje kapusty). Najlepszymi poprzednikami są fasola, groszek, ziemniaki, pomidory i cebula. Nie zagęszczać siewu sadzonek.
Ślimaki - pomagają w tej pladze skorupka jajka . Trzeba drobno pokruszyć i posypać muszelki wokół roślin, są jak szkło dla ślimaków.
Gąsienice są dziećmi motyli, kapustowatych, mączlików i tym podobnych. Nie lubią zapachu tagetis (nagietków), Sadzę te kwiaty razem z kapustą wszelkiego rodzaju. Jest zarówno piękny, jak i pomaga zwalczać szkodniki.
Gąsienice i ślimaki, jeśli przedostaną się do środka, trzeba później zbierać ręcznie.
Chrząszcze krzyżowe są wrogami wszystkich młodych roślin kapusty.. Brokuły nie są wyjątkiem. Można posypać popiołem, pieprzem, tytoniem. Ale podczas gorącej i suchej wiosny te środki nie zawsze pomagają, wystarczy przykryć przykryciem, aż rośliny staną się silniejsze.
6. Żniwa
Dwa, dwa i pół miesiąca po wykiełkowaniu brokuły tworzą główki kwiatostanów. Dojrzewają szybko w ciągu dwóch do trzech dni. Odcinamy je natychmiast, aby nie miały czasu na kwitnienie. Tutaj musisz być na czas, szczególnie w upale, brokuły szybko zakwitną żółtymi kwiatami.
Dobrą cechą brokułów jest to, że po odcięciu wierzchołka kwiatostanu nadal rośnie. Nie spiesz się, aby wyciągnąć krzak. Po kilku tygodniach na pędach bocznych tworzą się nowe kwiatostany. Będą mniejsze od głównej głowy, ale równie smaczne, delikatne i zdrowe.
W świeży głowy nie wytrzymują długo. Maksymalnie 10 dni w lodówce. Możesz go zamrozić do wykorzystania w przyszłości. 
7. Korzyści zdrowotne brokułów
Ona jest najcenniejsza kapusta dietetyczna wszelkiego rodzaju. Dietetycy zalecają go osobom z chorobami serca, problemami naczyniowymi i złogami soli. Brokuły zawierają dużo białka i mało błonnika, duża liczba witaminy C, E, karoten, PP, B1. Dużo mikroelementów - potas, jod, wapń, fosfor, miedź.
Brokuły są dobre dla tych, którzy odzyskują siły po chorobie. Dla tych, których nękają „wrzody”, Świeży sok Brokuły pomogą przyspieszyć jego gojenie.
8. Gotowanie brokułów - przepisy kulinarne
Dobrze smakuje w każdym daniu. Podczas gotowania brokułów nie zamykaj szczelnie pokrywki, włóż ją bezpośrednio do wrzącej wody. Lepiej jest go trochę niedogotować podczas gotowania i nie gotować dłużej niż 10 minut. W ten sposób zachowują się witaminy.
Brokuły można jeść w sałatce (świeże), smażone, gotowane, duszone, gotowane na parze. Niektóre specjalne przepisy Nie korzystam z jej preparatów, po prostu przeglądam inne przepisy. Placki z duszonymi brokułami są bardzo smaczne. Do nadzienia możesz użyć liści. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko w tej kapuście jest jadalne - liście, łodygi, kwiatostany. Jeśli są delikatne i nie zarośnięte.
Najbardziej smaczne danie z brokułów - wystarczy ugotować i zalać masło. Lub usmaż. Prosty zupa warzywna Z brokułami staje się wyjątkowy i nie zapomnij dodać do niego kwaśnej śmietany! Dodaj brokuły do zwykłego przepisu gulasz warzywny i sprawi ci to przyjemność.
Jeśli zdecydujesz się na uprawę brokułów, nie martw się o koszty z tym związane. Najważniejszą zasadą w podejściu do uprawy tej rośliny jest właściwy wybór odmiany.
Przy właściwym podejściu uprawa brokułów nie wymaga dużych inwestycji finansowych.
Przygotowanie do lądowania
Uprawa brokułów nie jest tak pracochłonna, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka. Kultura jest bezpretensjonalna i dostosowuje się do każdych warunków klimatycznych. Można go uprawiać zarówno w strefie środkowej, jak i na północy i południu. Nasiona kiełkują głównie na otwartym terenie, co upraszcza pielęgnację upraw. Istnieje około dwustu odmian kapusty, które różnią się następującymi parametrami:
- Waga i wzrost.
- Kolor pakietu.
- Klimatyczne warunki wzrostu.
- Warunki dojrzewania.
Wśród podgatunków kapusty wyróżnia się odmiany wcześnie dojrzewające i późno dojrzewające. Niektóre są przystosowane do zimnych warunków i jest to dla nich optymalne reżim temperaturowy, inni wolą bardziej południowy klimat. Istnieją odmiany, które dojrzewają w ciągu dwóch lub trzech miesięcy. Innym zajmie to dwa razy dłużej. Brokuły są poszukiwane w kuchni i są wysoko cenione przez ludzi ze względu na swoje korzystne właściwości.
Brokuły Calabrese dobrze znoszą niskie temperatury
Przygotowanie do sadzenia odbywa się początkowo poprzez wybór odmiany:
- Ton.
- Brokuły F1.
- Lazar F1.
- Linda.
- Witamina A.
- Arkadia F1.
- Witamina.
- Krasnolud.
- Calabrese.
- Kontynentalny.
- Kręcona głowa.
- Szczęśliwa F1.
- Monterey'a.
- Cezar.
Mrozoodporne są: laser, lakier, Monterey, głowa kręcona, gnom i calabrese. Wczesne dojrzewanie jest charakterystyczne dla następujących gatunków: lazarus, linda, witamina, głowa kręcona, cezar.
Walory smakowe wszystkich są prawie takie same, ale tonus i kontynentalny pozostają liderami. Calabrese to kultura wyjątkowa wygląd, główka wygląda jak kwiatostan i ma jasny - zielony kolor. Włoskie brokuły wyglądem przypominają szparagi i mają charakterystyczny smak.
Wybierając odmianę, należy przygotować glebę do sadzenia. Gleba jest przygotowywana jesienią. Jak uprawiać brokuły nie jest trudnym pytaniem, najważniejsze jest przygotowanie wszystkiego niezbędne warunki do lądowania.
Nasiona sadzi się na otwartym terenie, więc gleba musi być w pełni przygotowana. Jak uprawiać brokuły? Początkowo przekopujemy ziemię w żyzną warstwę gleby, mieszając ją z nawozami organicznymi. Kapustę sadzi się z dodatkiem fosforu i azotu, najważniejsze jest, aby to zrobić w okresie tworzenia pędów. Utrzymuj obszar wolny od chwastów.
Brokuły uwielbiają nawozy organiczne
Sadzenie kapusty
Uprawa i pielęgnacja brokułów odbywa się poprzez sadzenie nasion lub sadzonek kapusty. Brokuły rzadko uprawia się w domu. Sadzenie w ogrodzie nie jest trudne, po prostu uprawa ta nie stała się jeszcze powszechna wśród rolników domowych. Rzadko można spotkać brokuły w ogrodzie. Opłaca się uprawiać brokuły na sadzonki, ponieważ uprawa jest popularna wśród dużych producentów. Sama roślina jest magazynem witamin i mikroelementów. Jest idealny dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi przewód jelitowy, z chorobami serca i osób na diecie.
Wiosną przed sadzeniem należy uprawiać glebę, usuwając chwasty i dodając nawóz. Można sadzić w oparciu o nasiona, ale sadzenie nasion nie zawsze kiełkuje, dlatego stosuje się sadzonki.
Od końca maja do początku czerwca jest idealny okres na sadzenie sadzonek. Kiedy osiągnie wiek czterdziestu pięciu dni, nadszedł właściwy czas na sadzenie w ziemi.
Jeśli posadzisz nasiona na otwartym terenie, musisz je oczyścić, będą rosły gęsto. Pod koniec lipca możesz rozpocząć zbiory, jeśli posadzisz sadzonki. Przed posadzeniem nasion są one przygotowywane. Ważne jest, aby namoczyć nasiona przed sadzeniem w ogrodzie. Odbywa się to po zanurzeniu nasion w wilgotnym bandażu, ułożonym warstwami. Nie martw się o stan nasion. Po dopuszczeniu do sprzedaży podlegają posadzeniu i zostały już przetworzone.
Brokuły można sadzić z nasion lub sadzonek
Aby wyhodować sadzonki w kraju, potrzebujesz:
- nasiona wlewa się do szklanki na głębokość centymetra, stopniowo traktując je nawozami do warzyw;
- sadzonki utworzyły liście po półtora miesiąca, wykiełkowane nasiona są gotowe do sadzenia;
- Przed posadzeniem kiełkujących nasion należy podlać teren przygotowany do sadzenia.
Po posadzeniu przykryj obszar daczy materiałem izolacyjnym i często go podlewaj. Ważne jest utrzymanie izolacji, aż kiełki staną się mocne. Najodpowiedniejszą metodą sadzenia jest dołek, w którym wysiewa się nasiona, w efekcie czego usuwa się słabe pędy, pozostawiając jedynie mocne.
Brokuły wymagają regularnego podlewania
Cechy brokułów
Roślina zyskuje na popularności, a sława jej dobroczynnych właściwości rozprzestrzenia się coraz dalej. Bogactwo witamin przyciąga rolników i budzi zainteresowanie. Jak dotąd roślina ta jest rzadko uprawiana w kraju, chociaż kapusta jest łatwa w pielęgnacji.
Większość roślin uwielbia ciepły klimat i odpowiednio przygotowaną glebę. Nasiona brokułów można uprawiać w zimnym klimacie, ale nie wszystkie odmiany. Nasiona lub sadzonki sadzi się w dobrze nawilżonej glebie, przestrzegając regularnego podlewania. Kiedy utworzy się pęczek, podlewanie można zmniejszyć. Podlewanie odbywa się często, ale do momentu uformowania się głowy, po czym można zmniejszyć podlewanie.
Zrywanie rośliny nie jest tak konieczne, ale ściółkowanie jest ważne, aby podlewanie było rzadkie i zapewniło kapustę Wystarczającą ilość wilgoć i chronić przed przegrzaniem, ponieważ ciepło nie odpowiednie warunki dla wzrostu roślin.
Główki pośrodku można odciąć przed kwitnieniem, gdy długość wynosi od ośmiu do dwudziestu pięciu centymetrów, a waga sięga pięciuset gramów. Zmierz na oko dwadzieścia centymetrów od głowy do łodygi i odetnij w tej odległości. Zaleca się zbierać wcześnie rano, aby zachować trwałość.
Dlaczego na początku należy odciąć środek? Nowe pędy wyrosły po bokach, co zapewnia wzrost plonów. Ten obszar daczy podlega sadzeniu brokułów cztery lata od daty zbioru. Najważniejsze jest przestrzeganie warunków sadzenia i zapewnienie ochrony przed różnymi chorobami.
Kapusta brokułowa charakteryzuje się obecnością dużej ilości składników odżywczych. Zawiera witaminę C, karoten, białko. Wszystkie te składniki są obecne w więcej niż w kalafiorze. Jeśli regularnie dodasz brokuły do swojej diety, możesz stłumić komórki nowotworowe i usunąć substancje radioaktywne z organizmu.
Roślina może rosnąć zarówno na otwartej glebie, jak i w szklarni. Ponieważ roślina normalnie toleruje mróz, gospodynie domowe najczęściej wybierają metodę sadzenia bez nasion na otwartych przestrzeniach.
Jak to się dzieje, opisano w tym artykule.
Nasiona wysiewa się w połowie maja, kiedy gleba jest już dość dobrze rozgrzana. Aby uzyskać maksymalny plon, należy prawidłowo zasiać i podjąć szereg działań przygotowawczych.
Proces uprawy brokułów na otwartej glebie rozpoczyna się od przygotowania nasion. Możesz użyć zakupionego materiału do sadzenia. Jeśli zdecydujesz się na użycie własnych nasion, musisz je najpierw namoczyć w roztworze nadmanganianu potasu. Następnie dokładnie spłucz materiał do sadzenia wodą.
Umieść w roztworze, aby pobudzić wzrost. Trzymaj nasiona tam przez 2 godziny, usuń i osusz. Jeśli dokładnie zastosujesz się do wszystkich instrukcji, młode rośliny wykiełkują znacznie wcześniej. Ma to także pozytywny wpływ na ich rozwój. Do sadzenia w otwartym terenie konieczne jest użycie materiału do sadzenia wczesnej odmiany. Wtedy kapusta będzie mogła owocować jeszcze przed nadejściem chłodów.
Na filmie - uprawa brokułów w otwartym terenie:
Przygotowanie strony
Czas sadzenia nasion brokułów jest inny w różnych strefach klimatycznych. Dla strefa środkowa W Rosji nasiona można wysiewać pod koniec kwietnia. Zbiór nastąpi na początku czerwca.
Główną zaletą beznasiennej metody uprawy brokułów jest to, że nie ma potrzeby wykonywania pracochłonnej pracy przy pielęgnacji plonów na parapecie. Ponadto metoda ta pozwala uzyskać mocne główki kapusty. Uprawa z nasion na otwartych przestrzeniach ma jedną główną cechę. Polega na tym, że roślina nie reaguje na stres związany z przeszczepem, więc rozwój zachodzi znacznie aktywniej. 
Konieczne jest wybranie miejsca do sadzenia i przygotowanie go jesienią. W październiku można rozpocząć kopanie i nawożenie grządek obornikiem lub kompostem. Wraz z nadejściem wiosny możesz nawozić glebę minerałami. Odpowiednie są do tego superfosfat i azotan amonu.
Wysiew nasion
Aby sadzić nasiona w otwartym łóżku, musisz przestrzegać następującego planu:
- Pomiędzy sadzonkami należy zachować odległość 25-40 cm, a między grządkami będzie to 50-60 cm Przy siewie nie trzeba go zbytnio zagęszczać, w przeciwnym razie nie uda się uzyskać wysokiego plonu.
- Nasion nie należy wysiewać na dużą głębokość.
- Zamknij każde nasiono za pomocą 5-litrowej plastikowej butelki. Szyjkę pojemnika należy odciąć.
- Butelki są usuwane, gdy sadzonka ma 3-4 liście.
Opieka
Aby uzyskać gwarantowane zbiory, musisz znać szereg zasad pielęgnacji brokułów. Uprawa ta nie jest szczególnie wymagająca, należy jednak regularnie ją nawadniać, spulchniać glebę i konieczne jest okresowe nawożenie. Proces podlewania najlepiej przeprowadzić metodą natryskową.
Pierwsze żerowanie następuje już w 12-15 dniu od momentu pojawienia się sadzonek. W tym celu stosuje się roztwór dziewanny. Do jego przygotowania potrzeba 0,5 litra nawozu i 5 litrów wody. Dodaj także łyżkę mocznika. Drugie karmienie następuje, gdy tworzy się główka kapusty. Roztwór należy przygotować mieszając następujące składniki:
- 2 łyżki stołowe. nitrofosforan;
- 2 g kwasu borowego;
- 10 litrów wody.
Powstała ilość wystarczy do nawożenia 5 roślin. Brokuły również uwielbiają być karmione płynem. Należy go rozcieńczyć wodą w stosunku 1:4.
Zwalczanie szkodników
Chociaż dana uprawa jest odporna na wiele szkodników, podczas uprawy brokułów należy znać podstawowe metody ich zwalczania. Bardzo często na brokuły wpływają gąsienice, mszyce, ślimaki i ślimaki. W takim przypadku nie ma potrzeby natychmiastowego uciekania się do traktowania rośliny chemikaliami. Stosowanie sprawdzonych metod ludowych jest całkiem logiczne. Jest ich ogromna liczba.
Na przykład możesz leczyć bulionem pomidorowym. Aby go uzyskać, należy wziąć liście pomidora, zalać wrzącą wodą i poczekać, aż bulion ostygnie. Następnie zastosuj roztwór do opryskiwania upraw. Ten przepis jest bardzo skuteczny w walce z gąsienicami. Proces przetwarzania musi odbywać się przy ciepłej i spokojnej pogodzie.
Poniższy przepis jest również nieszkodliwy i nie wpływa walory smakowe zbiór. Należy umieścić 3-4 strąki w 1 litrze wody. Zaparzaj wywar przez cały dzień. Można także zastosować napar z czosnku i liści tytoniu. Rozwiązanie okazuje się gorzkie, co jest bardzo niejadalne dla wielu szkodników.
Jeśli tradycyjne metody nie pozwoliło uzyskać gwarantowanego wyniku, możesz użyć środków przemysłowych. Możesz chronić roślinę przed mszycami i gąsienicami za pomocą Intavirolu. Produkt należy rozcieńczyć ściśle według instrukcji podanych na opakowaniu. Niekorzyść produkty przemysłowe użyteczność samej rośliny uważa się za zmniejszoną. Należy ich używać z zachowaniem szczególnej ostrożności.
Bardzo ważne jest, aby rozpocząć zbiory na czas. Konieczne jest odcięcie kapusty, gdy są jeszcze zamknięte. Dozwolone jest spożywanie zarówno głowy, jak i części łodygi. Jeśli podczas zbioru nie dotkniesz małych gałęzi wzdłuż krawędzi, możesz uzyskać kolejną uprawę pomocniczą. 
Sekrety uprawy
Jeśli masz pewne subtelności w uprawie brokułów, masz gwarancję doskonałych zbiorów. Sekrety te są bardzo proste i składają się z następujących elementów:
- Mszyce, które często zjadają sadzonki kapusty, bardzo boją się kopru. Konieczne jest posadzenie go w miejscu, w którym rośnie kapusta. Dzięki takim środkom nie tylko zaoszczędzisz miejsce, ale także unikniesz opryskiwania upraw środkami chemicznymi.
- Aby chronić kapustę przed chrząszczami liściowymi i innymi szkodnikami, należy sadzić ją na przemian z pomidorami.
- Jeśli stosujesz metodę sadzonek, to 14 dni przed sadzeniem należy umieścić sadzonki na słońcu. W ten sposób zostaną utwardzone.
- Dzięki metodzie beznasiennej będziesz musiał dłużej czekać na zbiory. Jednak takie rośliny są w stanie wytrzymać zimne warunki.
- Przed siewem podłoże należy podlać słabym roztworem nadmanganianu potasu. Dzięki temu możesz oczyścić ziemię ze szkodników.
Jeśli będziesz mieć pewność, że będziesz przestrzegać wszystkich tych zaleceń podczas uprawy brokułów, będziesz w stanie uzyskać wysokie plony bez konieczności ciężkiej pracy w ogrodzie.
Jaka technologia rolnicza jest potrzebna
Przed posadzeniem kapusty musisz wybrać odpowiednie miejsce. Uprawiając rośliny na otwartej glebie, najlepiej stosować glebę żyzną i dość ciężką. Podobnie jak wiele upraw, brokuły uwielbiają oświetlone miejsca. Promienie słoneczne powinny padać na roślinę i działać na nią przez co najmniej 6 godzin dziennie. 
Należy również zadbać o wentylację pomieszczenia, w którym znajdują się brokuły. Dla gleby najbardziej optymalne pH wynosi 6-7. Gleby alkaliczne nie nadają się do uprawy tej rośliny. Ale na kwaśnej glebie można uzyskać dobre zbiory. Ale wtedy gotowe głowy nie będą przyjazne dla środowiska. Na takiej glebie roślina będzie żywić się toksycznymi metalami ciężkimi. Aby zneutralizować kwaśną glebę, należy wzbogacić łóżka kompostem. Na 1 m2 przypada 9 kg nawozu.
I możesz dowiedzieć się, jak sadzić ogórki w szklarni z poliwęglanu.
Wybierając odpowiednie miejsce, należy przestrzegać następującego warunku: zabronione jest krzyżowanie kapusty z innymi uprawami. Z łóżka, gdzie kolorowy lub Biała kapusta, powinien być zachowany przyzwoity dystans. Obok brokułów lepiej sadzić ziemniaki i rośliny strączkowe. Co roku kapustę należy sadzić w nowym miejscu. W przeciwnym razie uprawa będzie stale chorować, co znacznie wpływa na jej plon.
Ponadto możesz uzyskać wysoką wydajność, jeśli będziesz przestrzegać pewnych zasad podczas uprawy rośliny. Obejmują one:
- Brokuły to roślina kochająca światło i wilgoć. Odpowiedni poziom wilgotności gleby powinien wynosić 70%, a wilgotność powietrza 85%.
- W porównaniu do kalafiora brokuły lepiej znoszą upały i zimno. Mrozy do -7 stopni jej nie straszne. Aby go wyhodować, konieczne jest utrzymanie reżimu temperaturowego 16-20 stopni.
- Roślina szybko wypuszcza pędy boczne od kątów. Po odcięciu główki środkowej nie ma potrzeby wyciągania plonu. Dodatkowy plon można uzyskać z pędów bocznych.
- W porównaniu do kalafiora brokuły nie wymagają cieniowania.
- Roślina dobrze rośnie na loggii lub balkonie.
Tak smaczne i pożyteczna roślina brokuły okazują się bardzo łatwe w uprawie. Nie ma tu konieczności wykonywania skomplikowanych czynności. Ważne jest terminowe podlewanie, zwalczanie szkodników i okresowe nawożenie. Każdy ogrodnik może to zrobić, ale wynik zachwyci całą rodzinę.
Brokuły uprawiane na Uralu można nazwać koncentratem multiwitamin. To zdrowe warzywo, które zawiera sole mineralne fosforu, żelaza i wapnia jest 2-3 razy więcej niż w kalafiorze. Można zauważyć, że cholina i metionina zawarte w białku zapobiegają gromadzeniu się cholesterolu w organizmie i zapobiegają rozwojowi miażdżycy. Kapusta brokułowa korzystnie wpływa na trawienie.
W Medycyna ludowa zaleca się go spożywać osobom potrzebującym diety i witamin profilaktycznych choroby układu krążenia i wzmocnienie układu nerwowego Uprawą i pielęgnacją brokułów warto pamiętać, że jest to roślina odporna na suszę, mrozoodporna i światłolubna. Na rabatach położonych w miejscach nasłonecznionych lepiej rośnie i daje plon w dłuższym czasie. wczesne daty.
Rośliny dobrze znoszą krótkotrwałe upały i przymrozki do minus 6-7. Cechą charakterystyczną tej rośliny jest zdolność do tworzenia plonu na bocznych gałęziach (pasierbicy) po odcięciu główki na pędzie centralnym. Dzięki tej funkcji możliwe jest przedłużenie życia samej rośliny i maksymalne zwiększenie jej produktywności.Przygotowując się do uprawy brokułów, w przypadku wczesnych nasadzeń lepiej wybrać obszary chronione przed zimnymi wiatrami, a w przypadku późniejszych - otwarte, dobrze wentylowane pomieszczenia.
Uprawa brokułów
Na Uralu brokuły dobrze rosną i dają wysokie plony. Uprawia się ją przez sadzonki i wysiew nasion w ziemi. Grządkę kapusty nawozi się, dodaje nawozy mineralne, dodaje próchnicę - 1-2 wiadra na m, jeśli gleba jest kwaśna, wapnuje się.
Przygotowanie nasion brokułów
Przed wysiewem nasiona podgrzewa się w gorącej wodzie (48-50°C) przez 20 minut, następnie moczy przez 8 godzin w jednym z roztworów: kwasu borowego (0,5 g na litr), nadmanganianu potasu (1 g na litr), lub w popiele infuzyjnym. Napar z popiołu przygotowuje się w następujący sposób: 1 l. wodę, łyżkę popiołu drzewnego, wszystko wymieszać i odstawić na 2 dni, od czasu do czasu mieszając.Następnie nasiona kapusty umieszcza się w naparze z popiołu i pozostawia na 5 godzin, wyjmuje, suszy i wysiewa.Siewki brokułów uprawia się tą samą technologią co inne rodzaje kapusty.
Sadzonki kapusty brokułowej, sadzenie
Czas sadzenia sadzonek brokułów.
- Siew rozpoczyna się w pierwszej dekadzie maja i kończy 20 czerwca. Nasiona brokułów do uprawy sadzonek wysiewa się na półtora miesiąca przed sadzeniem do ziemi w przypadku wczesnych nasadzeń i 35–40 dni w przypadku późniejszych nasadzeń.
Sadzonki sadzi się w grządce z odległością między rzędami 50 cm i 30-35 cm między roślinami, przy pochmurnej pogodzie należy je podlać, następnie gleba pod kapustą jest wilgotna, szczególnie dobrze podlewana przy suchej pogodzie, po podlaniu rozluźnia się rozstawę rzędów, aby zapewnić dostęp powietrza do korzeni.Kapusta brokułowa wcześnie dojrzewa, główki tworzy w 20-25, plonuje w 27-35 dni po posadzeniu sadzonek w ziemi.
Uprawa i pielęgnacja brokułów
Kiedy na roślinie rosną duże głowy, są one odcinane u podstawy. Sprzyja to szybkiemu wzrostowi pędów bocznych i tworzeniu nowych główek. Trzeba je częściej czyścić. Stare rośliny wytwarzają małe główki, które szybko się kruszą.
Dlatego brokuły z terminów sadzenia na początku maja są wykorzystywane do spożycia do początków połowy września.
Uprawa brokułów z nasion w otwartym terenie
Na Uralu kapusta brokułowa dobrze rośnie, gdy wysiewa się ją z nasionami w wilgotnej glebie redliny na głębokość 1,5 cm, przed siewem wybiera się największe nasiona.
Rozgrzewa się je i moczy w taki sam sposób, jak opisano powyżej.Jeśli pogoda jest sucha, to przed siewem nasion obficie podlewa się grządkę, a kilka godzin później wysiewa się kapustę. Termin siewu nasion brokułów: maj - początek czerwca.
Tydzień po siewie pojawią się pierwsze pędy. Zwykle dba się o uprawy kapusty - przerzedzanie, pielenie, podlewanie.
Po przerzedzeniu między rzędami należy zachować odstęp 50 cm, a między poszczególnymi roślinami 30 cm.Głównymi wrogami kapusty, szczególnie w początkowej fazie siewu, są pchły krzyżowe. Dlatego przede wszystkim należy chronić uprawy brokułów przed szkodnikami.Jeśli nasiona zostaną posadzone na początku maja, zbiory rozpoczynają się w 2-3 dekadach lipca.Ale korzystniejsze warunki do siewu nasion kapusty to ostatnie dziesięć dni Móc.
Sadzonki są mniej uszkodzone przez pchły krzyżowe, lepiej rosną, owoce są większe.Wysiane w trzeciej dekadzie maja, zbiór odbywa się w pierwszej dekadzie sierpnia. A przy siewie na początku czerwca - zbiór pod koniec sierpnia.Zbiory brokułów posadzonych z nasionami są nie mniejsze niż przy uprawie brokułów przez sadzonki.Gdy wystąpią mrozy, brokuły można wykopać z korzeni i przesadzić do szklarni. Tam rośliny nadal rosną i produkują plony.
Uprawa nasion brokułów
Do uprawy nasion kapusty na kapuście posadzonej w maju pozostawia się jeden duży kwiatostan. Roślina jest pielęgnowana, pagórkowata, przywiązana do kołka dla lepszej stabilności.We wrześniu wycina się rośliny nasienne, gdy strąki żółkną, a nasiona ciemnieją.Nasiona stopniowo dojrzewają i wysychają, są suszone. w wentylowanym pomieszczeniu następnie odcina się strąki i młóci nasiona. Należy wziąć pod uwagę, że dobre, wysokiej jakości i dojrzałe nasiona uzyskuje się tylko z tych roślin, które posadzono w ziemi na przełomie kwietnia i maja ( nie później!) Aby uzyskać nasiona ze zdrowych, wcześnie dojrzewających okazów brokułów, należy pozostawić 2-3 mocne pędy z uformowanymi kwiatostanami (główkami).
Gdy tylko rośliny zaczną kwitnąć, należy je zabezpieczyć, przywiązując je do kołków. W takim przypadku wierzchołki kwiatostanów w samym środku należy odciąć o około 10 cm, ponieważ nasiona w tej części dojrzewają znacznie później niż na brzegach i często nie dojrzewają do wymaganego stanu. Aby przyspieszyć dojrzewanie nasion na opuszczonych kwiatostanach, konieczne jest szybkie usuwanie nowo pojawiających się pędów (pasierbów), gdy są jeszcze w powijakach.
Gotowanie
Sałatka brokułowa
Zanurz 500 g brokułów w osolonym wrzątku, dodaj cukier do smaku i gotuj, aż zmiękną. Następnie brokuły układamy na talerzu i zalewamy sosem, dekorujemy plasterkami pomidora i sałatą.Sos: 3 łyżki. łyżki gotowej musztardy, majonez, 2 jajka na twardo, cebula, sól, cukier - wszystko wymieszaj.Ponadto brokuły mają właściwości powtarzalne: jeśli odbierzesz z nich główny plon, to prawie do jesiennych przymrozków, małe liczne Wyrosną na nim główki, jadalne i bardzo smaczne.Jedzą też świeże pędy - smakują jak szparagi, dla których brokuły nazywane są też kapustą szparagową.
Odmiany brokułów
Jeśli wybierzesz odpowiednie odmiany, możesz zbierać tę kapustę aż do zimy. Odmiany brokułów można podzielić na:
- Wczesne dojrzewanie Średnie dojrzewanie Późne dojrzewanie.
Do najwcześniej dojrzewających odmian należą następujące odmiany: Vitaminnaya, Curly Head, Laser F1, Tonus, Caesar. Okres ich dojrzewania wynosi 72-90 dni, odmiany średnio dojrzewające dają plony po 90-100 dniach od rozpoczęcia uprawy. Należą do nich: Monterey F1, Linda, Calabrese, Arcadia F1.Odmiany późne: Continental, Lucky F1, Marathon F1.
Jak uprawiać brokuły
Technologia uprawy brokułów jest podobna do uprawy zwykła kapusta. Istnieją dwie metody uprawy: sadzonki i bez sadzonek.
- 1. Uprawa sadzonek brokułów.
Wysiew nasion do sadzonek należy przeprowadzić na przełomie marca i kwietnia: okres od posadzenia nasion do skrzynek do posadzenia sadzonek w gruncie wynosi około 35 dni.
- Przygotowanie gleby.
Najlepsza gleba jest wykonana własnymi rękami z mieszanki torfu, piasku, gleby ogrodowej i próchnicy. Wszystko należy wymieszać w równych częściach. Przed posadzeniem nasion rozgrzej glebę do temperatury pokojowej.
- Wysiew nasion.
Sadzonki najlepiej sadzić w skrzynkach. Optymalne wymiary: wysokość 25 cm, długość 50 cm, szerokość 30 cm.Na dnie można umieścić kamienie jako drenaż. Następnie wlej tam przygotowaną ziemię i lekko ją zagęść.
Narysuj bruzdy i dobrze je podlewaj. Następnie możesz zasiać w nich nasiona i przykryć je ziemią.
- Opieka nad sadzonkami.
Optymalna temperatura do uprawy sadzonek brokułów to 16–25°C. Regularna pielęgnacja: terminowe podlewanie i przerzedzanie sadzonek.Po 35–40 dniach, gdy uformuje się 5 liści, sadzonki można przesadzić na stałe miejsce.
Brokuły najlepiej rosną po fasoli, grochu i dyni - przy wyborze miejsca dla tego warzywa należy wziąć pod uwagę zasady płodozmianu.Grządka jest przygotowana w zwykły sposób: wykop, dodaj humus. Następnie wykonuje się dołki, odległość między nimi wynosi 45-50 cm i sadzi się sadzonki brokułów.
Po raz pierwszy obficie podlewaj i cieniuj Brokuły nie lubią silnego słońca. Młode sadzonki są na to szczególnie wrażliwe. Dlatego należy go zacienić i chronić przed światłem słonecznym.
W tym celu zwykle używa się starych wiader lub gałęzi świerkowych.
- 2. Uprawa brokułów w otwartym terenie.
Sadzenie nasion brokułów bezpośrednio na otwartym terenie odbywa się na początku maja, kiedy gleba trochę się nagrzewa. Nawiasem mówiąc, glebę należy przygotować jesienią, wykopując ją humusem i odchodami kurczaka. Brokuły najlepiej rosną na glebach gliniastych o odczynie zasadowym.
Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, należy dodać trochę wapna - to ochroni kapustę przed chorobami. Możesz dodać nawozy superfosfatowe, azotowe i potasowe.
Po stopieniu śniegu ziemia jest ponownie wykopywana i można rozpocząć sadzenie.Aby chronić wylęgające się sadzonki przed mrozem, grządkę należy zaizolować. Możesz użyć małej przenośnej szklarni lub ułożyć na nich łuki i naciągnąć na nie polietylen.Kiedy sadzonki trochę urosną, są przerzedzane, pozostawiając 1 roślinę na 45-50 cm.Dalsza pielęgnacja jak zwykle: pielenie, podlewanie, spulchnianie.
Karmienie kapustą
Jak uprawiać brokuły, aby uzyskać duże, nadające się do sprzedaży główki? Jednym z sekretów jest prawidłowe i terminowe karmienie roślin. W okresie wzrostu kapustę należy dwukrotnie „karmić” nawozami mineralnymi:
- Najpierw użyj roztworu mocznika (2 łyżki na wiadro wody) do leczenia sadzonek po posadzeniu ich w ziemi.
- Drugie karmienie podczas formowania główki kapusty: rozpuścić 2 łyżki nitrofosforanu i 2 gramy w wiadrze z wodą. kwas borowy. Ta objętość jest przeznaczona dla 5 roślin.
Przez cały okres wegetacji kapustę można podlewać gnojowicą, rozcieńczając ją w stosunku 1:4. Podlewanie należy wykonywać u nasady, aby nie spalić rośliny, a najlepiej po zachodzie słońca.
Zwalczanie szkodników
Pomimo tego, że szkodniki ogrodowe w postaci gąsienic, mszyc i ślimaków nie są szczególnie sprzyjające brokułom, od czasu do czasu mogą próbować zaszkodzić jego delikatnym liściom. Aby chronić kapustę przed atakami, istnieją skuteczne metody:
- Opryskiwanie roślin wywariem z wierzchołków pomidorów.
Roztwór przygotowuje się w następujący sposób: gotuj 1 kg liści pomidora przez pół godziny w 3 litrach wody. Ostudź bulion i posyp nim kapustę przy suchej i bezwietrznej pogodzie.
- Opryskiwanie wywarem z ostrej papryki.
Weź ostrą paprykę (wystarczą 4 sztuki), posiekaj ją, dodaj do 1 litra wody, zagotuj i gotuj przez 1 godzinę. Roztwór należy pozostawić do zaparzenia na jeden dzień. Następnie rozcieńczyć go w wiadrze z wodą i potraktować rośliny.
Zabieg należy przeprowadzić w maseczce i rękawiczkach, ponieważ roztwór jest bardzo żrący i w przypadku dostania się na skórę lub błony śluzowe powoduje uczucie pieczenia.To wszystkie subtelności uprawy brokułów. Wybierając odpowiednie odmiany i zapewniając zwyczajną pielęgnację, praktycznie nie różniącą się od pielęgnacji białej kapusty czy kalafiora, można uzyskać duże zbiory tej bardzo smacznej i zdrowe warzywo, który był tak uwielbiany w starożytnym Rzymie.
Brokuły to produkt niezwykle bogaty w witaminy. Smakuje podobnie do kalafiora, ale jest znacznie bardziej produktywny.
Brokuły to doskonały produkt dietetyczny, smaczny i niezwykle zdrowy.Uprawa brokułów nie wymaga specjalnych wydatków, jest rośliną dość bezpretensjonalną. Latem możesz łatwo uzyskać dwa zbiory brokułów. Brokuły można uprawiać z sadzonek lub nasion.Wskazówki dla letnich mieszkańców dotyczące uprawy brokułów:
- W marcu nasiona wysiewa się w zamkniętym terenie, a powstałe sadzonki sadzi się pod koniec kwietnia - na początku maja. W czerwcu kwiatostany brokułów już dojrzewają.Aby uzyskać drugi zbiór, w czerwcu można wysiać nasiona brokułów bezpośrednio do otwartego gruntu.Uprawę kapusty brokułowej można prowadzić na każdej glebie, ale preferowane są gleby gliniaste i czarne.Pielęgnacja kapusty brokułowej nie jest trudniejsze niż zwykła biała kapusta: podlewanie, pielenie, nawożenie.Optymalna temperatura dla brokułów wynosi od +15C do +25C, ale roślina wytrzymuje mrozy do -7C.
Aby uzyskać wczesne zbiory, potrzebne są sadzonki, ale uprawę brokułów można rozpocząć po prostu wysiewając nasiona na otwartym terenie. Tyle, że pierwsze zbiory będą dopiero pod koniec czerwca.
A jeśli nie lubisz kiełkować nasion, przeczytaj „Jak całym sercem wysiać nasiona”. Wymieszaj ziemię darniową, próchnicę, piasek i popiół. Popiół jest uniwersalnym nawozem do kapusty.
Gleba powinna być luźna i łatwo przepuszczać wodę. Stojąca woda jest niedopuszczalna przy uprawie jakiejkolwiek kapusty - spowoduje to chorobę czarnej nóżki. Chociaż bardzo kocha wodę, tę samą ziemię przygotowujemy w okolicy pod sadzonki i miejsce, w którym posadzimy brokuły.
Wybierz miejsce w półcieniu, brokuły nie lubią ciepła, potrzebują chłodnej pogody. Gleby są lepiej neutralne lub zasadowe. Nie lubi kwaśnej gleby.
Należy go odtlenić wapnem lub kredą.
3. Rosnące sadzonki
Brokuły uprawiam przez sadzonki, chociaż jest to dość wcześnie dojrzewająca kapusta. Na początku kwietnia można siać, a w maju można je bezpiecznie sadzić na otwartym terenie. Sadzonki są gotowe do sadzenia w wieku 30 dni, daj lub weź kilka dni.
Jeśli warunki na to pozwalają, możesz ją uprawiać w domu. Ledwo starcza mi miejsca na parapetach na pomidory, paprykę i bakłażany.
Chcę też dodać kwiaty... Zimą uprawiam też w domu ogórki i pomidory... Dlatego w kwietniu wysiewam kapustę bezpośrednio do ogrodu, pod osłoną z włókniny i folii. Sadzonki dobrze rosną na zewnątrz, kapusta nie boi się zimna. Wytrzymuje mrozy do -7.
Utwardzone sadzonki zewnętrzne po przesadzeniu lepiej się zakorzeniają i są mniej chore. Młode pędy trzymam pod materiałem okrywowym, aż staną się silniejsze.
Chroni młode sadzonki przed pchłą krzyżową. Więcej o tej metodzie uprawy przeczytasz w artykule „ Uprawa beznasienna pomidory.” Można także wysiewać później do gruntu, w maju i czerwcu. Natychmiast na stałe miejsce.
Na działce z brokułami dziurki zaznaczamy w odległości 50 na 50, może trochę mniej. Do każdego dołka włóż po kilka nasion i obficie podlej. Ze wszystkich pędów zostaw te najlepsze, zbiory tą metodą dojrzeją w sierpniu i wrześniu.
Jednocześnie młode sadzonki nie podlegają najbardziej masowemu pojawieniu się pcheł krzyżowych wczesną wiosną i mogą bezpiecznie wyhodować dodatkowe pędy do października. Kiedy jest już chłodno i pada deszcz. W każdym razie często mamy taką jesień na Uralu.
4. Sadzenie w otwartym terenie i pielęgnacja
Około połowy maja gotowe sadzonki sadzimy na stałe miejsce. Jednocześnie nasze krzewy są duże, około 20 cm z 4-5 dobrymi liśćmi i korzeniami. Aby nie był tylko kijem, ale dobrymi cienkimi korzeniami z płatkiem.
Takie sadzonki szybko wyrosną i zaczną rosnąć.Podczas sadzenia należy je obficie podlewać, każda kapusta uwielbia wodę. Wtedy nie trzeba zbytnio psuć brokułów, rosną lepiej niż inne przy minimalnym podlewaniu.
Ale gdy główki odrosną, podlej je, zbiory będą lepsze.Jeśli nie przygotowałeś gleby wcześniej według wszystkich zasad (niewiele osób to robi), podczas sadzenia dodaj garść popiołu i próchnicy do każdego dołka, wymieszać z ziemią.Nie zakopywać sadzonek głęboko w ziemię, sadzić do momentu pojawienia się pierwszych liści.Po posadzeniu i podlaniu dobrze mulczować ziemię, aby nie było problemów z pielęgnacją. Pod ściółką gleba nie będzie dłużej przesuszać i nie będzie się przegrzewać – brokuły nie lubią ekstremalnych temperatur, najlepsza dla nich temperatura to 18-22°C. Ściółkowanie pomoże również chronić Cię przed chwastami. Nie będę już wychwalać zalet ściółki, lepiej przeczytać artykuł „Ściółkowanie jest po to!”
5. Choroby i szkodniki
Clubroot to słynna „czarna noga”, która atakuje sadzonki kapusty. Aby temu zapobiec, nie można sadzić sadzonek w miejscu, gdzie wcześniej rosły warzywa kapustne (rzepa, rzodkiewka, rzodkiewka, inne rodzaje kapusty).
Najlepszymi poprzednikami są fasola, groszek, ziemniaki, pomidory i cebula. Nie zagęszczać siewu sadzonek. Ślimaki - skorupki jaj pomagają w tej pladze. Trzeba drobno pokruszyć i posypać muszelki wokół roślin, są jak szkło dla ślimaków.
Gąsienice są dziećmi motyli, kapustowatych, mączlików i tym podobnych. Nie lubią zapachu tagetis (nagietków), Sadzę te kwiaty razem z kapustą wszelkiego rodzaju. Jest zarówno piękny, jak i pomaga w walce ze szkodnikami.Gąsienice i ślimaki, jeśli się przedostaną, trzeba później zbierać ręcznie.
Chrząszcze krzyżowe są wrogami wszystkich młodych roślin kapusty.. Brokuły nie są wyjątkiem. Można posypać popiołem, pieprzem, tytoniem.
Ale podczas gorącej i suchej wiosny te środki nie zawsze pomagają, wystarczy przykryć przykryciem, aż rośliny staną się silniejsze.
6. Żniwa
Dwa, dwa i pół miesiąca po wykiełkowaniu brokuły tworzą główki kwiatostanów. Dojrzewają szybko w ciągu dwóch do trzech dni. Odcinamy je natychmiast, aby nie miały czasu na kwitnienie.
Tutaj trzeba być na czas, zwłaszcza w upale, brokuły szybko zakwitną żółtymi kwiatami.Dobrą cechą brokułów jest to, że rosną po odcięciu wierzchołka kwiatostanu. Nie spiesz się, aby wyciągnąć krzak.
Po kilku tygodniach na pędach bocznych tworzą się nowe kwiatostany. Będą mniejsze od główki głównej, ale równie smaczne, delikatne i zdrowe.Świeże główki nie wytrzymują długo. Maksymalnie 10 dni w lodówce.
Możesz go zamrozić do wykorzystania w przyszłości.
7. Korzyści zdrowotne brokułów
Jest to najcenniejsza kapusta dietetyczna ze wszystkich rodzajów. Dietetycy zalecają go osobom z chorobami serca, problemami naczyniowymi i złogami soli. Brokuły zawierają dużo białka i mało błonnika, dużą ilość witamin C, E, karotenu, PP, B1.
Jest wiele mikroelementów - potas, jod, wapń, fosfor, miedź.Brokuły są przydatne dla tych, którzy zyskują siłę po chorobie. Tym, którzy cierpią na „wrzody”, świeży sok z brokułów pomoże przyspieszyć ich gojenie.
8. Gotowanie brokułów - przepisy kulinarne
Dobrze smakuje w każdym daniu. Podczas gotowania brokułów nie zamykaj szczelnie pokrywki, włóż ją bezpośrednio do wrzącej wody. Lepiej jest go trochę niedogotować podczas gotowania i nie gotować dłużej niż 10 minut.
Tak zachowują się witaminy.Brokuły można jeść w sałatce (świeże), smażone, gotowane, duszone, gotowane na parze. Do jego przygotowania nie używam żadnych specjalnych przepisów, po prostu przeglądam inne przepisy. Placki z duszonymi brokułami są bardzo smaczne.
Do nadzienia możesz użyć liści. Ogólnie rzecz biorąc, wszystko w tej kapuście jest jadalne - liście, łodygi, kwiatostany. Jeśli są miękkie i nie przerośnięte, najsmaczniejszą potrawą z brokułów jest po prostu je ugotować i polać masłem. Lub usmaż.
Brokuły zapobiegają chorobom nerek i miażdżycy, oczyszczają organizm z metali ciężkich i toksyn, a także chronią go przed powstawaniem nowotworów złośliwych.Jak tu go nie kochać i hodować? Zapraszamy do zapoznania się z technologią rolniczą i podstawowymi zasadami uprawy brokułów.
Rodzaje brokułów
Zewnętrznie brokuły przypominają zielonego kalafiora. Podobnie jak kalafior, zjadamy gęstą główkę, składającą się z nieotwartych pąków kwiatowych. Warto wiedzieć, że w uprawie rolnej wykorzystuje się dwa główne rodzaje brokułów:
Cechy brokułów, na które warto zwrócić uwagę
- Brokuły, jak każda inna kapusta, kochają światło i wilgoć. Optymalna wilgotność gleby do jej uprawy wynosi 70%, a wilgotność powietrza 85. Brokuły lepiej niż kalafior znoszą upały i mróz, wytrzymują mrozy od -4 do -7°C. Brokuły najlepiej jednak sprawdzają się w umiarkowanych temperaturach od 16 do 20° C. Brokuły bardzo szybko wypuszczają pędy boczne z kątów, dlatego nie należy wyciągać rośliny z ziemi po odcięciu środkowej główki kapusty. Dodatkowy plon uzyskasz z pędów bocznych.W przeciwieństwie do kalafiora, główki brokułów nie wymagają cieniowania.Brokuły dobrze rosną na balkonie lub loggii.
Uprawa sadzonek brokułów i sadzenie w otwartym terenie
Zwykle brokuły uprawia się przez sadzonki, ale termin jego siewu jest taki, że nie trzeba zawracać sobie głowy skrzynkami w domu - o wiele skuteczniej jest wysiewać nasiona do sadzonek pod koniec kwietnia - na początku maja w szklarni. Po 30-40 dniach, gdy sadzonki brokułów wypuszczą piąty i szósty prawdziwy liść, są gotowe do sadzenia w otwartym terenie.Aby uzyskać późniejszy zbiór, część nasion można od razu wysiać do gruntu na początku maja. preferuje gleby luźne, żyzne o odczynie obojętnym lub lekko zasadowym.
Nie sadzić brokułów w miejscach, gdzie w zeszłym roku rosły jakiekolwiek warzywa kapustne: kapusta, rzepa, rzodkiewka czy rzodkiewka. Rośliny strączkowe, ziemniaki lub marchew są uważane za dobrych poprzedników.Niektórzy mieszkańcy lata wolą jesienią przygotowywać łóżka dla brokułów: wypełniają glebę nawozami potasowymi i fosforowymi (obornik, azotan potasu i superfosfat) oraz przeprowadzają wapnowanie.
Nawiasem mówiąc, do wapnowania doskonale nadają się sproszkowane skorupki jaj, które z czasem łatwo się kumulują. długa zima i lato.Ci, którzy od jesieni nie przygotowali swoich grządek, nie rozpaczają i doskonale rekompensują brak składników odżywczych za pomocą nawozów.Czas więc posadzić sadzonki brokułów w stałym miejscu. Należy to zrobić przy pochmurnej pogodzie lub po południu.
Schemat sadzenia brokułów: 40 cm między otworami, 50-60 cm między rzędami.Księżyce dla sadzonek są wykopane głęboko. Jeśli wcześniej nie zastosowano nawozu do gleby, otwory wypełnia się mieszanką popiołu, kompostu i mąki dolomitowej.
Każdą roślinę lekko posypuje się ziemią, zaledwie kilka centymetrów nad szyjką korzeniową, tak aby większość łodygi pozostała w otworze. W miarę wzrostu kapusty należy wlać ziemię do dołka, aż poziom dołka zrówna się z poziomem grządki.Aby zabezpieczyć nowo posadzone sadzonki przed pchłą krzyżową, zaleca się przykryć grządkę cienką, nie -tkana tkanina.
Jeśli pchła jest tak szalejąca, że środki ludowe nie pomaga w walce ze szkodnikami, młode brokuły opryskuje się preparatem „Iskra”. Można to zrobić nie później niż 20 dni przed zawiązaniem kwiatostanów. W przyszłości przeciwko pchłom stosuje się odkurzanie popiołem zmieszanym z pyłem tytoniowym lub opryskiwanie naparem popiołu.
Podlewanie, pielęgnacja i karmienie brokułów
W przyszłości uprawa brokułów sprowadza się do terminowego odchwaszczania, częstego podlewania, nawożenia i spulchniania gleby po każdym podlewaniu lub nawożeniu. Zaleca się podlewanie brokułów co drugi dzień (w gorące lata - do dwóch razy dziennie) w godzinach wieczornych . Dla prawidłowego wzrostu i rozwoju roślin konieczne jest utrzymanie wilgotnej warstwy gleby na głębokości 12-15 cm Brokuły uwielbiają karmienie, więc nawet w łóżkach nawożonych nawozem i wypełnionych innymi nawozami kapusta jest nadal karmiona. Gdy tylko sadzonki się zakorzenią stałe miejsce i zaczyna rosnąć, brokuły karmi się naparem dziewanny (1:10) lub obornikiem kurzym (1:20).
Po dwóch tygodniach karmienie powtarza się.Kiedy zaczną tworzyć się pierwsze kwiatostany, przeprowadza się trzecie karmienie. Można do tego użyć nawozów organicznych z humatem potasu lub roztworem nawozów mineralnych - 40 gramów superfosfatu, 20 gramów azotanu amonu i 10 gramów siarczanu potasu na 10 litrów wody.Następne nawożenie przeprowadza się po przecięciu centralnego głowa, aby stymulować wzrost pędów bocznych. Aby to zrobić, rozpuść 30 gramów siarczanu potasu, 20 gramów superfosfatu, 10 gramów azotanu amonu w 10 litrach wody.Ponadto brokuły dobrze reagują na podlewanie naparem z pokrzywy lub żywokostu i dodawanie popiołu drzewnego do gleby na poziomie stawka 1 filiżanka na 1 metr kwadratowy.
Zbiór brokułów i ich przechowywanie
Główek brokułów nie można zarastać - należy je zbierać na zielono, nie czekając, aż pąki się rozwiną i pojawią się drobne, żółte kwiaty. Przejrzałe brokuły nie nadają się do spożycia.Po pierwsze, zawsze odcina się środkową łodygę, gdy osiągnie długość 10 centymetrów, a następnie plon „wyrywa się” z pędów bocznych.
Kwiatostany są odcinane wraz z pędem, ponieważ wierzchołek łodygi brokułów jest nie mniej soczysty i smaczny niż główki. Brokuły najlepiej zbierać wcześnie rano, aby nie miały czasu uschnąć w palącym słońcu . Wczesne letnie zbiory brokułów długoterminowe przechowywanie nie nadają się – wytrzymają maksymalnie dwa tygodnie w chłodnym pomieszczeniu.
Najlepiej spożywać je od razu lub zamrozić. Jednakże późna kapusta zebrane w październiku, można przechowywać w zerowej temperaturze w piwnicy lub w lodówce przez 2-3 miesiące.W procesie zbioru brokułów jest jeszcze jeden niuans: nie spiesz się, aby umieścić wyrwane rośliny na hałdzie kompostowej koniec sezonu letniego, zostaw je tam na miesiąc, w ogrodzie – wykorzystaj zdolność brokułów do wytrzymywania lekkich przymrozków. Nawet rośliny wyrwane z ziemi wykorzystają swoją ostatnią szansę i założą drobne kwiatostany, zapewniając Państwu kolejne bardzo późne zbiory. Życzymy powodzenia i obfitych zbiorów!