Kalafior: przepis dietetyczny. Zapiekanka kalafiorowa w piekarniku, kalafior gotowany na parze. Zapiekanka kalafiorowa w piekarniku

Weźmy:

900 gramów kalafiora;
1 cytryna;
300 gramów dowolnego sera;
300 ml majonezu lub śmietany;
2-3 łyżki musztardy;
2 jajka;
sól dla smaku.

Na początek powiem najważniejsze: lepiej wziąć świeży kalafior. Kiedyś próbowałam gotować z mrożonek, ale nie wyszło mi to zbyt dobrze. dobry gust. Więc szukamy świeżego kalafiora. Rozbieramy go na kwiatostany, duże - przycinamy do wielkości średniego kwiatostanu. Umieścić w rondlu. Dodaj trochę soli i dodaj wodę. Cytrynę przekrój na pół i również dodaj na patelnię z kalafiorem.

Postaw na ogniu i poczekaj, aż kapusta się zagotuje. Gdy tylko się zagotuje, gotuj przez 3 minuty. Następnie zdejmij patelnię z ognia i spuść wodę. Od razu wyjmujemy cytrynę i wyrzucamy – spełniła swoje zadanie.

Różyczki kalafiora przełożyć do naczynia do zapiekania i odstawić do lekkiego ostygnięcia.

W międzyczasie w osobnej misce wymieszaj jajka, majonez (lub śmietanę dla tych, którzy nie jedzą majonezu) i musztardę. Swoją drogą, jak nie mam pod ręką gotowej musztardy, to albo robię ją w ogóle bez niej, albo biorę wytrawną musztarda w proszku— Dodaję półtorej łyżeczki i mieszam „sos”. Zetrzyj ser na drugi talerz na grubej tarce.

Następnie podlewamy go powstałym sos majonezowy kalafior – staraj się równomiernie rozprowadzić sos na każdym kwiatostanie.

Włóż blachę do piekarnika nagrzanego na 180°C. Po 15-20 minutach wyglądamy...

Gdy wierzch kalafiora zacznie się lekko rumienić, ostrożnie wyjmij patelnię z piekarnika i posyp całą powierzchnię startym serem.

Odpowiednio ugotowane kalafior nie tylko niesamowicie smaczne, ale także bardzo zdrowe. Jest bogaty w wiele cennych witamin i mikroelementów. Dlatego musi być obecny w diecie człowieka. Używa się go do przyrządzania gulaszu, zup i sałatek. Ale zapiekanka kalafiorowa jest szczególnie smaczna i pożywna. Przepisy na takie dania zostaną przedstawione w dzisiejszym artykule.

Ogólne zasady

Do przygotowania takich zapiekanek należy używać wyłącznie świeżych produkty wysokiej jakości. Wybierając kalafior, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów. Liście świeżego warzywa nie powinny mieć oznak więdnięcia i mieć zielony odcień. Kremowy nalot pojawiający się na śnieżnobiałych kwiatostanach kapusty wskazuje, że jest to produkt długo przechowywany.

Niewątpliwie, to warzywo sam ma doskonałe walory smakowe. Ale dodając do niego kilka składników pomocniczych, możesz uzyskać zupełnie nową ucztę. Dlatego często uzupełniane są mrożone dania z kalafiora aromatyczne zioła, ser, śmietana, mięso mielone, smażone grzyby lub inne warzywa.

Wersja klasyczna

Dzięki tej technologii powstaje bardzo proste i smaczne danie. Sam przepis jest dobry, bo wymaga użycia minimalny zestaw składniki. Wszystkie składniki zapiekanki kalafiorowej z serem znajdziesz w każdym nowoczesnym supermarkecie, a ich zakup nie będzie miał praktycznie żadnego wpływu na Twój portfel. Aby przygotować tak zdrowy lunch, będziesz potrzebować:

Dwa jaja kurze.
Dziewięćset gramów kalafiora.
Trzysta mililitrów kwaśnej śmietany.
Kilka łyżek musztardy.
Trzysta gramów dowolnego twardego sera.
Cała cytryna.

Aby pieczony kalafior z serem nie był mdły, warto wcześniej przygotować go w kuchni. sól kuchenna. Jeśli chodzi o kwaśną śmietanę, jej brak nie powinien być powodem odmowy przygotowania tego dania. W takim przypadku możesz całkowicie bezpiecznie użyć majonezu.

Opis procesu

Od razu zauważmy, że do stworzenia tego dania lepiej jest go użyć świeży produkt. Mrożona zapiekanka kalafiorowa z serem nie jest już tak smaczna i aromatyczna. Wstępnie umyte warzywo dzieli się na pojedyncze kwiatostany, umieszcza na patelni i zalewa osoloną wodą. Wysyłana jest tam również przekrojona na pół cytryna. Następnie pojemnik jest wysyłany do pieca. Doprowadź zawartość patelni do wrzenia i gotuj przez trzy minuty. Następnie zdejmij naczynia z ognia, spuść wodę i wyrzuć cytrynę.

Kapustę przenosi się do naczynia do pieczenia i odstawia. Podczas gdy kwiatostany ochładzają się, możesz zrobić sos. Aby go przygotować, w osobnej misce połącz jajka, śmietanę i musztardę i dobrze wymieszaj. Powstałą mieszaninę wylewamy na ostudzoną kapustę, starając się równomiernie rozprowadzić ją na całej powierzchni. Natychmiast po tym formę umieszcza się w piekarniku podgrzanym do stu osiemdziesięciu stopni. Po kwadransie przyszłą zapiekankę wyjmuje się z piekarnika, posypuje tartym serem i wraca. Po około dziesięciu minutach danie można podać.

Opcja z pieczarkami

Ten przepis na zapiekankę kalafiorową z serem polega na użyciu grzybów. To one nadają gotowemu daniu niepowtarzalności bogaty smak i aromat. Zapiekanka doskonale komponuje się z kotletami, smażonymi lub gotowany kurczak. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

Trzysta gramów kwiatostanów kapusty.
Kilka małych cebul.
Sto pięćdziesiąt gramów pieczarek.
Trzy łyżki kwaśnej śmietany.
Dwa jaja kurze.
Trzy łyżki wody.
Kilka szczypt mielona kolendra lub papryka.
Sto gramów twardego sera.
Półtorej łyżki masła lub oleju roślinnego.

Dodatkowo warto mieć pod ręką sól kuchenną i świeże zioła.

Sekwencjonowanie

Wstępnie umyte kwiatostany kapusty umieszcza się na patelni wypełnionej wrzącą osoloną wodą i dosłownie po minucie wrzuca się je do durszlaka. Podczas gdy warzywo się chłodzi, możesz poświęcić czas na inne produkty.

Na rozgrzanej patelni z kremem lub olej roślinny ułóż wstępnie obraną i posiekaną cebulę. Gdy się lekko zrumieni, wysyła się do niego umyte i pokrojone pieczarki. Smażone grzyby z cebulą są lekko solone i łączone z gotowanymi kwiatostanami.

Teraz czas zacząć przygotowywać sos, którym polejemy przyszłą zapiekankę kalafiorową z jajkiem i serem. Aby to zrobić, włóż śmietanę do osobnej miski. Surowe też są tam wysyłane. jaja kurze. Wszystko energicznie wymieszaj, posól i dopraw papryką lub kolendrą. Zbyt wiele gęsty sos rozcieńczony niewielką ilością zimnego gotowana woda. Następnie jedna trzecia dostępnych startego sera.

Warzywa ułożyć w głębokiej formie, natłuszczonej olejem roślinnym, zalać gotowy sos i włóż do piekarnika. Piec kalafior z grzybami w temperaturze dwustu stopni. Po około dwudziestu minutach posyp zawartość formy pozostałym startym serem i poczekaj, aż się roztopi. Bezpośrednio przed podaniem zapiekankę dekorujemy posiekanymi ziołami.

Opcja z szynką

Przez ten przepis okazuje się bardzo delikatny i obfita zapiekanka kalafior z serem. Ona reprezentuje całkiem niezależne danie który stanie się świetna opcja Dla rodzinny obiad lub obiad. Do jego przygotowania nie potrzeba żadnych drogich i rzadkich komponentów. Wszystko niezbędne produkty Bez problemu kupisz go w każdym sklepie. Zanim staniesz przy kuchence, sprawdź, czy masz pod ręką:

Pół kilograma kalafiora.
Sto pięćdziesiąt gramów łatwo topiącego się twardego sera.
Cebula.
Cztery kurze jaja.
Sto pięćdziesiąt gramów szynki.
Kilka ząbków czosnku.
Trzysta mililitrów mleka.

Będziesz między innymi potrzebował soli, oleju roślinnego i kilku gałązek świeżego koperku.

Algorytm działań

Umytą kapustę dzieli się na kwiatostany, zanurza w osolonej wrzącej wodzie i gotuje przez cztery minuty. Następnie wrzuca się go do durszlaka i odkłada na bok.

Połóż posiekaną cebulę na patelni wysmarowanej olejem roślinnym i podsmaż ją. Gdy stanie się przezroczysty, dodajemy do niego pokrojoną w kostkę szynkę i po minucie zdejmujemy z ognia.

W osobnej misce połącz jajka z mlekiem. Lekko ubij je trzepaczką, dodaj sól i dodaj czosnek przepuszczony przez prasę.

Gotowaną kapustę umieszcza się na dnie wcześniej przygotowanej formy żaroodpornej. Na wierzchu ułożyć szynkę podsmażoną z cebulą i posiekanym koperkiem. Wszystko to polewane jest sosem mleczno-jajecznym i posypywane tartym serem. Następnie formularz wysyła się do piekarnika podgrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni. Za około pół godziny pyszna zapiekanka kalafiorowa z szynką będzie całkowicie gotowa do spożycia. Przed podaniem lekko ostudź i pokrój w porcjach.

Opcja z warzywami

Korzystając z poniższego przepisu możesz przygotować delikatne i soczyste danie. Zawiera dość dużo warzyw. Dlatego jest bardzo korzystny dla naszego zdrowia. Aby przygotować ten lunch, zaopatrz się we wszystko z wyprzedzeniem niezbędne składniki. W w tym przypadku będziesz potrzebować:

Sześćset gramów kalafiora.
Trzy słodkie papryki.
Czterysta gramów bakłażana.
Trzy kurze jaja.
Sto gramów cebuli.
Dwieście pięćdziesiąt mililitrów kwaśnej śmietany.
Sól, przyprawy i olej roślinny.

No i oczywiście czym byłaby zapiekanka kalafiorowa bez sera? Dlatego będziesz potrzebować dwustu gramów tego produktu.

Technologia gotowania

Przede wszystkim musisz uporać się z bakłażanami. Są myte, krojone w kostkę, umieszczane w głębokim pojemniku, dodaje się trochę wody i pozostawia na pół godziny. Dzięki temu odejdzie od nich gorycz.

Umytą kapustę gotuje się do połowy w osolonej wodzie, odsącza na durszlaku, schładza i dzieli na pojedyncze kwiatostany. Następnie łączy się go z bakłażanami i sieka papryka. Wszystko jest starannie wymieszane, solone, doprawione przyprawami i przeniesione do ognioodpornej formy.

Teraz czas na zrobienie sosu. Aby go przygotować, połącz w jednej misce śmietanę, jajka i tarty ser. Dodaj do tego wszystkiego trochę soli i dobrze wymieszaj. Powstały sos wylewa się na warzywa i wysyła do piekarnika. Gotuj zapiekankę kalafiorową z serem i bakłażanem w temperaturze dwustu stopni przez około pół godziny.

Opcja z makaronem

To danie jest włoskie kuchnia narodowa. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także całkiem pożywne. Dlatego wydając minimum czasu i produktów, możesz nakarmić obfity obiad duża rodzina. Abyś mógł odnieść sukces aromatyczna zapiekanka z kalafiora w piekarniku z serem, sprawdź wcześniej, czy masz w lodówce wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem w swoim arsenale powinieneś mieć:

Czterysta gramów makaronu z pszenicy durum.
Średnia główka kalafiora.
Dwieście gramów mięsa mielonego odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso.
Jedna cebula.
Pół szklanki koncentratu pomidorowego i świeżego mleka.
Dwa jajka.
Sto gramów twardego sera i masła.

Jak dodatkowe składniki Zwykle używa się soli, przypraw, bułki tartej i świeżych ziół.

Opis przygotowania

Umytą kapustę dzieli się na kwiatostany i gotuje w osolonej wodzie. Dosłownie po pięciu minutach wrzuca się go do durszlaka. Gdy nadmiar płynu spłynie z kapusty, wysyła się go na patelnię i lekko smaży na roztopionym maśle. Następnie usuwa się go z ognia i odstawia na bok.

Na osobnej patelni podsmaż posiekaną cebulę. Gdy stanie się przezroczysty, dodać mięso mielone, połowę dostępnego koncentratu pomidorowego, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około dziesięć minut.

Makaron wrzuca się do garnka z osolonym wrzątkiem i gotuje. Gdy trochę zmiękną, wrzucamy je na durszlak i łączymy z resztą koncentratu pomidorowego i startym serem.

Mięso mielone, podsmażone z cebulą i przyprawami, układamy na dnie formy wysmarowanej olejem i posypanej bułką tartą. Na wierzchu ułóż ugotowany makaron i ser koncentrat pomidorowy. Całość posypujemy warstwą smażonego kalafiora. Następnie do formy wlewa się sos z mleka i ubitych jaj. Posyp warstwę startego sera na wierzchu. Następnie formularz wraz z całą zawartością jest wysyłany do nagrzanego piekarnika.

Przyszła zapiekanka kalafiorowa z serem, mięsem mielonym i makaron w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni. Po około dwudziestu minutach wyjmujemy z piekarnika, lekko studzimy, kroimy na porcje, posypujemy posiekanymi ziołami i podajemy. To danie jest spożywane na ciepło. Po schłodzeniu traci część swojego smaku.

Jednym z najpopularniejszych sposobów przygotowania kalafiora jest zapiekanka. Jak to prawidłowo ugotować? Przepisy w piekarniku, powolnej kuchence i kuchenka mikrofalowa. Przygotować zapiekankę z mięsem mielonym, serem i marchewką. Instrukcje krok po kroku i zalecenia dotyczące przygotowania. Kilka słów o zaletach kalafiora i jego wpływie na nasz organizm.

Średni poziom trudności

Wiele osób zastanawia się, dlaczego kalafior jest biały. Okazuje się, że w nazwie nie chodzi o kolor warzywa, ale o to, że składa się ono z kwiatostanów. Zaczęto ją uprawiać w Syrii, dlatego wcześniej nazywano ją syryjską. Kapusta jest bardzo zdrowa i dobrze zaspokaja głód. Jest prawie całkowicie wchłaniany przez organizm i jest produktem delikatnym przewód pokarmowy.

Gotowane kwiatostany polecane są diabetykom, gdyż kapusta normalizuje poziom glukozy i cholesterolu. Zawarte w nim substancje zmniejszają ryzyko choroby onkologiczne, normalizuj system nerwowy a nawet pomóc w walce z otyłością.

Kalafior spożywa się na surowo w sałatkach, stosuje jako bazę do bulionu lub dodaje do zupy. Zapiekankę kalafiorową można przygotować także w piekarniku, powolnej kuchence, patelni i kuchence mikrofalowej. Przygotowując zapiekankę, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów, a wtedy danie okaże się doskonałe.

Jak prawidłowo gotować

Oczyszczamy z owadów. Niektóre owady, które nie są dla nas widoczne z zewnątrz, mogą żyć w główce kapusty. Połóż główkę kapusty na zimno, bardzo słona woda przez 5-7 minut, a wszystkie „żywe stworzenia” wypłyną na powierzchnię.
Usuń nadmiar. Rozbierz lub pokrój warzywo na kwiatostany, usuń szorstkie „nogi”, ponieważ gotują znacznie dłużej.
Właściwy sos. Nie każdy sos będzie pasował do zapiekanki. Na przykład sosy na bazie pomidorów nie pasują do potrawy. Lepiej wybrać śmietanę, śmietanę lub kamień nazębny.
Zachowując kolor. Aby kwiatostany pozostały białe, przed zagotowaniem do wrzącej wody dodaj odrobinę cukru (1-2 łyżki stołowe).
Surowa kapusta. Dla różne sałatki lub dekoracje często zjadają surowe kwiatostany. Aby to zrobić, należy dobrze umyć kapustę i parzyć osoloną wrzącą wodą, a następnie natychmiast spuścić wodę.

Zapiekanka Kalafiorowa Z Serem

Spośród wielu przepisów na zapiekankę kalafiorową w piekarniku, ten ma pikantny smak orzechy włoskie I bułka tarta. Danie jest proste i szybkie w przygotowaniu. Z niewielkiej ilości składników otrzymujemy 4 pełne porcje, które można spożyć bez dodatku.

Będziesz potrzebować:

kalafior - 400 g;
ser twardy (odmiany śmietankowe) - 130 g;
jajko - 3 sztuki;
mleko - 60 ml;
masło - 70 g;
orzechy włoskie (posiekane) - 4 łyżki;
bułka tarta - 3-4 łyżki;
sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Umytą kapustę podzielić na kwiatostany i po ugotowaniu gotować w osolonej wodzie przez około 7 minut. Suchy.
Orzechy siekamy (niezbyt drobno) i smażymy z bułką tartą przez kilka minut.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masło. Rozłóż równomiernie kalafior.
Następną warstwę stanowi grubo starty ser.
Na wierzchu ułóż smażone orzechy i bułkę tartą.
Jajka ubić, dodać mleko i ponownie ubić. Powstałą mieszaninę wylać na ostatnią warstwę.
Nastaw piekarnik na 200 stopni i pozostaw formę na 10-15 minut. Po ugotowaniu nie wyjmować przez kolejne 5-6 minut.

Przepis z mięsem mielonym w piekarniku

Będziesz potrzebować:

główka kalafiora - 1 szt.;
mięso mielone - 500g;
jajko - 3 sztuki;
ser - 250 g;
cebula - 3 średnie;
bułka tarta - 3-4 łyżki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki;
sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

W rondlu zagotować wodę, lekko posolić. Zanurz całą główkę kapusty we wrzącej wodzie i gotuj przez 5-6 minut.
Wysuszyć, rozłożyć na małe kwiatostany.
Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni na oliwie z oliwek lub olej słonecznikowy. Cebula smażona na maśle będzie bardziej soczysta i aromatyczna. Możesz wybrać dowolną metodę.
Zetrzeć ser grubo. Jajka ubić i dodać do nich ser. Dokładnie wymieszać.
Do mielonego mięsa dodajemy smażoną cebulę. Dobrze wymieszaj rękami. Dodać kwiatostany kapusty, sól, dodać zioła lub przyprawy, ponownie dobrze wymieszać (łyżką).
Nasmaruj formę masłem (lub olejem roślinnym). Mięso mielone ułożyć z kalafiorem, posypać roztrzepanymi jajkami i posiekanym serem.
Włącz piekarnik na 200 stopni i włóż blachę na 25-30 minut, aż będzie upieczona.

Subtelności gotowania

Użyj wieprzowiny. Zapiekanka kalafiorowa z mięsem mielonym będzie bardziej soczysta i delikatna.
Lepiej wybrać twardy ser. Sery przetworzone nie nadają się, bo po podgrzaniu stają się wodniste i zamiast piec danie będzie duszone.
Aby urozmaicić potrawę, dodaj pomidory. Wstępnie podsmaż pokrojone w plasterki pomidory, aby puściły nadmiar soku. Paprykę można również pokroić w cienkie paski. Jeśli pokroisz go bardzo drobno, smak będzie ledwo zauważalny.

Przepis w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

kalafior - 400-500 g;
twardy ser - 200 g;
marchewki - 1 średni;
cebula - 1 sztuka;
śmietana - 4 łyżki;
majonez - 4 łyżki;
masło - 20 g;
kasza manna - 2 łyżeczki;
olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
sól, przyprawy - pół łyżeczki lub do smaku.

Przygotowanie

Umyj kapustę, oddziel kwiatostany od siebie i włóż do miski multicooker. Wstępnie nasmaruj olej roślinny, posypać równomiernie semoliną, aby naczynie nie przypaliło się i dobrze opuściło miskę.
Cebulę pokroić w półpierścienie i zetrzeć marchewkę gruba tarka. Rozłóż warstwę cebuli. Następnie warstwa marchewki.
Śmietanę wymieszaj z majonezem i polej marchewką. Wygładź równomiernie. Do sosu można dodać wyciśnięty czosnek i czarny. pieprz mielony. Wtedy danie nabierze wyspiarskiego smaku.
Masło pokroić w płatki i położyć na sosie śmietanowo-majonezowym.
Ostatnią warstwą jest tarty ser na grubej tarce.
Gotuj w multicookerze w trybie „Pieczenie” przez 60 minut.

Zapiekanka kalafiorowa w powolnym naczyniu świetnie komponuje się z kaszą gryczaną lub ryżem, tłuczone ziemniaki. Jeśli nie masz majonezu, możesz podwoić porcję kwaśnej śmietany lub odwrotnie, zastąpić śmietanę majonezem. Nie ma potrzeby najpierw gotować główki kapusty, ponieważ po godzinie gotowania w powolnej kuchence warzywo stanie się już miękkie i delikatne w smaku.

Szybki przepis w kuchence mikrofalowej

Będziesz potrzebować:

kalafior - 1 mała główka;
jajko - 2 sztuki;
mleko - 100 ml;
twardy ser - 70-100 g;
czosnek - 2 średnie ząbki;
masło - 1 łyżeczka;
posiekany koperek - 2 łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Kapustę umyć, podzielić na różyczki i po ugotowaniu gotować przez 5 minut. Umieść na wpół gotowe kwiatostany w formie żaroodpornej. Nasmaruj pojemnik masłem.
Ubij jajka z mlekiem. Do mieszanki dodać posiekany ser i czosnek, przyprawy i sól. Dokładnie wymieszaj sos.
Wlać mieszaninę na kwiatostany. Dla złotobrązowa skórka na wierzchu pokrój płatki masła.
Ustaw kuchenkę mikrofalową na program Grill lub tryb maksymalny na 10 minut.
Udekorować gotowe danie posiekany koperek lub inne ulubione zioła.

Prosty przepis na zapiekankę kalafiorową z dodatkiem sera szybka poprawka. Danie będzie doskonałą opcją obfite śniadanie. Co więcej, nadaje się nawet dla małych dzieci. Zapiekankę można stosować zamiast dodatku do mięs i ryb.

Przepis na zapiekankę kalafiorową jest prosty w przygotowaniu i składa się z produktów, które zawsze znajdą się w lodówce każdej gospodyni domowej. Dodatkowo możesz wybrać nadzienie według własnego gustu i przygotować je z ulubionych składników. Dodać podsmażone pieczarki, szynkę, Papryka lub pomidory. Kalafior z powodzeniem można połączyć także z bakłażanem i cukinią. Trochę wyobraźni i eksperymentów i pyszne i zdrowe danie stanie się ulubieńcem całej Twojej rodziny.

Wydrukować

Zapiekanka Kalafiorowa Z Serem to proste i pyszne danie, które można podać jako dodatek lub jako dodatek do dania. To danie możesz przygotować nie tylko z kalafiorem, ale także z brukselką czy brokułami – wybierz to, które najbardziej Ci odpowiada. Skórka serowa doda szczególnej pikanterii i atrakcyjności wygląd gotowe danie. Możesz sprawić, że ta zapiekanka będzie Twoja. danie popisowe i podawaj nawet na świątecznym stole, zaskakując swoich gości niezwykłą prezentacją tak zwyczajnego produktu.

Informacje o smaku Niesłodzone zapiekanki

Składniki

Kalafior - 330 g;
Twardy ser - 100 g;
Jajko kurze - 2 szt.;
Pietruszka - 0,5 pęczka;
Sól kuchenna;
Zmielony czarny pieprz;
Rafinowany olej roślinny - 2 łyżki;
Całe mleko- 50 ml.

Jak gotować zapiekankę kalafiorową z serem w piekarniku

Zacznij przygotowywać kalafior. Warzywo musi być wysokiej jakości, bez obecności czarnych plam. Kapustę dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, następnie podziel na kwiatostany.

Oddzielnie zagotuj wodę z niewielką ilością soli. Następnie zanurz w nim kwiatostany kapusty i gotuj przez 7-10 minut, aż zmiękną. Zdjąć z ognia.

Usuń kwiatostany z wrzącej wody i umieść je na durszlaku. Opłucz je pod bieżącą wodą zimna woda i poczekaj, aż nadmiar płynu spłynie. Ten proces zajmie Ci około 15-20 minut.

Przygotuj mieszankę doniczkową. Aby to zrobić, w wygodnej dla Ciebie misce wymieszaj mleko, jajko, sól i pieprz. Możesz wykazać się odrobiną kreatywności i dodać inne przyprawy - paprykę, ostrą czerwoną paprykę, szczyptę mielonego kminku lub inne przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub miksera.

Do przygotowanej mieszanki dodaj posiekane zioła. W tym przypadku jest to pietruszka, ale można też dodać koperek, kolendrę lub inne zioła. Zamieszać.

Nasmaruj olejem wybrane naczynie żaroodporne lub ramekin. Do smarowania formy można użyć masła lub Masło topione. Ułóż różyczki kapusty różyczkami do góry, tak aby płyn jajeczny równomiernie się na nich rozprowadził. Bardzo wygodne jest przygotowanie tego dania w porcjowanych garnkach.

Pokryj różyczki kapusty równą warstwą przygotowanej mieszanki jajecznej.

Zetrzyj ser na średniej lub dużej tarce i użyj jako wierzchniej warstwy. Pasuje do tej zapiekanki: odmiany durum ser i zwykły ser topiony. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 0 C i piecz przez 20-25 minut.

Zapiekanka kalafiorowa w piekarniku jest gotowa. Zaleca się spożywać na ciepło świeże warzywa, śmietana lub inny sos. Ciesz się posiłkiem!

Zapiekankę przygotowaliśmy w formach małych porcji, można ją przygotować w większych formach.

Sieć zwiastunów

Zapiekanka kalafiorowa z kurczakiem w piekarniku

Kalafior i kurczak to dwie niezwykłe rzeczy przydatny produktłącząc je można przygotować masę pyszne potrawy. Ale dzisiaj przyjrzymy się przepisowi na zapiekankę kalafiorową z kurczakiem. To danie okazuje się bardzo delikatne i osobliwe oryginalny smak, co z pewnością doceni nawet najbardziej wymagający smakosz.

Składniki:

Kalafior - 1 widelec;
Filet z kurczaka – 350 g;
Ser twardy – 100 g;
Śmietana – 120 g;
Cebula – 1 szt.;
Przyprawy „Do kurczaka” - 20 g;
Masło – 25 g.

Przygotowanie:

Cebulę obierz i grubo posiekaj.
Rozłóż kapustę na kwiatostany, a następnie zanurz je we wrzącej wodzie na 2-3 minuty. lekko solona solanka. Następnie wyjmij je z wrzącej wody, odcedź na durszlaku i odcedź zimna woda.
Filet z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki. Obtocz pokrojone kawałki w przyprawach do kurczaka.
Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Na dnie ułóż warstwę posiekanej cebuli, na niej równomiernie rozłóż różyczki kalafiora, a następnie kawałki filetu z kurczaka.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę z 2-3 łyżkami. zimna woda. Wlać mieszaninę na kurczaka.
Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 190 0 C na 25-30 minut.
Tymczasem posiekaj twardy ser małe kostki. Wyjmij patelnię z piekarnika, posyp zapiekankę posiekanym serem i włóż ponownie do piekarnika na 5 minut, aby się roztopił.
Gdy ser się całkowicie roztopi i pokryje pyszną skórką, zapiekanka z kalafiora i kurczaka będzie w pełni gotowa do spożycia. W razie potrzeby można posypać drobno posiekanymi ząbkami czosnku.

Zapiekanka kalafiorowa z grzybami

Chcesz poczuć cały bukiet posmaku? W takim razie zdecydowanie warto spróbować zapiekanki kalafiorowej z grzybami! Te dwa składniki z osobna mają swój oryginalny, wyrazisty smak, a połączone w jednym daniu stają się prawdziwym rarytasem. Danie to można podawać jako świąteczny stół i do życia codziennego. Wybór nalezy do ciebie.

Składniki:

Kalafior – 1 główka;
Świeże pieczarki – 300 g;
Krem – 200 ml;
Sól;
Pieprz;
Jajka – 2 szt.;
Ser twardy – 100 g;
Cebula – 1 szt.

Przygotowanie:

Główkę kalafiora podziel na różyczki, a następnie gotuj je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Odcedź kapustę na durszlaku i przepłucz zimną wodą.
Pieczarki pokroić w ćwiartki, cebulę w półpierścienie. Pieczarki podsmaż z cebulą, dopraw solą i pieprzem.
Połącz kwiatostany kapusty ze smażonymi grzybami i cebulą. Delikatnie wymieszaj i przełóż do natłuszczonej formy do pieczenia.
W osobnej misce ubij trzepaczką świeże jaja kurze ze śmietaną i tartym serem. Przygotowaną mieszaninę wlać na składniki przyszłej zapiekanki. W razie potrzeby można dodać posiekany ząbek czosnku.
Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180 0 C na 25 minut. Po określonym czasie zapiekanka kalafiorowa z grzybami będzie gotowa. Pozwól mu trochę ostygnąć, „wzmocnij się”, że tak powiem, a następnie podawaj, krojąc na porcje.

Zapiekanka – świetna opcja przekąskę lub pełną popołudniową przekąskę. To danie nie jest trudne w przygotowaniu, a istnieją tysiące przepisów na zapiekanki z wykorzystaniem najróżniejszych składników. Jednym z popularnych składników zapiekanek jest kalafior. Warzywo to jest bardzo zdrowe i bogate w mikroelementy, a ponadto jest bardzo łatwe w przygotowaniu, bo np obróbka cieplna kalafior zajmuje bardzo mało czasu. W dzisiejszym artykule znajdziesz dla siebie świetne przepisy pyszne zapiekanki z kalafiora.

Kalafior przypisywany jest produktowi z menu dla dzieci. I nie bez powodu, ponieważ warzywo to korzystnie wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego i nie powoduje uczucia ciężkości w żołądku po wchłonięciu. Niestety, dzieci nie zawsze chętnie jedzą warzywa, do których zalicza się kalafior. Dlatego zalecamy „maskowanie” ten produkt w zapiekance, która z pewnością zadowoli najmłodszych członków rodziny.

Składniki:

kalafior – 400 gr;
cebula – 1 szt.;
marchewka – 1 szt.;
ser rosyjski – 130 gr;
kwaśna śmietana (10%-15% tłuszczu) – 50 ml;
jajko – 1 szt.;
olej roślinny – 1 łyżka. l;
sól do smaku.

Jak zrobić zapiekankę z kalafiora:

Kalafior podziel na różyczki i opłucz.
Kalafior gotuj przez 3-5 minut, odcedź na durszlaku i przepłucz zimną wodą, aby zatrzymać proces obróbki cieplnej.
Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym, połóż kwiatostany kapusty na dnie pojemnika i dodaj sól.
Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i połóż na kalafiorze.
Obierz marchewki, zetrzyj je na grubej tarce, posyp cebulą.
Przygotuj nadzienie: w osobnym pojemniku wymieszaj śmietanę, ser i jajko. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i dodaj sól.
Wlać mieszaninę do składników w powolnej kuchence, tak aby nalewka rozprowadziła się po wszystkich obszarach naczynia.
Zamknij multicooker pokrywką i ustaw tryb pieczenia.
Gotuj naczynie przez 30-40 minut.

Gotową zapiekankę z kalafiora udekoruj drobno posiekanymi ziołami.

Zapiekanka kalafiorowa w powolnej kuchence. Przepis 2

Zapiekanka z kalafiora jest dobrą przekąską, ponieważ można ją jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ponadto danie to jest bardzo łatwe w przygotowaniu i nie zajmie dużo czasu i wysiłku. Zanotuj przepis.

Składniki:

kalafior - 400 gr;
jaja kurze – 2 szt.;
jogurt bez dodatków – 200 ml;
woda – 1 wieloszklanka;
sól dla smaku;
masło – 30 g;
Ser rosyjski – 130 gr.

Przygotuj danie krok po kroku:

Kapustę podzielić na kwiatostany i opłukać.
Umieść kalafior w pojemniku wielofunkcyjnym do gotowania na parze.
Do miski multicookera wlej 1 szklankę wody i umieść parowar w wybranym miejscu.
Zamknąć urządzenie pokrywką i ustawić program „Para” na 15 minut.
Po zakończeniu ustawionego trybu usuń kapustę i spłucz zimną wodą.
Umyj misę multicookera i wytrzyj do sucha.
W osobnym pojemniku wymieszaj jajka i jogurt. Ubij mieszaninę trzepaczką, aż będzie gładka, dodaj sól.
Nasmaruj misę multicookera masłem i połóż na dnie pojemnika kwiatostany kapusty.
Na kalafior wylać masę jajeczno-jogurtową.
Zetrzyj ser na grubej tarce i posyp nim zawartość multicookera.
Zamknąć urządzenie i ustawić tryb pieczenia.
Gotuj zapiekankę przez 25-30 minut.

Gotowe danie podawaj na stole, dekorując w razie potrzeby gałązkami świeżych ziół.

Zapiekanka kalafiorowa w powolnej kuchence. Przepis 3

Kalafior to skarbnica witamin. Zaleca się stosować przynajmniej raz na dwa tygodnie. Warto dodać, że kalafior jest niezastąpiony produkt zdrowe odżywianie. Dlatego jeśli dbasz o swoją sylwetkę i starasz się zdrowo odżywiać, pamiętaj o włączeniu do swojej diety dań z kalafiora. Jeden z przepisy na wygraną z tym składnikiem - zapiekanka, której przepis znajdziesz poniżej.

Lista zakupów:

kalafior – 400 gr;
jaja kurze – 2 szt.;
majonez (średnia zawartość tłuszczu) – 3 łyżki. l;
mleko (2,5% tłuszczu) – ½ wielofiliżanki;
mąka – 1 wieloszklanka;
musztarda – 1 łyżeczka;
Ser rosyjski – 180 gr;
sól do smaku.

Etapy przygotowania zapiekanki kalafiorowej:

Kapustę podzielić na różyczki i opłukać.
Kwiatostany kalafiora włóż do wolnowaru i zalej wodą.
Ustaw urządzenie na tryb gotowania i gotuj kalafior przez 15 minut.
Kalafior odcedź na durszlaku i przelej zimną wodą.
Umyj pojemnik multicookera i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.
W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, mleko, mąkę, majonez i musztardę. Ubij składniki, aż jednorodna konsystencja, sól.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Umieść kwiatostany kapusty na dnie multicookera i dodaj sól.
Nadzieniem wylać na kapustę.
Posyp zawartość multicookera serem.
Ustaw urządzenie w trybie pieczenia na 25-30 minut.

W razie potrzeby posyp gotowe danie drobno posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

Zapiekanka kalafiorowa w powolnej kuchence. Przepis 4

Z prosty przepis Nawet początkujący w dziedzinie kulinarnej poradzi sobie z zapiekankami kalafiorowymi. Mimo to gotowe danie zachwyci Cię soczystością, wartością odżywczą i bogatym smakiem.

Lista zakupów:

kalafior – 500 g;
pomidory – 2-3 szt.;
mleko – 200 ml;
ser rosyjski – 170 gr;
jajka – 4 szt.;
masło – 30 g;
sól, pieprz do smaku.

Procesy przygotowania zapiekanki kalafiorowej:

Kalafior podzielić na różyczki i umyć.
Kwiatostany kalafiora włóż do wolnowaru i zalej wodą.
Ustaw urządzenie na tryb gotowania i gotuj kapustę przez 15 minut.
Umieść kwiatostany na durszlaku i spłucz zimną wodą.
Umyj pojemnik multicookera i wytrzyj do sucha.
Pomidory myjemy i kroimy w kostkę.
W osobnym pojemniku wymieszaj jajka z mlekiem. Składniki ubić na gładką masę, dodać sól i pieprz.
Zetrzyj ser na grubej tarce.
Nasmaruj misę multicookera masłem.
Połóż kwiatostany kapusty na dnie pojemnika multicooker i dodaj sól.
Połóż pomidory na kalafiorze.
Składniki zalać mieszanką jajek i mleka.
Posyp zawartość urządzenia startym serem.
Ustaw multicooker w trybie pieczenia na 25-30 minut.

W razie potrzeby udekoruj gotową zapiekankę drobno posiekanymi ziołami.

Zapiekanka kalafiorowa w powolnej kuchence. Wideo

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł