Jak zrobić pyszną galaretkę owocową. Galaretka witaminowa z cytryną i miętą. Galaretka owocowa - ogólne zasady gotowania

Galaretka z owocami to prosta i deser dla smakoszy które można łatwo przygotować w domu. Podstawą przepisu są świeże lub mrożone owoce i jagody, sok lub syrop i żelatyna. To ta ostatnia po zestaleniu daje galaretkę gęsta konsystencja. Odpowiednio przygotowana galaretka ma bogaty kolor, ale jednocześnie pozostaje przezroczysta – widać przez nią kawałki.

Różnorodność składników

Istnieją tysiące sposobów na zrobienie galaretki, od najprostszych do skomplikowane przepisy warstwowy deser. Sprawdzą się tutaj zarówno egzotyczne, jak i lokalnie dostępne owoce. Nierzadko galaretka zawiera dodatki smakowe, takie jak alkohol (wino, likier i inne). Często galaretka przybierana jest śmietaną, musem lub sosem jogurtowym. Niemniej jednak, niezależnie od galaretki, zawsze podaje się ją schłodzoną na stole.

Żelatyna zawiera substancję glicynę, aminokwas korzystny dla organizmu. Glicyna jest niezbędna do pracy system nerwowy Pomaga rozładować napięcie nerwowe. Glicyna jest także jednym ze źródeł energii dla organizmu.

galaretka ananasowa

Aby zrobić tę galaretkę, będziesz potrzebować:

Słoik ananas w puszkach(1 szt.); - Sok z ananasa(1l); - żelatyna (30 g).

Zanim zaczniesz gotować, musisz wlać żelatynę sok jabłkowy. Nie dodawaj całego soku na raz, użyj około 0,5 litra. Po około godzinie galaretka puchnie i możesz zacząć gotować.

Następnie musisz podgrzać galaretkę, w tym celu wlej sok z żelatyną do małego rondla i podgrzej na średnim ogniu. Bardzo ważne jest, aby galaretka nie zagotowała się. Zdejmij galaretkę z ognia i dodaj pozostały sok, następnie wlej galaretkę do foremek. wtrącić się ananas w puszkach kostki i dodaj do galaretek. Gdy galaretka ostygnie, włóż foremki do lodówki. Za kilka godzin twój deser będzie gotowy.

Aby zrobić galaretkę, musisz przestrzegać proporcji. Jeśli dodasz za dużo wody, galaretka może nie stwardnieć. Przy stosunku 20 g żelatyny na 1 litr wody galaretka będzie drżała, a po dodaniu 50 g galaretki będzie można pokroić galaretkę nożem

Galaretka z przecierem owocowym

Aby to przygotować przewiewny deser będziesz potrzebować:

Gotowy przecier owocowy (250 g) - żelatyna instant (15 g).

Galaretka ta będzie szczególnie pyszna, jeśli zrobiona jest z puree z jabłek, gruszek lub truskawek. Wymieszaj żelatynę z puree i pozostaw na 5 minut. W razie potrzeby dodaj cukier. Podgrzej puree w rondlu, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Zdejmij mieszaninę z ognia i ostudź, aż temperatura pokojowa. Następnie ubij galaretkę mikserem, mieszanina powinna zwiększyć objętość i stać się lżejsza. Podziel na foremki i schłódź w lodówce.

Słodycze, którzy uwielbiają jeść lekkie desery, lubię to domowa galaretka, który można wykonać za pomocą żelatyny. Składnik jest zatem bez smaku i zapachu gotowe jedzenie będzie miał zapach jagód lub owoców, z których jest zrobiony. Deser wychodzi bardzo smacznie, pięknie i zdrowo.

Jak zrobić galaretkę

Słodycz w postaci galaretki jest bardzo popularna na całym świecie, ponieważ jest nie tylko smaczna, ale także przydatny produkt. Można go przygotować przy użyciu żelatyny, pektyny lub agaru. Te składniki pomagają osiągnąć pożądaną konsystencję. Aby deser był pyszny, musisz przestrzegać kilku zasad dotyczących robienia galaretki:

Nie używaj aluminiowych pojemników do robienia słodyczy. W takich potrawach masa może ciemnieć i tworzyć specyficzny posmak.
Poprawić walory smakowe Pomocne będzie dodanie niewielkiej ilości wina lub soku z cytryny.
Możesz zapobiec tworzeniu się grudek żelatyny, jeśli wlejesz ją do naczynia z ciepłym dnem. Najlepsza opcja uważa się, że należy założyć pojemnik kąpiel wodna.
Produkt powinien zestalić się w lodówce. Musisz zrobić z substancji elastyczną, gęstą masę i nie zamrażać jej, więc nie wkładaj jej do zamrażarki.

Wiele gospodyń domowych kupuje gotowe proszki ponieważ są łatwe do przyrządzenia. Różnica polega na użyteczności produktu. W domu możesz wymyślić wiele opcji: baza galaretki przygotowywana jest z syropów, mleka, śmietany, śmietany, napoje alkoholowe, soki, kompot, lemoniada i inne napoje gazowane (dziecko spodoba się deser Cola). Dodaj jako wypełniacz różne owoce(jabłka, gruszki, pomarańcze, ananasy, cytryny), jagody (agrest, wiśnie, czerwone porzeczki, winogrona, truskawki), kawałki sufletu twarogowego.

Produkt może być używany jako niezależne danie. Słodycz przygotowana na zimę polecana jest do hodowli napojów owocowych i robienia galaretek. Jeśli nie konserwowałeś kompotu, wymieszaj niewielką ilość galaretki z wodą. Produkt służy do dekoracji i wypełniania Cukiernia: ciasta i ciastka. Galaretka nadaje lekkości i jest elementem dekoracyjnym w jasnym kolorze.

Jak hodować żelatynę

Ważną częścią procesu wytwarzania galaretki żelatynowej jest rozcieńczanie zagęszczacza. Odpowiednie proporcje pomogą szybko stworzyć pyszny deser:

Zgodność jest ważna prawidłowe proporcje. Rozcieńczyć proszek żelatynowy w ilości 5 g na 50 ml wody.
Konieczne jest wlanie substancji krystalicznej gotowana woda które należy najpierw schłodzić. Żelatyna puchnie od pół godziny do 40 minut.
Podgrzej powstałą substancję w łaźni wodnej. Proces należy prowadzić do całkowitego rozpuszczenia proszku.
Gotowy składnik żelujący należy wymieszać z bazą do deseru (kompot, sok, mleko).

Jak zrobić galaretkę w domu?

Dokonywanie słodyczy, która ma naturalny smak i smaku, lepiej we własnej kuchni. Proces jego przygotowania nie jest pracochłonny, nie zajmuje dużo czasu. Przepisy można znaleźć duża ilość, a wszystko to dzięki różnorodności składników, które nadają się do użycia. Jako podstawę możesz wziąć dżem, sok lub kompot.

Jak zrobić galaretkę z soku

Aby przygotować galaretki na bazie soku, potrzebne będą następujące składniki:

owocowy lub sok jagodowy- 1l;
żelatyna - 4 łyżeczki

Jak zrobić krok po kroku galaretkę żelatynową na bazie soku:

Wlej kryształki żelatyny do szklanki, napełnij sokiem do góry. Pozostaw na 20 minut, aby żelatyna spęczniała.
Wymieszaj substancję z resztą płynu w emaliowanej misce, podpal. Gdy sok się nagrzewa, zamieszaj go. Poczekaj, aż zacznie się gotować, aby kryształy całkowicie się rozpuściły.
Przygotowaną przezroczystą mieszankę wlać do foremek, schłodzić w temperaturze pokojowej, wstawić do lodówki do całkowitego zestalenia.

Jak zrobić galaretkę owocową

Do słodkiego deseru z nadzieniem owocowym potrzebne będą następujące składniki:

żelatyna spożywcza - 4 łyżeczki;
sok - 400 ml;
owoce - do smaku;
cukier granulowany.

Instrukcje krok po kroku, jak zrobić galaretkę owocową:

Wlać proszek żelatynowy 1 łyżkę. zimna woda, pozwól jej pęcznieć przez godzinę.
Wlej sok na patelnię, dodaj spuchniętą galaretowatą masę. Spróbuj mikstury, jeśli wydaje się niesłodzona, dodaj właściwa ilość cukier granulowany. Włóż miksturę do ognia, podgrzej, aż cukier i żelatyna się rozpuszczą, cały czas mieszając.
Wlej połowę powstałej substancji do foremek, dodaj kawałki owoców. Następnie wypełnij wszystko pozostałą bazą.
Deser schłodzić w warunkach pokojowych, wstawić do lodówki do zestalenia.

Jak zrobić galaretkę z dżemem

Sposób na zrobienie galaretki z żelatyny z dżemem będzie wymagał użycia składników:

woda - 1 łyżka .;
dżem - 2 łyżki .;
żelatyna - 5 łyżeczek

Technologia, jak zrobić galaretkę z dżemu:

Oddziel syrop dżemowy od jagód (jeśli są). Rozcieńczyć pierwszy składnik wodą.
Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Spęcznioną masę żelatynową włożyć do rondla, podgrzać do uzyskania płynnej konsystencji.
Dodaj syrop dżemowy i jagody, wymieszaj.
Rozłóż gotową substancję na formy. Pozostaw do stwardnienia w lodówce na kilka godzin.

Wideo: galaretka owocowa w domu z żelatyną

Ten deser można przyrządzać przez cały rok, ponieważ jest wiele świeżych, suszonych i owoce w puszkach. Zaleca się jak najczęstsze gotowanie galaretki owocowej, ponieważ jest ona uwielbiana przez dzieci, zdrowa i zawsze mile widziana przy świątecznym stole. Słodkie danie można przygotować z trzech składników, a dla bogatszego smaku mile widziane jest połączenie dwóch lub trzech owoców i aromatów.

Galaretka owocowa - jakie produkty są potrzebne i ogólne zasady przygotowania

Głównymi składnikami galaretki owocowej będą Różne rodzaje owoce, to kwestia gustu dla każdego. Do świąteczny stół galaretka jest zwykle zrobiona z jasne owoce takie jak: kiwi, pomarańcze, granaty, śliwki, persymony, a reszta - lot wyobraźni. Dla dzieci i dietetyczne jedzenie lepiej brać owoce z większą ilością delikatny smak: jabłka, gruszki, banany, morele itp. Zimą można użyć nawet suszonych owoców. W końcu możesz eksperymentować w nieskończoność.

Jako środki żelujące odpowiednie są żelatyna, pektyna lub agar-agar. Teraz w sprzedaży dostępny jest granulat (w postaci arkuszy) i produkt błyskawiczny. Agar agar - produkt ziołowy, który jest zrobiony z alg brunatnych, ale moczyć go przez noc i dopiero następnego dnia można przygotować zamierzoną galaretkę. Gotowa galaretka jest gęsta i doskonale trzyma swój kształt. Pektyna powstaje z wytłoków owocowych zawierających w swoim składzie dużo pektyn. Wchodzi do sieci dystrybucyjnej w postaci opakowanej, gdzie wskazane są instrukcje dotyczące jego użytkowania. Ten środek żelujący jest rzadziej stosowany do galaretek, ponieważ gorzej utrzymuje swój kształt.

Do bukietu smaków możesz dodać trochę białego lub czerwonego w galarecie dla dorosłych pachnące wino. Technologia wytwarzania galaretki owocowej jest bardzo prosta i polega na przygotowaniu Puree z owoców lub sok, moczenie środka żelującego, mieszanie, podgrzewanie, przecedzanie, rozlewanie do foremek i chłodzenie.

1. Galaretka z suszonych owoców z winogronami

To jest tak dobra kombinacja, jest morze witamin, inne korzyści i okazuje się bardzo bogaty smak. Dla późnych okres jesienny sama rzecz.

Galaretka z suszonych owoców z winogronami

Składniki:

suszone owoce - 250 gramów;
winogrona - 200 gramów;
cukier granulowany - według preferencji;
żelatyna - 35-40 gramów;
woda - 800 mililitrów.

Zgodnie z przepisem na galaretkę z suszonych owoców z dodatkiem winogron przygotowujemy ją w następujący sposób:

Na początek przygotujemy suszone owoce i winogrona. Suszone owoce posortować tak, aby nie było zepsutych okazów, namoczyć w wodzie i skutecznie spłukać. Winogrona mogą być używane w świeży jak również zamrożone.

Przygotowanie suszonych owoców i winogron na galaretkę

Następnie przygotowane suszone owoce wsypać do zimna woda i gotuj na średnim ogniu przez 20 minut, po tym czasie dodaj winogrona i kontynuuj gotowanie, aż pojawi się piękny bulion (wystarczy kolejne 10 minut). Gotowy bulion przecedzić przez durszlak z gazą.

Gotowy bulion do przecedzenia galaretki przez durszlak

Dodaj cukier, zagotuj. Następnie spuchniętą żelatynę i rozgrzej wszystko, aż środek żelujący całkowicie się rozpuści. Lekko ostudź i wlej do ulubionych foremek, układając je równo na desce do krojenia. Po schłodzeniu formy trafiają do lodówki. Po 6-8 godzinach możesz użyć. Dobrze ułóż galaretkę.

Galaretka z suszonych owoców z winogronami

2. Oryginalna galaretka śliwkowa

Galaretka jest przygotowywana szybko, kolor jest jasny, bo po prostu chcesz odciąć kawałek bogatego deseru, a teraz próbujemy gotować, bo wciąż są w sprzedaży śliwki. Ja, aby zmniejszyć kwasowość, dodaje się tutaj również owoce egzotycznego drzewa.

Oryginalna galaretka śliwkowa

Składniki:

ciemne śliwki - 200 gramów;
pitahaya – 1 owoc;
cukier - 160 gramów;
żelatyna - 40 gramów;
woda - 750 mililitrów;

Zgodnie z recepturą oryginalną galaretkę śliwkową przygotowujemy w następujący sposób:

Śliwki opłukać, pokroić na dwie części, wyjąć pestkę, zanurzyć w wodzie i gotować na średnim ogniu do miękkości, unikając wrzenia. Następnie usuń łyżką cedzakową. Teraz dodaj pokrojone owoce czerwonego smoka do bulionu, zagotuj wszystko razem i usuń miąższ pitahaya. Nasiona można zostawić, pięknie wyglądają w galarecie.

Wlej cukier do bulionu, dodaj spęcznioną żelatynę i mieszając zagotuj. Ważny! Nie gotuj, w przeciwnym razie zmniejszy się zdolność żelowania żelatyny.Ponadto, jeśli to konieczne, możesz przecedzić przez gazę, a jeśli nie ma specjalnych płatków i skrzepów, zostaw to tak. Lekko ostudzić i wlać do foremek figurowych lub szklanek i wstawić do lodówki.

3. Galaretka jabłkowa w domu

Galaretkę jabłkową w domu można przygotować na kilka sposobów: na skoncentrowanym bulionie, na puree ziemniaczanym, z żelatyną i żelatyną. Mam ugotowaną galaretkę jabłkową sos jabłkowy, ma przyjemny jabłkowy aromat i delikatny smak.

Galaretka jabłkowa w domu

Składniki:

jabłka - 600 gramów;
woda - trzy szklanki;
żelatyna - 16 gramów;
cukier - do smaku;
mięta - dla smaku i dekoracji.

Zgodnie z przepisem na galaretkę jabłkową w domu przygotowujemy ją w następujący sposób:

1. Jabłka dokładnie opłucz, usuń szypułki, rdzeń i podziel na cztery części.

2. Włóż owoce do rondla, dodaj wodę, dodaj cukier i listki mięty. Gotować do miękkości, zbierając stale wrzącą pianę.

3. Teraz przecieramy jabłka przez sito. Powstaje mus jabłkowy.

5. Po rozpuszczeniu żelatyny wymieszać z masą jabłkową. Wlej do foremek i wstaw do lodówki do całkowitego zestalenia. Przed podaniem odstaw formę z pachnącym jedzeniem na minutę gorąca woda i połóż na półmisku.

4. Przepis na letnią galaretkę owocową

W tym przepisie podstawą są morele, ale ponieważ w tym czasie dojrzewają wiśnie, wczesne odmiany jabłek, niektóre jagody, ale mam przepis z niektórych słonecznych owoców. Wyobraź sobie, ile tu witamin i potasu, więc rdzeni, a nie tylko ugotuj ten deser i nie pożałujesz.

Galaretkę z morelami można ugotować w dwóch wariantach: na klarowanym bulionie z usunięciem resztek owoców oraz poprzez polewanie posiekanych owoców kilkoma warstwami gotowego syropu galaretkowego.

przepis na lato Galaretka owocowa

Składniki:

morele - 850 gramów;
cukier - według twojego gustu;
żelatyna - 20 gramów;
sok z cytryny - 1 2 łyżeczki.

Zgodnie z przepisem letni przepis na galaretkę z owocami przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wskazane jest, aby wybrać morele do robienia galaretki o strukturze plastra miodu, a nie dzikie, ponieważ są najsmaczniejsze, soczyste, pachnące i mają jasno nasycony Pomarańczowy. Należy je umyć pod bieżącą wodą i założyć ręcznik.

2. Podziel owoc na pół i uwolnij od pestki.

3. Zalej 650 gram moreli wodą i gotuj przez 8-10 minut.

4. W wolnej chwili żelatynę włożyć do szklanki + wody i pozostawić do pęcznienia przez 30-35 minut.

5. Połącz wywar i żelatynę, wymieszaj i zagotuj.

6. Weź foremkę w kształcie serca, włóż 200 gram moreli pokrojonych w plasterki i zalej ostudzonym bulionem tak, aby przykryć tylko owoce.

7. Kiedy pierwsza warstwa z morelami stwardnieje, teraz musisz wlać całą płynną galaretkę do foremek i wstawić do lodówki.

8. Wł. ostatnie stadium Podczas serwowania pokrój na porcje i podawaj.

Letni przepis na galaretkę owocową

5. Zdrowa galaretka owocowa

Ten starożytny owoc określany jest przez większość kultur Wschodu jako „owoc raju”. W ciągu ostatniej dekady świat zachodni wreszcie zaczął cieszyć się i doceniać granaty. Lekarze polecają nawet ten pożywny owoc dla zdrowego serca i układu naczyniowego.

Teraz radzę rozbić ten piękny owoc i zebrać niebiańskie perełki granatu pękające od słodkich soków i miękkiego chrupania.

Zdrowa galaretka owocowa

Składniki:

owoce granatu - dwa duże owoce;
woda - 400 mililitrów;
żelatyna - 35 gramów.

Według przepisów zdrowa galaretka z owocami przygotowywana jest w następujący sposób:

1. Wygodnym sposobem wybierz z nasion granatu.

2. Zostaw dwie łyżki pestek granatu i wyciśnij sok z reszty. Ciasto zalać wodą i zagotować.

3. Odcedź grubą część ciasta i wyrzuć.

4. Przygotuj żelatynę jak wcześniej wskazano w poprzednich przepisach.

5. Wlej cukier do odcedzonego bulionu, zagotuj i dodaj żelatynę. Wszystko razem doprowadzić do wrzenia.

6. W Okrągły kształt z otworem wylej na dno posypane nasiona granatu, a następnie zalej je gorącym napojem z galaretką. Schłodź i wstaw do lodówki na noc, podczas serwowania, jeśli ziarna pozostaną, możesz posypać więcej na wierzchu.

Z każdym kęsem poczujesz słodki, soczysty chrupek i mocny smak galaretki i granatu. Następnym razem, gdy przygotujesz ten przepis, baw się składnikami. Jeśli chcesz więcej galaretki i mniej chrupania, zredukuj granat do 1 i odwrotnie.

Trudno znaleźć kogoś, kto nie lubi galaretek. Saszetki z nim sprzedawane są w każdym sklep spożywczy, ale wielokolorowy deser można zrobić w domu. Porozmawiamy o zaletach smakołyków i o tym, jak zrobić galaretkę w domu. Zapraszamy nie tylko do zadowolenia swojej rodziny opcja tradycyjna desery z owocami, ale też bardziej oryginalne – z kefirem lub herbatą hibiskusową.

Galaretka jest bardzo popularna na całym świecie, ponieważ nie tylko świetnie smakuje, ale także jest dobra dla zdrowia. Istnieje wiele odmian jego przygotowania: zarówno na bazie kompotu, jak i świeżo wyciśniętego soku, a nawet herbaty. Dzięki naszemu wyborowi przepisów nauczysz się krok po kroku, jak zrobić domową galaretkę, a proces ten nie sprawi Ci żadnych trudności. Przeczytasz, jak zrobić w domu galaretkę z dżemu, jak zmniejszyć kaloryczność smakołyków i dlaczego nie należy dawać się ponieść emocjom podczas odchudzania.

Korzyści z smakołyków

Zanim porozmawiasz o tym, jak zrobić w domu galaretkę mleczną lub owocową, musisz wiedzieć o właściwościach naturalny produkt. Najczęściej galaretka przygotowywana jest na bazie żelatyny, która ma korzystny wpływ na organizm.

Dania na bazie żelatyny mają korzystny wpływ na osoby ze schorzeniami stawów. Lekarze zalecają osobom z urazami kręgosłupa lub kończyn spożywanie większej ilości potraw wysoka zawartość tej substancji: galaretki, galaretki i salcesonu. Galaretka jagodowa również znajduje się na liście polecanych dań.
Żelatyna pomaga zmniejszyć krzepliwość krwi. Pokarm o dużej jego zawartości musi być obecny w diecie osób z niską zawartością hemoglobiny.
Eksperci zalecają zastąpienie szkodliwych smakołyków galaretką. Pyszność należy do łatwo przyswajalnych, ale na tym polega niebezpieczeństwo. Dla osoby odchudzającej się deser może wydawać się łatwy po obfitości dań z szybkimi węglowodanami w menu. Dlatego jedząc galaretkę możesz nie zauważyć, że przesadziłeś z kaloriami.

Żelatyna to naturalny kolagen, którego kobiety potrzebują do uzyskania młodzieńczej twarzy i pięknych włosów. Żelatynę można jeść codziennie z wodą, ale lepiej częściej rozpieszczać się galaretką w domu.

Jaki jest najlepszy deser: wideo

Zanim przejdę do przepisów, chciałbym powiedzieć, jakie rodzaje galaretek istnieją. Opcja klasyczna uważany za przysmak gotowany na żelatynie. Obecnie do gotowania używa się agaru i pektyny. Pierwszy składnik otrzymuje się z wodorost, drugi znajduje się w jabłkach.

Robienie galaretki owocowej

Lekki kawałek delikatności, który rozpływa się w ustach i ma wyraźny owocowy smak. Czyż nie idealny deser? Galaretka żelatynowa może być ułożona warstwowo, ozdobiona kawałkami owoców lub listkami mięty. Nie wiesz, jak zrobić galaretkę owocową w domu? Następnie przeczytaj poniższy przepis.

sucha żelatyna - 4 łyżeczki;
sok owocowy 400 ml. (najlepiej używać naturalnych);
cukier granulowany;
jagody i kawałki owoców - do dekoracji.

Kroki gotowania:

Wlać żelatynę zimna woda, pozostawić na 40-60 minut do pęcznienia.
Wlej sok i powstałą galaretowatą masę do żaroodpornego pojemnika. W razie potrzeby dodaj trochę cukru pudru. Podpal mieszaninę. Podgrzewaj, aż ziarna żelatyny całkowicie się rozpuszczą.
Połącz oba składniki galaretki, wymieszaj. Wlej do misek i wstaw do lodówki.

Nigdy nie wkładaj smakołyków zamrażarka, w przeciwnym razie żelatyna się skrystalizuje i nie dostaniesz apetycznego i pyszna galaretka.

galaretka czekoladowa

Zazwyczaj przepisy mówią o użyciu proszku kakaowego. Ale ośmielamy się zaproponować Ci opcję deseru w domu z prawdziwą ciemną czekoladą. Rekomendujemy wybór produktu o wysokiej zawartości ziaren kakaowych. Galaretka wygląda szczególnie pięknie w formie ptysiowej.

Do gotowania potrzebujesz:

1 ul. l. jadalna żelatyna;
ciemna czekolada;
500 ml. mleko;
1-2 łyżki. l. cukier granulowany.

Jak gotować :

Namocz żelatynę zgodnie z instrukcją.
Wlej mleko do ognioodpornego pojemnika, podgrzej je, a następnie dodaj czekoladę do płynu. Poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj mleko czekoladowe.
W tym czasie żelatyna powinna mieć czas na pęcznienie, dlatego wysyłamy ją do kąpieli wodnej i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia.
Dodać ciepła żelatyna do mleka, wymieszaj mieszaninę.
Wlej powstałą masę do foremek porcjowych. Wskazane jest, aby wybierać produkty przezroczyste. Wtedy galaretka będzie wyglądać bardziej imponująco. Wyślij lekko ciepły smakołyk do lodówki.

Galaretka z mleka dla smakoszy

Aby zrobić to w domu? produkt mleczny o średniej zawartości tłuszczu.

Będziesz potrzebować :

500 ml. krowie mleko;
0,5 ul. woda;
około 2 łyżeczki. żelatyna;
3-4 ul. l. cukier granulowany;
cynamon - do smaku.

Kroki gotowania:

Przygotuj żelatynę. Napełnij go wodą i pozwól mu pęcznieć.
Zagotować mleko i natychmiast zdjąć z ognia. Do gorącego mleka dodać cukier i zagotować. Odstaw na bok i pozwól płynowi ostygnąć.
Rozpuszczoną żelatynę wlać do ciepłego mleka w cienkim strumieniu, wymieszać. Możesz dodać trochę cynamonu lub wanilii.
Ponownie wymieszaj przyszłą galaretkę, odcedź mieszaninę i wstaw do lodówki.

Wiele słodkich zębów uwielbia ten domowy deser za jego jasny smak.

przepis na deser kokosowy

Wiesz już, jak zrobić galaretkę owocową, czas się zapoznać egzotyczny przepis. Przygotowywanie i spożywanie przysmaków wskazane jest dla osób z nietolerancją białka mleka krowiego.

Do galaretki potrzebujesz:

400 ml. mleko kokosowe;
szklanka wody;
30 g kokosa;
20 g suchej żelatyny;
cukier (opcjonalnie - 0,5-1 łyżka stołowa);
5 ul. l. dżem lub dżem.

Jak gotować :

Wlej żelatynę do szklanki wody. W osobnym pojemniku połącz mleko z cukrem i gotuj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Wyjmij mleko z pieca płatki kokosowe, zamieszać. Pozostaw masę do całkowitego ostygnięcia.
Żelatynę podgrzewamy w kąpieli wodnej lub w kuchenka mikrofalowa. Powoli wlej żelatynę do schłodzonej mieszanki mleka.
Masę wlać do foremek i wstawić do lodówki.

Deser „Rainbow Orange”: przepis wideo

Galaretka Kefirowa z niespodzianką

Wiele gospodyń domowych jest zainteresowanych tym, jak zrobić niezwykła galaretka w domu.

Do jej przygotowania będziesz potrzebować najbardziej proste składniki, ale smak zachwyci każdego smakosza:

5 ul. l. jagody;
150 ml. niskoprocentowy kefir;
2 łyżki stołowe. l. cukier granulowany;
100 g wody;
2 g waniliny;
10 g żelatyny.

Zamówienie gotowania:

Wymieszaj kefir z cukrem i wanilią.
Rozpuść żelatynę w gorącej, nieprzegotowanej wodzie.
Wymieszaj mieszankę kefiru z żelatyną.
Dodaj jagody. Dokładnie wymieszaj.
Umieść w lodówce.
Prosty deser polecamy udekorować płatkami białej lub gorzkiej czekolady.

Pyszny deser z dżemem

Jeśli nie chcesz napychać siebie i swoich domowników smakołyki kupione w sklepie wątpliwej jakości radzimy zrobić galaretkę własnymi rękami według następującego przepisu.

Do galaretki potrzebujesz:

25 g żelatyny;
woda;
1 ul. dżem.

Jak gotować :

Wlać żelatynę 20 łyżek. l. gotowana woda.
Rozcieńczyć dżem 2 szklankami wody, odcedzić.
Syrop gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Schłodzić płyn.
Przynieś żelatynę do płynna konsystencja a następnie połączyć z syropem.
Wlej galaretkę do miseczek, ostudź, wstaw do lodówki na kilka godzin.

Uważa się, że gotowanie smakołyków z dżemu w domu zajmuje dużo czasu. Ale ten proces jest bardzo prosty i wymaga minimalnych umiejętności kulinarnych.

Wykwintna wielowarstwowa galaretka „Nieważkość”

Do tego przepisu potrzebujesz również dżemu truskawkowego lub porzeczkowego.

Do gotowania będziesz potrzebować:

100 g dżemu;
standardowa saszetka żelatynowa;
1,5 szklanki cukru pudru i wody;
500-600 g kwaśnej śmietany;
łyżeczka kakao w proszku;
jedna trzecia łyżeczki kawa rozpuszczalna;
2 jajka;
kwas cytrynowy i wanilina na czubku noża.

Zamówienie gotowania:

Zastanawiasz się, jak zrobić galaretkę z tego zestawu produktów? Przepis mówi, że pierwszym krokiem jest zalanie żelatyny wodą. Pozostaw do spęcznienia przez 40-60 minut.
Następnie podgrzej żelatynę do całkowitego rozpuszczenia, wlej do trzech szklanek. Przykryj je, aby zapobiec zamarzaniu.
W pierwszej warstwie wymieszaj 200 g śmietany z połową cukru. Mieszaj mieszaninę aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj kawę, kakao w proszku i kwas cytrynowy z wanilią. Wymieszaj masę i dodaj do niej porcję żelatyny. Teraz należy go ubić trzepaczką, aż będzie gładka, gładka konsystencja. Wyślij śmietankę na 40 minut do lodówki.
Na kolejną warstwę ubij jajka z odrobiną cukru i 200 g kwaśnej śmietany. Powtórz to samo, ale teraz wyślij miskę do lodówki na 1 godzinę i 30 minut.
Ostatnią trzecią warstwę przygotowuje się przez ubijanie cukru ze śmietaną i dżemem. Jeśli ta ostatnia jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć niewielką ilością wody. Proces pozostaje bez zmian, ale miskę ze słodyczą wstawiamy do lodówki na 2-2,5 godziny.

Dzięki dodatkowe komponenty, kolorowa galaretka staje się przewiewna, a jej smak nabiera kremowej nuty.

Galaretka z kwaśnej śmietany z czekoladą i owocami: przepis wideo

Galaretka dietetyczna z żelatyną

Ludzie, którzy chudną, mają szczególne uczucia do delikatny deser. W końcu jest dla nich prawdziwym zbawieniem i ujściem. Chociaż przeciwwskazane do odchudzania jest przygotowywanie w domu galaretki owocowej z żelatyną i cukrem, sugerujemy gotowanie pyszna uczta z przyjemną kwaśnością, która nie wpłynie na sylwetkę.

Aby zrobić galaretkę, potrzebujesz:

hibiskus - 3-4 łyżki. l.;
woda - 400-450 ml;
2 łyżki stołowe. l. miód;
15 g żelatyny.

Jak gotować :

Zalej hibiskus wrzącą wodą, odstaw na 10 minut. Zrób to samo z suchą żelatyną, mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia.
Filtrujemy czerwoną herbatę, dodajemy do niej żelatynę i płynny miód. Mieszamy płyn.
Wlej galaretkę do przygotowanych foremek, które najpierw należy lekko zamrozić. Deser wysyłamy na kilka godzin na półkę lodówki.

W razie potrzeby możesz dodać do przepisu posiekane owoce. Herbata Hibiscus współgra z cytrusami. Możesz się rozweselić podczas diety z galaretką mandarynkową na bazie hibiskusa.

Galaretka z cytryną witaminową z miętą

Przygotuj smakołyk w domu i z Zielona herbata. Proponujemy przepis z żelatyną i kiwi. Taki deser będzie prawdziwym zbawieniem od letni upał. Zawartość kalorii w takim przysmaku jest wyższa niż w poprzednim, ale możesz „rozjaśnić” przepis, zastępując cukier proszkiem z trawy miodowej.

Do gotowania potrzebujesz:

4 łyżeczki sucha żelatyna;
200-250 ml. woda;
50 g cukru;
1-2 łyżeczki Zielony herbata liściasta;
2 kiwi;
kilka gałązek mięty.

Zamówienie gotowania:

Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia.
Wymieszaj zieloną herbatę i cukier z kilkoma łyżkami wody.
Zagotować pół litra płynu, dodać umyte i wysuszone liście mięty. Zmniejsz ogień, nalegaj na 4-5 minut. Następnie należy wyjąć miętę i do wrzącej wody dodać herbatę z cukrem.
Dodaj żelatynę, wcześniej rozpuszczoną w mikrofalówce lub podgrzaną w łaźni wodnej. Wymieszaj i odcedź płyn.
Umieść plasterki kiwi w miskach i napełnij je schłodzoną galaretką. Wyślij do lodówki. Podczas serwowania można polać delikatność sokiem z limonki lub cytryny.

Wiadomo, że Zielona herbatałagodzi pragnienie, a mięta w połączeniu z „chińskim agrestem” działa chłodząco.

Galaretka pomarańczowa od Julii Wysockiej: przepis wideo

Mrożona galaretka malinowa

Nawet podczas postu chcę jeść pyszny deser. Ale większość słodyczy jest przeciwwskazana. Na ratunek przyjdzie galaretka malinowa. Jesteśmy pewni, że rozważne kobiety zawsze znajdą w zamrażarce mrożone jagody.

Do gotowania będziesz potrzebować:

4 łyżki. l. żelatyna;
5 ul. woda;
20 ul. l. woda - na żelatynę;
½ ul. Sahara;
maliny.

Jak gotować :

Zagotuj wodę w rondelku i dodaj mrożone maliny, cukier. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i wyłącz ogień. Daj jagodom czas na uwolnienie ich aromatu i smaku.
Żelatynę zalać zimną wodą, pozostawić do pęcznienia przez 20 minut.
Odcedź ciepły płyn z malinami, a same jagody przetrzyj przez sito lub posiekaj blenderem zanurzeniowym.
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej, pamiętając o ciągłym mieszaniu.
Żelatynę wlać cienkim strumieniem syrop jagodowy z mrożonych jagód. Wymieszaj i przelej deser do foremek.

Przepis bez diety z pektyną

Jeśli nie walczysz nadwaga, to zdecydowanie powinieneś gotować domowe smakołyki bez żelatyny. Aby to zrobić, potrzebujesz owocu bogatego w taką substancję. Pektyny znajdują się w śliwkach, jabłkach, agrescie i porzeczkach.

Będziesz potrzebować :

1 kg. Sahara;
600 g owoców lub jagód.

Kroki gotowania:

Aby przygotować galaretkę owocową, wymieszaj składniki w rondelku i podpal.
Gotuj mieszaninę na małym ogniu, aż zamieni się w masę o lepkiej konsystencji.
Wlej galaretkę do miseczek i wstaw do lodówki, aż stwardnieje. pyszne deser z galaretką gotowy!

Jeśli nie masz ochoty zawracać sobie głowy wydobywaniem pektyny z owoców lub jagód, możesz kupić gotowy składnik w sklepie. Aby odpowiednio przygotować na jej bazie galaretkę w domu, postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Mamy nadzieję, że przepisy Ci się spodobają domowe smakołyki. Galaretka jest bardzo przydatna, szczególnie dla osób z chorobami stawów. Teraz możesz rozpieszczać dom wielowarstwową galaretką mleczną lub owocową.

Podsumowując, oferujemy wybór filmów o tym, jak zrobić galaretkę w domu.

Witajcie drodzy czytelnicy! Nie jest tajemnicą, że prawie każda kobieta uwielbia słodycze. Jednak każdy zjedzony kawałek deseru może niekorzystnie wpłynąć na sylwetkę, dlatego wiele dziewcząt, stosujących dietę, całkowicie odmawia sobie przyjemności jedzenia słodyczy. Konsekwencją tak dotkliwego ograniczenia może być znaczne pogorszenie samopoczucia, ponieważ słodycze stymulują produkcję endorfin, a także zmęczenie ze względu na to, że w organizmie zmniejszyła się ilość substancji, których potrzebuje na energię.

Dlatego nawet na diecie kobieta powinna spożywać lekkie węglowodany z umiarem. Najlepszą opcją byłoby samodzielne przygotowanie galaretki owocowej w domu z żelatyną.

Galaretka na bazie żelatyny

Galaretka mleczna z owocami

Aby przygotować 1 porcję będziesz potrzebować:

15 gramów żelatyny;
200 gramów mleka;
20 gramów miodu;
ulubiony owoc.

Przygotowanie deseru:

Żelatynę wlewa się z połową objętości mleka na obrzęk.
W tym czasie pozostałe mleko zmieszane z miodem jest podgrzewane na cichym ogniu. Należy uważać, aby płyn się nie zagotował. Mieszaj miksturę, aż cały miód się rozpuści.
Spęcznione granulki żelatyny przenosi się do gorącego mleka.
Umyte i pokrojone owoce układa się zgodnie z formami.
Po rozpuszczeniu granulek płyn wlewa się do foremek.
Deser schładza się w lodówce przez co najmniej 40 minut.

Zgodnie z tym przepisem zwykle robię galaretkę mleczno-owocową z jabłkami, ponieważ z nimi danie okazuje się najmniej kaloryczne.

Pyszna galaretka... to oczywiście super, ale co z tym wszystkim?

Galaretka z kwaśnej śmietany z owocami

Niezbędny:

400 mililitrów kwaśnej śmietany;
4 łyżki cukru;
45 gramów żelatyny;
1 jabłko;
200 gramów truskawek.

Galaretka śmietankowo-owocowa jest przygotowywana bardzo prosto:

Żelatynę wlewa się wodą zgodnie z instrukcją. Po spęcznieniu granulek należy je rozpuścić w kąpieli wodnej.
Śmietana jest aktywnie ubijana z cukrem granulowanym.
Żelatyna jest delikatnie mieszana ze śmietaną.
Truskawki myje się pod bieżącą wodą, obiera, suszy, kroi na średniej wielkości kawałki. Jabłko jest obrane, pokrojone na małe kawałki.
Deser układa się warstwami w formach: kawałki owoców i jagód, śmietana, owoce, ponownie kwaśne nadzienie śmietankowe.
Galaretka jest schładzana w lodówce do całkowitego zestalenia.

Kiedy używam tego przepisu do zrobienia słodkiej galaretki, pomocne są następujące wskazówki:

niskotłuszczowa kwaśna śmietana znacznie łatwiej się ubije, a ponadto danie będzie zdrowsze;
aby cukier granulowany szybko się rozpuszczał, wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową;
Dostawać suflet powietrzny Możesz użyć tylko miksera lub trzepaczki.

Deser z galaretką z soków owocowych

Aby zrobić galaretkę, potrzebujesz:

2 szklanki soku owocowego;
25 gramów żelatyny;
łyżka deserowa cukru.

Jak zrobić deser z soku:

Sok miesza się z żelatyną, a następnie pozostawia na 60 minut do spęcznienia granulek żelatyny.
Następnie cukier granulowany wlewa się do płynu.
Pojemnik umieszcza się w łaźni wodnej. Płyn należy stale mieszać, aż granulki żelatyny i granulowany cukier całkowicie się rozpuszczą.
Galaretka wlewa się do foremek i wysyła do lodówki na 1 godzinę.

Zazwyczaj uzupełniam ten przepis owocami pokrojonymi na kawałki małe kawałki. Do tego (przed nalaniem sok z galaretki według pleśni) układam w nich niewielką ilość owoców. Ta galaretka pięknie wygląda na stole, jeśli najpierw wyjmiesz ją z formy. W tym celu formularz należy umieścić w: gorąca woda na kilka sekund, a następnie odwróć na spodek - deser sam wyskoczy. To danie będzie świetną ucztą dla dzieci.

A dzieci uwielbiają lody. Przeczytaj, jak łatwe i proste jest zdrowe gotowanie.

Galaretowa delikatność przecieru owocowo-jagodowego

Aby zrobić galaretkę z puree, będziesz potrzebować:

100 gramów ulubionych owoców lub jagód;
40 gramów cukru pudru;
5 gramów żelatyny.

Metoda gotowania krok po kroku:

Żelatyna jest moczona w zimnej wodzie.
Wybrane owoce i jagody są myte, obierane, a następnie przecierane przez sito lub miażdżone blenderem. Powstałą mieszaninę rozcieńcza się niewielką ilością wody, słodzi cukrem i doprowadza do wrzenia.
Granulki żelatyny są przenoszone do puree i całkowicie w nim rozpuszczane.
Przygotowany płyn wlewa się do foremek, pozostawia do osiągnięcia przez deser temperatury pokojowej, a następnie przenosi do lodówki.

Lubię robić warstwami galaretkę owocowo-jagodową. Aby to zrobić, wycieram kilka rodzajów tłuczonych ziemniaków różniących się kolorem. Następnie najpierw wlewam jeden kolor do foremek, schładzam w lodówce, rozprowadzam kolejny odcień i robię to ze wszystkimi przygotowanymi rodzajami puree.

Żelatyna nie tylko pomaga w przygotowaniu pysznych dietetycznych posiłków, ale również stanowi doskonałą bazę.

Galaretka z owocami, twarogiem i kwaśną śmietaną

Będziesz potrzebować:

450 gramów niskotłuszczowej śmietany;
400 gramów nieziarnistego twarogu;
4 łyżki deserowe żelatyny;
łyżka kakao;
niewielka ilość ulubionych owoców;
3 łyżki ciemnoczerwonego soku;
niewielka ilość cukru pudru.

Technologia gotowania ciasto owocowe z twarogiem w domu:

Żelatynę moczy się w niepełnej szklance wody o temperaturze pokojowej.
Twaróg miesza się ze śmietaną i cukrem pudrem.
Spęcznione granulki żelatyny rozpuszcza się w łaźni wodnej, a następnie płyn wprowadza się do mieszaniny twarogu ze śmietaną.
Otrzymaną masę dzieli się na 3 identyczne części. Do jednego dodaje się kakao, do drugiego sok, a trzeci pozostaje biały. Zamiast soku i kakao możesz użyć barwnika spożywczego.
Wlej 4 łyżki białego sufletu na środek podzielonej foremki. Nie ma potrzeby wyrównywania jej na całym dole formy. Do białego środka wlewa się taką samą ilość różowego kremu, a na niego wlewa się krem czekoladowy. W tej kolejności formularz jest całkowicie wypełniony.
Kawałki owoców są zanurzone w ostatniej warstwie.
Ciasto umieszcza się w lodówce na 6 godzin do całkowitego zestalenia.

Do serwowania tak ugotowanego przysmaku używam jako dekoracji syropów owocowych lub dżemów.

Jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić galaretkę truskawkową, obejrzyj wideo:

Galaretowa słodycz z kompotu

Niezbędny:

70 mililitrów wody;
400 mililitrów kompotu brzoskwiniowego;
2-3 brzoskwinie w puszkach;
kilka listków mięty;
łyżka żelatyny

Aby przygotować galaretkę z kompotu, musisz przestrzegać następujących zaleceń:

1. Żelatynę wlewa się wodą o temperaturze pokojowej. Wskazane jest, aby granulki żelatyny parzyć przez godzinę.
2. Kompot nagrzewa się do 80 stopni.
3. Brzoskwinie kroimy na małe kawałki.
4. Granulki żelatyny miesza się z kompotem. Mieszaninę miesza się aż do rozpuszczenia wszystkich granulek.
5. Powstałą ciecz układa się w formach. Każdy z nich zawiera kilka plasterków brzoskwini.
6. Po ostygnięciu form należy je wysłać do lodówki na 1 godzinę.

Galaretka winogronowa z agarem

Do gotowania potrzebujesz:

kiść winogron;
niewielka ilość cukru;
łyżka agar-agar;
400 mililitrów wody.

Metoda gotowania:

Kompot wytwarzany jest z winogron. Aby to zrobić, wszystkie winogrona umieszcza się w wodzie i doprowadza do wrzenia. Powstała ciecz wrze na małym ogniu przez 5 minut.
Do kompotu wlewa się cukier.
Z całkowitej objętości kompotu w temperaturze pokojowej wylewa się 1 szklankę, w której miesza się agar-agar. Zwykle przelewam szklankę kompotu przez drobne sitko, żeby galaretka była apetyczna i przezroczysta.
Gdy agar-agar pęcznieje, reszta kompotu jest filtrowana.
Następnie oba płyny miesza się ze sobą, rozpala na cichym ogniu i gotuje przez 5 minut. W tym czasie agar-agar powinien całkowicie się rozpuścić.
Odcedzone winogrona rozprowadza się w foremkach, a następnie zalewa kompotem. Gdy deser osiągnie temperaturę pokojową, przestawia się go do lodówki.

Zgodnie z przedstawionymi przepisami możesz ugotować pysznie niskokaloryczne desery które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Takie smakołyki będą świetna opcja dla dziewczyn, które obserwują menu dietetyczne. Aby jeszcze bardziej zmniejszyć kaloryczność słodyczy, zazwyczaj używam słodzika – okazuje się smacznie i zdrowo!

Jeśli podobały Ci się opisane przepisy i chcesz otrzymywać więcej przydatna informacja o posiłki dietetyczne, radzę subskrybować aktualizacje bloga, a także polecać artykuły, które lubisz znajomym w sieciach społecznościowych. Do widzenia, drodzy czytelnicy!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł