Detský zeleninový guláš v pomalom hrnci. Zeleninový guláš v pomalom hrnci je variantom plnohodnotného jedla. Ako uvariť chutný zeleninový guláš v pomalom hrnci

Vždy iná nízkokalorický, najmä ak nepridávajú veľa tuku a varia bez akéhokoľvek mäsové výrobky. Všetkým, ktorí sa usilovne vyhýbajú konzumácii vysokokalorických a živočíšnych potravín, ponúkame uvariť si pomerne ľahký (zložením aj kalorickým obsahom) vegetariánsky zeleninový guláš v pomalom hrnci.

Na tento takmer univerzálny pokrm môžete použiť širokú škálu zeleniny (čerstvej alebo mrazenej), ktorú nájdete vo svojich skladoch. A čím viac ich bude, tým chutnejší a voňavejší bude konečný výsledok. Takýto zeleninový prívarok bez mäsa je vhodný aj pre tých, ktorí sa postia. Na prípravu chudého zeleninového guláša môžete použiť nasledujúcu sadu produktov:

Ingrediencie:

• cibuľa (červená alebo biela);
• mrkva;
• rastlinná dreň;
• paradajky;
• zemiak;
• biela kapusta a karfiol;
• Bulharská sladká paprika;
• zeleninový olej;
• voda (alebo zeleninový/hubový vývar);
• stolová soľ;
• zmes mletej papriky.

• Ak chcete, môžete zoznam prísad doplniť hubami.

• Čas varenia zeleninového guláša je asi 60 minút.

Ako variť zeleninový guláš v pomalom hrnci:

Všetku zeleninu (od kôry, semienok, stoniek) ošúpeme a opláchneme. Mrazenú zeleninu vložte do sitka alebo cedníka a opláchnite pod studenou tečúcou vodou (aby ste odstránili ľad). Zemiaky nakrájajte na malé tyčinky s hrúbkou nie väčšou ako 5 mm. Ružičky karfiolu rozdelíme na menšie ružičky.

Zvyšok zeleniny môžete nakrájať na tenké prúžky alebo malé kocky (ako chcete).

Potom nalejte tenkú vrstvu oleja na dno misky multivarkára a položte zeleninu vo vrstvách v ľubovoľnom poradí, najskôr svetlo (cibuľa, cuketa, kapusta, zemiaky), potom farebné (mrkva, paprika, paradajky).

Korenie rozmiešajte vo vode (alebo vývare), nalejte do misky multivarkára so zeleninou a zatvorte veko prístroja. Množstvo tekutiny si vypočítajte podľa vlastného uváženia, podľa toho, akú konzistenciu guláša máte radi.

Teraz zostáva najjednoduchšia vec: nastavte multivarič do režimu „Hasenie“ s dobou varenia 40 minút a počkajte, kým pípnutie dokončí svoju prácu. Neponáhľajte sa s otváraním zariadenia a vyberaním misky s hotové jedlo- v uzavretej forme necháme trochu povariť. A za desať minút môžete voňavku vyskladať chudý guláš zo zeleniny na tanieroch a zavolať všetkých hladných k stolu.

Zeleninový guláš s cuketou v pomalom hrnci

Kuchynské spotrebiče a náčinie: mixér alebo strúhadlo (voliteľné), multivarka, viacsklo, doska na krájanie, lyžica, nôž, nádoby.

Ingrediencie

Recept na varenie krok za krokom

1. Polovicu vidličky kapusty nakrájame nadrobno. Pre pohodlie môžete použiť strúhadlo alebo mixér.
2. Nakrájajte 1-2 cibule na malé kocky.
   
   
3. Ošúpanú cuketu v množstve 1 alebo 2 kusy tiež nakrájame na malé kúsky.
   
   
4. Potom nakrájajte na malé kocky paprika v množstve 1-2 kusy.
5. V miske vypnutého multivarku nalejte 1-2 polievkové lyžice rafinovaného zeleninový olej a pomocou viacerých lyžíc rozložte nakrájanú cibuľu, cuketu, papriku a kapustu v rovnomerných vrstvách.
   
   
6. Nastrúhajte alebo nakrájajte nožom 1 alebo 2 mrkvy a pošlite ich v ďalšej vrstve do pomalého hrnca.
   
   
7. Nakrájajte 1-2 paradajky na kocky a tiež vytvorte vrstvu v miske.
   
   
8. Nakrájajte 5-6 zemiakov na malé, ale nie veľmi malé kocky a pošlite ich do pomalého sporáka.
   
   
9. Pred naliatím 1 viac pohára vody v nej rozpustite soľ, korenie a akékoľvek iné korenie podľa vašej chuti. Keď sa soľ úplne rozpustí, zeleninu zalejeme soľankou.
   
   
10. Keď je všetko pripravené, zatvorte veko na multivarke a nastavte čas na 90 minút v režime „Hasenie“.
    
    
11. Po uplynutí nastaveného času nakrájajte zeleninu a posypte dusenú zeleninu, potom všetko dôkladne premiešajte a podávajte.
    
    

Video recept na varenie zeleninového guláša s cuketou v pomalom hrnci

A aby ste nemali žiadne otázky o tom, ako variť guláš s kapustou a cuketou, pozrite si video nižšie.

• možno vyrobiť s akoukoľvek zeleninovou sadou, ktorú máte v chladničke. Jediná vec, ktorú je nežiaduce pridať, je repa.
• Toto jedlo sa dá pripraviť nielen v lete, ale aj v zime, ak si v ich sezóne predmrazíte všetku potrebnú zeleninu.
• Ak nemáte pomalý sporák, môžete dusiť, bude to rovnako šťavnaté, chutné a zdravé.

Zeleninový guláš s baklažánom v pomalom hrnci

Čas na prípravu: 30-60 minút.
Porcie: 4.
Množstvo kalórií: 100 kcal.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: multilyžica, multivarič, kapacitné strúhadlo (voliteľné), doska na krájanie, nôž a strojček na cesnak.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

1. Nasekajte 3 alebo 4 strúčiky cesnaku pomocou noža alebo strojčeka na cesnak.
   
   
2. Nakrájajte jednu cibuľu na stredne veľké kocky.
   
   
3. Nakrájajte 1-2 cukety na stredné kúsky.
   
   
4. Odstráňte semená zo stredu 1-2 kusov sladkej papriky a tiež nakrájajte na stredne veľké kocky.
   
   
5. Nakrájajte 1 alebo 2 baklažány na rovnaké kúsky ako predchádzajúcu zeleninu.
   
   
6. 2-3 mrkvy môžete nakrájať na kocky nožom alebo nastrúhať, ako uznáte za vhodné a známe.
   
   
7. Nalejte 50-75 gramov rastlinného oleja do misky multivarky, nastavte režim „Frying“ na 6-8 minút a nechajte olej trochu zahriať.
   
   
8. Do rozohriateho oleja nasypeme cibuľu a opekáme, kým nezíska zlatistý odtieň.
   
   
9. Keď je cibuľa hotová, pridajte cesnak a prehrievajte asi 1-2 minúty. Nezabudnite občas premiešať.
   
   
10. Keď je cibuľovo-cesnaková zmes pripravená, pridajte do nej 350-400 gramov paradajok vlastná šťava. Dobre premiešame a necháme zmes opäť 2-3 minúty zohriať.
    
    
11. Potom pridajte korenie podľa chuti, v tomto prípade som použil ja čerstvá bazalka. Aby bola omáčka voňavá, všetko dôkladne premiešame a necháme 1-2 minúty prevrieť pod pokrievkou.
    
    
12. Keď je omáčka pripravená, môžete naplniť pripravenú zeleninu. Všetko dobre premiešame, osolíme a znova premiešame.
    
    
13. Zatvorte veko multivarky a zapnite funkciu "Hasenie". Nastavte čas varenia na 50 minút. Po pípnutí multivarky môžete guláš podávať na stôl.
    
    

Video recept na varenie zeleninového guláša s baklažánom v pomalom hrnci

Podrobnejšie a jasnejšie s fázami prípravy letné dobroty nájdete sledovaním tohto videa.

• Pre to je najlepšie zvoliť malé cukety a baklažány, pretože ešte nemajú veľké a tvrdé semená.
• Aby baklažány v miske nezhorklo, je lepšie ich namočiť na hodinu do studenej osolenej vody pod tlakom (pod tlakom).

Zeleninový guláš s bravčovým, hovädzím alebo kuracím mäsom v pomalom hrnci

Čas na prípravu: 60-90 minút.
Porcie: 15.
Množstvo kalórií: 100 kcal.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: kuchynská doska, multivarka, lyžica, strúhadlo, nôž, nádoby na skladovanie surovín, strojček na cesnak.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

1. 550 – 600 gramov bravčového, kuracieho alebo hovädzieho mäsa (alebo údenín) nakrájajte na kocky veľké približne 3 – 4 cm.
   
   
2. Všetku zeleninu nakrájajte na stredne veľké kocky.
   
   
3. Pripravené ingrediencie vložte na dno misky multivarkára v tomto poradí: mäso, 3-4 zemiaky, 1 vidlička kapusty (keďže kapusta je dosť objemná, zľahka ju utlačte), 1-2 cukety alebo baklažán, 4 alebo 5 paradajky, 150 gramov papriky, 1-2 kusy Cibuľa a 3 alebo 4 mrkvy.
   
   
4. Keď je zelenina naskladaná, na vrch pridajte 30-45 gramov soli, 1-2 polievkové lyžice rajčinová pasta a pripravené korenie: 1 kvetenstvo kôpru, 3 až 5 kusov bobkový list, korenie podľa chuti a 3-4 strúčiky pretlačeného cesnaku.
   
   
5. Ak chcete, môžete navrch posypať čiernou farbou. mleté ​​čierne korenie a vaše obľúbené bylinky a koreniny.
   
   
6. Potom budúci zeleninový guláš zalejeme 1 pohárom horúcej vody.
   
   
7. Multivark zakryte vekom, zvoľte funkciu "Hasenie" a nastavte čas na 40 minút.
   
   
8. Po pripravenosti prívarku zmiešame všetky ingrediencie a môžeme podávať.
   
   

Video recept na varenie zeleninového guláša s mäsom v pomalom hrnci

Ak máte stále otázky alebo niečo nie je jasné v procese prípravy, pozrite si toto video.

• Ak ste si vybrali hovädzie mäso alebo mäso s kosťou, potom treba čas dusenia v pomalom hrnci nastaviť na 50 minút.
• Guláš je dobrý, pretože nie je potrebné prísne dodržiavať recept: množstvo a názov ingrediencií možno bezpečne zmeniť podľa vlastného uváženia.

Takto ľahko a rýchlo môžete variť chutné a čo je najdôležitejšie - zdravé jedlo . Zeleninový guláš z multivarky je vhodný nielen pre dospelých, dá sa použiť aj pre detské menu. Aké recepty a triky na prípravu guláša poznáte? Podeľte sa o svoje recepty, postrehy a komentáre v komentároch.

Zeleninový guláš v pomalom hrnci veľmi jednoduché na prípravu, aj keď používate rôzne prísady. Zeleninu na dusenie stačí vložiť do čarovného hrnca a stlačiť drahocenné tlačidlo. V pôstnom období resp pôstne dni Zeleninový guláš s kapustou, zemiakmi, mrkvou a paprikou môže slúžiť ako hlavné jedlo, môže sa konzumovať teplý alebo teplý. Čerstvá kapusta a zemiaky na dusené mäso v pomalom hrnci sa dajú zohnať kedykoľvek počas roka, no niektoré zo zeleninových zložiek sa dajú z leta použiť mrazené.

Ďalšia vec, ktorú milujem na príprave dusených pokrmov v pomalom hrnci, je použitie funkcie odloženého štartu v tomto recepte. No, keďže v surovinách je len zelenina a nič sa nekazí, vo všeobecnosti môžete toto jedlo naprogramovať a jedlo položiť večer na raňajky alebo ráno na obed či večeru.

Váš recept na chudý zeleninový guláš v pomalom hrnci a fotografie krok za krokom prípravy poslala do nášho Zápisníka Svetlana Burová:

Zeleninový guláš v pomalom hrnci

Na recept na chutný zeleninový guláš budete potrebovať:

• Kapusta - ½ strednej vidlice.
• Zemiaky - 6 ks.
• Bulharská paprika - 1-2 ks. (alebo mrazené - asi 150 gr.)
• Cibuľa - 4 ks.
• Mrkva - 3 ks.
• Kečup - 6 lyžíc. l. (Mám doma vyrobený z polotovarov na zimu)
• Rastlinný olej - niekoľko polievkových lyžíc.
• Voda - 1 viac pohárov.
• Soľ, korenie - podľa chuti.
• Bobkový list - 3 ks.

Ako variť zeleninový guláš v pomalom hrnci

Čerstvú kapustu nasekáme podľa chuti, osolíme, pomrvíme rukami a dáme do pomalého hrnca, kde je už pridaných pár lyžíc rastlinného oleja. Môj multivarič Panasonic bol zapnutý pred položením kapusty, režim „Pečenie“, čas bol automaticky nastavený na 40 minút.

Kapusta musí byť trochu zmäkčená, aby ste mohli pokračovať v ukladaní zvyšku zeleniny so zemiakmi na dusenie, zatiaľ čo veko multivarky môže byť otvorené aj zatvorené.

Približne 10 minút pred koncom režimu „Pečenie“, keď je kapusta v pomalom hrnci mierne opražená, pridajte nakrájanú papriku (mám mrazenú), nakrájanú mrkvu, polkolieska cibule

a na kocky nakrájané zemiaky.

Všetku zeleninu dôkladne premiešame, pridáme vodu, soľ, čierne korenie (ak používame) a kečup. Opäť premiešame.

Pridajte bobkový list.

Vtedy som zaznel signál na vypnutie programu Pečenie.

Nainštalujte program PLOV do multivarky (na tento program naozaj rád varím) alebo program STEW (na 1 hodinu), v druhom režime bude zeleninový guláš šťavnatejší.

Zatvoríme veko multivarky a čakáme na oznámenie o pripravenosti.

Pripravil som si kapustnicu so zemiakmi a zeleninou na programe PILAF, takže som si len poznamenal čas začiatku varenia a po 1 hodine som pomalý hrniec vypol.

Zeleninové ragú je pripravené!

Môže sa podávať ako nezávislé jedlo alebo ozdobiť ležérny stôl, a v príspevku zdobenie (voliteľne) zeleňou. Myslím, že toto jednoduché a zdravé jedlo ocenia nielen dospelí, ale aj deti.

Zeleninový prívarok podávame po častiach.

Keďže manžel nedodržiava pôsty a diéty, podávala som mu zeleninový guláš dusený v pomalom hrnci v r. sójová omáčka s cibuľou,

o tomto recepte si povieme v ďalších článkoch, takže sa prihláste na odber noviniek zo Zápisníka, aby vám nič neušlo:

Dobrú chuť!

S príchodom tejto inteligentnej panvice si gazdinky vydýchli, pretože tento kuchynský pomocník prevzal leví podiel na domácich prácach. Všetky jedlá v ňom ako jeden sa ukážu ako neuveriteľne chutné, a ak varíte zeleninový guláš v pomalom hrnci, nemôžete odtiahnuť domácnosť z tejto lahodnosti za uši. Toto jedlo je také rozmanité, že vás nikdy neunaví byť prekvapený objavovaním sa stále nových receptov a spôsobov varenia, existuje možnosť pre každý vkus.

Výhody inteligentnej technológie

Ragú je pomerne jednoduché jedlo na prípravu a zvládne ho každý. Jednoduchšie ako tento zeleninový tanier môžu byť iba miešané vajíčka. Za zdanlivou jednoduchosťou sa však skrýva skutočný poklad dobrôt a chuti, pretože inteligentný multikastról vám umožní variť zeleninu vo vlastnej šťave v šetrnom režime, v ktorom sú maximálne zachované všetky najcennejšie rastlinné inklúzie.

Predpona multi tu nie je náhodná, pretože táto jednotka má traťový rekord, ach, aký široký. Dusí, varí, smaží, dusí, aj pečie, no v rýchlosti varenia tento „pracant“ nedokáže predbehnúť svojho hybridného kolegu, tlakového hrnca.

Práve toto zariadenie vám umožňuje výrazne skrátiť čas varenia a už za 20-30 minút môžete získať vynikajúci obed - dusiť zo zeleniny v pomalom hrnci - tlakovom hrnci pri zachovaní všetkých chuťových a nutričných kvalít surovín. To je dosiahnuté vďaka tepelnému spracovaniu produktov pod tlakom bez prístupu kyslíka, čo umožňuje vytvoriť expozičnú teplotu vo vnútri jednotky nad štandardných 100 ° C.

S použitím inteligentného náradia bude rozmanitý zeleninový guláš zaručene šťavnatý, jemný bohatá chuť a arómu, napriek tomu, že berieme tie najjednoduchšie produkty súvisiace s klasický recept Taliansky zeleninový guláš.

Všetky naše manipulácie s multivarkou budú založené na prístroji Redmond, avšak na iných zariadeniach môžu mať programy rôzne názvy, napríklad režim „vyprážanie“ možno nahradiť „pečením“ a „dusenie“ „polievkou“. “. Ak chcete vybrať optimálny režim varenia, je lepšie si najprv dôkladne preštudovať pokyny pre váš multivark.

Ingrediencie

• Cuketa, patizón alebo cuketa- 160 g + -
• — 0,3 kg alebo 1 veľká paradajka + -
• — 0,3 kg alebo 3 rôzne polovice + -
• - 2 hľuzy + -
• — 1/2 veľkej hlavy + -
• Paradajková pasta - 75 g + -
• - 3 plátky + -
• - 2-3 lyžice. l. + -
• Korenie - 3 g (1 lyžička) + -
• — 0,5 lyžičky alebo podľa chuti + -
• - na špičke lyžičky. + -

Varenie

1. Takmer všetky horúce hlavné jedlá, medzi ktoré patrí cibuľa a mrkva, sa začínajú variť vyprážaním. Rovnako nezmeníme zavedené pravidlo a vylievanie slnečnice, kukurice, olivy resp sezamový olej, vo všeobecnosti, ktorý z nich ste vzali do receptu, do misy multivarkára, nastavte na stroji režim „vyprážanie“ a časovač na 10 minút.
2. Potom do nádoby pošlite na kocky nakrájanú cibuľu, pár minút ju smažte dozlatista, potom rozložte mrkvu nakrájanú na polkruhy a tiež smažte ďalšie 2 minúty a nakoniec pridajte nakrájaný cesnak a talianske korenie a pokračujte v smažení ďalšiu minútu .

* Tipy na cookies
Ak nenájdete „talianske bylinky“ na predaj, môžete si ich nazbierať sami. V základnom zložení talian zmes korenia obsahuje sušené bylinky ako oregano, listy Shambhaly, bazalku a saturejku, ako aj zeleninu: cesnak a cibuľu. Okrem toho často v tomto korení nájdete sušené listy kafírovej limetky z citrónovej trávy.

Keď kuchynský pomocník pípnutím oznámi koniec varenia, môžete všetkých zavolať k stolu. Aromatická, voňavá, dusená vo vlastnej šťave zeleninová zmes nenechá nikoho ľahostajným. Jedlo podávame posypané čerstvými bylinkami, s čerstvým, chrumkavým chlebom.

Ragú v sortimente

Experimentovaním so sadou produktov môžete variť zeleninový guláš v pomalom sporáku aspoň každý deň a získať úplne nové jedlo. Zeleninu môžete dusiť s mäsom, mletým mäsom alebo aj rybami a morskými plodmi, so syrom, obilninami, cestoviny, vajcia, huby a iná zelenina.

Svet dusených pokrmov je veľmi, veľmi rozsiahly, variácií na tému „rôzny zeleninový guláš“ je neskutočne veľa. Tu môžete neúnavne čarovať, ako skutočný alchymista, triediť rôzne sady darčekov zo záhrady a ich spoločníkov, pripravovať chudé a nie celkom kulinárske majstrovské diela s inteligentnou panvicou.

10 prikázaní zeleninového guláša v pomalom hrnci

Pri príprave gulášov však zohráva dôležitú úlohu samotný multivark, ako aj zručnosti pri jeho používaní. To, ako úspešný bude tanier s dusenou zeleninou, priamo závisí od zručnosti hostesky pri riadení tejto nádhernej jednotky a pri zručnom zaobchádzaní s prísadami.

Hrniec vybavený umelou inteligenciou je dnes poznačený svojou prítomnosťou takmer v každej kuchyni, pretože práve tento pomocník umožňuje dámam ušetriť veľa času, variť zdravo a neuveriteľne chutné jedlo. A aj také jednoduché jedlo, akým je zeleninový guláš v pomalom hrnci, získava úplne nový voňavý a chuťový dizajn a navyše s týmto agregátom vytvoríte každý deň rôzne možnosti toto úžasné kulinárske majstrovské dielo.

Multivarka si medzi gazdinkami získava čoraz väčšiu obľubu. Pomalý hrniec dokáže jedlá dusiť, dusiť, smažiť, variť v režime oneskorenia a ohrevu. Vytvorené veľké množstvo recepty na varenie rôzne jedlá v pomalom hrnci: cereálie, polievky, hlavné jedlá, dezerty atď. Medzi týmito jedlami sú recepty na dusené mäso, zeleninové aj mäsové. Zeleninový guláš v pomalom hrnci je možné pripraviť z akejkoľvek sady zeleniny: baklažán, cuketa, paradajky, cibuľa, mrkva, zemiaky, bylinky, kapusta atď. Multicooker náradí v v tom najlepšom akýkoľvek z vašich nápadov. Dusené mäso s mäsom v pomalom hrnci je tiež skvelé, v porovnaní so zeleninou sa ukáže byť nasýtenejšie a uspokojivejšie.

Zeleninový prívarok sa pripravuje len z prírodné produkty, preto je veľmi užitočný, obsahuje množstvo látok užitočných pre človeka. Najobľúbenejšie druhy takéhoto dusenia sú: zeleninový guláš s cuketou v pomalom hrnci, zeleninový guláš so zemiakmi v pomalom hrnci, zeleninový guláš s baklažánom v pomalom hrnci. Najľahší a najdiétnejší je cuketový prívarok v pomalom hrnci, odporúča sa aj tým najmenším jedlíkom ako prvé jedlo.

Bude to uspokojivejšie mäsový guláš, napríklad kurací guláš v pomalom hrnci, hoci obsahuje veľa zeleniny a tiež nebude veľmi ťažký.

Chcieť diétne jedlo- varte guláš v pomalom hrnci, náš web vám povie recept. A keďže teraz je väčšina receptov vybavená fotografiami, uvarte si s nimi svoj prvý guláš v pomalom hrnci. Recepty s fotografiami vám poskytnú neoceniteľnú pomoc. A pamätajte: v sezóne zeleniny je jednoducho hriech nevariť. nádherné jedlo„Zelenina v pomalom hrnci“, recept s fotografiou tejto pochúťky by ste mali mať vždy na dosah ruky.

Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu duseného mäsa v pomalom hrnci:

Pre rôzna zelenina požadovaný iný čas varenie. Do misky multivarkára preto ihneď vložte tvrdšiu zeleninu (zemiaky, mrkvu) a potom zvyšok;

studené a horúce pľúca zeleninový guláš je skvelý pre akúkoľvek prílohu z mäsa alebo rýb;

S výberom produktov na guláš a ich pomerom môžete pokojne experimentovať. Niečo je vyrobené hlavnou zložkou, iné môžu byť pridané, aby sa zvýraznila chuť hlavného;

Na konci varenia guláša pridajte niekoľko polievkových lyžíc paradajkovej pasty alebo pohár paradajkový džús, takže chuť jedla bude jasnejšia a nasýtenejšia;

Guláš môže byť jednoducho výživnejší, preto na konci varenia pridajte dva kuracie vajcia a všetko premiešame. Nový originálna chuť pokrmy vás príjemne prekvapia;

V procese varenia je lepšie neotvárať veko multivarky, aby sa teplota v miske udržala rovnomerná;

Po zahriatí misky je potrebné položiť zeleninu do zariadenia;

Zeleninový prívarok podávame ako plnohodnotné jedlo, alebo ako výbornú prílohu;

Dusená zelenina sa hodí k mäsu a rybie pokrmy, s cestovinami, ryžou a pohánkou.