Ragú s fazuľou, zemiakmi a bravčovým mäsom. Chudý zeleninový guláš s fazuľou

Zeleninový guláš s fazuľou - lahodný výdatné jedlo, ktoré je možné pripraviť v pôste alebo kedykoľvek inokedy. Fazuľa sa zvyčajne varí dlhšie ako zelenina, takže ju budete musieť variť oddelene a najlepšie vopred, pretože proces môže trvať hodinu alebo viac. Guláš môžete podávať s prílohou ovsenej kaše alebo zemiakov, aj keď toto jedlo samotné môže slúžiť ako príloha spolu s kúskom mäsa alebo ryby.

Ingrediencie

  • 70 g fazule
  • 2 malé cukety
  • 1 paradajka
  • 1 Paprika
  • 1 žiarovka
  • 1 st. l. rajčinová pasta
  • 200 ml vody
  • 1,5 lyžičky soľ
  • 0,5 lyžičky korenie
  • 2 polievkové lyžice. l. zeleninový olej

Varenie

1. Umyte cuketu, odstráňte chvost a „nos“, zeleninu nakrájajte na malé kocky. Ak sú na koži poškodenia, musia sa odrezať. Je lepšie použiť mladé cukety.

2. Do panvice alebo hrnca nalejeme olej, rozohrejeme ho a cuketu preložíme na panvicu. Smažte na miernom ohni do zlatista, asi 10 minút.

3. Repík ošúpeme a nasekáme nadrobno, paradajku a sladkú papriku umyjeme a nasekáme o niečo väčšie.

4. Fazuľu uvaríme v osolenej vode. Táto odroda varenú fazuľu hodinu, do mäkka. Aby sa fazuľa uvarila rýchlejšie, môžete ju namočiť do studenej vody.

5. Pošlite nakrájanú paradajku, korenie a Cibuľa, miešať.


Kalórie: Nešpecifikované
Čas na prípravu: Nešpecifikované


Počas pôstu môžete zo zeleniny a fazule uvariť veľa rôznych chutných a zaujímavých vecí, okrem toho veľa ušetríte na jedle. sezónna zelenina sú vždy lacné a fazuľa je oveľa lacnejšia mäsové výrobky, a pokiaľ ide o užitočnosť a nutričnú hodnotu, nie je v žiadnom prípade horší ako oni. Najjednoduchšie a univerzálny riad – zeleninový guláš s fazuľou, ponúkam vám recept aj s fotkou. Na dusené mäso môžete použiť rôzne druhy zeleniny, do fazule pridať šošovicu alebo iné strukoviny, vziať fazuľu rôznych farieb a odrôd. A môžete aj variť. Experimentovaním so všetkými druhmi korenia a pridávaním byliniek, zeleniny, orechov môžete variť zeleninový guláš aspoň každý deň a nikdy neopakovať recept po celú dobu pôstu.
Hlavná vec v receptoch s fazuľou je pripraviť ju vopred. Večer zlejeme čistú fazuľu studená voda, nechajte do rána. Alebo necháme odstáť aspoň hodinu, a potom uvaríme v tlakovom hrnci - pod tlakom sa fazuľa uvarí rýchlejšie, zostane celá a nerozvarí sa do mäkka. Výrazne sa šetrí čas. Keď sú fazule pripravené, varenie guláša nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.
Ako teda uvariť chudý zeleninový guláš s fazuľou
Ingrediencie:

- biele fazule suché - 1 šálka;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1-2 ks;
- mäsité paradajky - 1-2 ks;
- cuketa - 0,5 malé;
- Sladká paprika rôzne farby- 0,5 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
- soľ - podľa chuti;
- čierne korenie alebo paprika - 0,5 lyžičky (podľa chuti);
- zelená cibuľa alebo akákoľvek zelenina - banda;
- voda alebo odvar z fazule - 0,5-1 šálka (v závislosti od požadovanej hustoty duseného mäsa).

Recept s fotografiou krok za krokom:




Fazuľu zalejte na hodinu alebo dve studenou vodou, potom ju sceďte a nahraďte čistou vodou. Pevne zatvorte veko, varte 30-40 minút pri nízkej teplote. Vypnite, počkajte, kým vychladne a opatrne otvorte veko. Ak varíte v bežnom hrnci, fazuľu zlejte večer a varte 1-1,5 hodiny do mäkka v neosolenej vode.




Fazuľu vyberte dierovanou lyžicou. Na prípravu možno použiť odvar domáci chlieb alebo žemle, pridajte do dusenia namiesto vody.




Mrkvu nakrájajte na plátky alebo kocky nie veľmi jemne. Cibuľu nakrájajte na veľké polkruhy, jeden alebo dva strúčiky cesnaku nasekajte nadrobno.




Nakrájané paradajky na fazuľový guláš veľké kusy. Polovicu malej cukety nakrájajte na kolieska, potom každý na 4-8 kúskov, aby ste vytvorili malé trojuholníky alebo kocky.






Je vhodné vziať sladkú papriku rôznych farieb, bude stačiť polovica veľkej papriky (môžete pridať celú). Papriky očistené od semienok nakrájame na nie veľmi veľké kocky, veľké asi ako kúsky mrkvy.




Keď je všetka zelenina nakrájaná, zohrejte ju na panvici s hrubým dnom dosť zeleninový olej. Vložte cibuľu a cesnak, okamžite znížte oheň a premiešajte, nedovoľte, aby sa cesnak spálil. Keď je cibuľa mierne zhnednutá, pridajte mrkvu.




Zdieľať s dusená zelenina kúsky papriky a paradajok. Počkajte, kým sa paradajky nevzdajú šťavy, premiešajte raz alebo dvakrát, aby ste neporušili integritu zeleniny, dusíme päť minút.




Vyskúšajte mrkvu na pripravenosť (toto je najtvrdšia zelenina, pripravenosť sa určuje podľa nej), ak je mäkká alebo takmer mäkká, pridajte kúsky cukety. Cuketu môžete nakrájať na menšie, bude rýchlejšie pripravená a kúsky všetkej zeleniny budú mať rovnakú veľkosť.






Pridáme fazuľu, zalejeme trochou vývaru alebo vody, privedieme do varu. Po pridaní tekutiny dusíme ďalších päť minút, kým plne pripravený. Koľko vody pridať závisí od toho, aký hustý zeleninový guláš preferujete. Môže byť hustá, alebo môže byť vyrobená s omáčkou, potom dostanete dva v jednom naraz - prvé aj druhé. Na konci varenia podľa chuti soľ a korenie. Z korenín môžete pridať oregano, tymian, estragón, tymian.




Horúci zeleninový guláš s fazuľou naaranžujte na taniere, posypte čerstvými bylinkami alebo kolieskami zelenej cibule. Podávame na stôl. Chlieb je voliteľný, guláš dopadne aj tak uspokojivo.




Dobrú chuť!
Autorka Elena Litvinenko (Sangina)
Pozrite si a vyberte si

Naša rodina miluje sladkú papriku, preto ju vysádzame každý rok. Väčšinu odrôd, ktoré pestujem, mám odskúšanú viac ako jednu sezónu, pestujem ich priebežne. A každý rok skúšam niečo nové. Paprika je teplomilná a skôr náladová rastlina. O odrodových a hybridných odrodách chutnej a plodnej sladkej papriky, ktorá so mnou dobre rastie a o ktorej sa bude ďalej diskutovať. žijem v stredný pruh Rusko.

Mäsový šalát bravčové mäso s hubami - vidiecke jedlo, ktoré možno často nájsť na slávnostný stôl na dedine. Tento recept je so šampiňónmi, ale ak je to možné, použite Lesné huby, potom si to určite takto uvarte, bude to ešte chutnejšie. Na prípravu tohto šalátu nemusíte tráviť veľa času - mäso vložte na 5 minút do hrnca a ďalších 5 minút na krájanie. Všetko ostatné sa deje takmer bez účasti kuchára - mäso a huby sú varené, chladené, marinované.

Uhorky dobre rastú nielen v skleníku alebo zimnej záhrade, ale aj v otvorené pole. Uhorky sa zvyčajne vysievajú od polovice apríla do polovice mája. Zber je v tomto prípade možný od polovice júla do konca leta. Uhorky neznášajú mráz. Preto ich nevysievame príliš skoro. Existuje však spôsob, ako im začiatkom leta či dokonca v máji priblížiť úrodu a ochutnať šťavnatých fešákov z vašej záhrady. Je len potrebné vziať do úvahy niektoré vlastnosti tejto rastliny.

Polisias - skvelá alternatíva klasické pestré kry a drevité. Zdobené okrúhle alebo perovité listy tejto rastliny vytvárajú nápadne sviatočnú kučeravú korunu, zatiaľ čo jej elegantné siluety a skromná osobnosť z nej robia skvelého kandidáta na to, aby bola najväčšou rastlinou v dome. Väčšie listy mu nebránia úspešne nahradiť fikusy Benjamin and Co. Navyše, poliscias ponúka oveľa väčšiu rozmanitosť.

tekvicový kastról so škoricou - šťavnaté a neskutočne chutné, trochu ako tekvicový koláč, ale na rozdiel od koláča je jemnejšia a len sa topí v ústach! to perfektný recept sladké pečivo pre rodiny s deťmi. Deti spravidla nemajú veľmi radi tekvicu, ale nevadí im jesť sladkosti. sladký kastról tekvica - chutné a zdravý dezert, ktorý sa navyše pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Skús to! Bude sa vám to páčiť!

Živý plot nie je len jedným z podstatné prvky dizajn krajiny. Vystupuje aj rôzne ochranné funkcie. Ak napríklad záhrada hraničí s cestou, alebo v blízkosti prechádza diaľnica, potom je živý plot nutnosťou. „Zelené steny“ ochránia záhradu pred prachom, hlukom, vetrom a vytvoria špeciálny komfort a mikroklímu. V tomto článku zvážime optimálne rastliny na vytvorenie živého plotu, ktorý dokáže spoľahlivo chrániť miesto pred prachom.

V prvých týždňoch vývoja mnohé kultúry potrebujú zber (a dokonca ani jeden), zatiaľ čo iné potrebujú transplantáciu „kontraindikovanú“. Aby ste oboch „potešili“, môžete použiť nie celkom štandardné nádoby na sadenice. Ďalším dobrým dôvodom, prečo ich vyskúšať, je ušetriť peniaze. V tomto článku vám povieme, ako sa zaobísť bez obvyklých krabičiek, hrncov, kaziet a tabliet. A venujme pozornosť netradičným, no veľmi efektným a zaujímavým nádobám na sadenice.

Užitočné zeleninová polievka od červená kapusta so zelerom, červenou cibuľou a cviklou - recept vegetariánska polievka, v ktorom sa dá aj variť rýchle dni. Pre tých, ktorí sa rozhodnú zhodiť pár kíl navyše, radím zemiaky nepridávať a ich množstvo mierne znížiť olivový olej(stačí 1 polievková lyžica). Polievka sa ukáže ako veľmi voňavá a hustá a môžete s ňou podávať časť polievky chudý chlieb- potom to bude uspokojivé a užitočné.

Každý už určite počul o populárnom výraze „hygge“, ktorý k nám prišiel z Dánska. Toto slovo nie je preložené do iných jazykov sveta. Pretože to znamená veľa vecí naraz: pohodlie, šťastie, harmóniu, duchovnú atmosféru... Mimochodom, v tejto severskej krajine je väčšinu času v roku zamračené počasie a málo slnka. Aj leto je krátke. A miera šťastia je zároveň jedna z najvyšších (krajina sa pravidelne umiestňuje na prvom mieste v globálnom rebríčku OSN).

Mäsové guľky v omáčke zemiaková kaša- jednoduchý druhý chod, pripravený na základe talianskej kuchyne. Známejším názvom pre toto jedlo sú fašírky resp fašírky, však Taliani (a nielen oni) takéto malé okrúhle rezne nazývajú mäsové guľky. Kotlety sa najskôr vyprážajú až zlato-hnedá a potom dusíme na husto zeleninová omáčka- ukazuje sa veľmi chutné, len chutné! Mleté mäso pre tento recept je vhodné pre akékoľvek - kuracie, hovädzie, bravčové.

Chryzantéma sa nazýva kráľovnou jesene, pretože práve v tomto období zdobia záhradu jej svetlé súkvetia. Chryzantémy však môžete pestovať počas celej sezóny - od februára do decembra a vo vyhrievaných skleníkoch - v zimných mesiacoch. Ak proces zorganizujete správne, môžete sadivový materiál a kvety chryzantém predávať po celý rok. Tento článok vám pomôže pochopiť, koľko úsilia je potrebné na pestovanie chryzantém vo veľkých množstvách.

Domáce muffiny – jednoduchý recept s figami, brusnicami a sušenými slivkami, ktorý podľahne aj neskúseným v cukrársky podnik začiatočník cukrár. lahodný košíček na kefíre s koňakom a sušeným ovocím ozdobí akékoľvek domáca dovolenka Navyše sa takéto pečivo dá pripraviť za menej ako hodinu. Jeden však existuje dôležitý bod- Sušené ovocie musí byť namočené v koňaku aspoň na 6 hodín. Odporúčam vám to urobiť v predvečer varenia - cez noc dobre nasiaknu.

O chutnosť a výhody ovocia orech Myslím, že každý vie. Mnohí, ktorí vyberali chutné jadrá zo škrupiny, sa určite pýtali: „Nemal by som to pestovať na mieste, navyše zo samotných orechov, pretože v skutočnosti sú to rovnaké semená ako iné rastliny? Okolo pestovania vlašských orechov koluje množstvo záhradníckych mýtov a legiend. Polovica z nich sa ukáže ako falošná. V tomto článku budeme hovoriť o vlastnostiach pestovania vlašského orecha z orecha.

Fazuľa je zdrojom bielkovín a dokáže plnohodnotne nahradiť mäso. Na prípravu chutné zdravé jedlo netreba veľa peňazí. Zo zeleniny sa dajú pripraviť rôzne zaujímavé a chutné jedlá. Zeleninový guláš s fazuľou je výdatné, chudé a chutné jedlo ktoré možno podávať na večeru alebo obed. Dnes si uvaríme prívarok z cukety, baklažánu a paradajok. Všetka táto zelenina je veľmi užitočná a dáva jedlu osobitnú chuť. Fazuľa robí guláš výdatným. Kečup a cesnak dodajú jedlu pikantnosť a sýtosť.

Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie vám veľa času. V tomto jedle môžete ukázať svoju fantáziu a pridať svoje ingrediencie: zemiaky, paprika, orechy, pikantné korenie, sójová omáčka, med.

Ingrediencie

Zeleninový guláš s fazuľou: recept

Červené fazule namočte na pár hodín do vody, najlepšie cez noc. Potom vypustite vodu z fazule. Vodu dáme do hrnca na oheň, hneď ako zovrie, dáme fazuľu. Varte ho asi hodinu na strednom ohni, kým nezmäkne. Dávame pozor, aby sa fazuľa nerozvarila. Ak máte mladé fazuľky, uvaria sa za 20 minút.


Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno. Paradajky umyte a nakrájajte malé kúsky. Aby sa paradajky uvarili rýchlejšie, môžete ich rozdrviť v mixéri.


Cuketu a baklažán umyjeme a nakrájame na kúsky. Ak je cuketa mladá, potom ju netreba šúpať.


Nalejte rastlinný olej do panvice a zohrejte ho. Dal som cibuľu a paradajky. Opečte cibuľu do zlatista.


Teraz pridajte cuketu a baklažán. Ochutíme ich korením: kari, soľou, mletým čiernym korením a premiešame. Podľa potreby pridajte rastlinný olej. Zeleninu opekajte na miernom ohni asi tri minúty, potom prikryte a duste, kým sa zelenina neuvarí.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore