Ako sa vyrába rakytníkový olej. Príprava rakytníkového oleja z koláča. Extrakt z rakytníkového oleja extrakčnou metódou

Nie bezdôvodne sa rakytník nazýva špajzou zdravia. V obsahu vitamínu C prevyšuje mnohé bobule a ovocné plodiny a zaujíma prvé miesto medzi nimi, pokiaľ ide o koncentráciu vitamínu E v ňom. Obsahuje glycerín a vyššie mastné kyseliny, iné aktívne biologické látky. Záujem o rakytník rastie - objavuje sa stále viac nových odrôd tejto rastliny.

Čistý rakytníkový olej sa získava v priemyselných podmienkach z dužiny bobúľ oddelením šťavy a potom z koláča a semien, naplnením rafinovaným olejom, po ktorom nasleduje viacstupňový prechod cez difúzory pomocou špeciálnej technológie. Zmiešaním oboch druhov olejov sa získa jeden, ktorý sa používa v lekárskej praxi. Je jasne oranžová, hustá s charakteristickou vôňou a chuťou. Na trhu si môžete kúpiť domáci rakytníkový olej, ale ako si overíte jeho kvalitu? Je lepšie to variť sami - je to spoľahlivejšie, okrem toho to nie je ťažké. Ako na to Existuje niekoľko spôsobov varenia.

Jednoduchosť a dostupnosť metód

Väčšina čistý olej vyrobené z buničiny zrelé bobule priamym lisovaním za studena. Považuje sa za najvyššiu kvalitu. Ale týmto spôsobom je ťažké získať veľa oleja. V dužine bobúľ je to len 8-9%. Bude potrebné spracovať hory bobúľ. A predsa ako robiť rakytníkový olej doma, nech trochu, ale vysoko koncentrovane? Z bobúľ sa vytlačí šťava (cez odšťavovač alebo cez gázu), prefiltruje sa a chráni. Olej vypláva na povrch a vyberá sa. Šťava sa používa na potravinárske potreby.

Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma extrakčnou metódou s použitím rastlinného oleja? Hneď treba povedať, že na varenie sa používajú rafinované oleje – slnečnicový, olivový, kukuričný či sójový. Nemôžete použiť bavlnu, ktorú mnohí naturopati neodporúčajú jesť ani v jedle. Tu je jedna z metód na extrakciu (extrakciu) oleja z rakytníka. Bobule vysušte pri teplote 60 stupňov C, rozdrvte ich na prášok a zmiešajte s zeleninový olej v pomere 1:2 (objemovo). Na tmavom a teplom mieste sa táto zmes vylúhuje v sklenenom riade 5 dní. Vypustiť vrchná vrstva olejová tinktúra, nalejte do koláča rovnaký objem oleja, ktorý bol vyčerpaný. A tak urobia 3-4 krát.

Ako si vyrobiť rakytníkový olej doma tak, ako to robia na Altaji? Rakytník sa zbiera v novembri až decembri. Z celých zdravých a umytých bobúľ sa cez odšťavovač vylisuje šťava, po usadení sa zhora zbiera vylisovaný olej (pozri spôsob jedna) - najčistejší. Výlisky (zrná a škrupiny bobúľ) sa sušia do sypkého stavu. Potom sa suchá dužina naleje do sklenenej alebo smaltovanej misky a naleje sa s rastlinným olejom, zahreje sa na 60 stupňov tak, aby bola na vrchu tenká vrstva. Zmes sa na 14 dní odloží na tmavé miesto, potom sa olej vytlačí, usadí a ak je na dne sediment, opatrne sa zo sedimentu scedí. Na zvýšenie koncentrácie karoténu je možné tento olej zmiešať s predtým zozbieraným lisovaným olejom.

Teraz viete, ako správne vyrobiť rakytníkový olej doma, o kvalite ktorého nemožno pochybovať. A výrobné náklady budú oveľa nižšie ako nákup od cudzinca.

Domáci olej nepochybne nie je taký aktívny ako olej z lekárne, ale napriek tomu bude terapeutický účinok najmä pri vonkajšej aplikácii.

Rakytníkový olej obsahuje veľké množstvo minerály a vitamíny. Používa sa v rôznych oblastiach života, najmä v medicíne, kozmeteológii a dokonca aj v každodennom živote. A vyrobiť si taký olej doma vlastnými rukami nie je také jednoduché.

Rakytníkový olej sa získava spravidla opakovaným vytláčaním šťavy z plodov. Vedec Ruchkin. B, povolaním biochemik, bol prvým výskumníkom, ktorý na začiatku dvadsiateho storočia dokázal podrobne opísať proces výroby tohto produktu. Zistil, že z mäkkej časti bobúľ rakytníka sa dá vyrobiť olej, ktorý má červenkastý odtieň a jedinečnú vôňu.

A zo semien rakytníka sa vyrába produkt, ktorý sa vyznačuje svojou transparentnosťou. Vedec vysvetlil absenciu farby tým, že v semenách rakytníka nie je karotén, prezradil však v nich skvelý obsah kyselina linolénová.

Na výrobu rakytníkového oleja musíte použiť iba úplne zrelé bobule, ktoré je potrebné najskôr dobre vysušiť v rúre na miernom ohni. Podľa výrobnej technológie tohto produktu musí byť všetka šťava z ovocia vytlačená a potom pretlačená lisom zmiešaná so slnečnicovým olejom.

Na konci tohto postupu bude rakytníkový olej úplne nahradený slnečnicovým olejom, čo vedie k hodnotnému lieku, ktorý obsahuje celý komplex vitamínov.

Táto možnosť prípravy oleja z rakytníka je veľmi namáhavý proces, takže je nepravdepodobné, že by sa doma opakoval. Sme však pripravení uviesť príklady jednoduchými spôsobmi príjem tohto produktu. Poďme teda zistiť, ako si vyrobiť rakytníkový olej doma? Čo k tomu potrebujeme?

Recept na varenie číslo 1

Tento spôsob výroby rakytníkového oleja je považovaný za jeden z najjednoduchších a výsledkom je vysoko kvalitný produkt.

Na začiatok je potrebné plody rakytníka roztriediť a umyť tečúcou vodou. Potom ich vložte do odšťavovača. Výsledná šťava sa dá jednoducho vypiť, pretože nie je potrebná na ďalšie činnosti.
Potom nalejte tri šálky koláča s pol litrom slnečnicového oleja a nechajte sedem až osem dní. To je nevyhnutné, aby sa produkt absorboval prospešné vlastnosti rakytník rešetliakový.
Výsledný olej sa odfiltruje z koláča a potom sa proces zopakuje. Najprv vytlačte šťavu a čerstvé zvyšky bobúľ zalejte už vylúhovaným olejom.
Pripravená tinktúra bude dvojnásobne bohatá na minerály a vitamíny, z tohto dôvodu sa môže stať dobrým konkurentom. prírodný olej rakytník, ktorý vyčnieva z ovocia.

Rakytníkové bobule vytriedime a poriadne umyjeme, potom osušíme v teple, ale nie horúcu rúru. V dôsledku toho by ovocie malo byť tvrdé a suché. Je dôležité zabrániť ich spáleniu počas sušenia.
Plody rakytníka pomelieme mlynčekom na kávu na konzistenciu podobnú múke a nalejeme do nej zohriaty rastlinný olej, ktorý by ho mal úplne zakryť. Riad na tieto účely sa najlepšie používa zo skla alebo keramiky.
Vzniknutú hmotu premiešame, nádobu uzavrieme a necháme v tmavej miestnosti pri teplote asi 20 stupňov sedem až osem dní. Je dôležité miešať túto zmes každý deň.
Po týždni prefiltrujeme rakytníkový olej sitom a znova ho pošleme na tmavé miesto. Výsledný produkt by mal byť priehľadný a na dne nádoby by mal byť sediment.
Hotový olej nalejte do inej misky, nezabudnite ho oddeliť od sedimentu. Zakryte ho pevným vekom. V tomto produkte obsah rakytníka spravidla nepresahuje 15%. Ak chcete zvýšiť koncentráciu infúzie, musíte postup zopakovať niekoľkokrát za sebou. Iba v tomto prípade bude obsah rakytníkového oleja v ňom maximálny. Je však potrebné vedieť, že novo pripravené porcie by sa mali naliať vylúhovaným olejom.

Ako vyrobiť rakytníkový olej: recept číslo 3

Na jeden kilogram čerstvého rakytníka by sme mali prijať pol litra olivového alebo slnečnicového oleja. Táto možnosť varenia je dobrá, pretože tento olej je možné vyrábať v lete aj v zime, pretože bobule sa používajú aj mrazené.

Na začiatok sa bobule rakytníka roztriedia, umyjú, sušia, položia na papier a potom sa umiestnia do mrazničky na štyri až päť dní. Ďalšie rozmrazovanie by malo byť navyše pomalé. Ovocie najskôr presunieme do chladničky a potom pokračujeme v rozmrazovaní pri teplote 20 stupňov.
Keď plody zmäknú, budete z nich musieť vytlačiť šťavu, ktorá sa musí nechať krátko v chladničke a koláč by mal byť vysušený. Potom musíte oddeliť semená od neho a rozdrviť ich pomocou mlynčeka na kávu.
Pomleté semená a zvyšky ovocia spojíme v dvojlitrovej nádobe. Nalejte zvyšnú šťavu a pridajte slnečnicový olej. Výsledná hmota sa niekoľkokrát premieša.
Vezmeme panvicu, na jej spodok položíme pokrievku ako stojan, na ktorú položíme dvojlitrovú nádobu. Nalejte do nej vodu a potom pripravte nálev vo vodnom kúpeli asi tri hodiny.
Nádobu s hotovou zmesou odstránime z ohňa a pošleme ju na teplé a tmavé miesto na štyri dni. Po uplynutí času sa na jeho povrchu objaví malá vrstva hotového oleja, ktorú je potrebné odstrániť lyžičkou a zvyšok naliať do samostatnej sklenenej nádoby.
Trváme na zmesi ešte niekoľko dní a potom opäť zbierame olej zhora. Takže opakujeme trikrát alebo štyrikrát. Pre pohodlie pri zbere rakytníkového oleja je najlepšie naliať zvyšky do úzkej misky.

Teraz sa naučíte, ako si doma vyrobiť rakytníkový olej jednoduchým a lacnejším spôsobom.

Rakytník umyjeme.
Z bobúľ vytlačíme šťavu, ktorú nalejeme do širokej nádoby.
Nechajte 24 hodín na tmavom a teplom mieste.
Po uplynutí času odstráňte mastnú konzistenciu lyžičkou, ktorá sa objaví na vrchu vo forme filmu.
Hotový olej nalejte do sklenenej nádoby, pevne zatvorte veko a uložte do chladničky.

Rakytníkový olej získaný touto metódou možno považovať za najkvalitnejší a koncentrovaný. Existuje však nevýhoda, pretože produkt sa extrahuje v malých dávkach.

Rakytníkový olej je cenný z hľadiska kozmetológie a tradičná medicína, produkt, ktorý má široké spektrum úžitkových vlastností. Olej si môžete kúpiť v lekárni alebo v špecializovanom obchode, ale v tomto prípade kupujúci nemá stopercentnú istotu, že sa mu podarilo kúpiť prírodný produkt bez farbív a cudzích nečistôt. Rakytníkový olej si môžete vyrobiť sami doma pomocou bobúľ, semien a koláča liečivej rastliny.

Stručne o užitočných vlastnostiach

Bobule rakytníka sú zásobárňou vitamínov a mikroelementov potrebných pre ľudské telo. Liečivé vlastnosti plodov rastliny:

protizápalové;
lieky proti bolesti;
regenerácia;
omladzujúci;
laxatíva.

Olej vyrobený z rôzne časti rastliny sa používajú na tieto choroby:

SARS;
zápal žalúdka;
zápcha;
angína a chronická tonzilitída;
popáleniny;
omrzliny;
stomatitída;
hypertenzia;
erózia krčka maternice;
preležaniny.

V kozmeteológii sa ľudový liek používa na odstránenie olupovania a začervenania kože, lupín a krehkých vlasov.

Produkt je vhodný na vnútorné aj vonkajšie použitie, avšak pred použitím oleja na terapeutické účely by ste sa mali poradiť s lekárom. Napriek zjavným výhodám má produkt z rakytníka množstvo kontraindikácií na použitie, medzi ktoré patria:

individuálna neznášanlivosť produktu;
zápal pečene a žlčníka;
cholelitiáza;
zápal pankreasu.

Ak osoba plánuje použiť produkt na liečbu gastritídy, je potrebná predbežná konzultácia s lekárom. Nesprávne používanie rakytníkového oleja v prípade zápalu žalúdočnej sliznice môže spôsobiť nenapraviteľné poškodenie zdravia.

Recepty

Existuje niekoľko jednoduchých a efektívne recepty varenie rakytníkového oleja doma.

Recepty krok za krokom:

1. Zo šťavy: plody rakytníka neobsahujú viac ako 15% silice, takže budete potrebovať veľké množstvo bobule bez stôp hniloby. Na varenie domáce maslo vlastnoručne naberú kilogram bobúľ, umyjú ich a vytlačia z nich šťavu. Kvapalina sa musí naliať do širokej misky a trvať na tom jeden deň. Po uplynutí tejto doby sa na povrchu šťavy vytvorí mastný film, ktorý treba z povrchu šťavy odstrániť a preliať do sklenenej fľaše. Ľudový liek pripravený podľa tohto receptu je najvyššej kvality. Hlavnou nevýhodou tohto receptu je, že je tam málo oleja.
2. Z výliskov a kôstok bobúľ: tento recept na výrobu rakytníkového oleja je považovaný za najpracnejší. Príprava oleja začína prípravou bobúľ - plody je potrebné vytriediť a umyť. Podľa receptu musíte zobrať 4 šálky plodov rakytníka, rozložiť ich na papier a dať všetko do mrazničky na 3-4 dni. Bobule rozmrazujte postupne, najskôr ich vložte do chladničky a potom pokračujte v rozmrazovaní izbová teplota.

Z rozmrazených bobúľ musíte extrahovať šťavu, naliať ju do samostatnej nádoby a vložiť do chladničky. Ovocný koláč sa vysuší, semená sa oddelia a rozomelú v mlynčeku na kávu. Semená sa opäť spoja s koláčom a suroviny sa prenesú do dvojlitrovej misky a rakytník sa naleje s pol litrom rastlinného oleja. Obrobok sa varí vo vodnom kúpeli tri hodiny, potom sa umiestni na tmavé miesto na 3 dni. Počas obdobia usadzovania musíte odstrániť olejový film a naliať ho do samostatnej sklenenej liekovky.

Existuje recept, ktorý vám umožní získať liečivý produkt z kostí. Najprv si musíte vziať hrsť sušeného bobuľového koláča a trieť si ho v dlaniach a získať kosti. Semená rakytníka sa melú v mlynčeku na kávu do stavu múky, po ktorej tretina litrová nádoba múka sa naleje s pol litrom olivového oleja. Pripevnený na hrdlo nádoby pergamenový papier tak, že ho úplne zakryla. Po 3 dňoch musí byť obrobok filtrovaný a hotový výrobok sa naleje do samostatnej nádoby.

Koncentrovaný produkt: spôsob výroby

Najťažší spôsob výroby rakytníkového oleja je ten, ktorý vám umožňuje pripraviť koncentrovaný produkt, ktorého analóg je možné zakúpiť iba v lekárni.

Ako získať koncentrovaný produkt:

1. Najprv vezmite kilogram čerstvé ovocie rakytník, umyte ich a vytlačte šťavu. Kvapalina sa niekoľko dní bráni a mastný povlak sa odstráni z jej povrchu a naleje sa do samostatnej misky. Dužina (koláč so semenami) sa ponechá spolu so šťavou.
2. Olejovitá tekutina extrahovaná zo šťavy sa pomaly zahrieva v peci pri teplote 60 stupňov. Extrakt z bobúľ stuhnutých v dôsledku zahrievania prechádza cez mlynček na mäso.
3. Polovica extraktu sa naleje nerafinovaná slnečnicový olej(na 5 dielov koláča 1 diel oleja). Obrobok sa dusí v rúre hodinu pri teplote 60 stupňov. Potom, čo prejde cez odšťavovač.
4. Dort opäť trvá na rastlinnom oleji a udržiava sa v rúre pri teplote 60 stupňov. Obrobok prechádza cez odšťavovač a koláč sa vyhodí.

To isté sa robí so zvyšným čerstvým koláčom. Koncentrovaný produkt bude mať bohatú oranžovú farbu.

Rakytník je jedným z najužitočnejších bobúľ, pokiaľ ide o jeho kozmetické a liečivé vlastnosti.

Jej spektrum jedinečné vlastnosti je taká široká, že tejto problematike možno venovať viac ako tucet strán. Výrobky z bobúľ rakytníka majú nasledujúce vlastnosti:

protizápalové;
lieky proti bolesti;
antibakteriálne;
omladzujúci;
laxatíva.

Tiež tonizujú a vyživujú tkanivá, bojujú proti starnutiu pokožky a zvyšujú imunitu. Tieto a ďalšie úžasné vlastnosti solárnych bobúľ sú ľuďom známe už od nepamäti.

Možnosti rastliny sú nekonečné: 15 stopových prvkov a veľké množstvo ďalších biologicky aktívnych látok pomáha pri liečbe takých ochorení, ako sú:

ateroskleróza;
hypertenzia, ischemická choroba;
ekzém, dermatitída, psoriáza;
popáleniny, preležaniny;
dna, artritída a artróza;
zápal žalúdka;
onkológia v počiatočných štádiách;
tuberkulóza;
stomatitída;
zápal prostaty.

Hoci v tejto rastline je užitočné všetko: dužina bobúľ a tinktúry z listov, ovocná šťava a rakytníkový olej sa obzvlášť aktívne používa. V prvom rade je cenný pre obsah rekordného množstva vitamínu A, ktorý stimuluje obnovu buniek a lieči mnohé choroby. Môžeme s istotou povedať, že fľaša pomarančového oleja je takmer v každej domácej lekárničke.

Nie každý, kto ho aktívne používa, však vie, že tento liečivý prípravok si môžete pripraviť aj sami. Samozrejme, budete sa musieť trochu pomaznať, ale výsledkom bude ekologický, absolútne prírodný a bezpečný produkt, ktorý dokáže vyliečiť rôzne neduhy. Budeme sa zaoberať tým, ako si vyrobiť rakytníkový olej doma.

Aké bobule sú vhodné na varenie?

Všimnite si, čo robiť kvalitný olej najlepšie z čerstvého ako mrazeného ovocia. Ale aj keď sa z nejakého dôvodu zbierajú bobule a nie je čas na prípravu lieku, nemali by ste byť naštvaní. Existuje dobrý recept, ktorý využíva mrazené plody rakytníka, pretože je cenný aj tým, že si dokáže zachovať vitamíny a minerály aj pri mínusových teplotách.

Vo väčšine regiónov našej krajiny je začiatkom dozrievania rakytníka mesiac august. V tomto čase sú plody už bohaté na všetky užitočné látky, ale odborníci tvrdia, že na výrobu oleja je lepšie ponechať bobule na vetvách ďalšie 2-3 týždne. Akonáhle sa bobule rakytníka naplnia šťavou, stanú sa dostatočne svetlé a mäkké, môžete s nimi pracovať.

recepty na varenie liek niekoľko. Začnime tým najjednoduchším a najlacnejším, pretože okrem bobúľ nie sú potrebné žiadne ďalšie komponenty.

Recept na 100% kvalitný olej

Po odstránení zrelých bobúľ z konárov, umytí, triedení a sušení na papierovej utierke je potrebné z nich vytlačiť šťavu. To možno vykonať ručne alebo pomocou lisu, mixéra, odšťavovača.

Hlavná vec je, že počas procesu bobule neprichádzajú do kontaktu s kovovými predmetmi, pretože sa počas oxidácie zhoršujú. užitočné vlastnosti produkt. Výsledná kvapalina sa opatrne prefiltruje, aby sa oddelila šťava od koláča.

Potom sa šťava naleje do širokej (nie kovovej!) misky tak, aby dno bolo pokryté 6-7 centimetrov, a umiestni sa na tmavé miesto na 24 hodín. O deň neskôr rakytníková šťava pokrytý tenkým mastným filmom. Musí sa veľmi opatrne zbierať lyžičkou a vložiť sklenená nádoba so vzduchotesným vekom, potom ochlaďte. Kvalitný rakytníkový olej získaný doma.

Recept má jednu nevýhodu - malé množstvo produktu na výstupe: asi 50 ml z 1 kg bobúľ.

Neexistuje konsenzus o tom, či by sa tento olej mal po príprave sterilizovať. Niektorí sú si istí, že to bude dobre uložené bez ďalších tepelné spracovanie, iní radia urobiť olej sterilný, aby sa dal bez problémov použiť vo vnútri. V každom prípade je veľmi kvalitný a liečivý, ničím neriedený. A zvyšná šťava sa môže jednoducho opiť alebo pridať do kompótu, pretože je veľmi užitočná.

Rakytníkový olejový koláč

Tento recept je považovaný za klasický, preto sa používa najčastejšie. Rovnako ako v prvom prípade je potrebné bobule starostlivo vytriediť, odstrániť zhnité alebo nezrelé plody. Potom je potrebné ich umyť, vysušiť pri izbovej teplote a potom z nich vytlačiť.

Výslednú hmotu prepasírujeme cez sito, aby sa koláč oddelil. Je to on, kto je umiestnený sklenený tovar a zalejeme slnečnicou (olivou) rafinovaný olej v tomto pomere: ½ litra oleja na každé 3 šálky koláča.

Nádoba so zmesou je pokrytá vekom a umiestnená na tmavom mieste. Predpokladá sa, že po týždni už olej absorboval všetky prospešné vlastnosti rakytníka, takže koláč možno vyhodiť.

Aby však bola koncentrácia vitamínov a minerálov v hotový výrobok sa zväčšil, postup sa musí znova zopakovať, naliať nový koláč s výsledným olejom z rakytníka a držať ho ďalší týždeň na tmavom mieste. Výpočet je jednoduchý: čím častejšie sa postup opakuje, tým vyššia je koncentrácia. užitočné látky v hotovom oleji.

Olej z práškových plodov rakytníka

Čerstvé bobule rakytníka sa musia najskôr umyť a potom sušiť v rúre na miernom ohni, kým úplne nestvrdnú. Keď plody vychladnú, recept ich odporúča rozdrviť pomocou mlynčeka na kávu na práškovú hmotu. Ukáže sa hnedastá múka, ktorá sa naleje so zahriatym rastlinným olejom (olivovým alebo slnečnicovým).

Táto zmes sa umiestni na tmavé, ale nie chladné miesto na 7 dní a občas sa premieša. Tento čas stačí na to, aby sa rastlinný olej obohatil o všetky užitočné minerály a vitamíny, na ktoré je rakytník bohatý.

Aby sa zvýšila koncentrácia výsledného produktu, odporúča sa ho zmiešať s novou časťou práškových bobúľ a trvať na týždni. Aby bol rakytníkový olej čistý, musí sa najprv dôkladne prefiltrovať cez sito a potom cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách.

Recept na mrazené bobuľové maslo

Napriek tomu, že väčšina ľudí si radšej vyrába rakytníkový olej doma z čerstvé bobule, existuje dobrý recept na jeho prípravu z čerstvo mrazených plodov, ktoré boli vložené do mraznička. Po mäkkom, neunáhlenom rozmrazení sa z takýchto bobúľ získava šťava rozomletím plastovou alebo drevenou lyžicou.

Koláč sa vysuší v peci a rozomelie na prášok a výsledná šťava sa zmieša v rovnakých častiach s rastlinným olejom. Potom sa všetky tieto zložky posielajú do riadu a uchovávajú sa vo vodnom kúpeli 3-4 hodiny, ochladia sa a umiestnia na tmavé miesto. Ak je všetko urobené správne, na povrchu zmesi sa vytvorí hrubá vrstva koncentrovaného rakytníkového oleja, ktorý treba zbierať do čistého pohára resp. keramická nádoba a vložte do chladničky.

Ako vidíte, z generácie na generáciu sa dedí nejeden. ľudový recept príprava rakytníkového oleja. Použite jeden z nich – a buďte zdraví!

Skladovanie rakytníkového oleja

Bez ohľadu na recept, ktorý používate na varenie, podmienky skladovania výsledného produktu sú rovnaké:

Hotový olej nalejte do misky z tmavého skla.
Pevne ho uzavrite viečkom.
Dáme do chladničky.
Len tak sa vyhnete zatuchnutiu prípravku a používajte ho niekoľko mesiacov, až do novej úrody rakytníka.
Niektoré opatrenia na použitie

Napriek zjavnému liečivé vlastnosti rakytníkový olej, môže byť aj škodlivý, pretože obsahuje veľmi účinné látky. Preto nebude zbytočné spomenúť niekoľko kontraindikácií:

poruchy chrbtice (osteochondróza, skolióza);
porušenia v výmena vody a soli organizmus;
akútny priebeh zápalu pankreasu, pečene, žlčníka.

Video: Rakytníkový olej, ako si vyrobiť doma

Rakytník

Plody rakytníka obsahujú len 5-10% hmotnosti oleja. Varenie rakytníkového oleja doma je dosť namáhavý proces. Šťava z bobúľ sa vytlačí pod tlakom, bráni, potom sa olej čistí. Na čistenie oleja sa používa špeciálny kalolis. Proces čistenia sa nazýva rafinácia. Ak olej raz prešiel cez kalolis, nazýva sa surový. Takýto olej je možné získať doma, bude obsahovať veľké množstvo príbuzných látok (stearíny, alkoholy, vosky, farbivá, vitamíny, bielkoviny). Farmaceutický rakytníkový olej je viac nasýtený a obsahuje menej nečistôt.

Ako variť rakytníkový olej

Zvážte 4 spôsoby, ako vyrobiť rakytníkový olej doma:

1. Rakytníkový olej z bobúľ

Vezmite 1 kg plodov rakytníka. S pomocou lisu vytlačiť šťavu teda z ovocia filter alebo necháme šťavu usadiť na chladnom mieste. Keď olej vypláva na povrch, opatrne ho vyberte lyžicou a nalejte do nádoby z tmavého skla.

Tento olej je najvyššej kvality.
Zvyšnú šťavu zavárame alebo zalejeme cukrom v pomere 1:1,5. Ak sa olej nezhromažďuje, potom sa šťava pod olejovým filmom skladuje niekoľko týždňov na chladnom mieste.

2. Rakytníkový olej z výliskov

Vezmite 100 g hmoty (koláč), získaný v dôsledku lisovania šťavy, a nalejte 500 ml nerafinovaný slnečnicový olej.
Lúhujte 7 dní za občasného miešania, potom sceďte, vytlačte a nalejte do fliaš z tmavého skla. Uchovávajte v chladničke.

Tento olej je ľahší ako olej získaný 1. metódou a je hodnotený nižšie.

3. Recept na rakytníkový olej zo sušených výliskov

Vezmite: 200 g bobúľ rakytník a 400 ml oliv(kukuričný alebo slnečnicový) olej.

Z bobúľ pripravte šťavu a dužinu, ktorá zostala po stlačení, vysušte a potom pomelte na elektrickom mlynčeku na kávu. Nalejte ohriate na 40 stupňov olivový olej a lúhovať 2-3 týždne, občas pretrepať. Usadenú zmes prefiltrujte a nalejte do misky z tmavého skla.
Tento olej je možné použiť najmä na liečbu žalúdočných vredov, hemoroidov, erózie krčka maternice a iných kožné ochorenia. A tiež použiť v kozmeteológii, pridať do pleťových masiek, vlasov, krémov - na ruky, kúpele na nohy.

4. Recept na obohatený rakytníkový olej z výliskov a šťavy

Táto metóda je najbližšia priemyselnej metóde získavania rakytníkového oleja.

Proces výroby oleja:

Šťava sa pripravuje z bobúľ pomocou odšťavovača a je žiaduce, aby dužina nebola veľmi suchá, t.j. časť šťavy išla spolu s dužinou.
Potom sa šťava niekoľko dní bráni a oddelí sa od hornej hustej olejovej hmoty.
Vrchná vrstva - olej sa zhromažďuje a dehydruje v peci, pričom sa zahrieva nie viac ako 60 a neoddeľuje sa od buničiny.
Potom prejdite cez mlynček na mäso.
Potom sa časť (pozn., nie všetka!) dužiny naleje do smaltovanej misky a naleje sa slnečnicovým olejom. Na 5 kg buničiny vziať 1 l slnečnicového oleja.
Vydržať 1-1,5 hodiny v rúre zohriatej na 60 stupňov C.
Ďalej sa olej lisuje v odšťavovači.
Celý proces sa opakuje znova, počnúc odsekmi 5-6, tá istá dužina sa naleje druhýkrát olejom získaným v odseku 7. Po druhom vylisovaní sa dužina vyhodí.

Tento proces sa opakuje 5-6 krát, čerstvá dužina nalial obohatený o rakytníkový olej, ktorý sa každým časom stáva viac a viac červeno-oranžovým.

Aby ste získali kvalitný domáci rakytníkový olej, je veľmi dôležité dodržiavať teplotný režim rúra na úrovni 50-65 stupňov, nie nižšie a nie vyššie. Takto sa získa olej s 1,5 až 2-krát vyššou koncentráciou. Po niekoľkých obohatenie, môžete získať vysoko koncentrovaný olej.

Teraz viete, ako si vyrobiť rakytníkový olej doma.

Ako si vyrobiť levanduľový esenciálny olej doma
Ako vyrobiť vavrínový olej doma
Recepty na lopúchový olej. Ako vyrobiť lopúchový olej vlastnými rukami.

Použité : č. 21, 30, 31

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok