Najjednoduchší, najjemnejší a veľmi chutný koláč. Jemná sušienková torta
Torta sa tak volá preto, že keď ju vyskúšajú, povedia si „aký šarm“. Dúfam, že keď to vyskúšate, poviete to isté. Takže, začnime! Mäkké, jemné, nenáročné na prípravu a lacné, ale veľmi chutný koláč"Čaro".
Ukázalo sa, že každý má koláč, aj keď ste predtým v živote nepiekli ani jeden koláč.
Ingrediencie:
Vajcia - 2 ks
Cukor (1 šálka na cesto; 0,75 na krém) - 1,75 stohu.
Rastlinný olej (bez zápachu) - 0,25 stohu.
Voda (studená) - 0,75 stoh.
Sóda (bez šmýkačky) - 1 lyžička
Citrónová šťava - 1 lyžička
Múka - 1,5 stohu.
Kyslá smotana (smotana) - 800 g
Vanilkový cukor(smotana) - 10 g
Kakaový prášok (so šmýkačkou; v ceste) - 2 polievkové lyžice. l.
Recept 
Vajcia zmiešame s cukrom. Pridajte rastlinný olej, sódu bikarbónu citrónová šťava a vodou. Potom kakao a múku. Dobre premiešajte. Cesto by malo mať konzistenciu riedkej kyslej smotany. Plech vystelieme papierom na pečenie a nalejeme doň cesto. Pečieme pri teplote 180 stupňov 35-40 minút. Priemer formy - 20-22 cm.V prípade potreby veľká torta vezmite dvojnásobnú sadzbu produktov. Ale aj tak nie je malý. Dosť pre 8-10 ľudí. 
Smotana na varenie. Deň pred výrobou koláča vezmite kyslú smotanu, vložte ju do cedníka s gázou a vložte do misy. Zajtra sérum vytečie a v gáze nájdete najhustejšia kyslá smotana textúrou podobná syru mascarpone. Čím je kyslá smotana mastnejšia, tým chutnejší krém. Pridajte cukor a máte hotovo! Vychladnutý koláč rozrežeme na tri časti. Je veľmi jemný, takže ak sa niekde zlomí, nevadí - všetko zaberie krém. 
Ozdobte sušienkami a čokoládou. Je to však podľa chuti. 
V strihu. Vysoko odporucany.
| Nadpisy: | |
"Neha" je torta, ktorej názov hovorí sám za seba. Tento recept poznám už veľmi dlho, a predsa v prítomnosti nových zaujímavých a chutné recepty Tento koláč z času na čas upečiem. Mäkké, jemné koláče, jednoduché a s makom, na báze kondenzovaného mlieka, kyslej smotany, máčané kyslá smotana, vďaka čomu sú ešte jemnejšie a šťavnatejšie a vytvorte si tento jednoduchý a chutný domáci koláč!
INGREDIENCIE
- 1,5 šálky múky
- 1 + 1,5 šálky kyslej smotany
- 1 + 2/3 šálky cukru
- 3 vajcia
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka
- 200 g masla
- 2-3 lyžice mak
- 1 lyžička hasená sóda alebo 2 lyžičky. prášok do pečiva
- vanilín podľa chuti
- strúhaná čokoláda na posypanie
SPÔSOB VARENIA
1. Porazte vajcia s 1 polievkovou lyžicou. cukor na zvýšenie hmotnosti 3 krát, pridajte 1 polievkovú lyžičku. kyslá smotana, 1/2 plechovky kondenzovaného mlieka, 100 g rozpusteného masla, premiešame, múku preosiatu s práškom do pečiva (namiesto prášku do pečiva môžeme pridať hasená sóda), aby sa všetko premiešalo.
2. Polovicu cesta vylejeme do formy (spodok formy som prikryla papierom na pečenie, dno a boky vymastila maslom). Pečieme pri 180 C, kým nie sú hotové, cca. 25 minút, pozrite sa do vašej rúry a skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou.
3. Do zvyšného cesta pridáme mak, premiešame. Rovnakým spôsobom upečieme aj druhý, makový koláč.
4. Hotové koláčiky vyberte z formy, nechajte vychladnúť a každú prerežte pozdĺžne na polovicu.
5. Pripravte kyslú smotanu: 1,5 hrnčeka kyslej smotany tuku 25% vyšľahajte s 2/3-1 hrnčekom cukru, pridajte vanilín podľa chuti.
6. Dajte na misku biely koláč, omastíme kyslou smotanou, potom makový koláč, krém, opäť biely koláč, zvyšný krém a na vrch dáme makový koláč.
7. Varte olejový krém: 100 g kl. olejov izbová teplota vyšľaháme s 1/2 plechovkou kondenzovaného mlieka a vanilkou podľa chuti.
8. Vrch a boky torty namažte maslovým krémom.
9. Boky torty posypeme makom, navrch posypeme strúhanou čokoládou.
10. hotový koláč necháme odstáť, dáme na 2-3 hodiny do chladničky.
Dobrú chuť!
Pozrite si videorecept na koláč Tenderness na mojom videu nižšie:
jednoduché, jemný koláč ktorý sa len rozplýva v ústach. Varte k nemu voňavý čaj a užite si príjemný večer!
Ingrediencie
Na test:
✓ Múka - 1 šálka
✓ Cukor - 1 šálka
✓ Prášok do pečiva - 1 lyžička.
✓ Vajcia - 5 ks.
✓ Vanilín - podľa chuti
Na krém:
✓ Vajcia - 1 ks.
✓ Mlieko - 1 šálka
✓ Kryštálový cukor- 0,5 šálky
✓ Múka - 2,5 lyžice. l.
✓ Maslo - 50 g
Na glazúru:
✓ Maslo - 50 g
✓ Kakao - 3 polievkové lyžice. l.
✓ Cukor - 4 lyžice. l.
✓ kyslá smotana - 4 lyžice. l.
✓ Vanilín - podľa chuti
Recept
1. Na cesto si musíme vyšľahať vajíčka s vanilkou a cukrom, potom pridať múku, prášok do pečiva na cesto a opäť vyšľahať všetky suroviny.
to win-win recept sušienka, ktorá sa v absolútne všetkých prípadoch ukáže ako svieža a jemná.
2. Aby sa cesto nelepilo, zapekaciu misu vymastíme maslom alebo margarínom.
3. Cesto nalejeme do formy a vložíme horúcu rúru. Pečieme na miernom ohni asi hodinu. Teplota v rúre by mala byť približne 180 °C.
5. Hneď ako krém zhustne, odstavíme z ohňa, pridáme maslo a znova všetko poraziť. Hotový krém v pohode.
6. Potom uvaríme polevu. Vezmeme panvicu a dáme do nej maslo nakrájané na kúsky. Dajte hrniec na mierny oheň a rozpustite maslo.
7. Hotová torta rozrežeme pozdĺžne na dve polovice. Celý krém dáme na jednu polovicu torty a zarovnáme nožom.
Navrch položíme druhú časť koláča a všetko výdatne zalejeme čokoládová poleva. Uvarený koláč dáme na 3-4 hodiny do chladu na impregnáciu.
Dobrú chuť!
Koláč so sušienkami a želé je vždy veľmi jemný. Varenie sušienky pomocou mixéra je potešením. Hneď ako sa tento zázrak objavil u nás, pečiem toto cesto najčastejšie. A, samozrejme, hlavným dezertom je vždy torta Jeho Veličenstva. A hoci sušienkové cesto varenie nie je ťažké, musíte dodržiavať nasledujúce pravidlá. Vajcia by mali mať izbovú teplotu. Vyberte ich z chladničky asi 2 hodiny pred varením. Cesto nalejeme do formy a pomaly vložíme do rúry. Dávajte pozor, aby ste nezasiahli formu o stôl a rúru. Dôležitým faktorom bude aj súlad teplotný režim a čas pečenia.
Ak pripravujete tortu v predvečer osláv, potom môžu byť koláče zabalené Potravinová fólia a dať cez noc do chladničky. Ráno môžete koláč dokončiť a do večera dobre stuhne. Po odležaní v chladničke sušienka zvlhne, chuť je bohatšia.
Želé sa pripravuje so sladkým džemom a nízkotučný kefír alebo jogurt, ktorý pridáva ľahký koláč mliečna kyslosť.
Môžete použiť akýkoľvek džem, ale koláč bude chutnejší so sladším. Použitý recept malinový džem, torta bola ozdobená bobuľami. Tortu si môžete ľubovoľne ozdobiť. Povrch torty bude vyzerať originálne, ak plátky spojíte marhuľový džem a vykôstkované čerešne.
Ingrediencie:
na sušienku:
- 5 vajec;
- 1 st. Sahara;
- 1 lyžica múky;
- vrecúško vanilínu;
- 0,5 lyžičky sóda; 1 polievková lyžica. ocot;
- malá štipka soli.
na želé a impregnáciu sušienky:
- 1 l. kefír;
- 250 ml sladkého džemu;
- 25 g želatíny.
Recept na jemnú tortu s fotografiou
Najprv si pripravíme sušienku na koláč.
Cesto na sušienku sa pripravuje pomerne rýchlo, takže pred začatím varenia nastavíme rúru na zahriatie na 200 stupňov.
1. Rozbijeme na hlbokú. misku 5 vajec, pridáme cukor..
2. Šľaháme mixérom, kým sa zrnká cukru nerozpustia. Vaječná hmota by mala približne zdvojnásobiť svoj objem, objaví sa veľa bublín.
3. Nalejte preosiatu múku a vanilku. Cesto najskôr vymiesime metličkami vypnutého mixéra, aby múka nasala trochu tekutiny a nerozsypala sa do rôznych strán. Potom zapnite mixér a vyšľahajte sušienkové cesto do hladka. Podľa konzistencie by to malo byť ako kyslá smotana.
4. Ďalej musíte sódu uhasiť octom alebo citrónovou šťavou. Urobte to správne v malom pohári alebo pohári. Sóda by sa mala úplne rozpustiť, reakcia sa zastaví. Až potom nalejte tekutinu do cesta.
5. Opäť vyšľaháme mixérom. Cesto vychádza veľmi vzdušné s množstvom bublín.
6. Pripravíme si zapekaciu misu. Ak pečieme v kovovej forme, potom ju vymastíme tenkou vrstvou rafinovaného zeleninový olej. silikónová forma netreba mazať, len naplníme cestom.
7. Cesto pečieme 20 minút pri teplote 200 stupňov. Keď je sušienka hotová, vyberieme ju a necháme vychladnúť na teplom mieste. Sušienka sa trochu usadí, nič veľké.
Varenie želé na tortu.
8. Nalejte želatínu do pohára a nalejte studená voda aby to opuchlo. Chcem poznamenať, že želatína je iná a každý druh sa musí pripraviť prísne podľa pokynov. Ale dokonca dobrá želatína treba nabrať trochu viac ako je v návode na obale.
9. Pridajte džem do kefíru, odložte časť bobúľ na ozdobu.
10. Premiešame a ochutnáme. Zmes by mala chutiť ako lahodný bobuľový jogurt.
11. Keď sušienka úplne vychladne, vyberte ju z formy. Je to celkom jednoduché, úplne vychladnutá sušienka doslova „vyskočí“ zo samotnej formy, potrebuje len trochu pomôcť, aby zaostala za stenami formy.
13. Koláčiky dobre namočíme kefírovou hmotou. Povrch musí byť úplne vlhký. Vďaka impregnácii bude koláč ešte jemnejší.
Ako vyrobiť želé na tortu.
14. Želatínu zahrievame vo vodnom kúpeli tak, aby sa zrná stali úplne homogénnymi. V tomto prípade by želatína nemala v žiadnom prípade vrieť, inak sa porušia jej želatinačné vlastnosti.
15. Impregnovaný koláč preložíme späť do formy.
16. Nalejte želatínu do zvyškov kefíru s džemom, premiešajte. Asi 1/2 želé nalejeme do tortovej formy. Formu s tortou presunieme do chladničky, kým želé úplne nestuhne.
17. Kým želé na chladnom mieste stuhne, preložíme druhý koláč na servírovací tanier.
18. Okraje želé opatrne oddeľte od formy. Ak sa želé z formy nepohybuje dobre, môžete zľahka navlhčiť utierku vriacou vodou a prejsť ňou po forme.
19. Jemne otočte želé koláč a presuňte ho z formy na druhý koláč. Vnútri by mala byť vrstva želé.
20. Koláč potiahneme kefírovou hmotou so želatínou a pošleme ju do chladničky, kým úplne nestuhne.
21. Pred podávaním koláč ozdobíme džemom.
Najjemnejší koláč so sušienkou, želé a džemom je pripravený! Dobrú chuť!
Cake Tenderness naozaj má jemná chuť doslova sa topí v ústach. Zároveň je dezert celkom uspokojivý, aby ste odstránili túžbu po sladkostiach, pravdepodobne nebudete potrebovať viac ako dva kusy s čajom. Recept je neuveriteľne jednoduchý, ľahký a rýchly.
Jemnosť v dezerte dodáva chuť kondenzovaného mlieka, ktorým sú koláče bohato nasiaknuté. Aj na fotke vyzerá tento dezert veľmi nežne. Torta má tradičnú, a teda obojstranne výhodnú chuť, takáto nežnosť určite poteší vašich hostí.
Pre fanúšikov čokoládová príchuť, konkrétne vás informujeme, že takúto chuť možno ľahko dodať tomuto pečivu miernou zmenou receptúry. Za týmto účelom pridajte do cesta na koláč niekoľko lyžíc kakaového prášku, potom sa koláč zmení na čokoládovú jemnosť. Bude to tiež veľmi chutné. A koláč bude vyzerať čokoládovejšie a nie tak ľahko ako na fotografii.
Recept na pečenie pozostáva z nasledujúcich zložiek: jedna plechovka kondenzovaného mlieka, 500 gramov múky, jedno vajce, 1 lyžička sódy.
Na krém potrebujeme: 2 vajcia, 500 ml mlieka, jeden pohár cukru, dve polievkové lyžice múky, vanilín, 200 g masla. Jemný dezert ozdobíme 100 g horkej čokolády a mandľami.
Začnime prípravou krému. Aby ste to urobili, vezmite si hlboký hrniec alebo panvicu a rozbite do nej vajcia, pridajte do nich cukor a mlieko. Zmiešajte ingrediencie mixérom. Potom tam pridajte múku a vanilín. Znova spustite mixér.
Položte panvicu pomalý oheň, varíme a stále miešame, kým obsah nezhustne. Aby ste pochopili, že krém dobre zhustol, pomôžu vám vzduchové bubliny, ktoré sa začnú objavovať na povrchu. To znamená, že je čas odstrániť krém z ohňa a nechať ho vychladnúť.
Kým krém chladne, pripravíme si cesto. Nalejte kondenzované mlieko do hlbokej misky a potom do nej rozbite vajíčko. Tieto dve ingrediencie zmiešame lyžičkou. Potom tam nasypte ešte trochu múky a znova pracujte lyžičkou. Potom pridajte zvyšnú múku a rukami vypracujte cesto. Recept nevyžaduje príliš strmé miesenie cesta. Naopak, aby koláč zodpovedal názvu jemnosť, cesto musí byť mäkké, nelepiť sa na ruky.
Fotografia ukazuje, že torta s názvom nežnosť pozostáva z mnohých koláčov, najmenej šiestich alebo siedmich kusov. Preto teraz z výsledného cesta vytvarujeme klobásu a nakrájame ju na potrebný počet kusov. Toto budú budúce koláče.
Vezmeme si teda jeden kúsok cesta, vyvaľkáme ho valčekom a vykrajujeme do tvaru kruhu. Na cesto môžete položiť plát a zakrúžkovať jeho obrys. Potom budú koláče dokonalé okrúhly tvar ako na fotke.
Recept je odlišný v tom, že koláče na to sú varené na panvici. Koláčiky pečieme na suchej rozpálenej panvici z oboch strán, kým nie sú z každej strany hnedé.
Zo zvyšku cesta vytvarujte tiež koláčiky, vo výsledku ich bude asi desať, ako radí recept. Na fotke vyzerá torta veľmi vrstvene.
Montáž koláča
Pred zberom jemného dezertu sa počas chladnutia koláčikov vráťme na chvíľu ku krému. Do vychladnutého krému dáme rozpustené maslo a všetko spolu opäť vyšľaháme mixérom. Teraz je recept na krém plne rešpektovaný.
Teraz zostavíme koláč. Na krásne jedlo dáme prvý koláč, bohato natrieme krémom a tak ďalej všetky ostatné koláče, vrátane vrchného.
Na vrch dezertu nastrúhajte horkú čokoládu a rozložte mandle. Teraz to dopadne krásne, ako na fotografii. Sladkosť posielame do chladničky, najlepšie na noc. Aj keď, ak ste sa nerozhodli upiecť koláč vopred, ale práve dnes, potom bude stačiť niekoľko hodín v chladničke.