Snackový koláč vyrobený z hotových koláčov s rybami. Snackový koláč "Napoleon" z hotových koláčov: recept s fotografiou

výdatné a krásne predjedlo na slávnostný stôl a rýchle občerstvenie - rybia torta! Doma je ľahké variť z konzervovaných potravín.

Pre tento recept je ideálna solená červená ryba. Bude z nej lahodná torta, ktorá bude ozdobou vášho sviatočného stola. Občerstvenie sa vzťahuje na jedlá „na narýchlo».

400 g solenej červenej ryby;
400 g krabových tyčiniek;
biely chlieb na toasty.

Na namáčaciu omáčku:

400 ml majonézy;
400 g mäkkého taveného syra;
2 varené vajcia.

Zmiešajte syr s majonézou v hlbokej miske.

Pridajte vajcia roztlačené vidličkou, znova premiešajte.

Z žemle odrežeme kôrky. Na panvicu položte prvú vrstvu chleba. Namažte výslednou omáčkou.

Navrch položte krabie tyčinky, nakrájajte podľa svojich predstáv.

Chlieb položte na krabie tyčinky ďalšou vrstvou, namažte omáčkou, vložte nakrájaného lososa.

Vložte chlieb do ďalšej vrstvy, kefu majonézová omáčka. Zvyšok omáčky zmiešame s krabovými tyčinkami a kúskami ryby, dáme na vrch koláča, uhladíme. Rybí koláč nechajte niekoľko hodín namočený. izbová teplota.

Recept 2: Rýchly Napoleon Fish Cake

Korzh (Hotovo pripravený, nafúknutý) - 1 balenie.
Rybie konzervy (Saira) - 1 zákaz.
Kuracie vajce - 3 ks
Mrkva - 1 kus
Cibuľa - 1 ks.
Polotvrdý syr - 100 g
Majonéza

Natierajte bábovky na Napoleonovu tortu majonézou. Saury premiešajte vidličkou a vypustite tekutinu. Opečte mrkvu a cibuľu (veľké alebo 2 stredné). Vajíčka uvaríme.

Zbierame koláč. Prvý koláč je konzerva, druhý je zelenina, tretí je vajíčko. Opakujte vrstvy. Ľahko rozdrviť rukami. Namažte majonézou a nechajte namočiť 3-4 hodiny, ideálne - urobte to v noci.

Pred podávaním posypte strúhaným syrom. Tentokrát som to neposypala syrom. ale chuťové vlastnosti nezranil sa.

Recept 3: Rybí koláč z konzervy

snack koláč"Napoleon" s konzervou, ktorého recept s fotografiou vám chcem dnes ukázať, môže mnohých prekvapiť. Každý vie, ako to vyzerá klasická torta"Napoleon" s puding, ale len málo ľudí vie o existencii koláčov na občerstvenie "Napoleon". Občerstvený koláč si môžete pripraviť ako od hotové koláče na Napoleonovu tortu, tak z hotového lístkového cesta alebo ich upečte od základov.

V prvom prípade bude príprava koláča s občerstvením Napoleon trvať veľmi málo času. Ak máte na sklade balíček koláčov pre Napoleona, môžete si rýchlo pripraviť koláč. A môžete experimentovať s náplňami koláča Napoleon. Najčastejšie sa používa na tento účel rybie konzervy, varené kura, odlišné typy syr, šampiňóny.

Dnes si pripravíme desiatový koláč "Napoleon" s konzervovanými rybami sardinkami.

Ingrediencie na cesto:

Maslo - 1 balenie,
Vajcia - 1 ks.,
Voda - 150 ml.,
Sóda - 1 lyžička,
Ocot - 1 lyžička,
Pšeničná múka - 2,5 šálky.

Ingrediencie na náplň:

Konzervovaná sardinka - 1 plechovka,
Tavený syr - 2 ks.,
Mrkva - 2 ks.,
Vajcia - 2 ks.,
Majonéza - 3 lyžice. lyžice,
Soľ podľa chuti
Zeleninový olej.

Na ozdobenie torty s občerstvením:

Tvrdý syr - 200 g,
Olivy - 100 gr.,
Uhorky - 1 ks.,
Petržlen - pár vetiev.

Na prípravu cesta si pripravte mäkké maslo. Nakrájajte ho na kocky. Vložte do misky.

Pšeničnú múku preosejeme cez sito.

Múku premiešajte rukami s maslom, kým nezískate omrvinky.

Zašľaháme vajíčko.

Vliať studená voda.

Pridajte soľ.

Sódu uhaste octom.

Cesto miesime rukami, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu.

Dokončené lístkového cesta vložte do vrecka a vložte do chladničky na 30-40 minút.

Kým cesto chladne, môžete sa pustiť do prípravy rybej plnky do koláča Napoleon. Kúsky rybie konzervy preložíme do misky.

Sardinky roztlačte vidličkou.

Uvarené vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle.

Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Ošúpte mrkvu a potom ju nastrúhajte na strednom strúhadle. Vyprážajte na zeleninový olej asi 5-7 minút. Dusená mrkva by mala byť mäkká.

sardinka, mrkva, tavený syr, varené vajcia sa spoja v jednej miske.

Zmiešajte všetky ingrediencie.

Pridajte majonézu a soľ podľa chuti.

Znova premiešajte rybia plnka. Ak chcete, môžete pridať štipku čierneho korenia.

Všetko, rybia plnka z konzervy pre koláč Napoleona je úplne pripravená. Vložte do chladničky. Teraz môžete začať piecť koláčové vrstvy pre koláč Napoleon.

Posypte stôl múkou. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenko. Teraz z neho musíte vyrezať kruh alebo obdĺžnik. Okrúhle koláče je možné rezať vekom z hrnca alebo panvice. Ak chcete získať rovnomerné obdĺžnikové koláče, môžete použiť kartónovú šablónu požadovanej veľkosti alebo obrátený obdĺžnikový pekáč.

Rúru vyhrejeme na 180C. Plech posypeme múkou. Opatrne naň položte koláč. Lístkové cesto sa pri pečení nerovnomerne nafukuje, preto sa koláčiky veľmi zdeformujú. Aby sa tomu zabránilo, cesto sa po celej ploche koláča prepichne vidličkou.

Kôru pečieme 10-15 minút. Hotové koláče by mali byť zlatohnedé.

Koláčiky namažte rybou náplňou.

Ak chcete ozdobiť tortu "Napoleon" so sardinkami, nastrúhajte na strednom strúhadle tvrdý syr. Uhorku a petržlen umyjeme. Uhorku nakrájame na polkolieska. Olivy pozdĺžne rozrežte, aby ste vytvorili krúžky. Boky a vrch torty Napoleon posypte strúhaným syrom. Navrch poukladáme kolieska olív a plátky uhorky. Na záver tortu ozdobíme petržlenovou vňaťou.

Snack koláč "Napoleon" so sardinkou, vložte do chladničky na impregnáciu. Za 3-5 hodín bude úplne pripravený.

Recept 4: rybí koláč s koláčmi (s fotografiou)

Puff cakes sú univerzálnym vynálezom, dajú sa z nich pripraviť sladké aj slané jedlá. Takýto koláč na občerstvenie bude slúžiť ako dekorácia na slávnostný stôl. Plnku si urobíme z rybej konzervy, varených vajec a opraženej mrkvy s cibuľou.

Mimochodom, na takýto koláč nie je vôbec potrebné používať hotové koláčiky, lístkové cesto, najmä bez droždia, zvládne hravo pripraviť každá gazdinka.

2 mrkvy
balenie hotových lístkových koláčov,
2 žiarovky
3 vajcia,
0,5 plechovky konzervy "Sardinka v oleji",
150 g majonézy (môžete použiť domácu),
na ozdobu - zväzok zelenej cibule,
2-3 lyžice slnečnicový olej.

Mrkvu ošúpeme a nastrúhame, vložíme do predhriatej panvice s olejom, trochu opečieme.

Potom pridajte nakrájané Cibuľa a všetko spolu smažte, kým nie je hotové.

Otvorte nádobu s konzervovanými rybami, odstráňte kúsky sardiniek z tekutiny a odstráňte veľké kosti.

Kúsky rýb roztlačte vidličkou a pridajte trochu tekutiny z plechovky.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky.

Takže sú pripravené všetky zložky náplne pre budúci koláč: konzervované ryby, mrkva s cibuľou, varené vajcia a majonéza.

Položte listový koláč na rovnú dosku, namažte majonézou, položte polovicu vyprážanej zeleniny.

Vložte druhý koláč, namažte ho majonézou a po jeho povrchu rozložte polovicu uvarených vajec.

Náplňou pre ďalší koláč bude ryba z konzervy. Najlepšie je urobiť jednu vrstvu sardiniek a dve vrstvy vajec a zeleniny, pretože príliš veľa konzervovania môže prehlušiť všetky chute.

Zvyšnú plnku rozotrite na zvyšné koláčiky, pričom nezabudnite každý z nich potrieť majonézou. Vrchný koláč a boky koláča mierne potrieme majonézou a všetko posypeme omrvinkami z koláčov (často sa dodávajú v balení s hotovými koláčikmi, ale ak tam nie sú žiadne omrvinky, tak je potrebné nasekať jeden koláčik rukami).

Lístkový koláčik necháme v chladničke asi 12 hodín nakysnúť, pred podávaním ozdobíme pokrájaným čerstvým zelená Cibuľa.

Recept 5, krok za krokom: vrstvený rybí koláč

Slávnostné predjedlo z lístkového cesta, s rybacou konzervou, mrkvou, taveným syrom. Klasická kombinácia plnkové výrobky nachádzajúce sa v mnohých šalátoch.

Koláčiky z lístkového cesta - 4 ks.
Rybie konzervy (saury) - 1 plechovka (240 g)
Cibuľa, šalát - 1 ks.
Mrkva - 250 g
Vajcia (veľké) - 3 ks.
Vlašské orechy (nasekané) - 4 lyžice. lyžice
Tavený syr - 200 g
Majonéza - 4 lyžice. lyžice
Zelená cibuľa - 0,5 zväzku
Soľ - 1 čajová lyžička (podľa chuti)
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Na prípravu koláča s občerstvením s konzervami pripravte výrobky podľa zoznamu.

Lístkové cesto upečte vopred. Na to rozvaľkáme lístkové cesto (rozmrazené) na hrúbku 0,5 cm alebo o niečo menej, popicháme vidličkou a pečieme pri teplote 180-200 stupňov 20-25 minút (sledujme hnednutie koláčikov). Ak cesto pri pečení po vychladnutí ešte kysne, jednoducho koláč stlačíme dlaňou. Na toto množstvo plnky vám stačí 450 g mrazeného lístkového cesta.

Mrkvu varte, kým sa neuvarí, ochlaďte, ošúpte.

Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, jednu tavený syr, dve vajcia, vložíme do hlbokého taniera.

Orechy osušíme na panvici.

Orechy nasekáme ostrým nožom.

Do syrovo-mrkvovej hmoty pridáme orechy a majonézu.

Mierne soľ, korenie, premiešajte náplň do hladka.

Sladký šalát nasekáme veľmi nadrobno.

Pridajte cibuľu do konzervovanej ryby. Pridáme zvyšný nastrúhaný tavený syr, vajce.

Pridajte majonézu. Soľ a korenie.

Rybaciu náplň vymiešame do hladka.

Spodný koláč namažte mrkvovou hmotou.

Prikryjeme druhým koláčom, natrieme rybou plnkou.

Posledný koláč namažte zvyšnou rybou náplňou.

Snackový koláč s rybou konzervou, mrkvou, vajcami a taveným syrom, prikryjeme Potravinová fólia a dáme na pár hodín do chladničky nakysnúť. Lepšie v noci.

Pred podávaním nakrájajte na malé kúsky. zelená Cibuľa.

Občerstvený koláč posypte zelenou cibuľkou a podávajte. Dobrú chuť!

Recept 6: Rybí oblátkový koláč (s fotografiou)

7 vaflových koláčov (stačia koláče akéhokoľvek tvaru),
1 konzerva rybej konzervy, vzal som si makrelu,
4 mrkvy (asi 350 gramov),
4 vajcia,
cibuľa podľa chuti a želania (dala som štvrtinu hlávky, ale mohlo byť aj viac),
100 gramov tvrdého syra,
zeleň podľa chuti a túžby,
majonéza.

Pripravíme si jedlo. Mrkvu umyjeme a uvaríme v osolenej vode do mäkka. Trvalo mi to asi 30 minút.

Vajcia uvaríme, ošúpeme, oddelíme bielky od žĺtkov.

Z rybích konzerv sceďte tekutinu, odstráňte veľké kosti a rybu roztlačte vidličkou.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Vzal som si červenú šalátovú cibuľu, ale môžete si vziať obyčajnú cibuľu.

Najprv položte tanier alebo dosku na krájanie vaflový koláč. Na to dáme sieťku majonézy. Majonézu môžete jednoducho natrieť lyžičkou, ale vrstva by mala byť veľmi tenká.

Na prvý koláč dáme polovicu rybej konzervy a polovicu cibule, rovnomerne rozotrieme.

Rybu prikryjeme druhým vafľovým koláčom, namažeme majonézou. Polovicu mrkvy nastrúhajte na hrubom strúhadle a rovnomerne rozložte na koláč.

Štvrtý koláč, majonéza. Vložte ryby a cibuľu späť.

Piaty koláč, majonéza, mrkva.

Šiesty vaflový koláč, majonéza. Dajte naň strúhaný syr na hrubom strúhadle.

Položíme siedmy koláč a položíme ruky na jeho povrch. Tým sa utesnia predchádzajúce vrstvy. Poslednú vrstvu namažte majonézou a potrite žĺtkom jemné strúhadlo. Žĺtok poslúži aj ako ozdoba torty. Tiež tortu môže byť zdobená akoukoľvek zeleňou.

Koláč vyberieme z vaflových koláčikov do chladničky na niekoľko hodín namočenia, najlepšie v noci.

Nasiaknutý koláč vyberte z chladničky a ostrým nožom nakrájajte na porcie. Môže sa podávať pri stole.

Recept 7: Rybí koláč z konzervy

Všetko sa robí jednoducho a elementárne, hlavná vec, ktorú si treba zapamätať, je, že takýto koláč sa rýchlo zje, takže môžete uvariť dve porcie naraz, takže určite každý z hostí dostane to najchutnejšie a lahodný kúsok. Rád sa s vami podelím o môj osvedčený recept na občerstvovací koláč z waflových koláčikov.

oblátkové koláče - 1 balenie;
tavený syr - 100 gramov;
konzervované ryby - 200 gramov;
mrkva - 1 ks;
biela cibuľa, cibuľa - 1 ks;
kuracie vajce - 1 ks;
majonéza - 150 gramov;
čerstvý kôpor - 1 zväzok.

Vaflový koláč som rozložil na misku, zalial som ho majonézou.

Navrch rozložím zeleninovú vrstvu: vopred uvarenú a už vychladenú, ošúpanú mrkvu a cibuľu, nakrájanú na dlhé prúžky. Mrkvu nastrúham na strúhadle a cibuľu vopred oparím vriacou vodou, aby zmizla horkosť.

Ďalším typom náplne bude ryba. Rybie konzervy zmiešam s varené vajce a majonéza.

Na ďalšiu vafľovú vrstvu natriem rybiu plnku. Je šťavnatý, takže koláč rýchlo nasiakne.

Opakujem znova všetky koláče, všetky plnky v rovnakom poradí. Vznikne krásna a atraktívna desiatová torta.

Aby to bolo ozdobnejšie, nasekám všetok kôpor a posypem ním boky koláča. Robím krásny zelený plot.

Tortu ozdobím kvietkami z uvarenej mrkvy. Bola tam krásna prezentácia.

Tortu nechám 15 minút nakysnúť v chladničke a potom čo najskôr podávam hosťom. Nie je potrebné dlhšie namáčať, pretože oblátkové koláčiky sú samy o sebe tenké a majonéza ich veľmi rýchlo nasiakne.

Recept 8: Vrstvený koláč s rybami (krok za krokom)

Prekvapte svojich hostí chutným zákuskovým koláčom, ktorý sa veľmi jednoducho pripravuje.

3 varené vajcia
1-2 cibule
200 ml. voda
3 polievkové lyžice ocot 9%
1b. rybacie konzervy v oleji
2 tavený syr
1-2 strúčiky cesnaku
majonéza
lístkové cesto bez droždia

Pečieme lístkové koláčiky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štvrtiny koliesok. Cibuľu nalejte vodou, pridajte ocot. Nechajte lúhovať 30 minút. Potom vypustite všetku tekutinu z cibule.
Dajte prvý koláč na misku. Na vrch urobte mriežku z majonézy.

Vložte uvarené vajcia nastrúhané na hrubom strúhadle. Na vrch pridajte nakladanú cibuľu.

Veľkoryso zalejeme majonézou. Potom položte tretí koláč a vytvorte sieťku z majonézy. Nastrúhajte tavený syr, pridajte cesnak, prešiel lisom a 2 polievkové lyžice. majonéza. Všetko dobre premiešame. Na tretí koláč natrieme tvarohovú zmes.

Navrch dáme majonézu. Potom položte štvrtý koláč a na vrch ho zakryte majonézou. Posledný piaty koláč, ktorý bol upečený posledný a má nerovnomerný tvar, rozomelieme do stavu veľkých omrviniek. Boky koláča namažte majonézou a posypte omrvinkami získanými z piateho koláča. Tortu vložíme na noc do chladničky.

Recept 9: Výdatná ryba a tvarohový koláč

Veľmi jemná, chutná tortička.

sleď: 1 kus
huby: 300 g (šampiňóny)
mašlička: 2 ks
mrkva: 300 g
majonéza: 300 g
tvrdý syr: 60 g
zelené: parta
soľ: štipka
mleté čierne korenie: štipka
vaflové koláče: 7 ks

Huby umyte, nakrájajte na kúsky a opečte s nadrobno nakrájanou cibuľou (1 ks) do mäkka. Soľ a korenie.

Mrkvu uvaríme a olúpeme.

Sleď očistite od kože a kostí.

Sleď a 1 cibuľu pomelieme v mixéri. Pridajte 2 polievkové lyžice. majonéza. Zmiešať.

Nakrájajte aj mrkvu. Zmiešajte s 1,5 lyžice. majonéza.

Rovnakým spôsobom rozdrvte hotové huby v mixéri a zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou. majonéza.

Zložte koláč a rovnomerne rozdeľte náplň.

1. koláč - polovica sleďovej hmoty.
2. koláč - polovica húb.
3. koláč - polovica mrkvy.
4. koláč - sleď.
5. koláč - huby.
6. koláč - mrkva.

Vrchný koláč namažte majonézou (1-1,5 lyžice) a posypte strúhaným tvrdým syrom a nasekanými bylinkami. Dať snack koláč vylúhovať (najlepšie aspoň jeden deň).

Recept 10: Rybí koláč z konzervy

Tento recept sa pripravuje rýchlo. chutné občerstvenie k sviatočnému stolu. Koláč sa ukáže ako nafúknutý nielen preto, že sa tam nachádza náplň v príslušnom poradí, ale aj preto, že je založený na koláčoch z lístkového cesta. Nemusíte tráviť čas navyše ich pečením (aj keď ak to chcete urobiť sami, tak prečo nie?). Sotva sa však niekto chce baviť s pečením, ak sa hotové koláče dajú jednoducho kúpiť v obchode s potravinami. Pre pracujúce gazdinky, a nielen pre ne, sú polotovary z lístkového cesta už dávno spoľahlivým životabudičom. A robiť s nimi torty na občerstvenie je potešením.

6 hotových koláčikov;
2 mrkvy;
1 plechovka konzervy "Sardinka v oleji";
3 vajcia;
2 cibule;
200 g majonézy;
100 g syra.

Vezmite lístkové koláče (zvyčajne sa predávajú v balení po 6 kusoch). Vložte jeden koláč na podnos alebo veľký plochý tanier, dobre namažte majonézou.

Smažte mrkvu s cibuľou slnečnicový olej, ochlaďte a polovicu vyprážanej zeleniny rozložte v rovnomernej vrstve po povrchu koláča.

Vajcia uvaríme, ošúpeme a nakrájame na kocky. Ďalší koláč dobre namažte majonézou a položte kocky vajec.

Odstráňte kúsky rýb z oleja veľké kosti a roztlačíme vidličkou. Vložte rybiu hmotu na ďalší koláč mazaný majonézou.

Na štvrtý koláč dáme zvyšnú vyprážanú mrkvu a cibuľu. Prikryjeme ďalším koláčom, vrch natrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.

Posledný, šiesty koláč rozdrvte rukami, aby ste vytvorili veľké omrvinky.

Boky koláča namažte majonézou. Vrch a všetky strany koláča posypeme omrvinkami.

Ozdobte povrch koláča s občerstvením podľa vlastného uváženia, môžete použiť semená granátového jablka alebo bylinky. Príspevok vrstvený koláč s konzervou v chladničke na pár hodín (vhodné je nechať cez noc, aby sa lepšie nasiakla). Ak chcete skrátiť čas potrebný na namáčanie takého koláča, musíte každý koláč podržať niekoľko sekúnd nad parou, kým naň natriete plnku - to trochu zmäkne suché koláčiky.

Dnes si pripravíme desiatový koláč z vaflových koláčikov plnených sleďmi, šampiňónmi a mrkvou. Koláč namočíme majonézou a kyslou smotanou s prídavkom cesnaku a kôpru. Výsledok, samozrejme, stojí za strávený čas - jedlo sa ukáže ako veľmi chutné.

Rybí koláč "Napoleon"

Ingrediencie:

Hotové koláče "Napoleon"
1 konzerva rybej konzervy v oleji "Ružový losos"
Syr - 100 - 150 g.
Varené vajcia - 4 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 3-4 ks.
Majonéza
Zeleninový olej

Spôsob varenia:

Rybu z konzervy pomelieme vidličkou
Syr nastrúhaný na hrubom strúhadle;
Vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a orestujeme na rastlinnom oleji.
Cibuľu nakrájame na pol krúžky a orestujeme na rastlinnom oleji.
1.: tortu pomastíme majonézou a natrieme rybacou plnkou, prikryjeme druhým koláčom; 2.: na druhý koláč položíme mrkvu a cibuľu, prikryjeme tretím koláčom; 3.: namažte tretí koláč majonézou a položte vaječnú plnku, prikryte štvrtým koláčom; 4.: Štvrtý koláč potrieme majonézou a natrieme tvarohovou plnkou, prikryjeme piatym koláčom; 5.: Piaty koláč namažte majonézou a posypte hotovou strúhankou (strúhanka by mala byť v krabici spolu s napoleonskými koláčikmi)
Hotový koláč prikryjeme potravinovou fóliou a necháme nakysnúť pri izbovej teplote.

Jednoduchý snackový koláč vyrobený z vaflových koláčikov

Príprava koláča na občerstvenie z vaflových koláčov nebude náročná a v slávnostnom neporiadku zaberie minimum času. Jedna podmienka: pred podávaním musíte variť 2 hodiny, aby vrstvy koláča nasiakli a spojili sa chute. Toto je možnosť lahodný šalát, rozložené na oblátkových koláčikoch, vďaka čomu je chuť sýtejšia a pestrejšia.

Ingrediencie:

7-8 oblátkových koláčov;
jedna plechovka akejkoľvek konzervovanej ryby;
4 stredne veľké mrkvy;
4 čerstvé kuracie vajcia;
jedna veľká hlava cibule;
100-150 gramov tvrdého syra;
150 gramov domácej (alebo skladovej) majonézy;
kôprová zeleň - na ozdobu.

Spôsob varenia:

Najprv musíte pripraviť všetky ingrediencie.
Mrkvu veľmi dôkladne umyte kefou, uvarte do mäkka, ochlaďte v studenej vode.
Vychladnutú mrkvu ošúpeme.
Ošúpanú mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Čerstvé kuracie vajcia uvaríme 10-15 až do varenia (potrebujeme, aby boli uvarené natvrdo), ochlaďte v studenej vode a ošúpte.
Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Usporiadajte na samostatné taniere.
Z rybích konzerv (prírodné, in vlastná šťava), scedíme šťavu, kúsky ryby vložíme do misky a nasekáme vidličkou.
Jednu veľkú hlávku cibule očistíme od šupky, nakrájame na čo najmenšiu.
V miske zmiešame rybiu konzervu s nakrájanou cibuľou.
Prvý vaflový koláč položte na servírovaciu misu a naneste veľmi tenkú (aby koláč nezvlhol) vrstvu majonézy.
Rovnomerne rozložte polovicu konzervy zmiešanej s cibuľou.
Rybu prikryjeme druhým koláčom, jemne ju namažeme majonézou, rovnomerne rozložíme polovicu celej mrkvy. Môže sa jemne osoliť a okoreniť.
Prikryjeme nasledujúcim vafľovým koláčom, namažeme ho a položíme vrstvu strúhaných bielkovín.
Ďalší vaflový koláč, potretý majonézou, prikryjeme zvyšnou rybou zmiešanou s cibuľou.
Opäť položte koláč, jemne ho stlačte, namažte, rozložte zvyšnú mrkvu.
Ďalší koláč, potretý majonézou, posypeme tvrdým syrom nastrúhaným na hrubom strúhadle.
A na záver posledná torta.
Natrieme, pretlačíme, pomastíme a posypeme strúhanými žĺtkami a syrom.
Tortu vyberieme na niekoľko hodín do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme boky torty ľubovoľnými nasekanými bylinkami (ja mám kôpor) a kvietkami paradajok.

Koláč z hotových lístkových koláčikov

Ingrediencie:

hotové koláče "Napoleon"
3 vajcia
100 - 150 g tvrdého syra
1 konzerva akejkoľvek rybej konzervy (beriem tuniaka, sardinku alebo sauru)
250 g majonézy

Spôsob varenia:

Vajcia je potrebné uvariť a ochladiť. Nerozdrobím všetko naraz, pretože na jeden koláč bude potrebné iba jedno vajce, je pre mňa pohodlnejšie ich nasekať bezprostredne pred položením na koláč.
Z konzervy sceďte tekutinu, rybu roztlačte vidličkou a odstráňte kosti.
Koláč robím priamo v balíčku z koláčikov. Boky obalu zakrývajú okraje torty a je vhodné ju vložiť do chladničky na uskladnenie, nie sú potrebné žiadne špeciálne riady.
Koláčiky vyberieme z obalu, jeden koláčik z neho položíme na kartónový podklad.
Majonézu vytlačte z vrecka na koláč.
Majonézu som opatrne rozotrela vidličkou po celom koláči, aby nezostali žiadne medzery, pretože toto nie je šalát, suché koláče by mali byť majonézou dobre nasýtené!
Na prvý koláč natrieme jedno nadrobno nasekané vajce v tenkej vrstve a vidličkou ho rozotrieme po celom koláči. Je v poriadku, že koláč nie je úplne pokrytý vrstvou vajec, nepotrebujeme to. Plniace vrstvy by mali byť tenké.
Tri syry na hrubom strúhadle navrchu, ktoré sa tiež rozložia v tenkej vrstve po celom koláči.
Druhý koláč položíme na prvý koláč s plnkou a zľahka stlačíme rukami - to je predpoklad vydareného koláča!
Koláč namažte majonézou a rozdeľte naň polovicu plechovky konzervovanej ryby.
A rovnakým spôsobom položíme na zvyšok koláčov s náplňou:

3. koláč - vajcia a syr
4. koláč - ryba
5. koláč - vajcia a syr

Bolo by pekné posypať na ozdobu vrchná vrstva nasekaný kôpor a petržlen.
V našich neznesiteľných horúčavách už kôpor nerastie, ale našiel som v záhrade cibuľku - batun. Veľmi ho milujem, pretože rastie v akýchkoľvek podmienkach od skorej jari do neskorej jesene. Tentokrát som na koláč nakrájala zelenú cibuľku, nakrájala som ju nadrobno, len trochu, nie kvôli chuti, ale len na ozdobu.
Ale môžete úplne urobiť bez takejto dekorácie. Niektorí ľudia potierajú najskôr poslednú vrstvu syrom a potom ešte vajíčkami, vznikne taký žiarivo žltkastý povrch, tiež akási ozdoba.
Koláč treba nechať nakysnúť aspoň 4 hodiny. Čím dlhšie sedí, tým je chutnejšia.
Hotový koláč nakrájajte na porcie.

Snackový koláč Napoleon s hubami

Pri slove Napoleon sa najčastejšie vybaví známa poschodová torta Napoleon. Nechýba však ani rovnomenný snack koláčik. Na prípravu desiatového koláča Napoleon sa používajú presne také lístkové koláče. Môžete si ich upiecť sami z lístkového cesta alebo si kúpiť hotové v obchode. S hotovými koláčmi je príprava predjedla s kuracím mäsom a hubami veľmi jednoduchá.

Ingrediencie:

6 vrstiev Napoleonovej torty
0,5 kg húb
3 kuracie filety
3-4 vajcia
300 g majonézy
100 g syra
žiarovka
zelených
rastlinný olej na vyprážanie

Spôsob varenia:

Kúpte alebo upečte koláče pre Napoleona, budete potrebovať šesť kusov.
Pripravte huby, ošúpte cibuľu. Smažte huby a nakrájanú cibuľu s rastlinným olejom do mäkka.
Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, vyberieme z vývaru. Kurací bujón, mimochodom, potom ho môžete použiť ako základ na varenie polievky. Filet ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky.
Vajcia uvaríme na tvrdo, necháme vychladnúť, nastrúhame.
Položte základ pre Napoleona na reznú dosku, namažte majonézou. Potom položte vrstvu kúskov mäsa, prikryte ju druhým koláčom.
Koláč opäť potrieme majonézou a poukladáme naň huby. Na budúci koláč natrieme majonézu, položíme vrstvu vajec.
Všetky kroky opakujte, kým sa vám neminú koláče a plnka. Vrchný koláč, potretý majonézou, husto posypeme strúhaným syrom.
Aby sa syr roztopil, vložte koláč s kuracím a hubovým Napoleonom do mikrovlnnej rúry alebo predhriatej rúry na 5 minút.
Pred podávaním ozdobte desiatový koláč Napoleon s hubami a kuracím mäsom z hotových koláčov so zeleňou, nakrájajte na porcie.
Podobný koláč na občerstvenie je možné pripraviť s rybami, namiesto koláčov sa používa obyčajný biely chlieb.

Snackový koláč z vaflových koláčov

Ingrediencie:

oblátkové koláče - 6 ks.
filé z 2 malých sleďov
cibuľa - 2 ks.
šampiňóny - 500 g.
mrkva - 3-4 ks.
syr na posypanie - 70-80 g.
trochu oleja na vyprážanie
zeleň na dekoráciu
kyslá smotana nie je kyslá,
kvapalina - asi 400 ml horčice (pripravená) - 2 lyžičky
cukor - 2 lyžičky soľ,
korenie podľa chuti ocot 6% - 1 polievková lyžica.
zeleninové nerafinovaný olej- 1-2 lyžice.

varenie:

Ingrediencie:

pšeničná múka - 200 g;
100 gr. kvalitný margarín;
lyžica cukru;
pol lyžice jemnej varenej soli;
100 gr. vodnatá kyslá smotana;
malá lyžica na nakrajovanie cesta.

Na plnku:

kura varené prsia- 200 g;
cibuľová hlava;
pohár nakladaných, jemných šampiňónov;
dve varené mrkvy;
sladká paprika;
dve varené vajcia;
majonéza;
tri strúčiky cesnaku;
korenie.

Spôsob varenia:

Ingrediencie na cesto:

2-2,5 šálky múky
balenie margarínu na pečenie
1 vajce
pol pohára vody
štipka soli

Recept na cesto:

Do misy preosejeme múku. Vajíčko, soľ a vodu rozšľaháme, vlejeme do misy s múkou a vymiesime elastické hladké cesto. Rozvaľkajte na tenkú vrstvu, namažte ju zmäknutým margarínom a zatočte do rolády. Výsledný obrobok pošlite do chladničky asi hodinu.
Roládu nakrájajte na malé kúsky, každý rozvaľkáme na tenkú vrstvu a koláčiky pečieme pri teplote 180-190 stupňov. Mali by zozlatnúť.

Ingrediencie na náplň:

200-250 gramov syra Philadelphia (môže byť nahradený akýmkoľvek iným smotanovým syrom)
200 gramov jemne osoleného lososa (môžete použiť aj údeného)
3 vajíčka uvarené na tvrdo
2 lyžice svetlej majonézy
malý zväzok zelenej cibule
zväzok kôpru
hrsť hlávkového šalátu

Spôsob varenia:

Nastrúhajte vajcia, zmiešajte so zelenou cibuľkou a majonézou.
Koláče namažte smotanovým syrom a rozložte náplň: jedna vrstva - losos s kôprom, druhá - vajcia s cibuľou a majonézou.
Vytvorte toľko vrstiev, koľko uznáte za vhodné. Vrchný koláč pokryjeme syrom a posypeme strúhankou. Dajte napoleonovu tortu do chladničky na niekoľko hodín, ideálne celú noc.
Koláč podávajte na rovnej miske vyloženej listami hlávkového šalátu.
Poznámka. Vyššie uvedený recept na cesto na ľahké koláče je pomerne jednoduchý na prípravu a dalo by sa povedať, že je ideálny pre vrstvené dezerty a lístkové občerstvenie. Ak nie je možné variť koláče sami, môžete použiť hotové koláče, ktoré sú v supermarketoch prezentované vo veľkom sortimente.

Snackový koláč s konzervami

Snackový koláč "Napoleon" s konzervami, ktorého recept s fotografiou vám chcem dnes ukázať, môže mnohých prekvapiť. Každý vie, ako vyzerá klasický napoleonský koláč s pudingom, ale len málo ľudí vie o existencii napoleonských snackov. Svačinovú tortu si môžete pripraviť buď z hotových tortových vrstiev pre Napoleonovu tortu, alebo z hotového lístkového cesta, alebo ich môžete upiecť od základov.

Ingrediencie na cesto:

Maslo - 1 balenie,
Vajcia - 1 ks.,
Voda - 150 ml.,
Sóda - 1 lyžička,
Ocot - 1 lyžička,
Pšeničná múka - 2,5 šálky.

Ingrediencie na náplň:

Konzervovaná sardinka - 1 plechovka,
Tavený syr - 2 ks.,
Mrkva - 2 ks.,
Vajcia - 2 ks.,
Majonéza - 3 lyžice. lyžice,
Soľ podľa chuti
Zeleninový olej.

Na ozdobenie torty s občerstvením:

Tvrdý syr - 200 g,
Olivy - 100 gr.,
Uhorky - 1 ks.,
Petržlen - pár vetiev.

Spôsob varenia:

Na prípravu cesta si pripravte mäkké maslo. Nakrájajte ho na kocky. Vložte do misky.
Pšeničnú múku preosejeme cez sito
Múku premiešajte rukami s maslom, kým nezískate omrvinky.
Zašľaháme vajíčko. Zalejte studenou vodou. Pridajte soľ. Sódu uhaste octom.
Cesto miesime rukami, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu.
Hotové lístkové cesto vložíme do vrecka a dáme do chladničky na 30-40 minút.
Kým cesto chladne, môžete sa pustiť do prípravy rybej plnky do koláča Napoleon. Vložte konzervované kúsky rýb do misky.
Sardinky roztlačte vidličkou. Uvarené vajcia nastrúhajte na strednom strúhadle. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
Ošúpte mrkvu a potom ju nastrúhajte na strednom strúhadle. Smažte v rastlinnom oleji asi 5-7 minút. Dusená mrkva by mala byť mäkká.
V jednej miske kombinujte sardinky, mrkvu, tavený syr, varené vajcia
Zmiešajte všetky ingrediencie. Pridajte majonézu a soľ podľa chuti
Znova premiešajte rybiu náplň. Voliteľne môžete pridať štipku čierneho korenia.
Všetko, rybia plnka z konzervy pre koláč Napoleona je úplne pripravená. Vložte do chladničky. Teraz môžete začať piecť koláčové vrstvy pre koláč Napoleon.
Posypte stôl múkou. Lístkové cesto rozvaľkáme na tenko. Teraz z neho musíte vyrezať kruh alebo obdĺžnik.
Okrúhle koláče je možné rezať vekom z hrnca alebo panvice. Ak chcete získať rovnomerné obdĺžnikové koláče, môžete použiť kartónovú šablónu požadovanej veľkosti alebo obrátený obdĺžnikový pekáč
Rúru vyhrejeme na 180C. Plech posypeme múkou. Opatrne naň položte koláč. Lístkové cesto sa pri pečení nerovnomerne nafukuje, preto sa koláčiky veľmi zdeformujú. Aby sa tomu zabránilo, cesto sa po celej ploche koláča prepichne vidličkou.
Kôru pečieme 10-15 minút. Hotové koláče by mali mať zlatú farbu. Koláčiky namažte rybou náplňou.
Na ozdobenie koláča "Napoleon" so sardinkami nastrúhajte tvrdý syr na strednom strúhadle. Uhorku a petržlen umyjeme. Uhorku nakrájame na polkolieska.
Olivy pozdĺžne rozrežte, aby ste vytvorili krúžky. Boky a vrch napoleonskej jedálne posypte strúhaným syrom. Navrch poukladáme kolieska olív a plátky uhorky. Na záver tortu ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Snack koláč "Napoleon" so sardinkou, vložte do chladničky na impregnáciu. Za 3-5 hodín bude úplne pripravený. Dobrú chuť. Budem rada, ak sa vám tento recept na zákuskovú tortu páčil.

Krehký koláč na občerstvenie

Ingrediencie:

1 balenie lístkového cesta Napoleon
½ uvarená kuracie prsia
200 g mrazených šampiňónov
1 veľká mrkva
1 veľká cibuľa
0,5 šálky kuracieho vývaru
10 g masla
rastlinný olej na vyprážanie
40 g tvrdého syra ako Poshekhonsky alebo holandský
200 g majonézy

Spôsob varenia:

Vyčistite a umyte žiarovku. Štvrtú časť nasekáme nadrobno, zvyšok pokrájame na väčšie kúsky. Presuňte kuracie mäso cez mlynček na mäso. Na rastlinnom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Čítaj viac:
Do panvice pridáme maslo, soľ a mleté mäso. Suroviny zmiešame, zalejeme vývarom a plnku privedieme do varu. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom 15-20 minút. Mleté kurča by malo mať mierne tmavú farbu.
Huby rozmrazíme, scedíme v cedníku a dobre vytlačíme vodu. Nakrájajte na malé plátky a opečte na rastlinnom oleji spolu s polovicou zostávajúcej cibule. Pripojte sa kuracie plnka s vyprážanými hubami.
Mrkvu ošúpeme a umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle. Sasser s druhou polovicou mašle.
Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
Jeden lístkový koláč pomelieme na omrvinky: ručne (pomocou drviča na zemiaky) alebo v mixéri.
Pred položením plnky na koláče ich na oboch stranách namažte tenkou vrstvou majonézy. Potom môžete začať zbierať koláč a rozdeľovať náplň v hromadách na každú vrstvu.
Svačinový koláč zostavte vrstvením plniek v nasledujúcom poradí: 1 koláč - polovica mleté kura s hubami; 2 tortová vrstva strúhaný syr, hnedá zelenina; 3 koláč - druhá polovica mletého kuracieho mäsa s hubami. Koláč prikryjeme poslednou vrstvou a navrch posypeme strúhankou.
Nechajte misku pri izbovej teplote 3-4 hodiny - aby boli koláče nasýtené majonézou, potom nakrájajte porciované kúsky a podávajte na stôl.
Tento koláčik s kuracím mäsom, šampiňónmi a zeleninou je veľmi dobrý k pivu. Veľmi uspokojivé a zároveň jasné, chutné, zaujímavé. Takmer chlebíček, ale zároveň aj obed.
Môže sa v nej zohriať aj torta s koláčmi mikrovlnka- keď sa zahreje, stane sa ešte chutnejším. A predsa jeho hlavnou výhodou je jednoduchosť prípravy.

Dobré popoludnie, moji milí čitatelia!

Minulý víkend som varila svoj obľúbený a na druhý deň som bola náhodou svedkom toho, ako sa takýto koláč vyrábal v jednej kaviarni. Nebudem zachádzať do detailov, ale tento koláč som nielenže nechcela zjesť, ale nechcela som ísť ani do kaviarne, hoci to aj tak robím zriedka, pokiaľ sa neocitnem v inom meste a nepotrebujem niekde zahryznúť.

Nie je nič lepšie ako domáce varenie!

Skúšali ste niekedy pripraviť koláč z lístkového cesta? Od tej doby, čo som sa ho naučil robiť, je toto jedlo vždy s nami na akomkoľvek sviatočný stôl, sa stala takmer klasikou, rovnako ako sleď pod kožuchom.

Na náš koláč nie je potrebné piecť koláče, vyžaduje sa minimum výrobkov, pretože sa nemusia ukladať v hrubých vrstvách, ale iba trochu posypať koláče. Tak toto je dar z nebies len pre hostesky!

Na poťahovanie koláčov sa najčastejšie používa majonéza, niekedy jemná krémový syr, a sladké s jablkami sa varia s olejový krém. Je možné si vziať kyslú smotanu, nemôžem povedať, sám som ju nepoužil, ale prečo to neskúsiť?
Existujú dve možnosti rozloženia náplne: najprv sa koláč natrie majonézou a potom sa naň rozložia pripravené produkty. A druhá - výrobky sú rozdrvené, zmiešané s majonézou a koláče sú rozmazané touto zmesou.
Osobne sa mi páči viac: je lepšie kontrolovať množstvo majonézy aj náplne a zdá sa mi to krajšie.
Koláč môžeme podávať studený aj horúci. Preto sa po uvarení ihneď odošle do chladničky alebo sa vloží do rúry zohriatej na 130 stupňov na 15 minút.

Koláč z hotového lístkového cesta s rybou konzervou

No a teraz vám chcem povedať, ktorý Napoleonský koláč pripravujem.

Zloženie produktov:

hotové koláče "Napoleon"
3 vajcia
100 - 150 g tvrdého syra
1 konzerva akejkoľvek rybej konzervy (beriem tuniaka, sardinku alebo sauru)
250 g majonézy.

Recept na koláč

Vajcia je potrebné uvariť a ochladiť. Nerozdrobím všetko naraz, pretože na jeden koláč bude potrebné iba jedno vajce, je pre mňa pohodlnejšie ich nasekať bezprostredne pred položením na koláč.

Z konzervy sceďte tekutinu, rybu roztlačte vidličkou a odstráňte kosti.

Koláč robím priamo v balíčku z koláčikov. Boky obalu zakrývajú okraje torty a je vhodné ju vložiť do chladničky na uskladnenie, nie sú potrebné žiadne špeciálne riady.

Koláčiky vyberieme z obalu, jeden koláčik z neho položíme na kartónový podklad.

Majonézu vytlačte z vrecka na koláč.

Majonézu som opatrne rozotrela vidličkou po celom koláči, aby nezostali žiadne medzery, pretože toto nie je šalát, suché koláče by mali byť majonézou dobre nasýtené!

Na prvý koláč natrieme jedno nadrobno nasekané vajce v tenkej vrstve a vidličkou ho rozotrieme po celom koláči. Je v poriadku, že koláč nie je úplne pokrytý vrstvou vajec, nepotrebujeme to. Plniace vrstvy by mali byť tenké.

Tri syry na hrubom strúhadle navrchu, ktoré sa tiež rozložia v tenkej vrstve po celom koláči.

Druhý koláč položíme na prvý koláč s plnkou a zľahka stlačíme rukami - Toto je nevyhnutnosť pre úspešný koláč!

Koláč namažte majonézou a rozdeľte naň polovicu plechovky konzervovanej ryby.

A rovnakým spôsobom položíme na zvyšok koláčov s náplňou:

3. koláč - vajcia a syr
4. koláč - ryba
5. koláč - vajcia a syr

Bolo by pekné posypať vrchnú vrstvu nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou na ozdobu.

V našich neznesiteľných horúčavách už kôpor nerastie, ale našiel som v záhrade cibuľku - batun. Veľmi ho milujem, pretože rastie v akýchkoľvek podmienkach od skorej jari do neskorej jesene. Tentokrát som na koláč rozdrobila zelenú cibuľku, nasekala ju nadrobno, len trošku, nie kvôli chuti, ale len na ozdobu.

Ale môžete úplne urobiť bez takejto dekorácie. Niektorí ľudia potierajú najskôr poslednú vrstvu syrom a potom ešte vajíčkami, vznikne taký žiarivo žltkastý povrch, tiež akási ozdoba.

Koláč treba nechať nakysnúť aspoň 4 hodiny. Čím dlhšie sedí, tým je jemnejšia a chutnejšia.

Hotový koláč nakrájajte na porcie.

vysoko chutný koláč z hotových lístkových koláčikov, jemných, ktoré sa len tak rozplývajú v ústach a sú pripravené za 15 minút! Toto je zo série: koláče - jednoduché recepty.

A môj videorecept pre vás:

Skúsime iné polevy na lístkové cesto

Tu už bude materiál bez fotky, dúfam, že pochopíte princíp, je rovnaký pre všetky koláče z hotových koláčov. Len v krátkosti vám poviem, aké produkty sa dajú použiť na plnky a ako ich pripraviť.

Koláč s mäsom a hubami

Najlepšie je brať kuracie mäso ako mäso a moje huby sú zvyčajne šampiňóny, iné v našich obchodoch a okrese nerastú)).

Produkty:

kuracie filety - kus gramov v 250-300
čerstvé šampiňóny - 200 gramov
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
syr - 150 gramov
samotné koláče a majonéza, už ich nemôžete spomenúť.

Ako variť

Vajcia uvaríme, ochladíme, nasekáme.
Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji na panvici. Oddeľte polovicu cibule.
Jednu časť cibule podusíme s nastrúhanou mrkvou.
Druhá polovica - s jemne nakrájanými surovými hubami.
Kuracie filé jemne nakrájajte a smažte oddelene od ostatných produktov.
zmiešať kuracia hmota s hubou.

Vrstvy:

Mrkva s cibuľou.
Kuracie mäso s hubami.
Cibuľa-mrkva.
Kura.
Navrch posypeme strúhaným syrom.

Vložte do rúry na 15 minút.

Jarný koláč s kapustou a bylinkami

Na začiatku jari nie je nič lepšie ako takýto koláč z čerstvých byliniek a mladej kapusty!

Produkty:

kapusta - malá hlava
špenát - 300 gramov, možno nahradiť šalátom
medvedí cesnak - 200 gramov, vhodný je aj cesnak
cibuľa - 1 ks.
mäkký smotanový syr - 300 gramov
maslo - 2 lyžice. lyžice.

Ako variť

Všetku zeleninu a bylinky nakrájame a spolu podusíme na jednej panvici v roztopenom stave maslo
Do výslednej kompozície pridajte smotanový syr, soľ a dobre premiešajte.
Každú koláčovú kôru potrieme touto náplňou, ozdobíme čerstvými bylinkami.

Koláč so sleďom

Možno vás to prekvapí, ale je aj veľmi chutné! Rovnako ako palacinky plnené sleďom.

Produkty:

solené filé sleďa - 200 gramov
šampiňóny - 300 gramov
mrkva - 1 ks.
cibuľa - 2 ks.
syr - 100 gramov
kôpor
majonéza.

Ako variť

Osmažte jednu cibuľu s nastrúhanou mrkvou.
Druhý - so šampiňónmi, kým nie sú huby pripravené.
Stačí sleďa nakrájať na čo najmenšie.

Vrstvy:

Mrkva s cibuľou.
Huby s cibuľou.
Sleď
Cibuľa a mrkva.
Piaty koláč ozdobíme strúhaným syrom a kôprom.

Experimentujte! Dobrú chuť!

Odporúčam tiež variť:

Vstúpte domáce varenie a nápady pre pohodlie!

Takže na prípravu koláča Napoleon som vzal nasledujúce ingrediencie

Na jeden koláč Napoleon - jeden balík hotových koláčov Cherokee (predávané v obchodoch Magnit a možno aj v niektorých iných),

krémové prísady

dve kuracie vajcia, pohár mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku, dve polievkové lyžice múky, jeden a pol pohára kryštálový cukor, 250 - 300 gr. maslo, šťavu z ½ citróna a štipku vanilínu (voliteľné bez vanilínu).

Ingrediencie na zdobenie

Trochu čokolády a hrsť vlašských orechov.

Koláč Napoleon z hotových koláčov

Čo som musela urobiť, bolo pripraviť krém. Toto som urobil.

Maslo necháme pri izbovej teplote roztopiť. Môžete ho dokonca nakrájať na kúsky.

Dve kuracie vajcia som zmiešala s kryštálovým cukrom a pridala som k nim dve polievkové lyžice múky. Všetko opäť dobre premiešame a potom do zmesi nalejeme mlieko. Krém sa dôkladne premiešal a na veľmi malom ohni za stáleho miešania začal variť. Smotanu uvaríme do zhustnutia. Keď krém zhustol, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. Do vychladnutého krému sa pridalo maslo a mixérom sa vymiešalo do hladka. Vytlačila som šťavu z polovice citróna a pridala som štipku vanilky. Všetko sa znova premiešalo.

Každý koláč som pokryla hotovým pudingom a vrstvy zarovnala. Celkovo bolo v balíčku šesť koláčikov. Šiesty sa dal rozdrviť a posypať, ako pravý Napoleon. Ale urobil som to po svojom. Všetky koláčiky som vymastila, poukladala na seba. Minul aj ten vrchný.

Čokoládu a orechy nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme. Potom poslala tortu do chladničky na impregnáciu. Koláč by mal nasiaknuť asi 5-10 hodín.

Deti a manžel Napoleon ocenili. Skončilo sa to veľmi rýchlo.

Pri príprave druhej možnosti som sa rozhodol znížiť množstvo kryštálového cukru. Keďže krém sa ukázal byť veľmi sladký. Dal som si 1 pohár cukru. Možno preto krém nebol dostatočne hustý, alebo som ho nevarila. Nabudúce skúsim pridať ešte trochu múky.

Vo všeobecnosti sa koláč ukázal ako chutný a veľmi uspokojivý.

Dobrú chuť!!!

Napoleon z hotového cesta

Napoleonovu tortu si môžete pripraviť aj z hotového mrazeného lístkového cesta. Z takej, ktorá je vhodnejšia na varenie vo vrstvách, a nie v kotúči. Hoci rolky po rozmrazení možno rozvinúť a rozdeliť na niekoľko rovnakých vrstiev. Cesto rozmrazte pri izbovej teplote. Rúra musí byť vyhriata na 180 - 200 stupňov. Vložte list pergamenu a pečivo na plech na pečenie. Cesto necháme teplé postáť, vykysnúť. Potom vložíme do rúry a pečieme. Koláčiky z lístkového cesta sú upečené veľmi rýchlo. Približne 20-25 minút. Ak chcete červené koláče, musíte ich najskôr namazať surovým vajíčkom.

Občerstvenie Napoleon z hotových koláčov - vafle, oblátky atď. Je to niečo, čo sa ľahko varí a je chutné. Dnes si prejdeme plnky do snackových koláčikov, ale čo s koláčikmi, aj tak na to prídeme!

Všetko závisí od fantázie šéfkuchára: lístkové koláče sa dajú posúvať so všetkým, čo sa hodí do duše. Navyše, každá vrstva môže byť iná, pokiaľ sú ingrediencie, ktoré používate, navzájom kombinované.

Tento koláč sa skladá z niekoľkých koláčikov a obsahuje niekoľko plniek (každý koláč je potretý vlastnou náplňou).

syr - 100 gr.
rybacia konzerva v oleji -1 konzerva (ja mam sauru)
vajcia - 4 ks.
majonéza.

Plnka 1: Syr nastrúhame hrubé strúhadlo, pridajte majonézu 3 polievkové lyžice. lyžice a dobre premiešajte.

Plnka 2: Vložte konzervu do misky a roztlačte vidličkou. Prebytočná kvapalina sa musí vypustiť.

Plnka 3: Vajcia nakrájame nadrobno, osolíme a pridáme majonézu, premiešame.

Teraz začneme zbierať koláč. Plnku natrieme na koláč 1. Lyžicou dobre rozotrieme.

Navrch dajte druhú vrstvu. Natrieme naň plnku 2. Lyžicou uhladíme po povrchu.

Vrch s treťou kožou. Natrieme naň plnku 3. Uhladíme lyžicou a prikryjeme štvrtým koláčom.

Vrch a boky torty natrieme majonézou.

Piaty koláč je potrebné rozdrviť do samostatnej misky. Koláč posypeme omrvinkami z bokov aj zvrchu. Koláč by mal nasiaknuť. Je lepšie ho pripraviť v predvečer oslavy. A pred podávaním ho ozdobte zeleňou.

vars = document.createElement("script"),
f = function ()( document.getElementsByTagName("head").appendChild(s); );
s.type="text/javascript";
s.async = true;
s.src = "http://news.gnezdo.ru/show/8521/block_a.js";
if (window.opera == "") (
document.addEventListener("DOMContentLoaded", f);
) inak (f(); )

Recept 2: Plnka do koláčov Napoleon Puff - Vegetariánska

červená šalátová cibuľa 1 ks
cesnak 2-4 strúčiky
smotanový syr 300 gr
zelenina: medvedí cesnak, špenát, šťavel, mladé cvikly) 300-400 g
kuracie vajce 1 ks
½ mladej kapusty
zelenina: kôpor, petržlen po 1 zväzku
zeleninový olej
soľ, mletá paprika podľa chuti

Nešetrite zeleň, je to ona, ktorá dáva chuť a čerstvý cesnak- pikantnosť.

Na panvici opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nadrobno nakrájanú mladú kapustu a všetku zeleň. Soľ a korenie podľa chuti, dusíme na miernom ohni do mäkka. Na samom konci dusenia (1-2 minúty) pridáme nasekaný cesnak a syr. Dôkladne vymiešame plnku do koláča s občerstvením.

Všetky koláče namažte bohatou náplňou a položte na seba. Zakryte potravinovou fóliou a vložte do chladničky na 12-14 hodín, aby koláče nasiakli. Pred podávaním potrieme, ak nám zostalo, plnkou a posypeme strúhankou z koláčikov.

Recept 3: Plnka na hríbovú tortu

Šampiňóny - 500 g
Biela cibuľa - 400 g
Slnečnicový olej - 80 g
Kyslá smotana - 4 lyžice. l.
Tvrdý syr - 100 g
Soľ (podľa chuti) - 0,5 lyžičky
Nové korenie (podľa chuti) - 0,25 lyžičky

Cibuľu nakrájame na pásiky.
Nakrájajte huby.
Na oleji opražíme cibuľku.
Pridajte huby, premiešajte. Smažte na vysokej teplote do mäkka, soľ a korenie podľa chuti.
Prejdite huby cez mlynček na mäso.
Namažte koláče hubami.
Vrchný pita chlieb a okraje namažte kyslou smotanou.
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, rovnomerne rozložte po povrchu a okrajoch.
Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov len aby sa syr roztopil, netreba piecť.
Dobrú chuť!

Recept 4: Plnka do baklažánovej Napoleonovej večere

baklažán 5 ks.
syr 250 g
majonéza 200 g
zelenina 100 g
cesnak 3 ks.
paradajky 5 ks.

Baklažán nakrájame na kolieska s hrúbkou 1 cm, osolíme a necháme 15 minút pôsobiť, potom roztlačíme a opečieme. Položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.

Jemne nakrájajte zeleninu a cesnak a zmiešajte s majonézou. Paradajky nakrájajte na kolieska s hrúbkou 0,5 - 0,7 cm, syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Začneme zostavovať tortu. Najprv položíme koláč, namažeme majonézou, potom baklažány namažeme majonézou, paradajky namažeme majonézou, posypeme strúhaným syrom, potom sa všetko opakuje. Posledný by mal byť koláč, ktorý pomastíme majonézou, posypeme syrom a ozdobíme vetvičkami bazalky.

Recept 5: Občerstvenie Napoleon s včelími rybami

2. Stredná mrkva - 3 ks.
3. Mašľa - 3 ks.
4. Vajcia - 5 ks.
5. Syr - 150-200g (vzal som pomarančový čedar)
6. Rybie konzervy v oleji "Tuniak" - 250-300g
7. Majonéza
8. soľ
9. rastlinný olej
10. trochu petržlenovej vňate na ozdobu
11. Olivy a vykôstkované olivy na ozdobu

Zľahka potrieme majonézou. Tuniaka vyberte z oleja a roztlačte vidličkou, pridajte trochu majonézy.
Na malom množstve oleja opražíme zvlášť mrkvu, zvlášť cibuľu.
Pridajte trochu majonézy do mrkvy a cibule. Žĺtok pomelieme s majonézou.
Proteín mletý s majonézou. Syr nastrúhame na prúžky a zmiešame s majonézou. Každú plnku okrem tuniaka a syra trochu osolíme.

Plnku nanášame na koláče v tomto poradí: (aby vznikla „torta“).
1 koláč: tuniak
2: mrkva
3: luk
4: žĺtok
5: proteín
6: Na vrch posledného koláča dáme syr.
Olivy a olivy nakrájajte na krúžky a striedavo farebne rozložte na syrovú „poľanu“ v podobe včiel. Z malých kúskov olív urobte včelie antény. Krídla - z listov petržlenu. Nechajte "tortu" nakysnúť.

Poznámka pre domáce koláče:
Okraje koláčov sa môžu ukázať ako nerovnomerné, preto po vytvorení „koláča“ a jeho impregnácii musíte jeho okraje odrezať (zarovnať) ostrým nožom.

Recept 6: Napoleon Snack Cake s lososom

200-250 gramov syra
200 gramov jemne osoleného lososa (môžete použiť aj údeného)
3 vajíčka uvarené na tvrdo
2 lyžice svetlej majonézy
malý zväzok zelenej cibule
zväzok kôpru

Nastrúhajte vajcia, zmiešajte so zelenou cibuľkou a majonézou.
Koláče namažte smotanovým syrom a rozložte náplň: jedna vrstva - losos s kôprom, druhá - vajcia s cibuľou a majonézou.
Vytvorte toľko vrstiev, koľko uznáte za vhodné. Vrchný koláč pokryjeme syrom a posypeme strúhankou. Dajte napoleonovu tortu do chladničky na niekoľko hodín, ideálne celú noc.

Recept 7: Plnka na občerstvenie Napoleon s kuracou pečeňou a údeným kuracím mäsom

300 gramov kuracej pečene
1 žiarovka
1 malá mrkva
lyžica olivového oleja
2 údené prsia
1 čerstvá uhorka
hrsť sliviek
pár vlašských orechov
4 lyžice svetlej majonézy
soľ, korenie podľa chuti

Pripravené kuracia pečeň smažiť na olivový olej spolu s cibuľou a strúhanou mrkvou, soľou a korením podľa chuti. Ochlaďte a rozdrvte v mixéri.
Kuracie prsia, uhorku a sušené slivky nakrájame na tenké pásiky, ochutíme majonézou a premiešame.
Orechy osušíme na suchej panvici a zľahka nasekáme.
Na spodný koláč dáme pečeňovú paštétu, prikryjeme ďalším koláčom, dáme šalát z kuracích pŕs, uhorky a sušených sliviek atď. Striedajúc plnku robíme toľko vrstiev, koľko považujeme za potrebné.
Hotový koláč Napoleon by mal byť ponechaný v chladničke niekoľko hodín.

A ďalšie polevy na desiatový koláč Napoleon

Plnka s rybami
Ryby môžu byť akékoľvek, najlepšie však vo vlastnej šťave (prírodnej). Rybu roztlačte vidličkou. Zmiešame s tvarohom (ak je veľmi suchý, zmiešame s lyžicou kyslej smotany) + rajčinová pasta+ jemne nasekané olivy (voliteľné)

Avokádová náplň
dužina zrelé avokádo hniesť vidličkou, zmiešať s tvarohom + tobaskou omáčkou + citrónovou šťavou + jemne nakrájanou zeleninou (zelená cibuľa, kôpor).

Vajíčková plnka
Vajíčka dobre rozšľaháme s kari. Vyprážame ako praženicu na masle. Soľ korenie. Odstráňte z tepla, zmiešajte s strúhaným syrom a bylinkami.

Plnka z mrkvy a šampiňónov
Huby nakrájame na tenké plátky, orestujeme s nadrobno nakrájanou cibuľou. Mrkvu podusíme, zmiešame s hubami, pridáme kyslú smotanu a na miernom ohni dusíme 3 minúty. Ak je príliš hustá, pridajte ešte kyslú smotanu alebo vodu.

Vo všeobecnosti existuje veľa možností pre polevy pre Napoleonovu večeru:
1. Strúhaný tvrdý syr s majonézou a cesnakom.
2. Akýkoľvek šalát - krabí, Olivier, mäso, kalamáre ...
3. Sleď s strúhanou varenou repou a majonézou.
4. Syr s tvarohom, cesnakom, kôprom a maslom.
5. Údená ryba s nastrúhaným jablkom a kôprom.
6. Červená ryba s plátkom citróna.
7. Pečeňová pasta klasicky alebo s hubami.
8. Akékoľvek konzervované ryby - šproty, sardinky, saury, losos.
9. Tertaya vyprážaná mrkva s majonézou a cesnakom.
10. Tuniak s vareným vajíčkom a bylinkami.
11. Krabie tyčinky so strúhaným syrom a majonézou.
12. Krevety s vajíčkom a majonézou.
13. Huby vyprážané s cibuľou, v nich strúhané vajíčko.
14. Zemiaky s kašou cibule, petržlen, rastlinný olej.
15. Šunka s chrenom a petržlenovou vňaťou.
16. Sleďový olej.
17. Forshmak alebo hummus...

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok