พวกเขาดื่มสุราอย่างไรและอย่างไร - เคล็ดลับจากซอมเมลิเย่ร์ ดื่มสุราอย่างไร? กฎง่ายๆในการดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอด

ไม่ได้มีเพียงแค่ จำนวนมากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลาย แต่มีกฎเกณฑ์บางประการสำหรับการใช้งาน

ประการแรกถูกกำหนดโดยมารยาทและ ประการที่สองการปฏิบัติตามกฎเหล่านี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของแอลกอฮอล์บางชนิดได้อย่างเต็มที่

กฎทั้งหมดนี้ใช้กับแอลกอฮอล์ทุกประเภท รวมทั้งสุรา

เหล้าที่มีอยู่ทั้งหมดคือสุรา ซึ่งเป็นส่วนผสมของแอลกอฮอล์ สมุนไพร ถั่ว ครีม และผลไม้

ด้วยการเปิดเผยนี้ตามกฎแล้วเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะไม่อยู่ภายใต้ แต่ในกระบวนการผลิตช่างฝีมือมักใช้ที่ราบสูงที่เรียกว่า - ระยะเวลาที่เหลือในการผลิตเมื่อเครื่องดื่มครบกำหนดและได้รับ รสชาติที่แท้จริงและกลิ่นหอม

อ้างอิง!ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างสุราและวอดก้าหรือแอลกอฮอล์ที่ผสมในผลิตภัณฑ์ใด ๆ คือน้ำตาลจะถูกเติมเข้าไปโดยไม่ล้มเหลว และหากเติมทันทีในระหว่างการเตรียมสุรา สุราก็จะเข้าสู่ส่วนท้ายสุดก่อนบรรจุขวดโดยตรง

ความแรงของสุราขึ้นอยู่กับประเภทและผู้ผลิต โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 15 - 35 เปอร์เซ็นต์แต่บางครั้งลดราคาคุณสามารถดูเพิ่มเติม แอลกอฮอล์เข้มข้นที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ กว่า 55 รอบ

เวลาและสถานที่

เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้ถือกำเนิดขึ้นเท่านั้นจึงถูกนำมาใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์เช่นเดียวกับเครื่องตีนั่นคือทิงเจอร์ที่มีรสขม เมื่อเวลาผ่านไป กฎการดื่มของเขาเปลี่ยนไป

วันนี้เนื่องจากความหวานที่เพิ่มขึ้นเครื่องดื่มนี้จึงเมาใน ต่างเวลาวันและที่ สถานการณ์ต่างๆ:

• แยกจากมื้ออาหารใด ๆ ระหว่างการสนทนาที่เป็นมิตร
• ระหว่างอาหารค่ำครอบครัวหรืองานเลี้ยง - เป็นการย่อย;
• ถ้าสุรามีน้ำตาลต่ำและมี รสขมแล้วนำมาเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนอาหาร

โดยหลักการแล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นสากล

เวลาและสถานที่ที่แน่นอนในการใช้งานขึ้นอยู่กับความแรงรสชาติและจุดประสงค์ที่จะดื่ม

อ้างอิง!ซอมเมลิเย่ร์มืออาชีพกำลังพูดถึงความจริงที่ว่าไม่ใช่เวลาและสถานที่สำหรับดื่มสุราที่สำคัญ แต่เป็นการปฏิบัติตามวัฒนธรรมการดื่มที่ถูกต้อง เฉพาะในกรณีนี้คุณสามารถเข้าใจได้อย่างชัดเจนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แตกต่างจากชนิดของตัวเองอย่างไร

คุณดื่มอะไรได้บ้างและดื่มอะไรได้บ้าง?

วันนี้มีกฎพื้นฐานหลายประการที่ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการใช้แอลกอฮอล์ประเภทนี้อย่างถูกต้อง คำสั่งเหล่านี้กังวล เสิร์ฟอุณหภูมิ อาหารเรียกน้ำย่อย จาน และอัตราการดื่ม

ดังนั้นหากคุณดื่มสุราจริง ๆ ให้เป็นไปตามมาตรฐานที่พัฒนาและยอมรับโดยผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

เหล้าก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์อื่นๆ ที่สามารถดื่มได้ รูปแบบบริสุทธิ์นั่นคือโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ให้กับพวกเขาและในสภาพที่เจือจางนั่นคือในรูปแบบของค็อกเทล

เป็นการดีที่สุดที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับแอลกอฮอล์นี้โดยใช้ในสถานะทั้งหมด:

1. ห้ามเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ร่วมกับซิการ์หรือบุหรี่
2. ดื่มในอึกเดียวเพื่อดื่มด่ำกับรสชาติอันอบอุ่นและยาวนาน
3. เทเครื่องดื่มลงในแก้วครั้งละไม่เกิน 25 มล. ดังนั้นจานควรมีความจุขนาดเล็กใกล้เคียงกัน
4. ก่อนเสิร์ฟควรแช่เหล้าไว้สำหรับเครื่องดื่มรสหวาน อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด 12 - 15 องศา และสำหรับทาร์ต สามารถเข้าถึง 20 องศาเหนือศูนย์

สำคัญ!สุราอิมัลชันไม่ควรทำให้เย็นลง - มันจะกลายเป็นเมฆมาก

การใช้สุราแม้เป็นครั้งแรกตามกฎเหล่านี้สามารถเชื่อได้อย่างง่ายดาย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, กลิ่นหอมและรสที่ค้างอยู่ในคอ

อยู่ในสภาวะเจือจาง

หากการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในรูปแบบบริสุทธิ์เป็นเรื่องยากดูเหมือนว่าหวานหรือแรงเกินไปคุณสามารถลองดื่มในสภาพที่เจือจางได้

หากในสุราบริสุทธิ์ไม่เหมาะกับความแรงเท่านั้น ทางที่ดีควรเจือจางแอลกอฮอล์:

• ทำความสะอาด น้ำแร่สามารถใช้ได้ทั้งแบบอัดลมและไม่มีแก๊ส
• ก้อนน้ำแข็ง.

สำคัญ!จำเป็นต้องแยกแยะเหล้าที่เสิร์ฟในสภาพเจือจางจากค็อกเทลที่รวมอยู่ด้วย ในกรณีที่สอง จำนวนส่วนผสมในองค์ประกอบต้องไม่น้อยกว่าสาม

หากคุณไม่ชอบรสชาติและความหวานที่มากเกินไปของเครื่องดื่ม สิ่งต่อไปนี้จะเหมาะสมที่สุด:

1. น้ำผลไม้ โดยเฉพาะแอปเปิ้ลและเชอร์รี่
2. ช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้
3. ไอศกรีมหรือครีม
4. น้ำนม.
5. กาแฟ.

สัดส่วนสำหรับการเจือจางจะถูกเลือกเป็นรายบุคคลรวมถึงสารเติมแต่งด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความปรารถนาของตัวเขาเอง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการเจือจางสุราในครึ่งหรือหนึ่งในสาม

อาหารว่าง

ทุกครั้งที่เสิร์ฟเหล้าที่โต๊ะ ควรมีอาหารเรียกน้ำย่อยมาด้วยเสมอ อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีทั้งรสหวานเฉพาะและความเข้มข้นค่อนข้างสูง

มันไม่คุ้มที่จะดื่มมัน แต่มันจะดีกว่าที่จะกินมัน

อ้างอิง! ครีมเหล้าดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์หรือกับผลไม้ แต่ไม่ควรเป็นผลไม้รสเปรี้ยว

ในวิดีโอนักเลงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บอกวิธีดื่มเหล้าครีม:

เหล้าประเภทอื่นๆ รวมเข้ากับ:

• ผลไม้รสเปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความหวานมากเกินไปในเครื่องดื่ม
• ขนมอบเบา ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ทำจากช็อคโกแลตหรือโกโก้จะกลายเป็น ส่วนประกอบที่สมบูรณ์แบบสำหรับเหล้าอย่าง Amaretto;
• เบอร์รี่และผลไม้หลากหลายชนิด น้ำผลไม้และน้ำเชื่อมที่ใช้ทำเหล้าหรือค็อกเทลเจือจาง

สำคัญ!กฎหลักในการเลือกขนมขบเคี้ยวสำหรับแอลกอฮอล์นี้คือของว่างไม่ควรมีรสชาติที่เด่นชัดกว่าแอลกอฮอล์

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร

อาหารยังมีบทบาทสำคัญในการใช้แอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม

สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้โดยตรง ในขวดโรงงาน, และเทเบื้องต้นลงในแบบพิเศษ ขวดเหล้าขนาดเล็กรูปทรงเหยือก ความจุสูงสุดของจานดังกล่าวไม่ควรเกิน 100 มล.

ดื่มสุราจากอะไรดี?ถูกเทลงในแบบพิเศษ แก้วดอกทิวลิปซึ่งคล้ายกับชามขนาดเล็กมาก แต่ต่างจากพวกมันเท่านั้น พวกมันมีขาที่บางและค่อนข้างสูง

เมื่อดื่มให้ถือแก้วนั้นไว้ตรงขา

ถ้าไม่มีแว่นแบบนี้ที่บ้านก็ สามารถแทนที่ด้วยแก้ววอดก้าแต่เฉพาะผู้ที่มีชามแคบและขาสูงเท่านั้น

ค็อกเทล

บนพื้นฐานของแอลกอฮอล์ที่ไม่เหมือนใครนี้ คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้หลากหลาย ซึ่งมีส่วนผสมที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุด

ดูวิดีโอที่บาร์เทนเดอร์มืออาชีพแสดงวิธีทำอาหารให้คุณ ค็อกเทลยอดนิยมขึ้นอยู่กับสุรา:

แม่หม้าย

จัดทำเป็นชั้นในแก้วทรงสูงและแคบ สำหรับการเตรียม ใช้ 15 ก เหล้าสตรอเบอรี่, ซัมบูก้าดำและวิปครีม

การทำอาหาร:

1. เทส่วนประกอบในลำดับเดียวกัน
2. ก่อนเสิร์ฟ ค็อกเทลสำเร็จรูปอย่าผสม

วูดู

นี่คือเครื่องดื่มผสมที่เตรียมในเครื่องปั่น 100 กรัม ไอศกรีมครีมและเหล้าต่างๆ เช่น กล้วย สตรอว์เบอร์รี และซัมบูกิ ซึ่งบรรจุใน 15 กรัม

หลังจากผสมแล้ว ค็อกเทลจะถูกเทลงในแก้ว Rocks และเสิร์ฟพร้อมฟาง

ปานามา

มันมีสีน้ำเงิน บางคนอาจพูดได้ว่าเป็นสีเทอร์ควอยซ์สดใส ซึ่งทำให้ได้เหล้าคูราเซา

เครื่องดื่มดังกล่าวเตรียมจากโทนิค 100 กรัม, คูราเซา 30 กรัม, จิน 20 กรัมและยาชูกำลัง 10 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดผสมในเชคเก้อร์ แล้วเทลงในแก้วที่เติมน้ำแข็งก้อนลงไปครึ่งหนึ่ง

ชอคโกแลตเชอริแดน

นี่ไม่ใช่แค่ค็อกเทล แต่เป็นของหวานที่เต็มเปี่ยมด้วยรสช็อกโกแลตที่เด่นชัดซึ่งสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนเท่านั้น

เทเหล้าที่มีชื่อเดียวกัน 30 มล. ลงในแก้วแล้วโรยด้วยผงละเอียด ช็อคโกแลตชิปซึ่งจะต้องใช้ประมาณ 45 กรัม

เหล้ามีหลากหลายอย่างแท้จริง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สามารถใช้ใน หลากหลายชนิด, ขอบคุณที่แต่ละคนจะสามารถเลือกทางเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่มของพวกเขาเอง

แอลกอฮอล์แต่ละชนิดเผยจุดแข็ง ถ้าใครรู้วิธีเสิร์ฟก็รวมเข้ากับ ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมและเทลงในจานที่คัดสรรมาอย่างดี นักชิม นักชิม บาร์เทนเดอร์ และนักวิจารณ์ต่างตระหนักดีถึงมารยาทในการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และพวกเขาจะแบ่งปัน "ความลับ" เกี่ยวกับวิธีการดื่มสุราอย่างถูกต้องและสิ่งที่ควรรวมเข้ากับมันจะดีกว่า

เมื่อไหร่จะดื่มสุรา?

สายนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่างกันและกฎของการดื่มก็มักจะไม่ตรงกัน

เครื่องดื่มมีสามประเภทหลัก: ครีม (สูงถึง 28°), ของหวาน (25-30°), เข้มข้น (สูงกว่า 35°)

อย่างไรก็ตาม พวกมันทั้งหมดได้รับการออกแบบมาเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร กล่าวคือ พวกมันอยู่ในแอลกอฮอล์สำหรับย่อยอาหาร

ในระหว่างอาหารเย็น พวกเขาดื่มสุราเข้มข้นในรูปแบบบริสุทธิ์ และเครื่องดื่มที่หวานเกินไป เช่น ช็อคโกแลต จะถูกเสิร์ฟในตอนท้ายของมื้ออาหารโดยเป็นส่วนหนึ่งของของหวาน เพื่อไม่ให้เกิดความอยากอาหาร โดยทั่วไปแล้วทั้งหมดขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่เฉพาะเจาะจง

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและมารยาท

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะรวมกระบวนการกับการสูบบุหรี่: ควันบุหรี่ "ฆ่า" ช่อดอกไม้ทำให้เสียรสชาติของแอลกอฮอล์และเป็นผลให้เครื่องดื่มสูญเสียเสน่ห์

แก้วสำหรับสุราจะถูกทำให้เย็นลงในห้องหรือด้วยน้ำแข็งหากเครื่องดื่มเย็นลงสำหรับ sambuca ในทางกลับกันพวกเขาจะถูกทำให้ร้อน ไม่สามารถเก็บอิมัลชันครีมและช็อกโกแลตแอลกอฮอล์ในช่องแช่แข็งเพื่อลดอุณหภูมิของของเหลวได้ชอบความเย็นไม่ต่ำกว่า 12 ° C และตัวที่แข็งแกร่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ -15-18 ° C ก่อนเสิร์ฟ Sambuca ตรงกันข้าม ควรจุดไฟก่อนดื่มสุรา

มี 4 วิธี การใช้งานที่ถูกต้องแอลกอฮอล์:

• เครื่องดื่มบริสุทธิ์ไม่มีสารเติมแต่ง
• ผสมในค็อกเทล
• เจือจางด้วยไม่มีแอลกอฮอล์
• เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น

สำหรับแต่ละวิธีจำเป็นต้องเลือกอาหารที่เหมาะสม เนื่องจากโถสุรามีปริมาตรไม่เกิน 60 มล. จึงมักใช้แก้ววิสกี้และมาร์ตินี่หากต้องการเจือจางแอลกอฮอล์ ภาชนะสำหรับค็อกเทลถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภท: "ช็อต" ถูกเทลงในแก้วเหล้าและ "ลอง" จะถูกเสิร์ฟในแก้ว

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ในระหว่างอาหารค่ำจะมีการเสิร์ฟเหล้าที่เข้มข้นและเทลงในขวดเหล้าอุ่น แอลกอฮอล์ผลไม้และเบอร์รี่เข้มข้นเหมาะสำหรับอาหารประเภทผัก

สุราหวานมักจะเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ผลไม้ ชาดำหรือกาแฟ

• เครื่องดื่มแช่เย็นต่ำกว่า 18 องศาเซลเซียสเพื่อให้เย็น
• มักจะเลือกแก้วเหล้าแบบคลาสสิกซึ่งคล้ายกับชามแก้วที่มีก้านสั้น ความจุตั้งแต่ 25 ถึง 60 มล.

เหมาะสำหรับของหวาน: (ไอร์แลนด์), กาแฟ Kalua (เม็กซิโก), ช็อคโกแลต Mozart (ออสเตรีย), Pople สตรอเบอร์รี่ (ฟินแลนด์), อิมัลชัน Belling (เบลารุส) และอื่น ๆ

วิธีดื่ม: ในอึกเดียว (พวกเขาไม่ได้กัดทันที แต่เพลิดเพลินไปกับการม้วนคลื่นอบอุ่นทั่วร่างกายและรสที่ค้างอยู่ในคอของแอลกอฮอล์) หรือลิ้มรสจิบเล็กน้อย

เจือจาง

มีคนรักการดื่มสุราในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่มากนักและส่วนใหญ่ชอบที่จะเจือจางพวกเขา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แก้วขนาด 100 มล. เครื่องดื่มขัดขวางการลดความหวาน ความแรง หรือเพื่อเสริมรสชาติของแอลกอฮอล์อื่นๆ สิ่งที่คุณดื่มสุราได้: ใช้ทั้งของเหลวที่ไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ สัดส่วนจะถูกเลือกตามความต้องการของแขก

วิธีเจือจางสุรา:

• ก้อนน้ำแข็ง;
• น้ำเย็น;
• นม;
• ไอศกรีม;
• ช็อคโกแลตร้อน;
• ครีม;
• น้ำผลไม้ไม่หวาน (ส้ม, เบอร์รี่);
• แอลกอฮอล์เข้มข้น (วอดก้า, วิสกี้, เหล้ารัม, คอนยัค, อื่น ๆ )

แอลกอฮอล์ที่เป็นครีมหรืออิมัลชัน (ที่ประกอบด้วยนม ไข่ ครีม) ไม่สามารถผสมกับน้ำเปรี้ยวได้ ส่วนประกอบของนมจะจับตัวเป็นก้อนและเครื่องดื่มจะใช้ไม่ได้

นอกจากนี้ยังเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นพื้นฐานของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ จากนั้นความแรงและรสชาติจะไม่สูญหายไป เช่นเดียวกับน้ำ

ถ้าจะใส่น้ำแข็ง เขาจะชอบแก้ววิสกี้แบบโบราณมากกว่า

พวกเขากินอะไร?

กฎหลัก: อาหารไม่ควรขัดจังหวะกลิ่นและรสชาติของแอลกอฮอล์!

นอกจากนี้ ไม่จำเป็นต้องจับเครื่องดื่มแม้ในรูปบริสุทธิ์ หากคุณคิดว่าจำเป็นต้องทำเช่นนี้แอลกอฮอล์จะรวมกับของหวานผลไม้

เหล้าอะไรที่กินเล่น:

• ผสมกับสมุนไพร (Chartreuse, Benedictine) เผยให้เห็นการใช้ผลไม้เช่นมะนาว (ส้ม, มะนาวและอื่น ๆ );
• รสครีมหรือช็อกโกแลต เช่น ผสมกับขนมอบ คุกกี้ นม และขนมโกโก้
• แอลกอฮอล์เจือจางด้วยน้ำผลไม้ - เสริมด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้ประเภทเดียวกันตามลำดับ

ค็อกเทลจากสุราหลายชนิด

เมื่อสร้างคุณควรใช้แอลกอฮอล์ประเภทอิมัลชันอย่างระมัดระวัง มันสามารถนิสัยเสียโดยทับทิม, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่และน้ำเปรี้ยวอื่น ๆ

ค็อกเทลชั้นและขาวดำ (สีเดียว) ตกแต่งด้วยผลไม้ดูสวยงาม

ค็อกเทลขนมหวานกล้วย

• เหล้ากาแฟ (15 มล.);
• เหล้ากล้วย (15 มล.)

ค็อกเทลแม่ม่ายดำ

• 15 มล. Pople สตรอเบอร์รี่;
• Sambuca สีดำ 15 มล.
• ครีม 15 มล.

ส่วนประกอบของค็อกเทลเหล่านี้ถูกเทลงในแก้วบาง ๆ เป็นชั้น ๆ แก้วเหล้าก็เหมาะเช่นกันรูปทรงกระบอกเพื่อให้แอลกอฮอล์แต่ละสีถูกใจ

“ช็อคโกแลตเบลีย์”

• 5 ก้อนน้ำแข็ง;
• วอดก้า 10 มล.
• เบลีย์ 50 มล.;
• ช็อคโกแลต 15 มล. "โมสาร์ท";
• โรยหน้าด้วยอบเชย

ผสมส่วนผสมในเชคเกอร์ เสิร์ฟในแก้วที่ขาบาง

“รักอีลิกเซอร์”

• โซดา 15 มล. พร้อมมะนาว
• เหล้าเชอร์รี่ 20 มล.
• น้ำแครนเบอร์รี่ 30 มล.
• เหล้ามินต์ 20 มล.

"วูดู"

• ไอศกรีม 100 กรัม
• ซัมบูก้า 15 มล.;
• เหล้าสตรอเบอร์รี่ 15 มล.;
• เหล้าแตง 15 มล.

ส่วนผสมถูกตีด้วยเครื่องปั่น ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วทรงกระบอกทรงสูง ตกแต่งด้วยชิ้นสตรอเบอรี่ดื่มฟาง

บทสรุป

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายประเภทในท้องตลาดและแต่ละเครื่องมีลักษณะเฉพาะในการดื่ม หากต้องการทราบสิ่งที่พวกเขาดื่มสุราที่คุณซื้อหรือสิ่งที่จะทำค็อกเทลควรใช้คำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่แบ่งปันความคิดเห็นและสูตรอาหารของพวกเขาบนอินเทอร์เน็ต

การทำเหล้าเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 11 ก่อนหน้านี้มีการใช้ทิงเจอร์ต่างๆเป็นส่วนผสมและเพื่อให้มีรสชาติที่ดีจึงเติมน้ำผึ้งลงไป นี่คือลักษณะที่ปรากฏของเหล้า - เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นด้วย เนื้อหาสูงซาฮาร่า ผลไม้ที่ใช้ทำ น้ำผลไม้, สารสกัดจากพืชและแม้แต่น้ำมันหอมระเหย

สุราที่คุณสามารถดื่มได้นั้นขึ้นอยู่กับว่ามันทำมาจากอะไร สุราทุกชนิดมีน้ำตาลมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มสุรากับชา กาแฟ หลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้ เหล้ามักถูกเติมลงในค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ในรูปแบบที่บริสุทธิ์สุราไม่ได้เมาจากแก้ว แต่จากแก้ว คุณสามารถเลือกแก้วเองได้เงื่อนไขหลักคือควรมีขนาดเล็ก

ดื่มเหล้ากาแฟกับอะไรดี
หลายคนรู้จักเหล้ากาแฟ Kaula ที่ใช้ทำค็อกเทลต่างๆ เพื่อเตรียมค็อกเทล Black Russian ให้โยนก้อนน้ำแข็งลงในแก้ว ผสม 20 มล. ด้านบน กาแฟลิเคียวและวอดก้า 45 มล. เพื่อให้ได้ค็อกเทล White Russian ให้เติมครีมอีก 20 มล. ไว้ด้านบน Brave Bull ถูกเตรียมเป็นชั้นๆ เทเหล้ากาแฟครึ่งแก้วแล้วเติมเตกีลาขาวบนช้อน ทุกอย่างต้องเย็นลง

กับเครื่องดื่มชอคโกแลตเหล้า
เหล้าช็อกโกแลตมักถูกเมาเป็นส่วนหนึ่งของค็อกเทล: ในเชคเกอร์กับน้ำแข็ง ผสมเหล้าช็อกโกแลต 20 มล. เหล้ามิ้นต์ 20 มล. และนม 60 มล. จากนั้นกรองค็อกเทลลงในแก้ว

คุณดื่มครีมเหล้ากับอะไร?
เหล้าครีมเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง เข้ากันได้ดีกับกาแฟ ชา หรือเครื่องดื่มอื่นๆ ขจัดน้ำโทนิคและน้ำส้ม เหล้าครีมสามารถเมากับไอศกรีมหรือกับ ของหวานผลไม้. รับประทานหลังอาหาร

วิธีดื่มเหล้า Amaretto
คุณอาจเคยได้ยินว่าส่วนผสมของเหล้าอะมาเร็ตโต กาแฟ และครีมเรียกอีกอย่างว่า "อะมาเร็ตโต" เหล้านี้มักจะเติมลงในกาแฟหรือชา เหล้า Amaretto มักจะเมาในแก้วชอตหรือน้ำแข็ง

วิธีการดื่มเหล้าโอเอซิส
“โอเอซิส” คือ เครื่องหมายการค้าเหล้าหก รสนิยมที่แตกต่าง: Piña colada, ส้ม, สับปะรด, ทรอปิคัล, ครีมลิเคียวและม็อกซิโต บางคนคิดว่าเป็นการดีที่สุดที่จะดื่มเหล้าโอเอซิสในรูปแบบบริสุทธิ์ ในขณะที่คนอื่น ๆ เติมสุราลงในกาแฟและชา คุณยังสามารถเพิ่มน้ำแข็ง

วิธีดื่มเหล้าJägermeister
สุราJägermeisterผสมกับสมุนไพร ปล่อยให้เหล้าเย็นลงก่อนดื่ม เทเหล้าลงในแก้วแล้วดื่มในอึกเดียวในตอนท้ายของมื้ออาหาร Jägermeisterส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้น หากคุณไม่ชอบดื่มเหล้าบริสุทธิ์ ให้เติมเทพดาหรือน้ำมะนาวอื่นๆ ลงในสุรานี้ การรวมกันนี้ช่วยดับกระหายของคุณ

กับสิ่งที่จะดื่มเหล้า Advocaat
หัวใจของเหล้าสีเหลืองสดใสอันน่าทึ่งนี้คือ ไข่แดง. ส่วนใหญ่มักจะเมาเจือจางด้วยสไปรท์ในสัดส่วน 50 มล. ของสุราต่อ 150 มล. ของสไปรท์ หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะลองใช้มันในรูปแบบบริสุทธิ์ ให้เตรียมช้อนชา เนื่องจากสุรามีชื่อเสียงในเรื่องความหนาแน่น

สุราก็หวาน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งยังคงได้รับความนิยมและมีมาก จำนวนมากของวิธีการใช้ แต่เพื่อที่จะสัมผัสและลิ้มรสรสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่ม คุณควรเข้าใจและรู้ถึงวัฒนธรรมของการใช้เครื่องดื่ม

ด้านล่างเราจะพูดถึงวิธีการดื่มสุราอย่างถูกต้อง วิธีการดื่มเครื่องดื่มนี้คืออะไร กฎเกณฑ์ใดที่ควรปฏิบัติตามเมื่อดื่ม สุราใด ๆ มีข้อดีหลายประการที่สามารถดื่มได้มากกว่าหนึ่งวิธี ส่วนใหญ่จะใช้:

• ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด
• เจือจางด้วยแอลกอฮอล์อื่น ๆ
• เจือจางด้วยส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์
• เหล้าค็อกเทล

ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ใช้ในลักษณะนี้เท่านั้นทำให้คุณสามารถรับรู้และเปิดเผยทั้งช่อและกลิ่นหอม วิธีการดื่มสุราบริสุทธิ์? ด้านล่างนี้คือเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับวิธีการทำเช่นนี้:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยคอนเทนเนอร์ คุณต้องดื่มอย่างถูกต้องจากแก้วที่มีความจุ 25 มล. แก้วเหล้าควรมีก้านยาวและมีลักษณะเหมือนชาม
2. มันไม่ได้เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารเพราะมันมักจะหวานมาก
3. แอลกอฮอล์ประเภทนี้ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นของหวานกับกาแฟหรือชา
4. ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรสูบบุหรี่ขณะดื่มสุราเพราะคุณจะไม่สามารถเข้าใจถึงความสมบูรณ์ของรสชาติได้
5. ถูกต้องแล้วที่จะดื่มสุราในอึกเดียวและไม่ใช่จิบเล็กๆ (หากคุณดื่มจากแก้ว) เพียงเท่านี้คุณก็จะรู้สึกถึงรสที่ค้างอยู่ในคอที่อบอุ่นและนุ่มนวล

แก้วที่เหมาะกับสุรา

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มสุราในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในศตวรรษที่แล้วแม้ว่าวันนี้คุณจะได้พบกับคู่รักที่ไม่เจือจางด้วยอะไรก็ตาม รสชาติของเครื่องดื่มไม่เจือปนมีรสเปรี้ยว เผ็ด และขมเล็กน้อย มีคนจำนวนมากที่ไม่ชอบวิธีการบริโภคนี้ซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาคิดที่จะเจือจางและเพิ่มลงในค็อกเทล

เจือจางด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น

มีคนจำนวนไม่น้อยที่ดื่มสุราผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เมื่อเจือจางแล้วจะออกมาไม่หวานอมเปรี้ยวเลยทีเดียว เครื่องดื่มแรง. เทคนิคนี้ตรงไปตรงมาสำหรับมือสมัครเล่น แต่สำหรับการเปลี่ยนแปลงก็คุ้มค่าที่จะลอง รายชื่อสุราหลักที่ปกติสามารถนำมาผสมกับสุราได้มีดังนี้

• คอนยัค;
• วอดก้า;
• เหล้าวิสกี้;
• บรั่นดี;
• จิน;
• ไวน์หลากหลายพันธุ์

คุณต้องเลือกสัดส่วนสำหรับการเจือจางเชิงประจักษ์ เนื่องจากทุกคนมีความชอบต่างกัน และสิ่งที่คุณอาจไม่ชอบก็อาจไม่ชอบคนอื่น

เจือจางด้วยส่วนผสมที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้แน่ชัดว่าจะดื่มสุราอย่างไรเมื่อเจือจางด้วยเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นเราจะอธิบายส่วนผสมบางอย่างสำหรับคุณ ชุดค่าผสมพื้นฐาน:

• น้ำหรือน้ำแข็ง
• ผลิตภัณฑ์จากนม (นม ไอศกรีม ครีม);
• น้ำผลไม้หลากหลายชนิด

เมื่อเติมน้ำหรือน้ำแข็ง เครื่องดื่มจะไม่สูญเสีย คุณสมบัติรสชาติแต่ในทางกลับกัน มันจะนุ่มขึ้นและทำให้หวานน้อยลง น้ำแข็งนอกจากจะทำให้เจือจางลงเล็กน้อยแล้ว ยังทำให้เย็นขึ้นเล็กน้อยอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์จากนมเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์อย่างมาก แต่ทิศทางการเปลี่ยนแปลงนั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเติมและสุรายี่ห้อใดที่คุณใช้ บางคนอาจชอบชุดค่าผสมเหล่านี้ แต่สำหรับบางคนอาจดูเหมือนเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นรสชาติที่คุณชอบจึงจำเป็นต้องได้รับผ่านการทดลอง

คุณยังสามารถผสมกับน้ำผลไม้ หากคุณต้องการความสดชื่นและ เครื่องดื่มเบาๆจากนั้นคุณต้องเพิ่ม น้ำส้ม. จากการทดลอง คุณยังสามารถลองผสมน้ำผลไม้ประเภทต่างๆ กับ หลากหลายพันธุ์สุราและ สัดส่วนต่างกันเพื่อให้ได้สิ่งที่คุณชอบ

ในค็อกเทล

หลายคนคงรู้วิธีดื่มสุราในค็อกเทล แต่เราจะพิจารณาหัวข้อนี้ด้วย ความจริงก็คือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ประมาณ 30-40 เปอร์เซ็นต์มีสุรา มีสูตรมากมายสำหรับค็อกเทลดังกล่าวและสุรามีบทบาทแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ในค็อกเทลบางชนิด จะใช้เป็นเบส บางชนิดใช้เป็นไซรัป และบางชนิดใช้เป็นเครื่องปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติที่ไม่ธรรมดา

มีหลายวิธีในการดื่มสุราอย่างเหมาะสม เช่น Sheridans, Advocate, Baileys, Pina Colada คุณเพียงแค่ต้องทดลองเพื่อค้นหารสนิยมของคุณและสนุกกับมัน

วัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีวิวัฒนาการมาหลายทศวรรษ ประเพณีไม่ได้เกิดในที่ว่างเปล่า ประเพณีส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยคุณสมบัติของแอลกอฮอล์ชนิดใดชนิดหนึ่ง และได้รับการออกแบบมาเพื่อให้โอกาสในการทำความรู้จักกับเขาให้มากที่สุด เหล้าก็ไม่มีข้อยกเว้น แอลกอฮอล์ประเภทนี้มีเครื่องดื่มหลากหลายรสชาติ และความละเอียดอ่อนในการใช้งานอาจแตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม ยังมี กฎทั่วไปวิธีการดื่มสุราซึ่งทุกคนที่ไม่ได้มีวิถีชีวิตที่มีสติสัมปชัญญะควรรู้

เหล้าหลากหลายชนิด

สุราแตกต่างกันในด้านความแข็งแรง เทคโนโลยีการเตรียม และส่วนผสมที่ใช้เป็นพื้นฐาน โดยปกติเหล้าจะแบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

• สมุนไพร ซึ่งรวมถึงบาล์มและทิงเจอร์ เช่น Becherovka, Jägermeister, Riga Balsam ทิงเจอร์เหล่านี้มีรสหวานอมขมกลืนและมักถูกเรียกว่าสุราที่มีรสขม
• ผลไม้และผลไม้เล็ก ๆ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "ผู้หญิงผู้ชาย" เนื่องจากเพศที่ยุติธรรมกว่ามักชอบพวกเขา
• หวาน (กาแฟ ช็อคโกแลต ครีม ไข่) ซึ่งรวมถึง Baileys, Sheridan, Mozart, ทนายความ

ครีมและ เหล้าไข่เรียกอีกอย่างว่าอิมัลชัน

เหล้าสามารถผลิตได้โดยใช้แอลกอฮอล์ วิสกี้ คอนญัก และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ ซึ่งส่งผลต่อลักษณะการใช้งานด้วยเช่นกัน

กฎทั่วไป

• พวกเขาดื่มเหล้าจากแก้วพิเศษที่มีลักษณะคล้ายชามขนาดเล็กที่ขาเตี้ย ปริมาตรของแก้วเหล้ามีตั้งแต่ 25 ถึง 60 มล.
• เสิร์ฟเหล้าเป็นเหล้าก่อนอาหารหรือย่อยอาหาร ข้อยกเว้นคือเหล้าหวานซึ่งไม่ได้เสิร์ฟก่อนอาหารเพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหาร แต่จะให้บริการหลังอาหารเย็นเท่านั้น อนุญาตให้เสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้นในบางครั้งระหว่างอาหารค่ำ
• แนะนำให้เสิร์ฟเหล้าส่วนใหญ่แช่เย็นถึง 12-20 องศา กล่าวคือ อุณหภูมิจะเย็นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้น ตัวอย่างเช่น "Limoncello" และ "Jägermeister" เสิร์ฟในน้ำแข็ง "Becherovka" - แช่เย็นถึง 5-7 องศาและ Sambuca ติดไฟ
• สุราส่วนใหญ่มักเมาในอึกเดียว แต่บางส่วนสามารถดื่มได้ในจิบเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่ม

สามารถเสิร์ฟเหล้าหลายชนิดโดยไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถให้บริการแก่แขกได้

กินเหล้าอะไรดี

การเลือกของว่างมักขึ้นอยู่กับประเภทของสุรา:

• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับยาหม่องสมุนไพร
• ขอแนะนำให้เสนอผลไม้และผลเบอร์รี่ให้กับเหล้าผลไม้
• เหมาะสำหรับเหล้าครีม ขนมหวาน(เค้ก, ขนมอบ, คุกกี้).

สามารถรับประทานเหล้าใดก็ได้:

• ไอศกรีม;
• ถั่ว;
• ผลไม้หวาน
• ผลไม้แห้ง

เหล้าบางชนิดมีไว้ให้บริการ ชนิดพิเศษอาหารว่างสำหรับพวกเขา "Jägermeister" กินกับไส้กรอกทอด, ซัมบูก้า - กับเมล็ดกาแฟ, "เบลีย์" - พร้อมช็อคโกแลต

วิธีใช้

4 วิธีในการดื่มเหล้าเป็นที่รู้กันโดยทั่วไป:

• ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด. ข้อยกเว้นคือ "Cointreau" ซึ่งไม่เคยดื่มในรูปแบบที่บริสุทธิ์ และ "ทนายความ" ซึ่งไม่ค่อยได้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ในกรณีหลังให้แน่ใจว่าได้วางช้อนกาแฟไว้ข้างๆเพราะเป็นไปไม่ได้ที่จะดื่มค็อกเทลหนา ๆ เพียงแค่กิน
• เจือจางด้วยน้ำ น้ำแข็ง หรือ น้ำอัดลม (นม, น้ำผลไม้, โซดา). สุราทุกชนิดสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ แต่ควรเลือกใช้ส่วนผสม เช่น นมหรือน้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวัง หากคุณเจือจางสุราอิมัลชันด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยว ผลที่ตามมาอาจไม่น่าพอใจที่สุด
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เจือจาง. สุราจะไม่แรงน้อยลงจากการเจือจางด้วยแอลกอฮอล์ แต่รสชาติจะเด่นชัดน้อยลง วิธีการดื่มสุรานี้มักถูกเลือกโดยผู้ที่ไม่ชอบเครื่องดื่มรสหวานเกินไป สำหรับการเจือจาง ให้เลือกเครื่องดื่มที่ใช้ทำสุรา "Baileys" และ "Sheridan" ผสมพันธุ์วิสกี้ "Lawyer" - คอนญัก
• ในค็อกเทล. วิธีการดื่มสุรานี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุด ทุกๆสาม ค็อกเทลแอลกอฮอล์เตรียมโดยใช้สุราอย่างใดอย่างหนึ่งและบางครั้งก็มีหลายชนิด

เมื่อทราบถึงความเข้ากันได้ของส่วนผสมแล้ว คุณสามารถลองสร้างสูตรค็อกเทลตามสุราที่คุณชื่นชอบได้ด้วยตัวเอง แต่จะปลอดภัยกว่าถ้าใช้ตัวเลือกที่เป็นที่รู้จักและเป็นที่ยอมรับอยู่แล้ว

ค็อกเทล "เจ้าพ่อ"

• สก็อตวิสกี้ - 35 มล.;
• สุรา "Amaretto" - 35 มล.;
• ก้อนน้ำแข็ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• วางก้อนน้ำแข็งที่ด้านล่างของแก้วค็อกเทล
• เขย่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในเชคเก้อร์ เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง

เสิร์ฟค็อกเทลหลังจากที่ผนังกระจกกลายเป็นหมอก

ค็อกเทล "ลองไอส์แลนด์ ไอซ์ที"

• วอดก้า - 20 มล.;
• เหล้ารัมสีทอง - 20 มล.;
• จิน - 20 มล.;
• เตกีลา "เงิน" - 20 มล.;
• เหล้าส้ม ("Cointreau" หรือ "Triple Sec") - 20 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• โคคา - โคล่า - 100 มล.;
• ก้อนน้ำแข็ง - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• เติมแก้วทรงสูงด้วยก้อนน้ำแข็ง
• เทเครื่องดื่มใส่แก้วสังเกต ลำดับต่อไป: จิน, วอดก้า, รัม, เตกีล่า, น้ำมะนาว, โคล่า
• ผัดด้วยฟาง

เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมฟาง แก้วตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่น

ค็อกเทล "การิบัลดี"

• สุรา "คัมพารี" - 50 มล.;
• น้ำส้ม - 150 มล.
• เปลือกส้ม (เกลียว) - สำหรับตกแต่ง;
• ก้อนน้ำแข็ง - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เติมลูกสูงไปด้านบนด้วยก้อนแฟลกซ์
• เทลงในสุรา
• ใส่น้ำส้ม.
• ผัดด้วยช้อนบาร์

ยังคงใส่หลอดตกแต่งแก้ว เปลือกส้ม- และสมัครได้

ค็อกเทลแม่ม่ายดำ

• เหล้าสตรอเบอร์รี่ - 15 มล.;
• แซมบูก้าสีดำ - 15 มล.;
• ครีม - 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

• เทเหล้าสตรอเบอรี่ลงในแก้วใสหรือแก้วเหล้า
• อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสมเท sambuca ที่ด้านบน
• ใส่ครีมในชั้นที่สาม ก่อนหน้านั้นห้ามมิให้เอาชนะพวกเขา

ชื่อของเครื่องดื่มได้รับการตั้งชื่อตามแมงมุมที่อันตรายที่สุดในโลก

ค็อกเทล "Love Elixir"

• น้ำอัดลมมะนาว ("สไปรท์" หรือใกล้เคียง) - 15 มล.
• เหล้าเชอร์รี่ - 20 มล.;
• เหล้ามิ้นต์ - 20 มล.;
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 30 มล.
• น้ำแข็งบด - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• วางเครื่องดื่มในเชคเก้อร์ที่มีน้ำแข็งบด
• เขย่าสักครู่
• เทลงในแก้วค็อกเทล

เชอร์รี่ค็อกเทลใช้ตกแต่งเครื่องดื่ม

วูดูค็อกเทล

• ไอศกรีม - 100 กรัม
• ซัมบูก้า - 15 มล.;
• เหล้าแตง - 15 มล.;
• เหล้าสตรอเบอร์รี่ - 15 มล.

วิธีทำอาหาร:

• ให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อย ใส่ในโถปั่น
• เทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งสามประเภทลงบนไอศกรีม
• ปัดส่วนผสมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทลงในแก้วทรงกระบอก

เครื่องดื่มที่จัดเตรียมตาม สูตรนี้ค็อกเทลผ่านฟาง

มีสุราจำนวนมากในโลกและทั้งหมดมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้มีกฎเกณฑ์ทั่วไปสำหรับการดื่มด้วยความแตกต่างทั้งหมด คุณสามารถดื่มได้อย่างเรียบร้อยหรือเจือจาง เหล้ามักใช้ทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์