ซอสกระเทียมเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับกุ้ง ซอสกุ้ง - เข้าร่วมอาหารชั้นสูง

อาหารทะเลไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย กุ้งเป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน และเพื่อให้ได้รสชาติพิเศษอย่าขี้เกียจเกินไปที่จะทำซอสกุ้ง แนะนำให้เสิร์ฟแยกกันในชามน้ำเกรวี่และเติมอาหารทะเลทันทีก่อนรับประทาน

ซอสอะไรดีที่สุดสำหรับกุ้ง? ตอบยากแน่นอน ความจริงก็คือกุ้งมีรสชาติที่เป็นกลางมากที่สุด ประเภทต่างๆซอส อาหารทะเลมักจะเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดหรือ รสหวานอมเปรี้ยว. แต่ความกลมกลืนไม่น้อยไปกว่ากันคือการผสมผสานระหว่างกุ้งกับน้ำสลัดครีมที่ละเอียดอ่อน

ก่อนเตรียมซอสกุ้งควรใส่ใจกับวิธีการเตรียมส่วนผสมหลัก

• หากคุณวางแผนที่จะปรุงกุ้งควรเตรียมซอสครีมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต แฟนเพจสามารถสมัครได้ที่ กุ้งต้มน้ำสลัดมายองเนส
• ถึง กุ้งทอดซอสเปรี้ยวหวานและเผ็ดจะเหมาะกว่า ทำอาหารได้ น้ำสลัดมะเขือเทศและซอสกับกระเทียมหรือมะรุม กุ้งเข้ากันได้ดีกับซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ "ตะวันออก" แบบดั้งเดิม - ขิง แกง ผักชีบด

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: กุ้งถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการตั้งแต่สมัยโบราณ ดังนั้นในสมัยกรีกโบราณ หอยเหล่านี้จึงนิยมนำมาอบโดยพันบนไม้เสียบ จานนี้ใช้ได้แม้ในกลุ่มประชากรที่ยากจนที่สุด เนื่องจากกุ้งหาได้ง่ายบนชายฝั่งในช่วงน้ำลง

ซอสครีมสำหรับกุ้ง

คลาสสิกของประเภท - สำหรับกุ้ง ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับอาหารทะเลทั้งต้มและทอด ซอสเสิร์ฟร้อน

• ครีม 150 มล. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 20%;
• 5 กรัม ออริกาโน่;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซอสนั้นง่ายมาก: ละลายในกระทะ เนย, เพิ่มเข้าไป ครีมหนักและปรุงอาหารจนข้น โดยปกติแล้วการปรุงอาหาร 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสซอสด้วยเกลือเพิ่มส่วนผสมของพริก จากนั้นนำลงจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วปรุงรส น้ำมะนาว. ราดซอสร้อนบนของทอดหรือ กุ้งต้มและเสิร์ฟทันที

สูตรครีมซอสกระเทียม

กุ้งมีรสชาติเผ็ดร้อน ซอสครีมกระเทียม. ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• ครีมหนัก 250 มล.
• 20 กรัม ผักใบเขียว;
• 60 กรัม เนย;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ไวน์ขาวแห้ง 60 มล.

ตัดเนยเป็นชิ้น ๆ ใส่ในกระทะแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อนมาก ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หย่อนกระเทียมลงในน้ำมัน เคี่ยวกระเทียมด้วยไฟอ่อนประมาณ 2-3 นาที กลีบกระเทียมควรโปร่งแสง ใช้ช้อนที่มีร่องเล็ก ๆ นำกระเทียมออกจากน้ำมัน เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

อ่านเพิ่มเติม: ซอส Guacamole: องค์ประกอบและ 3 สูตร

ใน น้ำมันกระเทียมเทไวน์และเคี่ยวสักครู่เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยและเหลือเพียงกลิ่นหอมจาง ๆ เทครีมลงไปต้มบนไฟอ่อน ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ต้มจนข้นใส่ผักใบเขียวที่สับละเอียด

ซอสรุ่นนี้สามารถเสิร์ฟแบบร้อนแยกต่างหาก หรือคุณสามารถจุ่มกุ้งสำเร็จรูปลงไปแล้วตุ๋นเล็กน้อย

ซอสมายองเนสสำหรับกุ้งต้ม

ซอสมายองเนสอร่อยมากแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกุ้งต้ม ฐานซอสสามารถ มายองเนสทำเองผลิตภัณฑ์นี้ไม่มีสารเติมแต่งเทียม แต่คุณยังสามารถใช้มายองเนสอุตสาหกรรม

• 150 กรัม มายองเนส;
• 150 กรัม โยเกิร์ตข้นไม่หวานหรือครีมเปรี้ยว
• 1 แตงกวาสด
• น้ำมะนาว 50 มล.
• 2 ช้อนชา ผิวมะนาวขูด
• ยี่หร่า 1 หยิบมือ;
• เกลือพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

เราทำความสะอาดแตงกวาจากผิวหนังผ่าครึ่งแล้วเลือกเมล็ดด้วยช้อนชา ตัดแตงกวาที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ

คำแนะนำ! เมื่อเตรียมซอสนี้ไม่ควรเปลี่ยนมะนาวด้วยมะนาว

ในชามผสมมายองเนสและโยเกิร์ตใส่ผิวมะนาวและน้ำผลไม้ใส่ยี่หร่า เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่ม พริกไทยขาว. เพิ่มก้อนแตงกวาและผสมให้เข้ากัน ย้ายไปที่เรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกุ้งต้ม

แต่งหน้าด้วยถั่วไพน์

ไม่ว่าพวกเขาจะดุมายองเนสอย่างไรซอสที่ใช้ก็เหมาะสำหรับกุ้ง นี่คือหนึ่งในตัวเลือกสำหรับน้ำสลัดแสนอร่อย

• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ (โดยเฉพาะโฮมเมด);
• 80 กรัม ใบโหระพา
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 50 กรัม ถั่วไพน์ปอกเปลือก
• ฮาร์ดชีสขูด 4 ช้อนโต๊ะ
• พื้น เจรื่องเทศชนิดหนึ่งรสชาติ.

เราล้าง ใบโหระพาฉีกใบและโอนไปยังโถปั่น เติมเกลือเล็กน้อยแล้วบด เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วเลื่อนอีกครั้งเราควรจะได้เนื้อครีม

บดกระเทียมใส่เครื่องปั่นใส่ชีสขูดและถั่วลงไป เราเลื่อนทุกอย่างเข้าด้วยกันค่อยๆเติมน้ำมันที่เหลือ ปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มมายองเนสลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วคนให้เข้ากัน

ซอสกับมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และมะกอก

อีกทางเลือกหนึ่ง ซอสมายองเนสสำหรับกุ้งปรุงด้วยซอสมะเขือเทศเพื่อให้กลายเป็นสีชมพู

• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ทาบาสโก ½ ช้อนชา
• 70 กรัม มะกอกหลุม

บดมะกอกโดยสับด้วยมีด ผสมมายองเนสกับซอสมะเขือเทศและซอสทาบาสโก ใส่มะกอกสับ คุณสามารถใช้แทนมะกอกได้ มะกอกเขียวรสชาติจะแตกต่างกัน

น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองสำหรับกุ้ง

คนรัก อาหารตะวันออกจะชื่นชมกุ้งด้วยน้ำสลัดตาม ซีอิ๊วและน้ำผึ้ง เครื่องเทศให้ความพิเศษกับน้ำสลัด

• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• น้ำมันพืช 50 มล.
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะคุณควรใช้ข้าวคุณสามารถดื่มไวน์หรือแอปเปิ้ล
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• 0.5 ช้อนชา ขิงบดแห้ง
• น้ำ 50 มล.

ใส่น้ำผึ้งลงในโหลหรือภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิดแน่น ถ้ามันหนาก็ต้องละลายในอ่างน้ำ ใส่น้ำมัน น้ำส้มสายชู และซอสถั่วเหลืองลงในน้ำผึ้ง เราเพาะแป้ง น้ำเย็นและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ การเพิ่ม กระเทียมบดและขิง ปิดฝาขวดโหลแล้วเขย่าให้ทั่ว เขย่าขวดแรงๆ หากต้องการ คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อผสมส่วนผสม

อ่านเพิ่มเติม: ซอสเห็ดแชมปิญองกับครีม - 5 สูตร

เทส่วนผสมของเหยือกลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก แล้วตั้งไฟจนซอสเริ่มข้น ในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนจะต้องกวนซอสอย่างต่อเนื่องด้วยการตี เรากระจายซอสจากเรือน้ำเกรวี่และเสิร์ฟพร้อมกับกุ้ง

ซอสมะเขือเทศกับฮอสแรดิชสำหรับกุ้งทอด

เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศกุ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกุ้งทอด คุณต้องเตรียมซอสนี้ล่วงหน้าเนื่องจากต้องใส่ประมาณสองวัน แต่ซอสสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 7 วัน

• 500 กรัม มะเขือเทศ;
• 150 กรัม รากมะรุม
• 150 กรัม กระเทียม;
• 0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เราตัดมะเขือเทศโดยตัดไม้กางเขนตื้น ๆ ที่ด้านบน เราใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาที จากนั้นนำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็น เมื่อมะเขือเทศเย็นแล้วให้ลอกผิวออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็นสี่ส่วน ล้างเมล็ดออก บดเนื้อมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

บดรากพืชชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกแล้วและกระเทียมด้วยวิธีเดียวกัน การผสม น้ำซุปข้นมะเขือเทศกับกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง, เกลือเพื่อลิ้มรส, เพิ่มพริกไทย, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู. ผสมให้เข้ากัน เราออกเดินทางที่ อุณหภูมิห้องสองสามวัน จากนั้นเราก็วางในขวดที่สะอาดแล้วเก็บในตู้เย็นปิดฝา

คำแนะนำ! ขอเสนอไอเดียเสิร์ฟกุ้งกับ ซอสมะเขือเทศ. เทซอสลงในแจกันหรือแก้วมาร์ตินี่ แล้วแขวนกุ้งสำเร็จรูปตามขอบแก้วหรือแจกัน ตัวเลือกการเสิร์ฟอื่น: ใช้มะเขือเทศผ่าด้านบนแล้วเลือกเยื่อกระดาษเปลี่ยนผักให้เป็นแก้ว เทลงในมะเขือเทศเปล่า ซอสพร้อม. เราใส่มันลงบนจานใส่กุ้งที่เตรียมไว้ในจานเดียวกันตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดแฟน ๆ ของสถานีบริการน้ำมันรสเผ็ด เข้ากันได้ดีกับกุ้งทอดหรืออบ

• 400 กรัม มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 1 หัวหอม
• กระเทียม 1 กลีบ
• 1 พริกป่น
• เกลือ 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว 150 มล.
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผ่าครึ่งฝักพริกขี้หนู ลอกเปลือกออก แล้วสับให้ละเอียด สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดเช่นกัน โอนมะเขือเทศกับน้ำผลไม้ไปยังโถปั่นและตีจนเนียน

เจียวหอมใหญ่ในน้ำมันพืช พอเริ่มโปร่งแสง ใส่กระเทียมและ พริกไทย. ผัดเล็กน้อยกวนตลอดเวลา แต่อย่าสุกเกินไป ผักไม่ควรไหม้ เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใส่น้ำตาล ผสมและนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวจนของเหลวส่วนเกินระเหย จากนั้นเทไวน์ลงไปเคี่ยวต่ออีกห้านาที ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด เสิร์ฟร้อนกับกุ้ง

คนส่วนใหญ่ชอบอาหารทะเลและสนุกกับการทำอาหารที่บ้าน ในบรรดาอาหารทะเล สถานที่พิเศษคือกุ้งซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมาก คนรักกุ้งทุกคนจะบอกว่ามันไม่เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร คุณต้องเตรียมซอสให้ถูกต้องเพื่อที่จะได้เพลิดเพลินกับรสชาติของอาหารอันโอชะนี้อย่างเต็มที่ ซอสหอมสำหรับกุ้งนั้นไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของมันเปลี่ยนไปเท่านั้น

มันอาจจะเป็น ซอสพริกเปรี้ยวหวาน มะเขือเทศ หรือขาว ซึ่งแต่ละอย่างก็มีดีในแบบของตัวเองและเข้ากันได้ดีกับกุ้ง แถมยังเตรียมง่ายอีกด้วย ใช้ในการปรุงอาหาร จำนวนมากเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ให้ความน่าสนใจและความคิดริเริ่มของซอส หากคุณยังกินกุ้งโดยไม่ราดซอส เราจะแจ้งให้คุณทราบ สูตรอาหารที่ดีเพื่อช่วยให้คุณสร้าง จานรสเลิศ อาหารโอ. เรามั่นใจว่าจะสร้างความรู้สึกที่แท้จริงเพื่อนและญาติจะยินดี หากคุณรักกุ้ง เป็นไปได้มากว่าคุณจะสนใจวิธีทำอาหารที่อร่อยและชวนน้ำลายสอ

ซอสกระเทียมและพริกเผ็ด

เอา:

• พริกพริกไทย - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 โต๊ะ ช้อน
• ผักชี - 5 กรัม

สับกระเทียม เจียวในน้ำมันมะกอก พอเหลืองใส่พริกสับละเอียด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน 3 นาที จากนั้นใส่เมล็ดผักชีบดและน้ำมะนาว

ซอสกุ้งชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 5 กรัม

ละลายในอ่างน้ำ ชีสแปรรูป, ใส่หอมใหญ่สับละเอียด ตั้งไฟ 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทย จันทน์เทศและผักชีฝรั่งแห้ง โดยวิธีการที่ได้รับ

ซอสแกงกะหรี่กุ้ง

ส่วนประกอบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 5 กลีบ
• น้ำซุป - 200 มล
• แป้ง - 30 กรัม
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แง่งขิง– 10 ก
• การัมมาซาลา - 1 ช้อนชา ช้อน

เจียวหัวหอมสับละเอียด กระเทียมบด และขิงในเนย ในภาชนะอื่นให้ทอดแป้งในเนยผสมกับแกงค่อยๆเทน้ำซุปเพื่อป้องกันไม่ให้ก้อนปรากฏขึ้น เราผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ เติมเครื่องปรุงรส garam masala

ซอสเปรี้ยวเผ็ด

ส่วนประกอบ:

• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น
• มายองเนสโฮมเมด - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา

สามกระเทียมและชีสขูดบีบน้ำจากมะนาว ผสมกับมายองเนส ซีอิ้วขาว และมัสตาร์ด ปรุงรสด้วยปาปริก้าแล้วตีในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันสวยงาม

ซอสครีมสำหรับกุ้งคิง

สินค้าที่ต้องการ:

• ครีม - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ออริกาโน - 5 กรัม
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยผสม - เพื่อลิ้มรส

ละลายเนยแล้วเจียวกระเทียมสับละเอียด จากนั้นเทครีมลงไปผัดประมาณ 5 นาที จากนั้นเทน้ำมะนาวใส่ออริกาโนและพริกผสมลงไป

ซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร

เอา:

• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ, ขิง, ออริกาโน - อย่างละ 2 หยิบมือ

ใส่กระเทียมสับและผักชีลาวลงในครีม เกลือ ปรุงรสด้วยขิงและออริกาโน่

กุ้งย่างซอส

วัตถุดิบ:

บีบน้ำมะนาว ใส่รากขิงขูดและกระเทียมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำมันพืชซึ่งจะต้องเทลงในลำธารบาง ๆ เพิ่มน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวลงในซอสในตอนท้าย - เนยละลาย พักซอสไว้ในตู้เย็น 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ซอสส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• ส้ม - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 1 โต๊ะ ช้อน
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 50 กรัม

บีบน้ำจากส้มผสมกับแตงกวาสับละเอียด กระเทียม และผักชีฝรั่ง มายองเนสผสมกับน้ำมันพืชค่อยๆใส่ลงในซอส

ซอสส้มกับมะรุม

ส่วนประกอบ:

• พืชชนิดหนึ่ง - 1 ตาราง ช้อน
• ส้ม - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - หยิก
• สีขาว ไวน์แห้ง– 50 มล
• ขิง - 0.5 ช้อนชา ช้อน

ผิวเลมอนขูด 3 ลูก คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำส้มไวน์และมะรุมใส่ขิงเล็กน้อย ปรับซอสให้ได้รสชาติที่คุณต้องการด้วยเกลือและน้ำตาล

คนรักกุ้งทุกคนรู้: ปรุงให้สุกอย่างเดียวไม่พอ คุณยังต้องปรุงให้ถูกวิธีด้วย ซอสที่เหมาะสมให้ได้ลิ้มลองรสชาติกันอย่างเต็มที่ ซอสที่เหมาะสมไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติของอาหารทะเลเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนรสชาติของมันได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย

เนื่องจากกุ้งไม่มีรสชาติที่เด่นชัด จานอิสระหรืออาหารตามนั้นควรเน้นด้วยเครื่องปรุงที่หอมหรือเผ็ดกำลังดี ซอสมันกุ้งทำง่ายเกือบทั้งหมดจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเดียวกัน

อาจมีในปริมาณเล็กน้อย มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอกและกระเทียม. ใน ซอสที่แตกต่างกันคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ กุ้งทอดจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสซอสมะเขือเทศรสอ่อน ในขณะที่กุ้งต้มหรืออบสามารถเสิร์ฟกับซอสที่มีมายองเนสและซอสน้ำมันมะกอก

น้ำพริกกุ้งเสียบมะรุม

ใครชอบเผ็ดถูกใจแน่นอน ซอสพริกสำหรับกุ้งกับมะรุม. มันเตรียมง่ายมาก: คุณต้องใช้ซอสมะเขือเทศ 100 มล. และรากมะรุม 50 กรัม

1. รากต้องสด จะต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูด
2. มวลที่ได้จะต้องผสมกับซอสมะเขือเทศ ซอสนี้เหมาะสำหรับอาหารทะเลทุกชนิด ไม่ใช่แค่กุ้งเท่านั้น

ซอสพริกกุ้งกระเทียม

อีกซอสร้อน ซอสพริกกระเทียม. ในการเตรียมคุณจะต้อง: น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, พริกขี้หนู 1 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ, มะนาว 1 ลูก สามารถเพิ่มผักชีได้หากต้องการ

1. สับกระเทียม, ทอดในกระทะในน้ำมันมะกอกจนเหลือง, ใส่พริกสับละเอียด, ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดต่อไป, ทอดเป็นเวลา 3 นาที
2. นำซอสออกจากความร้อน เย็น เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรหรือเมล็ดผักชีบด ผักชีรวมกับกระเทียมจะให้ซอสนี้ รสเผ็ดและพริก รสเผ็ด. หากคุณจำเป็นต้องทำ ปริมาณมากซอสแล้วเรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่เพิ่มขึ้นตามสัดส่วน 2 เท่า

ซัลซาคาซ่า-ซอสกุ้ง

รสชาติที่ไม่ธรรมดาและสดชื่นมีซอสที่เรียกว่า "ซัลซาคาซ่า" ประกอบด้วยการให้น้ำส้ม ซอสไฟรสชาติที่เติมพลังแม้จะมีความจริงที่ว่าฐานค่อนข้างหนักซอสมะเขือเทศและมายองเนส

1. วิธีปรุง: ผสมมายองเนส 250 มล. กับซอสมะเขือเทศ 80 มล. จะดีกว่าถ้ามายองเนสเป็นแบบโฮมเมด
2. หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นสีชมพูแล้ว ให้เติมน้ำส้มคั้น 1 ผล ผสมอีกครั้งและนำไปแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้งต้มหรืออบ

ซอสกุ้งกระเทียมรสเผ็ด

ซอสกระเทียมรสเผ็ดยังเตรียมง่ายอีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้ผักชีฝรั่งสดมายองเนส 100 มล. กระเทียม 1 หัวและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ สามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระเทียมและผักชีฝรั่งต้องสับละเอียดผสมกับมายองเนสและน้ำมะนาว ใส่เกลือและพริกไทย ยิ่งคุณเติมน้ำผลไม้ลงในซอสมากเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเผ็ดร้อนและสดชื่นมากขึ้นเท่านั้น ส่วนใหญ่มักจำกัดอยู่ที่ 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซอสกุ้งชีส

มาก ซอสที่ผิดปกติได้รับถ้าคุณใช้ ชีสละลาย 200 กรัมละลายในภาชนะใส่หัวหอมสับละเอียด 4 หัวลงไปตั้งไฟต่ออีก 5 นาทีจากนั้นใส่กุ้งต้ม

จำนวนซอสที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับกุ้งนั้นมีมากมาย ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความต้องการของคุณ โดยทั่วไปคุณสามารถผสมซอส ส่วนผสมที่แตกต่างกันสิ่งสำคัญคือคุณชอบจาน

กุ้งรวมอยู่ด้วย จำนวนมหาศาล อาหารอร่อย. ถึงกระนั้นหลายคนชอบใช้เป็นของว่าง: "ใน รูปแบบที่บริสุทธิ์"เพิ่งต้มกับบางคน ซอสที่น่าสนใจ. แม้ว่าจะมีหลายสูตร แต่ซอสกระเทียมสำหรับกุ้งเป็นที่นิยมมากที่สุด . มันเน้นและเติมเต็ม รสชาติที่ละเอียดอ่อนอาหารทะเลแบบไม่ยั้งเลยค่ะ

วิธีทำซอสกระเทียม?

ซอสนี้เตรียมเร็วมาก เก็บได้ดี แต่ควรปรุงสดใหม่ดีที่สุด จะเผ็ดมากหรือน้อยก็ได้ตามรสนิยมของผู้กิน

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 1 (หากมีผู้รับประทานมากกว่านี้ ให้เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่า)

ในการเตรียมซอสกระเทียมสำหรับกุ้งคุณต้องทำ:

• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1–2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
• 0.5–1 ช้อนชา เมล็ดผักชีบดสด
• เกลือหากต้องการ

ซอสเตรียมดังนี้:

1. สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วใช้ด้านมีดกดลงเพื่อให้น้ำออกมามากขึ้นและทำให้ซอสมีรสชาติมากขึ้น หรือเพียงแค่ใส่ผ่านสื่อกดเพื่อให้ได้รสชาติที่มากขึ้น
2. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปแล้วตั้งไฟอ่อน การดำเนินการนี้จะใช้เวลาเพียง 2-4 นาทีเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทอดกระเทียม แต่จะมีสีทองเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เป้าหมายคือการถ่ายทอดรสชาติทั้งหมดไปยังน้ำมัน ไม่สามารถทำได้ในกระทะ แต่ใช้ไมโครเวฟ ใส่น้ำมันกับกระเทียมลงไปตั้งไฟให้ร้อน เมื่อน้ำมันถึง สภาพที่ต้องการ" เทลงในชามอื่นทันที สิ่งนี้จำเป็นเพื่อหยุดความร้อนของกระเทียมและไม่ทำให้กระเทียม "สุกเกินไป"
3. หากต้องการใส่เกลือลงในซอส ให้เติมลงในน้ำมะนาวแล้วคนให้ละลาย
4. ผสมน้ำมันกับน้ำมะนาว ใส่ผักชี แล้วตีซอสด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น พร้อม!

คุณสามารถเปลี่ยนและเพิ่มซอสนี้ได้ตามใจชอบ หากคุณใส่พริกสับละเอียดลงในน้ำมันพร้อมกับกระเทียม มันจะคมชัดขึ้น

ซอสสามารถหลากหลายด้วยสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับผักชีและผักชีฝรั่ง ต้นไม้เขียวขจีเพียงไม่กี่กิ่งก็เพียงพอแล้ว

ซอสสามารถเสิร์ฟแยกกับกุ้งต้มเพื่อจิ้มลงไปได้ หรือเติมอาหารทะเลสำเร็จรูปโดยตรง

จะไม่ให้เสียซอสกับกุ้งได้อย่างไร?

มีความเชื่อกันว่า ซอสอร่อยแก้ไขได้แม้กระทั่งจานที่ไม่สำเร็จ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับกุ้ง - หากกลายเป็น "ยาง" ก็ทำอะไรไม่ได้ที่นี่ ดังนั้นเพื่อความกลมกลืนอย่างสมบูรณ์จึงจำเป็นต้องปรุงอาหารทะเลให้ถูกต้อง

ตามกฎแล้วกุ้งจะถูกซื้อแช่แข็ง พวกเขาสามารถต้มแช่แข็ง (สีแดง) หรือสดแช่แข็ง (สีเทา) ขั้นตอนจะเป็นดังนี้

เมื่อเปิดฤดูร้อน Yulia Andreyanova แบ่งปันประสบการณ์ชีวิตช่วงฤดูร้อนที่อ่อนเยาว์ของเธอและสูตรการทำซอสกุ้ง

« กุ้งไม่มีเบียร์ - เงินไหลลงท่อ"- คำพูดพื้นบ้านของหมู่บ้านเดชาของคนงานของ Moscow Art Theatre กล่าว ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนกับ Moscow Art Theatre จนถึงอายุสิบหกปี กุ้งให้ผลผลิตสูงสุดแก่บริษัทของเราอย่างสม่ำเสมอ “ รุ่งเรือง"พวกเราชื่อ จีน่า ซึ่ง" พื้นบ้านปู่รักพวกเขาอย่างสุดซึ้ง ในตอนเย็นของฤดูร้อนที่ยาวนาน เราย่างไฟ ห้อยกิ่งไม้ ล้างลง เบียร์ดำจากแผงลอยที่ไม่มีใครชอบ แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างแสงถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เบื้องหลังการชุมนุมในช่วงเที่ยงคืนนี้ หลายๆ คน เรื่องราวที่น่าสนใจ, เกมและนิยาย 1 เดือนเต็ม

จากหมู่บ้านใกล้เคียง ผู้ชายในท้องถิ่นและแฟนสาวที่ย้อมด้วยเฮนน่าวิ่งเข้ามาที่กลุ่มควันไฟของเรา พวกเขาไม่เข้าใจพฤติกรรมกุ้งของเรา พวกเขานำปลาบู่แห้งมาเอง

พ่อแม่ของเราแสดงปาฏิหาริย์ทางการฑูต โดยขอเพียงรายงานที่ชัดเจนเกี่ยวกับสถานที่ และเมื่อแม่ของ Zhenya ซึ่งเป็นนักร้อง Anna Nikolaevna สอนคอร์ดกีตาร์ให้เขาเราจึงเริ่มเชิญผู้ใหญ่ให้เข้าร่วมคอนเสิร์ตที่เกือบจะเป็นบาร์ดิก

ในตอนเย็นวันหนึ่ง แม่ของฉันทำกุ้งจากวัตถุดิบพื้นบ้านที่ทำขึ้นเอง จนถึงตอนนี้เมื่อฉันนวดครีมเปรี้ยวกับผักชีฝรั่งฉันรู้สึกถึงควันไฟและจำเพื่อนดื่มที่เริ่มรักได้

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ครีมเปรี้ยว 100 มล
• มายองเนส 100 มล
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ผักดอง
• 1 พริกหยวกแดง
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมะนาว
• 2 กลีบกระเทียม

สิ่งที่ต้องทำ:
ผสมครีมกับมายองเนส สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกไทย และแตงกวาให้ละเอียดที่สุด เพิ่มครีมและมายองเนส ปรุงรสด้วยพริกไทยและน้ำมะนาว จุ่มกุ้งในซอสแล้วสนุกไปกับชีวิตชนบท!

ยูเลีย อันเดรอาโนวา:
“ฉันเกิดวันที่ 21 มิถุนายน ซึ่งเป็นวันที่กลางวันยาวนานที่สุดในรอบปี เป็นวันเดียวกับเจ้าชายวิลเลียม ฉันมีประกาศนียบัตรสีแดงสองใบ ฉันพูดได้ห้าภาษา - รัสเซีย อังกฤษ อิตาลี ฝรั่งเศส และยูเครน เช่นเดียวกับคุณยายของฉัน ฉันสามารถทำงานในบริษัทต่างๆ ได้ และด้วยเหตุนี้ฉันจึงเลือกสิ่งที่ฉันพอใจ: การโยนคำ จับคำเหล่านั้น และใส่ลงในประโยค ฉันโชคดีและมีสัญชาตญาณที่ดี ฉันทำอาหารได้ เย็บผ้าได้ ขับรถได้ มากกว่าสิ่งใดในโลก ฉันชอบเรื่องราวของเชคอฟ ความขี้เกียจและการกินอาหารอร่อยๆ ฉันมักจะรวมความสุขทั้งสามนี้เข้าด้วยกัน

สูตรของ Yulia Andreyanova:

สลัดกับไก่และลูกพรุน

เมื่อใกล้ถึงฤดูใบไม้ผลิ Julia และคุณยายของเธอตัดสินใจกรองสูตรอาหารโดยพิจารณาจากผลที่มีต่อรอบเอว ไม่มีมันฝรั่งและแป้ง มีแต่ซุปและสลัด!

สลัด Arugula กับเห็ดหอม

เห็ดและเห็ดนางรมไม่ทำให้เกิดอารมณ์ในการกินที่สดใส Julia Andreyanova เสนอทางเลือกอื่น - เห็ดหอม

พายปลา

“เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันกับปลาตระหนักว่าเราขาดกันและกันไม่ได้” Yulia Andreyanova ยอมรับกับเราและแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับลายเซ็นของคุณยายของเธอ ...

โลบิโอ

Pkhali, khinkali, tkemali, ajapsandali - ทำไมไม่ประกาศความรัก? ฉันตกหลุมรักวัฒนธรรมจอร์เจียหลังจากเข้าร่วมงานแต่งงานแบบจอร์เจียแท้ๆ ...