สิ่งที่ควรเป็นเสียงของแตงโมสุก แตงโมสุกควรฟังอย่างไร การเลือกแตงโมที่ใช่

แตงโมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำของวัฒนธรรมมะระซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ นอกจากนี้ยังสามารถสะสมไนเตรตได้ นี้นำไปสู่โรคพิษ, ทางเดินอาหารและไต ดังนั้นกุมารแพทย์จึงไม่แนะนำว่าอย่ารีบเร่งที่จะแนะนำแตงโมในอาหารของแม่และเด็ก ที่ ให้นมลูกได้รับอนุญาตไม่ช้ากว่าสี่เดือนนับจากเริ่มให้นม และไม่แนะนำผลไม้หวานสำหรับเด็กอายุไม่เกินสองหรือสามปี

ปัญหาหนักใจคือทุกวันนี้หาธรรมชาติได้ยากและ สินค้าปลอดภัย. ไม่ทราบแหล่งกำเนิด สภาพการปลูก และการเก็บรักษาแตงโมเสมอไป บ่อยครั้งที่ผลไม้มียาปฏิชีวนะ สารเคมี ปรอท และสารแปลกปลอมอื่นๆ ที่ส่งผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ ทำให้เกิดพิษรุนแรงและการพัฒนาของการติดเชื้อในลำไส้

แตงโมที่ค้างและมีคุณภาพต่ำทำให้เกิดการรบกวนในการย่อยอาหาร ทำให้ท้องอืด เป็นตะคริว และกระบวนการหมักในช่องท้อง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดและเชื่อถือได้ที่ปลูกใน สภาพธรรมชาติปราศจากเคมี ในบทความเราจะมาดูวิธีการเลือกผลสุกและ แตงโมหวานไม่มีไนเตรต

พันธุ์ทั่วไป

• Fonton ปรากฏตัวครั้งแรก แตงโมดังกล่าวมีความน่ารื่นรมย์และ รสหวาน, กลิ่นหอมสดชื่น. พวกเขาเป็นตัวแทนของผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกบางและมีลายเด่นชัดน้ำหนัก 4-6 กก.
• Skorik ยังปรากฏอยู่ในการขายในหมู่แรก เหล่านี้เป็นผลไม้ทรงกลมขนาดเล็กที่มีผิวสีเขียวเข้มเรียบสม่ำเสมอและมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อย 2-4 กก. ที่นี่คุณจะได้พบกับกลิ่นหอมและเนื้อแตงโมที่เข้มข้นพร้อมรสหวานของน้ำผึ้ง
• ผลไม้ Kherson เป็นผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึงสิบกิโลกรัม สินค้าโดดเด่นด้วยมาตรฐาน สัญญาณภายนอกในหมู่ที่มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเปลือกบางและเนื้อสีชมพูอ่อนมีแถบสีอ่อน
• แตงโมไครเมียมีขนาดใหญ่มากและสูงถึง 15-17 และบางครั้ง 20 กก. ทนต่อการขนส่งในระยะยาวได้ง่ายและไม่เสื่อมสภาพ โดย รูปร่างพวกมันคล้ายกับของเคอร์ซอน แต่มีมวลขนาดใหญ่ ขนาดโดยรวม และเปลือกหนา ผลไม้ปลูกในภาคใต้ของรัสเซีย
• ความเย็นแบบไฮบริดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานจนถึงฤดูหนาว พวกเขาสุกช้าดังนั้นคุณจึงสามารถหาผลไม้ธรรมชาติในตลาดได้เฉพาะต้นเดือนกันยายนเท่านั้น เมื่อซื้อวาไรตี้นี้ พึงระลึกไว้เสมอว่าสินค้าควรมีการจัดระเบียบ สภาพที่สะดวกสบายพื้นที่จัดเก็บ. ผลไม้จะถูกวางไว้ในที่มืดและแห้งและจากนั้นก็นอนอย่างน้อยก็จนถึงวันหยุดปีใหม่

อันดับแรก มาตัดสินใจว่าเราจะซื้อแตงโมที่ไหน อย่าซื้อของชำจากเต็นท์ใกล้บ้าน ข้างถนน หรือหลังรถ การรวมตัวของผู้ขายอย่างไม่เป็นทางการและเกิดขึ้นเองนั้นไม่เป็นลางดี ไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขของการจัดเก็บและการขนส่งที่นี่ และสำหรับผลิตภัณฑ์ที่จะตรวจสอบหรือมีใบรับรองคุณภาพก็ไม่จำเป็นต้องพูดถึงเรื่องนี้เลย คุณสามารถได้รับพิษจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย

หากคุณตัดสินใจซื้อแตงโมในตลาด ให้เลือกพื้นที่ส่วนกลางและกำหนดไว้เป็นพิเศษเพื่อการนี้ ควรย้ายสถานที่ซื้อขายอย่างเป็นทางการออกจากถนนและควรมีหลังคาที่ป้องกันแตงโมจากรังสีอัลตราไวโอเลต ตามกฎเกณฑ์ แท่นวางสินค้าจะตั้งอยู่เหนือพื้นดินอย่างน้อยยี่สิบเซนติเมตร นอกจากนี้ ผู้ขายจะต้องมีใบรับรองการบริการด้านสุขอนามัยและระบาดวิทยาสำหรับสินค้าแต่ละชุด

เมื่อซื้อแตงโมในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์นั้นต้องมีใบรับรองที่เหมาะสมและซื้อกระดาษจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ที่ความสูงอย่างน้อย 20 เซนติเมตรจากพื้น ในกรณีนี้ พาเลทจะต้องไม่บุบสลายและสะอาดโดยไม่มีความเสียหาย เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยคุณเลือกแตงโมที่เหมาะสม

• ดีและ สินค้าคุณภาพจะต้องไม่บุบสลาย ไม่มีรอยร้าว รอยบาด และรอยบุบ และไม่มีบริเวณที่เน่าเปื่อยน้อยที่สุด แม้แต่รอยแตกเพียงเล็กน้อยก็นำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้าไปข้างในพร้อมกับอากาศและฝุ่นละออง และในเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการจุลินทรีย์ดังกล่าวจะทวีคูณในเวลาอันสั้น
• ซื้อแตงโมตามฤดูกาล โดยปกติจะเป็นช่วงกลางเดือนสิงหาคม จากนั้นคุณจะได้ผลไม้ใต้แท้ๆ ปราศจากไนเตรตและสารเคมี แม้แต่พันธุ์ต้นก็ต้องนำมาซึ่งต้องใช้เวลาเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงไม่ควรซื้อแตงโมในช่วงต้นฤดูร้อน แม้ว่าจะกลายเป็นหวานและอร่อย แต่ก็จะมีสารอันตราย
• เมื่อต้องการทดสอบแตงโมเมื่อซื้อ ให้ตรวจทานภายนอกของเปลือกอย่างระมัดระวัง ลายทางที่เป็นลวดลายควรเด่นชัดและชัดเจน เปลือกแตงโมแท้ที่สุกแล้วจะมันวาวและแข็ง ลอกโดยไม่ต้อง ความพยายามพิเศษไม่สามารถเสียหายได้ และถ้าชั้นที่ทาสีเสียหายกลิ่นของหญ้าสดจะปรากฏขึ้น
• อย่านำผลไม้ที่มีลวดลายแตกและลายที่เปลือกไม่ชัด ที่มีเปลือกด้านที่เสียง่ายแม้จะใช้เล็บมือ ขอแนะนำให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีแถบอยู่ห่างจากกันมาก แตงโมดังกล่าวถือว่าหวานที่สุด
• เมื่อเลือกแตงโมตามขนาด ให้เลือกหลากหลาย ดังนั้นสกอริกหรือหน้าจั่วที่หลากหลายจะไม่ใหญ่และหนักเกินไป เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้เติมสารเคมีระหว่างการเพาะปลูก และแตงโมไครเมียอาจมีน้ำหนัก 15-20 กิโลกรัมและในขณะเดียวกันก็ไม่มีไนเตรตที่เป็นอันตราย

• คุณสามารถมองเห็นจุดไฟที่ด้านข้างสำหรับผลไม้หลายชนิด ไม่ได้บ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์หรือโรคของทารกในครรภ์ ซึ่งบ่งชี้ว่าในบริเวณนี้แตงโมจะนอนและสุกงอมแสงแดดไม่ถึงที่แห่งนี้ เป็นผลให้เกิดจุดดังกล่าวขึ้นที่นี่ ยิ่งจุดนี้สีเหลืองมากเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งดีและอร่อยขึ้นเท่านั้น
• คุณไม่ควรซื้อแตงโมหั่นเป็นชิ้นหรือครึ่งแตงโม ซื้อผลไม้ทั้งผลเท่านั้น! หากคุณยังต้องการผลเบอร์รี่เพียงบางส่วน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ในซูเปอร์มาร์เก็ต ชิ้นส่วนถูกบรรจุลงใน ติดฟิล์มซึ่งไม่รวมจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้าไปในเนื้อ;
• หลายคนกำหนดความสุกของผลไม้ด้วยเสียงและใช้การเคาะ ที่ กรณีนี้แตะที่เปลือกโลก แตงโมที่อร่อย สุก และฉ่ำให้เสียงที่ดังก้องกังวาน หากเสียงอู้อี้ แสดงว่าผลิตภัณฑ์ยังไม่สุกหรือสุกเกินไป
• บีบผลไม้ด้วยมือเบา ๆ เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกว่าสุกแล้วและพร้อมสำหรับการบริโภค สิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างระมัดระวังและระมัดระวังไม่เช่นนั้นอาจแตกได้
• ดูคราบที่หลงเหลือหลังจากสี ถ้ามันแบนและใหญ่ ผลไม้จะหวานกว่า ฉ่ำกว่า และอร่อยกว่า แต่คุณไม่จำเป็นต้องสนใจหางเพราะไม่ว่าในกรณีใดมันจะแห้งในสามวัน อร่อย หวาน มัน ผลไม้ที่มีประโยชน์อาจมีหางแห้ง
• คุณสามารถตรวจสอบความสุกของแตงโมหลังการซื้อ ตัดผลไม้เล็ก ๆ ตรวจสอบสีและเนื้อสัมผัสของเนื้อ ผลสุกมีเนื้อสีชมพู สีแดงสดและสีแดงสด เส้นใยสีเหลืองภายในบ่งชี้ว่ามีไนเตรตจำนวนมากหรือผลที่ผลสุกเกินไป แตงโมหวานและน้ำตาลมีเนื้อหยาบและมีรูพรุน

แตงโมในอาหารของแม่ลูกอ่อน

แม้ว่าคุณจะพบแตงโมที่ถูกใจแล้ว ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำของกุมารแพทย์ ดังที่เราได้กล่าวไปแล้วคุณไม่สามารถกินได้ก่อนสี่เดือนนับจากเริ่มให้นม แจกเด็กๆ เบอร์รี่หวานหลังจากสองหรือสามปี สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ในอาหาร

เริ่มต้นด้วยขนาดเล็กและติดตามปฏิกิริยาของเด็กอย่างระมัดระวังเพราะแตงโม - สารก่อภูมิแพ้ที่แข็งแกร่ง. สัญญาณทั่วไปของการแพ้อาหาร ได้แก่ บวม มีผื่นขึ้นตามร่างกาย และคันที่ผิวหนัง นอกจากนี้ คุณอาจสังเกตเห็นอาการคัดจมูกและน้ำมูกไหล ตาแดง และระคายเคืองตา น้ำตาไหล

บางครั้งคลื่นไส้อาเจียนและปวดท้องเกิดขึ้น หายใจลำบากที่อันตรายที่สุดที่เกิดจากอาการบวมน้ำภายใน ทางเดินหายใจ. หากคุณสังเกตเห็นสัญญาณของการแพ้อาหาร ให้ตัดแตงโมออกจากอาหารทันทีและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ ถ้า ผลเสียไม่ แม่และลูกบางครั้งสามารถกินเบอร์รี่หวานใน จำนวนมาก.

ประโยชน์และโทษของแตงโม

แตงโมมีจำนวนมาก วิตามินที่สำคัญและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ มันมีผลการรักษาในร่างกาย ล้างสารพิษสารพิษสารแอลกอฮอล์และองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ เนื่องจาก เนื้อหาสูงน้ำซึ่งมีส่วนประกอบของแตงโมประมาณ 90% ผลไม้เหล่านี้บรรเทาอาการบวมปรับปรุงการทำงานของไตและมีผลดีต่อการให้นมบุตร

ประโยชน์ของแตงโมมีดังนี้

• เติมวิตามินให้ร่างกายให้พลังงานความมีชีวิตชีวาและความแข็งแรง
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและโทนสีร่างกาย เร่งการฟื้นตัวหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด
• บรรเทาความเมื่อยล้าและป้องกันความเมื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
• บรรเทาความหงุดหงิดและปรับปรุงอารมณ์ส่งผลดีต่อสภาพของเซลล์ประสาท
• รักษาความคมชัดของภาพ;
• สนองความกระหายและความหิว
• ทำความสะอาดร่างกาย ขจัดคอเลสเตอรอลและสารอันตรายต่างๆ
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้;
• ปรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
• ขจัดอาการบวม
• กระตุ้นการผลิตน้ำนม
• ช่วยด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, โรคข้ออักเสบ, โรคเกาต์และการปรากฏตัวของทรายในไต, มีปัญหากับตับ, กับแผลและโรคกระเพาะ;
• มีผลดีต่อการไหลเวียนโลหิต เป็นประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางและการแข็งตัวของเลือดไม่ดี มีเลือดออกบ่อยและความดันโลหิตสูง
• เสริมสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และข้อต่อ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนักและลด น้ำหนักเกิน, ลดไขมันในร่างกายและขจัดน้ำส่วนเกิน

ท่ามกลาง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายสังเกตเนื้อหาของไนเตรต แตงโมดูดซับและสะสมสารอันตรายเหล่านี้ได้เร็วและแข็งแรงกว่าผลไม้ ผัก และผลเบอร์รี่อื่นๆ ไนเตรตที่มีอยู่ในดินไม่เป็นอันตรายในตัวของมันเอง อย่างไรก็ตามในปริมาณมากจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

นอกจากนี้ อย่าลืมว่าผู้ผลิตมักใช้สารเคมีและยาปฏิชีวนะ สารกันบูด และสีย้อมเมื่อปลูกน้ำเต้า สิ่งนี้ช่วยเร่งการสุกและเพิ่มน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เพิ่มอายุการเก็บรักษา

องค์ประกอบทางเคมีนี้ทำให้เกิดอาการแพ้และ พิษร้ายแรง. พิษจากแตงโมจะมาพร้อมกับอาการอาเจียนและคลื่นไส้ อาหารไม่ย่อยและอุจจาระผิดปกติ ปวดหัว หนาวสั่น และนอนไม่หลับ

กฎการใช้แตงโม

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมแตงโมสำหรับบริโภคอย่างเหมาะสม ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดในน้ำไหล อย่ากินแตงโมหลังอาหารมื้อหนัก มิฉะนั้น จะทำให้กระเพาะหมักและท้องอืด

อย่ากินเกินสองชิ้นในแต่ละครั้ง ใช้เฉพาะผลไม้สุกและเป็นธรรมชาติเท่านั้น ไม่ว่าในกรณีใดอย่าซื้อแตงโมต้นรวมถึงผลิตภัณฑ์ใกล้ถนนหรือทางรถไฟ ขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่ปลูกในภูมิภาคของรัสเซีย

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 26.08.2018

ขั้นตอนของฤดูใบไม้ร่วงเร็วขึ้นและมั่นใจมากขึ้น ความหลากหลายของผักและผลไม้ที่เธอมอบให้เราช่วยรับมือกับการมาถึงของเธอและสิ้นสุดฤดูร้อน หนึ่งในอาหารหลักของเดือนสิงหาคมคือแตงโมของพระองค์ วิธีการเลือกแตงโมที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รับความพึงพอใจสูงสุดไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังกล่าวถึงประโยชน์ในบทความของเราอีกด้วย

องค์ประกอบทางเคมีของแตงโม

เบอร์รี่มหัศจรรย์นี้ (ซึ่งจริงๆ แล้วเป็นแตงโม) อุดมไปด้วยวิตามิน มาโคร และธาตุขนาดเล็ก กรดโฟลิก, วิตามินซี, พีพี, เอ, เช่นเดียวกับโพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, ไลโคปีน (สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ) - แล้วคุณประโยชน์มากมายเช่นนี้จะรวมกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ที่ไหนอีก?

เกี่ยวกับประโยชน์ของแตงโม

แตงโมไม่ได้อร่อยอย่างเดียว ของหวานฤดูร้อนเขามีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเช่นกัน! คุณถามอะไร? ท้ายที่สุด 90% ของแตงโมเป็นเพียงน้ำ ใช่น้ำ แต่ไม่เพียงเท่านั้น อย่างแรกเลย ผลไม้ฤดูร้อนนี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อสำหรับผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจและไต และมีแนวโน้มที่จะบวมน้ำ ท้ายที่สุดมันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะตามธรรมชาติและในเวลาเดียวกันค่อนข้างทรงพลัง ใช้งานปกติแตงโมต้องขอบคุณด่างของมันจึงสามารถป้องกันนิ่วในไตได้ดีเยี่ยม

น้ำแตงโมช่วยชำระล้างตับ ช่วยขับสารพิษที่สะสมออกจากร่างกายของเรา แตงโมยังมีประโยชน์สำหรับการไหลเวียนโลหิต - ด้วยเนื้อหาที่บันทึกไว้จึงช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด

และวิดีโอนี้แสดงให้เห็นว่า แอปพลิเคชันที่ผิดปกติแตงโม. ไม่น่าเชื่อเลย!

ดูสิ่งนี้ด้วย

20 ความคิดเห็น

Irina
02 ก.ย. 2018เวลา 18:54 น

ตอบกลับ

ตอบกลับ

ตอบกลับ

อุซเบกิสถานเป็นผู้นำในการผลิตแตงโมที่อร่อยและหวานที่สุดมาโดยตลอด ภูมิภาค Astrakhan และ Volgograd ก็มีชื่อเสียงในด้านผลไม้เล็ก ๆ เช่นกัน ตามมาด้วยจีนอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยจากแหล่งที่ส่งน้ำเต้าไปยังหลายประเทศ จากคาซัคสถาน 35% ของการผลิตแตงโมทั้งหมดถูกส่งไปยังส่วนยุโรปของรัสเซีย จอร์เจียตามมา วันแดดอบอุ่นและคืนอากาศเย็น เงื่อนไขในอุดมคติสำหรับการสุกแตงโมที่ฉ่ำและหวาน ความสุกของแตงโมนั้นพิจารณาจากเกณฑ์สามประการ:

• สี,
• เสียงเมื่อเปลือกถูกเคาะ

กลิ่นไม่สำคัญ มีความเข้าใจผิดว่าหลังจากเก็บแตงโมแล้วจะหยุดสุก อย่างไรก็ตาม มักเกิดขึ้นที่แตงโมที่วางในตู้เย็นเป็นเวลานานจะสุกเกินไป แตงโมได้ความหวานเฉพาะกับแตงโมเท่านั้น ด้านที่แตงโมวางบนแตงโมควรมีจุดสีเหลืองอ่อน จุดสีเขียวซีดบนแตงโมบ่งบอกถึงความไม่สุก หากคุณจำเคล็ดลับสองสามข้อในการเลือกแตงโมสุกจากสิบที่นำเสนอได้คุณสามารถเลือกได้อย่างง่ายดาย แตงโมสุกฉ่ำและไม่ผิดหวังกับการเลือก

แตงโมคืออะไร? ผักหรือผลไม้? ไม่มีคำตอบเดียว ประเด็นก็คือแตงโมก็เหมือนกับผักอื่นๆ เช่น บวบ ฟักทอง และแตงกวา ที่ปลูกและเก็บเกี่ยวในทุ่ง อย่างไรก็ตาม, รสหวานและรสชาติเหมือนผลไม้มากกว่า

อันที่จริงแตงโมอยู่ในเวลาเดียวกัน:

• ผัก - จากมุมมองของพืชไร่
• ผลไม้ - ในแง่ของการปรุงอาหาร
• Berry - จากมุมมองของพฤกษศาสตร์เนื่องจากผลไม้ของแตงโม: ฟักทอง - หมายถึงผลเบอร์รี่

สำหรับหลายๆ คน แตงโมเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับฤดูร้อน เนื่องจากมีน้ำถึง 90% สำหรับผู้ที่ไม่ชอบแตงโมขนาดใหญ่ พันธุ์ขนาดเล็กมากขึ้นได้รับพันธุ์ที่มีรสหวานไม่น้อย

แตงโมคือ แหล่งที่มาที่ดีเยี่ยมวิตามิน A และ C ประกอบด้วยเส้นใยอาหารและโพแทสเซียมจำนวนมาก ซึ่งควบคุมระดับความดันโลหิต แตงโมมีไลโคปีนมากกว่า มะเขือเทศสด. ดังนั้น เราขอเสนอให้คุณทราบ 1 0 เคล็ดลับเลือกแตงโมสุกดีๆ.

10. หามืออาชีพ


หากคุณตัดสินใจไม่ได้ว่าจะเลือกอันไหน ให้ขอความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญ ผู้ขายส่วนใหญ่จะสามารถระบุได้ง่าย แตงโมสุก. เพื่อไม่ให้ผิดหวังกับการซื้อ คุณสามารถจ่ายเงินมากเกินไปและลองชิมแตงโมที่แผงขายผลไม้ได้เลย ให้ความสนใจกับเนื้อ - มันควรจะเป็นสีแดงและแน่น

9. แตะแตงโม


คนส่วนใหญ่เมื่อเลือกแตงโม ให้แตะและฟังเสียง หากแตงโมสุก คุณจะได้ยินเสียงกระทืบดัง แต่น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่ง่ายเลยที่จะระบุความสุกของแตงโม นำแตงโมด้วยมือทั้งสองข้างแล้วบีบเบาๆ หากคุณได้ยินเสียงกรอบแกรบเบาๆ แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว

8. เลือกแตงโมที่หนักกว่า


ยิ่งแตงโมมีน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งสุกและฉ่ำมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเลือกแตงโม ให้หยุดที่ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากขึ้นโดยไม่ต้องมีตุ่มและโคน แต่อย่าลืมว่าแตงโมที่สุกเกินไปก็อาจหนักได้

7. มองหาถังสีเหลือง


ถังแตงโมที่เขาวางบนแตงโมควรมีสีเหลืองอ่อน ด้านนี้นอนบนพื้นขณะที่ด้านมืดสุกงอมกลางแดด หากถังสีซีดหรือขาดหายไปเลย แสดงว่าแตงโมถูกเก็บเร็วเกินไปและไม่มีเวลาสุก

6. ให้ความสนใจกับ "เว็บผึ้ง"


มองหาสิ่งที่เรียกว่า ใยแมงมุม". เป็นลวดลายเป็นเส้นไหมสีน้ำตาลสลับซับซ้อน ผึ้งซึ่งผสมเกสรดอกไม้แตงโม สัมผัสเยื่อผลไม้ที่ยังไม่สุก และสร้างลวดลายที่คล้ายคลึงกัน ยิ่งเกิดการผสมเกสรมากเท่าไร ใยแมงมุม” และยิ่งแตงโมหวาน

5. เลือกแตงโมตามเพศ


จำไว้ว่าแตงโมของเด็กผู้หญิงมักจะใหญ่กว่า หวานกว่า และมีหลุมน้อยกว่าแตงโมเด็กผู้ชาย ในการกำหนดเพศของแตงโม ให้สังเกตก้นของทารกในครรภ์ หากแหวนมีขนาดเล็กมากแสดงว่าเป็นเด็กผู้ชายมากกว่า - ผู้หญิง การระบุความสุกของแตงโมด้วยลักษณะนี้มักจะเป็นเรื่องยาก ดังนั้นให้เลือกตามเมล็ดที่มี จำไว้ว่าแตงโมที่มีเมล็ดมักจะมีรสหวานและราคาถูกกว่า

4. ตรวจสอบสีของแตงโม


อย่าลืมใส่ใจกับสีของแตงโม ผลสุกมีเปลือกเป็นมัน แตงโมสุกมีเปลือกสว่างแต่ไม่มีเงา. จริงอยู่ มักเป็นการยากที่จะระบุความสุกของผลไม้จากเปลือก

3. เลือกผู้ขายที่เชื่อถือได้


ที่จะซื้อแตงโมเลือก ร้านขายของชำปกติซื้อที่ไหน ผลไม้สดและผัก ยิ่งมีทางเลือกในร้านค้ามากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่จะหาแตงโมที่สุกแล้ว แหล่งซื้อแตงโมที่ดีที่สุดคือจากแผงขายผลไม้ริมถนนที่ชาวไร่ขายแตงโม

2. หลีกเลี่ยงแตงโมที่ปลูกภายใต้ระบบสเปรย์


ผลไม้ดังกล่าวมักจะหวานและฉ่ำน้อยกว่า ความจริงก็คือว่าด้วยวิธีชลประทานนี้ ส่วนหนึ่งของน้ำจะระเหยและถูกลมพัดพาไป แตงโมที่หวานกว่ามากคือแตงโมชลประทานโดยน้ำท่วมเมื่อมีการขุดสนามเพลาะขนาดเล็กพิเศษซึ่งน้ำไหลไปยังแตงโม เกษตรกรสมัยใหม่ใช้ระบบน้ำหยดแบบมีแถบคลุม

1. ตรวจสอบความโค้งของแตงโม



หากแตงโมยังอยู่บนแตง ความสุกของแตงโมจะถูกกำหนดโดยไม้เลื้อยที่เชื่อมต่อแตงโมกับพุ่มไม้ ถ้าเอ็นเป็นสีเขียว แสดงว่าแตงโมยังไม่สุก ถ้าไม้เลื้อยเป็นสีน้ำตาลและแห้ง แสดงว่าแตงโมสุกแล้ว แตงโมเช่นแตงกวามีผลอย่างต่อเนื่อง หลังการเก็บเกี่ยว ผลไม้ใหม่เริ่มงอกขึ้น ดังนั้นในแตงโมที่สุกแล้วหางจะแห้งและมีสีคล้ำ

หางสีเขียวบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารกในครรภ์ แตงโมก็อร่อยได้ อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ, แ น้ำแตงโมจะตกแต่งวันหยุดใด ๆ อุดมไปด้วยวิตามินและแตงโมสุกที่สดชื่นเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย เมื่อเลือกแตงโมสุก ไม่ควรทำตามอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่อย่างน้อยสามเคล็ดลับ

แตงโม - ของโปรด เบอร์รี่ฤดูร้อนของคนจำนวนมาก ผลไม้สีชมพูฉ่ำซึ่งทำให้รู้สึกสบายท้องเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของฤดูร้อน ความร้อน และช่วงเทศกาลวันหยุด อย่างไรก็ตาม เราไม่ได้จัดการซื้อของหวานเสมอไป สินค้าที่มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพื้นที่ภูมิอากาศกลายเป็นสภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการเพาะปลูก ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกแตงโมที่เหมาะสม และสิ่งที่คุณต้องใส่ใจก่อน

แตงโมเป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล

อย่าลืมว่าทั้งผักและผลไม้เป็น สินค้าตามฤดูกาล. คุณสามารถเก็บเกี่ยวคุณภาพได้ในบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น




พืชผลแตงโมซึ่งรวมถึงแตงโมเป็นพืชที่ชอบความร้อน และแม้แต่ในประเทศแถบเอเชียกลางตอนใต้ก็ยังไม่สุก ก่อนวินาทีครึ่งหนึ่งของฤดูร้อนในระหว่างนี้ พวกมันจะเติบโตในสภาพอากาศของเรา (แต่ไม่ใช่ที่ร้อนแรงที่สุด) ในขณะที่พวกมันถูกส่งไปยังสถานที่ขาย แตงโมหวานสามารถเห็นได้ในตลาดไม่ช้ากว่ากลางเดือนสิงหาคม

แน่นอน ผู้ขายสามารถรับรองคุณถึงคุณภาพที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์ โดยโต้แย้งกับ "ความหลากหลายในช่วงต้นสุด" บางประเภท แต่ในความเป็นจริง แตงโมดังกล่าวมักจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์เรือนกระจกที่ปลูกด้วยปุ๋ยไขมัน

เป็นไปได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะออกมาหวานและสุก แต่ปริมาณของไนเตรตนั้นน่าประทับใจอย่างแน่นอน แตงโมจากไร่ของจริงจะสุกไม่เร็วกว่าปลายเดือนสิงหาคมและทำให้คุณอิ่มอร่อยได้ตลอดเดือนกันยายน

เธอรู้รึเปล่า? การขุดค้นทางโบราณคดียืนยันความจริงที่ว่าผู้คนปลูกและบริโภคแตงโมเมื่อ 2,000 ปีก่อน ในยุโรป ผลเบอร์รี่น่าจะเกิดขึ้นหลังจากยุทธการปัวตีเยในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ด้วยการรุกรานราชวงศ์เมยยาดในสเปน

ความพร้อมของเอกสาร ทางเลือกของสถานที่ซื้อ


แน่นอน คุณเคยเจอรูปถ่ายจากเติร์กเมนิสถาน ซึ่งแตงโมสุกจะนอนกองอยู่บนพื้น คนที่เชื่อว่าควรขายแบบนี้ถือว่าผิดมาก

นี่คือเคล็ดลับอื่นสำหรับคุณ: ไม่เคยซื้อสินค้าจากพื้นดิน. ความสะอาดของถนนและฝุ่นบนถนนของเรานั้นด้อยกว่าในพื้นที่ห่างไกลจากตัวเมืองเติร์กเมนิสถาน ซึ่งหมายความว่าการซื้อแตงโมจากชั้นวางในร้านค้านั้นถูกต้องกว่า

สินค้าจากตลาด เช่น สินค้าจากชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต มาจากที่เดียวกัน มีเพียงสภาพสุขาภิบาลของการจัดเก็บในศาลาและร้านค้าที่มีลำดับความสำคัญสูงกว่าในตลาด ทั้งหมด น้ำเต้าต้องขายในร้านค้าหรือในแผงขายที่มีกันสาด วางบนดาดฟ้าซื้อขายที่ความสูงอย่างน้อย 15 ซม. จากพื้นดิน

สำคัญ! ไม่จำเป็นต้องคิดว่าเปลือกหนาจะปกป้องแตงโมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์ แน่นอน ฝุ่นจะไม่เข้าไปในเนื้อ แต่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาจเข้าไปข้างในผ่านรอยแตกขนาดเล็กได้

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใส่ใจกับแตงโมที่กลิ้งไปในฝุ่นริมถนนโดยปล่อยให้ผู้ขาย

หากคุณพบมากที่สุดแล้ว ที่ที่ดีที่สุดและเลือกแตงโมที่เหมาะสมแล้วก่อนซื้อคุณสามารถขอใบรับรองคุณภาพจากผู้ขายได้ เอกสารดังกล่าวควรระบุสถานที่ที่แตงโมเติบโต ช่วงเวลาของการเก็บเกี่ยว เนื้อหาของไนเตรตและลักษณะอื่น ๆ โดยพิจารณาจากคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เลือก


ในกรณีที่ผู้ขายแสดงสำเนาใบรับรองให้คุณดูตราประทับ - ต้องเป็นสีไม่ใช่ขาวดำ หากมีข้อสงสัยเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับความถูกต้องของเอกสาร จะดีกว่าถ้าซื้อแตงโมที่อื่นเพราะสุขภาพมีราคาแพงกว่า

ใส่ใจกับขนาดของแตงโม

มีความเห็นว่ายิ่งแตงโมลูกใหญ่ยิ่งหวานและนี่เป็นเรื่องจริงอย่างแน่นอน เฉพาะตัวแทนของบางพันธุ์เท่านั้นที่มีน้ำหนักมากกว่า 10 กก. แต่จะมีน้ำหนักมากก็ต่อเมื่อสุกเต็มที่

ดังนั้นหากคุณสงสัยว่าจะเลือกอย่างไร แตงโมอร่อยเราขอแนะนำให้คุณให้การตั้งค่า ตัวอย่างขนาดใหญ่เนื่องจากโอกาสที่เขาจะโตเต็มที่จะสูงขึ้น

สำคัญ! ด้วยลักษณะเฉพาะของภูมิอากาศของเรา คุณต้องระวังแตงโมที่มีขนาดใหญ่เกินไป เพราะแม้แต่แตงโมยักษ์ดังกล่าวก็ไม่สามารถทำให้สุกบนแตงได้ ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้ที่ผลเบอร์รี่จะถูกเลี้ยงแบบเทียม

จะทำอย่างไรถ้าแตงโมลูกเล็กไม่หวานและคุณภาพของแตงโมลูกใหญ่มีข้อสงสัย? คำตอบที่ถูกต้องคือเลือกขนาดเฉลี่ยที่มีน้ำหนัก 5-7 กก.

วิธีตรวจสอบความสุกของแตงโมด้วยหาง


"หาง" ของแตงโมเปรียบได้กับสายสะดือของทารกเพราะความชื้นจะเข้าสู่ทารกในครรภ์และ สารอาหาร. แต่ทันทีที่ผลเบอร์รี่สุกก็ไม่จำเป็นอีกต่อไปและเริ่มแห้ง

หากคุณมีแตงโมที่มี "หาง" สีเขียวอยู่ข้างหน้า เป็นไปได้มากว่าแตงโมจะถูกถอนออกก่อนที่มันจะสุกเต็มที่ แม้ว่าแตงโมอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลืองจากการนอนเป็นเวลานาน ในการตรวจสอบว่าแตงโมสุกหรือไม่ ให้ลองหัก "หาง" ของมันออก ที่ ผลเบอร์รี่สุกมันจะกลายเป็นค่อนข้างเปราะบางในขณะที่ตัวอย่างที่ยังไม่สุกก็จะงอ

เป็นไปได้ว่าผู้ขายตัดสินใจที่จะปิดบังคุณภาพของพืชผลที่ไม่ดีและเพียงแค่ตัดรากของผลิตภัณฑ์ออก จากนั้นความจริงข้อนี้ก็ควรโน้มน้าวให้คุณค้นหาต่อไป

เธอรู้รึเปล่า? ปรากฎว่าผิวของแตงโมกินได้อย่างสมบูรณ์ มันไม่ใช่แค่ดองเท่านั้น แต่ยังทำแยมและเมล็ดของเบอร์รี่ก็ถูกทอด

การคัดเลือกแตงโมด้วยคราบดิน

ผู้ซื้อบางรายอาจมองข้ามจุดสีเหลืองที่ไม่สวยซึ่งอยู่ด้านข้างของแตงโม แต่การมีอยู่ของแตงโมนั้นเป็นเรื่องปกติ นอกจากนี้ยังสามารถกำหนดคุณภาพของผลไม้เล็ก ๆ ได้


สีเหลือง(หรือที่เรียกว่าจุด "โลก") - นี่คือจุดที่แตงโมสัมผัสกับพื้นเมื่อสุกในผลเบอร์รี่ที่สุกเต็มที่ควรเป็นสีน้ำตาลเหลืองหรือสีส้มเหลือง แต่ไม่ใช่สีขาว

หากแตงโมในกระบอกสีซีดเกินไป แสดงว่าเก็บได้เร็วเกินไป และไม่มีเวลาได้รับแสงแดดและแสงเพียงพอสำหรับการสุกที่ดี

ให้ความสนใจกับ "เว็บผึ้ง"

"เว็บผึ้ง"เรียกจุดสีน้ำตาลไม่สวยมากบนแตงโมซึ่งบ่งชี้ว่าผึ้งมักสัมผัสรังไข่ของผลไม้ระหว่างการผสมเกสรยิ่งการผสมเกสรเกิดขึ้นบ่อยเท่าใด ลวดลาย "ใยแมงมุม" ก็จะยิ่งใหญ่ขึ้นและผลไม้ก็ควรจะหวานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นคุณสมบัตินี้จึงไม่ควรถูกมองว่าขาดผลเบอร์รี่

เด็กชายหรือเด็กหญิงที่หวานกว่า

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแตงโมสามารถแบ่งออกเป็นสายพันธุ์ตามเพศได้ ดังนั้นในตระกูลแตงนี้ "สาว ๆ" มีก้นแบนและวงกลมสีน้ำตาลขนาดใหญ่, เช่นเดียวกับ "เด็กชาย", ซึ่งก้นนูนและวงกลมมีขนาดเล็กได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็น “ผู้หญิง” ที่หวานกว่าและมีเมล็ดพืชน้อยกว่ามาก

การตรวจด้วยสายตาและการทดสอบการตบ


คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่ได้โดยการตบมือ แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณต้องรู้ว่าแตงโมสุกมีเสียงอย่างไร ดังนั้น, ผลไม้สุกจะ "ฟัง" ชัดเจนและดัง ในขณะที่ผลไม้ที่ไม่สุกจะตอบสนองอย่างหูหนวก

คุณยังสามารถเอาหูแนบแตงโม ซึ่งจะช่วยให้เข้าใจธรรมชาติของเสียงได้ดีขึ้น เสียงที่ดังก้องจะบ่งบอกถึงความพรุนและความนุ่มนวล นั่นคือ ความสุกของผลเบอร์รี่ และถ้าคุณกระแทกมัน มันก็ควรจะเด้งเล็กน้อย

นอกจากนี้ การตรวจสอบด้วยสายตาตามปกติจากทุกด้านก็มีความสำคัญเช่นกัน ไม่ควรมีรอยแตกขนาดเล็ก (โดยเฉพาะขนาดใหญ่) รอยบุบ จุดอ่อน รอยขีดข่วน หรือความเสียหายอื่นๆ บนเปลือกแตงโมซึ่งแบคทีเรียสามารถเข้าไปได้

ถ้าแตงโมมีรูปร่างยาวหรือทรงกลมเล็กน้อยเสริมด้วยสีที่สม่ำเสมอ ลายทางที่สว่างและตัดกันเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงความสุกของแตงโมที่คัดเลือกมา ซึ่งเห็นได้จากเปลือกไม้ที่เป็นมันเงาเช่นกัน

สำหรับคุณสมบัติสุดท้าย "เสื้อผ้า" ของแตงโมก็ควรจะแข็งพอเช่นกัน: คุณสามารถขีดข่วนได้ แต่คุณไม่สามารถเจาะมันด้วยเล็บมือได้ ลองถูเปลือกด้วยนิ้วของคุณ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีกลิ่นเหมือนหญ้าแห้งสด

ตรวจผ่าแตงโม แตงโมควรเป็นสีอะไร

ผู้ขายบางรายอนุญาตให้คุณหั่นแตงโมได้ คุณจึงสามารถประเมินลักษณะภายในของผลไม้ที่เลือกได้ด้วยสายตา แตงโมสุกมีสีแดงเข้ม แต่สีม่วงควรเตือนคุณ เนื่องจากแสดงว่ามีไนเตรตในปริมาณมาก

สวัสดีผู้อ่านที่รักของเรา ความร้อนแรงปีนี้ไม่น่าเชื่อ สิ่งนี้ไม่ดีสำหรับบางคน ดีสำหรับบางคน แต่พวกเขาบอกว่าแตงโมจะหวานมาก มาดูวิธีการเลือกแตงโมหวานที่สุกจริงและไม่เป็นอันตรายกันดีกว่า

ตอนแรกฉันเพิ่งเรียนรู้วิธีเลือกแตงโมเมื่อปีที่แล้วฉันคิดว่า เสียดายเพิ่งจบฤดูกาล ปีนี้ฉันไม่เคยทำผิดและเลือกสิ่งที่ถูกต้อง เทคนิคนี้ใช้ได้ผลและฉันแบ่งปันกับคุณ

อันที่จริง มีข้อมูลมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับวิธีการระบุแตงโมที่สุกแล้ว แต่ก็ไม่ได้ผลเสมอไป แน่นอน ธีมที่ง่ายขึ้นที่ปลูกแตงโมเหล่านี้ในภูมิภาค ฉันคิดว่ามันหวานเสมอ แต่แล้วคนเหล่านั้นที่อาศัยอยู่ในไซบีเรีย เช่นพวกเรา หรือในตะวันออกไกลล่ะ?

ตัวอย่างเช่นหากแตงโมปรากฏในบานแล้วในเดือนมิถุนายนและแม้แต่แตงโมหวานจากนั้นในไซบีเรียและไกลออกไปทางเหนือจะปรากฏขึ้นในปลายเดือนกรกฎาคมสิงหาคมและกันยายนคุณยังสามารถซื้อได้

เฉพาะที่ปรากฎในเดือนกรกฎาคม เราไม่ซื้ออันแรกเลย ไม่มีทางสุก หรือมีไนเตรตมากมายจนผมเหลือแค่ปลายแขน เราจะบอกวิธีแยกแยะแตงโมธรรมชาติให้คุณฟังจนจบ

ฤดูกาลขาย.

นี่คือที่ที่ฉันดูก่อน เราจะไม่กินแตงโมก่อนกลางเดือนสิงหาคม ความจริงก็คือการเลือกแตงโมหวานก่อนหน้านี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย เฉพาะช่วงกลางเดือนสิงหาคมเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่หวานได้

วิธีการเลือกแตงโม

ถึงเวลานี้พวกเขาก็มีเวลาเก็บแสงแดดและวิตามินทั้งหมด ที่ปรากฏก่อนหน้านี้มีทั้งที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะและรสจืดหรือเต็มไปด้วยไนเตรต

แต่มีหลายพันธุ์ที่คุณพูด ใช่มี แต่ต้องใช้เวลาในการขนส่งให้พิจารณาด้วย ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับชนิดของแตงโม ตัวอย่างเช่น ปีนี้ฉันไปเที่ยวพักผ่อนในเดือนมิถุนายนที่เมืองบาน เมื่อปลายเดือนมิถุนายนมีการซื้อพันธุ์ที่สุกเร็ว แค่ทานอาหาร หวานและสุกมาก

ลักษณะของเปลือกโลก

การเลือกแตงโมหวานเป็นเรื่องง่ายโดยดูจากลักษณะผลเบอร์รี่

ที่นี่ คุณสมบัติที่สำคัญบางประการของแตงโมแสนอร่อย:

• แถบที่เป็นลวดลายต้องชัดเจน
• เปลือกเป็นมัน;
• เปลือกแข็งไม่สามารถสร้างความเสียหายได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• เมื่อชั้นสีของเปลือกเสียหายจะมีกลิ่นของหญ้าสดปรากฏขึ้น

สัญญาณบ่งบอกถึงความไม่สมบูรณ์หรือโรคของทารกในครรภ์:

• ลวดลายแตกหรือไม่มีลักษณะลายทางพร่ามัว
• ความหมองคล้ำของเปลือก;
• เปลือกสามารถเสียหายได้ง่ายแม้ด้วยเล็บมือ

เลือกแตงโมที่มีช่องว่างระหว่างลายมากกว่า เพราะถือว่าหวานกว่า

ขนาดของแตงโมส่งผลต่อคุณภาพหรือไม่?

เอาเป็นว่ามีหลายแบบ มีหลายพันธุ์เมื่อน้ำหนักของแตงโมถึง 20 กก. ดังนั้นควรเลือกแตงโมขนาดกลาง ในเรื่องนี้กฎของค่าเฉลี่ยสีทองใช้ได้ผลเสมอ

ในกรณีส่วนใหญ่ กล่าวกันว่าแตงโมขนาดใหญ่ปลูกโดยใช้ไนเตรต แต่แตงโมลูกเล็กๆ มักจะยังไม่สุก

อีกครั้งทุกอย่างขึ้นอยู่กับชนิดของแตงโม หากคุณไม่เข้าใจพันธุ์ให้เลือกขนาดกลาง

จุดสีเหลืองที่ด้านข้าง

จุดนี้ไม่ใช่สัญญาณของแตงโมหรือโรคที่ยังไม่สุก มีเพียงแตงโมที่วางอยู่บนพื้นและดวงอาทิตย์ไม่ได้ไปที่นั่นแน่นอน


จุดเหลืองบนแตงโม (ใหญ่)

นอกจากนี้ยังง่ายต่อการตรวจสอบความสุกของผลเบอร์รี่ด้วยจุดนี้ ควรเป็นสีเหลืองมากที่สุด

แต่การซื้อแตงโมที่มีวงกลมสีขาวอยู่ข้าง ๆ คุณเสี่ยงต่อการพบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรส

ขนาดของจุดก็ต้องการความสนใจเช่นกัน รู้ว่าคราบเยอะ แสดงว่าแตงโม เป็นเวลานานยังไม่โตเต็มที่ อากาศอบอุ่น. ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสูญเสียรสชาติและมีความฉ่ำน้อยลง

ความเสียหายของแตงโม

สติจะช่วยให้คุณเลือกแตงโมหวาน เบอร์รี่ไม่ควรมีความเสียหายแม้แต่น้อย:

• รอยแตก;
• รอยบุบ;
• แผล;
• บริเวณที่เน่าเปื่อย (แม้แต่ที่เล็กมาก!)

ความจริงก็คือเนื้อแตงโมที่ชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นแหล่งเพาะพันธุ์แบคทีเรียในอุดมคติ ซึ่งเมื่อรวมกับฝุ่นในอากาศและริมถนนแล้ว ก็สามารถเข้าไปได้มากมาย

การกินแตงโมด้วยความประหลาดใจดังกล่าวสามารถนำไปสู่พิษและอารมณ์เสียในทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการหั่นแตงโมดังนั้นอย่าพยายามประหยัดเงินด้วยการซื้อ แตงโมทั้งลูกแต่เพียงครึ่งเดียวเท่านั้น ความตระหนี่อาจทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายอย่างมาก

บางครั้งเราถูกเสนอให้ผ่าแตงโมเพื่อลิ้มรสความสุก เห็นว่าคนขายมีดสะอาดและถ้าซื้อแตงโมแบบนี้ต้องรีบกิน อย่าเก็บไว้นานแม้ในตู้เย็น

เสียงเรียกเข้าและเสียงแตกของแตงโม

พวกเขาพูดอยู่เสมอว่าคุณต้องเคาะแตงโมแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันสุกหรือไม่ ใช่ มีเพียงไม่กี่คนที่จำได้ว่าแตงโมสุกจริง ๆ แล้วควรฟังอย่างไร ฉันเดาตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้ง

ข้อควรจำ: แตงโมที่สุกและฉ่ำจะให้เสียงที่ดังก้องกังวาน และแตงโมที่ไม่สุกจะทำให้เกิดเสียงที่หูหนวก

แตงโมที่สุกเกินไปก็ฟังดูหมองคล้ำซึ่งมีความชื้นมากเกินไปและเริ่มเปรี้ยวแล้ว นอกจากนี้ยังเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธการซื้อดังกล่าว ดังนั้นเสียงที่เปล่งออกมานั้นดี เสียงที่หูหนวกนั้นไม่ดี

นอกจากนี้ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณสามารถกดดันแตงโม บีบมันด้วยมือ มันควรจะกระทืบเล็กน้อย ใช่อย่าหักโหมจนเกินไปคุณสามารถบดขยี้ได้))) เสียงแตกเล็กน้อยบ่งบอกถึงความสุกของผลเบอร์รี่

สาวแตงโมจะหวานกว่า


เลือก "เพศ" ของแตงโม

แตงโมยังแบ่งตามเพศ แผนกนี้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับชีววิทยาและมีอยู่เพื่อทำให้กระบวนการคัดเลือกง่ายขึ้นเท่านั้น อันที่จริงสาวแตงโมในทางปฏิบัติกลับกลายเป็นว่าฉ่ำและหวานกว่า มีข้อสันนิษฐานว่าเป็นเพราะลักษณะของการผสมเกสร

การเลือกนั้นค่อนข้างง่าย ดูที่จุด ในตำแหน่งที่ดอกไม้เคยอยู่:

หากจุดนั้นแบนและค่อนข้างใหญ่แสดงว่าเป็นผู้หญิง ในแตงโมเพศผู้ จุดนั้นจะนูนและมีขนาดเล็กกว่า

แตงโมดังกล่าวจะหวานกว่าหากพร้อมรับประทาน

หางแห้งเป็นสัญญาณของความสุกงอมหรือไม่?

เป็นที่เชื่อกันว่าเมื่อแตงโมสุกจะไม่สามารถรับสารอาหารและความชื้นได้อีกต่อไปและภายใต้น้ำหนักของมันเองแยกออกจากพุ่มไม้ โดยทั่วไปแล้ว ทฤษฎีนี้ถูกต้อง แต่ปรากฏว่าในทางปฏิบัติ แตงโมสามารถแยกออกจากเส้นทางอาหารก่อนที่จะถูกตัด

หางจะแห้งใน 3 วัน ดังนั้นแตงโมสีเขียวที่มีหางแห้งอาจวางอยู่บนเคาน์เตอร์

หากคุณยังไม่ต้องการที่จะเลิกใช้วิธีนี้ ให้สนใจที่ปลายหาง แม้แต่ก้านที่แห้ง คุณยังสามารถระบุได้ว่าก้านนั้นถูกตัดหรือหักตามธรรมชาติหรือไม่

โครงสร้างและสีของเยื่อกระดาษ

และสามารถกำหนดได้ก็ต่อเมื่อคุณผ่าแตงโม แต่บางครั้งบนเคาน์เตอร์ คุณสามารถหาแตงโมครึ่งลูกห่อด้วยฟิล์ม โดยวิธีการที่ไม่ให้แบคทีเรียเข้าไปภายใน

แน่นอนว่าการศึกษาผลิตภัณฑ์นั้นง่ายกว่า แต่ถึงแม้คุณเพิ่งเปิดแตงโมที่บ้าน ยังคงให้ความสนใจกับสี โครงสร้างของเนื้อและกระดูกด้วยตัวมันเอง

สีควรเป็นสีชมพู สีแดงเข้มเป็นสัญญาณว่ามีไนเตรตจำนวนมากหรือมีมากเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไม่ควรนำผลเบอร์รี่ดังกล่าว

โครงสร้างควรมีรูพรุนเป็นเม็ดเล็ก พวกเขายังพูดถึงแตงโมเช่นน้ำตาล

ให้ความสนใจกับกระดูกด้วยควรเป็นสีดำหรือสีน้ำตาลเข้ม ถ้ามันเป็นสีขาวหรือมีจำนวนมากแสดงว่าแตงโมนั้นยังไม่สุกหรือมีไนเตรตมาก

วิธีเลือกแตงโมหวานที่สุกและอร่อยเรามาคุยกัน ในความซับซ้อนของเคล็ดลับข้างต้น คุณสามารถเลือกเบอร์รี่ที่เหมาะสมได้อย่างง่ายดาย แต่ยังมีอีกหลายสิ่งที่ควรทราบ

อย่าซื้อแตงโมจากขอบถนน!

จากนั้นแทนที่จะมีความสุข คุณอาจได้รับพิษร้ายแรง จากรถเยอะ สารอันตราย. ตามธรรมชาติแล้วพวกมันจะตกลงบนแตงโมและพวกมันอยู่ลึกลงไปแล้วจึงเกิดพิษ

นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับจุดขายและไม่ซื้อจากผู้ขายที่น่าสงสัย ไม่บ่อยนักที่เราได้ยินคำแนะนำที่คุณต้องขอใบรับรองแตงโมนี้ถูกต้องและอย่าลังเลที่จะถามเขา

หากใช่ ให้อ่านข้อมูลที่ระบุในนั้น: สถานที่รวบรวม เวลาเก็บเกี่ยว เนื้อหาของไนเตรต และลักษณะอื่นๆ จากข้อมูลเหล่านี้ คุณจะสามารถสรุปได้ว่าจะเลือกผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่งจากผู้ขายรายใดรายหนึ่งหรือไม่ หากคุณได้รับสำเนาใบรับรอง ใบรับรองนั้นจะต้องมีสีและข้อความจะต้องชัดเจน

การเลือกแตงโมหวานที่เหมาะสมจะช่วยให้เกิดความใส่ใจ แต่ไม่เพียง แต่กับผลไม้เล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสถานที่ขายด้วย

ในตลาดหรือร้านค้า ให้ความสนใจกับสิ่งต่อไปนี้:

• แสงแดดไม่ตกบนแตงโม (หลังคา, ร้านค้า);
• การกำจัดออกจากถนน
• พาเลทจัดเก็บตั้งอยู่ที่ความสูงอย่างน้อย 20 ซม. จากพื้นหรือพื้น และไม่แสดงความเสียหายใดๆ
• ความพร้อมของใบรับรองของบริการเฝ้าระวังทางระบาดวิทยาสำหรับการขนส่งสินค้าแต่ละรายการสำหรับตลาด;
• ความพร้อมของเอกสารที่จำเป็นสำหรับการซื้อสินค้าจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันเด็กจากไนเตรตหรือพิษ ควรทำสิ่งต่อไปนี้:

• ไนเตรตสะสมอยู่ในเปลือกและเนื้อข้างๆ ดังนั้นอย่าพยายามให้เนื้อเด็กจากตรงกลางและอย่าให้ผิวหนัง
• ก่อนใช้ให้เทน้ำเดือดทับแตงโมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
• ถ้าไม่ยากก็เทน้ำเปล่าใส่แก้วใส วางเยื่อกระดาษไว้ตรงนั้น ไม่ควรวางตรงกลางแตงโม ไม่ควรให้น้ำสีใกล้เนื้อถ้าเพียงสีชมพูเล็กน้อยจากน้ำแตงโม หากมีน้ำสีจำนวนมากรอบๆ เยื่อกระดาษ มันก็จะกลายเป็นสีซีด แสดงว่าแตงโมนั้นมีไนเตรตเป็นจำนวนมาก

ตรวจสอบไนเตรต

แตงโมบางพันธุ์ยอดนิยม

การเลือกแตงโมหวานนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่วิธีการข้างต้นนั้นเป็นเรื่องปกติ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถผิดพลาดได้ แต่มันก็คุ้มค่าที่จะรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับพันธุ์ยอดนิยมที่ตกอยู่บนโต๊ะของเรา

1. แตงโมเคอร์สัน. แตงโมน้ำตาลเคอร์ซันไม่เคยโตเกินไปน้ำหนักไม่เกิน 10 กก. หากคุณถูกแสดงเป็นยักษ์ยี่สิบกิโลกรัมและพวกเขาบอกว่าเขามาจากเคอร์สันอย่าเชื่อ มันมีความหลากหลายที่แตกต่างกันหรือเติบโตบนไนเตรตบางชนิด ลักษณะที่ปรากฏของแตงโมพันธุ์นี้เป็นแบบคลาสสิก: มีแถบสีสว่าง, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, เนื้อสีชมพูอ่อนและเปลือกค่อนข้างบาง
2. แอสตราคาน.พันธุ์นี้ได้รับการผสมพันธุ์ในปี พ.ศ. 2520 โดยอาศัยความพยายามของหนึ่งในผู้เพาะพันธุ์ชั้นนำของประเทศในขณะนั้น ผลไม้นี้มีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กน้อย เนื้อของผลเบอร์รี่สุกจะฉ่ำหอมเนื้อหยาบ สีของมันคือสีแดงสด สีของผล Astrakhan เป็นสีเขียว ลวดลายบนพื้นผิวประกอบด้วยแถบคล้ายหนามแหลมที่มีโทนสีเขียวเข้ม น้ำหนักเฉลี่ยแตกต่างกันระหว่าง 8-10 กก. ในช่วงฤดูแล้ง อาจเกิดช่องว่างภายในทารกในครรภ์ แต่ไม่มีผลต่อ คุณสมบัติด้านรสชาติพวกเขาไม่ได้ให้
   
3. ไครเมียคริมสันกลอเรีย. แตงโมพันธุ์นี้สามารถมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักเฉลี่ยของหนึ่งสำเนาอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 17 กก. นอกจากนี้แตงโมพันธุ์นี้สามารถทนต่อการขนส่งในระยะยาว พวกเขายังเติบโตทางตอนใต้ของรัสเซีย ในลักษณะที่ปรากฏคล้ายกับ Kherson แต่โดดเด่นด้วยผิวที่หนาและมีน้ำหนักมาก
4. ไฮบริดชิลล์. ลักษณะเฉพาะของแตงโมพันธุ์นี้คือสามารถเก็บไว้ได้นานมากจนถึงปีใหม่ จำเป็นต้องจัดเตรียมสภาพการเก็บรักษาที่สะดวกสบายของทารกในครรภ์เท่านั้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางไว้ในที่แห้งและมืด อย่างไรก็ตามตัวแทนของความหลากหลายนี้จะปรากฏในตลาดเฉพาะในต้นเดือนกันยายนเนื่องจากสุกช้า
5. Skorik. แตงโมพันธุ์นี้อยู่ต้นและปรากฏบนชั้นวางในกลุ่มแรก คุณสามารถแยกแยะได้ด้วยสีผิวสม่ำเสมอสีเขียวเข้มและน้ำหนักเบา - ไม่เกิน 7 กก.
6. โฟตอน. นอกจากนี้ยังใช้กับพันธุ์ต้นและแตกต่างจาก Skorik เท่านั้นที่มีผิวสีอ่อนมีลายเด่นชัด

เรายังเสนอให้คุณดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์ในหัวข้อนี้

ตอนนี้คุณรู้วิธีเลือกแตงโมหวานแล้ว ระวังตัวด้วย และนั่นคือทั้งหมดที่เรามี แสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง เข้าร่วมกับเรา Odnoklassnikiและสนับสนุนเราในช่องของเรา Yandex.Zen. ทานให้อร่อย.

วิธีการเลือกแตงโมหวานที่เหมาะสม - วิธีการที่พิสูจน์แล้วปรับปรุงเมื่อ: 10 สิงหาคม 2018 โดย: Subbotin Pavel