เครื่องดื่มเวย์. เวย์ดื่มน้ำผลไม้มีประโยชน์และโทษ

เครื่องดื่มทำมาจากหางนมสดที่มีการเก็บรักษาส่วนประกอบทั้งหมดไว้ทั้งโดยไม่ต้องเติมและเติมแต่งกลิ่นรสและสารอะโรมาติก เทคโนโลยีของเครื่องดื่มดังกล่าวจำนวนมากได้รับการพัฒนา สำหรับการผลิต น้ำอัดลมเซรั่มใสสดยังใช้หลังจากแยกเวย์โปรตีนออกจากมันโดยการจับตัวเป็นก้อนด้วยความร้อนหรือวิธีเมมเบรน สำหรับการผลิตน้ำอัดลมนั้นมีการใช้เวย์ไฮโดรไลซ์อย่างกว้างขวาง

1 - ปั๊ม; 2 - ภาชนะสำหรับเก็บบัตเตอร์มิลค์ 3 - พาสเจอร์ไรส์แบบท่อ; 4 - รถถังกลาง; 5 - เครื่องระเหยสูญญากาศ; 6 - ภาชนะสำหรับเก็บบัตเตอร์มิลค์ข้น 7 - โฮโมจีไนเซอร์; 8 - เครื่องเป่าสเปรย์

รูปที่ 9.9 - โครงการสายเทคโนโลยีสำหรับการผลิตบัตเตอร์มิลค์แห้ง

ในการทำเครื่องดื่มจากเวย์นั้นจะถูกกรองหรือแยกให้เป็นอิสระจากเกล็ดโปรตีนพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 74-76 ° C โดยเปิดรับแสง 15-20 วินาทีจะทำให้เกิดการแข็งตัวของเวย์โปรตีน เย็นลง 4-10 ° C และบรรจุใน ภาชนะขนาดเล็กและขนาดใหญ่ หากเครื่องดื่มทำด้วยสารตัวเติม ให้เติมลงในเวย์ก่อนบรรจุตามสูตร

เวย์พาสเจอร์ไรส์ผลิตโดยไม่มีสารตัวเติม ระยะเวลาดำเนินการไม่เกิน 36 ชั่วโมงที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส

Kvass "ใหม่"ผลิตจากเวย์พาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านการเติมสารสกัดจากขนมปัง น้ำตาล และ ยีสต์ขนมปัง. เซรั่มถูกกรองออกมาชี้แจงโดยการตกตะกอนของโปรตีนที่อุณหภูมิ 95-97 ° C โดยได้รับแสง 1-2 ชั่วโมงเย็นลงถึง 25 ° C แยกจากเกล็ดโปรตีนเพิ่มตามสูตร น้ำเชื่อม, สารสกัดจากขนมปังและยีสต์ sourdough on whey ซึ่งผสมน้ำตาลล่วงหน้า 2% แล้วนำไปฟักเป็นเวลา 40-60 นาที จนเกิดฟองขึ้นบนพื้นผิว จากนั้นหางนมจะหมักที่อุณหภูมิ 25-30 °C เป็นเวลา 14-16 ชั่วโมง ทำให้เย็นลงเหลือ 6-8 °C เทลงในภาชนะ สินค้าสำเร็จรูป- ของเหลวสีน้ำตาลเข้มที่เป็นเนื้อเดียวกันอนุญาตให้มีตะกอนเล็กน้อย รสหวานอมเปรี้ยวสดชื่นรสชาติ ขนมปังข้าวไรย์; ความเป็นกรด 80-90 °T ความหนาแน่นไม่น้อยกว่า 11.5% เศษส่วนมวลของแอลกอฮอล์ 0.4-1% ระยะเวลาดำเนินการไม่เกิน 48 ชั่วโมงนับจากช่วงเวลาการผลิตที่อุณหภูมิไม่เกิน 8 องศาเซลเซียส

kvass นมพวกเขาผลิตคล้ายกับ kvass "ใหม่" นอกจากนี้ยังแนะนำสารละลายน้ำตาลเผาที่ละลายในเวย์จำนวนเล็กน้อย เครื่องดื่มจะสุกที่อุณหภูมิ 4-5 องศาเซลเซียสเป็นเวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ลักษณะทางประสาทสัมผัสของ kvass ที่เสร็จแล้วจะเหมือนกับ kvass "ใหม่" เศษส่วนมวลแอลกอฮอล์ 0.4-1% ความเป็นกรด 80-100 °T ความหนาแน่น 11%

เวย์ดื่มกับน้ำมะเขือเทศทำจากเวย์ใสซึ่งเติมน้ำมะเขือเทศกับเกลือที่อุณหภูมิ 15 ° C ผสมให้เย็นถึง 6-8 ° C เทลงในขวดนมแก้ว 0.5 ลิตรและเก็บไว้ที่ 8 ° C เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมงสำหรับการซื้อ เครื่องดื่มรสชาติที่ต้องการ หลังจากผสมแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเป็นเนื้อเดียวกัน สีส้มของเหลว, การแบ่งชั้นได้รับอนุญาต, รสเปรี้ยวเค็มกับรสชาติของมะเขือเทศ เกลือในผลิตภัณฑ์ 0.5% น้ำมะเขือเทศ 15% ความเป็นกรด 50-70 °T

เครื่องดื่มจากนมเปรี้ยวสดที่มีและไม่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรสและอะโรมาติก:เวย์ดื่มกับน้ำตาล เวย์ดื่มกับวานิลลิน เวย์ดื่มกับผักชี สำหรับการผลิตนั้น เวย์จะถูกกรอง, พาสเจอร์ไรส์, ทำให้โปรตีนจับตัวเป็นก้อน, เติมสารเติมแต่งตามสูตร: น้ำตาลในรูปของน้ำเชื่อมต้ม, ผักชีในรูปของยาต้ม คุณสามารถเพิ่มสี (น้ำตาลไหม้) ให้กับเครื่องดื่ม เครื่องดื่มถูกทำให้เย็นลงที่ 6-8 °C เก็บไว้ที่ 6 °C เป็นเวลา 5 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้สุกและบรรจุในภาชนะแก้ว ขวด และถัง ระยะเวลาดำเนินการไม่เกิน 48 ชั่วโมงนับจากวันที่ผลิต ความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์คือ 60-75 °T ของแข็ง 9.5-10.5% สำหรับการดื่มเวย์ 6-7.3% เป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันมีตะกอนเล็กน้อยสีเกิดจากการเพิ่มส่วนประกอบจากสีเขียวแกมเหลืองถึงสีน้ำตาลอ่อนรสชาติเป็นนมเปรี้ยว

หลายประเทศผลิตเครื่องดื่มหลากหลายประเภทจากเวย์โปรตีนไฮโดรไลซ์ที่ผ่านกรรมวิธีด้วยการเติมน้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ และผลไม้

ดื่ม "ริเวลลา"ทำจากเวย์หมักกรดแลคติกด้วยการเติมน้ำตาล, เงินทุนสมุนไพร, น้ำผลไม้, เกลือแร่, วิตามินที่มีความอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์

เครื่องดื่มมีคุณค่าทางโภชนาการผลิตจากเวย์โปรตีนเข้มข้น (4.21%), ส้มเข้มข้น (19.48%), น้ำตาล (5.85%), แป้งข้าวโพด, น้ำ, วานิลลา, สีย้อม แป้งกระจายตัวในน้ำ (35% ของปริมาณน้ำทั้งหมด) และต้ม; เติมส่วนผสมร้อนลงในสารละลาย น้ำเย็นด้วยน้ำตาล เวย์โปรตีน วนิลา ส่วนผสมจะถูกพาสเจอร์ไรส์ที่ 85 องศาเซลเซียส เย็นลงถึง 38 องศาเซลเซียสและส่วนที่เหลือ สารปรุงแต่งรสและสีย้อม เครื่องดื่มถูกแช่แข็งหรือบรรจุร้อนในกระป๋อง

"แลคโตฟรุต"ผลิตจากเวย์ไฮโดรไลซ์ซึ่งกำจัดโปรตีนได้มากถึง 50% ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแลคโตส 25 กรัม / ลิตรกลูโคส 12.5 กรัม / ลิตรและกาแลคโตสในปริมาณเท่ากันเกลือแร่ 4-5 กรัมสารไนโตรเจน 2 กรัมวิตามินบีและซีใช้สำหรับทำอาหาร น้ำอัดลมด้วยสารสกัดจากผลไม้และผลิตภัณฑ์อาหาร

แชมเปญนมผลิตจากเวย์พาสเจอร์ไรส์ด้วยการเติมยีสต์แชมเปญ, น้ำตาลไหม้, ลูกเกด (แช่ในถุง) การหมักจะดำเนินการที่ 28 ± 2 °C เมื่อสิ้นสุดการนำถุงที่มีลูกเกดออก ผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงถึง 6 ± 2 °C เทลงในถัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีสีน้ำตาลอ่อนอนุญาตให้มีตะกอนมากถึง 3% โดยปริมาตร รสหวานอมเปรี้ยวอัดลมสดชื่น ความเป็นกรด 100 °T

พวกเขายังทำเครื่องดื่มอัดลมเช่นแชมเปญจากเวย์ด้วยการเติมน้ำ 12%, น้ำตาล 7%, คาราเมล 1%, ยีสต์ขนมปัง, ลูกเกดและสาระสำคัญเพื่อปรับปรุงรสชาติ

เครื่องดื่มยีสต์ที่เป็นกรดผลิตจากเวย์พาสเจอร์ไรส์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการเติมสารแต่งกลิ่นรสและสารอะโรมาติก โดยการหมักด้วยสตาร์ทเตอร์ที่เตรียมจากเชื้อแอซิโดฟิลัส บาซิลลัส และยีสต์หมักแลคโตสบริสุทธิ์

เทคโนโลยีการผลิตเครื่องดื่ม acidophilus-yeast นั้นรวมถึงการยอมรับและการเตรียมวัตถุดิบ การกลั่นเวย์ การกลั่นน้ำเชื่อม การหมักเวย์และการเติมส่วนประกอบ การบรรจุขวดและการบรรจุ การหมักและการหมัก การทำความเย็น การสุกและการเก็บรักษา

การดำเนินงานด้านเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมวัตถุดิบ การชี้แจงของเวย์ การผลิตและการเก็บรักษาเครื่องดื่มที่มีกรดอะซิโดฟิลัส-ยีสต์นั้นคล้ายคลึงกับการดำเนินการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิต Novy kvass

พอเบื่อเวย์ดริ๊งค์แล้วก็เข้าเมนูมาเรื่อยๆ ...
ถ้าคุณชอบฉันทำอาหารเป็นบางครั้ง คอทเทจชีส, ชีสกระท่อมในหม้อหุงช้าหรือโยเกิร์ตหนา ๆ แล้วคุณสงสัยว่าจะแนบเวย์จากพวกเขาที่ไหน?
ยกเว้น Adyghe ชีส, ขนมอบต่างๆ เช่น แพนเค้ก แฮชบราวน์ หรือขนมปัง รวมถึงเครื่องดื่มที่มีเวย์เป็นส่วนประกอบในเมนูของคุณ มีประโยชน์และอร่อยมากถ้าคุณลองสักหน่อย))
ซีรั่มหลังจากโยเกิร์ตหนามีรสชาติที่นุ่มนวล แต่ทาร์ตเวย์หลังชีสกระท่อมหรือชีสควรเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำดื่มเย็น ๆ
ขายในพื้นที่ของเรา เครื่องดื่มผลไม้ขึ้นอยู่กับเซรั่ม พวกเขาเป็นแรงบันดาลใจให้ฉันทดลอง

1. เวย์แยมค็อกเทล
เวย์ค็อกเทลเป็นมือสมัครเล่นตามหลักการและทุกจานโดยทั่วไป ลองแล้วจะติดใจ...
จนถึงตอนนี้ ฉันได้ลองแค่แอปริคอตและแยมส้มสำหรับค็อกเทล แต่ตัวเลือกอื่นๆ อยู่ในแผน: แครนเบอร์รี่ แอปเปิ้ล ฯลฯ



รายการส่วนผสม:
เซรั่ม - 150 มล
แยมหรือครีม - มากถึง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
มะนาว - 1 ชิ้น

ใส่แยมเสิร์ฟในแก้วปั่นแล้วเติมน้ำจากมะนาวฝานหนึ่งชิ้น
เทเวย์ (จากชีสกระท่อมหรือโยเกิร์ตหนา)
ยังคงเป็นเพียงการบดด้วยหัวฉีดใต้น้ำของเครื่องปั่นและในขณะเดียวกันก็ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเนียนและนุ่ม
มวลจะเปลี่ยนเป็นสีขาวอย่างเห็นได้ชัด และฟองฟองฟู่จะก่อตัวขึ้นที่ด้านบน
เทลง ค็อกเทลสำเร็จรูปเวย์ลงในแก้วเสิร์ฟ
เสิร์ฟค็อกเทลทันที เพราะภายในไม่กี่นาที ค็อกเทลจะละลาย...

2. เวย์ดื่มกับไซรัป
ในการเตรียมเครื่องดื่มจากเวย์ด้วยน้ำเชื่อมวิธีที่ง่ายที่สุดคือนำผลไม้กระป๋องที่ซื้อมา (ลูกพีช, แอปริคอต, สับปะรด, ลูกแพร์ ฯลฯ ) แต่ที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมการแบบโฮมเมด ...



รายการส่วนผสม:
เซรั่ม - ประมาณ 200 มล
น้ำ - ไม่จำเป็น
น้ำเชื่อม - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส
ผลไม้กระป๋อง - เพื่อลิ้มรส

วางชิ้นผลไม้กระป๋องในแก้วเครื่องปั่น
เทลงในน้ำเชื่อมหวาน
บดมวลให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยสิ่งที่แนบมาแช่ของเครื่องปั่น
เทเวย์และคนให้เข้ากันกับน้ำซุปข้นผลไม้รสหวานนี้
เทเครื่องดื่มลงในแก้วแล้วเสิร์ฟทันที
สดชื่น อร่อย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากเวย์พร้อมน้ำเชื่อมหวานก็พร้อม

3. น้ำผลไม้ปั่นกับเวย์
สำหรับลุคหวานๆ แบบนี้ เวย์เชคฉันลองผลไม้สดหลายๆ ชนิด และฉันชอบกล้วย ลูกแพร์ และกีวีเป็นพิเศษ ฉันจะแสดงเวอร์ชั่นกล้วยให้คุณดู


น้ำเชื่อมธรรมชาติ (และเพกเมซ) เช่น หางจระเข้ แยมไซรัป หรือน้ำผึ้ง เหมาะเป็นน้ำเชื่อมรสหวาน

รายการส่วนผสม:
เซรั่ม - 150-200 มล
น้ำ - เพื่อลิ้มรส
ผลไม้สด - ประมาณ 50 กรัม
น้ำเชื่อมหวานหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

เลือกแล้ว ผลไม้สดหั่นเป็นชิ้น ๆ เทเวย์เล็กน้อยแล้วเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
บดผลไม้ด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในน้ำซุปข้น
เทเซรั่มที่เหลือลงไป
ต่อยมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและนุ่ม
ค็อกเทลผลไม้และเวย์พร้อมเสิร์ฟทันที

เวย์เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตคอทเทจชีส อย่างไรก็ตามมีมวล คุณสมบัติอันทรงคุณค่า. เซรั่มประกอบด้วย จำนวนมากของสารที่มีประโยชน์ซึ่งควรเน้นที่วิตามิน A, B, C และ E, แคลเซียม, การรักษา เกลือแร่และโปรตีน การใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างเป็นระบบมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ทำให้การทำงานเป็นปกติ ระบบไหลเวียนและการลดน้ำหนัก โดยทั่วไปแล้ว ค็อกเทลที่ใช้เวย์เป็นส่วนประกอบที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพ ดูแลรักษา หุ่นสวยและเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารการดื่มของคุณ!

น้ำส้มเป็นยาดับกระหายที่สมบูรณ์แบบ สีสว่าง, รสชาติที่ถูกใจและประโยชน์... ค็อกเทลแบบนี้ไม่น่าจะปล่อยให้ใครเฉย! เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เซรั่ม - 2 ลิตร;
• ส้ม - 2 กลาง;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น (รวมทั้งเปลือก) แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง การจัดการดังกล่าวจะช่วยขจัดความขมขื่นที่ไม่ต้องการของความเอร็ดอร่อยและเตรียมส้มอย่างเหมาะสมสำหรับการประมวลผลต่อไป
2. ใส่ผลไม้แช่แข็งในเครื่องปั่นและเติมน้ำตาล ถ้าอยากได้มากกว่านี้ น้ำหวาน, ใส่น้ำตาล 100 กรัม ถ้าในตอนแรก ปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำ - ตัวเลือกที่เหมาะจะกลายเป็นสารให้ความหวานหรือไม่มีสารให้ความหวานใด ๆ ทั้งสิ้น
3. บดอาหารในเครื่องปั่นโดยตั้งค่าอุปกรณ์เป็นความเร็วสูง (กระบวนการจะใช้เวลาหลายนาที)
4. เพิ่มเวย์อุ่นหนึ่งแก้วลงในน้ำซุปข้นส้มที่เตรียมไว้แล้วตีอีกครั้ง
5. เทเวย์ที่เหลือลงในองค์ประกอบที่ได้และผสม

เป็นการดีถ้าเครื่องดื่มอยู่ในสภาวะสงบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง กรองค็อกเทลผ่านผ้าขาวม้าแล้วสนุกได้เลย! เค้กที่เหลือหลังจากกรองเครื่องดื่มไม่สามารถทิ้งได้ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารหลายคนแนะนำให้ใช้เป็นไส้สำหรับการอบ

สูตรง่าย ๆ: เครื่องดื่มมะนาวง่าย ๆ

มะนาวและเซรั่มเป็นส่วนผสมที่ลงตัว มะนาวเป็นที่รู้จักมานานแล้วสำหรับ คุณสมบัติการรักษาและผลด่าง และเซรั่มโดยทั่วไปสามารถร้องเพลงสรรเสริญได้ไม่รู้จบ! ในการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซีรั่ม - 0.7 ลิตร;
• น้ำ - 0.3 ลิตร;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - 2 กลาง;
• สะระแหน่ (สด) - 3-5 ก้าน;

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างมะนาว แยกสองสามชิ้นจากผลไม้ทั้งหมดแล้วพักไว้ (พวกเขาจะมีประโยชน์ในภายหลังสำหรับการตกแต่งค็อกเทล)
2. บีบน้ำมะนาวใส่ชามแล้วถู เครื่องขูดละเอียดส่วนหนึ่งของความเอร็ดอร่อย (จะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของส้มที่เด่นชัดมากขึ้นและมีเสน่ห์พิเศษ)
3. ล้างสะระแหน่และเอาก้านออก ทิ้งใบไว้สองสามใบ
4. รวมเวย์ น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ และมิ้นต์ จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. เทเครื่องดื่มลงในแก้วและตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

หากคุณต้องการ เครื่องดื่มเย็น ๆเพิ่มน้ำแข็งลงไป อย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ค็อกเทลกลายเป็นน้ำ

กล้วยเวย์เชค

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพเป็นโอกาสที่ดีในการทำให้ร่างกายของคุณชุ่มชื่นอย่างรวดเร็วด้วยวิตามินและสารอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับการรักษาสุขภาพ กล้วยเป็นแชมป์ในเนื้อหาโพแทสเซียม นอกจากนี้ การใช้งานยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่ออาการบวมน้ำ

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่นำเสนอ คุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• กล้วย - 1 สุก;
• เวย์ - 1 ถ้วย;
• แยม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย.

ขั้นตอนการทำเครื่องดื่มนั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน:

1. ตัดกล้วยเป็นวงกลมเล็กๆ ถ้าอยากได้ค็อกเทลหนาๆ ให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วส่งไปที่ ตู้แช่ไม่กี่ชั่วโมง
2. เทเวย์ลงในโถปั่น จากนั้นใส่ชิ้นกล้วย แยม และอบเชยเล็กน้อย (จะให้กลิ่นที่ผ่อนคลายจากสวรรค์)
3. ปัดส่วนผสมให้ละเอียด

พร้อม! ยังคงเป็นเพียงการเทเครื่องดื่มลงในเหยือกแก้วเพลิดเพลินกับรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมของค็อกเทลและแน่นอนรักษาตัวเองเพื่อสุขภาพของคุณ!

สูตรเครื่องดื่มเบอร์รี่เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ ไม่น่าแปลกใจเพราะผลไม้ฤดูร้อนฉ่ำเหล่านี้อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก! และถ้าเรากำลังพูดถึงแครนเบอร์รี่ - รู้ว่าคุณไม่สามารถหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับภูมิคุ้มกันและการสนับสนุนวิตามินสำหรับร่างกาย! แครนเบอร์รี่มีวิตามินซี ไทอามีน แคโรทีน ไรโบฟลาวิน โพแทสเซียม และแมกนีเซียมในปริมาณที่น่าประทับใจ ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่าเบอร์รี่ "คืนความอ่อนเยาว์"!

นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อดื่ม:

• เวย์ - 1 ถ้วยใหญ่
• น้ำ - 400 มล.;
• แครนเบอร์รี่ - 350 กรัม
• น้ำตาลหรือ น้ำผึ้งธรรมชาติ- 150 กรัม (หรือน้อยกว่า)

ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ล้างผลเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วถูผ่านตะแกรง
2. ต้มน้ำให้ร้อนและค่อยๆเติมน้ำตาลลงไป โดยไม่ต้องยกลงจากเตา ให้คนของเหลวจนได้น้ำเชื่อม
3. รวมเวย์มวลแครนเบอร์รี่และน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ ทำให้องค์ประกอบที่ได้เย็นลง เทลงใน เครื่องแก้วและแช่เย็นไว้ 15 นาที

อร่อย สดชื่น เครื่องดื่มวิตามินพร้อม! สามารถเพิ่มผลไม้ลงในค็อกเทลได้หากต้องการ

ประโยชน์ 50% ความสุข 50%: ฟักทองและบลูเบอร์รี่เวย์ดริงก์

ฟักทองเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของเมนูของผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อย วิตามิน (B1, B2, C, E, PP), เบต้าแคโรทีน, ฟลูออรีน, สังกะสี, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส - สารเหล่านี้และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ มีอยู่ในเนื้อส้มธรรมดาที่ทุกคนคุ้นเคย เครื่องดื่มเวย์ฟักทองประกอบด้วยส่วนผสมในการรักษาที่ลงตัวซึ่งจะช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีและบานสะพรั่ง รูปร่าง! นี่คือทุกสิ่งที่คุณต้องการในการทำค็อกเทลที่น่าทึ่งนี้:

• ฟักทอง - 1 กก.
• ซีรั่ม - 0.5 ลิตร;
• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอน:

1. ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเช็ดเนื้อผ่านตะแกรง
2. ล้างบลูเบอร์รี่ถูตะแกรงและผสมกับน้ำซุปข้นฟักทอง
3. รวมมวลฟักทองบลูเบอร์รี่กับเวย์ใส่น้ำตาลหรือสารให้ความหวาน
4. มีประโยชน์และ เครื่องดื่มอร่อยพร้อม!

ค็อกเทล "Chocolate Temptation"

บางครั้งคุณต้องการลิ้มรสช็อกโกแลตจริงๆ แต่นี่ไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ดื่มแก้วอร่อยจริงดีกว่า ค็อกเทลเพื่อสุขภาพมีเสน่ห์ รสช็อกโกแลต! เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เซรั่ม - 1 ลิตร;
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สารให้ความหวาน

การเตรียมเครื่องดื่มนั้นง่ายมาก:

1. ผสมสารให้ความหวานกับโกโก้
2. ค่อยๆ ใส่เวย์ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ผสมให้ละเอียด

อย่างที่คุณเห็นขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และความพยายาม! ไม่มีอะไรพิเศษ!

ทำแบบทดสอบ รู้หลักการ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ? ทำแบบทดสอบและค้นหาความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับอาหารของคุณ!

วัสดุรูปภาพของ Shutterstock ที่ใช้

ของเหลวเพื่อสุขภาพนี้อุดมไปด้วย: แลคโตส, แคลเซียม, แมกนีเซียม, วิตามิน C, A, E และกลุ่ม B, กรดนิโคตินิกและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ยังมีคุณค่าสำหรับการมีอยู่ของโปรตีนทรงกลม เซรั่มแนะนำสำหรับ โรคต่างๆ: ของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ระบบทางเดินอาหาร, ผิว, ทางเดินหายใจ, ระบบสืบพันธุ์และความผิดปกติของการเผาผลาญ
ความสนใจ! ผู้ที่มีความเป็นกรดสูง น้ำย่อยในกระเพาะอาหารแนะนำให้เจือจางเซรั่ม น้ำเดือดในอัตราส่วน 1:1
ข้อห้ามในการใช้เวย์คือการแพ้ของแต่ละบุคคล

สูตรเครื่องดื่มเวย์

เวย์นมใช้เป็นเครื่องดื่มอิสระสำหรับทำค็อกเทลและขนมอบตลอดจนในด้านความงาม
สูตรเวย์โฮมเมด:
- นม 2 ลิตร
- 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว
เพิ่มครีมลงในนมผสมและใส่เครื่องดื่มในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งวัน จากนั้นเทนมเปรี้ยวลงในกระทะแล้วใส่ไว้ครึ่งชั่วโมง อ่างอาบน้ำ. คุณไม่จำเป็นต้องผสมอะไร เมื่อคุณเห็นว่านมแข็งตัวแล้วให้นำกระทะออกจากเตาแล้วกรองของเหลวจากคอทเทจชีสผ่านชีส - รับเวย์ เก็บเครื่องดื่มสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น
นอกจากนี้สำหรับการเตรียมเวย์คุณไม่สามารถใช้ครีมเปรี้ยวได้ แต่ใช้นมเปรี้ยวแล้ว บางครั้งเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในเวย์

เวย์คิสเซล:
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เวย์;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผลไม้จากผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- 2 ช้อนชา แป้ง;
- น้ำเย็น
ผสมเวย์กับน้ำผลไม้ใส่น้ำตาลและนำไปต้ม เทแป้งที่เจือจางลงในของเหลวที่เดือด น้ำเย็น. รอจนเดือดอีกครั้งแล้วนำวุ้นออกจากเตา
Kvass จากเวย์:
- เวย์ 5 ลิตร
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย;
- ยีสต์ 50 กรัม
เอามา กระทะเคลือบและต้มเวย์ให้ร้อนประมาณ 40C จากนั้นใส่น้ำตาลและยีสต์ที่เจือจางลงในเวย์เล็กน้อย ผัดเครื่องดื่มให้ดีในกระทะเพื่อที่ น้ำตาลทรายและยีสต์จะละลายจนหมดและใส่กระทะในที่อบอุ่นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง Kvass จากนมเวย์เมาด้วยการเติมน้ำผึ้งหรือ okroshka ปรุงสุก

เวย์เชค:
- เวย์ 250 กรัม
- ผลเบอร์รี่ 100 กรัม (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่หรืออื่น ๆ );
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
- อบเชยเล็กน้อย
ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
เวย์ช็อกโกแลตเชค:
- เวย์ที่ไม่มีกรด 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้.
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนน้ำตาลละลายหมด - ค็อกเทลพร้อม!

เวย์น้ำผึ้งดื่ม:
- เซรั่ม 1 ลิตร
- น้ำผึ้ง 200 กรัม
- กานพลูป่นเล็กน้อย
ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น เครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!
แครนเบอร์รี่เวย์เครื่องดื่ม:
- น้ำ 400 มล.
- เซรั่ม 300 มล.
- แครนเบอร์รี่ 300 กรัม
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างแครนเบอร์รี่และน้ำซุปข้น ผสมแครนเบอร์รี่น้ำซุปข้น เวย์ และน้ำเชื่อม แช่เย็นเครื่องดื่มและเสิร์ฟ

ฟักทองเวย์เครื่องดื่ม:
- น้ำผลไม้ 1 ฟักทอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. เซรั่ม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. บลูเบอร์รี่;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
ผสม น้ำฟักทองและเซรั่ม เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงเทลงในแก้วแล้วเกลี่ยบลูเบอร์รี่ให้ทั่ว
เซรั่มด้วยน้ำเกลือ:
- 2 ช้อนโต๊ะ. เซรั่ม;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเกลือจากกะหล่ำปลีดอง
- ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
ผสมเวย์กับน้ำเกลือและแช่เย็นเครื่องดื่มให้ดี เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับละเอียด

เซรั่มที่มีหัวไชเท้าและนมเปรี้ยว:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตแช่เย็น;
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. เวย์แช่เย็น;
- 4-5 ชิ้น หัวไชเท้า;
- หัวหอมสีเขียว 3-4 ต้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
สับหัวหอมและหัวไชเท้าอย่างประณีต ผสมหางนมกับนมเปรี้ยวใส่หัวไชเท้ากับหัวหอมและเกลือเพื่อลิ้มรสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟในแก้วทรงสูงทันทีหลังจากเตรียม
เครื่องดื่มผักกับเวย์:
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. เวย์;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซุปผัก;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเค็ม;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว;
- เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เตรียมน้ำซุปผักเข้มข้น แช่เย็น ผสมกับเวย์ น้ำเกลือ และครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มที่ได้ เย็นและเสิร์ฟในแก้วแก้ว