ทำไมคุณต้องดื่มโกโก้ - ข้อเท็จจริงที่คุณยังไม่รู้ โกโก้ - ช็อคโกแลตร้อนสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

ทุกคนคงจำโกโก้ที่ชอบเสิร์ฟให้เราได้ โรงเรียนอนุบาลและโรงเรียน ของเหลวสีน้ำตาลสวยงามในแก้วเจียระไนมักถูกปกคลุมด้วยฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์ ซึ่งสามารถดื่มได้เมื่อเป่าออก เครื่องดื่มอร่อย. แต่สำหรับสิ่งนี้โกโก้มีค่า - สำหรับโฟมแสนอร่อยที่มีมนต์ขลัง เราจะไม่พบความผิดกับพ่อครัวของโรงเรียน - พวกเขาไม่มีความสามารถหรือความปรารถนาที่จะเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ตามกฎทั้งหมด แต่เราสามารถทำได้แล้ว

โกโก้ทำอาหาร

ในการทำเครื่องดื่มที่อร่อยจริงๆ เราต้องใช้ผงโกโก้ น้ำ น้ำตาล นม และเครื่องผสม (หรือเครื่องตี) น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส) และโกโก้เทลงในน้ำต้มและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายอย่าลืมเติมนมร้อนลงในเครื่องดื่ม (ปริมาณไขมัน 3.5% ขึ้นไป) หากคุณทำสิ่งนี้โดยไม่ใช้เครื่องผสมโกโก้จะยังคงอร่อยอยู่ แต่มันจะเป็นเพียงเครื่องดื่มที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีโฟมโปร่งสบายแม้แต่น้อยซึ่งต้องขอบคุณเครื่องดื่มนี้ที่ผู้คนหลายล้านคนให้คุณค่ามานานกว่าศตวรรษ .

คุณรู้หรือไม่ว่าโกโก้นั้น เครื่องดื่มที่ทันสมัยซึ่งเริ่มปรุงอาหารในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น? แน่นอนว่าเมล็ดโกโก้เป็นที่รู้จักของผู้คนมาช้านาน ก่อนหน้านี้ใช้สำหรับทำช็อกโกแลตร้อนเท่านั้นซึ่งจนถึงทุกวันนี้บางคนสับสนกับโกโก้ ดื่มช็อกโกแลตปรุงด้วยนมเท่านั้น: นม ช็อกโกแลตแท่ง วานิลลา น้ำตาล และอบเชย และยังเกิดฟองอีกด้วย

เมล็ดโกโก้เป็นเมล็ดของต้นช็อกโกแลตที่ซ่อนอยู่ในเนื้อผลไม้ ถั่วเองไม่มีรสชาติหรือกลิ่นเฉพาะ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของผงโกโก้และช็อกโกแลต เมล็ดโกโก้ผ่านกระบวนการทางเทคโนโลยี

โกโก้ที่มีประโยชน์คืออะไร

ข้อเท็จจริงที่ว่าโกโก้มีความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งสารเอ็นโดรฟิน (ฮอร์โมนแห่งความสุข) ให้เพิ่มมากขึ้น ความมีชีวิตชีวาและปรับปรุงอารมณ์ไม่มีความลับสำหรับทุกคน ไม่น่าแปลกใจเลยที่นักวิทยาศาสตร์สนใจเขาโดยพิสูจน์ว่าโกโก้มีส่วนประกอบทางชีวภาพ สารออกฤทธิ์ที่ส่งผลดีต่อประสิทธิภาพการทำงานและกิจกรรมทางจิต

แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีโกโก้สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงเพราะต้องขอบคุณ จำนวนมากโพลีฟีนอลโกโก้มีความสามารถในการลดความดันโลหิต และโปรไซยานิดินที่อยู่ในนั้นช่วยให้คุณคลายความเครียด เพิ่มโทนสีผิวและความยืดหยุ่น และปกป้องผิวจากริ้วรอยก่อนวัย

โกโก้เป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าสำหรับอุตสาหกรรมขนมหวาน นอกเหนือจากของพวกเขา ความอร่อยมันมีคุณสมบัติในการรักษาและบำรุงกำลัง

โกโก้ยังใช้ในเภสัชภัณฑ์ น้ำหอม และเครื่องสำอางค์อีกด้วย ตัวอย่างเช่นมาสก์ที่มีโกโก้ช่วยในการรับมือกับการลอกและความตึงของผิวทำให้มีความอ่อนโยนและนุ่มนวล ในการเตรียมคุณต้องเจือจางผงโกโก้กับนมและเติมใด ๆ น้ำมันพืช. นำส่วนผสมแป้งที่ได้มาทาให้ทั่วใบหน้าและลำคอ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้นำสำลีแผ่นและน้ำออก

ส่วนประกอบของโกโก้

โกโก้มีสารเชิงซ้อน องค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงโปรตีน คาร์โบไฮเดรต สารอินทรีย์ แร่ธาตุ สารแต่งสี สารฟอกหนังและอะโรมาติก ธีโอโบรมีนและคาเฟอีน

คาเฟอีนมีผลกระตุ้นทั้งส่วนกลาง ระบบประสาทเช่นเดียวกับหลอดเลือดหัวใจ ธีโอโบรมีนช่วยลดการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมอง นอกจากนี้ ธีโอโบรมีนยังช่วยระงับอาการไอ ดังนั้นคุณควรดื่มโกโก้สักถ้วยหรือสองถ้วยหากคุณมีอาการไอ

จากการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ โกโก้หนึ่งถ้วยมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาดำถึงห้าเท่า ซึ่งมากกว่าสามเท่า ชาเขียวและไวน์แดงสองเท่า ดังนั้น โกโก้วันละแก้วจะช่วยเพิ่มสุขภาพและอายุยืน!

คุณสามารถดื่มโกโก้ได้มากแค่ไหน?

ไม่ต้องกลัวอ้วนถ้าชอบดื่มโกโก้ ท้ายที่สุดก็ไม่จำเป็นต้องดื่มด้วยน้ำตาล โกโก้ไม่ได้ ผลกระทบเชิงลบในรูปซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับช็อคโกแลตที่มีอยู่ แต่สิ่งล่อใจที่จะแทนที่ถ้วยโกโก้ร้อนด้วยแท่งหวานนั้นยอดเยี่ยมมาก! แต่เลขคณิตอย่างง่ายจะช่วยได้ที่นี่ - ไขมันอิ่มตัวในโกโก้หนึ่งแก้วคือ 0.3 กรัม แต่ในช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม - มากถึง 20 กรัม

และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าโกโก้นั้น ผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง(ต่อ 100 กรัมจาก 250 ถึง 400 กิโลแคลอรี) การใช้งานจะไม่ทำให้อ้วนเพราะส่วนเล็ก ๆ ก็เพียงพอที่จะรู้สึกอิ่ม

แม้ว่าโกโก้จะช่วยยืดอายุและสุขภาพ แต่คุณไม่ควรดื่มเกินสองถ้วยต่อวัน

หากเป็นคนที่กระตือรือร้น กิจกรรมทางจิตหรือการออกกำลังกาย โกโก้จะต้องมีอยู่ในอาหารของเขา

เนื่องจากโกโก้นั้น เครื่องดื่มชูกำลังแล้วมันจะดีกว่าที่จะดื่มในมื้อเช้า ในระหว่างวันจะทำให้คุณมีกำลังวังชา และถ้าคุณดื่มตอนกลางคืน คุณก็เสี่ยงต่อการนอนไม่พอ เพราะโกโก้ 1 ถ้วยมีคาเฟอีน 5 มก.

เครื่องดื่มโกโก้เป็นอันตรายหรือไม่?

เรื่องราวสยองขวัญมากมายเกี่ยวข้องกับโกโก้ ในประเทศส่วนใหญ่ที่ปลูกต้นโกโก้และส่งออก สถานการณ์ด้านสุขอนามัยไม่ดี ประการแรกคือประเทศเขตร้อนของเอเชีย อเมริกาและแอฟริกา ผลโกโก้และถั่วเป็นอาหารโปรดของแมลงสาบที่อาศัยอยู่ที่นั่น เป็นผลให้ซากแมลงสาบไปบดและแปรรูปเพราะมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำความสะอาดถั่วจากแมลงสาบอย่างสมบูรณ์

นี่เป็นพื้นฐานของการแพ้ผลิตภัณฑ์โกโก้บ่อยๆ ไคตินมีความผิดในเรื่องนี้ - สารก่อภูมิแพ้สูงที่สร้างเปลือกแมลงสาบ ตัวอย่างเช่นในประเทศไทยที่แมลงสาบกินต้องลอกเปลือกออกก่อนปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้

เป็นครั้งแรกที่ข้อมูลว่าอาการแพ้ไม่ได้เกิดจากสารที่มีอยู่ในเมล็ดโกโก้ แต่เกิดจากเปลือกไคติน สะดุดตาฉันเมื่อสิบปีที่แล้วเป็นครั้งแรก หลังจากนั้นไม่กี่เดือนผลิตภัณฑ์โกโก้ก็ถูกกำจัดออกจากอาหาร แต่แล้วทุกอย่างก็กลับมาเป็นปกติแม้ว่าจะไม่รู้ก็ตาม - เพราะสามัญสำนึกหรือลดระดับความขยะแขยง

เพื่อกำจัดแมลงสาบที่อยู่ในมวลเมล็ดโกโก้ ภาชนะที่ใส่พวกมันจึงได้รับการบำบัดด้วยสารเคมี ตามซัพพลายเออร์โกโก้ดิบ มีลักษณะดังนี้: ขั้นแรกพวกเขาจะถูกร่อน แปรง จากนั้นทำความสะอาดด้วยอากาศในพายุไซโคลน พวกเขาผ่านการแยกที่ช่วยให้คุณเอาหิน ทราย เส้นใยปอกระเจา เมล็ดโกโก้ที่ยังไม่สุกและแตกหน่อออก

แต่นี่คือคำถาม - ถ้าเอาทรายออก แล้วทำไมไม่สามารถเอามัมมี่แมลงสาบออกให้หมดก่อนถึงขั้นตอนการบดถั่ว

ตามซัพพลายเออร์โกโก้ดิบ ผงโกโก้สามารถปนเปื้อนด้วยยาฆ่าแมลงตกค้าง เศษแมลง และสารพิษจากเชื้อรา สิ่งนี้มักเกิดขึ้นหากผลิตภัณฑ์โกโก้ทำจากเมล็ดโกโก้คุณภาพต่ำและซื้อจากซัพพลายเออร์ที่ไม่ได้รับการยืนยัน

หากบริษัทที่มีชื่อเสียงมีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์โกโก้ เป็นไปได้มากว่าการควบคุมความปลอดเชื้อในการผลิตนั้นจะถูกจัดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

กฎการเลือกโกโก้

คุณภาพของผงโกโก้ควรพิจารณาจาก รูปร่างและสภาพของบรรจุภัณฑ์ กลิ่น และรสชาติของเครื่องดื่มนั่นเอง ผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำได้มาจากผงโกโก้เก่าที่สูญเสียรสชาติและกลิ่นไป

ส่วนผสมของโกโก้ควรบดละเอียด (ไม่มีเมล็ดแต่ไม่ใช่ฝุ่น) และมีสีเข้ม

คุณจะต้องการ

• - ผงโกโก้;
• - นมหรือครีม;
• - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง;
• - วานิลลิน
• - อบเชย;
• - วิปครีม;
• - สุรา
• - มาร์ชเมลโลว์;
• - ช็อคโกแลตขูด

การเรียนการสอน

การทำโกโก้มีหลายสูตร คุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำหรือปรุงโกโก้ที่มีแคลอรีสูงมาก นมไขมัน. เด็ก ๆ จะได้รับของหวานด้วยวิปปิ้งครีมและมาร์ชเมลโลว์ ในขณะที่ผู้ใหญ่สามารถเลี้ยงตัวเองด้วยเครื่องดื่มด้วยการเติม เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณ โปรดทราบว่าอย่าดื่มโกโก้ทันทีก่อนนอน - เป็นเช่นนั้นและมีโอกาสที่คุณจะหลับไม่ได้

ต้องลอง โกโก้คลาสสิกบนนม เครื่องดื่มที่ชงอย่างถูกต้องไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับของเหลวที่เทลงในโรงเรียนอนุบาล หม้อขนาดใหญ่. เตรียมกระทะขนาดเล็กที่มีด้ามจับหรือหม้อต้มกาแฟ เทผงโกโก้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำตาล 3 ช้อนชา ในชามแยกต่างหาก ให้อุ่นแก้วที่มีไขมันอย่างน้อย 3.5% หากคุณชอบตัวเลือกที่มีแคลอรีสูง คุณสามารถใช้ครีมแทนนมได้ เทนมร้อน 2-3 ช้อนโต๊ะลงในโกโก้แล้วถูให้ทั่วเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ใส่นมที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำไปต้ม

หลังจากนมเดือด ลดความร้อนและปรุงโกโก้ไม่เกิน 2 นาที คนตลอดเวลา เครื่องดื่มสำเร็จรูปควรข้นขึ้นเล็กน้อยและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ เทโกโก้ลงในแก้วที่อุ่นไว้แล้ว เสิร์ฟพร้อม คุกกี้ขนมชนิดร่วนหรือบิสกิตโฮมเมด

เด็ก ๆ ชอบโกโก้กับวิปปิ้งครีม เทเครื่องดื่มที่ชงตามสูตรหลักลงในแก้วทรงสูงโดยไม่ต้องเพิ่มขอบ 2-3 เซนติเมตร บีบวิปปิ้งครีมจากกระป๋องด้านบน โรยหน้าด้วยที่ขูดหรือ ถั่วดิน. ด้านบนของขนมสามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์ - นี่คือมาร์ชเมลโลว์ประเภทหนึ่ง เสิร์ฟพร้อมกับช้อนชาและผ้ากระดาษ

ผู้ใหญ่ควรลองอย่างน้อย ตัวเลือกที่อร่อยด้วยแอลกอฮอล์ที่เพิ่มเข้ามา เตรียมโกโก้ เทลงในแก้วทรงสูงที่มีหูจับ เติม Cointreau หรือ Baileys หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละแก้ว เสิร์ฟหลังอาหารเย็นพร้อมบิสกิตแห้งและฟาง

คุณชอบนมและน้ำตาลไหม? ต้มโกโก้ในน้ำแล้วปรุงรสหรือไม่ใส่สารให้ความหวานเลย ดาร์กช็อกโกแลตขูดที่เติมลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะเพิ่มความน่าสนใจให้กับโกโก้ที่ไม่หวาน คุณสามารถลองอบเชยแทนช็อคโกแลต - โกโก้จะได้รับสิ่งใหม่มาก รสชาติดั้งเดิม. สำหรับผู้ที่ไม่สามารถบริโภคแลคโตสได้ก็ควรเตรียมโกโก้ไว้ นมถั่วเหลือง. ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นอาหารอย่างแน่นอน ควรเสิร์ฟโกโก้เป็นอาหารเช้า - มันจะชาร์จพลังงานให้คุณตลอดทั้งวัน

9

อาหารและ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ 17.09.2017

โกโก้เป็น รสชาติที่ยากจะลืมเลือนวัยเด็กที่สวยงามของเราช่างหอมหวาน เครื่องดื่มร้อนในตอนเช้าคุณแม่และคุณย่าของเราทำอาหารให้เรา ชาร์จพลังงานให้กับเราตลอดทั้งวัน เขาเป็นที่รักของผู้ใหญ่สำหรับเขา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และให้ความรู้สึกร่าเริงและอิ่มอกอิ่มใจเล็กน้อยหลังใช้ เรามักเรียกเครื่องดื่มนี้ว่าช็อกโกแลตร้อน และแท้จริงแล้ว ช็อกโกแลตและผงโกโก้ทำมาจากผลของต้นไม้ชนิดเดียวกัน

ต้นไม้เหล่านี้เติบโตในเขตร้อนและอยู่ในสกุล Theobroma เราเรียกพวกมันว่าต้นช็อกโกแลต และคำว่า "โกโก้" หมายถึงผลไม้ของพวกมันและมีรากฐานมาจากอดีตอันไกลโพ้นของชาวอเมริกากลาง ในภาษาของชาวมายันมีการกล่าวถึงเป็นเวลาหลายพันปีก่อนยุคปัจจุบัน วันนี้ผู้อ่านที่รักเราจะพูดถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของโกโก้และดูว่าเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สามารถทำร้ายเราได้หรือไม่

โกโก้มีประโยชน์อย่างไร? เครื่องดื่มมีประโยชน์อยู่แล้วเพราะเรารู้สึกมีอารมณ์เชิงบวกเพิ่มขึ้นหลังจากดื่ม และถ้าเราพิจารณาองค์ประกอบของมันแล้วจะไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้ ประโยชน์ของโกโก้กับนมจะเพิ่มขึ้น คุณสมบัติที่สำคัญผลิตภัณฑ์จากนมและเราดื่มบ่อยที่สุดกับนม คำถามที่สมเหตุสมผลมักเกิดขึ้น โกโก้มีคาเฟอีนหรือไม่? เมื่อเปรียบเทียบกับกาแฟแล้ว เครื่องดื่มโกโก้มีคาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อย แต่พบสารอัลคาลอยด์อื่นๆ ที่สำคัญพอๆ กัน

ส่วนประกอบของโกโก้

ผงโกโก้มีธีโอโบรมีนซึ่งมีผลคล้ายกับคาเฟอีน ช่วยเอาชนะความเครียดและเพิ่มพลังงานให้กับเรา เช่นเดียวกับธีโอฟิลลีนซึ่งมีผลการรักษาในร่างกายมนุษย์อย่างกว้างขวาง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโกโก้รวมถึงการมีอยู่ในผงของ theophylline ซึ่งมีคุณสมบัติขยายหลอดเลือด ส่งผลต่อการทำงานของกล้ามเนื้อทางเดินหายใจและลดอาการกระตุกของหลอดเลือดขนาดใหญ่

Phenylethylamine ทำหน้าที่ในร่างกายของเราในฐานะยากล่อมประสาทแบบเบา และเมลานินมีส่วนเกี่ยวข้องกับการควบคุมอุณหภูมิและการป้องกันจากรังสีดวงอาทิตย์ นอกเหนือจากนี้ องค์ประกอบที่สำคัญผงโกโก้ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์ ที่สำคัญที่สุดไม่อิ่มตัว กรดไขมัน,ฟลาโวนอยด์.

ในบรรดาวิตามิน, วิตามินของกลุ่ม B, A, E, PP, เบต้าแคโรทีน, กรดโฟลิกสามารถแยกแยะได้ กว้างขวางไม่น้อย องค์ประกอบแร่ได้แก่ แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง สังกะสี ฟลูออรีน แมงกานีส และธาตุอื่นๆ

แคลอรี่โกโก้

โกโก้เป็นของ อาหารแคลอรีสูงดังนั้นเราจึงรู้สึกอิ่มอย่างแท้จริงหลังจากดื่มไปหนึ่งแก้ว โกโก้มีกี่แคลอรี่? ผงโกโก้ 100 กรัม มี 290 กิโลแคลอรี แต่อย่ากลัวตัวเลขเหล่านี้เพราะผงโกโก้ 100 กรัมประมาณ 6 ช้อนโต๊ะ สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว โดยปกติแล้ว 2 ช้อนชาหรือหนึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว จึงไม่ยากที่จะคำนวณว่าโกโก้ 1 ถ้วยมีพลังงานประมาณ 48 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของโกโก้กับนมหรือครีมเพิ่มขึ้นขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นมและประมาณ 168 กิโลแคลอรี หากเราเติมน้ำตาล 2 ช้อนชาลงในถ้วย ปริมาณแคลอรี่ของเครื่องดื่มจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 กิโลแคลอรี สำหรับคนที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก นี่ถือว่าเยอะ แต่สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เครื่องดื่มที่มีแคลอรีสูงจะให้ประโยชน์และช่วยให้คุณได้รับพลังงานและประสิทธิภาพในตอนเช้าเพิ่มขึ้นเท่านั้น

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มโกโก้ตอนกลางคืน

ไม่ว่าโกโก้จะไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ใด ๆ ก็จำเป็นต้องสังเกตปริมาณที่พอเหมาะเมื่อใช้ โกโก้เป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่มีแคลอรีสูง จึงไม่แนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน เวลาที่ดีที่สุดสำหรับรับเช้าหรือครึ่งแรกของวันเมื่อเราต้องการเพิ่มพลังงาน

โกโก้. ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ สามารถเป็นได้ทั้งประโยชน์และโทษต่อสุขภาพของเรา ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ความทนทานต่อลักษณะเฉพาะของร่างกาย การมีโรคบางชนิดในคน ดังนั้นเราจะพิจารณาทั้งประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้

การปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระในผงโกโก้บ่งบอกถึงประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับร่างกายทั้งหมด เนื่องจากสารเหล่านี้ช่วยต่อต้านผลกระทบจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระที่ทำลายเซลล์ต่างๆ ของร่างกาย และทำให้อวัยวะและระบบต่างๆ มาดูกันว่าโกโก้มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง

ประโยชน์ของโกโก้ต่อหัวใจและหลอดเลือด

การมีฟลาโวนอยด์และสารสำคัญอื่นๆ อีกมากมายในโกโก้ทำให้โกโก้มีประโยชน์ต่อหลอดเลือด เนื่องจากสารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงกิจกรรมที่สำคัญของอวัยวะทั้งหมด ลดความเปราะบางของหลอดเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โกโก้ได้รับการปรับปรุงโดยการมีกรดนิโคตินิกซึ่งเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมัน ช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

โพแทสเซียมองค์ประกอบหลักทำหน้าที่ป้องกันภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ เนื่องจากมีส่วนในการทำให้การหดตัวของหัวใจเป็นปกติ แมกนีเซียมมีความสำคัญต่อหัวใจและหลอดเลือดแดง มีส่วนในการให้ออกซิเจนแก่กล้ามเนื้อหัวใจ และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

สำหรับระบบโครงร่างและกล้ามเนื้อ

ผู้อ่านที่รัก คุณจะพบสูตรมากมายสำหรับมาสก์ผมสวยด้วยโกโก้บนอินเทอร์เน็ต ฉันให้คุณมากที่สุด หน้ากากที่เรียบง่ายสำหรับผมแห้งเสีย ลองมัน!

หน้ากากผมโกโก้

ผสมผงโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย น้ำอุ่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่แดงที่ตีแล้วผสมและเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะ ใช้หน้ากากกับรากและกระจายผมใส่หมวกพลาสติกและห่อศีรษะด้วยผ้าขนหนู ล้างผมให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นหลังจาก 25-30 นาที

ประโยชน์ของโกโก้ต่อผิว

มาสก์หน้าผงโกโก้เป็นที่นิยมมากเพราะมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมายที่ช่วยบำรุงผิวและปรับปรุงสภาพ คุณสามารถเตรียมมาสก์โกโก้สำหรับผิวใดก็ได้โดยเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ส่วนผสมจากธรรมชาติ. มาสก์ที่มีส่วนผสมของโกโก้ให้ความชุ่มชื้นและบำรุงผิวที่แห้งกร้าน ลดการอักเสบใน ผิวมัน, ปรับปรุงผิว , ริ้วรอยเรียบเนียน ต้องลองหลายๆ สูตรต่างๆมาสก์คุณจะพบในบทความของฉัน

โกโก้ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ในระหว่างตั้งครรภ์ เกณฑ์หลักในการเลือกผลิตภัณฑ์บางอย่างคือความปลอดภัย แม่ในอนาคตและเด็ก และมีข้อ จำกัด บางประการอยู่ หญิงตั้งครรภ์สามารถดื่มโกโก้ได้หรือไม่? เป็นการยากที่จะให้คำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามนี้ คุณต้องได้รับคำแนะนำจากความเป็นอยู่ที่ดี ข้อมูลจากผลการทดสอบทางคลินิกและคำแนะนำของแพทย์

แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าโกโก้จะอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก สังกะสี กรดโฟลิก ซึ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ แต่เครื่องดื่มนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ และในหญิงตั้งครรภ์ความไวต่อสารก่อภูมิแพ้ต่างๆ จะเพิ่มขึ้น สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณา บัญชีผู้ใช้. มักเพิ่มขึ้นในหญิงตั้งครรภ์ ความดันเลือดแดงเลือดในกรณีนี้ไม่แนะนำให้ใช้โกโก้เช่นกาแฟ คุณจะต้องเลิกดื่มสำหรับโรคไตและเพิ่มเสียงของมดลูก

ที่ สุขภาพดีโกโก้ถ้วยเล็ก ๆ สัปดาห์ละ 2 ครั้งจะไม่เป็นอันตรายต่อหญิงตั้งครรภ์ แต่จะได้รับประโยชน์เท่านั้น สิ่งสำคัญคือการฟังร่างกายของคุณและถามคำถามกับแพทย์เพื่อขจัดข้อสงสัย

ประโยชน์ของโกโก้สำหรับร่างกายมนุษย์นั้นมีมากมายมหาศาล! เครื่องดื่มนี้จะเป็นกำลังใจให้คุณในสภาพอากาศเลวร้ายและทำให้คุณลืมปัญหาและความกังวล

เชื่อกันว่ามันมอบสติปัญญาและความเงียบสงบและเป็นแหล่งพลังภายใน ด้วยวิธีนี้ คำพูดและความคิดของคุณจะเปลี่ยนเป็นการกระทำ จิตใจจะแจ่มใส และอารมณ์จะเปลี่ยนเป็นเฉดสีใหม่ และนี่ไม่ใช่ทั้งหมดที่โกโก้สามารถทำได้ - ดื่มจริงพระเจ้า

การศึกษาล่าสุดที่มหาวิทยาลัยเพนซิลเวเนียแสดงให้เห็นว่าการรับประทานโกโก้เป็นวิธีที่ได้ผลในการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ผลงานนี้เผยแพร่โดย European Journal of Nutrition

“ช็อกโกแลตร้อนหรือโกโก้สักถ้วยในตอนเย็นไม่ใช่สิ่งกระตุ้น แต่เป็นการดูแลสุขภาพ” บทความเกี่ยวกับผลกระทบของเครื่องดื่มต่อการลดน้ำหนักกล่าว

ผลของโกโก้ต่อน้ำหนักตัวที่เกี่ยวข้องกับการลดน้ำหนักนั้นพิจารณาจากการมีอยู่ของสารธรรมชาติที่ออกฤทธิ์เช่นฟลาโวนอล ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสารอาหารเหล่านี้ช่วยลดปริมาณของไตรกลีเซอไรด์ (สารประกอบที่มีไขมัน) ในเลือด ซึ่งช่วยให้หลอดเลือดนำไฟฟ้าได้ดีและมีความยืดหยุ่น และด้วยเหตุนี้เลือดจึงไหลเวียนได้เต็มที่

ในทางกลับกันเส้นทางของเลือดผ่านหลอดเลือดนั้นเกี่ยวข้องกับกระบวนการเมตาบอลิซึมที่ใช้งานอยู่การกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและการต่ออายุเซลล์ ทั้งหมดนี้ช่วยป้องกันการอักเสบซึ่งมักเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานและช่วยให้บุคคลมีรูปร่างที่ดี

อย่างไรก็ตามแพทย์เน้นว่าเป็นไปได้ที่จะได้รับผลในเชิงบวกต่อร่างกายเฉพาะเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีโกโก้สูงและมีน้ำตาลต่ำ

นอกจากนี้พนักงานของ Pennsylvania State University ได้สรุปว่าการใช้โกโก้ไม่ส่งผลต่อน้ำหนัก นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ยังแนะนำให้ดื่มโกโก้สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกิน

หนูอ้วนได้รับผงโกโก้ (หนึ่งช้อนโต๊ะต่อสัปดาห์) เป็นเวลาสิบสัปดาห์ และหนูเหล่านี้มีน้อยลง กระบวนการอักเสบทำให้เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มากกว่าสัตว์ฟันแทะตัวอื่นที่กินอาหารเหมือนกันแต่ไม่มีโกโก้ หนูที่เลี้ยงโกโก้มีมากขึ้น ระดับต่ำอินซูลิน (ต่ำกว่า 27%) เป็นความเข้มข้นสูงที่ทำให้เกิดการพัฒนาของโรคเบาหวาน หนูเหล่านี้ยังมีระดับไตรกลีเซอไรด์ต่ำกว่า (ต่ำกว่า 32%) ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพของตับ

“โกโก้ไม่ส่งผลต่อน้ำหนักอย่างที่เราคาดไว้ แต่ที่น่าแปลกใจคือเครื่องดื่มช่วยลดการตอบสนองต่อการอักเสบและความเสี่ยงต่อโรคตับได้อย่างมาก” โจชัว แลมเบิร์ต หนึ่งในผลการศึกษาให้ความเห็น กำหนดว่า ใช้เป็นประจำโกโก้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย

อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันพบว่าโกโก้มีสารออกฤทธิ์ที่ส่งเสริมการขยายตัวของหลอดเลือดแดงตามธรรมชาติ จึงช่วยลดความดันโลหิตได้

นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระที่พบใน เครื่องดื่มนี้ทำลายโมเลกุลในเลือดที่ก่อมะเร็ง ข้างบน ที่จำเป็นต่อร่างกายสารที่มีอยู่ในโกโก้มากเป็นสองเท่าของไวน์แดงและมากกว่าชาเขียวถึงสามเท่า

แต่มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำไว้ ผลในเชิงบวกเฉพาะโกโก้ที่มีมวลโกโก้อย่างน้อย 50% เท่านั้นที่มีผลต่อร่างกาย ในระหว่างการทดลองซึ่งกินเวลาถึง 40 ปี นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นกล่าวอย่างถูกต้องว่าการดื่มกาแฟยังป้องกันการพัฒนาของมะเร็งอีกด้วย แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร นักวิจัยไม่เข้าใจ

โกโก้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและน่าลิ้มลองเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากอีกด้วย อัลคาลอยด์ธีโอโบรมีนที่มีอยู่ในนั้นมีผลโทนิค แต่นุ่มนวลกว่าอัลคาลอยด์อื่นที่รู้จักกัน - คาเฟอีนดังนั้นจึงสามารถแนะนำโกโก้ให้กับผู้ที่ห้ามดื่มกาแฟไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ธีโอโบรมีนมีผลเพียงเล็กน้อยต่อระบบประสาทและมีผลต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและ ระบบทางเดินหายใจ. ดังนั้นโกโก้จึงมีประโยชน์อย่างมากสำหรับโรคต่างๆ เช่น โรคหอบหืดในหลอดลม ยังเชื่อกันว่าทั้งหมด ผลิตภัณฑ์โกโก้ปกป้องฟันจาก ผลเสียซาฮาร่า

นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่พบว่าเครื่องดื่มโกโก้ช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นปกติ รักษาการทำงานของเม็ดเลือดให้เป็นปกติ และช่วยรักษาบาดแผล จากการสังเกตของแพทย์ โกโก้ร้อนหนึ่งถ้วยมีประโยชน์สำหรับอาการเจ็บคอและไมเกรน

นักวิจัยชาวอเมริกันได้ค้นพบข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: แม้ว่าโกโก้จะมีแคลอรีมากกว่าชาหรือกาแฟ แต่ก็ไม่ได้นำไปสู่โรคอ้วน ความจริงก็คือแม้แต่โกโก้ส่วนเล็ก ๆ ก็ทำให้รู้สึกอิ่มได้ดังนั้นคน ๆ หนึ่งจึงไม่กินมากเกินไป ผู้เชี่ยวชาญแนะนำโกโก้ให้กับเด็กโดยเฉพาะ เด็กทุกคนไม่สามารถรับประทานอาหารเช้าแสนอร่อยได้ โกโก้หนึ่งแก้วที่ดื่มในตอนเช้าช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง - ก่อนอาหารกลางวันในช่วงพักใหญ่

โกโก้และช็อกโกแลตยังมีประโยชน์สำหรับการทำงานของจิตใจหรือร่างกาย หลายคนเรียกมันว่ายากล่อมประสาทชั้นยอด

ดื่มโกโก้อย่างไร?

โกโก้จะดื่มได้ดีที่สุดจากถ้วยกว้างขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นหอมของโกโก้ในระดับสูงสุด โกโก้ของว่างจะดีกว่ากับบิสกิตหรือคุกกี้ที่ไม่หวานมาก ดื่มสิ่งนี้ เครื่องดื่มรสในตอนเช้าและตอนบ่าย - เพื่อความร่าเริงและในตอนเย็น - เพื่อความร่าเริง แต่หากต้องการนอนหลับไม่ควรดื่มโกโก้ตอนกลางคืน

ไม่แนะนำให้ใช้โกโก้สำหรับภาวะกรดเกินของกระเพาะอาหาร เมแทบอลิซึมของเกลือน้ำมีใจโอนเอียงไปที่ urolithiasis เมื่อใช้โกโก้ในปริมาณมาก การย่อยอาหารอาจถูกรบกวน: เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง กระตุ้นให้อาเจียน และบางครั้งมีผื่นที่ผิวหนัง แต่ปรากฏการณ์เหล่านี้ผ่านไปอย่างรวดเร็วทันทีที่คุณหยุดดูดซับโกโก้ในปริมาณที่มากเกินไป ดังนั้นจำไว้ว่าพวกเขาไม่ดื่มโกโก้มาก

สูตรโกโก้คลาสสิก

ผงโกโก้ 2 ช้อนชา (หรือมากกว่าเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส) ผัดกับน้ำตาล 2 ช้อนชาและปริมาณเล็กน้อย น้ำร้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทลงในน้ำเดือดหรือนม นำออกจากเตาหลังจากเดือด ทุกอย่าง - โกโก้พร้อมแล้ว ทานเล่น

สูตร "โกกอล-เจ้าพ่อ"

โกโก้ - 25 กรัม, ไข่แดง - 6 ชิ้น, น้ำตาล - 180 กรัม, เปลือกส้ม - 1 ชั่วโมง ช้อน.

ไข่แดงดิบถูกับน้ำตาลสับละเอียด เปลือกส้มและโกโก้ แล้วตีให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมคุกกี้บิสกิต

สูตรไอศกรีม

ต้มโกโก้และแช่เย็นไว้ วางไอศครีมในแต่ละถ้วยและท็อปด้วยโกโก้เย็น ไอศกรีมใส่ในแก้วหรือแก้วไวน์ก่อนเสิร์ฟ เมื่อเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมสามารถเตรียมโกโก้โดยไม่ใส่นมได้ โกโก้กับนม - 150 กรัม ไอศกรีมครีมหรือนม - 50 กรัม

โกโก้กับครีมเปรี้ยว

ในถ้วยที่มีโกโก้เย็นให้ใส่ครีมเปรี้ยวที่ตีด้วยน้ำตาลเล็กน้อย (50 กรัมต่อมื้อ)

"ยาอายุวัฒนะ" สูตร

นม - 250 กรัม ผงน้ำตาล- 30 กรัม น้ำ - 60 กรัม ครีม - 40 กรัม น้ำแข็ง

นมต้มกับน้ำตาล โกโก้บดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทลงในนมร้อน ผสมทุกอย่างหลังจาก 2-3 นาทีกรองและเย็น เพิ่มก้อนน้ำแข็ง ก่อนเสิร์ฟแต่ละแก้วจะราดด้วยวิปปิ้งครีม

สูตรโกโก้โทนิค

นมอบ - 150 กรัม น้ำผึ้งผึ้ง- 50 กรัม ไข่แดง 2 ฟอง เนย(หรือครีม - 20 กรัม) - 10 กรัม โกโก้ - 30 กรัม วานิลลา

ไข่แดงแตกใส่น้ำผึ้งและนมอบ คนตลอดเวลา เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ