มูสสร้างสรรค์ มูสเต้าหู้กับซุปสตรอเบอร์รี่

คอตเทจชีสมูสเป็นอาหารอันโอชะที่บางเบาและเหมาะจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ หากคุณต้องการอะไรหวานๆ ในช่วงที่ลดน้ำหนักส่วนเกิน มูสยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรยหน้าด้วยช็อกโกแลต คาราเมล ผลไม้หรือเนย

มูสชีสกระท่อมกับซอสราสเบอร์รี่ - สูตร

วัตถุดิบ:

สำหรับมูส:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เจลาติน - 10 กรัม

สำหรับซอส:

• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• เชอร์รี่ - 20 กรัม

การทำอาหาร

แช่เจลาตินตามคำแนะนำในแพ็คเกจ เมื่อมันดูดซับน้ำ ให้เจือจางในครีมเล็กน้อยแล้วตั้งไฟจนละลายหมด ตีชีสกระท่อมเป็นก้อนครีมด้วยความเร็วสูงของเครื่องปั่น เราทำเช่นเดียวกันกับครีม - ตีจนข้นกับน้ำตาล กวนอย่างต่อเนื่องก่อนเพิ่มครีมลงในนมเปรี้ยวแล้วเจลาติน โดยใช้ เข็มฉีดยาขนมหรือเรียบง่าย ถุงพลาสติกด้วยมุมตัดให้เทมูสลงในแก้วอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ขนมเย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

ผสมราสเบอร์รี่ (สำรองไว้สำหรับโรยหน้า) กับเชอร์รี่และน้ำตาลไอซิ่งในเครื่องปั่น เทซอสรอบปริมณฑลของแก้วมูส เราตกแต่งของหวานด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

วิธีการเตรียมมูสเต้าหู้อย่างรวดเร็ว?

นอกจากความจริงที่ว่ามูสเป็นของหวานที่อร่อยและมีแคลอรีต่ำแล้ว มันยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย มูสเต้าหู้เป็นของหวานช่วยชีวิตอย่างแท้จริงเมื่อแขกเดินทางอยู่แล้ว

วัตถุดิบ:

• มวลชีส - 200 กรัม
• ครีม - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลผง - 70 กรัม

การทำอาหาร

เราจุ่มช็อกโกแลตลงในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ แล้วผสมกับโกโก้ ตีไข่ด้วยเครื่องผสมและ ผงน้ำตาลและในชามแยก เราเปลี่ยนมวลเต้าหู้และครีมเปรี้ยวให้เป็นมูสเบา ๆ โดยใช้เครื่องผสมเดียวกัน ค่อยๆ เทส่วนผสมของนมเปรี้ยวลงในช็อกโกแลต ตีมูสอย่างต่อเนื่องด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ส่วนหนึ่ง มวลนมเปรี้ยวปล่อยให้ไม่ผสม เราเติม 2/3 ของชามด้วยมูสช็อกโกแลต-เคิร์ด และด้านบน เราผสมส่วนผสมของเต้าหู้โดยไม่มีสารเติมแต่ง ปล่อยให้ขนมเย็นลงประมาณ 30-40 นาที แล้วตกแต่งด้วยช็อกโกแลตขูดพร้อมเสิร์ฟ

ของหวานที่มีลักษณะเป็นมูสมีความคงตัวเป็นฟอง ตรึงไว้ในสถานะนี้ด้วยเจลาติน วุ้น-วุ้น หรือ โปรตีนจากไก่. นอกจากนี้ สารเพิ่มความข้นยังสามารถแทนที่ด้วยเซโมลินา แป้ง หรือมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด. มูสทำมาจากที่สุด สินค้าต่างๆ- ชีสและครีม ผลไม้และผลเบอร์รี่ ช็อคโกแลต โกโก้ น้ำผลไม้และน้ำผึ้ง ฯลฯ นอกจากนี้ในบ้านเกิดของจานในฝรั่งเศสการรักษานี้ยังเป็นเรื่องธรรมดา

สูตรมูสคอทเทจชีสจะช่วยแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งตัดสินใจเพิ่มสิ่งใหม่ๆ ให้กับอาหารเช้าประจำวันของครอบครัว ข้อดีที่เถียงไม่ได้ของจานรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากเนื้อหา จำนวนมากโปรตีนและไขมันนม อีกทั้งยังมีน้ำหนักเบาซึ่งทำให้ การเริ่มต้นที่สมบูรณ์แบบวันทำงานหนัก

หากมีเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอยู่ในบ้าน จะไม่สร้างมูสเต้าหู้น่ารับประทาน ปัญหาพิเศษ. สำหรับแม่บ้านที่สนใจ ด้านล่างนี้คือสูตรอาหารต่างๆ สำหรับมูสเต้าหู้แสนอร่อย

มูสเต้าหู้ "ม้าลาย"

สูตรไม่ธรรมดาสำหรับเด็กจู้จี้จุกจิก ที่นี่ ฐานของนมเปรี้ยวและเบอร์รี่ถูกจัดวางเป็นชั้น ๆ ทำให้เกิด "ม้าลาย" ที่ตัดกัน

รายการส่วนผสม:

• เจลาติน - ต่อ 1 กก. ผลิตภัณฑ์.
• คอทเทจชีสอัดไขมัน - 400 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ครีม -100 มล.
• ปรุงรสได้ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. บดบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลบางส่วน
2. ดอง น้ำร้อนเจลาติน.
3. เทครีมชีสกระท่อมใส่น้ำตาลแล้วบดในเครื่องผสมจนเป็นสีซีด
4. แบ่งเจลาตินเข้มข้นออกเป็นสองส่วนแล้วผสมกับบลูเบอร์รี่และคอทเทจชีส
5. ตีทั้งสองส่วนและทำเครื่องหมายในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวบางส่วน
6. ตีแป้งที่แช่เย็นอีกครั้งแล้ววางเป็นชั้นๆ แก้วแบ่งส่วนหรือครีม
7. ประดับด้วยบลูเบอร์รี่ทั้งลูกและวิปครีม

มูสชีสกระท่อม

มูสเนื้อละเอียดพร้อมอัลมอนด์และกลิ่นเลมอนอ่อนๆ

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีสนุ่ม - 200 กรัม
• อัลมอนด์ - 150 กรัม
• เจลาติน - ขึ้นอยู่กับ 1 กก. ผลิตภัณฑ์.
• น้ำ - 50 มล.
• ครีม - 100 มล.
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. อบอัลมอนด์และบดเป็นชิ้นหยาบ ตะแกรง เปลือกมะนาวและคั้นน้ำจากผลครึ่งผล
2. แช่เจลาตินในน้ำร้อนแล้วกรองสารละลายเข้มข้น
3. ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง, โกโก้, ถั่ว, ครีม, ความเอร็ดอร่อย, น้ำมะนาว
4. ใส่เจลาตินเข้มข้น ตีให้เข้ากัน
5. แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น
6. แบ่งเป็นส่วนๆ ตกแต่งด้วยมินต์ ช็อคโกแลต เบอร์รี่สด หรือเมล็ดอัลมอนด์ทั้งหมด

มูสโปรตีนเข้มข้น

มูสเนื้อนุ่มมาก ผสมไข่ขาวและคอนยัค

รายการส่วนผสม:

• คอทเทจชีสนุ่ม - 250 กรัม
• โปรตีน - 3 ชิ้น
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.
• ครีม - 100 มล
• น้ำ - 50 มล.
• เจลาติน - ขึ้นอยู่กับ 1 กก.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
• คอนญักหรือเหล้า - 30-50 มล.
• ช็อกโกแลตแท่ง - สำหรับตกแต่ง
• กลีบอัลมอนด์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เจลาตินในน้ำร้อน กรองสารละลายที่ได้
2. ผสมคอตเทจชีสเป็นก้อนพร้อมกับน้ำตาล, รส, ครีม เทเจลาตินที่เย็นลงแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
3. วางมวลในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที
4. ในเวลานี้ ตีโปรตีนก่อนแช่เย็นจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูง
5. ผสมโปรตีนโฟมและแอลกอฮอล์ของหวานกับคอทเทจชีสที่เย็นแล้ว
6. นวดให้เข้ากันหลายครั้งด้วยเครื่องตีของเครื่องผสม จัดเรียงในรูปแบบแบ่งส่วนแล้วกลับไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวอย่างสมบูรณ์
7. ก่อนเสิร์ฟ ให้ละลายนมหนึ่งแท่งหรือดาร์กช็อกโกแลต แล้วทำตาข่ายบนชามแต่ละใบ โรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์เพื่อลิ้มรส

คนรักของหวานแต่ไม่อยากดูแลตัวเองด้วยคอทเทจชีสและเบอร์รี่มูสที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ แต่อร่อยมาก? การเตรียมมูสเบอร์รี่จะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนัก แต่รสชาติอันศักดิ์สิทธิ์ของมูสจะชนะใจนักชิมอาหารตามอำเภอใจที่สุด ลองนึกภาพว่ามันอร่อยแค่ไหน โปร่งสบาย ด้วยคอทเทจชีสและผลเบอร์รี่ และคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดก็คือความเรียบง่ายและ ของหวานแสนอร่อย,เตรียมโดยไม่ต้องอบ ไม่ใช่เรื่องอัศจรรย์หรอกหรือ เพราะในความร้อนนั้น คุณไม่ต้องการยืนข้างเตา มาทำคอตเทจชีสและเบอร์รี่มูสกันเถอะ อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่) - 50 กรัม
• มูสลี่หรือซีเรียล - 30 กรัม
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ

Curd - Berry mousse สูตรง่ายๆและอร่อย สูตรทีละขั้นตอน

1. คอทเทจชีสสำหรับมูสเบอร์รี่เหมาะสำหรับคนที่คุณชอบ คุณสามารถใช้ร้านค้าหรือคุณสามารถกลับบ้านอ้วนขึ้น ต้องตีชีสกระท่อมเพื่อให้นุ่มขึ้น ใส่ในโถปั่นแล้วตีจนเนียน: นุ่มและโปร่งสบาย นอกจากนี้คอทเทจชีสสามารถถูผ่านตะแกรงขั้นตอนนี้จะใช้เวลามากขึ้น แต่คอทเทจชีสจะนุ่มกว่า
2. เพิ่มน้ำผึ้งลงในชีสกระท่อมวิปปิ้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเล็กน้อย แต่ของหวานจะเปลี่ยนรสชาติ
3. เราปอกกล้วยหั่นเป็นวงเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่โถปั่นไปที่คอทเทจชีสเพื่อตีต่อไป นำกล้วยสดเท่านั้น
4. ถึง เบอร์รี่สดคุณสามารถใช้ของแช่แข็งในฤดูหนาวเหมาะสำหรับทำขนมเพิ่มน้ำตาลผง ตีผลเบอร์รี่กับน้ำตาลผงให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณใช้ผลเบอร์รี่ขูดกับน้ำตาลแน่นอนว่าเราไม่ใส่ผง
5. เทมวลเบอร์รี่จากชามลงในชามที่แยกจากกัน ทิ้งไว้เล็กน้อย ช้อน หรือมากกว่านั้น
6. เกลี่ยให้เหลือน้ำซุปข้นเบอร์รี่ มวลนมเปรี้ยวและผสมจนเนียน มวลได้สีชมพูเล็กน้อยที่สวยงาม
7. เราใช้ชามเครื่องทำไอศกรีมหรือแก้วเติมมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง
8. ทาเบอร์รี่น้ำซุปข้นด้านบน
9. บนน้ำซุปข้นเทมูสลี่ลงในแก้วหนึ่งแก้วแล้วนำลูกเกดไปด้วยดีกว่า ข้าวโอ๊ตและถั่ว แล้วทำเต้าหู้อีกชั้นหนึ่ง และในแก้วที่สอง ใส่มูสเต้าหู้ไว้ด้านบน
10. ในแต่ละแก้ว เทมูสลี่ชั้นเล็กๆ ไว้ด้านบน

สามารถเสิร์ฟคอทเทจชีสและของหวานเบอร์รี่ได้ที่โต๊ะ มูสเบอร์รี่นี้เหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับ ของว่างเบาๆ. คุณสามารถพกติดตัวไปทำงาน เลี้ยงเพื่อน หรือจะกินไปพร้อมกับดูซีรีส์เรื่องโปรดก็ได้ โดยทั่วไปมีตัวเลือกมากมาย และยังไงก็ตาม มันสามารถปรุงด้วยผลเบอร์รี่ใด ๆ : ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, กับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ, ไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อย และเช่นเคย อย่าลืมเกี่ยวกับเว็บไซต์ของเรา "อร่อยมาก" มีการค้นพบและความประหลาดใจอีกมากมายรอคุณอยู่ ทานให้อร่อย!

คอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังเหลือเชื่ออีกด้วย รักษาสุขภาพโดยที่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย อาหารจานเด็ด. ตัวอย่างเช่น มูสชีสกระท่อมอาจกลายเป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมหรือเป็นของหวานยามเย็นเบาๆสูตรสำหรับการรักษานี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้เวลามาก

มูสเต้าหู้หวาน อาหารอันโอชะซึ่งเข้ากันได้ดีกับ เมนูอาหาร. คุณสามารถเจือจางรสชาติของขนมได้โดยเติมน้ำเชื่อม, เยลลี่, ผลไม้, ถั่ว, ผลไม้แห้ง, มะพร้าว, ขี้กบตามสูตร จานนี้ปรุงโดยไม่ต้องอบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจึงคงไว้ซึ่ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ตามดุลยพินิจของคุณ มูสกับคอทเทจชีสสามารถเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานที่หลากหลาย ด้านล่างมี 2 วิธีที่น่าสนใจการปรุงอาหารที่อ่อนโยนแสนอร่อยนี้

สูตรสำหรับสิ่งนี้ ขนมต้นตำรับเรียบง่ายและหลากหลาย อย่าลังเลที่จะทดลองกับสารเติมแต่งหากต้องการ นอกจากนี้ รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับชนิดของโยเกิร์ตที่คุณใช้ในกระบวนการเตรียม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• ดื่มโยเกิร์ต - 150 มล.
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• ถั่วลิสง - 20 กรัม
• แท่งชอคโคแลต;
• เจลาติน - หนึ่งซอง;
• น้ำตาลผง - 4-5 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมขนมคอทเทจชีสกับเจลาตินซึ่งต้องเทก่อน น้ำร้อนและคนจนละลายหมด
2. เทคอทเทจชีส ดื่มโยเกิร์ตจากนั้นตีมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ค่อยๆ เทเจลาตินลงในส่วนผสม ใส่น้ำตาลผง น้ำตาลมะพร้าว และน้ำตาลวานิลลา
4. หลังจากนั้นให้สับลูกพรุนอย่างประณีตแล้วใส่ในชามทั่วไป
5. สูตรแนะนำให้ใช้แม่พิมพ์พลาสติก ชุบน้ำ โรยด้านล่างและด้านข้าง เกล็ดมะพร้าว. สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้ขนมดูหรูหราขึ้น แต่ยังทำให้ง่ายต่อการเอามวลที่แช่แข็งออกจากแม่พิมพ์ วางมูสในตู้เย็นสักครู่เพื่อให้แข็งตัว
6. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงอาหารอันโอชะก็จะพร้อม ในการตกแต่งจานด้วยช็อคโกแลต ขั้นแรกให้ละลายในอ่างน้ำ จากนั้นปิดส่วนบนของขนม จากนั้นจึงใส่ถั่วลิสงสับตามที่แสดงในภาพ

ขนมหวานอันน่าตื่นตาไม่เพียงทำให้พอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์เท่านั้น แต่ยังมีรูปลักษณ์ที่หรูหราอีกด้วย

พิสตาชิโอเคิร์ดมูสกับราสเบอร์รี่

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น สูตรอาหารสำหรับทำขนมหวานมีการตีความหลายอย่าง พิสตาชิโอเคิร์ดมูสที่ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่ทั้งฉ่ำจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้อ่อน(9%) - 500g;
• ครีม (33%) - 450 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• เจลาตินอาหาร - 30 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• วางพิสตาชิโอ - 3 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. สูตรสำหรับสิ่งนี้ อาหารรสเลิศยังเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ เราจะเตรียมมูสนมเปรี้ยวกับเจลาตินที่เราแช่ไว้ก่อนค่ะ น้ำเย็นประมาณสิบนาที
2. ในกระทะผสมน้ำตาลและครีม 100 มล. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและนำไปต้ม น้ำตาลควรละลายให้หมด หลังจากนั้นนำมวลออกจากความร้อนแล้วปรุงรสด้วยเจลาตินที่บีบไว้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. แยกชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องผสม ในกระบวนการวิปปิ้ง ค่อยๆ ใส่มวลเจลาตินลงไป เพิ่มวางพิสตาชิโอที่นั่น
4. สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีมเย็นมากซึ่งต้องตีแยกต่างหากจนตั้งยอด
5. ค่อยๆ ตะล่อมครีมลงในมวลเต้าหู้อย่างระมัดระวัง
6. ปิดถาดอบ ติดฟิล์มตามที่แสดงในภาพ วางผลเบอร์รี่ในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ วางมูสไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เนียน คลุมมวลด้วยขอบของฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด สามารถนำขนมออกจากตู้เย็นได้ ผลที่ได้ควรจะสวยงาม มูสแสนอร่อยดังในรูป ท็อปปิ้งก็ตกแต่งได้ เบอร์รี่ทั้งลูกราสเบอรี่.

สูตรวิดีโอสำหรับทำมูสชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่