ประเภทของเตกีล่า กระบวนการผลิต และวิธีการดื่มเครื่องดื่มนี้ เตกีล่าทองแตกต่างจากเตกีล่าเงินอย่างไร

มีเตกีล่าประเภทใดบ้าง และอะไรเป็นตัวกำหนดว่าเครื่องดื่มนั้นจัดอยู่ในประเภทใดประเภทหนึ่งหรือไม่ เตกีล่าทำจากน้ำว่านหางจระเข้- พืชที่เติบโตในพื้นที่แห้งแล้งทางตอนกลางของเม็กซิโก มี Agave หลายประเภท แต่ใช้ Agave สีน้ำเงินเท่านั้นในการทำเตกีล่า เรามาดูประเภทของเครื่องดื่มนี้กันดีกว่า

ในบทความ:

ประเภทของเตกีล่าตามปริมาณแอลกอฮอล์

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่นักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกปี เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 16 เมื่อผู้พิชิตชาวสเปนมายังทวีปอเมริกาเหนือ พวกเขาคิดค้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดแรกจากวัตถุดิบในท้องถิ่น ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นต้นกำเนิดของเตกีล่าสมัยใหม่

• Tequila 100% Blue Agava (พรีเมียม) เป็นเครื่องดื่มคุณภาพสูงสุดและมีราคาแพงที่สุดซึ่งประกอบด้วยน้ำหางจระเข้ 100% ผลิตและบรรจุขวดในสถานที่ที่กำหนดอย่างเคร่งครัดในเม็กซิโกเท่านั้นฉลากต้องมีเครื่องหมาย “Tequila 100% de agave” หรือ “Tequila 100% puro de agave”
• เตกีล่ามิกซ์ต้า (มาตรฐาน) – ปริมาณน้ำหางจระเข้สีฟ้าในเครื่องดื่มนี้ต้องมีอย่างน้อย 51% ส่วนที่เหลืออีก 49% เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมจากพืชที่มีน้ำตาล มันถูกเรียกว่าผสม ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์แบบผสมแต่ละรายจะพัฒนาส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ของตนเอง ดังนั้นมิกซ์ต้าจึงมีรสชาติที่หลากหลาย สินค้านี้มีชื่อว่า "เตกีล่า" " ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2549 เป็นต้นมา ได้รับอนุญาตให้บรรจุขวดประเภทนี้นอกพื้นที่การผลิต

ประเภทของเตกีล่าขึ้นอยู่กับอายุ

ปิดท้ายด้วยข้อความที่ตัดตอนมา เครื่องดื่มบ่มในถังไม้ เมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับไม้เครื่องดื่มจะได้รับมัน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์, สีและกลิ่น ผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็นหลายพันธุ์ขึ้นอยู่กับอายุ

เตกีล่าซิลเวอร์

Tequila silver (เงิน) เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากหางจระเข้สีน้ำเงิน รูปแบบบริสุทธิ์. โดยปกติจะบรรจุขวดทันทีหลังจากการกลั่น อายุของพันธุ์นี้คือนานถึง 4 สัปดาห์

เตกีล่าโกลด์

เตกีล่าโกลด์ (สีทอง) – ประเภทนี้มีอายุสั้นเช่นกัน รสชาติจะเข้มขึ้นและมีสีเข้มขึ้น ซึ่งทำได้โดยการเติมคาราเมลและกลิ่นโอ๊คลงไป ทำให้คล้ายกับเครื่องดื่มที่มีอายุมากขึ้น

เตกีล่า reposado

เตกีล่า reposado

Tequila reposado (พักหรือบ่มแล้ว) – แอลกอฮอล์ประเภทนี้มีอายุนานถึงหนึ่งปีในถังไม้ ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะได้ส่วนผสมของกลิ่นอากาเวและไม้ ผู้ผลิต ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์พวกเขาเริ่มฝึกเตกีล่าที่บ่มในถังซึ่งก่อนหน้านี้มีไว้สำหรับเก็บคอนยัค วิสกี้ ไวน์ หรือบูร์บง ในกรณีนี้จะมีการเติมกลิ่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก่อนหน้านี้ลงในกลิ่นหอม

เตกีล่าอเนโจ

Tequila anejo (มีอายุ) – อายุการเก็บรักษาตั้งแต่ 1 ถึง 3 ปี มันถูกเก็บไว้ในถังไม้มากถึง 600 ลิตร ในช่วงเวลานี้สีของเครื่องดื่มจะได้เฉดสีอำพันและรสชาติจะซับซ้อนมากขึ้น

เตกีล่า anejro พิเศษ

เตกีล่า anejro พิเศษ

Tequila extra anejro (อายุเกิน) – อายุของเครื่องดื่มนี้คำนวณจากสามปี รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มประเภทนี้มีความเข้มข้นและซับซ้อนและสีก็ใช้เฉดสีแดง
โดยไม่คำนึงถึงช่วงอายุและองค์ประกอบของเครื่องดื่ม ความแรงจะเท่าเดิมเกือบตลอดเวลาและอยู่ในช่วง 38 ถึง 40 องศา

ส่วนประกอบและกระบวนการผลิตได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดโดยองค์กรภาครัฐที่ก่อตั้งโดยรัฐบาลเม็กซิโกเพื่อจุดประสงค์นี้ สถานที่ผลิตเตกีล่า บลูอากาเว และเครื่องดื่มถือเป็นทรัพย์สินของเม็กซิโก วัตถุเหล่านี้ได้รับการคุ้มครองโดย UNESCO ในฐานะมรดกโลก

ผู้ผลิตเตกีล่า

ไม่มีเพื่อนในเรื่องรสชาติและสีอย่างที่พวกเขาพูด นักเลงแบ่งออกเป็นสองค่าย บางคนชอบเตกีล่าที่ไม่ผ่านการหมักสีเงิน เพราะ... เผยให้เห็นกลิ่นและรสชาติของอากาเวได้ชัดเจนที่สุด คนอื่นชอบเครื่องดื่มชนิดนี้ที่มีอายุมากกว่า

ความต่อเนื่องของรุ่นต่อรุ่นแพร่หลายในการผลิตเครื่องดื่มเม็กซิกัน คนสมัยใหม่สืบเชื้อสายมาจากผู้ตั้งถิ่นฐานชาวสเปนที่เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 16

โฮเซ่ คูเอร์โว

หนึ่งในแบรนด์ที่เก่าแก่ที่สุด ผู้ก่อตั้งแบรนด์นี้คือ Don Jose Antonio de Cuervo ซึ่งได้รับที่ดินผืนหนึ่งในเมืองเตกีล่าจากราชวงศ์ในศตวรรษที่ 18 ชาวสเปนผู้กล้าได้กล้าเสียซึ่งคำนวณผลประโยชน์อย่างถูกต้องแล้วจึงเริ่มปลูกดอกโคมสีน้ำเงินและผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตั้งแต่สมัยโบราณนั้น ลูกหลานของ Cuervo ได้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันโบราณ

โฮเซ่ คูเอร์โว 1800
Reposad พิเศษ วิอูดา เด โรเมโร

กลายเป็นธุรกิจครอบครัวที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น เตกีล่าของแบรนด์นี้โดดเด่นด้วยรสชาติและสีสันที่หลากหลายและอยู่ในหมวดหมู่ anejo (อายุ) "Jose Cuervo 1800", "Exspecial Reposado", "Viuda de Romero" และอื่นๆ อีกมากมายได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเตกีล่าที่มีอายุมาก

เซาซ่า

Don Senobio Sauza ผู้ก่อตั้งแบรนด์ Sauza เริ่มต้นการเดินทางด้วยการเป็นเพียงลูกจ้างธรรมดาๆ ในโรงกลั่น จากนั้นจึงเช่าและซื้อโรงงานผลิตเตกีล่า ด้วยความเฉียบแหลมทางการค้าของเขา Sauza จึงพัฒนาการผลิตเครื่องดื่มเม็กซิกันและเป็นคนแรกที่ส่งออกเตกีล่าไปต่างประเทศ Don Senobio Sauza ส่งต่อการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงและสวนอะกาเวสีน้ำเงินขนาดใหญ่ให้กับทายาทของเขา

Tequila Sauza Blanco เป็นหนึ่งในแบรนด์เตกีล่าเงินที่ขายดีที่สุด ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรุ่นเยาว์มักจะเลือกดื่มเครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้

สำหรับผู้ชื่นชอบเตกีล่าสีทอง “Sauza Extra Gold” เหมาะ นักชิมต่างชื่นชอบสีที่สดใสและรสคาราเมลอันละเอียดอ่อนของมัน

ผู้ที่ชื่นชอบเตกีล่าที่มีอายุมากจะพอใจกับ Sauza Hornitos Reposado เครื่องดื่มบ่มในถังไม้โอ๊คสีขาวมีสีทองเข้มข้นและไม่มีใครเทียบได้

โอลเมก้า

ประวัติความเป็นมาของผู้ผลิตแบรนด์ Olmeca นั้นซ่อนเร้นอยู่หลังศตวรรษ นักการตลาดยังคงสงสัยว่าแบรนด์นี้มาจากไหนและใครเป็นผู้สร้าง และเช่นเดียวกับทุกสิ่งที่ลึกลับ ประวัติศาสตร์ของ Olmeca ก็เต็มไปด้วยตำนานและนิทาน และผู้ผลิตก็ใช้ประโยชน์จากความลึกลับนี้อย่างเต็มที่เพื่อโปรโมตแบรนด์ เครื่องดื่มนี้แตกต่างจากเครื่องดื่มประเภทอื่นไม่เพียงเท่านั้น รสชาติที่เหลือเชื่อแต่ยังมีดีไซน์ขวดที่ไม่ธรรมดาอีกด้วย ด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว Olmeca ไม่เพียงแต่ค้นพบความรักของแฟน ๆ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันเท่านั้น แต่ยังได้รับการยอมรับจากคณะลูกขุนสูงในการแข่งขันระดับนานาชาติต่างๆ ดังนั้นจึงสมควรได้รับบทความแยกต่างหากในเว็บไซต์ของเรา

ผู้ผลิตเครื่องดื่มเม็กซิกันซึ่งใช้ประโยชน์จากความนิยมเตกีล่าที่เพิ่มขึ้นกำลังพยายามอย่างเต็มที่เพื่อทำให้ผู้บริโภคพอใจ จากผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่หลากหลายที่นำเสนอ ทุกคนจะได้พบกับเตกีล่าที่เหมาะกับรสนิยมและกระเป๋าสตางค์ของพวกเขา

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มเตกีล่ายอดนิยมเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 16 เมื่อผู้พิชิตจากสเปนขึ้นบกในทวีปอเมริกา ชาวยุโรปเริ่มให้ความสนใจ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำซึ่งชาวพื้นเมืองหมักจากน้ำของหางจระเข้สีน้ำเงิน ในเวลานั้นกระบวนการกลั่นเป็นที่รู้จักในยุโรปดังนั้นผู้พิชิตจึงพยายามกลั่นส่วนผสมในท้องถิ่น ผลลัพธ์เกินความคาดหมายทั้งหมด นี่คือวิธีที่เตกีล่าเกิดขึ้น ปัจจุบันเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของเม็กซิโกอย่างถูกต้อง ปัจจุบันวางอยู่บนชั้นวางของในร้านอยู่ ประเภทต่างๆเตกีล่า. แต่ละคนมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

จำแนกตามเนื้อหาหางจระเข้

เตกีล่ามีอยู่สองประเภทหลัก ซึ่งมีระดับแอลกอฮอล์ที่แตกต่างกันซึ่งได้มาจากการกลั่นน้ำจากเนื้ออากาเว

1.Tequila Mixto เป็นเครื่องดื่มชนิดผสมและใช้สารสกัดโอ๊คปรุงรสและ น้ำเชื่อม ต้นกำเนิดของพืช. ปริมาณสารเติมแต่งทั้งหมดไม่ควรเกิน 49% และ 51% ควรเป็นแอลกอฮอล์ที่ได้จากน้ำบลูอากาเว

2. Blue Agave (100%) เป็นแอลกอฮอล์ในการผลิตซึ่งใช้วัตถุดิบที่ได้จาก blue agave เท่านั้น โดยไม่มีสารเติมแต่งหรือส่วนผสมเพิ่มเติม บนขวดแอลกอฮอล์นี้คุณจะพบข้อความ Tequila 100% puro de agave เครื่องหมายนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นทำจากน้ำเยื่อหางจระเข้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์

Blue Agave Tequila (100%) บรรจุขวดเฉพาะในเม็กซิโกเฉพาะในสถานที่ที่ผลิตเท่านั้น ตั้งแต่ปี 2549 เป็นต้นมา Tequila Mixto ได้รับอนุญาตให้บรรจุขวดนอกโรงงานที่มีการกลั่นวัตถุดิบ

จำแนกตามระดับอายุ

คุณภาพและรสชาติของเตกีล่าโดยตรงขึ้นอยู่กับระยะเวลาและการจัดระเบียบที่เหมาะสมของกระบวนการบ่ม ผลการกลั่นจะถูกบ่มในถังไม้ที่ทำจากไม้โอ๊คฝรั่งเศสหรืออเมริกัน ผู้ผลิตหลายรายนิยมใช้ถังที่ก่อนหน้านี้บรรจุบูร์บง คอนญัก ไวน์ หรือวิสกี้คุณภาพสูง เชื่อกันว่าสิ่งนี้ทำให้เตกีล่ามีรสชาติพิเศษและเป็นเอกลักษณ์ แอลกอฮอล์อะกาเวสีน้ำเงินสมัยใหม่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นห้าประเภทหลัก

1. เตกีล่าซิลเวอร์ (เงิน) ผลิตจากเยื่ออากาเวสีน้ำเงินโดยเฉพาะ บรรจุขวดทันทีหลังจากกระบวนการกลั่น และไม่มีสี ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ผลิต สามารถมีอายุได้ไม่เกินหนึ่งเดือน ชื่อทั่วไปของเตกีล่าเงินเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง เช่น Platinum White, Blanco และ Plata

2. Tequila Gold (ทอง) เป็นแบบผสม มีความแตกต่าง เตกีล่าสีทองจากแร่เงินซึ่งการผลิตใช้สารเติมแต่ง สารสกัด และ สีย้อมธรรมชาติ. แทนที่จะเป็นสีทอง ฉลากขวดอาจเขียนว่า Oro หรือ Joven แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวในการทำค็อกเทล

3. Reposado เป็นวัยสูงอายุหรือตามที่ชาวเม็กซิกันบอกว่าได้พักเตกีล่าหลากหลายชนิด แอลกอฮอล์นี้บ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลา 2 ถึง 11 เดือน และมีสีทองตามธรรมชาติที่มีลักษณะเฉพาะ

4. Añejo หมายถึง เครื่องดื่มที่มีอายุนาน ตามมาตรฐานที่มีอยู่ในเม็กซิโก จะต้องมีอย่างน้อยหนึ่งปี เพื่อความชราจึงถูกนำมาใช้ ถังไม้ปริมาณมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีสีอำพันเข้มข้นและมีรสชาติที่หลากหลาย

5. Extra Añejo มีอายุอย่างน้อยสามปีในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศสหรืออเมริกันขนาดใหญ่ เตกีล่าที่มีอายุมากเป็นพิเศษนี้จะได้สีเข้ม (เกือบแดง) ที่เข้มข้น รวมถึงรสชาติที่สดใสและแสดงออกถึงอารมณ์

ในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณมักจะพบเครื่องดื่มสำเร็จรูปที่มีเตกีล่า ตัวอย่างเช่น เตกีล่าลิเคียว เตกีล่าปรุงแต่ง เตกีล่าอินฟิวชั่น ครีมเตกีล่า ส่วนใหญ่มักใช้เตกีล่าประเภทนี้ในการเตรียม ลูกกวาดค็อกเทล ขนมหวาน หรือบริโภคเป็นของหวานเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เตกีล่าไหนดีกว่ากัน ทองหรือเงิน?

บางทีสิ่งที่พบบ่อยที่สุดและ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงของแอลกอฮอล์นี้มีสีทองและ เตกีล่าเงิน. ดังที่ได้กล่าวมาแล้วความแตกต่างระหว่างประเภทนี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากหางจระเข้เนื่องจาก คุณสมบัติทางเทคโนโลยีกระบวนการผลิตของพวกเขา

หลังจากการกลั่น Tequila Silver สามารถบ่มในถังโลหะพิเศษได้ไม่เกินหนึ่งเดือนหรือบรรจุขวดทันทีหลังจากกระบวนการกลั่นเสร็จสิ้น ดังนั้นการกลั่นดังกล่าวจึงเป็นเครื่องดื่มใสไม่มีสีซึ่งมีรสชาติค่อนข้างคม มันเป็นรสชาติที่แฟน ๆ ส่วนใหญ่ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันคุ้นเคย

โดยพื้นฐานแล้ว Tequila Gold ก็ไม่แตกต่างจากญาติที่ไม่มีสีมากนัก ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพันธุ์ทองคำและเงินคือสารเติมแต่งที่ผู้ผลิตใช้เพื่อทำให้แอลกอฮอล์มีสีทองสวยงาม กฎหมายของเม็กซิโกอนุญาตให้ใช้เฉพาะแก่นแท้ของธรรมชาติ รสชาติ และสีย้อมเพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าวเท่านั้น ในเวลาเดียวกันเนื้อหาของสารเติมแต่งดังกล่าวในองค์ประกอบสุดท้ายของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 1%

คู่รักมากมาย แอลกอฮอล์เข้มข้นพวกเขาสนใจ: “เตกีล่าไหนดีกว่ากัน เงินหรือทอง?” อย่างไรก็ตามตอนนี้ผู้อ่านควรเข้าใจว่าความแตกต่างหลักของพวกเขาคือสีที่ได้จากการประดิษฐ์ ดังนั้นเราจึงไม่สามารถแนะนำพันธุ์เหล่านี้เพื่อการบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ได้

ตามที่ผู้เชี่ยวชาญด้านแอลกอฮอล์อย่างแท้จริงจากเม็กซิโก เตกีล่าพันธุ์ที่มีป้ายกำกับว่า Añejo หรือ Extra Añejo ควรบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์ ทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถซื้อขวดที่มีเครื่องหมาย Reposado ได้ มีอยู่ กฎทั่วไปซึ่งคล้ายกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ทุกชนิดโดยไม่มีข้อยกเว้น: ยิ่งผลิตภัณฑ์มีอายุนานเท่าใด รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นและแสดงออกได้มากขึ้นเท่านั้น

ไม่ว่าเตกีล่าจะเป็นประเภทใดก็ตาม พื้นที่ที่ปลูกบลูอากาเวนั้นมีความสำคัญมาก และต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด กระบวนการทางเทคโนโลยีและวันหมดอายุ พืชที่มีอายุมากกว่าแปดปีและปลูกในรัฐที่ร้อนที่สุดและแห้งแล้งที่สุดของเม็กซิโกถือเป็นพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์

เตกีล่าเครื่องดื่มเม็กซิกันที่แข็งแกร่งได้รับความเห็นอกเห็นใจจากผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่ธรรมดาทั่วโลก ในเวลาเดียวกันผู้บริโภคเตกีล่าโดยเฉลี่ยพบว่าตัวเองอยู่ในร้านค้าเฉพาะซึ่งมีการแบ่งประเภทไปไกลเกินกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปจะไม่สามารถระบุได้ว่ามีอะไรอยู่บนชั้นวางตรงหน้าเขาเสมอไป ดังนั้นเราจึงขอแนะนำร่วมกับ Shake It Up เพื่อทำความเข้าใจการจำแนกประเภทของเตกีล่า

ความแตกต่างในองค์ประกอบ

ที่ง่ายที่สุดและชัดเจนที่สุดคือประเภทของเตกีล่าโดยพิจารณาจากปริมาณกลั่นของ Blue Agave ที่มีอยู่ในเครื่องดื่ม ในกรณีนี้เรากำลังติดต่อกับพันธุ์ของมันเพียงสองชนิดเท่านั้น

ความแตกต่างในเรื่องอายุ

เทคโนโลยีการผลิต เครื่องดื่มชื่อดังในหลายกรณีรวมถึงการบ่มในถังพิเศษด้วย ถังเหล่านี้ทำจากไม้อเมริกัน ซึ่งไม่ค่อยได้มาจากไม้โอ๊กฝรั่งเศส ผู้ผลิตเครื่องดื่มบางรายให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ที่ก่อนหน้านี้บรรจุไวน์ คอนยัค วิสกี้ หรือบูร์บง จริงอยู่มีอีกอย่างสุดโต่ง เพื่อหลีกเลี่ยงการระเหยมากเกินไปของน้ำกลั่น เตกีเลโรผู้รอบรู้อาจใช้ถังไม้ในช่วงแรกของการบ่มเท่านั้น ตามด้วยเครื่องดื่มในอนาคต พันธุ์ชั้นสูงย้ายไปใช้ภาชนะสแตนเลสที่ดูเรียบง่าย

ขึ้นอยู่กับคุณภาพที่เกี่ยวข้องกับปัจจัยความชราหรือขาดไป เตกีล่าสามารถแบ่งได้เป็น 6 ประเภท

– เตกีล่าเงิน เครื่องดื่มประเภท Mixto ที่ไม่ผ่านการปรุงคุณภาพซึ่งตามกฎแล้วจะประกอบด้วยเครื่องปรุงและส่วนแบ่งของแอลกอฮอล์ของบุคคลที่สามมักจะสูงถึง 49% ยกเว้นกฎนี้ผู้เชี่ยวชาญชี้ไปที่แบรนด์ "Legenda del Milagro Silver" ซึ่งดูดีมากเมื่อเทียบกับคู่แข่ง

เตกีล่าโกลด์ (Oro, Joven)– เตกีล่าสีทองหรือหนุ่ม ความหลากหลายนี้ยังรวมถึงเครื่องดื่ม Mixto แบบไม่มีถังด้วย การขาดความชราจะได้รับการชดเชยตามเงื่อนไขโดยการมีสีย้อมที่กล่าวมาข้างต้นซึ่งปริมาณไม่ควรเกิน 1% ของปริมาตรของเหลวทั้งหมด ในความคิดของเราตัวแทนที่ยอมรับได้มากที่สุดของหมวดหมู่นี้คือ "Sauza Gold" ที่รู้จักกันดี

อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นสำหรับกฎนี้ ตามที่ผู้รอบรู้เรียกว่า “ทองคำ” ส่วนผสมที่ประกอบด้วยอากาเวที่ยังไม่สุก 100% และไม่ใช่ ปริมาณมาก Agave กลั่น

Tequila Blanco (สีขาว, พลาต้า, แพลตตินัม)– เตกีล่าสีขาวหรือแพลตตินัม เครื่องดื่มที่ชาวเม็กซิกันชื่นชอบมากที่สุด ไม่มีสี แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมของการกลั่นว่านหางจระเข้ ในกรณีส่วนใหญ่ เตกีลานี้ไม่ได้บ่ม และเช่นเดียวกับพันธุ์อื่นๆ ในภายหลัง คือ agave 100% ในขณะเดียวกันชั้นนี้ยังรวมถึงเครื่องดื่มที่บรรจุในถังและมีอายุไม่เกินสองเดือนด้วย สิ่งที่ดีที่สุดในหมวดหมู่นี้คือ: "Sauza Tres Generaciones Plata" และ "Chinaco Blanco"

ความสนใจ! เมื่อเลือกเตกีล่าประเภทดังกล่าวคุณต้องศึกษาฉลากอย่างละเอียด เครื่องดื่ม "เงิน" มักมีป้ายกำกับว่า "บลังโก" และบางครั้งก็ในทางกลับกัน ในกรณีนี้ เกณฑ์การพิจารณาคือการมีหรือไม่มีเครื่องหมาย “เดออากาเว 100%”

- พักเตกีล่า เครื่องดื่มที่มีอายุในถังตั้งแต่สองเดือนถึงหนึ่งปี เตกีล่าที่เหลือจะมีสีทองตามธรรมชาติและมีรสชาติที่นุ่มนวลและสมดุล ผู้นำในเครื่องดื่มประเภทนี้ ได้แก่ “Herradura Reposado” และ “Cabo Wabo”

– เอจเตกีล่าหรือเอจเตกีล่า ผู้มีเกียรติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชั้นยอดซึ่งมีช่วงอายุอยู่ระหว่างหนึ่งถึงสามปี มีสีอำพันเข้มข้น รสชาตินุ่มลึก และค้างอยู่ในคออย่างเข้มข้น ตามกฎหมายของเม็กซิโก สำหรับการผลิตเตกีล่าประเภทนี้ ต้องใช้ถังที่มีปริมาตรไม่เกินขีดจำกัดหกร้อยลิตร ตัวอย่างของเครื่องดื่มพิเศษดังกล่าว ได้แก่: "Doña Celia Anejo", "Villa Lobos Anejo" และ "Casa Noble Anejo" แม้ว่ารายชื่อตัวแทนที่คู่ควรของหมวดหมู่นี้จะยังไม่หมดสิ้นจากแบรนด์เหล่านี้

- เตกีล่าบ่มพิเศษ ความหลากหลายปรากฏขึ้นเมื่อปลายปี 2548 ต้องขอบคุณคำสั่งของคณะกรรมการมาตรฐานแห่งชาติเม็กซิโก หมวดหมู่นี้รวมถึงเครื่องดื่มสะสมที่มีอายุเกินสามปี เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ปริมาตรของถังไม่ควรเกินอุปสรรคหกร้อยลิตร ปรมาจารย์บางคนเพิ่มลูกเล่นที่แปลกประหลาดให้กับผลงานชิ้นเอกที่มีแอลกอฮอล์ของพวกเขาในรูปแบบของการเติมแอลกอฮอล์ที่เป็นผู้ใหญ่มากขึ้นจำนวนหนึ่งให้กับฐานอายุสี่หรือห้าปี เครื่องดื่มประเภท Extra Añejo มีลักษณะเป็นสีทองเข้มพร้อมโทนสีแดง รสชาติที่อธิบายไม่ได้และช่วงกลิ่นหอม รวมถึงรสที่ค้างอยู่ในคอหลายแง่มุมที่ยาว

ดังนั้นเมื่อเลือกเตกีล่า คุณควรปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานสามประการ:

1. เอาแค่ 100% เท่านั้น
2. ไม่ใช่ทุกสิ่งที่แวววาวจะเป็นสีทอง (และก็สีเงิน)
3. ระยะยาวข้อความที่ตัดตอนมาอาจกลายเป็นนิยาย

เตกีล่าคือเม็กซิโก เม็กซิโกคือเตกีล่า แนวคิดทั้งสองนี้เชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก บุคคลใดก็ตามมักจะเชื่อมโยงพวกเขาเข้าด้วยกัน เครื่องดื่มแก้วนี้เป็นตัวแทนของเม็กซิโกในประวัติศาสตร์ทั้งหมดของวัฒนธรรมและผู้คน ความนิยมของเตกีล่าในยุโรปมีเพิ่มขึ้นทุกปี ใช้ในค็อกเทลและรูปแบบบริสุทธิ์ ตั้งแต่จิบแรก เตกีล่ากระตุ้นให้เกิดความชื่นชมหรือดูถูกเหยียดหยาม

ประวัติความเป็นมาของเตกีล่า

เตกีล่าคือรสชาติของเม็กซิโก ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของชาวเม็กซิกันที่มีพลัง ตามตำนานโบราณเรื่องหนึ่งแอลกอฮอล์ปรากฏขึ้นเมื่อสี่ศตวรรษก่อน เล่าว่าอากาเวถูกฟ้าผ่าทำให้ต้นไม้ลุกเป็นไฟ จากแกนกลางของน้ำหวานที่มีกลิ่นหอมของกระบองเพชรที่แยกออกมาซึ่งชาวอินเดียเรียกว่าของขวัญจากเทพเจ้าทันที ชนเผ่า Toltec เรียนรู้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟองและน้ำนมเบา ๆ จากน้ำว่านหางจระเข้ ซึ่งพวกเขาเรียกว่า pulque ผลิตภัณฑ์ใหม่ไม่มีความแข็งแกร่งเป็นพิเศษ ถึงประมาณสี่ถึงหกเปอร์เซ็นต์

Pulque เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่ผลิตโดยเม็กซิโกจนกระทั่งชาวสเปนนำเทคโนโลยีของยุโรปสำหรับการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มาสู่ดินแดนของรัฐ Marquis of Altamira ก่อตั้งโรงงานแห่งแรกที่ผลิตเตกีล่าในฟาร์มของเขาเอง ตอนนี้เรื่องราวของเตกีล่าแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: ผลิตภัณฑ์เริ่มได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ปัจจุบัน ห้ารัฐในเม็กซิโกผลิตเตกีล่าจากหางจระเข้ แต่ พันธุ์ที่ดีที่สุดสร้างขึ้นในรัฐที่เรียกว่าฮาลิสโก

การจำแนกประเภทเครื่องดื่ม

คนส่วนใหญ่เชื่อว่าเตกีล่าคือวอดก้ากระบองเพชร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวผลิตขึ้นโดยการกลั่นน้ำผลไม้ที่สกัดจากแกนของบลูอากาเว เตกีล่าแบ่งออกเป็นสองประเภท: เครื่องดื่มที่ทำจากหางจระเข้ 100% และผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลหางจระเข้ 51% และน้ำตาลอื่นๆ 49% ทั้งสองประเภทยังแบ่งออกเป็นสี่ประเภทเพิ่มเติม:

เตกีล่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับชื่อเสียงไปทั่วโลกในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกปี 1968 ที่กรุงเม็กซิโกซิตี้ จากนั้นเครื่องดื่มทุกประเภทก็ค่อยๆเริ่มครองโลก

องค์ประกอบของเตกีล่า

เตกีล่าคืออะไร? คนส่วนใหญ่จะตอบคำถามนี้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากกระบองเพชร แต่นี่ไม่เป็นความจริง แอลกอฮอล์ผลิตจากแกนกลางของต้นอะกาเวสีน้ำเงิน ซึ่งเป็นลูกผสมระหว่างสับปะรดกับกระบองเพชร นอกจากน้ำหางจระเข้แล้ว ผลิตภัณฑ์ยังมียีสต์ น้ำตาลอ้อยหรือและ

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำโดยการหมักน้ำจากต้นอากาเว ผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ 5-7 เปอร์เซ็นต์ ส่วนผสมนี้จะถูกกลั่นแล้ว ความแรงของเตกีล่าที่ได้จะสูงถึง 50-55 องศา เครื่องดื่มสำเร็จรูปสามารถขายได้ แต่มีผู้ผลิตที่เพื่อเพิ่มปริมาณ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลดความแรงของมัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกลั่นกับแอลกอฮอล์ กฎหมายเม็กซิโกอนุญาตให้เจือจางแอลกอฮอล์นี้ได้ที่อุณหภูมิ 38 องศา

คุณต้องการหนอนไหม?

เมื่อถามว่าเตกีล่าคืออะไร หลายๆ คนจะตอบว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีหนอนชนิดพิเศษวางอยู่ในขวด ทั้งหมดนี้ทำให้เข้าใจผิดอย่างลึกซึ้ง อันที่จริงการมีอยู่ก็เป็นเช่นนั้น อาหารเสริมพิเศษมันทำให้รสชาติของเตกีล่าแย่ลงและลดคุณภาพลงเท่านั้น ผู้ผลิตบางรายใช้เคล็ดลับนี้เพื่อกระตุ้นความสนใจของชาวต่างชาติในผลิตภัณฑ์ของตนเท่านั้น เตกีล่าที่แท้จริงซึ่งมีประวัติตามที่อธิบายไว้ข้างต้นถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยไม่ต้องเติม "สิ่งมีชีวิต" ใด ๆ วันนี้ทั้งหมดนี้เป็นเพียงวิธีการทางการตลาด

หากมีหนอนอยู่ในขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์เม็กซิกันที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง - mezcal และสารเติมแต่งดังกล่าวเป็นคุณสมบัติหลักที่ทำให้แตกต่างจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่น ๆ แอลกอฮอล์นี้ไม่เพียงแต่ทำมาจากดอกโคมสีน้ำเงินเท่านั้น แต่ยังมาจากพืชพันธุ์อื่นด้วย

วิธีการดื่มเตกีล่า

การดื่มเตกีล่าเป็นสิ่งที่ผิดปกติมาก มีสามวิธีในการทำเช่นนี้ ตัวเลือกแรกถูกใช้โดยผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญของผลิตภัณฑ์นี้อย่างแท้จริง ค่อยๆ จิบเครื่องดื่มเก่าแก่ที่แท้จริงนี้ ทีละจิบ เพื่อเพลิดเพลินกับช่อดอกไม้อย่างเต็มที่ เตกีล่าเหมาะกับวิธีนี้ อุณหภูมิห้อง. เทแอลกอฮอล์ลงในแก้วพิเศษที่มีก้นหนา อาหารดังกล่าวเรียกว่า caballito ซึ่งแปลว่า "ม้าตัวน้อย" ในภาษาสเปน

มีวิธีการแบบดั้งเดิมอีกวิธีหนึ่งที่แสดงให้เห็นว่า กฎของมันมีดังนี้: ต้องล้างผลิตภัณฑ์ด้วยแซนกริต้า นี่เป็นเรื่องพิเศษ น้ำอัดลมซึ่งมีพื้นฐานมาจากน้ำมะนาว น้ำมะเขือเทศและพริกเม็กซิกันที่เผ็ดร้อนอย่างไม่น่าเชื่อ บางครั้งแซงกริต้าอาจมีรสเผ็ดมากจนสามารถแข่งขันกับเตกีลาได้

อีกทางเลือกหนึ่งที่ได้รับความนิยมไม่น้อยสำหรับการดื่มเตกีล่าก็คือการฝึกฝนในคลับและบาร์ เรียกว่า "เลีย-เคาะ-กัด" ลักษณะเฉพาะของมันคือนอกเหนือจากเครื่องดื่มแล้วคุณจะต้องมีมะนาวและเกลือหนึ่งในสี่ ตัวเลือกนี้มีรูปแบบที่เร้าอารมณ์: ควรเลียเกลือจากไหล่ของผู้หญิงที่กำลังโกหก, ควรดื่มเตกีล่าจากสะดือของเธอและหญิงสาวถือมะนาวด้วยฟันของเธอ ขั้นตอนทั้งหมดดำเนินการแบบแฮนด์ฟรี

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับเตกีล่า

ดังนั้นเราจึงพบว่าองค์ประกอบของมันถูกกล่าวถึงข้างต้น แต่ยังมี “ความลับ” บางประการที่คอเครื่องดื่มทุกคนแนะนำให้ทำความคุ้นเคย ดังนั้นความแข็งแกร่งของการส่งออกเตกีล่าจึงสูงถึง 38-40% ในขณะที่ตัวเลขเดียวกันสำหรับการบริโภคภายในประเทศก็สูงถึง 46% คุณสามารถเห็นอนุภาคของแข็งขนาดเล็กอยู่ในขวดเครื่องดื่ม แสดงว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้ถูกกรองก่อนบรรจุภาชนะเพื่อรักษากลิ่นหอม

ฉลากของเตกีล่าแท้ต้องมีเครื่องหมาย Denominacion de Origon นี่เป็นใบอนุญาตจากรัฐบาลเม็กซิโกให้ใช้ชื่อเครื่องดื่มตามภูมิภาคต้นกำเนิด บนฉลากควรมีตัวเลขแสดงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย

จะมีอาการเมาค้างหรือไม่?

แทบไม่มีการควบคุมเนื้อหาในเตกีล่า น้ำมันฟิวส์. พวกมันถูกกลบไว้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของหญ้า ดังนั้นเครื่องดื่มจึงทำให้คนเมา เร็วกว่าวอดก้า. ถ้าคนเราดื่มได้มากเกินไป จำนวนมากเตกีล่าแล้ว อาการเมาค้างเธอรับประกันได้ ปรากฎว่าเตกีล่าและอาการเมาค้างเป็นสิ่งที่เข้ากันไม่ได้ แต่อย่างที่คุณทราบ มีข้อยกเว้นสำหรับทุกกฎ

แบรนด์เตกีล่ายอดนิยม

ปัจจุบันมีสินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดหลายรายการในตลาด แบรนด์มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ เตกีล่า Jose Cuervo ถูกสร้างขึ้นโดยเป็นผลมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในปี ค.ศ. 1785 Jose Antonio Cuervo ได้ซื้อสวนอากาเวและโรงงานขนาดเล็กที่ผลิต mezcal โฮเซ มาเรีย บุตรชายของโฮเซ อันโตนิโอ ได้รับเอกสารฉบับแรกในเมืองฮาลิสโกจากกษัตริย์สเปนในอีกหนึ่งทศวรรษต่อมา ทำให้เขาสามารถผลิตแอลกอฮอล์ได้ จากนั้นโรงงานได้รับการจัดการโดยลูก ๆ ของ Jose Maria แต่หลังจากนั้นไม่นานพวกเขาก็สูญเสียมรดกของพ่อไป แต่ในปี 1900 พวกเขาได้รับการคืนสู่สิทธิของตน

Olmeca tequila เป็นแบรนด์ที่เป็นหนึ่งในแบรนด์แรกๆ ที่ปรากฏในรัสเซีย ชื่อของเครื่องดื่มนั้นตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่อารยธรรมอินเดียโบราณ - Olmecs พวกเขาอ้างว่าเป็นทายาทของเสือจากัวร์และเด็กหญิงมรรตัย ตามตำนานเล่าว่าน้ำจากดอกโคมสีน้ำเงินมีคุณค่าโดยเทพเจ้าองค์หนึ่ง เขาสั่งดื่ม เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสู่สวรรค์เท่านั้น แต่หลายปีต่อมา ชาวนาคนหนึ่งจากตระกูล Aztec ยอมให้น้ำหางจระเข้หมัก เครื่องดื่มที่ได้แม้จะถูกสั่งห้ามก็ตามจักรพรรดิมอนเตซูเมะก็ลองดื่ม

เตกีล่าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากทั่วโลก ผลิตในบริเวณใกล้เคียงกับเมืองชื่อเดียวกันของเม็กซิโก เครื่องดื่มนี้มักเรียกว่าวอดก้าเม็กซิกันหรือกระบองเพชร มันดื่มค่อนข้างง่าย แต่อาการมึนเมาเกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเพราะ 38 องศาไม่ใช่เรื่องตลก เตกีล่าทำจากเนื้อเนื้อของอะกาเวสีน้ำเงินที่ชุ่มฉ่ำ หรือถ้าให้เจาะจงกว่านั้นก็คือจากน้ำผลไม้ เตกีล่าประเภทพิเศษจะถูกบ่มในถังที่ทำจาก บูร์บงอเมริกันอะไรให้พวกเขา รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมที่แฟน ๆ ของเครื่องดื่มนี้ชื่นชอบ อายุ "ถัง" นี้ยังเปลี่ยนสีของเครื่องดื่มจนกลายเป็นสีทอง แต่สีไม่ได้เป็นเครื่องบ่งชี้คุณภาพ เครื่องดื่มมีสีคาราเมล หรือบ่มในถังเล็ก ซึ่งจะทำให้เตกีล่าเข้มขึ้น

มีเตกีล่าชนิดใดบ้าง?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้แบ่งออกเป็นหลายประเภท แต่ละประเภทมีลักษณะเฉพาะและความแตกต่างในด้านสี รสชาติ และกระบวนการผลิต รัฐบาลเม็กซิโกได้พัฒนากฎระเบียบพิเศษตามนั้น วอดก้ากระบองเพชรแบ่งออกเป็นพันธุ์หรือประเภทต่างๆ ดังนี้

"เงิน" (ปลาตาบลังกา)

นี่คือเตกีล่าที่ไม่มีสี อายุไม่ควรเกิน 60 วัน เมื่อเสร็จสิ้นกระบวนการกลั่น จะถูกบรรจุขวดแทบจะในทันที แอลกอฮอล์นี้มีรสชาติค่อนข้างรุนแรง แต่นี่คือสิ่งที่ชาวเม็กซิกันดื่ม ในบริษัทไวน์บางแห่ง วอดก้าเม็กซิกัน "เงิน" จะถูกผสมในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนเพื่อทำให้รสชาตินุ่มลง แบรนด์เตกีล่าในซีรี่ส์นี้: "Sauza Tres Generaciones Plata", "Chinaco Blanco", "El Tesoro Silver"

“ทอง” (ทอง) หรือ “หนุ่ม” (โจเวน)

วอดก้าเม็กซิกันนี้ไม่มีอายุเลย ใช้สีย้อมและรสชาติในการผลิต เพิ่มบ่อยที่สุด: สาระสำคัญของโอ๊คและเครื่องปรุงคาราเมลวานิลลา แต่ปริมาณสารเติมแต่งไม่ควรเกิน 1% ของน้ำหนักเครื่องดื่ม แนะนำให้บริโภค “ทองคำ” กับอบเชยและส้ม

"พักผ่อน" (Reposado)

วอดก้าหางจระเข้ชนิดนี้มีอายุประมาณหนึ่งปี ถังไม้โอ๊ค. ด้วยการแช่นี้ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แบรนด์ยอดนิยม ได้แก่ Herradura Reposado และ Cabo Wabo Reposado มักถูกเติมลงในค็อกเทล แต่สามารถใช้เป็นเครื่องดื่มเดี่ยวได้

"ล้างแค้น" (Añejo)

เครื่องดื่มถูกผสมในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาหนึ่งปี บางครั้งก็ถึงสามครั้งด้วยซ้ำ และตามที่คนรักเตกีล่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยี่ห้อนี้มีคุณภาพและราคาดีที่สุด Anejo เป็นเครื่องดื่มสำหรับ ผู้รอบรู้ที่แท้จริงเตกีล่า. เธอฉีดยาเป็นเวลาสามปีเพื่อได้มา กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และหนา สีสวยคอนยัค

“อายุมากเป็นพิเศษ” (Extra añejo)

เตกีล่านี้บ่มในถังไม้โอ๊คนานกว่าสามปี เครื่องดื่มในซีรีย์นี้จัดอยู่ในกลุ่มชนชั้นสูง โดยมีป้ายกำกับว่า "Tipo" หรือ "Reserva de casa" แต่พวกมันค่อนข้างแพง แบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "El Patron Añejo"

เตกีล่ายังมีเนื้อหาของส่วนผสมหลักที่แตกต่างกันออกไป กล่าวคือน้ำหางจระเข้ ดังนั้น น้ำผลไม้ 100% จึงบรรจุอยู่ในพันธุ์เตกีล่า 100% อะกาเวระดับพรีเมียม บรรจุในภูมิภาคที่อนุญาตให้ผลิตเตกีล่าได้ เตกีล่า สแตนดาร์ด (มิกซ์ต้า) ผลิตโดยการผสมแอลกอฮอล์สมุนไพรต่างๆ อย่างไรก็ตาม ปริมาณน้ำที่ผลิตจากหางจระเข้สีน้ำเงินควรอยู่ที่ประมาณ 51% ส่วนผสมที่เหลือคือ: แอลกอฮอล์ที่ได้จาก น้ำเชื่อมข้าวโพดหรือกก ไม่มีมาตรฐานเดียวสำหรับเตกีล่าประเภทนี้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเพิ่มเติม

• วอดก้าเม็กซิกันคลาสสิกมีความแข็งแกร่งค่อนข้างสูง (55 องศา) ก่อนบรรจุลงขวดความแรงจะลดลงเหลือ 38 องศาเมื่อโดนน้ำ
• การบ่มบาร์เรลจะทำให้สีของเครื่องดื่มเปลี่ยนไป แต่บางครั้งก็มีสีด้วย โดยปกติแล้ว añejos จะเข้มกว่า, platas จะไม่ถูกย้อมสี, reposados ​​​​จะมืดเล็กน้อย
• เตกีล่าบริสุทธิ์ (ชั้นสูง) เรียกว่าเตกีล่า noble o puro และเตกีล่าผสมเรียกว่าเตกีล่ามิกซ์โต
• Tequila noble o puro มักผลิตจากน้ำ blue agave เท่านั้น มีรสชาติเข้มข้นมากและเข้ากันได้ดีกับมะนาว เกลือ และน้ำแข็ง Mixto มักใช้ทำค็อกเทล อย่างไรก็ตาม คำจารึกบนฉลากว่า “หางจระเข้ 100%” ไม่ได้รับประกันคุณภาพที่แท้จริง ผู้ผลิตแต่ละรายเติบโต Agave ในลักษณะของตนเอง สังเกตเวลาเก็บเกี่ยว แปรรูป หมักน้ำผลไม้ ผสมหรือใส่เครื่องดื่ม หลังจากที่พยายามแล้ว พันธุ์ต่างๆเตกีล่า คุณสามารถค้นหารสชาติและคุณภาพได้
• ในระหว่างกระบวนการ "ทำให้เตกีล่าสุก" ในถังจะสูญเสียแอลกอฮอล์มากถึง 10% ดังนั้นจึงอยู่ได้ไม่นาน
• “ Sauza” เป็นหนึ่งในแบรนด์ยอดนิยมในรัสเซียแม้ว่าในเม็กซิโกจะถือว่าเป็นเครื่องดื่มธรรมดาก็ตาม

หลายคนเชื่อว่าเตกีล่าที่ดีและแท้สามารถลิ้มรสได้เฉพาะในเม็กซิโกเท่านั้น อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ เกือบทุกอย่าง เครื่องดื่มชั้นยอดส่งเพื่อการส่งออก เมื่อพูดถึงแบรนด์ American Beverage Testing Institute จากชิคาโกจากผลการศึกษาตัวอย่างหลายร้อยตัวอย่างยอมรับว่าแบรนด์ Olmeca Gold เป็นผู้นำ Pepe Lopez ไปที่ "เงิน" และ Fiesta Mexicana ได้รับ "เหรียญทองแดง" เพื่อที่จะเข้าใจว่าวอดก้าเม็กซิกันชนิดไหนดีกว่ากัน คุณต้องใช้เวลามากในการลอง ประเภทต่างๆ. นี่เป็นวิธีเดียวที่จะเลือกแอลกอฮอล์ “กระบองเพชร” ให้ตัวคุณเอง