มาร์ตินี่เป็นเครื่องดื่มที่หรูหราและโรแมนติก ขี้เล่นและร่าเริง นี่คือคุณลักษณะที่ไม่เปลี่ยนแปลงของชีวิตที่สวยงามและไร้กังวล เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือออกเดทสำหรับคู่รัก 2 คน ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือในคลับ คุณดื่มมาร์ตินี่ได้อย่างไร? ตัวเลือกมากมาย สามารถดื่มเข้าไปได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์, กับน้ำแข็ง, โทนิค, น้ำผลไม้, ด้วยการเติม ส่วนผสมต่างๆและของตกแต่ง Martini เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงและ ค็อกเทลยอดนิยม.

ก่อนอื่นมาทำความเข้าใจกันก่อนว่ามาร์ตินี่คืออะไร นี่ไม่ใช่ประเภทของไวน์หรือแม้แต่เวอร์มุตชนิดหนึ่ง แต่เป็นชื่อ เครื่องหมายการค้า. บริษัท "Martini" ของอิตาลีผลิตเวอร์มุตคุณภาพสูงหลายประเภท ได้แก่ Martini Bianco, Martini Rosso, Martini Rosato, Martini Extra Dry และ Martini Gold นอกจากนี้ยังมีสปาร์กลิงไวน์ Martini อีกหลายชนิด เวอร์มุตทำจากไวน์เสริมคุณภาพสูงสารสกัดต่างๆ พืชสมุนไพรพื้นเมืองของอิตาลี, คาราเมล, เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมและส่วนผสมอื่นๆ ป้อมปราการมาร์ตินี่จากสิบห้าถึงสิบแปดองศา

พิจารณาว่าพวกเขาดื่มมาร์ตินี่อย่างไรและอย่างไร

แก้วมาร์ตินี่

มีแก้วมาร์ตินี่แบบพิเศษในรูปกรวยคว่ำวางอยู่บนก้านที่ยาวและบาง ในแก้วดังกล่าวเครื่องดื่มจะดูสง่างามและสวยงามคุณสามารถวางมะนาวส้มหรือส้มโอที่ขอบแก้วคุณสามารถตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือมะกอก

แก้วมาร์ตินี่อีกประเภทหนึ่งคือแก้วร็อคส์ เป็นแก้วที่มีก้นหนาและผนังบาง มีส่วนโค้งมนและขยายจากฐานไปด้านบน แว่นตาทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าเตี้ยที่ทำจากแก้วหนาก็เหมาะสมเช่นกัน

สำหรับการผสมค็อกเทลมาร์ตินี่ แก้ว Highball นั้นดี - แก้วทรงกระบอกทรงแคบทรงสูงหรือแก้ว Margarita - ขนาดใหญ่ถึง 350 มล. โค้งมนที่ด้านล่าง

คุณสามารถใส่น้ำแข็งลงในแก้วหรือเพียงแค่ทำให้มาร์ตินี่เย็นลงที่อุณหภูมิสิบถึงสิบสององศา เครื่องดื่มนี้ไม่ดื่มอุ่น ค็อกเทลมาร์ตินี่มักจะใส่น้ำแข็งด้วย

พวกเขาดื่มมาร์ตินี่กับอะไร

มาร์ตินี่บริสุทธิ์โดยอาศัยมัน รสฝาดและเงินทุน สมุนไพรมักใช้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยก่อนมื้ออาหาร ในกรณีนี้ไม่มีอะไรกัดเขา

Martini เป็นเครื่องดื่มที่มีรสหวาน (ไม่นับ Martini Extra Dry) และเต็มไปด้วยแอลกอฮอล์ ดังนั้นของว่างสำหรับมันควรเป็นอาหารที่ไม่ขัดจังหวะรสชาติของมัน ส่วนใหญ่มักเสิร์ฟพร้อมมาร์ตินี่หลายชนิด ชีสแข็ง, ไม่เผ็ดและไม่เค็มเกินไป, แครกเกอร์, มะกอก, ถั่ว ผลไม้จะดีมากในกรณีนี้: กล้วย ส้ม องุ่น กีวี มะม่วง สับปะรด ฯลฯ

วิธีดื่มมาร์ตินี่เบียงโก

Martini bianco สามารถเสิร์ฟในแก้วที่มีน้ำแข็งและมะกอก หรือมะนาวฝาน นักชิมใช้มาร์ตินี่หัวหอมชนิดนี้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขาใส่ในแก้ว หัวหอม. หัวหอมนำมาพิเศษดองสำหรับค็อกเทล สามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ต

ผลไม้และ (หรือ) ผลเบอร์รี่ สดหรือแช่แข็ง บางครั้งจะถูกเติมลงในแก้วมาร์ตินี่ สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, สับปะรด, กีวี, เมลอนที่เหมาะสม มีความไม่ธรรมดา ขนมฤดูร้อนเมื่อวางแตงโมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในแก้วมาร์ตินี่และราดด้วยมาร์ตินี่บิอังโก้แช่เย็น เมื่อมาร์ตินี่เมาแล้ว ชิ้นแตงโมที่แช่ในเวอร์มุตสามารถรับประทานได้ด้วยแท่งพิเศษ

Martini bianco มักจะผสมกับน้ำโทนิค (Schweppes แบบคลาสสิกที่ไม่มีสารเติมแต่งจะทำได้) หรือโซดารวมทั้งน้ำผลไม้จากผลไม้ที่ไม่หวานเกินไป แต่มีรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง

นี่คือหนึ่งในค็อกเทลมาร์ตินี่เบียงโก - เบาและเป็นประกาย เรียกว่ามาร์ตินี่โทนิค ใส่น้ำแข็งลงในแก้วทรงสูง เทมาร์ตินี่เบียงโก 50 มล. และโทนิค 150 มล. บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนผสมกับช้อนหรือหลอด คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

วิธีดื่มมาร์ตินี่รอสโซ่

Martini Rosso มีสีแดงเข้มเข้มข้นและมีกลิ่นหอมของคาราเมลและสมุนไพร สามารถดื่มได้อย่างเดียว แช่เย็นหรือใส่น้ำแข็ง มันมักจะผสมกับโซดา บนพื้นฐานของ martini rosso ค็อกเทลเตรียมด้วยจิน, วิสกี้, คัมพารีหรือแกลลิอาโน

ตัวอย่างเช่น ค็อกเทล Orange Bitter ในการเตรียมคุณต้องใช้ "Rocks" หนึ่งแก้วใส่น้ำแข็งเป็นก้อนเล็ก ๆ แก้วควรมีน้ำแข็งสามในสี่เต็ม จากนั้นเทมาร์ตินี่รอสโซ่และคัมพารีลงในแก้ว - อย่างละ 50 มล. และในปริมาณที่เท่ากัน น้ำส้ม.

ค็อกเทลอีกชนิดหนึ่งคือ Berry Crush ใช้น้ำซุปข้น 50 มล. จากราสเบอร์รี่และลูกเกดสดใส่แก้ว Margarita เติมน้ำแข็งสามในสี่ที่นั่นเท Martini rosso 50 มล. และน้ำเชื่อม 10 มล. ผสม.

วิธีดื่มมาร์ตินี่ด้วยน้ำผลไม้

หลายคนคิดว่ามาร์ตินี่บริสุทธิ์มีรสฝาดและเฉพาะเจาะจงเกินไป ในกรณีนี้จะเจือจางด้วยน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังทำเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่ม

คุณสามารถใช้น้ำผลไม้เกือบทุกชนิดสำหรับมาร์ตินี่ ซึ่งเป็นเรื่องของรสนิยมส่วนตัว แต่มีบางอย่าง ตัวเลือกคลาสสิก. ดังนั้น Martini bianco มักจะเจือจางด้วยน้ำส้ม ส้มโอ หรือน้ำแอปเปิ้ล สำหรับ martini rosso หรือ rosato, เชอร์รี่, องุ่น (จากองุ่นแดง) หรือ น้ำเกรพฟรุต. มาร์ตินี่แห้งเข้ากันได้ดีกับน้ำลูกแพร์หรือน้ำแอปเปิ้ล

สัดส่วนของมาร์ตินี่และน้ำผลไม้อาจแตกต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักใช้มาร์ตินี่หนึ่งส่วนและน้ำผลไม้สองส่วน หากใส่น้ำแข็งจำนวนมากลงในเครื่องดื่มควรดื่มน้ำผลไม้และมาร์ตินี่แบบตัวต่อตัว

25.11.2017 ซอมเมอลิเยร์ ดมิทรี ไบชคอฟ 0

วิธีดื่มมาร์ตินี่

มาร์ตินี่เช่นแบรนด์ แอลกอฮอล์ชั้นยอดเป็นตัวแทนของอิตาลีมานานกว่าศตวรรษ ความลับของความสำเร็จของแบรนด์คือผู้สร้างเครื่องดื่มได้เปลี่ยนรสชาติดั้งเดิมของเวอร์มุตเล็กน้อยทำให้ขมน้อยลง สิ่งนี้ทำให้ Martini & Rossi สามารถผลักดัน Cinzano ที่มีชื่อเสียงออกจากตลาดได้ โดยทั่วไปแล้วการดื่มมาร์ตินี่และเวอร์มุตอย่างเหมาะสมถือเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีมารยาทในการเสิร์ฟเครื่องดื่มเหล่านี้และ อาหารว่างที่เหมาะสมถึงพวกเขา. เราจะพูดถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดในบทความนี้

ประเทศแถบไวน์ยุโรปมีประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษในการผลิต การเก็บรักษา และการบริโภคไวน์เสริมคุณภาพ ซึ่งได้กลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมการกินของโลก ประมาณการ รสชาติที่แท้จริงเวอร์มุตสามารถคงอยู่ได้เพียง 3 เงื่อนไขหลัก:

• ดื่มจากอาหารที่ถูกต้อง
• กินอาหารที่เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมในประเทศต้นกำเนิด
• เลือกเวลาและสถานที่ที่เหมาะสมในการดื่ม

รสชาติและกลิ่นดั้งเดิมของมาร์ตินี่จะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่เมื่อเสิร์ฟอย่างเหมาะสมเท่านั้น

เวอร์มุตเป็นไวน์เสริมรสชาติด้วยสมุนไพรและผลไม้ ซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของจังหวัดปีเอมอนเตของอิตาลี ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มาร์ตินี่ถูกสร้างขึ้นจากเวอร์มุต ผู้ผลิตเพียงแค่ทำให้มันมีรสขมน้อยลง นี้ เครื่องดื่มใหม่ด้วยความหวาน รสเผ็ดสตรีจากราชวงศ์ชอบมันมากจนรวม Martini & Rossi ไว้ในรายชื่อซัพพลายเออร์ มันมาจากงานเลี้ยงของชนชั้นสูงที่เครื่องดื่มมาร์ตินี่อพยพไปสู่โลกกว้างกลายเป็นคุณลักษณะของไนท์คลับและคาสิโนราคาแพง

แม้ว่าเวอร์มุตจะดื่มตามธรรมเนียมก่อนอาหารเย็น (เชื่อกันว่าการแช่สมุนไพรจะกระตุ้นความอยากอาหารและการย่อยอาหาร) หลายคนชอบเครื่องดื่มที่เจือจางในส่วนผสมต่าง ๆ ควบคู่ไปกับปาร์ตี้ที่เป็นมิตรวันที่แสนโรแมนติกหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ (ซึ่งสิ่งสำคัญ ไม่ใช่อาหาร แต่เป็นการสื่อสาร)

ทางเลือก

สำหรับการผลิตเครื่องดื่มทั้งเบาและ องุ่นดำซึ่งกำหนดสีและ คุณภาพรสชาติเครื่องดื่ม พันธุ์หลักของเวอร์มุต Martini:

1. Rosso (Rosso) - เป็นเครื่องดื่มกลุ่มแรกของแบรนด์นี้มีกลิ่นหอมแรงและ รสขม(คุณสมบัติเวอร์มุต). การรวมกันที่โชคดีสมุนไพร ไวน์ และคาราเมลช่วยให้คุณดื่มได้โดยไม่ต้องเจือจาง มักใช้เป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทล เข้ากันได้ดีกับผลไม้รสเปรี้ยว ป้อมปราการ 16%
2. Bianko (Bianco) - เวอร์มุตที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสอง ออกโดยโรงกลั่น Martini และ Rossi ในปี 1910 โดดเด่นด้วยสีอ่อนและรสชาติที่ผสมผสานระหว่างวานิลลาและเครื่องเทศ สามารถดื่มทั้งหมดหรือเจือจาง
3. แห้งเป็นพิเศษ(Extra Dry) - เครื่องดื่มแห้งและเข้มข้น (18%) ผลิตขึ้นในปี 1900 โดดเด่นด้วยกลิ่นราสเบอร์รี่มะนาวและสีอ่อน ดื่มเป็นเครื่องดื่มเดี่ยวหรือใช้เป็นฐานสำหรับผสมค็อกเทล ขายในขวดสีเขียว
4. Rosato (Rosato) - พื้นฐานเกิดจากการผสมไวน์ขาวและไวน์แดง ต่อเนื่องสาย Martini ในปี 1980 การผสมผสานดั้งเดิมของรสชาติไวน์และการเพิ่มกลิ่นของเครื่องเทศทำให้เครื่องดื่มไม่ธรรมดา ป้อมปราการที่ต่ำกว่า 15% ทำให้เขาประสบความสำเร็จกับผู้หญิง
5. D'Oro (Doro) หรือ Golden Martini ซึ่งเป็นรสชาติที่ทำขึ้นเพื่อเอาใจชาวยุโรปกลางซึ่งเปิดตัวในปี 1998 มีกลิ่นหอมของส้มน้ำผึ้งและเครื่องเทศ
6. Fiero (Fiero) - สร้างขึ้นจากไวน์แดงที่ปล่อยออกมาพร้อมกับ Martini "สีทอง" มีกลิ่นที่แตกต่าง ส้มซิซิลี. รสชาติถูกสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงรสนิยมของชาวยุโรปตะวันตก ป้อมปราการ 15% ขายดีในยุโรป

ประเภทอื่น ๆ

บรรทัดรวมถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์:

• Bitter เป็นมาร์ตินี่ที่มีแอลกอฮอล์ผสมส่วนผสมจากพืชต่างๆ กว่าสามโหล เครื่องดื่มที่มีสีไวน์รสเผ็ดและรสชาติของไม้วอร์มวูด ความแข็งแรง - 25% แนะนำให้ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่สามารถเจือจางได้
• Spirito (สปิริโต) - ได้รับการพัฒนาเป็น เครื่องดื่มชายรสหวานอมขมที่ซับซ้อนจากสมุนไพรและแอลกอฮอล์ วางจำหน่ายในปี 2556 มีป้อมปราการที่ดี (สำหรับ Martini) - 33%
• ไวน์ที่ผลิตโดย Martini (Rosé, Asti, Prosecco และ Brut) นั้นมีความโดดเด่นที่ไม่ธรรมดา รสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม

ปลอม

Vermouths ของแบรนด์นี้มักถูกปลอมแปลง เหตุผลคือความนิยม ค่าใช้จ่ายสูง ประชากรส่วนใหญ่ไม่รู้รสชาติของเครื่องดื่มที่แท้จริง จำได้ แอลกอฮอล์ปลอมเป็นไปได้โดย:

• ขวด - ควรโปร่งใสทำจากแก้วคุณภาพสูงไม่ใช่สีน้ำเงินสีเขียวหรือสีเหลือง
• คำจารึกบนฉลากเกี่ยวกับปริมาตร - เปิด ขวดเดิมระบุ "cl" ไม่ใช่ลิตร
• ความแรงของเครื่องดื่ม - ตัวเลขที่ระบุบนฉลากไม่ควรเบี่ยงเบนไปจากที่ผู้ผลิตประกาศไว้
• ยี่ห้อ - ใน สหพันธรัฐรัสเซียไม่มีประเภทเป้าหมายของ vermouth Fiero, Doro, Bitter;
• การเข้ารหัส - ต้องตรวจสอบบาร์โค้ดบนขวดโดยระบุอิตาลีอย่างถูกต้อง (แอปพลิเคชันพิเศษบนสมาร์ทโฟนช่วยได้)

เพื่อหลีกเลี่ยงการโกง คุณต้องซื้อเครื่องดื่มในร้านค้าเฉพาะหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ของปลอมที่พบมากที่สุดคือ Martini Bianco

การเลือกจาน

มีอาหาร 2 ประเภทที่ใช้เสิร์ฟมาร์ตินี่:

• แก้วค็อกเทลทรงกรวยกว้างบนขาสูง (เรียกขาน - มาร์ตินา, บัวรดน้ำ);
• แก้วขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาสำหรับเครื่องดื่มที่ไม่เจือปน (ชื่อสามัญคือ "tumbler", "rocks" หรือ "old fashion" สำหรับวิสกี้นั้นเหมาะสม)

ไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะใช้แก้วไวน์ธรรมดาหรือแก้ววอดก้าเพื่อเสิร์ฟเวอร์มุต สำหรับค็อกเทลที่ใช้มาร์ตินี่ แนะนำให้ใช้หลอด - เชื่อกันว่าวิธีนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้น

อุณหภูมิเครื่องดื่ม

ก่อนเสิร์ฟ Martini จะถูกทำให้เย็นลงอย่างน้อย 10 องศาเซลเซียส อุณหภูมิของเครื่องดื่มควรเปลี่ยนแปลงในช่วง 10-15 องศา หากเครื่องดื่มร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว สามารถใช้น้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็งเพื่อรักษาอุณหภูมิได้

อาหารว่าง

รสชาติที่สดใสและรสที่ค้างอยู่ในคอของมาร์ตินี่ทุกยี่ห้อไม่จำเป็นต้องมีอาหารเรียกน้ำย่อย แต่นี่เป็นทางเลือกของผู้ที่ชื่นชอบ หากมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มในงานปาร์ตี้หรือบุฟเฟ่ต์ มักจะมีของว่างมาเสิร์ฟด้วย

การเลือกอาหารที่ควรจะเสิร์ฟพร้อมกับมาร์ตินี่นั้นขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเสิร์ฟเครื่องดื่ม - เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย เป็นเครื่องดื่มของหวาน หรือระหว่างมื้อกลางวัน (อาหารเย็น)

สำหรับเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย (หากเสิร์ฟมาร์ตินี่ก่อนงานเลี้ยงหรืออาหารค่ำ) มีให้บริการ:

• ชีสแข็ง
• มะกอก;
• ถั่วเค็มต่างๆ
• เกลือหรือแครกเกอร์ไร้เชื้อ
• หั่นเป็นรูปเป็นร่าง ขนมปังขาว.

ของว่างดังกล่าวจะไม่ทำให้อิ่มหรือส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานหลักที่เสิร์ฟ

การวาง Martini บนโต๊ะระหว่างอาหารค่ำถือเป็นการละเมิดมารยาท แต่ถ้าจำเป็นด้วยเหตุผลใดก็ตาม การกระทำดังกล่าวจะเป็นไปตามหลักการ:

• เนื้อเหมาะสำหรับเครื่องดื่มสีแดง (รอสโซ);
• นก - ถึง Martini Rosa;
• ปลา - เพื่อจุดไฟ Bianco และ Extra Dry

เวอร์มุตชนิดใดก็ได้ที่สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ:

• สลัดผักราดด้วยน้ำมันมะกอก
• แซนวิชที่ทำจากขนมปังข้าวสาลีกับปลาแดงหรือแฮม

มาร์ตินี่ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะเสิร์ฟพร้อมอาหารว่างทั่วไปและแซนด์วิชต่างๆ หากเป็นเครื่องดื่มสำหรับของหวาน จะเสิร์ฟพร้อมกับ:

• ผลไม้ทุกชนิดสับเสียบไม้
• ชิ้นดาร์กช็อกโกแลต

ขนมหวานที่เสิร์ฟพร้อมกับมาร์ตินี่จะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มเสียไป ทำให้หวานเกินไป

วิธีการดื่มแบบต่างๆ

เครื่องดื่มแต่ละชนิดจากกลุ่ม Martini มีกฎและกลเม็ดในการเสิร์ฟของตัวเอง ในการเจือจาง vermouths สีแดง น้ำผลไม้สีแดงนั้นยอดเยี่ยม - ทับทิม, เชอร์รี่, ส้มซิซิลี ถือว่าคลาสสิกที่จะเจือจางส่วนหนึ่งของมาร์ตินี่ด้วยน้ำผลไม้สองส่วน - แม้ว่านี่จะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม

รอสโซ่

เครื่องดื่มเย็นถึง 10-12 องศา เวอร์มุตสีแดงที่เย็นเกินไปจะไม่ส่งกลิ่นหอม อบอุ่นเกินไป - มันจะขม

มักจะเจือจางโดยการเพิ่ม:

• น้ำมะนาวหรือน้ำส้ม (น้ำ 2 ส่วนต่อ 1 เวอร์มุต);
• น้ำทับทิมและน้ำแข็ง
• น้ำเชอร์รี่ในสัดส่วนฟรี

คุณสามารถผสมค็อกเทลที่คล้ายกับแมนฮัตตันได้จาก:

• รอสโซ่ 30 มล.;
• วิสกี้ 60 มล.
• น้ำแข็ง 2-3 ก้อน

คุณสามารถเพิ่ม ½ ช้อนชาเพื่อ "ขัด" รสชาติ น้ำทับทิม, เชอร์รี่ 2-3 ลูกสำหรับตกแต่ง คุณสามารถเติมผลไม้แช่แข็งลงในแก้วแทนน้ำแข็งได้

เครื่องดื่มเสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารหรืองานเลี้ยงหลัก คุณสามารถรับประทานกับมะกอก ผลไม้ แครกเกอร์และถั่ว แซนด์วิชขนมปังโฮลวีตกับแฮมหรือเนื้อสัตว์ ชีส

เบียงโก้

รสชาติของเวอร์มุตนี้ถือว่าคลาสสิก ส่วนใหญ่ดื่มเพื่อเพิ่มระดับของเครื่องดื่มค็อกเทลโดยการผสม:

• วอดก้าและเวอร์มุตในส่วนเท่า ๆ กันเติมน้ำแข็ง 2-3 ก้อนใส่มะกอกที่ก้นแก้ว
• จินสองส่วนและเวอร์มุตหนึ่งส่วน (Martini Sweet)

หากคุณต้องการลดความแรงของ Bianco ให้เพิ่มน้ำเชอร์รี่หรือน้ำส้มในสัดส่วนต่างๆ สามารถเจือจางด้วย Schweppes หรือ Sprite สแน็ค - ขนมปังขาวกับปลาแซลมอน, ถั่ว

โรซาโต้

ของเขา รสชาติดั้งเดิมเน้นด้วยการเติมน้ำผลไม้ (ส้มหรือมะนาว) และการเติมมะนาวฝานลงในแก้ว สามารถเจือจางเพื่อลิ้มรส น้ำแร่. เสิร์ฟ Pink Martini แช่เย็นถึง 13 องศาเซลเซียส

แห้งเป็นพิเศษ

เครื่องดื่มสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์แห้งพวกเขาดื่ม:

• ทำความสะอาดด้วยการเติมน้ำแข็งหรือผลไม้แช่แข็ง
• ยกระดับด้วยจิน

ค็อกเทลที่มีชื่อเสียงคือ Medium ในการเตรียม ให้ผสม Extra Dry และ Bianko 10 มล. กับจิน 40 มล. ใส่มะนาวลงในแก้วก่อนเสิร์ฟ

การเสิร์ฟมาร์ตินี่สีแดงและสีขาวที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณจัดเตรียมสิ่งที่ดีได้ ปาร์ตี้ที่บ้านหรือบุฟเฟ่ต์. ในการทำเช่นนี้ ตุนน้ำแข็ง ผลไม้สดและแช่แข็ง น้ำผลไม้สดมะนาวและมะกอก แครกเกอร์, ชีสและถั่ว, ผลิตภัณฑ์สำหรับแซนวิชเบา ๆ จะไม่ฟุ่มเฟือย

เล็กน้อยเกี่ยวกับผู้ผลิต

ในห้าผู้ผลิตเวอร์มุตที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก สี่รายเป็นบริษัทของอิตาลี รายการนี้นำโดยเจ้าของแบรนด์ - บริษัท "Bacardi-Martini" (ก่อนเปลี่ยนชื่อเป็น "Martini & Rossi") บริษัทก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2390 และประสบความสำเร็จในการผลิตเวอร์มุตธรรมดา ทุกอย่างเปลี่ยนไปในปี 1863 เมื่อหนึ่งในเจ้าของบริษัท Luigi Rossi ผู้ผลิตไวน์ได้พัฒนาสูตรสำหรับเวอร์มุตแรกจากสาย Martini ในตำนาน - Rosso ชื่อของผลิตภัณฑ์ตั้งขึ้นโดยเจ้าของคนที่สองของบริษัท Alessandro Martini

จนถึงปี 1980 บริษัทได้ผลิตเวอร์มุตเพียง 3 สายพันธุ์ ได้แก่ ขาว แดง และแห้ง ปัจจุบัน บริษัทยังผลิตไวน์และแชมเปญ สุราและทิงเจอร์ที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบหลัก โดยใช้พืชและผลไม้มากถึง 100 ชนิดในการผลิตเครื่องดื่ม การออกแบบขวดที่ผลิตผลิตภัณฑ์ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจนถึงต้นศตวรรษที่ 21 - มากกว่าร้อยปี
วิธีการดื่มมาร์ตินี่อย่างถูกต้องและอย่างไร: ทุกประเภท (Bianco, Rosso, Extra Dry)

เลือกเครื่องดื่ม: Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosato, Doro และ Fiero อุณหภูมิที่ถูกต้อง, อาหารว่างที่ดีที่สุดและช้อนส้อม หลักเกณฑ์การส่งพันธุ์ทั้งหมด.

ค็อกเทลมาร์ตินี่อร่อย ง่าย และประหยัดมาก! หยิบแก้ว จำวันหยุด ฝันถึงสิ่งที่น่ายินดี เป็นเรื่องดีที่มี Martini อยู่ด้วย มันดูเป็นธรรมชาติมากสำหรับเขา Martini ดูเหมือนจะออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับทำค็อกเทล

มาร์ตินี่เป็นเวอร์มุตหรือไวน์เสริมฤทธิ์ที่มีส่วนผสมของสมุนไพร มีกลิ่นหอมและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ. เวอร์มุตมักจะไม่ดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่เหมาะสำหรับการผสมกับแอปเปิ้ล เชอร์รี่ น้ำส้ม เครื่องดื่มผลไม้ จิน อะมาเร็ตโต วอดก้า วิสกี้ และเหล้าหวานที่มีกลิ่นหอม

มาร์ตินี่ทั้งหมดแบ่งออกเป็นหกประเภท (ไม่รวมโปรเซโกและสปาร์คกลิ้งไวน์):

. มาร์ตินี่ บิอังโก้. เวอร์มุตสีขาวแบบคลาสสิก ด้วยมาร์ตินี่นี้มักจะเริ่มทำความรู้จักกับโลกแห่งเวอร์มุต Martini Bianco - เครื่องดื่มสีฟางที่มีรสราสเบอร์รี่, ทอฟฟี่และมะนาว, แอลกอฮอล์ 15% เข้ากันได้ดีกับน้ำส้ม วอดก้า น้ำแครนเบอร์รี่ เกรนาดีน และบิทเทอร์เลมอน

เวอร์มุตสีแดงของสีเหลืองอำพันเข้มพร้อมกลิ่นคาราเมล แอลกอฮอล์ 15% ผสมผสานกับ Campari, gin, Scotch whisky, Agnostura bitter และ Galliano

. มาร์ตินี่ โรซาโต้.มาร์ตินี่อ่อนโยนมาก สีชมพูด้วยกลิ่นหอมของอบเชย กานพลู และดอกไม้ ไวน์กุหลาบใช้ในการผลิต เวอร์มุตสีชมพูที่มีความเข้มข้น 15% เข้ากันได้ดีกับจิน เชอร์รี่และน้ำแอปเปิ้ล น้ำแครนเบอร์รี่และอมาเร็ตโต

. มาร์ตินี่เอ็กซ์ตร้าดราย.เวอร์มุตสีฟางแห้งพร้อมกลิ่นหอมของราสเบอร์รี่และมะนาว แอลกอฮอล์ 18% เข้ากันได้ดีมากกับ เครื่องดื่มแรง: จิน วอดก้า สก๊อตวิสกี้ พร้อมด้วยเหล้า Campari และเหล้าส้ม

จุดสุดยอดของศิลปะการทำเวอร์มุตของปรมาจารย์ชาวอิตาลี เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติที่สมดุลกับกลิ่นหอมอันประณีต ต้องใช้อย่างระมัดระวังและรอบคอบ Martini Gold ผสมผสานรสชาติของหญ้าฝรั่นสเปน มดยอบเอธิโอเปีย ขิงอินเดีย และ abv 18% ที่ดี นี่คือมาร์ตินี่ที่แพงและประณีตที่สุด คุณต้องผสมอย่างระมัดระวัง

เริ่มต้นด้วยพจนานุกรมขนาดเล็กของนักผสมเครื่องดื่ม (ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมค็อกเทล) โดยที่การอ่านสูตรเพิ่มเติมจะเป็นเรื่องยาก:
. แก้วหิน - 250 มล., ก้นหนา, รูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมู, กว้างขึ้นในส่วนบน
. แก้วไฮบอล ทรงสูง ทรงกระบอก ปริมาตร 270 มล.
. แก้วมาการิต้า - แก้วใบใหญ่ ชวนให้นึกถึง เต้านมผู้หญิง. ปริมาณ 350-370 มล.
. แก้วค็อกเทล - สูงบนก้านบางรูปสามเหลี่ยมมีปริมาตร 120-150 มล.
. โทนิค (โทนิค) - เครื่องดื่มอัดลมที่มีควินินเช่นมะนาวเลมอนชเวปส์
. Bitter เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสขมจากสมุนไพรและรากไม้
. Campari เป็นสมุนไพรที่มีรสขมและมีรสเปรี้ยว ป้อมปราการ 28%
. Angostura เป็นทิงเจอร์เวเนซุเอลาที่ทำจากสมุนไพรและราก มีผลการรักษา
. Grenadine เป็นน้ำเชื่อมสีแดงสด ใช้สำหรับสีค็อกเทล
. Steiner - ที่กรองค็อกเทลสำหรับเส้นผ่านศูนย์กลางของเชคเกอร์
. Shaker - ภาชนะสำหรับผสมค็อกเทล

ตุนส่วนผสมและเครื่องมือ - เราจะทำค็อกเทลมาร์ตินี่ เริ่มจากสิ่งที่ง่าย แต่มีประสิทธิภาพ

1. ทองบนน้ำแข็ง

สำหรับค็อกเทลหนึ่งแก้วเราต้องการ:
. มาร์ตินี่โกลด์ 100 มล
. แบล็กเบอร์รี่ 15 กรัม
. รากขิง 7 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 160 กรัม

การปรุงทองบนน้ำแข็งนั้นง่ายมาก:

. เทมาร์ตินี่โกลด์ลงไป
. โรยหน้าด้วยแบล็กเบอร์รี่และขิงฝานบนไม้เสียบ
. เสิร์ฟพร้อมหลอดค็อกเทล

ค็อกเทลเบา ปริมาณมาก:
. Martini Bianco 50 มล
. โทนิค 150 มล
. มะนาว 30 กรัม
. น้ำแข็ง 200 กรัม

และอีกครั้ง เพียงแค่ปรุงอาหาร:
. เติมแก้วทรงสูงลงไปด้านบน
. เท Martini Bianco และโทนิคลงไป
. คนด้วยช้อน
. โรยหน้าด้วยมะนาว
. เสิร์ฟพร้อมกับฟาง

ค็อกเทลของนางแบบและขาประจำบนชายหาดของ Cote d'Azur:
. มาร์ตินี่ โรซาโต้ 75 มล
. ไวน์อัดลมหวาน 75 มล
. ราสเบอร์รี่ 10 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 160 กรัม

สิ่งสำคัญคือการเสิร์ฟในแก้วไวน์:
. เติมแก้วด้วยน้ำแข็ง
. เทเวอร์มุตและ สปาร์กลิงไวน์
. ผัดเบา ๆ ด้วยช้อน
. ประดับด้วยราสเบอร์รี่บนไม้เสียบ

น้ำผลไม้ มาร์ตินี่ น้ำแข็ง - แต่ผลลัพธ์คืออะไร!
. Martini Bianco 50 มล
. น้ำส้ม150
. ส้ม 5 กรัม
. น้ำแข็ง 200 กรัม

ทำให้เปลือกส้มบางและยาว!

. เทเวอร์มุตและน้ำผลไม้
. ผัดและตกแต่งด้วยเปลือกส้ม

เรียบง่าย มีประสิทธิภาพ อร่อย กลิ่นหอมสดชื่นและชัดเจน - ยอดเยี่ยม ค็อกเทลเบา ๆ!
. Martini Bianco 50 มล
. บิทเทอร์ เลมอน 150 มล
. ส้มโอ 7 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ความเอร็ดอร่อยสามารถตัดเป็นวงกลมด้วยมีดคมขนาดเล็ก:
. เติมน้ำแข็งก้อนลงในแก้วทรงสูง
. เทมาร์ตินี่และโทนิค
. คนด้วยช้อน
. โรยหน้าด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มโอ

วิธีที่ดีที่สุดในการฝันถึงสวรรค์เขตร้อน จดจำทะเลที่อ่อนโยนและอากาศอันอบอุ่นยามเย็นของรีสอร์ทแห่งอิสรภาพ:
. มาร์ตินี่ รอสโซ่ 50 มล
. 50 คัมพารี
. ส้ม 20 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 160 กรัม

อย่าอาย - ตัดริบบิ้นยาวกว้างจากส้มแล้วทำ "กุหลาบ" ออกมา:
. เติมแก้วหินลงไปด้านบนด้วยน้ำแข็ง
. เทคัมพารีและเวอร์มุต
. คน
. โรยหน้าด้วยผิวส้ม
. เสิร์ฟพร้อมกับฟาง

มากอร่อยและโซดา - นี่คืออเมริกัน:
. คัมพารี 25 มล
. มาร์ตินี่ รอสโซ่ 50 มล
. โซดา 100 มล
. ส้ม 20 กรัม
. น้ำแข็ง 200 กรัม

สิ่งสำคัญในค็อกเทลนี้ไม่ควรพลาดด้วยแก้ว - ใช้แก้วที่ใหญ่ที่สุด:
. เติมแก้วด้วยน้ำแข็ง
. เทเวอร์มุต คัมพารี และโซดาลงไป
. ค่อยๆ ผัดด้วยช้อนอย่างช้าๆ
. ประดับด้วยชิ้นส้ม

ด้วยค็อกเทลเช่นนี้ ไม่ใช่เรื่องผิดที่จะพบกับรุ่งอรุณและใช้เวลายามพระอาทิตย์ตกดิน:
. Martini Bianco 50 มล
. 75 มล น้ำแครนเบอร์รี่
. น้ำส้ม 75 มล
. 50 ส้ม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ผสมเบา ๆ ควรมีดวงอาทิตย์สีแดงที่ด้านล่างและรุ่งอรุณที่ด้านบน:
. เติมแก้วทรงสูงด้วยน้ำแข็ง
. เท Martini Bianco น้ำผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้ลงไป
. คน
. ประดับด้วยชิ้นส้ม

คลาสสิกที่น่าจดจำจาก Count Camillo เมื่อชายในชุดสูทดื่มเนโกรนี ท่าทางของผู้หญิงจะยาวและอิดโรย:
. จิน 30 มล
. คัมพารี 15 มล
. มาร์ตินี่ รอสโซ่ 30 มล
. ส้ม 30 กรัม
. น้ำแข็ง 160 ก

เพียงผสมและดื่มช้าๆ:
. เติมน้ำแข็งลงในแก้วหิน
. เทจิน เวอร์มุต และคัมพารีลงไป
. คนด้วยช้อน
. ประดับด้วยส้มเป็นวงกลม

ผสมส่วนผสมกับน้ำแข็งแล้วคนด้วยช้อน - รูปแบบค็อกเทลมาร์ตินี่แบบคลาสสิก สิ่งนี้ใช้ได้ผลดีกับชุดค่าผสมที่เรียบง่าย หากคุณต้องการให้ทุกอย่างออกมาดี ให้ใช้สูตรด้านบน และสำหรับผู้ที่พบว่าสูตรอาหารง่ายเกินไป เราขอแนะนำสูตรอาหารที่ยากขึ้นอีก 5 สูตร

Shaker ทำงานมหัศจรรย์! ไม่เชื่อ? ตรวจสอบให้แน่ใจว่า:
. Olmeca Gold 60 มล
. Martini Bianco 30 มล
. มะนาว 5 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

เพียงเขย่าให้เข้ากันกับน้ำแข็ง:
. เติมน้ำแข็งลงในเชคเกอร์ครึ่งหนึ่ง
. เทเตกีลาและเวอร์มุต
. ปัด
. เทผ่านแก้วลงในแก้ว
. โรยหน้าด้วยมะนาว

บางครั้งการระเบิดก็ง่ายกว่าการอธิบายว่าทำไม:
. วอดก้า 15 มล
. ไอริชครีม 10 มล
. Martini Bianco 20 มล
. เกรนาดีน 5 มล

สิ่งสำคัญที่นี่คือการวางวอดก้าไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง:
. เทเวอร์มุตลงในแก้ว
. วางวอดก้าหนึ่งชั้นด้วยช้อนค็อกเทล
. ใช้หลอดเทเกรนาดีนและครีมไอริชทีละหยดผ่านหลอด

ค็อกเทลอารมณ์พิเศษ อิตาเลียนฟรอนท์ไลน์ 100 กรัม มะกอกเป็นสีเขียว
. มาร์ตินี่เอ็กซ์ตร้าดราย 15 มล
. วอดก้า 75 มล
. 1 มะกอกขนาดใหญ่
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ทุกอย่างควรจะเย็นมากยกเว้นรูปลักษณ์:

. ผัดน้ำแข็งด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำ
. เทเวอร์มุตและวอดก้าลงไป
. ผัดด้วยช้อนค็อกเทล
. เทลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น
. ตกแต่งด้วยมะกอกเขียว

แต่ถ้าคุณใช้จิน 50 มล. และเวอร์มุต 20 มล. บีบผิวเลมอนลงบนค็อกเทลและอย่าลืมมะกอก คุณจะได้ดรายมาร์ตินี่ค็อกเทล

มันเหมือนมากกว่า น้ำแข็งผลไม้มีเพียงรสชาติที่อร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าเท่านั้น:
. มาร์ตินี่ โรซาโต้ 50 มล
. น้ำเชื่อม 10 มล
. แครนเบอร์รี่ 30 กรัม
. น้ำแข็งบด 200 กรัม

Middler กดดันอย่างง่ายดายและอย่าลืมหลอด!
. ใส่แครนเบอร์รี่ 4 ช้อนชาลงในแก้วหินและคนให้เข้ากัน
. เติมหินลงไปด้านบนด้วยน้ำแข็งบด
. เทเข้าไป น้ำเชื่อมและเวอร์มุต
. คน
. เติมให้เต็ม น้ำแข็งเกล็ดเพื่อรับ "ด้วยสไลด์"

แทนที่ Martini Rosato สำหรับ Martini Rosso และแครนเบอร์รี่สำหรับราสเบอร์รี่ และเพิ่มลูกเกดในปริมาณที่เท่ากันสำหรับ Rosso berry Crush ลดน้ำเชื่อมลงครึ่งหนึ่ง แทนที่แครนเบอร์รี่ด้วยมะนาว (หั่นชิ้น) แล้วบดให้ละเอียด

คุณรู้ไหมว่าจะเกิดอะไรขึ้นถ้าชาวสกอตทะเลาะกับชาวอิตาลี? ถูกต้องแล้ว พวกเขาจะทำให้ Rob Roy!
. มาร์ตินี่ รอสโซ่ 40 มล
. 60 มล สก๊อตวิสกี้
. Angostura Bitters 1 มล
. ส้ม 3 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

กฎหลักคืออะไร วิสกี้ดีกว่า, Rob Roy ที่อร่อยกว่า:
. เติมน้ำแข็งลงในแก้วผสม
. คนน้ำแข็งด้วยช้อนแล้วสะเด็ดน้ำ
. เทเวอร์มุต แองโกสตูรา 1 หยด และวิสกี้ลงไป
. คน
. เทผ่านกระชอนลงในแก้วค็อกเทลแช่เย็น
. โรยหน้าด้วยผิวส้ม

คุณสงสัยหรือไม่ว่าทุกอย่างจะจบลงที่นี่ด้วยค็อกเทลแก้วเดียว? เราด้วย. หากคุณดื่มวิสกี้ 20 มล. Martini Rosso และ เหล้าเชอรี่เติมน้ำส้ม 20 มล. แล้วเขย่าในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง คุณจะได้ค็อกเทล Blood and Sand

และถ้าวิสกี้ 20 มล. รำขาว, Martini Rosso เหล้าแอปริคอต 10 มล เหล้าส้มเขย่าในเชคเกอร์แล้วเทใส่แก้ว โรยหน้าด้วยเชอร์รี่และผิวส้ม ผงน้ำตาลจากนั้นรับค็อกเทล Amba และเป็นผู้ชนะในฐานะนักผสมเครื่องดื่ม Egenike ในการแข่งขันชิงแชมป์ค็อกเทลโลกที่อาร์เจนตินาในปี 2508

ได้เวลาใช้ทักษะที่ได้รับและปรุงอาหารที่น่าทึ่ง ทำตามสูตร ใช้เวลาของคุณ คุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรนี้ช่วยให้ Ales Ogrin ของสโลเวเนียคว้าแชมป์ค็อกเทลโลกในปี 2000 ที่สิงคโปร์ และสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสูตรคือสามารถทำซ้ำได้:
. มาร์ตินี่เอ็กซ์ตร้าดราย 20 มล
. เหล้ารัมสีขาว 20 มล
. คัมพารี 20 มล
. กัลลิอาโน 10 มล
. เหล้าส้ม 10 มล
. สะระแหน่ 1 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

เพียงผสมและเขย่าในเชคเกอร์:
. ผสม Martini Extra Dry, Galliano, เหล้ารัม, ลิเคียวร์ในเชคเกอร์ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่า

. ประดับด้วยสะระแหน่

ผู้เชี่ยวชาญในอดีตไม่ได้ผสมผสานส่วนผสม แต่เป็นอารมณ์ ความสด ความสม่ำเสมอ และสีสัน:
. มาร์ตินี่ โรซาโต้ 30 มล
. ไวน์พลัม 30 มล
. จิน 20 มล
. 50 มล น้ำแอปเปิ้ล
. 1 เชอร์รี่
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ผสมและปัด:
. ผสม Martini Rosato, ไวน์พลัมจินและน้ำผลไม้ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่าในเชคเกอร์
. เทผ่านกระชอนลงในแก้วแช่เย็น
. ประดับด้วยเชอร์รี่

บางครั้งก็ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการสร้างความแตกต่าง ค็อกเทลเพื่อเป็นเกียรติแก่เวสเปอร์ ลินด์ ผู้หญิงเพียงคนเดียวที่เจมส์ บอนด์รักอย่างแท้จริง:
. มาร์ตินี่เอ็กซ์ตร้าดราย 5 มล
. จิน 45 มล
. วอดก้า 15 มล
. Martini Bianco 2.5 มล
. มะนาว 15 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

นี่คือค็อกเทลที่จะจำไม่ลืม ดื่มช้าๆ ด้วยความรู้สึก:
. เทจิน วอดก้า และเวอร์มุตลงในเชคเกอร์ เติมน้ำแข็งแล้วเขย่า
. เทลงในแก้วที่แช่เย็นผ่านกระชอน
. โรยหน้าด้วยมะนาว

ค็อกเทลของนักเดินทางตัวจริงและโรแมนติก ฉันจำทะเล ชายหาด ภูเขา ถนน พระอาทิตย์ขึ้น พระอาทิตย์ตก และอากาศแห่งเสรีภาพที่ยากจะเข้าใจ:
. มาร์ตินี่ รอสโซ่ 60 มล
. จิน 30 มล
. เหล้า De Kuyper Marasquin 5 มล
. บีตเตอร์สีส้ม 1 มล
. Angostura Bitters 1 มล
. มะนาว 5 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

De Kuyper Marasquin สามารถแทนที่ด้วยเหล้าเชอร์รี่:
. เทแอลกอฮอล์ลงในส่วนของแก้วเชคเกอร์ เติมแองโกสตูราและเหล้า
. เติมน้ำแข็งส่วนที่เป็นโลหะ
. เทส่วนผสมจากส่วนหนึ่งไปอีกประมาณ 5 ครั้ง
. เทผ่านกระชอนลงในแก้วแช่เย็น
. โรยหน้าด้วยมะนาว

ในภาษากรีก Thea คือ "ปัญญาอันศักดิ์สิทธิ์" หากคุณรับมือกับการเตรียมค็อกเทลนี้ความเข้าใจต้องมาและรับประกันรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์
. มาร์ตินี่ โรซาโต้ 35 มล
. เหล้ารัมสีขาว 15 มล
. แอ๊บซินท์ 10 มล
. น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ 10 มล
. น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 10 มล
. น้ำสับปะรด 70 มล
. ก้อนน้ำแข็ง 200 กรัม

ไม่ต้องกลัว ผลลัพธ์ที่ได้คุ้มค่า! เหลือเชื่อ สีสวยและรสชาติและกลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์:
. เทน้ำปรุงที่เตรียมไว้ น้ำสัปปะรด, น้ำเชื่อม, เหล้ารัม, แอ๊บซินท์ และเวอร์มุต

. เทมาการิต้าผ่านกระชอนลงในแก้วแช่เย็น

ของหวานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และความสุขที่บริสุทธิ์ สุนทรียศาสตร์แนะนำ วิสกี้แบล็กฉลาก แต่เรารู้ว่าชาวสก็อตจะลองกับวิสกี้ทุกยี่ห้อ:
. Martini Bianco 25 มล
. 50 สก๊อตวิสกี้
. น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ 12 มล
. Angostura Bitters 1 มล
. ผงโกโก้ 5 กรัม
. ส้ม 5 กรัม
. คุกกี้ 10 กรัม
. ก้อนน้ำแข็ง 360 กรัม

อย่างไรก็ตาม คุกกี้เปลี่ยนรสชาติอย่างมาก เลือกตามแอลกอฮอล์:
. เติมแก้วหินลงไปด้านบนด้วยน้ำแข็ง
. ใส่บิสกิตบดลงในเชคเกอร์ เติมโกโก้
. เทแอลกอฮอล์ น้ำเชื่อม และแองโกสตูราลงไป
. เติมเชคเกอร์ด้วยน้ำแข็งและเขย่า
. เทผ่านกระชอนลงในแก้วหินที่เต็มไปด้วยน้ำแข็ง
. โรยหน้าด้วยมะนาว
. เพิ่มน้ำแข็งเพื่อทำสไลด์

ค็อกเทลมาร์ตินี่นั้นอร่อยไม่รู้จบ รสชาติของเวอร์มุตทำให้เกิดความทรงจำที่น่ารื่นรมย์และแทบไม่ทำให้คุณเฉยเมย มาร์ตินี่เข้ากันได้ดีกับแอลกอฮอล์เข้มข้น มันเป็นส่วนผสมสากลในค็อกเทลชั้นเลิศมากมาย ค็อกเทลมาร์ตินี่ทำง่ายสำหรับทุกโอกาส

Martini Bianco เป็นแบรนด์เวอร์มุตที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก นั่นคือไวน์ขาวที่เติมน้ำตาล สมุนไพร และเครื่องเทศ เป็นที่เชื่อกันว่าผู้หญิงส่วนใหญ่ดื่มเครื่องดื่มนี้แม้ว่าจะเป็นเครื่องดื่มโปรดของตัวละครในภาพยนตร์ชื่อดัง - เจมส์บอนด์ ไม่ แอลกอฮอล์แรงไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่แปลกประหลาดดังนั้นจึงมักไม่ใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ แต่ใช้ร่วมกันทุกประเภท

วิธีดื่มมาร์ตินี่เบียงโก

เวอร์มุตที่มีชื่อเสียงเกี่ยวข้องกับความหรูหราและกิจกรรมทางสังคม เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ดื่มก่อนมื้ออาหารเพื่อเพิ่มความอยากอาหารหรือเพื่อขจัดความกระหาย ไม่แนะนำให้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักในงานเลี้ยงที่เป็นมิตร แอลกอฮอล์นี้จะเหมาะสมกว่าในงานปาร์ตี้ที่เกี่ยวข้องกับการสื่อสารมากกว่าอาหาร

ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บขวดมาร์ตินี่ไว้ในที่เย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมเวอร์มุต - 10-15 องศา ตัวเลือกที่อุ่นกว่าหรือเย็นกว่านั้นเป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้เพราะจะทำให้แขกไม่ได้สัมผัสกับรสชาติและกลิ่นพิเศษของเหล้า

เป็นเรื่องปกติที่จะดื่ม Martini Bianco ช้าๆ เพื่อลิ้มรสทุกการจิบ แขกของงานเลี้ยงฆราวาสดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วและใช้เวลาตลอดทั้งคืน การดื่มเวอร์มุตต์มากถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี

การเสิร์ฟเครื่องดื่มแบบคลาสสิกอยู่ในแก้วแบบเก่าพร้อมน้ำแข็งและมะนาว บางครั้งผลไม้แช่แข็งจะถูกเพิ่มลงในแอลกอฮอล์ซึ่งเน้นย้ำ รสชาติที่ประณีต. นอกจากนี้ยังสามารถตกแต่งด้วยมะกอกบนไม้เสียบ - นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่คลาสสิก

ในไนต์คลับ บาร์ และกิจกรรมทางสังคม ตัวเลือกการเสิร์ฟแบบอื่นที่พบได้ทั่วไปคือ แก้วทรงกรวยที่มีก้านยาว ซึ่งบาร์เทนเดอร์เรียกกันติดตลกว่า "Martinka" ผู้หญิงบางคนชอบดื่มเวอร์มุตผ่านหลอดบางๆ

มักจะกิน Martini Bianco พวกเขาให้บริการเขา อาหารเบาๆ: ชีสอ่อนไม่แข็ง แครกเกอร์เค็ม ถั่ว มะกอก และมะกอกดำ

ค็อกเทลจากเวอร์มุตที่คุณชื่นชอบ

Martinis มักจะเมาในค็อกเทล ผู้คลั่งไคล้เวอร์มุตหลายคนพบว่ามันอร่อยในรูปแบบต่างๆ มากกว่าในรูปแบบบริสุทธิ์

เพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์โดนหัวในทันที เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มน้ำส้ม น้ำเกรปฟรุต หรือน้ำเชอร์รี่ ตามกฎแล้วส่วนผสมจะถูกผสม สัดส่วนดังต่อไปนี้: แอลกอฮอล์ 1/4 และน้ำผลไม้ 3/4 ส่วนผสมที่ได้จะเสิร์ฟในแก้วทรงกรวยพร้อมน้ำแข็งสองสามก้อน

ในบาร์อเมริกัน Martini Bianco เจือจางด้วยโซดาในอัตราส่วน 1: 1 อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจผสมเครื่องดื่ม-แอลกอฮอล์กับสไปรท์

เวอร์มุตที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มค็อกเทลยอดนิยมหลายชนิดซึ่งผสมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูง: เหล้ารัม, จิน, วอดก้าและแม้แต่คอนญัก นี่คือสูตรบางอย่าง:

Martini สกปรก

นี่เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่โด่งดังที่สุดในโลก ใช้จิน 60 มล. เวอร์มุต 10 มล. และน้ำมะกอก 2 มล. ผสมในเชคเกอร์ กรองลงในแก้วแช่เย็น ตกแต่งด้วยมะกอกบนไม้เสียบ

เวอร์มุตกับวอดก้า

ผสมวอดก้า 30 มล., Martini Bianco 60 มล. และน้ำส้มในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็งเล็กน้อย ประดับด้วยมะนาวฝานหรือส้ม

ไลท์มาร์ตินี่

เทใส่แก้วขนาด 50 มล ผลิตภัณฑ์เดิม, วอดก้า 20 มล. และ 80 มล น้ำองุ่น(ห้ามเปลี่ยนลำดับ) ใส่น้ำแข็ง 2-3 ก้อน แล้วผสมกับหลอดค็อกเทล ประดับด้วยเชอร์รี่

มาร์ตินี่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม แต่เป็นวิถีชีวิต เป็นธรรมเนียมที่จะดื่มเข้าไป อารมณ์ดีในงานเลี้ยงฆราวาสหรือในช่วงเวลาแห่งการสื่อสารที่เป็นมิตรอย่างน่ายินดี เวอร์มุตต์ที่สวยงามนี้สามารถมอบช่วงเวลาแห่งความสามัคคีและความสุขให้กับทุกคน

ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน ในทุกประเทศในโลกเครื่องดื่มนี้มีแฟน ๆ ทั้งในหมู่ตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งและในกลุ่มที่อ่อนแอกว่า แต่ในเวลาเดียวกันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไรและควรบริโภคอย่างไรให้ถูกต้อง

Martini Bianco ไม่ใช่แค่เวอร์มุตธรรมดานั่นคือ ไวน์เสริมเป็นเรื่องธรรมชาติ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ. ซึ่งใช้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นหนึ่งในส่วนผสมในการเตรียมค็อกเทลหลากหลายชนิด

อ้างอิง.แบรนด์ Martini มักเกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้เป็นหลัก และสมาคมดังกล่าวเป็นการยืนยันหลักถึงความนิยม

แอลกอฮอล์นี้ถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกเมื่อต้นศตวรรษที่แล้วและตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา สูตรดั้งเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ดังนั้นแฟน ๆ ของเวอร์มุตนี้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นที่แท้จริงของมันเป็นเวลาหลายปี

พวกเขาทำมาจากอะไร?

ผู้ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้วางตำแหน่งผลิตภัณฑ์ว่าเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ Martini Bianco จัดทำขึ้นจากทิงเจอร์ของสมุนไพรต่าง ๆ ซึ่งพวกเขาเพิ่มเข้าไป น้ำมันหอมระเหยพืชและผลไม้

หากคุณศึกษาส่วนประกอบของแอลกอฮอล์นี้อย่างรอบคอบ คุณจะเห็นว่ามันไม่มีส่วนผสมสังเคราะห์ใดๆ เลย

สารประกอบ

ส่วนผสมหลักของเวอร์มุตนี้คือดรายไวท์ที่มีกลิ่นและรสชาติที่ซับซ้อนในการเตรียมการต่างๆ อาหารเสริมจากธรรมชาติซึ่งช่วยให้คุณได้รับเบสที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นสำหรับมาร์ตินี่

บอระเพ็ดขมมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความขมของเครื่องดื่มนี้ มันอยู่บนพืชชนิดนี้ที่มีการยืนยันเวอร์มุต และบางครั้งมีการเติมน้ำมันหอมระเหยลงไปแล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. เศษส่วนมวลไม้วอร์มวูดใน Bianco martini สามารถเข้าถึง 50% ของปริมาณทั้งหมด

ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่:

• จันทน์เทศ- ถึง 3%;
• ยาร์โรว์ - มากถึง 20%;
• ดอกคาโมไมล์ - มากถึง 2%;
• มิ้นต์ - มากถึง 15%;
• สาโทและกระวานของเซนต์จอห์น - มากถึง 7%;
• อบเชย - มากถึง 10%

เป็นสมุนไพรเหล่านี้ที่จำเป็นในองค์ประกอบของ Bianco martini ดั้งเดิม ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทันสมัยบางประเภทอาจเสริมองค์ประกอบด้วยส่วนผสมอื่น ๆ แต่ข้อกำหนดเบื้องต้นคือความเด่นของบอระเพ็ดในองค์ประกอบ

ความสนใจ!สำหรับการผลิตเวอร์มุตสามารถใช้พืชที่ปลูกในเขตชานเมืองของ Piedmont ได้เท่านั้น กฎเดียวกันกับไวน์แห้งจะต้องทำจากองุ่นที่ปลูกในพื้นที่เดียวกัน

เป็นที่น่าสังเกตว่า Bianco martini ซึ่งทำจากส่วนประกอบเดียวกันในสัดส่วนที่เท่ากันสามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันได้ นี่เป็นเพราะลำดับที่แน่นอนและขั้นตอนการผลิตใดที่มีการวางส่วนผสมทั้งหมด

วิธีการดื่ม?

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีอยู่ในปัจจุบันจะต้องบริโภคตามกฎบางอย่าง เช่นเดียวกับการใช้ Martini Bianco การปฏิบัติตามกฎบางอย่างเท่านั้นที่จะทำให้คุณเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่แท้จริงและรสชาติที่น่าพึงพอใจและค้างอยู่ในคอได้นาน

ดูวิดีโอที่แสดงวิธีการดื่ม Bianco martini เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์:

อุณหภูมิ

หนึ่งในเงื่อนไขหลักสำหรับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสมคือการปฏิบัติตาม ระบอบอุณหภูมินั่นคือต้องทำให้เย็นลงกี่องศาก่อนใช้งาน อนุญาตให้เสิร์ฟแอลกอฮอล์บนโต๊ะที่เย็นถึง 10 - 15 องศาเหนือศูนย์

อย่างไรก็ตาม ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพกล่าวว่าการทำให้เย็นลงถึง 13 องศาถือเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ที่อุณหภูมินี้ มาร์ตินี่จะเผยรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงของมันอย่างเต็มที่

หากไม่สามารถทำให้มาร์ตินี่ของ Bianco เย็นลงได้ล่วงหน้า ควรเทลงในแก้วซึ่งก่อนหน้านี้มีน้ำแข็งหลายก้อนวางอยู่ โดยปกติ 3-4 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว ขณะนี้ตัวเลือกการส่งทั้งสองถือว่าถูกต้อง แต่ถ้าเสิร์ฟแอลกอฮอล์พร้อมน้ำแข็งควรดื่มหลังจากหก 5 นาทีจากนั้นจะมีเวลาให้เย็นลงตามอุณหภูมิที่ต้องการ

แว่นตา

ก็ถือว่าสำคัญมากเช่นกัน ทางเลือกที่เหมาะสมภาชนะที่จะรินมาร์ตินี่เพื่อใช้ต่อไป ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือการใช้แก้วพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับแอลกอฮอล์นี้ แว่นตาดังกล่าวมีรูปทรงกรวยและขาสูงและบาง

ในกรณีที่ไม่มีแก้วที่เหมาะสม ให้เท Bianco martinis ลงในแก้วเตี้ยที่มีสี่ด้าน ในขณะเดียวกันก็เต็มไปด้วยหนึ่งในสามเท่านั้น

ความสนใจ!ไม่อนุญาตให้เสิร์ฟแอลกอฮอล์นี้ในแก้วและกองขนาดเล็ก เครื่องใช้นี้มีไว้สำหรับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้นและไม่ถือว่ามาร์ตินี่เป็นเช่นนั้น

ก้าว

อัตราการบริโภคเครื่องดื่มนี้ยังมีบทบาทสำคัญในรสชาติและการรับรู้ของบุคคล เพื่อเปิดและสัมผัสด้วยตัวคุณเอง กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์และรสที่ค้างอยู่ในคอ ในการดื่ม Martini Bianco ควรจิบช้าๆ และจิบทีละน้อย

ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นพิเศษยืนยันว่าควรจิบแต่ละครั้งในปากเล็กน้อยเพื่อช่วยให้เครื่องดื่มเปิดกว้างขึ้น

โดยเฉลี่ยแล้วแก้วที่มีความจุ 150 มล. สามารถดื่มได้ภายใน 30 นาที

อ้างอิง.บ่อยครั้งที่ผู้หญิงใช้เวอร์มุตในรูปแบบบริสุทธิ์ใช้ฟาง คุณไม่ควรทำเช่นนี้ หลอดจะเหมาะสมเมื่อดื่มค็อกเทลที่มีมาร์ตินี่เท่านั้น

การเพิ่มหรือกลับกัน การลดสัดส่วนของส่วนผสมใด ๆ ลงท้ายด้วยเครื่องดื่มใหม่ที่สมบูรณ์แบบ และเพื่อไม่ให้เสียรสชาติที่แท้จริงของ Bianco martini ในตอนแรก วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมค็อกเทลตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว

"ทองเย็น"

นี่อาจเป็นค็อกเทลที่ง่ายที่สุดซึ่งเตรียมทันทีในแก้วเดียวกับที่จะเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• มาร์ตินี่ - 120 มล.
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ผลไม้ชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เทน้ำแข็งลงในแก้วแล้วเทมาร์ตินี่ 120 มล.
2. บีบน้ำจากมะนาวสองชิ้นจากด้านบนใส่หลอดลงในแก้วและขอบตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่
3. เสิร์ฟทันทีโดยไม่ต้องคน

หลังจากดื่มค็อกเทลแล้วจะกินกับผลไม้เล็ก ๆ

"เจมส์บอนด์"

ที่นี่ชื่อพูดสำหรับตัวเองเพราะในรูปแบบนี้แอลกอฮอล์นี้ได้รับคำสั่งจากตัวแทนที่มีชื่อเสียง 007 เสมอ

วัตถุดิบ:

• น้ำมะนาวคั้นสด - 15 กรัม
• วอดก้า - 45 กรัม
• มาร์ตินี่ - 15 กรัม
• มะกอกเขียว - 3 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ในเชคเกอร์ ผสมน้ำมะนาวคั้นสด 15 กรัม น้ำแข็งบด 2 ช้อนโต๊ะ และวอดก้า 45 กรัม
2. หลังจากผ่านไป 20 วินาที เทมาร์ตินี่ 15 กรัมลงในเชคเกอร์แล้วเขย่าให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่มะกอกเขียว 3 ลูกที่ก้นแก้ว เทค็อกเทลที่กรองโดยไม่ใส่น้ำแข็ง แล้วเสิร์ฟพร้อมหลอด

"เบียงโก เลมอน"

นี่คือแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรงพร้อมกลิ่นและกลิ่นมะนาวที่เข้มข้น เสิร์ฟในแก้วขอบตกแต่งด้วยเปลือกมะนาวฝานบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• มาร์ตินี่ - 45 กรัม
• มะนาวขม - 145 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. แก้วที่ให้บริการมีน้ำแข็งอยู่ครึ่งหนึ่ง
2. หลังจากนั้นก็เทมาร์ตินี่ 45 กรัมและขมมะนาว 145 กรัมลงไปพร้อมกันโดยคั้นน้ำจากเกรปฟรุตหนึ่งชิ้นที่อยู่ด้านบน

เสิร์ฟผสมเล็กน้อยโดยไม่ต้องใช้ฟาง

"พระอาทิตย์ขึ้น"

มันเบาที่สุดในเวลาเดียวกันมากที่สุด ค็อกเทลผลไม้ของทั้งหมด. เตรียมได้อย่างรวดเร็วและเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในสถานประกอบการดื่มในช่วงฤดูร้อนเนื่องจากช่วยให้คุณสดชื่นผ่อนคลายและดับกระหายได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• น้ำแครนเบอร์รี่ - 75 กรัม
• มาร์ตินี่ - 50 กรัม
• น้ำส้ม - 75 กรัม

การทำอาหาร:

1. แก้วสี่เหลี่ยมจัตุรัสเต็มไปด้วยก้อนน้ำแข็ง
2. น้ำแครนเบอร์รี่ 75 กรัม, มาร์ตินี่ 50 กรัมและน้ำส้ม 75 กรัมสลับกันเทลงไป

เสิร์ฟที่โต๊ะด้วย หลอดบางซึ่งค็อกเทลจะถูกคนทันทีก่อนใช้ ขอบแก้วก่อนเสิร์ฟตกแต่งด้วยส้มฝานบางๆ

ด้วยการเพิ่มปริมาณมาร์ตินี่ในแต่ละสูตร คุณสามารถเปลี่ยนความแรงและเพิ่มหรือแทนที่น้ำผลไม้ด้วยอย่างอื่นได้อย่างง่ายดาย ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์เปิดโอกาสให้คุณได้สร้างสรรค์เครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง

รูปถ่าย

ด้านล่างนี้คือรูปภาพของค็อกเทล Bianco martini อื่นๆ

ราคาในรัสเซีย

Martini Bianco เป็นหนึ่งในเวอร์มุตที่มีราคาย่อมเยาที่สุดในปัจจุบัน ราคาของเครื่องดื่มนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณของขวดที่ขายโดยตรง

โดยเฉลี่ยแล้วราคา 0.5 ลิตรของแอลกอฮอล์นี้เริ่มต้นที่ 200 รูเบิล ขวดที่มีความจุ 0.75 รูเบิลราคาประมาณ 500 รูเบิล แต่ความจุ 1 ลิตรถึงราคา 1,000 รูเบิล