การเตรียมพลัมฤดูหนาวในช็อคโกแลต แยมช็อคโกแลตพลัม

แยมพลัมในช็อคโกแลตเข้มข้น สารที่มีประโยชน์. ของหวานนี้ไม่สูญเสียความนิยม ใช้เป็น จานอิสระสำหรับชา พวกเขากินกับแพนเค้ก ชีสเค้ก แพนเค้กและวาฟเฟิลโฮมเมด นอกจากนี้ยังเพิ่มแยมนี้ลงในพายและขนมอบประเภทอื่น ๆ

เพื่อทำแยมสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น ผลไม้สุกพันธุ์ใดก็ได้ นำใบและหางออกแล้วนำไปแช่ น้ำเย็นและล้างให้สะอาด จากนั้นลูกพลัมจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และโยนทิ้งไป

ผลไม้บดเนื้อวางในจานกว้างผนังควรสูง ชั้นโรยด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้จนกว่าน้ำผลไม้จะปรากฏขึ้น

ช่องว่างทำจากถั่วชนิดใดก็ได้ แต่ก่อนอื่น เมล็ดของมันจะทำความสะอาดและทำให้แห้งในกระทะหรือในเตาอบโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายนาที หลังจากเย็นตัวและกำจัดแกลบแล้ว ถั่วจะถูกบด

หากไม่มีน้ำผลไม้ที่บ้านแม้ผ่านไปสองสามชั่วโมง จะมีการเติมน้ำหนึ่งแก้ว น้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำ หม้อใส่ลูกพลัมตั้งไฟเล็กน้อยจนเดือดแล้วนำออกจากเตา หลังจากผ่านไป 60 นาที ทำซ้ำขั้นตอนนี้

อาจมีหลายวิธีจนกว่าแยมจะหนาและความชื้นระเหยออกไป เมื่อปรุงเป็นครั้งสุดท้ายให้ใส่ถั่วและวานิลลาลงไป หลังจากเริ่มเดือดอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จะถูกพักไว้และแนะนำช็อกโกแลตที่นั่น จำเป็นต้องคนแยมอย่างต่อเนื่องจนกว่าชิ้นจะละลาย

การเตรียมส่วนผสมหลัก

อร่อยที่สุด รักษาฤดูหนาวถือว่าเป็นแยมอย่างถูกต้องจากลูกพรุนหรือจากลูกพลัม Vengerka (Ugorka หลากหลายชนิด) ซึ่งมีความชุ่มฉ่ำสูงสุด คุณสมบัติอีกอย่างของสายพันธุ์นี้คือแยกกระดูกออกจากเนื้อได้ง่าย

เตรียมแยมจากผลไม้สดหรือแช่แข็ง หากใช้ตัวเลือกที่สองผลไม้จะถูกละลายก่อนจากนั้นจึงโยนลงในกระชอนเพื่อให้น้ำทั้งหมดเป็นแก้ว จากนั้นลูกพลัมจะถูกย้าย

แม่บ้านหลายคนเพิ่มแอปเปิ้ลลงในแยมเพื่อความน่าสนใจ วอลนัทอัลมอนด์ ขิง ส้ม เป็นที่นิยมมากในการทำคอนญักหรือเหล้ารัมระหว่างการปรุงอาหาร - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อลูกพลัม 1 กิโลกรัม คนรักเผ็ดใช้พริกแดงขม

วิธีการทำอาหาร

พลัมในช็อคโกแลตจัดทำขึ้นตาม สูตรที่แตกต่างกัน. มีคนชอบใส่วานิลลาลงในแยมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีกลิ่นหอม ในขณะที่บางคนใช้ช็อกโกแลตแทนโกโก้และในทางกลับกัน ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำขนมที่น่าทึ่ง

แยมช็อกโกแลตพลัม: สูตรคลาสสิก

แยมผลไม้ดั้งเดิมนี้ปรุงอย่างเรียบง่าย สำหรับการปรุงอาหาร ต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. พลัม - 2 กก.
2. โกโก้ - 40 ก
3. น้ำตาล - 1 กก.
4. น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม

ผลไม้เป็นหลุมโรยด้วยน้ำตาล (ครึ่งกิโลกรัม) และตั้งไว้เพื่อสกัดน้ำผลไม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ทันทีที่ปรากฏ เพียงพอน้ำเชื่อมครึ่งหลังของน้ำตาลและโกโก้จะถูกรายงานไปยังลูกพลัม ทั้งหมดนี้ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟจนเดือด แยมสุกประมาณ 1 ชั่วโมงต้องคนให้เข้ากัน

แยม "พลัมในช็อคโกแลต": กับเมล็ดวอลนัทและเนย

ในการปรุงอาหารคุณต้องเตรียม:

1. บ๊วย - 1 กก.
2. ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัมหรือโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. วอลนัท - 50 กรัม
4. เนย - 100 กรัม
5. น้ำตาล - 900 ก.-1.3 กก.
6. ตัวเลือกวานิลลิน - 10 กรัม

ผลไม้ล้างให้สะอาดและเอากระดูกออก น้ำตาลที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งเทลงในชิ้นที่ปอกเปลือกแล้ว ลูกพลัมถูกวางไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อสร้างน้ำผลไม้

หลังจากเวลาที่กำหนดกระทะจะถูกวางบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ส่วนผสมต้มประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี จากนั้นใส่เนยและโกโก้ แยมปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมกวนมิฉะนั้นอาจไหม้ได้ ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีเทถั่วบดและวานิลลิน

แยม "พลัมในช็อคโกแลต": กับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมขนมนี้คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. พลัม Ugorka - 400 ก.
2. แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
3. น้ำตาล -350 ก.
4. ดาร์กช็อกโกแลต - 50 กรัม
5. วานิลลาอบเชย

ผลไม้จะถูกล้างใต้ก๊อก จากนั้นจึงปอกเปลือกและคว้านออก แอปเปิ้ลถูกปอกเปลือกออก ผลไม้ทั้งหมดบดในเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศ โกโก้ และน้ำตาลลงในชามอีกใบ

น้ำซุปข้นของแอปเปิ้ลและลูกพลัมวางบนเตาและปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนเดือดเมื่อเริ่มมีอาการเพิ่มส่วนผสมที่เหลือข้างต้น ทุกอย่างผสมกันและต้มประมาณ 5-7 นาทีหลังจากนั้นก็เติมช็อคโกแลต แยมจะไม่ถูกนำออกจากเตาอบจนกว่าจะละลายหมด

แยมพลัมช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

แยมที่ปรุงในหม้อหุงช้ารับประกันได้ว่าจะสมบูรณ์แบบ ความจริงก็คือมันอยู่ในชามนี้ เครื่องใช้ในครัวลูกพลัมและส่วนประกอบอื่นๆ การจัดซื้อต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. พลัม - 1 กก.
2. น้ำตาล - 1 กก.
3. โกโก้ - 40 ก

ผลไม้ถูกล้างเพื่อไม่ให้ละเมิดความสมบูรณ์ จากนั้นพวกมันจะถูกผ่าเป็นซีกและเอากระดูกออก ลูกพลัมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อดึงน้ำออกมา

ทันทีที่ปริมาณของเหลวเพียงพอปรากฏขึ้นในภาชนะ ของเหลวนั้นจะถูกระบายออกและวางบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มโกโก้ลงไปซึ่งคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน หลังจากเดือดน้ำเชื่อมจะถูกเทลงในชามที่มีผู้เล่นหลายคนวางชิ้นพลัมลงไป

จอแสดงผลเลือกโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที เวลานี้เพียงพอที่จะเตรียมขนม

แยมพลัมในช็อกโกแลตกับโกโก้

สำหรับการปฏิบัติที่คุณต้องซื้อ:

1. พลัม - 0.5 กก.
2. น้ำตาล - 400 กรัม
3. โกโก้ - 20 ก.
4. เนย - 40 กรัม

หินจะถูกลบออกจากผลไม้ที่ล้างและแห้งแล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาลลงไปแล้วต้มต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องถอดโฟมออก มิฉะนั้น อาจทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ลดลงในอนาคต

เพิ่มโกโก้ลงในแยมหลังจากนั้นปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เนยลงไปและต้มส่วนผสมอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

แยมพลัมกับโกโก้และวานิลลา

สำหรับสิ่งนี้ อาหารอันโอชะที่ไม่ธรรมดาคุณจะต้องการ:

1. พลัม - 4 กก.
2. น้ำตาล - 2 กก.
3. โกโก้ - 10 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำตาลวานิลลา - 4 ซอง

ลูกพลัมเป็นอิสระจากหินเต็มไปด้วยครึ่งหนึ่ง น้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันและใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ น้ำตาลที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะ ส่วนผสมจะเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่โกโก้ลงไปหลังจากนั้นแยมจะปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เสร็จแล้วเข้า น้ำตาลวานิลลา. ของหวานเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

แยม "พลัมในช็อคโกแลต" อร่อยและน่าอัศจรรย์จริงๆ รักษาสุขภาพซึ่งจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอนแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเพียงแค่ทำตามคำแนะนำในการเตรียมส่วนผสมและปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

คุณทำอะไรจากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว เตรียมอะไร? ฉันแน่ใจว่าในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณมีแยม แยม และผลไม้แช่อิ่ม ... คุณทำอาหารหรือเปล่า
เราตัดสินใจที่จะเสนอให้คุณเตรียมแยมจากลูกพลัมกับโกโก้สำหรับฤดูหนาว มันกลายเป็นสีน้ำตาลหนาที่สวยงามและมีกลิ่นหอมอย่างน่าประหลาดใจ แค่จินตนาการว่าตอนเช้า กาแฟร้อนสักถ้วย และขนมปังปิ้งกับแยมพลัมช็อกโกแลต ... เป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี! และแยมนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้สำหรับพาย, ครัวซองต์, ตะกร้าทราย. โดยทั่วไปแล้วฉันไม่เห็นเหตุผลที่จะไม่รีบไปที่ครัว!

วัตถุดิบ:
- ลูกพลัม 1.5 กก. (หลุม);
- น้ำตาล 500-600 กรัม
- โกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์)
มีการระบุปริมาณน้ำตาลโดยประมาณขึ้นอยู่กับกรดของลูกพลัม
จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้แยมประมาณ 1 ลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมลูกพลัม ลูกพลัมของฉัน เอาหางม้าออก

ที่ด้านล่างของกระทะกว้างเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะเพื่อหล่อเลี้ยง จากนั้นกระจายลูกพลัมปิดฝาแล้วจุดไฟ

ขั้นแรกให้อุ่นลูกพลัมด้วยไฟปานกลาง (จนน้ำเดือด) จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-25 นาที ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่มมาก

ทำให้ลูกพลัมเย็นลงเล็กน้อย และบดผ่านกระชอนที่มีรูพรุนเพื่อเอาผิวออก หากลูกพลัมนิ่ม พวกมันจะถูกถูอย่างรวดเร็วและง่ายดาย แต่แยมกลายเป็นเนื้อเดียวกันเรียบเนียน แน่นอนคุณสามารถบดลูกพลัมด้วยเครื่องปั่น แต่ใน สำเร็จรูปคุณจะยังคงได้ยินเสียงของผิวหนัง มันจะไม่เป็นเนื้อเดียวกัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ใช้เวลา 5-10 นาทีในการเช็ดลูกพลัมผ่านกระชอน

ในขณะเดียวกันของเสียก็น้อยที่สุด - เฉพาะผิวหนังและใช้เวลาไม่นาน

นำลูกพลัมที่สะเด็ดน้ำกลับลงไปในหม้อหุงต้ม

เราหลับไป 400 กรัมของน้ำตาล ผสมและจุดไฟ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวต่ออีก 30 นาที คนทุก 8-10 นาทีเพื่อไม่ให้กระดาษติดไหม้

เพิ่มโกโก้ลงในน้ำตาลที่เหลือ 100 กรัมแล้วผสมให้เข้ากัน ในขณะที่เราวางไว้ข้างๆ - ปล่อยให้มันรออยู่ที่ปีก

หลังจากผ่านไป 30 นาที มันก็เริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย (ค่อนข้างน้อย) และมีสีเข้มขึ้น
เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลโกโก้และผสมให้เข้ากัน

และที่นี่คุณต้องลิ้มรสแยมช็อคโกแลตบ๊วย หากลูกพลัมมีรสเปรี้ยว (ซึ่งจริง ๆ แล้วเป็นสิ่งที่หายากสำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วง) หรือคุณมีฟันหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ 100 กรัมหรือมากกว่านั้นตามความชอบของคุณ

ผสมแยมให้เข้ากันอีกครั้งและปรุงอาหารต่อด้วยไฟที่เล็กที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กวน 3-4 ครั้งในช่วงเวลานี้

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมเหยือกและฝา ล้างและฆ่าเชื้อ ต้มฝาประมาณ 4-5 นาที ขวดฆ่าเชื้อร้อนแห้ง เราวางแยมจากลูกพลัมด้วยโกโก้เติมเหยือกที่ด้านบนสุด เราปิดผนึกทันที (ขันสกรูหรือม้วนขึ้น) ฝาอย่างแน่นหนา

เราพลิกเหยือกและทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท เราเก็บแยมที่เย็นแล้วไว้ในที่เย็นและมืด




เคล็ดลับและคำแนะนำ:
ลูกพลัมสำหรับแยมนี้เหมาะสำหรับพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น เพื่อให้บรรลุดังกล่าว ความหนาสม่ำเสมอแยมจากต้นพลัม (ฤดูร้อน) คุณจะต้องใช้น้ำตาลจำนวนมาก และเนื่องจากลูกพลัมฤดูร้อนจะไม่สร้างสีเข้มเข้มเช่นนี้ จึงมีโกโก้มากกว่า
หากคุณต้องการมาร์มาเลดที่มีสีเข้มน้อยกว่าเล็กน้อย (สี ช็อกโกแลตนม) ใส่โกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมมาก




มันสำคัญมากที่แยมจะต้องพร้อมอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งนี้ให้แน่ใจ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แยมหนึ่งช้อนลงบนจานที่สะอาด แยมที่ทำเสร็จแล้วจะไม่กระจาย แต่จะนอนเป็นก้อนตามที่คุณวางไว้ ยังไม่เสร็จ - กระจายบนจาน




ในฐานะที่เป็นบริษัทของโกโก้ มันเป็นลูกพลัมที่เหมาะที่สุด คุณสามารถเชื่อฉัน: ฉันพยายามทำอาหารและ แยมแอปเปิ้ลช็อคโกแลต, และลูกแพร์ช็อคโกแลต ... มันก็ออกมาอร่อย แต่ก็ยังไม่ถูกต้องนัก




เห็นได้ชัดว่าเรื่องนี้อยู่ในสีของลูกพลัม (พวกเขาให้สีช็อคโกแลตที่เข้มข้นเช่นนี้) และในรสชาติ (ผลไม้อื่น ๆ ไม่มีบันทึกนั้นความมหัศจรรย์ของลูกพลัมซึ่งเปลี่ยนสหภาพกับโกโก้ให้กลายเป็นอาหารที่แท้จริง ซิมโฟนี).
ผู้แต่ง - Natalia Tishchenko
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้คุณลอง

มีสูตรมากมายสำหรับการสร้างช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัม จะเป็นน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม คอนฟิเจอร์ หรือแยมก็ได้ แต่มีอีกหนึ่ง ความคิดเดิมเพื่อการเก็บรักษา - สูตรสำหรับลูกพลัมในช็อคโกแลต ความสอดคล้องคล้ายกับแยม แต่ ความอร่อย- บน ของหวานรสเลิศซึ่งในชิ้นของผลเบอร์รี่ลอยเป็นก้อนหนา ซอสช็อคโกแลต. การทำอาหารมีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง อาหารอันโอชะนี้มีรสเปรี้ยวที่มีมนต์ขลังเช่นเดียวกับ กลิ่นหอมสดใสโกโก้. ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับลูกพลัมทั้งหมดในช็อกโกแลตในหลายรูปแบบ

สูตร #1

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัม - 2 กิโลกรัม
• ผงโกโก้ - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

ขั้นตอนการทำแยมพลัมในช็อกโกแลตสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ 1:

1. ล้างลูกพลัมและกำจัดหลุม
2. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลทรายครึ่งกิโลกรัมแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน
3. วันรุ่งขึ้นใส่ผงโกโก้และน้ำตาลที่เหลือ
4. ต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่ม
6. จัดเรียงแยมในขวดหลังจากเย็นลงแล้วปิด

สูตร #2

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัม - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
• เนย - 200 กรัม
• ผงโกโก้ - 100 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมขนม "พลัมในช็อกโกแลต" สูตรที่ 2:

1. ล้างลูกพลัม เอาเมล็ดออก แล้วบดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นและผสม
3. ต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. ใส่ผงโกโก้และ เนยผสมและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง
5. จัดเรียงแยมร้อนในขวดม้วนฝา

สูตร #3

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการเตรียมอาหารอันโอชะ "ปลาไหลพลัม" ในช็อกโกแลต สูตรที่ 3:

1. ล้างลูกพลัม, ลบหลุม
2. แช่ผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งในสารละลายโซดาเป็นเวลา 5 ชั่วโมง เตรียมสารละลายดังนี้ ละลายโซดา 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร
3. ล้างลูกพลัม น้ำสะอาดใส่ลงในภาชนะต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยเติมน้ำเล็กน้อย
4. ใส่น้ำตาล ผสมเบา ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที ตักโฟมออก
5. นำแยมออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 12-16 ชั่วโมง
6. ในวันที่สองต้มมวลและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ทิ้งไว้อีกวัน
7. ในวันที่สาม นำแยมไปต้ม ใส่ถั่วสับ โกโก้ ช็อคโกแลต และผิวส้ม ปรุงอาหารอีก 20 นาที
8. เพิ่มน้ำตาลวานิลลา 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
9. จัดเรียงแยมในขวดและม้วนฝา

สูตร #4

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัมหลุม - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 100 มิลลิลิตร
• ช็อคโกแลตดำ - 50 กรัม
• คอนยัค - 1 ช้อนชา
• ถั่วคั่ว - 50 กรัม

ขั้นตอนการทำแยมพลัมในช็อกโกแลตสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ 4:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาล ต้มและปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด
2. ใส่ลูกพลัมนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
3. สับช็อกโกแลตด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในลูกพลัม
4. ใส่ถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนช็อกโกแลตละลายหมด คนตลอดเวลา
5. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เติมคอนญัก ถ้าต้องการ กลิ่นวานิลลาหรือช็อกโกแลต ผสมให้เข้ากัน
6. เทแยมร้อนลงในขวดแล้วม้วนฝา

หมายเลขสูตร 5

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพลัมในช็อกโกแลต สูตรที่ 5 ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมและนำเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง บดเนื้อด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
2. ใส่ภาชนะต้ม
3. เทน้ำตาลผสมและปรุงอาหารจนผลึกละลายหมด
4. นำโฟมออก ลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
5. แบ่งช็อกโกแลตด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในมวลร้อน ปรุงอาหารจนละลายหมดกวนตลอดเวลา
6. จัดเรียงแยมร้อนในขวดม้วนฝา

สูตร #6

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัม - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 600 กรัม
• น้ำ - 300 มิลลิลิตร
• ผงโกโก้ - 50 กรัม
• ช็อคโกแลตดำ - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก

ขั้นตอนการเตรียมขนม "พลัมในช็อกโกแลต" สูตรที่ 6:

1. ล้างลูกพลัม, ลบหลุม
2. ต้มน้ำเชื่อมน้ำตาลและน้ำเทผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 15 นาที
3. ต้มมวลและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีจนนิ่ม
4. ใส่ครีมช็อกโกแลตสับ ผิวส้ม ผสมให้เข้ากัน ปรุงอาหารอีก 3 นาที
5. เทขนมลงในขวดม้วนฝา

หมายเลขสูตร 7

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ลูกพลัมในช็อกโกแลต สูตรที่ 7 ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวังปิดด้วยน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง
2. ใส่ภาชนะบนเตาเทน้ำตาลที่เหลือต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ จนผลึกละลายหมด
3. เพิ่มโกโก้น้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คนตลอดเวลา
4. ก่อนความพร้อม 5 นาทีใส่น้ำตาลวานิลลาผสม
5. หก แยมพร้อมบนฝั่งและม้วนฝาขึ้น

หมายเลขสูตร 8

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัม - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ช็อคโกแลตดำ - 40 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
• อบเชย - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการทำแยมพลัมในช็อกโกแลต สูตรที่ 8:

1. ตัดลูกพลัมที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน
2. ตัดแอปเปิ้ลล้างและปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผสมน้ำตาล อบเชย และโกโก้
4. บดแอปเปิ้ลและลูกพลัมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
5. เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและเครื่องเทศผสม
6. ต้มมวลที่ได้และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที
7. บดช็อกโกแลตด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในแยม ผสมและปรุงอาหารจนละลายหมด
8. เทลงในขวดและม้วนฝา

สูตรสำหรับลูกพลัมในช็อคโกแลตนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายของส่วนผสมและความสะดวกในการเตรียม เพิ่มต้นฉบับ ความแตกต่างของรสชาติแยมนี้สามารถทำด้วยถั่วและช็อคโกแลต หากคุณใช้ของหวานในการอบเช่นแช่เค้กหรือทำครีมผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย อาหารอันโอชะนี้โดดเด่นด้วยความหนาแน่น สีสันเข้มข้น และรสชาติช็อกโกแลตบ๊วยอันเป็นเอกลักษณ์

- สูตรแยมพลัมนี้ฉันค้นพบเมื่อเร็ว ๆ นี้ แม้ว่าฉันจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไว้แล้ว พลัมช็อคโกแลตทำให้ฉันไม่ได้พักผ่อน สูตรอาหารนั้นติดสินบนด้วยความเรียบง่ายและแน่นอนว่าฉันต้องการทราบรสชาติของขนมที่แปลกใหม่ในความคิดของฉัน

โดยทั่วไปแล้วเรื่องทั้งหมดจบลงด้วยการเดินทางไปตลาดลูกพลัมอีกครั้งและเตรียมของหวานช็อกโกแลตลูกพลัมเพิ่มเติม

แยม "พลัมในช็อกโกแลต"

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พลัม 2 กก.
• น้ำตาลทราย 1 กก.
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• ผงโกโก้ (ใช้โกโก้จริง) 5 ช้อนโต๊ะ ล.;

การเตรียมลูกพลัมในช็อคโกแลต:

1. ลูกพลัมของฉันและปราศจากก้อนหิน

2. เรานำน้ำตาลทราย 500 กรัมเติมลงในพลัมแล้วทิ้งไว้ข้ามคืนในแบบฟอร์มนี้

3. วันรุ่งขึ้นกลายเป็นลูกพลัมในน้ำเชื่อม

4. เพิ่ม 500 กรัมที่เหลือลงไป น้ำตาลทรายและผงโกโก้

5. ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เราปรุงแยมต่อด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในแยม

7. เมื่อแยมเย็นลงให้ใส่ในขวดแล้วปิดด้วยวิธีปกติ ฝาไนลอน. นั่นคือทั้งหมดที่ลูกพลัมในช็อคโกแลตของเราพร้อมแล้ว บ๊วยอร่อยมาก ขนมช็อคโกแลตโชคดี คุณสามารถดื่มชาได้!

อร่อย!

ลูกเกดและเชอร์รี่? คุณต้องการที่จะเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะดั้งเดิมและอร่อยมากหรือไม่? จากนั้นอ่านบทความนี้อย่างละเอียดเราจะบอกวิธีทำแยมพลัมกับโกโก้ ของหวานแสนอร่อยปลอดภัย. นอกจากนี้แยมนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ

สูตรแยมพลัมกับโกโก้

ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

กับโกโก้: ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องล้างลูกพลัมให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นนำเมล็ดออกและหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เราใส่ผลไม้สับลงในภาชนะที่กว้างขวางและในเวลานี้เราจะดูแลน้ำเชื่อมเอง

ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำหนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม เราตั้งไฟและนำน้ำเชื่อมไปต้มคนตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลาย

หลังจากเดือดแล้วให้ลดความร้อนลงและทิ้งกระทะไว้บนเตาประมาณ 10 นาที อย่าลืมที่จะกวน ก่อนปิดเพิ่มโกโก้ คุณต้องคำนวณด้วยวิธีนี้: 1 ช้อนชาต่อลูกพลัม 1 กิโลกรัม

ผัดโกโก้ และขั้นตอนสุดท้ายคือการเติมลูกพลัม ควรสังเกตว่าไม่มีเวลาที่แน่นอนสำหรับการต้มลูกพลัม คุณต้องดูแยมอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย สีควรเปลี่ยนจากสีชมพูอ่อนเป็นสีช็อกโกแลตเข้ม โกโก้ยังมีส่วนช่วยในการเปลี่ยนสี ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบการชงอย่างระมัดระวังและนำออกจากเตาให้ทันเวลา มิฉะนั้นแยมจะขมเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องการอย่างนั้นใช่ไหม

เคล็ดลับที่ดี: ก่อนยิง ให้ใส่วานิลลา สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลย แต่รสชาติจะละเอียดยิ่งขึ้นและเป็นต้นฉบับ

ตอนนี้คุณสามารถเทแยมพลัมกับโกโก้ลงในขวดและไม้ก๊อก อย่าลืมฆ่าเชื้อก่อน อร่อย! ไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้

เรามีความยินดีที่จะนำเสนออีก สูตรที่น่าสนใจ: แยมพลัมและโกโก้กับถั่ว

เพิ่มถั่ว

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

1. ลูกพลัม - 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล - ครึ่งกิโลกรัม
3. โกโก้.
4. วอลนัท.

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับลูกพลัมโดยตรง ล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหลจากนั้นคุณต้องเอากระดูกออกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราเปลี่ยนลูกพลัมสับลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำตาล (คุณต้องใช้เวลาครึ่งหนึ่ง) แล้วทิ้งไว้ข้ามคืนหรือ 10-12 ชั่วโมงเพื่อให้ผลไม้ปล่อยน้ำและน้ำตาลละลาย หากจำเป็นลูกพลัมในน้ำตาลสามารถอยู่ได้นานถึง 20 ชั่วโมง คุณสามารถกวนหลายครั้งด้วยไม้พาย

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ใส่น้ำตาลที่เหลือและโกโก้หนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ตอนนี้คุณต้องปอกเปลือกวอลนัทแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลูกพลัม ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างเบามือ คุณสามารถวางบนเตาได้แล้ว เปิดไฟปานกลางรอจนเดือด หลังจากนั้นทิ้งไว้บนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง มันสำคัญมากที่จะต้องกวนแยมเพื่อไม่ให้ไหม้และน้ำตาลก็ละลายได้ดี

ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังปรุงอาหาร ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วโรยลงไป สะสมธนาคาร ทิ้งแยมพลัมโกโก้ไว้ในที่มืดและเย็นจนกว่าจะเย็นลง หลังจากที่คุณสามารถซ่อนไว้ในตู้เย็นหรือชั้นใต้ดิน

ในที่สุด

แยมพลัมและโกโก้ - พบจริงในช่วงฤดูหนาว. ก็จะกลายเป็น ของหวานที่ดี. นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มพายและแพนเค้ก อร่อยและ มีอารมณ์ดี! ขอให้ฤดูหนาวอร่อยและอบอุ่นด้วย เตรียมอร่อยจัดทำโดยคุณ! แยมพลัมกับโกโก้จะไม่ทำให้นักชิมไม่สนใจ!