Kore baharatları ile Çin lahanası. Evde Kore lahanası tarifi.

Herhangi bir yemeği mükemmel şekilde tamamlayan Kore usulü lahana turşusuna kimchi denir.

Geleneksel olarak, bir Kore lahanası tarifi, Pekin lahanasının kullanımını içerir, ancak normal beyaz lahana ile kolayca değiştirilebilir. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda faydalı! Sonuçta, bu sebzenin tüm vitaminlerini korur. Ayrıca kimchi sindirime yardımcı olur ve iştahı artırabilir. Bu alışılmadık ama çok ilginç yemek sana getirecek günlük diyet biraz çeşitlilik ve evi tuzlu ve baharatlı aroma. Hadi hızlıca Kore usulü lahana yapmayı öğrenelim ve turşularımızla herkesi şaşırtalım!

kore lahanası kimchi tarifi

İçindekiler:

• beyaz lahana - 1,5 kg;
• havuç - 5 adet;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• su - 1 litre;
• sarımsak - 2 diş;
• sirke% 7 - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• şeker - 150 gr;
• tuz, Defne yaprağı, kırmızı toz biber - tatmak;
• karabiber - 5 adet.

Yemek pişirme

Korece lahana turşusu nasıl yapılır? Yani, yeni başlayanlar için küçük bir çatal alıyoruz Beyaz lahana ve ince doğrayın. Sarımsakları bir presle sıkın. Havuçları temizliyoruz ve rende üzerine sürüyoruz. Daha sonra tüm bu malzemeleri bir tencereye alıp marineyi hazırlamaya geçiyoruz. Bunu yapmak için, tadına tuz ve tüm baharatları eklediğimiz suyu kaynatın. Su kaynar kaynamaz ocaktan alın ve yavaş yavaş sirke ve sebze yağı. Her şeyi iyice karıştırın ve lahanayı sıcak turşuyla dökün. En az 3 saat bekletin ve tuzlayın ve ardından masaya cesurca servis yapın. Hepsi bu, Kore usulü beyaz lahana hazır!

safranlı Kore lahanası

İçindekiler:

• beyaz lahana - 1 kg;
• su - 4 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• safran - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• sirke -% 70 - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• sarımsak - 2 diş;
• soğan - 1 adet;
• havuç - 1 adet;
• bitkisel yağ - kızartma için.

Yemek pişirme

Kore usulü lahana hazırlamak için bir çatal lahana alıp yıkayıp yaklaşık 5×5 cm boyutlarında iri yapraklar halinde kesiyoruz.Derin bir tencereye alıp 15 dakika kaynar suyla tamamen dolduruyoruz. Bu sırada başka bir tencereye 1 litre su dökün, kuvvetli ateşe koyun ve kaynatın. Şeker, tuz, safran, karabiber, kişniş, sirke ve sarımsak koyuyoruz. Aynı zamanda soğanı temizleyip küçük küpler halinde kesiyoruz, kırmızı biber ilavesiyle sıvı yağda kızartıyoruz. 1 yemek kaşığı koydum. kaşık Kızarmış soğan Marine edilmiş bir tencerede, her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Daha sonra lahananın suyunu dikkatlice boşaltın ve içine koyun. cam kavanoz rendelenmiş havuç ile karıştırılır. Hazırladığınız marine sosunu üzerine dökün ve sıkıca kapatın. Kore lahanası olan kabı buzdolabına koyuyoruz ve bir gün içinde kullanıma hazır. Salata sayesinde sararır ve güneşli olur doğal boya- Safran. Her şey çok basit ve kullanışlı!

Zerdeçal ile Kore lahanası

İçindekiler:

Yemek pişirme

Küçük bir lahana çatalı alıp ince ince kıyıyoruz. Sarımsakları rendeleyin ve havuçları rendeleyin kaba rende. Tüm bu malzemeleri bir tencereye aktarıyoruz, zerdeçal serpiyoruz ve karıştırıyoruz. Marine için suyu kaynatın, sirke, yağ, şeker ve tuz ekleyin. Karıştırın, lahanayı hala sıcak tuzlu suyla dökün ve baskı altına alın. Bir gün sonra güzel ve şaşırtıcı lezzetli lahana Korece hazır.

Belki de Sovyet sonrası alanda ve onun çok ötesinde, tuzlu, lahana turşusu veya lahana turşusu sevmeyen böyle bir insan bulamayacaksınız. Lahanayı fermente etmek için hala veya artık zamanınız yoksa, ancak tadına bakmak istiyorsanız ilginç salata lahanadan - Korece'de havuçla lahana pişirmeyi deneyin. İçin baharatlarla hızlandırılmış yönteme göre marine edilir. Kore havuç, ancak bu özel seçenek özel bir şeydir. Bu, çoğunlukla Kore salatalarında ustalaşırken kullandığımız özel baharatlar ve baharatların yardımıyla elde edilir. Çıtır, sulu ve sağlıklı lahana kişniş tarafından çerçevelenmiş, acı biber, kırmızı biber - bu sadece bir tat!

Kore lahanasını evde pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• lahana - 1 kg
• soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• soya sosu - 2 yemek kaşığı.
• sarımsak - 5 diş
• acı biber - 1-2 çay kaşığı
• kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• kişniş - 1.5 çay kaşığı
• tuz ve şeker - her biri 1 yemek kaşığı
• sirke - 3 yemek kaşığı.
• yağ - 2 yemek kaşığı.
• maydanoz

Korece hızlı lahana - fotoğraflı evde bir tarif:

Hemen lahana ile başlayalım. Kore salatası yapmak için elastik, ağır olmayan bir lahana başı seçin, böylece lahana iyice ezilir, bol meyve suyu verir ve mümkün olduğunca uzun süre lezzetli kalır. Üst kısmı rockerdan kestik, burada Lahana Yaprakları birbirine sıkıca yığılmış. İlk başta, bu özel lahana parçasını kesmek ve geri kalanını en sonunda sapın yakınında kesmek çok uygundur. Çok katmanlı kısmı küpler, dikdörtgenler - küçük, orta veya istediğiniz gibi kestik ve ardından kalan tüm yaprakları saptan kesip aynı şekilde parçalara ayırdık.

Lahana karelerini havuç, şeker ve tuzla iyice karıştırmak için oldukça hacimli bir plastik veya başka bir kase almanız gerekecek. Lahanayı seçilen kaseye dökün, oraya tuz, şeker ve havuç gönderin, karıştırın, lahanayı biraz sıkın, ama çok fazla değil.

Soğanı yarım halkada kesiyoruz.

Kabarcıklara ısıtılmış yağ ile bir tavaya soğan yarım halkaları gönderiyoruz. Hemen maksimum ateşten minimuma alıp 2 dakika soteledikten sonra acı biber ve kırmızı biberi soğanlı kızgın yağa döküyoruz.

Baharatlı baharatların tatlarını ve aromalarını karıştırır, ortaya çıkarır, soğanımıza “renk veririz”. güzel renk ve sonra içine dökün soya sosu. Bir dakika sonra ateşten alın.

Lahana ve havuçlara dönüyoruz: zaten meyve suyu salmaya başladı ve biraz topalladı. Üzerine sarımsak dilimleri ekleyin (veya bir presten geçirin), başka bir kokulu ve vazgeçilmez dökün Kore yemeği baharat - kişniş.

Tencerenin içindeki baharatlı soğanı ve bir demet kıyılmış maydanozu da Kore lahanası ile birlikte bir kaseye alıyoruz.

Karıştırın, 10 dakika bekletin, sonra salatanın son bileşenini unutmayın - sirke. 2-3 kaşıkla başlamanızı ve ardından asidi beğeninize göre ayarlamanızı öneririz. Biraz daha acı biber, bir tutam ya da iki tutam tuz ya da şeker ekleyerek baharatlılığı ve tatlılığı/tuzluluğu da ayarlayabilirsiniz. Kaseyi Kore usulü lahana ile örtüyoruz ve 5-6 saat mutfakta bırakıyoruz ve sonra 7-8 saat veya bir gün daha soğukta dekapaj işlemine geçiyoruz.

İşte hazırız hızlı lahana Korece'de!

Üzerine susam ve otlar serpin ve kendinize yardım edebilirsiniz!

Kore lahanası birçok kişinin favorisi baharatlı atıştırmalık tarifine bağlı olarak sarımsak, acı biber ve diğer baharatlar ve katkı maddeleri ile terbiyeli. O kadar keskindir ki, kolayca bir gözyaşı döker ve bulutlu bir zihni anında temizler. Muhtemelen bu yüzden onu seviyorlar. Koreliler gibi yüzde yüz pişirmek mümkün olmayacak, ancak çok benzer bir tane yapabilirsiniz. Ve oldukça lezzetli çıkacaktır. Bu arada, Kore'de tek bulamazsınız. doğru tarif bu atıştırmayı pişirmek, çünkü her ilin kendi sırları vardır. Geleneksel olarak, Koreliler lahanayı çok büyük partiler halinde, en az 50 kilogram pişirirler. Ama biz Koreli değiliz, bu yüzden daha küçük porsiyonlarla idare edeceğiz.

Kore lahanası - yemek hazırlama

Korece salata hazırlamak için beyaz, renkli veya Çin lâhanası. Özel hazırlık gerektirmez - basitçe ince şeritler halinde kesilir veya üç ila dört santimetre genişliğinde büyük kareler halinde kesilir, renk salkımlara ayrılır. Mezenin olmazsa olmazı, ince kıyılmış sarımsak ve çoğunlukla toz halinde öğütülmüş kırmızı acı biberdir. Tarifler ayrıca havuç veya pancar içerebilir. Genellikle kaba bir rende üzerine sürülürler.

Kore lahanası - en iyi tarifler

Tarif 1: Kore Lahanası

Lezzetli ve baharatlı bir şey istediğiniz zamanlar vardır. Ve evde sadece sıradan beyaz lahana var. Hala birkaç havuç ve birkaç diş sarımsak bulursanız, evde bir ziyafet düzenlediğinizi düşünün. Hızlı, ucuz ve kolay.

İçindekiler: 2 kg için orta boy lahana, 4 orta boy havuç, 2 baş (karanfil değil) sarımsak. Salamura: su - bir litre, %9 sirke - 1 yemek kaşığı, 1 su bardağı şeker ve bitkisel yağ, tuz - 3,5 yemek kaşığı, 3 orta boy maydanoz yaprağı, acı biber (kırmızı çekilmiş) - ½ çay kaşığı .

Pişirme metodu

Lahanayı ince doğrayın, havuçları kaba rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın. Her şeyi karıştırın ve tuzlamak için bir kaseye aktarın.

Salamura için tüm malzemeleri (sirke hariç) karıştırın ve kaynatın. Sirkeyi ekleyip lahanaların üzerine dökün. Tuzlu su tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin. Lahanayı soğuk olarak servis edin. Fazlasını küçük kaplara aktarın - cam kavanozlar veya tepsiler, buzdolabında saklayın.

Tarif 2: Kim-chi: Kore lahanası

Bu atıştırmalık, Kore'de yetişen kim-chi lahanasından yapılır. Rusya'da sadece Uzak Doğu'da bulunabilir. Bu nedenle, her köşede satıldığı ve yapı olarak kim-chi'ye benzediği için kim-chi'yi Pekin lahanası ile değiştirmek oldukça mümkündür. Lahanayı karıştırdığınızda baharatlı makarna, tek kullanımlık eldivenler giyin, böylece acı biber elinizin derisini aşındırmaz. Ayrıca bir kaşıkla karıştırabilirsiniz, ancak macunu eşit olarak dağıtın ve lahanayı yalnızca ellerinizle hafifçe ezin.

İçindekiler: Pekin lahanası - 1 kg (büyük çatallar), bir yemek kaşığı. bir kaşık tuz, bir çay kaşığı şeker, makarna - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık. Makarna Malzemeleri: 2 çay kaşığı (tepeleme) öğütülmüş acı biber-biber, ½ çay kaşığı tuz, su, sarımsak başı.

Pişirme metodu

Lahanayı hazırlayın: yıkayın, sapı çıkarın ve ikiye bölün. Daha sonra her bir yarıyı 2 cm'lik erişte şeritleri halinde kesmeniz gerekir.Geniş bir kaseye koyun, şeker, tuz serpin ve hafifçe ezin ve ellerinizi sallayın. Yükü üstüne yerleştirin - lahana üzerine ters çevrilmiş düz bir plaka ve üzerine bir kavanoz su (3 l) koyun. 12 saat bekletin oda sıcaklığı.

Biber salçası hazırlayın. Biberi tuzla karıştırın ve yulaf lapasının krep hamuruna benzemesi için yeterince kaynar su (kaynar su) ekleyin. Kütle soğuduğunda doğranmış sarımsak ekleyin, karıştırın ve 12 saat demlenmesine izin verin.

Zaman geçtikten sonra lahanayı su altında durulayın, sıkın ve biber salçası ile karıştırın (eldivenleri unutmayın). Kütleyi karıştırırken, lahananın her tarafının macunla kaplandığından emin olun. Bulaşıkları lahana (zaten yüksüz) bir filmle sıkın ve 4 saat bekletin. Daha sonra karıştırın ve 5 saat bekletin, ancak o zaman kavanozlara ayrıştırılabilir ve buzdolabına konulabilir. İdeal olarak, özellikle lezzetli hale getirmek için lahanayı buzdolabında iki ila üç gün bekletin. O zaman daha zengin bir tat kazanacaktır.

Tarif 3: Kore Doldurulmuş Lahana

Bunlar genellikle masamızda gördüğümüz lahana rulolarından biraz farklı. Etsiz hazırlanmalarına rağmen, nadir bir adam kayıtsız kalacaktır. Sonuçta, erkekler sadece kötü şöhretli et yiyiciler değil, aynı zamanda baharatlı yiyecekleri de çok severler.

İçindekiler: lahana - 2 orta boy çatal, havuç 1,5 kilogram, 2-3 yemek kaşığı. kaşık kırmızı acı biber. Salamura: su - bir litre, tuz - 2 yemek kaşığı. ben.

Pişirme metodu

Salamurayı hazırlayın: suya tuz ekleyin, kaynatın ve soğutun.

Havuç, biber rendeleyin ve karıştırın. baharatlı doldurma hazır. Lahanayı yapraklara ayırın, sapı çıkarın. Dolguyu lahana yapraklarına yayın ve lahana rulolarını yuvarlayın. Bunları bir tencereye veya 3 litrelik cam kavanozlara aktarın. Salamura dökün ve iki gün (oda sıcaklığında) mayalanmaya bırakın. Daha sonra kavanozu buzdolabında yeniden düzenleyin ve on gün sonra lahana ruloları tüketilebilir. Bu süre zarfında, tuzlu su lahanayı emecek ve azalacaktır, bu nedenle doldurulması gerekecektir.

Tarif 4: Erken lahana

Baharatlı Kore salatalarının tüm sevenlerine adanmıştır. Lahanayı tuzladıktan sonra, duruma gelene kadar bir hafta beklemeniz gerekmez. Hemen ertesi gün kullanabilirsiniz. Lahana lezzetli ve gevrek çıkıyor ve pancar bunu veriyor baharatlı atıştırmalık güzel ahududu gölgesi.

İçindekiler: 1 çatal beyaz lahana, 5 orta boy havuç, iki baş sarımsak (karanfil değil), 1 pancar, 2/3 çay kaşığı. biber - acı biber. Salamura için: ½ su bardağı şeker, bir buçuk litre su, üç yemek kaşığı. ben. tuz, 10 karabiber, bir bardak bitkisel yağ, iki yemek kaşığı. sirke %9.

Lahanayı ince doğrayın. Havuç ve pancarları kaba rendeleyin, sarımsakları ince doğrayın. Her şeyi karıştırın, kırmızı biber serpin ve cam şişelere (3 l) yerleştirin.

Salamura için tüm malzemeleri (sirke hariç) karıştırın ve kaynatın. Biraz soğutun (çok kaynar su olmayacak şekilde), sirkeyi dökün ve lahanayı baharatlayın. Daha sonra tuzlu suyun dibe ulaşması için uzun bir nesne (şiş, bıçak) ile delin. Bulaşıkları gazlı bez veya bir bezle örtün ve lahanayı bir gün oda sıcaklığında marine edin. Atıştırmalık hazır. Buzdolabında saklayın.

Kore lahanası - çeşitli baharatlar, sarımsak, biber vb. Yemeği pişirmek için birçok tarif var ve neredeyse hepsi basit ve uygun fiyatlı. Herhangi bir tarif, lahana yapraklarının gevrek ve baharatlı hale gelmesi nedeniyle bir turşunun varlığını içerir.

Kore Turşusu Lahanası: Klasik Bir Tarif

Birleştirmek:

• havuç - 5 adet.
• Sarımsak - 2 kafa
• Su - 1,2 l
• %9 sirke - 2 yemek kaşığı
• Şeker kumu - 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
• Tuz - 4 yemek kaşığı
• Defne yaprağı - 5 adet.
• Öğütülmüş acı biber - 1 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Lahananın başını yıkayıp ince ince doğrayın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin. Tüm malzemeleri karıştırın ve derin bir kaba koyun.
2. Ayrı bir tencerede su, şeker, bitkisel yağ, tuz, defne yaprağı ve öğütülmüş biberi birleştirin. Tencereyi ateşe koyun, kaynatın. Salamuraya sirke ekleyin ve lahananın üzerine dökün. Tuzlu su tamamen soğuyana kadar birkaç saat bekletin. Lahanayı bir cam kavanoza aktarın, tuzlu suyla doldurun ve soğutun. Kore lahanası soğuk servis edilir.

Çin lahanası nasıl pişirilir?

Pekin lahanası, Kore'de yetiştirilen kim-chi çeşidinden yapılır.

Birleştirmek:

• Çin lahanası - 2 kg
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Şeker - 2 çay kaşığı
• Sarımsak - 2 kafa
• Öğütülmüş acı biber - 4 çay kaşığı

Yemek pişirme:

1. Lahana çatallarını iyice yıkayın, sapı çıkarın ve ikiye bölün. Her bir yarıyı çapraz olarak kesin ve ince şeritler halinde kesin. Rendelenmiş lahanayı geniş bir kaba aktarın, şeker serpin, 2 yemek kaşığı ekleyin. ben. tuz, karıştırın. Lahananın üzerine bir yük koyun: bir tahta veya tabak koyun ve üstüne 3 litrelik kavanoz su ile. Lahanayı oda sıcaklığında 12 saat bekletin.
2. Lahana preslenirken biber salçasını hazırlayın. 1 yemek kaşığı karıştırın. ile tuz öğütülmüş biber biber, macun kıvamı krep hamuruna benzeyecek kadar su ekleyin. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin ve soğutulmuş makarnaya ekleyin. Pansuman 12 saat demlensin, bu süreden sonra lahanayı akan su altında durulayın, sıkın ve macunla karıştırın. Ellerinizi yakmamak için steril eldiven giyin. Makarnayı lahana ile karıştırırken tamamen kaplandığından emin olun.
3. Lahanalı tabakları bir film ile sıkın ve 4 saat marine etmeye bırakın, sonra tekrar karıştırın ve 5 saat bekletin.Bitmiş Çin lahanasını cam kavanozlara yerleştirin ve 2-3 gün buzdolabında bekletin.

Pancarlı Kore lahanası

Birleştirmek:

• Beyaz lahana başı - 3 kg
• Pancar - 3 adet.
• havuç - 3 adet.
• Sarımsak - 3 kafa
• Su - 2 l
• Bitkisel yağ - 200 ml
• Masa sirkesi -3 yemek kaşığı.
• Şeker - 5 yemek kaşığı
• Tuz - 3 yemek kaşığı

Yemek pişirme:

1. Sebzeleri iyice yıkayın, temizleyin ve kesin. Lahana doğranmış veya kareler halinde kesilebilir, pancar ve havuçlar kaba bir rende üzerine rendelenebilir veya şeritler halinde kesilebilir.
2. Derin bir kaseye sebzeleri dizin. Sarımsakları soyun: 8 karanfil bütün olarak koyun, gerisini bir presten geçirin.
3. Bir tencereye su dökün, şeker, tuz, sirke ve bitkisel yağ ekleyin. Ateşe verin, turşuyu kaynatın. Kaynayan marine sosunu sebzelerin üzerine dökün ve 1-2 gün bekletin.
4. Korece pancarlı lahana hazır! olarak gönderebilirsiniz soğuk mezeİle birlikte haşlanmış patatesler veya sebzeler.

Karnabahar pişirme özellikleri

Birleştirmek:

• karnabahar - 2 kg
• Bulgar biberi - 5 adet.
• soğan - 4 adet.
• Sarımsak - 2 kafa
• Tuz - 4 yemek kaşığı
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Sirke - 100 ml
• Bitkisel yağ - 300 ml
• karabiber - 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş - 1 yemek kaşığı.

Yemek pişirme:

1. Lahanayı çiçek salkımına ayırın, durulayın ve tuzlu suda 2-3 dakika kaynatın. Temizlemek soğan ve sarımsak. Soğanı yarım halkalara kesin dolmalık biber pipetler ve sarımsakları presten geçirin.
2. Tüm sebzeleri karıştırın, baharat, sarımsak, yağ ve sirke ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve gece boyunca soğutun.

Kişniş ile baharatlı karnabahar

Birleştirmek:

• karnabahar - 2 kg
• Su - 2 l
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - 4 diş
• Şeker - 4 yemek kaşığı
• Tuz - 4 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - ½ yemek kaşığı.
• kişniş tohumu - 1 yemek kaşığı
• Maydanoz - 1 demet

Yemek pişirme:

1. Karnabaharın başını çiçeklere ayırın, durulayın ve yarı pişene kadar kaynatın. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tuz, şeker, sirke, yağ ekleyin, tuzlu suyu 5-7 dakika kaynatın.
2. Sıcak tuzlu su dökün Karnıbahar, kişniş tohumu ekleyin. Maydanozu ince ince doğrayın, sarımsağı bir presten geçirin ve lahanaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve gece boyunca marine etmeye bırakın.

Ayrıca okuyun:

Safranlı lahana: orijinal tarif

Birleştirmek:

• Beyaz lahana başı - 3 kg
• Şeker - 7 yemek kaşığı
• Tuz - 3 yemek kaşığı
• Su - 1 l
• safran - 3 yemek kaşığı
• %70 sirke - 3 yemek kaşığı
• kişniş - 1.5 yemek kaşığı
• Sarımsak - 1 kafa
• soğan - 2 adet.
• havuç - 2 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için

Yemek pişirme:

1. Lahana başını yıkayın, yaklaşık 5x5 cm kareler halinde kesin, lahanayı derin bir tencereye koyun ve 15 dakika kaynar su ile örtün. 1 litre suyu başka bir tencereye dökün, ateşe verin ve kaynatın. Tuz, şeker, kişniş, safran, biber, sirke ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
2. Soğanı soyun ve doğrayın, kırmızı biber ilavesiyle bitkisel yağda kızartın. Kızarmış soğanı marine ete ekleyin ve iyice karıştırın. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lahananın suyunu dikkatlice boşaltın, rendelenmiş havuçla karıştırılmış bir cam kavanoza koyun. Turşuyu sebzelerin üzerine dökün ve 1 gün buzdolabında bekletin.

Korelilerin ünlülerini sattığı çarşıdaki dükkanlarda böyle bir salata görmüşsünüzdür mutlaka. Kore atıştırmalıkları(Bizimle popüler!). Tadı biraz farklı olsa da Kore havuçuna çok benzer. Salata, hazırlanış kolaylığı, bulunabilirliği ve baharatlı olması açısından idealdir, baharatlı tat. Bir kaşık Kore lahanası bir yemek tabağında ve herhangi bir yemek yeni tat renkleriyle ışıldayacak.

Lahanayı çok ince doğramaya çalışın ki uzun bir saman olsun. Sanırım pek çok kişi yemeğin tadının kesime bağlı olduğu konusunda benimle hemfikir olacak.

Yemeğin parlaklığı ve tadı için lahanaya havuç eklenir. Bunun için rende üzerine sürülmelidir. Kore havuç. Havuç çeşidi çok önemlidir. En iyi çeşitler küt burunlu, parlak turuncu renk. Bu tür havuçlar salataya tatlılık ve sululık verecektir.

Hazırlanan lahana ve havuçları geniş ve derin bir kaba koyun. Onlara kurutulmuş veya taze, doğranmış biber, preste sıkılmış sarımsak ve Kore havuçları için baharat koleksiyonu ekliyoruz. Genellikle içerir öğütülmüş kişniş, fesleğen, karanfil, kırmızı toz biber.

Şimdi salatası sadece elinizle karıştırmanız değil, salatanın suyunu salması için sallamanız gerekiyor. Bir yemek kaşığı şeker ve sirke ekleyin.

Bitkisel yağı ısıtın. Kore havuç salatasına gelince, bir doğranmış soğanı yağda kızartın. Soğanı çıkarın ve kavrulmuş yağı lahanaya dökün.

kışın Kore salatası basitçe yeri doldurulamaz!