Pancar sirkeli lahana dilimleri. Bu tarif, Mayıs gülü yaprakları gibi görünen çıtır çıtır, iştah açıcı lahana yapraklarını minimum sürede elde etmenize yardımcı olacak ve sadece hazırlamanız gerekiyor. Ma için ürün hazırlamanın özellikleri

Hızlı Lahana Turşusu Tarifi. Kış için pancarlı lezzetli çıtır lahana turşusu yemek

"Pelyustka" pancarlı lahana turşusu, atıştırmalık olarak iyidir, pirinç, karabuğday ve diğer tahıllar, et ve balık yemekleri, lahana turşusu ile servis edebilirsiniz. haşlanmış patatesler ve bağımsız bir yemek olarak.

Lahana hafif bir ekşilikle biraz tatlı çıkıyor. Ve acı biber eklerseniz - ortaya çıkıyor harika salata baharatlı sevenler için! Pancar ve havuç bu turşuda çok lezzetli.

Lahana turşusunu bu tarife göre hem kışlık hem de 2-3 kez tüketim için pişirebilirsiniz.

Başlayalım! Kış için pancarlı lahana turşusu pişirmeye başlıyoruz

Pancarlı lahana turşusu - malzemeler:

Beyaz lahana - 2 kg
pancar - 400 gr
havuç - 300 gr
Sarımsak - 7-10 diş

Marine Malzemeler:

Su - 1 l
Sofra sirkesi %9 - 150 ml
Şeker - 150 gr
Tuz - 2 yemek kaşığı.
Karabiber karışımı - 2 çay kaşığı
Defne yaprağı - 3-5 adet
Bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı. litre kavanoz başına

Pancarlı lahana turşusu için kapaklı herhangi bir kap uygundur - kavanozlar, tencere, küvet. Bulaşıkları önceden iyice yıkayın, sterilize etmenize gerek yoktur.

Gelecek için kışa lahana turşusu hazırlamak istiyorsanız, o zaman sadece geç lahana çeşitlerini seçin. Uzun süre saklamayı planlamıyorsanız ve çok az şey yapıyorsanız lahana çeşidi önemli değil.

Ürün sayısı orantılı olarak artmaktadır.

Marinedeki tuz ve şeker zevkinize göre ayarlanabilir.

Hazır lahana turşusu "Pelyustka" - fotoğraflı adım adım tarif

Beyaz lahanayı iyice yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın, varsa durgun yaprakları ve hasarları çıkarın. lahana kesmek büyük parçalar fotoğraftaki gibi

Çok küçük lahanalarınız varsa 4-5 parçaya bölebilirsiniz.

Havuçları ve pancarları soyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında küpler, halkalar veya yarım halkalar halinde kesin.

Lahana turşusu yapacağınız bir kaba sebzeleri kat kat dizin. Altına biraz pancar koyun ve acı biber eklersen...

..., üstte - lahana, havuç, ikiye bölünmüş sarımsak. Üzerine birkaç dilim daha pancar koyun.

Kış için lahana turşusu için bir turşusu hazırlayın. Şeker, tuz ve Defne yaprağı suya ekleyin, kaynatın, bu arada şeker ve tuzu eritmek için karıştırın.

Marinat kaynadığı anda tavayı hemen ocaktan alın. a ekle sıcak turşusu sirke ve karıştırın.

lahana turşusu dökün Fast food lahanayı tamamen kaplayacak şekilde marine edin.

Hem sıcak hem de soğuk turşuyu dökebilirsiniz. Sıcak lahana biraz daha hızlı pişecek ama lezzette önemli bir fark yok.

Üzerine yağ dökün, kavanozları veya içinde pancar "Pelyustka" ile lahana turşusu pişirdiğiniz diğer tabakları kapatın, kapakları kapatın ve 10 dakika marine etmeye bırakın. oda sıcaklığı 2-3 gün. Ardından bodrumda veya buzdolabında saklamak için kaldırın.

Pancarlı lahana turşusu bütün kış sorunsuz saklanır. Ama bizim ailemizde pelet genellikle çok çabuk biter ve daha fazlasını yapmanız gerekir.

Afiyet olsun!

Saygılarımla, Natalie Lissy

Her ev hanımı yaz aylarında mümkün olduğu kadar çok stok yapmaya çalışır. büyük miktar çeşitli boşluklar. Nitekim o dönemde soğuk kış, masada gözle görülür şekilde özlenecek çeşitli sebzeler ve meyveler. Bu nedenle çok eski zamanlardan beri ev hanımları reçel, turşu, çeşitli salatalar. Boşluklar arasında popülerliğini koruyor lâhana turşusu, ama için uzun kış belirgin bir şekilde bıkmayı ve menünüzü çeşitlendirmeyi başarıyorsa, bir alternatif veya hatta ayrı bir menü sunuyoruz. mükemmel iş parçası kavanozlarda lahana ve pancardan.

Kış için kavanozlarda lahanalı pancar hasadı yaparken bilmeniz gerekenler

tabakları, özellikle kavanozları sterilize ettiğinizden emin olun.
seçmek iyi pancar ve donmamış ve bayat olmayan beyaz lahana.
marul, lahana ve pancar hasadı sırasında hasat edilmelidir, sebzeler daha az böcek ilacı ve kanserojen içerecektir.
kışın daha iyi bankalar balkonda saklamayın, donabilirler.
Karanlık bir yerde sakladığınızdan emin olun, gerekirse örtün
Kapatmadan önce, kavanozların "sıçramaması" için bir kavanoza birkaç aspirin tableti koyun.

Tabii ki, her ailede kış için pancar ve lahana farklı şekillerde hasat edilir, her ailede onların sırları var hosteslerin dikkatlice sakladığı. Bu nedenle, lezzetli bir kış salatası için kanıtlanmış birkaç tarifi inceleyeceğiz. Ve ne sevdiğinizi seçeceksiniz.

tarif listesi

1 numaralı tarif

İhtiyacımız olacak:

Pişirme metodu

Ürünleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
Lahanayı büyük parçalar halinde kesin
Dilimler halinde kesilmiş havuç
İnce dilimlenmiş pancar
sarımsak doğrayın büyük parçalar
Tüm ürünleri yerleştirin emaye tava, alternatif katmanlar - lahana, havuç, pancar ve sarımsak vb.
Salamurayı hazırlıyorum. Başka bir tencerede salamura için sirke hariç tüm malzemeleri karıştırın ve ateşe verin.
Kaynattıktan sonra ocaktan alın ve% 9 sirke dökün. Salamura soğumaya bırakın.
Sebzelerimizi tuzlu suyla dolduruyoruz ve hafif bir baskı ile üstüne bastırıyoruz.
Lahana ve pancardan salata hazırlığımızı ekşi maya için birkaç gün bırakıyoruz.
Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve soğutun.
lezzetli salata kışa hazır.

Tarif #2

İhtiyacımız olacak

taze pancar - 2 adet.
taze havuç - 2 adet.
Beyaz lahana - 2 kg.
Sarımsak - 4 diş.
Tuz - 3 yemek kaşığı. l. (salamura)
Şeker - 155 gr (tuzlu su)
Sirke %9 - 120 gr.
Ayçiçek yağı - 1 su bardağı
Baharatlar - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

Tüm sebzeleri yıkayın ve temizleyin.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Pancar ve havuçları rendeleyin.
Sarımsakları büyük parçalar halinde kesin.
Salamurayı hazırlıyorum. Emaye bir tavaya su dökün, şekeri, tuzu, baharatları ve ayçiçek yağı. Ateşe verin.
Tuzlu su kaynadığı anda ocaktan alın ve% 9 sirke dökün. Soğumaya bırakın.
Salatayı kavanozlara koyun ve üzerine salamura dökün. Kavanozları önceden sterilize etmek iyidir.
Birkaç gün demlenmesine izin verin ve kullanabilirsiniz.
Nefis kış salatası hazır.

Tarif #3

Bu kış salatasının bileşimine ekleyeceğiz konserve domates . Sevilen bir yemeğin harika bir yorumu.

İhtiyacımız olacak

Pişirme metodu

Kavanozları hazırlayın, sterilize edin, kurutun.
Sebzeleri hazırlayın. Pancarları dilimler halinde, lahanayı büyük parçalar halinde kesin, sarımsakları sarımsak presinden geçirin veya ince doğrayın.
Bir kavanoza karabiber, pancar dilimleri, defne yaprağı, sarımsak ve dereotu koyun.
Lahana ve domatesleri dönüşümlü olarak katlayın.
Altına koyduğun şeyin aynısını üste koy. Dilimler, sarımsak, karabiber, dereotu.
Kavanozun içindekileri kaynar suyla haşlayın, 10 dakika demlenmesine izin verin.
Suyu bir tencereye boşaltın, oraya 1,7 litre su dökün. Kaynatın, şeker ve tuz ekleyin. biraz kaynatın.
Ateşten alın ve% 9 sirke dökün.
Elde edilen tuzlu su ile kavanozları dökün. Soğumaya bırakın ve kapağı yuvarlayın.
Birkaç gün sonra lezzetli bir atıştırmalık yiyebilirsiniz.

Tarif #4

Bir diğer sıradışı seçenek kış atıştırmalığı pancar ve lahanadan elmalı.

Tatlı meyve olağanüstü lezzetini getirir ve eşsiz tat. Kimse kayıtsız kalmayacak, üstelik hemen kullanabilirsiniz.

İhtiyacımız olacak.

Taze pancar -2 adet
Beyaz lahana - 260 gr
Zeytin yağı veya ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. ben
taze soğan - 1 adet.
elma -1 adet.
tuz - tatmak
şeker - 0,5 çay kaşığı
su - 50 mi
sirke %9 - 2 çay kaşığı

Pişirme metodu

İlk önce turşuyu hazırlayın. Su, şeker ve tuzu karıştırın.
Ocağın üzerine alın, kaynamaya bırakın. Ocaktan alın ve %9 sirke ekleyin.
Soğanı yıkayıp temizleyin. İnce doğrayın. Marinayı soğanın üzerine dökün.
Yarım saat demlenmesine izin verin, turşuyu bir kavanoza boşaltın, soğanı bir elekle kurutun.
Elma, pancar ve lahanayı yıkayıp temizleyin.
Lahanayı ince ince doğrayın.
Pancarları rendeleyin.
elmayı dilimler halinde kesin.
Yağı dökün ve iyice karıştırın.
salata tabağına aktarın, soğan turşusu ile süsleyin ve turşunun üzerine dökün.
kış salatası lahana ve pancardan yiyebilirsiniz.

5 numaralı tarif

Kış için salata hasadı için bu seçenek pancar, lahana ve soğandan bileşiminde çok az farklılık gösterir geleneksel tarif ama tadıyla fark edilir.

İhtiyacımız olacak

Pişirme metodu

Pancarları yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın ve soyun.
Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Beyaz lahanayı yıkayın, kararmış yapraklarını çıkarın ve ince ince doğrayın.
Soğanı soyun ve yıkayın. Küçük küpler halinde kesin.
Tüm sebzeleri bir tavaya koyun ve %9 sirke ilavesiyle iyice karıştırın. Ellerinizle müdahale etmeniz tavsiye edilir, ardından salata sirke ile eşit şekilde doyurulur.
Turşuyu pişirip, kaynayan suya tuz ve şeker ekleyip baharatlar eriyene kadar kaynatıyoruz.
Soğumaya bırakın. Soğutulmuş turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
Sebzelerin üzerine küçük bir baskı koyun.
Bir gün demlensin, kavanozlara dökün. Önceden sterilize edilmiş kavanozlar. Sarın ve soğuğa koyun.
Başka seçenek kış hasadı lahana ve pancardan hazır.

Latince koruma kelimesinden depolama olarak çevrildi. Tuzlama ve ekşi maya ile ilgili ilk bilimsel veriler 19. yüzyılda ortaya çıktı. Bilim adamları, bu sürecin mikroorganizmalar, mantarlar ve bakteriler nedeniyle gerçekleştiğini tespit etmeyi başardılar.

Bu keşfi Louis Pasteur'e borçluyuz. Bu arada, pastörizasyon sürecinin adı şerefine.

İlk başta bilim adamları deneme yanılma yoluyla tuz, şeker veya sirke eklemeye çalıştılar.

Kış için atıştırmalıklar için pek çok seçenek var ama ailemizde bu tür hazırlıklar en sevileni. Festival masasında her zaman avantajlı görünürler ve kışın birçok tatil vardır. çok parlak ve sıradışı atıştırmalık Hem et hem de balık için idealdir. Ayrı bir yemek olarak da kullanılabilir ve biraz eklerseniz sıcak baharatlar, o zaman mükemmel bir tuzlu atıştırmalık alabilirsiniz.

Bu tür hamur çok yönlüdür, bu nedenle dilerseniz tatlar deneyebilirsiniz, örneğin kuru üzüm veya biraz narenciye ekleyin. Bu arada, pancarlı kuru üzüm mükemmel eşleşir.

Pancar ve lahananın faydaları

Pancar birçok farklı eser element, vitamin ve mineral içerir. Periyodik tablonun neredeyse tamamını emdi. Folik, sitrik, malik ve pantotenik asitler içerir. B, BB ve C gibi vitaminler içerir. büyük miktar kabızlığa karşı mücadelede onu ana yapan lif.

O da büyük karaciğer temizleyici yağların emilimini engeller. düzenler atardamar basıncı. İdrar söktürücü görevi görür. Ve en önemlisi, kanın bileşimini iyileştirmeye yardımcı olur. Özellikle pancar, içerdiği folik asit nedeniyle hamilelik döneminde gereklidir. Gebeliğin ilk üç ayında alınması önemlidir. Sebzeler arasında sadece rekor miktarda iyot içerir. Bu nedenle tiroid bezi hastalıkları için gereklidir.

Beyaz lahana vitamin ve mineraller açısından da oldukça zengindir, A, K, C, P, PP, B1, B2, B5 vitaminlerini içerir. Vücut için gerekli mineraller kalsiyum, iyot, magnezyum, fosfor, manganez, demir vb.

Lahana iltihabı giderir. Eski çağlardan beri insanlardan şişkin yerlere uygulamalı lahana yaprakları ve prematüre bebeklerin göğsüne konur. Lahana Yaprakları. Ciğerleri açmak için. Çocukların lahanada bulunduğu inancı muhtemelen bu yüzden gitti. Hastalıklarda da faydalıdır. gastrointestinal sistem ve kalp hastalığı.

lahana popüler sebze mahsulü Rusya'da uzun süredir kış için hasat yapmak geleneksel olan. Bu gelenek bugüne kadar korunmuştur. Son zamanlarda modern ev kadınları büyük parçalar halinde kavanozlarda pancarlı lahana çok popülerdir. Çok var Çeşitli seçenekler hazırlanması, ancak örneğin, yalnızca en ilginçlerini düşünebiliriz.

Büyük parçalar halinde kavanozlarda pancarlı klasik lahana

Bugün birçok ev hanımı kışa lahana hazırlarken turşusu yapmaya çalışıyor. Bu seçenek evde koruma için çok uygundur. Ve sıradan beyaz lahanaya başka sebzeler eklerseniz, kullanılabilecek mükemmel bir salata elde edersiniz. mükemmel garnitür tüm yıl boyunca. Ve bunu yapmak hiç de zor değil. Örneğin kavanozlarda pancar bulunan büyük lahana parçaları çok lezzetlidir.

Bu seçenek için aşağıdaki içerik setini kullanabilirsiniz:

2 kilo taze Beyaz lahana;
1 pancar (çok büyük değil);
2 havuç

Marine için:

150 gram şeker;
1,5 litre su;
200 gram sofra sirkesi;
4 defne yaprağı;
20 gram tuz;
4 bezelye siyah ve yenibahar.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Lahana çatalını keskin bir bıçakla ikiye bölün ve sapını dikkatlice çıkarın. Bundan sonra keyfi olarak büyük parçalara kesilmelidir.
Soyulmuş havuçları halkalar halinde doğrayın. Bunları mümkün olduğunca ince yapmak arzu edilir.
Pancarları soyun ve küpler halinde kesin.
Hazırlanan sebzeleri üç litrelik temiz bir kavanoza katmanlar halinde koyun.
Turşuyu ayrı olarak kaynatın. Bunu yapmak için önce tavaya su dökün ve ardından üzerine şeker, tuz ve baharat ekleyin. Sıvının yaklaşık 3 dakika kaynamasına izin verin. Bundan sonra sirke dökün ve hemen ateşi kapatın.
Başka bir sıcak turşuyu bir kavanoza dökün ve hemen bir kapakla kapatın.

Bu formda ürünler iki gün oda sıcaklığında bekletilmelidir. Ardından kavanozu açıp harika bir atıştırmalığın tadını afiyetle çıkarabilirsiniz.

Gürcüce yemek tarifi

Bildiğiniz gibi, Transkafkasya sakinleri daha fazlasını tercih ediyor baharatlı atıştırmalıklar. Ayrıca lahana toplamayı da severler.

Gürcü tarifi aşağıdaki ana bileşenleri sağlar:

2-2,5 kilo lahana;
1 pancar;
2 bakla acı biber;
10 gram kaba tuz;
15 gram sirke.

Atıştırmalık tarifi:

Lahananın başını birkaç büyük parçaya ayırın, önce sapı çıkarın. Boşlukları derin emaye bir kaba (tava veya leğen) katlayın.
Soyulmuş pancarları orta boy çubuklar halinde doğrayın.
Biber kabuğunu çapraz olarak birkaç parçaya kesin. Tohumların çıkarılmasına gerek yoktur.
Doğranmış sebzeleri lahanaya ekleyin.
Turşuyu hazırlamak için bir buçuk litre suyu bir tencereye dökün, tuz ekleyin ve ateşe verin. Sıvı kaynadığı anda sirkeyi dökün. Bundan sonra, yangın derhal kapatılmalıdır.
Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
Onları bir plaka ile örtün ve üzerine baskı uygulayın. Sıradan olabilir üç litrelik kavanoz su ile. Oda sıcaklığında saklayın.

3-4 gün sonra Gürcü lahanası hazır olacak. Baharatlı, çıtır çıtır ve çok lezzetli çıkıyor.

sarımsaklı

Ukrayna'da pancarla lahana hasadı yapmayı da severler. Doğru, sarımsakla yapıyorlar. sadece çıkıyor inanılmaz lahana büyük parçalar halinde kavanozlarda pancar ile.

Aşağıdaki ürünleri kullanarak hazırlayabilirsiniz:

4 orta boy lahana;
2 baş sarımsak;
3 pancar

Marine için:

4 litre su;
180 gram şeker;
220 gram tuz;
3 yaprak defne;
7 bezelye yenibahar.

Ukrayna'da lahana pişirme teknolojisi:

Önce marine hazırlanır. Bunu yapmak için tüm baharatları bir kerede suya eklemeniz, kaynatmanız ve ardından soğutmanız gerekir.
Lahana başlarını rastgele 10 parçaya kesin.
Soyulmuş sarımsakları dilimler halinde doğrayın. Yavaşça lahana yapraklarının arasına yerleştirin.
Pancarların ayrıca 5 milimetreden kalın olmayan dilimler halinde kesilmesi gerekir.
Hazırlanan ürünleri kavanozlara katmanlar halinde yerleştirin. Üstelik lahana üstte olmalı.
Sebzeleri soğuk turşuyla dökün ve her kavanozu 20 dakika sterilize edin.
Kabı metal kapaklarla sıkıca kapatın.

Kavanozları serin bir yerde saklayın. Bu bir kiler için idealdir.

Kış için pancarlı Kore lahanası

Korelilerin kendi lahana turşusu fikirleri var. Güzel kokulu ve orta derecede baharatlı olmalıdır.

Korece lahananın klasik versiyonu için aşağıdaki gerekli bileşenler gereklidir:

2 pancar;
1 soğan;
1 baş lahana;
4 diş sarımsak.

Kavanozlarda iri parçalar halinde pancarlı lahana, bayram veya bayramlarda ana yemeklerin yanında servis edilebilecek harika bir mezedir. yemek masası. Sebze inceliği günlük veya ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir. Muhteşem ürün kombinasyonları sayesinde ve kokulu turşusu, meze çok iştah açıcı, çıtır çıtır ve lezzetli. Acemi bir aşçı için bile hızlı bir yemek pişirmek zor değildir.

çeşitli sebzeler

Pancar parçaları ile lahana - anında atıştırmalık. Çoğu durumda, incelik, dekapajın başlamasından bir gün sonra tüketilebilir. olan bankalar çeşitli sebzeler buzdolabında birkaç hafta saklanabilir.

Bağlı olarak ek bileşenler Turşu yapımında kullanılan atıştırmalıkların son tadı değişecektir. Çanak baharatlı, ekşi, tatlı veya baharatlı olabilir. Çok tat çeşitliliği havuç, sarımsak, yenibahar, sofralık veya elma sirkesi, defne yaprağı, rafine veya aromalı sebze yağı, soğan, şeker, otlar, kişniş ve daha fazlası.

Gevrek bir atıştırmalık oluşturmak için geç beyaz lahana çeşitleri uygundur. Bu tür meyveler daha elastik bir yapıya ve güçlü yapraklara sahiptir. Sebzenin yüzeyinde veya içinde herhangi bir hasar varsa bunlar giderilmelidir. Kalan yapraklar salata yapmak için güvenle kullanılabilir.

Atıştırmalıklar için pancar, beyaz çizgiler olmadan zengin, eşit bir renge sahip olmalıdır. Ancak bu durumda yemeğin güzel bir pembe rengi olacaktır. Böylece sebze parçaları parlak tat, pancar kullanmalısın uygun çeşitler: Bordo, Mısır dairesi, Kırmızı top, Detroit, Mulatto veya Bona. Ürün sağlam, hasarsız veya ezik olmamalıdır.

Atıştırmalığı içerecek kavanozlar iyice yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Salata kışa hazırlık olarak yapılmazsa kapların sterilize edilmesine gerek yoktur.

Lahanayı pancarla marine edin büyük parçalarÇok basit. doğrulandı adım adım tarifler lezzetli yaratmaya yardımcı olacak ve iştah açıcı atıştırmalık minimum çaba ile.

Klasik tarif

Buna göre pişirilmiş sebzeler klasik tarif, çıtır çıtır tatlı ve ekşi tat hafif bir baharat ipucu ile. Bir meze, ana yemeklere ek olarak iyidir - mükemmel bir şekilde uyum sağlar. et yemekleri. Pişirmeye başladıktan 3 saat sonra salata yiyebilirsiniz, ancak en iyi tat sebzeler ertesi gün ulaşır.

Gerekli ürünler:

Adım adım süreç:

İpucu: Sebzeleri çok sıkı paketlemeyin. Elinizle hafifçe bastırmanız yeterlidir.

Korece sebzeler

Kore dilinde pancar dilimli lahana - baharatlı ve kokulu incelik herhangi birini süsleyecek bayram masası. Çanak, ana yemekleri tamamlayacak ve harika atıştırmalık sert likör için. Turşu işlemi başladıktan 20 saat sonra lahana yiyebilirsiniz.

İhtiyacın olacak:

Pişirme rehberi:

İpucu: İştah açıcıyı daha baharatlı hale getirmek için, sebze dilimleri kavanozuna temiz acı biber kabukları eklenmelidir.

Sirkesiz atıştırmalık

Sirkesiz meze tarifi, her ne sebeple olursa olsun bu konsantre ürünü sevmeyenlere hitap edecek. Sebzeler, ağızda tatlı bir tada ve nedeniyle büyülü bir aromaya sahiptir. yenibahar ve karanfil Sirke kullanılmadan pişirilen lahanalı pancar çocuklara sunulabilir. Çocuklar kesinlikle gevrek bir tada sahip güzel pembe yaprakları sevecekler.

Gerekli ürünler:

Adım adım süreç:

İpucu: Yemeğe taze otlar eklerseniz meze görünümü daha zarif hale gelir ve tadı daha parlak hale gelir. Türü ve miktarı sizin takdirinize göre ayarlanabilir.

Gürcü pişirme yöntemi

Gürcü tarifi kullanımını içerir Büyük bir sayı yemeğin çok hoş kokulu ve iştah açıcı olduğu için çeşitli yeşillikler. Kafkas atıştırmalığının hazırlanması için dört parçaya bölünmüş küçük lahana başları uygundur. Turşu başladıktan üç gün sonra yemek yiyebilirsiniz. Ancak unutulmamalıdır ki, atıştırmalık tuzlu suda ne kadar uzun süre kalırsa o kadar fazla olur. zengin tat onun.

İhtiyacın olacak:

Pişirme rehberi:

İpucu: yemek pişirmek için Gürcü aperatif Herhangi bir baharat, baharat ve ot kullanabilirsiniz. Kafkas mutfağı sadece bu tür deneyleri teşvik eder.

Pancar ve elma ile marine edilmiş lahana

Pancarla marine edilmiş lahanaya elma eklenirse meze tamamen tarifsiz olur, orijinal tat. Meyveler yemeğe ilginç ve hassas bir dokunuş verir. uyumlu kombinasyon tüm malzemelerden kesinlikle şenlik masasında toplanan tüm akrabaları ve misafirleri memnun edecektir.

Gerekli ürünler:

Adım adım süreç:

İpucu: Böyle bir meze hazırlamak için tatlı ve ekşi elma çeşitleri uygundur. Yemeğe kusursuz bir tat verecek olan bu türlerdir.

Büyük eğlence için küçük numaralar

Pancarlı lahana, marine edilmiş hızlı yol, - lezzetli, zarif ve sağlıklı atıştırmalık. İster basit bir öğle yemeği ister bir gala yemeği olsun, yemeği her durumda servis edin. En güzel yanı da turşunun hazırlanmasında herhangi bir zorluk ya da tuzak olmaması. Acemi bir hostes bile yemek yapabilir. Atıştırmalığın her zaman iştah açıcı, çıtır çıtır, hoş kokulu ve lezzetli olması için birkaç püf noktası bilmelisiniz:

Pancar ve baharatlarla marine edilmiş büyük parçalar halinde lahana, onu tatma şansına sahip olan herkese kesinlikle hitap edecek. Bir dahaki sefere atıştırmalık yapmaya karar verirken, tüm sevdiklerinizin tadını çıkarabilmesi için ürün sayısını artırmak daha iyidir. lezzetli yemek. Afiyet olsun ve en çıtır lahana!

Sadece şenlikli bir masa değil, aynı zamanda sıradan bir aile yemeği de salatalar olmadan yapamaz - iştahı ve sindirimi uyarırlar. Harika bir yedek sebze salatası pancarlı lahana turşusu, tariflerini ayrıntılı olarak ele alacağımız anında veya günlük olarak hizmet edecek. harika meze menüyü sadece zıt bir lezzetle değil, aynı zamanda dış görünüş dikkat çekecek ve iltifat alacak.

Hazır pancarlı lahana turşusu, menüde kuru üzümün olmadığı durumlarda size yardımcı olacaktır, tatlı ve ekşi yemek, bu renkli atıştırmalık. Hızlı bir şekilde lahana çatallarını doğrayabilir, pancar rendeleyebilir, karıştırabilir ve turşuyu dökebilirsiniz! Bunu yapmak bu kadar kolay! Tarifi tanıyalım!

Kural olarak, en erken kışa kadar herhangi bir lahana çeşidi dekapaj için uygundur. Çatalı kesmede herhangi bir kısıtlama yoktur. Bir sebzeyi hızlı bir şekilde turşu yapmak istiyorsanız, şeritler halinde dilimlemek tam da ihtiyacınız olan şey! Günlük lahana turşusu için orta büyüklükte 4x4 cm veya biraz daha büyük parçalar kullanılır. Dekapaj hızı sizin için önemli değilse, lahana kafasını 8 parçaya kesin ve basınç altında marine edin.

Pancarlı lahana turşusu - hızlı

İçindekiler

lahana - 2 kg + -
— 1-2 adet + -
- 1 BİLGİSAYAR. + -
— 3-4 karanfil veya tatmak + -

Marine için:

- 100 gram + -
- 1 yemek kaşığı. l. + -
- 100ml + -
- 120 gr + -

Yemek pişirme

Bu tarife göre sebzeler birkaç saat içinde marine edilir - 4-5 saat ve bitirdiniz! Ve doldurmasına rağmen sebze karışımı kaynar salamura, hafif tuzlu bir tat ve aroma ile gevrek kalır.

Pancarlı günlük lahana turşusu - kırmızı biberli bir tarif

Bu tarife göre sebzeler çok baharatlı tat ve aromaya sahiptir. Bayram sofralarınız için harika bir meze!

2 kg beyaz lahana için ihtiyacımız olan:

1 büyük pancar,
1-2 havuç (isteğe bağlı)
1 baş sarımsak.

Pancarlı lahana turşusu - mükemmel yılbaşı atıştırmalığı! Tabaklarla marine ettiyseniz, tabağı vererek belirli bir sıraya koyun. orijinal dizayn! Bayramınız kutlu olsun!

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır