Kış için çeşitli kompostolar: en iyi tarifler. Kış için sterilizasyon olmadan çeşitli komposto

Komposto, istisnasız herkesin kesinlikle sevdiği içeceklerden biridir ve erzakların hazırlanmasında yer alan her ev hanımı en az bir kez kış için kompostolar yapmıştır. Çeşitli tarifler iyidir çünkü çeşitlilikleriyle ayırt edilirler. Herhangi bir meyve ve meyveyi birleştirebilirsiniz: belki hayal gücünüzü tatlı biber ilavesiyle alışılmadık bir komposto ile etkilemek veya elinizde olanı bir kavanoza koymak isteyebilirsiniz - seçim sonsuzdur.

Genel pişirme kuralları

Hangi meyve ve meyveleri tercih ederseniz edin, bunların işlenmesi ve hazırlanmasına ilişkin genel bir rehber vardır.

Yemek pişirmek için standart oranlar: Meyveler ve meyveler kavanozun yaklaşık yarısını kaplar, şeker ve su 1 litreye 200 g oranında alınır. Kavanozlara su eklemeye gelince, meyveler genellikle iki kez (üçüncüsü sonuncusu) dökülür ve ancak o zaman korumaya devam edilir.

En popüler "komposto" meyvesi - elma - satın alınan meyveler söz konusu olduğunda soyulması daha iyidir. Kabuğun zararsız olduğundan yüzde yüz eminseniz, o zaman onu çıkaramazsınız, ancak herhangi bir elmanın çekirdeklerini çıkarmalısınız.

Armut kaprisli bir kadındır. Yüzeyde hafif bir kararma olsa bile kompostoya koymak kesinlikle imkansızdır. Sert ve taze meyveleri tercih edin.

İÇİNDE armut kompostosu limon suyu eklemek veya aspirin tableti eklemek fena değil - bu tadı etkilemez ama kesinlikle güvenliği etkiler.

Acılı meyveler (gibi kuş üzümü) komposta eklenmeden önce bir süre dondurucuya gönderilmelidir: bu, kompostanın bütün tadını bozacak olan acıdan kurtulacaktır.

Üzüm kompostosu ayrı bir konudur. Çok tatlı bir çeşit seçerseniz, istenen sonuç yerine neredeyse nektar elde edersiniz. Üzümler iyice yıkandıktan sonra bir salkımla birlikte kavanoza konulabilir.

Çeşitli komposto tarifleri

Komposto çeşitli meyveler çocukluğun tadını andırıyor ve bu nedenle çok popüler. en sık meyve karışımı- Kiraz ve ahududu karışımı, çok çeşitli tatlar. Onun için meyveleri iyice yıkamanız, sterilize edilmiş kavanozlara koymanız ve ardından 15-20 dakika boyunca iki dozda meyvelerin üzerine kaynar su dökmeniz yeterlidir. Daha sonra suya şeker dökülür, birkaç dakika kaynatılır ve muhafaza edilebilir.

Kış için çeşitli meyvelerden oluşan komposto da sıklıkla hazırlanır. Tarifler genellikle çok gelenekseldir: elma-tarçın, elma-armut, ancak ekleme seçeneği elma kompostosu turuncu. Önemli nüans: Bu tarifteki portakal, elmanın tam teşekküllü bir "ortağı" olarak kabul edilmez, yalnızca aromayı ve tadı tamamlar. Elma-portakal kompostosu ile sıradan elma kompostosu arasında, iki veya üç portakal diliminin bir kavanoza yerleştirilmesi dışında pratik olarak hiçbir fark yoktur. Aşırıya kaçmayın! Aksi halde acı olacaktır.

fotoğraflı adım adım tarif

Çoğu zaman kış için meyve ve meyve kompostosu yaparlar. Bu kategorideki çeşitli tariflerin başında erik ve kayısı ile ahududu kompostosu yer alıyor. Kayısı ve eriklerin kavanozlara konulmadan önce kürdan ile birkaç kez delinmesi gerektiğini lütfen unutmayın.

Çeşitli meyveler kompostosu için video tarifi

Sterilizasyon olmadan yapmak mümkün mü?

Arama motorları, sterilizasyon olmadan ve bununla birlikte kışa yönelik çeşitli kompostolar için tarif seçeneklerini yararlı bir şekilde sunar.

Birinci gerçek: Ev yapımı konserve yiyeceklerin çoğu yalnızca kolayca bozulmakla kalmaz, aynı zamanda patlar. Fermente komposto hala uygulamaya konulabilir, ancak güvenlik nedeniyle patlatılmış kompostoyla yapılan deneyleri reddetmek daha iyidir. Zehirlenme olabilecek en kötü şey değildir: içeceğin içindeki küçük parçalar daha ciddi zararlar verecektir.

Fermente kompostolara sonsuza kadar veda etmenize gerek yok. Bu içecek mükemmel ev yapımı şarap yapacaktır.

İkinci gerçek: "Komposto neden fermente oldu veya patladı?" sorusuna evrensel bir cevap. HAYIR. Her şey belirli meyveye veya meyveye bağlıdır. Örneğin, bir erik geniş çapta sterilize edilemeyebilir, ancak komposto tek bir bayat meyveden veya yeterince pişirilmemesinden dolayı bozulabilir. Ve burada konserve içeceklerİçinde bir armut bulunan meyveler, özel hassasiyetleriyle ayırt edilirler: Gerçek şu ki, bu meyve, müstahzarlar için gerekli olan çok az asit içerir.

Kış için kompostolar, sterilizasyon gerektirmeyen çeşitli tarifler, kendi kurallarına sahiptir, ancak çok daha basittir:

Kış için çeşitli kompostolar: TOP - 7 tarif
Harika bir yaz saati, çeşitli sebzeler, otlar, meyveler ve meyvelerle memnun edilemez! Ancak arkanıza dönüp bakmaya fırsat bulamadan sezon bitiyor, bahçe ve marketler bomboş… Üzülmeyin, çünkü sevdiğiniz ürünlerin tat ve aromasının tadını sadece olgunlaşma döneminde değil, aynı zamanda çıkarabiliyorsunuz. sonbaharda, kışta, ilkbaharda! Yoğun çalışma programından biraz zaman ayırıp lezzetli konserve hazırlamaya ayırmanız yeterlidir.

1. Kış için çeşitli ayva ve üzüm kompostosu
Kışa çeşitli ayva ve üzümlerden oluşan bir komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak: ayva - 500 gr, şeftali - 400 gr, üzüm - 100 gr, şeker - 300-400 gr, su - 1 l. Ayvaları (olgun, parlak renkli meyveler) yıkayın, 4-8 parçaya kesin, kabuğunu ve tohum kabuklarını çıkarın. Ayva dilimlerinin kararmaması için bir kaseye koyup tuzlu su (2 litre suya 1 yemek kaşığı tuz) dökün. Daha sonra meyve dilimlerini bir kevgir içine koyun, durulayın, kaynar suya batırın ve 5-10 dakika (yumuşana kadar) pişirin. Pişirdikten sonra kalan suyu dökmeyin. Üzümleri de bir kevgir içine koyun ve durulayın, bir süre bekletin. Şeftalileri 4 dakika kaynar suya batırın, sonra soğutun, kabuğunu dikkatlice çıkarın, meyveleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın, meyveleri dilimler halinde kesin. Hazırlanan şeftalileri ve ayvaları temiz kavanozlara üzümlerle katlayın. Ayvayı kaynattıktan sonra kalan suya şekeri dökün. Karıştırırken şurubu şeker kristalleri tamamen eriyene kadar kaynatın. Meyve kavanozlarını sıcak suyla doldurun şeker şurubu. Kavanozları kapaklarla kapatın ve bir tencereye koyun. sıcak su(85 derece). 0,5 litrelik kavanozları 15 dakika, 1 litrelik kavanozları 20 dakika pastörize edin (veya 6 ve 8 dakika sterilize edin).
2. Kış için çeşitli elma ve erik kompostosu
Kışa elma ve erik kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: elma - 2,5 kg, erik - 2 kg, şeker - 700 gr, su - 1,5-1,6 litre. Erikleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın. Elmaları yıkayın. Komposto için kavanozun boynuna bütün olarak kolayca geçebilecek küçük meyveler seçmelisiniz. Elmaların patlamasını önlemek için çatal veya kürdan yardımıyla birkaç yerinden delmelisiniz. Hazırlanan elmaları ve erikleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bir tencereye su dökün, kaynatın, bir tencereye dökün toz şeker ve karıştırarak şurubu şeker kristalleri tamamen eriyene kadar kaynatın. Meyve kavanozlarını sıcak şeker şurubuyla doldurun, kapaklarla kapatın ve sıcak su dolu bir tencereye koyun. 0,5 l hacimli kavanozları 10 dakika, 1 l - 15 dakika hacim, 3 l - 20 dakika hacimle sterilize edin. Kavanozları toplayın, ters çevirin ve bir battaniyeyle sarın. Tamamen soğuyana kadar bırakın.
3. Kış için bektaşi üzümü ve kuş üzümü kompostosu
Bu kompostoyu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: bektaşi üzümü - 2 kg, kuş üzümü (kırmızı veya siyah) - 1 kg, şeker - 300-700 gr, su - 1 litre. Bektaşi üzümlerini ayırın (şımarık ve olgunlaşmış meyveleri çıkarın), durulayın, kürdan ile doğrayın. Kuş üzümü ayırın (bozulmuş meyveleri, yaprakları çıkarın), bir kevgir veya elek içine koyun ve durulayın. Hazırlanan meyveleri sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Bir tencereye su dökün, kaynatın, şekeri ekleyin ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar şurubu kaynatın. Meyveleri sıcak şeker şurubu ile dökün, kavanozları kapaklarla kapatın ve sıcak su dolu bir tencereye koyun. 0,5 l hacimli kavanozları 8 dakika, 1 l - 10-12 dakika hacim, 3 l - 15 dakika hacimle sterilize edin. Kavanozları toplayın.
4. Kış için elmalı kızılcık kompostosu
Elmalı kızılcık kompostosu yapmak için ihtiyacınız olacak: kızılcık, elma, şeker ve su. Kızılcıkları ayırın, şımarık meyveleri çıkarın, bir elek içine koyun, durulayın. Elmaları iyice yıkayın, ikiye bölün, tohum kabuklarını çıkarın, dilimler halinde kesin. Elmaları ve kızılcıkları sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve üzerlerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin ve ardından suyu boşaltın. Her kavanoza 1/3 yemek kaşığı ekleyin. şeker, tekrar elmaları ve kızılcıkları kaynar suyla dökün. Kavanozları kapaklarla yuvarlayın veya bükün, ters çevirin, bir battaniyeyle sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Serin, kuru bir yerde saklayın.
5. Kış için kabak ve kiraz eriği kompostosu
Kışa kabak ve kiraz eriği kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: kabak - 2-3 adet, sarı kiraz eriği - 300 gr, şeker - 150 gr (1 litre başına), su. Kabak kabuğu ve tohumları küçük küpler halinde kesilir (sebzeler genç, küçükse daire şeklinde kesilebilir). sarı kiraz eriği(güçlü, olgunlaşmamış meyveler) akan su altında durulayın ve 3 litrelik bir kavanozun dibine koyun, üzerine doğranmış kabakları koyun. Şeker şurubunu kaynatın ve dikkatlice kiraz eriği ve kabaktan oluşan bir kavanozun içine dökün. Dökmeyi 2-3 kez tekrarlayın, ardından kavanozları yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bu tarife göre hazırlanan komposto harika bir ananas aromasına sahiptir.
6. Kış için ahududu ve kuş üzümü kompostosu
Kışa ahududu ve kuş üzümü kompostosu hazırlamak için ihtiyacınız olacak: kuş üzümü, ahududu, şeker - 200 gr, su - 1 litre. Ahududuları (olgun, bozulmamış ve ezilmemiş meyveler) bir elek üzerine koyun ve hafifçe durulayın. Kuş üzümü sıralayın, ayrıca durulayın. Kavanozları sterilize edin, hazırlanmış meyveleri içlerine koyun, sıcak şeker şurubu dökün (şekeri eritin) sıcak su ve karıştırarak kristaller tamamen eriyene kadar pişirin). Komposto kavanozlarını kapaklarla yuvarlayın, ters çevirin ve iyice sarın.
7. Kış için ahududu, kuş üzümü ve kiraz kompostosu
Kışa ahududu, kuş üzümü ve kirazdan oluşan bir komposto hazırlamak için ihtiyacınız olacak: kiraz - 300 gr, ahududu - 150 gr, kuş üzümü - 150 gr, şeker - 250 gr, su. Meyveleri ayıklayın, bozulmuş ve ezilmiş olanları çıkarın, dilerseniz kirazların çekirdeklerini de çıkarabilirsiniz. Hazırlanan meyveleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun, üzerine kaynar su dökün, üzerini örtün ve 15-20 dakika demlenmesini bekleyin. Kavanozdaki suyu bir tencereye boşaltın, üzerine şekeri ekleyin, kaynatın ve şeker kristalleri tamamen eriyene kadar 2 dakika pişirin. Meyveleri sıcak şuruplu bir kavanoza dökün ve 15-20 dakika daha bekletin. Şurubu tekrar tavaya dökün, kaynatın, 2 dakika kaynatın, ardından sıcak sıvıyı meyvelerin üzerine dökün. Kavanozları yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumaya bırakın. Komposto kavanozlarını karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Yukarıda açıklanan kompostolardan herhangi birini hazırlama sürecinde meyvelerin miktarını kendi takdirinize göre ayarlayabilirsiniz: çok az ekleyin veya kavanozları tamamen doldurun. Kompostolara ana malzemelere ek olarak limon (meyve suyu, lezzet veya posa) ekleyebilirsiniz, vanilya şekeri, nane yaprakları.
Sağlığınız için yiyin!

Tek bir tarifte toplanan çeşitli meyveler ve meyveler keyif verir lezzetlilik. Şeftali, elma ve ahududu kompostoya çok yakışıyor. Pişirme tarifleri bu içecek oldukça fazla ve tüm çeşitler arasında en sevileni var.

Alışılmadık bir kompostonun sırrı, bileşimini oluşturan bileşenlerin birleşiminde yatmaktadır: ahududular bitmiş ürünü verir yaz tadı ve aroma; şeftali onu kadifemsi bir renkle doldurur; ve elmalar hafif bir ekşilik getirir.

Kış için "Çeşitli" komposto farklı meyvelerden ve meyvelerden yapılabilir, istediğiniz kombinasyonu yapabilir ve lezzetli deneyler yapabilirsiniz. doğal içecekler kışın çok alakalı olacak. Böyle bir kavanoz misafirlerle tanışırken kullanışlı olacaktır, çünkü herkes Fanta veya Coca-Cola gibi gazlı içecekleri sevmez ve çocuklar için komposto içmek mağazadan satın alınan gazlı içecekten daha faydalıdır.

Lezzet Bilgisi Kış için kompostolar, meyve suları

İçindekiler

Şeftali - 500 gram;
Elma - 500 gram;
Ahududu - 200 gram;
Şeker - 450 gram;
Su - 3 litre.

Ahududu, şeftali ve elmalardan kış için çeşitli meyvelerden komposto nasıl yapılır

İlk adım tümünü seçmektir gerekli bileşenler, kompostonun bir parçası olacak. Ahududuları alıp bir tabağa koyuyoruz ve olası kirleticilerden temizliyoruz.

Öncelikle konserve için kavanoz ve kapak hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için iyice yıkanmalı ve sterilize edilmelidir. Hazırlanan meyveler kavanozlara dökülür.

O zaman şeftalileri hazırlamaya başlamalısın. Suyla iyice yıkanmalı, kemikleri çıkarılmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir.

Kıyılmış şeftaliler bir kavanoz ahududuya dökülmelidir.

Bundan sonra komposto için elma hazırlamanız gerekir. İyice yıkanır, tüm çekirdekler çıkarılır ve küçük dilimler halinde kesilir.

Şimdi şurubu yapmalısın. Bunu yapmak için bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra bir kavanoza meyve ve meyve tabağına dökülmelidir.

Su bir süre beklemeli ve biraz soğumalıdır. Daha sonra tekrar tavaya dökülür, şeker dökülür ve tabaklar ocağa konur. Şurup sürekli karıştırılarak kısık ateşte kaynatılmalıdır. Hazırlanmasına özel dikkat gösterilmelidir.

Şeker tamamen eridiğinde şurup hazırdır. Ancak o zaman tava ocaktan çıkarılabilir.

Bitmiş şurup bir kavanoz çilek ve meyveye dökülür. Artık sadece kapaklarla sarmak kalıyor. Bankalar büküldükten sonra ters çevrilmesi tavsiye edilir. Böylece koruma sürecinin ne kadar başarılı gittiğini takip etmek mümkün olacak.

Ayrıca bankaların sarılması gerekir. Bu pozisyonda bir gün beklemeleri gerekir. Ancak bundan sonra daha fazla depolama için serin bir yere kaldırılabilirler.

Çeşitli şeftali, ahududu ve elma kompostosu çok lezzetli ve zengin çıkıyor. Ayrıca faydalıdır. Bu tarif basittir ve sterilizasyon gerektirmez, her ev hanımının tüm aileyi böyle bir içecekle şımartmasını öneririz.

tanıtım ağı

Çeşitli armut ve böğürtlen kompostosu

Çeşitli armut kompostosu kış için oldukça yaygın bir hazırlıktır. Meyvelere eklenebilir çeşitli meyveler böylece ürün elde edilecek sıradışı tat. Armut ve böğürtlen kombinasyonu çeşitlendirmeye yardımcı olacak normal tarif ve kompostoyu inanılmaz lezzetli hale getirin.

Komposto yapmak için birçok tarif var. Ancak tüm çeşitlilik arasından favoriniz olacak olanı seçebilirsiniz. aile masası. Ayrıca meyveler kış mevsiminde eksik olan vitaminler açısından da zengindir.

İçindekiler:

Böğürtlen - 200 gram;
Armut - 1 kg;
Şeker - 450 gram;
Su - 3 litre.

Pişirme metodu:

Öncelikle böğürtleni hazırlamanız gerekiyor. Bir tabağa dökülmeli ve suyla iyice durulanmalıdır. Komposto için meyveler bütün, katı olarak seçilir.

O zaman armut almalısın. Yıkanmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidirler. Sapları ve tohumları çıkarılır.

Öncelikle kavanozları ve kapakları hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için bir kısırlaştırma sürecinden geçerler. Hazırlanan armutlar temiz kavanozlara konulmalıdır.

En iyi seçenek kabın 1/3'ünü meyveyle doldurmak olacaktır. Bu daha fazla komposto yapacaktır. Ancak ailede konserve meyve sevenler varsa kavanozu 2/3 oranında doldurabilirsiniz. Böylece içeceğin konsantrasyonu artacaktır.

Seyreltmek tatlı tat armut, kavanoza biraz böğürtlen eklemelisiniz. Böylece komposto zengin bir renk tonu elde edecek ve tamamlanmış ürün vitaminlerle doludur.

Şurup zamanı geldi. Bir tencereye su dökülür ve ateşe verilir. Kaynatılıp bir kavanoza dökülmelidir.

Su biraz demlenmiş ve serin olmalıdır. Daha sonra bir tencereye dökülür, şeker ilave edilir ve tekrar ateşe verilir. Şurup sürekli karıştırılarak kısık ateşte kaynatılmalıdır. Şurup kaynayıp şeker tamamen eridikten sonra tava ocaktan alınabilir.

Kavanozdaki meyve karışımının üzerine hazır şerbet dökülmelidir.

Komposto hazır. Sadece kavanozları kapaklarla vidalamak için kalır. Daha sonra ters çevrilerek sarılması tavsiye edilir. Bankalar gün boyu bu pozisyonda olmalıdır.

Bu sürenin sonunda koruma, daha fazla depolama için serin bir yerde çıkarılabilir.

Armut ve böğürtlen kompostosu çok lezzetli ve sağlıklıdır. Hem yetişkinlerin hem de çocukların ilgisini uyandırabilir. Bu yüzden bu tarif Mümkünse kaydedilip kullanılması tavsiye edilir.

3 litrelik kavanozlarda kış için çeşitli meyvelerden komposto

lezzetli karşılaştır ev yapımı taze doğal meyvelerden mağazadan alınan içeceklere, ne kadar parlak ve renkli ambalajlarda satılırsa satılsın hiçbir anlamı yok. Hem lezzet hem kullanışlılık ev yapımı kompostoşüphesiz birinci sırada yer alacaktır.

Meyve mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu yüzden vitamin içecekleri hazırlamanın zamanı geldi. Onlarla fazla sorun yok, asıl mesele stok yapmak farklı meyveler, şeker ve uygun kabı hazırlayın.

3 kişilik çeşitli meyve kompostosu tarifi sunuyoruz litrelik kavanoz. Ve bu kavanozları lezzetli yapmak ne kadar vitamin içeceği, kendin için karar ver.

İçindekiler

Frenk üzümü - 100 gram;
Kiraz - 100 gram;
Frenk üzümü - 100 gram;
Kayısı - 5-6 adet;
Normal beyaz şeker - 150-160 gram;
Arıtılmış su - 2,8 litre.

Yemek pişirmek

Kavanozların ve kapakların hazırlanmasıyla başlayalım, bulaşık deterjanı ile iyice yıkanmalı, akan su altında iyice durulanmalı ve ardından kurumaya bırakılmalıdır. Ancak yıkadıktan sonra kapakları bir dakika daha kaynatmanız ve üzerini temiz kavanozlarla kapatmanız gerekir.

Böylece kabı zaten hazırladık ve şimdi meyveleri hazırlamaya başlayacağız. İÇİNDE bu durum kiraz, kayısı, siyah ve kırmızı kuş üzümünden oluşan çeşitli meyve kompostosu yapmaya karar verdik. Ancak bu bir dogma değil, seçeneklerden sadece bir tanesi.

Aslında komposta tamamen farklı meyveler konabilir, asıl mesele genel olarak birbirleriyle birleşip tek bir tat bileşimi oluşturmalarıdır. Ve ne olacağına siz karar verin, çünkü dedikleri gibi: "tat ve rengin yoldaşı yok."

Seçtiğimiz meyveler önce yıkanmalıdır. Kirazları ve kuş üzümlerini bir kevgir içine koyup su altına koyuyoruz. Suyun boşalmasına izin verin. Kayısılarda biraz farklı yapıyoruz. Öncelikle onları bir kase suya batırıyoruz ve daha sonra teker teker yıkıyoruz. Ve bunların hepsi, bu büyük güneşli meyvelerin, çevredeki tozun mükemmel bir şekilde emildiği, neredeyse görünmez bir yumuşacık yüzeyle kaplı olmasıdır. Bu şekilde ondan kurtulabilirsiniz.

Şimdi temiz kirazların kuyruklarını çıkarıyoruz ve kırmızı kuş üzümü meyvelerini dallardan çıkarıyoruz.

Temeli meyve kompostosuçeşitler hazırlandı ve cesurca bir kavanoza koyduk.

İçeceğimizin tatlı olmasına elbette şeker yardımcı olacaktır. Ama kendimizi rahatsız etmeyeceğiz ve şurup pişirmeyeceğiz. Hiç uğraşmadan uykuya dalacağız doğru miktarşekeri doğrudan kavanozun içine dökün.

Şimdi çeşitli kompostoların hazırlanmasında son adımı gerçekleştirmeye devam ediyor. Suyu kaynatıncaya kadar ısıtıyoruz (kaynaması için) ve hemen meyvelerimizle bir kavanoza dolduruyoruz. Duvarlara düşmeden, kesinlikle ortasına dökmeye çalışıyoruz, aksi halde çatlak oluşabilir. Kavanozun altına bir tür tabak koymak daha iyidir.

Kavanoz dolduğu anda hemen bir kapakla kapatın ve yuvarlayın. Şekerin daha çabuk erimesi için kavanozu yan yatırıp bir yandan diğer yana yuvarlamak yeterlidir.

Kış için çeşitli meyve kompostosu

Herkes taze elma, şeftali, portakal ve diğer meyvelerin ne kadar lezzetli ve sağlıklı olduğunu bilir. Ama daha az kullanışlı değil meyve kompostosu yuvarlayabileceğin kış için ve gerekirse evinize veya evdeki misafirlerinize ikram etmek için kilerden veya kilerden çıkarın.

Yararlı ve susuzluğu gideren bir rulo yapmak istiyorum kış için meyve kompostosu, ancak çok meyveli kompostoyu nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuz - şeftali ve elmanın yanı sıra diğer meyvelerden komposto, o zaman tarifimiz sizin için faydalı olacaktır.

Bu yüzden, kış için meyve kompostosu nasıl pişirilir Ve yapmanız gerekenler. Meyve kompostosu yapacağız, böyle bir komposto tarifi aşağıdaki adımlarda anlatılmıştır.

İçindekiler:

Çeşitli meyve kompostosu pişirmek için hangi ürünlere ihtiyaç vardır? İkisini dikmek için üç litrelik kavanozlar gerekecek:

elmalar - 4 adet orta boy;
üzüm (tercihen mavi, ev yapımı) - 2 küçük dal;
şeftali veya nektarin (zevkinize göre) - 4 adet;
turuncu - 1 adet;
toz şeker - 600 gr.

Kış için meyve kompostosu nasıl pişirilir?

Kış için çok meyveli komposto için adım adım tarif

Adım 1. Tüm meyveleri iyice yıkayın, elmaların çekirdeklerini çıkarın, üzümleri fırçadan ayırarak ayrı meyveler elde edin, şeftalinin kemiğini çıkarın, portakalı soyun.

Dikkat!Üzümler, çok meyveli kompostoya tek tek meyveler olarak veya bütün bir fırça halinde eklenebilir. Dalın kompostaya acılık veya bir çeşit tat katacağından korkmanıza gerek yok, fırçayla üzüm veya çilek eklemekle tadı değişmez.

Adım 2. Elmaları ve şeftalileri dilimler halinde kesin (boyutu size kalmış), portakalı da dilimler veya daireler halinde kesin. Çevreleri öneriyoruz. Bu durumda kompostoda görsel olarak güzel görünürler ve iştah açıcı olurlar.

Adım 3. Kavanozları fırında veya kaynar su üzerinde sterilize edin.

Bir notta!Çeşitli meyve kompostosu için üç litrelik kavanozlar için buharda 15 dakika ve fırında 20 dakika sterilizasyon yeterlidir. Daha küçük kaplar için sterilizasyon süresi buna göre kısaltılabilir.

Adım 4. Suyu kaynatın. Yaklaşık iki adet üç litrelik komposto kavanozu için yaklaşık 3-3,5 litre suya ihtiyacınız olacaktır.

Adım 5. Hazırlanan meyveleri kavanozlara koyun ve üzerine kaynar su dökün. Bu formda 15 dakika bekletin (kapatmayın).

Adım 6. 15 dakika sonra teneke kutulardaki suyu tavaya boşaltın, kaynaması için tekrar ateşe verin. Suyu kaynatma sürecinde üzerine şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Şekerli suyu kaynatma süresi 8 dakikadan fazla olmamalıdır (kaynattıktan sonra 5 dakika yeterlidir).

Adım 7. Zaten meyve kavanozlarına dökün kokulu şurup ve yuvarlanın.

Dikkat! Kompostoyu yuvarlamadan önce sadece kutular değil, kapaklar da sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için 2-3 dakika kaynatmanız yeterlidir.

Adım 8. Kavanozları boynumuza koyup bir battaniyeyle sarıyoruz ve bu formda tamamen soğumalarını sağlıyoruz. Daha sonra kış için meyve kompostosu daha serin bir yere, örneğin ev kilerine veya kilere çıkarılır.

Yardımcı bilgi! Tarifimize göre meyve kompostosu hazırlıyorsanız şeftali (nektarin) kayısı ile değiştirilebilir. Tadı da çok hoş ve zengin olacaktır. Ekşilik sevenler için, çeşitli meyvelerden oluşan kompostoya bir dilim veya birkaç damla limon suyu eklemenizi öneririz.

Afiyet olsun!

Harika( 3 ) Kötü( 6 )

Reçel yapmaktan bıktınız ama hala çok fazla meyve veya çilek var mı? Kış için çeşitli kompostoları sterilizasyon olmadan pişirmenizi tavsiye ederim. Fotoğraflı basit bir tarif, küçük bir dondurucuya sahip olanlar için soğuk mevsim için vitamin stoklamanıza yardımcı olacaktır.

kokulu ve lezzetli içeceközel gerektirmez mutfak bilgisi pişirme ve bazı özel saklama önlemleri. Diğer dikişler gibi komposto da bir sonraki hasattan önce içilmelidir, özellikle de hazırlamışsanız meyve tabağı kemiklerle. Ayrıca not alın.

1,5 litrelik kavanoz için malzemeler:

dilediğiniz miktarda zevkinize göre meyveler veya meyveler;
şeker - kavanoz başına 150 g;
sitrik asit - tatmak.

Eğer bir içki yapıyorsanız ekşi meyveler(meyve), o zaman şeker miktarı birkaç kat artırılmalıdır. Damak tadınıza odaklanın.

Kış için sterilizasyon olmadan çeşitli komposto nasıl pişirilir

Bu dikiş için elimdeki her şeyi kullandım: kırmızı kuş üzümü, kiraz, erik, elma ve kayısı. Listeyi değiştirebilir ve kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz. Meyveleri ve meyveleri ayırın, tüm çöpleri (yapraklar, dallar, saplar) ayırın. Suyla durulayın.

Her şeyi bankalara koyun. İsterseniz konsantre komposto, daha sonra ham maddeleri kutunun ortasına, değilse de 1/3 oranında yerleştirin.

Suyu kaynatın, kavanozları boynuna kadar kaynar suyla doldurun, kapaklarla kapatın.

5-10 dakika sonra suyu bir tencereye boşaltın, bu durumda delikli özel bir kapak kullanmak daha iyidir. Şekeri dökün, ekleyin sitrik asit ve şurubu orta ateşte kaynatın. Tavanın içindekileri birkaç dakika kaynatın ve kavanozları bununla doldurun.

Tıkanmanın sıkılığını kontrol ederek kapakları hızla sıkın. Baş aşağı çevirin, bir battaniyeyle örtün ve Karışık kompostoyu tamamen soğuyana kadar bekletin. Kavanozları sizin için uygun bir yerde saklayın.

Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş

Makaleyi yazdır