Jak vařit ribeye steak doma v troubě. Miratorg Pikanya steak z mramorovaného hovězího masa Black Angus

žádné si nenárokuji originální nápady nebo perfektní recept Nejsem kuchař.

Jen občas ráda vařím a mám moc ráda steaky (měkké, šťavnaté, s trochou krve, většinou medium rare tj. medium nebo podprůměrné - medium rare). Na dlouhou dobu Experimentoval jsem na toto téma, abych se naučil, jak na to dobrý steak doma. Vyzkoušeno a různé recepty a různá masa. Byl vyvozen jeden závěr – 99 % úspěchu je dosaženo volbou správné maso. To je celé hlavní tajemství. 🙂

Kde a jaké maso na steaky si můžete v Petrohradě koupit?

Nejjednodušší variantou je koupit hovězí svíčkovou a udělat z ní filet mignon a chateaubriand steaky. Hovězí svíčkovou jsem koupil v . Pozor, nejsem příznivcem někoho propagovat, tohle je jen místo, kde jsem docela našel dobrá svíčková. Mají také tlusté a tenké okraje, které se používají na rib eye a striploin steaky, ALE koupil jsem od nich tlustý okraj - maso není „mramorové“ a steaky z jejich masa jsou tuhé. Proto doporučuji výstřižek zakoupit v tom obchodě.

Koupil jsem maso na striploin steak od firmy "" (je tam i maso na ribeye steak, svíčkovou a nějaké další kousky). Maso se prodává ve vakuovém balení a je k dostání v obchodech „Okay“, „Karusel“, „Perekrestok“.

Maso v obchodech vypadá takto:

Jaké steaky lze snadno připravit doma?

filet mignon - příčný tenký řez střední části filetové svíčkové s nejjemnějším masem;
chateaubriand - tlustý okraj střední části hovězí svíčkové, ve skutečnosti stejný velký filet mignon, který se však nepodává nastojato, ale na délku rozložený na talíř;
striploin steak, řezaný z bederní části zad (z tenkého okraje bez kosti) v oblasti hlavové části svíčkové;
Rib-eye steak, vyříznutý z podlopatkové části jatečně upraveného těla (ze silného okraje bez kosti) a mající velký počet tukové pruhy;

Vyzkoušela jsem první tři a napoprvé mi to vyšlo skvěle, protože je to všechno opravdu velmi jednoduché.

Jak vařit steak z hovězí svíčkové (filet mignon, chateaubriand).

Při vaření steaků z hovězí svíčkové je nejtěžší oloupat svíčkovou od tvrdého filmu. Úkol to není příjemný a poprvé se mi zdálo, že to není snadné, k úspěšnému zvládnutí je potřeba velmi ostrý nůž.

Přebytečné maso se odřízne podél okrajů svíčkové a samostatně visících tenkých částí a výsledná silná „klobása“ se nakrájí na kousky o délce 3 cm a odřízne se na steak Chateaubriand celý kus, kde je nejtlustší část panenky o délce 6-8 cm.Mimochodem, pokud vaříte steaky z vychlazeného masa, musíte maso nejprve nechat proležet, když pokojová teplota od 30 do 60 minut pro následné rovnoměrnější zahřívání masa během procesu smažení;
Nakrájené steaky lehce osušte papírovou utěrkou, namažte rostlinným nebo olivovým olejem, osolte, opepřete (někdo doporučuje to udělat nakonec, já to udělal tak a tak - necítil jsem rozdíl).
Maso dáme na rozpálenou pánev, opékáme z každé strany 1-2 minuty;
Dále je maso odesláno do trouby, předehřáté na 180 stupňů po dobu 5-10 minut ( steak mignon pečte v troubě 5 minut a chateaubriand 10 minut);
Po vytažení steaků z trouby zabalte maso do alobalu a nechte 10 minut odpočinout;

To je vše. Samozřejmě většinou ještě dělají nejrůznější omáčky, ale já je nedělala. Osobně je to podle mě již vedlejší. Maso peču, abych jedla steaky, ne omáčky 🙂

Jak vařit striploin steak (od tenkého okraje).

Opakuji, na tento steak jsem použil maso z Miratorgu. Kus se nazývá striploin (Black Angus mramorované hovězí maso) a stojí asi 1 100 rublů za kg.

Kousek, který jsem koupil, měl přesně 1 kg a byly z něj 3 steaky o tloušťce 3 cm. Princip je stejný, jak je popsáno výše. Jediný rozdíl je doba vaření.

Stručně řečeno, proces je následující:

Po nakrájení na kousky nechte maso 30 minut uležet při pokojové teplotě.
Poté nakrájené kusy namažte olejem;
Dáme na rozpálenou pánev a opékáme z každé strany 3 minuty (mimochodem, zkusila jsem přidat další kousek na radu z internetu máslo na pánvi je výsledek docela zajímavý);
Snižte teplotu a smažte 2-3 minuty na každé straně;
Steak stáhneme z plotny a necháme 5 minut odležet (zabalený do alobalu), osolíme a opepříme nahrubo;

Vše je připraveno! Dobrou chuť 🙂

Další, který asi uvařím, je ribeye steak (asi), ve skutečnosti se postup od přípravy svíčkové liší jen velmi málo, až na to, že se objeví rozmarýn 🙂

Mé fotky

Rib-eye steak je královské jídlo, které se vyznačuje jemným, bohatým, šťavnatá chuť, skvělé výhledy a klasická technologie pražení. Ideální bude při přípravě nejvíce různé způsoby: na elektrický gril, zap otevřený oheň(na uhlí), v troubě nebo jen tak doma na pánvi.

Název „ribeye“ v odborné řeči znamená „okraj na žebru“ a ve skutečnosti odkazuje na nejmasitější řez zepředu. hovězí maso od 5. do 12. žebra.

Ribeye se skládá z jednoho velkého svalu a několika menších a je poseto tukovými vrstvami, proto maso nakrájené připomíná mramor a nazývá se mramor.

Výběr masa pro ribeye steak

Existuje několik plemen krav, jejichž maso je ideální pro přípravu rib-eye steaku: jsou to Hereford, Shorthorn, japonský Wagyu a Angus. Maso těchto zvířat má vysoký stupeň mramorování. Díky tomu se získá neuvěřitelně jemná a voňavá chuť královského steaku. Musíte si vybrat maso mladých býků (od 1 do 1,5 roku).

Hlavní dodavatelé takového zboží na ruský trh jsou Austrálie, Nový Zéland, USA. Pokud je to možné, je lepší kupovat maso z dovozu na ribeye steak. Můžete si však zakoupit lokálně vyrobený produkt z farem specializovaných na speciální výkrm hospodářských zvířat bílkovinným krmivem.

Při výběru rib-eye steaku je lepší dát přednost nejvyšším (prime) a výběrovým (choice) kategoriím masa. Tyto produkty často prodávají velké hypermarkety, ale zde je potřeba se blíže podívat na kvalitu masa – po porážce by mělo být staré 2-3 týdny.

Vlastnosti vaření královského steaku

V souladu s americkým klasifikačním systémem jsou povoleny následující stupně propečení rib-eye steaku:

velmi vzácné - maso se zahřeje na 40-45 ° C;
vzácný (s krví) - smažený řízek venku, červený uvnitř (45-48°C);
medium rare (nízká pečeně) - maso bez krve, s jasně růžovou šťávou (48-53°C);
střední (středně pečená) - uvnitř světle růžová šťáva (55-60 ° C);
medium well (téměř propečené) - maso s čirou šťávou (63-70 °C).

K přesnému určení, kdy je rib-eye steak hotový, můžete použít kuchyňský teploměr. Rozdíl mezi stupni propečení je 3-4 stupně teploty a 2-3 minuty doby vaření.

Pro přípravu správného ribeye steaku je potřeba ho nakrájet určitým způsobem. porcované kousky. Ostrým nožem přísně přes vlákna se panenka nakrájí na stejné třícentimetrové kousky. Přibližná hmotnost steak - 300 g.

Důležitou vlastností je, že steakové maso by se nikdy nemělo odbíjet, i když se kusy zdají obrovské. Jinak ztratí strukturu, ztratí šťávu a chuť.

Před vařením se maso udržuje při pokojové teplotě po dobu alespoň 30 minut. Zmrazený steak by měl být předem rozmražen v lednici (nejlépe přes noc).

V receptu můžete použít různé bylinky a koření. Za univerzální je považována tzv. francouzská sada: bazalka, rozmarýn, tymián, petržel, česnek, pepř (černá, paprika, chilli). Podle chuti můžete přidat vlastní koření.

Recept na domácí ribeye steak

Doma se rib-eye steak vaří na pánvi se silným dnem, ideálně litinové.

Ingredience na 2 porce:

2 ribeye steaky;
2 hrsti nasekaného tymiánu;
1 lžička hrubá sůl;
1 polévková lžíce olivový olej;
kajenský pepř podle chuti.

Porcované a osušené steaky je vhodné namazat olivovým olejem, posypat každým kouskem čerstvý tymián a pepř a nechte 10-15 minut. Pánev by měla být silně zahřátá, položte maso tak, aby se kusy nedotýkaly.

Pro střední propečenost by steaky měly být 3–4 minuty propečené zcela v klidu. Pokud chcete maso s krví, stačí 2 minuty. Poté je třeba kousky opatrně obrátit. Na druhé straně se maso opeče na stejné množství.

Hotové kousky dejte na talíř, osolte, zakryjte alobalem a nechte 5-6 minut odležet. V této době se uvnitř ribeye steaku stále dokončuje proces vaření, šťáva je rovnoměrně rozprostřena, což umožňuje masu získat největší chuť a měkkost.

Pokud chcete, můžete zkrátit dobu smažení na vysoké teplotě na 1-1,5 minuty na každé straně a přivést steaky do připravené trouby v troubě při 180 ° C po dobu asi 10 minut.

Bílá se velmi hodí k domácímu ribeye steaku zakysaná smetanová omáčka: k jeho přípravě je třeba smíchat zakysanou smetanu, sůl, nasekaný česnek a kopr podle chuti.

Grilovaný steak z ribeye

Pro pouliční způsob vaření steaku na otevřeném ohni je tato varianta perfektní. královský pokrm zvaný kovboj. Připravuje se z masa stejné části žebra, ale s kostí. V průměru váží kovboj ribeye 650 g.

Ingredience na 2 porce:

2 ribeye steaky s kostí;
hrubá sůl podle chuti;
1/4 šálku olivového oleje;
mletý černý pepř, koření chuť.

Připravte maso - nakrájejte na porce, opláchněte a osušte. Tloušťka porce kovbojského ribeye by měla být 3-4 cm Zapalte oheň na gril, potřebujete žhavé uhlíky.

Rošt, na kterém se bude smažit steak, potřete olejem. Steak potřeme olivovým olejem a opepříme z obou stran.

Kousky položte na gril přes nejžhavější část grilu. Nejprve maso opékejte 1–2 minuty z každé strany, aby se vešlo do šťávy, přičemž 2–3krát změňte orientaci kousků na grilu, abyste vytvořili krásný vzor z grilovacích proužků. Dále maso osolte a přesuňte na méně rozpálenou část grilu, dále opékejte steaky.

Grilovaný steak medium ribeye trvá 10-15 minut (v závislosti na teplotě). Důležité je přitom nenarušit jeho povrch a zabránit vzplanutí požáru. Paralelně můžete grilovat jakoukoli zeleninu, s masem vytvoří vynikající tandem.

Picanha je spodní část bokového střihu, anglicky se jí také říká Top svíčková čepice. Takové steaky jsou oblíbené zejména v Argentině a Brazílii, ale nyní se dostaly i na naše pulty a úspěšně konkurují tradičním prémiovým řezům jako tendeloin, ribeye, striploin. Proč jsou alternativní střihy dobré? Nejen, že šetří naši peněženku nižší cenou, ale také tím, že z jednoho masového těla se získá více steaků A to je skvělé! Možná je nemístné se zde bavit o lidskosti, ale v každém případě je to lepší, než když se z jednoho býka získá jen 8-10 % prémiového masa, vše ostatní se pošle ke zpracování a kvůli steaku jdou do další býk.

Ale dost teorie, přejděme k diskusi o steaku od brjanského producenta Miratorga.

Cena steaku Picanha je 839,9 rublů za kilogram. To znamená, že dva steaky o celkové hmotnosti 400 gramů nás stojí 335,96 rublů.

Pokud odstraníte lepicí pásku se jménem z vakuového balení, tak na druhé straně najdete kompletní recept středně propečený steak na pánvi nebo na grilu. Jsme v jiný čas smažená picanha v kuchyni na pánvi a na venkovském grilu, obě možnosti jsou dobré, ale gril je samozřejmě mnohem chladnější. Mimochodem, moji přátelé v letních podmínkách, při absenci grilu, zasadili pikanya na špejle, říkají, že to dopadlo skvěle.

S ohledem na zimu se ale stále zaměříme na tradiční „kuchyňské“ vaření.

Maso vybalte po lednici nebo po přinesení z obchodu, nechte 30 minut uležet, aby dosáhlo pokojové teploty.

Suchou pánev rozpálíme na vysokou teplotu, ale maso do ní nesypeme – samotné steaky naolejujeme.

Postulát, že steaky před smažením by se nikdy neměly solit ani opepřit, je zpochybňován. Zkoušel jsem obojí a neviděl jsem velký rozdíl. Tentýž Stalik Khanzhiev říká, že zákaz solení a pepření před smažením je mýtus. Jediná věc je, že když už osolíte a opepříme dokončený produkt, chuť koření bude jasnější, což znamená, že teoreticky použijete méně soli, což už je skvělé. Takže experimentujte. Máte jen dva steaky, pro vědu je můžete vařit různými způsoby

Omlouvám se za kategorii, ale myslím si, že dobře udělané pražení je prostě barbarství. Chápu, že na chuť a barvu není soudruh, ale v tomto případě ne. Sám jsem zastáncem medium rare, i medium roast je pro mě už nuda (ale mimochodem na fotce to bude ona, protože jsem nevařila já, ale můj muž). Proto není nutné smažit déle než 2-3 minuty z každé strany. Picanha je poměrně tenký steak, takže to je více než dost.

Mnoho lidí doporučuje otočit steaky alespoň jednou za celou dobu vaření, ale z nějakého důvodu se mi tato možnost vůbec nelíbí, znovu smažit již vytvořenou kůru - no, proč? Smažte na jedné straně 2,5 minuty, 2,5 minuty na druhé, poté snižte nebo úplně vypněte oheň a držte další 2 minuty, poté zcela stáhněte z ohně (i když držíte na vypnutém hořáku) a nechte uležet asi tři minuty, dokud nebudete podávat.

Lahodný steak je horký steak. A nevím jak vy, ale můj dům je také v pohodě, všechno okamžitě vychladne. Co děláme: Nalijeme do talířů (samozřejmě pokud jsou pozlacené) docela dost vody a rolujeme na maximální teplotu v mikrovlnce. Voda se vypařuje a talíře jsou horké! (Pokud vodu nenalijete, plech zůstane chladný, můžete zkontrolovat). Všechno! Přidejte zeleninu, sůl, pepř a omáčku podle chuti a váš picanha steak je připraven k podávání.

Ribeye steak - nejchutnější jídlo, maso, pro které je řez z podlopatkové zóny, zpravidla gobies. Má poměrně hodně nejtenčích tukových pruhů. Jak vařit steak a jaké jemnosti potřebujete vědět, řekneme v našem dnešním článku.

Cena takového steaku je dost vysoká, protože ho lze vyrobit pouze ze 7 % jatečně upraveného masa.

Pokud vezmeme v úvahu vys světové kuchyně, pak se gobie speciálně pěstují pro takové steaky v Austrálii, Japonsku a na Novém Zélandu. Ale všichni ostatní býci jsou určitě také vhodní. V důsledku správné kultivace a krmení se získává úžasné mramorované maso.

Pro přípravu našeho ribeye steaku si můžete vybrat kousek odříznutý ze silného okraje býka. Maso by mělo mít bílé pruhy. Vybírejte maso, které nestihlo ztuhnout a zvětrat. Čerstvé maso je ale také lepší nebrat, lepší je to, které v lednici chvíli vydrží. A ideálně se maso na stehy drží na hácích asi 3 týdny. Aby jim dodal jemnou a volnou texturu. Vůně je také docela snadné určit čerstvost steaku. Nesmí být zápach staré prošlé maso. Tloušťka samotného ribeye steaku by měla být asi 3 cm, možná o něco méně. Pokud tedy berete již nasekané, tak se podívejte i na tloušťku.

Navzdory tomu, že ve velkých městech je nyní spousta nejrůznějších „steakhousů“ a v Moskvě jsme jednou zabloudili do jedné restaurace, kde steaky stály 3 a 5 tisíc rublů za porci, pro obyčejného Rusa je to trochu drahé, jak si myslím.

a) sůl a pepř; b) smažit

Vařit ribeye steak doma je docela jednoduché. Nemusíte mít 3 michelinské hvězdy, abyste byli superkuchařem. Musíme si osvojit některé zásady, které nám při vaření pomohou.

První, co potřebujeme, je připravit samotný steak. Vezměte si ribeye steak, koření, které milujete. V klasickém provedení se steak posype solí, pepřem a namaže malým množstvím olivový olej. Maso necháme chvíli marinovat. Může to být 40 minut nebo hodina.
Rozpálíme pánev a přidáme trochu olivového oleje. Lze použít jako běžná pánev a speciální gril. Smažíme na středním plameni.
Na pánvi rozložíme kousek hovězího masa a každou stranu steaku opékáme 1 až 5 minut. Často steak je lepší Neotáčet se. Nejprve k zlatá kůrka Smažte jednu stranu, pak druhou. Takže naše ribeye bude šťavnaté a smažené zároveň.
Aby steak získal šmrnc, vložte během smažení k steaku pár snítek tymiánu, rozdrťte hlavičku česneku (nožem) a lehce nasekejte a pro milovníky pikantnosti a pikantnosti nakrájejte chilli papričku . Takže náš tuk ze steaku bude nasycen vůní a chutí česneku, pepře a tymiánu a vstřebá se do samotného masa.
Opečte i boky steaku.
Uvařený ribeye steak vyjměte z pánve a nechte 3-5 minut odležet.

Podle barvy propečení masa se časem naučíte rozlišovat stupeň připravenosti steaku. Ve vysoké kulinářské umění K dispozici je 7 stupňů pražení. Ale tři budou stačit pro tebe a mě. Ty jsou plné, střední a slabé. V klasická verze V ideálním případě by steak měl být středně propečený. Přesný čas vaření závisí na zkušenostech a závisí na teplotě smažení a pokrmech, ve kterých vaříte. Také velmi lahodný steak získané na elektrickém grilu.

Kolik lidí, tolik názorů, zvažuje jiný způsob, jak smažit ribeye steak na pánvi. Bude se smažit bez oleje, protože nám bude stačit tuk z kousku ribeye. Ani ho nebudeme marinovat a solit, protože v této verzi se má za to, že je správné osolit a opepřit steak na závěr, již hotový. Na pánvi nebo grilu si také opečte kousek našeho hovězího. Na pánvi bude stačit 5 minut z každé strany. Pokud máte speciální gril, pak obvykle v návodu k němu bývá kniha receptů a doporučení na smažení. Steak ihned po orestování dáme na talíř a podle chuti posypeme hrubozrnnou solí a pepřem.

Nezapomeňte zapnout digestoř na maximum a otevřít okna!

Před vařením musíte pánev zahřát na maximum, 3-5 minut. Po smažení musí být steak poslán do trouby na pergamen po dobu 10-15 minut při 200 stupních.

Ribeye steak na dřevěném uhlí

Samozřejmě ne každému se v zimě podaří jen tak smažit řízek na grilu. Ale když je sezóna a čas grilování, je hřích nezkusit si uvařit rib eye steak na uhlí. Je to také velmi chutné a také užitečné. Podle svého uvážení můžete kousek masa marinovat, jak jsme si již řekli, nebo jen osolit a opepřit. Steak na uhlí je nejlepší vařit na speciálním grilu, ten má dnes už skoro každý. Uhlí uvedeme do požadovaného stavu a položíme rošt.

Z kousku masa se vytaví tuk a z něj bude prskat vysoká teplota, v tuto chvíli je lepší steak obrátit a počkat, až tuk steče zpět do spodní části masa. Takto můžete steak vícekrát otočit, dokud nám jeho barva nenaznačí, že je maso hotové.

Vaření ribeye steak v troubě

Pokud nechcete smažené maso, pak je docela možné ho upéct v troubě. K tomu je nejprve lepší náš steak dobře marinovat.

Pokud chcete maso více propečené, dejte přednost pánvi nebo grilu.

Příprava krok za krokem:

Kousek masa posypte solí a pepřem, aby se lépe marinovalo, můžete jej namazat tenkou vrstvou hořčice nebo olivového oleje;
Steak nechte 1 hodinu, můžete přikrýt talířem;
Troubu zahřejeme na 200 stupňů;
Zvolte způsob pečení – v alobalu nebo jen tak na plechu. Ve fólii bude náš ribeye steak šťavnatější a propečený;
Dáme péct na 40-50 minut;
Poté, co jej vyjmeme a necháme 5 minut dýchat;
Podávejte a přineste na stůl.

Kde koupit rib eye steak z Miratorgu

Toto potěšení není levné, ale pokud se vytrvale rozhodnete vychutnat si lahodný hovězí steak, pak to stojí za to. Takový steak seženete v každém větším hypermarketu.

Cena ribeye steaku z Miratorgu se obvykle pohybuje kolem 500 rublů za kus 250 gr. Samozřejmě si můžete vybrat jiný podobný kus hovězího vhodný ke steaku a bude to jistě levnější.

Samozřejmě se můžete omezit jen na kus lahodný steak, ale je lepší to podat správně. K tomuto steaku se nejlépe hodí zelenina a zelenina. Pokrm můžete doplnit zelenými fazolkami. Pro znalce červeného vína není nic lepšího než ribeye steak a sklenka dobrého červeného vína.

Zelená skvěle doplní a ozdobí váš pokrm.

Pokud chcete jíst steak s omáčkou, můžete si vzít adjiku nebo omáčku uvařit sami na bázi rajčatového pepře a zeleniny. Tousty můžete osmažit a potřít česnekem, to se k našemu kousku masa bude hodit.

To je vše, Dobrou chuť a zase se uvidíme!

Ideální pro romantickou večeři při svíčkách nebo pro zábavná setkání v hlučné společnosti. Příprava zabere pouhých 25 minut, což je obrovské plus, pokud máte málo času a potřebujete uvařit něco lahodného.

Historie steaků je velmi zajímavá! Existuje legenda, že ve starém Římě existoval rituál obětování, při kterém bylo zvykem smažit obrovské kusy hovězího masa na speciálních grilech, aby se pak obětovaly bohům. Jednou mu jeden z kněží, který dostal pokyn přenést kus masa na oltář, spadl z rukou, protože mu bylo příliš horko. A když zvedl ruce k obličeji, aby se ochladil, ucítil nádherné aroma, které z něj vycházelo šťáva z masa, která zůstala na prstech kněze. Muž neodolal a rozhodl se ochutnat maso, které kněží připravovali k oběti. Nešikovnost římského kněze tak dala světu nepřekonatelný masový pokrm - steak.

Dnes je ribeye steak velmi populární v mnoha velkých zemích po celém světě. Nejoblíbenější je v Anglii a Americe. Existuje dokonce celá steaková kultura, kde panuje názor, že steak není jen kus hovězího masa smažený na otevřeném ohni. V procesu vyřezávání a pražení je zachována zvláštní atmosféra.

Mnoho kuchařů definuje steak jako tlustý kus hovězího masa, které by mělo být grilované z obou stran. Jeho tloušťka by neměla být menší než 3 centimetry.

Klasifikace steaků je poměrně široká. Dělí se podle názvu, který je dán podle toho, odkud byl kus masa ukrojen. Existují tedy takové druhy steaků:

Ribeye steak. Maso pro něj je nutně vyříznuto z podlopatkové části jatečně upraveného těla. V kousku tohoto masa je mnoho tukových vrstev, které mu dodávají určité kouzlo a mramorování.
Klubový steak. Maso je vykrojené z nejširšího okraje hřbetního svalu, má malou žeberní kost.
Striploin (nebo steak z New Yorku). Maso je řezané ze svíčkové a má výraznou chuť hovězího masa.
Pivnice. U Porterhouse se maso krájí z nejširší části hřbetu. Tento steak je tradičně považován za nejuspokojivější.
T-bone. Maso na T-bone se krájí z kousku mezi hřbetem a bedry.
Filet mignon. Vykrojený ze svíčkové, obsahuje malé množství tuku a podává se v kombinaci s T-bone steakem.

Obecně existuje mnoho způsobů, jak vařit klasický steak, stačí si vybrat, který steak budete vařit. Je důležité pochopit, že stupeň propečení je u ribeye steaku velmi důležitý. Pokud chcete uvařit steak co nejpodobnější americkému originálu, pak by propečení mělo být střední. Maso uvnitř by mělo být růžové.

V našem receptu se s vámi podělíme o tajemství, jak si doma správně uvařit rib eye steak, aby ho vaše rodina nerozeznala od restauračního! Vše, co potřebujete, je připravit potřebné produkty, otevřít náš recept s fotografie krok za krokem a dodržujte naše doporučení.

Kroky vaření

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek