¿Qué es el azúcar crudo? ¿Para qué sirve el azúcar de coco, cuál es su característica y cómo aplicarlo en casa?

El azúcar de coco, a veces llamado azúcar de palma de coco, es un producto dulce obtenido de la savia de las palmas de coco.

La tecnología para la obtención de este azúcar es sencilla y se asemeja a una técnica de fabricación. De la palma de coco se extrae primero jugo dulce, y luego se evapora, eliminando el exceso de humedad y dejando solo azúcar.

¿Hay algún beneficio en el azúcar de coco?

el azúcar de mesa solo contiene sacarosa. No contiene ningún ingrediente nutricional adicional.

En azúcar de coco en numeros grandes lo que queda son esos compuestos que circulan por la palma junto con la sacarosa. Eso:

oligoelementos: hierro, zinc, calcio, potasio;
polifenoles;
antioxidantes

por la mayoría sustancia útil, como en, que se puede encontrar en el azúcar de coco, es fructooligosacárido inulina representando

La inulina puede ralentizar la absorción de glucosa, lo que reduce el azúcar de coco. Según algunos estudios, este indicador para este tipo de dulzor es de 35 frente a 60 para el azúcar de mesa. Sin embargo, no todos los expertos están de acuerdo con tales cálculos. Y creen que el índice glucémico del azúcar de palma de coco puede ser mayor.

De todo lo anterior, podemos concluir que el azúcar de coco es un producto saludable. Pero no lo es. Hay muy pocos compuestos útiles en él. Y son mucho más correctos obtenerlos de otros alimentos. Pero hay mucha sacarosa y calorías. Después de todo, digan lo que digan, el azúcar de coco es solo azúcar.

Por lo tanto, no es del todo correcto decir que el dulzor de coco es un edulcorante natural y saludable. Naturales - si. Pero no hay sustituto. Este es el azúcar que, debido a la presencia de inulina en él, tiene un índice glucémico más bajo.

Sin embargo, el principal daño del azúcar no está asociado en absoluto con la presencia de glucosa en él y, como resultado de su presencia, un alto índice glucémico, sino con la presencia de fructosa, que causa el principal daño a la salud humana.

En la producción de azúcar de coco se utiliza el néctar de la palma de coco, perteneciente a la familia de las palmeras, del género Coco. La palabra "soso" tiene raíces portuguesas y significa "mono" en la traducción. Las manchas en los frutos del árbol recuerdan mucho al hocico de un mamífero, de ahí su nombre. Se cree que la planta apareció por primera vez en El sudeste de Asia. Se cultiva en Sri Lanka, Filipinas, India y la península malaya.

De los frutos del cocotero se extrae un sustrato y de su néctar se produce azúcar. El jugo de coco contiene glutamina y más de 15 aminoácidos. Para obtener azúcar, primero se calienta un poco el néctar al sol, de esta manera se evapora el exceso de humedad. Luego se enfría a la sombra, lo que conlleva la cristalización del producto. El azúcar resultante es diferente. sabor a caramelo y no rinde azúcar morena.

En color, el azúcar de coco generalmente se asemeja a tonos de marrón, amarillo y naranja: amarillo claro, arena, marrón pálido y otros. El producto tiene un delicado sabor dulce y aroma delicado.

El color, la dulzura y el olor también pueden verse afectados por factores como:

- temporada de recolección;

- método de obtención del néctar;

- tipo de palmera;

– ubicación para recolectar néctar, etc.

A veces, las características del azúcar moreno pueden diferir incluso en diferentes paquetes. El azúcar de coco se compra en los supermercados, se pide por Internet. Preste atención a en qué está empaquetado el producto. El empaque debe certificar al cliente que es azúcar de coco 100% natural. En los productos de algunos fabricantes, debido a que al azúcar de coco le añaden azúcar moreno, su porcentaje se reduce a la mitad. A pesar de que esto reduce el costo de los bienes, la mayoría de los compradores no notan la diferencia. en tiendas dulzura tropical se puede comprar en la forma:

- polvo;

- gránulos parecidos al café;

- barras prensadas;

— pasta espesa recuerda a la miel.

Beneficios del azúcar de coco

Los mayores productores del producto incluyen Indonesia y China. Los resultados de comparar el azúcar de coco y el azúcar moreno mostraron que el azúcar de coco contiene mucho más zinc (alrededor de 10 veces), varias veces más azufre y hierro, y varias decenas de veces más nitrógeno, lo que indica que el azúcar de coco es muy útil. Un gran porcentaje del azúcar es sacarosa, el resto es fructosa y glucosa. Por 100 g, el producto contiene 375 kilocalorías. La gran proporción de nutrientes se explica por el hecho de que el coco, a diferencia de otros tipos de azúcar, no se somete a tratamiento térmico.

El azúcar de coco es uno de los más productos útiles, esto se debe al hecho de que incluye elementos químicos tan valiosos como magnesio, hierro, potasio, zinc, vitaminas B6 y B3. Se considera más útil que el marrón, caña de azucar y miel de maple. Además, contiene inositol, que tiene un efecto beneficioso sobre sistema nervioso y reduce la ansiedad.

tiene el mas bajo índice glucémico entre productos similares, que es igual a 35. Hace un par de años, el campeonato lo ocupó caña de azucar, su índice glucémico fue de 68. Para los alimentos saludables, este índice es más bajo, indica qué tan rápido se descompone un producto que contiene carbohidratos. Un índice glucémico alto conduce a una fuerte producción de insulina, un aumento en los niveles de glucosa en sangre, como resultado de lo cual los carbohidratos se depositan en la grasa. Algunos creen que quienes reemplazan los edulcorantes con azúcar de coco no recuerdan el problema. sobrepeso.

Daño del azúcar de coco

Vale la pena abstenerse de usar el producto en presencia de intolerancia individual. enfermo diabetes También necesitas limitarte. Aunque menos dañino azucar blanca, el coco en cualquier caso tiene una mayor carga de carbohidratos.

Absolutamente cualquier azúcar, incluido el coco, se refiere a suficiente alimentos ricos en calorías, por lo que no se recomienda abusar de ella. El valor nutricional del azúcar blanco y de coco es el mismo, por lo que no se recomienda consumirlo en grandes cantidades. De lo contrario, puede resultar en un nivel reducido de " colesterol bueno”, aumento de los niveles de triglicéridos y exceso de peso.

azucar de coco para bajar de peso

Mientras que el azúcar es altamente nutritivo, no es el mejor asistente en el tema de la pérdida de peso. Cuando se añade a un plato, el contenido calórico final aumenta. Sin embargo, si agrega azúcar de coco con moderación para dar sabor a sus platos sabor dulce, para controlar las calorías consumidas (carbohidratos, grasas y proteínas), sin exceder la norma prescrita, solo se beneficiará el azúcar saturado con minerales y vitaminas.

El menor índice glucémico del producto lo convierte en un mejor sustituto de los edulcorantes convencionales (azúcar moreno y azúcar de remolacha). El azúcar de coco se absorbe más lentamente que el azúcar blanco. la mejor fuente energía. Se agrega a los pasteles, café, té en lugar de azúcar blanco. Este cambio permitirá que los niveles de glucosa en la sangre aumenten y disminuyan más lentamente. Esto es especialmente importante para los diabéticos tipo 2, ya que deben controlar constantemente sus niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, si abusa de un carbohidrato complejo, deshacerse de calorías adicionales puedes olvidar

Algunos argumentan que después de agregar azúcar de coco al té en lugar de azúcar blanco, la sensación aguda de hambre desaparece. Agregar azúcar de coco a los alimentos evita que tenga hambre antes de la próxima comida. Curiosamente, el jarabe de cuña y la miel también tienen un alto índice glucémico, lo que atrae mas gente hacia el azúcar de coco.

Uso en la cocina

El azúcar de coco se puede usar en casi cualquier cocina, ya que reemplaza completamente al azúcar blanco. 10 g de azúcar de coco equivalen a 1 g de azúcar refinada. La mayoría de las veces, el azúcar de coco tiene un sabor a nuez o caramelo, lo que explica por qué se usa a menudo para hornear. confitería. El azúcar de coco es apreciado tanto por adultos como por niños, porque va muy bien con café natural.

Poder cocinar manjar increíble, cubriendo con azúcar de coco los granos de cacao machacados, que son frutos de color púrpura con sabor agrio. Para la preparación del postre se utilizan únicamente frijoles frescos que no han sido procesados.

El azúcar también se usa para hacer crema de coco, requerirá:

- 50 g de harina;

— 500ml leche de coco(preferiblemente sin azúcar);

- 5 yemas;

- 50 gramos azúcar en polvo;

- 50 g de azúcar de coco.

En una mezcla bien mezclada de harina, azúcar en polvo y yemas, vierta la leche hirviendo con la adición de azúcar. Deje la masa a fuego lento hasta que espese, luego enfríe.

El azúcar "saludable" no existe, así que si comprar azúcar de coco o no, cada uno decide por sí mismo. Al comprar un edulcorante orgánico, debe prestar atención a la reputación de la empresa que produce el producto, las opiniones de los expertos y las recomendaciones; en este caso, el azúcar de coco no hará ningún daño.

Que también se llama palma, es absolutamente natural y, en este sentido, su costo es significativamente más alto que el costo del azúcar blanco refinado habitual. El sabor dulce se enfatiza con ligeras notas de caramelo. Las diferencias beneficiosas entre este tipo de azúcar y el azúcar regular son un índice glucémico más bajo, así como una riqueza en vitaminas y minerales. La composición está representada en más de las tres cuartas partes por sacarosa, casi la totalidad del porcentaje restante está ocupado por glucosa y fructosa. Al mismo tiempo, el contenido calórico del azúcar de coco es impresionante y asciende a 375 kcal por cada 100 gramos de producto.

¿Cómo se produce?

Algunos consumidores piensan que el producto proviene de agua de coco, que se oculta bajo la gruesa cáscara de los propios frutos. De hecho, este no es el caso, las inflorescencias de palma son la fuente de néctar de carbohidratos. Se hacen varias incisiones en la base de la inflorescencia y se fija un recipiente cerca, que se llena de jugo durante varias horas. El proceso es similar a recolectar savia de abedul, ¿no es así? Después de eso, el néctar se limpia de posibles residuos y se evapora a una consistencia jarabe espeso aumentando gradualmente la temperatura de procesamiento. Puede detenerse en esta etapa y dejar el producto en forma de jarabe, o puede continuar el proceso de digestión y llevarlo a la etapa de enfriamiento y posterior cristalización.

Propiedades útiles y uso.

Gracias a un cuidadoso procesamiento manual, este edulcorante ha conservado una amplia composición química natural, representada por sustancias como zinc, hierro, potasio, magnesio, así como vitaminas C y grupo B, que permiten que el cuerpo absorba completamente los carbohidratos. El inositol en la composición proporciona una captura secundaria de fuerza, reduce la ansiedad y la fatiga, mejora el estado de ánimo y elimina el dolor espasmódico.

para bajar de peso

Naturalmente, dado que un edulcorante tropical de este tipo tiene un contenido calórico impresionante, aumentará correspondientemente el contenido calórico total de los platos consumidos. Si dicho azúcar se consume en cantidades iguales o inferiores a la cantidad de azúcar blanca refinada que se consumía anteriormente, se observará una tendencia positiva en la pérdida de peso debido a un índice glucémico más bajo. Como saben, cuanto más bajo sea este indicador, más tiempo no volverá el hambre después de comer.

en la cocina

Muy a menudo, este producto se usa para la preparación de dulces, postres y pasteles, lo que hace que el sabor de los platos sea más brillante y les da un nuevo formato. Cremas, glaseados, rellenos: todo lo que usamos azúcar común se puede preparar con coco. Las proporciones suelen ser las mismas, ya que la contraparte tropical no es inferior a la versión habitual en términos de dulzura y riqueza.

para la diabetes

El índice glucémico es casi dos veces más bajo que el indicador correspondiente para el azúcar refinado común y, en términos de dulzura, el edulcorante tropical no es inferior al azúcar refinado tradicional. Este producto no provoca hiperglucemia, por lo que se recomienda para la dieta de personas con diabetes.

Posibles daños y contraindicaciones.

El uso excesivo de azúcar de coco puede provocar un conjunto de kilos de más. Este producto no está recomendado para personas con sobrepeso. Además, una contraindicación de uso será la intolerancia individual a los productos de coco. Con precaución, debe ser abordado por aquellas personas propensas a las reacciones alérgicas.

Selección y almacenamiento

Lo mejor es prestar atención a los envases con ventanas transparentes, un tarro transparente o comprar azúcar al peso. Por lo tanto, será posible mirar directamente el producto antes de comprarlo. Según la hora de recogida las condiciones climáticas y de una palma en particular, el sabor y el color pueden variar. Sin embargo, el sabor debe ser, por supuesto, dulce y agradable, con un ligero toque a caramelo. A su vez, la paleta de colores puede variar desde tonos amarillos claros hasta un marrón intenso. El azúcar debe desmoronarse, los grumos y el pegamento indican que la humedad podría entrar en el empaque original durante el almacenamiento.

En la producción de azúcar de coco se utiliza el néctar de la palma de coco, perteneciente a la familia de las palmeras, del género Coco. La palabra "soso" tiene raíces portuguesas y significa "mono" en la traducción. Las manchas en los frutos del árbol recuerdan mucho al hocico de un mamífero, de ahí su nombre. Se cree que la planta apareció por primera vez en el sudeste asiático. Se cultiva en Sri Lanka, Filipinas, India y la península malaya.

De los frutos del cocotero se extrae un sustrato y de su néctar se produce azúcar. El jugo de coco contiene glutamina y más de 15 aminoácidos. Para obtener azúcar, el néctar primero se calienta un poco al sol, de esta manera se evapora el exceso de humedad. Luego se enfría a la sombra, lo que conlleva la cristalización del producto. El azúcar resultante tiene un sabor a caramelo y no es inferior al azúcar moreno.

caracteristicas del azucar

El color, la dulzura y el olor también pueden verse afectados por factores como:

- temporada de recolección;

- método de obtención del néctar;

- tipo de palmera;

– ubicación para recolectar néctar, etc.

A veces, las características del azúcar moreno pueden diferir incluso en diferentes paquetes. El azúcar de coco se compra en los supermercados, se pide por Internet. Preste atención a en qué está empaquetado el producto. El empaque debe certificar al cliente que es azúcar de coco 100% natural. En los productos de algunos fabricantes, debido a que al azúcar de coco le añaden azúcar moreno, su porcentaje se reduce a la mitad. A pesar de que esto reduce el costo de los bienes, la mayoría de los compradores no notan la diferencia. En las tiendas, los dulces tropicales se pueden comprar en forma de:

- polvo;

- gránulos parecidos al café;

- barras prensadas;

- una pasta espesa parecida a la miel.

Beneficios del azúcar de coco

El azúcar de coco es uno de los productos más útiles, esto se debe a que incluye elementos químicos tan valiosos como magnesio, hierro, potasio, zinc, vitaminas B6 y B3. Se considera más saludable que el azúcar moreno, el azúcar de caña y el jarabe de arce. Además, contiene inositol, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso y reduce la ansiedad.

Tiene el índice glucémico más bajo entre productos similares, que es 35. Hace un par de años, el azúcar de caña ocupó el campeonato, su índice glucémico fue de 68. En alimentos saludables, este índice es más bajo, indica qué tan rápido el producto que contiene carbohidratos se descompone Un índice glucémico alto conduce a una fuerte producción de insulina, un aumento en los niveles de glucosa en sangre, como resultado de lo cual los carbohidratos se depositan en la grasa. Algunos creen que quienes sustituyen los edulcorantes por azúcar de coco no recuerdan el problema del exceso de peso.

Daño del azúcar de coco

Vale la pena abstenerse de usar el producto en presencia de intolerancia individual. Los pacientes con diabetes también deben limitarse. A pesar de que es menos dañino que el azúcar blanco, el coco en cualquier caso tiene una mayor carga de carbohidratos.

Absolutamente cualquier azúcar, incluido el coco, se refiere a alimentos suficientemente ricos en calorías, por lo que no se recomienda abusar de ella. El valor nutricional del azúcar blanco y de coco es el mismo, por lo que no se recomienda consumirlo en grandes cantidades. De lo contrario, puede resultar en niveles reducidos de "colesterol bueno", niveles elevados de triglicéridos y sobrepeso.

azucar de coco para bajar de peso

A pesar de que el azúcar es muy nutritivo, no es el mejor ayudante en el tema de la pérdida de peso. Cuando se añade a un plato, el contenido calórico final aumenta. Sin embargo, si agrega azúcar de coco con moderación para agregar un sabor dulce a los platos, lleve un registro de las calorías consumidas (carbohidratos, grasas y proteínas) sin exceder la tasa prescrita, entonces el azúcar rico en minerales y vitaminas solo se beneficiará.

El menor índice glucémico del producto lo convierte en un mejor sustituto de los edulcorantes convencionales (azúcar moreno y azúcar de remolacha). El azúcar de coco se absorbe más lentamente que el azúcar blanco, considerándose una mejor fuente de energía. Se agrega a los pasteles, café, té en lugar de azúcar blanco. Este cambio permitirá que los niveles de glucosa en la sangre aumenten y disminuyan más lentamente. Esto es especialmente importante para los diabéticos tipo 2, ya que deben controlar constantemente sus niveles de glucosa en sangre. Sin embargo, si abusas de un carbohidrato complejo, puedes olvidarte de deshacerte de las calorías extra.

Algunos argumentan que después de agregar azúcar de coco al té en lugar de azúcar blanco, la sensación aguda de hambre desaparece. Agregar azúcar de coco a los alimentos evita que tenga hambre antes de la próxima comida. Curiosamente, el jarabe de cuña y la miel también tienen un índice glucémico alto, lo que atrae a más personas al lado del azúcar de coco.

Uso en la cocina

El azúcar de coco se puede usar en casi cualquier cocina, ya que reemplaza completamente al azúcar blanco. 10 g de azúcar de coco equivalen a 1 g de azúcar refinada. La mayoría de las veces, el azúcar de coco tiene un sabor a nuez o caramelo, lo que explica por qué se usa a menudo para hornear dulces. El azúcar de coco es apreciado tanto por adultos como por niños, porque va muy bien con el café natural.

Puede hacer una delicia increíble al recubrir los granos de cacao triturados, que son frutas de color púrpura con un sabor agrio, con azúcar de coco. Para la preparación del postre se utilizan únicamente frijoles frescos que no han sido procesados.

El azúcar también se usa para hacer crema de coco, requerirá:

- 50 g de harina;

- 500 ml de leche de coco (preferiblemente sin azúcar);

- 5 yemas;

- 50 g de azúcar en polvo;

- 50 g de azúcar de coco.

En una mezcla bien mezclada de harina, azúcar en polvo y yemas, vierta la leche hirviendo con la adición de azúcar. Deje la masa a fuego lento hasta que espese, luego enfríe.

Dado que ahora se habla mucho y se escribe sobre los peligros del azúcar, muchos están comenzando a buscar un reemplazo para el azúcar regular de la remolacha azucarera. Recientemente, el azúcar de coco se ha vuelto cada vez más popular. Pero para muchos de nuestros compatriotas sigue siendo poco conocido. Qué tipo de azúcar es, cómo se obtiene, para qué sirve este tipo de azúcar y si se puede considerar más útil que otros tipos.

Qué es el azúcar de coco y cómo se obtiene

El azúcar de coco es un azúcar derivado de la palma de coco. Pero no lo hacen de nueces en absoluto, sino de los botones florales de una palma de coco. La obtención de azúcar consta de dos etapas:

Primero recoge el jugo. Para ello, se hace una incisión en los cogollos, y solo en los machos, y se recoge el jugo líquido en recipientes.

El jugo recolectado se calienta hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.

El azúcar obtenido de esta manera se vuelve de color marrón claro a marrón oscuro y depende del lugar y el momento de la recolección, del tipo de producción.

Su olor recuerda al caramelo, a veces con toques de coco.

Este tipo de azúcar se suele confundir con el azúcar de palma. Su tecnología de producción es similar, pero el azúcar de palma se obtiene de un tipo diferente de palma.

Los mayores productores de este azúcar son los países del sudeste asiático. Se produce en los Estados Unidos y bastante en Sri Lanka.

De un árbol adulto se pueden obtener de 200 a 250 kilogramos de jugo.

Azúcar de coco ¿cuál es la composición útil?

si hablar de composición química de este azúcar, es en su mayor parte idéntico al ordinario azúcar de remolacha. En 75-79 por ciento se compone de sacarosa. El resto está representado por fructosa, glucosa y otros nutrientes.

En términos de calorías, tampoco hay diferencia entre la remolacha y el azúcar de coco. Ambos tipos de azúcar tienen 4 gramos de calorías en una cucharadita.

En cuanto a los demás componentes de este azúcar, contiene:

Electrolitos: potasio, magnesio, sodio;

Minerales: hierro, zinc, calcio, nitrógeno;

Vitamina C;

antioxidantes;

La diferencia en la composición de azúcar normal explicado por la forma en que se produce el azúcar. jugo de coco sólo sufre evaporación. No se procesa ni se purifica más mediante ningún reactivo.

beneficios del azucar de coco

Aunque el azúcar de coco tiene un alto contenido de sacarosa, todavía es menor que el azúcar de remolacha, que contiene casi un 100 por ciento de sacarosa.

Otros componentes también son importantes. Entonces, las sales minerales de magnesio, potasio, sodio regulan el contenido de agua en nuestro cuerpo, la frecuencia de las contracciones del músculo cardíaco, participan en las funciones musculares. El contenido de potasio del azúcar de coco es 400 veces mayor que el del azúcar blanco. 100 gramos de azúcar (o 25 cucharaditas) contienen 1030 mg de potasio, que es casi una cuarta parte de Subsidio diario consumo.

Puede que no sea muy alto contenido en él sales minerales hierro, calcio, zinc en él, pero tiene su efecto en el cuerpo. En el azúcar común, están prácticamente ausentes.

El nitrógeno ayuda a mantener sistema cardiovascular que tiene un impacto en la salud del corazón.

Los antioxidantes neutralizan el efecto. radicales libres que también es bueno para la salud.

La inulina es un tipo fibra dietética. Son útiles para sistema digestivo, mejorar su funcionamiento, eliminar toxinas, reducir el riesgo de cáncer de colon. Además, regula los niveles de azúcar en la sangre.

índice glucémico del azúcar de coco

Cuando dicen que el azúcar de coco es más saludable, el énfasis principal está en su índice glucémico.

El índice glucémico (GI) es una medida de la rapidez con que los alimentos elevan los niveles de azúcar en la sangre. Un valor de índice glucémico de 55 o menos se considera bajo.

El azúcar de coco tiene un índice glucémico de 35. Sí, eso es menos que el azúcar normal, donde es 60. Pero todos los estudios se han realizado en un pequeño número de personas y se han comparado con la glucosa.

Por lo tanto, no vale la pena considerar completamente que el azúcar de coco se puede atribuir a productos con un índice glucémico bajo. Nadie lo comparó con el azúcar común. Además, este valor puede diferir para diferentes productores de azúcar.

Cómo utilizar el azúcar de coco

El azúcar de coco se puede usar de la misma manera que el azúcar normal. El único límite es su precio. Sin embargo, cuesta más, y mucho, que la caña o el azúcar moreno.

Puedes sustituirlos por azúcar normal en bebidas y platos en una proporción de 1:1 o un poco más. Es menos dulce, pero la diferencia no es muy fuerte. Lo único que hay que recordar es que tarda un poco más en disolverse.

Puedes combinarlo con otros tipos de azúcar, miel o almíbar.

Puedes usarlo en tu café de la mañana, té, pasteles, postres, salsas y más. Dondequiera que una receta requiera azúcar regular. El azúcar de coco no estropeará el sabor de los dulces caseros, halva, gozinak y otros dulces.

Daños y contraindicaciones del azúcar de coco.

La única contraindicación para el uso de azúcar de coco es la intolerancia individual. Si ya es alérgico a Coco u otro tipo de frutos secos, es probable que se produzca una reacción alérgica a este azúcar.

Los pacientes con diabetes no necesitan confiar en el índice glucémico, pero primero consulten con su médico sobre la conveniencia de incluirlo en su menú.

Después de todo, el azúcar de coco no es un alimento milagroso, aunque se produce de una forma más respetuosa con el medio ambiente. el no es mucho mejor azúcar normal pero aún menos perjudicial para la salud. El uso de dulces en grandes cantidades es en cualquier caso perjudicial.

Azúcar de coco donde comprar

La mayoría de las veces se puede pedir en la tienda en línea. En las grandes ciudades, se vende en cadenas de hipermercados. Probablemente puedas comprarlo en las tiendas naturistas.

Al comprar, debe elegir azúcar de coco natural de un fabricante y proveedor confiable.

Resumiendo, podemos decir que prácticamente no hay diferencia entre el azúcar normal y el azúcar de coco en términos de valor nutricional. Ambos adjuntan sabor dulce debido a la presencia de azúcares que es necesario limitar.

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