Cómo cocinar puré de verduras para un niño. Puré de verduras con colinabo, espinacas y patatas. receta puré de coliflor

Las verduras son una valiosa fuente de vitaminas, ácidos orgánicos, pectinas y fibra vegetal. Todas estas sustancias son necesarias para el funcionamiento normal. cuerpo de niño, y deben estar presentes en la dieta del niño. A pesar de la aparente facilidad y los beneficios de las verduras, deben introducirse correctamente. De lo contrario, los alimentos complementarios pueden provocar una serie de problemas, entre los cuales los primeros lugares los ocupan las reacciones alérgicas, la indigestión y el malestar intestinal.

El valor principal de los platos de verduras:

Celulosa. En los purés de verduras se tritura, pero hay. Exactamente fibras vegetales ayuda a resolver el problema del estreñimiento, normaliza el trabajo de los intestinos inmaduros, regulariza las heces.
Vitaminas, oligoelementos y otras sustancias importantes. Contribuyen al crecimiento y desarrollo adecuado del niño, fortalecen el sistema inmunológico, mejoran el estado de ánimo, aumentan la resistencia.
El desarrollo del gusto. El niño descubre el mundo. diferentes caminos, incluso con la ayuda de los receptores de la lengua.

Entre la variedad de verduras, es difícil destacar las más útiles o necesarias. todo el mundo lo tiene cuerpo humano sus necesidades, cambian individualmente con el crecimiento, el desarrollo, a menudo dependen de otros alimentos en la dieta.

La mejor edad para el puré de verduras

Según la OMS (Organización Mundial de la Salud), la edad óptima para introducir alimentos complementarios a los lactantes es a los 6 meses. Si el niño fue alimentado artificialmente, entonces puede ser introducido a las verduras a los 4-5 meses. Los términos se determinan individualmente. Hay varias señales de que un bebé está listo para los alimentos sólidos:

El niño puede sentarse solo o con la ayuda de los padres.
El peso se ha duplicado.
El niño muestra interés por comida para adultos.

El Dr. Komarovsky afirma que cuando se introducen los alimentos complementarios vegetales, el niño debe responder a la cuchara, abrir la boca y tragar la comida. Si el bebé empuja cuchillería idioma, aún no está listo. En este caso, no debe intentar forzar la alimentación.

Cocinar comida casera

El puré para alimentos complementarios es fácil de preparar en casa. Es especialmente conveniente hacerlo en verano y otoño, cuando todos los ingredientes son frescos, asequibles y llenos de vitaminas. En temporada, también puede preparar verduras para uso futuro. Para hacer esto, las frutas deben pelarse, cortarse en pedazos, colocarse en una tabla en una capa y colocarse en el congelador. Tan pronto como las piezas se endurecen, se pueden verter en una bolsa y dejar en la cámara para su posterior almacenamiento.

Preparación de alimentos vegetales:

Coloque la verdura fresca o congelada cortada en cubos en una cacerola, vierta sobre gran cantidad agua hirviendo solo para cubrir las piezas. Cuanto más líquido haya, menos vitaminas y nutrientes quedarán en el producto.
Hervir las verduras hasta que estén blandas.
Escurrir el exceso de líquido. Muela las piezas hasta obtener un estado de puré con una licuadora o muela a través de un colador. Ajustar la consistencia con el caldo previamente escurrido. Puedes usar leche materna para esto.

Las verduras congeladas se cocinan más rápido que las frescas. No es necesario descongelar el producto antes de cocinarlo. Tampoco agregue un gran número de líquido, el agua de las piezas saldrá mucho.

Necesitas recordar: La sal es necesaria para el cuerpo de los niños, pero en pequeñas cantidades. El Dr. Komarovsky recomienda agregarlo a las comidas de los niños. Esto ayudará a mantener el equilibrio agua-sal.

Video: Verduras al vapor para bebés.

Cómo elegir el puré de verduras preparado.

En invierno y primavera, es conveniente usar puré de papas listo para usar en frascos, ya que es posible comprar alimentos de alta calidad y verduras seguras difícil. La nutrición comprada tiene sus ventajas: ahorra tiempo, es conveniente de usar, tiene la consistencia adecuada.

Qué buscar al comprar:

Compuesto. Para los primeros alimentos complementarios vegetales se utilizan purés monocomponentes sin aditivos.
Consumir preferentemente antes del. Cuanto más frescos son los alimentos, más nutrientes se conservan.
Integridad del embalaje. La tapa es plana, cóncava, sin restos de producto ni óxido.
Edad apropiada. Si el paquete tiene la etiqueta 7+, no debe comprar comida para un bebé de 5 a 6 meses.

Antes de usar, el plato debe calentarse a un estado cálido, puede agregar un poco de sal o unas gotas de aceite al gusto.

Esquema de introducción de alimentos complementarios vegetales y porciones

Nuevo producto incluido en la dieta solamente niño sano. Si hay que hacer una vacunación, están saliendo los dientes, hay una serie de vacaciones o se esperan viajes, entonces es recomendable posponer la introducción de las verduras. Los primeros días es necesario controlar la regularidad y el estado de las heces, el comportamiento y el bienestar del bebé.

¡La regla principal de cualquier alimentación es la gradualidad! El producto se administra en pequeñas porciones y diariamente. Cada verdura se da 5-7 días. El volumen final de puré de papas no está limitado por nada, el niño puede alimentarse al máximo. En promedio, una porción completa es de 120-150 g, por año de vida: 200 g.

Esquema para la introducción de hortalizas:

1 día - 5 g;
2 días - 10 g;
3 días - 15 g;
4 días - 20 g;
Día 5 - 50 g;
Día 6 - 100 g;
Día 7 - 150 g.

Una semana después se introduce en la dieta otro tipo de complementos vegetales de forma similar. Un nuevo producto puede ofrecerse solo o añadirse al puré habitual, aumentando gradualmente la cantidad. También vienen con la introducción de carnes, pescados. Las verduras ayudarán a digerir nuevos alimentos, suavizarán el sabor.

¿Qué verduras son aptas para los alimentos complementarios?

No todas las verduras se pueden incluir en la dieta. Hay alimentos que hay que posponer hasta los 8, 10, 12 meses. Algunos de ellos se consideran alergénicos, la otra parte provoca una mayor formación de gases. No te olvides de la intolerancia individual. Incluso el producto más inofensivo, a primera vista, puede provocar una reacción.

Calabacín para la primera comida

El calabacín es perfecto para introducir verduras. El producto se absorbe bien, no tiene un sabor pronunciado. El puré no irrita las paredes del estómago, no se sobrecarga. sistema digestivo. El calabacín contiene pectina, vitaminas C y grupo B, cobre, hierro. La verdura es rica en potasio, que interviene en el trabajo sistema nervioso, normaliza el ritmo cardíaco, promueve el crecimiento de las células musculares.

El calabacín se introduce por primera vez en la dieta de los niños que padecen alergias alimentarias y estreñimiento. El puré de un componente de esta verdura se puede ofrecer a un niño a partir de los 4 meses.

Coliflor y brócoli

El repollo blanco provoca una mayor formación de gases, hinchazón, por lo que no es deseable introducirlo en la dieta hasta por 7 meses. A la edad de 5 meses, puede ofrecerle al bebé otros tipos de verduras. Se utilizan principalmente coliflor y brócoli. Estos productos son altamente valor nutricional, contienen una serie de ácidos valiosos: fólico, tartrónico, málico, cítrico y otros. La composición contiene minerales, vitaminas.

¿Qué más es útil el repollo?

contiene fibra dietética que mejora el peristaltismo;
ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro;
tiene un efecto positivo en sistema cardiovascular.

A pesar de todos los beneficios de la coliflor y el brócoli, estos vegetales no se deben dar a los niños diariamente en grandes cantidades. Suficiente 3 veces a la semana. El consumo excesivo del producto puede conducir a la acidez. jugo gastrico complicar el trabajo de los riñones. En casos raros coliflor provoca una reacción alérgica, que se manifiesta por enrojecimiento de la piel y una pequeña erupción.

Calabaza para la primera comida

La calabaza se puede introducir en la dieta de los niños a partir de los 5 meses. vegetal tiene sabor agradable, puede servir como plato principal o postre, a menudo añadido a las gachas de cereales. Contiene betacaroteno, vitaminas B, C, K, E. La calabaza es rica en potasio, magnesio, hierro y fibra dietética. Este producto se puede utilizar para la prevención y en tratamiento complejo estreñimiento.

A veces, la calabaza provoca una reacción alérgica. El producto es bastante pesado para el estómago, no debe usarlo con frecuencia para niños con problemas digestivos. Es imposible preparar puré, jugo de producto crudo no importa lo dulce y delicioso que sea. Tratamiento térmico para los alimentos complementarios vegetales se requiere.

patatas para la comida

Incluso hace 2 décadas, las papas eran los principales alimentos complementarios vegetales. El puré se introdujo audazmente en la dieta de los niños de 3 a 4 meses. Hoy en día, los pediatras, incluido el mundialmente famoso médico Komarovsky, recomiendan introducir papas después de 6 meses. Es útil para el sistema cardiovascular, afecta favorablemente la digestión y estabiliza el metabolismo. La verdura contiene potasio, hierro, yodo y fósforo.

Las papas son difíciles de digerir, pueden causar una reacción alérgica, la aparición de diátesis en las mejillas y las nalgas. Antes de cocinar, las piezas del cultivo de raíces deben lavarse a fondo. agua fría para eliminar el exceso de almidón. Si el niño tiene una reacción, se recomienda posponer la introducción de papas hasta los 12 meses.

¡Consejo! Que hacer plato de patatas más fácil, puedes cocinarlo con calabacín o coliflor, si estas verduras le son familiares al niño.

Zanahoria

Rincones de zanahoria influencia positiva sobre la visión, el desarrollo y el crecimiento del niño. La verdura es rica en vitamina C, E, K. Apreciado tubérculo de naranja por el contenido de una sustancia liposoluble: betacaroteno. Para una mejor absorción, se recomienda agregar 2-3 gotas de aceite vegetal al plato.

Se recomienda introducir el puré de zanahoria en la dieta a partir de los 6 meses. Si el niño tiene alergias, entonces a partir de los 8 meses. plato de una sola pieza vegetales hervidos raramente usado. Más a menudo, el cultivo de raíces se combina con otras verduras: calabacines, papas, repollo. Además del puré de papas, puedes cocinar para un niño. jugo de zanahoria, en este caso, la verdura se utiliza cruda.

Verduras, cebolla, ajo

Verdes y verduras aromáticas agregado a purés y sopas después de 9 meses. Las cebollas y el ajo siempre se someten a un tratamiento térmico, se cortan cuidadosamente y se usan en pequeñas cantidades. Las verduras se usan crudas, puede picar las hojas junto con otras verduras con una licuadora. Los niños de hasta un año agregan eneldo, perejil, apio a los platos.

Hasta los 12 meses, las legumbres, los nabos y los rábanos no deben introducirse en la dieta. Los pepinos y los tomates se introducen con precaución. Estos productos pueden causar indigestión, reacciones alérgicas. Se añaden en pequeñas cantidades a los principales productos, acompañados de un estricto control.

Video: Dr. Komarovsky sobre alimentos complementarios.

La introducción de alimentos complementarios siempre se siente como una transición a un nuevo nivel de desarrollo y maduración del niño. Más recientemente, el pequeño no conocía nada más que el pecho de su madre, y ahora, ya adulto, se sienta en su trona y prueba nuevos alimentos con una cuchara. No importa cómo las abuelas intenten insistir en que es necesario alimentar a partir de los 3 meses, las recomendaciones modernas de la OMS informan que los alimentos complementarios deben introducirse no antes de los seis meses. La mejor opción para la primera alimentación no sería la que se daba a los bebés hace 20 años, pero puré de verduras.

Un par de palabras sobre la comida.

Las papillas también se pueden considerar como el primer alimento complementario, depende de las características del desarrollo del niño. Por lo general, los cereales se administran cuando el bebé lo está, porque son más nutritivos y tienen un alto contenido calórico. Si tu pequeño no tiene problemas de aumento de peso, es mejor que empiece por las verduras.

Cuando un bebé succiona a demanda, tiene la garantía de obtener todos los nutrientes. La finalidad de los alimentos complementarios en este caso no es suplir la falta de vitaminas, como se pensaba hace un tiempo, sino empezar a familiarizar al bebé con gustos diferentes y prepáralo para el alimento sólido. Esto significa que las madres no tienen que tratar de alimentar a su bebé con puré de papas a toda costa. Los alimentos complementarios no deben reemplazar la leche materna, los alimentos complementarios no deben reemplazar la alimentación (a menos que esté en proceso de destete).

Alimentos complementarios vegetales: reglas básicas

Debes comenzar a introducir verduras en la dieta de tu bebé con un puré de un solo componente. Primero, el bebé prueba todas las verduras recomendadas para su edad por separado, y solo entonces debe darle un puré compuesto por varias verduras.
La mejor opción es si los primeros alimentos complementarios serán calabacín, coliflor o brócoli. Luego puede introducir gradualmente calabaza, zanahorias, colinabo, papas.
Por lo general, los alimentos complementarios se introducen según el esquema estándar: comienzan con 1 cucharadita y llevan la porción diaria a 50 gramos, pero si el bebé se niega, posponemos los alimentos complementarios por una semana y lo intentamos nuevamente o cambiamos el producto.
No vale la pena salar o endulzar purés de verduras para un niño. Para los adultos cuyas preferencias de sabor ya se han formado, los purés de verduras sin sal parecen inimaginablemente repugnantes, pero el bebé, que todavía no tiene nada con lo que comparar, percibe ese sabor de una manera completamente diferente. Es importante que un niño pruebe los sabores “limpios” de los alimentos.
Si planea comprar puré hecho en fábrica, lea atentamente la composición. Además de las verduras y el agua, no debe haber nada en el frasco.
El puré de verduras se puede preparar fácilmente en casa. Para estos fines, es mejor tomar vegetales de su propio jardín o al menos cultivados en su área. Las verduras importadas de los estantes de las tiendas no inspiran confianza, ya que pueden contener nitratos. Por cierto, si la introducción de alimentos complementarios cae en la “temporada baja”, cuando no hay verduras frescas, las preparaciones prefabricadas congeladas funcionarán muy bien.

Video: los errores más comunes en el manejo de alimentos para bebés:

Puré de verduras hecho a mano

Preparar puré de verduras para un bebé no es nada difícil. Varios recetas sencillas ayudar a las madres a navegar la tecnología de la cocina.

¡Mamás tomen nota!

Hola chicas) No pensé que el problema de las estrías me afectaría, pero escribiré sobre eso))) Pero no tengo adónde ir, así que escribo aquí: ¿Cómo me deshice de las estrías? después del parto? Estaré muy contento si mi método también te ayuda...

puré de calabacín

Pelar los calabacines de la piel y las semillas y cortar en aros. Ponemos algunos anillos en el recipiente de una caldera doble (a falta de un dispositivo de este tipo en la cocina, puede simplemente cocinar en agua o hacer una caldera doble con una olla de agua hirviendo y un colador instalado en la parte superior). El calabacín se cocina muy rápido, después de 7-10 minutos está listo. Moler calabacines hervidos hasta que quede suave no es fácil, ya que esta verdura es muy fibrosa. Para asegurarse de que el puré sea uniforme y aireado, puede usar una licuadora y luego pasar toda la masa por un colador fino. Es mejor enfriar el puré de papas en el refrigerador; esto reduce el riesgo de crecimiento bacteriano en platos con puré de papas, porque en cocina casera es imposible mantener la esterilidad. En el refrigerador, este puré de papas se almacena hasta por 4 días, debe calentarlo en porciones. En una porción calentada de alimentos complementarios, puede agregar leche materna extraída, aceite de oliva.

Puré de col, brócoli y patata

Hierva 1 patata y unas cuantas flores de brócoli (puede cocinar al vapor). En proporción, las papas deben ser menos que el brócoli, porque verdura con almidón difíciles de digerir por el cuerpo. Molienda Vegetales hervidos licuadora o frotar a través de un colador, mientras agrega un poco Caldo de vegetales. Después de enfriar, el puré se puede dar al bebé. La regla sobre la leche extraída o el aceite vegetal también se aplica en este caso.

Puré de calabaza

Pelar la calabaza, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños. Coloque unos 200 gramos de vegetales picados en una bandeja para hornear, vierta un poco de agua, cubra con papel aluminio y hornee durante 20 minutos. Cuando la calabaza esté lista, trocear los trozos de forma conocida, enfriar, añadir leche materna o aceite vegetal y el puré está listo.

Es mejor introducir la calabaza en la dieta del niño en las últimas filas. Se cree que esta verdura puede causar alergias. Además, existe la opinión de que la calabaza se fortalece, así que asegúrese de controlar la reacción del niño.

Video: receta de puré de verduras.

Suele llevar un mes o medio conocer las diferentes verduras. Después de la introducción de alimentos complementarios, la consistencia y el olor de las heces cambian; esto es completamente normal. Según las recomendaciones de la OMS, simultáneamente con la introducción de los primeros alimentos complementarios, se puede empezar a dar de beber al bebé (

El puré de verduras es uno de los tres alimentos complementarios obligatorios que hay que introducir en la dieta del bebé incluso antes del año. A menudo, es con él que el bebé comienza a familiarizarse con la comida "para adultos". ¿Cómo preparar y dar alimentos complementarios vegetales a un niño? ¿Por qué son tan importantes las verduras para un bebé?

¿Cuáles son los beneficios de las verduras para los niños y por qué se necesitan purés de verduras?

De cualquier verdura que se prepare el puré para el bebé, debe ser:

1. Consistencia más espesa que la leche o la fórmula.

Cómo introducir los purés de verduras en la papilla

No hay diferencias con los demás. El puré debe hacerse de una verdura, en agua, sin ningún otro aditivo. Se permite diluirlo con leche materna o una mezcla adaptada familiar para el bebé.

El primer día, preferiblemente antes del almuerzo, dar una cucharadita. Esté atento a los problemas: regurgitación, hinchazón y dolor en la barriga, heces frecuentes o impurezas patológicas en ella (espuma, agua, vegetación, vetas de sangre). Si todo está en orden, dale 2 cucharas al día siguiente (si los alimentos complementarios no son los primeros, puedes 3) y observa de nuevo. Continúe de esta manera hasta que haya reemplazado toda la alimentación con puré de verduras. Cantidad aproximada de comida en diferentes edades Puedes mirar aquí. El tamaño de la porción también dependerá del apetito del bebé, su estado de ánimo y qué y cómo comió en la alimentación anterior.

Después de que el bebé se haya acostumbrado al volumen completo de su primer puré de verduras en aproximadamente una semana, puede agregarle una pequeña cantidad de una nueva verdura. Se asigna al menos una semana para su introducción, luego de lo cual se puede incluir el tercer componente en los alimentos complementarios, y así sucesivamente.

Cómo hacer puré de verduras para tu hijo

Es fácil si sigues las reglas.:

Las verduras se lavan a fondo, se pelan y se lavan nuevamente con agua corriente. Si se almacenaron en una habitación accesible para los ratones, es recomendable verter agua hirviendo sobre ellos.
Corte dentro piezas pequeñas y echado en una cacerola con agua hirviendo (en la estufa o en el microondas). Asi que material útil se conservan en la pulpa y no se lavan en la decocción. Más buena opcion cocción - al vapor: en una olla de cocción lenta, baño maría.
Las verduras listas se frotan a través de un colador de plástico o se baten en una licuadora, logrando la consistencia deseada. Si el puré es demasiado espeso, diluirlo agua hervida. También puede usar una decocción, si está seguro de que no hay nitratos lavados al hervirlos en el agua.
Para aumentar el contenido calórico del plato. es útil agregar leche materna o una mezcla adaptada que sea familiar para el niño en lugar de agua. Para el mismo propósito, se usan aceite vegetal (¡45 kcal en 1 cucharadita!) Y mantequilla (en una cucharadita, aproximadamente 30 kcal, dependiendo del contenido de grasa), y después de un año, crema o caldo de carne.
Hierbas picantes y plumas cebolla puede picar finamente y frotar con un cuchillo, agregarlo al puré terminado o batirlo con verduras en una licuadora.
Es muy deseable prescindir de sal de mesa por lo menos hasta que el niño tenga un año de edad.

Si no está seguro de la seguridad de las verduras disponibles o no tiene la oportunidad (tiempo o aparatos de cocina) para preparar el puré de bebé de la consistencia deseada, recomendamos darle complementos vegetales (al menos al principio) en forma de conservas comida para bebé.

Se recomienda en primer lugar el puré de verduras para bebés como alimento complementario. No zumos ni cereales, como piensan algunos padres, sino verduras. Son ricas en vitaminas y minerales, tienen suficiente fibra dietética, que proporcionará al niño una digestión suave y delicada y será un buen preventivo del estreñimiento.

En este artículo hablaremos sobre cómo introducir alimentos complementarios vegetales, cómo cocinar sabroso y puré saludable para los bebes, que verduras darle y en que cantidad.

¿Con qué verduras comienza la primera alimentación?

Leche materna y lácteos mezclas adaptadas cumplir con los requisitos del niño durante aproximadamente los primeros seis meses de vida. Entonces la dieta del bebé debería expandirse. Los pediatras de puré de verduras recomiendan introducir en la dieta en primer lugar.. Pero no todas las verduras son aceptables para el comienzo del conocimiento del bebé con nuevos alimentos.

Si el niño está en amamantamiento, se recomienda introducir alimentos complementarios vegetales a partir de los 5-6 meses. Para un niño que, por casualidad, se ve privado la leche materna y se alimenta de mezclas, es mejor introducir verduras en la dieta a los 4 meses de edad.

Se recomienda introducir verduras en cierta secuencia. Para el primer contacto con un nuevo alimento. Verduras recomendadas que no suelen causar alergias, el llamado bajo en alergénicos. Estos son calabacín, brócoli y coliflor. Al mismo tiempo, el primer puré de verduras para bebés debe ser necesariamente de un componente, es decir, contener solo un tipo cultivo de hortalizas- solo calabaza o solo puré de coliflor.

calabaza;
zanahoria;
papa;
calabaza.

Un mes después, a la edad de 7-8 meses, se agregan repollo, remolacha y pepinos, en un año, tomates, y en 1,5 años, frijoles, guisantes y otras legumbres. Se recomienda introducir las berenjenas después de un año y medio, más cerca de los 2 años.

Calificación del fabricante

Acabado puré de bebé en un frasco es conveniente y seguro. Los fabricantes se aseguran de que la composición del producto sea hipoalergénica, equilibrada. Para empezar con los alimentos complementarios, el puré de patata en tarro es la mejor opción., porque preparar puré casero por media cucharadita, que comerá el bebé, no es práctico. Además, el puré de papas en un frasco es conveniente para llevarlo de paseo, de viaje.

La elección de una determinada marca de alimentos para bebés es una cuestión de ingresos y preferencias familiares. Un pediatra solo puede recomendar ciertos fabricantes, pero los padres mismos seguirán eligiendo, teniendo en cuenta, entre otras cosas, las preferencias de su propio bebé, porque sucede que un niño se niega a comer puré de papas de una marca, pero está encantado. con el mismo puré de patatas, pero de otro fabricante.

seguridad y riesgo de alergia al producto;
cualidades gustativas;
Comentarios de padres y pediatras.

De acuerdo con estos tres criterios, las marcas actuales se pueden ordenar en el siguiente orden:

humanos;
Gerber;
"Canasta de la abuela";
Nutricia;
"FrutoNyanya";
"Tema";
"Pañal";
"Agusha";
hipp

Al elegir un puré preparado, asegúrese de prestar atención a la marca de edad, la fecha de vencimiento. Si el frasco no hace algodón al abrirlo, es imposible alimentar al bebé con tal puré. Si lo desea, puede cocinar puré de verduras usted mismo, pero se deben observar una serie de condiciones importantes.

Selección y preparación de ingredientes.

Para preparar un puré de verduras casero que se puede dar a un infante, solo hay que elegir vegetales frescos, apariencia que no es objetable. Si un calabacín o calabaza tiene oscurecimiento, protuberancias, áreas podridas, grietas, lados "estropeados", no son adecuados para alimentos para bebés.

Las verduras se pueden comprar en el mercado, en la tienda, pero la mayoría la mejor opción son frutas y tubérculos recolectados en su sitio. Si no hay dacha y jardín, elija solo los comprados que se cultivan en su carril. Las verduras y frutas importadas e importadas suelen estar rellenas de una gran cantidad de productos químicos para su conservación. presentación. Debe tener especial cuidado al elegir verduras si no están en temporada en su carril. En lugar de un calabacín comprado en pleno invierno, es mejor comprar puré de papas listo para usar en un frasco de un fabricante confiable de alimentos para bebés.

No debe seleccionar verduras para puré de bebé, cuyos lados son brillantes; es posible usar cera, con la que se frotan las verduras para retener la humedad cuando se transportan desde lejos.

Recetas para cocinar en casa.

Hacer puré es fácil. La tarea se verá facilitada por la presencia en la cocina de una licuadora, baño maría. Un buen puré se obtiene en una olla de cocción lenta. Para hacer un puré de un componente para la primera alimentación, tome un calabacín, lávelo bien y pélelo. Cortar la verdura en piezas grandes, después de quitar las semillas y el corazón.

Si cocina verduras en trozos pequeños, casi no se conservarán sustancias útiles durante el tratamiento térmico.

Ponga los trozos de calabacín en un recipiente multicocina, al baño maría o en una cacerola pequeña con un poco de agua. Llevar debajo de la tapa a la preparación. giro de la licuadora calabacín hervido en puré Si queda espeso, añadir un poco de caldo de verduras, que quedó después tratamiento térmico o agua hervida. No se recomienda que los bebés salpimenten el puré de verduras. pero puedes agregar un par de gotas aceite de oliva prensado en frío. El puré listo no se almacena. Antes de la próxima alimentación, que prevé alimentación complementaria con verduras, se vuelve a preparar.

A partir de los 8 meses, el niño podrá comer purés multicomponentes. En este caso, puede cocinar inmediatamente varios tipos de verduras de la misma manera y luego hacer un solo puré con ellas. Calabacines y zanahorias, calabacines y brócoli, coliflor y zanahorias, remolacha y zanahorias van bien juntos. Casi todos los tipos de verduras van bien con puré de patatas , que se prepara de manera similar, pero con la adición de leche o agua (con el permiso del pediatra), sin manteca. A medida que el bebé crece, puede crear sopas de puré sobre la base de purés de verduras comunes, así como mousses de verduras, por ejemplo, de calabaza hervida y requesón, de calabacín y zanahorias hervidas.

Calcula tu horario de alimentación

Normas y reglas de uso

Los alimentos complementarios siempre comienzan con una cantidad mínima de un producto nuevo. Para un bebé, el conocimiento de las verduras debe comenzar con media cucharadita.. Durante el día, la madre debe vigilar cuidadosamente al bebé. Si no hay alergia, trastornos intestinales, al día siguiente puedes aumentar el volumen de puré de verduras a una cucharadita.

El esquema de alimentación infantil no implica añadir más de un alimento nuevo en dos días. Esto es importante para realizar un seguimiento de las posibles reacciones negativas del cuerpo del niño a los alimentos. Será útil para el bebé y sus padres si la cantidad de alimentos complementarios cumple con los estándares.

Una tabla ayudará a determinarlos, indicando el valor mínimo y máximo de la cantidad de puré de verduras que se permite a una edad determinada.

La tabla muestra el valor diario. Los padres pueden dividir esta cantidad en dos o tres comidas si al niño le gustan las verduras. Así, a un niño a los 5 meses se le puede dar verdura dos veces al día, 15 gramos por toma, ya los 6 meses se le pueden dar dos veces 25 gramos.

Antes de cumplir un año, es importante enseñar al niño a comer verduras., de lo contrario más tarde, a una edad mayor, el bebé puede negarse a comer estos alimentos y platos que son útiles y necesarios para su crecimiento y desarrollo. Pero solo en teoría, los niños deben comer esta o aquella cantidad de alimentos. En la práctica, todo puede salir mal: el niño necesitará verduras con más frecuencia o las rechazará por completo. Con este último problema, la mayoría de las veces los padres recurren a los pediatras.

¿Qué hacer si el niño no quiere comer puré de papas?

Un niño que no quiere comer puré de verduras a su tierna edad tiene muchas razones para este comportamiento.

Estas son solo algunas de las razones por las que los niños rechazan este plato.

Alimentos complementarios introducidos demasiado pronto, el niño no está psicológica y fisiológicamente preparado para ello; debe posponer la idea y volver a ella en una semana.
Al niño no le gusta el sabor de las verduras.- Prueba con otra verdura. Si no come calabacín, dé brócoli, si rechaza el puré de papas comprado en la tienda en un frasco, cocínelo en casa.
El tipo de verduras es incomprensible o desagradable.- coloque al niño más a menudo en una silla alta en una mesa de adultos durante la cena o el desayuno, debe ver cómo los adultos comen su comida. Así se formará una idea de por qué la madre lo molesta con una cuchara y una sustancia extraña en un plato o frasco. Sirva puré de papas en un hermoso plato para niños, use una cuchara interesante con figuras de animales, interese al bebé en el proceso de comer.
El niño no está a la altura de las verduras.- Le están saliendo los dientes o le duele el estómago, se enferma. En esta situación, es imposible ofrecer nuevos productos para no aumentar la carga en el cuerpo del bebé.
el bebe no tiene hambre- En esta situación, espere hasta que el niño tenga hambre y ofrézcale puré de verduras al comienzo de la comida.
Ya tienes una experiencia negativa- si el bebé fue obligado a comer vegetales, le empujaron una cuchara a la fuerza, el sabor del puré de papas será desagradable por razones psicológicas comprensibles. En esta situación, déle al niño la oportunidad de elegir por sí mismo si quiere comer o no. Y las verduras que tanto se necesitan se pueden mezclar con otros tipos de alimentos, por ejemplo, con sopa de puré de verduras, con papilla.

Para prevenir situaciones en las que el niño odiará platos de verduras Es importante hacer todo de manera oportuna. No siga los consejos de familiares y pediatras demasiado ciegamente sobre el momento de los alimentos complementarios. Si un niño una vez en sus seis meses rehusara un tuétano vegetal, no hay necesidad de insistir. Trate de ofrecerle comida un poco más tarde.. Todos los niños se desarrollan a ritmos diferentes y según su propio horario. Esto se aplica no solo a la altura y el peso, sino también a los procesos metabólicos, los procesos de producción de las enzimas necesarias en el cuerpo, porque sin ellas la asimilación de nuevos alimentos es imposible.

La misma recomendación se aplica a la cantidad de verduras consumidas. El niño no le debe nada a nadie. Bien puede tener sus propios gustos y necesidades en cuanto a la cantidad de alimentos complementarios. Y no siempre sus necesidades reales corresponden exactamente a las normas y tablas pediátricas.

Para obtener información sobre cómo cocinar puré de verduras en casa para un niño de 7 a 8 meses, vea el siguiente video.

Ya sea que el bebé coma leche materna o mezclas, llega un momento en que necesita recibir otros alimentos. Incluso las madres experimentadas se preguntan dónde, cómo y cuándo empezar a alimentar a un bebé. Los pediatras aconsejan empezar a familiarizarse con la diversidad gastronómica probando el puré de verduras o las papillas. ¿Qué deben saber los padres sobre el puré de verduras como primera alimentación?
La suplementación puede resolver problemas con el peso y la digestión del bebé. Entonces, el puré de verduras es adecuado para niños con sobrepeso, estreñimiento. El contenido calórico de los cereales para niños ayudará al bebé a fortalecerse y normalizar su metabolismo. Sin embargo, el puré de verduras se considera la mejor opción. Contiene fibra, gran cantidad de vitaminas y minerales.

Las farmacias y supermercados modernos ofrecen una gran selección de purés para la primera alimentación y verduras diferentes y de diferentes fabricantes. Entonces, ¿vale la pena que las mamás ya cargadas de tareas domésticas cocinen ellas mismas al bebé? ¿No es más fácil comprar? comidas listas? y en puré casero, y la tienda tiene sus ventajas y desventajas.

puré casero		comida enlatada comprada
ventajas	menos	ventajas	menos
composición conocida	Costos de tiempo	Variedad de menú	Posibilidad de comprar un producto caducado
Fecha de producción conocida	Falta de esterilidad del proceso.	Ahorrar tiempo	Discrepancia frecuente entre la composición declarada en la etiqueta y el contenido de los alimentos enlatados
Posibilidad de elección productos de calidad para cocinar		El producto satisface las necesidades de edad de los bebés.	La mayoría de los fabricantes fabrican sus productos de acuerdo con las especificaciones ( especificaciones), es decir, no realizado de acuerdo con los requisitos de GOST.
Cumplimiento de las condiciones de almacenamiento bajo control personal		Facilidad de uso
Posibilidad de preparar la cantidad necesaria de comida		Fácil de almacenar (se puede llevar sobre la marcha)

Otra gran ventaja del puré de verduras casero es que los alimentos preparados por las manos de la madre con amor por el bebé y pensamientos sobre él serán más sabrosos y doblemente saludables para las migajas. Lo que no se puede decir sobre el proceso automatizado para la producción de purés enlatados.

¿Cómo elegir el puré de verduras preparado?

Al elegir alimentos enlatados con puré de verduras en la tienda, preste atención a:

Producto adecuado para la edad del bebé.
fecha de fabricación, fecha de caducidad.
cumplimiento de estas condiciones de almacenamiento con las condiciones indicadas en la etiqueta (si el régimen de temperatura, el producto puede dañarse).
embalaje. No debe deformarse. Si se trata de un frasco, la tapa no debe estar hinchada.
compuesto. Estúdielo cuidadosamente. Sucede, por ejemplo, que un fabricante engaña a los consumidores colocando una gran inscripción "Sin azúcar" en la etiqueta, de hecho, incluye jarabe de glucosa-fructosa en la composición.
condiciones de producción. Dar preferencia a los alimentos enlatados marcados como GOST.

Elección de verduras para puré

Según su composición, el puré puede ser mono y multicomponente, es decir, estar formado por uno o más productos. Las verduras incluidas en la receta del puré afectan su utilidad, valor nutricional e impacto en el cuerpo del bebé. Componga adecuadamente un menú para su bebé, la mesa ayudará.

	vitaminas, nutrientes	Efecto en el cuerpo	Posibilidad de una reacción alérgica.	Edad recomendada para iniciar el destete
médula vegetal	Vitaminas A, C, fibra, potasio, cobre, bajo en calorías.	Efecto fortalecedor sobre el sistema cardiovascular, mejorando la digestión.	Hipoalergénico	A partir de 4 meses
Brócoli	Calcio, minerales, vitamina E (poderoso antioxidante)	Mejora de la digestión y el apetito, desarrollo y protección de la visión, fortalecimiento sistema inmunitario, crecimiento óseo.	Hipoalergénico	A partir de 4 meses
Coliflor	Vitaminas del grupo B, PP, C, E, K, potasio, fósforo	Fortalece los vasos sanguíneos tejido óseo mejora la inmunidad.	Bajo grado de alergenicidad.	A partir de 4 meses
repollo blanco	Compuestos de cloro y azufre	acción antiséptica, limpiando el estómago y los intestinos en los trastornos	Casos raros de alergias.	A partir de 7 meses
Calabaza	Fibra, hierro, caroteno, sales minerales fósforo, potasio, vitaminas B, vitamina K, pectina.	Normalización de las heces, reduciendo el riesgo de desarrollar anemia, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos, estimulando el desarrollo físico y neuropsíquico, estimulando la coagulación sanguínea normal, mejorando el apetito y la digestión.	Producto bajo en alergenos	A partir de 5 meses
Zanahoria	Caroteno (vitamina A), vitaminas B, sales de potasio, fitoncidas.	Estimulación del crecimiento, fortalecimiento de huesos, salud de encías, dientes, cabello, piel.	posible alergia	A partir de 4 meses
Remolacha	Vitaminas C, B, PP, hierro, ácido fólico,	Estimulación de la formación de glóbulos rojos, mejorando el proceso de oxigenación de los tejidos musculares.	Apariciones frecuentes de alergias.	De 8-9 meses.
Papa	Fósforo, potasio, almidón, vitaminas de los grupos B, C, E, A.	Elimina toxinas del organismo, fortalece el sistema cardiovascular	Bajo grado de alergenicidad.	A partir de los 4-4 ½ meses.

Después de introducir todas las verduras en la dieta del bebé, será bueno alternar diferentes tipos puré de papas para que el bebé obtenga una variedad de nutrientes, vitaminas y minerales.

Recetas de puré de verduras para bebés.

¿Cómo cocinar puré de verduras para un niño? Se recomienda consumir el puré hecho en casa de inmediato, sin dejarlo para el almacenamiento en el refrigerador, sin someterlo a calentamiento. Las verduras se cuecen al vapor o en una cacerola de esmalte. Es preferible el primer método, ya que retiene la mayoría de las vitaminas y minerales. Durante cerveza regular los productos pueden perder su valor nutricional. Se recomienda remojar los tubérculos (papas, zanahorias, remolachas) durante varias horas para evitar que los nitratos que contienen entren en la comida del bebé.
Entonces, cómo preparar puré de papas para la primera alimentación (algoritmo de acciones):

Tome vegetales frescos (también puede usar congelados), lávelos bien.
Retire las pieles, las semillas.
Enjuague nuevamente, vierta con agua hirviendo.
Cortar en pequeñas piezas.
Sumergir en agua hirviendo (o poner al baño maría).
Cocine hasta que estén tiernos (alrededor de 15-20 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas).
Enfriar, pasar por un colador o picar en una licuadora. Por lo general, se usa un colador para una pequeña cantidad de puré, una licuadora para una cantidad mayor.
para lograr más consistencia liquida agregue leche materna, fórmula o agua en la que se hirvieron las verduras.
Los nutricionistas y pediatras no recomiendan la sal, el azúcar u otras especias. Unas semanas después de la introducción del puré de verduras, puede agregarle aceite vegetal a razón de 0,5 cucharaditas. por 50 g del producto terminado.

Alimentos complementarios adecuados

¿Cómo le presentas a tu bebé nuevos alimentos? ¿Cómo darle puré de verduras a un niño?

El inicio de la alimentación complementaria de un niño depende del tipo de alimentación y de las características individuales del bebé. Por lo tanto, se recomienda a los bebés que reciben leche materna que introduzcan nuevos alimentos a partir de los 6-7 meses. A los bebés que comen mezclas se les recomiendan alimentos complementarios antes, de 4 a 5 meses.
El primer puré debe ser monocomponente (de un vegetal) verde o blanco.
Debe administrarse, comenzando con porciones pequeñas (1/2 cucharadita), aumentando gradualmente la cantidad de comida a 150 g / 200 g por 1 año.
Después de probar un nuevo alimento, ofrezca al niño un pecho (o una mezcla, si se trata de alimentación artificial) hasta la saturación total.
El puré de verduras se puede utilizar a partir de los 4 meses. para compensar la falta de leche materna durante el período.
No se apresure a diversificar inmediatamente el menú de migas. Puede haber una reacción alérgica a algunos productos (sarpullido, enrojecimiento, descamación de la piel, etc.). Observar durante 4-7 días. En ausencia de signos de alergia, proceda a la introducción de la siguiente verdura.
Dar purés multicomponentes al bebé solo si ha probado cada verdura por separado. Eliminar previamente de la composición los productos que provoquen alergias en el niño.

Siguiendo todas las reglas de la primera alimentación, escucha tu intuición. Si el niño es amamantado a los 4-5 meses. se las arregla perfectamente sin alimentación complementaria, aumenta de peso, no debe apresurarse. Preste atención a su interés por la comida para adultos, la aparición de los primeros dientes. Estos signos te indicarán que es hora de conocer un nuevo alimento.

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