फूलगोभी के पौधे लगाना बेहतर है। फूलगोभी रोपण। मजबूत पौध के लिए मिट्टी।

फूलगोभी- विटामिन और खनिजों का एक वास्तविक भंडार: लोहा, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फास्फोरस। यह अनुयायियों के पसंदीदा उत्पादों में से एक है। उचित पोषणऔर वजन घटाने में एक अनिवार्य सहायक। इस सब्जी को अपने बगीचे में उगाने की कोशिश करें!

हम इस प्रकार की पत्ता गोभी को उसके रंग के कारण नहीं, बल्कि इसलिए कहते हैं कि उसके सिर में छोटे-छोटे पुष्पक्रम होते हैं जिन्हें खाया जाता है। फूलगोभी के सबसे बड़े उत्पादक अमेरिका, फ्रांस, इटली, भारत और चीन हैं, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी हमारी जलवायु में भी सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है।

फूलगोभी की पौध कैसे उगाएं?

यह सब्जी काफी खास है, जो जंगली में नहीं, बल्कि खेती में ही मिलती है। माना जाता है कि पौधे को एक उत्परिवर्ती प्रजाति माना जाता है जो सीरिया में अन्य लोगों के बीच खेती की जाने वाली सिर गोभी से प्राप्त होती है। हालांकि, यह इस तथ्य को नहीं बदलता है कि सब्जी पीतल परिवार की सबसे प्रिय और मूल्यवान सब्जियों में से एक है। इसका खास स्वाद इसे रसोई में खाना पकाने के लिए बहुत लोकप्रिय बनाता है व्यंजनों के प्रकारजैसे सूप, कैसरोल, क्रोइसैन और सलाद। ज्यादातर, हालांकि, इसे सब्जी के रूप में परोसा जाता है या सब्जी मिश्रण, दोपहर के भोजन के व्यंजन के पूरक।

फूलगोभी की बुवाई कब करें?

फूलगोभी उगाने की मुख्य विधि अंकुर है, क्योंकि यह पौधा अपने "रिश्तेदार" - सफेद गोभी की तुलना में अधिक मकर और अधिक मांग वाला है। फूलगोभी के बीज बोने का समय पौधे की किस्म के आधार पर निर्धारित किया जाता है।

थोड़े समय के बाद उष्मा उपचारयह ठंड के लिए भी उपयुक्त है। फूलगोभी प्रसंस्करण लेख में, हम सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों का वर्णन करते हैं जो फूलगोभी की खेती को सफलतापूर्वक प्रभावित करते हैं। फूलगोभी न केवल अपने स्वाद के लिए, बल्कि इसकी उच्चता के लिए भी ध्यान देने योग्य है पोषण का महत्वक्योंकि इसमें कई विटामिन, प्रोटीन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, कार्बनिक अम्ल और आवश्यक तेल होते हैं।

फूलगोभी - वार्षिक पौधा, जिसका खाने योग्य भाग बहुत कम और अत्यधिक शाखाओं वाला पुष्पक्रम फूल होता है जिसे गुलाब कहा जाता है। जब गुलाब नहीं कटते सही समय, वे बढ़ने लगते हैं, आराम करते हैं और लंबे अंकुर बनाते हैं जो पुष्पक्रम में समाप्त होते हैं, जबकि उनकी उपयोगिता खो देते हैं। फूलगोभी, विविधता के आधार पर, सफेद, क्रीम, हरा, बैंगनी या बैंगनी-हरा हो सकता है। वे एक बड़े पत्ते के रोसेट के बीच में विकसित होते हैं जिसमें मोटी, मांसल, सख्त पेटीओल्स में एम्बेडेड कई शानदार, खड़े, चमड़े, भूरे-हरे पत्ते होते हैं।

बीज तैयार करना

अनुभवी सब्जी उत्पादक निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार सख्त होने से रोपाई के लिए फूलगोभी के बीज तैयार करना शुरू करते हैं:

बीज को 15 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी(50⁰С तक);
ठंडे पानी में ठंडा;
एक दिन के लिए, बीज को खनिज उर्वरक के पोषक घोल में भिगोएँ, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफोसका (1 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी);
बीजों को धोकर सुखा लें;
2-4 दिनों के लिए, बीज को ठंडे स्थान पर रखें (2⁰С तक, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर)।

बीज बोने और गर्म करने के लिए तैयार किए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें 2 घंटे के लिए गर्म (50-55⁰С) पानी के साथ थर्मस में डाल दें, और फिर उन्हें सुखा लें।

फूलगोभी की कई किस्में हैं जो लंबाई, वनस्पति और उर्वरता के साथ-साथ आकार, संक्षिप्तता और गुलाब के रंग में भिन्न होती हैं। फूलगोभी न केवल आकर्षक है और स्वादिष्ट सब्जी, लेकिन विकसित करना भी मुश्किल है, क्योंकि यह ब्रैसिका परिवार के सबसे अधिक मांग वाले पौधों में से एक है। इसकी खेती के तहत, गर्म और वायुरोधी और उपजाऊ मिट्टी, धरण में समृद्ध, पोषक तत्वों से भरपूर, नम, पारगम्य और तटस्थ या थोड़ा अम्लीय, को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए।

फूलगोभी तापमान की दृष्टि से भी काफी कठिन होती है। कम या ज्यादा नमी से गुलाब छोटे, विकृत, भारी रंग के हो जाते हैं और अक्सर वे गिरने और सड़ने भी लगते हैं। भविष्य की खेती के स्थान पर अन्य ब्रासिका का कब्जा नहीं हो सकता है। खेती में अंतराल लगभग 4-5 वर्ष होना चाहिए।

इस प्रक्रिया के बाद, बीजों को कई टुकड़ों के गमलों में बोया जा सकता है, क्योंकि फूलगोभी शायद ही तुड़ाई को सहन करती है। यदि आप एक बॉक्स में बीज बोने की योजना बना रहे हैं, तो एक कंटेनर को गहरा चुनें और बीज को ज्यादा न रखें ताकि जमीन में रोपाई करते समय जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

रोपाई के लिए गोभी की बुवाई

बर्तन के तल पर जल निकासी रखें, फिर तटस्थ प्रतिक्रिया की मिट्टी भरें। ऐसी मिट्टी दुकानों में बेची जाती है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं: 1 भाग तराई पीट, 1 भाग रेत और 10 भाग धरण, या 4 भाग तराई पीट, 2 भाग सड़ा हुआ चूरा और 1 भाग मिलाएं। मुलीन का।

लेकिन फूलगोभी उगाई जा सकती है, खासकर मटर, ब्रोकली और शुरुआती आलू। एक बार जब आप अपनी फूलगोभी के लिए सही फूलगोभी चुन लेते हैं, तो आपको इसे ठीक से तैयार करना चाहिए। इस प्रयोजन के लिए, रोपण से पहले वर्ष की शरद ऋतु में, रोपाई को खाद के साथ अच्छी तरह से खिलाया जाना चाहिए या बुवाई से पहले वसंत ऋतु में, अच्छी तरह से वितरित खाद का उपयोग करें। इसके अलावा, उपयुक्त खनिज उर्वरकों का उपयोग रोपण से ठीक पहले और बढ़ते मौसम के दौरान किया जाना चाहिए। उर्वरकों में बोरॉन और मोलिब्डेनम जैसे तत्व भी होने चाहिए, जिनका फूलगोभी के समुचित विकास पर बहुत प्रभाव पड़ता है।

बीज बोने से पहले, सब्सट्रेट को ओवन में 60-80⁰С (और नहीं!) के तापमान पर 5 मिनट के लिए बेक करें। यह हानिकारक सूक्ष्मजीवों की मिट्टी को साफ करेगा और पौधों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएगा।

बीजों को कप या पीट के बर्तनों में बोया जाता है, 0.5 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है और मिट्टी को संकुचित किया जाता है, और फिर रेत की एक पतली परत के साथ पिघलाया जाता है।

फूलगोभी की पौध की देखभाल

अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान 18-20⁰С है, फिर अंकुरण के बाद (आमतौर पर बुवाई के 7-10 वें दिन) इसे घटाकर 6-8⁰С कर दिया जाता है, रोपाई को प्रकाश स्रोत के करीब पुनर्व्यवस्थित किया जाता है। एक सप्ताह बाद तापमान व्यवस्थादिन के दौरान 15-18⁰С और रात में 8-10⁰С में बदलें। जब 2 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो फूलगोभी के पौधों को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

दवाओं का प्रशासन कैसे करें

हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि व्यक्तिगत उर्वरक घटकों की एकाग्रता को मिट्टी की उर्वरता के लिए समायोजित किया जाना चाहिए, क्योंकि फूलगोभी अधिकता के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देती है। फूलगोभी उन सब्जियों में से एक है जो हमारे देश में विशेष रूप से रोपाई से उगाई जाती है। इसका उत्पादन सब्जियों को उगाने जितना ही कठिन है, क्योंकि रोपे तापमान, पानी और की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं पोषक तत्वऔर अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था। वे गैंग्रीन जैसे फंगल रोगों के लिए भी अतिसंवेदनशील होते हैं।

फूलगोभी की पौध गोता लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, लेकिन यदि आप अभी भी गोता लगाने का निर्णय लेते हैं, तो पंक्तियों में बीज बोएं: एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर कुंड बनाएं, और 1 सेमी के अंतराल पर बीज फैलाएं।

यदि बीजों को एक आम डिब्बे में बोया जाता है, तो अंकुरण के 2 सप्ताह बाद तुड़ाई की जानी चाहिए, जिसके बाद पौधों को जड़ लेने तक 21 डिग्री सेल्सियस घर के अंदर प्रदान किया जाता है। फिर दिन में 17⁰С और रात में 9⁰С तापमान बनाए रखें।

फसल की तारीख, जलवायु परिस्थितियों और किस्म की वनस्पति की लंबाई के आधार पर, बीजों को जनवरी के मध्य में बक्सों में बोया जाता है - फरवरी के मध्य में कवर के तहत जल्दी कटाई - फरवरी के मध्य में खेत की खेती में जल्दी कटाई। शुरुआती फसल के लिए मध्य मार्च तक, गर्मियों की फसल के लिए मध्य मार्च से अप्रैल के अंत तक और शरद ऋतु की फसल के लिए मई के अंत से जून के मध्य तक।

पोलैंड में फूलगोभी की खेती की एक लंबी परंपरा है। यह सब्जी अपने स्वाद और स्वास्थ्य के लिए व्यापक रूप से जानी जाती है और इसकी सराहना की जाती है। इसे सफलतापूर्वक संभालने के लिए, इसकी उपयुक्तता सुनिश्चित करने के लिए सावधानी बरतनी चाहिए। फूलगोभी की कुछ जलवायु संबंधी आवश्यकताएं भी होती हैं।

फूलगोभी के पौधों को शायद ही कभी (सप्ताह में एक बार) पानी पिलाया जाता है, लेकिन भरपूर मात्रा में, और प्रत्येक पानी देने के बाद, कमरे को हवादार किया जाता है। यह मिट्टी को ढीला करने के लायक नहीं है - फूलगोभी की जड़ें सतह के करीब स्थित होती हैं।

फूलगोभी की पौध कैसे खिलाएं?

जब रोपाई में 2-3 सच्चे पत्ते हों, तो उन्हें बोरिक एसिड (2 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) के घोल से स्प्रे करें। 4 पत्ते दिखाई देने के बाद, 5 ग्राम अमोनियम मोलिब्डेट को एक बाल्टी (10 लीटर) पानी में घोलें और अंकुरों को फिर से पर्ण करें।

आलू, पालक, लीक, खीरा, टमाटर या मटर अच्छे केंद्र बिंदु हैं। हालांकि, उन पड़ोस से बचें, जहां पहले गोभी के पौधे उगाए गए हैं, खासकर अगर गोभी के स्प्रे हुए हैं, जो कि सबसे गंभीर फूलगोभी रोग है।

कम पीएच वाली मिट्टी में, गोभी के स्प्राउट्स सहित, यह बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। स्थिति अच्छी तरह से सूरज से प्रकाशित होनी चाहिए, हालांकि तेज हवाओं से संरक्षित होने पर फूलगोभी बेहतर होते हैं। मिट्टी की उर्वरता का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। इसके लिए निषेचन किया जाता है, जो मिट्टी के रासायनिक विश्लेषण पर आधारित होना चाहिए। उपयोगी परिणामबागवानी विधि द्वारा दिया गया, जिसे सार्वभौमिक भी कहा जाता है। यह उन पर निर्भर है कि वे मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों की उचित खुराक का चयन करें, जिनकी उपस्थिति प्रदान करेगी अच्छी स्थितिफूलगोभी की वृद्धि और उपज के लिए।

फूलगोभी को जमीन में रोपना

45-50 दिनों के लिए, फूलगोभी के पौधे जमीन में रोपण के लिए तैयार होते हैं, आमतौर पर इस समय तक रोपाई में पहले से ही 4-5 पत्ते होते हैं। रोपण से दो सप्ताह पहले, रोपाई को ठंडे कमरे में ले जाकर और थोड़ी देर के लिए वहीं छोड़ कर सख्त करना शुरू करें।

फूलगोभी के अच्छे पूर्ववर्ती: जड़ वाली सब्जियां, फलियां, प्याज, खीरे की शुरुआती किस्में। खराब: टमाटर, चुकंदर, मूली, मूली और सभी प्रकार की पत्ता गोभी।

फूलगोभी की खेती और जलवायु की स्थिति

इस सब्जी को अंकुर से उगाया जाता है। आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं या किसी पेशेवर निर्माता से खरीद सकते हैं। शुरुआती किस्में अप्रैल में, मध्यम और देर से आने वाली किस्में जून और जुलाई में सतह पर आती हैं। फूलगोभी में उथली जड़ प्रणाली और उच्च पानी की आवश्यकता होती है। इसलिए, फूलगोभी के पेशेवर प्रसंस्करण के लिए सिंचाई की आवश्यकता होती है। पानी देने में अतिशयोक्ति न करें, क्योंकि अधिक पानी का कारण बनता है गुलाब के फूल. सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला समाधान एक सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके रात में पानी की डिलीवरी है।

फूलगोभी के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है: वे इसे खोदते हैं, खाद या खाद डालते हैं (7-8 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर)। वसंत में, पृथ्वी को खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है: 1 वर्ग मीटर के लिए - 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट, जिसके बाद मिट्टी को फिर से खोदा जाता है, गांठ को तोड़ता है।

फूलगोभी समशीतोष्ण और ठंडी जलवायु से संबंधित है। एक अनुकूल कारक वर्षा की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति है। इस कारण से, हमारे देश में, फूलगोभी मुख्य रूप से शरद ऋतु में उगाई जाती है, हालांकि एक बड़ी पॉट किस्म है जिसे शुरुआती वसंत और गर्मियों में उगाया जा सकता है।

निराई की मुख्य विधियों में निराई शामिल है, जो यंत्रवत् या रासायनिक रूप से की जाती है। गुलाब को धूप से बचाना भी जरूरी है। हालांकि, किस्मों की आधुनिक किस्में पौधों को अपने बर्फ-सफेद रंग को बनाए रखने का कारण बनती हैं, हालांकि विदेशी रंगों की भी किस्में हैं - हरा, पीला, नारंगी या बैंगनी। किस्में भी जलवायु परिस्थितियों, विशेष रूप से उच्च तापमान के अधीन हैं। वे गुलाब को खिलने, जल्दी से बढ़ने या गुलाब को ढीला करने का कारण बन सकते हैं और इस प्रकार अपना व्यावसायिक मूल्य खो सकते हैं।

जमीन में फूलगोभी के पौधे लगाने का समय विविधता पर निर्भर करता है (ऊपर दी गई तालिका देखें), मुख्य बात यह है कि ठंढ का खतरा बीत चुका है। रोपण के लिए धूप वाली जगह चुनना बेहतर है, मिट्टी अम्लता (पीएच 6.7-7.4) में तटस्थ होनी चाहिए।

फूलगोभी रोपण पैटर्न: 60-70 × 25-30 सेमी। प्रत्येक छेद में एक चुटकी राख डालें, जमीन से मिलाएं, फिर पानी डालें (1 लीटर प्रति छेद)। अंकुर को पहले सच्चे पत्ते तक दबा दें। यदि लैंडिंग अप्रैल-मई में होती है, तो कई दिनों तक बिस्तर को स्पैनबॉन्ड या फिल्म के साथ कवर करें।

रोपाई के लिए फूलगोभी कब लगाएं?

रंगीन ताजी मछलियों के फूलों की क्यारियों में आमतौर पर छोटे गुलाब होते हैं जिनका वजन 1 किलोग्राम तक होता है, जबकि विशिष्ट औद्योगिक शीशम की किस्में 2-3 किलोग्राम वजन वाले गुलाब बना सकती हैं।

पौधे को बीमारियों और कीटों से भी बचाना चाहिए। गोभी के अंकुर के बाहर सबसे महत्वपूर्ण रोग हैं फफूंदी, काला सड़ांध, कीटों के बीच, गोभी एफिड, आड़ू एफिड, सफ़ेद पत्तागोभी, सफेद रेपसीड, सफेद मक्खी, गुलदाउदी, कांटेदार कीट।

फूलगोभी के लिए एक अनिवार्य प्रक्रिया छायांकन है। जून-जुलाई में, प्रत्येक गठित सिर पर सॉकेट से 2-3 चादरें बांधें। आप एक बड़ी शीट को भी तोड़ सकते हैं और छाया बनाने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

फूलगोभी की देखभाल

इस तथ्य के बावजूद कि फूलगोभी मध्य लेन में बढ़ने के लिए बहुत अनुकूल नहीं है, इसकी देखभाल करना देखभाल करने से बहुत अलग नहीं है। सफ़ेद पत्तागोभी: नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना, हिलना, शीर्ष ड्रेसिंग और रोगों का उपचार।

संग्रह कई चरणों में किया जाता है, जब गुलाब आवश्यक मापदंडों तक पहुंचते हैं। कन्वेयर बेल्ट के साथ आंशिक रूप से यंत्रीकृत। फूलगोभी 2-3 सप्ताह या उससे अधिक समय तक भी फ्रिज में रखती है। इसमें भिन्नता के लिए पृष्ठभूमि बहुत विविध हैं। कुछ पछेती किस्में कोल्ड स्टोर में 5-6 सप्ताह के बाद भी विपणन योग्य रहती हैं।

फूलगोभी के लिए उर्वरक: आहार खिलाना

फूलगोभी की खेती ताजा बाजार में या प्रसंस्करण उद्योग में की जा सकती है जहां रूबेला को जमने के लिए कच्चा माल तैयार होता है। ताजा बाजार में फूलगोभी उगाने की तकनीक कुछ अलग है, लेकिन उद्योग के लिए, जहां बाद के मामले में वे आमतौर पर कम सघनता से लगाए जाते हैं।

फूलगोभी को सप्ताह में एक बार (रोपण के बाद पहली बार - सप्ताह में दो बार) 6-10 लीटर प्रति 1 वर्गमीटर की दर से पानी पिलाया जाता है। पानी या बारिश के बाद, खरपतवार को हटाते हुए, मिट्टी को 8 सेमी की गहराई तक सावधानीपूर्वक ढीला किया जाता है। जड़ वृद्धि को बढ़ाने के लिए फूलगोभी को नियमित रूप से काटना आवश्यक है।

बीजों को विशेष नर्सरी में संग्रहित किया जाना चाहिए जहां रोपण प्रमाणित होते हैं और किस्मों की शुद्धता और स्वास्थ्य की शुद्धता की गारंटी देते हैं। पुराने फल या अन्य अनिश्चित स्रोतों से स्प्राउट्स का उपयोग करना जोखिम भरा और लाभहीन है। संस्थान के एक विशेष कार्यक्रम के अनुसार, हम नर्सरी में बीमारियों और कीटों के खिलाफ कई निवारक प्रक्रियाएं करते हैं। इस तरह से उत्पादित पौध उच्च गुणवत्ता के होते हैं, जो भविष्य में अच्छी फसल देते हैं। हमारे पौध रोपण राष्ट्रीय पौधा और बीज संरक्षण निरीक्षणालय की निरंतर निगरानी में हैं।

गोभी को प्रति मौसम में तीन बार खिलाया जाता है: पहली बार रोपण के बाद 10 वें दिन, फिर 2 सप्ताह के अंतराल पर। शीर्ष ड्रेसिंग को जड़ के नीचे 5 लीटर उर्वरक प्रति 1 वर्गमीटर की दर से लगाया जाता है। पहले खिला की संरचना: 0.5 लीटर तरल मुलीन, 10 लीटर पानी और 1 बड़ा चम्मच। जटिल खनिज उर्वरक। दूसरा: 10 लीटर पानी में 40 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 2 ग्राम बोरिक एसिड और पोटेशियम क्लोराइड मिलाया जाता है। तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग: 1: 8 के अनुपात में, मुलीन को पानी से पतला किया जाता है और इस तरह के घोल के प्रति 10 लीटर में 20 ग्राम लिया जाता है। कैल्शियम क्लोराइड, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और अमोनियम नाइट्रेट।

गर्मियों की शुरुआत में फूलगोभी की देखभाल

बढ़ते मौसम के अंत में, निरीक्षणालय उपयुक्त योग्यता प्रमाण पत्र जारी करता है, जिससे पोलैंड और विदेशों में रोपे बेचे जा सकते हैं। पौध को पौधे के पासपोर्ट के साथ आपूर्ति की जाती है। स्कूल के पास यूरोप में सबसे व्यापक किस्म की पेशकश है, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी की कई नई किस्मों के प्रचार और बिक्री के अधिकार खरीदते हैं। स्ट्रॉबेरी को वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु में लगाया जा सकता है। 10 एम 2 के लिए लगभग 100 टुकड़ों की आवश्यकता होती है। स्ट्रॉबेरी के छेद जड़ प्रणाली की गहराई और चौड़ाई के होने चाहिए ताकि रोपण के बाद जड़ें छाल न करें।

फूलगोभी के रोग

यदि आप फूलगोभी उगाने के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो पौधे के बीमार होने या कीटों का शिकार होने की संभावना बहुत कम है। लेकिन - आगाह किया, फिर सशस्त्र, और इसलिए हम सुझाव देते हैं कि आप गोभी की मुख्य स्वास्थ्य समस्याओं से खुद को परिचित करें।

रोग और कीट	हार के संकेत	निवारण	संघर्ष और उपचार के तरीके
किला	जड़ों पर वृद्धि और सूजन	डोलोमाइट के आटे के घोल के साथ रूट टॉप ड्रेसिंग (1 कप प्रति 10 लीटर पानी)	बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी में राख का परिचय
रिंग स्पॉट	पत्तियों और तनों पर काले बिंदु जिनके चारों ओर वृत्त होते हैं	बुवाई से पहले मिट्टी और बीजों की कीटाणुशोधन	कवकनाशी उपचार। कटाई के बाद, आपको पौधे के सभी अवशेषों को निकालना होगा
श्लेष्मा जीवाणु (गीला सड़ांध)	सिर पर छोटे गहरे पानी के धब्बे और तनों पर काले आयताकार धब्बे	कोलाइडल सल्फर के 0.4% निलंबन के साथ वसंत उपचार	एक स्वस्थ क्षेत्र पर कब्जा करने के साथ धब्बे काटना; गंभीर रूप से प्रभावित पौधों का विनाश
फुसैरियम	पत्तियों का पीला-हरा रंग, काले धब्बों का दिखना, शिराओं का काला पड़ना	पौधे को पानी देने के लिए पानी में फिटोस्पोरिन-एम मिलाना	Fundazol . के साथ उपचार
ठग	रूट कॉलर का काला पड़ना	फॉर्मेलिन समाधान के साथ मिट्टी कीटाणुशोधन, पोटेशियम परमैंगनेट समाधान के साथ बीज उपचार	रोगग्रस्त पौधों का विनाश
कोमल फफूंदी (डाउनी फफूंदी)	पत्तियों पर धब्बेदार धब्बे, चादर के नीचे की तरफ सफेदी लेप	मिट्टी और बीजों का कीटाणुशोधन	कवकनाशी उपचार (रिडोमिल गोल्ड का 0.05% निलंबन)

फूलगोभी (फूलगोभी स्कूप, गोभी सफेद कैटरपिलर) के कीटों के खिलाफ, कीटनाशकों का उपयोग किया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एंटरोबैक्टीरिन। छिड़काव के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है लोक उपाय- burdock पत्तियों का आसव (1/3 burdock पत्तियों के साथ एक बाल्टी भरें, पानी डालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें)।

जड़ों पर हमला करने वाले फफूंद रोग

पॉटेड रोपे लगाने से पहले, तने को सावधानी से जड़ दें। पौध को नर्सरी से लेने के बाद यथाशीघ्र रोपना चाहिए। जड़ रोगों की रोकथाम में सबसे महत्वपूर्ण है प्रतिरोधी किस्मों का रोपण और आलू की बोरियों, टमाटर, रसभरी, तंबाकू, खीरा, ब्रोकली में स्ट्रॉबेरी के रोपण की रोकथाम। ये मेजबान पौधे हैं। खतरनाक मशरूमस्ट्रॉबेरी की जड़ों पर हमला। आपको स्ट्रॉबेरी के बाद स्ट्रॉबेरी भी नहीं लगानी चाहिए। इसी समय, वे ऐसी किस्में हैं जो व्यावहारिक रूप से गंभीर कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी हैं - ग्रे मोल्ड।

फूलगोभी को कैसे स्टोर करें?

फूलगोभी को आमतौर पर अगस्त के मध्य में काटा जाता है, जब सिर 8 सेमी के व्यास तक पहुंच जाते हैं। उन्हें अंतिम पत्ती से 2 सेमी नीचे 3-4 कवरिंग पत्तियों के साथ काटा जाना चाहिए।

फूलगोभी को ठंडी अंधेरी जगह में अच्छे वेंटिलेशन और कम नमी के साथ स्टोर करें। इसे डंठल से लटका देना सबसे अच्छा है ताकि सिर एक दूसरे को न छूएं। आप पत्तियों को भी हटा सकते हैं, सिर को लपेट सकते हैं चिपटने वाली फिल्मया कागज और सर्द।

फूलगोभी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका फ्रीजिंग है। गोभी भेजने से पहले फ्रीज़र, सिरों को सुखाकर काट लेना चाहिए छोटे - छोटे टुकड़ेया पुष्पक्रम में विभाजित।

इसे उगाने से डरो मत, पहली नज़र में, बल्कि अपनी साइट पर सनकी सब्जी। यदि आप पौधे की अच्छी देखभाल करते हैं, तो आप पूरी तरह से विविधता ला सकते हैं घर का मेन्यूदिलचस्प फूलगोभी व्यंजन।

फूलगोभी के साथ ही मैंने अपने बच्चे के लिए पहला पूरक आहार शुरू किया। यह हाइपोएलर्जेनिक सब्जी रूस में बहुत पसंद की जाती है, इसलिए इसे हर जगह उगाया जाता है। यह संस्कृति लगभग 200 वर्ष पूर्व पश्चिमी यूरोप से हमारे पास लाई गई थी। फूलगोभी एक वार्षिक पौधा है जो लोकप्रियता में सफेद गोभी के बाद दूसरे स्थान पर है। सिर के रूप में पुष्पक्रम सफेद, पीला, बैंगनी हो सकता है।

फूलगोभी जमे हुए, मसालेदार हो सकते हैं; या । या बस तहखाने में स्टोर करें ताकि नए साल की छुट्टियांताजी फूलगोभी से अपने आप को और मेहमानों को प्रसन्न करें।

फूलगोभी अग्रदूत हो सकते हैं:

संस्कृति।

उसके रिश्तेदारों के बाद बढ़ते बिस्तरों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: आप फूलगोभी के पौधे उगा सकते हैं और लापरवाह तरीके से. निवासियों के लिए बीच की पंक्तिरोपाई के माध्यम से बढ़ना अधिक उपयुक्त है, और दक्षिणी क्षेत्रों के लिए - सीधे जमीन में बोना।

खुले मैदान में बुवाई (बीजरहित विधि)

मई की शुरुआत में, बीजों को एक सिक्त रिज में बोया जाना चाहिए, उन्हें लगभग 2 सेमी की गहराई तक लगाया जाना चाहिए। जुलाई में, पहले सिर दिखाई देते हैं।

फूलगोभी के बढ़ते अंकुर

फूलगोभी की पौध की देखभाल के चरण लगभग समान हैं, इसलिए मैं केवल महत्वपूर्ण विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करूंगा:

फूलगोभी में एक खराब विकसित जड़ प्रणाली होती है, इसलिए, जब एक आम बॉक्स (रोपण से लगभग 6 दिन पहले) में अंकुर बढ़ते हैं, तो पृथ्वी को वर्गों में काट दिया जाता है ताकि अंकुर एक व्यापक जड़ प्रणाली बना सके;
बेहतर रूप से - फूलगोभी के बीजों को अलग-अलग गमलों में तुरंत बोएं;
याद रखें: जितनी जल्दी आप खुले मैदान में पौधे रोपेंगे, वे उतने ही पुराने होने चाहिए।

रोपाई के लिए बीज बोना

अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्प- प्रत्येक किस्म (संकर) के लिए अलग-अलग बुवाई के समय की गणना करें। यह कैसे करें लेख में पाया जा सकता है। इसलिए, मैं केवल सांकेतिक तिथियों का संकेत दूंगा:

जल्दी - शुरुआत से मार्च के अंत तक;
मध्यम - दस अप्रैल से 12 मई तक;
देर से - मई के मध्य से 10 जून तक।

रोपण से पहले फूलगोभी के रोपण की आयु:

शुरुआती किस्मों के लिए - लगभग 60 दिन;
मध्यम के लिए - लगभग 40 दिन;
बाद के लिए - लगभग 35 दिन;

खुले मैदान में पौधे रोपने की शर्तें:

जल्दी - अप्रैल के अंत से मई के मध्य तक;
मध्यम - मध्य मई से मध्य जून तक;
देर से - जल्दी से मध्य जुलाई तक।

कई गर्मियों के निवासी गर्मियों में एक प्रकार का युवा फूलगोभी कन्वेयर प्राप्त करने के लिए अलग-अलग समय के पौधे उगाते हैं।

फूलगोभी के पौधे को जमीन में रोपना

खुले मैदान में कड़े पौधे रोपने के बाद इसे पहली बार ढका जा सकता है।
बेहतर उत्तरजीविता के लिए, अपने अंकुरों को 2-3 दिनों के लिए छायांकित करें।
दो सप्ताह के बाद, रोपाई की आवश्यकता होती है।
तीन सप्ताह के बाद, आप मुलीन (तरल) खिलाना शुरू कर सकते हैं।
शीर्ष ड्रेसिंग और रोपाई के खिलाफ सुरक्षा के रूप में, गोभी को लकड़ी के साथ छिड़का जाता है (1 कप 1 एम 2 के लिए पर्याप्त है)।

फूलगोभी की देखभाल

फूलगोभी के सामान्य विकास के लिए सर्वोत्तम तापमान+16 डिग्री सेल्सियस से...+25 डिग्री सेल्सियस से। बहुत उच्च तापमानऔर मिट्टी की सूखापन, फसल की गुणवत्ता में गिरावट देखी जाती है। फूलगोभी को समय से पहले खिलने से रोकने के लिए, इसे छायांकित करें।

जैसे ही सिर दिखाई दें, उन्हें भी छायांकित करने की आवश्यकता होगी, इसके लिए साइड के पत्तों को थोड़ा तोड़ दें ताकि वे एक साथ फिट हो जाएं। लेख में आप देख सकते हैं कि हमारे पाठक ने कितनी चतुराई से इस समस्या को हल किया -।

पानी

जड़ प्रणाली की बारीकियों के कारण, फूलगोभी को नियमित रूप से आवश्यकता होती है (नमी की कमी के साथ, उपज कम हो जाती है)। अधिक समय तक मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए दीर्घकालिक, पानी भरने के बाद, आपको मिट्टी को लगभग 6 सेमी की गहराई तक ढीला करना होगा, और इससे भी बेहतर - यह।

निषेचन

अत्यधिक महत्वपूर्ण बिंदुफूलगोभी के अच्छे विकास के लिए। जब मैं सिर्फ रोपाई उगाना शुरू कर रहा था, मैंने सलाह पढ़ी कि इस फसल के लिए आपको उर्वरकों की सांद्रता को 1.5 गुना बढ़ाने की जरूरत है। लेकिन किसी कारण से, मैं उस तरह की गोभी नहीं उगा सका जो मैं अपनी साइट पर देखना चाहूंगा। इसलिए, मैंने खुराक को अपरिवर्तित छोड़कर, बस एक और शीर्ष ड्रेसिंग जोड़ा। यही है, अंकुर जितने पुराने होते हैं, उनके पास उतने ही अधिक उर्वरक होते हैं: 60-दिन के अंकुर के लिए, 30-दिन के लिए 4-5, - केवल 2.

पहली ड्रेसिंग
इसे रोपाई (2 सप्ताह के बाद) लगाते समय भी पेश किया जाता है, आमतौर पर खनिज उर्वरकों और तरल मुलीन के रूप में।

दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग
कुछ हफ़्ते के बाद, लकड़ी की राख (मैंने लगभग एक गिलास डाला) और (खनिज उर्वरक) डालें।

तीसरा शीर्ष ड्रेसिंग
जब फूलगोभी का सिर बनना शुरू होता है, तो अमोनियम नाइट्रेट (10 लीटर लगभग 30 ग्राम), लगभग 80 ग्राम और लगभग 20 ग्राम (पानी की समान मात्रा के लिए) डालें।

महत्वपूर्ण:फूलगोभी बोरॉन और मोलिब्डेनम से प्यार करता है, उनकी कमी के साथ, सिर बिखरने और भूरे रंग के कोटिंग, समय से पहले फूल प्राप्त करने के लिए प्रवण होते हैं। नाइट्रोजन की अधिकता से सिर ढीले हो जाते हैं, ऊतकों में संचय होने लगता है।

फूलगोभी की किस्में और संकर

तिथि करने के लिए, फूलगोभी की काफी संख्या में किस्मों और संकरों को अलग-अलग (शुरुआती से देर से) पकने की अवधि के साथ, एक बहुत ही विदेशी सिर के रंग - पीला, नारंगी, हल्का हरा, बैंगनी के साथ नस्ल किया गया है। फसल की गुणवत्ता के मामले में, संकर सामान्य किस्मों से बेहतर हैं।

प्रारंभिक (लघु-वनस्पति) फूलगोभी किस्मों में, सिर घने होते हैं, पत्तियों से घिरे होते हैं (जो मध्यम और मध्यम आकार वाली किस्मों की तुलना में कुछ छोटे होते हैं) देर से समय सीमापरिपक्वता)।

मध्य और देर की किस्में इस मायने में भिन्न होती हैं कि रोसेट में पत्तियां लंबी होती हैं, सिर का निर्माण +20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होता है।

प्रारंभिक किस्में और संकर

(वनस्पति अवधि 80-110 दिन)

'दचनित्सा'

रोपाई के उभरने के क्षण से लेकर कटाई तक लगभग 100 दिन बीत जाएंगे।

फूलगोभी की किस्म 'दचनित्सा'’

सिर सफेद-क्रीम रंग का होता है, गोल चपटा होता है, जिसका वजन लगभग 1 किलो होता है। किस्म ठंड और खपत के लिए उपयुक्त है ताज़ा, शर्करा और एस्कॉर्बिक एसिड में समृद्ध।

'अम्फोरा F1'

कड़ाई से बोलते हुए, यह फूलगोभी और ब्रोकली का जल्दी पकने वाला संकर है जिसे रोमनस्को कहा जाता है। हल्के हरे रंग के असामान्य सिर और अच्छे घनत्व।

फूलगोभी 'अम्फोरा F1'’

ऐसे सिर का द्रव्यमान लगभग 2 किलो होता है। ठंड, ताजा खपत के लिए उपयुक्त। यहां हमारे विशेषज्ञ की समीक्षा है।

'स्नोड्रिफ्ट'

अंकुरण से तकनीकी परिपक्वता तक इस किस्म केलगभग 96 दिन लगने चाहिए।

फूलगोभी की किस्म 'स्नोड्रिफ्ट'’

बहुत फलदायी। सिर गोल, घने होते हैं, जिनका वजन लगभग 1 किलो होता है, सिर का सफेद रंग भंडारण के दौरान पीला नहीं होता है। ठंड के लिए अनुशंसित। उत्कृष्ट स्वाद गुणचीनी और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री।

मध्य-प्रारंभिक (मध्य-मौसम, मध्य-देर से) किस्में और संकर

(वनस्पति अवधि 120-135 दिन)

'बैंगनी'

उच्च में अंतर आहार गुणऔर स्वाद गुण।

फूलगोभी की किस्म 'बैंगनी'’

विविधता ठंड प्रतिरोधी है, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। घने गोल सिर थोड़े चपटे, संतृप्त बैंगनी रंग के होते हैं, जिनका वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है। लंबी शैल्फ जीवन, ठंड के लिए अनुशंसित।

'ग्रेगर P3 F1'

एक बहुत ही उत्पादक संकर। व्यक्तिगत भूखंडों के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल।

फूलगोभी 'ग्रेगर P3 F1'’

गोभी के सिर का द्रव्यमान 3 किलो तक पहुंच सकता है। एक असामान्य आकार के सिर, उत्कृष्ट स्वाद। ताजा खपत के लिए उपयुक्त खाना बनानाठंड के लिए उपयुक्त।

मैंने कभी भी नारंगी सिर वाली फूलगोभी नहीं उगाई है, लेकिन मैं वास्तव में कोशिश करना चाहता हूं। यह मेरा पसंदीदा हाइब्रिड है।

'चेडर F1'

जल्दी परिपक्व, अलग उच्च सामग्रीकैरोटीन और उत्कृष्ट स्वाद।
ध्यान ,

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