स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजन। क्या डाइटिंग के दौरान डिनर जरूरी है? कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन तैयार करना

क्या सामान्य रूप से खाना और फिर भी वजन कम करना संभव है? यह प्रश्न हमारे समय में बहुत प्रासंगिक है, क्योंकि अब कई लड़कियां, शरीर की प्रक्रियाओं से अनभिज्ञता के कारण, सख्त आहार लेती हैं और इतना वजन कम कर लेती हैं कि यह सचमुच जीवन के लिए खतरा बन जाता है। याद रखें कि कैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले भोजन के व्यंजन मौजूद हैं जो आपको अतिरिक्त पाउंड बढ़ाए बिना सही खाने, वजन बनाए रखने या वजन कम करने में मदद करेंगे।

अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने और कई वर्षों तक अपने परिणाम बनाए रखने के लिए, किसी भी परिस्थिति में आपको भूखा नहीं रहना चाहिए। आपको अपने आहार को सामान्य बनाना होगा और खाना शुरू करना होगा सही उत्पाद, वी सही समय, खाना बनाना सीखें ताकि वजन न बढ़े। आपको चीनी, सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, बेक किए गए सामान, चॉकलेट और चिप्स और कार्बोनेटेड पेय का त्याग करना होगा। यह वजन कम करने की दिशा में पहला कदम है।

इसके बाद आपको अपने आहार में बचे हुए खाद्य पदार्थों पर पुनर्विचार करने की जरूरत है। हमारी वेबसाइट पर, ठीक उसी अनुभाग में जहां पाठक वर्तमान में स्थित है, संग्रह कम हैं। उच्च कैलोरी वाले व्यंजनकैलोरी के साथ वजन घटाने के लिए जो आपको हमेशा और हर जगह सही खाने में मदद करेगा। आहार कई प्रकार के होते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ इस बात पर जोर देते हैं कि केवल पोषण के नियमों को बदलने से ही अंततः आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी, और इसे याद रखना चाहिए।

हमने अपनी वेबसाइट पर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन एकत्र किए हैं। आहार संबंधी व्यंजनवजन घटाने के लिए, फ़ोटो और कैलोरी के साथ व्यंजन जो आपको भूखे नहीं रहने देंगे, स्वादिष्ट और स्वस्थ, सुंदर और संतोषजनक खाएंगे, लेकिन साथ ही निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं बढ़ाएंगे, और इसके अलावा, धीरे-धीरे और सही तरीके से वजन कम करेंगे।

आपको अपने मेनू में जितनी संभव हो उतनी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता है, लेकिन एक कारण के लिए, लेकिन उन्हें तदनुसार तैयार करें। मान लीजिए कि कुछ सब्जियों को कच्चा खाना सबसे अच्छा है, दूसरों को उबालने, या ओवन में या ग्रिल पर पकाने की आवश्यकता होती है। जहाँ तक हमारे देश में तलने जैसी व्यापक खाद्य प्रसंस्करण विधि की बात है, तो हमें इसे पूरी तरह से त्याग देना चाहिए और भूल जाना चाहिए कि खाना पकाने की ऐसी कोई विधि मौजूद है। यदि आप स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं और वजन कम करना चाहते हैं, तो तला-भुना भोजन बिल्कुल भी न करें स्वस्थ सब्जियाँ, आपके आहार में नहीं होना चाहिए।

हमारी वेबसाइट और कम कैलोरी वाले व्यंजनों से आप निश्चित रूप से स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना खा पाएंगे। इसके अलावा, कई व्यंजन न केवल वजन कम करने वाले लोगों के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए भी डिज़ाइन किए गए हैं। स्वस्थ, स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाएं, अपने स्वास्थ्य में सुधार करें और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं।

7 मिनट में माइक्रोवेव ओवन में डाइटरी ब्रेड

सामग्री:जई का चोकर, अंडा, दही, नींबू का रस, सोडा

माइक्रोवेव में आप 10 मिनट से भी कम समय में स्वस्थ भोजन तैयार कर सकते हैं। आहार रोटी. मुझे इस ब्रेड की रेसिपी इनमें से मिली विशाल राशिप्रसिद्ध डुकन आहार।

सामग्री:

4 बड़े चम्मच. दलिया;
- 2 अंडे;
- 2 टीबीएसपी। भराव के बिना दही;
- 1 चम्मच। नींबू का रस;
- आधा चम्मच सोडा

आहार उबले हुए टर्की कटलेट

सामग्री:टर्की, अजमोद, नमक, काली मिर्च, मक्खन

मैं आपके ध्यान में बहुत स्वादिष्ट के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करता हूं आहार कटलेटडुकन के अनुसार.

सामग्री:

टर्की पट्टिका - 300 ग्राम;
- अजमोद - 3-4 टहनी;
- नमक;
- मूल काली मिर्च;
- वनस्पति तेल.

डुकन के अनुसार कुलिच

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्टार्च, तिल, बेकिंग पाउडर, सोडा, चीनी की जगह, वैनिलिन

ईस्टर के लिए आप डाइट केक बना सकते हैं. ऐसा करना कठिन नहीं है. आज हमने आपके लिए डुकन के अनुसार स्वादिष्ट आहार केक की एक सरल रेसिपी बताई है।

सामग्री:

200 ग्राम पनीर;
- 3 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच। दलिया;
- 3 बड़े चम्मच। कॉर्नस्टार्च;
- 2 टीबीएसपी। काला तिल;
- 5 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- 3 ग्राम सोडा;
- चीनी का विकल्प;
- वेनीला सत्र।

आहार वनस्पति क्रीम सूप

सामग्री:सब्जी शोरबा, ताजा सफेद बन्द गोभी, गाजर, लाल टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज, युवा तोरी
कैलोरी/100 ग्राम: 16.72

कैलोरी कम करने, वजन कम करने और फिर भी पेट भरा रहने के लिए आप क्या खा सकते हैं? हमने इस समस्या को हल करने का प्रयास किया और आपको यह पेशकश करने का निर्णय लिया स्वादिष्ट क्रीम सूपसब्जियों से. इसे अवश्य आज़माएँ और अपने परिणाम पोस्ट करें!

पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आधा लीटर सब्जी शोरबा;
- गोभी - 100 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
- प्याज का एक सिर;
- छोटे तोरी;
- बे पत्ती;
- सूखी जड़ी बूटियों का मिश्रण;
- लाल शिमला मिर्च;
- धूम्र लाल शिमला मिर्च।

चेरी टमाटर के साथ बेक किया हुआ मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, चेरी टमाटर, नींबू, प्याज, आलू, मसाले, जैतून का तेल, जड़ी-बूटियाँ, मिर्च मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 90.09

जैसा कि ज्ञात है, वसायुक्त खाद्य पदार्थ, चाहे मांस हो या मछली, इसे पकाने या सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, तो यह अधिक स्वादिष्ट बनता है और इसके फायदे भी अधिक होते हैं। यह बात मैकेरल पर भी लागू होती है। हमारी रेसिपी के अनुसार मछली तैयार करें, अपने सिस्टम के पोषण में विविधता लाएं।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 700 ग्राम मछली;
- 120 ग्राम चेरी टमाटर;
- आधा नींबू;
- प्याज के दो सिर;
- 350-400 ग्राम आलू;
- मछली के लिए मसाला - 1 चम्मच;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- साग - स्वाद के लिए;
- मिर्च मिर्च - वैकल्पिक.

उबले हुए सैल्मन और हेक मछली कटलेट

सामग्री:हेक, सैल्मन बेलीज़, अंडा, प्याज, आटा, नमक, नींबू, साग
कैलोरी/100 ग्राम: 104.42

स्वादिष्ट खाना कैसे बनाये मछली के कटलेटहेक और स्टीम्ड सैल्मन से, यह आपको बताएगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. यह व्यंजन न केवल मछली दिवस पर मांग में होगा, ऐसे कटलेट हर दिन पूरे परिवार के लिए तैयार किए जा सकते हैं।

सामग्री:
- हेक - 2 पीसी।,
- सैल्मन बेलीज़ - 200 ग्राम,
- शिमला मिर्च- 2 पीसी।,
- मुर्गी के अंडे- 1 पीसी।,
- आटा - 3 बड़े चम्मच,
- प्याज - 1 पीसी।,
- नींबू - 1 पीसी।,
- नमक - आधा चम्मच,
- स्वाद के लिए साग।

चिकन ब्रेस्ट के साथ प्रोटीन केक

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, अंडा, पनीर, दही, अजमोद, लाल शिमला मिर्च, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 115

ये बहुत ही स्वादिष्ट बनता है आहार केकचिकन और अजमोद के साथ. नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

400 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास;
- चार अंडे;
- 200 ग्राम पनीर;
- 50 मिली. दही;
- 25 ग्राम अजमोद;
- लाल शिमला मिर्च;
- समुद्री नमक;
- मसाले;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।

आप बेकिंग में मक्खन और मार्जरीन की जगह कैसे ले सकते हैं?

सामग्री:सेब, कद्दू
कैलोरी/100 ग्राम: 37

बेकिंग में मक्खन या मार्जरीन की जगह आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं फलों की प्यूरी. आज हम सेब और कद्दू से यह प्यूरी तैयार करेंगे.

सामग्री:

सेब;
- कद्दू।

एक जार में आलसी दलिया

सामग्री: अनाज, गेहूं की भूसी, दूध, दही, झरबेरी जैम, केला
कैलोरी/100 ग्राम: 140

यह नुस्खा न केवल महिलाओं के शाश्वत प्रश्न का उत्तर देता है: "वजन कम करने के लिए क्या खाना चाहिए?", बल्कि यह भी दिखाता है कि इस "क्या" को जल्दी, आसानी से और स्वस्थ तरीके से कैसे पकाया जाए। आलसी दलियाएक जार में - यह तब आपकी मदद करेगा जब आपके पास जटिल नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है, और आपको अपने अलावा घर के कम से कम एक अन्य सदस्य को खिलाने की ज़रूरत है।

दलिया - 3 बड़े चम्मच;
- गेहूं की भूसी - 1 चम्मच;
- दूध - 0.5 कप;
- दही - 120-150 ग्राम;
- स्ट्रॉबेरी जैम - 1 चम्मच;
- केला - 1 पीसी।

मक्खन के बिना कद्दू पाई

सामग्री:कद्दू, दही, सूजी, स्टार्च, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, जायफल
कैलोरी/100 ग्राम: 116

आज मैं तुम्हें खाना बनाना बताऊंगा आहार संबंधी बेकिंग - मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई. नुस्खा बहुत सरल है.

सामग्री:

500 ग्राम कद्दू;
- 150 मि.ली. दही;
- 150 ग्राम सूजी;
- 20 ग्राम मकई स्टार्च;
- 55 ग्राम चीनी;
- 7 ग्राम बेकिंग पाउडर;
- नमक;
- जायफल।

ओवन में कैपेलिन

सामग्री:केपेलिन, प्याज, आटा, सॉस, सरसों, सिरका, काली मिर्च
कैलोरी/100 ग्राम: 156

मैं अक्सर इसे रात के खाने के लिए बनाती हूं स्वादिष्ट कैपेलिन, ओवन में बिना तेल के पकाया गया। सच कहूँ तो, मेरे पति इसे सबसे ज्यादा खाते हैं, भले ही उनका वजन कम नहीं हो रहा हो ((

सामग्री:

300 ग्राम कैपेलिन;
- 1 प्याज;
- 4 बड़े चम्मच। साबुत अनाज का आटा;
- 40 मिली. सोया सॉस;
- सरसों;
- 1 छोटा चम्मच। वाइन सिरकाया नींबू का रस;
- 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च.

डिब्बाबंद टूना सलाद. आहार संबंधी, सरल और बहुत स्वादिष्ट

सामग्री:टूना, टमाटर, पत्तागोभी, तेल, जड़ी-बूटियाँ, नमक, नींबू का रस
कैलोरी/100 ग्राम: 77

मेरी प्यारी दुबली लड़कियों, मुझे इस पर यकीन है स्वादिष्ट सलादसाथ डिब्बाबंद ट्यूनाऔर चेरी टमाटर आपका पसंदीदा व्यंजन बन जाएगा। इसे पकाने और खाने में आनंद आता है।

सामग्री:

डिब्बाबंद टूना का 1 कैन,
- 200 ग्राम चेरी टमाटर,
- 200 ग्राम सलाद,
- 2-3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल,
- ताजा जड़ी बूटी,
- नमक,
- नींबू का रस।

डुकन के अनुसार गोभी के साथ सलाद "स्वास्थ्य"।

सामग्री:सेब, नींबू, लाल पत्ता गोभी, अजवाइन की जड़, गाजर, दही, चीनी का विकल्प, हल्दी, सोआ
कैलोरी/100 ग्राम: 38

इस सलाद के फायदों के बारे में कोई संदेह नहीं है। साथ ही इसके उच्च गैस्ट्रोनॉमिक गुण भी। अजवाइन सलाद को सुगंधित और उज्ज्वल बनाती है, नींबू स्वाद को पूरी तरह से संतुलित करता है, सेब ताजगी का स्पर्श जोड़ता है।

सामग्री:
- 1 सेब;
- 1 नींबू;
- 200 ग्राम लाल गोभी;
- 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
- 1 गाजर;
- 100 ग्राम दही;
- 1 टैब. चीनी का विकल्प;
- 5 ग्राम हल्दी;
- 10 ग्राम डिल।

केफिर के साथ शाकाहारी ओक्रोशका

सामग्री:ताजा खीरा, युवा मूली, अदिघे पनीर, वनस्पति तेल, हरी प्याज, डिल, टेबल सरसों, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, केफिर
कैलोरी/100 ग्राम: 69.49

हम विकल्पों में से एक की पेशकश करते हैं खाना पकाने की रोशनीमांस के बिना पहला कोर्स. केफिर पर सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ ओक्रोशका स्वादिष्ट, सस्ता और स्वास्थ्यवर्धक है।

सामग्री:
- 2 ताजा खीरे,
- युवा मूली के 6 टुकड़े,
- 100 ग्राम अदिघे पनीर,
- हरे प्याज का 1 गुच्छा,
- ताजा डिल का 1 गुच्छा,
- 1 बड़ा चम्मच टेबल सरसों,
- 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम,
- ड्रेसिंग के लिए केफिर,
- नमक स्वाद अनुसार,
- काली मिर्च स्वादानुसार.

डुकन के अनुसार चीज़केक

सामग्री:पनीर, अंडा, चोकर, स्वीटनर, नींबू, नमक, मक्खन
कैलोरी/100 ग्राम: 97

डुकन आहार पूरी दुनिया में जाना जाता है और जिन लोगों ने इसका उपयोग किया है वे समझते हैं कि यह कितना प्रभावी है। आज मैंने आपके लिए एक रेसिपी तैयार की है स्वादिष्ट चीज़केकडुकन आहार के "हमला" चरण के लिए।

सामग्री:

210 ग्राम पनीर;
- 1 अंडा;
- 10 ग्राम चोकर;
- 4 स्वीटनर गोलियाँ;
- नींबू;
- समुद्री नमक;
- जैतून के तेल का स्प्रे।

उत्पाद वाले कम कैलोरी सामग्रीउस व्यक्ति के आहार को आवश्यक रूप से संकलित करना चाहिए जिसने अपने शरीर को पतला बनाने का निर्णय लिया है। यह ज्ञात है कि भोजन सीधे शरीर की ऊर्जा को प्रभावित करता है। और वृद्धि, साथ ही महत्वपूर्ण ऊर्जा में कमी, उपभोग किए गए भोजन पर निर्भर करती है. हालाँकि, वहाँ हैं गुणकारी भोजन, जो अतिरिक्त पाउंड जोड़े बिना, किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य और ऊर्जा पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के लिए कम वसा सामग्री मुख्य मानदंडों में से एक है। चूँकि वसा के टूटने पर कैलोरी का उत्पादन दोगुना हो जाता है। कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन को तोड़ते समय, विपरीत सच है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए पर्याप्त गुणवत्ताकार्बोहाइड्रेट और फाइबर.

कार्बोहाइड्रेट, जो आसानी से पच जाते हैं, शरीर को वसा से आने वाली कैलोरी से आसानी से निपटने की अनुमति देते हैं। और यहां उच्च सामग्रीफाइबर शरीर को पर्याप्त रूप से तृप्ति की स्थिति में रहने की अनुमति देगा लंबे समय तकक्योंकि इसे पचने में काफी समय लगता है।

खैर, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बढ़िया सामग्रीपानी। चूँकि पानी में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती है, और इसके आधार पर, किसी उत्पाद में जितना अधिक पानी होगा, वसा, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के लिए उतनी ही कम जगह होगी।

वजन घटाने के लिए सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ पादप खाद्य पदार्थ हैं

फाइबर पौधों का रेशेदार हिस्सा है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और शरीर में कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है। इस प्रकार, यह पता चलता है कि सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को पादप खाद्य पदार्थ माना जा सकता है।

ये जड़ी-बूटियाँ, मसाले, चाय, सब्जियाँ, फल और जामुन हैं जिनमें कई खनिज होते हैं, फाइबर आहारऔर विटामिन. और फिर भी, कम कैलोरी सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक सब्जियां हैं।

उदाहरण के लिए, ब्रोकोलीप्रति 100 ग्राम में 33 किलोकैलोरी होती है, जबकि बहुत अधिक होती है उपयोगी गुण, इसकी रचना के लिए धन्यवाद. ब्रोकोली में शामिल हैं: कैल्शियम, प्रोटीन, मैग्नीशियम।

वजन घटाने के लिए इस उत्पाद के उपयोग के लाभों के अलावा, यह भी तथ्य है कि ब्रोकोली कैंसर से बचाता है। ब्रोकली को उबालकर और कच्चा खाया जाता है।

मददगार सलाह:महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को खोने से बचाने के लिए ब्रोकोली को ज़्यादा न पकाएं।

100 ग्राम में गाजर, जो कैरोटीनॉयड का एक स्रोत है - 35 किलोकैलोरी। गाजर के फायदे बहुत अच्छे हैं, इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव के कारण यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाता है और दृष्टि के लिए अच्छा है।

100 ग्राम में 40 किलोकैलोरी होती है। आटिचोक मानव शरीर को महत्वपूर्ण घटकों से पोषण देता है: पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम और कैल्शियम। और इसमें मौजूद एंजाइमों और शर्करा के परिसर के लिए धन्यवाद, यह लाभकारी प्रभाव डालने और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम है।

आप अन्य सब्जियों और जड़ी-बूटियों पर भी प्रकाश डाल सकते हैं जो वजन कम करने की प्रक्रिया में उपयोगी होंगी। इनमें से कुछ न्यूनतम कैलोरी युक्त खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

बैंगन - 24 किलो कैलोरी;
अजमोद - 49 किलो कैलोरी;
आलू - 83 किलो कैलोरी;
तोरी - 27 किलो कैलोरी;
अजवाइन की जड़ - 32 किलो कैलोरी;
लाल गोभी - 31 किलो कैलोरी;
लीक - 40 किलो कैलोरी;
लाल और हरी मिर्च - 27/23 किलो कैलोरी;
शलजम और सफेद गोभी - 28 किलो कैलोरी;
चुकंदर - 48 किलो कैलोरी;
प्याज - 43 किलो कैलोरी;
फूलगोभी - 29 किलो कैलोरी;
अजमोद जड़ - 47 किलो कैलोरी।

फल, सब्जियों और हरी सब्जियों की तरह, कैलोरी में कम होते हैं, भले ही उनमें फ्रुक्टोज होता है। वजन घटाने के दौरान फलों को प्रभावी बनाने के लिए, आपको दिन के दौरान, दोपहर के भोजन से पहले और छोटे हिस्से में उनका सेवन करना होगा।

100 ग्राम अंगूर में लगभग 35 किलोकैलोरी होती है। शायद सबसे ज्यादा सर्वोत्तम सहायकवजन कम करने वालों के लिए. इसमें भूख को दबाने की क्षमता जैसा गुण होता है। एक गिलास जूस पीना या थोड़ा सा अंगूर खाना और भूख लगना काफी होगा, चाहे कुछ भी हो। यह ज्ञात है कि एक अंगूर का ¼ भाग 800 किलो कैलोरी तक जलता है।

प्रति 100 ग्राम अनानास की कैलोरी सामग्री 48 किलोकलरीज है। अनानास शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने, रक्तचाप को कम करने और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नियंत्रित करने में सक्षम है ( जठरांत्र पथ). पपीते की तरह ही कैलोरी बर्न करता है।

100 ग्राम पपीते में 43 किलोकैलोरी होती है। इसकी संरचना में शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीएंजाइम जो प्रोटीन को पचाने और वसा जलाने में मदद करते हैं। भोजन के दौरान पपीता खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसका प्रभाव लंबे समय तक नहीं रहता है।

पहले से बताए गए फलों के अलावा, निम्नलिखित फल और जामुन वजन कम करने की प्रक्रिया में उपयोगी होंगे:

नींबू - 31 किलो कैलोरी;
खुबानी - 46 किलो कैलोरी;
नारंगी, कीनू, लाल करंट - 38 किलो कैलोरी;
नाशपाती - 42 किलो कैलोरी;
क्रैनबेरी - 28 किलो कैलोरी;
रसभरी और स्ट्रॉबेरी - 41 किलो कैलोरी;
बेर - 43 किलो कैलोरी;
आंवले और आड़ू - 44 किलो कैलोरी;
काला करंट - 40 किलो कैलोरी;
अनार - 52 किलो कैलोरी;
सेब - 46 किलो कैलोरी।

सबसे कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद

पादप खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, लेकिन आपको मांस उत्पादों को अपने आहार से बाहर नहीं करना चाहिए।

वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार में लंबे समय तक मांस की अनुपस्थिति से शरीर में उपयोगी पदार्थों की कमी का खतरा होता है जो पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं।

प्रोटीन जो से आते हैं मांस उत्पादों, मांसपेशियों के निर्माण में एक महत्वपूर्ण घटक बनता है। मांसपेशियों के काम के लिए धन्यवाद, शारीरिक गतिविधि हमें जलने की अनुमति देती है आवश्यक मात्राकैलोरी.

शरीर वसा और कार्बोहाइड्रेट को पचाने के बजाय प्रोटीन जलाने में अधिक ऊर्जा खर्च करेगा।

मांस चुनते समय, आपको खरगोश के मांस, वील और गोमांस के दुबले टुकड़ों को प्राथमिकता देनी चाहिए, सफेद मांसपोल्ट्री। सूचीबद्ध उत्पाद काफी पेट भरने वाले हैं। उनकी कैलोरी सामग्री इस प्रकार है:

मेमने की किडनी - 77 किलो कैलोरी;
गोमांस - 187 किलो कैलोरी;
गोमांस थन, मस्तिष्क, गुर्दे, हृदय, जीभ - 173/124/66/87/163 किलो कैलोरी;
टर्की - 197 किलो कैलोरी;
घोड़े का मांस - 143 किलो कैलोरी;
खरगोश - 199 किलो कैलोरी;
चिकन - 165 किलो कैलोरी;
सूअर का जिगर, गुर्दे, हृदय - 108/80/89 किलो कैलोरी;
वील - 90 किलो कैलोरी;
चिकन - 156 किलो कैलोरी.

सबसे कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद

अपने आहार में डेयरी उत्पादों को शामिल करना उपयोगी है, जो वनस्पति उत्पादों की तरह ही वसा को जला सकते हैं।

उनमें यह क्षमता कैल्सिट्रोल के कारण होती है, जो कैल्शियम की मदद से उत्पन्न होता है, जो डेयरी उत्पादों में प्रचुर मात्रा में होता है।

दूध में महत्वपूर्ण घटक होते हैं: लैक्टोज, प्रोटीन, खनिज ट्रेस तत्व और पदार्थ, वसा में घुलनशील विटामिन।

कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों में निम्नलिखित शामिल हैं:

10% क्रीम - 118 किलो कैलोरी;
10% खट्टा क्रीम - 116 किलो कैलोरी;
पूर्ण वसा वाले केफिर - 59 किलो कैलोरी;
प्राकृतिक दही (1.5% वसा) - 51 किलो कैलोरी;
कम वसा वाले केफिर - 30 किलो कैलोरी;
कम वसा वाला पनीर - 86 किलो कैलोरी;
आधा वसा वाला पनीर - 156 किलो कैलोरी;
फटा हुआ दूध और दूध - 58 किलो कैलोरी;
रियाज़ेंका - 85 किलो कैलोरी;
गाढ़ा दूध (चीनी नहीं) - 135 किलो कैलोरी।

कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे कम हैं: नेताओं की समीक्षा (20 किलो कैलोरी तक)

कम कैलोरी और मध्यम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के अलावा, न्यूनतम या शून्य कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी हैं।

उदाहरण के लिए, कैलोरी हरियाली 0 से 50 किलो कैलोरी तक हो सकता है। खाना पकाने में साग का उपयोग करना बहुत उपयोगी होगा। विभिन्न व्यंजन, यह विशेष रूप से सलाद, साथ ही कॉकटेल के लिए उपयुक्त है; इसे मुख्य और पहले पाठ्यक्रमों के लिए छिड़काव के रूप में उपयोग करें।

हरी सब्जियाँ खाने का सबसे अच्छा समय कब है? ताजा, क्योंकि इसमें विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स, फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे घटक होते हैं।

जैसे, एस्परैगस(20 किलो कैलोरी) और कद्दू(20-22 किलो कैलोरी) शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए आवश्यक है। शतावरी में अमीनो एसिड होता है, जिसके परिणामस्वरूप यह एक मूत्रवर्धक और एक प्रकार का "फूड डिटॉक्सीफायर" होता है। अगर आप 5 किलो तक वजन कम करना चाहते हैं तो आपको एक महीने तक रोजाना 0.5 किलो इन उत्पादों का सेवन करना होगा।

100 ग्राम में सलादइसमें 15 किलोकैलोरी होती है। सलाद में काफी वैरायटी होती है उपयोगी तत्वऔर विटामिन. बढ़ती है प्रतिरक्षा तंत्रऔर रक्त नियमन में सहायक है।

लाना सबसे बड़ा लाभउत्पाद माना जाता है - गोभी. प्रति 100 ग्राम किलोकैलोरी सामग्री बहुत कम है - केवल 5 किलो कैलोरी। इसमें फोलिक एसिड, विटामिन, आयरन, मैंगनीज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं।

आप इसे कैसे याद नहीं रख सकते? महत्वपूर्ण उत्पाद, लहसुन की तरह - जिसकी कैलोरी सामग्री 4 किलोकैलोरी है। यह, केल की तरह, कैंसर से लड़ने में मदद करता है। की संभावना भी कम हो जाती है हृदय रोग, एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है।

मिर्च- प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 किलोकलरीज। प्राकृतिक एनाल्जेसिक के उत्पादन को उत्तेजित करता है। शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। लहसुन और केल के समान ही कार्य करता है।

चाय(सफ़ेद, हरा, काला) में बिल्कुल भी कैलोरी नहीं होती, बिल्कुल पानी की तरह। चाय एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट है. दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम हो जाती है और है अच्छा उपायकैंसर की रोकथाम के लिए. चाय के कई लाभकारी गुण हैं: फ्लोराइड, दांतों के लिए सुरक्षा बनाता है; ऐंठनरोधी; सूजनरोधी; एलर्जीरोधी.

यहां कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की कुछ और सूचियां दी गई हैं जो आपके आहार को पतला करेंगी और शरीर को लाभ पहुंचाएंगी:

ककड़ी - 15 किलो कैलोरी;
समुद्री गोभी - 5 किलो कैलोरी;
सलाद - 12 किलो कैलोरी;
डिल और अजमोद (साग) - 13 किलो कैलोरी;
टमाटर - 14 किलो कैलोरी;
बांस के अंकुर, हरा प्याज, मूली, चार्ड - 19 किलो कैलोरी।

इसलिए, विस्तृत विविधता पर विचार करते हुए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थवजन कम करने के लिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि वजन कम करने की प्रक्रिया काफी सुखद होगी, न कि केवल उपयोगी। पौधों, मांस और डेयरी उत्पादों की विशाल संख्या के बीच, हर कोई अपने व्यक्तिगत मेनू में वह चुन सकेगा जो उसके स्वाद के अनुकूल हो!

छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़नहर किसी को यह समझना चाहिए कि सफलता का रहस्य एकीकृत दृष्टिकोण में निहित है। शारीरिक गतिविधि और आहार को सामंजस्यपूर्ण रूप से संयोजित करना महत्वपूर्ण है। आज बस इतना ही अधिक लोगकठोर एक्सप्रेस वज़न घटाने वाले कार्यक्रमों से इनकार करें जिनकी आवश्यकता होती है पूर्ण इनकारकई उत्पादों में से स्वास्थ्यवर्धक को प्राथमिकता दी जा रही है कम कैलोरी वाला भोजन.

उचित पोषण के साथ, आप न केवल भूख महसूस किए बिना अतिरिक्त वजन को कम कर सकते हैं, बल्कि लंबे समय तक परिणामों को समेकित कर सकते हैं और अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं। कम कैलोरी वाले व्यंजनसे तैयार किये जाते हैं सरल उत्पाद, जो हमेशा हाथ में या निकटतम स्टोर में होते हैं। आपको अपना आहार बदलने और खाना बनाना शुरू करने के लिए बस कैलोरी वाले व्यंजनों का चयन करना है।

वजन घटाने के लिए पीपी के सिद्धांत

मूलरूप आदर्श उचित पोषणवजन कम करने वालों के लिए ये काफी सरल हैं और निम्नलिखित पर आधारित हैं:

कैलोरी और आहार अनुपूरकों पर विचार करें। ऊर्जा और पोषण मूल्यउत्पाद तैयार करते समय, साथ ही प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बेहद महत्वपूर्ण है आहार मेनू. वजन कम करने के लिए उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या उनके खर्च से कम होनी चाहिए। आहार का आधार भी फाइबर होना चाहिए। इनके साथ संयोजन करना सबसे अच्छा है। लेकिन वनस्पति और पशु वसा को न्यूनतम रखा जाना चाहिए।
छोड़ देना हानिकारक उत्पाद. मिठाइयों को मेनू से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए। बेकरी उत्पाद, बेक किया हुआ सामान, कार्बोनेटेड पेय, कॉफ़ी। इससे छुटकारा पाने में कोई दिक्कत नहीं होगी बुरी आदतें, क्योंकि शराब, उदाहरण के लिए, एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है। यदि आपके पास सूअर या गोमांस से इसे बनाने के बीच कोई विकल्प है, तो दूसरे प्रकार का मांस बेहतर होगा।
खाद्य प्रसंस्करण के ऐसे तरीके चुनें जिनमें वसा के उपयोग की आवश्यकता न हो। न केवल यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या परोसा जाए, बल्कि यह भी समझना महत्वपूर्ण है कि भोजन को संरक्षित करने के लिए उसे कैसे तैयार किया जाए लाभकारी विशेषताएंसमग्र रूप से आकृति और शरीर के लिए। सबसे सरल और सुविधाजनक तरीकेतैयारियों के लिए अत्यधिक मात्रा में तेल की आवश्यकता नहीं होती है। ओवन, धीमी कुकर या भाप में पकाना सबसे अच्छा है।
काफी मात्रा में पीना। जल हमारे शरीर का आधार है। निर्जलीकरण की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, इससे आपके फिगर और सेहत पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। दैनिक मानदंडपानी 2 लीटर है.
एक सप्ताह के लिए हर दिन के लिए एक मेनू बनाएं। पहले और दूसरे कोर्स के बारे में पहले से सोचें, लिख लें कि आप नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए उनमें से कौन सा तैयार करेंगे। अगर वे आ रहे हैं छुट्टियां, के लिए एक मेनू बनाएं नया साल, जन्मदिन आदि में कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल करें।

भोजन यथासंभव संतुलित होना चाहिए और शरीर की विटामिन, खनिज, एसिड और अन्य सभी जरूरतों को पूरा करना चाहिए। उपयोगी पदार्थ. कैलोरी और आहार अनुपूरकों को बेहतर ढंग से समझने के लिए, हम आपके ध्यान में इस डेटा को दर्शाने वाले उत्पादों की एक तालिका लाते हैं।

न्यूनतम कैलोरी के साथ खाना पकाने का रहस्य

तैयार करना स्वस्थ व्यंजनयह स्वादिष्ट और बहुत सरल हो सकता है यदि आपके पास स्टॉक में फ़ोटो के साथ कुछ आसान रेसिपी हैं, विस्तृत विवरणप्रक्रियाएं और कैलोरी सामग्री। हम कई विकल्प प्रदान करते हैं जिन्हें आप अपने लिए और पूरे परिवार के लिए तैयार कर सकते हैं। सलाद शाकाहारी हो सकते हैं, जिसमें विशेष रूप से सब्जियां (तोरी, कद्दू, बैंगन, बीन्स, आदि), और मांस (चिकन ब्रेस्ट या टर्की के साथ) शामिल होते हैं।

सलाद

कई लोगों के लिए सलाद वजन घटाने का पर्याय है। ड्रेसिंग उन्हें भरने योग्य बनाती है। मेयोनेज़ से बचें, जैतून का तेल और घर का बना सॉस का उपयोग करें, इससे सलाद को यथासंभव आहारपूर्ण बनाने में मदद मिलेगी।

से सलाद कच्चे मशरूम

शैंपेनोन से तैयार। इस प्रकार का मशरूम इस मायने में अलग है कि इसे बिना भी खाया जा सकता है उष्मा उपचार, बस धोएं और साफ करें। 100 ग्राम मशरूम में कैलोरी की मात्रा 22 किलो कैलोरी होती है। अन्य सामग्रियों के संयोजन में, सलाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होगी। तैयार करने के लिए, लें:

150 ग्राम मशरूम;
चेरी टमाटर की समान मात्रा;
आधा मीठा बैंगनी प्याज;
1 पीसी। शिमला मिर्च;
हरियाली;
स्वादानुसार काली मिर्च और नमक;
1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल।

मशरूम तैयार करें, धो लें, सुखा लें और काट लें।
बची हुई सब्जियों को भी धोना, छीलना और काटना है।
साग को बारीक काट कर बाकी सब्जियों में मिला दिया जाता है।
पकवान को काली मिर्च, नमकीन, मसालेदार होना चाहिए सोया सॉसऔर जैतून का तेल.

सेब और अजवाइन का सलाद

यह डिश बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है. यदि वांछित है, तो आप सामग्री जोड़ सकते हैं या उन्हें एनालॉग्स से बदल सकते हैं। 100 ग्राम सलाद में कैलोरी की मात्रा 45 किलो कैलोरी होती है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अजवाइन के 2 डंठल;
2-3 सेब;
फूलगोभी का सिर;
1 छोटा चम्मच। एल अनाज सरसों और उतनी ही मात्रा में तिल;
1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस और 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल;
हरियाली;
स्वादानुसार मसाला और नमक।

अजवाइन को धोकर स्लाइस में काट लें.
फूलगोभीपुष्पक्रमों में विभाजित करें और ब्लांच करें।
सेब को छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और पानी डालें नींबू का रस.
हम साग काटते हैं और उन्हें सलाद में जोड़ते हैं।
जैतून का तेल, सरसों और तिल से अलग-अलग ड्रेसिंग तैयार करें।
सलाद में सॉस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

चिकन के साथ सलाद "स्वादिष्ट"।

यह सलाद विटामिन और प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। 100 ग्राम भोजन की कैलोरी सामग्री 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। यदि आप इसे एक हिस्से के साथ परोसते हैं भूरे रंग के चावलयह एक शानदार लंच बनेगा. सलाद तैयार करने के लिए, लें:

150 ग्राम चिकन;
5 चेरी टमाटर;
सलाद पत्ते;
तुलसी;
15 ग्रा सख्त पनीरकम वसा सामग्री के साथ;
नमक स्वाद अनुसार;
1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।

चिकन पट्टिका को उबालें या बेक करें, पहले मसाले छिड़कें और जैतून का तेल छिड़कें।
तैयार चिकनहम काटते हैं छोटे-छोटे टुकड़ों में.
सलाद के पत्तों और साग को धोकर बारीक काट लीजिए.
टमाटर को चौथाई भाग में काट लीजिये.
सभी सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें, ऊपर से पनीर डालें और जैतून का तेल डालें।

मांस के व्यंजन

गर्म मांस व्यंजन मांसपेशियों के लिए आवश्यक प्रोटीन और अमीनो एसिड का मुख्य स्रोत हैं। आप इससे खाना बना सकते हैं कम वसा वाली किस्मेंमांस और मुर्गी, कीमा, जिगर और यहां तक कि मछली भी। सेवा करना मांस का पकवानसब्जियों के साथ बेहतर है, उदाहरण के लिए, हरी फलियों का एक भाग। लेकिन आलू का उपयोग करना भूल जाना ही बेहतर है। इस जड़ वाली सब्जी में बहुत अधिक स्टार्च होता है और यह मांस के साथ खराब रूप से पचती है।

ओवन में एक चिकन

डिश की कैलोरी सामग्री 120 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तैयार करने के लिए, लें:

350 ग्राम चिकन पट्टिका;
2-3 टमाटर;
1-2 तोरी;
1 गाजर;
मेंहदी, तुलसी, डिल, अजमोद;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
स्वादानुसार नमक और मसाले।

हम फ़िललेट्स को साफ़ करते हैं, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं, नमक डालते हैं, मसाले और थोड़ी सी जड़ी-बूटियाँ डालते हैं और आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देते हैं।
सब्जियों को धोएं और छीलें, स्लाइस, सर्कल या स्ट्रिप्स में काटें, नमक डालें।
हम फ़िललेट्स और सब्जियों को आस्तीन में डालते हैं, जैतून का तेल छिड़कते हैं, 220 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करते हैं।

चिकन पुलाव

100 ग्राम में रसदार पुलावइसमें 160 किलो कैलोरी होती है। इसे नाश्ते या दोपहर के भोजन में खाना सबसे अच्छा है। इसे तैयार करने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

500 ग्राम ब्रोकोली;
2 अंडे;
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
1 प्याज;
1 छोटा चम्मच। दूध;
1-2 शिमला मिर्च;
हरियाली;
50 ग्राम हार्ड पनीर;
मसाले और नमक स्वादानुसार।

ब्रोकली को 5 मिनट तक उबालें.
एक अलग कंटेनर में दूध और अंडे को फेंट लें।
प्याज को ब्लेंडर में पीस लें और कीमा में मिला दें।
शिमला मिर्च को धोकर छल्ले में काट लीजिये.
एक बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकना करें, उसमें ब्रोकली, शिमला मिर्च और डालें चिकन का कीमा.
सब कुछ अंडे-दूध के मिश्रण से भरें, ऊपर से पनीर डालें, 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

मिठाई

बहुत से लोग मिठाइयों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, और पीपी के साथ आहार से मिठाइयों को बाहर करना बहुत महत्वपूर्ण है। सौभाग्य से, स्टोर से खरीदी गई कैंडी और कुकीज़ को स्वादिष्ट और से बदला जा सकता है स्वस्थ डेसर्टपनीर, फल, कद्दू आदि से।

दही मिठाई

इस स्वादिष्टता के 100 ग्राम में केवल 65 किलो कैलोरी होती है। वर्ष के समय के आधार पर एडिटिव्स को बदला जा सकता है। तैयारी के लिए आपको चाहिए:

200 जीआर कम वसा वाला पनीर;
70-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
जामुन और फल.

- पनीर को छलनी से पीस लें.
दही डालें और डिश को जामुन से सजाएँ।
यदि आपके पास पर्याप्त मिठास नहीं है, तो 1 चम्मच का उपयोग करें। शहद

स्ट्रॉबेरी मार्शमैलो

इसे आप न सिर्फ गर्मियों में बना सकते हैं. मुख्य सामग्री को भी जमाया जा सकता है। 78 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ एक व्यंजन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
जिलेटिन का 1 पैक;
½ छोटा चम्मच. स्टीविया;
आधा नींबू.

आपको धुली हुई स्ट्रॉबेरी से प्यूरी बनाने की जरूरत है।
मिश्रण में जिलेटिन मिलाएं और मिश्रण को 1-2 मिनट तक पकने दें।
बेरी प्यूरी में आधा नींबू का रस और स्टीविया मिलाएं।
मिश्रण को आग पर रखें, लेकिन उबालें नहीं। हमारा लक्ष्य जिलेटिन को घोलना है.
कॉकटेल को ठंडा करें और मिक्सर से 5-7 मिनट तक फेंटें।
सांचे पर चर्मपत्र बिछाएं, उसमें मिश्रण डालें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

पके हुए सेब, कद्दू, नाशपाती, श्रीफल - इन सभी को भी इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है आहार संबंधी मिठाइयाँ. हालाँकि, मीठा खाने के शौकीन लोगों को याद रखना चाहिए कि मिठाइयों का सेवन सीमित आधार पर और केवल दिन के पहले भाग में ही किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना धीरे-धीरे और आसानी से अतिरिक्त वजन कम करने का एक तरीका है। वे सरल और तैयार करने में आसान हैं। वजन कम करने वालों के लिए दिन में 5-6 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना बेहतर है। आहार खाद्यविविध और मौलिक हो सकता है, मुख्य बात कल्पना दिखाना और बेहतरी के लिए अपना फिगर बदलने की इच्छा रखना है।

सरल सामग्रियों का उपयोग करके वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला भोजन कैसे तैयार करें? आपके वजन घटाने की यात्रा में स्वस्थ और पूर्ण रहने में मदद करने के लिए सूचीबद्ध कैलोरी के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजन। सरल व्यंजनइसमें अधिक समय नहीं लगेगा और तैयारी के लिए विदेशी सामग्रियों की आवश्यकता नहीं होगी।

साधारण उत्पादों से बने व्यंजन

अपने व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को यथासंभव कम करने के लिए, उन्हें ओवन में बेक करें, ग्रिल करें या तेल का उपयोग किए बिना धीमी कुकर में पकाएं। साधारण कम कैलोरी वाले व्यंजन पन्नी या चर्मपत्र में बेक किए जा सकते हैं - इस तरह, सामग्री का सारा रस अंदर रह जाता है और निकल जाता है स्वादिष्ट व्यंजन, वजन घटाने के लिए उपयुक्त।

सब्जियों को ताज़ा उपयोग करने का प्रयास करें - इस तरह आप सब कुछ बचा लेंगे स्वस्थ विटामिन, खनिज और फाइबर।
सलाद में जोड़ें उबला हुआ चिकन, मछली या झींगा - इससे आपके भोजन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ जाएगी।
मक्खन और मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदलें - कैलोरी सामग्री में कोई वृद्धि नहीं होगी, लेकिन वनस्पति तेल में असंतृप्त वसा संवहनी स्वास्थ्य के लिए अधिक सुरक्षित हैं।

झींगा के साथ सलाद

समुद्री भोजन के साथ सब्जियों को मिलाकर कम कैलोरी वाले व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं। 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

200 ग्राम जमे हुए झींगा;
1 टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च;
आधा प्याज;
एक नींबू का रस;
1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल;
नमक काली मिर्च।

झींगा को उबलते पानी में डालकर 3 मिनट तक उबालें, फिर पानी निकाल दें। सब्जियाँ काट कर डाल दीजिये उबला हुआ झींगा. वनस्पति तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च अलग-अलग मिला लें। इस सॉस के साथ सलाद को सीज़न करें। प्रत्येक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 100 कैलोरी से अधिक नहीं होती है।

वेजीटेबल सलाद

वजन घटाने के लिए सब्जियों का सलाद सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजनों में से एक है। परोसता है 4 कोल स्लॉकरने की जरूरत है:

सफेद गोभी का आधा कांटा;
1 ताजा या मसालेदार ककड़ी;
2 सेब;
1 प्याज और गाजर प्रत्येक;
1-2 अजवाइन के डंठल;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
1 छोटा चम्मच। एल सेब का सिरका;
नमक काली मिर्च।

सब्जियाँ काट कर मिला दीजिये. तेल, सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाकर ड्रेसिंग बना लें। परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें। सलाद की एक सर्विंग में 133 कैलोरी होती है।

सब्जियों के साथ आमलेट

सब्जियों के साथ अंडे से स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। आमलेट परोसने के लिए, लें:

2 अंडे;
2 टीबीएसपी। एल मलाई निकाला हुआ दूध;
1 टमाटर और शिमला मिर्च प्रत्येक;
1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

- सब्जियों को काट कर तेल में थोड़ा सा भून लीजिए. अंडे को दूध के साथ मिलाएं, मसाले डालें और इस मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और ऑमलेट को नरम होने तक पकाएं। इस डिश में 350 कैलोरी होती है.

झींगा के साथ तोरी

4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
500 ग्राम जमे हुए झींगा;
700 ग्राम तोरी;
लहसुन की 3 कलियाँ;
एक चौथाई गिलास पानी या शोरबा;
1 नींबू का रस;
2 चम्मच. कसा हुआ पनीर;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तेल में झींगा को लहसुन के साथ 2-3 मिनट तक भूनें। नींबू का रस और शोरबा डालें, मसाले डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण में पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई तोरी डालें और 1-2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और गर्मी से हटा दें। प्रत्येक सर्विंग में 225 कैलोरी होती है।

सेंकी हुई सालमन मछली

इस नुस्खे में उपयोग करें चर्मपत्रबेकिंग के लिए. 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

3-4 आलू छीलें;
400 ग्राम सामन;
2 नींबू;
लहसुन की 4 कलियाँ काट लें;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

नींबू और आलू को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. चर्मपत्र कागज की 4 शीटों पर आलू के टुकड़े रखें और नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर साग, फ़िललेट के टुकड़े, नींबू के टुकड़े और लहसुन रखें। चर्मपत्र को लिफाफे में लपेटें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें। प्रत्येक सर्विंग में 232 कैलोरी होती है।

पन्नी में पके हुए चिकन स्तन

बेकिंग के लिए पन्नी का उपयोग करते समय, मांस अधिक रसदार होगा। पकवान की 4 सर्विंग के लिए, लें:

2 मध्यम टमाटर या कई छोटे;
लहसुन की 2 कलियाँ;
डिब्बाबंद मकई का आधा डिब्बा;
4 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

4 सर्विंग्स के लिए, फ़ॉइल की 4 शीट का उपयोग करें। प्रत्येक शीट पर चिकन ब्रेस्ट, कटे हुए टमाटर, कटा हुआ लहसुन और बिना तरल पदार्थ के कुछ बड़े चम्मच मकई रखें। तेल छिड़कें और मसाले डालें। पन्नी को एक लिफाफे से सील करें। ग्रिल या ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें और 20 मिनट तक बेक करें। तैयार पकवानप्रति सेवन में 290 कैलोरी होती है; परोसते समय जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

चावल के साथ चिकन स्तन

चिकन की 4 सर्विंग के लिए, लें:

400 ग्राम चिकन स्तनोंत्वचा रहित;
2 टीबीएसपी। एल वनस्पति तेल;
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

के लिए चावल का साइड डिशज़रूरी:

1 कप चावल;
2.5 कप शोरबा (आप एक क्यूब पतला कर सकते हैं या उबले हुए चिकन से शोरबा का उपयोग कर सकते हैं);
1 नींबू का रस.

एक गहरे कटोरे में तेल गरम करें, चिकन पर मसाले छिड़कें और हर तरफ 1-2 मिनट तक भूनें। चिकन को एक प्लेट में निकाल लीजिए. सबसे पहले चावल को धो लें. उसी पैन में चावल, शोरबा और नींबू का रस डालें। चिकन को ऊपर रखें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं जब तक कि सारा तरल गायब न हो जाए। साग जोड़ें. इस व्यंजन की प्रति सर्विंग में 340 कैलोरी होती है।

व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की तालिका

कई सामग्रियों से तैयार व्यंजनों की कैलोरी सामग्री प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री का योग है।

कृपया ध्यान दें कि पकाए जाने पर, डिश का अंतिम वजन आमतौर पर सभी घटकों के कुल वजन से कम होता है। इसलिए, किसी डिश के प्रति 100 ग्राम की तुलना में प्रति सर्विंग में कैलोरी सामग्री की गणना करना अधिक सुविधाजनक है, खासकर जब आप नहीं जानते कि खाना पकाने के बाद कितना भोजन प्राप्त होता है, लेकिन आप सर्विंग्स की संख्या का अनुमान लगा सकते हैं।

गणना को आसान बनाने के लिए, मसालों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में न रखें। खीरे, पत्तागोभी और टमाटर जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों की कैलोरी सामग्री को भी नहीं गिना जा सकता है - यह बहुत कम है। पके हुए सूप या मुख्य व्यंजन की एक मानक प्लेट में 250-270 ग्राम, सब्जियाँ या सलाद - 100-150 ग्राम, मांस - 100 ग्राम कच्चा, अनाज - 100 ग्राम होता है। तैयार प्रपत्र. अनुमानित कैलोरी वाले कुछ कम कैलोरी वाले व्यंजन तालिका में दिखाए गए हैं।

व्यंजन	प्रति 1 सर्विंग कैलोरी	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट
बोर्श, गोभी का सूप	177	11	9	13
चिकन के नूडल	158	10,5	8	11
चावल या एक प्रकार का अनाज के साथ शोरबा सूप	107	6,5	3,2	13
गोमांस के साथ पकी हुई गोभी	279	26	15	10
गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया	281	17	11	28.5
सब्जी मुरब्बा	117	2,2	6	13,5
वेजीटेबल सलाद	133	3,5	7,5	13
झींगा के साथ सलाद	100	9	5	4,7
झींगा के साथ तोरी	225	22,7	10	10
पके हुए चिकन स्तन	290	25	17,2	8,5
चावल के साथ चिकन स्तन	340	32,4	11,7	26,2
सेंकी हुई सालमन मछली	232	23,8	6,1	20,6
सब्जियों के साथ आमलेट	350	16,1	26,5	12

एक स्वस्थ जीवनशैली के लिए खान-पान पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक कैलोरी सामग्री अक्सर इससे जुड़ी होती है बड़ी राशिकार्बोहाइड्रेट और वसा, जो बाद में पेट और जांघों पर जमा हो जाते हैं। वजन घटाने के लिए कई स्वादिष्ट कम कैलोरी वाले व्यंजन हैं जिनसे आप हर दिन खुद को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाली किस्मेंमांस और मछली में पोल्ट्री ब्रेस्ट (चिकन, बत्तख, टर्की), खरगोश, वील और पोलक शामिल हैं।

मांस का प्रकार	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री	मैरिनेड का प्रकार	प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री
चिकन ब्रेस्ट	96	मसालों के साथ केफिर	39
डक ब्रेस्ट	88	मसाले और सेब के साथ दही	87
टर्की ब्रेस्ट	84	मसालों के साथ सरसों	134
खरगोश का मांस	108	मसालों के साथ सिरका	14
बछड़े का मांस	112	मसालों के साथ टमाटर की चटनी	46
एक प्रकार की समुद्री मछली	92	सब्जी की चटनी	35

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा (600-800 ग्राम);
कम वसा वाले केफिर - 200 मिलीलीटर;
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
रोज़मेरी - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक कप में केफिर को नमक, काली मिर्च और मेंहदी के साथ मिलाएं। ब्रेस्ट को फेंटें और केफिर में 4-5 घंटे के लिए मैरीनेट करें (अवधि जितनी लंबी होगी, यह उतना ही अधिक कोमल और रसदार होगा) तैयार उत्पाद). ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें, अतिरिक्त केफिर निकाल दें और ब्रेस्ट को बेक करने के लिए रखें। हर 10 मिनट में केफिर डालें, 35-40 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी.

सामग्री:

बत्तख का स्तन - 1 टुकड़ा (400-600 ग्राम);
प्राकृतिक दही (फिलर्स के बिना) - 100-180 मिलीलीटर;
मीठा और खट्टा सेब - 150-200 ग्राम;
नमक - एक चुटकी;
हल्दी - ½ चम्मच;
दालचीनी - 1/2 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

सेब को पीसकर प्यूरी बना लें, दही में मिला दें, मिश्रण में नमक और मसाले डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। स्तन को लगभग 1-2 सेमी के क्यूब्स में काटें, 30-40 मिनट के लिए दही में रखें। ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इसके बाद, ब्रेस्ट को बेकिंग बाउल में रखें और 200 डिग्री पर 20 मिनट तक पकाएं, फिर 160 डिग्री तक कम करें और 40-50 मिनट के लिए रखें। फिर ओवन बंद कर दें और मांस को 1-1.5 घंटे के लिए वहीं छोड़ दें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 175 किलो कैलोरी.

सामग्री:

टर्की ब्रेस्ट - 1 टुकड़ा (700-900 ग्राम);
सूखी तुलसी - 7-10 ग्राम;
सरसों (अधिमानतः डिजॉन) - 70-80 ग्राम;
सोया सॉस - 30-40 मिली.

खाना पकाने की विधि:

ब्रेस्ट को 5-6 हिस्सों में बांट लें, फेंट लें, सोया सॉस और सरसों से कोट कर लें। ओवन को 190 डिग्री तक गर्म करें, मांस को पन्नी में लपेटें और 40-50 मिनट तक बेक करें। तैयार होने से 10 मिनट पहले, खोलें और सूखी तुलसी छिड़कें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 218 किलो कैलोरी.

सामग्री:

खरगोश पट्टिका - 400-600 ग्राम;
सिरका (सफेद शराब या सेब) - 5 बड़े चम्मच;
नमक, धनिया - एक चुटकी;
बे पत्ती - 4-5 टुकड़े;
जैतून का तेल - 5 मिली।

खाना पकाने की विधि:

शूल पट्टिका को विभाजित करें विभाजित टुकड़े, सिरका डालो. 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। फ्राइंग पैन के साथ नॉन - स्टिक कोटिंगएक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके तेल को गर्म करें और ब्रश करें, मांस को सिरके से हटा दें, पट्टिका को कागज़ के तौलिये पर सुखाएं, एक फ्राइंग पैन में रखें और प्रत्येक तरफ 8-10 मिनट के लिए भूनें। फ़िललेट्स में बचा हुआ सिरका डालें और धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी.

सामग्री:

वील (टेंडरलॉइन) - 900-1100 ग्राम;
टमाटर का रस- 400 मिली;
दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
गाजर - 1 मध्यम टुकड़ा;
प्याज - 1 बड़ा सिर;
लहसुन - 3-4 मध्यम लौंग;
जैतून का तेल - स्वाद के लिए;
नमक - एक चुटकी;
लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

वील से नसें और वसा निकालें, 2-3 सेमी क्यूब्स में काटें, नमक के साथ मिलाएं और एक ठंडी जगह पर अलग रख दें। गाजर, प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। एक सॉस पैन गरम करें, तेल डालें और सब्जियाँ डालें, मध्यम आँच पर नरम होने तक भूनें। टमाटर का रस डालें, 3-5 मिनट तक भाप में पकाएँ, छलनी से आटा डालें, गाढ़ा होने तक हिलाएँ। मसाले डालें और कटा हुआ वील डालें। अच्छी तरह मिलाएं, स्टोव पर आंच कम से कम करें और डिश को ढक्कन से ढक दें। हर 10-15 मिनट में हिलाते हुए, 40-50 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 158 किलो कैलोरी.

सामग्री:

पोलक - 1 शव;
गाजर - 1 टुकड़ा;
प्याज - 1 सिर;
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
चेरी टमाटर - 5-7 टुकड़े;
मछली शोरबा - 200 मिलीलीटर।
नींबू का रस - 1 चम्मच;
धनिया - फुसफुसाई.

खाना पकाने की विधि:

पोलक को साफ़ करें, अंतड़ियाँ और पंख हटा दें। धनिये और नींबू के रस से लेप करें और 30 मिनट के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें। इस समय, सब्जियों को धोकर छील लें (ध्यान रखें कि टमाटर का छिलका हटा दें)। सब्जियों को ब्लेंडर में मुलायम होने तक पीस लें। सब्जी के मिश्रण को एक फ्राइंग पैन में रखें और 10-15 मिनट तक उबालें, फिर शोरबा डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। पोलक को फ़ॉइल पर रखें और उसके ऊपर रखें सब्जी सॉसऔर इसे पन्नी में लपेट दें। ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 127 किलो कैलोरी.

शाकाहारी व्यंजन

पशु उत्पादों से इनकार करने का मतलब अपने आहार से दिलचस्प और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों को बाहर करना नहीं है। कम कैलोरी वाले व्यंजन. कुछ मामलों में, मांस के बिना वजन कम होने की गति तेज होती है। तालिका सबसे लोकप्रिय सब्जियों की कैलोरी सामग्री का वर्णन करती है।

सामग्री:

शैंपेनोन - 400 ग्राम;
हरी फलियाँ - 200 ग्राम;
प्याज - 2 बड़े सिर;
जैतून का तेल - 5 मिलीलीटर;
गाजर - 2 मध्यम टुकड़े;
नमक - एक चुटकी;
सोय दूध- 200 मि.ली.

खाना पकाने की विधि:

शिमला मिर्च को धोकर काट लीजिये बड़े टुकड़ों में. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. पैन को गर्म करें और सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके इसे तेल से चिकना करें। प्याज को 5-10 मिनट तक भूनें, शिमला मिर्च और नमक डालें, 5 मिनट तक भूनें और सोया दूध डालें। आधा पकने तक ढककर 8-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस समय, गाजर को छीलकर स्लाइस में काट लें। फिर शिमला मिर्च और प्याज़ को बर्तनों के तल पर रखें हरी सेमऔर ऊपर - कटी हुई गाजर। अंदर डालो ठंडा ओवनऔर इसे 200 डिग्री तक गर्म करें। 20-30 मिनट तक पकाएं.

पकवान की कैलोरी सामग्री: 40 किलो कैलोरी.

सामग्री:

युवा तोरी - 3-4 टुकड़े;
टमाटर - 2-3 मध्यम टुकड़े;
लहसुन - 203 मध्यम लौंग;
सोया दही - 200-250 मिलीलीटर;
नमक - एक चुटकी;
अजवायन - 1 चम्मच;
तुलसी - 1 चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

तोरी को छीलें (यदि आवश्यक हो) और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छीलें, काटें और एक सॉस पैन में रखें, जिसे लहसुन की तेज़ गंध आने तक एक से दो मिनट तक गर्म करना होगा। एक सॉस पैन में तोरी और नमक डालें और दही डालें, एक बंद ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट तक उबालें। इसके बाद टमाटर डालें और 10 मिनट तक पकाएं। अंत में मसाले डालें, आंच बंद कर दें और डिश को 20-30 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी.

सलाद "विटामिन-सफाई"

सामग्री:

चुकंदर - 1 बड़ा टुकड़ा;
गाजर - 3 मध्यम टुकड़े;
अजवाइन की जड़ - 50-70 ग्राम;
पाइन नट्स - 50 ग्राम;
एक मध्यम अनार के बीज;
हरी दाल - 150 ग्राम;
जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
नमक, चीनी - एक चुटकी (खाना पकाने के लिए);
तेज पत्ता (खाना पकाने के लिए) - 3-4 टुकड़े;
साग, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

चुकंदर को मीठे पानी में धीमी आंच पर 1-1.5 घंटे तक, गाजर को नमकीन पानी में 25-30 मिनट तक उबालें। दाल को मिला कर पकाएं बे पत्ती 50-60 मिनट के लिए मध्यम आंच पर रखें। अनार को छीलिये, बीज निकालिये, धोइये. मेवों को धोकर सुखा लीजिये गर्म फ्राइंग पैन 3-5 मिनट. उबली हुई सब्जियों को कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें, अजवाइन की जड़ को ब्लेंडर में काट लें और जैतून के तेल के साथ मिलाएं। कटी हुई सब्जियाँ, अनार के दाने और मिला लें पाइन नट्स. तेल और अजवाइन की जड़ का मिश्रण डालें, स्वाद के लिए नमक और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाले सूप

पर उचित तैयारीअधिकांश सूपों में कैलोरी कम होती है। वे वजन घटाने के लिए अच्छे हैं क्योंकि... अच्छी तरह से संतृप्त करें और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करें। यहां तक कि व्यंजनों के लिए भी मांस शोरबाकम कैलोरी वाले आहार में फिट हो सकते हैं।

सामग्री:

टमाटर का रस - 500 मिलीलीटर;
गाजर - 1-2 मध्यम टुकड़े;
छोले - 100 ग्राम;
शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
लाल शिमला मिर्च - ½ चम्मच;
अजमोद, हरा प्याज - एक गुच्छा;
जैतून का तेल - 10 मिलीलीटर;
स्टीविया - 5 ग्राम;
लहसुन - 2-3 लौंग;
काली मिर्च - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

चने डालें ठंडा पानी, अधिकतम शक्ति पर उबाल लें, कम करें और 50-60 मिनट तक पकाएं। सब्जियों (गाजर, मिर्च) को धोएं, छीलें और क्यूब्स में काट लें। - एक मोटे तले वाले पैन में तेल डालें और हरे प्याज और पार्सले को 3-5 मिनट तक भूनें. गाजर और मिर्च डालें और 7-10 मिनट तक भूनें (यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें)। पके हुए चने और मिर्च डालें, हिलाएँ, टमाटर का रस और स्टीविया डालें। मध्यम आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं. इस समय लहसुन को छील लें. अंत में, साबुत लहसुन की कलियाँ डालें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 54 किलो कैलोरी.

सामग्री:

कद्दू - 600 ग्राम;
गाजर - 1 टुकड़ा;
चिकन ब्रेस्ट - 600-700 ग्राम;
नमक - एक फुसफुसाहट;
काली मिर्च - 3-4 टुकड़े;
ताजी तुलसी - 2-3 टहनियाँ।

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट के ऊपर दो लीटर पानी डालें, अधिकतम आंच पर उबाल लें, बिजली कम करें, नमक और काली मिर्च डालें, 30-40 मिनट तक पकाएं। कद्दू और गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। कद्दू को स्तन के साथ सॉस पैन में रखें, 20-30 मिनट तक पकाएं। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके, सूप को प्यूरी करें और अगले 10 मिनट तक उबालें। अंत में ताजी तुलसी डालें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी.

सामग्री:

युवा आलू - 300 ग्राम;
गाजर - 1-2 टुकड़े;
प्याज - 1 सिर;
हरा प्याज, अजमोद, पत्ता अजवाइन- बंडल;
थाइम - ½ चम्मच;
बे पत्ती - 2-3 टुकड़े;
नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

स्टोव पर पानी का एक पैन रखें, नमक और तेज पत्ता डालें। सब्जियों को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. पानी में उबाल आने के बाद, आलू डालें और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं, फिर गाजर, प्याज और अजवायन डालें और 20 मिनट तक पकाएं। अंत में बारीक कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद और पत्ता अजवाइन डालें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 42 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाला सलाद

वजन कम करते समय अपने आहार में विविधता लाने का एक शानदार तरीका सरल तैयारी करना है कम कैलोरी वाला सलाद. इन्हें ज़्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन अपने बेहतरीन स्वाद से बहुत आनंद आएगा।

सामग्री:

झींगा - 500 ग्राम;
चीनी गोभी - 1 कांटा;
गाजर - 3-4 चुटकुले;
डिब्बाबंद मीठी मकई - 1 कैन;
जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
नींबू का रस - 2 चम्मच;
सेब - 1 टुकड़ा;
नमक (खाना पकाने के लिए) - एक चुटकी;
तेज़ पत्ता (खाना पकाने के लिए) - 2-3 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

झींगा को नमक और तेजपत्ता के साथ पानी में 2-3 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और छीलें। पत्तागोभी और सेब को धोकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजरों को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. परिणामी सामग्री को मिलाएं, मकई डालें। सलाद में नींबू का रस और जैतून का तेल डालें.

पकवान की कैलोरी सामग्री: 85 किलो कैलोरी.

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट - 60-700 ग्राम;
टमाटर - 3-4 बड़े टुकड़े;
खीरे - 2-3 मध्यम टुकड़े;
लाल सलाद प्याज - 1 सिर;
प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर और खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए. सामग्री मिलाएं, दही और नमक डालें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 64 किलो कैलोरी.

कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ

मिठाइयाँ कम कैलोरी वाली और स्वाद में कमतर भी नहीं हो सकती हैं पारंपरिक मिठाइयाँ. कैलोरी कम करने वाला मुख्य घटक चीनी का विकल्प है। इस संबंध में सबसे उपयोगी स्टीविया (पूरी तरह से) है प्राकृतिक उत्पाद). तालिका नियमित मिठाइयों के लिए सबसे लोकप्रिय कम कैलोरी वाले विकल्प दिखाती है।

सामग्री:

अंडे का सफेद भाग - 4 टुकड़े;
स्टीविया - 80 ग्राम या 20 ग्राम स्वीटनर;
नमक - एक चुटकी;
वैनिलिन - 1 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और फेंटने के लिए एक कंटेनर में रखें (किसी भी वसा को हटा दें, अन्यथा वे फेंटेंगे नहीं), 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ओवन को 100 डिग्री पर चालू करें। 20 मिनट के बाद, सफेदी में नमक डालें और स्थिर चोटियाँ बनने तक अधिकतम शक्ति पर फेंटें। स्टीविया पाउडर और वैनिलिन को धीरे से हिलाएँ। चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें, परिणामी द्रव्यमान को चम्मच से बाहर निकालें या एक सिरिंज के साथ निचोड़ें। ओवन में रखें और 120-160 मिनट तक सुखाएं।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी.

सामग्री:

रोल्ड ओट्स (फ्लेक्स) - 200 ग्राम;
केला (पका हुआ) - 100 ग्राम;
नट्स (वैकल्पिक) - 50 ग्राम;
सूखे फल (चुनने के लिए) - 50 ग्राम;
अंडा - 1-2 टुकड़े;
वैनिलिन - 1 ग्राम;
नमक - एक चुटकी.

खाना पकाने की विधि:

दलिया को ब्लेंडर में पीस लें, मेवों को धोकर सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, सूखे मेवों को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। मेवों और सूखे मेवों को मोटा-मोटा काट लें (किशमिश साबुत भी मिला सकते हैं), पिसे हुए ओट्स के साथ मिलाएं, वैनिलिन, नमक डालें और अंत में अंडे डालें। यदि आप फूली हुई कुकीज़ चाहते हैं, तो आपको पहले अंडे को फेंटना होगा। ओवन को 200 डिग्री पर गरम करें. सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, परिणामी द्रव्यमान को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। आप इसे एक बड़े हिस्से में या छोटी कुकीज़ में परोस सकते हैं। ब्राउन होने तक 10-15 मिनट तक पकाएं. उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 210 किलो कैलोरी

सामग्री:

मीठा सेब - 300-400 ग्राम;
गाजर - 300-400 ग्राम;
नींबू का रस - 3 चम्मच;
दालचीनी - 1 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

सेब और गाजर को धोइये, छीलिये और एक मिलीमीटर से अधिक मोटे पतले टुकड़ों में काट लीजिये। इसमें दालचीनी रोल करें, नींबू का रस छिड़कें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 100 डिग्री पर प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को 80-100 मिनट के लिए रखें। अधिक समान रूप से सुखाने के लिए हर 15-20 मिनट में हिलाएँ।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 42 किलो कैलोरी.

सामग्री:

कम वसा वाला पनीर - 500 ग्राम;
कम वसा वाले केफिर - 200 मिलीलीटर;
चोकर (गेहूं या जई) - 3-4 बड़े चम्मच;
अंडा - 1-2 टुकड़े;
स्टीविया - 150 ग्राम या 40 ग्राम स्वीटनर।

खाना पकाने की विधि:

चोकर को केफिर के साथ 30-40 मिनट तक फूलने तक डालें। पनीर को एक सजातीय द्रव्यमान में पीसें और केफिर और चोकर के मिश्रण में जोड़ें। परिणामी मिश्रण में अंडे और स्टीविया (एक स्वीटनर) मिलाएं। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। मिश्रण को बेकिंग बाउल में डालें और 40-50 मिनट तक पकाएं।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी.

सामग्री:

सेब - 600 ग्राम;
पानी - 300 मिलीलीटर;
स्टीविया - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सेबों को धोइये, छीलिये और 4-6 टुकड़ों में काट लीजिये. एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें और पानी डालें। ढककर मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं। परिणामी द्रव्यमान को चीज़क्लोथ पर रखें और तरल निकालने के लिए 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। बाद में, द्रव्यमान को निचोड़ें, रस को सॉस पैन में डालें और स्टीविया डालें। अधिकतम आंच पर रखें और झाग आने और तरल गाढ़ा होने तक (लगभग 40-50 मिनट) धीमी आंच पर पकाएं। तैयार जेली को अलग-अलग कटोरे में डालें और 8-10 घंटे के लिए ठंडी जगह पर छोड़ दें।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 60 किलो कैलोरी.

वीडियो - पत्तागोभी पैनकेक

क्या आपको लेख पसंद आया? इसे शेयर करें

इस लेख को छापें