शहद के साथ मांस व्यंजन। शहद के साथ मांस व्यंजन कैसे पकाने के बारे में विचार।

एक लंबे समय के लिए नए साल की दावतशहद के साथ पका हुआ सूअर का मांस गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वाद में उतना ही अच्छा होता है। आप इसे किसी भी चीज़ के साथ खा सकते हैं: तातार सॉस, घर का बना सरसोंया खट्टा क्रीम के साथ सहिजन, इसके साथ सब कुछ ठीक हो जाता है।
और मुझे सिर्फ भुना हुआ सूअर का मांस पसंद है क्योंकि यह मुझे छुट्टी के दिन मेरी तैयारी में किसी भी प्रयास से पूरी तरह से मुक्त कर देता है। मैं एक दिन पहले मांस को मैरीनेट करता हूं और इसे 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर बेकिंग स्लीव में स्टोर करता हूं। और मेहमानों से कुछ घंटे पहले, मेरे हाथ की थोड़ी सी हलचल के साथ, मैं मांस को ओवन में भेजता हूं। और यह सबकुछ है। मैं अपना समय सलाद और ऐपेटाइज़र के साथ लेता हूं।
सब कुछ ठीक उसी तरह से काम करने के लिए जैसा होना चाहिए, हमें दो चीजों की आवश्यकता है:
पहला: अचार बनाने से 4-6 घंटे पहले, पका लें शहद अचार. वह बहुत सुगंधित है। इसमें सरसों, टमाटर, प्याज, लहसुन, संतरे का रस, शहद, सेब का सिरका, मिर्च। यह सब पहले उबाला जाता है, और फिर डाला जाता है। एक शहद अचार में पके हुए सूअर का मांस एक सुंदर के साथ कवर किया गया है कारमेल क्रस्टऔर यह गंध करता है कि यह सिर्फ लार कर रहा है।
कैसे करना है
दूसरा: सूअर का मांस का एक टुकड़ा जिसमें एक हड्डी और एक छोटी मोटी परत होती है। आज मेरे पास 1.2 किलो वजन का एक टुकड़ा है। अच्छा वजन। जब मांस 1.5 किलो से अधिक हो जाता है, तो इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगता है और संभावना है कि यह बेक नहीं होगा। अगर बहुत सारे मेहमान हैं, तो मैं सिर्फ मांस के दो टुकड़े लेता हूं और खरीदता हूं।
तैयारी का समय 30 मिनट तैयारी, 1 दिन मैरिनेटिंग, 2 घंटे बेकिंग
कठिनाई: मध्यम
6-8 लोगों के लिए रचना
सूअर का मांस - 1.2-1.5 किग्रा
लहसुन - 4 लौंग
हनी मैरिनेड सॉस के लिए:
प्याज - 1 पीसी।
लहसुन - 2 लौंग
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच
शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
संतरे का रस- 5 वां। चम्मच
सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच
केचप - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
सरसों - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

शहद के साथ सूअर का मांस कैसे पकाएं:

ऊपर दिए गए लिंक से मैरिनेड तैयार करें। मैरिनेड को संक्रमित किया जाना चाहिए, फिर सब कुछ स्वादिष्ट होगा।
सूअर के मांस को धोकर 10 मिनट के लिए सूखने दें
लहसुन को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। चलो सूअर का मांस भरते हैं
सूअर के मांस के एक टुकड़े में, हर दो सेंटीमीटर में, चाकू से कट बनाएं और परिणामी जेब में लहसुन के स्ट्रिप्स को सावधानी से डालें।
भुना हुआ आस्तीन सूअर का मांस के टुकड़े के आकार में काट लें और एक तरफ एक क्लिप के साथ सुरक्षित करें
हर तरफ कोट शहद अचार सॉससूअर का मांस और तुरंत इसे आस्तीन में रखें। दूसरी क्लिप संलग्न करें।
मैरिनेड को समान रूप से वितरित करने के लिए आस्तीन को कई बार गूंधें और घुमाएं।
रेफ्रिजरेटर में रात या दिन के लिए मांस के साथ तैयार पैकेज निकालें। इस दौरान मांस को समान रूप से मैरीनेट करने के लिए दो बार घुमाएं।
अगले दिन, ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करें और स्लीव को मैरिनेटेड पोर्क के साथ बेकिंग शीट पर रखें। इस तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।
तापमान को 150 डिग्री तक कम करें और 1 घंटे के लिए बेक करें।
एक घंटे के बाद, सूअर का मांस बाहर निकालें, आस्तीन में एक छोटा चीरा बनाएं। मांस को छेदें और तत्परता की जांच करें। यदि जो रस निकलता है वह स्पष्ट है, सूअर का मांस किया जाता है। नहीं - पकाना जारी रखें
जब मीट पक जाए तो स्लीव में स्लिट बढ़ा दें और फिल्म के किनारों को धक्का दें और क्रस्ट बनाने के लिए 5 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
ओवन से बाहर निकालें और आस्तीन में 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
शहद के साथ पके हुए सूअर का मांस एक सुंदर बड़ी प्लेट पर निकालें और तुरंत परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ टार्टर सॉस, सरसों या सहिजन पके हुए मांस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। यह नुस्खा आपको पकाने की अनुमति देता है हॉलिडे डिशबिना किसी श्रम के। भुना हुआ सूअर का मांस कोमल और रसदार होता है। इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है, जैसे मेयोनेज़, पनीर, आदि। इसलिए, आप इसे हमेशा सलाद, स्नैक्स और सब्जियों के रूप में टेबल पर जोड़ सकते हैं।

मैं आस्तीन में भुना हुआ हनी पोर्क कैसे पकाता हूं:

सबसे पहले, मैं शहद का अचार तैयार करता हूं। कई घंटों के लिए Marinade को संक्रमित किया जाना चाहिए। मैं यह कैसे करूँ, हनी सॉस - अचार की विधि देखें।
सूअर का मांस अच्छी तरह धो लें और 10 मिनट तक सूखने के लिए छोड़ दें।
लहसुन को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें। मैं सूअर का मांस भर दूंगा।



सूअर का मांस के एक टुकड़े की परिधि के साथ, हर 2 सेमी मैं चाकू से कटौती करता हूं। परिणामस्वरूप जेब में, लहसुन के स्ट्रिप्स को ध्यान से डालें। लहसुन अपना स्वाद देगा और मांस सुगंधित होगा।
मैंने भुना हुआ आस्तीन सूअर का मांस के टुकड़े के आकार में काट दिया और आस्तीन के एक तरफ क्लिप को तेज कर दिया। मैं स्मीयर किए गए टुकड़े को तुरंत हटाने के लिए आस्तीन को मांस के बगल में मोड़ता हूं।



शहद मैरिनेड सॉस के साथ सभी तरफ सूअर का मांस कोट करें।

मैंने मांस को आस्तीन में डाल दिया, दूसरी क्लिप को ठीक कर दिया। मैं मैरीनेड को समान रूप से वितरित करने के लिए आस्तीन को कई बार गूंधता और घुमाता हूं।
मैं रात में या ठंड में एक दिन के लिए सफाई करता हूं। के लिये सबसे अच्छा अचारमैं आस्तीन को दो बार फ्लिप करता हूं।
मैं ओवन को 230 डिग्री पर प्रीहीट करता हूं। मैं एक बेकिंग शीट पर पोर्क के साथ आस्तीन रखता हूं और इस तापमान पर 15 मिनट तक बेक करता हूं। उसके बाद, मैंने तापमान को 150 डिग्री तक कम कर दिया।
एक घंटे बाद मैं सूअर का मांस निकालता हूं, आस्तीन में एक छोटा चीरा लगाता हूं। मैं मांस को छेदता हूं, तत्परता की जांच करता हूं। यदि जो रस निकलता है वह स्पष्ट है, सूअर का मांस किया जाता है। नहीं, मैं पकाता रहता हूं।

जब मांस पक जाता है, तो मैं आस्तीन में भट्ठा बढ़ा देता हूं। मैंने फिल्म के किनारों को फैला दिया और स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने के लिए इसे सचमुच 5 मिनट के लिए ओवन में भेज दिया।

मैंने इसे आस्तीन में 15-20 मिनट तक खड़े रहने दिया। मैं पके हुए सूअर का मांस एक सुंदर बड़ी प्लेट पर निकालता हूं और तुरंत मेज पर परोसता हूं। पके हुए मांस के लिए, मैं खट्टा क्रीम के साथ तातार सॉस, सरसों या सहिजन का विकल्प प्रदान करता हूं।
अपने भोजन का आनंद लें! यदि आपके पास सूअर का मांस शहद के साथ पकाने के बारे में कोई प्रश्न हैं, तो पूछें, मैं निश्चित रूप से मदद करूंगा।

शहद के साथ सफेद शराब में पका हुआ मांस प्याज को बारीक काट लें, 1 टेबलस्पून में भूनें। चम्मच सूरजमुखी का तेलपारदर्शिता के लिए। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, शहद और टमाटर का पेस्ट डाल दीजिए. हिलाओ और उबाल लेकर आओ। आप इस द्रव्यमान को ब्लेंडर से पीस सकते हैं। नमक और...आपको आवश्यकता होगी: हड्डी पर मांस - 1.8 किलो, सफेद शराब - 1 गिलास, नीला प्याज - 4 पीसी।, टमाटर का पेस्ट- 4 बड़े चम्मच। चम्मच, सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च, लहसुन - 2 लौंग, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

मीठा और खट्टा मांस मांस काट लें, भूनें। पानी में डालें, काली मिर्च, तेज पत्ता, कटा हुआ प्याज डालें, मिलाएँ, ढक्कन से ढक दें और 1 घंटे के लिए मांस को उबालें। फिर मांस को बाहर निकालें, शेष शोरबा को तनाव दें, इसे फिर से मांस में डालें। के साथ मांस में डालो...आवश्यक: गोमांस - 1 किलो, प्याज - 2 पीसी।, गेहूं के पटाखे - 50 ग्राम, वसा - 40 ग्राम, शहद - 40 ग्राम, चीनी - 40 ग्राम, किशमिश - 100 ग्राम, नींबू का अम्ल- 1/4 चम्मच, तेज पत्ता - 2 पीसी।, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, शहद जिंजरब्रेड - 1 पीसी।

एक बर्तन में सब्जियों के साथ मांस तैयार मांस, आलू और गाजर को क्यूब्स में काट लें। प्याज को छल्ले में काट लें और तेल में भूनें। कटे हुए मांस और अन्य सब्जियों को अलग-अलग तेल में तल लें। तले हुए मांस और सब्जियों को एक बर्तन में डालें, एक गिलास पानी डालें, चीनी, शहद,...आपको आवश्यकता होगी: वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच, साइट्रिक एसिड - 1/8 चम्मच, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी - 1/4 कप, प्याज - 1 सिर, आलू - 4 पीसी।, गाजर - 10 पीसी।, गोमांस (कंधे का हिस्सा) - 0.5 किलो, बे पत्ती- 1 पीस, काली मिर्च का हथौड़ा...

नाशपाती और शहद के साथ बीफ नाशपाती छीलें, क्वार्टर में काट लें, कोर को हटा दें, 2-3 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ उबलते पानी में डुबो दें। नाशपाती दृढ़ रहना चाहिए। प्याज को बारीक काट लें। बीफ़ को धो लें, फ़िल्मों को छील लें और&nb...आपको आवश्यकता होगी: गोमांस - 1.5 किलो गूदा, कठोर नाशपाती - 6 पीसी।, नींबू का रस - 1 नींबू, प्याज - 2 सिर, बीयर - 2 लीटर, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, आलू स्टार्च - 2 चम्मच, कटी हुई तुलसी - 3 ...

शहद में सूअर का मांस सूअर का मांस नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर ओवन में डालें और 2 से 4 घंटे (हैम के आकार के आधार पर) पकाएँ, लगातार मांस से निकलने वाले रस के ऊपर डालें। मांस की तत्परता की जाँच करें ...आवश्यक: हड्डी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, शहद, मेयोनेज़, लहसुन के साथ पोर्क हैम

जॉर्जियाई में मांस मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, कुल्ला और सूखा लें। साग को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च डालें। मांस को मसालों के मिश्रण से पीसें, शहद डालें, नींबू का रस डालें। सब कुछ मिलाएं और 3 घंटे के लिए सर्द करें। मांस में खट्टा क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें, डालें ...आवश्यक: 1 किलो सूअर का मांस, 1 बड़ा चम्मच। शहद का चम्मच, मसाले (सीताफल, तुलसी, मेंहदी, डिल, अजमोद, नमक, काली मिर्च), 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल

गाजर और पार्सनिप के साथ पके हुए मांस 1. सूअर का मांस धोकर सुखा लें। मांस के बीच में 2-3 सें.मी. की दूरी पर 3 सें.मी. गहरे कट बनाएं। 2. सूखी जड़ी-बूटियों और बीजों को मोर्टार और नमक में पीस लें। शहद और सरसों के साथ मिलाएं। 3. मांस को अच्छी तरह से अचार के साथ फैलाएं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। 4. गाजर और पास्ता...आपको आवश्यकता होगी: सूअर का मांस (गूदा) - 2000 जीआर।, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, एक चुटकी सूखी जड़ी-बूटियाँ (तुलसी, मेंहदी, पुदीना), ऑलस्पाइस और पिसी हुई काली मिर्च, सोआ और जीरा, बरबेरी।, स्वादानुसार नमक।, गाजर - 1 पीसी।, पार्सनिप (जड़) - 1 पीसी, लहसुन - 2 लौंग

नाशपाती और शहद के साथ बीफ नाशपाती छीलें, क्वार्टर में काट लें, कोर को हटा दें, 2-3 मिनट के लिए नींबू के रस के साथ उबलते पानी में डुबो दें। नाशपाती दृढ़ रहना चाहिए। प्याज को बारीक काट लें। गोमांस कुल्ला, इसे फिल्मों और टेंडन से साफ करें, भागों में काट लें, ...आपको आवश्यकता होगी: गोमांस - 1.5 किलो गूदा, कठोर नाशपाती - 6 पीसी।, नींबू का रस - 1 नींबू, प्याज - 2 सिर, बीयर - 2 लीटर, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, गेहूं का आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच, आलू स्टार्च - 2 चम्मच, कटी हुई तुलसी - 3 बड़े चम्मच। झूठ...

कटार पर सुगंधित मांस 1 मिर्च की फली को धोइये, दाने निकालिये और पतले छल्ले में काट लीजिये. केचप में लाल शिमला मिर्च, नमक, पिसी काली मिर्च और शहद मिलाइये, मिर्च डालिये, सब कुछ मिला दीजिये. 2 प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। टमाटर छीलें, बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, जमीन के साथ सब कुछ गूंध लें।आवश्यक: 500 ग्राम मिश्रित कीमा, 1 टमाटर, 1 लहसुन लौंग, 1 प्याज, 1 छोटा चम्मच शहद, 1 छोटा चम्मच पिसी हुई लाल शिमला मिर्च, 6 बड़े चम्मच केचप, 1 मिर्च मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजवायन, 1 चुटकी दालचीनी, 1 अंडा, 2 बड़े चम्मच कच्चा तेल।

मांस - ऑस्ट्रेलियाई मांस धो लो। सूखा, 4 . में काट लें विभाजित टुकड़ाऔर हल्के से वापस पीटा। सफेद शराब, नींबू के रस के साथ शहद मिलाएं और इस मिश्रण से मांस को कोट करें। नमक, काली मिर्च, मार्जोरम के साथ छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में गरम करें...आवश्यक: 100 मिलीलीटर 10% वसायुक्त क्रीम, 1 अंडा, 4 केले, 3 टेबल्स। चम्मच वनस्पति तेल, 2 प्याज, 1/2 छोटा चम्मच। एक चम्मच मार्जोरम, 1 टेबल। चम्मच नींबू का रस, 1 टेबल स्पून व्हाइट वाइन, 2 टेबल। शहद के चम्मच, वील के 600 ग्राम, 1 टेबल। एक चम्मच कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, एक चुटकी...