ब्रेड मशीन रेसिपी में चार्लोट सरल हैं। ब्रेड मशीन में चार्लोट

आज हम इस बारे में बात करेंगे कि कैसे सभी को ज्ञात किया जाए मीठी मिठाईमूल गैजेट में, जिसने कई गृहिणियों के बीच लोकप्रियता हासिल की है। एक ब्रेड मशीन में चार्लोट ओवन में एक पैन में पके हुए पारंपरिक की तुलना में असामान्य रूप से रसीला, हवादार और बड़ा हो जाता है।

यह अद्भुत मीठी रोटी सभी प्रकार के भरावन और मसालों के साथ विविध हो सकती है, जिसकी रेसिपी आपको हमारे लेख में भी मिलेगी।

इस प्रक्रिया में वास्तव में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, इस इकाई में, केक और भी सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट निकला।

एक शुरुआत के लिए, एक सरल और पहले से ही बनने पर विचार करें पारंपरिक नुस्खाचार्लोट्स

क्लासिक ब्रेड मशीन में शेर्लोट

सामग्री

• - 4 चीजें। + -
• - 200 ग्राम + -
• - 200 ग्राम + -
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच या बेकिंग पाउडर 1/2 बड़ा चम्मच। + -
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर + -
• मध्यम सेब - 3 पीसी। + -

सबसे पहले, आटे से निपटें: आटे को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए अंडे को ठंडा किया जाना चाहिए।

1. हम उन्हें चीनी और एक मिक्सर के साथ उच्च गति से जोड़ते हैं, एक तंग फोम में हराते हैं।
2. एक पतली धारा में मैदा छिड़कें और फिर से मिलाएँ।
3. अंत में, वैनिलिन जोड़ें - आटा से अंडे की गंध को हरा देना आवश्यक है, और बेकिंग पाउडर या सोडा - उनके बिना आटा नहीं उठेगा।

अब स्टफिंग पर चलते हैं।

• हम सेब को धोते हैं और पोंछते हैं, उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं और तुरंत आटा में भेजते हैं।
• तब तक मिलाएं जब तक कि स्थिरता सजातीय न हो जाए।

1. हम ब्रेड मशीन से कटोरा, पेंच निकालते हैं और दीवारों और तल को आटे से छिड़कते हैं। इसके लिए धन्यवाद, चार्लोट पक्षों से बेहतर तरीके से दूर हो जाएगा।
2. आटा डालो और "बेकिंग" या "कपकेक" मोड का चयन करें। हमें 1 घंटा 10 मिनट से लेकर डेढ़ घंटे तक की आवश्यकता होगी।
3. खाना पकाने के अंत से 20 मिनट पहले, हम केक को टूथपिक या माचिस से जांचना शुरू करते हैं। अगर आटे में से स्टिक सूख कर बाहर आती है, तो सब कुछ क्रम में है और चार्लोट तैयार है!

हम केक निकालते हैं, इसे पलटते हैं, छिड़कते हैं पिसी चीनीया दालचीनी, थोड़ा ठंडा होने दें और भागों में काट लें!

अब आप जानते हैं कि चार्लोट को ब्रेड मशीन के अनुसार कैसे पकाना है मूल नुस्खाऔर इसे इतना आसान और जल्दी पाईघर मुश्किल नहीं है। लेकिन सेब पाई बनाते समय ध्यान रखने योग्य कुछ और गंभीर टिप्स हैं।

उनके आकार के आधार पर, मात्रा भिन्न हो सकती है और 3 से 5 टुकड़ों तक हो सकती है। निरंतरता पर ध्यान दें तैयार आटा: यदि यह कठिनाई से बाहर निकलता है और अधिक तेज़ी से बाहर निकलता है, तो इसे निश्चित रूप से अधिक तरल बनाया जाना चाहिए।

जैसे अंडे के मामले में, इसकी मात्रा हाइग्रोस्कोपिसिटी के आधार पर भिन्न होती है। जितनी अधिक नमी लगेगी, हम इसे आटे में उतना ही कम डालते हैं, इसलिए इसे केवल छोटे हिस्से में ही करना चाहिए।

• बेकिंग पाउडर या सोडा

उनके बीच कोई अंतर नहीं है, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि आपको सोडा को बुझाने की जरूरत नहीं है! यह अंडे के साथ प्रतिक्रिया करेगा और आटा अच्छी तरह से उठ जाएगा।

ब्रेड मशीन में चार्लोट भरने की विधि

पाई को न केवल अधिक विविध बनाने के लिए, बल्कि स्वादिष्ट भी बनाने के लिए, हम यह पता लगाएंगे कि इसके लिए कौन से फिलिंग उपलब्ध हैं। कई लोगों को लगता है कि सेब सूखा और नीरस लगता है, और इसे स्वादिष्ट बनाने के बाद अतिरिक्त सामग्री, हमें एक वास्तविक कन्फेक्शनरी कृति मिलेगी!

चेरी

इसे सेब में जोड़ा जा सकता है, या इसे अलग से इस्तेमाल किया जा सकता है। किसी भी मामले में, धन्यवाद समृद्ध स्वादइस बेरी का मीठा आटा बिल्कुल अलग लगेगा।

अखरोट और किशमिश

सेब और दालचीनी के साथ, वे बनाएंगे सही मिश्रणजिससे आप अपना सिर खो सकते हैं! मसालेदार जायकेदार स्वादकिशमिश के साथ चार्लोट को क्रिसमस का स्पर्श देगा। दालचीनी के साथ सबसे अच्छा अनुभवी।

आलूबुखारा

कुछ लोगों ने इस फल के साथ चार्लोट बनाने की कोशिश की है, लेकिन यह बेर के साथ है कि मिठाई विशेष रूप से स्वादिष्ट बनती है। मुख्य स्थिति त्वचा को हटाना है, क्योंकि यह बहुत अम्लीय और खुरदरी हो सकती है। यह करना आसान है यदि आप प्लम को उबलते पानी से जलाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, ब्रेड मशीन में चार्लोट असामान्य रूप से विविध और स्वादिष्ट निकला। इसे किसी भी प्रस्तावित टॉपिंग के साथ बनाने की कोशिश करें, या टिप्पणियों में अपनी खुद की रेसिपी लिखें।

शेफ से क्लासिक सेब चार्लोट, वीडियो नुस्खा

केवल आधे घंटे में आपको प्राप्त हो जाएगा उत्तम मिठाईचाय के लिए, सेब की खाद और असामान्य मादक कॉकटेल. हमारा शेफ आपको केवल आधे घंटे में लगभग एक सेब पकाने की पेशकश करता है। घर में पार्टीअप्रत्याशित मेहमानों के लिए।

वीडियो रेसिपी के अलावा, हम आपको के चयनों के साथ खुश करना चाहते हैं अप्रत्याशित व्यंजनोंचार्लोट्स

बोन एपीटिट, दोस्तों!

ब्रेड मशीन में चार्लोट बढ़िया विकल्पउन गृहिणियों के लिए जो रसीला, सुगंधित, हवादार पेस्ट्री और बहुत जल्दी और बिना प्राप्त करना चाहती हैं विशेष प्रयास. एक ब्रेड मशीन में, जैसा कि आप जानते हैं, न केवल ब्रेड को बेक किया जाता है, बल्कि यह कई प्रकार की बेकरी के लिए कई व्यंजनों का मुकाबला करता है और हलवाई की दुकान. और फिर भी, यह उन मामलों में अनिवार्य है जहां न तो ओवन है और न ही धीमी कुकर हाथ में है। ब्रेड मेकर में सेब पाई बनाने की कोशिश करें!

समय: 60 मिनट

सर्विंग्स: 6

यह मिठाई मेहमानों के आगमन के लिए तैयार की जा सकती है, या आप इसे हर रोज खाने के लिए खा सकते हैं। हालांकि सेब चार्लोट को मौसमी "ग्रीष्मकालीन" पाई माना जाता है, इसे पकाया जा सकता है साल भर. सभी सामग्री सस्ती और आसानी से उपलब्ध हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि के लिए विभिन्न मॉडलब्रेड बनाने वालों की अपनी खाना पकाने की विशेषताएं हैं, उनकी अपनी रेसिपी हैं। वैसे, वे में पाए जा सकते हैं रसोई की किताबजो ओवन के साथ आता है। कई विकल्प हैं, लेकिन अब हम व्यंजनों में से केवल एक पर विचार करेंगे। यह न केवल सरल, बल्कि सटीक और संक्षिप्त होगा।

• चार अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 200 ग्राम आटा;
• 4 सेब (खट्टे लेना बेहतर है);
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चुटकी नमक;
• पाउडर चीनी, दालचीनी - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि

खैर, अब बस इतना ही आप कोशिश करके देख सकते हैं कि क्या हुआ। बहुत स्वादिष्ट होना चाहिए! और इसे पकाना आसान था, और ब्रेड मशीन काम में आई! एक महत्वपूर्ण शर्तस्टोव के लिए सामग्री के वजन का निरीक्षण करना आवश्यक था, यहां तक ​​\u200b\u200bकि आदर्श से थोड़ा विचलन भी उत्कृष्ट कृति को खराब कर सकता है। अंतर खट्टे सेबऔर चीनी चार्लोट को एक विशेष, केवल अंतर्निहित स्वाद देती है। यह नुस्खा सबसे सरल, या बेहतर अभी तक, क्लासिक नुस्खा था। सेब चार्लोट. लेकिन इस पाई के कई रूप हैं। आप आटे में अखरोट, मूंगफली, मीठे नाशपाती, किशमिश, आलूबुखारा, चेरी मिला सकते हैं। कैंडीड फलों को न केवल आटे में डाला जाता है, बल्कि सजावट के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। इस कपकेक को भी सजाएं नारियल के गुच्छेऔर चॉकलेट। यह वह जगह है जहाँ कल्पना और रचनात्मकता दिखाने का अवसर है! और ब्रेड मशीन में सेब के साथ चार्लोट भी चाय, और कॉफी, और कॉम्पोट, और जूस, और दूध के साथ स्वादिष्ट है। बच्चे और वयस्क दोनों उसे प्यार करते हैं। इस मिठाई के अपने संस्करणों को आजमाएं, प्रयोग करें। अपने भोजन का आनंद लें! और आपकी मदद के लिए एक ब्रेड मशीन होगी!

सामग्री

• 3 बड़े मुर्गी के अंडे;
• 200 ग्राम चीनी;
• 285 गेहूं का आटा बीमा किस्त;
• आटा के लिए 3 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 बड़े सेब।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 40 मिनट। जिनमें से: 10 मिनट प्रति प्रारंभिक प्रशिक्षणऔर ब्रेड मशीन (आटा सानना और सेंकना) के संचालन के लिए 1 घंटा 30 मिनट।

उपज: 8 सर्विंग्स।

इस नुस्खा के अनुसार शार्लोट ओवन में बेक किए जाने से भी बदतर नहीं है। इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है और बाकी काम ब्रेड मशीन कर देगी. आपको बस इतना करना है कि अंडे को चीनी के साथ हरा दें और सेब काट लें, और ब्रेड मशीन आपके लिए बाकी काम करेगी (आटा गूंद लें और बेक करें)।

लगभग सभी रसोई सहायकों का एक कार्य होता है " जल्दी रोटी"(रोटी, वैसे, मैं इस पर कभी सफल नहीं हुआ, लेकिन चार्लोट बहुत अच्छा निकला), इसे अल्ट्रा-फास्ट प्रोग्राम के साथ भ्रमित न करें, क्योंकि यह आटा भी गूंधता है, लेकिन बेकिंग के लिए बहुत कम समय आवंटित किया जाता है और चार्लोट को बाद में बेक करना होगा। एक रोटी मशीन में चार्लोट नुस्खा एक फोटो के साथ कदम से कदम मिलाकर आटा गूंधने से आपको संभावित गलतियों से बचने में मदद मिलेगी और आप अपने परिवार को स्वादिष्ट पेस्ट्री का इलाज कर सकते हैं।

चार्लोट को ब्रेड मशीन में आटा गूंथने के साथ कैसे पकाने के लिए

सबसे पहले आपको सेबों को धोने की जरूरत है, उन्हें छीलकर, बीच को हटा दें और 1-1.5 सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें (बहुत बड़ा न काटें, क्योंकि तब चार्लोट समान रूप से बेक नहीं होगा)।

अब परीक्षण के लिए आधार तैयार करते हैं।

आपको एक कटोरी में 3 अंडे चलाने की जरूरत है, चीनी डालें और उन्हें 5 मिनट तक फेंटें, ताकि मिश्रण सफेद हो जाए और मात्रा में काफी बढ़ जाए।

परिणामी द्रव्यमान को ब्रेड मशीन के कटोरे में डालें (स्टिरर स्थापित करना न भूलें)।

ऊपर से मैदा और बेकिंग पाउडर छान लें (आप चाहें तो वैनिलिन भी मिला सकते हैं)। डेल्फ़ा ब्रेड मशीन में चार्लोट को चालू करने के लिए, "क्विक ब्रेड" प्रोग्राम इंस्टॉल करें और "स्टार्ट" बटन दबाएं। यदि आपके ब्रेड मेकर में ऐसा कोई फ़ंक्शन नहीं है, तो एक समान चुनें (यह कपकेक प्रोग्राम हो सकता है)। इसका सार यह है कि यह आटे को 15-20 मिनिट तक गूंद लेता है, ऊपर आने का समय देता है, और फिर बेकिंग चालू कर देता है.

कार्यक्रम शुरू होने के 5-10 मिनट बाद बीप की आवाज आएगी। सुनते ही सेबों को आटे में डाल दें। बेक करने से पहले ब्रेड मेकर से स्टिरर को हटाना न भूलें।

कार्यक्रम के अंत से 10-15 मिनट पहले, आप लकड़ी की छड़ी के साथ चार्लोट की तत्परता की सुरक्षित रूप से जांच कर सकते हैं। ब्रेड मेकर अपना काम पूरा कर लेने के बाद, ढक्कन खोलकर प्याला हटा दें, लेकिन चार्लोट लेने में जल्दबाजी न करें. उसे 5 मिनट तक खड़े रहने दें और वह दीवारों से दूर चली जाएगी।

चार्लोट को कटोरे से निकालें और इसे ठंडा करने के लिए एक वायर रैक पर रखें (आप इसे एक कटोरे या तश्तरी पर रख सकते हैं, लेकिन फिर आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि नीचे भाप न हो)। अपने भोजन का आनंद लें!

बेरीज, फलों और मेवों के साथ ब्रेड मशीन में चार्लोट बनाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2017-11-06 रिदा खसानोवा

श्रेणी
नुस्खा

6894

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

4 जीआर।

2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट

33 जीआर।

172 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: ब्रेड मशीन में क्लासिक चार्लोट रेसिपी

चार्लोट को ब्रेड मशीन से पकाना उतना आसान नहीं है जितना धीमी कुकर या ओवन में। लेकिन दूसरी ओर, यह विधि आपको नौसिखिए रसोइयों के लिए भी, पकवान को पूरी तरह से पकाने की अनुमति देती है। आपको बस सही मात्रा में सामग्री लेने और उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है। और बाकी सब कुछ, जिसमें अधिकार का चयन भी शामिल है तापमान व्यवस्था, ब्रेड मेकर बनायेंगे। इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए पके हुए माल की परत हमेशा तली हुई और कुरकुरी होती है।

सामग्री:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• दानेदार चीनी की एक स्लाइड के साथ एक गिलास;
• मीठे सेब की एक जोड़ी;
• 4 चिकन अंडे;
• बेकिंग पाउडर (पाउच);
• एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

ब्रेड मशीन में चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सेब को धोकर छील लें, क्यूब्स में काट लें। आकार कोई भी बड़ा या छोटा हो सकता है।

अंडे में चीनी डालें और झाग आने तक फेंटें। मिक्सर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यदि आप हाथ से हराते हैं, तो इस स्थिरता को प्राप्त करना मुश्किल है।

आटे को कई बार छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए। दालचीनी और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए।

अंडे के मिश्रण में आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाएँ, लगातार मिक्सर से फेंटें, जो मध्यम या कम शक्ति पर चालू होता है।

ब्रेड मशीन के प्याले पर मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए, उस पर थोड़ा सा मैदा छिड़किए। सबसे पहले सेब, फिर तैयार आटा ब्रेड मशीन में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रेड मशीन मेनू में, वांछित प्रोग्राम का चयन करें, जो डिस्प्ले पर दर्शाया गया है। क्रस्ट का रंग चुनें - हल्का या गहरा।

खाना पकाने का संकेत समाप्त होने के बाद, चार्लोट को थोड़ा ठंडा होने दें और इसे कटोरे से हटा दें। एक ब्रेड मशीन में, चार्लोट ओवन की तुलना में बहुत अधिक शानदार निकलता है, इस तथ्य के बावजूद कि इसे पकाने में अधिक समय लगता है।

विकल्प 2: ब्रेड मशीन में चार्लोट के लिए एक त्वरित नुस्खा

ब्रेड मशीन में चार्लोट्स पकाने का एक त्वरित तरीका उस समय के लिए उपयुक्त है जब भोजन तैयार करने का समय नहीं होता है। यह उतना शानदार नहीं होगा जितना कि in क्लासिक नुस्खालेकिन उतना ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट।

सामग्री:

• 150 ग्राम गेहूं का आटा;
• चीनी की समान मात्रा;
• 3 मीठे सेब;
• 3 चिकन अंडे;
• वैनिलिन और बेकिंग पाउडर का एक बैग;
• नमक।

चार्लोट को जल्दी से ब्रेड मशीन में कैसे पकाएं

सेब से छिलका हटा दें और बीज निकाल दें। छोटे क्यूब्स में काट लें।

अंडे को तुरंत उस कटोरे में तोड़ लें जहां पकवान तैयार किया जाएगा, वहां चीनी और नमक डालें। सब कुछ मिलाने के लिए।

आटे को 1-2 बार छान लें ताकि यह ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाए, और वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।

एक बाउल में मैदा डालें, उसमें सेब डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक वह चिकना न हो जाए।

ब्रेड मशीन में उत्पादों के साथ कटोरा रखें, "कपकेक" बेकिंग मोड और क्रस्ट का वांछित रंग चुनें - हल्का या गहरा - प्रेस प्रारंभ करें।

चार्लोट को पकाने में लगभग 1.5 घंटे लगेंगे, और सामग्री तैयार करने में केवल 10-15 मिनट का समय लगेगा। संकेत के बाद, चार्लोट को तुरंत न हटाएं, इसे थोड़ी देर के लिए अंदर खड़े रहने दें।

विकल्प 3: प्लम वाली ब्रेड मशीन में चार्लोट

आमतौर पर चार्लोट को सेब के साथ पकाया जाता है, यह एक ऐसा व्यंजन है जिससे खाना पकाने की अनुमति मिलती है विभिन्न सामग्री. प्लम के साथ शेर्लोट बहुत कोमल और प्यारी निकलेगी। भरावन को ऊपर से आटे के साथ डाला जा सकता है, या आप इसे आटे के साथ मिलाकर ब्रेड मशीन के कटोरे में डाल सकते हैं।

सामग्री:

• 4 चिकन अंडे;
• एक गिलास गेहूं का आटा;
• एक गिलास चीनी;
• साइट्रिक एसिड के 4 ग्राम;
• 40 ग्राम अलसी का आटा;
• बेकिंग पाउडर का आधा चम्मच;
• हंगेरियन किस्म (या कोई अन्य) के 300 ग्राम प्लम;
• दालचीनी का एक चम्मच;
• सजावट के लिए पाउडर चीनी।

खाना कैसे बनाएं

अंडे को एक गहरे कप में तोड़ लें, मिक्सर से फेंटना शुरू करें। धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय, गाढ़ा न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

बेकिंग पाउडर, साइट्रिक एसिडअलसी का आटा और दालचीनी को छने हुए आटे के साथ मिलाएं और अंडे-चीनी के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्से डालें, धीमी गति से मिक्सर से लगातार मिलाते रहें।

प्रत्येक बेर को धो लें, चाकू से बीज को हटाते हुए आधा या 4 भागों में विभाजित करें। यदि फल पर त्वचा बहुत मोटी या खट्टी है, तो इसे निकालना बेहतर है। यह करना आसान होगा यदि आप पहले प्लम को उबलते पानी से जलाते हैं।

आलूबुखारे को प्याले के तले पर रख दीजिए ताकि वे पूरी तरह से ढक जाएं, ऊपर से आटा गूंथ लें. या आलूबुखारे को आटे के साथ मिलाकर ब्रेड मशीन के बाउल में डालें।

ब्रेड मशीन पर, "कपकेक" मोड चालू करें, क्रस्ट के भूनने की डिग्री का चयन करना न भूलें: एक हल्के या गहरे रंग के लिए।

ब्रेड मेकर अपना काम पूरा कर लेने के बाद चार्लोट को कुछ देर खड़े रहने दें और एक फ्लैट डिश पर निकाल लें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें।

चार्लोट को आसानी से मोल्ड से बाहर निकालने के लिए, आप पहले से बेकिंग पेपर के साथ तल को कवर कर सकते हैं। स्पैटुला, जो सानना के लिए अभिप्रेत है, को हटाना बेहतर है।

विकल्प 4: ब्रेड मशीन में बेरी चार्लोट

शेर्लोट न केवल फल भरने के साथ, बल्कि बेरी भरने के साथ भी हो सकता है। जामुन आप जो चाहें ले सकते हैं, ताजा या जमे हुए। अधिकांश सबसे अच्छा स्वादतैयार पकवान चेरी या क्रैनबेरी जोड़कर प्राप्त किया जाता है, जो केसर के साथ संयोजन में चार्लोट को एक अद्वितीय मीठा और खट्टा स्वाद देता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम प्रीमियम आटा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच (केसर के साथ संभव);
• 350 ग्राम दानेदार चीनी;
• 4 चिकन अंडे;
• 2-3 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 100 ग्राम मक्खन;
• एक गिलास क्रैनबेरी, मुट्ठी भर चेरी या अन्य जामुन।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अंडे को चीनी (250 ग्राम) के साथ तब तक फेंटें जब तक कि एक लगातार झाग दिखाई न दे। फिर आधा सर्विंग नरम मक्खन और खट्टा क्रीम डालें। चिकना होने तक सब कुछ फेंटें।

आटे को कई बार छान लें ताकि उसमें ऑक्सीजन भर जाए। बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए लगातार हिलाते हुए, अंडे के मिश्रण को एक पतली धारा में डालें।

बाउल को ब्रेड मेकर में रखें और फ्राई मोड ऑन कर दें। मक्खन और चीनी का बचा हुआ टुकड़ा तल पर रखें। एक चाशनी बनने तक लगभग 2 मिनट के लिए एक स्पैटुला के साथ लगातार हिलाएं। जामुन डालें और धीरे से मिलाएँ। ओवन बंद कर दें।

ऊपर से बैटर डालें, स्पैटुला से चिकना करें। क्रस्ट के भूनने की डिग्री का चयन करके बेकिंग मोड चालू करें।

संकेत के बाद कि पकवान तैयार है, चार्लोट को लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए न निकालें। पकवान निविदा के साथ बाहर आता है मलाईदार स्वादऔर सुखद बेरी खटास। चाय या दूध के साथ परोसा जा सकता है। यदि डिश के लिए जामुन फ्रीजर से लिए गए हैं, तो आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। आप जामुन को तुरंत आटे में फेंक सकते हैं।

विकल्प 5: ब्रेड मशीन में नट्स के साथ शेर्लोट

शार्लोट मूल हो जाता है यदि रचना में नट्स जोड़े जाते हैं, खासकर दालचीनी और जायफल के संयोजन में। अगर आप अखरोट लेते हैं, तो उन्हें छीलकर पीस लेना ही काफी होगा। अगर बादाम या मूंगफली के साथ चार्लोट है, तो उन्हें थोड़ा भूनने और फिल्म को हटाने की सलाह दी जाती है ताकि नट्स कड़वाहट न दें।

सामग्री:

• दो चिकन अंडे;
• दूध के 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच;
• दानेदार चीनी का एक गिलास;
• दो हरे सेब;
• चार गिलास अखरोटशुद्ध किया हुआ;
• प्रीमियम आटे के तीन गिलास;
• थोड़ा सोडा;
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• आधा चम्मच कसा हुआ जायफल;
• आधा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

खाना कैसे बनाएं

सेब छीलकर कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस. उन्हें होने की ज़रूरत नहीं है खट्टा किस्म, लेकिन हरे सेब के साथ, स्वाद अधिक तीखा हो जाएगा।

अखरोट को चाकू से बारीक काट लें। चार्लोट के तैयार होने पर उसे सजाने के लिए कुछ हिस्सों को छोड़ा जा सकता है।

अंडे को एक गहरे कप में तोड़ लें, चीनी डालें, दूध में डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंट लें।

मैदा को 2-3 बार छान लीजिये, इसमें सोडा, बेकिंग पाउडर, जायफलऔर दालचीनी - सभी सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए सब कुछ मिलाएं।

अंडे-चीनी के मिश्रण में आटे को धीरे-धीरे डालें, ताकि गांठ न बने। कटे हुए मेवे और कद्दूकस किए हुए सेब डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी मिश्रण को ग्रीस करने के बाद ब्रेड मशीन के बाउल में डालें वनस्पति तेल, और बेकिंग मोड चुनें। क्रस्ट के ब्राउनिंग की आवश्यक डिग्री निर्धारित करें।

रसोई इकाई एक संकेत देने के बाद कि पकवान तैयार है, लगभग एक चौथाई घंटे प्रतीक्षा करें। उसके बाद, ढक्कन खोलें और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ चार्लोट के किनारों को हटा दें, इसे एक फ्लैट डिश पर निकाल लें, सजाएं अखरोट. अगर कोई सोडा या बेकिंग पाउडर नहीं है - in यह नुस्खाआप एक का उपयोग कर सकते हैं।

सर्विंग्स की संख्या 8 है।
खाना पकाने का समय - 120 मिनट।

100 ग्राम में प्रोटीन - 4.3 ग्राम
100 ग्राम में वसा - 2.4 ग्राम
100 ग्राम में कार्बोहाइड्रेट - 33.7 ग्राम
100 ग्राम में कैलोरी सामग्री - 172 किलो कैलोरी

वीका 03/22/14
यह वैसी रेसिपी नहीं है जैसी मैं बनाती थी। मुझे अभी सेब के साथ एक बिस्किट मिला है, लेकिन यहाँ एक असली चार्लोट है))। पहली बार जब मैंने ब्रेड मशीन में सेंकने की कोशिश की, तो यह बहुत अच्छा निकला, क्रस्ट सुनहरा है, आटा रसदार है।

नाटा 25.03.14
जब मैंने तीन के बजाय चार्लोट बनाया, तो मैंने चार अंडे दिए। आटा डालते ही मुझे अपनी गलती का एहसास हो गया। लेकिन कुछ भी नहीं, वैसे भी, पाई स्वादिष्ट निकली, मुझे इसकी उम्मीद भी नहीं थी। नुस्खा के लिए धन्यवाद, अब मैं सब कुछ ठीक करने की कोशिश करूंगा)

समय सारणी
कभी - कभी ऐसा होता है)))। नाता, प्रतिक्रिया के लिए धन्यवाद।

तातियाना 08/30/14
आपकी रेसिपी के अनुसार शेर्लोट SOOOOO स्वादिष्ट निकला। ब्रेड मशीन में बेकिंग मोड पर पकाया जाता है।

ऐलेना 01/31/15
मैं लंबे समय से ब्रेड मशीन में चार्लोट पकाने की विधि ढूंढ रहा था। सिद्धांत रूप में, सभी अवयव लगभग समान हैं पारंपरिक नुस्खेकेफिर को छोड़कर। कल मैं सेब के लिए बाजार जाऊंगा और ऐसी सुंदरता को सेंकने की कोशिश करूंगा। मुझे आशा है कि यह फोटो से बेहतर निकला))।

मरीना 05.04.15
ऐलेना, नुस्खा के लिए धन्यवाद। आपका चार्लोट पहले से ही मेरा कर्तव्य बन गया है।

विकुसिक 08.04.15
मैंने सफेद फोम तक चीनी के साथ गोरों को हराया, और उसके बाद ही बाकी उत्पादों के साथ गठबंधन किया। आटा बिस्कुट के समान है।

शिमोन 12.12.15
और क्या 4-5 सेब? आप किस सेब के पेड़ से गिरे? इतने आटे के लिए 4-5 रानेतकी से ज्यादा कुछ नहीं.

समय सारणी
शिमोन, इसने आपके सिर पर रैनेटकी से प्रहार किया, और आप भूल गए कि चार्लोट क्या है। शेर्लोट एक पाई है जो ज्यादातर सेब से बनी होती है। पकाते समय, सेब मात्रा में सिकुड़ते हैं और बेकिंग पाउडर के साथ आटा फैलता है, इसलिए 4-5 मध्यम आकार के सेब सही हैं। मैं इस चार्लोट को कई सालों से पका रहा हूं।

कियुषा 03/27/16
आपको धन्यवाद!
बहुत अच्छी रेसिपी!
इसने पहली बार काम किया!
हम नए की प्रतीक्षा कर रहे हैं!

समय सारणी
Ksyusha, आपकी प्रतिक्रिया के लिए बहुत बहुत धन्यवाद)))

ऐलेना 08/27/16
नमस्कार! कृपया मुझे बताएं, जब चार्लोट को केक मोड पर (ब्रेड मशीन में) बेक किया जाता है, तो क्या मुझे उन ब्लेड्स को छोड़ने की ज़रूरत है जो आटे को घुमाते हैं या उन्हें बाहर निकालते हैं?

समय सारणी
ऐलेना नहीं है यीस्त डॉ, स्थानिक की जरूरत नहीं है, मैं आमतौर पर उन्हें बाहर निकालता हूं)))

मरीना 11/15/16
अलीना, कृपया साझा करें कि आपकी ब्रेड मशीन किस ब्रांड की है। मुझे नहीं पता कि आपके अद्भुत व्यंजनों को आजमाने के लिए किसे चुनना है!

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मेरे पास एक ZERO-GLU IMETEC ब्रेड मेकर है, एक शक्तिशाली मशीन है, मैदा से बेकिंग के लिए कई तरीके हैं और मोटे पीस, लस मुक्त आटे के लिए कार्यक्रम हैं, मैंने एक प्रकार का अनाज के आटे से पकाने की कोशिश की, यह बहुत अच्छा काम करता है। यदि आप खमीर आटा (रोटी, मफिन) से बहुत अधिक सेंकना करते हैं, तो एक अनिवार्य चीज है। पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा गूंथना भी बहुत सुविधाजनक है। लेकिन मेरी राय में यह ब्रेड मशीन बहुत शक्तिशाली है (शायद मुझे एक दोषपूर्ण प्रति मिली है)। आमतौर पर वे शिकायत करते हैं कि ब्रेड मशीन अच्छी तरह से बेक नहीं होती है, पर्याप्त शक्ति नहीं है, लेकिन मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि यह जले नहीं, मैं हमेशा हल्के तले हुए क्रस्ट के लिए मोड सेट करता हूं। और इसलिए, सिद्धांत रूप में, मैं संतुष्ट हूं)))))

मरीना 11/15/16
अलीना, विस्तृत उत्तर के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। मैं ऐसे ब्रेड मेकर की तलाश करूंगा, यह सिर्फ मुझे सूट करता है।

नतालिया 06.01.17
मुझे "कपकेक" कार्यक्रम पर चार्लोट पकाना पसंद नहीं था। सानने पर अतिरिक्त समय लगता है, और कोई पपड़ी नहीं है। लेकिन सिर्फ "बेकिंग" पर और थोड़ा समय है और एक क्रस्ट है।

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नतालिया, आप "बेकिंग" मोड में कर सकते हैं))))))))))))

ऐलेना 11/21/18
नुस्खा के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, किसी कारण से मेरा चार्लोट ओवन में बहुत अच्छा काम नहीं करता है। तब मुझे आपकी रेसिपी मिली और यह मेरी पसंदीदा बन गई।