Koszyczki z mięsa mielonego z pieczarkami i serem. Koszyczki z mięsa mielonego z pieczarkami i serem.

Na 4 porcje potrzebujesz:
- mięso mielone (najlepiej wołowina) - 600-800 gr.
- boczek - 300-400 gr.
- ser (Mozzarella, Suluguni, Cheddar) - 400-600 gr.
- szalotka - 2-3 szt.
- czosnek - 2-4 ząbki
- warzywa (dowolne sezonowe: pomidor, cukinia, marchew, papryka)
- sól pieprz
- Sos tabasco
- Sos Worcestershire
- świeże zioła(pietruszka, bazylia, tymianek)

1. Podziel mięso mielone na cztery równe części i zwiń w kulki. Wyślij do lodówki na pół godziny.

2. Umieść kulkę mięsną na desce do krojenia i lekko spłaszcz ją dłonią. Owiń puszkę piwa (możesz wziąć puszkę coli lub okrągłą szklankę) folią spożywczą lub torebką i połóż ją na środku mielonego mięsa, lekko naciskając. Ostrożnie uformuj boki wokół słoika, dociskając mięso mielone rękami do słoika i obracając je. Nie bój się eksperymentować, jeśli się nie uda, możesz ponownie uformować mięso mielone w kulę i ponownie zacząć gotować kosze.

3. Ostrożnie wyjmij słoik z mielonego mięsa. Jeśli to konieczne, wygładź kosze rękami, jeśli gdzieś pojawiło się pęknięcie lub nierówność.

4. Umieść papier do pieczenia w naczyniu do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym i przenieś pierwszy kosz z mięsem mielonym. Przygotuj resztę koszyczków i ułóż w formie. Umieść formę w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.

5. Przygotuj nadzienie do koszyczków mięsnych. Nadzienie może być dowolne (według własnego gustu): smażony boczek z cebulą; smażony sezonowe warzywa(który powinien być tylko lekko podsmażony i doprawiony sosem Tabasco i Worcestershire); Smażone grzyby z cebulą; ser z sosem barbecue itp.

6. Połóż tarty ser na dnie koszyczków.

7. Umieść nadzienie na wierzchu.

8. Polewamy sosem (ketchup, grill... jaki kto lubi - bez sosu można). Posyp serem na wierzchu.

9. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz w temperaturze 150-160°C przez półtorej godziny (w zależności od piekarnika).

10. Podawaj na liściach sałaty, możesz z dodatkiem.

Smacznego!

Z.Y. Następnym razem na pewno owinę kosze bekonem i mam nadzieję, że upiekę je na grillu (czasy grillowania są różne), więc na wszelki wypadek obejrzyj ten film.

Pyszny!

Składniki:

Mięso mielone (indyk) - 1 kg

Jajko kurze - 2 szt

Długi bochenek (biały, bez skórki) - 0,5 szt

Majonez (do mięsa mielonego + trochę do podlewania) - 2 łyżki. l.

Mleko - 120 ml

Sól

Pieprz

Twardy ser (do nadzienia - 50 g; do posypania - 200 g) - 250 g

Masło - 50 gr

Pomidor - 2 szt

Olej roślinny

Gotowanie:

Zwykle gotuję mięso mielone z fileta z piersi i uda 1:1. Mięso myjemy, osuszamy i siekamy w malakserze.

Bułkę namoczyć w mleku, również przepuścić przez blender, wymieszać z mięsem mielonym, dodać jajka, majonez, sól, pieprz.

Dobrze wymieszaj (z tej ilości mielonego mięsa wyszło mi dziesięć kotletów).

Ser i masło do nadzienia pokroić w kostkę.

Mokrymi rękami uformować kulę z mielonego mięsa, zagnieść ją, nadając jej kształt koła. Umieść ser na środku i masło na serze. Ściśnij krawędzie.

Smaż kotlety w oleju roślinnym, aż złoto-brązowy(nie gotowe, tylko kilka minut z każdej strony). Ułóż kotlety w formie. Do formy na kotlety wlać olej, na którym smażono kotlety, dodać trochę więcej wody.

Pokrój pomidory w cienkie plasterki, ułóż na kotletach. Zetrzyj ser na najmniejszej tarce i połóż na pomidorach, lekko dociśnij dłonią. Po wierzchu posypać majonezem. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 45-50 minut na średnim poziomie.

Składniki:

300 gr. surowy wędzony mostek (boczek)

mięso mielone (na przykład wieprzowina + kurczak) - 800 gr.

ser - 150 gr.

jajko- 1 szt

śmietana (20 - 100 gr.

cebula - 1 szt.

nasiona sezamu - 1 łyżka. l.

koperek - 1 pęczek

pieprz, sól - do smaku

Gotowanie:

Najpierw drobno posiekaj cebulę.

Ser wcieramy w drobną tarkę

Do mielonego mięsa dodać cebulę, drobno posiekany koperek, ser żółty, śmietanę, jajko, sól i pieprz. I wszystko dobrze mieszamy. I osobno trzeba powiedzieć o soli - sól delikatnie do smaku, biorąc pod uwagę, że sam mostek zawiera dużo soli.

Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Teraz najtrudniejsza rzecz w procesie gotowania - musisz ułożyć mostek w kształcie. Konieczne jest ciasne ułożenie talerzy boczku (z zakładką), aby mięso mielone można było ułożyć na środku i zamknąć wolnymi końcami.

Teraz rozłóż farsz na środku.

Zamykamy końce mostka.

Zwilż boczek wodą.

Gotujemy danie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 1 godzinę.

Ostrożnie wyjmujemy nasze ciasto mięsne z formy. Aby to zrobić, po prostu odwróć formularz. Wszystko jest dobrze za murami. Samo ciasto okazało się dość gęste, a jeśli dobrze ułożysz mostek przed pieczeniem, nic się nie rozerwie i nie „przyklei”. Wierzch posypać sezamem.

Na środku babeczki możesz umieścić warzywa lub zioła.

Składniki:

600 gramów mielonego

2 jajka

2-3 łyżki bułki tartej

1 łyżka kwaśnej śmietany

Sól

Pieprz

1-2 żarówki

400 gr pieczarek

100-150 gramów ryżu

Ciasto francuskie

Pietruszka

Gotowanie:

1. Mięso mielone przełożyć do miski, dodać 1 jajko, bułka tarta, kwaśną śmietaną, drobno posiekaną natką pietruszki, posiekaną cebulą, doprawić solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.

2. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem. Z mielonego mięsa uformuj kulę, ułóż ją na przygotowanej formie, zrób w środku małą dziurkę.

3. Pokrój ciasto francuskie na paski o szerokości 1 cm i ułóż mięso mielone.

Ciasto posmarować jajkiem. Z ciasta zrób uchwyt do koszyka.

4. Piec w temperaturze 200 stopni, aż ciasto będzie złocistobrązowe, około 40 minut.

5. Wyjmij uchwyt kosza z piekarnika, aby go nie zapalić. Pieczarki smażymy na maśle. Ryż ugotować w osolonej wodzie. Po upieczeniu włóż uchwyt do kosza. Posypać ryżem i posypać pieczarkami. Można też włożyć do piekarnika na 5 minut.

Składniki:

Mięso mielone - 500 gramów;

Ser topiony (brykiet „Kremowy” Hohland) - 150 gramów;

Twaróg - 300 gramów;

Twardy ser tarty -100 gramów;

Jajko kurze -1 szt.

Przyprawy - sól, pieprz, suszony czosnek

Gotowanie:

W pokrojone mięso dodać starty ser, przyprawy i 1 surowe jajko kurze. Twarożek wymieszać z serkiem topionym. Z mięsa mielonego robimy gniazda i napełniamy je nadzienie twarogowe. Pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Posypać na wierzchu Zielona cebula lub zieleń.

KOTLETY BABCI

Miękki soczyste kotlety zawinięte w cienkie paski upieczonego ciasta francuskiego. Składniki: Mięso mielone mieszane - 500g Cebula - pół głowy Czosnek - 2 ząbki Sól Pieprz Wczoraj chleb pszenny lub bochenek - 2 sztuki Mleko - 100 ml Ciasto francuskie - 200g Bułka tarta Olej roślinny Do wypełnienia: Twardy ser - 100g Masło - 100g Gotowanie: Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę, rozgnieciony czosnek, chleb namoczony w ciepłym mleku, sól, pieprz. Dobrze wymieszaj mięso mielone i ubij je. Mokrymi rękami ułóż porcjowane koloboki. Do nadzienia drobno pocieramy ser i mieszamy z miękkim masłem. Uformować kulki wielkości winogron i wstawić do lodówki na pół godziny. Na dłoni kotleta kolobok robimy ciasto, na środku którego rozprowadzamy nadzienie serowo-maślane i ponownie formujemy bułkę. Obtaczamy przygotowane kotlety w bułce tartej i lekko smażymy na oleju roślinnym ze wszystkich stron. Rozwałkuj ciasto i pokrój w cienkie paski. Lekko schłodzone kotlety owiń losowo paskami ciasta i połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na 25-30 minut. Paski powinny się zrumienić. Gotowe kotlety ułożyć na talerzu. W przypadku kotletów można ugotować ziemniaki i przygotować sałatkę jarzynową.

ROLA MIĘSNA Z ŚLIWKĄ I PIEPRZEM

Ładnie wyglądający i pyszny Pieczeń mięsna mięso mielone w słodko-kwaśnym sosie jagodowym.

Składniki:
- 1 kg mieszanej mielonej wieprzowiny
- 1 surowe jajko
- 2 łyżki stołowe. łyżki mleka
- 2 łyżki stołowe. łyżki mąki
- sól, pieprz i przyprawy do mięsa mielonego
Do wypełnienia:
- do 10 szt. suszone śliwki
- 1 słodka czerwona papryka (mam lody)
- 3 jajka na twardo
- 8 plasterków ser topiony na tosty (1 opakowanie)
Do sosu:
- 5 łyżek. łyżki słodko-kwaśnego dżemu. Zamiast dżemu wziąłem mrożone jagody z czerwonych i białych porzeczek oraz 1 łyżkę. łyżka cukru.
- 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka. łyżka octu (może być owocowy)
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżeczka suchego zioła prowansalskie

Gotowanie:
Jajko roztrzepać z mlekiem. Dodaj do mielonego. Sól, pieprz, dopraw, dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj i ubij.
Do nadzienia drobno posiekaj suszone śliwki. Oczyść i pokrój paprykę w paski. Jajka obrać i przekroić wzdłuż na pół.

Zwilżyć wodą folia spożywcza i ułożyć na nim farsz w kształcie prostokąta. Na mięsie mielonym smarujemy 4 talerze serem, na nich połówki jajek i śliwki z pieprzem. Przykryć pozostałymi plastrami sera na wierzchu i zawinąć roladę w folię.
Następnie zawijamy roladę w kilka warstw folii i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę i 15 minut.

Przygotujmy sos.
Porzeczki ucieram z cukrem w moździerzu. Jeśli jest gotowy dżem, a następnie użyj go. Możesz wziąć żurawinę. Dodawanie koncentrat pomidorowy, olej roślinny, ocet, rozgnieciony czosnek, zioła. Wszystko dobrze mieszamy.
Ostrożnie przeciąć folię i posmarować bułkę sosem. Wkładamy na kolejne 20-25 minut do piekarnika bez zamykania.
Schłodzić roladę i pokroić na kawałki.

STOGKI

Bardzo smaczny i obfity posiłek!

Składniki:
- 1 kg dowolnego mięsa mielonego
Pożywny:
- 2 cebule
- 4 ziemniaki
- 5 jajek
- 200 g sera
- majonez
- sól pieprz

Gotowanie:
1. Gotuj mięso mielone, takie jak kotlety.
Podsmaż cebulę na oleju roślinnym.
Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce, sól, wymieszaj.
2. Jajka ugotować, drobno posiekać, pieprz, dodać 1 łyżkę majonezu, wymieszać.
3. Zetrzyj ser na grubej tarce.
4. Zrób małe okrągłe ciasta z mięsa mielonego (średnica 10 cm). Ułożyć na blasze wysmarowanej olejem roślinnym lub wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Połóż warstwę smażonej cebuli na wierzchu
Następnie warstwa ugotowanych i posiekanych jajek.
6. Ułóż starte ziemniaki w formie kupki na warstwie jaj. najwyższa warstwa tarty ser. I polać majonezem.
7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 ° przez 30-35 minut.

LENIWE KOTLETY NA PRZEŚCIERZE

Fantastyczny smaczne danie! Przepis jest bardzo prosty i łatwy, ale jednocześnie bardzo smaczny.

Składniki:
500 gr mięsa (może być mieszanka wołowiny + wieprzowiny)
Pietruszka
1 cebula
Trochę mięty, pieprzu, soli i kawałek masło
Woda 100 ml
2 średnie pomidory
2 średnie cebule
1 papryka

Sos:
1 łyżka koncentrat pomidorowy
Woda 150 ml
Sól
Pietruszka do dekoracji

Gotowanie:
Robimy mięso mielone, mieszając wszystkie składniki, dodajemy wodę, dobrze mieszamy i pozwalamy parzyć przez 5-10 minut.
Przyjmujemy formę ogniotrwałą do piekarnika, wkładamy całe mięso mielone do formy.
Forma nie wymaga smarowania.
Delikatnie wyrównaj i włóż do lodówki na pół godziny.
W tym czasie tryb warzyw. Cebula i pomidory w półpierścieniach średniej grubości. papryka na 4 części i pokroić w paski.
Warzywa rozkładamy na przemian, cebula + pomidor + papryka. Posolić trochę na wierzchu i wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni). Po 10-15 minutach mięso puści sok, musisz poczekać, aż sok trochę wyschnie, a mięso mielone zmieni kolor.
W gorąca woda Dobrze wymieszaj z pastą pomidorową i solą. Wlej to nadzienie na mięso i pozwól mu się dusić.
sos pomidorowy powinien odparować, wtedy danie jest gotowe.
Udekoruj pietruszką i podawaj, możesz podać ryż jako dodatek lub tłuczone ziemniaki.

SZYBKA PROSTA OBUDOWA

Składniki:
- pokrojone mięso
- dowolny pakiet mrożone warzywo
- kwaśna śmietana lub majonez
- ser
- sól, przyprawy

Gotowanie:
Mięso mielone wyłożyć na dno formy (wcześniej posolić i popieprzyć), na nim cały szron
zapakować, wszystko polać kwaśną śmietaną lub majonezem i posypać startym serem. Jeśli masz czas, możesz
smaż mięso mielone z cebulą, jest smaczniejsze.
Zapiekać w piekarniku w temperaturze 200°C, aż ser się zarumieni

ROLA MIĘSNA „Gołąb” W SOSIE ŚMIETANOWYM

Pyszne, sycące danie, które warto znaleźć na świątecznym stole. Przygotowuje się go z dostępnych produktów, łatwo i wygodnie, wychodzi dużo pysznego sosu serowego. Jako przystawkę możesz podawać ziemniaki, ryż lub kaszę gryczaną.

Składniki:
750g mięsa mielonego
1 jajko
1 biała bułka,
1 cebula
sól pieprz,
Muskat,
1 łyżka stołowa łagodna musztarda,
warzywa.
8-10 liści kapusty
8 pasków cienko pokrojonego boczku
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
250 ml mleka
250 ml bulionu lub wody,
130g tartego sera.

Gotowanie:
Namoczyć bułkę, drobno posiekać cebulę. Liście kapusty umyć i ugotować w osolonej wodzie woda 5-7 minuty, umyć zimna woda i włóż durszlak, aby woda była dobrze szklista.
Do mielonego mięsa dodać cebulę, wyciśniętą bułkę, jajko, sól, pieprz, zioła, musztardę, wymieszać.
Połóż w formie ogniotrwałej, tworząc bochenek.
Połóż liście kapusty na wierzchu.
Następnie plastry boczku i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 150-175° przez około 45 minut.
Na sos rozgrzej olej na patelni, lekko podsmaż na nim mąkę, dodaj mleko, bulion, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
Dodaj 100 g sera, pozwól mu się stopić. Sól, pieprz, dodaj gałkę muszkatołową.
Wlać „Gołąb” sos serowy, posyp pozostałym startym serem i zapiekaj jeszcze 20 minut.

ROLA Z SEREM I MIĘSEM

Składniki: - twardy ser 200 gr.,- jajka 3 szt., - Kasza manna 3 łyżki - majonez 100-150 gr. Nadzienie: - mięso mielone 500 gr., - jajka 2 szt., - cebula 1 szt., - sól, - pieprz. Gotowanie: Zetrzyj ser gruba tarka, wymieszać z jajkami, kaszą manną i majonezem. Masę wyłożyć na blachę wyłożoną pergaminem i wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni. Przygotować nadzienie: do mielonego mięsa dodać cebulę, 2 jajka, sól, przyprawy do smaku. Zdobądź powstały sernik, lekko ostudź i rozprowadź na nim nadzienie. Roluj ostrożnie. Wstawić do piekarnika na 40 minut w 180 stopniach.

ROLKA à la lasagne

Bardzo chcę się podzielić pyszny przepis. Wszystko jest bardzo proste, bardzo szybkie i bardzo smaczne! Cóż, po prostu naprawdę! Ogólnie polecam spróbować. Nie pożałujesz! Składniki: Lavash ormiański cienki - 2 szt. Mięso mielone mieszane wołowina + wieprzowina (lub dowolna inna) - 500 gr. Grzyby - 250-300 gr. Śmietana - 5 łyżek. z dużą zjeżdżalnią (2 - w sosie, 3 - w nadzieniu) Ser - 150-200 gr. Pomidory - 2 szt. cebula - 1 szt. Czosnek - 2 ząbki Mąka - 2 łyżki. Jaja - 3 szt. Ketchup - 1 łyżka. Świeży koperek - 1 pęczek. Suszone zioła - bazylia, oregano. Sól Olej do smażenia i wysmarowania formy Gotowanie: Najpierw przygotuj 2 sosy: mięsny i grzybowy. Sos mięsny: mięso mielone jest smażone na patelni. Smaż tylko chwilę, aż mięso mielone zmieni kolor (około 3 minut). Zagnieść łyżką, aby nie było dużych grudek. Pokrój pomidory w drobną kostkę, dodaj do mielonego mięsa. Smaż jeszcze kilka minut. Następnie solimy, wrzucamy suszone zioła (bazylia i oregano), wlewamy ketchup i gotujemy jeszcze 5 min. Powinien powstać soczysty (ale nie pływający w płynie!) sos. Dodaj posiekany czosnek, gotuj jeszcze kilka minut i pozostaw do ostygnięcia pod pokrywką. Sos grzybowy: cebulę posiekać, podsmażyć olej roślinny aż złoty. Dodać pokrojone pieczarki. Lepsze oczywiście świeże, ale nie miałem świeżych, więc użyłem konserwowych (z puszki). Posolić, wymieszać i smażyć dalej, aż grzyby się zarumienią. Następnie wsypujemy mąkę, ponownie miksujemy i dodajemy śmietanę (2 łyżki), trochę wody i doprowadzamy do bardzo gęstej konsystencji gęsta galaretka. Mniej więcej tak. Pozostawiamy nasze sosy do ostygnięcia do ciepłego stanu. Następnie zaczynamy formować rolkę. Rozłożyliśmy chleb pita na stole, przecięty prawie na pół. Jedna część powinna być nieco większa (około 5 centymetrów). Na pierwszej, dłuższej części rozłóż sos mięsny Nie gruby, ale równy. Posyp tartym serem i koperkiem. Na wierzch kładziemy drugą, krótką część chleba pita, wyrównując zaokrąglone krawędzie. Układ sos grzybowy, też niezbyt gęste, ale równe. Posyp tartym serem i koperkiem. Zaczynamy ostrożnie zwijać rolkę, zaczynając od połączonej zaokrąglonej krawędzi. Tutaj staje się jasne, dlaczego druga warstwa została skrócona - zostaną one połączone. Powstałą roladę ostrożnie przenosi się do wysmarowanej tłuszczem formy i rozprowadza na obwodzie. Robimy to samo ponownie z drugim chlebem pita i wypełniamy pozostałe miejsce w formularzu. Gotowy do wypełnienia. Jajka rozbijamy trzepaczką, dodajemy pozostałą śmietanę (3 łyżki), starty ser, dodajemy odrobinę soli, mieszamy i wylewamy naszą bułkę. Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 200 C na 20 minut. Czas jest przybliżony. Nasz „omlet” powinien dobrze się chwycić, a ser się stopi. Właściwie to wszystko! Możesz kroić i jeść.

Koszyczki z mięsem mielonym - niesamowicie smaczne i niesamowite obfita przekąska, które bez wahania można podać do stołu bufetowego i urozmaicić menu, zachwycając gości nową autorską recepturą.

Jak zrobić koszyczki z mięsa mielonego?

Składniki:

Dla testu:

• mąka pszenna - 330 g;
• jajko - 1 szt .;
• suche drożdże - 15 g;
• zimna woda - 100 ml;
• margaryna - 40 gramów;
• cukier granulowany- 1 łyżka. łyżka.

Do wypełnienia:

• pierś z kurczaka - 800 g;
• masło - 80 gramów;
• twardy ser - 50 g;
• jajko - 2 szt .;
• Gałka muszkatołowa- szczypta;
• przyprawy.

Gotowanie

Najpierw zagniatamy ciasto: przesiej mąkę, delikatnie wlej trochę ciepła woda, wlać drożdże, rozbić jajko, dodać sól, cukier kryształ i margarynę. Składniki dokładnie wymieszać, podgrzać i odstawić na około 3 godziny, aby dobrze wyrosło.

W międzyczasie robimy nadzienie. Aby to zrobić, myjemy, usuwamy skórę, oddzielamy mięso i gotujemy w osolonej wodzie do ugotowania. Następnie ostudź i przekręć przez maszynkę do mięsa. Do posiekanego mięsa mielonego dodać jajka, włożyć masło, wrzucić posiekaną gałkę muszkatołową, posolić i dokładnie wymieszać. Z przygotowanego ciasta formujemy koszyczki za pomocą specjalnych metalowych foremek. Włóż mięso mielone do koszy, posyp tartym serem na wierzchu i wyślij naczynie do gorącego piekarnika.

Koszyczki z mięsa mielonego z pieczarkami

Składniki:

• mięso świeże mięso mielone- 500 gramów;
• chleb - 100 gramów;
• cebula - 100 gramów;
• marchewki - 150 gramów;
• jajko - 1 szt .;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Do wypełnienia:

• grzyby - 300 gramów;
• pomidory - 100 gramów;
• przyprawy;
• ser - 200 gr.

Gotowanie

Do mięsa mielonego dodać obraną i drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i namoczony w wodzie biały chleb. Dopraw masę przyprawami, rozbij jajko i dobrze wymieszaj. Następnie z powstałej masy formujemy koszyczki za pomocą metalowych foremek i wypełniamy je farszem. Aby go przygotować, przetwarzamy grzyby, drobno siekamy, dodajemy posiekanego pomidora i mieszamy. Posyp naczynie tartym serem na wierzchu i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Koszyczki ziemniaczane z mięsem mielonym

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt .;
• mleko;
• jajko - 1 szt .;
• masło - 10 gr.

Do wypełnienia:

• świeże pieczarki - 100 g;
• cebula - 2 szt .;
• przyprawy;
• Mięso mielone z kurczaka- 400 gramów;
• twardy ser.

Gotowanie

Na początek myjemy ziemniaki, kroimy je, napełniamy wodą i gotujemy do miękkości. Następnie ostrożnie odcedź cały płyn i rozgnieć ziemniaki na puree, dodając masło, jajko i gorące mleko. Rozmrozić mielonego kurczaka i włożyć do niego trochę drobno posiekanej cebuli. Sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Przetwarzamy pieczarki, siekamy talerzami i smażymy na patelni razem z cebulą. Pocieramy ser na drobnej tarce i przystępujemy do składania koszy.

Teraz bierzemy małą porcję mokrymi rękami, zroluj piłkę i nadaj jej kształt ciasta. Zanurz jedną stronę w bułce tartej i ułóż na blasze do pieczenia. Dalej bierzemy rękaw cukierniczy, zbieramy w nim tłuczone ziemniaki i wyciskamy je w kółko na krawędzi naszego ciasta. Następnie umieść go na środku farsz mięsny i zrobić kolejny krążek puree ziemniaczanego. Udekoruj i posmaruj pieczarki cebulą i posyp startym serem.

Wysyłamy blachę do pieczenia do piekarnika i pieczemy najpierw w niskiej temperaturze, aby mięso mielone było upieczone, a następnie zwiększamy płomień i trzymamy do ugotowania. Wyciągamy koszyczki z piekarnika, układamy na talerzach, posypujemy ziołami i podajemy.

Jak gotować kosze mięsne z grzybami i serem. Niedrogie i smaczne danie z mielonego kurczaka, pieczarek i sera. Przepis ze zdjęciem koszyczków z mięsem mielonym.

Czas na przygotowania- 30-40 minut.

Kalorie na 100 g- 160 kcal.

Najczęściej przygotowywane są pyszne kosze jadalne ciasto kruche i służył jako poczęstunek do herbaty. Jednak dla tych, którzy kochają nietypowe dania i chce pięknie i świątecznie nakryć stół, z pewnością przypadnie Ci do gustu ten przepis na koszyczki mięsne z pieczarkami i serem. Są idealne jako przystawka, a nawet pełny posiłek. Takie delikatne, soczyste i bardzo smaczne koszyczki z mielonego mięsa z kurczaka farsz pieczarkowy a rumiany serowy spód będzie ozdobą świąteczny stół a Twoi goście będą zachwyceni. Chociaż biorąc pod uwagę to, jak proste i szybkie są w przygotowaniu, można je zrobić nie tylko na święta, ale także jako codzienny posiłek. Rzeczywiście, tutaj używają bardzo proste składniki, łatwo dostępne o każdej porze roku i dość budżetowe. Dzięki zastosowaniu mielonego kurczaka koszyczki wcale nie są wysokokaloryczne. Jako sos nadający soczystości i delikatny smak do mięs stosuje się śmietanę, pieczarki dodają potrawie aromatu i smaku, rumiany skórka serowa czyni go jeszcze bardziej apetycznym. Przygotowanie takich koszyczków z mięsa mielonego jest bardzo proste.

Aby przygotować, weź:

• 400 g mielonego kurczaka,
• 1 jajko
• 200 g pieczarek,
• 200 g twardego sera,
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• Trochę oleju roślinnego
• Sól i mielony czarny pieprz (lub mieszanka papryki).

Mięso mielone solimy i pieprzymy do smaku. Wbij do niego jajko i dokładnie wymieszaj rękoma. Następnie weź foremki na babeczki (silikonowe są idealne, ale możesz użyć dowolnych) i napełnij je mielonym mięsem, tak aby w środku było małe zagłębienie na nadzienie. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

Pieczarki opłucz i pokrój w kostkę.

Smażymy je na patelni na niewielkiej ilości oleju. Lekko posolić do smaku.

Wyjmij foremki do mięsa z piekarnika. Połóż trochę kwaśnej śmietany na środku, ostrożnie rozprowadź na całej powierzchni. Połóż grzyby na wierzchu.

Posyp tartym serem. Ponownie wstaw do piekarnika, aż ser się roztopi i zmieni w złocistobrązową skórkę serową.

Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Wyjmij klopsiki z formy. Przełożyć na talerze. W razie potrzeby udekoruj zielenią. Podawać jako główne danie mięsne lub przekąski.

Możesz być zainteresowanym także tym:

Kurczak pieczony w całości z ryżem

Roztropne gospodynie domowe nie zamrażają mięsa całe kawałki, w postaci zmiażdżonej. W końcu mięso mielone rozmraża się i gotuje szybciej. Najpopularniejszym daniem z mięsa mielonego są kotlety, może być również stosowany jako nadzienie do placków lub czebureków.

A co powiecie na danie, w którym mięso mielone pełni rolę rumianej skorupki, a nie nadzienia? Zapraszamy do zapoznania się ciekawy przepis gniazda mięsne z kremowym środkiem. Są jeszcze łatwiejsze w przygotowaniu niż kotlety, ponieważ nie trzeba ich smażyć na patelni: wystarczy włożyć do piekarnika i chwilę poczekać.

Składniki:

• Mielona wieprzowina 800 g;
• Mięso z kurczaka 300 g;
• cebula 1 szt .;
• Mleko 200ml;
• Śmietana 200 ml;
• Jajko 2 szt.;
• Twardy ser 150 g;
• Koperek do smaku
• Chleb 70 gramów;
• Sól dla smaku;
• Czarny pieprz (mielony) do smaku.

Gotowanie:

1. Mięso wieprzowe i drobiowe wymieszać, dodać posiekaną cebulę.
2. Chleb namoczyć w 100 ml mleka, następnie odcisnąć i dodać do mielonego mięsa.
3. Wlać resztę mleka, sól i pieprz.
4. Z mięsa mielonego formujemy kulki wielkości jabłka, a następnie gniazdka, układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze.
5. Zetrzyj ser, wymieszaj ze śmietaną, jajkami i posiekanym koperkiem.
6. Rozłóż nadzienie na gniazdach i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Dla tego naczynia zrobią każdy mięso mielone, więc raczej zapamiętaj triki związane z jego przygotowaniem. Nie zapomnij dodać przepisu do zakładek!