Panierowany filet. Pyszny panierowany kurczak, czyli jak zrobić obfite drugie danie

Panierowany kurczak jest świetnym substytutem kupionych w sklepie bryłek. Ona ma bardzo przyjemny smak i estetyczny wygląd. Przygotuj to od różne części jako panierkę wykorzystuje się tusze ptaków, a nie tylko tradycyjne krakersy, ale także inne ciekawe składniki. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się najbardziej oryginalne przepisy podobne dania.

Aby ugotować soczystego kurczaka w panierce, którego zdjęcie zostanie przedstawione tuż poniżej, zaleca się użycie świeżego mięsa, które nie zostało zamrożone. W przeciwnym razie danie, które zrobisz, okaże się stosunkowo twarde i niezbyt smaczne. Dotyczący Trening wstępny, to zależy bezpośrednio od wybranej części tuszy ptaka. Jeśli skrzydełka lub podudzia są po prostu myte i suszone, to filety dodatkowo kroi się na talerze, medaliony lub słomki.

Mięso jest następnie marynowane w fermentowane produkty mleczne, sos sojowy, majonez lub coś innego, a następnie maczane w ubitym jajku i zawijane w bułce tartej. Mogą to być nie tylko tradycyjne krakersy, ale także ser, krakersy czy płatki kukurydziane. Aby urozmaicić smak panierki i nadać jej bardziej pikantny smak, posiekane suszone pomidory, orzechy i różne rodzaje pieprz. Powstałe półprodukty są wysyłane na patelnię i dostarczane do w pełni przygotowany.

W bułce tartej i marynacie musztardowej

To jeden z najprostszych i dobre opcje gotowanie smażonego kurczaka. Pod apetyczną chrupiącą skórką kryje się delikatne mięso namoczone w marynata z miodem musztardowym. Aby traktować swoją rodzinę tak pysznie, będziesz potrzebować:

  • 300 g schłodzonego fileta z kurczaka.
  • 1 łyżeczka naturalny płynny miód.
  • 4 łyżki. l. wysokiej jakości majonez.
  • ½ łyżeczki nie całkiem pikantna musztarda.
  • ½ szklanki bułki tartej.
  • Sól i rafinowany olej.

Rozpocznij gotowanie panierowanego kurczaka, przetwarzając filet. Jest myty, suszony i krojony na niezbyt długie paski, których szerokość wynosi około dwóch centymetrów. Następnie mięso zanurza się w głębokiej misce, w której jest już miód, sól, musztarda i majonez. Po pewnym czasie marynowane kawałki zawija się w panierkę i smaży w podgrzanej olej rafinowany.

W bułce tartej i marynacie sojowej

To danie z pewnością wzbudzi zainteresowanie miłośników pikantnych potraw. Do jego przygotowania nie używa się kawałków fileta, ale całych podudzi z kurczaka. Dlatego można je uzupełnić dowolnymi odpowiedni dodatek i poddaj się rodzinny obiad. Aby przygotować tę ucztę, będziesz potrzebować:

  • 4 łydki.
  • 2 łyżki stołowe. l. sos sojowy.
  • 1 łyżeczka przyprawy mielone(kurkuma, papryka, kolendra, curry, rozmaryn).
  • 2 jajka.
  • Sól.
  • 150 ml rafinowanego oleju.

Umyte i wysuszone podudzia układa się w misce wypełnionej mieszanką sosu sojowego, przypraw i soli. Wszystko to jest pokryte polietylenem spożywczym i czyszczone w lodówce. Nie wcześniej niż trzydzieści minut później marynowane mięso maczane jest w ubitych jajach, zawijane w bułkę tartą i wysyłane do następnego obróbka cieplna. Panierowany kurczak gotuje się na patelni wysmarowanej rafinowanym olejem. Zrumienione pałeczki układa się na jednorazowych ręcznikach i dopiero potem podaje do stołu.

W bułce tartej i marynacie ze śmietany

Jest pyszny i bardzo apetyczne danie przygotowane bardzo szybko i łatwo. Dlatego możliwe, że często pojawi się w Twoim menu. Ponieważ ten przepis panierowany kurczak wymaga użycia określonego zestawu składników, upewnij się wcześniej, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. Tym razem będziesz potrzebować:

  • 100 g kwaśnej śmietany.
  • 2 wybrane jajka.
  • 50 g bułki tartej.
  • Sól, przyprawy i rafinowany olej.

Umyte mięso kroi się na cienkie, niezbyt długie paski i wkłada do głębokiej miski. Wysyłana jest tam również śmietana, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na co najmniej pół godziny. Pod koniec określonego czasu marynowane kawałki zanurza się w ubitym solonym jajku, zawija się w bułkę tartą i smaży na gorącym rafinowanym oleju.

W płatkach kukurydzianych

To piękne i apetyczne danie dobrze komponuje się z lekkie warzywo sałatki. Dlatego może to być dobra opcja dla rodzinny obiad. Aby smacznie nakarmić swoją rodzinę, będziesz potrzebować:

  • 2 filety z kurczaka.
  • Wybór jajko.
  • 100 g płatków kukurydzianych (niesłodzonych).
  • Sól, pachnące zioła i rafinowany olej.

Aby ugotować filet z kurczaka panierowany w płatkach kukurydzianych, umyte i wysuszone mięso kroi się na małe kawałki. duże kawałki. Następnie posypuje się je przyprawami i zanurza w ubitym solonym jajku. Następnie każdy kawałek zwija się w pokruszone płatki kukurydziane i smaży na gorącym oleju.

W bułce tartej i chipsach serowych

To proste, ale wystarczające ciekawe danie optymalnie nadaje się do lekki obiad. Przygotowuje się go bardzo szybko i łatwo, a efekt przekracza wszelkie najśmielsze oczekiwania. Aby przygotować dwie porcje panierowanego kurczaka, będziesz potrzebować:

  • 300 g fileta.
  • 50 g twardego sera.
  • Według 2 łyżek. l. mąka pszenna i bułka tarta.
  • Wybór jajko.
  • Sól i rafinowany olej.

Umyty filet jest przykryty folia spożywcza i odbij specjalnym młotkiem. Tak przygotowane mięso jest solone, zawijane w mące, maczane w ubitym jajku i panierowane w mieszance bułki tartej i chipsów serowych. Powstałe półprodukty są smażone w rozgrzanym oleju rafinowanym i podawane na stole. Jako dodatek zwykle używa się świeżej sałatki. warzywa sezonowe lub gotowane ziemniaki.

W chipsach serowych i sosie sojowym

Nawet ci, którzy nie przepadają za białym mięsem drobiowym, docenią to apetyczne danie. Okazuje się bardzo smaczny, soczysty w środku i przyjemnie chrupiący na zewnątrz. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 500 g schłodzonego fileta z kurczaka.
  • 3 wybrane jajka.
  • 2 łyżeczki sos sojowy.
  • 1/3 łyżeczki curry.
  • Sól, przyprawy i zira.
  • Mąka pszenna i olej rafinowany.

Wstępnie umyte i wysuszone mięso kroi się na mniej więcej równe talerze o grubości około siedmiu milimetrów, solone, posypane przyprawami i obtoczone w mące. Każdy z tak przygotowanych kawałków zanurzamy w misce wypełnionej mieszanką sosu sojowego, chipsów serowych i przypraw. Powstałe półfabrykaty są wysyłane na rozgrzaną patelnię, nasmarowaną odpowiednią ilością. olej roślinny i smaż na średnim ogniu, aż się zrumienią. Takie mięso podaje się z dowolnym ostry sos lub przystawka warzywna.

Panierowany filet z kurczaka gotuje się szybko, ale okazuje się delikatny i soczysty. Taki produkt mięsny zaleca się przygotowywać do świąteczny stół jako przystawka lub główne danie na ciepło z dowolnym obfite przystawka.

Delikatny filet z kurczaka panierowany: przepis krok po kroku

Wymagane składniki dania:

  • pierś z kurczaka, schłodzona lub mrożona - 600 g;
  • świeże mleko 3% - 120 ml;
  • duże jajko z kurczaka - 1 szt .;
  • przesiana mąka pszenna - 2-3 duże łyżki;
  • bułka tarta - 2/3 części;
  • twardy ser- 70g;
  • olej słonecznikowy bez zapachu - 85 ml (do smażenia naczynia);
  • sól kuchenna, czerwona papryka, suszony koperek - 2 łyżki deserowe.

Proces przetwarzania drobiu

Przed panierką należy zakupić piersi w ilości 600 g, dokładnie je umyć i starannie oddzielić od skóry i kości. Następnie mięso należy pokroić porcjowane kawałki i, jeśli chcesz, lekko odbij je młotkiem (nie możesz ich odbić). Następnie obrobione piersi należy dobrze wmasować sól kuchenna, suszony koperek i czerwone ziele angielskie.

Proces robienia ciasta

Aby panierowany filet z kurczaka dobrze związał się z bułką tartą i innymi składnikami masowymi, zaleca się wcześniej go zanurzyć. płynne ciasto. Aby przygotować takie ciasto, trzeba mocno ubić jedno duże jajko, a następnie wlać świeże mleko i dodaj mąkę pszenną. W wyniku takich działań powinieneś mieć płynną, ale lepką bazę.

Przygotowanie pozostałych składników

Do filetowania panierka serowa, wymagane jest również drobno zetrzeć na twardo produkt mleczny. Dodatkowo konieczne jest przygotowanie płaskiego talerza, do którego należy wsypać bułkę tartą.

Proces formowania i smażenia potrawy

Po przygotowaniu wszystkich składników należy przystąpić do formowania i smażenia potrawy. Aby to zrobić, musisz wziąć jeden kawałek fileta z kurczaka, całkowicie zanurzyć go w płynnym cieście, a następnie zanurzyć w bułce tartej po obu stronach. Analogicznie przetwarzane są wszystkie inne półprodukty mięsne.

Po przygotowaniu wszystkich kawałków fileta należy je ostrożnie umieścić na patelni z wrzącą wodą. olej słonecznikowy. Taki produkt należy smażyć, aż stanie się całkowicie miękki i pokryty apetyczną skórką.

Po usmażeniu wszystkich półproduktów zaleca się zanurzenie ich w ręcznikach papierowych i całkowite odtłuszczenie. Następnie pachnące piersi należy ułożyć na talerzu i położyć na nich odrobinę startego sera.

Jak prawidłowo służyć

Panierowany filet z kurczaka podawany z stół obiadowy gorące, wraz z obfitym dodatkiem tłuczonych ziemniaków lub gotowany makaron. Aby takie danie nie okazało się zbyt suche, zaleca się oddzielne przygotowanie dla niego kremowego sosu. Aby to zrobić, musisz pokonać ciężki krem ze śmietaną dodaj trochę mąki pszennej i przypraw, a następnie zagotuj.

Chcesz nakarmić całą rodzinę, ale tylko jedną pierś z kurczaka w zapasie? Zrób to panierowane! Zdobądź całą górę apetyczny filet w rumianej i rześkiej sierści. Panierowany kurczak przygotowuje się szybko, przepis ze zdjęciami i opis krok po kroku przywiązany. Im drobniej krojona jest pierś, tym większa wydajność naczynia, można gotować co najmniej słomki, ale spożycie krakersów i jajek wzrośnie. Tutaj kurczaka kroi się na zwykłe talerze o grubości 4-5 mm.

Składniki:

  • pierś z 1 kurczaka (2 filety);
  • 3 jajka;
  • bułka tarta (ile to zajmie, około 1 szklanki);
  • przyprawy;
  • olej do smażenia.


Gotowanie smażonego kurczaka


Tajemnice piersi

  • Do bułki tartej możesz dodać nasiona sezamu lub starty twardy ser. Skórka i kurczak będą niesamowite!
  • Jeśli nie ma zwyczajnych bułka tarta, możesz użyć pokruszonych krakersów. Ale to nie musi być słodkie. Szczególnie smaczna jest pierś w krakersie serowym.
  • Podczas smażenia kurczaka ważne jest, aby „złapać” żądana temperatura. Jeśli olej nie rozgrzeje się dobrze, produkt zacznie go aktywnie wchłaniać, okaże się tłusty i bez smaku. Jeśli zawartość patelni zostanie przegrzana, skórka szybko się usmaży, ale wnętrze nie będzie miało czasu na gotowanie.
  • Kolor skórki zależy bezpośrednio od krakersów. Ale można to zmienić, dodając trochę suchej papryki lub kurkumy.
  • Filet będzie delikatniejszy, jeśli będzie wstępnie marynowany w sosie sojowym, adżyce lub majonezie, ale przed zanurzeniem w jajku trzeba będzie strzepnąć nadmiar lub zwinąć kurczaka w mące.

Krok 1: Przygotuj piekarnik i blachę do pieczenia.

Najpierw włącz i rozgrzej piekarnik. do 180 stopni Celsjusza. Następnie bierzemy nieprzywierającą blachę do pieczenia, przykrywamy arkuszem aluminiowej folii spożywczej i kładziemy na niej metalowy grill.

Krok 2: przygotuj jajka, mąkę i bułkę tartą.


Następnie włóż do małej miski świeżej jajka kurze i ubijaj widelcem stołowym na puszystą masę przez około 2-3 minuty. Następnie za pomocą drobnego sita przesiej do czystej miski. właściwa ilość mąkę pszenną, posolić do smaku i wymieszać łyżką stołową, aż jednolita konsystencja. Bułkę tartą wysyłamy do osobnej miski, doprawiamy czarnym pieprz mielony, wszystko ponownie wymieszaj i przejdź do następnego kroku.

Krok 3: Przygotuj kurczaka.


Bierzemy świeżego kurczaka, płuczemy pod bieżącą zimną bieżącą wodą i suszymy papierowymi ręcznikami kuchennymi. Następnie rozkładamy mięso na desce do krojenia, oczyszczamy z folii i chrząstki. Następnie postępujemy zgodnie z życzeniem, albo kroimy każdy filet wzdłuż na pół, albo w długie paski grube 2,5 do 3 centymetrów.

Okładka z kolei kawałki kurczaka plastikowe opakowanie na żywność, lekko pokonany je za pomocą młotka kuchennego, tylko tyle, aby nadać im równomierną grubość i przenieść do nowej miski. Nie warto spłaszczać mięsa do stanu eskalopek, inaczej straci całą soczystość podczas pieczenia!

Krok 4: Usmaż kurczaka.


Teraz dużą patelnię postaw na średnim ogniu, wlej do niej odpowiednią ilość olej roślinny. Jak tylko się rozgrzeje, dodaj masło, następnie obtocz kilka kawałków fileta w mące, następnie zanurz w ubitym jajku i przykryj bułką tartą ze wszystkich stron.

Po pewnym czasie wysyłamy je na dno rozgrzanej patelni i bardzo szybko smażymy ze wszystkich stron. aż do złotego. Na tym etapie przygotowań brak konieczności doprowadzania mięsa do pełnej gotowości! Gdy pokryje się rumianą, gęstą skórką, przekładamy kawałki na przygotowaną blachę do pieczenia i w ten sam sposób smażymy resztę kurczaka, aż się skończy.

Krok 5: Upiecz kurczaka.


Gdy wszystkie kawałki mięsa zostaną wygodnie ułożone na blasze do pieczenia, włóż je do nagrzanego piekarnika na 5–7 minut. W tym czasie kurczak osiągnie pełną gotowość, zakładamy rękawiczki kuchenne i przestawiamy nasze pachnące danie na desce do krojenia, uprzednio umieszczonej na blacie.

Następnie czystą blachę do pieczenia przykrywamy papierowymi ręcznikami kuchennymi, szczypcami kuchennymi, przekładamy na nie kawałki mięsa i pozostawiamy w tej formie na 2-3 minuty odsączyć nadmiar tłuszczu. Następnie podawaj pysznego kurczaka w porcjach na talerzach na obiad lub kolację.

Krok 6: Podawaj Panierowany Kurczak.


Smażony kurczak panierowany podawany na ciepło jako drugi danie główne danie mięsne. W razie potrzeby posyp każdą porcję kroplą. sok cytrynowy i podawane z ulubionym dodatkiem, idealna opcja- sałatka ze świeżych warzyw! Ciesz się pysznym i prostym jedzeniem!
Smacznego!

Zestaw przypraw nie jest ważny, można dodać trochę rozmarynu, papryki, piment, mielony liść laurowy lub inne przyprawy używane do przygotowania dań mięsnych;

Bardzo często jajka są ubijane, a następnie mieszane z mąką, solą i przyprawami na gładką masę. Następnie kawałki kurczaka są opuszczane do powstałego ciasta, zwijane bułka tarta i gotuj zgodnie z przepisem;

W ten sam sposób możesz ugotować pozostałe części kurczaka: skrzydełka (pocięte w stawach), udka lub podudzia (pokrojone na 2 połówki). Ale nie zapominaj, że powinny być smażone na średnim ogniu w w dużych ilościach olej roślinny przez 10-12 minut z każdej strony, a czas pieczenia takich kawałków jest inny i wynosi od 12 do 15 minut;

Czasami kurczak jest siekany, lekko bity, marynowany w mieszance maślanki i przypraw przez 8-12 godzin, a dopiero potem panierowany, smażony i pieczony.

Filet z kurczaka jest nieco suchy i bardziej nadaje się do duszenia różne sosy, co pozwala ukryć tę małą wadę. Ale jeśli chcesz smażyć białe mięso Aby było smacznie, musisz uciec się do kilku sztuczek. Na przykład zrób panierowany filet z kurczaka, który sprawi, że danie będzie miękkie i soczyste. Rozważać popularne przepisy gotowanie kotletów z białego mięsa.

Panierowany filet z kurczaka na patelni

Na początek rozważ najprostszy przepis na panierowany filet z kurczaka na patelni.

Będziesz potrzebować kilku składników:

  • taca z kurczakiem;
  • 2 jajka;
  • mieszanka do panierowania;
  • papryka;
  • pieprz w proszku (czarny lub czerwony);
  • Sól.

Obserwujemy następującą procedurę:

  1. Opłucz kawałki kurczaka, pokrój je na warstwy o grubości nie większej niż 0,7 cm, połóż je na dużej desce do krojenia.
  2. Plastry mięsa przykrywamy folią spożywczą, a następnie ostrożnie ubijamy młotkiem. Nie trzeba stosować dużego wysiłku mechanicznego: kurczak jest dość delikatny, a włókna mogą się „rozproszyć”.
  3. Jajka ubić w misce, wymieszać z solą i przyprawami, panierkę wylać na płaski talerz.
  4. Rozgrzej tłuszcz na patelni, a następnie zmniejsz ogień do średniego.
  5. Zanurz każdy kawałek kurczaka w jajku, a następnie obtocz w panierce i umieść na patelni.

Kotlety z polędwicy z kurczaka smaży się nie dłużej niż dwie do trzech minut z każdej strony. Można je spożywać na gorąco z dowolnym dodatkiem lub schłodzone, położyć na kromce chleba i przybrać plasterkiem ogórka.

panierka serowa

Panierka serowa, topniejąca pod wpływem wysoka temperatura, tworzy na mięsie gęstą skórkę, która zapobiega utracie soczystości. Tak ugotowany filet z kurczaka jest szczególnie delikatny i miękki.

Gospodyni będzie musiała przygotować następujące elementy:

  • 5-6 kawałków fileta z kurczaka;
  • kilka jajek;
  • mały kawałek twardego sera;
  • 2-3 łyżki bułki tartej;
  • sól i przyprawy do kurczaka.

Jak ugotować danie:

  1. Filety myjemy pod kranem, kroimy, trochę odpychamy.
  2. Ser zmiel na tarce z małymi komórkami, wymieszaj z bułką tartą.
  3. Ubij jajka z solą i przyprawami.
  4. Każdy kawałek drobiu opuszczamy do mieszanki jajecznej, a następnie ostrożnie zawijamy w panierkę, aby mięso pod nią nie było widoczne.
  5. Kotlety włożyć na patelnię i smażyć na średnim ogniu.

Na notatki. Filet z kurczaka według powyższego przepisu można gotować nie tylko na patelni, ale także w piekarniku. Ale w tym przypadku lepiej jest położyć pergamin na blasze do pieczenia.

Gotowanie kotletów z piersi kurczaka w piekarniku

Gospodynie domowe, które lubią gotować potrawy w piekarniku, a nie na kuchence, pokochają ten przepis. pachnący kurczak z czosnkiem panierowany z zieleniną.

Aby przygotować danie, musisz zaopatrzyć się w produkty z tej listy:

  • 5 kawałków fileta z kurczaka;
  • kilka ząbków czosnku;
  • jajko;
  • wszelkie suszone zioła;
  • worek panierowanej mieszanki;
  • sól i czarny pieprz;
  • Papier do pieczenia.

Jak gotować kotlety z kurczaka w piekarniku:

  1. Mój kurczak pokroić i ubić.
  2. Miażdżymy czosnek, mieszamy z solą i pieprzem, każdy kawałek pocieramy powstałą masą z obu stron.
  3. Panierę wymieszać z suszonymi ziołami, ubić jajko w misce.
  4. Każdy kawałek najpierw zanurzamy w mieszance jajecznej, a następnie obtaczamy w panierce i wkładamy do naczynia żaroodpornego, którego dno pokryte jest kulinarną kalką kreślarską.
  5. Danie wysyłamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut.

Uwaga! Mięso z kurczaka gotuje się dość szybko, a najważniejsze jest, aby go nie przesadzić. Po kwadransie warto wyjąć i pokroić jeden kotlet. Gdy mięso będzie gotowe, natychmiast wyjmij je z piekarnika.

Niezwykły filet z kurczaka panierowany z frytkami

W popularnych fast foodach, takich jak KFC czy McDonalds, możesz spróbować niesamowicie pierś z kurczaka w chrupiącej panierce. Pracownicy nie ujawniają „tajemnicy firmy”, a odwiedzający nie mogą uzyskać od nich informacji o przepisie.

Ale możesz zrobić podobne danie w domu, jeśli przygotujesz następujące produkty:

  • taca z filetem z kurczaka;
  • opakowanie chipsów o Twoim ulubionym smaku;
  • kilka łyżek mąki;
  • jajko;
  • sos sojowy;
  • mielona papryka i ostra papryka.

Jak gotować panierowane frytki z kurczaka:

  1. Umytego kurczaka kroimy, wkładamy do głębokiej miski i zalewamy sosem sojowym, a następnie pozostawiamy do marynowania na godzinę.
  2. Rozprowadzamy frytki na cienkim plastikowa torba, a następnie zmielić, wałkując wałkiem.
  3. Przenieś powstałą masę na talerz, wymieszaj z mąką.
  4. Ubij jajko z przyprawami. Nie musisz dodawać soli, ponieważ sos sojowy zawiera ją w przyzwoitych ilościach.
  5. Zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w bułce tartej i usmaż na patelni.

Na notatki. Jest inny sposób na przygotowanie tego dania. Panierowane kawałki piersi układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergamin i idź do piekarnika, aby upiec.

Z płatków owsianych

Aby przygotować danie, będziesz potrzebować płatków owsianych, których nie trzeba gotować. Dlatego przed zakupem produktów należy zwrócić uwagę na informacje napisane na opakowaniu.

Aby zrobić panierowanego kurczaka, potrzebujesz następujących składników:

  • pakowanie kurczaka;
  • jajko;
  • szklanka płatków herkulesowych;
  • sól i przyprawy.

Jak ugotować danie:

  1. Pokrój umytego kurczaka, trochę odetnij.
  2. W misce wstrząśnij jajkiem z solą i przyprawami.
  3. Szlifowanie płatki w młynku do kawy i wylej na płaski talerz.
  4. Kawałki kurczaka zanurzamy w jajku, zawijamy w panierce i wysyłamy na patelnię.

Na notatki. W razie potrzeby płatki owsiane można mieszać z granulowanym czosnkiem, suszonymi ziołami i innymi przyprawami. Wszystko zależy od upodobań smakowych gospodyni i członków jej rodziny.

panierka ziemniaczana

Gotowanie tego dania będzie wymagało dużo czasu i cierpliwości, ale wynik jest tego wart. Kurczak w panierce ziemniaczanej jest dość przeszły? niezależne danie i nie musisz się już martwić o dodatek. Wystarczy podać posiekane świeże warzywa i zieleni.

Do pracy potrzebne będą następujące elementy:

  • taca z kurczakiem;
  • 5-7 ziemniaków;
  • jajko;
  • 50-70 g majonezu i ketchupu;
  • trochę soli i ulubione przyprawy.

Etapy tworzenia dania:

  1. Kroimy kurczaka na płaskie kawałki, nakładamy na niego mieszankę majonezu i ketchupu, pozostawiamy trochę do marynowania.
  2. Trem surowe ziemniaki na tarce z małymi komórkami, a następnie wymieszać z jajkiem, solą i ulubionymi przyprawami.
  3. Na każdy kawałek kurczaka nakładamy powstałą masę, najpierw z jednej strony, a następnie ostrożnie odwracając z drugiej, a następnie wkładamy na patelnię.
  4. Smaż mięso z obu stron, aż ziemniaki będą złotobrązowe.

Uwaga! Takie kotlety powinny pasować tylko na gorąca patelnia, w przeciwnym razie warstwa ziemniaków odpadnie i przyklei się do dna naczynia.

Gotowanie chrupiącej panierki

Jest to kolejna opcja przygotowania chrupiącego kurczaka w panierce przy użyciu płatków kukurydzianych. Możesz usmażyć danie na patelni lub upiec w piekarniku, jeśli to wygodne.

Wymagane będą następujące elementy:

  • 3-4 kawałki fileta z kurczaka;
  • kilka ząbków czosnku;
  • jajko;
  • łyżka kwaśnej śmietany;
  • 120-150 g płatków kukurydzianych;
  • sól i ulubione przyprawy.

Jak gotować kurczaka w chrupiącej panierce:

  1. Kroimy kurczaka, uderzamy młotkiem przez folię.
  2. Czosnek przepuszczony przez prasę mieszamy ze śmietaną, powstały sos nakładamy na kawałki drobiu, marynujemy przez co najmniej pół godziny.
  3. Jajko ubić solą i przyprawami, na płaski talerz wsypać płatki.
  4. Marynowanego ptaka zanurzamy najpierw w jajku, a następnie w panierce.
  5. Kotlety wysyłamy na patelnię lub do piekarnika.

Możesz sprawić, że danie będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz do płatki kukurydziane rozdrobniony twardy ser.

Panierowany Kurczak - wygrana-wygrana. Zawsze okazuje się niesamowicie smaczny, a przygotowanie nie wymaga specjalnego czasochłonnego i zakupu drogich produktów. Ale pozornie proste danie można podać nie tylko w wspólne dni, ale także do przybycia gości.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Top