Jak zrobić gołąbki z sosem. Sos pomidorowo-śmietanowy do gołąbków. Gołąbki w sosie pomidorowym.

Jak tylko nie zostaną wywołane - gołąbki, kaczki. Są tak pyszne i tak łatwe w przygotowaniu. A jeśli masz umiejętność, to ich przygotowanie w ogóle nie sprawi problemów. Możesz uczynić je jeszcze smaczniejszymi dzięki specjalnemu sosowi. Jak zrobić sos do gołąbków, żeby wszyscy je polubili? Będzie to wymagało najwięcej regularne produkty, które znajdują się w każdej kuchni i około pół godziny czasu. Sos jest szczególnie odpowiedni, jeśli gotujesz leniwe gołąbki- takie danie może ci pomóc, jeśli potrzebujesz szybko gotować Smaczny obiad.

Od czego zacząć tworzyć sos do swoich charakterystycznych gołąbków i czy stał się on również charakterystycznym elementem Twojej kuchni? Na początek: leniwe gołąbki są różne, ale podstawa klasyczny sos dla gołębi jest zawsze taka sama. Możesz ugotować sos pomidorowy lub śmietanowy.

pomidor

Pomidory dobrze komponują się z kapustą, zawarty w nich kwas pomaga liście kapusty szybciej się zagotować, dobrze współgra ze smakiem mięso mielone. W takim sosie wygodnie jest wyłożyć leniwe gołąbki, można je również polać zwykłymi.

Sos pomidorowy do gołębi danie dietetyczne, zawiera tylko 75 kilokalorii, ale jest przeciwwskazany przy problemach z przewodem pokarmowym ze względu na zauważalną kwaśność.

To zajmie

To danie może służyć jako sos do chude gołąbki, gdzie zamiast mięsa mielonego wkładają grzyby, puree ziemniaczane lub inne warzywa. Przepis na to jest prosty, składniki można znaleźć w każdej kuchni.

sok pomidorowy - 0,5 l
pomidory - 2 szt.
cebula - 1 szt.
świeże zioła- 1 pęczek, suchy - 1 łyżka. łyżka
liść laurowy
sól i pieprz

Należy pamiętać, że sok pomidorowy jest często sprzedawany już solony. Kiedy solisz gotowa kapusta faszerowana najpierw spróbuj sosu. Być może nie będziesz musiał dodawać soli.

Jak gotować

Drobno posiekaj cebulę, smaż na złoty kolor w oleju roślinnym
Zalej pomidory wrzącą wodą do ostygnięcia, zdejmij z nich skórkę. Pokrój w dowolną kostkę i dodaj do cebuli, gotuj przez kilka minut.
Do drugiego rondla wlać sok pomidorowy, podgrzać, dodać do niego pomidory i cebulę. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 30-35 minut.
Drobno posiekaj warzywa.
W połowie gotowania dodaj do sosu. Liść laurowy i pół zielony. Dodaj resztę przypraw.
Po przygotowaniu zdejmij z ognia, dodaj resztę zieleni i przykryj pokrywką, aby zaparzyć sos.

Teraz może służyć do duszenia gołąbków.

kwaśna śmietana

Ten pyszny sos nadaje się do wszystkich rodzajów gołąbków, ale szczególnie dobrze sprawdza się jako sos do bardzo leniwych gołąbków.

Będziesz potrzebować:

bulion mięsny (najlepiej z kurczaka) - 0,5 l
śmietana - 0,5 l
mąka - 3 łyżki. l. topless
masło do smażenia - 50 gram
sól i pieprz mielony- smak
świeże zielenie - pęczek

Możesz dodać liść laurowy i paprykę - czarną i ziele angielskie - kilka groszków. Potem trzeba je będzie wyjąć - lewe przyprawy robią gotowe jedzenie gorzki.

Aby zapobiec przypadkowemu przypaleniu masła, przed jego rozpuszczeniem dodaj na patelnię łyżkę oleju roślinnego.
Zetrzyj trochę twardego sera w sosie - stanie się jeszcze bardziej pożywny i nabierze pikantnego smaku i aromatu.
Sos gotowy do leniwe gołąbki można mieszać z majonezem.

Jak gotować

Duszenie leniwych gołąbków w sosie śmietanowym jest dość proste. Są pieczone w kremowy sos- przepis się nie zmienia.

Rozpuść masło na patelni, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj mąkę do masła i smaż na złoty kolor. Powinien pojawić się lekki przyjemny aromat pieczonego chleba.
Dodawaj stopniowo bulion, aby nie powstały grudki.
Rozcieńczyć mąkę niewielką ilością powstałej mieszanki i dodać ją do rondla
Dodaj przyprawy, sól.
Gotuj przez kolejne 15 minut i zdejmij z ognia.

Sos jest gotowy. Polej nim leniwe gołąbki i wstaw do piekarnika na 15-20 minut.

W kontakcie z

Zwykle podawany z sosem baza pomidorowa lub po prostu bez sosu. Postanowiliśmy jednak urozmaicić smak tego dania dzięki szerokiej gamie sosów, z którymi dobrze komponują się gołąbki. Jak gotować oryginalny sos w przypadku gołąbków przeczytaj nasz artykuł.

Pyszny sos do duszenia gołąbków

Składniki:

olej roślinny- 5 łyżek. łyżki;
cebula - 1 szt .;
mielony czosnek - 1 łyżka. łyżka;
koncentrat pomidorowy- 1 łyżka. łyżka;
papryka - 4 łyżki. łyżki;
bulion z kurczaka- 2 łyżki stołowe.;
pomidory w własny sok- 1 łyżka .;
ocet balsamiczny- 2 łyżki stołowe. łyżki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
tymianek - 4 gałązki;
sól dla smaku.

Gotowanie

Rozgrzej olej w rondlu lub głębokiej patelni. Podsmaż posiekaną cebulę i czosnek do miękkości, następnie dodaj koncentrat pomidorowy, same pomidory i paprykę. Dokładnie wymieszaj i wlej wszystko. Dopraw sos solą, pieprzem, cukrem, octem balsamicznym i tymiankiem. Sos dusić na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie polewać go gołąbkami.

Ten sam sos do faszerowanej kapusty można przygotować w powolnej kuchence, używając trybu „Pieczenie” do smażenia warzyw i odparowywania sosu.

Przepis na prosty sos do „leniwych” gołąbków

Składniki:

olej roślinny;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
sok pomidorowy - 400 ml;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
mąka - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

W oleju roślinnym usmaż posiekaną cebulę i marchew starte na drobnej tarce do miękkości. Jak tylko warzywa zmiękną, dodaj do nich posiekany czosnek i trochę mąki. Dokładnie wymieszać.

Bierzemy 400 ml sok pomidorowy, najlepiej naturalne, a jeszcze lepiej domowe i nadziewać je smażonymi warzywami. Po soku wysyłamy pastę pomidorową na patelnię. Sól i pieprz przyszły sos do smaku, dodaj cukier. Sos do leniwych gołąbków jest gotowy!

Przepis na sos serowy do gołąbków

Składniki:

mąka - 1/3 łyżki stołowej;
olej - 100 g;
musztarda w proszku- 1/2 łyżeczki;
mleko - 2 łyżki .;
Sos Worcestershire - 1/2 łyżeczki;
tarty twardy ser- 80g.

Gotowanie

Zanim zrobimy sos do gołąbków, przygotujemy dla niego bazę w postaci „zasmażek” – bazy mąki i masła. W rondelku roztopić masło i smażyć na nim mąkę przez około 2 minuty. Ciągle mieszając masę mączną, wlewaj do niej ciepłe mleko lub śmietanę, starając się uniknąć tworzenia się grudek. Dodaj sos Worcestershire i proszek musztardowy, posol trochę sos, nie zapominając, że gdy nadmiar wilgoci wyparuje i zgęstnieje, sos stanie się bardziej słony. Pod koniec gotowania wlej do sosu starty ser i dokładnie wymieszaj. Podawać na gorąco sos serowy z gotowymi gołębiami.

Kremowy sos pomidorowy do gołąbków

Składniki:

Gotowanie

Cebulę obrać i drobno posiekać. Smażyć na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj słoik pomidorów we własnym soku lub równoważną ilość świeżych, posiekanych i obranych pomidorów. Smaż wszystko razem przez kolejne 3-4 minuty. Gołąbki włożyć do rondla z sosem i napełnić bulionem tak, aby się przykryły. Gołąbki stawiamy do duszenia na małym ogniu, a tymczasem sami zatroszczymy się o dressing ze śmietany.

Na suchej patelni podsmażyć mąkę na złoty kolor, zalać mlekiem i dodać śmietanę. gotujemy sos 3-5 minut, aż zgęstnieje, następnie wlej do rondla z gołąbkami i wymieszaj.

Dania podawane bez sosu są mdłe. Mają ten sam smak. Obecnie w sklepach jest wiele gotowych sosów. Najlepszy jest jednak domowy sos. W naszym artykule znajdziesz informacje jak przygotować sos do wegetariańskich gołąbków.

Sos do gołąbków - przepis na kwaśną śmietanę z czosnkiem

Składniki: 100 g śmietany, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczka bazylii, sól, pieprz.

Gotowanie ten sos dla wegetariańskich bułek z kapustą jest następujący. W głębokim pojemniku wymieszaj majonez ze śmietaną. Następnie wyciśnij czosnek do powstałej mieszanki, włóż sól, pieprz, bazylię. Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane. Ten sos do wegetariańskich gołąbków to wspaniały dodatek do nich.

Sos do gołąbków - przepis na kwaśną śmietanę z pomidorem

Składniki na sos do gołąbków wegetariańskich: 200 g kwaśnej śmietany, 200 ml bulionu mięsnego, 2 łyżki masła, mąka, sól, koncentrat pomidorowy, papryka mielona, pieprz.

Ta opcja sos śmietanowy na wegetariańskie gołąbki gotują w ten sposób. Najpierw musisz roztopić masło na patelni.
Następnie dodaj do niego mąkę i smaż przez pięć minut.
Następnie, aby przygotować sos do wegetariańskich gołąbków, należy wlać cienkim strumieniem rosół mięsny ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia się grudek.
Następnie musisz dodać pastę pomidorową, śmietanę i wymieszać.
Otrzymaną mieszaninę na sos należy gotować na wolnym ogniu przez pięć minut na małym ogniu. Na koniec dodaj paprykę, pieprz i sól.

Sos grzybowy do przepisu na gołąbki

Składniki: 50 g masła lub boczku, 200 g masła, pieczarek lub grzybów, 1 cebula, 1 łyżka mąki, 2 szklanki wody, sól, pieprz, 2 łyżki śmietany, 1 łyżka ziół.

Obrane pieczarki i cebulę na sos należy pokroić i usmażyć, włożyć mąkę, podgrzać i rozcieńczyć płynem, dodać sól, pieprz, startą cebulę lub posiekane zioła.
Na koniec dodaj do sosu śmietanę.
Jeśli używasz Grzyby suszone, następnie trzeba je wcześniej namoczyć, a następnie ugotować i dodać do sosu wywar z posiekanych grzybów.

Sos warzywny do przepisu na gołąbki

Składniki: cebula, słodka papryka pasta pomidorowa, pomidory, marynata, sól, pieprz, olej roślinny.

Cebula Aby przygotować sos do wegetariańskich gołąbków, należy go pokroić i usmażyć na patelni na oleju roślinnym. Drobno posiekaj paprykę i dodaj do cebuli.
Pomidory należy obrać i przetrzeć przez sito. Następnie na patelnię należy dodać pomidory i pastę pomidorową. Lekko rozcieńczyć wodą, zagotować i odparować płyn do połowy.
Ogórek należy drobno posiekać i włożyć do gotowego sosu do wegetariańskich gołąbków. Jeśli chcesz, możesz dodać oliwki. Sól i pieprz.

Każda gospodyni wie, że sos do gołąbków znacznie poprawia ich smak. Chyba każdy robi sos na swój sposób. Sos może być grzybowy, śmietankowy, warzywny. Jak przygotować sos do gołąbków, przeczytaj nasz artykuł.

Sos do przepisu na gołąbkę z grzybami

Składniki: 1 duża cebula, 1 średnia marchewka, 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego, 4-5 pieczarek, olej roślinny.

Cebula, aby przygotować sos do gołąbków, trzeba drobno posiekać, marchewki zetrzeć na tarce gruba tarka. Marchewki i cebulę należy smażyć na patelni na oleju roślinnym.
Dodaj pastę pomidorową. Zagotować sos na sos i posolić do smaku.
Następnie do sosu do gołąbków można dodać ugotowane i drobno posiekane pieczarki. Pod koniec gotowania musisz włożyć łyżkę śmietany i ziół.

Sos do przepisu na gołąbkę z mięsem mielonym

Składniki: mięso mielone, pomidor, marchew, papryka, cebula, 1,5-2 litry wody, 250 g oleju, 3-4 łyżki mąki.

Aby przygotować sos do gołąbków, należy włożyć do rondla paczkę masła, a następnie stopić na małym ogniu.
Gdy całe masło się rozpuści, możesz zacząć powoli dodawać mąkę i szybko mieszać, aby nie powstały grudki.
Jednocześnie musisz stopniowo dodawać wodę do sosu z kapusty, aby masa się nie paliła.
Gdy cała mąka zostanie dodana do sosu z gołąbków, możesz dodać pozostałą wodę. Wymieszaj powstałą masę i dodaj duszone warzywa i mięso mielone. Dodaj sól i przyprawy.
Przygotuj sos do gołąbków na kolejne dziesięć minut. Blachę polać sosem z gołąbków i upiec.

Sos do przepisu na gołąbkę z pomidorami

Składniki: 1 marchewka, 1 pomidor, 1 cebula, 2-3 łyżki śmietany, 1-1,5 litra wody, 50 g masła, olej roślinny, 2-3 łyżki mąki, sól, pieprz czarny do smaku.

Aby przygotować sos do gołąbków, drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę należy lekko podsmażyć na oleju roślinnym. Dodaj pokrojony pomidor i gotuj na wolnym ogniu przez pięć do dziesięciu minut.
W rondelku z roztopionym masłem, ciągle mieszając, należy stopniowo wsypywać mąkę i dodawać trochę wody.
Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną mieszankę, włóż śmietanę i dressing. Do sosu z kapusty dodać sól i czarny pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około pięć do siedmiu minut.
gotowy sos musisz wylać gołąbki na blasze do pieczenia i włożyć je do piekarnika.

Z naszego artykułu dowiedziałeś się, jak zrobić sos do bułek z kapustą. Jest w stanie nadać temu daniu bardzo przyjemne i oryginalny smak. Dlatego pamiętaj, aby połączyć gołąbki z kapustą z jednym z proponowanych sosów - upewnij się, że wynik bardzo Ci się spodoba.

Faszerowana kapusta jest uwielbiana przez wiele osób i prawie każda rodzina ma swoje sekrety jej tworzenia obfity posiłek. Klasyczne składniki gołąbków to kapusta, wołowina lub wieprzowina, ryż i cebula. Oprócz liście kapusty faszerowana mięsem mielonym iz innych, mniej powszechnych składników - drobiu, płatków śniadaniowych, serów, grzybów, ryb, tylko warzyw.

Do różne przepisy Wymagane są gołąbki i różne sosy. Najsłynniejszy i najprostszy sos składa się zwykle z koncentratu pomidorowego, marchewki, czosnku i cebuli. Jest gotowy za pięć minut. Warto jednak poświęcić trochę więcej czasu i wysiłku, a zamiast nudnego sosu, pyszne gołąbki ozdobią najbardziej pachnące arcydzieło gotowania co nada znanemu daniu nowe kolory.

Sos pomidorowy do gołąbków z koperkiem i kminkiem

Baza tego sosu jest taka sama jak w prosty przepis. W tej formie sos idealnie nadaje się do gołąbków z drobiem mielonym, z różne zboża i grzyby.

Wymienione składniki są na około cztery porcje.

Lista składników:

Olej roślinny - 30 ml. lub
Stopiony tłuszcz - 1 łyżka. l.
Cebula - 1-2 szt.
Czosnek - 3 goździki.
Marchewka - 1 szt.
Imbir - 2 cm od korzenia.
Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.
Mąka pszenna - 1-2 łyżeczki
Suszony koperek - 0,5 łyżeczki. ze wzgórzem.
Cały kminek - 0,5 łyżeczki.
Cukier do smaku.
Sól.
Rosół lub woda - 1 łyżka.

Metoda gotowania:

Zetrzyj marchewki na drobnej (ziemniaczanej) tarce. Imbir pokroić w grube plastry, cebula - mała kostka. W moździerzu zmiażdżyć kminek i czosnek. Jeśli jest używany stopiony tłuszcz, wraz z tłuszczem.
Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej i włożyć tam czosnek z plasterkami kminku i imbiru.
Szybko podsmaż, dodaj cebulę i tłuczoną marchewkę.
Po minucie dodaj łyżkę koncentratu pomidorowego do warzyw, po usunięciu całego imbiru. Gdy tłuszcz stanie się jasny, wlej szklankę bulionu z rozcieńczoną w nim łyżką mąki pszennej.
Sól, dosłódź, dodaj inne przyprawy do smaku.
Dusić na małym ogniu, aż zgęstnieje. Następnie przytrzymaj jeszcze kilka minut.
Sos jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Sos serowy do gołąbków z wołowiną lub wieprzowiną

Pachnący sos od ser topiony. Dobrze komponuje się z gołąbkami w kapuście i liście winogron. Możesz go ugotować gęsto lub płynnie, bez użycia mąki pszennej. Kto lubi wyczuwać w sosie kawałki warzyw, cebulę posiekać w małą kostkę po staromodny sposób. W powyższym przepisie na uzyskanie jednolita konsystencja cebule są puree za pomocą blendera.

Wymienione składniki są na 2-3 porcje.

Lista składników:

Wino białe - 50 ml.
Cebula - 1-2 szt.
Mąka pszenna - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni.
Ser topiony - 2 szt.
Krem do picia - 150 ml.
Suszona pietruszka - 1 łyżeczka
Gałka muszkatołowa.
Sól.
Mielona kolendra.
Czarny pieprz.
Masło - 50 g.
Rosół lub woda w razie potrzeby.

Metoda gotowania:

Cebulę zmielić w puree, które szybko smaży się w roztopionym masło. Nie trzeba doprowadzać do złotego koloru.
Wlej białe wino i gotuj na małym ogniu.
Rozcieńczyć w śmietanie mąka pszenna i wlewaj porcjami na patelnię, ciągle mieszając jej zawartość.
Po ugotowaniu sosu dodaj wszystkie przyprawy - kolendrę, sól, Gałka muszkatołowa, pietruszka i pieprz czarny.
Ser topiony zetrzyj na tarce i wlej go na części do sosu. Jak tylko twaróg się rozpuści, oceń konsystencję sosu i jeśli wyjdzie za gęsty, rozcieńcz trochę bulionem.
Po dodaniu sera pozostaw sos na ogniu jeszcze przez kilka minut.
Pożądane jest podawanie tego sosu na gorąco, po podgrzaniu nie będzie bardzo smaczny.

Pikantny sos pomidorowo-kwaśny do gołąbków

Pikantny ostry sos do gołąbków faszerowanych dowolnym mięsem mielonym. Na liście składników jest świeży pieprz cayenne lub po prostu chili. Zdecydowanie powinieneś spróbować i dodać do dania według własnego gustu. Jeśli użyjesz całego strąka, danie może okazać się nie ostre, ale ogniste.

Lista składników:

Pomidory we własnym soku - 350 ml.
Świeża pietruszka.
Czosnek - 3 szt.
Papryka słodka (papryka czerwona) - 1 szt.
Czarny pieprz.
Olej roślinny.
Śmietana - 100 gr.
Mąka pszenna - 1 łyżeczka
Rosół z kurczaka lub warzyw - 1 łyżka.
Cebula - 1 szt.
Sól.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż na oleju roślinnym, aż uzyska jasnozłoty odcień.
Pokrój strąk papryki na małą kostkę.
Z pomidory z puszki usuń skórę, jeśli jest zbyt twarda. Całą zawartość słoika przełożyć na patelnię z cebulą wraz z posiekaną papryką, a następnie zmiksować blenderem zanurzeniowym. Dusić na małym ogniu.
Na innym rondlu, bez tłuszczu i oleju, podsmaż mąkę do uzyskania kremowej konsystencji. W rzeczywistości mąkę należy natychmiast wlać do niej z mlekiem, gdy tylko zacznie zmieniać kolor, nie czekając na pojawienie się brązowych plam.
Dokładnie wymieszaj miksturę na patelni, aby nie pozostały grudki. Zagęścić i rozcieńczyć tłustą śmietaną.
Połącz obie części sosu i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.
Sos podawać na gorąco.

Sos do gołąbków "Lecho"

Ten sos to prawdziwe lecho, tylko ugotowane bardziej płynnie i bez octu. Przepis dla tych, którzy bardzo kochają bułgarską kuchnię i nie mieli czasu zaopatrzyć się w pachnące pyszności na zimę.

Ze wskazanej ilości produktów uzyskamy około 4-5 porcji sosu lub około 1-1,3 litra, jeśli weźmiemy duże warzywa. Ilość oleju roślinnego należy dostosować w zależności od wielkości potrawy. Na dnie patelni lub patelni należy ją wylać na wysokość około palca (1-1,5 cm).

Lista składników:

Cebula - 2 szt.
Pączek goździków (1 szt.) Opcjonalnie.
Olej roślinny - 50-80 ml.
Marchewki - 2 szt.
Papryka słodka (papryka czerwona i żółta) - 0,5 kg. lub 3-4 szt.
Sól - 0,5 łyżeczki.
Czarny pieprz.
Woda - 1-1,5 łyżki stołowej.
Dojrzałe pomidory - 3 szt.
Czosnek - 5 goździków.
Cukier - 0,5 łyżki. l. ze wzgórzem.

Metoda gotowania:

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Pokrój strąki papryki i pomidory w dużą kostkę.
Wlej olej roślinny do rondla i podsmaż w nim marchewki. Jak tylko olej nabierze koloru marchewki, włożyć cebulę i zmiażdżone ząbki czosnku.
Doprowadź warzywa do miękkości, następnie dodaj pomidory i paprykę. Dodaj sól i cukier, czarny pieprz i pączek goździków według uznania.
Dusić wszystkie warzywa przez około 3 minuty, rozcieńczyć wodą, podpalić jeszcze przez około 5-8 minut, aż „yushka” uzyska pożądaną gęstość i wyjąć z pieca.

Przygotowanie sosu do gołąbków zacznijmy od cebula. Początkowo oczywiście należy go wyczyścić, a dopiero potem pociąć. Jak ciąć? Tak, cokolwiek lubisz: półpierścienie, kostki, ćwiartki - tak jak sobie wyobrażasz w sosie, pokrój. Kroję na cienkie ćwiartki.

Wrzuć cebulę na rozgrzaną patelnię i zacznij smażyć. Nie zapomnij też dodać tam oleju roślinnego. Nie rozpalaj dużego ognia, cebula tylko się spali, a my musimy ją równomiernie usmażyć.

Cóż, gdy jest smażony, obierz marchewki. Lubię go nacierać na tarce, która jest mniejsza niż burak i marchewka. W takim przypadku marchewka całkowicie rozpłynie się w sosie (moja najmłodsza nie lubi jej w formie gotowanej w gulaszu).
Wrzuć marchewki do cebuli i dalej smaż. Dość i dwie minuty.

Potem przychodzi pasta pomidorowa. Uwielbia też pieczenie, po którym ujawniają się wszystkie aromaty i smaki. Kolejna minuta smażenia i dodaj śmietanę. Nie lubię brać tłustej śmietany, bo dodatkowe kalorie Niczego nie potrzebuję, a smak przy 15% kwaśnej śmietanie będzie mniej więcej tak dobry jak przy 30%.

Mieszaj i podgrzewaj warzywa ze śmietaną przez kilka minut.
Czas dodać przyprawy i zioła. Jak widać na zdjęciu biorę kawałek ostrej czerwonej papryki (wybieram nasiona), ale to zdecydowanie nie jest konieczne. Możesz po prostu doprawić zwykłym czarnym pieprzem.

Dodaj sól i zioła. Ja zawsze biorę tradycyjny koperek i pietruszkę, a sos trochę podaję wyrafinowany smak Zawsze dodaję kolendrę. Trochę, około łyżki drobno posiekanej lub, jak w moim przypadku, wszystkie warzywa były świeżo zamrożone (pilnie używam resztek z zeszłego roku). Mam więc 1 łyżkę pietruszki, koperku i kolendry.

Pozostaje tylko dodać wodę i doprowadzić sos do konsystencji, którą lubisz i smakujesz. Dla mnie najlepsza opcja to 250-300 gramów. Zagotuj sos z kapusty i gotuj na małym ogniu przez około 2 minuty. Jeśli masz zamiar wypełnić je gotowymi gołąbkami, gotuj przez 5-7 minut. Jeśli napełnisz je gołąbkami do duszenia w piekarniku lub w rondlu, to minuta lub dwie marnowania - i ostrożnie polej sosem ciasno upakowane gołąbki i gotuj na wolnym ogniu, aż te będą gotowe. Po znużeniu wyrzucam papryczkę chili.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł