Jak gotować leniwe bułeczki z kapustą w domu. „Leniwce” z chudego mięsa. Z ryżem w sosie.

Każda rodzina tradycyjnie kocha takie przydatne i pożywne danie jak gołębie. Mają idealną równowagę wszystkiego, czego potrzebujesz, aby być zdrowym. użyteczny materiał. Danie zawiera błonnik w postaci kapusty, węglowodany w postaci ryżu oraz białko, które wnosi do dania mięso.

Bardzo zadowolony i stosunkowo niskokaloryczna zawartość golubcow. To tylko 170 kcal na 100 gramów. Dla zapracowanej gospodyni wygodny analog klasyczne gołąbki staje się ich „leniwą” wersją. leniwe gołąbki tak samo smaczne i zdrowe, a ugotujesz je maksymalnie w godzinę.

Szybkie gołąbki - przepis na zdjęcie

Faszerowana kapusta szybko w pachnący sos nie tylko ty, ale także twoi bliscy.

• Filet z kurczaka - 300 gram
• Szynka wieprzowa - 500 gram
• Ryż - 100 gram
• Kapusta biała - 250 gram
• Jajko - 1 sztuka
• Sól, przyprawy
• Olej słonecznikowy - 50 gram
• Cebula i marchewka - po 100 gram
• Pomidor i musztarda - po 25 gram
• Piasek cukrowy - 20 gram
• Woda - 300 gramów
• Koperek

Gotowanie:

1.Wlej ryż gorąca woda przez 15 minut, w międzyczasie przekręć mięso i kurczaka. Drobno posiekaj kapustę. Następnie połącz wszystko w misce, spuszczając wodę z ryżu.

2. Dodaj sól, przyprawy i jajko. Mięso mielone ubić, aby masa stała się jednorodna.

3. Uformuj gołąbki według uznania i smaż z obu stron.

4. Posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż, dodając na końcu pomidora i musztardę. Sól, dopraw i dodaj cukier. Do napełnienia wodą.

5. Włóż leniwce do głębokiego naczynia z grubym dnem, polej sosem. Posyp koperkiem i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

6. Możesz podawać z przystawką lub bez.

Jak gotować leniwe gołąbki w piekarniku

Ściśle kontrolując stopień przydatności produktów, spodoba się przepis, który minimalizuje ilość tłuszczu ze względu na brak konieczności smażenia gotowego dania. Do gotowania leniwe gołąbki będziesz potrzebować:

• 0,5 kg mięsa mielonego i kapusty;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 głowa cebuli;
• 1 jajko;

Gotowanie:

1. Liście kapusty są uwalniane z łodygi i krojone w drobną kostkę. Przygotowaną kapustę zalewamy wrzącą wodą w głębokiej misce i pozostawiamy do ostygnięcia. Dzięki temu kapusta będzie miękka i elastyczna podczas rzeźbienia kotletów.
2. Ryż gotuje się do miękkości. Nie ma potrzeby płukania ugotowanego ryżu. Nie powinien tracić lepkości.
3. Mięso i cebula są przewijane w maszynce do mięsa. Do mięsa mielonego dodaje się sól i pieprz.
4. Ryż i kapustę starannie wyciśniętą z nadmiaru wilgoci dodaje się do pojemnika z mięsem mielonym. Ostatnie jajko wbija się w mięso mielone i dokładnie miesza.
5. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni. Z mięsa mielonego formuje się małe podłużne kotlety. Każdy jest zwijany w bułkę tartą i układany na blasze do pieczenia.
6. Danie będzie gotowe za gorący piekarnik kolejne 40 minut później. Podczas gotowania można polać sosem pomidorowym lub kwaśną śmietaną.

Przepis na leniwe gołąbki na powolną kuchenkę

Inna opcja łatwe przygotowanie leniwe gołąbki stają się ich wykonaniem w powolnej kuchence. Gotowe jedzenie Dobre dla dietetyczne jedzenie i dieta dzieci. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 300 gr. mięso mielone;
• 2 główki cebuli;
• 300 gr. Biała kapusta;
• 2 jajka kurze;
• 0,5 szklanki bułki tartej.

Gotowanie:

1. Mięso przechodzi przez maszynkę do mięsa. Kapustę sieka się tak drobno, jak to możliwe i dokładnie miesza z mięsem mielonym.
2. W kapuście pokrojone mięso jajko kurze jest wbijane: utrzyma masę razem i pomoże uformować piękne i schludne kotlety.
3. Cebulę przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub drobno sieka. Masę cebulową dokładnie miesza się z mięsem mielonym.
4. W mięso mielone do leniwych gołąbków dodaj sól i pieprz. Uformuj schludne kotlety i obtocz je w bułce tartej.
5. Olej roślinny wlewa się na dno multicookera i układa w nim uformowane kotlety. Do gotowania użyj trybu „crust”.
6. Leniwe gołąbki smażymy po 20 minut z każdej strony. Następnie podawane są na stole.

Leniwe gołąbki duszone w rondlu

Leniwe bułki duszone w rondlu pomogą urozmaicić zwykły stół. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kg kapusty i dowolnego mięsa mielonego;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 głowa cebuli;
• 1 jajko kurze;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 2-3 liście laurowe;
• 1 pęczek zieleniny.

Do sosu można użyć 0,5 kg domowej pasty pomidorowej, domowej roboty sos śmietanowy lub najprostsza mieszanka w równych proporcjach majonezu, śmietany i ketchupu, rozcieńczona 0,5 litra wody.

Gotowanie:

1. Mięso mielone wraz z cebulą przewraca się przez maszynkę do mięsa.
2. Kapustę kroimy w drobną kostkę i parzymy wrzątkiem, aby była miękka. Kapustę ostrożnie wyciska się, usuwając nadmiar wilgoci i dodaje do gotowanego mięsa mielonego.
3. Ostatnią rzeczą do dodania do masy do leniwych gołąbków jest jajko, przyprawy i domieszanie ugotowanego wcześniej ryżu.
4. Kotlety są formowane ręcznie i vykladyvayut na dnie grubościennej patelni. Najpierw na dno wlewa się olej roślinny.
5. Faszerowaną kapustę polewa się sosem. Sos powinien całkowicie przykryć kotlety. (Możesz ułożyć kilka warstw, polewając każdą warstwę sosem.) Połóż zielenie i liście laurowe.
6. Duszone leniwe bułeczki z kapusty gotuje się najpierw na średnim ogniu, około 15 minut. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę.

Jak zrobić pyszne leniwe gołąbki na patelni

Zwykła opcja gotowania dla leniwych gołębi to zwykłe smażenie dla każdej gospodyni domowej. gotowe kotlety na patelni. Zaletą tej opcji pyszne danie zmieni kolor na złoty brąz. Do gotowania musisz wziąć:

• 0,5 kg kapusty i mięsa mielonego;
• 1 głowa cebuli;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 jajko kurze;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 szklanka bułki tartej.

Gotowanie:

1. Kapusta jest przygotowywana do szatkowania, łodyga jest usuwana i posiekana w drobną kostkę. Przygotowaną kapustę zalewa się wrzącą wodą.
2. W tym samym czasie ryż myje się i gotuje aż w pełni przygotowany. Ryż jest odsączany, ale nie myty, aby zachować lepkość.
3. Mięso z cebule przeszedł przez maszynę do mięsa. Do przygotowanego mięsa mielonego wsypać zmiękczoną we wrzącej wodzie masę kapuścianą i ryż. Wszystko jest dokładnie wymieszane.
4. Do mielonego mięsa dodajmy jajko. Sprawi, że masa stanie się jednorodna i utrzyma ją w całości.
5. Ze wskazanej ilości produktów powstaje około 15 małych kotletów.
6. Leniwe gołąbki smażymy na patelni z grubym dnem olej roślinny. Przed ułożeniem każdego kotleta na dnie patelni ostrożnie obtocz w bułce tartej.
7. Kotlety smaży się z każdej strony przez 5-7 minut, aż do powstania złoto-brązowy na średnim ogniu.
8. Następnie przykryj patelnię pokrywką i umieść na powolny ogień przez 30 minut. Możesz również przynieść leniwe gołąbki na patelni do pełnej gotowości w piekarniku, przesunąć tam patelnię z kotletami na 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Przepis na leniwe gołąbki w sosie pomidorowym

Prawdziwym przysmakiem będą leniwe gołąbki w sosie pomidorowym. Można je gotować na patelni, w piekarniku, w powolnej kuchence lub duszone w rondlu. Aby przygotować leniwe gołąbki, musisz wziąć:

• 0,5 kg kapusty i mięsa mielonego;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 głowa cebuli;
• 1 jajko.

Aby przygotować sos pomidorowy, musisz wziąć:

• 1 kg pomidorów;
• 1 głowa cebuli;
• W razie potrzeby 2-3 ząbki czosnku;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego;
• 1 pęczek zieleniny.

Gotowanie:

1. Kapustę drobno sieka się i zalewa wrzątkiem, aby była miękka.
2. Ryż gotuje się i wrzuca do durszlaka. Mięso i cebula przechodzą przez maszynę do mięsa.
3. Następnie wszystkie komponenty są starannie połączone. Dodaje się pieprz i sól, wprowadza się jajko kurze.
4. Każdy pomidor kroi się nożem w poprzek i zalewa wrzątkiem. Następnie skórkę pomidora można łatwo usunąć.
5. Lek i czosnek drobno posiekać i włożyć na patelnię do zrumienienia. Podczas smażenia pomidory kroi się w drobną kostkę.
6. Pokrojone pomidory dodaje się na patelnię, przenosi na powolny ogień i gotuje masę pomidorową przez 20 minut.
7. Ostatni w domu sos pomidorowy dodaj przyprawy i zioła. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
8. Uformuj leniwe gołąbki i ułóż na dnie garnka, blasze do pieczenia lub patelni do gotowania.
9. Gołąbki faszerowane sosem pomidorowym domowe gotowanie i powolny ogień przez 30-40 minut. Kotlety należy odwrócić 2-3 razy.

Pyszne i soczyste gołąbki leniwe w sosie śmietanowym

Leniwe gołąbki w sosie śmietanowym są delikatne i bardzo smaczne. Aby samemu przygotować leniwe bułeczki z kapustą, musisz wziąć:

• 0,5 kg kapusty i mięsa mielonego;
• 1 głowa dużej cebuli;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 jajko;
• 2-3 łyżki oleju roślinnego.

Aby zrobić sos śmietanowy, potrzebujesz:

• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 1 szklanka bulionu z kapusty;
• 1 pęczek zieleniny.

Gotowanie:

1. Kapustę należy drobno posiekać ostrym nożem w paski lub kostki. Mięso mielone będzie delikatniejsze, jeśli kapusta zostanie zalana wrzącą wodą i pozostawiona do ostygnięcia.
2. Mięso i cebula przeszedł przez maszynę do mięsa. Do przygotowanego mięsa mielonego dodaje się przyprawy.
3. Ryż gotuje się i wrzuca do durszlaka. Płukanie ryżu nie jest konieczne, powinien pozostać lepki.
4. Następnie wszystkie składniki mięsa mielonego na leniwe gołąbki są dokładnie wymieszane i dodaje się surowe jajo kurze. Z mięsa mielonego powstaje około 15 leniwych gołąbków.
5. Wszystkie składniki sosu śmietanowego są dokładnie wymieszane. Możesz użyć blendera lub po prostu wymieszać łyżką.
6. Przygotowane leniwe bułeczki z kapusty układa się na dnie pojemnika z podgrzanym olejem roślinnym. Każdy kotlet smażymy przez 2-3 minuty z każdej strony.
7. Następnie kotlety polewa się przygotowanym sosem śmietanowym, a leniwe gołąbki pozostawia na 40 minut na małym ogniu pod pokrywką. Można dodać do sosu śmietanowego gotowanie 3-4łyżki koncentratu pomidorowego.

Jak gotować chude leniwe bułeczki z kapusty

Leniwe gołąbki są gotowe do urozmaicenia stołu w szybkie dni. Pasują do wegetariańskiego menu. Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• 0,5 kg białej kapusty;
• 250 gr. grzyby;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 1 duża marchewka;
• 1 głowa cebuli;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 1 pęczek zieleniny;
• 5-6 łyżek oleju roślinnego;
• 2-3 łyżki kaszy manny.

Gotowanie:

1. Jak w tradycyjna receptura, kapusta jest drobno posiekana i zalana wrzącą wodą dla miękkości. Ryż gotuje się do całkowitego ugotowania i wrzuca do durszlaka.
2. Marchewki miażdży się tarką. Cebula jest drobno posiekana. Z cebuli i marchwi przygotowuje się smażenie, w którym drobno sieka gotowane pieczarki. Masę dusimy przez około 20 minut na małym ogniu.
3. Kapustę i ryż wyciśnięty z wody miesza się w głębokim pojemniku. Wejdź do masy gulasz warzywny z grzybami.
4. Zamiast jajka do połączenia wszystkich elementów chude mięso mielone dodaj 2-3 łyżki kaszy manny. Aby spęcznić kaszę manną, mięso mielone odstawia się na 10-15 minut.
5. Kotlety powstają bezpośrednio przed położeniem na dnie naczynia do gotowania.
6. Z każdej strony kotlety smaży się przez około 5 minut, przenosi na powolny ogień, przykrywa pokrywką i pozostawia do osiągnięcia pełnej gotowości na 30 minut.
7. Możesz podawać chude leniwe gołąbki z domową śmietaną lub sosem pomidorowym.

Delikatne i smaczne dziecięce leniwe gołąbki „jak w przedszkolu”

Smak leniwych gołąbków podobał się wielu w dzieciństwie. Byli popularne danie w stołówkach przedszkole, ale możesz spróbować ugotować swój ulubiony przysmak z dzieciństwa w domu. Aby stworzyć leniwe gołąbki, których smak jest znany od dzieciństwa, będziesz potrzebować:

• 0,5 kg kapusty;
• 1 głowa cebuli;
• 400 g gotowanej piersi z kurczaka;
• 1 duża marchewka;
• 0,5 szklanki surowego ryżu;
• 100 gr. koncentrat pomidorowy.

Gotowanie:

1. Kapustę i cebulę należy posiekać jak najdrobniej i zalać wrzątkiem. Ryż gotuje się do całkowitego ugotowania i wrzuca do durszlaka. Ryżu nie trzeba myć, w przeciwnym razie straci lepkość.
2. gotowany pierś z kurczaka przepuszczone przez maszynkę do mięsa i dodane do mielonej kapusty i cebuli. Do masy wprowadza się jajko i formują się małe kotlety.
3. Kotlety układa się na dnie pojemnika do gotowania z rozgrzanym olejem roślinnym i smaży z każdej strony na małym ogniu przez około pięć minut.
4. Następnie kotlety przenosi się na powolny ogień i zalewa mieszanką 0,5 litra wody i koncentratu pomidorowego. Delikatne kotlety, które serwowane są nawet w grupie przedszkolnej, będą gotowe za 40 minut.

Porady & Triki

Aby przygotować „właściwe” i smaczne leniwe bułeczki z kapustą, musisz wziąć pod uwagę kilka zaleceń.

1. Przed gotowaniem rozłóż kapustę na osobne liście i usuń wszystkie duże żyłki, a następnie drobno posiekaj liście.
2. Przygotowaną posiekaną kapustę należy zalać wrzącą wodą i pozostawić do ostygnięcia. Wtedy warzywo będzie bardziej miękkie.
3. Cebulę można posiekać z mięsem mielonym lub drobno posiekać. Jeśli cebula jest posiekana, to jest również oblana wrzątkiem, aby usunąć gorycz.
4. Do leniwych gołąbków można dodać sos śmietanowy lub pomidorowy. Można mieszać kremowy sos pomidorowy, dzięki temu kotlety będą bardziej miękkie i smaczniejsze.
5. Najpierw usmaż uformowane kotlety na dużym ogniu na złoty kolor z każdej strony. Następnie leniwe gołąbki duszone są do całkowitego ugotowania.
6. Jako dodatek do tego dania możesz użyć tłuczone ziemniaki, ryż, duszone warzywa.
7. Aby urozmaicić mięso mielone na leniwe gołąbki, można dodać 2-3 ząbki mielonego czosnku.
8. Podczas duszenia do leniwych bułek często dodaje się zieleninę. Włącznie z Zielona cebula, pietruszka, kolendra, koperek. Zieloni można dodawać bezpośrednio do mięsa mielonego.
9. Po dodaniu całego pomidora do maszynki do mięsa mielonego leniwe bułeczki z kapusty okażą się bardziej miękkie i delikatne.
10. Po duszeniu leniwe gołąbki stają się idealne danie dietetyczne i można je wprowadzić do menu osób z chorobami przewodu pokarmowego lub małych dzieci.

I na koniec najbardziej leniwe gołąbki z kapusty.

Gołąbki - danie z mięsa mielonego z ryżem lub kaszą gryczaną zawijane w liście kapusty. Leniwe gołąbki są prawie takie same, ale usunięto najbardziej czasochłonny proces owijania liści.

Leniwe gołąbki mniej przypominają kapustę, jeśli mogę tak powiedzieć. Nie wszyscy kochają kapustę, a czasem po prostu nie da się zmusić dzieci do jej zjedzenia. Czasami dorośli robią to samo. zrobisz gołąbki, położyli na talerzach, podawali, a oni odpakowali kapustę, zjedli mięso mielone, a resztki kapusty. Tu na ratunek przychodzą leniwe gołąbki.

Ale dlaczego wciąż nazywa się je leniwymi? Oczywiście, bo są znacznie łatwiejsze do wykonania. Mięso mielone na leniwe bułeczki z kapustą może być dowolne. Obejmuje to mięso, drób, a nawet ryby i owoce morza. Użyj wyobraźni, dodaj różne zielenie i przyprawy, a zawsze będziesz miał pyszne i inne leniwe gołąbki.

Leniwe gołąbki zwykle przygotowuje się w rondlu, kotle lub piekarniku. Dzisiaj będziemy gotować w piekarniku.

Jak gotować leniwe bułeczki z kapustą. Leniwe gołąbki w przepisie na piekarnik ze zdjęciami krok po kroku

Dzisiaj rozważymy opcję niezbyt prostych, ale nie skomplikowanych, ale bardzo smacznych leniwych bułek.

Menu:

1. Leniwe gołąbki w piekarniku

Składniki:

• Mięso mielone - 500 g (250 g wieprzowiny i 250 g wołowiny)
• Kapusta - 250 g.
• Ryż - 100 g.
• Marchewki - 2 szt. średni
• Cebula - 2 duże główki
• Pomidory - 3-4 szt. lub 1 szklanka przewijana
• Jajko - 1 szt.
• Mąka - 1 łyżka. l.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• Woda - 2-3 filiżanki
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Sól, cukier, pieprz

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę. Możesz go pokroić na większy lub pominąć w maszynce do mięsa, wtedy smak kapusty praktycznie nie będzie zauważalny. Kapustę, zwykle bierzemy połowę mięsa mielonego. Tych. 500 g mięsa mielonego, 250 g kapusty.

2. Włóż posiekaną kapustę do rondla, zalej ją wrzątkiem i zamknij pokrywkę. Odstawić na 15-20 minut, aż kapusta będzie do połowy ugotowana.

Jeśli masz młodą lub delikatną kapustę, taką jak Savoy lub Pekin, nie możesz jej zalać wrzątkiem, ale po prostu posolić i trochę zagnieść. Jeśli kapusta jest gęstsza, na przykład zimą, można ją zalać wrzącą wodą i gotować przez 2-3 minuty. Nie gotuj kapusty, dopóki nie będzie w pełni ugotowana. Zrobi się bardzo miękki, a gołąbki nie będą smaczne.

3. Ryż jest myty, przelewany zimna woda, około 1/2 litra, zagotować i gotować przez 1-2 minuty do połowy ugotowanego. Zwykle biorę na gołąbki ryż okrągłoziarnisty, ale może być długoziarnisty. Ryż zdjąć z ognia i pozostawić na patelni bez spuszczania wody na 10-15 minut.

4. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na dużej tarce. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość dowolnego składnika według własnych upodobań.

5. Drobno posiekaj czosnek. Oczywiście nie musisz dodawać czosnku. Znowu zobacz, jak lubisz.

Zacznij smażyć warzywa

6. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i włóż tam cebulę. Smażyć łuk 1-2 minut do przejrzystości. W osobnej filiżance odstawić 2-3 łyżki smażonej cebuli. Dodamy go do farszu.

7. Dodaj startą marchewkę do cebuli na patelni. Smaż przez kolejne 2-3 minuty. W osobnej filiżance odstawiamy około 1/3 smażonych warzyw. Umieścimy je na dnie formy, aby gołąbki się nie przypaliły.

8. Do pozostałych na patelni warzyw wsyp łyżkę mąki. Dodaj mąkę, aby zagęścić sos. Możesz to zrobić bez bólu. Wymieszajmy.

9. Dodawanie koncentrat pomidorowy. Pasta pomidorowa daje piękny kolor sos i dodaje smaku. Wszystko ponownie wymieszaj.

10. Jeśli masz świeże pomidory, przepuścić przez maszynkę do mięsa i dodać do sosu. Mieszamy.

11. Dodaj sól do smaku i upewnij się, że smakujesz cukier. Pomidory i pasta pomidorowa są kwaśne, więc potrzebujesz trochę cukru.

12. Wlej 2-3 szklanki wody, możesz najpierw wlać mniej, a potem dodać. Gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.

13. Do sosu dodaj czarny pieprz, jeśli chcesz dodać czerwoną paprykę. W tym momencie można dodać śmietanę, ale gotujemy bez śmietany, dodając tylko pastę pomidorową. Wychodzę z tego, że lepiej podawać osobno śmietanę do gotowa kapusta faszerowana. Kto kocha, doda do siebie.

14. Jeśli nadal dodajesz śmietanę, to po dodaniu do sosu gotuj przez 2-3 minuty i zdejmij z ognia.

15. Skosztuj sosu, dodaj, jeśli czegoś brakuje. Opcjonalnie dodaj do sosu drobno posiekany czosnek. Sos jest gotowy. Zdejmij z ognia i odstaw na chwilę.

Rzeźbimy leniwe gołąbki

16. Nasza kapusta już stała się miękka. Wyjmujemy go z patelni łyżką cedzakową, ściskając w niej. Nie trzeba mocno ściskać kapusty, aby ją wysuszyć. Wyciśnij, aby nie był zbyt mokry, ale nie do końca suchy.

17. Nasz ryż jest również gotowy, ugotowany do połowy. Powinien wchłonąć prawie całą wodę. Jeśli nie zostanie wchłonięty, spuść nadmiar. Włóż ryż do osobnej miski i ostudź.

18. Dodaj mięso mielone do kapusty, odłóż smażoną cebulę, wjedź w jedno jajko. Sól pieprz.

19. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.

20. Na koniec dodaj ryż ugotowany do połowy. Ryż nie powinien być gorący, powinien być ciepły. Ponownie wszystko dobrze wymieszaj. Mięso mielone nie powinno być suche. Faszerowana kapusta powinna być dobrze uformowana. Jeśli są suche, dodaj trochę wody spod kapusty lub po prostu przegotowaną.

21. Na dole formy, w której upieczemy gołąbki, układamy odłożone na bok smażone warzywa.

22. Zmocz ręce wodą, jeśli robisz to w rękawiczkach do jedzenia, zwilż je również wodą, aby gołąbki nie przykleiły się do rąk. Robimy je dość duże.

23. Rozprowadzamy gołąbki w formie. Staraj się, aby nie sklejały się ze sobą. Jeśli jednak leżą bardzo ciasno, ostrożnie oddziel je nożem. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 200 ° na 20-25 minut.

24. Po upływie czasu wyjmujemy gołąbki z piekarnika. Złapali skórkę.

25. Czas napełnić je sosem. Gołąbki muszą być wypełnione nimi całkowicie

26. Jeśli sosu trochę brakuje lub jest bardzo gęsty, możesz dodać trochę wrzącej wody. Nie dodawaj dużo wody. Gołąbki należy przykrywać tylko.

27. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 170° - 180° i wyślij tam gołąbki na 15 minut. Po 15 minutach wyjąć z piekarnika i przykryć folią. Aby gołąbki były dobrze duszone.

28. Ponownie wysyłamy formularz do piekarnika na kolejne 30-40 minut. Jeśli twoje gołąbki są małe, możesz trzymać mniej - 20-30 minut.

29. Skróćmy to, zobaczmy. Nasze gołębie są gotowe.

Jakie piękności się okazały. Podawać z ziołami, warzywami, kwaśną śmietaną. Jeśli chcesz, możesz przygotować dla nich dodatek. Zwykle podaję jako osobne danie.

Smacznego!

1. Wideo - Leniwe gołąbki z mięsem mielonym w rondlu

Smacznego!

Przepis na gołąbki nazywa się „leniwym”, ponieważ mięso mielone, ryż i posiekane liście kapusty miesza się, formuje się w gołąbki, a wszystko to duszone jest na patelni. Nie patrz na to, że danie jest proste, „bez dzwonków i gwizdków”: po przygotowaniu leniwych bułek w sosie dostaniesz prawdziwy posiłek! Zwłaszcza z delikatną młodą kapustą - dobrze komponuje się z mielonym indykiem lub kurczakiem. Danie jest pachnące, soczyste, a jeśli dodasz łyżkę kwaśnej śmietany, po prostu polizasz palce!

Całkowity czas: 50 minut / Czas gotowania: 30 minut / Wydajność: 15-20 sztuk

Składniki

• mielone mięso z indyka lub kurczaka - 500 g
• cebula - 1 szt.
• czosnek - 1 ząb.
• chleb pszenny- 2 kromki
• mleko - 100 ml
• jajka kurze - 2 szt.
• czarny pieprz mielony- 2-3 żetony.
• mielona kolendra - 2 chipsy.
• młoda kapusta - 250 g
• ryż - 0,5 łyżki.
• marchewki - 1 szt.
• wrząca woda lub gorący bulion - 500 ml
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. l.
• olej roślinny - do smażenia
• sól i cukier - do smaku

Jak gotować leniwe gołąbki

Do gotowania potrzebujesz 0,5 kg mięsa mielonego z chude mięso- kurczak lub indyk, najlepiej z filetów. Jeśli sam gotujesz mięso mielone, możesz natychmiast zmielić czosnek i cebulę przez maszynkę do mięsa. Jeśli kupisz mięso mielone, lepiej zetrzeć je na drobnej tarce, aby wyróżniało się dużo soku i nie czuło się dużych kawałków.

Wbijam kilka dużych w mięso mielone jajka kurze, a także dodać biały chleb lub bochenek nasączony mlekiem - bez skórki, tylko okruchy. Dzięki takiemu dodatkowi gołąbki okażą się delikatne i luźne, „nie zatkane”.

Równolegle gotuj ryż do połowy ugotowanego w osolonej wodzie, około 7-8 minut od momentu zagotowania. Schładzam i łączę z mięsem mielonym, dodaję przyprawy, dostosowuję ilość soli do smaku.

Drobno posiekaj młodą kapustę. Łączę z innymi składnikami. Zagniatam do gładkości, okazuje się, że mięso mielone o średniej konsystencji, nie chłodne. Jeśli jest wodnisty, odstaw na 5-10 minut, aż ryż puchnie.

Formuję klopsiki rękami. Smażę na patelni (najlepiej nieprzywierającej) z niewielką ilością oleju roślinnego, na średnim ogniu, na złoty kolor. Białko mięsne, które jest bardzo obfite w Mięso mielone z kurczaka, po podgrzaniu natychmiast się zwija, dzięki czemu gęstość gołąbków z kapusty wzrośnie, doskonale zachowają swój kształt.

Leniwe gołąbki wkładam do rondla lub na głębszą patelnię. Posyp posiekaną marchewkę gruba tarka. We wrzącej wodzie (lub w gorącym bulionie) rozcieńczam koncentrat pomidorowy, dodaję sól i cukier do smaku, mieszam do uzyskania gładkości. Wlewam gołąbki z powstałym sosem, aby płyn całkowicie je pokrył.

Doprowadzam go do wrzenia, następnie zmniejszam ogień do minimum i duszę gołąbkę na patelni pod pokrywką na minimalnym ogniu przez 20-25 minut, aż marchewki i ryż będą w pełni ugotowane. Leniwe gołąbki podaję na gorąco, zawsze z kwaśną śmietaną - są bardzo smaczne, soczyste i delikatne. Koniecznie spróbuj i smacznego!

Wszyscy wiedzą, że gotowanie gołąbków z mięsem mielonym i ryżem w liściach kapusty zajmuje dużo czasu. Oferuję moją opcję gotowania - pyszne leniwe gołąbki. Ten bardzo prosty i niedługi w przygotowaniu przepis nie wymaga zamieszania z krojeniem kapusty na liście, oddzielnego przygotowywania mięsa mielonego oraz bez skręcania i owijania.

Aby ugotować nasze leniwe gołąbki, przygotuj następujące produkty:

• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 100 ml oleju roślinnego;
• 500 g mięsa mielonego;
• 2 łyżki stołowe. łyżki sosu pomidorowego;
• 500 g białej kapusty;
• 100 g ryżu;
• ¾ szklanka wody;
• Sól, przyprawy.

Leniwe gołąbki ugotujemy w rondlu. Więc przygotuj garnek. Nie zaszkodzi, jeśli natychmiast zagotujesz ryż. Czas gotowania będzie zależał tylko od tego, który masz. Biała kapusta. Jeśli wcześnie, gotuje się bardzo szybko. Późno gotuje dłużej.

Gotowanie leniwych bułek

Ryż zagotować w osolonej wodzie.

Postaw patelnię na ogniu, wlej olej i podgrzej. Odłóż łuk

i smażyć z otwartą pokrywką, aż będzie przezroczysta.

Do cebuli dodać startą marchewkę i wymieszać.

Smaż na małym ogniu, aż marchewki uwolnią soki, a olej zmieni kolor na pomarańczowy.

Dobrze wymieszaj i natrzyj cebulą i marchewką. I lekko usmaż.

Dodaj sos pomidorowy, wymieszaj. Niech też trochę usmaży.

Drobno posiekaj kapustę i włóż do miski.

Wlej wodę. Zamieszać. Teraz przykryj pokrywką i rozpal mały ogień. Dusić kapustę, aż będzie prawie gotowa, od czasu do czasu mieszając. Sól.

Z ugotowanego ryżu odcedź wodę i włóż ją do naszych prawie gotowych pysznych leniwych gołąbków. Dodaj przyprawy i ponownie dobrze wymieszaj.

Przykryj pokrywką i po kilku minutach możesz wyłączyć ogień.

Podawaj to danie na gorąco. W razie potrzeby możesz jeść ze śmietaną. - to jest niezależne danie idealne na obiad lub kolację.

Ugotuj według mojego przepisu - nie pożałujesz.

Sprawdź przepis na pyszne leniwe gołąbki:

Zostaw komentarz do tego przepisu. Twoi znajomi będą bardzo wdzięczni, jeśli udostępnisz im je w sieciach społecznościowych.

Przeczytaj pyszne przepisy kulinarne na „Pyszne w domu”

Nie wiesz, jak zrobić leniwe gołąbki? Następnie odłóż na bok swój biznes, a my powiemy Ci, jak to pyszne i lekkie danie!

Składniki

SKŁADNIKI	WAGA	KALORIE (kcal na 100 gr.)
kapusta	0,5 kg.	28
mięso mielone	600	316
żarówka	1 szt.	43
Ryż	1 ul.	323
jajko	1 szt.	157
marchewka	1 szt.	33
sól pieprz
liście laurowe	1-2 szt.
Do sosu:
sos pomidorowy lub ketchup	2 łyżki stołowe. l.
kwaśna śmietana	2 łyżki stołowe. l.	206
olej roślinny	2 łyżki stołowe. l.	899
woda

Przepis na gotowanie krok po kroku Jak zrobić leniwe bułeczki ze zdjęciem

Przejdźmy więc do rzeczy:

Najpierw ugotuj płatki ryżowe.

Pokrój kapustę w paski, a następnie pokrój paski na kwadraty.

Zalej kostkę kapusty wodą, wyślij do ognia i gotuj przez 15 minut.

Gdy kapusta będzie gotowa, odcedź płyn i przełóż warzywo na talerz.

Oczyść, posiekaj cebulę.

Włóż patelnię do ognia, podgrzej olej roślinny i usmaż cebulę.

Teraz wyślij smażoną cebulę i ugotowaną kapustę do mięsa mielonego, posol i pieprz masę, ubij jajko i dobrze wymieszaj.

Następnie weź blachę do pieczenia, posmaruj ją olejem roślinnym i włóż w całości liście kapusty.

Teraz uformuj kotlety z mięsa mielonego rękami i połóż je na liściach kapusty, które ułożyłeś na blasze do pieczenia.

Obierz i zetrzyj marchewki, kotlety mięsne posyp startą marchewką.

Włóż tutaj również liść laurowy.

Teraz przygotuj sos. W szerokiej misce wyślij pomidora, śmietanę, wlej trochę gorąca woda i wlej klopsiki z powstałą masą.

Następnie musisz włączyć i podgrzać piekarnik do 200 stopni i wysłać naczynie do gulaszu przez 50 minut. To wszystko, gdy upłynie określony czas, możesz poczęstować swoich bliskich nowym pachnącym i świeżym daniem. Teraz wiesz, jak zrobić leniwe gołąbki!

Przepis wideo Jak zrobić leniwe bułeczki z kapusty

Przepis na leniwe gołąbki dla dzieci

A my podzielimy się z Wami przepisem na leniwe gołąbki dla dzieci. Dzieci są na ogół wybrednymi zjadaczami, więc często nie da się ich nakarmić smacznie, satysfakcjonująco i Zdrowe jedzenie, ale wierz mi, takich gołębi nie odmówią!

Tak więc, aby ugotować gołąbki według tego przepisu, będziesz potrzebować:

Składniki:
kapusta biała - 450 gramów;
mięso mielone - 500 gramów;
jajka - 2 sztuki;
ryż - 50 gramów;
cebula - 1 głowa;
marchewki - 1 sztuka;
kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
sól morska, mielony czarny pieprz - według własnych upodobań;
olej słonecznikowy - 1 łyżka stołowa.

A teraz zabierzmy się do pracy:

1. Oczyść i posiekaj cebulę.
2. Obierz i zetrzyj marchewki.
3. Postaw patelnię na ogniu, rozpuść masło, wyślij warzywa do smażenia.
4. Następnie wlej bulion lub wodę do warzyw, pozwól im trochę poddusić.
5. Rozdrobnij kapustę.
6. Posiekane warzywo wyślij do mięsa mielonego, tutaj dodaj smażone warzywa, ugotowany ryż, ubić kilka jajek, posolić i doprawić posiekanymi ziołami. Wszystkie te składniki dokładnie wymieszaj, przykryj folią i wstaw do lodówki.
7. Gdy mięso mielone ostygnie, uformuj z niego klopsiki.
8. Teraz musisz postawić patelnię na ogniu, podgrzać olej i trochę usmażyć
   produkty.
9. Następnie będziesz potrzebować blachy do pieczenia z wysokimi bokami, włóż do niej smażone kulki.
10. Teraz musisz włączyć i podgrzać piekarnik do 180 stopni.
11. Wlej do szerokiej miski ciepła woda, dodać śmietanę, pomidor, wymieszać składniki i sos, który się wyszedł, wlać kotlety.
12. Posyp danie świeżą startą marchewką na wierzchu, wyślij do pieczenia w piekarniku przez pół godziny. To wszystko, po wyznaczonym czasie będziesz mógł nakarmić swoje dzieci, a nawet zdziwić się, gdy spojrzysz, jak pożerają gołąbki z kapusty na oba policzki!

Smacznego!