Jaka jest pierwsza rzecz, którą widzi gość? świąteczna uczta? Świąteczny stół z zimnymi przystawkami. przepisy na zimną przekąskę świąteczny stół zróżnicowane pod względem wyglądu, sposobu przygotowania, złożoności i zawartości składników. Najprostsze zimne przekąski na świątecznym stole to kanapki. Kanapki są również najczęstszą przekąską. Przygotuj kanapki z chleba i masła, różne produkty gastronomiczne i produkty kulinarne. Organizując bankiety, przyjęcia, przygotowują małe kanapki z przekąskami - kanapki.

Świąteczny stół implikuje konieczność dekorowania potraw, warto więc podawać przekąski w różne rodzaje. Zimne napoje mogą urozmaicić stół. przekąski mięsne na świąteczny stół, zimne przystawki na świąteczny stół z lawaszu, zimne przystawki na świąteczny stół na szaszłykach. Pożądane jest również łączenie zimnych i gorących przekąsek na świątecznym stole. Nasza strona prezentuje różnorodne pyszne zimne przekąski na świąteczny stół. Wśród nich można znaleźć niedrogie zimne przekąski na świąteczny stół, oryginalne zimne przekąski na świąteczny stół, ciekawe i niezwykłe zimne przekąski na świąteczny stół.

Największym zainteresowaniem hostess są szybkie zimne przekąski na świątecznym stole. Ich asortyment jest również duży, którego główną częścią są wędliny na świąteczny stół. A jednak, jeśli masz jakieś nowe zimne przekąski na świąteczny stół, prześlij nam zdjęcia i przepisy tych potraw, ozdobią one naszą kolekcję. Proste przepisy na zimne przekąski na świąteczny stół interesują wielu naszych czytelników.

Być może zainteresuje Cię kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą Ci przygotować zimne przekąski na świąteczny stół:

Jeśli wcześniej posolisz sałatkę, warzywa uwolnią dużo soku, a to wpłynie właściwości smakowe sałata. Dlatego lepiej posolić tuż przed podaniem;

Sałatki i vinaigrette również należy doprawić bezpośrednio przed podaniem;

Postaraj się zapamiętać, którzy z Twoich gości i co konkretnie lubią na przekąskę. Poprawienie zaplanowanego planu serwowania nie będzie trudne, a oni będą zadowoleni;

Lepiej jest podsolać i podsuszać zimne przekąski, sałatki i lepiej nie eksperymentować z przyprawami - gość może tego nie lubić. Dobrze byłoby po prostu postawić na stole solniczkę i pieprzniczkę, majonez, musztardę, chrzan i danie z różnymi ziołami;

Ziemniaki sałatkowe najlepiej gotować bez obierania i obrane po ugotowaniu. Podczas gotowania nieobrane ziemniaki tracą 20% witaminy C, a obrane - 40%;

Trzymając zwiędłe warzywa w zimna woda z dodatkiem octu przywracasz jej świeży wygląd.

Przeczytaj: 105

Piękne zimne przekąski własnymi rękami

Piękny design zimnych przystawek to gwarancja wyjątkowości Twojego świątecznego stołu i świątecznego nastroju. Za pomocą regularne produkty możesz tworzyć prawdziwe dzieła sztuki! Pamiętaj, jakie cudowne rzemiosło robiłeś jako dziecko, a teraz masz okazję, przynajmniej na krótki czas, ale wrócić do dzieciństwa i dać upust swojej wyobraźni. Dopiero teraz wszystkie twoje rzemiosło będzie nie tylko piękne, ale także bardzo smaczne.

Oferuję najpopularniejsze, piękne i bardzo smaczne zimne przekąski na świąteczny stół z opisem i zdjęciami, które możesz zrobić własnymi rękami.

Oryginalna i piękna sałatka w kulkach

Piękna sałatka z kulek

Składniki:

• Ryż gotowany - 1 szklanka;
• Każdy ryba w puszce- 1 bank;
• jajka na twardo - 3 sztuki;
• Majonez - 3 stoliki. łyżki;
• Pęczek świeżego koperku;
• Świeże marchewki - 1 sztuka

Przygotowanie kulek:

1) Wymieszaj w misce ugotowany ryż, ryby (tłuczone widelcem), drobno posiekane białka (na drobnej tarce), doprawić majonezem, solą i pieprzem.

2) Zetrzyj świeżą marchewkę na drobnej tarce.

3) Zetrzyj żółtka na drobnej tarce.

4) Opłucz koperek, dokładnie wysusz, pokrój jak najmniej.

5) Składniki rozwałkować w misce na kulki.

6) Część kulek zawijamy w zieleninę, część w startą marchewkę, część w posiekane żółtka.

7) Załóż kolorowe kulki piękne danie, pokryta liśćmi sałaty.

Kulki twarogowe z sałatką jarzynową

Sałatka z kulkami z twarogu

Składniki:
Dla piłek:

• 500 g twarogu;
• 1 mała marchewka;
• 1/2 pęczka koperku;
• garść posiekanych orzechów włoskich;
• 1 ul. l. olej roślinny;
• 1 żółtko;
• 1 łyżeczka kminek;
• szczypta soli.

Do sałatki warzywnej:

• Świeży ogórek - 2 sztuki;
• Rzodkiewki - 100 gramów;
• pęczek zielonej cebuli,
• Pęczek pietruszki;
• Liście sałaty.

Gotowanie:

1) W misce zetrzyj twaróg widelcem.

2) Dodaj drobno startą marchewkę orzechy włoskie, siekany koperek, olej roślinny, sól. Dobrze wymieszaj.

3) Mokrymi rękami uformuj krokiety w postaci kulek z powstałej mieszanki, wstaw do lodówki na 30 minut.
4) Na naczynie wyłożyć liście sałaty, na liście ułożyć kółeczka ogórka i rzodkiewki, posypać posiekaną zieloną cebulką i natką pietruszki.

5) Na przygotowane Sałatka warzywna ułożyć krokiety z twarogiem, posypać startym żółtkiem i kminkiem.

Kulki ziemniaczane do dekoracji

Kulki ziemniaczane jako dodatek

Składniki:

• Ziemniaki - 800 gramów;
• Masło - 50 gramów;
• Jajko kurze - 1 sztuka (na tłuczone ziemniaki);
• czerwony i czarny pieprz mielony, sól dla smaku
• Mąka pszenna - 40 gramów;
• Olej roślinny do głębokiego smażenia

Przygotowanie kulek ziemniaczanych:
1) Ziemniaki umyć, obrać, gotować do połowy ugotowanego i spuścić wodę.

2) Nie pozwalając ostygnąć szybko zmiażdżyć ziemniaki.

3) Dodaj wstępnie roztopione gorące masło, surowe jajko, sól i pieprz do smaku, ponownie dobrze rozetrzeć i wymieszać z puree ziemniaczanym.

4) Forma z ciepła tłuczone ziemniaki kulki o średnicy ok 5 cm obtoczyć w mące lub w bułka tarta.
5) Rozgrzej olej roślinny do wrzenia na dużej patelni z wysokimi bokami lub w rondlu i usmaż na nim. kulki ziemniaczane aż do złotego.
Podawaj na gorąco jako dodatek, przyozdobiony świeżymi ziołami.

Kulki serowe z oliwkami i migdałami

Kulki z oliwkami i migdałami

Składniki:

• Ser - dowolny;
• Czosnek - do smaku;
• Majonez - do smaku;
• Oliwki - według liczby kulek
• Orzechy migdałowe - według liczby kulek;
• świeża zieleń kopru

Przygotowanie kulek serowych:
1) Zetrzeć ser (dowolny) na drobnej tarce i dodać bardzo drobno posiekany czosnek (przepuścić przez prasę).
2) Następnie dodaj trochę majonezu do mieszanki, aż uzyskasz plastyczną masę, dobrze zagnieść i wymieszać.
3) Umieść migdał na środku każdej oliwki.

4) Z masy serowej zrobić ciasto, włożyć oliwkę nadziewaną migdałami, zwinąć w kulki.

5) Koperek umyć, bardzo dobrze wysuszyć i drobno posiekać. Im bardziej suchy koperek i im drobniej krojony, tym wygodniej jest panierować kulki.

6) Zroluj kulki w drobno posiekaną zieleninę i nałóż na piękne naczynie.

Kulki serowe z pomidorami

Składniki:

• Ser - 200 g;
• Pomidory koktajlowe - 150 g;
• Czosnek 2 ząbki (wyciśnięte przez prasę);
• Pieprz mielony - do smaku;
• Łagodny ser- 2 łyżki stołowe. l;
• Masło lub ser miękki - 1 łyżka;
• Świeży pęczek koperku i pietruszki;
• Ziarenka sezamu.

Przygotowanie kulek serowych:
1) Ser posiekać, rozgnieść widelcem, dodać ser lub zmiękczone masło, czosnek, pieprz czarny.

2) Mieszaj do uzyskania gładkości.

3) Przygotuj pomidory. Umyć i wysuszyć.

4) Całe pomidory należy umieścić w masie, w tym celu zrób ciasto na dłoni, włóż pomidora, zwiń go i uformuj w kulkę.

5) Kulki obtoczyć w drobno posiekanej pietruszce lub koperku. Lepiej wziąć koperek (okaże się piękniejszy), a potem w sezamie.

6) Wstaw do lodówki na 30-40 minut. Przekąska jest gotowa.

Kuleczki buraczane ze śledziem

Kuleczki buraczane ze śledziem

Składniki:

• Gotowane buraki - 3 sztuki;
• Twardy ser (drobno starty) - 200 gramów;
• Jajka - 3 sztuki;
• Śledź (filet) - 150 gramów;
• Majonez - do smaku;
• Ziele kopru i pietruszki - do dekoracji

Przygotowanie kulek:

1) Zetrzyj buraki.

2) Filet śledziowy pokroić w dużą kostkę.

3) Ugotuj jajka na twardo i obierz, zetrzyj.

4) Dodaj jajka do buraków, dodaj połowę tarty ser i 1 łyżka majonezu.

5) Z buraków uformować placki, na środek każdego włożyć kawałek śledzia, zwinąć w kulkę.

6) Udekoruj zieleniną i kroplą majonezu.

Roladki z salami i serem śmietankowym

Bułka z salami z serkiem śmietankowym

Składniki:

• Masło (zmiękczone) - 5 kg;
• Salami (pokrojone w cienkie plasterki) - 300 gr;
• bułgarski Zielony pieprz(pokroić w cienkie paski) - 1 sztuka;

Przygotowanie bułek z salami:

1) Rozłóż folię spożywczą na stole, ułóż ser, przykryj kolejną warstwą folii i rozwałkuj wałkiem na warstwę o grubości centymetra.

2) Ostrożnie zdjąć folię i rozprowadzić salami na całej powierzchni sera, następnie ponownie przykryć folią i ostrożnie odwrócić.

3) Usuń folię z drugiej strony i rozłóż zieloną paprykę na serze.

4) Teraz zwiń wszystko w ciasną rolkę, nie pozostawiając pustek powietrznych.

5) Tnij bardzo ostrym nożem, stale wycierając ostrze.

Podawaj, układając bułki na okrągłym krakersie.

Bułki z czerwoną rybą w lawaszu

Cienki ormiański lawasz

Składniki:

• Lavash (cienki ormiański);
• Filet z czerwonej ryby;
• świeże warzywa

Przygotowanie bułek z chleba pita:

1) Rozłóż folię spożywczą lub folię na płaskiej powierzchni.

2) Połóż chleb pita na folii lub folii.

Czerwone roladki rybne w lawaszu

3) Lawasz rozprowadza się równomiernie masło lub ser.

4) Pokrój czerwony filet rybny na cienkie plastry i rozprowadź równą warstwą na maśle lub serze.

5) Drobno posiekaj świeże warzywa i posyp je na wierzchu ryby.

6) Teraz z pomocą film spożywczy lub folią ciasno skręć nadziewany chleb pita w bułkę, napraw to.

7) W razie potrzeby odetnij (pokrój) brzegi chleba pita i umieść bułkę w lodówce na około godzinę.

8) Po upływie czasu wyjmij roladę z lodówki i pokrój cienkim ostrym nożem na rolki o grubości 2 cm.

9) Podczas serwowania ułóż bułki na talerzu, udekoruj ziołami.

Roladki z szynki z farszem

Roladki z szynki

Składniki:

• szynka
• Wykałaczki (do mocowania rolek);
• Świeży ogórek lub świeża kapusta;
• Kukurydza w puszce;
• Kurze jajo;
• świeże marchewki;
• Majonez - do smaku;
• Sól, pieprz - do smaku

Zawiąż bułki z szynką zielony długopisŁukasz

Ilość składników zależy od ilości ugotowanych bułek.

Złożoność przepisu polega na tym, że szynkę i ogórek trzeba pokroić cienko.

Zamiast wykałaczek możesz użyć piór do mocowania rolek. świeża cebula lub ser warkoczowy.

Przygotowanie bułek:

Zacznijmy od przygotowania nadzienia.

1) Jajka ugotować, ostudzić, obrać, drobno posiekać lub zetrzeć na drobnej tarce.

Zawiąż bułeczki z szynką serem warkoczowym

2) Obierz marchewki, zetrzyj gruba tarka.

3) Otwórz słoik kukurydzy, odcedź płyn. Lepiej jest umieścić zawartość słoika w durszlaku - aby cały płyn spłynął.

4) W misce wymieszaj jajka, marchew i kukurydzę i dopraw do smaku majonezem, solą i pieprzem. Nie dodawaj dużo majonezu, nadzienie nie powinno być płynne.

5) Jeśli zdecydujesz się włożyć ogórek do bułek, pokrój go w cienkie kółka. Jeśli kapusta świeża - posiekaj ją cienko w paski.

6) Szynkę pokroić w cienkie plasterki.

7) Rozłóż cienko pokrojone ogórki lub kapustę równomiernie na cienko pokrojone plastry szynki.

8) Następnie układamy nadzienie i zwijamy szynkę z nadzieniem w bułkę.

9) Napraw wykałaczką. Wyjmujemy na pół godziny w lodówce.

10) Następnie pięknie układamy bułki na talerzu, dekorujemy ziołami i podajemy.

Roladki z szynki z serem kiełbasianym i marchewką

Roladki z szynki

Nadzienie do bułek z szynką może być świeża marchewka oraz wędzony ser kiełbasiany.

Przygotowanie bułek szynkowych:

1) Zetrzyj świeżą marchewkę na grubej tarce.

2) ser kiełbasiany również zetrzyj na grubej tarce.

3) Wymieszać marchewki z serem, doprawić majonezem, solą i pieprzem do smaku iw razie potrzeby wymieszać.

4) Nałożyć nadzienie na plastik szynki i uformować roladki wykałaczkami.

5) Wstaw do lodówki i podawaj.

Faszerowane czerwone bułeczki rybne

roladki rybne

Składniki:

• Filet z czerwonej ryby (lekko solony);
• Serek śmietankowy (dowolny miękki);
• świeże warzywa

Przygotowanie czerwonych bułek rybnych:

1) Pokrój rybę na plastik;

2) Równomiernie rozprowadź miękką ser topiony przez ryby;

3) Posyp drobno posiekanymi ziołami;

4) Uformuj rolki, napraw w dowolny sposób.

5) Wstaw do lodówki na 30-40 minut.

6) Podawaj schłodzone, udekoruj ziołami.

Mini kanapki z łódką z czerwonej ryby?

łodzie kanapkowe

Składniki:

• Czarny chleb;
• Filet z czerwonej, lekko solonej ryby;
• Masło lub kremowy miękki ser;
• Cebula;
• Zielony groszek;
• liście sałaty

Przygotowanie kanapek:

1) Odetnij skórkę z czarnego chleba.

2) Pokrój chleb na równe kwadraty lub prostokąty.

3) Kawałki chleba posmarować miękkim masłem lub miękkim serem.

4) Filet rybny pokroić w kostkę wielkości półfabrykatów chleba, położyć rybę na kromkach chleba z serem.

5) Obierz cebulę, posortuj na warstwy. Wytnij paski - to są przyszłe żagle.

6) Nasze „żagle” nakładamy na wykałaczki, a powstałe „maszty” mocujemy na kanapkach.

7) Udekoruj groszkiem na szczycie „masztu”.

8) Świąteczne danie udekoruj liśćmi sałaty i ułóż powstałe łodzie.

Kanapki (mini) ze śledziem

Canape ze śledziem

Składniki:

• Chleb pszenny;
• Masło lub miękki serek śmietankowy;
• Solony śledź (filet);
• Cebula (czerwona);
• ogórek konserwowy

Robienie mini kanapek:

1) Biały chleb pokroić w identyczne kostki lub patyczki, wysuszyć w piekarniku tak, aby kromki chleba były lekko zarumienione.

2) Posmaruj chleb masłem lub serem.

3) Filet śledziowy pokroić na kawałki (w zależności od wielkości kanapki).

4) Połóż kawałek śledzia na maśle lub serze.

5) Cebulę podzielić na warstwy i pokroić w paski („żagle”).

6) Połóż „żagle” na wykałaczkach, uformuj „maszty”.

7) Połóż „maszty” na kanapkach.

8) Posyp „maszt” plastrami ogórka kiszonego.

Kanapki z czerwoną rybą i kawiorem

Kanapki z czerwoną rybą i kawiorem

Składniki:

• Chleb pszenny;
• Masło (zmiękczone);
• Filet z czerwonej ryby;
• Kawior czerwony lub czarny;
• koperek zielony

Przygotowanie kanapek:

1) Odetnij skórkę z chleba.

2) Pokrój chleb na równe kawałki.

3) Posmaruj kawałki cienką warstwą zmiękczonego masła.

4) Pokrój filet z czerwonej ryby na cienkie plastry wielkości kanapki.

5) Na wierzchu połóż drugą kromkę chleba, posmarowaną cienką warstwą masła.

6) Drobno posiekaj warzywa i posyp olejem.

7) Rozłóż kawior na końcu. Kawior może być czerwony lub czarny. Możesz łączyć i robić wielokolorowe kanapki.

8) Włóż kanapki do lodówki na 30 minut.

9) Gotowe schłodzone kanapki połóż na naczyniu pokrytym sałatą. Podawaj do stołu.

Kanapki z czerwonym kawiorem „Jagody”

Kanapki z masłem i czerwonym kawiorem

Składniki:

• Canape lub chleb pszenny;
• Masło lub miękki serek śmietankowy;
• Czerwony kawior;
• pietruszka

Przygotowanie kanapek:

1) Pokrój biały chleb na kromki. Jeśli są to kanapki, to są gotowe do spożycia. W razie potrzeby chleb lub kanapki można wysuszyć w piekarniku (do przyrumienienia).

2) Rozłóż na chlebie równą warstwę masła lub serka śmietankowego.

3) Ułóż czerwony kawior w postaci jagody.

4) Obok kawioru połóż natkę pietruszki - otrzymasz jagody z liśćmi.

5) Schłodź kanapki w lodówce.

6) Podawać schłodzone na pięknym półmisku.

Kanapka z gotowaną kiełbasą i pomidorem „Biedronka”

Kanapki „Biedronka”

Składniki:

• Canape lub biały chleb;
• Kremowy miękki ser;
• gotowana kiełbasa lub szynka;
• Pomidory koktajlowe;
• Oliwki (czarne)
• Natka pietruszki lub koperku
• Majonez;
• liście sałaty

Przygotowanie kanapek:

1) Wysuszyć chleb lub kanapki w piekarniku.

2) Posmaruj chleb warstwą sera lub majonezu.

3) Kiełbasę pokroić w cienkie plastry i ułożyć na serze.

4) Na kiełbasę połóż natkę pietruszki lub koperku.

5) Połóż pomidora na liściach. Pomidory koktajlowe należy umyć, przeciąć na pół, wyciąć wąski róg z jednej krawędzi i odciąć mały kawałek z drugiej.

6) Pokrój oliwki na ćwiartki. Dołącz jedną czwartą obok pomidora.

7) Z łodyg zieleni ułóż anteny i przymocuj do oliwki.

8) Kilka kawałków oliwek pokrojonych na kawałki małe kawałki i udekoruj pomidora tymi kawałkami - zrób czarne plamy.

9) Połóż dwie kropki majonezu na oliwkach - to są oczy.

10) Ułożyć na półmisku wyłożonym sałatą.

To wszystko! Nasz biedronki gotowy! Podawaj do stołu.

Kanapki z frytkami

Zimna przekąska z frytkami

Składniki:

• Twardy ser - 10 gramów;
• Pomidory - 300 gramów;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Zieloni - do smaku;
• Majonez - do smaku;
• Szerokie chipsy ziemniaczane (jak Pringles) Pringles));
• Czarne oliwki lub oliwki do dekoracji

Przygotowanie kanapek:

1) Trzy serki na drobnej tarce.

2) Pokrój pomidory w drobną kostkę lub patyczki.

3) Czyścimy czosnek i przepuszczamy przez prasę.

4) Drobno posiekaj warzywa nożem.

5) Wymieszaj ser z czosnkiem, dodaj pomidory i zioła, wymieszaj.

6) Teraz musisz dodać majonez do sałatki do smaku, a jeśli nie ma wystarczającej ilości soli, sól. Nie zapomnij, że frytki są już słone!

7) Sałatkę rozkładamy na frytki, dekorujemy oliwkami, na wierzchu oliwki.

8) Podawaj natychmiast, w przeciwnym razie frytki zmiękną.

Zimna przystawka z bakłażana „Pawi ogon”

Zimna przystawka z bakłażana

Składniki:

• Bakłażan - 2 sztuki;
• Ser topiony - 2 sztuki;
• Jajka - 2 sztuki;
• Czosnek - 3-4 goździki;
• Majonez - do smaku;
• Świeży ogórek - 1 sztuka;
• bułgarska czerwona papryka - 1 sztuka;
• Oliwki czarne drylowane - do dekoracji;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej roślinny - do smażenia

Przygotowanie przekąski z bakłażana:

1) Umyj bakłażana, pokrój w 1 cm kółka, smaż z obu stron na oleju roślinnym, aż złoto-brązowy. Nie solij!

2) Po usmażeniu połóż bakłażana na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.

3) Schłodzić bakłażana.

4) Jajka na twardo obrać ze skórki, zetrzeć na drobnej tarce.

5) Sery topione zetrzyj na drobnej tarce (sery przetrzymuj w zamrażarce przez 30 minut - łatwiej je zetrzeć).

6)

7) W misce wymieszać ser, czosnek, jajka i doprawić majonezem. Zdobądź sałatkę.

8) Wyjmij oliwki ze słoika i przekroj na pół.

9) Ogórek pokroić w cienkie kółka.

10) Paprykę umyć, usunąć pestki, pokroić w ćwiartki. Następnie pokrój ćwiartki papryki w cienkie paski.

11) Rozłóż równomiernie sałatę na smażonych i schłodzonych plasterkach bakłażana.

12) Po jednej stronie bakłażana połóż koło ogórka, a na wierzchu pół oliwki, lekko posmarowaną sałatą od dołu (aby oliwka mocniej się trzymała).

13) Z drugiej strony połóż pasek pieprzu wzdłuż samej krawędzi bakłażana.

14) Ułóż na talerzu pawi ogon bakłażan i podawaj.

Zimna przystawka z papryki i sera

Przystawka od papryka oraz ser

Składniki:

• Ser twardy - 250 gramów;
• Masło - 150 gramów;
• Orzech - 10 sztuk;
• Bułgarska papryka słodka ( różne kolory) - 4 części;
• Czosnek - 2-3 goździki;
• Pietruszka i koperek

Przygotowanie Przekąski Pieprzowej:

1) Umyj paprykę, odetnij z boku łodygi, okaże się jak czapka. Nie wyrzucaj pokrywki - nadal się przyda. Usuń nasiona z papryki.

2) Tarte mrożone masło.

3) Ser natrzyj na drobną tarkę.

4) Obierz czosnek, przełóż przez prasę.

5) Posiekaj orzechy włoskie.

6) Drobno posiekaj warzywa nożem.

7) Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

8) Papryki szczelnie nadziewamy powstałą masą, zamykamy odstawioną na chwilę nakrętką pieprzową i wstawiamy do lodówki na co najmniej 30 minut.

9) Przed podaniem wyjmij paprykę z lodówki, zdejmij pokrywkę i pokrój ostrym nożem w kółka o grubości 1,5-2 cm.

10) Pięknie nałóż na naczynie, udekoruj ziołami na wierzchu i podawaj.

Faszerowane pomidory z ryżem i łososiem na przekąskę

Faszerowane pomidory na przekąskę

Składniki:

• Pomidory średniej wielkości - 5 sztuk;
• Ryż jest lepiej parzony (taki ryż okazuje się bardziej kruchy) - 2 stoliki. łyżka
• Łosoś (lekko solony) - 50 gramów;
• Świeży ogórek - 1 sztuka;
• Zieloni - do smaku;
• Olej roślinny (oliwa) - 2 stoliki. łyżki;
• Sok z cytryny - do smaku;
• Sól, pieprz - do smaku

1) Pomidory myjemy, wierzch odcinamy nożem (ok. 1 cm), łyżką usuwamy miąższ pomidorowy. Odwróć pomidory do góry nogami na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar soku.

2) Ryż ugotować do miękkości.

3) Filet rybny pokroić w drobną kostkę.

4) Ogórka też pokroić w drobną kostkę. Jeśli skórka ogórka jest zbyt gruba, obierz ogórek.

5) Drobno posiekaj warzywa nożem.

6) Wymieszaj ryż, rybę, ogórek i zioła. Dodaj sól, pieprz, sok z cytryny i olej roślinny do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj.

7) Pomidory szczelnie nadziewamy masą.

8) Udekoruj kawałkami ryb i ziołami.

Pomidory Nadziewane Przystawką Z Serem Czosnkowym

nadziewane pomidory

Składniki:

• Małe świeże pomidory - 12 sztuk;
• Twardy ser - 150 gramów;
• Majonez - 3 stoliki. łyżki;
• Czosnek - 3-4 goździki;
• Zieloni - do smaku;
• Sól, pieprz - do smaku

Twardy ser można mieszać z miękkim lub topionym - wyjdzie jeszcze smaczniejszy!

Przygotowanie przystawek pomidorowych:

1) Pomidory dokładnie umyć, wytrzeć serwetką, odciąć nasadkę z boku łodygi, ostrożnie usunąć miąższ łyżeczką, odwrócić na serwetce. Pozostałe części pomidora wrzuć do miseczek – nie wyrzucaj. Oddzielne pokrywki i oddzielna miazga.

2) Trzy serki na drobnej tarce.

3) Obierz czosnek, przełóż przez prasę.

4) W misce wymieszaj ser, czosnek, miazgę pomidorową. Dopraw majonezem, solą i pieprzem do smaku.

5) Pomidory szczelnie nadziewamy masą. Zrób to delikatnie łyżeczką.

6) Na wierzch posyp drobno posiekanymi ziołami.

7) pokrywa nadziewane pomidory pozostałe pokrywki. Lub ułóż w kółko z zielonym groszkiem, wygląda bardzo imponująco!

Jak oryginalnie podawać kawior do stołu

Piękne muszle z kawiorem

Składniki:

• Makaron muszelki;
• Czerwony kawior;
• Czarny kawior

1) Zagotuj duże muszle, spłucz.

2) Umieść czarny i czerwony kawior w gotowych muszlach.

3) Podawać z zieleniną lub sałatką.

Jak miło podawać cytrynę? Rozeta cytryny

Róże cytrynowe

Będziesz potrzebować:

• Cytryna z grubą skórką
• Wykałaczka lub małe naczynie do pieczenia;
• Świeża pietruszka

Robienie róży cytrynowej:

1) Cytrynę ze skórką pokroić w cienkie plasterki.

2) Połóż plastry jeden na drugim. Okaże się rodzaj pociągu z plasterków cytryny.

3) Teraz ostrożnie skręć plasterki razem w rolkę, chwytając każdy z plastrów. To zajmie trochę pomysłowości!

4) Po zebraniu przypnij spód wykałaczką lub umieść różę w formie.

5) Udekoruj róże natką pietruszki.

Podawaj do stołu. Goście będą zachwyceni!

Smacznego!

Doskonały( 14 ) Źle( 0 )

W kontakcie z

Klasa pchania

Do czego służą przekąski? - Aby goście już od progu mogli być zaskoczeni pięknem świątecznego stołu, gościnnością gospodarzy i trochę zaspokoić głód przybyłych gości. Przekąski na świątecznym stole powinny być łatwe w przygotowaniu, piękne i oczywiście pyszne. Często efekt pierwszego dania pozostawia niezatarte wrażenie na całej uroczystej kolacji.

Wcześniej przekąski były dość monotonne – kanapki, śledzie, szproty. Teraz się pojawił duża ilość różnorodne przepisy jeden jest lepszy od drugiego.

W moim wyborze przekąsek na świąteczny stół noworoczny wybrałem proste i pyszne przepisy. Ozdobią każdy świąteczny stół. Proponowane przekąski różnią się formą podania. Wybierz według własnego gustu.

Canape - małe kanapki

Canape to chyba najłatwiejsza do przygotowania przekąska. W tłumaczeniu z francuskiego „canape” oznacza „malutki”. W rzeczywistości jest to przekąska „za jeden ząb”. Canape to mały kawałek białego lub czarnego chleba z przystawką. Istnieje wiele przepisów na kanapki, ale na świąteczny stół noworoczny sugeruję piękne opcje ta przystawka.

Canape z gotowaną wieprzowiną i ogórkiem

Składniki:

biały chleb - 10 kromek

szynka - 20 sztuk

masło - 100 gr.

oliwki - 20 szt.

ogórek, koperek do dekoracji

Cienko pokrojony biały chleb kroi się skośnie na pół, smaruje masłem, pięknie ułożonym gotowaną wieprzowiną. Nakłuwamy oliwkę, ogórek na szpikulec i wbijamy w kromkę chleba z gotowaną wieprzowiną.

Canape z łososiem i jajkiem

Składniki:

chleb żytni - 10 szt.

łosoś - 10 szt.

jajka - 5 szt.

masło - 100 gr.

Koper, zielona cebula, czarny lub czerwony kawior do dekoracji

Czarny chleb pokroić w kostkę, posmarować masłem i posypać Zielona cebula. Kładziemy łososia, posypujemy odrobiną soku z cytryny. Na wierzchu połóż pół ugotowanego jajka. Udekoruj koperkiem i kawiorem.

Canape z łososiem i awokado

Składniki:

chleb żytni - 10 szt.

łosoś 10 szt.

awokado - 1 szt.

oliwki - 10 szt.

Koper, czarne oliwki, ogórek do dekoracji

Czarny chleb pokroić w kwadraty. Wyciągamy miąższ z awokado, zagniatamy widelcem, dodajemy sok z ½ cytryny. Połóż łososia na wierzchu, udekoruj koperkiem, ogórkiem i oliwką, ubij szpikulcem.

Tartlets - koszyczki z nadzieniem

Tartlets to małe koszyczki ciasta z różne nadzienia. W dzisiejszych czasach stały się bardzo popularne, bo taki kosz jest idealna podstawa do przystawek i sałatek. Wygląda bardzo ładnie, a co za różnorodność wypełnień! Na świątecznym stole kosze można przygotować samodzielnie z ciasta kruchego lub francuskiego. Ale jeśli chcesz szybko przygotować przekąski na świąteczny stół, po prostu kup gotowe kosze i wypełnij je zgodnie z poniższymi przepisami.

Tartlets z kawiorem i awokado

Składniki:

czerwony kawior - 75 gr.

awokado - 1 szt.

cytryna - ½ szt.

tartaletki z kruche ciasto- 15 szt.

ogórek, pietruszka do dekoracji

Miąższ awokado wyjmujemy łyżką, rozcieramy do stanu puree i dodajemy sok z połowy cytryny, można dodać trochę soli. Do koszyczek wkładamy miąższ z awokado. Rozłóż 1 łyżeczkę na wierzchu. czerwony kawior. Udekoruj plasterkiem cienko pokrojonego ogórka i listkiem pietruszki.

Tartlets z pasztetem z wątróbek

Składniki:

wątróbka drobiowa - 500 gr.

cebula - 1 szt.

masło - 1 łyżka. l.

wermut lub brandy - 30 ml

sól dla smaku

Sos żurawinowy

tartaletki z ciasta kruchego - 20 szt.

pietruszka do dekoracji

Ugotuj wątróbkę drobiową (15-20 minut), smaż przez olej słonecznikowy. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na maśle. W blenderze zmiel wątrobę i cebulę na gładką masę. Dodaj sól, wermut lub brandy. Dla urody pasztet można włożyć do tartlets za pomocą rękaw cukierniczy. Udekoruj na wierzchu sos żurawinowy i pietruszką.

Koszyczki serowe z ananasem i paluszkami krabowymi

Składniki:

ser odmiany durum- 150 gr.

skrobia - 1 łyżka. l.

ananas w puszkach - 100 gr.

paluszki krabowe - 5 szt.

czosnek - 3 ząbki

majonez - 2 łyżki. l.

zielenie i nasiona sezamu do dekoracji

Zaskocz gości, przygotowując kosze i ser. Do tego 100 gr. zetrzeć ser, wymieszać ze skrobią. 2-3 łyżki. l. Ułóż ser na rozgrzanej patelni teflonowej i smaż po 3-5 minut z każdej strony. Miękki ser wyłożyć na szklankę do góry nogami i odstawić do zastygnięcia.

Ananasy w puszkach, paluszki krabowe i 50 gr. ser bardzo drobno pokrojony w kostkę. Dodaj przepuszczony przez prasę czosnek i majonez, wszystko wymieszaj. Farsz układamy w koszyczkach. Udekorować Zielona sałatka i lekko prażone nasiona czarnego sezamu.

Przekąski Lavash

Lavash to także popularna i wygodna forma serwowania przekąsek na świątecznym stole. Lawasz jest również wygodny, ponieważ lavash bułki można przygotować wcześniej i wtedy będzie więcej czasu na inne rzeczy przed przybyciem gości. Jest ich bardzo wiele różne przepisy z lawaszem. Na Stół noworoczny Oferuję tylko kilka opcji.

Pita szpinakowa z serem i żurawiną

Składniki:

chleb pita ze szpinakiem (może być zwykły) - 2 szt.

serek śmietankowy (typ Filadelfia) - 300 gr.

Ser feta - 300 gr.

zielona cebula - 100 gr.

suszona żurawina - 300 gr.

cytryna - ½ szt. na sok

Wymieszaj sery z posiekaną zieloną cebulką, dodaj żurawinę, możesz dodać trochę soli. Chleb pita skropić sokiem z cytryny, nałożyć na niego nadzienie i mocno zwinąć. Owiń rolkę folią spożywczą i wyślij na kilka godzin do lodówki. Podczas serwowania pokroić w krążki o grubości 2 cm.

Bułka Lavash z jajkiem i serem

Składniki:

- lawasz ormiański - 1 szt.

- jajka kurze - 6 szt.

- twardy ser - 200 gr.

- koperek - 70 gr.

- czosnek - 5 ząbków

- musztarda - 2 łyżki.

- majonez - 100 gr.

Jajka ugotować, ostudzić i trzy na grubej tarce. Zmiel ser na tarce. Drobno posiekaj koperek. Czosnek wcisnąć do majonezu, wymieszać z musztardą. Wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy majonezem i musztardą i rozprowadzamy tę masę na blasze pity. Chleb pita owijamy tak mocno, jak to możliwe, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na kilka godzin. wtrącić się porcjowane kawałki udekorować ogórkami lub ziołami.

kulki przekąskowe

Kulki przekąskowe są w większości wykonane z sera. Ale różne dodatki- bardzo wielu. Na świątecznym stole można bardzo pięknie ozdobić takie kulki.

Noworoczne mandarynki z czosnkiem

Składniki:

ser - 200 gr.

marchewki - 1 szt.

drylowane oliwki - ile kulek

3-4 ząbki czosnku

majonez - 1 łyżka. l.

słone ciasteczka - słomki na gałązki

pietruszka do dekoracji

Trzy surowe marchewki na drobnej tarce wycisnąć sok. Ser też trzy na drobnej tarce, dodać posiekany czosnek i majonez. Tworzymy mandarynki, wbijamy kawałek biszkoptu na wierzch - słomki i robimy liść na mandarynki z kogucika. Przechowuj kulki w lodówce do momentu podania.

Kulki serowe z winogronami

Składniki:

twaróg - 150 gr.

topiony ser - 100 gr.

pistacje - 150 gr.

duże winogrona bez pestek - ile kulek

Twaróg utrzeć, wymieszać z roztopionym serem. Posiekaj pistacje. Robimy ciasto z sera, kładziemy winogrono na środku i formujemy kulkę. Kulki obtocz w pokruszonych pistacjach. Przechowuj kulki w lodówce do momentu podania.

Kulki serowe z pomidorami

Składniki:

ser feta (można twaróg) - 200 gr.

masło - 2 łyżki. l.

pomidorki koktajlowe (małe) - ile kulek

2 ząbki czosnku

pietruszka i koperek

Ziarna sezamu podpiecz lekko na suchej patelni na złoty kolor. Ser rozcieramy widelcem, mieszamy ze zmiękczonym masłem, dodajemy posiekany czosnek, pieprz. Robimy ciasto z sera, kładziemy pomidora na środku i formujemy kulkę. Kulki obtocz w sezamie lub drobno posiekanej zieleninie. Przechowuj kulki w lodówce do momentu podania.

Przekąski rybne

Przekąski rybne to nie tylko ozdoba świątecznego stołu, ale także pewien element dobrego samopoczucia. W końcu przekąski z czerwonym, a tym bardziej z czarnym kawiorem, łososiem lub łososiem, od dawna nadają właścicielom uczty solidność. Nie zrezygnujemy z tak pięknej tradycji, a my, zwłaszcza dania z rybą i kawiorem, jesteśmy niezwykle piękni i łatwe w przygotowaniu.

Wieżyczki z łososiem i serem

Składniki:

Łosoś wędzony - 400 gr.

Serek śmietankowy - 400 gr.

Zielona cebula-do dekoracji

Jajka - 3 szt.

Czosnek - 2 goździki

Sól, pieprz do smaku

Jajka najpierw ugotować i odstawić. Łosoś pokroić w cienkie paski. Foremki do babeczek połóż na płaskiej powierzchni, np. tacy, przykryj folią spożywczą, na dno formy połóż pokrojonego łososia tak, aby jego brzegi lekko wystawały. Teraz za pomocą blendera posiekaj jajka, czosnek i zieloną cebulkę, dodaj serek śmietankowy, sól i pieprz. W każdej formie połóż łososia kremowe nadzienie aby wypełnienie trochę wystawało z formy. Zamknij wystające końce łososia na wierzchu. Owiń również końce folii spożywczej. Połóż kuchenną deskę do krojenia z pewnym ciężarem na foremkach. Jest to konieczne w celu zagęszczenia nadzienia. Pozostaw w lodówce na 2-3 godziny. Podczas serwowania udekoruj paskami zielonej cebuli.

Canape z ciasta francuskiego z łososiem

I Składniki:

ciasto francuskie - 450 gr.

jajko - 1 szt.

Ser Camembert lub Brie - 100 gr.

solony łosoś - 200 gr.

masło - 50 gr.

krem - 150 ml

pietruszka i bazylia - 1 łyżka. l.

koperek do dekoracji

Zamrożone ciasto francuskie rozmrozić, pokroić w romby i ułożyć na wysmarowanej masłem blasze do pieczenia. Nasmaruj diamenty na wierzchu ubitym żółtkiem i umieść w piekarniku nagrzanym do 170°C na 20-30 minut. Bita śmietana. Za pomocą blendera wymieszaj ser Camembert (lub Brie) z masłem, dodaj śmietanę oraz drobno posiekaną pietruszkę i bazylię. Na każdy romb połóż krem, a na wierzchu plasterek łososia. Udekoruj gałązką koperku lub plasterkiem cytryny. Dla odmiany możesz nałożyć krewetki na połowę kanapek.

Pstrąg solony w galarecie z ogórkiem

Składniki:

ogórek - 3 szt.

cytryna na sok - 1 szt.

pstrąg (łosoś) lekko solony - 200 gr.

serek śmietankowy - 200 gr.

krem - 100 ml.

Suszone pomidory- 20 gr.

żelatyna - 20 gr.

bulion warzywny - 200 ml.

sól, pieprz do smaku

moczyć w żelatynie zimna woda przed obrzękiem. W bulion warzywny, ogrzewanie, rozpuścić żelatynę. Lekko ostudzić, przelać do kieliszków, włożyć pokrojone ogórki do bulionu i wstawić do lodówki do zastygnięcia. W blenderze ubij serek śmietankowy i śmietanę, dodaj drobno pokrojone suszone pomidory i koperek. Rozłóż śmietankę na zamrożonej galaretce. Włóż kolejne 30 minut do lodówki. Przed podaniem do każdej szklanki włożyć plaster pstrąga i udekorować gałązką koperku.

Paluszki serowe z kremem z łososia

Składniki:

łosoś wędzony - 100 gr.

ser topiony- 200 gr.

starty korzeń imbiru - 1 łyżeczka

twardy ser do koszy - 100 gr.

pietruszka, koperek

pestki granatu do dekoracji

sól, pieprz do smaku

Przygotuj koszyk serowy. Aby to zrobić, zetrzyj ser, 2-3 łyżki. l. ułóż ser cienką warstwą w kształcie koła na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz, aż ser się rozpuści. Szybko połóż miękki ser na odwróconej szklance i odstaw do zastygnięcia.

Teraz zmiel filet z łososia, stopiony ser, starty imbir i posiekane warzywa w blenderze. Używając torebki do ciasta, ostrożnie włóż śmietankę kosze serowe. Udekoruj zielenią i pestkami granatu.

Roladki z farszem

Robienie bułek wymaga pewnych umiejętności i czasu, ale przystawka okaże się markowa, otrzymasz od gości wiele komplementów i słów wdzięczności. Bułki i bułki można przygotować z mięsa, sera, warzyw. A dodatków do tego dania jest bardzo dużo!

Rolada wieprzowa z żurawiną

Składniki:

wieprzowina (najlepiej karkówka lub kotlet) - 1,5 kg

żurawina - 150 gr.

koniak - 50 gr.

tymianek do smaku

olej słonecznikowy

sól, pieprz do smaku

Zalej żurawiną koniakiem i odstaw na 30 minut. W kawałku wieprzowiny pośrodku wykonujemy nacięcie, nie sięgające końca 1-2 cm, otwieramy mięso jak książkę, dobrze ubijamy młotkiem, aby grubość mięsa wynosiła około 2 cm Sól , pieprz i posyp liśćmi tymianku.

Odsącz koniak z żurawiny, połóż żurawinę na mięsie i zwiń ciasno w bułkę. Mięso wiążemy nitką i smarujemy olejem. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180°C, okresowo wylewając sok z mięsa. Ta rolka jest dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Roladki serowe z koreańską marchewką

Składniki:

serek topiony - 16 szt.

Marchewka koreańska - 300 gr.

jajko - 3 szt.

czosnek - 2 ząbki

śmietana 30% tłuszczu - 3 łyżki. l.

musztarda, sól, pieprz - do smaku

koperek do dekoracji

Ugotuj jajka. Zmiel jajka w blenderze Koreańska marchewka, czosnek. Wlej śmietanę i ubij do uzyskania kremowej konsystencji. Miłośnicy pikantności mogą dodać do smaku musztardę, sól i pieprz. Rozłóż arkusze sera, nałóż na nie nadzienie i zwiń w rolki. Drobno posiekaj koperek i zwiń w nim bułki.

Przystawka z bakłażana z orzechami włoskimi

Składniki:

bakłażan - 2 szt.

orzechy włoskie - 1 szklanka

Jogurt grecki (można zastąpić kwaśną śmietaną) - 70 gr.

czosnek - 2 ząbki

kolendra - 1 pęczek

sok z cytryny - 2 łyżeczki

granat - 1 szt.

Oliwa z oliwek

sól dla smaku

Pokrój bakłażana w cienkie paski wzdłuż. Każdy pasek natrzyj solą i pozostaw na 15 minut. Nadmiar soli usuń ręcznikiem papierowym. Smażyć paski bakłażana Oliwa z oliwek obie strony na złoty kolor. Wymieszaj posiekane orzechy włoskie, drobno posiekany czosnek, pestki granatu, kolendrę i jogurt. Dodaj trochę soku z cytryny i soli. Na krawędzi paska bakłażana połóż 1 łyżkę. l. nadzienie orzechowe i zwiń. Schłodzić i udekorować pestkami granatu i posiekaną kolendrą przed podaniem.

W tej kolekcji starałam się zaproponować Wam ciekawe przepisy na pyszne i oryginalne przekąski nie tylko na Nowy Rok 2017, ale także na każdy świąteczny stół.

W kontakcie z

Kliknij Klasa

Powiedz VK

Przepisy na pyszne, oryginalne przekąski na świątecznym stole ze zdjęciem

W Wielkanoc zwyczajowo nie tylko maluje się jajka: można je wykorzystać do przygotowania pysznych przekąsek. Nadziewać, piec, dodawać do makaronów na kanapki i sałatki - jednym słowem twórz kulinarne cuda!

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i wywrzeć niesamowity wpływ na swoje danie, to ten oryginalny, smaczny i prosty przepis nie pozostawi nikogo obojętnym! Tak więc w prosty i łatwy sposób przygotowujemy naszą prawdziwą dekorację świątecznego stołu.

Pyszny i ciekawy przepis na świąteczną przekąskę - Faberge Eggs

Mieszanina: jajko - 10 szt., żelatyna - 20 g, filet z kurczaka - 200 g, kukurydza w puszce- 100 g, papryka słodka - 1 szt., pestki granatu, sól.

Gotowanie:

Zagotuj filet w osolonej wodzie, odcedź bulion. Namoczyć żelatynę w 500 ml schłodzonego bulionu przez 30-40 minut, a następnie podgrzewać na małym ogniu (nie gotować), aż do całkowitego rozpuszczenia.

Jajka dobrze umyć sodą i wytrzeć. Od tępego końca zrób nożem mały otwór (2,5 cm). Wylej białko i żółtko i wykorzystaj je do przygotowania innych potraw, np. sałatki Tenderness. Moczyć puste muszle w ciepła woda Z proszek do pieczenia(do dezynfekcji), następnie spłucz pod bieżącą wodą i osusz, włóż do foremki do jajek.

Uwaga dla właściciela

Zamiast skorupy używają plastikowych podstawek od dziecięcych czekoladowe jajka Miła niespodzianka.In skorupka jajka, oczywiście bardziej oryginalne, ale takie galaretki można ugotować w jednorazowych plastikowych szklankach. Okazuje się, że piramidy też są bardzo ładne.

Filet i paprykę pokroić w kostkę, wymieszać z kukurydzą i pestkami granatu. Napełnij muszelkę masą: na dno wyłóż warzywa i pestki granatu, następnie dodaj mięso, pieprz i kukurydzę i zalej bulion z żelatyną.

Włóż jajka do zimnego miejsca, aż całkowicie się zestalą. Przed podaniem obierz i nałóż na piękne naczynie, udekoruj według uznania ziołami, gotowaną marchewką, zielony groszek, świeży ogórek, włącz wyobraźnię.

Wygląda imponująco na stole i okazuje się, że ugotowano go pięknie, nietuzinkowo i niedrogo.

Smacznego!

Oryginalny przepis na przekąski na szaszłykach „Skewer”

Mieszanina : jajka przepiórcze, pomidorki koktajlowe, świeże zioła(cebula, koperek), drewniane szaszłyki.

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Jeśli pomidory są duże, odetnij „spód” z jednej strony. Pomidory i jajka nawlec jeden po drugim na szpikulec. Udekoruj pomidory kroplami majonezu.

Aby udekorować danie, połóż na talerzu pióra zielonej cebuli i gałązki kopru. To danie jest proste i niedrogie w przygotowaniu, ale na świątecznym stole wygląda oryginalnie i elegancko. Miniaturowa przekąska dla dzieci - grzyby i dla dorosłych - grill!

Smacznego!

Dwa proste i słodkie przepisy na przekąski - nadziewane jajka „Kurczaki” i „Myszy”

Składniki na 5 porcji dla „Kurczaka”: 5 jajek, 1 dojrzałe awokado, żółta lub czerwona papryka, zioła do smaku, domowy majonez, sól, goździki lub pieprz.

Kompozycja na 6 porcji dla „Myszy”: 3 jajka, 50 g twardego sera, 1 - 2 ząbki czosnku, liście sałaty, majonez „domowy”, rzodkiewka (marchew, ogórek), goździki lub papryka (czarna i czerwona) z groszkiem, pietruszką i gałązkami kopru, rzodkiewką lub burakiem ogony .

Gotowanie:

Ugotowane jajka pokrój na 2 części, usuń żółtko. Zmiel żółtka.

Obierz awokado, usuń pestkę i rozgnieć widelcem.

Drobno posiekaj warzywa.

Wymieszaj żółtka, awokado, zioła, trochę soli. Dodaj majonez i wymieszaj. Napełnij połówki jajka powstałą masą. Następnie połącz połówki.

Pokrój przegrzebek i dziób z czerwonej papryki nożyczkami lub nożem. Z żółtej papryki wyciąć skrzydełka i ogon.

W nacięcia włóż przegrzebek, dziób, skrzydła (możesz „przykleić” kroplę majonezu) i ogon. Z goździków lub papryki zrób oczy.

Smacznego!

Do farszu możesz użyć dowolnego farszu.

Gotowanie:

Jajka na twardo, jak w przypadku „Kurczaka”, pokroić na dwie części, usunąć żółtko. Zmiel żółtka.

Ruszt serowy na drobnej tarce. Wymieszaj ser i żółtka, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek i majonez „domowy” (patrz przepis poniżej) i wszystko wymieszaj.

Jajka faszerować serem. Odwróć nadziewaną połowę jajka i połóż na liściu sałaty.

Zrób oczy z goździków. Zrób dwa kawałki i włóż do nich cienko pokrojoną rzodkiewkę (marchew, ogórek). Z czerwonej papryki zrób nos i „przyklej” go do kropli majonezu. Z gałęzi zieleni wykonuj anteny. Z ogona rzodkiewki lub buraka zrób koński ogon.

Podziel się ładny talerz i podawaj "mysz" na liściach sałaty.

Smacznego!

I jeszcze 3 prosta recepta przekąski - pomysły na nadziewanie jajek na świąteczny stół.

Początkowy etap przygotowania wszystkich tych potraw jest taki sam:

Jajka na twardo, a także "Kurczaki" i "Myszy" pokroić na dwie części, usunąć żółtko. Następnie fantazjujmy z nadzieniem.

Jajka faszerowane miętą i łososiem

Gotowanie:

Fajna świeżość! Zmiksuj w blenderze, aż będzie gładka żółtka z liśćmi szpinaku, dodając dwie łyżeczki sok cytrynowy i kilka listków mięty. Wypełnij połowę białek powstałym puree i udekoruj lekko solonymi bułeczkami z łososia.

Smacznego!

Jajka faszerowane szpinakiem i awokado

Gotowanie:

Pyszne i niezwykłe! Włóż żółtka do blendera, do połowy dojrzałe awokado, a liście szpinaku lekko duszone na patelni z masłem, solą i pieprzem do smaku. Zmiksuj na gęste, gładkie puree. pyszny farsz gotowy!

Jajka faszerowane wątróbką, serem i orzechami

Gotowanie:

Nieoczekiwane kombinacje! Włóż do blendera twardy ser, orzechy włoskie, kilka ząbków czosnku, żółtka i smażone na maśle wątróbka z kurczaka, sól i pieprz do smaku. Wymieszać na gładkie puree i nadziać połówki jajka. serdeczny i pachnąca przekąska gotowy!

Smacznego!

Tarty z łososiem - pyszna przystawka na każdą okazję

Składniki: tartaletki z ciasta francuskiego - 20 szt., łosoś solony (w plastrach) - 300 g, masło - 50 g, serek śmietankowy - 100 g, śmietana - 50 g, jajko przepiórcze - 10 szt., natka pietruszki (zieleń) do dekoracji .

Gotowanie:

Jajka na twardo. Na spód każdego tarta położyć cienki kawałek masła, następnie kawałki łososia.

Wymieszaj serek śmietankowy ze śmietaną do konsystencji gęstego majonezu.

Używając strzykawka cukiernicza(lub worek z odciętym rogiem) połóż trochę na środku tartaletek kremowa masa. Połóż połówki jajka na wierzchu. Udekoruj gałązkami pietruszki.

Smacznego!

Papryka faszerowana serem i jajkami to niezwykła i jasna przekąska.

Wygląda imponująco na stole. Wskazane jest stosowanie papryki wielokolorowej.

Składniki na 6-8 porcji: 3 papryki, 300 - 400 g twardego sera, 3 jajka na twardo, 2-3 ząbki czosnku, majonez "domowy" (przepis poniżej).

Gotowanie:

Ruszt serowy na drobnej tarce. Dodaj zmiażdżony czosnek i wymieszaj. Dodaj trochę majonezu i wymieszaj.

Umyj paprykę i usuń nasiona. Masa serowa Nadziewać papryki, zostawiając miejsce pośrodku. Na środek papryki włożyć jajko, resztę miejsca szczelnie wypełnić serem. Włóż paprykę do lodówki na 3-4 godziny.

Następnie pokrój w plasterki ostrym nożem.

Smacznego!

Przepis na świąteczne przystawki i sałatki domowy majonez

Składniki na 200 g majonezu: 3 żółtka, 150 ml rosną. oleje - opcjonalnie oliwka, 1 łyżeczka. musztarda (pasta), 5 łyżeczek sok z cytryny, 0,5 łyżeczki. cukier, 0,5 łyżeczki. Sól.

Gotowanie:

Uwaga dla właściciela

Ważnym punktem przy wytwarzaniu majonezu jest to, że wszystkie używane produkty muszą mieć temperaturę pokojową.

W przepisie używane są tylko żółtka, „Bezę” można przygotować z białek.

Żółtka ubić z musztardą, cukrem i solą. Delikatnie dodać wyrośnie łyżeczką. masło bez przerywania bicia.

Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj cały pozostały olej i dobrze ubij. Następnie dodaj sok z cytryny i ponownie ubij.

Jeśli majonez wydaje się zbyt gęsty, możesz dodać trochę zimnej przegotowanej wody.

Przygotowany majonez przechowuj w lodówce i zużyj w ciągu 5-7 dni.

Smacznego!

Oryginalna i prosta przystawka - kulki serowe „Kurczaki”

Skład: miękki serek śmietankowy - 200 g, twardy ser - 300 g, paluszki krabowe - 50 g, krakersy kwadratowe - 25 sztuk, średniej wielkości marchewki - 1 sztuka, czarne oliwki - 8 - 10 sztuk, gałązki kopru do dekoracji.

Gotowanie:

Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Paluszki krabowe posiekać i razem z połową twardego sera wymieszać z serkiem śmietankowym, uformować kulki.

Resztę sera zostaw do zwinięcia kulek.

Z marchwi zrób dzioby i łapy, z oliwek wytnij oczy.

Połóż marchewki na krakersie, na wierzchu - kulka serowa. Włóż oczy i dziób. Udekoruj naczynie koperkiem.

Smacznego!

Jajka w panierce z białym sosem - szybka przekąska

Składniki: jajko przepiórcze - 10 szt., bułka tarta - 5-6 łyżek. l., olej roślinny do smażenia, jajko kurze - 2 szt.

Gotowanie:

Gotuj jajka przepiórcze przez 3 minuty. Włam się do miski jajka kurze i zmiażdż je widelcem. Obierz jajka przepiórcze i zanurz w masie jajecznej.

Obtocz bułkę tartą i smaż na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor.

Podawać na gorąco z białym sosem.

Opcja sosu: wymieszaj 100 g majonezu i gęsta śmietana, 3 ząbki czosnku (podawane przez prasę), kilka gałązek koperku i 1/2 łyżeczki. Sahara. W razie potrzeby sól.

Smacznego!

Proponuję urozmaicić świąteczny stół kotletami mięsnymi z jajkiem przepiórczym i serem - jest zarówno satysfakcjonujący, jak i wygląda oryginalnie, a gotowanie jest tak samo łatwe jak zwykłe kotlety.

„Gniazda” mięsa mielonego.

Składniki na 8 - 10 porcji: mięso mielone - 500 g (wieprzowina i wołowina), jajko przepiórcze - 8 - 10 szt., ser żółty - 200 g, cebula - 1 szt., cebula zielona - 1 pęczek, oliwa - 1 łyżka ... l., olej roślinny - 2 łyżki. l., sól, pieprz.

Gotowanie:

Sól mielone, pieprz. Ruszt serowy na grubej tarce. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Cebula - drobno posiekana i smażona na oliwie z oliwek.

Połącz mięso mielone, oba rodzaje cebuli i ser. Dobrze wymieszaj i uformuj kotlety z otworem pośrodku. Smażyć na gorącej patelni na złoty kolor, 5 minut z każdej strony.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, połóż na nim kotlety. Piec w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach. Gdy kotlety trochę się zrumienią, wyjmij blachę do pieczenia i umieść po jednym na środku każdego z nich. jajko przepiórcze. Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika - upieczenie jajek zajmie 5 minut.

Połóż na pięknym talerzu, udekoruj ziołami.

Smacznego!

Roladki jajeczne - opcja szybkiej przekąski

Gotowanie:

Z góry kroimy wypełniacz - szynka, cebula, Papryka, oliwki, pomidory - według życzenia. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem. Ubij jajka (pobieramy ilość do woli) i wlej na patelnię. Warstwa powinna być dość obszerna, około 2 cm wysokości. Mieszankę jajeczną usmażyć z jednej strony, następnie ostrożnie odwrócić i natychmiast posypać równomiernie przygotowanym nadzieniem. Gotowy naleśnik jajeczny zwinąć i pokroić na kawałki. Możesz podawać, udekorować ziołami.

Smacznego!

Jako satysfakcjonujący, szybki, zdrowy i bardzo smaczna przekąska zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół, proponuję prostą opcję gotowania bułeczek pita z łososiem.

Roladki Lavash z łososiem - przepis na obfitą i zdrową przekąskę.

Składniki: 1 arkusz lawaszu, 200 g lekko solonego łososia, 150 g twaróg, 0,5 bułgarski pieprz, sałata, koperek.

Gotowanie:

Rozłóż na stole arkusz chleba pita i posmaruj całą powierzchnię twarogiem.
Zmiel zielone koperki i posyp je na całej powierzchni chleba pita.
Umieść nadzienie na bliższej krawędzi. Pierwsza warstwa to łosoś pokrojony w cienkie plasterki, a następnie cienko pokrojony pieprz.
Po rozłożeniu listków sałaty i ponownie warstwy łososia.
Następnie zwiń chleb pita z nadzieniem w dużą bułkę (lub bułkę). Staraj się zwinąć jak najmocniej, aby po pocięciu nadzienie nie wypadło, a bułki z łososia pita pozostały gęste i atrakcyjne.
Następnie pokrój bułkę na porcje - bułki. Lavash można zastąpić dowolnymi naleśnikami. Udekoruj zielenią.

Smacznego!

Apetyczna i elegancka sałatka „Kurczak” ozdobi każdy świąteczny stół, zwłaszcza Wielkanoc lub Nowy Rok.

Sałatka "Kurczak" to świetna przekąska dla Twoich gości.

Składniki: pomidory - 3 - 4 szt., jajko - 7 szt., ser topiony - 2 szt., ser żółty - 80 g, czosnek - 5 - 6 ząbków, gotowana marchewka - 1 szt., majonez - 250 g, słony smak , zielenie do dekoracji.

Gotowanie:

Jajka na twardo. białka zetrzyj na grubej tarce i połóż na podłużnym naczyniu z pierwszą warstwą (pozostaw 1 sztukę do dekoracji). Sól, smar z majonezem.

Pokrój pomidory w drobną kostkę i ułóż drugą warstwę. Sól.

Przełóż czosnek przez prasę i nałóż warstwę pomidorów. Posmaruj majonezem, posyp żółtkami startymi na drobnej tarce (zostaw 1 szt. do dekoracji).

wstępnie zamrożone ser topiony zetrzyj na grubej tarce i ułóż kolejną warstwę sałaty. Smaruj majonezem.

Sałatkę posyp ze wszystkich stron startym twardym serem. Na ser z kurczaka narysuj majonez i posyp żółtkiem. Włóż groszek czarnego pieprzu w miejsce oka.
Z gotowanej marchewki wyciąć dziób i skrzydło. Sałatkę udekorować natką pietruszki i kwiatami marchwi. Sałatka „Kurczak” jest gotowa. Podawaj go na stole i poczęstuj swoich drogich gości.

Smacznego!

Ta sałatka daje dużo miejsca na kulinarna fantazja. Jako warstwy można użyć pieczarek smażonych z cebulą i schłodzonych, wędzonych lub gotowany kurczak, kiszone lub świeże ogórki.

Jeden artykuł nie może objąć wszystkich jasnych i pysznych przepisów na przekąski na ucztę, więc przychodź częściej na mój blog, a zachwycę Cię nowymi. oryginalne wersjeświąteczne posiłki.

Mam nadzieję, że w moim artykule zwrócisz uwagę na swój ulubiony przepis na przystawkę. Gotuj z przyjemnością! Podawaj przekąski na stole i traktuj swoich drogich gości.

Chcę Cię zapytać, czy podobał Ci się artykuł i uznał go za przydatny, abyś udostępnił artykuł znajomym w sieciach społecznościowych, których przyciski znajdują się zarówno na samej górze artykułu, jak i na dole.

Gratuluję nadchodzących wakacji Wesołych Świąt Wielkanocnych! Życzę dobra, miłości, pokoju, szczęścia i pomyślności!

ćwierkać

Powiedz VK

Niedaleko jest uczta lub bufet? Nie wiesz jak urozmaicić menu i jak zaskoczyć gości? Podawaj pyszne, lekkie i eleganckie przekąski do świątecznego stołu! Chociaż przypisuje się im skromną rolę jako „ziarno” mające na celu zaostrzenie apetytu i przygotowanie kubki smakowe więcej złożone dania, są w stanie stać się wspaniała dekoracja oraz prawdziwa atrakcja stół. Same przekąski to już małe wakacje, które możesz regularnie organizować dla siebie nawet w dni powszednie! I za każdym razem Twoje wakacje będą miały niepowtarzalny smak, bo z niesamowitej różnorodności przekąsek zawsze możesz wybrać coś nowego i ciekawego: ciepłe lub zimne, mięsne lub warzywne, grzybowe lub rybne...

Apetyczne opcje dekoracji przekąsek

powrót do spisu treści

Przepisy na przystawki na świąteczny stół ze zdjęciami

powrót do spisu treści

Roladki z szynki z nadzieniem z egzotycznego mango i papai

Gotowanie:

Czyścimy 2 mango i 2 papaje, kroimy owoce na pół, usuwamy ziarna i nasiona, a miąższ kroimy w paski. Aby przygotować jedną bułkę, weź po dwie słomki z każdego owocu, ciasno zawinąć je w kawałek szynki i nakłuć szpikulcem z oliwką lub oliwką. Danie z roladkami z szynki można ozdobić pachnącymi liśćmi melisy.

powrót do spisu treści

Szybka przystawka w formie bufetu: marynowana kanapka z krewetkami

Krewetka gotowana jest oczywiście przysmakiem, a także bardzo zdrowa, ale nieco mdła i nudna. Ale jeśli wyczarujesz trochę przegotowane krewetki, rezultat przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania! Co możesz wymyślić? Na przykład krewetki marynowane! W osobnej misce przygotuj marynatę: wymieszaj kilka łyżek oleju roślinnego z taką samą ilością ocet winny, wycisnąć ząbek czosnku w prasie czosnkowej, dodać czarny mielony pieprz i sól do smaku. W gotowej mieszance marynuj gotowane krewetki przez 30-40 minut.

Marynowane krewetki przypinamy szpikulcem do plastra świeży ogórek lub seler. Wszystko genialne jest proste! Teraz możesz w pełni cieszyć się nie tylko oryginalny smak, ale także czerpać przyjemność czysto estetyczną.

powrót do spisu treści

Świąteczne hiszpańskie tapas

Ulubioną przekąską Hiszpanów są tapas. Mogą to być po prostu chipsy, orzechy, krakersy, oliwki, anchois czy jamon (wędliny wieprzowe), które tradycyjnie podaje się w barach z piwem lub winem, albo dania w postaci miniaturowych kebabów, na które można nawlec szeroką gamę produktów szpikulec. Małe tapas są często wliczone w cenę napoju. Dla Hiszpanów tapas to nie tylko sposób na szybki i smaczny posiłek, ale cała filozofia i sposób na życie. Ulubioną rozrywką wielu Hiszpanów jest wieczorne „skakanie” po barach, popijając w każdym kufel piwa lub lampkę wina i degustacja popisowa przekąska bar - tapas. Co więcej, może być zarówno samodzielnym wydarzeniem, jak i rodzajem rozgrzewki przed pełnym obiadem w restauracji. Dużą popularnością cieszą się również specjalne „tapas-bary”, gdzie różnorodność tapas i tapasik po prostu sprawia, że ​​oczy robią się szeroko otwarte!

• Tapas z naleśnikami i serem

Zawiń kawałek sera w cienki naleśnik. Tapas sznurkowy na szpikulcu z oliwkami i ziołami.

• Tapas z francuskim pieczywem i czerwoną rybą

Bagietkę pokroić w plastry, posmarować masłem, na wierzchu położyć kawałek czerwonej ryby i nakłuć szaszłykiem z cytryną i koperkiem.

• Tapas z salami, oliwkami, oliwkami i piklami

Na szpikulcu na przemian naciągamy: oliwkę, kawałek salami, marynowany ogórek, kawałek marynowanej pieczarki, drugi kawałek kiełbasy i oliwkę.

• Tapas z kurczakiem, pomidorkami koktajlowymi i papryką

Na szpikulec nawleczamy kawałek papryki, mięso z kurczaka smażone z przyprawami, pomidor koktajlowy i kolejny kawałek kurczaka.

powrót do spisu treści

Niesamowite jajka z mielonym tuńczykiem

W połączeniu ze zwykłym tuńczykiem gotowane jajka zamieniają się w cudowną przystawkę - wykwintną, niezwykle łatwą w przygotowaniu, smaczną i piękną.

Będziemy potrzebować:

• jajka - 4 sztuki
• tuńczyk w oleju -80 gram
• Domowy Majonez- 2 łyżki stołowe.
• anchois - 5 sztuk
• kapary - 1 łyżka. łyżka
• koperek
• sól dla smaku

Gotowanie:

Jajka ugotować, ostudzić i obrać. Jajka przekroić wzdłuż na pół. Wyciągamy żółtka i przecieramy je przez sito z tuńczykiem, anchois bez pestek i kaparami. Do powstałej mieszaniny dodaj 2 łyżki. łyżki majonezu i wszystko dokładnie ubij drewnianą łyżką. Gotowa masa nadziewać białka i udekorować naczynie ziołami.

powrót do spisu treści

Gorące pomidory faszerowane kurczakiem

Wypchany Kurczak Pomidory można podawać do stołu zarówno jako danie główne, jak i jako gorącą przystawkę. Kurczak mięso zrobi gotowane, smażone lub wędzone. Do tego dania pożądane jest wybranie gęstych pomidorów średniej wielkości. Alternatywnie pomidory można nadziewać kalmarami.

Będziemy potrzebować:

• pierś z kurczaka
• czerwone gęste pomidory
• twardy ser
• przyprawy
• warzywa

Gotowanie:

pierś z kurczaka marynować z przyprawami i smażyć. Usuń rdzeń z pomidora. Mięso z kurczaka jest drobno posiekane lub przepuszczone przez maszynę do mięsa. Nadziewamy pomidory mięsem. Rozłóż majonez na wierzchu grubą warstwą i zrób luksusowy serowy „czapka”. Faszerowane pomidory wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 240-260 stopni i pieczemy przez około piętnaście minut, aż ser się zrumieni i rozpuści. Podawać na gorąco.

powrót do spisu treści

Oryginalne przekąski na świąteczny stół

powrót do spisu treści

Przepis na świąteczną gorącą przystawkę „Świnki morskie”

Te urocze stworzenia będą cudowną ozdobą świątecznego stołu, mile zaskoczą Twoich gości swoim wyśmienity smak, a swoim dziwacznym kształtem szczególnie ucieszą dzieci. Po prostu nie mogą odmówić takiej ciekawości!

Będziemy potrzebować:

• kalmary - 12 sztuk
• świeże pieczarki– 12-15 sztuk
• jajka - 3 sztuki
• ryż - 150 gramów
• jedna średnia marchewka
• jedna średnia główka cebuli

Gotowanie:

1. Oczyszczamy kalmary i dosłownie wrzucamy je na dwie lub trzy minuty do osolonej wrzącej wody, aby zwinęły się w piękne tuszki, z których zrobimy świnie. Uspokójmy się.
2. Gotowanie mięsa mielonego. Ugotuj jajka i ryż. Drobno posiekane pieczarki smaży się z cebulą i marchewką. Jajka drobno posiekać, wymieszać z ryżem, pieczarkami, cebulą i marchewką. Do smaku dodaj majonez, pieprz i sól (nie przesadzaj z solą! W majonezie jest sól, nasze kalmary są już posolone, a grzyby prawdopodobnie już posoliłeś podczas smażenia).
3. Wypychamy „brzuchy” przyszłych świń morskich mięsem mielonym, to znaczy nadziewamy kalmary, uprzednio odcinając im ogony i płetwy, które trafią do naszych „świńskich” uszu.
4. W miejsce oczu i uszu wykonujemy małe nacięcia i wkładamy w nie trójkąty kałamarnic (wycięte z „ogonów i płetw” oddzielonych od tuszek) oraz ziarenka pieprzu. Cóż, dlaczego nie jesteś do bani?! Nasmaruj naszego przystojniaka majonezem i wyślij do piekarnika na 15 minut.Pyszne!! To tylko po to, żeby zjeść te cuties, och, szkoda!

powrót do spisu treści

Ciasto francuskie z nadzieniem

Tartlets i Profiteroles ( bułki budyniowe) – piękny sposób pięknie i szybko udekoruj świąteczny stół, podawaj pasztety, musy i sałatki wygodnie i oryginalnie oraz po prostu pysznie nakarmić gości. Można kupić gotowe tartaletki lub, używając specjalnych foremek do pieczenia, samodzielnie upiecz kosze. Cóż, jeśli nic z tego nie było pod ręką, użyj przepisu na tartaletki z ciasta francuskiego, do przygotowania których nie jest wymagane nic specjalnego, a sam proces jest tak prosty i przejrzysty, jak to tylko możliwe. Ugotujemy tartaletki tylko z dwoma rodzajami nadzienia, ale tak naprawdę pole do kulinarnych eksperymentów jest po prostu nieskończone.

Będziemy potrzebować:

• ptyś ciasto drożdżowe- 300 gramów
• jedno jajko
• Ser Almette - 100 gram
• czerwony kawior - 50 gram
• awokado - 1 sztuka
• pół słodka czerwona papryka
• czosnek - 1 ząbek
• koperek - 10 gram
• sok z cytryny - 10 ml

Gotowanie:

• Ciasto francuskie rozwałkować do grubości 0,5 cm. Jeśli masz ciasto na bułce, wystarczy tylko je rozwinąć i pokroić na małe kwadraty.
• Zręcznym ruchem ręki zamieniamy każdy kwadrat w łódź. Pamiętaj, aby posmarować krawędzie ubitym jajkiem, aby nasze łodzie się nie rozpadły. Łódeczki natychmiast połóż na blasze do pieczenia, przekłuj widelcem w kilku miejscach i wlej do każdej trochę suchej fasoli, aby zachować pożądany kształt. Pamiętaj, aby użyć tej małej sztuczki, w przeciwnym razie twoja flotylla może zostać przekrzywiona. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz około 20 minut. Z fasoli wypuszczamy gotowe tartlets.

• Czyn nadzienie serowe: Ser Almette (można zastąpić dowolnym innym serem twarogowym) wymieszany z drobno posiekanym koperkiem i czosnkiem.
• Aby przygotować nadzienie z awokado, obierz owoce i dobrze ugniataj widelcem, aż jednolita konsystencja. Sól do smaku i dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny.
• Łyżeczką ostrożnie rozprowadź nadzienie na tartaletki. Możesz udekorować łodzie według własnego gustu i koloru. Doskonałym smakiem i dekoracyjnym dodatkiem do naszych nadzień będzie czerwony kawior i czerwona papryka. Smak kawioru dobrze komponuje się z awokado. Alternatywnie możesz użyć orzechów ziarenka sezamu, krewetki lub zielenie.