Jak zrobić ciasto mrowiskowe w domu. Łatwy i szybki przepis na gotowanie w maszynce do mięsa. Biała lukier na ciasto Napoleona

To moje „popisowe” danie. Mrowisko - dla wielu moich czytelniczek to tort z dzieciństwa, dla niektórych dziewczynek to też pierwsze kulinarne przeżycie, które jednak już dorosłe... A smak jest specyficzny i wygląd- mrowisko! Dziś oferuję Przepis noworoczny mrowisko tortowe - ulubione ciasto. Można też przygotować ciasto mrowiskowe świąteczny stół, a nawet po prostu napić się herbaty z rodziną. Oferuję 10 przepisów na ciasto Anthill

Ciasto mrowiskowe ze skondensowanym mlekiem

Mieszanina:
1 jajko
0,5 szklanki cukru
1 opakowanie margaryny
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
4 szklanki zwykłej mąki
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki octu
Krem:
1 szklanka rodzynek
1 puszka skondensowanego mleka
100 g masła
Przygotowanie:
Jajko ubić z cukrem, dodać roztopioną i ostudzoną margarynę oraz śmietanę.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Do powstałej mieszaniny dodaj mąkę i sodę, zgaszone octem.

Ciasto dobrze zagnieść, podzielić na 3 części i włożyć do zamrażarki.
Gdy ciasto wystarczająco stwardnieje, zetrzeć je bezpośrednio na blachę (w 1 warstwie).
Piec 40-50 minut (do złotego koloru).

Krem:
Zagotuj mleko skondensowane (możesz użyć już karmelizowanego).
Zmiel skondensowane mleko z masłem.

Rodzynki zalać wrzącą wodą przez 15 minut, następnie odcedzić.
Ciastka włożyć do rondelka, dodać rodzynki.

Drewnianym tłuczkiem ubić (posiekać) rodzynki z ciastkami (ale nie na drobne okruszki, ale tak, aby kawałki ciasta były wielkości ćwiartki jądra orzecha włoskiego (około 0,5x1 cm), wymieszać ze śmietaną.
pięknie układają się na talerzu w formie małej szkiełka.
Umieścić w lodówce.

Ciasto mrowiskowe z paluszkami kukurydzianymi

Puszka gotowanego skondensowanego mleka jest mielona laską masła. Całe koszerne paluszki kukurydziane miesza się (smaruje) z tym kremem. Powstałą masę zawija się w folię, formuje w bochenek, kłodę lub długi trójkątny pryzmat i umieszcza w lodówce. Gdy masło stwardnieje, rozpakuj je i pokrój ostrym nożem w poprzek. Okazuje się, że bardzo

piękne i smaczne.

Przepis na ciasto mrowisko

Wymieszaj pokruszone orzechy z miodem i cukier waniliowy, ostrożnie dodaj ubitą śmietanę do mieszanki cukier puder białka jaj w gęstą, trwałą pianę. Krem do nadzienia ciasta; 3 żółtka. 3 łyżki Łyżki miodu. Zmiel 1/2 szklanki żółtek czerwonego wina na biało. Małymi porcjami dodawać płynny miód i wino. Rondelek ze śmietanką postaw na wodzie lub kąpiel parowa i pokonać. Gdy mieszanina zacznie się podnosić, wyjmij ją z wanny. Nałóż cienką warstwę na małe, głębokie naczynie krem proteinowy, osadź w nim warstwę paluszki kukurydziane. Powtórzyć czynność z kremem słoniowym i paluszkami kukurydzianymi, układając je w kupę przypominającą mrowisko, odstawić spód ciasta do lekkiego stwardnienia w lodówce, polać od góry do dołu gorącym kremem żółtkowym, ostudzić, posypać drobno startą czekoladą lub plasterek czekolady i włóż ciasto do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Składniki:

miód 100 gr
białko 3 szt
rozdrobnione jądra orzechy włoskie 200 gr
cukier waniliowy do smaku

Przepis na ciasto mrowisko

Wymagany:
masło (lub margaryna) 250 g
śmietana 100 g
mąka 750-1000 g
gotowane mleko skondensowane 1 puszka
starta czekolada do posypania.
Metoda gotowania:
Zmieszaj 200 g roztopionego masła (lub margaryny) ze 100 g kwaśnej śmietany i 3-4 szklankami mąki. Powstałe ciasto włóż do lodówki na godzinę. Następnie przepuść ciasto przez maszynę do mięsa i połóż na natłuszczonej blasze do pieczenia. Gotowe ciasto rozgnieść na kawałki. Do gotowanego skondensowanego mleka dodać 50 g masła (lub margaryny) i całą masę wymieszać z kawałkami ciasta. Kawałki układamy w stos na talerzu i posypujemy startą czekoladą.

Prosty przepis na ciasto mrowiskowe

Mieszanina
1 opakowanie margaryny, 1/2 szklanki cukru, soda gaszona cytryną lub octem, 2 jajka, 3-4 szklanki mąki, 4 łyżki maku, 1 puszka mleka skondensowanego, dowolne orzechy.
Przepis:
Rozpuść paczkę margaryny i dobrze wymieszaj z cukrem. Wbij 2 jajka i ponownie dobrze wymieszaj. Dodajemy sodę i stopniowo dodajemy całą objętość mąki (mieszając). Ułóży się ciasto kruche, który przepuszcza się w paski przez maszynkę do mięsa, a paski kiełbasy piecze się na blasze do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Pieką się dość szybko w 20-25 minut. Można je odwrócić w trakcie pieczenia. Mak zalać wrzątkiem (aż spęcznieje), następnie do maku dodać łyżkę miodu i wstawić mak do kuchenki mikrofalowej na 45 sekund do namoczenia. Upieczone ciasto ostrożnie przełóż do miski i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem (mleko wstępnie zagotuj), orzechami (kawałki) i dodaj 3/4 maku. Uformuj mrowisko i posyp jego powierzchnię pozostałymi makami. Wkładamy do lodówki na 10-24 godziny i gotowe.

Przepis na ciasto mrowiskowe na Twoje ulubione ciasto

Mieszanina
3,5 szklanki mąki, 0,5 szklanki cukru kryształu, 0,5 szklanki mleka, 0,5 łyżeczki soli, 3 g napoju gazowanego, 1 opakowanie roztopionej margaryny, 1 puszka mleka skondensowanego, 30 g czekolady.
Przepis:
Wszystko wymieszaj i włóż do lodówki na 40 minut. Ciasto przepuścić przez maszynkę do mięsa, następnie ułożyć je na natłuszczonej blasze do pieczenia i równomiernie rozprowadzić po powierzchni. Piec na złoty kolor. Ostudzić, połamać na okruszki. Zagotuj mleko skondensowane, wymieszaj z bułką tartą (należy to zrobić ręcznie), możesz dodać orzechy. Powstałą masę wyłóż na talerz w kształcie mrowiska, posyp startą czekoladą. Zamiast skondensowanego mleka można użyć miodu, wtedy będzie wyglądać jak orientalne słodycze.

Przepis na ciasto mrowisko

Poniżej przepis na ciasto mrowiskowe , tak popularne w latach 70-80 ubiegłego wieku.

Zmiękcz 1 kostkę masła lub margaryny w kuchence mikrofalowej i zmiel z połową szklanki cukru. Dodaj pół szklanki kwaśnej śmietany, dodaj trochę soli. Zagnieść sztywne ciasto z 4 szklankami mąki.

Ciasto przepuścić przez maszynę do mięsa i piec w piekarniku. Nie bardzo lubię myć maszynkę do mięsa, więc najpierw wkładam ciasto do zamrażarki na 30 - 60 minut, a następnie ścieram gruba tarka.

Krem przygotowuję z 1 puszki skondensowanego mleka i 100 g masła. Najlepiej najpierw zmiękczyć (nie roztapiać!) masło, a do masła małymi porcjami dodawać skondensowane mleko, dokładnie je rozcierając. Ważne jest, aby nie pocierać kremu zbyt długo, aby masło nie utworzyło grudek.

Wymieszaj upieczoną bułkę tartą z posiekanymi orzechami włoskimi duże kawałki. Możesz rozbić orzechy rękami. Ułożyć na talerzu w formie szkiełka (mrowiska) i polać przygotowaną śmietaną. Można to robić warstwami, pomagając sobie mokrymi rękami.

Teraz możesz posypać ciasto Mrówka ugotowanym na parze makiem. Można też polać gorącym ciastem lukier czekoladowy. Do jego przygotowania potrzeba 50 g masła, 4 łyżki cukru, 2 łyżki mleka, 4 łyżeczki kakao, gotować aż powstanie piana przypominająca konfiturę.

Gotowe ciasto odstawiamy w chłodne miejsce do stwardnienia.

Przed podaniem przełóż mrowisko do naczynia udekorowanego listkami mięty.

Niedawno otrzymałem list od Olgi na stronie z Izraela. Oto co ona pisze.

Ciasto Mrówcze Wzgórze To moje „popisowe” danie, przygotowywałam je niemal na wszystkie urodziny i różne święta, a jak zauważyłaś, to ciasto było naprawdę popularne w latach 80-tych! To tutaj moja siostra i ja praktycznie zaczęłyśmy naszą wiedzę na temat „haute” Cookingu. Zrobiliśmy więc najprostsze ciasto kruche, jak wskazałeś, ale krem ​​jest jego zupełnie inną i najważniejszą częścią! Puszkę mleka skondensowanego wstawić do wrzenia na około 2-2,5 godziny, roztopić masło (najlepiej) i wlać lub rozłożyć (w zależności od konsystencji mleka skondensowanego) całą puszkę mleka skondensowanego, także 2- Dodajemy 3 łyżki miodu i dokładnie mieszamy, aż cała masa będzie gorąca - ciepła. Wsypujemy do niego całą naszą bułkę tartą (upieczone ciasto) i dokładnie mieszamy, robię to rękoma w jednorazowych rękawiczkach, układam w kupę i dobrze rozgniatam, studzę i wstawiam na jeden dzień do lodówki!

Mam nadzieję, że te komentarze do przepisów okażą się pomocne!

Smacznego!

Przepis na ciasto mrowiskowe z gotowanym skondensowanym mlekiem

Składniki
Ciasto:
200 g masła lub margaryny
2 jajka
150 ml mleka
2 łyżeczki proszek do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody gaszonej)
500 g mąki
Krem:
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka (380 g)
200 g masła
Przepis
Przygotuj ciasto.
Wymieszaj masło i jajka.
Dodać mleko, wymieszać.
Dodać proszek do pieczenia i mąkę, zagnieść niezbyt sztywne ciasto.
Uformuj kulę i włóż do lodówki (nie do zamrażarki) na 1 godzinę.
Blachę do pieczenia wysmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
Schłodzone ciasto pokroić na małe kawałki.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec na złoty kolor (około 15-20 minut). Otrzymałam 4 blachy do pieczenia (takie jak na zdjęciu).
Aby przygotować krem, utrzyj mikserem masło na biało.
Dodaj mleko skondensowane, ubijaj, aż masa będzie gładka.
Upieczone ciasto wymieszać ze śmietaną.
Umieścić w kopcu.
W razie potrzeby można posypać makiem lub drobno startą czekoladą.
Niech ciasto się namoczy.

Smacznego!

Przepis na ciasto mrowiskowe z kremem maślanym

Mieszanina

dla testu
masło - 200 g,
cukier - 3 łyżki,
śmietana - 3 łyżki,
proszek do pieczenia - 1,5-2 łyżeczki,
mąka - 4 szklanki,
wanilina - na czubku noża
Dla krem maślany ze skondensowanym mlekiem
masło - 200 g,
gotowane mleko skondensowane (najlepiej ugotowane w domu) - 1 puszka (400 g)
Do dekoracji
starta czekolada,
MAK
orzechy włoskie- 30-50 g
Przygotowanie
Mąkę przesiewamy i część mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia (około połowy ilości mąki).
Masło rozpuścić i wlać do dużej, czystej miski.
Dodać cukier, śmietanę, wanilinę i dobrze wymieszać.
Stopniowo dodając mąkę, zagniatamy ciasto (najpierw dosypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, a następnie stopniowo dodajemy pozostałą mąkę).
Z ciasta uformuj kulę i włóż do lodówki na ~30-40 minut.
Przepuścić schłodzone ciasto przez maszynę do mięsa.
Ciasto można zetrzeć na grubej tarce, wtedy lepiej włożyć je do zamrażarki niż do lodówki – wtedy łatwiej będzie się zetrzeć.
Rozdrobnione lub starte ciasto układamy na blasze do pieczenia (nie trzeba smarować olejem).
Piec w temperaturze ~180°C ~25-30 minut, aż się zarumieni.
Gotowe ciasto kruche lekko ostudzić i rozgnieść (można je łamać rękami lub rozgniatać tłuczkiem).
Przygotuj krem ​​maślany:
Miękkie masło ubić mikserem na puszystą masę (~1-3 minuty).
Stopniowo, po 1 łyżce, dodawaj gotowane mleko skondensowane.
Dobrze ubij śmietanę, aż będzie gładka.
Do pokruszonego ciasta małymi porcjami dodać śmietanę, dodać posiekane orzechy włoskie i dobrze wymieszać.
Ułożyć na talerzu lub szerokim talerzu w formie szkiełka.
Wierzch ciasta posypujemy suchym makiem i startą czekoladą.
Wstawić do lodówki do namoczenia na kilka godzin (najlepiej na całą noc).

Przepis na ciasto mrowisko 8

dla testu:
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
1/2 szklanki cukru
1 paczka cukier waniliowy
200 g masła
szczypta sody gaszonej octem
4 szklanki mąki
na krem:
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka
200 g masła

1. Rozpuść masło, połącz ze śmietaną, dobrze ubij.
2. Dodaj cukier i ubij.
3. Przed dodaniem mąki dodaj sodę oczyszczoną i ocet.
4. Konsystencja ciasta jest taka jak na zdjęciu.
5. Umieść ciasto w maszynce do mięsa i obróć.
6. Ostrożnie połóż ciasto makaronowe na blasze do pieczenia lekko natłuszczonej olejem roślinnym.
7. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz na złoty kolor.
8. Wyjmij gotowe tetso i rozbij je rękami na okruchy.
9. Na śmietanę włóż masło do miski miksera i ubijaj. Następnie dodajemy skondensowane mleko i ubijamy, aż masa będzie puszysta i gładka.
10. Do śmietanki wsypujemy okruchy, mieszamy i układamy na talerzu. Posyp szkiełko startą czekoladą lub makiem. Włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Przepis na ciasto mrowisko 9

Produkty:
1 opakowanie margaryny,
4 łyżki l. kwaśna śmietana,
1 jajko,
0,5 łyżki. Sahara,
0,5 łyżeczki Soda,
4 łyżki mąka.
Metoda gotowania:
Rozpuść margarynę, dodaj śmietanę, jajko, cukier, sodę, mąkę. Wymieszaj wszystko. Podzielić na 5 części, wstawić do lodówki na 30-40 minut. Ciasto zetrzyj na tarce i piecz każdą startą część osobno. Gotowe „ciasteczka” połamać i wymieszać ze śmietaną.
Krem: 1 b. skondensowany mleko (gotowane), 200 gr. masło (zmiękczone), orzechy do smaku (orzeszki ziemne, orzechy włoskie).

Przepis na CIASTO ANTHILLOWE 10

1 paczka kremowa margaryna(250g),
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 szklanki mąki

Krem:
1 puszka gotowanego skondensowanego mleka (gotować 2 godziny)
1 opakowanie miękkiego masła (250 g)
Orzech włoski,
MAK
Instrukcje: Nie kruszę okruchów; jeśli odczekam, ciasto będzie dobrze nasiąknięte.
Wymieszaj opakowanie kremowej margaryny, pół szklanki cukru, pół szklanki kwaśnej śmietany. Dodaj 4 szklanki mąki, gotowe ciasto włóż do lodówki na pół godziny.
Następnie zmiel ciasto w maszynce do mięsa (na kiełbaski).
Ułóż je na blasze do pieczenia i piecz. Następnie wlać na patelnię i
wymieszać ze śmietaną.
Na krem ​​zmieszaj puszkę skondensowanego mleka z paczką miękkiego, ale nie roztopionego masła. Można dodać orzechy włoskie.
Ułożyć w kopercie na talerzu i posypać makiem.

Ciasto mrowiskowe – ogólne zasady i metody przygotowania

Ciasto mrowiskowe to bardzo popularny przysmak. Przygotowywały go nasze babcie, mamy, a teraz my - nowoczesne gospodynie domowe, po tylu latach, już uszczęśliwiamy naszą rodzinę niesamowity deser. „Mrowisko” zawsze będzie gościło na naszych stołach, dopóki istnieje ludzkość. Bo jest nie tylko smacznie, ale i niezwykle szybko. Przecież żeby go przygotować nie trzeba mieć wirtuozowskich umiejętności cukierniczych. Wszystko, co musisz zrobić, to trochę spróbować i kulinarne arcydzieło « własna produkcja„jest już na stole.

Dziś w Internecie można znaleźć wiele przepisów na zrobienie „Mrowiska”: od najłatwiejszych bez pieczenia po najbardziej skomplikowane i dziwaczne. Pierwszą, która jest najlepsza, może przygotować nawet uczeń, mieszając na przykład zwykłe ciasteczka ze słoiczkiem skondensowanego mleka i układając wszystko w zgrabny stos.

Zasadniczo opiera się na każdym „Mrowisku”. ogólne zasady przygotowanie: najpierw upiec ciasto, następnie rozkruszyć je i wymieszać z dressingiem. Tradycyjnie krem ​​składa się ze skondensowanego mleka zmieszanego z masłem, które jest delikatne i miękkie w konsystencji. Jednak wraz z rozwojem Sztuka kulinarna Zwiększyła się także lista składników, z których można bezpiecznie przygotować krem. Pozwólmy sobie na tę sprawę najlepsi pomocnicy będziesz miał swój własny gust, intuicję i wyobraźnię.

Ciasto mrowisko - przygotowanie jedzenia

Dobra wiadomość jest taka, że ​​przygotowanie składników nie zajmuje dużo czasu. Ważne, żeby zawsze mieć je pod ręką jaja kurze, masło, mąka premia, które należy najpierw przesiać, i cukier granulowany. Jako posypkę do kopytkowego deseru można użyć maku, kawałków czekolady, pokruszonych orzechów lub nasion, rodzynek, suszonych owoców itp. A to już kwestia przepisu.

Pozwólcie, że przedstawię Waszej uwadze kilka w najsmaczniejszy sposób gotowanie proste, ale takie przepyszne ciasto zwany „Mrowiskiem”.

Ciasto Mrowisko – najlepsze przepisy

Przepis 1: Klasyczne ciasto mrowisko

Czas leci, ale ciasto „Mrowisko”, przygotowane według przepisu „babci”, zawsze będzie aktualne. Jego delikatny smak pamiętamy z dzieciństwa i niezależnie od tego, ile mamy lat, na zawsze pozostawił niezapomniany ślad w naszej pamięci.

Składniki:

- trzy i pół szklanki mąki premium
- pół szklanki cukru
- szklanka (200 gr.) kwaśnej śmietany
- 200 gr. miękkie masło
- szczypta soli (opcjonalnie)
- pół łyżeczki sody
- słoik gotowanego skondensowanego mleka
- 200 gr. odpływ olejki (do kremu)
- mak lub kawałki czekolady do posypania

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę, dodaj masło, śmietanę, cukier, odrobinę soli i sody. Zagnieść ciasto rękami i przepuścić przez maszynę do mięsa. Powstałe plastry (o długości około 15 cm) układamy na blasze do pieczenia i pieczemy do zarumienienia w temperaturze 180 stopni.

2. W czasie pieczenia plasterków przygotuj krem: do miski włóż roztopione masło, wymieszaj je ze skondensowanym mlekiem (przegotowanym) i ubijaj składniki na gładką masę.

3. Plasterki są gotowe. Ostudź je trochę i rozgnieć, ale dopiero wtedy, gdy zaczną się zakurzać. Powinieneś otrzymać duże okruchy. Wlej do nich powstałą śmietanę i wszystko wymieszaj, aby nie pozostał ani jeden okruszek.

4. Znajdź najpiękniejszy płaski talerz i zacznij układać ciasto w kopcu. Posypujemy makiem i wstawiamy do lodówki na trzy godziny, a najlepiej na 7-12. Następnie wyjmujemy i delektujemy się deserem.

Przepis 2: Ciasto Czekoladowe Mrowisko z Wiśniami

Gotowe ciasto wygląda jak posypka czekoladowa, jednak w kroju sekretem jest niezwykle delikatny, śnieżnobiały suflet, składający się z miękki twarożek Lub ciężki krem z wiśniami. Ty i ja pójdziemy w drugą stronę - skorzystamy ser topiony mascarpone, który nie ma odpowiednika na całym świecie.

Składniki:

- dwa jajka
- puszka skondensowanego mleka
- podłoga sodowa. łyżeczki
- szklanka mąki
- 6 stołów. kłamstwo kakao

Do kremu:

— 500 gr. ciężki krem
— 500 gr. mascarpone
— 150 gr. cukier (najlepiej piasek)
- chipsy czekoladowe
— 18 gr. żelatyna (2 opakowania)
— wiśnie konserwowe 400 gr.

Metoda gotowania:

1. Ugasić sodę octem (stół). Mleko skondensowane, jajka, mąkę i sodę ubić na gładką masę, następnie dodać kakao i ponownie wymieszać. Powstałe ciasto wlać do formy i piec w piekarniku (180 stopni) przez 20 minut. Gotowe ciasto ostudź i równomiernie przytnij brzegi tak, aby uzyskać równy okrąg. Nie wyrzucamy resztek z brzegów.

2. Z wiśni wyciśnij nadmiar soku. Przygotuj krem: ubijaj śmietanę z piaskiem na gęstą masę, stopniowo dodając do masy ser i kawałki czekolady. Zgodnie z przepisem (na opakowaniu) ugotuj żelatynę i dodaj ją razem z wiśniami do śmietany. Mieszać.

3. Wystudzone ciasto ułożyć na płaskim naczyniu i ułożyć na nim nadzienie w formie kopca. Pozostałe okruszki ciasta drobno siekamy i posypujemy nimi ciasto. Wkładamy przysmak do lodówki i czekamy trzy godziny. I w końcu cierpliwość się opłaca. Ciasto wyszło po prostu wyśmienite. Nieziemska przyjemność!

Przepis 3: Ciasto mrowiskowe z paluszków kukurydzianych

Czy uważasz, że ciasto można zrobić tylko z ciasta? Okazuje się, że nie! W rzeczywistości asortyment składników Anthill jest niezwykle szeroki: ciasteczka, cukierki czekoladowe a nawet paluszki kukurydziane (niektórym, nawiasem mówiąc, udaje się używać popcornu). Szybko, łatwo i co najważniejsze - dostępne dla każdego... i nie wymaga pieczenia. Tych, którzy nie lubią za bardzo zaprzątać sobie głowy kulinarnymi zmartwieniami, zapraszamy – ten przepis jest specjalnie dla Ciebie!

Pierwszą opcją jest mleko skondensowane

Składniki:

- słoik skondensowanego mleka (gotowanego)
- delikatny drenaż. masło 150 gr.
- pakowanie paluszków kukurydzianych

Metoda gotowania:

Masło rozgrzewamy i mieszamy ze skondensowanym mlekiem, a jeszcze lepiej ubijamy mikserem na puszystą masę. Powstałą masę wlać do paluszków kukurydzianych, wszystko dokładnie wymieszać. Umieść pałeczki w odpowiednim stosie w folii i włóż je do zimnego, aby namoczyły się i utrwaliły na kilka godzin. Następnie wyjmujemy i ostrożnie układamy w naczyniu.

Druga opcja jest z irysem

Składniki:

- pakowanie paluszków kukurydzianych
- 400 gr. miękkie toffi
- 200 gr. masło

Metoda gotowania:

Rozpuść toffi i masło i lekko je wymieszaj. Powstałą mieszanką wylewamy paluszki kukurydziane i formujemy kopczyk o odpowiednim kształcie (można to zrobić analogicznie jak w pierwszym wariancie – zawinąć w folię lub po prostu ułożyć na płaskim talerzu). Włóż ciasto do lodówki. Po 4 godzinach wyjmujemy i próbujemy. Proste i pyszne!

Przepis 4: Ciasto mrowiskowe z orzechami

Nie jest tajemnicą, że orzechy z kulinarnego punktu widzenia są produkt uniwersalny. Są bardzo „nieszkodliwe” i nie psują smaku potraw, zwłaszcza ciast. Ale dodają mu nowych odcieni smaku, tak pikantnego, zabawnego i atrakcyjnego! Powierzamy im ważną misję – stać się „bohaterami” naszego kolejnego przepisu.

Składniki:

- jedno jajko
- pół szklanki cukru (piasek)
- cztery łyżki mleka
- spust oleju. 200 gr.
- trzy i pół szklanki mąki
- słoik gotowanego skondensowanego mleka
- więcej masła 300 gr. (na krem)
- orzechy włoskie 1 szklanka

Metoda gotowania:

1. Ubij jajko piaskiem, stopniowo wlewając mleko. Gasimy sodę, topimy masło i wszystko razem mieszamy. Dodać mąkę i wyrobić ciasto. Następnie wkładamy do zamrażalnika na pół godziny.

2. Gdy ciasto stwardnieje, wymieszaj gotowane mleko skondensowane z masłem. Ubij dokładnie.

3. Wyjmij ciasto i zetrzyj je na grubej tarce, po podzieleniu na kilka części (tak jest łatwiej). Trzy bezpośrednio na blachę do pieczenia. Wyrównaj i włóż do piekarnika (nagrzanego). Te chipsy pieczą się bardzo szybko, więc uważaj, aby się nie przypalić.

4. Zrumienione wióry schładzamy i mieszamy z pokruszonymi (ale nie do posypania) orzechami. Można je wcześniej lekko podsmażyć. Wszystko to wypełnione jest kremową bazą i ułożone w odpowiednim kopcu. Złożone ciasto wkładamy do lodówki, po 3-4 godzinach wyjmujemy i zjadamy. Smacznego!

Ciasto mrowiskowe – uwaga dla gospodyni

— Przed wyrabianiem ciasta należy przesiać mąkę. Odbywa się to w celu wzbogacenia go w tlen, a tym samym uczynienia ciasta bardziej porowatym i puszystym;

— Podczas wyrabiania ciasta nie wsypywać mąki do płynu. Lepiej zrobić odwrotnie: wlać go cienkim strumieniem do mąki;

— Czy kruche ciasto nie schodzi z blachy? Następnie przytrzymaj go nad parą przez kilka minut lub połóż na szmatce nasączonej lodowatą wodą;

— Aby „Mrowisko” nie rozpadło się, zanim stwardnieje, zapakuj je w folię i dopiero wtedy wstaw na zimno;

— Wszystkie składniki ciasta muszą być świeże. Zanim zaczniesz gotować, wyjmij wszystkie składniki z lodówki i pozwól im „ogrzać się” do temperatury pokojowej, a dopiero potem rozpocznij gotowanie.

Tort Mrowisko to ciasto mojego dzieciństwa! Przygotowała go moja babcia, mama, a teraz ja, po tylu latach, zachwycam własną rodzinę niesamowitym deserem, którego przepis i sposób przygotowania proponuję Państwu.

Domowe ciasto Mrowisko jest nie tylko smaczne, ale także niezwykle szybkie. Przecież żeby go przygotować nie trzeba mieć wirtuozowskich umiejętności cukierniczych. Wystarczy odrobina wysiłku, a kulinarne arcydzieło „własnej produkcji” jest już na stole.

Dziś w Internecie można znaleźć wiele przepisów na zrobienie ciasta Anthill: od najłatwiejszego bez pieczenia (na przykład ciasto Anthill z paluszków kukurydzianych, toffi lub ciastek, z miodem itp.), Po najbardziej skomplikowane i fantazyjne. Pierwszą, która jest najlepsza, może przygotować nawet uczeń, mieszając na przykład zwykłe ciasteczka ze słoiczkiem skondensowanego mleka i układając wszystko w zgrabny stos.

Zasadniczo każde „Mrowisko” opiera się na ogólnych zasadach przygotowania: najpierw piecze się ciasto, następnie kruszy się i miesza z kremem. Tradycyjnie krem ​​składa się z gotowanego skondensowanego mleka zmieszanego z miękkim masłem. Ja jednak proponuję lżejszą opcję: dodać mleko do śmietanki.

Składniki na Ciasto Mrowisko ze skondensowanym mlekiem:

Składniki na ciasto:

  • Mleko – 6 łyżek. łyżki,
  • Margaryna (lub masło) – 200 g,
  • Cukier – 100g,
  • Jajka - 1 szt.,
  • Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka (lub 0,5 łyżeczki sody),
  • Wanilina - do smaku
  • Mąka – 3-3,5 szklanki.

Składniki na krem ​​i posypkę:

  • Mleko skondensowane gotowane – 1 słoiczek,
  • Mleko – 120 g,
  • Ziarna maku – 2 łyżeczki,
  • Czekolada – opcjonalnie.

Jak zrobić ciasto mrowisko:

Rozpuść margarynę.

Schłodzić, aż będzie ciepłe, wbić jajko.

Dodać cukier, wanilinę, wymieszać.

Następnie wlać mleko i ponownie wymieszać na gładką masę.

Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy maślanej.

Ugniatać miękkie ciasto, ale tak, żeby nie kleiło się do rąk. Zawiń w folię i włóż do zamrażarki na 20-30 minut.

W tym czasie przygotujemy krem. Zagotuj mleko, a następnie lekko ostudź.

Dodaj przegotowane mleko skondensowane temperatura pokojowa.

I za pomocą miksera ubij na jednorodny krem. Można na razie wstawić do lodówki, żeby krem ​​lekko zgęstniał.

Schłodzone ciasto pokroić na małe kawałki.

I przewiń maszynę do mięsa.

Powstałe plastry układamy na pergaminie i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C.

Z porcji ciasta wyszło mi 3 takie średniej wielkości blachy do pieczenia.

Tak więc plastry są już gotowe, ostudź je trochę i pokrusz rękami, ale nie na pył. Powinieneś otrzymać duże okruchy.

Dodawaj je partiami do powstałego kremu.

Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie kawałki pokryją się kremem.

Znajdujemy najpiękniejszy płaski talerz i zaczynamy układać ciasto w gęsty kopiec.

Mokrymi rękami nadajemy mu kształt mrowiska, czyli w kształcie stożka.
Posypujemy makiem i posypujemy wierzch chipsy czekoladowe, dla większego podobieństwa do prawdziwego domu mrówek :) Wstawić do lodówki na noc lub przynajmniej na 3-4 godziny, aby wszystkie bułki nasiąkły kremem i dobrze się połączyły. Następnie wyjmujemy i delektujemy się deserem.

Tak wygląda tort Anthill w przekroju po nocy spędzonej w lodówce.

Dzień dobry drodzy subskrybenci!

Ciasto „Mrowisko” - chodzi o przygotowanie tego deseru, o którym teraz porozmawiamy. Uporządkujmy to wystarczająco popularne przepisy. Pewnie każdy z Was zna ten przysmak. Ten deser ma wiele zalet. Po pierwsze minimum składników, a po drugie łatwość przygotowania. Wystarczy podjąć minimum wysiłku, aby uzyskać pełnowartościową ucztę na herbatę i na każdy świąteczny stół.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować standardowy zestaw skład: mąka, masło, mleko skondensowane, cukier. Niektóre opcje będą wymagały kwaśnej śmietany i mleka. Nawiasem mówiąc, w jednym z przepisów krem ​​\u200b\u200bprzygotowuje się bez dodatku masła. Co sprawia, że ​​jest znacznie mniej kaloryczny.

Najważniejsze, żeby nie przegapić ważny punkt podczas wyrabiania ciasta. Zwróć uwagę na jego konsystencję, powinno być dość gęste. Ale jednocześnie nie przerywaj mu, tj. mąka musi być ściśle zgodna ze swoim składem. Są wyjątki, ale znowu wszystko zależy od jakości samej mąki. Lepiej jest używać składników najwyższej jakości. Zaleca się kilkakrotne przesianie przed użyciem.

Chciałbym polecić kolejny wspaniały wybór przepisów. Jeśli przygotowujesz się do wakacji, sugeruję przygotowanie się. Nie pierwszy raz korzystam z tego przepisu, wszyscy moi goście są zachwyceni. Spróbuj i Ty, zapewniam, że każdemu przypadnie do gustu.

Zanim zaczniemy gotować, jeszcze raz proszę o zastosowanie się do tych zaleceń. Aby wynik wyszedł podobny do tego. Jednocześnie przypominam o mące, że może ona mieć zupełnie inną jakość. Dlatego nie spiesz się z zapełnieniem całości, zawsze podziel ją na kilka porcji.

Możesz samodzielnie przygotować gotowane mleko skondensowane. Weź zwykły słoik o zawartości tłuszczu co najmniej 8%. Zalać wrzątkiem i gotować 2,5-3 godziny. Po upływie tego czasu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Dopiero potem możesz zacząć go otwierać.

I zaczniemy od naszego wyboru przepisów wersja klasyczna przygotowania. Nawiasem mówiąc, od dawna cieszy się dużą popularnością wśród naszych rodziców. Że tak powiem, przyszło do nas z czasów sowieckich. Dlatego radzę Ci nie ignorować tego, ale zacząć się uczyć. Zróbmy zapasy niezbędna lista składniki i do dzieła...


Będziemy potrzebować:

  • Cukier granulowany - 115 gr.
  • Śmietana - 115 gr.
  • Gotowane mleko skondensowane - 340 gr.
  • Masło - 180 gr.
  • Domowa margaryna - 180 gr.
  • Proszek do pieczenia - 10 gr.
  • Mąka pszenna - 600 gr.

https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Przygotowanie:

1. Zacznijmy przygotowywać ciasto. Do małej, ale wystarczająco głębokiej miski włóż zmiękczoną margarynę. Dodaj tutaj granulowany cukier i ubij wszystko, aż będzie gładkie.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Wynik powinien być jednorodna konsystencja, bez ziaren cukru granulowanego. Następnie dodajemy taką ilość kwaśnej śmietany (wskazaną w przepisie) i kontynuujemy ubijanie.

2. Teraz przesiej mąkę, najlepiej bezpośrednio nad miską ciasta. Na to samo sito dodać proszek do pieczenia, lekko wymieszać z mąką.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Mąka w tym przypadku używaj najwyższej jakości, aby ostatecznie uzyskać pozytywny wynik.

Wszystkie składniki ubić mikserem na gładką masę. Rezultatem będzie ciasto w postaci okruchów. Bardziej szczegółowo można to zobaczyć na zdjęciu poniżej.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

3. Przejdźmy do kolejnej manipulacji. Gotowe ciasto przepuszczamy przez maszynę do mięsa ze średnią dyszą. Ułożyć wcześniej na blasze do pieczenia pergamin. I po prostu przewiń po nim, ostrożnie rozprowadzając lepką masę po całej powierzchni.

Zaletą tego ciasta jest to, że po upieczeniu nie trzeba go łamać ani kroić. Początkowo będzie pieczony w takiej formie, jakiej potrzebujemy.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Nie należy układać ciasta w stos, powinno ono leżeć w jednej warstwie. W tym przypadku piecze się dużo lepiej i szybciej.

Rozgrzewamy więc piekarnik do 180 stopni, wkładamy do niego blachę z zawartością (ciastem) na 15-20 minut. Gotowość można określić na podstawie złotej skórki.

4. W międzyczasie upiecze się nasza główna masa, można przystąpić do przygotowania kremu. Do szklanki miksującej włóż zmiękczone masło. Umieść tutaj jedną trzecią przegotowanego skondensowanego mleka i ubij.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Rezultatem powinna być jednorodna konsystencja. Następnie dodać resztę skondensowanego mleka i kontynuować ubijanie.

5. Do tego czasu ciasto będzie gotowe, pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie całą upieczoną masę wlać do śmietanki.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Lub zrób odwrotnie i włóż do miski gotowe ciasto i wypełnij go na górze gotowy krem. Wszystko dokładnie wymieszaj i ułóż na talerzu, na którym planujesz podać smakołyk. Wiele osób wykorzystuje do tego celu kosze papierowe. Wystarczająco wygodnym sposobem, nie musisz dzielić ciasta na kawałki.


https://youtu.be/a56OZH5PquQ

Nasz deser udekorujemy tartym drobna tarka czekolada. Lub po prostu posyp makiem. W tym przypadku nie jest to rozwiązanie dla każdego. I tak, można wstępnie roztopić czekoladę i następnie wylać ją na wierzch w formie siateczki. Będzie wyglądać bardzo apetycznie.

Gotowanie „Ant Hill” w domu (krok po kroku)

Co mogło być lepiej domowy przepis. Ten niesamowity zapach unoszący się w całym domu. Znane uczucie? Bardzo chcę szybko spróbować tego słodkiego przysmaku. Dużym plusem tego deseru jest minimalna ilość składników. A przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.


Będziemy potrzebować:

  • Masło (miękkie) - 100 gr.
  • Cukier - 100 gr.
  • Mąka - 200 gr.
  • Jajko kurze - 1 szt.
  • Mleko - 50 gr.
  • Mleko skondensowane - 300 gr.
  • Mleko -30 gr.

Przygotowanie:

1. W tym przypadku ciasto jest dość łatwe do przygotowania. Konieczne jest wymieszanie wszystkich produktów w jednej misce: mleko, masło (temperatura pokojowa), cukier granulowany, jajko.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Następnie małymi porcjami dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Tę manipulację należy wykonywać ostrożnie, aby nie przesadzić z mąką. Dlatego składnik ten należy dodawać w małych ilościach.

W rezultacie powinno powstać gęste, ale nie zalegające ciasto.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Gotowe ciasto ponownie zagnieść, zawinąć w plastikową torebkę i włożyć do lodówki na 20 minut.

2. W międzyczasie zajmiemy się przygotowaniem kremu. Do głębokiej miski wlej mleko skondensowane i dodaj mleko. Ubij śmietanę, aż będzie gładka.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Gotowy krem ​​odłóż na bok, wkrótce do niego wrócimy.

3. No cóż, zacznijmy, że tak powiem, pieczenie ciast. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki. I zetrzyj go na grubej tarce na arkusz, uprzednio rozłożony na nim papier pergaminowy.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Tarte ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Po upływie tego czasu wyjąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie dzielimy na mniejsze kawałki i maczamy ciastka w śmietanie. Wszystko kremowa masa Upieczone ciasto dokładnie wymieszaj.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Można tu dodać także posiekane orzechy włoskie. Najpierw oczyść je z nadmiaru zanieczyszczeń, a następnie siekaj nożem.

OK, ciasto jest już prawie gotowe. Pozostaje tylko zdecydować o formie, którą wolisz? Można wypełnić gotowa masa pucharków, a następnie ułóż ciasto w formie wieży.


https://youtu.be/U3Klrj_DT7Q

Możesz też rzucić rękami małe kulki i umieścić je w papierowych koszyczkach. Udekoruj mrożonymi jagodami i podawaj na deser. Wszyscy goście będą zachwyceni takim poczęstunkiem.

Leniwe mrowisko bez pieczenia z ciasteczkami

Zanim zaczniesz przygotowywać to ciasto, musisz zdecydować o rodzaju plików cookie. Idealna opcja Stanie się kruche, o smaku pieczonego mleka. Myślę, że wszyscy znamy tę opcję z pierwszej ręki. I każdy choć raz tego próbował, ale smakuje dość kalorycznie. Następnie jest inny rodzaj, na przykład długie pieczenie. Obejmuje to krakersa, jest mniej kaloryczny, ale też nie słodki. Nie musisz się tym martwić, krem ​​wszystko wynagrodzi.

Bardzo mi się podoba ten przepis, jest dość prosty w przygotowaniu. Zwłaszcza, gdy za progiem stoją goście, którzy właśnie wpadli na herbatę. Ten deser zajmie Ci nie więcej niż 10 minut. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zaleceń.


Będziemy potrzebować:

  • Ciasteczka - 500 gr.
  • Mleko skondensowane - 350 gr.
  • Orzechy włoskie - 200 gr.
  • Masło - 50 gr.

https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

Przygotowanie:

1. Nasze składniki są dość proste. Oznacza to, że w pracy będzie minimum takich manipulacji. Zacznijmy od pokruszenia ciasteczek. W tym miejscu chciałbym od razu dokonać wyjaśnień. Ciasteczka rozgniatamy ręcznie, w tym przypadku nie jest potrzebny wałek do ciasta. Jeśli nadal zdecydujesz się zmiażdżyć go wałkiem do ciasta, pamiętaj, że tekstura gotowego mrowiska będzie odpowiednia.


https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

2. W razie potrzeby osusz orzechy włoskie. Następnie usuń nadmiar zanieczyszczeń i włóż go do torby. Następnie rozbij go za pomocą wałka do ciasta lub młotka kuchennego.


https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

3. Teraz przygotujmy krem. Do małej, ale wystarczająco głębokiej miski wlej skondensowane mleko. Następnie dodajemy zmiękczone masło i całość ubijamy na gładką masę.


https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

4. Wszystkie składniki są przygotowane, czas zacząć formować ciasto. Do miski z połamanymi ciasteczkami wlej całą śmietankę, a tutaj połóż posiekane orzechy włoskie. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.


https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

Teraz połóż gotowe mrowisko na talerzu. Nadaj mu odpowiedni kształt.


https://youtu.be/mSE96Xi1u1E

Możesz wykazać się kreatywnością i udekorować go czymś nie mniej smacznym. Na przykład zetrzyj czekoladę, ale najpierw pozostaw ją na chwilę zamrażarka. W ten sposób będzie znacznie bardziej giętki.

Najsmaczniejszy przepis na „Mrowisko” z gotowanym skondensowanym mlekiem

Pomimo tego, że wszystkie prezentowane przepisy są przygotowane z dodatkiem mleka skondensowanego. W tym przypadku postanowiłem skupić się na tym. Dzieje się tak dlatego, że wcześniej przygotowaliśmy mrowisko ze śmietany z dodatkiem innych składników. Tutaj przyjmiemy tylko to jako podstawę słodki sos. I nie dodatkowe produkty Nie skorzystamy.


Będziemy potrzebować:

  • Masło - 180 gr.
  • Cukier granulowany - 3 łyżki
  • Śmietana - 3 łyżki
  • Mąka - 500 gr.
  • Proszek do pieczenia - 1,5-2 łyżeczki
  • Wanilia
  • Mleko skondensowane - 380 gr.
  • Orzechy - 50 gr.

Przygotowanie:

1. Rozpocznijmy cały proces od przygotowania ciasta. W takim przypadku będziesz musiał stopić masło, a następnie wlać je do miski do wyrabiania ciasta. Dodaj tutaj śmietanę i cukier granulowany. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję.


https://youtu.be/F6PFplVieHc

2. Teraz dodaj mąkę, wcześniej mieszając ją z proszkiem do pieczenia i wanilią. Dodajemy małymi porcjami, od czasu do czasu mieszając. Rezultatem powinna być jednorodna masa.

Przed dodaniem mąki do ciasta należy ją przesiać. Aby nasycić go tlenem, wypieki okazują się znacznie bardziej puszyste.


https://youtu.be/F6PFplVieHc

3. Rozwałkuj gotowe ciasto na małe kulki. Włóż do torebki i przechowuj w lodówce przez 20 minut.


https://youtu.be/F6PFplVieHc

Następnie zetrzyj go na grubej tarce, bezpośrednio na blachę do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowość określamy po jego złotym kolorze.


https://youtu.be/F6PFplVieHc

4. Podczas pieczenia głównego ciasta możesz zacząć siekać orzechy. Nawiasem mówiąc, rodzajem jądra może być absolutnie dowolny orzech włoski lub laskowy. Być może wolisz migdały, w tym przypadku jest to ważne. Po prostu posiekaj orzechy i odłóż je na bok; wkrótce będą nam potrzebne.

Wyjmij upieczony spód z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Następnie pokrój go na kawałki i włóż do miski. Dodaj tutaj skondensowane mleko i orzechy, wszystko dokładnie wymieszaj. Rezultatem powinna być jednorodna masa.


https://youtu.be/F6PFplVieHc

Gotowe ciasto wyłożyć na talerz i uformować. Posypujemy wierzch startą czekoladą.

Film jak zrobić ciasto Mrowisko w 10 minut z orzechami

Co mogło być lepiej pyszny deser, którego przygotowanie zajmuje tylko 10 minut. Tak, istnieje taki przepis i o tym teraz porozmawiamy. Mimo, że ciasto jest bardzo szybkie w przygotowaniu, jest też bardzo smaczne. To znaczy kiedy minimalny koszt czasu, dostajemy pełny posiłek. Które można przygotować nie tylko w święta, ale także w dni powszednie.

Zacznijmy oglądać krótki, ale bardzo pouczający film. O słodkim deserze opowie nam wspaniała gospodyni. Usiądźmy więc wygodnie i zacznijmy zwiedzać.

Tort bardzo mi smakował, a dekoracja jeszcze bardziej przypadła mi do gustu. Mięta i czekolada cudowna kombinacja. Na pewno sprawię synowi przyjemność takim przysmakiem, myślę, że będzie zachwycony.

Jak te wspaniałe przepisy przyglądaliśmy się temu dzisiaj. Myślę i mam nadzieję, że każdy znalazł coś dla siebie. I już rozpoczęliśmy przygotowania. Czekam na Twoją opinię w komentarzach poniżej. Może ktoś ma jakieś pytania, nie wahajcie się i piszcie. Albo ktoś chce nam opowiedzieć o swoim przepisie, w każdym razie chętnie otrzymam każdą opinię.

Do zobaczenia ponownie, drodzy czytelnicy!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt