Jak ugotować zapiekankę z miękkiego twarogu. Jak zrobić zapiekankę z twarogiem w piekarniku?

Delikatna, smaczna, niesamowicie zdrowa zapiekanka z twarogu to danie, które uwielbiają całe pokolenia. Zapiekanka jest naprawdę bardzo dobra - odpowiednio ugotowana. Daje szansę każdemu sernikowi, ponieważ dosłownie rozpływa się w ustach, a taka ilość twarogu ma wiele zalet.

Zapiekanka z twarogu, której receptura jest czasami przekazywana nawet z pokolenia na pokolenie, w każdej rodzinie można przygotować inaczej i nie stanie się mniej smaczna. Ktoś po prostu uwielbia szkolną zapiekankę, a ktoś zdał sobie sprawę, jak pyszny może być zapiekany twarożek w ogrodzie. Przepis na zapiekankę z twarogiem jest inny - zdrowy deser gotowane z kaszą manną, skrobią, śmietaną i rodzynkami, kakao i suszonymi morelami. Jeśli przyjrzysz się uważnie, być może w kuchni wszystkich ludzi na świecie znajdziesz podobne danie. Gdzieś zapiekanka jest z miodem, a gdzieś z makiem i wanilią.

Przedstawiamy Ci najbardziej najlepsze przepisy domowe zapiekanki, a Ty wybierasz ten, który najbardziej Ci się podoba.

Zapiekanka z twarogiem

To jest być może wersja klasyczna gotowanie zapiekanka z twarogiem. Klasyka jest zawsze pyszna, sprawdzona i bardzo delikatna. Zapiekanka z twarogiem Zgodnie z tym przepisem okazuje się zawsze i dla wszystkich, bez wyjątku.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu, ale niezbyt płynna - 5 łyżek;
jajka kurze- 3 kawałki;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
suszone morele lub rodzynki - 50 gramów;
masło do smarowania formy - 1 łyżka stołowa;
sól - mała szczypta.

Przepis:

Pierwszym krokiem jest wypłukanie rodzynek, jeśli nie są najświeższe, trzeba je włożyć do miski, zalać wrzątkiem i pozostawić na dokładnie 20 minut. Po tym czasie trzeba będzie wyjąć rodzynki z wody i położyć je na serwetce, aby trochę wyschły. Teraz musisz przygotować kaszę mannę. Będzie musiał być wymieszany ze śmietaną - dodaj tam 3 łyżki stołowe, a następnie wymieszaj i pozostaw w ciepłym miejscu na około trzydzieści minut lub godzinę.

Twarożek trzeba delikatnie przetrzeć przez sito, można go zanieść jednolita konsystencja za pomocą blendera. Następnie musisz wziąć kaszę mannę, która jest już dobrze spuchnięta, wymieszać ją ze śmietaną, dodać cukier granulowany i trochę soli, jajko kurze. Potem będziesz musiał się zamieszać masa twarogowa. Mieszamy z rodzynkami i przygotowujemy formę. Musi być równomiernie posmarowany olejem, następnie posyp ten olej kaszą manną, włóż tam twarożek i wszystko wyrównaj. Gładką powierzchnię zapiekanki należy posmarować kwaśną śmietaną. Włączamy gaz w piekarniku i podgrzewamy do około 180 stopni, po czym wszystko będzie można upiec w 45 minut. Przed podaniem bardzo pożądane jest całkowite schłodzenie zapiekanki i pozostawienie jej w lodówce jeszcze przez kilka godzin, następnie jest starannie krojone i okazuje się bardzo piękne.

Przepis na zapiekankę z twarogiem

To nie jedyna odmiana przygotowania zapiekanki z twarogiem z rodzynkami, jest ich znacznie więcej i wszystkie są dobre na swój sposób.

Składniki:

domowy twarożek - 1 kilogram;
Kasza manna- ½ szklanki;
3 duże domowe jajka kurze;
cukier granulowany - 1 szklanka;
kwaśna śmietana - pół szklanki;
mleko - pół szklanki mleka;
sól - 1 szczypta;
rodzynki - 1 szklanka;
wanilina - do smaku.

Przepis:

Przede wszystkim konieczne będzie doprowadzenie kaszy manny do pożądanej konsystencji, wstępnie napełniając ją lekko podgrzanym mlekiem. Kasza manna powinna stać w mleku przez około godzinę, w tym czasie zdąży dobrze pęcznieć. Następnie należy wziąć dobrze schłodzone jajka, ubić je odpowiednio cukrem granulowanym, po czym dokładnie przetrzeć twarożek przez sito i dodać już spuchniętą kaszę mannę, ubite jajka, a także rodzynki i wszystkie inne Składniki. Wszystko delikatnie wymieszaj z rodzynkami. Następnie musisz wziąć naczynie do pieczenia i posmarować je masłem. Zasnąć z kaszą manną, możesz bułka tarta- dzięki czemu łatwiej będzie wyjąć zapiekankę z formy. Piekarnik będzie musiał zostać podgrzany do 180 stopni, po czym konieczne będzie umieszczenie tam zapiekanki i odstawienie na około 60 minut. Aby była smaczniejsza, zaleca się jej wcześniejsze całkowite ochłodzenie, a dopiero potem wyjęcie z formy.

Przepis na zapiekankę z twarogiem bez jajek

Możesz ugotować doskonałą zapiekankę z twarogiem nawet bez użycia jajek. Okazuje się bujnie, delikatnie i świetnie pachnie – w końcu przepis na taką zapiekankę to… banany!

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
kasza manna - 3 łyżki stołowe;
banany - 1 dość duży banan lub 2 małe;
niskotłuszczowa śmietana - 5 łyżek do rozsmarowania zapiekanki;
masło do smarowania formy - 1 łyżka stołowa.

Przepis:

Aby jak najszybciej przygotować taką zapiekankę, dla Twojej wygody będziesz musiał użyć blendera. Bardzo szybko zmieli ziarna twarogu, masa będzie delikatna i jednorodna, a zapiekanka przewiewna. Jeśli w gospodarstwie nie ma blendera, najlepiej wziąć drobne sitko i przetrzeć przez nie twarożek. Przede wszystkim musisz wymieszać cukier granulowany z twarogiem i kaszą manną w pojemniku. Teraz uzbrój się ponownie w blender i zamień banany w gładkie, prawie jednorodne puree. Wymieszaj puree z twarogiem. Wziąć formę, wyłożyć folią, a następnie wszystko posmarować olejem i wlać tam masę twarogową. Piekarnik musi być podgrzany do 190 stopni. Zapiekanka piecze się przez 40 minut. Konieczne jest schłodzenie tylko w formie, aż do całkowitego schłodzenia. W ten sposób możesz wyjąć go z piekarnika bez jego łamania. Wszystko, zapiekanka z twarogiem w piekarniku jest gotowa!

Zapiekanka z twarogiem w powolnej kuchence

Dziś prawie każda zapracowana gospodyni domowa ma multicooker – jednak, bo na tym kuchennym gadżecie można polegać i powierzyć mu przygotowanie śniadań, obiadów i kolacji, nie angażując się w ten proces szczególnie. Ale niewiele osób wie, że prawie hermetyczny multicooker ma podobno wypiekać najdelikatniejsze zapiekanki z twarożkiem. Koniecznie wypróbuj ten przepis - będziesz całkowicie zachwycony.

Składniki:

jajka - 4 sztuki;
cukier granulowany - ¾ szklanki;
twarożek - 500 gramów;
kefir - 1 szklanka;
kasza manna - pół szklanki;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
proszek do pieczenia lub soda - 1 łyżeczka;
soda - 0,25 łyżeczki;
owoce kandyzowane - jedna trzecia szklanki.

Przepis:

W przygotowaniu zapiekanki z twarogu w rzeczywistości nie ma nic szczególnie trudnego. Aby go ugotować, musisz dokładnie nasmarować multicooker roztopionym masłem. Teraz musisz wziąć jajka. Aby uzyskać wspanialszą masę, zaleca się ich wcześniejsze dokładne schłodzenie, następnie podzielenie na żółtka i białka, a następnie ubicie osobno mikserem z cukrem. Połowę cukru dodaje się do żółtek i ubijamy, aż żółtka stają się białe, a połowę masy dodaje się do białek - i tutaj już zaleca się ubijanie do mocnych, dość stabilnych szczytów. Teraz musisz odłożyć ubite jajka i zrobić masę twarogową. Aby to zrobić, wszystkie pozostałe składniki są bardzo dokładnie mieszane - twarożek i kefir, kasza manna i proszek do pieczenia, wanilina i rodzynki. Raz twaróg będzie jednorodna, należy najpierw ostrożnie wymieszać żółtka, a następnie białka. Wszystko, ciasto twarogowe jest gotowe. Pozostaje wlać go do powolnej kuchenki i ustawić w trybie „Pieczenie” na 60 minut. Zapiekanka z twarogu z kaszą manną jest gotowa.

Zapiekanka z twarogiem, przepis ze zdjęciem

Zapiekanka z twarogu ze zdjęciami, na których można szczegółowo zobaczyć proces przygotowania tego dania, w rzeczywistości nie jest niczym skomplikowanym.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
jajka kurze - 3 sztuki;
mąka - 5 łyżek stołowych;
cukier granulowany - 3 łyżki cukru;
tłusta śmietana - 1 łyżka stołowa z małą zjeżdżalnią;
sól - 1 szczypta soli;
wanilina do smaku.

Przepis:

Przygotowanie takiej zapiekanki z twarogiem jest niezwykle proste. Pierwszym krokiem jest rozgrzanie piekarnika do 180 stopni. Gdy odpowiednio się nagrzeje, będziesz musiał mieć czas na przygotowanie ciasta. Na początek należy wziąć piekarnik i oddzielić białka i żółtka, po czym należy delikatnie ubić białka trzepaczką z niewielką szczyptą soli - w ten sposób lepiej zachowają swój kształt. W misce będziesz musiał wymieszać twarożek i cukier granulowany z żółtkami, a także mąkę i wanilinę. Białka dodajemy tam bardzo delikatnymi ruchami, aby nie opadały, i wszystko mieszamy. Teraz trzeba będzie wlać do natłuszczonej formy i wstępnie posypać mąką gotowe ciasto. Następnie wszystko wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około 45 minut, aż w pełni przygotowany. Wskazane jest schłodzenie zapiekanki w formie - bardzo trudno będzie ją rozgrzać.

Zapiekanka z twarogiem dla dzieci

Zapiekanka z twarogiem, jak w ogrodzie, po prostu sprawia wiele radości nie tylko dzieciom, ale i starszemu pokoleniu. Mimo to - zapiekanka z twarogiem, jak w przedszkolu, jest niesamowicie smaczna, ale niewiele osób zna przepis. Taka zapiekanka dla dzieci została przygotowana zgodnie z GOST, a teraz możesz spróbować ugotować ją w domu.

Składniki:

domowy twarożek - 50 gramów;
mleko - 225 ml;
cukier granulowany - 15 gramów;
kasza manna - 50 gramów;
jajka kurze - 1 żółtko.

Przepis:

GOST jest zawsze dobry, ponieważ przepisy są weryfikowane i okazują się z hukiem. Ale jednocześnie wszystkie zasady przygotowania muszą być w pełni przestrzegane, w przeciwnym razie coś może się nie udać. Przede wszystkim musisz wziąć twarożek i przetrzeć go przez sito. Po tym wyczyszczone delikatny twarożek należy wymieszać z żółtkiem i mlekiem. Teraz będziesz musiał wziąć płatki zbożowe i cukier granulowany, wymieszać wszystko tak, jak powinno, po czym konieczne będzie pokrycie formy niewielką ilością masła. Rozłóż serek po obwodzie, równomiernie go wygładzając. Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni i piec wszystko przez 35 minut. Całkowicie ostudź i dopiero wtedy podawaj.

Zapiekanka z twarogiem jak w przedszkolu

To kolejny pyszny przepis zapiekanki jak w przedszkole. Składniki są nieco inne, ale smak jest taki sam, dokładnie taki, jaki lubisz. Ta zapiekanka jest szczególnie dobra z dżemem jabłkowym.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
cukier granulowany - 100 gramów;
kasza manna - 100 gramów;
mleko - 50 gramów;
miękkie masło, temperatura pokojowa- 50 gramów;
jajka kurze - 2 sztuki;
wanilina - opakowanie.

Przepis:

Na początek będziesz musiał wziąć twarożek i cukier granulowany, jaja kurze i masło. Tam będziesz musiał dodać mleko i wanilię. Wszystko to należy wymieszać i ubić mikserem. Następnie konieczne będzie ostrożne dodanie tam kaszy manny, aby nie było grudek. Najwygodniej jest ugniatać mikserem, ale przy małych prędkościach. Po czym będziesz musiał wziąć skończona masa i umieść to w formularzu. Wygodnie jest po prostu wyłożyć formę papierem do pieczenia. Piekarnik wystarcza na 30 minut w 200 stopniach.

Jak gotować zapiekankę z twarogiem?

Możesz także ugotować zapiekankę z twarogiem ze skrobią - okaże się również bardzo smaczna i delikatna. Skrobia w zapiekance z twarogu spełnia dokładnie te same funkcje co kasza manna, czyli zapobiega rozprzestrzenianiu się zapiekanki. Przygotowanie takiej zapiekanki jest dość łatwe.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
jaja kurze - 4 sztuki;
cukier granulowany - 8 łyżek stołowych;
tłusta śmietana - 70 gramów;
skrobia - 2 łyżki stołowe;
cukier waniliowy - 25 gramów;
rodzynki - 150 gramów;
sól - mała szczypta do ubijania białek.

Przepis:

Przede wszystkim będziesz musiał dokładnie wypłukać rodzynki, po czym będziesz musiał je namoczyć, jeśli nie są wystarczająco miękkie i świeże. Następnie musisz spuścić wodę i dobrze ubić białka, dodając tam trochę soli. Następnie musisz wziąć cukier granulowany i twarożek. Żółtka i skrobię i wszystko wymieszaj na gładko w innej misce. Gdy wszystko będzie gotowe, należy bardzo ostrożnie wymieszać białka, ponieważ ciasto powinno pozostać soczyste. Malujemy formę – nie trzeba jej malować, wystarczy starannie wyłożyć pergaminem. Teraz wlej do niego zapiekankę i wyrównaj łyżką. Wkładamy do piekarnika, który rozgrzałeś od 180 do 180 stopni i wszystko starannie pieczemy. Następnie pozostaje tylko pozostawić zapiekankę do całkowitego ostygnięcia, a następnie pokroić w cienkie, schludne plasterki i podawać - można z kwaśną śmietaną, śmietaną, bitą śmietaną lub proszkiem.

Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej

Możesz też szybko przygotować zapiekankę z twarogiem w kuchenka mikrofalowa. Jest to bardzo wygodne, szybkie i proste. Aby to ugotować.

Składniki:

twarożek - 250 gramów;
cukier granulowany - 4 łyżki stołowe;
kasza manna - 2 łyżki stołowe;
jajka kurze - 2 sztuki;
masło - 1 łyżka stołowa;
woda - pół łyżki.

Przepis:

Wiele osób ma w domu mikrofale, więc możesz spróbować ugotować tak pyszną zapiekankę. Aby to zrobić, musisz wziąć twarożek i przenieść go do osobnej miski, bardzo ostrożnie zagnieść widelcem. Jeśli nie jesteś leniwy, dobrze byłoby przetrzeć twarożek przez sito - dzięki czemu będzie znacznie bardziej delikatny i miękki. Następnie konieczne będzie dodanie tam cukru granulowanego i kaszy manny. Bicz dalej białka, a żółtka można od razu wysłać na twarożek. Teraz będziesz musiał dodać sodę do masy twarogowej, a także masło. Ugniataj wszystko bardzo ostrożnie i dodaj tam ubite białka ruchami od góry do dołu, aby masa nie opadła. Teraz bierzemy naczynia do kuchenki mikrofalowej - ogniotrwałe i umieszczamy tam tę masę. Następnie wystarczy zamknąć go pokrywką i włożyć do kuchenki mikrofalowej z maksymalną mocą. Będziesz potrzebował 8-10 minut. Pamiętaj, aby zamknąć pokrywkę, w przeciwnym razie zapiekanka straci całą soczystość. Okazuje się bardzo smaczny ze śmietaną i odrobiną dżemu.

Zapiekanka twarogowa z rodzynkami

Okazuje się bardzo smaczna i zapiekanka z twarogu z rodzynkami. Najważniejsze jest, aby dobrze namoczyć rodzynki, w przeciwnym razie może nie być zbyt smaczne. Są małe sztuczki, które pozwolą ci ugotować naprawdę smaczną zapiekankę.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
cukier granulowany - 5 łyżek stołowych;
jaja kurze - 5 sztuk lub 4, jeśli są bardzo duże;
kasza manna - 4 łyżki stołowe;
cukier waniliowy - do smaku;
skórka z cytryny - pół łyżeczki.

Przepis:

Domowy twarożek wysokiej jakości jest bardzo duży i nie każdy lubi te ziarna w zapiekance. Aby zapiekanka była jak najbardziej miękka, musisz najpierw przetrzeć twarożek przez sito. Możesz wziąć blender i użyć go, twaróg zostanie ubity do puszystej konsystencji. Generalnie rób to, z czym czujesz się najbardziej komfortowo. Jajka trzeba będzie dobrze ubić cukrem. Następnie konieczne będzie dodanie tam kaszy manny. Cukier i skórka z cytryny. Pokonujemy wszystko ostrożnie. Dodaj twarożek i ubijaj do uzyskania jednolitej masy. Moczyć rodzynki w ciepła woda 20 minut Następnie wysusz wszystko w serwetce. Jak tylko rodzynki są przygotowane, trzeba będzie je wymieszać z łyżką skrobi lub mąki. Po tym rodzynki nie opadną na dno ciasta. Wszystko delikatnie mieszamy, pokrywamy formę i wlewamy do niej masę twarogową. Następnie musisz przestawić formę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 50 minut. Gotowa zapiekanka jest rumiana i bardzo piękna. Najlepiej smakuje schłodzony przed podaniem.

Pyszna zapiekanka z twarogiem

Pyszna zapiekanka z twarogu otrzymywana jest z dodatkiem kakao. Nawiasem mówiąc, jest nie tylko pyszny, ale także bardzo, bardzo piękny, podobny do ulubionego ciasta zebry wszystkich. Można go przygotować zarówno na bazie gorzkiej czekolady, jak i na bazie kakao w proszku.

Składniki:

twarożek - 500 gramów;
jajka kurze - 3 sztuki;
cukier granulowany - ¾ szklanki;
czarna czekolada - 50 gram (lub kakao w proszku - 3 łyżki bez blatu)
10% krem - 50 ml;
skrobia ziemniaczana - 3 łyżki bez góry.

Przepis:

Twaróg można przyjmować o niskiej zawartości tłuszczu, ważne jest, aby był bardzo świeży. Konieczne będzie przetarcie go przez sito lub delikatne ubicie blenderem. Następnie konieczne będzie wymieszanie cukru pudru i jaj kurzych z twarogiem i podzielenie wszystkiego na dwie części, ponieważ jedna część pozostanie blada, a kakao zmieszamy z drugą. W części, do której dodamy kakao, trzeba będzie również dodać skrobię w ilości 2 łyżek stołowych, a w części białej - 1 łyżkę. Teraz, gdy wszystko jest gotowe, pokrywamy foremkę i wlewamy po kolei dwie łyżki każdej mieszanki - najpierw białą, potem brązową i tak do samego końca. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni, włożyć tam formę i piec do ugotowania przez 50 minut. Gotową zapiekankę należy podawać na zimno, dzięki czemu jest znacznie smaczniejsza.

Zapiekanka z twarogiem dietetycznym

Smacznie i zdrowo zapiekanka dietetyczna przygotowane z żywność niskokaloryczna. Nie musisz nawet dodawać mąki do ciasta, aby zapiekanka zachowała swój kształt. A co najważniejsze, jest w nim tak mało kalorii, że można go jeść nawet na diecie, co więcej, dieta terapeutyczna również przychylnie odnosi się do tego przepisu.

Składniki:

chudy ser- 1 kg;
jajka kurze - 5 sztuk;
suszone jagody - garść;
cukier - do smaku;
worek waniliny - 1 sztuka;
olej roślinny - 1 sztuka.

Przepis:

Abyś mógł przygotować taką zapiekankę, która jest przydatna dla Twojej sylwetki i zdrowia, ważne jest, aby wziąć twarożek beztłuszczowy, ale jak najświeższy. Przecieramy go przez sito lub ubijamy wieżą blendera tak dokładnie, jak to możliwe - twarożek powinien być prawie jednorodny. Teraz musisz ubić jajka. Wymieszaj wszystkie składniki razem. Im mniej cukru dodasz, tym lepiej. A najprostszą rzeczą jest posmarowanie formy olejem roślinnym, wlanie tam masy twarogowej i włożenie wszystkiego do dobrze nagrzanego piekarnika. Ciepło musi wynosić co najmniej 180 stopni. Gdy zapiekanka jest gotowa, wystarczy ją ostudzić i pokroić na porcje. Polecane do podawania z świeży owoc i jagody.

Goście przyjdą lada chwila, głodne dziecko spieszy się ze szkoły, właśnie wszedłeś do drzwi, a w lodówce „mysz się powiesiła”? Czas być sprytny i zadowolić siebie i swoich bliskich smaczną i zdrową zapiekanką z twarożkiem.

Przyjaciele, a także krewni, docenią wszystkie wysiłki i będą mile zaskoczeni pokazaną skutecznością.

Nie ma lepszego dania do smaku, a także łatwości przygotowania niż zapiekanka z twarożkiem. Pomogą Ci przekonać dostępne przepisy ten zdrowe danie. Wyrafinowanym smakoszom podpowiemy jak zrobić niepowtarzalną zapiekankę twarogową, zdradzimy tajniki gotowania oryginalne widoki dania.

Jak gotować zapiekankę z twarogiem?

Za każdym razem, siadając przy stole, każdy z nas marzy o tym, by cieszyć się wyjątkowym, czasem wyjątkowym oryginalne danie. Smakołyki kusząco błyskają przed naszymi oczami, ale czasami w lodówce nie ma odpowiednich składników, czasami jest zbyt leniwy, żeby gotować godzinami, czasami nie wszyscy członkowie rodziny wolą te same produkty. Ale jest wyjście!

Aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak gotować zapiekankę z twarogu.

Zapiekanka z twarogiem: przepis

Do przygotowania ciasta potrzebujemy następujących składników:

0,5 kg twarogu,
1 jajko
100 gr. rodzynki,
3 art. łyżki cukru
wanilina,
3 art. masło,
3 art. łyżki kwaśnej śmietany
3 art. łyżki mąki lub kaszy manny.

Tak więc zapiekanka z twarogiem: przepis jest prosty, więc nawet dzieci mogą go łatwo nauczyć. Twarożek przecieramy cukrem do uzyskania gładkości lub przechodzimy przez maszynkę do mięsa i osobno ubijamy jajko, a następnie mieszamy z rodzynkami.

topimy się masło, dodać twarożek, następnie wszystkie pozostałe składniki. Wszystko to należy dokładnie wymieszać, położyć na patelni wysmarowanej masłem lub blasze do pieczenia. Gotuj przez 25 minut w 180 stopniach.

Zapiekanka z twarogiem: kalorie

Danie jest idealne nawet dla osób dbających o sylwetkę i wagę, jego kaloryczność waha się od 130 do 210 kilokalorii. Porcja 100 g tego przysmaku z rodzynkami zawiera 209 kilokalorii, a z jabłkami tylko 137 kilokalorii.

Pamiętaj o wielka korzyść nabiał. A jeśli twoje dziecko znudzi się zwykłym serem, na pewno tego nie odmówi. Dodatkowo danie poprawia trawienie. Zawartość białka, wapnia, fosforu, magnezu jest bardzo przydatna dla osób z zapaleniem wątroby.

Zapiekanka z twarogiem w piekarniku

Zapiekanka z twarogu: przepis w piekarniku spodoba się tym kucharzom, którzy kochają ciasta. Tym razem dodamy orzechy, kandyzowane owoce, a na wierzch udekorujemy jagodami. Oprócz zwykłych składników dodaj 1 szklankę mleka i 50 gramów skrobi.

Wszystko dokładnie wymieszaj, posmaruj pergaminem, posmaruj masłem. Danie przygotowuje się przez 50 minut w 180 stopniach. Podawać ze śmietaną lub dżemem.

Cukier zastępujemy smacznym wypełniaczem, na przykład dżemem. Przepis już jest ciekawy, bo okaże się śniadaniem niskokalorycznym.

Zapiekanka z twarogiem w piekarniku: klasyczny przepis

Gotowanie zapiekanki z twarogiem w piekarniku z rodzynkami to cecha prawdziwego klasyka.

Do tego potrzebne będą następujące produkty:

0,5 kg twarogu,
2 jajka,
3 art. łyżki cukru
3 art. łyżki kaszy manny,
szczypta soli,
50 gr. masło,
3 art. łyżki z rodzynkami,
1 saszetka wanilii
2 saszetki cukier waniliowy.

Sekrety gotowania zapiekanki z twarogu w piekarniku: klasyczny przepis:

Twaróg lepiej wybrać tłusty i dokładnie ubić, aż będzie gładki.
Aby skórka była delikatna, a także nabrała przyjemnego aromatu, posmaruj wierzch gotowego naczynia masłem lub kwaśną śmietaną.
Jeśli dodać skórka cytrynowa, będzie wspaniały aromat.
Przykryj naczynie folią tylko na pierwsze 30 minut gotowania, następnie wyjmij, aby naczynie się zarumieniło.
Pozostaw test na 10 minut. Kasza manna w tym czasie będzie miała czas puchnąć.

Zapiekanka z twarogu z kaszą manną

Wszystko genialne jest proste! Taka łatwa w przygotowaniu receptura zadowoli nawet smakoszy wrażliwych na smaki, marzących o zwiewności deseru, kruchości ciasta. Czy Ty też chcesz spróbować zapiekanki z twarogiem z kaszą manną i znaleźć się w dzieciństwie?

Sekret jest prosty: zastąp mąkę kaszą manną. Najpierw ugotujmy owsiankę z kaszy manny z mlekiem i cukrem. Możesz też dodać szczyptę soli. Kiedy Kasza manna ostudzić, dodać resztę składników. Gotuj przez 35 minut w 180 stopniach. W razie potrzeby posmaruj miodem, skondensowanym mlekiem lub startą czekoladą.

Zapiekanka z twarogiem jak w przedszkolu

Podzielmy się wskazówkami dla tych, którzy chcą zostać dziećmi na krótki czas, aby cieszyć się pysznym smakiem, ponieważ dla dorosłych zapiekanka z twarogiem jest nadal ulubionym daniem jak w przedszkolu.

Do gotowania używaj już ugotowanej kaszy manny, a otrzymasz niezwykle delikatne ciasto.
Do gotowania weź nabiał Dom.
Białka ubić do uzyskania piany.
Pozostaw test na 15 minut.
I nie zapomnij parować rodzynek przez 2-3 minuty, aby uzyskać miękkość.

Tak to będzie działać świetne danie?, który smakuje „pochodzi z dzieciństwa”.

Zapiekanka z twarogiem bez kaszy manny

Bez wątpienia nie wszyscy kochają kaszę mannę. Każdy mężczyzna według własnego gustu. Ale zawsze jest przepis dla najbardziej wymagających smakoszy. Przepis jest boleśnie prosty, a przyjemność to morze. Po przesianiu zastąp kaszę manną mąką. Dodaj śmietanę, aby nie stracić delikatności ciasta. Udekoruj danie cukier puder. Gotowy!

Jest inny przepis na zrobienie zapiekanki z twarogu bez kaszy manny, nawet bez mąki. Bierzemy twarożek, śmietanę, cukier, jajko, a także wanilinę. Mieszamy składniki. Do smaku danie bez kaszy manny i mąki będzie przypominało suflet. Gotujemy w zaledwie 30 minut. Polecamy podawać schłodzone.

Zapiekanka z twarogiem w powolnej kuchence

Masz już technikę, ale nie zdążyłeś się jeszcze przyzwyczaić do gotowania w niej? Jesteś na dobrej drodze. Ten przepis jest dla Ciebie. Współcześni i aktywni ludzie będą zainteresowani nauką gotowania zapiekanki z twarogiem w powolnej kuchence. Aby to zrobić, ujawnimy niuanse, wiedząc, które Ci się spodobają. wyjątkowy deser i na pewno będziesz chciał leczyć swoich przyjaciół i krewnych.

Aby nie stracić blasku potrawy, zastąp mąkę kaszą manną.
Namocz kaszę mannę w kefirze przez 40 minut przed gotowaniem.
Białka ubić ze szczyptą soli. Po spienieniu dodaj cukier do ubitych białek.
Nie otwieraj pokrywki, dopóki gotowanie nie zostanie zakończone.
Preferuj ciasto w słonecznym kolorze - dodaj szafran, użyj domowych jajek.

Najpierw nalegamy na kaszę mannę w szklance kefiru. Dodaj żółtka, twarożek, wanilinę, proszek do pieczenia. Ubij białka jaj, najlepiej schłodzone. Wszystko miksujemy. Gotowanie zapiekanki z twarogiem w powolnej kuchence przez 40 minut, ustawiając program „Pieczenie”. Dla splendoru deseru należy ustawić program „Ogrzewanie” na 40 minut.

Zapiekanka z twarogiem w kuchence mikrofalowej

Oto główne sekrety robienia obfitego deseru w kuchence mikrofalowej:

Danie o okrągłym kształcie lepiej się upiecze.
Zwilżamy ciasto.
Pospiesz się, ale zawsze chcesz mieć czas - dodaj masło, a proces gotowania zauważalnie przyspieszy.
Aby równomiernie rozłożyć rodzynki na cieście, wymieszaj je ze szczyptą mąki przed wyrobieniem.
Dokładnie wymieszaj ciasto, aby cukier nie przypalił się na wierzchu. to może zrobić wygląd zewnętrzny dania nie są atrakcyjne.

Deser gotuje się przez 10 minut przy 750 watach. Zapiekankę z twarogiem pozostaw w kuchence mikrofalowej na kolejne 7 minut, aby zachować blask potrawy.

Zapiekanka z twarogiem bez jajek

Ta opcja deseru jest odpowiednia dla wegetarian, sportowców, a także osób będących na ścisłej diecie lub alergików. Przepis zrobi także dla wierzących i tych, którzy poszczą.

Zamiast jajek i śmietany zalecamy dodanie miąższu bananowego. To nie tylko nada ciastu pożądaną lepkość, ale także pomoże wzbogacić je w białko. Banan należy posiekać blenderem, a następnie dodać główne składniki. Gotuj przez 40 minut w 190 stopniach.

Suszone Morele, Cynamon, sos mleczny lub mleko skondensowane. pachnący, obfity posiłek idealne na śniadanie lub jako pożywny deser. Zanim zdążysz spojrzeć wstecz, wszystko zostanie zjedzone, a to najlepszy komplement dla gospodyni. Teraz nikt nie będzie głodny.

Każdy przepis jest atrakcyjny na swój sposób, więc koniecznie poeksperymentuj w kuchni, gotując wszystkie rodzaje niesamowity deser. A następnie wybierz ten lub inny przepis, który Ci się podoba, w zależności od nastroju, dostępności czasu, ilości produktów, a także urozmaicaj swoją dietę kreatywnymi pomysłami.

życzenie prawdziwi smakosze Smaczny smakołyk, dobry nastrój i wspaniały nastrój!

Zapiekanka z twarogiem - ogólne zasady i metody gotowania

Jest wiele osób, które na słowo „zapiekanka” będą marszczyć nos. A tak przy okazji, jest to jeden z najbardziej przydatnych i Smaczne posiłki na śniadanie lub kolację. Jej sekret doskonały smak i delikatna konsystencja tkwi w właściwe gotowanie. Jeśli jest pieczony zgodnie ze wszystkimi zasadami, nawet nieprzejednani przeciwnicy twarogu, po spróbowaniu kawałka, poproszą o więcej. Nie powinno przypominać mokrego, lepkiego ciasta. Jego konsystencja powinna być puszysta, przewiewna i upieczona. Jeśli nie jesteś zadowolony ze znalezionych ziaren twarogu, wystarczy przed pieczeniem wymieszać ciasto mikserem lub blenderem. Zapiekanki są słodkie – z jabłkami, dynią, marchewką, kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami lub niesłodzone – z ziołami, oliwkami, ziemniakami, kalafiorem. Najczęściej podaje się go schłodzony.

Zapiekanka z twarogiem - przygotowanie żywności

Przed dodaniem do ciasta zaleca się dobrze zmielić twarożek - przekręcić go w maszynce do mięsa lub przetrzeć przez sito, a jajka ubić mikserem w mocną pianę. To nie tylko sprawi, że masa będzie bardziej jednorodna, ale także da gotowe jedzenie zwiewność i przepych. Jeśli przepis zawiera suszone owoce lub rodzynki, należy je namoczyć. Następnie wszystkie składniki miesza się i układa do pieczenia w formie.

Przepis 1: Domowa zapiekanka z twarogiem

Delikatne, przewiewne, pyszne. Chodzi o nią domowa zapiekanka z rodzynkami. Lepiej, żeby zabrała ją do domu, rustykalny twarożek(który jest sprzedawany na rynkach przez prywatnych handlarzy) przynajmniej kilogram, wtedy okaże się bujny i piękny. Ta zapiekanka to po prostu uczta dla miłośników twarogu. Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, odpowiednie są inne fermentowane produkty mleczne - kefir, jogurt. Do rodzynek można dodać inne owoce, takie jak pokrojone w kostkę banany.

Składniki: kilogram twarogu, kasza manna - ½ szklanki, cukier - 2/3 szklanki, 3 jajka, śmietana i mleko po ½ szklanki, garść rodzynek, szczypta cukru waniliowego i soli, masło (do natłuszczenia formy ).

Metoda gotowania

Zalej kaszę manną mlekiem, namocz rodzynki w wodzie.

Ubij jajka z cukrem - trzepaczką lub mikserem. Dodaj twarożek, rodzynki i wszystkie inne składniki.

Przygotuj formę - posmaruj olejem i posyp kaszą manną lub mąką. Ułóż powstałą masę, wygładź powierzchnię i posmaruj żółtkiem, kwaśną śmietaną lub żółtkiem zmieszanym ze śmietaną. Po upieczeniu to da ukończony produkt apetyczna skórka. Rozgrzej piekarnik (180C) i piecz około godziny. Pokrój zapiekankę na ciepło. Można podawać ze śmietaną, galaretką, dżemem.

Przepis 2: Zapiekanka z twarogiem z dyni

Jasna, soczysta, słoneczna pomarańczowa zapiekanka. Bez mango. Potrafi gotować puree z dyni lub pokrój dynię w kostkę i gotuj przez 10 minut w mleku. I tak pyszne. Tylko z puree konsystencja będzie bardziej jednolita, a kolor jaśniejszy. Lepiej jest używać słodkich odmian dyni, wtedy można w ogóle zrezygnować z cukru lub zmniejszyć jego ilość. Ułóż wierzch z plastrami jabłka lub posmaruj żółtkiem. Twaróg jest pożądany, aby przyjmować niskotłuszczowy i suchy. Jeśli stosuje się tłusty twarożek, krem można wykluczyć z przepisu.

Składniki: twarożek beztłuszczowy - 0,5 kg, puree z dyni - 1 szklanka (szt.) surowa dynia), skrobia - 2 łyżki, 2 jajka, śmietana (10%), - 100 ml, cukier - ½ szklanki, jabłko do dekoracji, przyprawy (wanilia, cynamon, kardamon, imbir).

Metoda gotowania

Przygotuj puree z dyni. Dynię pokrojoną na kawałki pieczemy w piekarniku (w rękawie, woreczku do pieczenia) przez około pół godziny (180C). Lub ugotuj w wodzie. Ubij lub wymieszaj mikserem. Im jaśniejszy kolor samej dyni, tym piękniejsza i elegancka będzie zapiekanka.

Jajka ubić z cukrem, dodać puree z dyni i inne składniki. Masę mieszamy, układamy na patelni lub w innej formie. Jabłko pokroić w plasterki i nałożyć na masę twarogową posypaną cukrem. Piec około 40 minut (180C). Podać schłodzone.

Przepis 3: Zapiekanka z twarogiem ze skondensowanym mlekiem

delikatna konsystencja, przyjemny smak, łatwość przygotowania i cała ta przyjemność z trzech składników. Jeśli Twoim zdaniem ciasto okaże się wodniste, możesz dodać pół szklanki mąki. Nie zawarte w przepisie, ale można je dodać w razie potrzeby. świeże banany, owoce kandyzowane lub inne owoce suszone. Kto nie lubi bardzo słodkich, zmniejsz ilość skondensowanego mleka.

Składniki: twarożek - 0,5 kg, 3-4 jajka, mleko skondensowane (z cukrem) - 1 słoik.

Metoda gotowania

Jajka ubić, dodać starty twarożek, wymieszać, wlać mleko skondensowane i piec (180-200C) - 40 minut. Możesz to zrobić trochę inaczej. Oddziel białka, włóż je na zimno. Wymieszaj twarożek, żółtka i mleko skondensowane. Białka ubić mikserem do uzyskania piany, wymieszać z resztą masy i włożyć do przygotowanej formy.

Pod koniec pieczenia sprawdź gotowość zapiekanki, przebijając ją wykałaczką. Ciasto nie powinno się kleić, kij powinien być suchy.

Przepis 4: Zapiekanka z twarogiem „Nezhenka”

Zapiekanka jest tak delikatna i przewiewna, że bardziej przypomina ciasto. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a efekt jest wspaniały, jakby zainwestowano więcej niż godzinę pracy. Ciasto można przygotować wieczorem i upiec na śniadanie.

Składniki: dowolny twarożek - 0,5 kg, ½ szklanki, kefir lub śmietana, 4 jajka, masło - pół opakowania (100g), kasza manna - 2/3 szklanki, cukier granulowany - ½ szklanki, soda 2/3 łyżeczki. szczypta soli i wanilii.

Metoda gotowania

Rozpuść masło aż stan ciekły, dodać resztę składników i dobrze wymieszać, najpierw łyżką, potem mikserem. Pozostaw na co najmniej pół godziny lub godzinę, aby nabrzmiała kasza manna. Wlej ciasto do foremki (wstępnie posmaruj olejem) i umieść w absolutnie zimny piekarnik. Włączyć ogień, ustawić temperaturę (180C) i piec około 35 minut. Używaj jak chcesz - z mlekiem skondensowanym, dżemem lub po prostu z herbatą lub kawą.

Przepis 5: Zapiekanka z twarogiem na grzankach

Wygląda na niezwykłą prezentację zwykłe danie. Konsystencja samej zapiekanki okazuje się przewiewna, ciasto dobrze upieczone, a na dole grzanki przyjemnie chrupiące złotą skórką. Ciasto powinno być płynne i sypkie. Jeśli wyjdzie gęsty, dodaj kolejne jajko.

Składniki: bochenek w plastrach, bułki lub chleb pszenny, słodka masa twarogowa z wanilią - 0,5 kg (zwykły twarożek można ubić mikserem) cukier waniliowy i cukier granulowany), kasza manna - 3 łyżeczki, masło - 50g do smarowania dna formy.

Metoda gotowania

Jajka mieszamy do uzyskania gładkości z kaszą manną i masą twarogową. W razie potrzeby możesz dodać posiekane suszone owoce lub rodzynki.

Pokrusz masło na dnie foremki lub gęsto je posmaruj. Na wierzchu połóż całe plasterki banana. Powstałe otwory również trzeba wypełnić chlebem, wycinając je w pożądany kształt, tj. dno powinno być całkowicie pokryte warstwą chleba. Wylewamy na nie ciasto i pieczemy (160-180C) przez 40 minut. Podczas pieczenia zapiekanka bardzo mocno wyrośnie, ale potem po schłodzeniu odpadnie. Więc nie martw się, jeśli danie nie wyszło, tak powinno być.

Przepis 6: Zapiekanka z serem i ryżem z pomarańczą

Elastyczne ziarna ryżu doskonale współgrają z delikatnym i miękkim twarogiem. słodki smak zapiekanki dopełnia kwaskowatość rodzynek i pikantność skórki pomarańczowe. Plastry pomarańczy cudownie się łączą kremowy smak oleje z nutą skórki, które nadają całości egzotycznego smaku całej potrawie.

Składniki: Górna warstwa- cienkoskórka pomarańcza - 1-2 szt., 1/3 stosu. cukier, masło - 30 g. Ciasto: twarożek - 0,5 kg, ryż - 150 g, cukier granulowany i mąka po ½ szklanki, 3 jajka, 100 g rodzynek.

Metoda gotowania

Ryż ugotować do miękkości i odstawić. Dobrze umyte rodzynki namoczyć. Ubić cukier z jajkami na mocną pianę, dodać twarożek z mąką. Następnie włóż ryż z rodzynkami, wymieszaj.

Pomarańcze parzyć kilkakrotnie wrzątkiem, aby zmniejszyć goryczkę. Spłucz wodą i pokrój w cienkie plasterki, półkola lub kółka.

Roztop masło i wlej na spód formy. Optymalny rozmiar to 25-28cm. Posyp cukrem i dodaj plastry pomarańczy. Na nich masa twarogowo-ryżowa. Wypoziomuj powierzchnię i piecz około 45 minut (200-220C).

Zapiekankę schłodzić bezpośrednio w formie, a następnie przejechać nożem wzdłuż bocznej ścianki, oddzielając zawartość. Przykryj formę dużym talerzem lub naczyniem i odwróć. Jeśli zapiekanka nie wypadnie od razu, możesz ją lekko potrząsnąć. Podawać pokrojone na kawałki.

Przepis 7: Meksykańska Zapiekanka lub Twaróg Flan

Wysoko pyszna zapiekanka. O delikatnej i zwiewnej konsystencji, jak ptasie mleczko. Twaróg prawie nie istnieje. Niepowtarzalny i boski smak nadaje połączenie takich składników jak: kremowy karmel, smaki żywności(do wyboru likier Amaretto lub esencja Tiramisu) i oczywiście wanilia ze skórką z cytryny. Proces gotowania jest niezwykle prosty. Jedyną kapryśną nutą może być karmel. Ale wszystko przychodzi z doświadczeniem. Podczas gotowania karmelu najważniejsze jest upewnienie się, że cały płyn nie wyparuje. Jeśli nadal tak się dzieje, musisz ponownie dodać wrzące mleko lub wodę. Celem nie jest uzyskanie twardego cukierka karmelowego, ale miękkiej, lepkiej masy (jak miękkie toffi).

Składniki: twarożek - 0,5 kg, mleko skondensowane - 200 g, 3 jajka, sok cytrynowy- łyżka stołowa, skrobia - ze szkiełkiem 1 łyżeczka, aromaty (esencja lub likier, skórka z cytryny, wanilina). Karmel: masło - 30g, 1/3 stosu. cukier, 5 łyżek. kłamstwa. woda lub mleko.

Metoda gotowania

Jajka ubić mikserem na mocną pianę. Dodać sok z cytryny, twarożek, aromaty (jeśli używa się kawałków skórki, należy je wprowadzić po ubiciu masy), mleko skondensowane i skrobię. Ubij ponownie mikserem. Masa powinna być absolutnie jednorodna.

Przygotuj karmel. Rozpuść masło w żelaznej lub ogniotrwałej misce. Nasmaruj formę. Wsypać cukier granulowany do roztopionego masła pozostałego w rondlu, podpalić. Gdy tylko masa lekko zmieni kolor (zaczyna ciemnieć) unieś rondel i trzymaj go nad ogniem, nie kładąc go na palniku. Wlać mleko lub wodę, a także trzymając nad ogniem zagotować trochę masy karmelowej, aby rozpuścić cukier.

Formę posmarowaną masłem posyp lekko cukrem, aby przykleiła się do ścianek i dna. Podczas pieczenia masa mocno urosnie, dlatego potrzebne są wysokie boki. Wlej karmel do formy, na wierzch wyłóż masę twarogową. Piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut lub godzinę, w zależności od średnicy naczynia, w temperaturze 170-190C.

Wyjmij formę, przejedź nożem po ścianach i przykryj dużym naczyniem. Pozostaje tylko odwrócić i podać zapiekankę.

Zapiekanka z twarogiem - pomocne wskazówki doświadczonych kucharzy

Aby pozbyć się twarogu z nadmiaru płynu, należy go przenieść na durszlak, aby był szklany. Lub włóż masę twarogową do gazy i wyciśnij.

Przedszkolne dzieciństwo wielu z nas wspominało wspaniałą zapiekanką z twarożkiem. Jak kucharze wyczarowują w przedszkolach, co wkładają do masy twarogowej, jaki mają sekret - to tajemnica pokryta mrokiem. Więcej niż jedna gospodyni spędziła dużo czasu próbując powtórzyć zerówkę arcydzieło gotowania Jednak nie wszystkim udało się dokładnie odtworzyć ten sam smak dzieciństwa. No dobrze! Zapiekanka z twarogu jest dobra, ponieważ możesz eksperymentować z jej smakiem do woli.

Kuchnia każdego narodu ma swoje przepisy na zapiekanki z twarożkiem, ale wszystkie mają jedną wspólną cechę: aby dostać zapiekankę z twarożkiem, nie ma znaczenia, czy to amerykański sernik, czy włoska cassata, wybierz tylko wysokiej jakości oryginalny produkt- twarożek. Nie " produkty twarogowe"lub" gotowe masy twarogowe", tylko prawdziwe świeży twarożek, kruchy i niezbyt tłusty, w przeciwnym razie Twoja zapiekanka będzie unosić się na wodzie. Wszystkie inne składniki również muszą być świeże.

Nie ma ścisłych przepisów na zapiekanki z twarogiem - wszystkie wariacje na temat „twarożek + jajka + kasza manna / mąka + wypełniacz (suszone owoce, owoce, jagody itp.)”, a także przepisy na zapiekanki z dodatkiem makaronu lub makaron, ryż lub kasza jaglana, dynia lub warzywa (wariant pikantnej zapiekanki). Aby zapiekanka z twarogu była miękka, przetrzyj twarożek przez sito, ale w żadnym wypadku nie przepuszczaj go przez maszynę do mięsa, twarożek będzie lepki i ciężki. Do puszysta zapiekanka rozcieńczyć masę twarogową (dodać śmietanę, kefir lub jogurt naturalny) i dodaj trochę sody lub proszku do pieczenia do ciasta. Do niskokaloryczna zapiekanka są przepisy bez mąki lub bez jajek, taka zapiekanka, szczególnie niesłodzona, najlepiej nadaje się do obfite śniadanie. Ogólnie rzecz biorąc, wynik zależy tylko od Twojej wyobraźni, a nasza strona podaje tylko kilka przykładów zapiekanek z twarogiem, które możesz wymyślić.

Składniki:
1 kg domowy twarożek,
½ stosu Kasza manna,
2-3 jajka
1 stos Sahara,
½ stosu kwaśna śmietana
½ stosu mleko,
1 stos rodzynki,
szczypta soli,
wanilina - do smaku.

Gotowanie:
Zalej kaszę manną mlekiem i odstaw na 30-50 minut, aż pęcznieje. Ubij jajka z cukrem. Do przetartego przez sito twarogu dodać kaszę mannę, ubite jajka, umyte i parzone rodzynki oraz inne składniki. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem, posyp kaszą manną lub bułką tartą, ułóż ciasto i wypoziomuj. Posmaruj górę kwaśną śmietaną wymieszaną z surowe żółtko, i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50-60 minut.

Składniki:
500 g twarogu,
3 jajka,
5 łyżek Kasza manna,
1 łyżka proszek do pieczenia
1 saszetka wanilii
suszona żurawina, suszona wiśnia, rodzynki - do smaku.

Gotowanie:
Oddziel białka od żółtek i ubij je szczyptą soli na puszystą masę. Resztę składników mieszamy, delikatnie dodajemy ubite białka jajek i powstałą masę układamy w natłuszczoną formę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 40-45 minut, aż górna część zapiekanki się zrumieni.

Składniki:
500 g twarogu,
200 g kwaśnej śmietany
400 g kaszy manny,
300 g cukru
6 jajek
2 łyżeczki proszek do pieczenia
1 stos rodzynki.

Gotowanie:
Ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Twarożek przetrzeć przez sito i wymieszać ze śmietaną. Twarożek połączyć z masą jajeczną, dodać kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz umyte i wysuszone rodzynki. Dobrze wymieszaj. Otrzymaną masę wlać do wysmarowanej masłem foremki i wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 40-45 minut.

Składniki:
600 g twarogu,
250 ml mleka
100-150 g cukru,
50 g skrobi,
2 jajka,
100 g mieszanki orzechów i owoców kandyzowanych,
1 saszetka wanilii
szczypta soli.

Gotowanie:
Oddziel białka od żółtek. Zetrzyj żółtka z twarogiem, dodaj mleko, cukier, wanilinę oraz posiekane kandyzowane owoce i orzechy. Dobrze wymieszaj. Białka ubić na mocną pianę z solą, dodać do ciasta twarogowego i wymieszać. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować masłem. Wlej ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1 godzinę.

Składniki:
500 g twarogu,
1 stos kefir,
½ stosu Kasza manna,
4 jajka,
¾ stos. Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
¼ łyżeczki Sól,
½ stosu rodzynki, owoce cynamonowe lub kandyzowane,
wanilina.

Gotowanie:
Za pomocą miksera ubij jajka z cukrem na puszystą piankę, dodaj starty twarożek, kefir, kaszę mannę, sól, wanilinę, proszek do pieczenia i rodzynki. Wlej powstałe ciasto do naoliwionej miski multicooker i zamknij pokrywkę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 45 minut. Po sygnale o zakończeniu pracy pozostaw multicooker w trybie „Grzanie” na 10 minut, a następnie wyjmij zapiekankę za pomocą koszyka do gotowania na parze.

Składniki:
200 g chudego twarogu,
100-150 g dyni,
1 jajko
½ stosu rodzynki,
cukier, cynamon, wanilina - do smaku.

Gotowanie:
Twarożek wymieszać z jajkiem, dodać dynię pokrojoną w drobną kostkę, rodzynki, przyprawy i wymieszać. Włóż do garnka ceramicznego i wstaw do piekarnika na średnim ogniu na 1-1,5 godziny.

Składniki:
1 stos okrągły ryż,
450 g twarogu,
100 g cukru
2,5 stosu. woda,
3 jajka,
1 saszetka wanilii
150 g rodzynek,
1,5 stosu. mleko,
szczypta soli.

Gotowanie:
Umyty ryż zalać wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem do całkowitego odparowania płynu przez 30-35 minut. Ryż będzie lepki. W międzyczasie ubij jajka z cukrem. Połącz wszystkie składniki, dodając ryż na końcu. Wlej do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz w 180°C przez 40-45 minut.

Składniki:
500 g twarogu,
100 g masła,
200 g cukru
3 łyżki skrobia,
5-6 łyżek Kasza manna,
1 jajko
2-3 pomarańcze.

Gotowanie:
Zmiel obrane i bez pestek pomarańcze w blenderze, aż będą gładkie. Dodaj 100 g cukru i 2 łyżki. skrobię i wymieszać. Odstawić na razie i wszystkie pozostałe składniki połączyć w jednolitą masę w osobnej misce. Lepiej wcześniej przetrzeć twarożek przez sito. Naczynie do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć masę twarogową, wyrównać i ułożyć masę pomarańczową. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50 minut, następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy do ostygnięcia na 15-20 minut.

Składniki:
500 g kaszy jaglanej,
250 g twarogu,
1 litr wody
10 jajek
100 g cukru
500 ml mleka
wanilia, sól, bułka tarta.

Gotowanie:
Kasza jaglana posortować, dobrze wypłukać, sparzyć wrzątkiem i spuścić wodę. Wlać do wrzącej wody, gotować 10 minut, następnie zalać wrzącym mlekiem, posolić i gotować owsiankę do miękkości. Ochłonąć. Twarożek przetrzyj przez sito i wymieszaj z kasza jaglana. Jajka ubić z cukrem na bujną pianę i dodać wraz z wanilią do owsianki z twarogiem. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i posyp bułką tartą. Ułożyć powstałą masę, wyrównać, posmarować roztrzepanym jajkiem wymieszanym ze śmietaną i piec do złoto-brązowy w piekarniku nagrzanym do 180-200 ° C

Deser z twarogu z kokosem

Składniki:
750 g twarogu,
150 g masła,
4 jajka,
½ stosu Kasza manna,
150 g) cukier
1 saszetka płatków kokosowych (nie barwionych!),
1 saszetka cukru waniliowego
½ stosu MAK,
100 ml mleka.

Gotowanie:
Oddziel białka od żółtek. Żółtka wymieszać z twarogiem, kaszą manną, cukrem, sokiem i cukrem waniliowym na gładką masę. Następnie dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj. Oddzielnie ubij białka szczyptą soli do uzyskania mocnej piany i delikatnie włóż do masy twarogowej. Masę podzielić na dwie części, do jednej dodać mak, do drugiej - płatki kokosowe. W formie pokrytej papierem do pieczenia ułożyć masę twarogową naprzemiennie łyżką stołową w dwóch warstwach. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 godzinę, następnie wyłączamy piekarnik i pozostawiamy zapiekankę na kolejne 15 minut bez otwierania drzwiczek.

Zapiekanka makaronowa z twarogiem

Składniki:
150 g makaronu
400 g twarogu,
2 łyżki stołowe obrazy olejne,
4 jajka,
4 łyżki Sahara,
1 stos orzechy,
rodzynki, skórka cytryny - do smaku.

Gotowanie:
Zagotuj makaron w osolonej wodzie i odcedź. Oddziel żółtka od białka. Żółtka natrzeć twarogiem, cukrem, masłem i skórką z cytryny, połączyć z makaronem, orzechami i rodzynkami. Białka ze szczyptą soli ubić na mocną pianę i połączyć z masą twarogową. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i zapiekać gorący piekarnik przez 20-25 minut.

Składniki:
400 g twarogu,
2 jajka,
2 jabłka
3 łyżki masło,
1-3 łyżki Sahara,
½ łyżeczki cynamon,
bułka tarta, cukier puder.

Gotowanie:
Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plasterki. Włóż jabłka na patelnię, dodaj masło, cukier i cynamon i gotuj przez 5-6 minut. Ochłonąć. Twarożek przetrzeć przez sito, połączyć z jabłkami i ubitymi jajkami i wymieszać na gładką masę. Włóż przygotowaną formę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 ° C na 15-20 minut. Podczas serwowania posyp cukrem pudrem.

Zapiekanka z twarogiem z kalafiorem

Składniki:
400 g kalafiora,
200 g twarogu,
200 g sera
4 jajka,
1-2 łyżki masło,
Sól.

Gotowanie:
Kalafior podzielić na różyczki i posiekać. Zetrzyj ser na gruba tarka. Połącz twarożek, ser, kalafior i jajka i mieszaj do uzyskania gładkości. Powstałą mieszankę przełożyć do natłuszczonej formy i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180 ° C.

Zapiekanka z twarogu i ziemniaków

Składniki:
1 kg ziemniaków
200 g cebuli
50 g oleju roślinnego,
1 łyżka bułka tarta,
Pożywny:
500 g twarogu,
5 jajek
100 g pietruszki.

Gotowanie:
Obrane ziemniaki ugotować do miękkości i przetrzeć przez sito. Posiekaj cebulę i usmaż olej roślinny na złoty kolor, dodaj do ziemniaków sól i pieprz do smaku. Białka oddzielić od żółtek, ubić białka i wymieszać z masą ziemniaczaną. Do nadzienia posiekaj warzywa, przetrzyj twarożek przez sito, wymieszaj z pietruszką i żółtkami, sól do smaku. Posmaruj blachę do pieczenia olejem i posyp bułką tartą. Połowę masy ziemniaczanej wyłożyć na blachę do pieczenia, na niej nadzienie z twarogu i ziół, następnie wierzch zamknąć pozostałą masą ziemniaczaną. Posmaruj wierzch zapiekanki masłem lub kwaśną śmietaną i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180-200 ° C na 20-30 minut.

Zapiekanka twarogowa z suszonymi pomidorami

Składniki:
500 g chudego twarogu,
3 jajka,
50 g twardego sera
5 łyżek Kasza manna,
5-6 plastrów suszonych pomidorów,
1-2 Ząbki czosnku,
2-3 łyżki olej roślinny,
1 łyżeczka proszek do pieczenia
1 pęczek zieleniny
mąka, sól, czerń pieprz mielony- smak.

Gotowanie:
Twarożek przetrzeć przez sito, posiekać zieleninę, pomidory pokroić w drobną kostkę, bardzo drobno posiekać czosnek. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną piankę ze szczyptą soli. Zetrzyj żółtka z twarogiem, dodaj kaszę mannę i proszek do pieczenia i wymieszaj. Dodaj olej roślinny, posiekane zioła i czosnek. Posyp pomidory mąką i wymieszaj tak, aby kawałki pomidorów były całkowicie w mące. Dodaj do masy twarogowej, wymieszaj i stopniowo delikatnie dodawaj ubite białka. Sól i pieprz do smaku. Posmaruj formę olejem i włóż do niej ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30-35 minut. Następnie posyp startym serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Zapiekanka z twarogiem z ziołami

Składniki:
500 g twarogu,
200 g twardego sera,
4 jajka,
1 pęczek zielonej cebuli
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki ostra czerwona mielona papryka,
1 łyżeczka papryka mielona,
sól, zioła - do smaku.

Gotowanie:
Twarożek przetrzyj przez sito, posiekaj zieleninę, zetrzyj ser na drobnej tarce. Ubij białka na puszystą pianę. Połącz wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Foremki posmarować olejem i posypać bułką tartą, ułożyć masę twarogową i piec w temperaturze 200°C na złoty kolor.

Składniki:
500 g ziemniaków
100-200 g twarogu,
½ stosu kwaśna śmietana
1 cebula
1 łyżka mąka,
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Ziemniaki obrać, zagotować i rozgnieść. Połącz go z przetartym przez sito twarogiem, drobno posiekaną cebulą i innymi składnikami. Wlać do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut.

Zapiekanka z twarogiem i grzybami

Składniki:
400 g twarogu,
200 g sera
4 jajka,
5-6 łyżek kwaśna śmietana
2 żarówki
500 g pieczarek (świeżych lub mrożonych)
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Twarożek, ser, starty na drobnej tarce, jajka i śmietanę wymieszać na gładką masę. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z pieczarkami na oleju roślinnym. Schłodzić i dodać do masy twarogowej. Wlać do formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 45 minut.

Smakołyk i nowe odkrycia kulinarne!

Larisa Shuftaykina

Jest wiele osób, które na słowo „zapiekanka” będą marszczyć nos. A tak przy okazji, to jedno z najzdrowszych i najsmaczniejszych dań na śniadanie lub kolację. Sekret doskonałego smaku i delikatnej konsystencji tkwi w odpowiednim przygotowaniu. Jeśli jest pieczony zgodnie ze wszystkimi zasadami, nawet nieprzejednani przeciwnicy twarogu, po spróbowaniu kawałka, poproszą o więcej. Nie powinno przypominać mokrego, lepkiego ciasta. Jego konsystencja powinna być puszysta, przewiewna i upieczona. Jeśli nie jesteś zadowolony ze znalezionych ziaren twarogu, wystarczy przed pieczeniem wymieszać ciasto mikserem lub blenderem. Zapiekanki są słodkie – z jabłkami, dynią, marchewką, kandyzowanymi owocami, suszonymi owocami lub niesłodzone – z ziołami, oliwkami, ziemniakami, kalafiorem. Najczęściej podaje się go schłodzony.

Zapiekanka z twarogiem - przygotowanie żywności

Przed dodaniem do ciasta zaleca się dobrze zmielić twarożek - przekręcić go w maszynce do mięsa lub przetrzeć przez sito, a jajka ubić mikserem w mocną pianę. To nie tylko sprawi, że masa będzie bardziej jednorodna, ale także nada gotowemu naczyniu lekkości i blasku. Jeśli przepis zawiera suszone owoce lub rodzynki, należy je namoczyć. Następnie wszystkie składniki miesza się i układa do pieczenia w formie.

Przepis 1: Domowa zapiekanka z twarogiem

Delikatne, przewiewne, pyszne. Chodzi o nią, domowej roboty zapiekanka z rodzynkami. Dla niej lepiej wziąć domowy, wiejski twarożek (który jest sprzedawany na rynkach przez prywatnych handlarzy) o co najmniej kilogramie, wtedy okaże się bujny i piękny. Ta zapiekanka to po prostu uczta dla miłośników twarogu. Jeśli nie ma kwaśnej śmietany, odpowiednie są inne fermentowane produkty mleczne - kefir, jogurt. Do rodzynek można dodać inne owoce, takie jak pokrojone w kostkę banany.

Składniki: kilogram twarogu, kasza manna - ½ szklanki, cukier - 2/3 szklanki, 3 jajka, śmietana i mleko po ½ szklanki, garść rodzynek, szczypta cukru waniliowego i sól, masło (do nasmarowania pleśni) .

Metoda gotowania

Zalej kaszę manną mlekiem, namocz rodzynki w wodzie.

Ubij jajka z cukrem - trzepaczką lub mikserem. Dodaj twarożek, rodzynki i wszystkie inne składniki.

Przygotuj formę - posmaruj olejem i posyp kaszą manną lub mąką. Ułóż powstałą masę, wygładź powierzchnię i posmaruj żółtkiem, kwaśną śmietaną lub żółtkiem zmieszanym ze śmietaną. Podczas pieczenia nada to gotowemu produktowi apetyczną skórkę. Rozgrzej piekarnik (180C) i piecz około godziny. Pokrój zapiekankę na ciepło. Można podawać ze śmietaną, galaretką, dżemem.

Przepis 2: Zapiekanka z twarogiem z dyni

Jasna, soczysta, słoneczna pomarańczowa zapiekanka. Bez mango. Możesz zrobić puree z dyni lub pokroić dynię w kostkę i gotować przez 10 minut w mleku. I tak pyszne. Tylko z puree konsystencja będzie bardziej jednolita, a kolor jaśniejszy. Lepiej jest używać słodkich odmian dyni, wtedy można w ogóle zrezygnować z cukru lub zmniejszyć jego ilość. Ułóż wierzch z plastrami jabłka lub posmaruj żółtkiem. Twaróg jest pożądany, aby przyjmować niskotłuszczowy i suchy. Jeśli stosuje się tłusty twarożek, krem można wykluczyć z przepisu.

Składniki: twarożek niskotłuszczowy - 0,5 kg, puree z dyni - 1 szklanka (kawałek surowej dyni), skrobia - 2 łyżki, 2 jajka, śmietana (10%), - 100 ml, cukier - ½ szklanki, jabłko do dekoracji, przyprawy (wanilia, cynamon, kardamon, imbir).

Metoda gotowania

Przepis 3: Zapiekanka z twarogiem ze skondensowanym mlekiem

Delikatna konsystencja, przyjemny smak, łatwość przygotowania i cała ta przyjemność z trzech składników. Jeśli Twoim zdaniem ciasto okaże się wodniste, możesz dodać pół szklanki mąki. Przepis nie jest dostarczany, ale w razie potrzeby możesz dodać świeże banany, kandyzowane owoce lub inne suszone owoce. Kto nie lubi bardzo słodkich, zmniejsz ilość skondensowanego mleka.

Składniki: twarożek - 0,5 kg, 3-4 jajka, mleko skondensowane (z cukrem) - 1 słoik.

Metoda gotowania

Ubić jajka, dodać starty twarożek, wymieszać, wlać skondensowane mleko i piec (180-200C) - 40 minut. Możesz to zrobić trochę inaczej. Oddziel białka, włóż je na zimno. Wymieszaj twarożek, żółtka i mleko skondensowane. Białka ubić mikserem do uzyskania piany, wymieszać z resztą masy i włożyć do przygotowanej formy.

Pod koniec pieczenia sprawdź gotowość zapiekanki, przebijając ją wykałaczką. Ciasto nie powinno się kleić, kij powinien być suchy.

Przepis 4: Zapiekanka z twarogiem „Nezhenka”

Składniki: dowolny twarożek - 0,5 kg, ½ stosu., kefir lub śmietana, 4 jajka, masło - pół paczki (100g), kasza manna - 2/3 szklanki, cukier granulowany - ½ stosu., soda 2/3 łyżeczki, a szczypta soli i wanilii.

Metoda gotowania

Roztop masło do uzyskania płynnej konsystencji, dodaj pozostałe składniki i dobrze wymieszaj, najpierw łyżką, potem mikserem. Pozostaw na co najmniej pół godziny lub godzinę, aby nabrzmiała kasza manna. Ciasto przelać do foremki (wstępnie posmarować olejem) i wstawić do całkowicie zimnego piekarnika. Włączyć ogień, ustawić temperaturę (180C) i piec około 35 minut. Używaj jak chcesz - z mlekiem skondensowanym, dżemem lub po prostu z herbatą lub kawą.

Przepis 5: Zapiekanka z twarogiem na grzankach

Niezwykła prezentacja pozornie zwyczajnego dania. Konsystencja samej zapiekanki okazuje się przewiewna, ciasto dobrze upieczone, a na dole grzanki przyjemnie chrupiące złotą skórką. Ciasto powinno być płynne i sypkie. Jeśli wyjdzie gęsty, dodaj kolejne jajko.

Składniki: kromki bochenka, bułki lub białe pieczywo, słodka masa twarogowa z wanilią - 0,5 kg (można ubić zwykły twarożek z cukrem waniliowym i cukrem granulowanym mikserem), kasza manna - 3 łyżeczki, masło - 50 g do smarowania dna pleśń.

Metoda gotowania

Jajka mieszamy do uzyskania gładkości z kaszą manną i masą twarogową. W razie potrzeby możesz dodać posiekane suszone owoce lub rodzynki.

Przepis 6: Zapiekanka ryżowa z twarogiem z pomarańczą

Elastyczne ziarna ryżu doskonale współgrają z delikatnym i miękkim twarogiem. Słodki smak zapiekanki dopełnia kwaskowatość rodzynek i pikantność skórek pomarańczy. Plastry pomarańczy wspaniale łączą kremowy smak masła z skórką, nadając całości egzotycznego smaku.

Składniki: Warstwa wierzchnia - cienkościenna pomarańcza - 1-2 szt., 1/3 stosu. cukier, masło - 30 g. Ciasto: twarożek - 0,5 kg, ryż - 150 g, cukier granulowany i mąka po ½ szklanki, 3 jajka, 100 g rodzynek.

Metoda gotowania

Ryż ugotować do miękkości i odstawić. Dobrze umyte rodzynki namoczyć. Ubić cukier z jajkami na mocną pianę, dodać twarożek z mąką. Następnie włóż ryż z rodzynkami, wymieszaj.

Pomarańcze parzyć kilkakrotnie wrzątkiem, aby zmniejszyć goryczkę. Spłucz wodą i pokrój w cienkie plasterki, półkola lub kółka.

Przepis 7: Meksykańska Zapiekanka lub Twaróg Flan

Bardzo smaczna zapiekanka. O delikatnej i zwiewnej konsystencji, jak ptasie mleczko. Twaróg prawie nie istnieje. Wyjątkowy i boski smak nadaje połączenie takich składników jak kremowy karmel, aromaty spożywcze (do wyboru likier Amaretto lub esencja Tiramisu) oraz oczywiście wanilia ze skórką z cytryny. Proces gotowania jest niezwykle prosty. Jedyną kapryśną nutą może być karmel. Ale wszystko przychodzi z doświadczeniem. Podczas gotowania karmelu najważniejsze jest upewnienie się, że cały płyn nie wyparuje. Jeśli to się nadal zdarza - musisz ponownie dodać wrzące mleko lub wodę. Celem nie jest uzyskanie twardego karmelowego cukierka, ale miękkiej, lepkiej masy (jak miękkie toffi).

Składniki: twarożek – 0,5 kg, mleko skondensowane – 200 g, 3 jajka, sok z cytryny – łyżka stołowa, skrobia – ze szkiełkiem 1 łyżeczka, aromaty (esencja lub likier, skórka z cytryny, wanilina). Karmel: masło - 30g, 1/3 stosu. cukier, 5 łyżek. kłamstwa. woda lub mleko.

Metoda gotowania

Wyjmij formę, przejedź nożem po ścianach i przykryj dużym naczyniem. Pozostaje tylko odwrócić i podać zapiekankę.

Aby pozbyć się twarogu z nadmiaru płynu, należy go przenieść na durszlak, aby był szklany. Lub włóż masę twarogową do gazy i wyciśnij.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł