Krok po kroku cukinia faszerowana mięsem w piekarniku. Przepis na gotowanie okrągłej cukinii z mięsem w piekarniku. Jak gotować faszerowaną cukinię

Pam-pararam! Rozpoczyna się sezon cukinii i ich krewnych. Dziś odwiedzamy włoską "cukinię" -. Oprócz koloru skórki różnią się one od zwykłej cukinii o białej skórze tym, że ich miąższ jest gęstszy i nie luźny. Co więcej, w obróbka cieplna nie wydzielaj dużej ilości płynu. Dlatego są bardzo dobre do pieczenia.
Ale, jak mówią, mniej słów - więcej akcji! Wykorzystujemy sytuację i przystępujemy do opracowania bardzo świeżego letniego dania - bardzo nadziewamy połówki cukinii pyszny farsz i upiecz je w piekarniku.
Zauważa się, że łatwość przygotowania i smak tego światła, dietetyczne jedzenie tak podbija nawet nienawidzących cukinii (tak, są tacy), że istnieje nieodparta chęć ugotowania jej następnego dnia i ... dopóki się nie znudzisz.
Przepis jest krok po kroku, więc każdy może to zrobić.

Składniki (na 4-5 porcji)

1. Cukinia (mała) - 3 szt. (1200g)
2. Mielona wołowina - 300 g
3. Cebula cebulowa (duża) - 1 szt. (130g)
4. Czosnek - 2-3 ząbki
5. Papryczka chili (świeża) - 1 mały strąk (8-10 g, 8-10 cm) lub do smaku
6. Przecier pomidorowy (wiatr handlowy) - 5 łyżek. lub 3 dojrzałe pomidory(średni)
7. Pietruszka (posiekane warzywa) - 3 łyżki. jazda konna
8. Mięta (wytrawna) - 1 łyżeczka na mięso mielone i 1 łyżeczkę. - do cukinii
9. Ser (parmezan lub dowolny twardy ser) - 3 łyżki.
10. Pieprz czarny - do smaku
11. Sól dla smaku
12. Olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 3 łyżki.

Przydatne wskazówki od uważnego kota Bukiet

1. Cukinie wybieraj młode, lekko niedojrzałe, z całością, bez wad i uszkodzeń skórki.

2. Możesz spróbować zastąpić mieloną wołowinę mielonym kurczakiem.

3. Jeśli to możliwe, możesz również użyć świeżej mięty. Proporcje są w przybliżeniu następujące: 1 łyżeczka. sucha mięta = 1 łyżka świeże zmiażdżone liście mięty.

Gotowanie

1. Cukinię umyć, pokroić wzdłuż. Z powstałych połówek ostrożnie wyciąć miazgę, aby utworzyć miejsce na nadzienie. Można to zrobić w ten sposób: odsunąć się od krawędzi połowy cukinii o około 1 cm i nożem pociąć miąższ płytko po obwodzie. Następnie łyżeczką, skrobając, usuń rdzeń, tworząc wgłębienie.
Rezultatem powinny być takie łodzie o krawędzi i grubości ściany około 1 cm:

2. Pokrojony miąższ cukinii drobno pokroić w kostkę.

3. Cebula pokrojona w drobną kostkę.

4. Czosnek - mielony.

5. Najpierw pokrój papryczkę chili w krążki, a następnie posiekaj.

6. Posiekaj zieloną pietruszkę.

7. Zetrzyj ser.

8. Jeśli użyjesz świeże pomidory, nie skończony puree pomidorowe(wiatr handlowy) - i gotować.

9. Rozgrzej olej roślinny na patelni, wrzuć czosnek i smaż na średnim ogniu przez około 30 sekund, od czasu do czasu mieszając.

10. Dodaj papryczkę chili, smaż również przez około 30 sekund.

11. Dodaj cebulę i, zwiększając ogień, podsmażaj na dużym ogniu do miękkości przez około 3 minuty, cały czas mieszając.

12. Dodaj posiekaną miąższ z cukinii i gotuj dalej, mieszając, jeszcze przez około 5 minut.

13. Zdejmij patelnię z ognia i przenieś wszystkie pieczone warzywa na talerz, aby uwolnić patelnię na mięso mielone.

14. Wlej trochę oleju roślinnego (1 łyżka stołowa) na patelnię, podgrzej i dodaj Mielona wołowina. Zacznij smażyć na dużym ogniu, rozbijając widelcem grudki i mieszając. Czas smażenia mięsa mielonego wynosi około 5 minut, w tym czasie płyn powinien stopniowo odparowywać. Uważaj jednak, aby nie wysuszyć mięsa.

15. Zmniejszyć ogień do minimum, dodać smażone warzywa i przecier pomidorowy (lub) do mięsa mielonego, doprawić czarnym pieprzem i solą, wymieszać i gotować na małym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

16. Usuń z ognia, dodaj tarty ser, pietruszkę, miętę i wszystko dobrze wymieszaj. Skosztuj soli, w razie potrzeby dostosuj.

17. Włącz piekarnik, pozwól mu się rozgrzać do 200 ° C.

18. Przygotowane „łódeczki” z cukinii układamy na blasze wyłożonej folią. Posolić w środku i posypać szczyptą lub dwiema suchej mięty, a następnie wypełnić farszem. W razie potrzeby skrop kilka kropli oliwy z oliwek.

19. Piec w 200°C przez około 40 minut.
Po wyjęciu z piekarnika odstawić naczynie na 10-15 minut i podawać.

Smacznego!

Lato dobiega końca i zostawia nas z górami świeżych i pełnych witamin dyni, cukinii i kapusty. Ale co z takimi? ogromne ilości przydatność do zrobienia? Nie tak dawno o tym pisaliśmy ciekawa opcja gotowanie cukinii - z majonezem i czosnkiem, ale jak zrobić je z mięsem?

Specjalnie dla Ciebie wybraliśmy kilka opcji gotowania faszerowanej cukinii w piekarniku. to świetna opcja zarówno dla dużych, jak i rodzinna uczta, ponieważ wygląd tego dania jest bardzo apetyczny, a smak nie sprawi, że żadna gospodyni się nie zarumieni! Cóż, ważne jest też oczywiście to, że są przygotowywane zaskakująco szybko! Możesz upiec kilka porcji na raz, a gdy są w piekarniku, poczytaj ulubioną książkę lub np. zaplanuj sałatkę. Kolejną niewątpliwą zaletą tego dania jest to, że nie trzeba do niego przygotowywać osobnego dodatku – wszystko, czego potrzebujesz, jest już w środku. Dzięki ryżowi, który dodajemy do mięsa mielonego, mamy zarówno mięso, jak i węglowodany, a nawet same warzywa - cukinię. Cóż, możemy zacząć?

Faszerowana cukinia z połówkami mięsa mielonego w piekarniku

Składniki:

Mięso mielone domowej roboty - 250 gramów;
pasta pomidorowa - 4 łyżeczki;
cebula- 2 duże cebule;
pomidor - 1 średniej wielkości;
czosnek - 2 ząbki;
marchewka - 1 sztuka średniej wielkości;
średniej wielkości cukinia lub cukinia - 4 sztuki;
sól, przyprawy lub przyprawy do smaku;
biały ryż okrągłoziarnisty (najlepiej) - 70 gramów (ćwierć szklanki).

Jak gotować?

Krok 1. Przede wszystkim musisz przygotować produkty. Umyj i obierz marchewki, obierz cebulę, opłucz pomidory. Jeśli cukinia ma zbyt grubą, twardą skórkę, lepiej ją obrać. Będą jednak ugotowane w sosie, więc nie jest to obowiązkowy krok, można je po prostu dokładnie umyć pędzlem. Umyj pomidora i odetnij łodygę.

Będziesz także musiał wypłukać ryż. Aby to zrobić, wypełnij go zimna woda przez 5-10 minut, następnie odcedź i spłucz pod bieżącą wodą. Musisz płukać, aż woda po ryżu stanie się czysta.

Krok 2. Pokrój warzywa. Cebulę trzeba będzie pokroić w drobną kostkę. Aby to zrobić, pokrój cebulę w poprzek, a następnie pokrój każdą połówkę w cienkie półpierścienie wzdłuż cebuli, a następnie w poprzek siatki. Zetrzyj marchewki gruba tarka. Pomidora należy pokroić w cienkie kółka. Czosnek należy zmiażdżyć bokiem dużego, ciężkiego noża, a następnie drobno posiekać – to metoda stosowana przez wszystkich profesjonalnych kucharzy, ponieważ pozwala wydobyć z czosnku najlepszy smak i zachowaj w nim drogocenny sok z czosnku, który z wdzięcznością daje potrawie, napełniając ją wspaniałym aromatem i bogatym smakiem!

Cukinię należy pokroić tylko na dwie połówki. Oczywiście, jeśli są za długie, można je podzielić na trzy lub cztery części, ale dwie byłyby optymalne, a oto dlaczego - trzeba będzie oczyścić rdzeń z każdej połówki łyżką, aby usunąć nasiona i wypełnić przestrzeń z mięsem mielonym. Ale trzeba go trochę posprzątać przed dotarciem na dno, aby w miejscu, w którym zwęża się cukinia, znalazła się bariera, która utrzyma nasze mięso mielone. Jeśli nie boisz się, że pierścienie rozpadają się trochę w dół, możesz zignorować ten krok.

Krok 3. Przygotuj mięso mielone. Aby to zrobić, włóż mięso mielone do jakiejś głębokiej miski. Dodaj do niej jedną posiekaną cebulę, kilka łyżeczek koncentrat pomidorowy, umyty ryż, sól i przyprawy. Dokładnie wymieszaj miksturę, aby wszystkie smaki równomiernie się zmieszały.

Krok 4. Gdy mieszanina zostanie trochę zaparzona, przygotujemy smażenie. Aby to zrobić, podgrzej patelnię na dużym ogniu, podgrzej na niej olej roślinny lub roślinny. masło. Następnie dodaj pozostałą cebulę na patelnię i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż uzyskasz złoty kolor i miękką konsystencję. Gdy cebula się zarumieni, ułóż startą marchewkę i resztę koncentratu pomidorowego. Smaż jeszcze przez 5 minut. lekko posolić sos i przelać do szklanki gorąca woda, dobrze wymieszać. Sos gotowy!

Krok 5. Teraz weź głęboką miskę, w której upiecze się nasza cukinia. Może być duży żeliwna patelnia a nawet rondel. Lekko posmaruj olejem i zacznij napełniać naszą cukinię. Jedną połowę weź do ręki i łyżką stołową napełnij ją około trzech czwartych mięsem mielonym. Podczas procesu pieczenia ryż zacznie się gotować i pęcznieć, więc trzeba zostawić miejsce na „rośnięcie” nadzienia. Każdą połówkę włożyć do naczynia do pieczenia zwężoną częścią do dołu i kręgiem pomidora zamknąć każdą połówkę na wierzchu jak pokrywką. Posyp cukinię przygotowanym sosem i przykryj folią lub pokrywką.

Krok 6. Podczas przygotowywania tego wszystkiego podgrzej piekarnik do 175 stopni. Już w gorący piekarnik włożyć zamkniętą formę i piec przez około półtorej godziny.
Jeśli chcesz uzyskać efekt złoto-brązowy, pokrywkę z cukinii można zdjąć na pół godziny przed ugotowaniem, unieść ją do góry piekarnika lekko posypać twardym serem lub lekko posmarować majonezem. W ciągu tych pół godziny górna część zrumieni się, a cukinia stanie się znacznie ładniejsza i smaczniejsza.

Podawaj na gorąco, smacznego!

Cukinia faszerowana łódeczkami z mięsem mielonym z serem i niespodzianką

Być może najbardziej świątecznym sposobem gotowania cukinii jest gotowanie jej na łodziach. Jeśli nie jest używany za dużo duża cukinia, można wyjąć jedną taką rumianą, upieczoną na pół porcjami dla każdego gościa i nakarmić go do syta, a jeśli cukinia jest za duża, to nie ma znaczenia. Jak pieczona świnia lub kurczak, z dużego naczynia można wyjąć kilka z tych ogromnych łodzi i udekorować je ziołami i warzywami. Te wspaniałe arcydzieła można kroić jak ciasto i podawać każdemu gościowi. Gwarantujemy pisk zachwytu!

Właśnie dlatego, że to danie jest lepsze do gotowania na wakacje, nie będziemy używać ryżu, ponieważ mięso nadal nasyca się i otwiera lepiej w smaku. W razie potrzeby możesz po prostu zastąpić część mielonego mięsa pół gramem białego ryżu

Składniki:

Mielona wieprzowina (możesz użyć mielonego indyka jako opcja diety) - 300 gramów;
cebula - 1 duża cebula;
twardy ser - 200 gramów;
majonez - 5 łyżek stołowych;
marchewka - 1 mała;
czosnek - 2 ząbki;
2 duża cukinia lub 4 małe, możesz użyć cukinii;
sól i przyprawy, pieprz - do smaku;
1/2 łyżeczki cukru;
15-20 małych pomidorków koktajlowych;
jajko- 1 kawałek.

Jak gotować?

Krok 1. Jak zawsze pierwszym krokiem jest oczyszczenie wszystkich warzyw. Pamiętaj, że dokładne umycie wszystkiego jest bardzo ważne, ponieważ teraz nadmiar brudu i chemikaliów może przynieść najbardziej nieprzyjemne konsekwencje. Odetnij skórkę, spłucz szczoteczką pod bieżącą wodą, a dopiero potem przystąp do cięcia.

Krok 2. Jak w poprzedni przepis, posiekaj cebulę w drobną kostkę. Jeśli ten proces sprawia, że płaczesz krokodylimi łzami, nie zniechęcaj się - możesz po prostu zmielić go w blenderze razem z czosnkiem. Jeśli nie ma blendera, można spróbować zastosować tak podstępny ruch – zwilżyć nóż bardzo zimną wodą, można go nawet natrzeć kostką lodu. Przestaniesz płakać, a proces będzie dużo łatwiejszy i przyjemniejszy. Czosnek zmiażdżyć płaską stroną dużego noża i drobno posiekać.
Na dobra tarka zetrzeć marchewki. Cukinię w razie potrzeby obrać i pokroić wzdłuż. Łyżką wyjmij nasiona i część miąższu, aby stworzyć kształt „łódeczek”, które musimy wypełnić.

Krok 3. Wymieszaj mieszankę mięsną. Cebulę, czosnek, marchew włożyć do głębokiej miski, tam włożyć mięso mielone. Wbij jajko, sól, dodaj przyprawy i cukier. Używamy tu cukru jako wzmacniacza smaku, trzeba dodać całkiem sporo. To znowu nie jest konieczne i krok można pominąć. Jednak wtedy stracisz przydatne doświadczenie - wszystko jest dobre w gotowaniu, ale we właściwych proporcjach. Dokładnie wymieszaj mieszankę mieloną.

KROK 4 Czas przygotować naszą niespodziankę. A niespodzianką będą pomidorki koktajlowe, które rozłożymy wzdłuż cukinii tak, aby były od siebie o kilka centymetrów. Najpierw ułóż cienką warstwę mięsa mielonego w każdej łódce tak, aby pokryła całe jej wnętrze. Następnie dociśnij pomidorki koktajlowe do mięsa mielonego w wymaganej odległości od siebie. Resztę farszu połóż na wierzchu. Pomidory muszą być całkowicie ukryte pod mięsem mielonym, a najlepiej pod grubą warstwą. W tym przepisie nie mamy ryżu, a mięso mielone tylko nieznacznie zmniejszy objętość, więc łódki od razu napełniamy do góry.

Krok 5. Po napełnieniu wszystkich łódek posmaruj blachę do pieczenia olejem lub przykryj papierem do pieczenia, aby łódki nie przykleiły się do powierzchni. Łódeczki układać ciasno obok siebie, aby nie rozpadły się podczas pieczenia. Przykryj je folią na wierzchu i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30-40 minut, aby mięso mielone było ugotowane.

Krok 6. Podczas pieczenia cukinii przygotujemy polewę serową. Aby to zrobić, zetrzyj ser na grubej tarce i wymieszaj z majonezem, w razie potrzeby możesz dodać drobno posiekany ząbek czosnku. Mieszaj miksturę, aż stanie się pastą serową i przygotuj ją do posmarowania na gorących łódkach.

Krok 7 Wyjmij cukinię z piekarnika, usuń folię. Przełącz piekarnik na górną grzałkę tak, aby ciepło pochodziło tylko z góry. Obficie posmaruj każdą cukinię. pasta serowa tak, aby obejmowała jego środek wzdłuż całej łodzi. Ze względu na majonez makaron zacznie się lekko rozsmarowywać, więc nie trzeba smarować boków makaronem, lepiej włożyć trochę więcej na środek. Gdy wszystkie cukinie będą udekorowane, włóż je z powrotem do piekarnika na górne półki i piecz przez kolejne 15 minut.

Gdy cukinie są gotowe, wyjmij je z piekarnika, ułóż na pięknych naczyniach i udekoruj świeżymi ziołami. Prawdziwy dżem!

Smacznego!

Cukinia faszerowana mięsem mielonym i pieczona w całości

Próbowaliśmy już łódek i pierścieni, ale co się stanie, jeśli upieczesz CAŁĄ cukinię? Możemy śmiało powiedzieć, że będzie bardzo dobrze! Danie okaże się niezwykle soczyste, ponieważ będzie całkowicie nasycone miąższem cukinii, a miąższ będzie nasycony sokami mięsnymi i ogólnie odniesiesz sukces świetne danie? pełen czułości i błogości. Czy jesteś gotowy na ten eksperyment? W takim razie zacznijmy, ta opcja jest idealna na ciepły rodzinny obiad!

Składniki:

Ryż okrągłoziarnisty biały - 50 gramów;
cała duża cukinia - 1 sztuka;
cebula - 1 średnia cebula;
kilka ząbków czosnku;
1 duży pomidor;
1 mała marchewka;
mięso mielone (każdy zrobi) - 250 gramów;
sól, przyprawy, pieprz.

Jak gotować?

Krok 1. Umyj i oczyść wszystkie warzywa. W tym przepisie nie obieramy cukinii, bo będzie długo marnować własny sok. Dlatego możesz po prostu przejechać po powierzchni sztywnym pędzlem, aby delikatnie zmiękczyć skórkę. Ale jeśli twoja cukinia jest bardzo świeża, wcale nie jest to konieczne. Bardzo dokładnie opłucz ryż.

Przy okazji, jeśli nie masz go bezpośrednio duża cukinia aby dla całej rodziny można było wymienić 2 średnie lub 4 małe, to nie jest żaden problem.

Krok 2. Pokrój pomidora i cebulę w drobną kostkę. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj czosnek. Wymieszaj to wszystko z mięso mielone, nie zapominając o wcześniejszym posoleniu i dodaniu ulubionych przypraw, przypraw i ziół. Dodaj ryż. W końcu to rodzinny obiad nie zapomnij!

Krok 3 Delikatnie oczyść wszystkie nasiona i rdzeń z cukinii, aby go nie uszkodzić. Pożądane jest odcięcie tylko jednej strony i nie trzeba jej wyrzucać!
Napełnij cukinię lub cukinię mieszanką, pamiętając o pozostawieniu pustego miejsca, ponieważ używamy ryżu. Za pomocą wykałaczek przypnij krawędź z powrotem do cukinii, aby była całkowicie zamknięta.

Krok 4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Podczas podgrzewania posmaruj faszerowaną cukinię masłem i zawiń ją jak najciaśniej w folię. Żeby nie przeciekało. Gdy piekarnik jest wystarczająco gorący, umieść cukinię lub „poczwarkę” cukinii na ruszcie i piecz przez półtorej do dwóch godzin.

Gdy cukinia jest gotowa, nie trzeba jej od razu otwierać. Pozwól mu trochę ostygnąć, złap i namocz. Połóż go bezpośrednio z folią na naczyniu i już zdejmij z niego wierzchnie warstwy. Ostrożnie pokrój cukinię i podawaj w porcjach, możesz lekko udekorować majonezem i ziołami.

Smacznego!

Sekrety gotowania pysznej cukinii

Sekret 1. Staraj się używać tylko świeżych, młodych warzyw. Wtedy skórka nie będzie zbyt twarda i zachowa jak najwięcej witamin.
Sekret 2. Wybierz wysokiej jakości cukinię z zaufanych źródeł. Faktem jest, że cukinia to rodzaj warzyw, które wchłaniają szkodliwe substancje bardzo szybki. To dla nas ogromny plus, ale jeśli samo warzywo zawiera zgniliznę lub chemikalia, to już je całkowicie wchłonęło i przekaże je Tobie. Nie warto ryzykować.
Sekret 3. Czasami jest zbyt wiele dodatków. Jednak to wcale nie problem - dosyp resztę papryki i upiecz wszystko razem, zatoka sos pomidorowy. Te warzywa idealnie się łączą, a po zmieszaniu stworzą wspaniały smak.

Sekret 4. Jeśli masz wegetariańskich gości, to wcale nie jest problem. W ten sam sposób łodzie z cukinii można wypełnić najbardziej różne warzywa jeśli są drobno posiekane. Okaże się nie mniej smaczne, nie zapomnij dodać grzybów!
Sekret 5. Nigdy nie solij samej cukinii, tylko nadzienie. Warzywo szybko nasyci się sokami z nadzienia i posolone, ale jeśli posmarujesz je solą, danie okaże się zbyt wodniste i „papkowate”.
Sekret 6. Jeśli wśród gości jest dużo osób na diecie, użyj drobiu mielonego. W mięsie drobiowym minimalna zawartość tłuszcze, ale jego smak jest bardzo łagodny i nie mniej nasycony. Spróbuj!

(Odwiedzający 3 968 razy, 1 wizyta dzisiaj)

Możesz nie tylko upychać liście kapusty i papryka, ale także cukinia, a to warzywo przypominające bakłażan dobrze komponuje się z nadzieniami mięsnymi.

Naucz się gotować cukinię faszerowana mięsem mielonym, pieczone w piekarniku - niezwykle smaczne danie, które powinno spodobać się nawet tym, którzy nie przepadają za warzywami. Istnieje kilka opcji farszu do cukinii, a my rozważymy najciekawsze, możesz wybrać dowolny przepis według własnego uznania.

Faszerowana cukinia: przepis z serem i pomidorami

Składniki

- 3 szt + -
Mielone (wołowina, wieprzowina)- 500g + -
-1 szt. + -
- 3 goździki + -
- 4 rzeczy + -
Ser twardy - 150 g + -
- smak + -

Jak gotować cukinię z serem i pomidorami

Opłucz cukinię, nie musisz ich obierać. Pokrój je na pół wzdłuż, usuń miąższ na środku łyżką lub nożem na „łódeczki”. Nie wyrzucaj usuniętej części warzywa, drobno posiekaj i wymieszaj z mięsem mielonym.
Cebulę kroimy na mniejsze kawałki, czosnek przeciskamy przez praskę lub drobno posiekamy nożem.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i smaż cebulę, mięso mielone i czosnek przez 20 minut. Sól, dopraw przyprawami.
Pokrój pomidory w cienkie kółka lub plastry.
Zetrzyj ser.
Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i położyć na niej cukinię.
Każdą „łódkę” faszerować smażonym mięsem mielonym, na wierzchu ułożyć plastry pomidora i posypać serem cukinię.
Rozgrzej piekarnik do 180°C, piecz naczynie przez 30 minut.

Jeśli chcesz nadziewana cukinia z pomidorami i serem okazały się jeszcze bardziej soczyste, po ułożeniu mięsa mielonego zalej każdą „łódkę” niewielką ilością kwaśnej śmietany lub majonezu. Ale nie zapominaj, że zwiększy to zawartość kalorii w naczyniu.

Jak upiec cukinię z mielonym kurczakiem i kukurydzą

To niezwykłe przepis na dietę pieczona cukinia z mięsem mielonym, które odpowiedni dla tych kto dba o swoją sylwetkę.

Składniki

Kurczak mielony - 500 g;
Cukinia - 3 szt .;
Kukurydza w puszkach - 1 puszka;
Cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2-3 goździki;
Śmietana - 4 łyżki;
Pomidor - 1 duży;
Ser - 150 g;
Sól, przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 2-3 łyżki.

Jak gotować cukinię z mielonym kurczakiem

Cukinię opłukać, pokroić wzdłuż i usunąć miąższ ze środka, aby zrobić wgniecenia. Miąższu nie wyrzucaj, tylko posiekaj i dodaj do mięsa mielonego.
Drobno posiekaj cebulę, wyciśnij czosnek przez specjalną prasę lub drobno posiekaj nożem.
Na patelnię wlej trochę oleju i podsmaż cebulę z mielonym mięsem do połowy ugotowanej, dodaj tam czosnek, sól i przyprawy.
Zetrzyj pomidora i wymieszaj z mięsem mielonym, gdy trochę ostygnie.
Dodaj kukurydzę, śmietanę do masy i wszystko dobrze wymieszaj.
Cukinię układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zacznij od mięsa mielonego.
Zetrzyj ser i posyp nim „łódki”.
Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz nadziewaną cukinię przez pół godziny, po czym danie jest gotowe.

Możesz ugotować ten przepis z mięsem mielonym, a nie z kurczakiem, nie ma tu ścisłych ograniczeń.

Cukinia faszerowana warzywami: przepis na piekarnik

jeśli chcesz otrzymać danie wegetariańskie, to ten przepis na łódki z cukinii, faszerowane warzywami- dokładnie to, co jest potrzebne.

Składniki

Cukinia - 3-4 sztuki;
Marchewki - 1 szt .;
Pomidor - 2 szt .;
papryka bułgarska - 2 szt .;
Kalafior - 150 g;
Cebula - 1 szt .;
Czosnek - 2-3 goździki;
Zieloni (pietruszka, koperek) - po kilka gałęzi;
Sól, przyprawy - do smaku;
Olej roślinny - 2-3 łyżki.

Jak gotować cukinię z warzywami w piekarniku

Cukinię opłukać, pokroić wzdłuż i usunąć rdzeń łyżką.
marchew, cebula, papryka i pokroić miąższ cukinii w drobną kostkę.
Kalafior podzielić na różyczki i również posiekać.
Pomidora obieramy ze skóry, zalewamy wrzątkiem i drobno posiekamy.
Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać nożem.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i podpal. Przestań smażyć cebulę, po 3-4 minutach dodaj marchewki, gotuj warzywa przez 5-7 minut.
Następnie dodaj paprykę, czosnek i kapustę. Dodaj pomidory po 5 minutach. Sól, dopraw warzywa przyprawami, gotuj przez 10 minut.
Odebrane mielone warzywo rozpocznij cukinię, połóż je na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºС na 20-30 minut.

Przed podaniem posyp „łódki” drobno posiekanymi ziołami.

Danie można również spożywać na zimno. Nie więcej niż 100 kalorii na porcję, więc ciesz się pyszne danie bez szkody dla ciała.

One były najlepsze przepisy jak gotować cukinię faszerowaną mięsem mielonym, pieczoną w piekarniku. To proste i tanie warzywo jest tak wszechstronne, że możesz eksperymentować do woli. Inspiracje kulinarne i smacznego!

1. Zagotuj kasza jęczmienna. Możesz wstępnie namoczyć jęczmień (na przykład na noc), wtedy szybciej się ugotuje. Z 0,5 zbóż (gotowanych w prawie dwóch szklankach wody przez 30 minut) wyjdzie 1,5 szklanki owsianki. Włącz piekarnik do 200 stopni. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Cukinię opłukać, przekroić na pół i łyżką wyjąć rdzeń z nasionami.

2. Ułóż połówki cukinii bez pestek na blasze wyłożonej folią. Sól, pieprz w środku i tłuszcz olej roślinny.

3. Odwróć cukinię przeciętą stroną do dołu i piecz w piekarniku przez 10-15 minut. Temperatura piekarnika wynosi 200 stopni.

4. Gdy cukinia nagrzewa się w piekarniku, usmaż mięso mielone na kuchence. Możesz użyć dowolnego mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny, kurczaka. Na dużej patelni na średnim ogniu wlać łyżkę oleju, włożyć mięso mielone, posypać solą, pieprzem, mielona kolendra i paprykę. Mieszaj i smaż przez 3-5 minut, aż mięso zmieni kolor.

5. Do mięsa mielonego dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę, czosnek przepuszczony przez prasę i startą marchewkę. Mieszaj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, 7-8 minut, aż warzywa będą miękkie.

6. Przełóż usmażone mięso mielone z warzywami do dużej miski.

7. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego na patelnię, na której smażono mięso mielone. Rozgrzej i usmaż na patelni pomidory pokrojone w kostkę (wskazane jest obrać je przez zanurzenie we wrzącej wodzie wraz z szypułkami) oraz gęsty miąższ z cukinii, którą wybrałeś łyżką. Jeśli miąższ nie wystarczy, posiekaj kolejną małą cukinię. Potrzebujemy szklanki posiekanej cukinii. Sól, pieprz, wymieszaj i smaż przez 5 minut.

8. Dodaj smażone pomidory z cukinią do mięsa mielonego. Do miski włóż również gotowy jęczmień, starty parmezan lub inny twardy ser, posiekaną natkę pietruszki (kilka łyżek stołowych) i ubić w jajku.

Cukinia - prosta wszechstronne warzywo z którego są wykonane różnorodność dań. Na szczególną uwagę zasługuje danie z faszerowanej cukinii z mięsem mielonym.

Cukinię do farszu kroi się w beczki, pierścienie lub łodzie. Wypełnienie może się różnić w zależności od Twoich preferencji.

Traktuj swoje gospodarstwo domowe pysznym i piękne danie, ugotuj „łódki” z cukinii z mięsem mielonym w piekarniku.

Produkty przygotujemy według listy.

Zacznijmy od przygotowania „łodzi” z cukinii. Moja cukinia pokrojona na 2 połówki. Z każdej połówki za pomocą łyżeczki oczyszczamy miazgę, pozostawiając na brzegach warstwę miąższu o grubości 8-10 mm. Dla wygody kontur można obrysować nożem.

Nasmaruj olejem roślinnym wewnątrz „łodzi”, połóż je na blasze do pieczenia skórą do góry. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.

Gdy „łódki” są w piekarniku, przygotuj nadzienie.

Rozgrzewamy patelnię z olejem (1-2 łyżki stołowe), kładziemy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smażyć do miękkości, mieszając.

80 g miąższu z cukinii pokroić w drobną kostkę i włożyć na patelnię, do smażonych warzyw, wymieszać i smażyć przez kolejne 5 minut.

Gotowe warzywa wkładamy do osobnego pojemnika, odcedzając olej.

Do tej samej patelni dodać trochę więcej oleju, rozsmarować mięso mielone i smażyć około 10 minut, rozbijając łyżką grudki. Gotowy farsz ochłonąć.

Ser pocieramy na grubej tarce. Drobno posiekaj warzywa.

W pojemniku wymieszaj mięso mielone, smażone warzywa, ser, zioła. Dodaj sól i pieprz, wymieszaj. Nadzienie gotowe.

Na blasze do pieczenia, lekko naoliwionej, połóż „łodzie”. Posolić i napełnić przygotowanym farszem.

Pokrój pomidory w półkola, połóż je na nadzieniu. Posyp je solą i pieprzem.

Łódeczki z cukinii z mięsem mielonym wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 30-40 minut. Gotowość sprawdza miękkość cukinii.

Gotową cukinię posyp tartym serem (30 g) i ponownie wstaw do piekarnika na 1-2 minuty. Gdy ser się rozpuści, wyjmij patelnię z piekarnika.

Posyp cukinię w kształcie łódki nadziewaną mielonym mięsem gotowanym w piekarniku z posiekanymi ziołami i podawaj jako samodzielne danie.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł