Cukier palimy na małym ogniu do brązowego, mieszając, aby się nie przypalić.

W osobnym rondlu zagotuj 1 szklankę wody. Gdy cukier się rozpuści i stanie się brązowy, bardzo ostrożnie(nastąpi szybkie zagotowanie wody i cukru), bez pochylania się nad patelnią!, Przygotowaną szklankę wrzącej wody zalać małymi porcjami i rozpuścić spalony cukier. Zdecydowanie nie zaleca się samodzielnego wykonywania tej procedury przez dzieci poniżej 16 roku życia!Dodaj jeszcze 1 szklankę cukier granulowany i dokładnie go rozpuścić. Możesz zrobić odwrotnie: zagotuj syrop z wody i cukru i wlej do niego stopiony cukier, rób co chcesz, a jeśli nie chcesz robić tej procedury, nie możesz spalić cukru, ale dodaj kakao do ciasta na kolor, ale to już okaże się innym przepisem.

Zdejmij patelnię z ognia, dodaj 150 gram masło(lub 200 gramów margaryny), mieszaj, aż masło lub margaryna się rozpuści. Otrzymaną mieszaninę wlać do dużej miski, schłodzić do ciepłego stanu. 2 jajka i 2 żółtka dobrze wymieszać widelcem i dodać do schłodzonej mieszanki, ponownie wymieszać. Następnie do mieszanki wsypać 1/4 łyżeczki soli, 1 łyżkę drobno zmielonych przypraw (mieszanka cynamonu, goździków, Gałka muszkatołowa, imbirem i kardamonem (2:1:1:1:1)), a także 1 łyżeczkę sody oczyszczonej z wierzchu ( gaszę octem). Następnie stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto, które nie przykleja się do rąk (może być wymagane 800-900 gramów mąki).

Ciasto powinno stać w chłodnym miejscu do dojrzewania przez około jeden dzień (jeśli się spieszysz, odstaw na 1-1,5 godziny na temperatura pokojowa a następnie włóż do zamrażarki na 20-30 minut).

Ciasto dzielimy na kilka części, rozwałkowujemy na grubość 5-7 mm i wycinamy różne figury z nacięciami ciasta. Możesz wyciąć szablon z tektury.

Glazura do nalewania jest również przygotowywany.
Bierzemy naszą bazę do glazury, przenosimy ją do innej filiżanki i rozcieńczamy zimna woda(nie sok cytrynowy), dodając po 1 łyżeczce, aż do uzyskania takiej konsystencji, że przy przesunięciu ostrym nożem przez nasz lukier ślad po nim całkowicie zniknie, gdy tylko powoli policzymy do 10. Lukier otrzymujemy jak gęsta śmietana, i nakładany na całą powierzchnię piernika.

Aby przygotować kolorową glazurę, najpierw rozpuszczoną w kropli umieszcza się w wylocie. ocet stołowy barwnik spożywczy (lub sok z buraków, marchwi), następnie dodaje się bazę i wymaganą ilość wody. Do koloru liliowego użyłam 1 łyżeczki soku jagodowego, a do koloru zielonego użyłam szczypty zielonego barwnika spożywczego rozcieńczonego w 0,5 łyżeczki 9% octu.
Bazę i wodę należy dobrze wymieszać, intensywnie wcierając mieszankę łyżką wzdłuż dna wylotu. Jeśli jest dużo pierników, możesz od razu przygotować kilka torebek o różnych kolorach do dekoracji. Możesz również użyć gotowych kolorowe szkliwo i natychmiast udekoruj Ikry Archangielska według własnego uznania. Tak okazały się pierniki.

Piernik kozuły - tradycyjny zimowa uczta ludy północne. Przez wiele stuleci nikt nie może się bez nich obejść nad brzegiem Morza Białego. Nowy Rok i Boże Narodzenie. Przepiękne pachnące figurki jeleni, kóz, aniołów, choinek, domków z piernikowego tekstu - wszystkie one nazywane są kozami.

Przepis na te pierniki przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Wcześniej przeniesiono nawet specjalne formy, dziś można je łatwo kupić w sklepie.

Piękne wielokolorowe pierniczki staną się każdym świątecznym stołem.

Sarna - stary przepis

Nazwa „koza” pochodzi od słowa koza, w starożytności była symbolem dobrego samopoczucia i dobrobytu w domu. Pieczona sarna w postaci zwierząt- jelenie, kozy, koty, krowy. Później dodano figurki aniołów, domów, choinek, sań, róż i chmur.

Podszedłem do tego procesu odpowiedzialnie, mógł zająć więcej niż jeden dzień. Uważano, że piekarnik powinien być z dobrymi myślami i in dobry humor, życząc wszystkim dobrze i uśmiechając się - inaczej piernik się nie sprawdzi. Cała rodzina udekorowała ikrę według własnego gustu - różnymi misternymi wzorami. Bardzo często wieszano je na choince zamiast zabawek. Mieszkańcy Pomorie trzymali je przez cały rok, potem wypiekali nowe, a starymi karmili ptaki.

Żaden przepis na ciasto kozie nie jest kompletny bez syrop cukrowy sprowadza się do konsystencji karmelu.

W sumie do przygotowania piernika potrzebna jest szklanka miodu, dwie szklanki wody i cukru, 100 g masła, kilogram żyta lub mąka pszenna(lepiej grube mielenie), 1 gr cynamonu i goździków.

Jak upiec kozy

Za pomocą starożytny przepis miód, cukier i wodę miesza się i gotuje na małym ogniu do „brązowego” aż do karmelizacji. Następnie trochę ostudź i dodaj masło, przyprawy i mąkę. Na 1 godzinę ciasto wkładamy do lodówki (wcześniej wyjętej na zimno).

Ciasto powinno stać się plastyczne, można z niego łatwo uformować dowolne figury. Pieczone są szybko - tylko 10 minut, w temperaturze nieco ponad 200 stopni. Z mąka żytnia Ciasto toczy się mocniej, ale ikra okazuje się smaczniejsza.

Już schłodzone pierniki można ozdobić. Dziś już nie jest trudno kupić gotowy barwniki spożywcze , a w czasach starożytnych było tylko kilka kolorów. Białego ubijały białko z cukrem, różowego - wlewano do niego dżem, a żółtego brały żółtko.

Może utrudnić zdobycie naturalne barwniki. Żółty zrozumieć skórka cytrynowa oraz sok marchwiowy smażone na maśle. Zieloną „farbę” uzyskuje się z soku ze szpinaku, brązową - z kakao.

Wszystkie barwniki - zarówno domowe, jak i zakupione - dodawane są do wcześniej przygotowanej glazury.

Lukier dla kóz - przepis

Aby to zrobić, dwa białka ubija się w gęstą piankę z 5 łyżkami cukru i wlewa do kubków, w których następnie robią różne kolory. Sarny są pomalowane wzorami drobny pędzel według własnego gustu.

Kolejny przepis na lukier na pierniczki to:

Ubij trzepaczką lub w blenderze 1 białko i 100 gramów cukru pudru. jeśli mieszanina okaże się zbyt płynna, stanie się doskonałym tłem do malowania wypieków.

Ikra Archangielska: przepis

Nazywane są również północnymi, mieszkańcy Pomorie wypiekają je od wielu stuleci i nazywają świątecznym symbolem Archangielska. Przepis na bożonarodzeniowe kozy jest nieco inny.

Potrzebne będą trzy szklanki cukru, 100 gram margaryny lub masła, 2 szklanki wody, 8 szklanek mąki, 2 łyżki sody, szczypta imbiru, goździki, gałka muszkatołowa i cynamon.

Początkowo szklankę cukru podgrzewa się na patelni lub rondlu, aż stanie się ciemnobrązowy, po czym wlewa się do niej dwie szklanki wody i dodaje pozostały cukier. Syrop doprowadza się do wrzenia, następnie miesza z masłem i schładza. Dalej, jak w poprzedni przepis- dodać resztę składników i zagnieść ciasto.

Do glazury potrzebna będzie szklanka cukru, jedno białko i mała szczypta kwas cytrynowy. Białko ubija się gęsto, po czym w cienkim strumieniu wlewa się do niego syrop - cukier granulowany gotowany w pół szklanki wody. Następnie ponownie ubijamy lukier z dodatkiem cytryny. Zaleca się dekorowanie pierników schłodzonym lukrem.

Gotowe ikry powinny być miękkie w środku i rumiane na zewnątrz. Za jeden dzień powinny lekko stwardnieć. Taki piernik można upiec z całą rodziną – jednoczy i poprawia nastrój. Z czasem może to stać się dobrą noworoczną tradycją.

Szablony do pierników

Ostrzegam od razu, wszystkie prawdziwe rzemieślniczki, jak się je nazywa - Koziołki, bardzo chronią swoje przepisy, przekazują sekrety z pokolenia na pokolenie i denerwują się, gdy ktoś je replikuje bez ich wiedzy))))
Nie jestem mistrzem, studiowałem temat Kozula jako kulturolog, a jako specjalista kulinarny jestem generalnie nieważny)))) Tak więc jako kulturolog studiowałem wiele źródeł z przepisami, zarówno starożytnymi, jak i współczesnymi, oraz autorskie i na podstawie tych przepisów wybrałem ten idealny dla mojej rodziny i do zajęć, które wykonywałem.

Napiszę przepis i proces gotowania, mam nadzieję, że prawdziwi mistrzowie się nie obrażą za to

PRZEPIS - GINGERBAR-KOZULI

Dla testu:
800 gram cukru pudru
300 mililitrów wody (wrząca woda)
3 jajka kurze i 5 żółtek jajka kurze
450 gramów masła
1,5 - 1,8 kg mąki pszennej
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki proszek do pieczenia(w razie potrzeby zgasić octem)
przyprawy mielone: 2 części cynamonu, po 1 części każdego imbiru, goździków, kardamonu i gałki muszkatołowej (2:1:1:1:1)

Do glazury:
1 białko jajka

200 gramów cukru pudru

2-4 krople soku z cytryny

Barwniki spożywcze lub naturalne

Do dekoracji wystarczy ok. 10-15 pierników.

Wyjście:

3,5 kg ciasta - ponad 100 kawałków małych, cienkich pierników lub 30-40 dużych o grubości 1 cm.
Kalorie: 135 kcal na 100 gram

Procedura operacyjna:

Na początek zróbmy "przypalony" - to karmelizowany cukier, który jest podstawą każdego piernika. Bierzemy 400 gr. cukier, włóż go do zimnej, grubościennej patelni z wysokimi bokami (lub rondla), natychmiast połóż na dużym ogniu, podgrzej patelnię. Nie ingeruj aktywnie. Gdy zobaczysz, że cukier z dna zaczął się topić, zmniejsz ogień i doprowadź cukier do całkowitego rozpuszczenia, aktywnie mieszając. Nie przesadzaj z karmelem. Powinien mieć przyjemny brązowy kolor i nie powinien pachnieć spalenizną.

Gdy karmel będzie gotowy, zacznij wlewać wrzątek małymi porcjami i energicznie mieszaj. Ważne - w żadnym wypadku nie pochylaj się nad naczyniami! Woda zmieszana z karmelem mocno syczy, eksploduje i bulgocze. Wylej całą wodę i na małym ogniu doprowadź do całkowitego rozpuszczenia karmelu. W gotowy syrop wsyp pozostałe 2 szklanki cukru i również całkowicie je rozpuść, aż klarowny syrop, brązowawy kolor.

Następnie w rondelku wrzuć posiekane masło i rozpuść je w syropie na małym ogniu. Początkowo olej będzie unosił się na powierzchni. Zdejmij patelnię z ognia i mieszaj przez chwilę, aż olej stanie się klarowny. Jesteśmy spokojni.

3 jajka i 5 żółtek ubić trzepaczką w płytkiej misce jak na omlet. Wlać do schłodzonego „spalonego”, aktywnie wymieszać trzepaczką. Dodaj sól, sodę i przyprawy. Mówiąc o przyprawach. Musisz wziąć 2 części cynamonu i 1 część imbiru, goździki, kardamon i gałkę muszkatołową, czyli 2:1:1:1:1. Ale możesz również zmieniać kwotę, w zależności od swoich preferencji.

W małych porcjach zaczynamy dodawać przesianą mąkę. Ugniataj szpatułką do bardzo miękkiego, elastycznego ciasta. Ważne - nie przesadzaj z mąką. Ciasto nie musi być twarde. W przeciwnym razie po osiedleniu zamieni się w cegłę. Zakrywamy patelnię folia spożywcza i wstawić na noc do lodówki, można też podzielić ciasto na porcje, zapakować w worki i również włożyć do lodówki, jest to wygodne, jeśli nie chcesz gotować wszystkiego na raz.

Jeśli się spieszysz i nie możesz czekać dnia, możesz pozostawić ciasto do ostygnięcia na 1-2 godziny w temperaturze pokojowej, a następnie włożyć do zamrażarki na 20-30 minut lub do lodówki na 2-4 godziny .

Po ułożeniu się ciasta i „zaprzyjaźnieniu się” w sobie, ciasto staje się dość gęste, elastyczne i nie klei się do rąk. Prawdziwa jadalna plastelina, z której można ulepić wszystko.

Aby zrobić rzeźbione pierniki, możesz użyć dowolnej formy. Aby jednak uzyskać klasyczne pierniki przedstawiające zwierzęta lub figurki aniołów, Mikołajów, bałwanów, które nie są sprzedawane w sklepach, możesz samodzielnie wykonać szablon z grubego papieru.

Ciasto rozwałkowujemy w ten sposób: jeśli chcesz cienkie chrupiące pierniczki, to 2-3 mm, jeśli wolisz pierniczki i bardziej delikatne w środku, dopuszcza się grubość do 1 cm, ale nie więcej. Jeśli wycinasz postacie za pomocą form, to zgodnie ze starożytnymi tradycjami postacie zwierząt powinny wyglądać w lewo, a postacie ludzi powinny zawsze znajdować się z przodu, a zwierzęta z profilu. Również, zgodnie z tradycją, czasami na dnie figurek robiono pasek - oznaczał on ziemię.

Jeśli zrobiłeś własne szablony z grubego papieru, połóż szablon na cieście i ostrożnie pokrój go ostrym nożem.

Pierniki pieczemy na blasze z papierem do pieczenia lub na blasze wysmarowanej olejem przez 10-15 minut w temperaturze 200 stopni. Bardzo szybko wysychają, więc uważaj, aby nie przesadzić. Gotowy piernik układamy pod ręcznikiem, a gdy ostygnie przełożyć do suchego pudełka.

STARY PRZEPIS TERSKA KOZUL

Na jedną szklankę wody - trzy do czterech szklanek mąki żytniej, zagnieść, aż ciasto stanie się bardzo strome, sól do smaku - 2-3 szczypty, jedna łyżka stołowa olej roślinny. Ciasto wyrabia się przez noc i piecze rano. Możesz zacząć wałkować ciasto palcem wskazującym i środkowym - otrzymasz jednocześnie trzy duże szczegóły: głowę, nogi, tułów. Następnie opracuj drobne szczegóły.

Uwaga: 1. główny osobliwość Kozul z innych pierników to preparat „spalony” i bez miodu; 2. w naszej rodzinie nie jedzą margaryny, my jemy tylko masło, dlatego w przepisie pisałam o maśle, a większość rzemieślniczek ma właśnie margarynę; 3. W te pierniki wkłada się bardzo dużo duża liczba przyprawy (zaleca się wkładać łyżki!), ale dlatego. Ugotowałam piernikowe ciasteczka dla małych dzieci, potem dodałam znacznie mniej przypraw (wkładam je do łyżeczek), bałam się rozwoju reakcji alergicznych, a ogólnie smak mocnych przypraw mógł odstraszyć dzieci; 4. Piernik zrobiłem grubszy i zmiękły, dzieciaki z przyjemnością je zjadły, a najlepiej piernik powinien być cienki i twardy, ale nie połamiesz zębów – rozpływają się w ustach); 5. największe trudności miałem z lukrem, przepisy na lukier duża ilość, tutaj naprawdę trzeba wybrać dla siebie, wybrałem według mojej sytuacji (trzeba było szybko i dużo gotować), ale lukier szkodzi i często nie wychodzi tak, jak się spodziewacie

Mam nadzieję, że moje wyjaśnienia pomogą.

Kozuli: przepis na pierniki noworoczne

Etapy robienia noworocznych pierników archangielskich.

przepisy rzemieślnicze Piernik Archangielski- koza - dużo. Podzielę się tym, którego używa nasza rodzina i którego nauczyła mnie moja mama. Uczestniczyłam w produkcji ikry od wczesnego dzieciństwa - najpierw malowałam ikry wypiekane przez mamę, a teraz jako dorosła przejmowałam po mamie i sama je wypiekałam na każdy nowy rok. To jest nasz miły północny rodzinna tradycja, a ja będę się cieszył, jeśli wkroczy do waszych rodzin i wypełni nowy rok uczuciem niezapomnianej magicznej zimowej bajki!

Robienie noworocznych pierników w Archangielsku to bardzo długi proces, który obejmuje trzy etapy:

1. Przygotowanie do testu.
2. Pieczywo.
3. Dekorowanie pieczonego piernika lukrem.

Każdego z tych etapów nie da się zrobić w pośpiechu ani w trakcie zwykłych spraw – nic nie wyjdzie. Twój nastrój przełoży się na jakość pierników. Przed rozpoczęciem każdego etapu trzeba się uśmiechnąć, pozbyć zbędnych myśli i zmartwień, w pełni skoncentrować się na tym procesie twórczym i zachować spokój podczas tworzenia piernika. Na przykład po cichu - do siebie - czytaj modlitwy lub wymawiaj dobre życzenia tych ludzi, którym dajesz pierniki. Wtedy ikry przyniosą tylko radość, zdrowie i szczęście. A twoją nagrodą będą uśmiechy tych, którym je obdarujesz, a także niepowtarzalny smak oraz piękno powstałego piernika, harmonii i spokoju w Twoim domu.

Zrób ciasto, gdy nikt Ci nie będzie przeszkadzał ani nie rozpraszał – w naszej rodzinie zawsze było późne wieczory, kiedy dzieci spały. Ciasto wyrabiają dorośli bez udziału dzieci, gdyż proces ten jest bardzo trudny i wymaga dokładności i precyzji. Ale wycinanie ikry za pomocą foremek i dekorowanie ich lukrem to coś, co możemy zrobić razem z dziećmi jako rodzina!

Pierwszy etap. Robimy ciasto dla kóz.

Do wykonania testu potrzebne będą:

- 3-3,5 szklanki cukru pudru, szklanka schłodzonego gotowana woda, około 2 kg mąki (należy przesiać przez sito), opakowanie 200-250 gr. masło lub wysokiej jakości kremowa margaryna (lepiej na maśle), 2 jajka, 1 łyżka. proszek do pieczenia ocet gaszony, przyprawy do pierników (mielone goździki, cynamon, imbir, kolendra).

Jak zrobić ciasto:

Krok 1. Wlej 2-2,5 szklanki granulowanego cukru 1 szklanką schłodzonej przegotowanej wody i rozpal mały ogień. Syrop do gotowania.

Pokrój masło na małe kawałki.

Krok 2 W tym samym czasie na innym palniku w metalowym rondlu wypalić 1 szklankę cukru pudru do brązowego. Zrób to na małym ogniu z ciągłym mieszaniem. Najlepiej mieszać rękojeścią metalowej łyżki lub nożem (aby cukier się nie sklejał). Cukier najpierw stopi się do brązowej cieczy, potem pojawi się piana, zagotuje się i zacznie dymić. Niech się trochę zagotuje, wyłącz palnik i od razu przejdź do kroku 3.

Krok 3 Wlać spalony cukier do syropu w cienkim strumieniu, stale mieszając łyżką powstałej mieszanki. Robimy to bardzo powoli i ostrożnie, bez pośpiechu.

Krok 4 Do powstałej mieszanki dodać posiekane masło i mieszać do uzyskania jednorodnej cieczy. Chłodzimy na balkonie lub za oknem.

Podczas gdy mieszanina chłodzi się do ciepłego stanu na zimno, namocz naczynia, w przeciwnym razie cukier stwardnieje i trudno będzie go umyć. A potem przygotowujemy ciasto.

Krok 5 Włóż przyprawy do smaku w innym dużym rondlu. Zwykle kładziemy dwie łyżki przypraw: 1 łyżka. l. mielony cynamon i 1 łyżka. mielone goździki. Kupujemy całe goździki i sami mielimy je bezpośrednio przed przygotowaniem piernika – okazuje się, że jest bardziej pachnący niż gotowe goździki mielone sprzedawane w sklepach. Możesz użyć innych przypraw - imbiru, kolendry lub gotowej mieszanki przypraw do piernika.

Krok 6 Na tę samą patelnię wkładamy 1 łyżkę sody oczyszczonej (gaśniemy octem).

Krok 7 Ubij 2 jajka mikserem lub trzepaczką. Dodaj do tej samej puli.

A następnie wlej do tej patelni ciepły płyn, który w kroku 4 wstawiamy na zimno do ostygnięcia. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 8 Partia testowa. Na patelnię zaczynamy dodawać mąkę. Odnotowujemy czas na zegarze, ponieważ ugniatanie zajmuje co najmniej godzinę. Pamiętaj, aby przed wyrobieniem przesiać mąkę przez sito. Dodaj mąkę w bardzo małych porcjach, wymieszaj łyżką lub mikserem. Trudno przewidzieć, ile mąki będzie potrzebne, trzeba to wyczuć - ale około 1,5-1,8 kg.

Kiedy ciasto staje się wystarczająco ciasne, zaczynamy je wyrabiać nie mikserem, ale ręcznie. Zagniatamy dokładnie godzinę. Jeśli nawet po pół godzinie wydaje ci się, że ciasto jest gotowe, i tak dalej je wyrabiaj. Źle przygotowane ciasto pęknie podczas pieczenia. Podczas ugniatania inwestujemy w nasze żywe ciasto nasze pozytywne myśli, życzymy sobie życzeń tym ludziom, którzy jedzą te pierniki, czytamy modlitwy – czyli robimy wszystko, co pomoże wprowadzić się w stan wyciszenia, radości i wdzięczności światu, naturze, wdzięczność swojej rodzinie i bliskim.

Wyrabianie ciasta wymaga dużego wysiłku fizycznego, dlatego mężczyźni od dawna zajmują się tym biznesem.

Po godzinie dokładnego wyrabiania ciasta uzyskasz piękny bochenek o jednolitej, gęstej konsystencji. Wygląda jak mokra glinka o jedwabiście lśniącej powierzchni, którą bardzo przyjemnie się głaszcze dłonią. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Ciasto zawijamy w worek, zawiązujemy woreczek i wstawiamy ciasto do lodówki na dolną półkę. Ciasto powinno leżeć na zimno przez 2 tygodnie. Jeśli nie masz czasu na wcześniejsze przygotowanie ciasta, pozwól mu leżeć na mrozie przez co najmniej jeden dzień.

Mały dodatek: moja mama nie miała i nie ma na początku jasno ustalonej proporcji produktów w cieście kozim – „czuła” to (jak moja babcia) i robiła wiele „instynktownie”. Na przykład czasami wkładam nie 2 jajka do ciasta, ale 3 jajka. A soda wzięła 3/4 łyżeczki. Mąka czasami zabierała 1,5 kg, czasami 1,8 kg - nie mierzono tego wagami. i była zdeterminowana jego konsekwencją. Ale to już ewolucje» co wymaga doświadczenia w pieczeniu ikry. Na początkowym etapie lepiej jest wielokrotnie robić ciasto według tego samego przepisu.

Druga faza. Z ciasta wycinamy kozy i pieczemy.

Do pieczenia piernika potrzebne będą: formy lub szablony kartonowe do wycinania figurek, wałek do ciasta.

Możesz pobrać 65 gotowych szablonów do pierników za darmo w artykule "Szablony do pierników" na mojej stronie "Ścieżka natywna" -. A także w tym artykule możesz odwiedzić kulę z piernika i zobaczyć prawdziwe północne ikry o bajecznym pięknie.

Krok 1. Ciasto wyjmujemy wcześniej z zimna i kładziemy na 8-12 godzin, aby rozgrzało się w temperaturze pokojowej.

Krok 2 Z ciasta wycinamy kawałki i wałkujemy je wałkiem na warstwy o grubości około 5 mm, nie więcej.

Krok 3 Figurki wycinamy według kartonowego szablonu lub korzystając z gotowych kształtów. Na środku warstwy umieszczamy duże figury, małe po bokach. Staramy się układać figury tak, aby wykorzystać całą powierzchnię warstwy ciasta.

Krok 4 Ikra pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 5 minut ( dokładny czas zależy od piekarnika.)

Skąd wiesz, czy piernik jest upieczony?

- jeśli piernik po 5 minutach pieczenia ma kolor kremowego toffi, to nie jest jeszcze gotowy, a trzeba go jeszcze trzymać w piekarniku jeszcze 2 minuty, jeśli piernik jest brązowy po 5 minutach pieczenia czekolada mleczna Oznacza to, że są gotowe i można je wyjąć z piekarnika.

- Należy zauważyć, że pierniki, które wyjmujesz z piekarnika, będą nieco miękkie, ale jednocześnie rumiane. Piernik jeszcze dojrzeje - suszony na powietrzu w ciągu dnia. A potem stają się bardziej solidne. Upieczone pierniczki układamy na twardej powierzchni – odstawiamy je na jeden dzień do leżenia.

- W moim nowoczesnym piekarniku pieczenie w 180 stopniach z wentylacją zajmuje 7 minut, a nie 5 minut - jak w piekarniku mojej mamy. Tutaj musisz spróbować zauważyć konkretny „Twój” czas i zapisać go sobie na przyszłość w przepisie na ikrę.

- Jeśli pierniki zostaną prześwietlone w piekarniku, to za dzień staną się twarde jak kamień. Jeśli są niedoświetlone w piekarniku, powierzchnia ikry w przyszłości pomarszczy się i będzie wyglądać brzydko, nierówno. Każdy piekarnik ma swój własny „charakter” – pamiętaj więc, o której godzinie Twoje kozy były w piekarniku, kiedy je po raz pierwszy upieczyłeś. A potem na przyszłość albo o tym pamiętaj (jeśli wszystko działa dobrze), albo popraw to.

Dodatek jako opcja. W naszej rodzinie zwyczajowo piecze się pierniki o matowej powierzchni, jak opisałem powyżej. Jeśli chcesz uzyskać pierniki o błyszczącej powierzchni, przed pieczeniem należy je nasmarować żółtkiem lub żółtkiem, rozcieńczyć i dobrze wymieszać z 1 łyżką wody. Moja mama czasami smarowała powierzchnię piernika jednym białkiem. Próbować różne warianty i wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba.

Trzeci etap. Udekoruj kozy lukrem.

Do lukru będziesz potrzebować: 1 białko, 1 cytryna, 1 surowy burak, 1 szklanka cukru pudru (przesiać wstępnie przez sito). Możesz kupić cukier puder lub zrobić własny z cukru pudru.

Krok 1. Ubij mikserem lub ubij jedno białko jajka. Musisz bardzo ostrożnie ubić, ponieważ słabo ubite białko da bąbelki podczas dekorowania piernika.

Krok 2 Dodawaj stopniowo cukier puder do białka i kontynuuj bicie. Okazało się biały lukier.

Krok 3 Do lukru dodać kilka kropel soku z cytryny. Sok z cytryny jest dodawany w celu nadania glazury połysku i lekko kwaśnego smaku. Biały lukier jest gotowy.

Oddziel ¼ lukru do osobnej miski i ugotuj w niej różowy lukier.

Krok 4 Przygotowanie różowego lukru. Aby to zrobić, trzy kawałki surowych buraków na dobra tarka, wyciśnij sok i dodaj kilka kropel tego soku do różowej miski do lukru. Mieszamy. Dodaj sok z buraków, aż uzyskasz pożądany różowy kolor.

Teraz dodaje się również barwnik spożywczy, aby uzyskać jak najwięcej różne kolory glazury, ale nigdy nie używamy ich w domu, a pierniki dekorujemy tylko tradycyjnymi kolorami - białym i różowym - i tylko z użyciem naturalnych, naturalnych produktów.

Krok 5 Dekorujemy pierniki.

Tradycyjnie dekoracją pierników zajmują się dzieci - od najmłodszych po nastolatki. To bardzo ekscytujący proces twórczy!

W piernikach północnych zwykle nie wypełniają tła lukrem plamami, ale rysują na nim wzory - linie proste, faliste, loki, kropki, krzyżyki, zygzaki.

Możesz pomalować lukrem na powierzchni piernika za pomocą:

A) sztyfty (od dzieciństwa malowałam odwrotnym ostrym końcem drewnianego pędzla), często zanurzając je w glazurze i wycierając z niego nadmiar glazury lnianą serwetką podczas pracy,

B) zwykły pędzel do malowania z naturalnego włosia.

C) lukier można wlać do małego plastikowa torba, zrób dziurkę w kącie i rysuj nią jak kulinarną torbą,

D) do cienkich linii używa się drewnianej wykałaczki,

D) wykorzystanie gotowej torebki cukierniczej do ozdabiania ciast i ciastek.

To są metody, których używamy. Nawet gdy byłem bardzo mały, nigdy nie malowałem palcami na kozach - to u nas nie jest w zwyczaju. Małe sarny dekorują patyczkiem, kładąc duże kropki i rysując duże linie. Jeśli rysujesz palcem, sarny wyjdą niezdarnie, niechlujnie, nie nasze, nie północne. Jeśli musisz coś poprawić, zwilżamy pędzel do zaciągnięcia szklanką wody, usuwamy nadmiar wody z pędzla lnianą serwetką. I poprawiamy kontury obrazu mokrym pędzlem.

Mała sztuczka: Jeśli chcesz, aby lukier okazał się śnieżny, posyp pierniki cukrem zaraz po malowaniu, gdy lukier jeszcze nie wyschł. Gdy lukier stwardnieje, strząśnij cukier. Okaże się kudłaty i puszysty wzór jak śnieg na twoich kozach.

Baw się i ciesz się swoją kreatywnością! I na koniec artykułu - trochę o historii tych pierników z artykułu Stepana Pisakhova „O kozach”

O kozach

„Odchodzący stary styl życia niesie ze sobą tajemnicę pochodzenia kozłów bożonarodzeniowych. Od dawna zaczęto wypiekać ikrę na Boże Narodzenie. Ale dlaczego piecze się je tylko na Boże Narodzenie? A skąd ta nazwa - kozy? To są pytania do dziś... Nasi etnografowie je zignorowali, podobno dlatego, że przyjechali do Archangielska latem, kiedy nie ma saren. Spróbuję powiedzieć kilka słów o kozach. Może ktoś odpowie i będzie można dowiedzieć się o początku kóz.

Najstarsze ikry - Kholmogory i Mezen - wykonane są z czarnego ciasta, czasem zabarwionego białym. Kholmogorskie sarny wyglądają jak jelenie. Postać na czterech nogach, głowie, krzewie rozgałęzionych rogów, jabłka na rogach, ptaki na jabłkach, a raczej ptasie skrzydła z białego ciasta (jabłko ze skrzydłami przypomina wizerunek uskrzydlonego słońca) jest ulepione z ciasto. A cała ikra wydaje się być przeniesiona z bardzo starożytnego pogańskiego świata. Wydaje się, że jest w tym jakiś okultystyczny zapis piękna figura. Wielkość takiej ikry to 5-6 cali. Mniejsze sarny robione są bez jabłek na rogach, ale tylko z ptakami (ptaki przypominają dłonie z rozłożonymi palcami). Sarny wypiekane są również w niewielkich rozmiarach - około cala, uproszczone według rysunku, lub starają się, aby wyglądały jak krowa, koń (czasem z jeźdźcem na koniu). Profesor Zelinsky zauważył w 1913 roku, że te małe sarny są bardzo podobne w kształcie i wielkości do postaci z epoki kamienia.

W dzielnicy Mezen oprócz małych, podobnych do Kholmogory, wypieka się również płaskie ikry: ciasto rozwałkowuje się długą wstążką o grubości pół ołówka i zwija różne rysunki, czasami niespodziewanie podobny do świętego lotosu w pofałdowanym środowisku przypominającym blask. Na gnieździe są też ptaki i inne.

Wiosną 1914 r. na moją prośbę staruszka podjęła się ugotować sarnę. Rozwinęła nitki z ciasta i zaczęła składać rysunek, szepcząc coś. Zapytałem: „Co babciu szepczesz?” Staruszka zatrzymała się i powiedziała surowo: „Nie przewracaj się, jeśli potrzebujesz ikry”. Nie wiem, czy szepty staruszki miały coś wspólnego z kozami. Stara kobieta nie wyjaśniła. Inni odpowiedzieli ignorancją.

W Archangielsku z ciasta piernikowego wypieka się ikrę, pokrojoną w żelazne foremki (piernikowe sylwetki) i udekorowaną (masażowaną) cukier puder, białe i kolorowe (najczęściej różowe), są obficie pokryte „złotem” i „rozrzutem”. Formy wykonane z żelaza, czasem dość grube, utrzymują się przez długi czas, przechodząc z pokolenia na pokolenie. Przesłuchanie udało się ustalić wiek form na 200 lat, ale niewątpliwie są formy i znacznie starsze. W El. Zwierzak domowy. P-wyje od matki, babci itp. Również inni mistrzowie kozuli mają najstarsze rysunki, które do nas dotarły. Kozy i kozie dziewczyny często w ogóle nie umieją rysować ołówkiem, ale wezmą patyk lub tubkę z lukrem i podążając za sylwetką piernika, powtarzając to, co widziały i zaadoptowały od starszych, tworzą rysunki o niesamowitej urodzie.

W roku 1913 lub 1914 widziałem na targu sarny jelenia imitującego orła. Na piersi ma literę „A” i jeden kij (Aleksander 1). Zapytał ją: „Dlaczego masz literę „A” i jeden patyk na orle? Potrzebujesz "H" i dwóch patyków. I usłyszał w odpowiedzi: „Ale dlatego, że jest to konieczne. Moja mama i babcia zrobiły literę "A" i jeden patyk - to znaczy, że jest to konieczne. A jakiego rodzaju wskazówki szukałeś? Formy w cukiernictwie mogą ulec zmianie. Tam mistrzowie wymyślają nowe formy i dopracowują się w zawiłościach krojenia, nie zważając na ustalone wzory.

Sarny zaczynają pieczenie w październiku. Na początku grudnia w piekarniach i cukierniach pojawiają się sarny. W połowie grudnia wypełniają wszystkie witryny i półki piekarni i cukierni. Wielkość kóz wynosi od półtora do 10-12 cali. Ich koszt wynosi od grosza do rubla, a bardziej wyszukane wyroby cukiernicze kosztują do 10 rubli lub więcej.

Sarny wypełniają rynek przed Bożym Narodzeniem. Sprzedawcy sarny ustawiają się w kolejce i rozkładają swoje boksy – oferują kupującym szeroki wybór. Ogromna liczba paczek z kozami została wysłana w całej Rosji i za granicą.

Wiele w prowincji Archangielska zachowało się z bardzo głębokiej starożytności. Wydaje mi się, że zarówno sarny Kholmogory, jak i Mezen (a także w wielu innych powiatach) są dziedzictwem pierwszych tutejszych osadników. Niewykluczone, że przybyli tu Nowogrodzie i Moskali przynieśli ze sobą pierniki. A z pradawnej ikry z czarnego ciasta iz piernika mogła wyjść na jaw nasza ikra. Być może jednak pierniki zostały przywiezione na Północ przez obcokrajowców i zaadaptowane zamiast pogańskich ciasteczek na chrześcijańskie święto.

Rysunki najstarszych form - gwiazda, anioł, pasterz, kosz (z prezentami), ptaki, zwierzęta bliskie człowiekowi, choinka, winogrona, wazony z kwiatami, jeleń z saniami, lew ( lew jako król zwierząt, a może wpływy angielskie lub norweskie). Później sarna - Amazonka, dorożkarz, pies z budką, kot. I pojawił się w ciągu ostatnich dziesięcioleci - parowiec, parowóz, rowerzysta, samolot. A po 1920 - sierp i młot i dziadek z hasłem "Proletariusze wszystkich krajów, łączcie się!". W 1925 r. widziałem na rynku kozę z wizerunkiem nowego orła: kształt piernika taki sam jak poprzednio, tylko na piersi orła jest sierp i młot, krzyż jest odcięty i na koronie - „RSFSR”.

W zeszłym roku, w 1926 roku, spotkałem w Moskwie N. D. Vinogradova, który zebrał dużą i, jak się wydaje, jedyną w Rosji kolekcję pierników jako przykłady sztuki ludowej. Widząc, jak N. D. Vinogradov z miłością i uwagą traktuje ten rodzaj sztuki ludowej, postawiłem sobie za zadanie zebranie dla niego jak najpełniejszej kolekcji ikry. I być może z pomocą N. D. Vinogradova i innych sprawnych ludzi będzie można dowiedzieć się o ich pochodzeniu.

Z kolekcji Pisakhov S.G. Opowieści, eseje, listy. / Ser. Rosyjska północ. - Archangielsk, północno-zachodnie wydawnictwo książkowe, 1985.

Kolejny przepis na pierniczki noworoczne i pierniki na choinkę, które możesz zrobić ze swoimi dziećmi - znajdziesz w artykułach „Pierniki na choinkę”.

Uzyskaj NOWY BEZPŁATNY KURS AUDIO Z APLIKACJĄ GRY

„Rozwój mowy od 0 do 7 lat: co warto wiedzieć i co robić. Ściągawka dla rodziców”

Kliknij poniższy link lub okładkę kursu, aby uzyskać darmowa subskrypcja

28

Przepisy czytelnika 17.12.2014

Drodzy czytelnicy, czy chcielibyście spróbować, a raczej na początek nauczyć się gotować prawdziwy Archangielsk? Piernik Noworoczny- kozy? Dziś na blogu proponuję wam taką klasę mistrzowską od prawdziwego profesjonalisty Valasina Asya. Dorastała nad brzegiem Morza Białego w regionie Archangielska, rodowita Pomorka. Jej matka upiekła takie pierniki archangielskie - ikry. Asya przejęła rodzinną pałeczkę i teraz sama je piecze. Obecnie mieszka i pracuje w Moskwie, ale zachowuje i nie zmienia tradycji północnych.

Myślę, że dla każdego interesujące będzie nauczenie się takiego przepisu od profesjonalisty. Wyobraź sobie, jak możesz zaskoczyć swoich bliskich, sprawić im takie arcydzieła. Poznałam Asyę, kiedy przyjmowałam artykuły do ​​naszego zimowego magazynu Flavours of Happiness, którą obecnie projektujemy z projektantem. Nie przegap tego. Zapisz się do magazynu i ciesz siebie i swoich bliskich naszym nastrojem. Formularz subskrypcji tutaj. A teraz spotykamy mistrzowską klasę pieczenia pierników archangielskich. Przekazuję słowo Asie.

Archangielski pierniki noworoczne - ikry

Nad brzegiem Morza Białego Nowy Rok i Boże Narodzenie od dawna obchodzone są pięknie pachnące pierniki- kozy. Sarny wypieka się tylko zimą na Boże Narodzenie i Nowy Rok z ciasta piernikowego, wyciętego w kształty lub kartonowe wzory i ozdobionego biało-różowym cukrem pudrem. Tradycyjne formy kóz to figurki zwierząt (jelenia, lwa i inne), ptaków, gwiazdki bożonarodzeniowej, pasterza, anioła, kosza z prezentami, choinki, sań i jelenia, domku. Teraz są inni nowoczesne formy koza. Umiejętność pieczenia kozuli jest dziedziczona po babciach i matkach. Przekazywane są również rodzinne foremki na pierniki.

W kunszcie wykonania tych piernikowych ciasteczek kryje się jeden sekret - nie można ich zrobić w pośpiechu lub w złym humorze. To się nie uda – piernik pęknie podczas pieczenia lub będzie twardy jak cegła. Aby pierniczki były pyszne i piękne, trzeba wprawić się w dobry nastrój, życzyć wszystkim bliskim wszystkiego najlepszego, dziękować życiu za wszystko i zacząć od uśmiechu. Robią ciasto na kozy, gdy nikt Ci nie będzie przeszkadzał, gdyż proces ten wymaga spokojnego, spokojnego stanu gospodyni – robiliśmy to zawsze zwykle późnym wieczorem.

Kozy Archangielska. Klasa mistrzowska. Przepis. Zdjęcie

Jak zrobić piernik Pomor, północna ikra Archangielska?

Pierwszy etap. Czyn piernikowe ciasto dla kozy.

Potrzebujesz:

• około 2 kg mąki (przesiać przez sito),
• dwa jajka,
• 200-250 gr. (opakowanie) masło lub margaryna śmietankowa,
• 1 łyżka sody oczyszczonej (ugasić octem)
• przyprawy ( mielony cynamon, goździki, imbir, kolendra lub gotowa mieszanka przypraw do piernika) - do smaku,
• Puchar woda pitna(na przykład schłodzona przegotowana woda),
• 3-3,5 szklanki cukru pudru.

Jak powstaje ciasto kozie?

Krok 1. W rondelku wkładamy 2-2,5 szklanki granulowanego cukru i wlewamy do niego 1 szklankę zimnej przegotowanej wody. Syrop gotuj na małym ogniu.

Gdy syrop się gotuje, posiekaj masło (lub kremowa margaryna) na małe kawałki.

W tym samym czasie na drugim palniku spalamy jedną szklankę cukru pudru. Wsyp cukier do małej metalowy rondel i rozpal mały ogień. Cukier zacznie się topić. Ciągle mieszać rękojeścią łyżki lub noża. Czekamy, aż cukier stopi się do brązowej cieczy, a potem pojawia się piana. Niech się trochę zagotuje i w bardzo cienkim strumieniu wlej przypalony cukier do gotowego syropu, ciągle mieszając.

Do powstałej mieszanki dodaj olej pokrojony na małe kawałki. I wymieszaj, aby uzyskać jednorodną ciecz. Otrzymany płyn dajemy do ostygnięcia na zimno (na przykład zabieramy patelnię na balkon).

Moczyć naczynia w ciepła woda, inaczej trudno będzie później zmyć mrożony cukier.

Krok 2. Gdy mieszanina stygnie, przygotuj przyprawy. W duży rondel umieścić 2 łyżki przypraw: zwykle używamy cynamonu i zmielonych goździków. Kupujemy w sklepie całe goździki i sami je mielimy. Więc piernik jest bardziej pachnący. Możesz użyć innych przypraw - imbiru, kolendry lub mieszanki obu.

Ubij dwa jajka mikserem lub trzepaczką i dodaj do tej samej patelni. I wrzuć do niego jedną łyżkę sody oczyszczonej uwodnionej octem.

Gdy mikstura na balkonie ostygnie, wlej ją. Wszystko wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną ciecz.

Krok 3 Odnotowujemy czas na zegarze. Zaczynamy wyrabiać ciasto. Ten proces powinien zająć co najmniej godzinę. Nawet jeśli po pół godzinie wydaje ci się, że ciasto jest gotowe, kontynuuj wyrabianie. W przeciwnym razie podczas pieczenia piernik pęknie i „wyda” Twój pośpiech z tymi pęknięciami.

Dodaj mąkę małymi porcjami i najpierw wyrabiaj ciasto mikserem, a następnie rękoma. Ta praca wymaga dużego wysiłku fizycznego, więc na północy zawsze przyciągała do niej mężczyzn. Ale możesz to zrobić sam.

To, ile mąki zniknie, jest sprawą indywidualną i zależy od wielu czynników. Około 1,5 - 1,8 kg.

Podczas ugniatania myślimy tylko o dobru, do ciasta wkładamy tylko pozytywne myśli i życzenia dla tych osób, którym damy pierniki. Możesz słuchać ulubionej muzyki lub czytać sobie modlitwę. Najważniejsze jest, aby ugniatać w dobrym nastroju, ostrożnie, spokojnie, w stanie miłości do świata i do pracy, którą teraz wykonujesz.

W efekcie uzyskasz piękny bochenek, który wygląda jak mokra glina o jedwabistej powierzchni, którą przyjemnie gładzisz dłonią. Ciasto nie powinno przyklejać się do rąk. Gotowy bochenek wkładamy do plastikowej torby, mocno zawiązujemy torbę i wkładamy do lodówki. Ciasto powinno spoczywać w lodówce od jednego do dwóch tygodni. Ale jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta z góry, pozwól mu leżeć w lodówce przez co najmniej dzień lub dwa.

W wigilię dnia pieczenia wyjmij ciasto z lodówki - odstaw je w temperaturze pokojowej.

Druga faza. Z ciasta wyciąć pierniki - ikry i upiec

Potrzebne będą: formy lub kartonowe szablony do wycinania figurek, wałek do ciasta.

Formy dla kóz.

65 gotowych szablonów do pierników zimowych możecie pobrać za darmo na mojej stronie „Ścieżka Native” w artykule Szablony do pierników. A także w tym artykule możesz odwiedzić kulę piernikową w Archangielsku i dowiedzieć się, jak tworzyć własne domowe formy do pierników.

Pierwszy. Odciąć kawałki ciasta i rozwałkować wałkiem na warstwy o grubości 5 mm. Z tych warstw wycinamy figury, aby duże formy były w centrum, a małe - na krawędziach. Staramy się układać elementy tak, aby zużyć całą warstwę ciasta. Można ciąć metalem foremki na pierniki lub kartonowe szablony.

Drugi. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni. Włóż ciasteczka do piekarnika na 5 minut. Jeśli piernik po 5 minutach nabierze przyjemnego brązowego koloru czekolady - wyjmij go. Jeśli po 5 minutach piernik ma kolor kremowego toffi, to należy pozostawić go w piekarniku na kolejne 2-3 minuty.

Gotowe pierniczki - ikry powinny być rumiane, ale miękkie w środku. Nadal wysychają na powietrzu w ciągu dnia i twardnieją. Jeśli zostaną prześwietlone w piekarniku, staną się twarde jak kamień. Niedoświetlona powierzchnia ikry w przyszłości może się marszczyć i wyglądać brzydko.

Pamiętaj, aby zanotować i zapisać czas spędzony na pieczeniu. W przyszłości możesz dostosować go do charakterystyki swojego piekarnika.

Trzeci etap to udekorowanie kóz lukrem. malowanie kozy

Potrzebne będą: jedno białko, trzepaczka lub mikser, jedna szklanka cukru pudru (przesiać przez sito), 1 kawałek surowych buraków, 1 cytryna.

Uwaga - proszek powinien być bez dodatków. Jeśli sklep sprzedaje tylko puder puder z dodatkami, możesz sam zrobić cukier puder z cukru pudru za pomocą młynka do kawy. Młynek uruchamia się kilka razy na kilka sekund.

Pierwszy. Wykonujemy biały lukier. Aby to zrobić, ubij jedno białko mikserem. Ubij bardzo ostrożnie, aby białko powiększyło się kilkakrotnie.

Zaczynamy stopniowo dodawać cukier puder do białka i dalej bić. Otrzymasz jednolitą białą glazurę. Dodaj kilka kropel soku z cytryny, aby lukier zabłysnął.

Drugi. Wykonujemy różowy lukier.

Oddzielamy jedną czwartą glazury do osobnej miski i wlewamy do niej sok z buraków ( surowe buraki wetrzyj w drobną tarkę i wyciśnij z niej sok). Mieszaj do uzyskania jednolitego różowego koloru.

Trzeci. Pierniki dekorujemy lukrem.

Piernikowe ciasteczka dekorujemy lukrem za pomocą patyczka, pędzla, wykałaczki, torebki cukierniczej, domowej roboty torebki cukierniczej (woreczek foliowy napełniamy lukrem, zawiązujemy, robimy dziurkę).

Tło piernika nie jest wypełnione lukrem, ale pomalowane wzorami: liniami prostymi i falistymi, zygzakami, lokami, kropkami, krzyżykami. Jeśli chcesz poprawić rysunek, robi się to za pomocą mokrego pędzla. Nadmiar glazury z patyczka lub pędzla usuwa się wodą i lnianą serwetką.

Wszystkim życzę twórczej inspiracji i przyjemnego przednoworocznego nastroju.

Autorką artykułu jest Valasina Asya, autorka strony dla rodziców i nauczycieli Ścieżka rodzima, kandydatka nauk pedagogicznych. Z zawodu Asya jest nauczycielką pedagogiki przedszkolnej i metod rozwoju mowy, kandydatką nauk pedagogicznych i gospodarzem Internetowych Warsztatów Gier Edukacyjnych „Przez grę – do sukcesu!”

Dziękuję Asi za taką mistrzowską lekcję gotowania pierników archangielskich. I choć mój blog nie jest blogiem kulinarnym, myślę, że takie aromaty zawsze nam dają dobry humor, coś tak niezwykłego dla duszy, a jednak zawsze bardzo ważne dla ogólnej atmosfery w naszych rodzinach. Ja też postaram się znaleźć czas i spróbuję upiec takie pierniki po raz pierwszy w życiu. A z artykułu przechodzą przez monitor, cóż, takie aromaty ...

A dla duszy Cię wysłuchamy Giovanni Marradi Love. Myślę, że nie potrzebuje żadnych komentarzy. Trzeba go tylko słuchać i oglądać. Dobry nastrój dla wszystkich.

Wszystkim życzę wspaniałego nastroju, tak przyjemnych chwil, kiedy można zarezerwować czas i zadowolić bliskich. kulinarne arcydzieła, aby stworzyć w domu niezwykłą atmosferę komfortu i coś tak wyjątkowego.

Zobacz też

28 komentarzy

Nadzieja
18 lut 2018 o 22:02

Odpowiedź

Odpowiedź

Siergiej
31 marca 2017 o 23:38

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź

Odpowiedź