Najłatwiejszy Cezar z kurczakiem. Jak ugotować mostek, aby był soczysty. Sałatka Cezar z piersią kurczaka

Ta przystawka została wymyślona przez Cezara Cardiniego na początku ubiegłego wieku. Każdy szef kuchni wnosi do dania coś innego, ale podstawy pozostają takie same. Oto jak zrobić własną sałatkę Cezar w domu.

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami

Składniki: pół kilo fileta z kurczaka, 3-4 kromki suchego białego chleba, 60 g parmezanu, pęczek świeżych liści sałaty, żółtko kurczaka, 5-7 art. łyżki wysokiej jakości oliwy z oliwek, czosnek, plasterki połówki cytryny, 2 łyżki. łyżki musztardy, drobnej soli, mieszanki mielonej papryki.

Wlewa się posiekany czosnek Oliwa z oliwek. Po 10-12 minutach smaży się na nim kostki białego chleba. W tym czasie olej będzie maksymalnie nasycony aromatem czosnku.
Filet drobiowy pokrojony małe kawałki, posypać pieprzem, solą i pozostawić na 15 minut, a następnie smażyć na pozostałym oleju czosnkowym.
Ser kroi się w cienkie, przezroczyste plastry.
Do dressingu żółtko na miękko naciera się musztardą, sok cytrynowy, Sól. Możesz dodać dowolne przyprawy.
Wszystkie przygotowane składniki układa się na liściach sałaty.

Na sam koniec klasycznego Cezara oblewa się gotowym dressingiem.

Łatwy szybki przepis

Składniki: 1 łyżeczka soku z cytryny, majonez, suszony czosnek, 120 g gotowych krakersów białych, 4 pomidorki koktajlowe, 180 g twardego sera, 4 arkusze kapusta pekińska, duży filet kurczak, sól.

Kawałki fileta smaży się na złoty kolor. Ser drobno się ściera. Wiśnię kroi się na połówki, a kapustę w cienkie paski.
Wszystkie komponenty są połączone.
Przystawka posypana jest gotowymi krakersami.

Osobno podaje się sos majonezowy, sok z cytryny, suszony czosnek i sól.

Z wędzonym kurczakiem

Składniki: pęczek liści sałaty (najlepiej lodowej), 70 g parmezanu, 4 plastry bagietki, 2 wędzone udka kurczaka, duży pomidor, jajko kurze, 1 łyżeczka musztardy, sok z połowy cytryny, włoskie zioła, drobna sól.

W przypadku sosu jajko na miękko w blenderze kruszy się sokiem z cytryny i musztardą. Mieszanka jest solona, posypana przyprawami.
Kostki bagietki bez skórki suszy się na suchej patelni.
Sałatę rozdziera się ręcznie, udziec kroi się w paski, ser naciera, a pomidor kroi w duże plastry.

Cześć wszystkim! Teraz nadszedł czas na przygotowanie sałatek. Dziś poświęcimy czas na rubrykę i przygotujemy ukochaną przez wielu, bardzo smaczną i popularną klasyczną sałatkę Cezar. Ugotujemy ją z krakersami, bo to jeden z głównych składników sałatki, podobnie jak liście sałaty rzymskiej i starty parmezan, doprawione specjalnym sosem, który jest przede wszystkim esencją przepisu.

Ze względu na swoją lekkość do klasycznej sałatki Cezar dodaje się więcej wysokokalorycznych składników, na przykład fajne jajko lub smażony kurczak.

Dzięki tym prostym i dostępne produkty można ugotować w kilka minut pyszna sałatka na obiad dla rodziny lub dla małej firmy.

Jestem pewna, że ta sałatka stanie się jedną z Twoich ulubionych!

Przepisy na przygotowanie tej sałatki duża ilość. Spośród wszystkich odmian tej sałatki najpopularniejszą jest Cezar z kurczakiem. Oprócz kurczaka używają również współczesne interpretacje z owocami morza, szynką, kalmarami, krewetkami, łososiem, pieczarkami, indykiem. Nie mniej popularne są przepisy wykorzystujące tak różnorodne produkty w sałatce Cezar.

Jak ugotować klasyczny przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem?

Łatwe w przygotowaniu danie, które zachwyci Cię swoją prostotą, a jednocześnie niesamowitym smakiem.

Twoi goście pokochają tę przystawkę!

Składniki:

liście sałaty(kapusta pekińska) - mała wiązka;
filet z kurczaka- 200 gr
ser parmezan - 50 gr
oliwa z oliwek - 1 łyżka. ja
sól, pieprz - do smaku
sos sałatkowy cezar

Na grzanki (krakersy):

długi bochenek, bagietka - 1 sztuka
oliwa z oliwek - 2 łyżki. ja
czosnek - 1 róg (lub suchy)

Gotowanie:

1. Gotowanie grzanek (krakersów) do sałatki Cezar Przede wszystkim musimy przygotować masło o smaku czosnkowym. Aby to zrobić, obierz jeden duży ząbek czosnku. Miażdżymy go na desce do krojenia, można to zrobić ostrzem noża i posiekać.

2. Włóż czosnek do małego pojemnika, dodaj gorącą oliwę z oliwek i pozwól masie się zaparzyć. Możesz dodać oliwę z oliwek do czosnku i podgrzać masę w kuchenka mikrofalowa 20 sekund. Olej będzie nasycony aromatem czosnku.

3. Przy chlebie (możesz wziąć bagietkę lub bochenek) odetnij skórki i pokrój w drobną kostkę.

Połóż kostki chleba na blasze do pieczenia. Kromki chleba skropić oliwą z oliwek o smaku czosnkowym, po wyjęciu czosnku z masy. Nawet w przeciwieństwie do pierwszej opcji, kromki chleba można polać pachnącą oliwą z oliwek i posypać suchym czosnkiem. Ta opcja jest równie dobra.

4. Rozgrzewamy piekarnik do 120 stopni. Wkładamy blachę do pieczenia z krakersami na 20 minut. Krakersy powinny być lekko zarumienione i suche. Nie pozwól im się palić. Nie sprawdzą się u nas przyciemnione i przypalone krakersy.

5. Poradziliśmy sobie z krakersami i wreszcie zaczynamy zbierać sałatkę. Liście sałaty z kapusty pekińskiej są myte i suszone na ręczniku.

6. Gotowanie pięknego talerza.

Aby nadać sałatce aromat i smak, natrzyj talerz ząbkiem czosnku.

7. Ręce rozdzieramy przygotowane liście sałaty na dowolne kawałki, nie kroimy ich i kładziemy na talerzu.

8. Gotowanie kurczaka. Filet pokroić wzdłuż na dwie części, ubić, posolić i popieprzyć do smaku.

9. Na rozgrzaną patelnię dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Filet z kurczaka smażymy z obu stron przez 5 minut.

10. Gotowy, soczysty kurczak pociąć na małe kawałki.

Przygotowanie sosu do sałatek Cezar.

11. Do ubierania potrzebujemy jajek temperatura pokojowa. Ponadto, jeśli były w lodówce, należy je przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 godziny. Aby przyspieszyć proces podgrzewania jajek, należy je opuścić do ciepłego (30 gr. C) w w dużych ilościach osolona woda pod pokrywką przez 30 minut.

Gdy jajka na sos podgrzeją się do temperatury pokojowej, najpierw gotuj jajko dokładnie przez 1 minutę w dużej ilości wrzącej wody bez gotowania. A następnie wyjmij z wrzącej wody i ostudź przez 10-15 minut. To jest główny „sekret” smaku sałatki Cezar.

13. Dopraw sokiem z jednej cytryny, solą do smaku i 1 łyżką stołową sos Worcestershire.

14. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze.

15. Wł. Zielona sałatka, który w talerzu układa plastry fileta z kurczaka. Zalej sałatkę dressingiem, wymieszaj. Dodać grzanki (krakersy), posypać posiekanymi cienkimi półprzezroczystymi wiórkami parmezanu.

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem podawana od razu.

Smacznego!

Prosta sałatka z kurczakiem i domowymi grzankami

Prostą i pyszną sałatkę Cezar z kurczakiem i grzankami można łatwo i szybko przygotować w domu pod Nowy Rok.

Składniki:

sałata rzymska - 1 pęczek
pomidorki koktajlowe -10 szt.
jajka przepiórcze -7 szt
jajko kurze - 1 szt.
musztarda - 1/2 łyżeczki
filet z kurczaka - 300 gr
kwaśna śmietana - 1/2 łyżki
masło - 1 łyżka
oliwa z oliwek -4 łyżki.
bochenek lub bagietka - 1 szt.
czosnek - 4 ząbki
sok z cytryny -1 łyżka
Sos Worcestershire - do smaku (kilka kropel)
Parmezan - 70g
sól, czarny, czerwony pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Przede wszystkim zajmijmy się filetem z kurczaka. W przeciwieństwie do innych przepisów, musimy go marynować. Filet umyć, natrzeć solą, posypać pieprzem, obtoczyć w śmietanie i pozostawić w tym stanie na 40 minut.

2. Jak tylko nasz filet się zamarynuje, smaż go na złoty kolor na równej ilości masła i oliwy z oliwek (po 1 łyżce)

3. W piekarniku doprowadzić do gotowości. Schłodzić pierś i pokroić w plastry w poprzek włókien.

4. Robienie oleju czosnkowego. Czosnek zmiażdżyć czubkiem noża i posiekać. Dodaj do niej 2 łyżki oliwy z oliwek i pozostaw na 3 godziny. Po wlaniu oleju usuń czosnek.

5 Grzanki do gotowania (krakersy). Z bochenka kroimy skórkę, kroimy w drobną kostkę, sól, pieprz z czerwoną papryką i smażymy na oleju czosnkowym. W razie potrzeby wysusz w piekarniku.

6. Umyj liście sałaty, osusz je ręcznikiem i rozerwij na talerz rękoma.

7.Jaja przepiórcze gotować, ostudzić, obrać, pokroić na połówki.

8. Wiśnię umyj, osusz, pokrój na pół.

9. Przygotuj sos Cezar. Jajko w temperaturze pokojowej zanurzyć we wrzącej wodzie z solą na minutę, następnie ostudzić.

10. Wbij jajko na oliwę, która gotowała się przez 1 minutę i ubij, dodaj sok z cytryny, musztardę, trochę sosu Worcester, dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

11. Dopraw sałatę i kurczaka sosem Cezar, wymieszaj, ułóż na półmisku. Dodać jajka i pomidory, skropić pozostałym dressingiem. Przed podaniem posyp tartym parmezanem i grzankami. Możesz aplikować.

Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem i majonezem

Delikatny, lekki i pachnący - stanie się świetny dodatek, zarówno na stół świąteczny, jak i na co dzień.

Składniki:

wędzona pierś z kurczaka - 350 gr
zielona sałata - 200 gr
pomidorki koktajlowe - 200 gr
biały chleb - 1 szt.

Do sosu:

majonez - 30 gr
oliwa z oliwek - 40 ml
czosnek - 1 ząb
Sos Worcestershire - 5 g
cytryna - 1 szt.
sól, pieprz - do smaku
cukier granulowany - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Przede wszystkim robimy grzanki (krakersy). Można je gotować w piekarniku lub na patelni z grubym dnem. Pokrój biały chleb w kostkę i wysusz na złoty kolor w piekarniku. Przed suszeniem posyp grzanki oliwą z oliwek i posyp suchym czosnkiem.

2. Umyj moją sałatę liściastą, osusz ją zwykłym lub papierowym ręcznikiem i grubo rozedrzyj rękami. Dodaj do góry sałatka z liści w naczyniu lub salaterce.

3. Kurczak wędzona pierś bez skórki pokroić w plastry, dodać do sałaty liściastej.
4. Pomidory przeciąć na pół, dodać do salaterki.

Przygotowanie sosu:

6. Wlej oliwę do blendera, wyciśnij sok z jednej cytryny, dodaj majonez (najlepiej domowej roboty), wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, sos Worcestershire, jedną łyżeczkę cukier granulowany, sól i pieprz do smaku. Wszystkie składniki mieszamy do uzyskania jednorodnej masy, próbujemy. Najważniejszą rzeczą jest to, że lubisz sos.

7. gotowy sos zalej sałatkę i podawaj.

8. Sos można podawać osobno w sosie.

To wszystko, możesz podać danie do stołu!

Smacznego!

Przepis na sałatkę krok po kroku jak w restauracji z kurczakiem, pomidorami i grzankami

Sałatka Cezar stała się ostatnio bardzo popularna. Zdobywszy taką popularność, często jest przygotowywany w restauracjach. Może być podawany jako niezależne danie oraz jako uzupełnienie innych. Dziś proponuję ugotować sałatkę Cezar z kurczakiem, pomidorami i grzankami. ALE przepis krok po kroku pomoże ci w tym.

filet z kurczaka 400 gr
sałata lodowa 1 głowa
pomidorki koktajlowe 200 gr
ser parmezan 100 gr
biały chleb 1 bochenek
czosnek 2 ząbki
oliwa z oliwek3 łyżki
sól, pieprz czarny - do smaku

Do sosu:

jajka - 2 szt
oliwa z oliwek - 60 ml
musztarda - 2 łyżeczki
sok z cytryny - 3 łyżki
czosnek - 2 ząbki
ser parmezan - 50 gr
sól dla smaku

Gotowanie:

1. Przygotuj sos sałatkowy. Przede wszystkim wyjmij jajka z lodówki 2 godziny wcześniej, aby je podgrzać. Gdy jajka ogrzeją się do temperatury pokojowej, zanurz je we wrzącej wodzie na 1 minutę, wyjmij i ostudź. Wbij jajka do głębokiej miski.

2. Do jajek dodaj sok z jednej cytryny i posiekany czosnek. Czosnek można drobno posiekać nożem lub przecisnąć przez praskę do czosnku.

3. Natrzyj serem dobra tarka i dodaj do jajek w misce.

Wszystkie składniki na sos włożyć do blendera i zmiksować na gładką konsystencję.

4. Dodatkowo do miski z jajkami dodaj oliwę z oliwek i musztardę. Posolić do smaku i zmielić w blenderze wszystkie potrzebne składniki i przygotowane na sos na jednolitą masę.

5. Sos Cezar jest gotowy. Przelej do innego pojemnika i odstaw na bok.

Przygotowanie sałatki Cezar

6. Zacznijmy od przygotowania krakersów. Odciąć skórkę z chleba i pokroić w drobną kostkę.

Obierz czosnek, zmiażdż go na desce do krojenia, można to zrobić ostrzem noża i posiekać.

Czosnek wkładamy do małego pojemnika, dodajemy gorącą oliwę z oliwek i chwilę odstawiamy masę. Możesz dodać oliwę z oliwek do czosnku i podgrzać masę w kuchence mikrofalowej przez 20 sekund. Olej będzie nasycony aromatem czosnku. Możesz użyć dowolnej z sugerowanych opcji.

8. Rozłóż kostki chleba na blasze do pieczenia i zalej je pachnącym, masło czosnkowe. Blachę do pieczenia z krakersami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 10-15 minut. Krakersy powinny wyschnąć i być chrupiące, złociste.

9. Opłucz filet z kurczaka i pokrój go w małe paski o długości 10 centymetrów.

10. Dobrze rozgrzać patelnię, wlać oliwę z oliwek. Ułóż kawałki fileta z kurczaka i smaż je z obu stron na złoty kolor. Ugotowanego kurczaka posyp mieszanką. zioła prowansalskie, sól i pieprz do smaku.

11. Pokrój schłodzone kawałki mięsa w paski. Na jedną porcję sałatki - jeden kawałek mięsa.

Tak wygląda sałata lodowa, jest bardzo podobna do kapusty. w odróżnieniu zwykła sałatka, Iceberg nie rozmoknie podczas dodawania sosu i pozostaje chrupiący. Więc moja głowa sałaty, usuń liście z główki kapusty.

12. Do sałatki najlepsza jest dla nas sałata lodowa. Po dodaniu sosu pozostaje chrupiący (nie traci smaku) i nie wsiąka w gotowe danie.

13. Umyj górę lodową, wysusz ją w ręczniku, nie trzeba kroić. Liście sałaty po pokrojeniu mogą mieć gorzki smak. Rozerwij to rękoma duże kawałki. W ten sposób zachowa swój smak.

14. Pomidory umyć i pokroić na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.

15. Pokrój parmezan w cienkie plasterki nożem do obierania.

16. Mamy gotowe wszystkie składniki na sałatkę. Zacznijmy składać sałatkę Cezar, jak w restauracji. Ułóż sałatę lodową na dnie talerza. Połóż na nich filet z kurczaka i chipsy z parmezanu.

17. Posyp na wierzch pachnące krakersy, polej nasz sos sałatkowy. Pomidory rozkładamy chaotycznie, nadają potrawie kwaskowatość i równoważą smak. Nasza sałatka Cezar z kurczakiem, pomidorami i grzankami jest gotowa w restauracji. Podawaj taką sałatkę dobrze na świąteczny stół lub po prostu rodzinny obiad.

Smacznego!

Sałatka Cezar z kurczakiem, kapustą pekińską, grzankami i serem: przepis z klasycznym zdjęciem

Sałatka Cezar z kurczakiem (przepis z klasycznym zdjęciem) nie tylko przeszła próbę czasu, ale nadal pozostaje u szczytu popularności. Jest często zamawiany w restauracjach i wcale nie jest trudny do gotowania w domu. Dziś proponuję ugotować sałatkę Cezar z kurczakiem, kapustą pekińską, grzankami i serem. Nasz klasyczny przepis ze zdjęciami Ci w tym pomogą.

Składniki:

liście sałaty - 100 gr
biały chleb - 3-4 kromki
filet z kurczaka - 300 gr
ser parmezan - 30 gr
oliwa z oliwek - 3-4 łyżki
jajko kurze - 1 szt.
3-4 ząbki czosnku
sok z cytryny - 2 łyżki
sól, czarna pieprz mielony- według Twojego gustu

Gotowanie:

1. Liście sałaty opłukać i osuszyć ręcznikiem.

2. Odetnij skórki z chleba i pokrój w drobną kostkę.

Czosnek obrać, ząbki spłaszczyć płaskim ostrzem noża i posiekać. Dobrze rozgrzej patelnię, wlej oliwę z oliwek. Na patelnię włożyć czosnek i kostki chleba. Smaż wszystko na złoty kolor, mieszając. Ten sposób pieczenia chleba nada aromat i smak czosnku.

3. Jajko ugotować na twardo, ostudzić, obrać i dobrze rozgnieść widelcem w puree ziemniaczanym. Piecz pierś z kurczaka w piekarniku. Jeśli lubisz chude mięso, możesz je ugotować w osolonej wodzie, a następnie lekko podsmażyć. W każdym razie mięso powinno być soczyste i chrupiące z zewnątrz.

4. Nasmaruj ściany miski sałatkowej ząbkiem czosnku. Zacznijmy układać sałatkę. Ręce porwać liście sałaty na duże kawałki i włożyć do salaterki.

5. Wypatroszyć kurczaka na duże włókna rękoma. Dodaj je do swojej sałatki.

6. Następnie dodaj puree z jajek.

7. Oddziel usmażony czosnek od grzanek. Rozłóż kromki chleba tostowego na puree z jajek.

8. Przygotuj sos do dressingu. W oliwie z oliwek dodaj sok z cytryny, zmielony czarny pieprz i sól do smaku, trochę sosu Worcestershire. Dodaje pikanterii sałatce. Sos dobrze wymieszać.

9. Lekko, bez ubijania, wymieszaj składniki sałatki. Dodaj dressing do sałatki i dobrze wstrząśnij.

10. Posyp parmezanem na wierzchu.

11. Sałatka jest gotowa. Podaje się go na stole natychmiast, bez nalegania. Delikatna, lekka i pachnąca - będzie doskonałym dodatkiem zarówno do świątecznego, jak i codziennego stołu.

Smacznego!

Klasyczna prosta sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami nadaje się na każdy stół, ale częściej gotujemy ją na święta. Przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem jest bardzo wyrafinowany - rumiane grzanki z białego chleba, jasne połówki wiśni i delikatne mięso z kurczaka wyglądają bardzo malowniczo wśród bujnych liści sałaty. Całość dopełnia starty parmezan, a lekki czosnkowy zapach kusi i kusi. Wszystkie składniki, do których przywykłeś w klasycznej sałatce Cezar, nie muszą być dodawane.

Prosta sałatka Cezar z kurczakiem ma pełny smak i aromat, wielu uważa, że dodatek jajek i innych produktów tylko rozbija harmonię. Sałatkę Cezar najłatwiej doprawić sosem ze sklepu o tej samej nazwie. Obecnie „Cezar” jest przygotowywany według różnych nowych przepisów, ale podstawą tego dania są te same składniki, z których pierwsza wersja tej sałatki została przygotowana przez restauratora Cardini.

Mówimy o krakersach / grzankach, sałacie, serze i sosie. Zastanów się, jak wybrać odpowiednie podstawowe składniki i jak zrobić klasyczną prostą sałatkę Cezar.

Cezar z kurczakiem - pyszny przepis na sałatkę

W 1924 r. restaurator Caesar Cardini znalazł się w nieprzyjemnej sytuacji: w jego lokalu był duży napływ odwiedzających, więc prawie wszystkie produkty zostały szybko zjedzone. A oto jak się wydostał. Jest mało prawdopodobne, że autor klasyczna sałatka Caesar, amerykański szef kuchni włoskiego pochodzenia Caesar Cardini, mógł sobie wyobrazić, że jego produkt będzie tak sławny na całym świecie.

Klasyczna wersja tej sałatki zawiera zielone liście, grzanki, specjalny sos na bazie jajka i soku z cytryny z musztardą i czosnkiem oraz parmezanem jako składnikiem.

Później do głównych produktów dodano mięso z kurczaka. Gotowanie sałatki Cezar z kurczakiem, klasyczny prosty przepis w domu, można zrobić w różnych odmianach. To będzie wspaniałe danie na co dzień lub świąteczny stół. Niesamowita kombinacja składniki pozwalają cieszyć się każdym produktem w składzie, ale jednocześnie poczuć ogólną symfonię smaku. Czas więc przejść od słów do czynów. W tym artykule przedstawimy różnorodne wariacje w przygotowaniu pysznego domowego „Cezara”.

Prosty klasyczny przepis

Składniki:

Ser parmezan - 70 g;
Pierś z kurczaka - 300 g;
Czosnek - 2 goździki;
Baton - 200g;
Oliwa z oliwek;
Sałatka - 1 pęczek.

sos do sałatki

Składniki:

Oliwa z oliwek - 100 ml;
Musztarda - 2 łyżeczki;
Świeży sok z cytryny - 2 łyżki;
Żółtka gotowane na twardo - 2 szt .;
Czosnek - 1 ząbek;
Pieprz i sól - do smaku.

Metoda gotowania:

Ząbki czosnku wycisnąć przez praskę i wymieszać z 5 łyżkami. Oliwa z oliwek. Wymieszać i odstawić na 15-20 minut. Przygotowany kawałek bochenka ostrożnie pokrój w kostkę. W takim przypadku lepiej wziąć wczorajszy bochenek, a nie świeży;
Opłucz filet z kurczaka i osusz ręcznikiem. Następnie pokrój w kostkę i smaż na oliwie aż w pełni przygotowany, sól i pieprz. Rozłóż na ręczniku papierowym;
Teraz zacznijmy przygotowywać sos sałatkowy. Bierzemy 2 gotowane żółtko i zmiażdż je widelcem. Dodaj musztardę i dobrze wymieszaj. Teraz przeskocz przez prasę 1 ząbek czosnku i dodaj do żółtek. Wymieszaj i dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony pieprz i sól. Wszystko dobrze miksujemy. Zetrzyj parmezan na talerz hotelowy;
Bierzemy piękny talerz do serwowania i nacieramy go połową ząbka czosnku. Ładnie ułożyć liście sałaty. Na wierzch sałatki wyłożyć grzanki i smażony filet z kurczaka, polać przygotowanym sosem i obficie posypać startym parmezanem. W niektórych wersjach przygotowania sałatki Cezar ser nie jest tarty i krojony w cienkie plasterki za pomocą krajalnicy do warzyw. Ty wybierasz, którą opcję lubisz najbardziej;
Aby udekorować sałatkę Cezar kurczakiem i grzankami, nadal można posypać nasionami granatu - nie zmieni to smaku, ale jego wygląd stanie się bardziej świąteczny. Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i majonezem

Sałatka Cezar z kurczakiem i majonezem

Przepis na sałatkę Cezar wcale nie jest klasyczny. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, efekt jest znakomity, szczególnie pod względem smaku.

Składniki:

kapusta pekińska lub sałata lodowa - 10-12 liści;
Ser odmiany durum, lepszy parmezan - 100-120 g;
Filet z kurczaka - 150-200 g;
Majonez - pół szklanki;
Suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
Pomidory czereśniowe - 10-12 szt .;
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 4 łyżki;
Sok z połowy cytryny;
chleb pszenny lub bochenek - 4 sztuki;
Czosnek - 3 goździki;
Pieprz czarny mielony do smaku.

Metoda gotowania:

Pokrój kawałki banana w drobną kostkę;
Jako eksperyment wypróbuj grzanki z czarnego chleba i białego chleba w stosunku od 50 do 50, okaże się pyszny. Położyć kromki chleba na blasze do pieczenia w jednej warstwie, posypać oliwą z oliwek, wstawić do piekarnika na 15 minut, temperatura 150 stopni, grzanki powinny stać się złote;
Lekko ubij filet z kurczaka, sól i pieprz;
Smażyć na małej ilości oliwy z obu stron, aż pojawi się skórka, a następnie przygotować pod pokrywką. Schłodzić kurczaka i pokroić na kawałki, takie jak grzanki;
Aby przygotować sos, czosnek należy zmielić do stanu pasta z czosnku, przełożyć do miski;
Włóż majonez, suszoną bazylię, zmielony czarny pieprz;
Wyciśnij sok z połowy cytryny, dodaj do sosu wraz z oliwą;
Wszystko wymieszaj blenderem. Okaże się tylko elegancka stacja benzynowa;
Umyj liście kapusty pekińskiej i rozerwij rękoma na małe kawałki (można zastąpić sałatą liściastą lub lodową), połóż na dnie salaterki;
Połóż grzanki na wierzchu;
Następnie ułóż kawałki kurczaka, połówki pomidorków koktajlowych;
Rozłóż sos na całej powierzchni, zetrzyj ser na wierzchu;
Powtórz wszystkie warstwy ponownie. Sałatka Cezar z kurczakiem jest gotowa, teraz odstaw na 15 minut i możesz podawać. Smacznego!

Sałatka z kurczakiem i pomidorami

Sałatka z kurczakiem, grzankami i pomidorami

To jest opcja gotowania. prosta sałatka Cezar według klasycznej receptury z kurczakiem, ale z pomidorami. Gotowanie zajmuje minimum czasu, a pomidory doskonale uzupełniają delikatny smak.

Składniki:

Pomidory - 200 g;
Filet z kurczaka - 0,5 kg;
Oliwa z oliwek;
Ser parmezan - 100 g;
Liście sałaty - 150 g;
Długi bochenek bez skórki - 200 g.
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
Czosnek - 1 ząbek;
Musztarda do smaku;
Przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

Przede wszystkim przygotowujemy mięso. Należy go umyć, a następnie smażyć z obu stron z przyprawami w oleju roślinnym, aż złoto-brązowy. Mięso schłodzić, a następnie pokroić na odpowiednio duże kawałki. Podczas przygotowywania pozostałych składników mięso z kurczaka będzie miało czas na całkowite ostygnięcie - tego właśnie potrzebujemy;
Teraz przygotowujemy krakersy, na które biały chleb kroimy w kostkę po około 1 cm z każdej strony. Następnie usmaż chleb na oleju roślinnym, a następnie włóż krakersy do piekarnika, aby trochę wyschły. Ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzić składnika, więc bądź czujny. Umyte liście sałaty należy rozerwać rękoma i położyć na talerzu do serwowania Cezara. Grubo, jak kurczak, posiekaj pomidory. Ser wciera się w dużą tarkę;
Aby przygotować sos w osobnej misce, wymieszaj wszystkie składniki. Najpierw przełóż czosnek przez prasę, a następnie dodaj do sosu. Na przygotowane liście sałaty położyć kurczaka, pomidory, grzanki. Całość polać sosem i posypać serem. Smacznego!

Sałatka z wędzonym kurczakiem

Możesz ugotować sałatkę Cezar z kurczakiem, klasyczny prosty przepis, zgodnie z wersją wideo, gdzie zamiast surowy kurczak wędzone mięso z kurczaka. to pikantna opcja uwielbiane danie, które znacznie skraca całkowity czas gotowania.

Składniki:

Ser - 100 g;
Żółtko kurczaka - 2 szt .;
Oliwa z oliwek;
Czosnek - 1 ząbek;
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
Musztarda - 1 łyżka stołowa;
Filet z kurczaka - 300 g;
Baton - 200g;
Pęczek sałaty.

Metoda gotowania:

Do szybkiego i bezproblemowego gotowania pyszne grzanki, możesz po prostu wysuszyć pokrojony w kostkę chleb w piekarniku. W zasadzie można tu smażyć krakersy w oleju roślinnym, jak kto woli. pokroić kurczaka duże kawałki, porcjuj sałatkę na duże porcje, a ser zetrzyj na tarce. Wszystkie składniki są gotowe i pozostaje tylko zrobić dressing, a następnie zacząć układać sałatkę;
Aby przygotować dressing, należy połączyć posiekany czosnek z oliwą z oliwek i dokładnie wszystko polać dużą ilością soku z cytryny. Dodaj sól i ulubione przyprawy. Oddzielnie zmiel żółtka z musztardą, a następnie wlej je do głównej kompozycji sosu, wszystko wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji.
Połóż zielone liście na półmisku do sałatek, połóż kurczaka na wierzchu: wszystko polej dressingiem. Dalej ser nadchodzi i grzanki, ponownie obficie i pięknie polej sos. Sałatka Cezar z kurczakiem jest gotowa! Smacznego!

Przepis wideo „Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami”

Dziś porozmawiamy o znanej sałatce Cezar, która jest jednym z najpopularniejszych i lubianych dań wśród miłośników sałatek.

Sałatka Cezar bije wszelkie rekordy popularności wśród odwiedzających kawiarnie i restauracje, można z nią porównać tylko Oliviera, a nawet wtedy - w sylwestra. Wiele kobiet interesuje pytanie: „Na czym polega ta uniwersalna miłość i jak gotować sałatkę Cezar w domu, wybierając metodę i składniki według własnych upodobań?” Dziś postaramy się opowiedzieć o wszystkim tajemnice kulinarne, które mogą się przydać podczas przygotowywania sałatki Cezar w domu.

A Cezar wcale nie jest z Rzymu. To danie nie ma absolutnie nic wspólnego ze wszystkimi licznymi Cezarami ze starożytnego Rzymu. Tyle, że autor tego dania miał takie imię - nawiasem mówiąc, Cezar jest dość powszechny we Włoszech. Ale Caesar Cardini nie mieszkał we Włoszech, ale w meksykańskim mieście Tijuana. W swoim czasie był właścicielem restauracji i pewnego dnia wpadła do niego cała banda podchmielonych gości. Aby ocalić zarówno restaurację, jak i dobre imię i prawdopodobnie życie, Cezar przygotował się z mała lista produkty są bardzo smaczne i obfita sałatka: mieszane liście sałat, smażone grzanki, jajka na miękko, wszystko włożyć do miski natartej czosnkiem, polanej oliwą i posypanej tartym serem. Zwiedzającym bardzo spodobała się nowa potrawa, a sałatka Cezara rozpoczęła swój triumfalny pochód na całym świecie.

Istnieje ogromna różnorodność opcji gotowania tego dania, a dziś na stronie sugeruję gotowanie sałatki Cezar w domu. Możesz także zobaczyć niektóre przepisy na sałatkę Cezar.

Składniki:

liście sałaty - 200 gr .;
sos;
majonez - 4 łyżki. łyżki;
pierś z kurczaka - 1 szt. (400 gr.);
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżki;
przyprawa do kurczaka (możesz Knorr);
twardy ser(w moim przypadku parmezan, ale możesz użyć innego twardego sera) - 50 gr.;
kilka małych pomidorów.

Przepis

Bierzemy powyższe składniki; dodatkowo można użyć sosu Cezar z Serem Cielęcym.

Filet z piersi kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić w paski.

Bierzemy przyprawę do kurczaka (na przykład Knorr) i dokładnie mieszamy z filetem.

Przygotuj sos do dressingu: włóż do miski 4 łyżki majonezu.

Dodaj do niego przyprawę do kurczaka z górnej części i wyciśnij sok z cytryny.

Wszystko dokładnie mieszamy.

Smaż przygotowaną pierś z kurczaka na złoty kolor na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Liście sałaty przygotowujemy: płuczemy i suszymy, a następnie dowolnie rozrywamy rękoma.

Smażonego kurczaka włożyć do salaterki.

Dzień dobry drodzy przyjaciele. Nasze wakacje dobiegły końca, wróciliśmy do domu z mnóstwem pozytywnych i nowych emocji. Pojawiło się też wiele pomysłów na nowe dania, o których jeszcze nie wspominano. Przede wszystkim bardzo chcę porozmawiać o tak pysznej jak sałatka Cezar z kurczakiem i krakersami. Bardzo go kochaliśmy w domu. Ale po raz pierwszy zamówiliśmy go w przydrożnej kawiarni.

I nawet o tym nie pomyślał. pyszne danie który został przyniesiony do naszego stołu. Szczerze mówiąc, jak w restauracji. Sałatka była po prostu ogromna, na dużym talerzu w formie dużej zjeżdżalni z pomidorkami koktajlowymi po bokach. A kiedy spróbowaliśmy, ponownie się w nim zakochaliśmy.

Oczywiście pierwszą rzeczą, jaką zrobiliśmy po powrocie do domu i uporządkowaniu, było powtórzenie tej sałatki. I okazało się, że wcale nie było to trudne. Możesz go łatwo ugotować również w domu.

Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami staje się coraz bardziej popularna nie tylko w kawiarniach i restauracjach, ale także na domowe biurko. Jest przygotowany na święta i dni powszednie, łatwiejsza opcja. Ta sałatka jest bardzo pożywna. Ale możesz ugotować prosty klasyk, jest bardziej dietetyczny i bardzo zdrowy.

W każdym razie głównymi składnikami Cezara będą sos, parmezan i sałata. Inne składniki do smaku i potrzeby. Jest wiele sposobów na gotowanie ta sałatka. Nie będziemy cię długo męczyć i zaczynajmy. Zacznijmy od jednej z najprostszych opcji.

Najprostsza ze wszystkich sałatek, przygotowana według klasycznej receptury. W oryginalnej wersji sałatka składała się z sałaty, sera, jajka i oliwy z oliwek. Wszystkie inne składniki pojawiły się później. Klasyczny przepis wykorzystuje liście sałaty rzymskiej. Ale szczerze mówiąc, nie jest to konieczne, zwłaszcza, że w naszym małym miasteczku w ogóle go nie znaleziono.

Składniki:

Sałata rzymska - 1 pęczek;
Pierś z kurczaka - 2 szt .;
Biały chleb - 100 gr;
Ser „Parmezan” - 50 gr;
Czosnek - 2 goździki;
musztarda Dijon - 2 łyżeczki;
Jajko - 1 szt .;
Sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
Sok z cytryny - 1 łyżka. l;
Sól dla smaku;
Oliwa z oliwek - 130 ml.

Pokrój biały chleb w kostkę. Tutaj nie ma żadnych zasad, czasem chcesz większe, a czasem mniejsze. Cięcie, jak zabiera ręka.

Zawsze lekko opiekamy chleb. Wlej oliwę z oliwek na patelnię i najpierw podsmaż czosnek, pokrojony w kółka, trochę.

Czasem robią to inaczej: czosnek wyciska się z oliwą i miesza, a następnie wlewa na rozgrzaną patelnię.

Następnie włóż kromki chleba na patelnię i smaż ze wszystkich stron na złoty kolor. Gotowe krakersy wlej do miski i ostudź.

Dodać trochę piersi z kurczaka i smażyć na oliwie z oliwek z każdej strony przez około 7 minut. Kawałki powinny lekko brązowieć. W razie potrzeby piersi można trochę pieprzem.

Krok 4

Gotowa pierś powinna lekko ostygnąć. Przecinamy to w małych kawałkach.

Przyszła kolej na przygotowanie sosu, to główna atrakcja sałatki Cezar z kurczakiem.

Wbij 1 jajko do blendera, obierz 1 ząbek czosnku, wlej sos Worcestershire, sok z cytryny i dodaj musztardę. Musztarda w sałatkach, na pewno kupię Dijon, z ziarnami. Wlej około 100 ml oliwy z oliwek i ubij wszystkie składniki blenderem. Okazuje się podobny do białego majonezu pyszny sos Na sałatkę.

Umyj liście sałaty i osusz papierowymi ręcznikami. Połóż liście na dnie salaterki.

Zamiast salaterki możesz spokojnie wziąć duży talerz i rozłożyć wszystko na szkiełku.

Posyp tartym parmezanem i posyp grzankami. Skrop przygotowanym sosem sałatkowym.

Mianowanie gotowa sałatka na piękne danie. Jeśli chcesz, możesz pokroić ser w cienkie plasterki od góry za pomocą obieraczki do warzyw i udekorować sałatkę. Smacznego.

Klasyczny przepis wideo Cezara.

Oto kolejny klasyczny przepis, ale w formacie wideo. Niektórzy ludzie czują się bardziej komfortowo, jak ja. Jednocześnie wyraźnie widać, jak można ozdobić, a raczej podać tę sałatkę do stołu, więc zobaczmy, jak ugotować sałatkę Cezar z kurczakiem według klasycznej wersji.

Pyszna sałatka Cezar z kurczakiem i jajkami przepiórczymi.

Także w ten przepis są grzanki i pomidory. Pomidory z sałatki Cezar dodają soczystości i wyjątkowości wybredny smak, który również bardzo się uzupełnia pyszny sos do sałatki z musztardą i parmezanem.

Składniki:

Sałata rzymska lub lodowa - 450 gr;
Filet z kurczaka - 400 gr;
Pomidory czereśniowe - 200 gr;
Biały chleb lub bochenek - 1/4 bochenka;
Ser parmezanowy - 50 gr;
Jaja przepiórcze - 5-6 szt .;
Czosnek - 2 goździki.

Do sosu:

Jaja kurze - 2 szt .;
Czosnek - 2 goździki;
Ser parmezanowy - 50 gr;
Oliwa z oliwek - 60 ml;
Sok z cytryny - 3 łyżki;
Musztarda - 1 łyżeczka;
Sól, pieprz - do smaku.

Najpierw przygotuj masło czosnkowe. Aby to zrobić, zmiażdż 2 ząbki czosnku nożem i zalej oliwą. Olejek należy zaparzyć przez kilka minut.

Bochenek lub biały chleb kroimy w kostkę, wkładamy do piekarnika i smarujemy masłem czosnkowym. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 10 minut.

Jednocześnie grzanki nabierają wspaniałego aromatu dzięki olejowi czosnkowemu.

Smaż pierś z kurczaka z obu stron na patelni na złoty kolor. Gdy pierś nieco ostygnie, pokrój ją na mniejsze kawałki.

Gotuj jajka przepiórcze przez 5 minut. Wypełniamy zimna woda a następnie oderwij skorupkę.

Krok 5

Parmezan do sałatki kroi się na cienkie talerze za pomocą obieraczki do warzyw. A jeśli bardziej lubisz tarty ser, możesz go po prostu zetrzeć gruba tarka.

Przygotowanie sosu sałatkowego. Jaja kurze wysyłamy na 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie przesyłamy je do miski blendera. Wyciskamy sok z cytryny, potrzebujemy 3 łyżki soku, a także przesyłamy do blendera. Dodaj do niego czosnek i starty parmezan. Dodaj musztardę i oliwę z oliwek. Wszystkie składniki wymieszaj blenderem.

Sałatkę zbierzemy na dużym talerzu. Połóż liście sałaty na dnie. Umieść pierś z kurczaka na wierzchu sałatki. Następnie ułóż plastry sera.

Posyp grzankami i polej pysznym sos musztardowy. Po bokach talerza ułożyć pomidorki koktajlowe i jajka przepiórcze.

Ostatni etap składania sałatki - fantazjować

To wszystko, nasza sałatka Cezar z kurczakiem jest gotowa, smacznego.

Najłatwiejsza sałatka Cezar z majonezem.

Ten przepis jest dla tych, którzy muszą szybko przygotować sałatkę, a jednocześnie będzie wyglądać wystarczająco pięknie i będzie miała niesamowity smak.

Będziemy potrzebować:

Liście kapusty pekińskiej - 5 szt.;
Filet z kurczaka - 400 gr;
parmezan - 150 gr;
Białe krakersy - 150 gr;
Cytryna - 1/2 szt .;
Majonez - 3 łyżki. l;
Sól, pieprz - do smaku.

Najpierw musimy zamarynować filet z kurczaka, więc opłukujemy go pod bieżącą wodą, przenosimy do miski, posypujemy odrobiną octu, olej roślinny, dodać sól i pieprz. Następnie smaż na patelni, aż uzyska ładny złoty kolor.

Biały chleb lub bochenek kroimy w drobną kostkę, kładziemy około 1 na 1 cm na blasze do pieczenia i suszymy w piekarniku.

Do dressingu połącz majonez, sok z cytryny, sól i czarny pieprz.

Teraz posiekane liście sałaty wrzuć do salaterki lub głębokiej miski, a następnie na grubej tarce starty parmezan, na który kładziemy posiekane, smażone mięso z kurczaka w małych kawałkach na wierzch i polewamy przygotowanym przez nas sosem.

To wszystko, podawaj do stołu, smacznego.

Sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem.

Bardzo lubię tę opcję, sałatka Cezar z kurczakiem nabiera wtedy subtelnej nuty wędzonego mięsa. Bardzo ciekawe, radzę wszystkim ugotować przynajmniej raz i spróbować.

Będziemy potrzebować:

Nogi wędzone - 2 szt .;
Pomidor - 1 szt .;
Liście sałaty - 200 gr;
Bagietka - 4 plastry;
jajko - 1 szt .;
Sok z 1/2 cytryny;
Czosnek - 1 ząbek;
Oliwa z oliwek - 15 ml;
Musztarda - 5 gr;
Sól dla smaku;
Szczypta czarnego pieprzu.

Robimy grzanki: z plastrów bagietki odcinamy skórkę, miazgę kroimy na małe kwadraty i przyrumieniamy w piekarniku.

Umyte liście sałaty rozrywamy rękami na kawałki.

Szynkę pokroić w drobną kostkę.

Przełóż ser przez drobną tarkę.

Pokrój umytego pomidora na plasterki.

Do dressingu zmiel w blenderze. ugotowane jajko, wymieszać z musztardą, sokiem, oliwą, przyprawami solą i posiekanym czosnkiem w osobnej misce.

Wszystkie składniki łączymy w głębokiej salaterce i doprawiamy powstałym sosem. Można podawać na stole.

Sałatka Cezar z kapustą pekińską w pośpiechu (wideo).

Inna opcja szybka sałatka używając kapusty pekińskiej, obejrzyj i powtórz.

Dietetyczna wersja sałatki Cezar.

Nie jest tajemnicą, że mięso z kurczaka jest dietetyczne, co oznacza, że sałatkę Cezar z kurczakiem można przygotować dietetycznie, dlatego staramy się i nie boimy o dodatkowe kalorie.

Składniki:

Czosnek - 1 ząbek;
Chleb - 2 szt .;
Sałatka - 1/2 pęczka;
musztarda Dijon - 4 gr;
Jogurt beztłuszczowy - 100 gr;
Pierś z kurczaka - 0,2 kg;
parmezan - 40 gr;
Pieprz i inne przyprawy do smaku.

Do sosu wymieszaj musztardę, sól, jogurt, pieprz i przyprawy.

Pozostaw opatrunek na 15 minut.

Pierś z kurczaka obtocz w mieszance pieprzu i soli i upiecz.

Pokrój ugotowane mięso w kostkę.

Obierz czosnek i zetrzyj z nimi chleb, który następnie rozbij na kawałki.

Ręce porwać liście sałaty, posmarować je odrobiną sosu i wyłożyć nimi dno talerza.

Na wierzch ułożyć kurczaka, bułki, wszystko polać sosem i pokruszyć tartym parmezanem.

Podczas serwowania sałatka jest ozdobiona zieleniną.

Pyszna domowa sałatka Cezar z kurczakiem i kwaśną śmietaną.

Prostą i pyszną sałatkę Cezar według tego przepisu możesz przygotować w domu. Sos przygotujemy sami od standardowe produkty z dodatkiem sosu Worcestershire. Nawiasem mówiąc, sos Worcestershire jest teraz dostępny w wielu supermarketach. Jeśli go nie znajdziesz, możesz go wykluczyć z przepisu.

Będziemy potrzebować:

Filet z kurczaka - 300 g;
Sałata liściasta (Romaine, Iceberg) - 1 pęczek;
Ser (parmezan) - 100 g;
Pomidory koktajlowe - 10 szt .;
Biały chleb (bochenek) - 200 g;
Śmietana - 200 g;
Jaja kurze (na sos) - 2 szt .;
Musztarda - 0,5 łyżeczki;
Oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
Masło - 50 g;
Sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
Czosnek - 3 - 4 goździki;
Sos Worcestershire - do smaku;
Sól, mielony pieprz - do smaku;
Zieloni (pietruszka) - 4 - 6 gałęzi.

Głównym składnikiem naszego dania jest filet z kurczaka. Aby kurczak był smaczniejszy i apetyczny, marynuj go w śmietanie z solą, pieprzem i 1 łyżką soku z cytryny. W razie potrzeby można dodać inne przyprawy, takie jak peruka mielona, kolendra lub kolekcja przypraw do kurczaka.

Filety należy marynować przez co najmniej 30 minut. Następnie smażymy na patelni na oliwie lub masło. Można również wycisnąć ząbek czosnku, aby nadać naszemu kurczakowi przyjemny aromat i nowe nuty smakowe.

Kiedy filet jest smażony, należy go pokroić na kawałki.

Krok 5

Przekładamy grzanki na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.

Następnie zacznijmy robić sos. Aby to zrobić, zagotuj jajka kurze około 2 minut we wrzącej wodzie, aby żółtko pozostało płynne. Wyciągamy żółtka i mieszamy je z sokiem z cytryny, oliwą i musztardą. Dodaj kilka kropel sosu Worcestershire. Sól, pieprz i w razie potrzeby dodaj czosnek.

Rozerwane ręcznie liście sałaty ułożyć na talerzu do serwowania i polać połową sosu.

Połóż posiekanego kurczaka na środku.

Pomidory umyć i przekroić na pół. Dodaj razem z krakersami, polaj resztą sosu.

Posyp tartym serem i posiekanymi ziołami.

Oto nasza domowa sałatka Cezar z kurczakiem gotowa, możesz podać ją na stole, smacznego.

To wszystko dla nas, koniecznie spróbujcie tych sałatek, bardzo smacznych i nieporównywalnych, zwłaszcza że od niedawna zyskuje coraz większą popularność wśród gospodyń domowych.

Wspieraj nas również na naszym kanale w Yandex.Zen i dołącz do nas na Odnoklassniki.

Kto nie chce przegapić kolejnych wydawnictw, zapisz się na naszego bloga i bądź zawsze na bieżąco, do widzenia wszystkim.

Sałatka Cezar z kurczakiem w domu, kilka prostych przepisów. aktualizacja: 16 lipca 2018 r. przez: Paweł Subbotin

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł