Pyszne krakersy w domu. Grzanki z białego chleba z papryką. Grzanki czosnkowe w piekarniku

Sucharki to niedrogi, wygodny i praktyczny produkt do długotrwałego użytkowania. Pozwalają zaspokoić głód w trudnych czasach kryzysów gospodarczych, kataklizmów społecznych, rewolucji i wojen, na długich wyprawach i dalekich wyprawach. Tak, iw normalnych czasach, nieskomplikowanych społecznymi przewrotami, często znajdują swoje miejsce na stołach jako smakołyk do picia herbaty lub oryginalny składnik na sałatkę i zupę. Ponadto przygotowanie krakersów pozwala uhonorować wielowiekową rosyjską tradycję szacunku dla chleba, która nie pozwala wyrzucić nawet małego kawałka, jeśli się zestarzał i stracił dawną świeżość.

W konwencjonalny piekarnik można je ugotować dużo i szybko. Niezbędne do tego minimum to nóż, deska do krojenia i chleb.

Jaki rodzaj chleba lepiej wziąć do robienia krakersów?

1. Nieświeże, ale nie spleśniałe. Czy kupiłeś go w sklepie, sam upiekłeś, czy zebrałeś resztki z obiadu - to nie ma znaczenia - świeży chleb zawsze się marszczy, deformuje się przy krojeniu, jego kawałki okażą się nierówne i szorstkie; dlatego jeśli chcesz wysuszyć krakersy ze świeżo upieczonego bochenka, zacznij to robić nie wcześniej niż po 18-20 godzinach (chleb - po dwóch dniach).
   
2. Krakersy to ten sam chleb, tylko mocno odwodniony. Dlatego przede wszystkim ich smak będzie zależał od gustu. oryginalny produkt. Jaki rodzaj chleba weźmiesz - dostaniesz takie krakersy:
   • z żyta i żyta pszenicy - proste (wojskowe);
     
   • z pszenicy - albo proste (z chleba 1. i 2. klasy), albo krakersy-grzanki (z chleba 1., 2. i wyższych klas);
     
   • od chleb pszeniczny oraz pieczywo z dodatkiem cukru, tłuszczu i jajek - bogata, słodka.
     
3. Ponadto chleb pokrojony w krakersy można dodatkowo nadać dowolny smak, posypując go np. solą, pieprzem, różnymi gotowymi suchymi przyprawami, zwilżonymi w roztworze kostek bulionowych lub w oleju roślinnym z roztartym w nim czosnkiem - wszystko zależy od gustu i wyobraźni.
   

Jak pokroić chleb w krakersy?
Jak dusza zapragnie: kostki, krążki, plastry, patyczki, długie, krótkie, małe (do „obierania jak pestki”, wrzucania do ust w całości) lub duże (do odgryzienia) – najważniejsze jest to samo dla jednego - czas układania w piekarniku tak, aby wszystkie gotowały się w tym samym czasie w każdej porcji. Im większe i grubsze kawałki, tym więcej czasu zajmie odpowiednio ich wysuszenie.

Ułóż pokrojony chleb na blasze lub patelni w równej, niezbyt grubej warstwie i wstaw do nagrzanego piekarnika.

Jaka jest optymalna reżim temperaturowy do suszenia krakersów w piekarniku?
Zaleca się suszenie prostych krakersów w temperaturze nieprzekraczającej 100 °. Z mniejszym będą blade, z większym spalą się lub usmażą na wierzchu, a w środku pozostaną miękkie (co niektórym bardzo się podoba, ale takie krakersy długo nie będą przechowywane i ich smak szybko się zepsuje).

Słodkie krakersy są suszone w ponad wysoka temperatura(150–220°) i szybciej w czasie. Jednak im są bogatsze i grubsze, tym dłużej powinny schnąć w niższej temperaturze i dłużej.

Podczas procesu suszenia należy monitorować krakersy, stale je mieszając, zwłaszcza jeśli piekarnik piecze się nierównomiernie.

Gotowe krakersy należy przechowywać w czystym, dobrze wentylowanym i wolnym od szkodników miejscu. Nie pozwól im być blisko świeży chleb(wilgotne), a także mąką i produktami o silnym zapachu.

Należy pamiętać, że bogate krakersy, choć bardzo smaczne, nie są zbyt zdrowe. Pod względem wpływu na Ludzkie ciało są na równi z bułeczkami. Masło i krakersy żytnie są przeciwwskazane dla osób chorych (po zatruciach, z problemami trawiennymi, z wrzodami żołądka itp.), dozwolone są tylko najprostsze produkty pszenne. zwykły chleb bez żadnych dodatków. Nadmierne spożycie jakichkolwiek krakersów może powodować zaparcia.

Domowe krakersy są słusznie uważane za ulubioną przekąskę wszystkich Rosjan. zakupiony produkt nadziewane sztucznymi przyprawami, w wyniku czego regularne stosowanie powoduje zgagę. Wiele gospodyń domowych woli samodzielnie gotować krakersy, chcąc się całkowicie naturalny produkt. Rozważ najbardziej pyszne przepisy, weźmy praktyczne porady. Więc zacznijmy.

Prosty przepis na grzanki

• czosnek - 3 ząbki
• sól - 15 gr.
• chleb - pół bochenka
• oregano - 3 szczypty
• suszone zioła - do smaku
• Oliwa z oliwek- 90 ml.

1. Kromki chleba zostaw w godz temperatura pokojowa po wyjęciu ich z opakowania. Gdy będą czerstwe, pokrój je w kostkę lub plasterki, wszystko zależy od pożądanej wielkości.
2. Przepuścić 1 ząbek czosnku przez praskę, włożyć ciasno plastikowa torba. Dodać 5 gr. sól, przyprawy i suszone zioła. Wlać 30 ml. obrazy olejne.
3. Podziel 0,5 bochenka na 3 części, weź jedną z nich i wyślij do torby z przyprawami. Napompuj komorę celofanu, zawiąż, energicznie potrząśnij urządzeniem. Taki ruch spowoduje równomierne rozprowadzenie mieszanki na całej powierzchni krakersów.
4. Przygotuj blachę do pieczenia, w razie potrzeby posmaruj jej powierzchnię bardzo cienką warstwą. Ułóż pierwszą część bochenka w jednym rzędzie, zrób to samo z drugą i trzecią częścią.
5. Gdy wszystkie kromki chleba zostaną posmarowane kompozycją i ułożone na blasze do pieczenia, możesz rozpocząć gotowanie. Rozgrzej piekarnik do temperatury 190-200 stopni. Wyślij blachę do pieczenia do środka, okresowo mieszaj kompozycję.
6. Gdy krakersy będą rumiane i kruche, wyjmij je z komory piekarnika. Nigdy nie zostawiaj go w środku, w przeciwnym razie chleb stanie się bardzo twardy. Podawać na ciepło, ciepło lub zimno.

Pikantne grzanki

• biały chleb - 1 bochenek
• czosnek - 4 ząbki
• olej słonecznikowy - 90 ml.
• cebula- 0,5 główki
• przyprawy - opcjonalnie
• sól dla smaku

1. Jako przyprawy do robienia krakersów najlepszą opcją jest mielenie korzeń imbiru, kolendra, zioła prowansalskie, mielony czarny pieprz, curry, chili itp. Doprawiamy według uznania, zmieniając proporcje.
2. Pokrój bochenek na plastry o szerokości około 1 cm, a następnie pokrój każdy kawałek w kostkę. Ułóż na blasze do pieczenia w jednym rzędzie, a następnie rozgrzej piekarnik do 130 stopni. Wyślij krakersy do środka na 5-7 minut.
3. W tym czasie posiekaj cebulę w maszynce do mięsa lub blenderze, przepuść czosnek przez prasę, wymieszaj składniki. Na patelnię wlać olej, doprowadzić do wrzenia.
4. Wybrane przyprawy zmiksować na jednolitą masę, dodać do czosnku i cebuli. Smażyć do zbrązowienia na średnim ogniu. Cebula powinna być miękka i chrupiąca.
5. Krakersy są trochę suche, wyjmij je z piekarnika. Wlać masło połączone ze smażoną cebulą. Mieszaj kompozycję łyżką, aby kostki chleba były dobrze nasycone.
6. Bez smarowania blachy do pieczenia ułóż naoliwione krakersy w jednej warstwie. Podnieś temperaturę w piekarniku do 180 stopni. Czas trwania obróbka cieplna to kwadrans, spójrz na konsystencję.
7. Aby krakersy nie okazały się tłuste, możesz najpierw wyłożyć blachę do pieczenia arkuszami poziomymi lub pergamin. Podszewka wchłonie olej, a także zapobiegnie przypaleniu produktu.

• masło- W rzeczywistości
• biały chleb - 0,5 bochenka

1. Może służyć jako bochenek chleba lub biały bochenek Cóż, wszystko zależy od osobistych preferencji. Pokrój produkt w plastry o grubości około 1,5 cm.
2. Rozpuść masło do temperatury pokojowej. Nasmaruj cienką warstwą, zakrywając otwory w plastrach. Następnie pokrój każdy kawałek w kostkę, gotuj nieprzywierająca patelnia lub blacha do pieczenia.
3. Rozgrzej piekarnik do średniej (około 130-150 stopni). Ułóż krakersy w jednym rzędzie, nie wykładając powierzchni pergaminem. Wyślij do piekarnika na pół godziny.
4. Ważne jest, aby zawsze pamiętać, że drzwi szafy muszą być otwarte. W przeciwnym razie krakersy zmiękną, tracąc swoją chrupiącą konsystencję. Aby zapobiec zamknięciu drzwi, w bocznym przejściu zainstaluj drewniany spinacz do bielizny.
5. Podczas gotowania nie zapomnij wymieszać krakersów szpatułką, aby równomiernie się upiekły. Po upływie tego czasu oceń strukturę produktu. Jeśli krakersy są chrupiące, można je wyjąć.
6. Schłodzić przed podaniem, w razie potrzeby posypać świeżym posiekanym koperkiem. Kremowe grzanki dobrze komponuje się z tłustą śmietaną, a także sosem czosnkowo-majonezowym.

Sucharki o smaku kraba

• świeży koperek - pół pęczka
• mięso kraba - 120 gr.
• czosnek - 3 ząbki
• biały lub szary chleb- 4 części
• sól dla smaku
• oliwa z oliwek - 35 ml.

1. tęsknić Ząbki czosnku przez kruszarkę lub utrzeć w moździerzu. Wymieszać z olejem roślinnym, przyprawami. Rozmroź mięso kraba, wyślij do blendera, aby zrobić owsiankę. Dodać kraba do poprzedniej masy.
2. Posol kompozycję, przenieś wszystko do ciasnej plastikowej torby lub pojemnika na żywność. Chleb pokroić w kostkę, włożyć do zagłębienia torebki, zawiązać. Wstrząśnij strukturą, aby masa równomiernie rozłożyła się na chlebie.
3. Blachę wyłożyć papierem lub folią, rozgrzać piekarnik (temperatura około 190-200 stopni). Połóż chleb posmarowany przyprawami w jednym rzędzie, pozostaw do pieczenia na 20 minut.
4. Uważaj, aby nie spalić kraba. Co 3-5 minut obracaj grzanki. Po ugotowaniu podawać gorące. Jako sos można mieszać posiekany czosnek i majonez.

Krakersy z serem

• ser twarde odmiany- 250 gr.
• chleb - 1 bochenek
• czosnek - 5 zębów
• przyprawy (dowolne) - opcjonalnie
• sól dla smaku
• olej słonecznikowy- W rzeczywistości
• zmiażdżony czarny pieprz - 3 szczypty

1. Chleb kroimy w kromki, a następnie w kostkę. Możesz jednocześnie używać kilku rodzajów chleba. Mieszanka czarnych, szarych i białych krakersów pięknie prezentuje się na stole.
2. Wymieszaj ulubione przyprawy do smaku, dodaj sól. Zetrzyj posiekany chleb o suchej kompozycji, posyp masłem. Połóż na płaskim żaroodpornym naczyniu do kuchenki mikrofalowej.
3. Zetrzyj ser, posyp je bułką tartą. Wyślij do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika, ustaw funkcję „Grill”. Mieszając od czasu do czasu, gotuj grzanki przez pół godziny. Spożyć bezpośrednio po przygotowaniu. Można dodać do zupy puree lub zjeść jako przekąskę do piwa.

• czarny chleb - 0,5 bułki
• kruszona sól - 15 gr.
• czosnek - 5 zębów
• oliwa / olej roślinny - 90 ml.

1. Z reguły najwięcej odpowiednia odmiana chleb jest uważany za „Darnitsky”. Posiada niezbędną porowatą strukturę, która sprawia, że ​​krakersy są chrupiące.
2. Pokrój w kostkę lub cienkie plasterki(szerokość ok. 1 cm). W osobnej misce wymieszać sól z olejem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Wyślij kostki chleba do torby, zawiąż u góry. Napompuj wnękę, a następnie obróć narzędzie, aby mieszanina nasmarowała każdy element. Gdy sos pokryje chleb, przejdź do następnego kroku.
4. Rozgrzej piekarnik, potrzebujesz temperatury około 200 stopni. Blachę wysmarować olejem lub wyłożyć papierem. Rozłóż krakersy na powierzchni w jednym rzędzie.
5. Wyślij chleb do pieczenia w piekarniku przez kwadrans. Krakersy powinny być rumiane, po czym można je wyjąć. Podawaj z majonezem, dodając chmiel suneli, bazylię, oregano itp.

Sucharki w kuchence mikrofalowej

• czosnek - 6 ząbków
• chleb - 1 bochenek
• oliwa z oliwek - 185 ml.
• sól dla smaku

1. Najpierw musisz pokroić chleb na plasterki. Możesz użyć zarówno żyta, jak i produktu pełnoziarnistego. Wybierz według własnego uznania. Z talerzy formować kostki o szerokości około 1-1,5 cm.
2. Pozostaw przyszłe krakersy w temperaturze pokojowej na pół godziny. W tym okresie ulegną one lekkiemu zwietrzeniu, w wyniku czego obróbka będzie szybsza.
3. Przygotuj blachę lub naczynie żaroodporne, ułóż kostki chleba w rzędzie. Ustaw minimalną moc, susz chleb przez 2-3 minuty. Wszystko zależy od właściwości technicznych urządzenia.
4. Ważne jest, aby krakersy się nie paliły. W przeciwnym razie danie zostanie zepsute i wysuszone. Podczas gdy krakersy marnieją, weź miskę i wlej do niej oliwę z oliwek. Dodaj sól i czosnek przepuszczony przez prasę do mieszanki.
5. Usuń bułkę tartą z kuchenka mikrofalowa, zalej je sosem czosnkowo-maślanym, wyślij ponownie do pieczenia. Tym razem czas marnowania nie przekracza 1,5 minuty.

• oliwa z oliwek - 85 ml.
• chleb (dowolny) - 0,7 bochenków
• sól - 10 gr.
• świeży czosnek - 6 ząbków

1. Pokrój chleb najpierw na talerze, a następnie na prostokątne batoniki. Czosnek obrać i przepuścić przez rozdrabniacz (prasa). Przygotuj patelnię z powłoką nieprzywierającą lub z grubym dnem, wlej na nią olej i dodaj czosnek.
2. Podgrzej naczynia (stan gorący), wyślij kromki chleba do wnęki. Smażymy na średniej mocy. Ważne jest, aby każda strona stała się rumiana.
3. Rozłóż ręczniki papierowe (3-4 warstwy) na naczyniu lub blasze do pieczenia, ułóż krakersy. Ten ruch pomoże usunąć nadmiar tłuszczu.
4. Możesz gotować krakersy na patelni w inny sposób. Aby to zrobić, pokrój chleb w kostkę, usmaż na gorącym oleju. Odcedź, a następnie natrzyj każdy batonik całym ząbkiem czosnku.

1. Warto na zawsze pamiętać, że reżim temperaturowy piekarnika jest wskazany w przybliżeniu. Na podstawie charakterystyki technicznej Twojego urządzenia.
2. Jeśli mówimy o różnorodności „surowców”, czas obróbki cieplnej czarnego chleba jest znacznie dłuższy niż szarego lub białego. Ta cecha wynika z gęstości.
3. Wybierać prawidłowa temperatura. Nie trzeba ustawiać dużej mocy, wystarczy 140-150 stopni. W tym przypadku możesz liczyć na to, że krakersy się nie przypalą.
4. Pokrój bochenek na szerokie talerze lub plastry, aby wyglądał bardziej estetycznie. W przypadku chleba białego pokrój go w kostkę, czarnego w paski (batoniki).
5. Wiadomo, że chleb pochłania wilgoć, więc szybko gnije. Zaleca się stosowanie ukończony produkt bezpośrednio po usmażeniu, dzięki czemu zachowuje chrupiącą konsystencję.
6. Jeśli zdecydujesz się przechowywać krakersy przez jakiś czas, pozostaw je w wilgotności nie większej niż 60%. Ostrożnie wybierz naczynia do przechowywania, odpowiednie są płócienne torby lub pojemnik na żywność z pokrywką.

Łatwo jest gotować krakersy w domu, jeśli podążasz za nimi instrukcje krok po kroku. Rozważ przepis na smażone kostki chleba z serem, czosnkiem, ziołami, paluszki krabowe lub zioła prowansalskie. Zrób krakersy w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na patelni.

Wideo: 3 sposoby na pyszne grzanki

Co można zrobić z czerstwym pieczywem, aby zjadało się go szybciej niż świeżo upieczone? Ugotuj krakersy w piekarniku. To prosta, ale bardzo uniwersalna przystawka, którą można zrobić z białego lub chleb żytni, słodka bułka lub bochenek, używając różnych przypraw i przypraw.

Grzanki w piekarniku z czarnego chleba

Czarny chleb zawiera wystarczającą ilość wilgoci, więc technologia wytwarzania z niego krakersów różni się nieco od suszenia chleb pszenny. Aby gotowy produkt był bardziej interesujący i bogaty smak, kromki chleba należy posolić i doprawić według własnego uznania.

Lista wymaganych produktów:

• 700 g czarnego chleba;
• sól i przyprawy.

Przepis na robienie grzanek krok po kroku:

1. Odetnij skórki z bochenka chleba żytniego. Następnie pokroić okruchy w cienkie paski, które ułożyć na blasze do pieczenia, posolić i posypać przyprawami (papryka, przyprawy, pieprz itp.).
2. Rozgrzej piekarnik do maksimum, włóż do niego blachę do pieczenia z chlebem i zmniejsz temperaturę do 60 stopni. Pozostawiając uchylone drzwi, aby wilgoć mogła bezpiecznie uciec, susz krakersy przez dwie godziny.

Jak gotować z białego chleba?

Krakersy z białego chleba mają nie tylko korzystny wpływ na układ trawienny, ale okazują się też bardzo smaczne, zwłaszcza jeśli ugotujesz je z chleba „Musztardowego” lub „Mlecznego”.

Ze składników zostaną użyte tylko:

• 1 bochenek chleba lub bochenek.

Sekwencja działań:

1. Pokrój chleb w kostki, których krawędzie nie przekraczają 10 mm, połóż na suchej, nienatłuszczonej blasze do pieczenia. Świeży miękki chleb bardzo trudno jest drobno zmielić na małe plasterki, ponieważ bardzo się kruszy. Nie stanie się tak z produktem, który został upieczony 2-3 lata temu.
2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i susz chleb przez 5-10 minut, okresowo otwierając drzwi i mieszając zawartość. Dzięki temu krakersy wysychają równomiernie, a wilgoć, która wyparuje podczas suszenia, może wydostać się na zewnątrz.

Domowe grzanki z piekarnika z czosnkiem

Grzanki czosnkowe można zrobić z dowolnego chleba, ale są szczególnie smaczne z czarnego chleba z dressingiem w pachnącym oleju słonecznikowym.

Do tej opcji przekąski będziesz potrzebować:

• 250 g czarnego chleba;
• 45-60 ml oleju słonecznikowego;
• 10-16 g czosnku;
• sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:

1. Czosnek przecisnąć przez praskę do oleju słonecznikowego, dodać sól i pieprz. Dobrze wymieszaj dressing i pozwól mu parzyć przez kilka minut.
2. Zmiel czarny chleb (ze skórką lub wstępnie pokrój) na paski lub kostki. Następnie obtocz kostki chleba (słomki) w dressingu czosnkowym i przenieś na blachę do pieczenia.
3. Rozgrzej piekarnik wcześniej do 200 stopni, piecz w nim grzanki przez maksymalnie 10 minut. Produkt będzie gotowy do użycia po całkowitym schłodzeniu.

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Moja mama też robiła grzanki z białego chleba, ale po prostu kroiła chleb w kostkę, suszyła w piekarniku, a potem jedliśmy te grzanki. Mój brat i ja zawsze uwielbialiśmy podjadać i chrupać krakersy. Wcześniej nie sprzedawali grzanek w paczkach, wszystkie matki gotowały grzanki w domu. Ale poszedłem trochę dalej, gotuję krakersy nie są proste. Do krakersów dodaję przyprawy, dzięki czemu danie staje się sto razy smaczniejsze. Grzanki z białego chleba w piekarniku, których przepis ze zdjęciem już na Ciebie czeka poniżej, możesz jeść z dowolną zupą, a także zaoferować mężowi piwo na wakacje. Mój mąż bardzo docenił tę przystawkę, a ja słuchałam okrzyków od niego, jaka jest pyszna. Takie grzanki doskonale zastępują chipsy, które są w jakiś sposób szkodliwe. Aby moja rodzina jadła tylko domowe i zdrowe posiłki Staram się przygotowywać nowe i oryginalne przekąski aby ich zadowolić. Również bardzo smaczne i tyle.



Wymagane produkty:

- 1 bochenek białego chleba;
- 2-3 ząbki czosnku;
- trochę soli;
- kilka łyżek oliwy z oliwek;
- trochę mielonego czarnego pieprzu.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Chcę zauważyć, że na krakersy potrzebujesz trochę stary chleb, więc jeśli kupiłeś świeży bochenek białego chleba, to ugotuj grzanki następnego dnia. Lub kup wczorajszy chleb w sklepie. W supermarketach jest nawet promocja na taki chleb. Więc pokroiłem wczorajszy chleb na małe kwadraty, aby wygodniej było jeść grzanki.




Wkładam je do głębokiego pojemnika, ponieważ krakersy trzeba będzie wymieszać.




Kromki chleba posypuję solą do smaku.






Mielę czarny pieprz w młynku, aby grzanki stały się pikantne i pachnące.




Kromki chleba skropić oliwą z oliwek.




Czosnek wyciskam przez praskę bezpośrednio do chleba. Czosnek to najlepszy naturalny smak.






Na blaszce układam kostki bochenka tak, aby tworzyły jedną warstwę.




Wkładam patelnię do piekarnika, jest już temperatura 230 stopni. Po 10 minutach krakersy zarumienią się, a aromat czosnku rozniesie się po całym domu.




Gdy krakersy nieco ostygną, przenoszę je na dowolną ceramikę lub szkło. Pojemnik, z którego krakersy będą wygodne do jedzenia.




Zapraszam wszystkich do stołu, choć chyba nikogo nie trzeba będzie wzywać, wszyscy domownicy będą już w kuchni. Każdy chce spróbować tych krakersów.

Smacznego!

„Suche krakersy!” - w tym zdaniu na pierwszy rzut oka nie kryje się najbardziej pozytywne znaczenie. A jeśli tak sądzimy naszym zdaniem, to krakersom należy się przysługa nie tylko jako ratunek przed głodem, ale także jako dowcipna i pyszna przekąska, dodatek do najbardziej różne potrawy. Garść krakersów dodana do bulionu lub sałatki zamieni zwykły posiłek w prawdziwe kulinarne arcydzieło!

I jakże ucieszą się z własnej roztropności hostessy, których ręce po prostu nie podniosą się, by wyrzucić suchy chleb, który można dobrze wykorzystać! Poza tym, po co kupować chrupiącą przekąskę w sklepie, skoro można ją ugotować w domu, wiedząc na pewno, że nie ma tam nic szkodliwego? Jednym słowem postanowiono: przygotowujemy grzanki!

Przepis na grzanki do piwa bez użycia piekarnika

Składniki:

• Chleb (dowolny) - 700 g
• Majonez - 50 gr
• Przyprawy (dowolne) - 15 g.
• Cebula rep. - 1 szt.
• Sól dla smaku
• Rast olejowy. - 2 łyżki stołowe. łyżki.

Jak gotować grzanki na patelni:

1. W takim przypadku nawet piekarnik nie jest wymagany, krakersy są smażone bezpośrednio na patelni. Ściśle rzecz ujmując, danie może śmiało pełnić rolę samodzielnej przekąski, jest całkiem sycące i co najważniejsze smaczne.
2. Tak więc solone, doprawione mieszanką czarnego i czerwonego pieprzu (opcjonalnie curry lub suszonego czosnku) kromki chleba smażymy razem z cebulą na naoliwionej patelni. Gdy tylko uzyskasz chrupiącą „podpaloną” skórkę, wyłóż na talerz i dopraw majonezem.
3. Jeśli jesteś za, użyj sos sojowy, tylko będzie potrzebował trochę więcej - 100-150 gramów. Czytaj więcej

Jak upiec chleb z krakersami

Jeśli chcesz zrobić wszystko sam, zaczynając od podstaw, tj. chleb, będziesz potrzebować:

Składniki:

• Mąka pszenna - 150 g
• Olejek śliwkowy. – 30 gr
• Ser (tarty) - 100 g
• Śmietana - 100 gr
• Sól, czerwona papryka - do smaku

Przepis na chleb z grzankami:

1. Zagniatamy ciasne ciasto (w zależności od gęstości kwaśnej śmietany może to zająć trochę więcej lub mniej), dobrze je rozwałkowujemy, kroimy w romby. Pieczemy, aż będą chrupiące, ale nie przesuszamy, aż powstanie brązowa skórka - mogą zacząć gorzko smakować.
2. Jeśli wszystkie zapasy nie pojawią się od razu, możesz wlać je do blaszanego pudełka: takie krakersy są doskonale przechowywane.

Przepis na domowe grzanki czosnkowe

Składniki:

• Jedna trzecia bochenka
• Papryczka chilli - 1 strąk
• Czosnek - 1 szt.
• Oliwa z oliwek. - 5 łyżek. łyżki
• Sól pieprz

Jak gotować grzanki z czosnkiem w domu:

1. Roladę kruszymy lub ścieramy na tarce, rozgniatamy czosnek. Rozsmarowujemy na rozgrzanej patelni i smażymy razem z pieprzem na oleju na złoty kolor. Usuń nadmiar tłuszczu, umieszczając gotowe okruchy na ręczniku papierowym.
2. Pangratta można posypać każdą potrawę, nadając jej wyrafinowania i pikantnego smaku. Jednak jako samodzielna przekąska też się sprawdza. Pomóż sobie!

Chrupiące krakersy w piekarniku

Dzięki temu te pikantne grzanki mają wyjątkowy smak naturalne przyprawy które są używane w procesie gotowania. Spróbuj zrobić je według naszego przepisu, a efekt przerośnie wszelkie oczekiwania.

Jak gotować grzanki:

1. Weź jeden bochenek białego chleba, pokrój go w kostkę i wyślij do wyschnięcia w nagrzanym piekarniku przez dziesięć minut. Rozgrzej patelnię i wlej na nią trzy łyżki oliwy z oliwek i łyżkę oleju sezamowego.
2. Wyślij tam łyżkę octu, ćwiartkę drobno posiekanej cebuli i trzy posiekane ząbki czosnku. Oddzielnie wymieszaj szczyptę curry, kolendry, imbiru i mielonego ostra papryczka. Dodaj do nich łyżeczkę soli i mieszankę włoskich ziół. Gdy cebula nabierze złotego koloru, dodaj przyprawy na patelnię, zamieszaj i natychmiast zdejmij z pieca.
3. Wyjmij grzanki z piekarnika, przełóż do miski i polej aromatyczny olejek. Należy je dokładnie wymieszać, aby każdy kawałek mógł się namoczyć. Następnie wyślij krakersy z powrotem do piekarnika. W ciągu kilku minut będziesz miał do dyspozycji wspaniały dodatek do pierwszych dań lub sałatek warzywnych.

Grzanki żytnie

Oto przepis dla Ciebie oryginalne grzanki z czarnego chleba smak grzybowy. Tę przystawkę wykonaną z naturalnych składników można podawać z napojami lub bulionem z kurczaka.

Jak zrobić domowe krakersy:

1. Pokrój chleb żytni w paski i umieść w głębokim pojemniku. Każdy Grzyby leśne(suszone) zmielić na proszek. W tym celu użyj młynka do kawy, a gotowy produkt umieść w słoiku i zamknij wieczko.
2. Zmiel także suszony czosnek za pomocą młynka do kawy. Przyszłe grzanki posypać proszkiem na tej zasadzie, że jeden bochenek chleba żytniego będzie miał dwie łyżki pieczarek i tyle samo czosnku. Posolić bułki, skropić olejem roślinnym i wstawić na kilka minut do nagrzanego piekarnika.
3. W razie potrzeby masło można zastąpić kwaśną śmietaną - wynik również bardzo ci się spodoba.

Krakersy z musztardą w kuchence mikrofalowej

Na szczęście nowoczesne Urządzenia kuchenne zawsze może nam pomóc w trudnych chwilach. Tak więc, jeśli na przykład zostałeś napadnięty niespodziewani goście i przynieśli ze sobą napoje, szybko przygotujesz dla nich oryginalną przekąskę.

Pikantne grzanki chlebowe będą gotowe za dziesięć minut:

1. Pokrój biały chleb w kostkę i wysusz przez półtorej minuty w kuchence mikrofalowej. W odpowiedniej misce wymieszaj musztardę z kostką bulionową (można zastąpić zwykłą solą). Ilość przypraw zależy od ilości chleba.
2. Tak więc na trzy plasterki potrzebujesz jednej kostki i dwóch łyżek musztardy. Wsyp krakersy do miski z przyprawami i wymieszaj. Następnie przekąskę należy wysłać do kuchenki mikrofalowej na kolejne dwie minuty. Podczas gotowania należy uważnie obserwować zmiany koloru chleba, ponieważ w każdej chwili może się spalić.

grzanki serowe

Te piękne, miękkie grzanki doskonale komponują się ze wszystkimi rodzajami piwa i znikają ze stołu w mgnieniu oka. Dlatego ugotuj je dwa razy więcej niż planowałeś i zaproś znajomych do odwiedzenia.

Jak gotować grzanki z serem:

1. Rozgnieść 150 gramów masła widelcem i połączyć ze 150 gramami przesianej mąki. Mieszaj jedzenie, aż zamieni się w okruchy. Na drobna tarka zetrzeć 150 gramów twardy ser i dodać do pozostałych produktów.
2. Do miski wlej cztery łyżki mineralnej wody gazowanej, dodaj sól, łyżeczkę koperku i rozmarynu, dwie łyżeczki sezamu i pół łyżeczki pieprz cayenne i imbir. Zagnieść gęste ciasto, uformować z niego kulę, zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na godzinę. Kiedy to przejdzie odpowiedni czas, ciasto należy rozwałkować na warstwę o szerokości dwóch milimetrów i pokroić na kawałki.
3. Pamiętaj, że im cieńsze ciasto, tym bardziej chrupiące będą grzanki. Przenieś puste miejsca na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia i umieść w nagrzanym piekarniku. Po kwadransie, gdy ciasto urośnie i się zarumieni, można wyjąć smakołyk i ułożyć go na talerzu.

grzanki rybne

W dzisiejszych czasach w sklepie można kupić dowolne przekąski, ale Twoi goście zdecydowanie bardziej docenią domowe chrupiące krakersy. I nie jest to zaskakujące, ponieważ domowe przekąski są znacznie smaczniejsze.

Jak zrobić chrupiące grzanki o smaku rybnym:

1. Pokrój 250 gramów chleba żytniego na kromki i wysusz w piekarniku. Weź jeden solony śledź, wypatroszyć, usunąć skórę, usunąć duże i małe kości. 150 gramów masła i gotowe filet z ryby pociąć na kawałki.
2. Przenieś produkty do miski blendera, dodaj ząbek czosnku i zmiksuj na gładką masę. Dodaj trochę soli do smaku i pieprz mielony. Powstałą pastą posmarować kromki chleba sos rybny i pokroić w długie paski. Zetrzyj 100 gramów sera na drobnej tarce. Połóż chleb na blasze do pieczenia i piecz przez dziesięć minut w nagrzanym piekarniku.
3. Następnie krakersy należy wyjąć i posypać serem. Piecz przystawkę w gorącym piekarniku przez kolejne pięć lub siedem minut.

Krakersy domowej roboty

Ten przepis pomoże ci się przygotować pyszna przekąska do herbaty. Możesz również podać ją z dowolną zupą lub bulionem.

I przygotujemy chrupiące krakersy w następujący sposób:

1. Dwa jaja kurze zmielić biały z 200 gramami cukru. Dodaj do nich trzy łyżki sfermentowanego pieczonego mleka i pół łyżeczki soda oczyszczona. Zetrzyj 200 gramów mrożonej margaryny, połącz z 500 gramami przesianej mąki i zmiel jedzenie na okruchy. Wymieszać przygotowane produkty i zagnieść elastyczne ciasto.
2. Podziel gotowy produkt na kilka części, aby z każdej zrobić krakersy o specjalnym smaku. Więc na przykład możesz użyć mac, cukier waniliowy, sezam, kandyzowane owoce, suszone owoce i wiele więcej. Rozwałkować kawałek ciasta, nałożyć na niego nadzienie i zagnieść je razem rękoma. Zrób to samo z innymi produktami. Z wykrojów uformować małe bochenki, ułożyć je na blasze do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 minut. Gdy minie odpowiedni czas, wyjmij chleb, pokrój w plasterki i ponownie wyślij do piekarnika.
3. Po dziesięciu minutach wyłącz kuchenkę i poczekaj jeszcze tyle samo. Następnie krakersy można wyjąć, ułożyć na talerzu i podawać z herbatą lub gorącym mlekiem.

Krakersy z rodzynkami

Jeśli chcesz cieszyć się przysmakiem znanym wszystkim od dzieciństwa, przeczytaj uważnie poniższy przepis.

Chrupiące grzanki z rodzynkami przygotowuje się bardzo prosto:

1. Ubij dwa jajka mikserem ze szklanką cukru. Rozpuść 200 gramów margaryny na kuchence lub w kuchence mikrofalowej, a następnie połącz z masą jajeczną. Rozcieńczyć kilka kropli octu w pół łyżeczki wody i dodać do pozostałych produktów.
2. Wyślij tam pół łyżeczki sody gaszonej. Ponownie ubij składniki mikserem. Przesiej trzy szklanki mąki i wymieszaj z ciastem. Dodać też szklankę rodzynek (można zastąpić makiem lub suszonymi morelami). Zagnieść ciasto, podzielić na trzy części i z każdej uformować „kiełbasę”. Chleb pieczemy w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.
3. Po około pół godzinie wyjmij „kiełbasy” z piekarnika, pokrój je w plasterki i wyślij puste miejsca z powrotem do piekarnika na dziesięć minut. Jeśli planujesz podać poczęstunek z herbatą, możesz najpierw posypać go cukrem pudrem.

Mandale z grzankami z ciasta

Kompozycja:

• Mąka - 1,75 łyżki.
• Sól - ½ łyżeczki
• Soda - 0,75 łyżeczki
• Jaja - 2 szt.
• Olej roślinny - 1,5 łyżki.

Gotowanie:

1. Mąkę przesiej. Wymieszaj z sodą oczyszczoną i solą.
2. Ubij jajka z olejem roślinnym. Wlać masę do mąki i zagnieść ciasto.
3. Rozwałkuj powstałe ciasto na pasek o grubości 0,5 cm, pokrój ciasto na kawałki o szerokości 1,5 cm.
4. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, włóż posiekane ciasto i włóż blachę do pieczenia do piekarnika na 15 minut.
5. Okresowo mieszaj krakersy. Gotowe krakersy można dodawać do zup i innych dań.

Zielone krakersy w domu

Kompozycja:

• Majonez - 50 gr
• Biały chleb - 300 gr
• Olej roślinny - 30 gr
• Zieloni - 50 g

Gotowanie:

1. Pokrój chleb na przypadkowe kromki.
2. Połóż go na blasze do pieczenia uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym.
3. Umieść blachę do pieczenia z pokrojonym chlebem w piekarniku. Przekąska powinna trochę wyschnąć.
4. Nasmaruj gotowe krakersy majonezem.
5. Drobno posiekaj warzywa i posyp przystawkę.
6. Zielone krakersy są idealne do piwa.

Domowe grzanki czosnkowe

Kompozycja:

• Oliwa z oliwek - 70 gr
• Chleb - 250 gr
• Czosnek - 3 zł.
• Sól - 1 łyżeczka
• Czarny pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Odetnij skórkę z chleba.
2. Chleb kroimy w równe kostki.
3. Czosnek obrać i przepuścić przez praskę.
4. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, pieprz i czosnek.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
6. Pokrojony chleb włożyć do miski z ugotowanym przyprawa do masła. Wszystko dokładnie wymieszaj.
7. Umieść wszystko na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika na 15 minut.
8. Grzanki czosnkowe doskonale nadają się do piwa, herbaty lub do przygotowania różnych sałatek.

Miejskie krakersy w domu

Kompozycja:

• Cukier - 150 gr
• Mąka - 750 g
• Masło - 120 gr
• Jaja - 2 szt.
• Drożdże - 20 g
• Sól - 1 łyżeczka
• Woda - 350 ml.
• Olej roślinny - 10 gr

Gotowanie:

1. gotować ciasto drożdżowe. Mąkę przesiej. Wlej do miski z cukrem. Dodaj 1 jajko, wodę, drożdże, sól i masło. Zagnieść ciasto.
2. Pokrój na kawałki po 25 g. Rozwałkuj kawałki ciasta o długości 8 cm.
3. Połóż kawałki na blasze do pieczenia uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym.
4. Kawałki ciasta posmarować jajkiem.
5. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 240 stopni. Gdy ciasto się upiecze, wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika.
6. Po dniu pokrój produkt na plasterki i włóż do piekarnika do wyschnięcia na kolejne 20 minut w temperaturze 200 stopni.
7. Gdy jedna strona grzanek będzie złocista, przewróć je na drugą stronę.

Bochenek grzanek w piekarniku

Jak zrobić krakersy w piekarniku, przepis na gotowanie:

1. Chleb kroimy jak najcieniej w słupki o grubości nie większej niż 1 cm i kładziemy na blasze do pieczenia (zawsze używam papieru do pieczenia, więc grzanki mniej się palą) w miarę możliwości w jednej warstwie.
2. W piekarniku nagrzanym do 150 stopni wstawić blachę do pieczenia z krakersami na 7-15 minut, w zależności od grubości kawałków i początkowego stopnia czerstwienia chleba.
3. Wymieszaj w małej misce olej roślinny, musztarda, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i woda.
4. Sprawdzamy nasze krakersy, a jeśli już dokładnie „złapały”, to znaczy krawędzie kawałków są pewnie twarde w dotyku, nawet jeśli środek krakersów jest przeciśnięty, wyjmujemy blachę do pieczenia.
5. Powoli, aby się nie poparzyć, rozprowadź mieszankę czosnku na wierzchu warstwy krakersów lub spryskaj ją możliwie równomiernie na całej powierzchni blachy do pieczenia.
6. Mieszamy grzanki na blasze do pieczenia szpatułką, wyrównujemy je na blasze do lepszego wyschnięcia, zmniejszamy piekarnik do 100 stopni i czekamy jeszcze maksymalnie 5 minut. Aromat czosnku powinien unosić się z niewyobrażalną jasnością. Nie pozwól, aby zamienił się w zapach spalonego czosnku i na czas wyłącz piekarnik, w razie potrzeby przewietrzyć go.
7. Pozostaw grzanki do całkowitego ostygnięcia w zamkniętym piekarniku. Jednocześnie nie jest zabronione powolne noszenie krakersów „do testów”.

Pikantne grzanki z białym pieczywem

W smaku bardzo zbliżone do tych sklepowych, choć użyte są wyłącznie naturalne przyprawy.

Będziesz potrzebować:

• Bochenek białego chleba - 1 szt.
• Oliwa z oliwek - 3 łyżki
• Ocet (7%) - 1 łyżka. łyżka
• Czosnek - 2-3 ząbki
• Cebula - ¼ cebuli
• mielona kolendra
• curry w proszku
• Mielona czerwona papryka
• mielonego imbiru
• Zmielony czarny pieprz
• Zioła prowansalskie.

Gotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni. Baton pokroić w kostkę. Czytaj więcej
2. Wyślij pokrojony bochenek do piekarnika na 7-10 minut.
3. Przełóż cebulę i czosnek przez prasę czosnkową i wyślij na patelnię z rozgrzaną oliwą z oliwek.
4. Wymieszaj przyprawy (nabierz każdą przyprawę na czubek noża). Kiedy cebula zacznie nabierać złotego koloru, wlej przyprawy na patelnię i wszystko wymieszaj. Zdejmij przyprawę z kuchenki.
5. Suszone grzanki przełożyć do filiżanki i polać olejem i przyprawami. Delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek był nasycony olejem.
6. Połóż grzanki z powrotem na blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika na 10-15 minut, aby się usmażyły.