Sezonowe owoce i warzywa: wrzesień. Produkty sezonowe. Jesień

Czarnogóra to ciepły kraj śródziemnomorski, więc tutaj cały rok dojrzewają dojrzałe owoce. O każdej porze roku turyści mają do wyboru świeże i niedrogie owoce, jednak szczyt sezonu zbiorów rozpoczyna się w połowie lata, kiedy półki w supermarketach i na straganach dosłownie pękają od obfitości zbiorów.

Najbardziej „owocowo-witaminowe” miesiące w Czarnogórze to jesień i zima, kiedy dojrzewa ogromna liczba owoców cytrusowych, a owoce sezonowe są niezwykle soczyste i smaczne.

Dojrzewanie według miesiąca

Styczeń

kiwi (w szczycie sezonu)
cytrynowy
pomarańczowy (późny sezon)

W środku zimy nie ma już mandarynek i persimmon, ale wciąż jest mnóstwo cytryn i pomarańczy oraz dużo kiwi.

Luty

cytryna (późny sezon)
kiwi (późny sezon)

Stopniowo się kończy sezon zimowy cytrusy, ale w lutym zostały jeszcze cytryny i ostatnie kiwi.

Marsz

truskawki (wczesny sezon)

Marzec uchodzi za niezbyt dobry miesiąc na owocową ucztę. Oczywiście, że jest w sprzedaży różne owoce, ale wszystkie są importowane. Wczesna wiosna to czas pierwszych czarnogórskich truskawek.

Kwiecień

truskawki (w szczycie sezonu)

Sezon na truskawki w pełni, pozostałe owoce nadal sprowadzamy.

Móc

morela
wiśnie
truskawka

W maju oprócz truskawek pojawiają się także wiśnie i pierwsze morele.

Czerwiec

wiśnie
wiśnia (bliżej lipca)
morela
zielone figi
truskawka
brzoskwinia
nektarowy

Czerwiec nie jest najbardziej produktywnym miesiącem. Ale w tej chwili na rynkach oprócz wiśni, truskawek i moreli oferują już pierwsze odmiana zielona figi, brzoskwinie i nektarynki, a pod koniec miesiąca – wiśnie. W sprzedaży można znaleźć arbuzy, ale jeszcze nie czarnogórskie, ale importowane.

Lipiec

arbuz
morela
brzoskwinia (od połowy miesiąca)
nektarowy
gruszka
jabłko
wiśnia
śliwka
jagoda
jagoda
jeżyna
maliny
zielone figi

Lipiec to bogaty sezon owocowy, najbardziej odpowiedni dla miłośników świeżych, dojrzałych owoców. W tym miesiącu szczególnie słodkie są wiśnie i czereśnie, odpowiednie są arbuzy i melony, są też uwielbiane przez turystów morele i figi, które są jeszcze zielone.

Od maja do lipca na półkach można znaleźć także importowane owoce, które nie rosną w Czarnogórze: mango, banany, awokado. Na północy kraju dojrzewają jabłka i gruszki, śliwki i pigwy.

Lato to nie tylko sezon owoców, ale także sezon jagód. W lipcu łatwo je spotkać na straganach duże jagody jeżyny i borówki, lokalne maliny i borówki dojrzewają w sierpniu-wrześniu.

Sierpień

winogrona (wczesny sezon)
brzoskwinia
nektarowy
fioletowa rys

W sierpniu nie ma już wiśni, ale nadal można cieszyć się melonem. Występują tu dwa rodzaje melonów: mały żółty i gładki, przypominający zwykłego „kolektywnego rolnika” oraz podłużny, z ciemnymi paskami na zewnątrz i pomarańczowymi w środku. Brzoskwinie i nektarynki wciąż owocują, dojrzewają pierwsze winogrona i fioletowe figi – czasami nie trzeba iść na targ, żeby je kupić, rosną prawie wszędzie.

Wrzesień

mandarynka
granat (wczesny sezon)
winogrono
truskawka (drugi sezon)
figi

Jesień to początek sezonu cytrusowego. Obfitość cytrusów utrzymuje się do końca zimy. We wrześniu pojawiają się mandarynki, dojrzewa drugi zbiór truskawek, są też figi – dojrzałe i soczyste, dużo winogron i pigwy. Doświadczeni turyści radzą przyjechać na figi we wrześniu, mając pewność, że w tym czasie dojrzeją do końca i staną się miodowo-słodkie. Od końca miesiąca dojrzewają niesamowicie słodkie karmazynowe granaty.

Październik

persimmon (wczesny sezon)
granat
winogrono
mandarynka (w szczycie sezonu)

Pierwsze persimmon można skosztować już w październiku – jasne soczyste owoce bardzo miękkie i smaczne, ale dość cierpkie. W szczycie sezonu na mandarynki nadal można jeść dojrzałe winogrona i granaty.

Listopad

persimmon (szczyt sezonu)
granat
mandarynka
Pomarańczowy
cytrynowy

W listopadzie wreszcie dojrzewają pomarańcze i cytryny, są jeszcze mandarynki i granaty, a sezon na persimmonę w pełni.

Grudzień

persimmon (późny sezon)
mandarynka (późny sezon)
Pomarańczowy
cytrynowy

O tej porze dojrzało już sporo owoców cytrusowych, można jeszcze delektować się persimmonami, nadchodzi kiwi, które będzie głównym owocem grudnia i stycznia. W tych miesiącach cena słodko-kwaśnych owoców spada do 50 centów za kg.

Gdzie najlepiej kupić owoce?

Sezonowe warzywa i owoce można kupić w sklepach, na targowiskach czy na ulicznych straganach, ale trzeba porównać ceny: ceny w supermarketach mogą być tańsze od cen rynkowych. W przypadku owoców sezonowych cenę zwykle obniża się 2-4 razy: np. mandarynki pod koniec września oferowane są w cenie 0,8 euro za kg, pod koniec października te owoce można kupić za 0,2 euro.

Kupując owoce w Czarnogórze, możesz mieć pewność, że zakup jest przyjazny dla środowiska i zdrowe produkty bez pestycydów i chemikaliów: przemysł w kraju jest całkowicie słabo rozwinięty, nie ma fabryk ani fabryk, owoce dojrzewają w naturalnych warunkach w delikatnym słońcu.

Cena

Przybliżony koszt owoców w 2017 roku:

Owoce	Cena w euro za 1kg
Pomarańczowy	0,5 — 2
cytrynowy	0,75 — 2,6
mandarynka	0,2 — 1
kiwi	0,5 — 3,5
persymona	0,50 — 2
granat	1 — 3
winogrono	1-1,5 — 3-4,5
figi	0,5 — 3
truskawka	1,5-2 (w maju) - 3-5
melon	0,4
nektarowy	1,5 — 3
brzoskwinia	1,5 — 2
arbuz	0,2 — 0,5
morela	1 — 3
gruszka	2 — 2,5
jabłko	0,5 — 1,5
wiśnia	2 — 5
wiśnie	2 — 5
śliwka	2 — 5

*Cena minimalna - cena za sezon

Cechy żywienia sezonowego

Planując posiłki wraz z nadejściem chłodów, należy pamiętać, że zwiększa się nasza wymiana energetyczna i metabolizm. Dzięki temu możemy lepiej trawić bardziej złożone i stałe pokarmy, takie jak warzywa korzeniowe, zboża, w tym zawierające gluten, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe.Te pokarmy są bogate w witaminy i minerały, zawierają więcej tłuszczu i białka, co pomaga nam lepiej tolerować niskie temperatury. Włącz do swojej diety sfermentowane warzywa, aby utrzymać optymalną mikroflorę w organizmie - kapusta kiszona, buraki, ogórki, kombucha.

październik listopad

Do pierwszych przymrozków mieszkańcy lata i rolnicy zbierają ostatnie zbiory - kapustę, późne jagody - jarzębinę, kalinę, borówkę brusznicę, żurawinę i inne. Produkty te dojrzewają na gałęzi przez całe lato i z reguły mają najbogatszy skład składników odżywczych, aby zachować zdrowie.

Warzywa:

Bakłażany,
papryka,
rutabaga (rzepa),
Wszystko rodzaje kapusty,
musztarda,
cukinia,
kręcona kapusta(Jarmuż),
Ziemniak,
korzeń cykorii,
kukurydza,
cebula cebulowa,
por,
boćwina,
marchewka,
korzeń owsa (solnobrody),
ogórki,
pasternak (korzeń),
rzodkiewka,
rzodkiewka,
Rzepa,
buraczany,
seler (korzeń i łodyga),
zdusić,
słodki ziemniak(słodki ziemniak),
pomidory,
Topinambur (Meksyk),
dynia,
koper włoski,
chrzan,
cukinia,
czosnek.

Owoce i jagody:

Awokado (Izrael, Meksyk),

Pigwa,
banany (Afryka),
kwaśnica,
głóg,
starszy,
winogrono,
granaty (Türkiye, Azerbejdżan),
gruszki,
kalina,
kiwi (Chiny, Turcja),
dereń,
żurawina,
cytryny, limonki (WNP, Chiny, Türkiye),
mandarynki (Türkiye),
rokitnik zwyczajny,
oliwki (Tunezja, Türkiye),
Jarzębina,
śliwki,
pomidory,
feijoa,
aronia,
biodro róży,
jabłka.

Grzyby leśne i orzechy(w tym kokos)

Płatki:

pseudozboża (kasza gryczana, sezam);

zboża (starożytne, niepoddawane selekcji, GMO – komosa ryżowa, amarantus, dziki ryż i inni);

rośliny strączkowe (groch, fasola, ciecierzyca, soja, wyka, soczewica, fasola, orzeszki ziemne).

Najlepsze przepisy sezonowe

W październiku preferuj zupy-kremy z sezonowych warzyw korzeniowych - dyni, cukinii, marchwi - doprawione aromatycznymi przyprawami rozgrzewającymi (kurkuma, kolendra, pieprz), sałatki z sezamem lub Oliwa z oliwek i posypką z orzechów i nasion, smoothie z zapiekanym awokado olej kokosowy, warzywa, domowy chleb zakwasie lub z porośniętych zbóż, fermentowanych warzyw, owoców i jagód sezonowych - jabłka, granaty, gruszki, późne jagody - świeże lub pieczone (na przykład jabłka z orzechy włoskie, ciasto z kaliną).

Grudzień

Warzywa

Czołowe miejsce w pierwszym zimowym miesiącu zajmuje kapusta: włoska, kalafior, góra lodowa, a zwłaszcza brukselka i biała kapusta. Wykazało to niedawne badanie Instytutu Zdrowia Publicznego z 2011 roku brukselki zawiera przeciwutleniacze, które zatrzymują uszkodzenia DNA i raka. Już w grudniu warto zwrócić uwagę na słodkie ziemniaki i ziemniaki, w tym miesiącu są one jednym z najcenniejszych źródeł błonnika, witamin A i C. Jeśli latem nie uprawiamy ich samodzielnie, najlepiej je kupić w grudniu. Pamiętajcie o chrupiącej rzepie, brukwi, zielone cebule, dynia, karczochy i buraki. Nie zapomnij też o pomidorach. W tym sezonie pojawiają się na półkach opcja budżetowa z Izraela i bardziej soczyste - z Włoch.

Owoce i jagody

Granat, grejpfrut, gruszka, żurawina, jabłka (szczególnie odmiana Bramley) i banany. Jeśli latem naszym wyborem padają lekko ubite, drobne jabłka z lokalnych sadów, to zimą jesteśmy pozbawieni tej przyjemności. Upewnij się, że są importowane z krajów półkuli południowej. Może to być Chile, Argentyna, Nowa Zelandia. Najważniejsze, żeby nie kupować warzyw i owoców z Holandii, mają tam takie same mrozy jak w Rosji.

Styczeń

Warzywa

Zdziwisz się, ale zasłużony medal warzywa antyoksydacyjnego w styczniu trafia do… marchewki. Tak zwana „cytadela karotenu”, która zimą jest nam absolutnie niezbędna dla naszej skóry, błon śluzowych i wzroku. Oprócz marchwi styczniowymi rekordzistami są także brukselka i brukselka Biała kapusta, dynia i cebula. To ostatnie jest najlepszą pomocą dla układu odpornościowego w środku zimy. Nie ma praktycznie kalorii, za to zawiera dużo witaminy C i olejków, co jak wykazał indyjski eksperyment Centralnego Instytutu Technologii Żywności, obniża poziom „złego” cholesterolu LBL i zwiększa poziom „dobrego” HDL.

Owoce i jagody

Styczeń to miesiąc, w którym można pożegnać się z żurawiną. Kupując inne jagody, upewnij się, że pochodzą z Etiopii, Egiptu lub Tanzanii. Ale do owoców cytrusowych dojrzewających w grudniu dołączają pomarańcze, cytryny i mandarynki. Najsmaczniejsze są sycylijskie „krwawe” pomarańcze. Idealnie byłoby oczywiście, gdyby pochodzili z Włoch, w przeciwnym razie co to za Sycylijczycy? Owoce egipskie nie ustępują im soczystością. O czym pisali naukowcy William Clay i Christine Economos korzystny wpływ owoców cytrusowych na organizm człowieka w swoim badaniu pod obiecującym tytułem „Więcej niż witamina C”. Rzeczywiście, owoce cytrusowe mogą zmniejszyć ryzyko choroby Alzheimera, choroby Pankersona, choroby Leśniowskiego-Crohna, zaćmy i innych mniej poważnych chorób.

Luty

Warzywa

Jest to czas ostry i niezbyt ostry. Pory przychodzą na ratunek w tak niepewnych czasach, kapusta włoska i seler. To królowie witamin lutego. Korzeń selera ma w tym miesiącu szczególne korzyści. Tak, nie jest zbyt miły dla oka, ale jest jednym z najbardziej obfite warzywa w okresie „ciągłego głodu”, a dodatkowo można z niego zrobić doskonałe naleśniki. Kilka takich tostowych ciastek, a twoje ciało znów zostanie naładowane fosforem, tak niezbędnym dla zębów i kości. Stephen Ehrlich, specjalista z Centrum Medycznego Uniwersytetu Maryland, jest przekonany, że fosfor jest drugim najważniejszym minerałem dla każdego żywego organizmu.

Owoce i jagody

Na początku lutego kończy się dojrzewanie persymonów, dlatego aby móc je zjeść na zimę, najlepiej zastąpić desery tym owocem. I kupuj owoce przywiezione z Azerbejdżanu, Uzbekistanu, Hiszpanii, Turcji i krajów bałkańskich. Stamtąd przywożą persimmonę, zwykle już dojrzałą, jaskrawo wybarwioną kolor pomarańczowy. W tym miesiącu możesz zafundować sobie truskawki, ale tylko jeśli pochodzą ze Stanów (Floryda lub Kalifornia).

Wśród suszonych owoców i orzechów zimą najlepiej preferować kasztany, daktyle i nasiona dyni. Tę ostatnią można zrobić samodzielnie z nasion dobrej dyni gałkowej. Wystarczy usunąć miąższ, umyć nasiona i pozostawić do wyschnięcia na grubej szmatce.

W ostatnich latach rosyjskie miasta odnotowały wzrost zainteresowania rynkami i produktami rolnymi. The Village współpracuje z ekspertami, aby dowiedzieć się, na które produkty sezonowe warto zwrócić uwagę już teraz i co kupić na targach w czerwcu.

Jewgienij Kim
założyciel usługi dostawy sezonowych owoców i warzyw Vitamins.ru

Czerwiec to długo wyczekiwany sezon Produkty rosyjskie oraz z krajów sąsiednich, Uzbekistanu, Azerbejdżanu, Armenii. Produkty będą teraz zawierać dużo witamin, ponieważ nie wymagają długiego transportu.

Owoce i jagody

To sezon na wiśnie i pestki. Wiśnie są już dobre i z każdym dniem nabierają smaku. Do połowy czerwca będzie uzbecki, potem serbski i azerbejdżański. Również w czerwcu uzbeckie morele, szalak (więcej duża różnorodność morela), nektakot. Ale czerwcowe brzoskwinie i nektarynki przywożono z Chile, ale one dobra jakość.

Na początku miesiąca sprowadzane są truskawki, są słodsze i smaczniejsze od tych krymskich, które też są na ladzie. W drugiej połowie czerwca z Rostowa i obwodu moskiewskiego powinny przyjechać truskawki, ale ich sezon jest zawsze krótki, trwa od trzech do czterech tygodni. W czerwcu spodziewamy się także agrestu rosyjskiego i wiśni ormiańskich.

Warzywa

Teraz są doskonałe partie pomidorów azerbejdżańskich, zwłaszcza różowych. Preferuj owoce małe i średnie, z lekko stożkowym zakończeniem, są najsłodsze.

Najprawdopodobniej ich sezon potrwa do połowy miesiąca. Z rosyjskich pomidorów wybierz różowe „Raj” i „ Serce byka„, są z Rostowa i Krasnodaru, mają nieźle bogatych smak pomidora. I oczywiście rosyjskie ogórki Łukowickie - są mocne, chrupiące i smaczne.

W czerwcu cukinia, marchewka i buraki są już ruskie, świeże i delikatne. Zawierają dużo witamin i są szybkie w przygotowaniu. I oczywiście czerwiec to sezon młody groszek. A do końca miesiąca młoda rosyjska kukurydza powinna już być dojrzała.

Rynek Daniłowski

Owoce i jagody

Można i należy kupować w czerwcu żółte wiśnie z Armenii, a także czerwone i różowe wiśnie, wiśnie, morele i brzoskwinie - wszystko z Uzbekistanu.

Warzywa

Teraz zaczyna się sezon na groszek krasnodarski i nowe ziemniaki- zaczną go też importować z Azerbejdżanu. Warto zwrócić uwagę na młodą cebulę z Krymu, a w drugiej połowie czerwca - na soczyste pomidory z Wołgogradu.

Owoce i jagody

Trzeba wybrać się na targ po morwy z Armenii, których sezon trwa tylko jeden miesiąc w roku. Sezon rozpoczął się soczyście i bardzo pyszne wiśnie. Co więcej, im dalej, tym będzie taniej i smaczniej, musisz wybierać duże, ciemne twarde jagody. Polecam też morele odmiany „shalah”, soczyste i słodkie, trzeba wybierać duże owoce i bez zieleni.

Warzywa

Rozpoczął się sezon na lokalne warzywa. Można kupić kapustę, marchew, buraki, pomidory, ziemniaki, kalafior, cukinia i warzywa. Produkty są lokalne, więc ich ceny są niższe i są czystsze.

Marina Ustimenko
dyrektor sieci sklepów Allfoods

Jagody

Czerwiec to najbardziej satysfakcjonujący miesiąc dla jagód. W szczytowym okresie sprzedaży morwy dojrzewają truskawki krasnodarskie, które mają najlepszą cenę. Borówki sprzedam na wagę na początku czerwca, również w rozsądnej cenie. Zasadniczo wszystko sprowadza się z Krasnodaru, ale wiele jagód sprowadza się z regionu moskiewskiego.

Dzień dobry drodzy przyjaciele! Zuikov Władimir jest z tobą. Tak jak obiecałam, dzisiaj zaczynamy przyglądać się nowemu tematowi dotyczącemu sezonowych owoców i warzyw – żywności, którą jemy. Bardzo ważna kwestia, która przez wielu jest ignorowana, jeśli chodzi o „zdrowe odżywianie”. A na koniec artykułu podzielę się z Wami kalendarzem sezonowości.

Teraz lato jest najlepszą okazją, aby uzyskać jak najwięcej korzyści z jagód, owoców i warzyw. Trzeba jeść ich więcej, póki wszystko jest dostępne. Ale ważne jest również, aby przy zakupie wziąć pod uwagę jakość tych samych produktów i porę ich naturalnego dojrzewania. Wiele osób ignoruje to pytanie, myśląc, że latem wszystko jest przydatne domyślnie i w sezonie.

Jeśli pójdziesz do supermarketu, owoce i warzywa są dostępne przez cały rok. Wejdź i kup to, co lubisz. Wszystko jest piękne, zadbane, lśniące – jakby wybrane. Sieci handlowe wkładają wiele wysiłku w to, abyśmy chcieli kupować maksimum wygody za możliwie najniższą cenę.

W supermarketach (zwłaszcza tych dużych) miłośnik surowej żywności nie ma praktycznie nic do roboty. Jest wszystkiego pełno, ale nie ma nic do kupienia. Jedzenie roślin z supermarketu to tylko iluzja zdrowego stylu życia.

Teraz mamy technologie rolnicze, które zaspokajają bardziej nieświadome zapotrzebowanie konsumentów niż użyteczność. Dlatego supermarkety i targi warzywne są zaopatrzone w tak szeroką gamę produktów pozasezonowych. Są nie tylko nieprzydatne, ale i szkodliwe dla naszego zdrowia.

Faktem jest, że takie warzywa i owoce są uprawiane sztuczne warunki, stymulując ich szybki wzrost i wcześniejsze dojrzewanie plonów za pomocą agresywnych nawozów azotowych, pestycydów i innych nieprzyjemnych rzeczy. Niektórzy uważają, że problem można rozwiązać poprzez odcięcie skórki lub namoczenie jej w wodzie. No tak.

O przechowywaniu. Warzywa przemysłowe a owoce w magazynach mają zwykle sztucznie wydłużany okres przydatności do spożycia poprzez różne zabiegi chemiczne. Dzięki temu mamy w sprzedaży „wieczne” jabłka i inne plastikowe owoce. Swoją drogą, przeczytaj tutaj o moim eksperymencie z jabłkami, które wiosną i latem nigdy nie zgniły.

Oczywiście nikt nigdy nie umarł od tych jabłek, jeśli zjadł je w małych ilościach. Ale mikroflora jelitowa została zdecydowanie uszkodzona. W rezultacie obumierają osłabienie, obniżona odporność, przyjazne bakterie jelitowe, co sprawia, że korzystne substancje nie są syntetyzowane.

A jeśli mówimy o osobach zajmujących się surową żywnością, to o odżywianiu produkty roślinne Tak niska jakość jest jednym z powodów, dla których u niektórych etap przejściowy na diecie surowej trwa LATA, a powinien zakończyć się w ciągu 6-8 miesięcy. Chłopaki, mam już dość powtarzania, że chemikalia w diecie surowego jedzenia to droga donikąd.

Na przykład, przygotowując wiosną sałatkę z ogórków i pomidorów, doskonale zdajesz sobie sprawę, że jesz żywność pozasezonową, wypełnioną chemią. No cóż, jeśli się ze mną nie zgadzacie, to zastanówcie się, co można uprawiać w naszym klimacie zimą i wiosną albo jak przewieźć coś z odległych krajów bez użycia środków chemicznych.

Cóż, zimą i wiosną wszystko jest jasne. A co latem? Na przykład w czerwcu na rynkach aktywnie sprzedaje się morele, brzoskwinie, pomidory i melony. Używa ich wielu miłośników surowej żywności. Czy te produkty są zdrowe? Wiele osób tak uważa.

Tak naprawdę sezon na wszystkie te owoce zaczyna się w połowie lipca. Tak, dla sprowadzonych z bardziej południowych regionów - nieco wcześniej, ale nie na początku czerwca. Oznacza to, że jesz owoce szklarniowe, do uprawy których zwykle używa się wszelkiego rodzaju chemikaliów.

Na przykład rosnąć w takim ogromne ilości pomidorów, same szklarnie nie wystarczą. Pamiętaj, aby stosować chemiczne stymulatory wzrostu i dojrzewania. Wszystko to trafia do Twojego organizmu. Czy będzie jakaś korzyść z takiej diety opartej na surowej żywności (lub jakiejkolwiek innej diety)?

Powody, dla których należy unikać owoców i warzyw pozasezonowych na rzecz sezonowych:

Korzyść. W sezonie zawierają je owoce i warzywa największa liczba przydatnych substancji, a do ich uprawy zużywają kilkakrotnie mniej nawozów. Sama natura podpowiada, że wszystko należy spożyć w odpowiednim czasie.
Smak. Produkty sezonowe mają znacznie jaśniejszy i bogatszy smak niż produkty niesezonowe. Na przykład zimą pomidory są jak plastik bez smaku, ale w sierpniu po prostu proszą się o zjedzenie ich pojedynczo.
Lepsze odżywianie. Sezonowe owoce i warzywa znacznie lepiej nasycają organizm niż ich „puste” pozasezonowe odpowiedniki.
Cena. W sezonie produkty są znacznie tańsze niż poza sezonem (są wyjątki). Sezonowe trafiają do sprzedaży niemal natychmiast, bez długoterminowe przechowywanie i przetwarzanie. Dlatego jedzenie tego, co sezonowe, jest również korzystne dla oszczędności budżetu.
Ratuj planetę i wspieraj lokalne rolnictwo. Kupowanie naturalne produkty na targowiskach w sezonie ratujesz przyrodę. Przecież uprawa produktów pozasezonowych zanieczyszcza środowisko gazami cieplarnianymi i odpadami chemii rolniczej.

Kochani, kluczem do zdrowia, młodości i urody jest spożywanie głównie produktów sezonowych. Tylko sezonowe, rozgrzane słońcem owoce, warzywa i zioła zawierają wiele witamin, minerałów i innych przydatnych substancji. Ludzie poza sezonem są tego wszystkiego pozbawieni.

Kiedy przychodzisz na rynek lub stoisko z warzywami, twoje oczy się rozszerzają. Sprzedają tam mnóstwo rzeczy prawie przez cały rok! Ale teraz zaczynasz się zastanawiać: czy warto kupić?

Chłopaki, właściwie kupowanie wysokiej jakości owoców i warzyw nie jest takie trudne. Aby to zrobić, przede wszystkim musisz przestrzegać następujących zasad:

Staraj się kupować wyłącznie sezonowe owoce i warzywa. Na przykład truskawki w styczniu nie są sezonowe, a nawet niebezpieczne, ale w czerwcu zapewnią maksymalne korzyści i smak.
Staraj się kupować produkty roślinne, które są uprawiane otwarta przestrzeń pod promieniami słońca. Żywność szklarniowa zawsze zawiera mniej składników odżywczych, a więcej azotanów i pestycydów.
Nigdy nie kupuj owoców i warzyw, które są zbyt piękne lub o idealnym kształcie. Tak, supermarkety i magazyny warzyw są wypełnione takimi produktami, ale nie ma w nich nic przydatnego. Wybieraj żywność, która wygląda bardziej domowo, ale jest naturalnie uprawiana.
Wskazane jest kupowanie owoców i warzyw w pełni dojrzałych, które nie były długo przechowywane w magazynach. Oznacza to, że lepiej unikać niedojrzałych lub wręcz zgniłych i zepsutych.
Preferuj lokalne warzywa i owoce zamiast importowanych z zagranicy. Weź ten punkt pod uwagę tworząc swoją indywidualną dietę.
Kupując owoce importowane, należy sprawdzić, czy w kraju, z którego pochodzą, trwa sezon.
Nie zapomnij i nie bądź leniwy, aby przygotować się na zimę. Na blogu pojawiają się artykuły o tym, jak samodzielnie zamrażać i suszyć owoce, warzywa i zioła.

To właściwie proste. Produkty poza sezonem nie przyniosą zdrowia. Chemia i azotany. Dla zdrowe odżywianie Najważniejsze jest, aby wybierać naturalne, sezonowe owoce i warzywa. Oznacza to, że dojrzewają zgodnie z naturalnym cyklem i są uprawiane bez agresywnych środków chemicznych. Niezależnie od tego, czy są to owoce lokalne, czy importowane.

Które więc warzywa i owoce warto kupować w zależności od pory roku i miejsca uprawy, a jakich nie?

Sezonowy kalendarz owoców i warzyw pomoże rozwiązać ten problem. Zrobiliśmy to w wygodnej formie tabeli, według miesięcy.

Nasz kalendarz opracowywany jest z uwzględnieniem zgodności z naturą, uwzględnia czynnik najwyższej jakości owoców i warzyw. Na tym właśnie polega główna różnica w stosunku do innych kalendarzy sezonowych z Internetu, które uwzględniają jedynie fakt, że dany produkt trafia do sprzedaży (np. truskawki w kwietniu).

Przyjaciele, korzystajcie z kalendarza sezonowego dla swojego zdrowia, róbcie to przydatne menu. Czekam na Wasze komentarze na temat dzisiejszego tematu. I do zobaczenia wkrótce w nowych artykułach!

Czy zdarzyło Ci się kiedyś, że kupiłeś jakiś owoc lub warzywo, a był on zupełnie bez smaku lub wręcz zepsuty? Nastrój jest zły, organizm również nie otrzymał witamin, pieniądze zostały wydane. Rzecz w tym, że na półkach naszych sklepów i marketów bardzo często pojawiają się produkty pozasezonowe.

Nawet przy zakupie truskawek latem dużą rolę odgrywa miesiąc, ponieważ te uprawiane w szklarniach mają zupełnie inny smak i są bardziej przetworzone chemicznie. Aby zadowolić siebie i swoich bliskich smacznymi, dojrzałymi i przydatne owoce, musisz wiedzieć, o której godzinie kupić określone owoce i warzywa. O tym dzisiaj opowiedzą Wam redaktorzy „Super Szefa Kuchni!”.

Kiedy jest najlepszy czas na zakup owoców?

Obecnie istnieje świetna okazja, aby się tym cieszyć świeże warzywa i owoce przez cały rok. Produkty roślinne sprowadzane są do nas niemal z całego świata. Warto jednak wiedzieć, skąd pochodzą warzywa i owoce, aby móc zdecydować, czy warto je kupować.

Truskawka
Jeśli kupisz tę soczystą jagodę od ogrodników na rynku, to powinieneś to robić w ostatnich dniach maja i przez cały czerwiec. W lipcu zwykle jest przejrzała i zgniła lub w szklarni. Tak, i jest raczej sucha w tym czasie.
Importowane truskawki można znaleźć w supermarketach przez cały rok. W marcu-kwietniu można kupić jagody przywiezione z Hiszpanii lub Portugalii, od lutego do kwietnia sprzedawane są truskawki z USA, ale wiadomo, że wysyła się je jeszcze zielone, bo transport zajmuje długi czas. Niemal przez cały rok na półkach sklepowych można znaleźć truskawki z Egiptu i Etiopii, jednak ich smak bardzo odbiega od europejskich.

Pomarańcze
Wygląda na to, że nawet nie znikają z półek. Za najsmaczniejsze uważane są pomarańcze przywiezione z krajów śródziemnomorskich, zwłaszcza z Hiszpanii. Wczesne odmiany zaczynają dojrzewać w listopadzie. Sezon trwa do połowy kwietnia. Od lutego do lipca w sprzedaży pojawiają się owoce z Turcji i Egiptu, ale znowu zauważamy, że ich smak nie jest już taki sam - nie są słodkie i mają grubą skórkę.
Od lipca do końca lutego handluje się pomarańczami z Afryki Południowej i Peru. Dojrzewają w drodze, ponadto owoce są poddawane specjalnym zabiegom, dzięki czemu zachowują elastyczność i nie psują się przez długi czas podczas oczekiwania na transport. Przydatne substancje zostało w nich całkiem sporo.

Jabłka
Sezon na najsmaczniejsze i najzdrowsze domowe jabłka rozpoczyna się w sierpniu i trwa do października. Owoce te można jednak długo przechowywać, dlatego śmiało można je kupić aż do lutego. Przez pozostałą część roku owoce dostarczane są z Nowej Zelandii i Argentyny. Jabłka smakują dobrze i mają korzystne właściwości. Owoce te można śmiało nazwać wielosezonowymi.

Persymona
Korzyści z persimmon dla organizmu są niezaprzeczalne. Poza tym jest bardzo smaczny. Sezon na persimmon rozpoczyna się w październiku i kończy na początku listopada. Przywożony jest głównie z Azerbejdżanu i Uzbekistanu. Osobno warto zwrócić uwagę na hiszpańską persimmonę. Zwykle zbiera się ją w stanie dojrzałym i szybko wprowadza na rynek. Można go jednak przechowywać na półkach nie dłużej niż tydzień - wtedy zaczyna się psuć.

Awokado
Jeśli zobaczysz na półce odmianę Haas, możesz ją kupić bez wahania. Jej sezon trwa cały rok, zmieniają się jedynie kraje dostarczające. Ale zazwyczaj sprzedajemy owoce odmian „ardit” i „fuerte”, które wysyłamy w stanie zielonym. Dlatego zaleca się, aby po zakupie awokado pozostawić je na parapecie przez kilka dni, aby mieć pewność, że jest w pełni dojrzałe.

Pomidory
I do sałatki, i do pizzy, i na kanapkę... Pomidory mogą stanowić uzupełnienie każdego dania. Pomidory krajowe sprzedawane są od końca maja do początku października. O każdej porze roku na półkach można spotkać azerbejdżańskie pomidory – są bardzo dobrej jakości. W marcu i kwietniu z Włoch przybywają pyszne owoce, ale są dość drogie. Bardziej przyjazną dla budżetu opcją są pomidory z Turcji. Można je spotkać od grudnia do marca. Teraz należy je dokładnie umyć.

ogórki
Ogórki domowe sprzedawane są w tym samym okresie co pomidory. Przez pozostałą część roku są importowane. Nie stwarzają szczególnego zagrożenia dla zdrowia. Ale zwróć uwagę na długie ogórki z Chin. Mają raczej trawiasty smak niż smak ogórka. Ogórki te zawierają dużo azotanów, dlatego warto je obrać, zwłaszcza jeśli dziecko będzie zjadało z nimi danie.

Podaliśmy przykłady najpopularniejszych owoców i warzyw na naszych półkach. Zawsze jednak należy pamiętać o informacjach o porze roku i kraju dostawy. Wiadomo, że rosną tu warzywa korzeniowe takie jak marchew czy ziemniaki i można je kupić cały rok, zwykle są również przechowywane przez długi czas. Ale arbuzy i melony mogą być dojrzałe i zdrowe dopiero w drugiej połowie lipca i sierpnia.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł