Zupa serowo-kremowa z dwóch rodzajów ryb. Zupa serowa z rybą i serem topionym – pyszne przepisy

Zupa serowa z łososiem, mimo tak nietypowej nazwy dla kuchni rosyjskiej, jest dość proste w przygotowaniu. Może stać się wybawieniem w rodzinie z małymi dziećmi. W ten sposób możesz karmić swoje dziecko zdrowym bulionem rybnym, który ukryje się za mięsem kremowy smak. Dzięki miękkiej konsystencji zupa poradzi sobie nawet z najmniejszymi okruchami.

Danie przygotowywane jest zarówno w zwykłym rondlu, jak i w powolnej kuchence. Ilość składników można zmieniać w zależności od upodobań smakowych. Ale nadal opiera się na czerwonej rybie, śmietanie i serze.

Przepis na zupę nie dotarł jeszcze do mas, więc nie jest wstydem zadowolić gości takim daniem. Ponadto kompozycja może zawierać więcej produkty dla smakoszy, dzięki czemu goście również będą podziwiać taką zupę.

Kości, płetwy i główki stanowią doskonałą bazę do zup. Takie zestawy często sprzedawane są w hipermarketach po przystępnej cenie.

Jak gotować zupę serową z łososiem - 15 odmian

Najprostszy sposób na przygotowanie serowej zupy rybnej. Jeśli jest używany tylko do bulionu zestaw do zupy przyrządzane z ryb, ta opcja może być doskonałym daniem codziennym.

Składniki:

Ryba w bulionie - 300 g
Świeże marchewki - 1 szt.
Mała cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Ser topiony - 1 szt.
Sól, pieprz, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Najpierw musisz zagotować bulion rybny.

Te części, które chcesz ugotować, opłucz, włóż na patelnię, zalej zimna woda i gotuj, aż skończysz.

Wyjątkiem jest czysty filet – ugotuj go później.

Ryba gotuje się szybko, więc wystarczy 20-30 minut po ugotowaniu.

Jeśli głowa jest ugotowana, czas można wydłużyć do 40 minut. Po ugotowaniu dodać do bulionu Liść laurowy, marchew, cebula (w całości) i przyprawy.

Po ugotowaniu odcedź.

Do przecedzonego bulionu dodajemy ziemniaki i gotujemy do miękkości.

Jeśli masz pojedyncze kawałki filetu rybnego, musisz je teraz ugotować razem z ziemniakami.

Gdy wszystko będzie ugotowane, ziemniaki, bulion i rybę (jeśli to możliwe, usunąć mięso z kości i dodać do zupy) należy zmiksować.

Otrzymasz płynną pastę. Ponownie postaw na ogień, dodaj ser i mieszaj, aż się rozpuści.

Sprawdź zupę pod kątem przypraw i soli, jeśli chcesz, dodaj zioła.

Rosół rybny jest dobry sam w sobie, więc uważaj z przyprawami, mogą się zatkać delikatny smak czerwona ryba.

Pyszna opcja z papryką i pomidorami, lekka i bogata. Tę opcję docenią zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:

Łosoś - 300 g
Ser topiony - 200 g
Ziemniaki - 3 szt.
Słodka papryka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Pomidor - 1 szt.
Przyprawy i zioła - do smaku

Przygotowanie:

Do bulionu rybnego dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i zagotować. Wrzuć tam narybek: podsmaż cebulę, startą marchewkę i paski papryki na oleju roślinnym.

Rozpuść ser w bulionie na pięć minut przed gotowością, dodaj przyprawy i zioła.

Bardziej wyrafinowana zupa pełna smaków i aromatów. Dodatek grzybów zmienia smak zupy i czyni ją po prostu niepowtarzalną.

Składniki:

Zestaw do zupy rybnej - 500 g
Marchew - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Ser topiony topiony - 100 g
Świeże pieczarki - 150 g
Olej roślinny - do smaku
Przyprawy, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Przygotuj narybek do zupy. Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni, dodać startą marchewkę, a następnie posiekane grzyby.

Dusić pod przykryciem przez 5 minut.

Zagotuj bulion rybny i ugotuj w nim ziemniaki (przecedzone).

Gdy będzie już prawie gotowy, dodajemy narybek do bulionu i gotujemy. Dodać ser i wymieszać.

Przed wyłączeniem spróbuj przypraw i soli, dodaj zioła.

Aby uniknąć przecedzenia bulionu, zwłaszcza jeśli gotowana ryba zawiera płetwy i inne małe kości, możesz je natychmiast ugotować w czystym wiązce gazy. Po ugotowaniu wystarczy go usunąć.

Prosty przepis na zupę. Wiele gospodyń domowych uwielbia gotować w powolnej kuchence, a ten przepis z pewnością im się przyda.

Składniki:

Łosoś - 300 g
Ziemniaki - 3 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Ser topiony - 200 g
Zioła, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Wlej olej do miski multicookera. W trybie smażenia podsmaż posiekaną cebulę i startą marchewkę.

Po pięciu minutach dodaj kwadraty ziemniaczane. Jeśli do zupy używa się kości i innych podrobów, najpierw osobno zagotuj bulion.

Jeśli używany jest filet, można go wrzucić bezpośrednio po ziemniakach i napełnić zwykłą wodą.

Po ziemniakach dodać posiekany ser. Zamknij pokrywę multicookera i przejdź do trybu „Para”. Gotuj przez 40 minut.

W tej opcji gotowania składnik taki jak szpinak nadaje zupie dodatkową przydatność duża liczba różne warzywa.

Składniki:

Ryba na rosół - 400 g
Ser topiony - 200 g
Szpinak - 100 g
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 1 szt.
Papryka - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj bulion, odcedź, usuń mięso z kości.

Przygotuj smażoną zupę z cebuli, marchwi i papryki. Ziemniaki ugotować w bulionie razem z narybkiem, rozpuścić w nim ser.

Po 10-15 minutach dodać posiekany szpinak.

Sprawdź, czy zupa jest przyprawiona, dodaj kawałki ryby i zioła.

Niezwykła opcja z dodatkiem paluszków krabowych.

Składnik ten rzadko spotykany w zupach, jednak ma prawo do takiej interpretacji.

Składniki:

Łosoś - 300 g
Ryż, groszek, kukurydza - jednakowo
Słodka papryka - 1 szt.
Ser topiony - 200 g
Ziemniaki - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Paluszki krabowe - 1 opakowanie
Zioła, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj bulion rybny. Wlać do niego kostki ziemniaków i płatków zbożowych.

Przygotuj się do smażenia cebuli, marchwi i papryki. Umieścić w zupie.

Zalać bulionem ser topiony.

Pod koniec smażenia dodać pokrojoną w paski paluszki krabowe i przyprawy.

Tą zupą możesz zadowolić zarówno rodzinę, jak i przyjaciół. Proste, ale jednocześnie ciekawe.

Składniki:

Łosoś - 400 g
Cebula - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Ziemniaki - 3 szt.
Ser topiony - 200 g
Orzeszki piniowe - do smaku
Zioła, przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj orzechy.

Zagotuj bulion (jeśli ryba to tylko filet, można go gotować w tym samym czasie co ziemniaki, w przeciwnym razie będzie rozgotowany) i ziemniaki. Dodać do nich pieczeń i ser, rozpuścić.

Dopraw zupę do smaku.

Kasza jaglana to klasyczna zupa rybna. Dlatego proponowana opcja jest bliższa zwykłemu uchu, ale bardziej nowoczesna i niestandardowa ze względu na dodatek kukurydzy i sera.

Składniki:

Zestaw do zupy z łososiem - 200 g
Ser topiony - 100 g
Proso - 3 łyżki. l.
Kukurydza konserwowa – 1/2 puszki
Ziemniaki - 3 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Przyprawy, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Zagotuj bulion rybny. Od razu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę jaglaną, całą marchewkę i cebulę. Sól dla smaku.

Przed gotowaniem dodać starty ser i kukurydza w puszce. Podczas serwowania udekoruj ziołami.

Ciekawy przepis z wykorzystaniem sera nie topionego, zwykle używanego do zup, ale bardziej wyrafinowanej mozzarelli i parmezanu. Opcja dla tych, którzy szukają czegoś nowego.

Składniki:

Łosoś - 200 g
Ser mozzarella - 200 g
Parmezan - 100 g
Krem - 200 ml
Seler - do smaku
Zieloni - do smaku
Sól i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Do bulionu dodać śmietanę, zagotować i dodać posiekany ser.

Gotuj aż się rozpuści. Posiekaj warzywa, dodaj do zupy, dodaj sól.

Seler pokroić w kostkę i ułożyć na dnie talerza, polać gotową zupą. Na wierzchu ułóż kawałki ryby.

Wyrafinowana, pyszna zupa z mlekiem, krewetkami i czosnkiem.

Tą zupą możesz zaskoczyć siebie i wszystkich, których znasz – mało kto często raczy się takim daniem jak zupa-krem.

Składniki:

Łosoś - 250 g
Ser topiony- 150 gr
Obrane krewetki - 150 g
Ziemniaki - 4 szt.
Mleko - 300 ml
Czosnek - 4 ząbki
Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotuj w całości w wodzie. Na patelni rozgrzej oliwę i wyciśnij czosnek.

Na tym oleju podsmaż krewetki i dodaj sól. Smaż przez dwie minuty z każdej strony.

Gotowe ziemniaki rozgnieść na puree, zachowując jedną trzecią wody.

Do powstałej płynnej zawiesiny dodać ser, wymieszać i rozpuścić.

Oddzielnie ubij kawałki łososia w blenderze, dodaj mleko i ponownie ubij.

Powstały koktajl wlać do bulionu ziemniaczano-serowego. Gotuj kilka minut, dodaj sól.

Zupę przelej do talerza i dodaj krewetki. Można posypać krakersami.

Więcej opcja odżywcza dodając zboża - ryż. Jednocześnie smak pozostaje bardzo delikatny i kremowy.

Składniki:

Zestaw do zupy z łososiem - 300 g
Ziemniaki - 3 szt.
Ryż - 1/2 szklanki
Marchew - 1 szt.
Ser topiony - 200 g

Przygotowanie:

Zagotuj bulion rybny. Odcedź, wyjmij rybę, w bulionie ugotuj ryż, ziemniaki, marchewkę.

Przed wyłączeniem dodać ser i mieszać aż się rozpuści. W razie potrzeby posypać ziołami i podawać z grzankami.

Ten przepis ma również wiadomość do tradycyjne ucho z prosem. Jednakże w części do gotowania brakuje elementu do smażenia, dzięki czemu jest mniej tłusta i szybciej się gotuje.

Składniki:

Łosoś - 200 g
Kostki sera topionego - 200 g
Ziemniaki - 2 szt.
Proso - 2 łyżki.
Cytryna - 1 szt.
Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Natychmiast zagotuj bulion rybny z kaszą jaglaną. Jeśli używany jest filet, najpierw gotuje się ziemniaki.

Ziemniaki i marchewkę pokroić w kostkę i ugotować w przecedzonym bulionie razem z kaszą jaglaną.

Przed wyłączeniem dodać przyprawy i sok z cytryny do smaku.

Sok z cytryny zwykle dodaje się do ucha, aby zmniejszyć nieprzyjemny zapach. ryba rzeczna. Czerwona ryba tego nie potrzebuje, ale kwaśność cytryny może zapewnić dodatkowe wzmocnienie smaku.

Bardziej złożony, bogatszy przepis z dodatkiem wędzonego różowego łososia. Dwa rodzaje czerwonych ryb w zupie zwiększają jej koszt, ale przyjemność smakowa gwarantowana.

Składniki:

Łosoś (może być zestaw do zupy) - 500 g
Wędzony różowy łosoś- 200 gr
Ziemniaki - 3 szt.
Seler - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Koper włoski - 200 g
Krem - 400 ml
Ser topiony - 100 g
Zioła i przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Ugotuj bulion rybny z łososia. Napięcie. Do wrzącego bulionu dodać pokrojone w kwadraty ziemniaki, marchewkę, seler i koper włoski.

Pięć minut przed wyłączeniem dodaj wędzona ryba, śmietana i ser. Sprawdź przyprawy i pozostaw do zaparzenia.

Tym razem brokuły dodają zupie dodatkowego zdrowia. A dla większej delikatności ser łączy się ze śmietaną.

Składniki:

Łosoś (może być zestaw do zupy lub filet) - 300 g
Ziemniaki - 2 szt.
Pomidor - 1 szt.
Marchew - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Brokuły - 200 g
Słodka papryka - 1 szt.
Krem - 100 ml
Ser śmietankowy - 100 g
Przyprawy i zioła - do smaku

Przygotowanie:

Z kości ugotować bulion rybny, odcedzić i ugotować w nim ziemniaki.

Jeśli używasz filetu, włóż ziemniaki do wody, aby zagotować, a następnie ugotuj tam kawałki ryby.

Paprykę, pomidora i brokuły pokroić w kostkę i dodawać pojedynczo do zupy. Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę i również dodaj na patelnię.

Do bulionu wlewamy śmietanę, stopniowo dodajemy ser i mieszamy. Pod koniec gotowania sprawdź przyprawy i dodaj zioła do smaku. Podawać z grzankami.

Wyrafinowana, bardziej świąteczna i wyrafinowana wersja dania. Śliczny walory smakowe i nie mniej piękne wygląd i aromaty.

Składniki:

Łosoś (tak jak jest, ale idealnie filet) - 300 g
Rozmrożone krewetki - 300 g
Topiony ser śmietankowy - 200 g
Marchew - 1 szt.
Ziemniaki - 1 szt.
Por - 1 szt.
Przyprawy - do smaku

Przygotowanie:

Marchew i ziemniaki pokroić w kostkę, cebulę posiekać.

Jeśli rosół gotowano na kościach i głowie, należy go najpierw zagotować, odcedzić i ugotować w nim.

Jeśli używasz czystego fileta, włóż do niego warzywa zwykła woda, a po 10 minutach - kawałki filetu rybnego.

Ser rozpuścić w wodzie, na 5 minut przed przygotowaniem warzyw dodać obrane krewetki.

Dodać przyprawy i pozwolić zaparzyć pod pokrywką.

1 Zupa rybna czerwona ze śmietaną
2 Z serem topionym
3 Gotowanie w języku fińskim
4 Zupa-krem z czerwonej ryby
5 Z oliwkami, piklami i kaparami
6 Z grzbietów czerwonej ryby
7 Najpierw warzywa danie
8 Solona zupa z czerwonej ryby

Zupa z czerwonej ryby – idealne rozwiązanie Na obiad. Gotuje się szybko, okazuje się smaczny i zdrowy. Zestaw produktów jest minimalny.

Zupa rybna czerwona ze śmietaną

Składniki:

filet z czerwonej ryby (300-400 gramów);
3 marchewki;
ryż (4 łyżki);
1-1,5 wody;
2 stół. łyżki mąki;
czerwona papryka;
olej roślinny;
krem – 0,25 ml;
warzywa – szpinak, koperek.

Rybę wrzucamy do wrzącej wody na kuchence i solimy.
Ziarna ryżu myjemy w rondlu i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie dodajemy go do zupy razem z Starta marchewka.
Niech się zagotuje.
Na patelnię z masłem przesiać mąkę, posypać śmietaną, wymieszać i dodać resztę śmietanki. Dodaj mieszaninę mąki do bulionu.
Posyp zupę rybną czerwoną śmietaną ze świeżymi, drobno posiekanymi ziołami i obraną, pokrojoną w kostkę papryką.

Z roztopionym serem

Składniki:

filet z łososia – 350-500 gramów;
miska z wodą;
ziemniaki (2-3 szt.);
marchewka;
żarówka;
mrożony ser topiony;
sól, liść laurowy.

W głębokim rondlu zagotuj wymaganą ilość wody.
Sól, dodaj posiekane kawałki ryby.
Ziemniaki obieramy obieraczką do warzyw, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do bulionu.
Marchewki są obrane, starte i smażone na oleju wraz z posiekaną cebulą.
Warzywa wrzuca się do bulionu. Dodaj przyprawy.
Mrożona podpałka do sera topionego. Na 60 sekund przed końcem gotowania wlać do zupy.
Zupa z czerwoną rybą i topionym serem jest gotowa do podania i degustacji!

Aby zupa rybna była wyjątkowo bogata i smaczna, użyj czerwonej ryby różne rodzaje– pstrąg, łosoś, łosoś i inne.
Gotowa zupa Nie nalewaj od razu na porcje, odstaw na dziesięć minut pod zamkniętą pokrywką.

Gotowanie po fińsku

Składniki:

łosoś – 500 gramów;
3 cebule;
3 strąki papryki;
2 marchewki;
2 pomidory lub 1 stół. łyżka przecieru pomidorowego;
olej słonecznikowy (4 łyżki);
7-8 ziemniaków;
5 stołów. łyżki sera (tartego);
koperek, sól.

Na patelnię wlewa się wodę źródlaną lub oczyszczoną. Odmiany łososia kroi się i wrzuca na patelnię. Doprowadzić do wrzenia.
Cebula jest obrana i posiekana. Obierz marchewki nożem do warzyw i posiekaj je na grubej tarce. Warzywa wrzucamy na patelnię z olejem i podsmażamy. Dodać przecier pomidorowy lub pokrojone w kostkę pomidory. Połącz pieczeń z bulionem.
W tym samym czasie dodać pokrojone w paski ziemniaki, papryka i gotuj, aż będzie gotowe.
Startego sera, którym można posypywać zupę już w porcjowanych miseczkach, nada potrawie wyjątkowego pikantnego smaku.

Zupa-krem z czerwonej ryby

Składniki:

950 gramów czerwonej ryby;
kilka bulw ziemniaka;
3 cebule;
olej słonecznikowy (3 łyżki);
por;
koperek;
wawrzyn (liście);
pieprz, drobna sól kuchenna.

Rybę myjemy i dokładnie czyścimy nożem do czyszczenia. Wolne od wnętrzności. Rybę wrzucamy na patelnię, zalewamy wodą i gotujemy bulion na wolnym ogniu.
Gdy tylko będzie ugotowany, wyjmij go i pozostaw do ostygnięcia.
Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w kostkę. Wrzucić do świeżo zaparzonego bulionu.
Usuń łuskę z cebuli, umyj ją, przekrój na pół i drobno posiekaj każdą połówkę.
Za zdobycie piękny kolor zupa, na której można je smażyć olej słonecznikowy. Dodaj do zupy.
Do ugotowanej zupy włóż gotowaną rybę i zmiel ją blenderem.
Podawane z grzankami lub krakersami. Przed podaniem zupę krem posypuje się ziołami.

Z oliwkami, piklami i kaparami

Składniki:

1-1,5 kg ryb;
5-6 ziemniaków;
2 duże marchewki;
pół szklanki płatków jaglanych;
korzeń zielonej pietruszki;
150 gramów zielonego groszku;
2 cebule;
2 ogórki kiszone;
kilka oliwek;
2 stół. łyżki kaparów;
cytrynowy;
pietruszka, sól.

Rybę kroi się: oddziela się głowę, ogon i kości. Gotowane z odpadów rybnych bogaty rosół. Gotowy należy przelać przez sito lub dwuwarstwową gazę.
Kawałki ryby posypuje się solą, skropi sokiem z cytryny i ponownie wrzuca na patelnię. Następnie wlewamy przecedzony bulion i kontynuujemy gotowanie.
Podczas gotowania umieszcza się w nim namoczoną kaszę jaglaną i ziemniaki pokrojone w batoniki.
Gotowe warzywa - posiekaną cebulę i natkę pietruszki, posiekaną marchewkę, groszek, paprykę, kapary, ogórki dodaje się również do zupy, gdy gotuje się z ziemniakami. Nie zapomnij dodać soli.
Przed końcem smażenia dodać przekrojone na pół oliwki.

Chcesz pięknie podać zupę z czerwonej ryby? Nie zapomnij posiekać w nim zieleniny. Cytrynę pokroić w plasterki i umieścić w porcjowanych miseczkach z zupą.

Z grzbietów czerwonych ryb

Składniki:

0,5 kg grzbietów łososia;
0,5 kg zieleni (świeżej);
cebula cebulowa;
korzen pietruszki;
jaja (C1) – 5-6 szt.;
100 gramów płatków jaglanych;
100 gramów kwaśnej śmietany ( średniej grubości);
sól jodowana.

Grzbiety ryby są myte i przygotowywany jest z nich bulion. Cebulę uwalnia się z łuski i wrzuca na patelnię wraz z korzeniem pietruszki.
Bulion filtruje się, dodaje się do niego solone, dobrze umyte proso i kontynuuje gotowanie.
Do zupy koniecznie dodaj świeże zioła i posiekane jajka na twardo.
Gotową zupę doprawiamy soloną śmietaną.

Pierwsze danie warzywne

Składniki:

1,5 kg łososia lub pstrąga (można wziąć kilka rodzajów czerwonych ryb);
margaryna (stół) – 25 gramów;
mała cebula – 3 szt.;
5 czerwonych świeże pomidory;
korzeń pietruszki i selera (jeśli to możliwe);
mąka (4 łyżki);
5 ząbków czosnku;
marchewka;
300 gramów świeżych ziół;
pół szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
liście laurowe;
kilka ziaren czarnego pieprzu;
jeden goździk;
czerwona papryka (mielona);
sól kuchenna.

Filet oddziela się od ryby, usuwa kości i kroi na kawałki.
Rosół przyrządza się z odpadów rybnych z dodatkiem całej cebuli i przypraw.
Następnie bulion wlewa się przez sitko lub gazę do innej patelni, łączy z filetem rybnym i gotuje.
Po ugotowaniu nie zapomnij dodać do zupy startej marchewki, selera, pietruszki i kontynuować gotowanie.
Mąkę smażymy na margarynie i łączymy z bulionem.
Pod koniec gotowania dodać kostki pomidorów, posiekany czosnek, śmietanę, sól i pieprz. Za pomocą łyżki cedzakowej usuń ugotowane główki cebuli.

Przepisy krok po kroku na zupę serową z rybą, śmietaną, pieczarkami i pomidorami

2018-03-03 Rida Khasanova

Stopień
przepis

639

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowe danie

11 gr.

3 gr.

Węglowodany

8 gr.

103 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na zupę serową z rybą

Zupa rybna jest lekka i pożywne danie na co dzień. A jeśli do głównych składników dodamy ser – twardy lub roztopiony – zupa nabierze delikatnego kremowego koloru i apetycznego aromatu. Ser doskonale komponuje się z rybą, zmiękczając jej ostrą zupę. Dlatego nawet ci, którzy nigdy nie przepadali za zupami rybnymi, nie będą w stanie oprzeć się pokusie ich spróbowania.

Składniki:

kilka średnich tusz morszczuka;
trzy ziemniaki;
żarówka;
marchewka;
pół szklanki ryżu;
dwa sery przetworzone;
pęczek świeżego koperku;
1 łyżeczka oregano;
sól;
pieprz mielony.

Przepis krok po kroku na zupę serową z rybą

Usuń łuski z ryby i odetnij płetwy. Usunąć wnętrzności i dokładnie wypłukać tusze z zewnątrz i wewnątrz pod bieżącą wodą. Kości na razie zostawmy, bo najłatwiej je oddzielić od gotowanej ryby.

Wlać wodę do rondla, postawić na kuchence i doprowadzić do prawie całkowitego wrzenia. Zanurzaj w nim rybę na kwadrans, zmniejszając ogień do minimum. Następnie wyjmij rybę i połóż ją na płaskim talerzu.

Umyj marchewki i obierz je. Można go zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie pierścienie.

Cebulę obierz, opłucz wodą i pokrój w drobną kostkę, tak aby była prawie niewidoczna w zupie.

Bulion rybny przelać przez sito, aż stanie się przezroczysty i pozbawiony drobnych cząstek łusek. Ponownie odcedź i wlej z powrotem na patelnię. Włącz kuchenkę i zagotuj bulion.

Obierz i umyj ziemniaki. Bulwy pokroić w małe plasterki i wrzucić do wrzącego bulionu.

Ryż przepłucz w kilku wodach, aby usunąć mączystość. Dodaj go do zupy zaraz po ziemniakach i wymieszaj.

Kilka minut po ryżu na patelnię wrzucamy marchewkę, a następnie cebulę.

Oddziel rybę od ości i rękami podziel tuszę na małe kawałki.

Gdy ryż i ziemniaki będą miękkie, zetrzyj roztopiony ser bezpośrednio na patelnię. Następnie dodać drobno posiekany koperek, sól, pieprz mielony i oregano. Dobrze wymieszaj.

Przygotowaną rybę włóż z powrotem do zupy i trzymaj na kuchence jeszcze przez kilka minut. Przykryj pokrywką, aby składniki wchłonęły aromaty ryb i przypraw.

Podawać, dekorując każdą porcję grzankami. chleb pszenny. Zamiast ryżu w takiej zupie odpowiednie będą nie mniej zdrowe płatki jaglane.

Opcja 2: Szybki przepis na zupę serową z rybą

Dla tych, którzy nie chcą spędzać dużo czasu przy kuchence, można skorzystać z szybkiego przepisu na zupę z rybą i serem. Jest bardzo proste w przygotowaniu, a smakiem i aromatem dorównuje niemal klasycznemu przepisowi.

Składniki:

kilka ziemniaków;
cebula;
marchewka;
puszka konserw rybnych;
dwa sery przetworzone;
para św. łyżki semoliny;
łyżka oleju roślinnego;
świeże zioła;
bułka tarta.

Jak szybko przygotować zupę serową z rybą

Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy wodę i gotujemy. Gdy woda zacznie wrzeć, włóż do niej ziemniaki i dodaj trochę soli. Gotuj na średnim ogniu.

Cebulę obierz i pokrój w bardzo małą kostkę. Obierz marchewki i zetrzyj je gruba tarka.

Na patelni rozgrzej olej roślinny. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta, dodaj marchewki i smaż, aż warzywa staną się miękkie.

Rybę przełożyć z puszki na talerz. Usuń widoczne ości i podziel rybę na małe kawałki.

Zetrzyj ser topiony na tarce o średnich oczkach. Aby ułatwić tarcie, należy przed gotowaniem włożyć go do zamrażarki na co najmniej pół godziny.

Usmażoną rybę i rybę przełożyć do zupy i Kasza manna, delikatnie wymieszaj. Gdy zupa ponownie się zagotuje, dodajemy starty ser i mieszamy, aż się całkowicie rozpuści.

Podczas serwowania posyp zupę drobno posiekanymi ziołami i grzankami. Zupa będzie jeszcze smaczniejsza i bardziej apetyczna, jeśli zrobisz knedle z sera topionego.

Opcja 3: Zupa serowa z rybą i śmietaną

Zupa serowa przygotowana z czerwonej ryby okazuje się bardzo delikatna i smaczna. Odpowiedni łosoś, różowy łosoś, łosoś lub pstrąg.

Składniki:

300-340 gr. czerwona ryba;
ser topiony;
trzy ziemniaki;
marchewka;
żarówka;
cukinia;
100-120ml. ciężki krem;
sól i mielony czarny pieprz;
liść laurowy.

Jak gotować

Rybę opłukać, oczyścić, włożyć do rondla, zalać zimną wodą i postawić na ogniu. Gdy woda się zagotuje, gotuj przez pięć minut, następnie wyjmij rybę i odcedź bulion. Rosół jest gotowy do ponownego wstawienia na kuchenkę.

Zetrzyj ser topiony na średniej tarce.

Przygotowany ser wrzucamy do rondelka i ciągle mieszamy łyżką, aż się całkowicie rozpuści i zupa zmieni kolor na biały.

Obierz cebulę i drobno ją posiekaj. Marchewkę obierz, umyj i zetrzyj na średniej tarce. Warzywa wrzucamy do rondelka i mieszamy.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w małe plasterki. Dodać do zupy z pozostałymi składnikami.

Ostudzoną czerwoną rybę pokroić na małe kawałki i włożyć na patelnię. Dodać sól, zmielony czarny pieprz i liść laurowy. Wlać śmietanę i dobrze wymieszać. Zupa powinna być dość gęsta.

Podawać natychmiast, zanim zupa ostygnie. Udekoruj każdą porcję posiekanymi ziołami i krakersami. Można go również użyć do zupy zamiast roztopionego i łagodny ser w wannie.

Opcja 4: Zupa serowa z rybą i pomidorami

Lekka, ale treściwa zupa z serem, łososiem i pomidorami przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jest łatwy w przygotowaniu, ale okazuje się nie tylko smaczny, ale i piękny, dzięki jasnym warzywom.

Składniki:

300-350 gr. łosoś;
para ser topiony lub masa serowa;
trzy ziemniaki;
czerwony papryka;
żarówka;
marchewka;
pomidor;
zioła i przyprawy do smaku.

Przepis krok po kroku

Wlać wodę do rondla i postawić na kuchence. Gdy woda zacznie wrzeć, przelej ją do niej filet z ryby. Po 3-5 minutach wyjąć rybę na płaski talerz, odcedzić bulion do momentu, aż stanie się przezroczysty i ponownie postawić na ogniu.

Umyj i obierz ziemniaki. Podzielić na drobną kostkę i wrzucić do rondelka z wrzącym bulionem.

Marchewkę obierz i pokrój w cienkie ćwiartki pierścieni.

Usuń skórkę z cebuli, opłucz ją wodą i bardzo drobno posiekaj nożem.

Paprykę umyć, przeciąć wzdłuż i wyjąć skrzynię nasienną. Pokrój w małe kostki. Pomidora umyć i pokroić w kostkę. W razie potrzeby skórę można usunąć.

Podgrzej na patelni olej roślinny i podsmaż cebulę, marchewkę, pomidora i paprykę do miękkości. Warzywa przełożyć do bulionu, gdy ziemniaki będą już w połowie ugotowane, wymieszać.

Zetrzeć na tarce roztopiony ser drobna tarka i od razu wrzucamy na patelnię. Dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Następnie przenieś rybę podzieloną na małe kawałki. Dodać sól, pieprz i smażyć, aż ryba będzie gotowa.

Tuż przed podaniem udekoruj zupę drobno posiekanymi ziołami. Dla ciekawszej porcji można ugotować jajko, obrać je, przekroić na połówki i ułożyć na talerzu z zupą.

Opcja 5: Zupa serowa z rybą i pieczarkami w powolnej kuchence

Czerwona ryba dobrze komponuje się z serem. A grzyby dodają takiemu daniu pikantnego smaku, ale nie przytłaczają aromatu, bo to pieczarki mają subtelny, dyskretny aromat.

Składniki:

150 gr. twardy ser;
dwa sery przetworzone;
trzy ziemniaki;
250-270 gr. pstrąg;
żarówka;
marchewka;
150 gr. pieczarki;
liść laurowy;
kilka łyżek świeżej bazylii;
kilka łyżek suszonego selera;
łyżka świeżego koperku;
łyżeczka skrobi;
sól i mielony pieprz;
kawałek masło.

Jak gotować

Marchewkę umyj, odetnij skórkę i pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę i drobno posiekaj ostrym nożem.

Pieczarki opłukać i pokroić w kostkę.

Sery twarde i topione zetrzeć na grubej tarce. Aby to ułatwić, posmaruj powierzchnię tarki olejem roślinnym.

Do miski multicookera wlej 5 szklanek wody. Włącz tryb gotowania. Gdy woda się zagotuje, wrzucamy do niej ziemniaki pokrojone w drobną kostkę. Gotuj, aż warzywa korzeniowe będą w połowie ugotowane.

Rozpuścić na patelni mały kawałek masło i smaż cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodać marchewki i smażyć, mieszając, aż staną się miękkie. Następnie wlać grzyby na patelnię i dusić na małym ogniu, aż wyparuje cały sok.

Warzywa i grzyby włóż do miski z ziemniakami, zamknij pokrywkę i gotuj do miękkości.

Otwórz multicooker, wlej ser do miski i dokładnie wymieszaj. Gdy całkowicie się rozpuści, do zupy dodać sól, mielony pieprz, liść laurowy i seler. Kontynuuj gotowanie przez 10-12 minut.

Umyj filet z ryby, usuń kości i skórę. Pokrój na mniejsze kawałki i włóż do miski multicookera. Zamknij pokrywkę i gotuj, aż pstrąg będzie gotowy. Pod koniec gotowania dodać do zupy świeża bazylia i drobno posiekane warzywa do smaku.

Zupę należy pozostawić na 10-20 minut i można ją podawać na lunch. Smacznego!

Konserwy lub świeża ryba? To pytanie, które należy rozstrzygnąć, zanim przygotujesz dla swojego domu zupę serową z rybą. Nie ma wątpliwości, że w obu przypadkach danie będzie miało rybi smak. Ale aby zupa była smaczna, ważne jest, aby prawidłowo wybrać wszystkie jej składniki. Jeśli wybierzemy konserwy, nadadzą one potrawie własnego odcienia, a świeże ryby nadadzą jej własnego ducha.

Wybierając pomiędzy świeżym a ryba w puszce Należy wziąć pod uwagę czas potrzebny na przygotowanie wybranych produktów i samo przygotowanie dania. Wybraliśmy przepis dla gospodyń domowych, które uwielbiają eksperymentować, dodawać do potraw wyjątkowe nuty, tworzyć i zaskakiwać.

Czerwona ryba, orzeszki piniowe i ser

Zgadzam się, produkty wymienione powyżej nie sugerują, że możesz ugotować z nich pierwsze danie -smaczna zupa. Ale właśnie to stanowi podstawę naszego przepisu. Aby więc skutecznie ugotować zupę serową z czerwoną rybą, będziemy potrzebować:

filet rybny (łosoś lub łosoś) – 300 gramów;

ziemniaki - 3 średnie bulwy;

ser topiony – 4 szt.;

marchewka – 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;

cebula – 1 średniej wielkości główka;

orzeszki piniowe – 3 łyżki;

woda – 1-1,5 litra;

Oliwa z oliwek– 1 łyżka. łyżka do smażenia;

sól i mielony czarny pieprz do smaku;

koperek – 1 mała pęczek;

pietruszka - 2-3 gałązki.

Cały cykl gotowania zajmie około 40-45 minut. Ilość produktów przyjmuje się na 4 dobre porcje. Następny etap - Wstępna obróbka składniki naszego przepisu.

Jak przygotować jedzenie

W zestawie produktów do naszej zupy rybnej obróbki będą wymagały wyłącznie warzywa. Orzeszki piniowe kupujemy obrane. Weź schłodzony filet rybny. Pozostałe składniki przygotuj w następujący sposób:

Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Trzy na średniej tarce.
Zdejmij folię z serników. Można je zetrzeć na grubej tarce lub po prostu pokruszyć.
Wlać wodę do 2-litrowego rondla.
Filet z ryby pokroić na małe porcje lub według własnego uznania.
Drobno posiekaj koperek.

To wszystko, nasze przygotowania są zakończone, zaczynamy przygotowywać pyszną zupę rybną, ponieważ wybrany przez nas przepis gwarantuje nowe doznania smakowe.

Wskazówka: jeśli czerwona ryba jest dla Ciebie za droga, możesz ją zastąpić ryba w puszce w oleju lub własny sok. Do tego przepisu potrzebny jest jeden słoik.

Gotowanie krok po kroku

Logiczne byłoby założenie, że potrzebny byłby nam bulion rybny, ale w zupie serowej z czerwoną rybą skupimy się na serze, a ryba będzie doskonałym dodatkiem.

Przejdźmy do gotowania

Umieść garnek z wodą na kuchence na średnim ogniu. Czekamy, aż woda się zagotuje.
W tym czasie w rondlu rozgrzej oliwę z oliwek.
Przygotowane marchewki i cebulę włóż do rondla. Smażyć, aż będzie półzłote. Dodajemy do nich także orzeszki piniowe. Po usmażeniu nabierają szczególnego aromatu, moczą się w soku z marchwi i cebuli i stają się bardzo smaczne.
Pokruszone serniki wrzucamy do wrzącej wody.
Wysyłamy tam również pokrojone ziemniaki.
Musisz gotować ziemniaki, aż będą w połowie ugotowane, w tym czasie ser całkowicie zniknie. Nie zapomnij dokładnie wymieszać naszej zupy rybnej.
Na patelnię włóż warzywa i kawałki ryby. Sól i pieprz. Gotuj przez 5-7 minut.
Na minutę przed wyłączeniem ognia dodać posiekany koperek.
Wyłącz zupę i odstaw na 3-5 minut.
Zupę podawaj w głębokim talerzu, udekorowaną gałązką pietruszki.

Ważny! Soląc pierwszą rybę pamiętajmy, że twaróg jest już posolony, sól dodajemy ostrożnie, małymi porcjami.

Danie jest nie tylko smaczne, ale także pożywne. Zawiera wiele witamin, mikroelementów i innych substancji wspomagających prawidłowe trawienie.

Być może kogoś zaskoczył nasz przepis na zupę rybną, ale jesteśmy pewni, że prawdziwi smakosze będą zadowoleni. Danie to doskonale łączy w sobie klasykę zup serowych i szczyptę niesamowitej melodii smakowej orzeszki piniowe i czerwona ryba. Spróbuj opanować przepis, spodoba ci się.

W kontakcie z

Zupa, gdzie byśmy bez niej byli? Te pierwsze powinny być obecne w diecie każdego dnia, ale jak je urozmaicić? W końcu bardzo często gotujemy najwięcej proste zupy, które oczywiście stają się nudne i nasi bliscy nie chcą ich jeść. Dlatego każda gospodyni domowa musi ciągle coś wymyślać. Ważne też, żeby było smaczne, zdrowe i najlepiej niedrogie.

Chcę Wam pokazać bardzo prostą zupę z serka topionego z łososiem, a jaka pyszna!!!

Jestem pewna, że ten przepis stanie się wybawieniem dla każdej gospodyni domowej, zarówno tej młodej, która dopiero stawia pierwsze kroki w gotowaniu, jak i tej już doświadczonej, która dysponuje dużym arsenałem przepisów. Zacznijmy więc przygotowywać zupę serową.

Całkowity czas gotowania – 45 minut
Aktywny czas gotowania – 20 minut
Koszt – 5,5 $
Zawartość kalorii w 100 g – 70 kcal
Liczba porcji – Garnek o pojemności 2 litrów

Przepis na zupę serową z topionym łososiem

Składniki:

Łosoś – 300 g
Ser topiony – 4 szt.
Ziemniaki – 4-5 szt.
Marchew – 1 szt.
Olej roślinny– 3 łyżki.
Woda – 1,5 l
Cebula – 1 szt.
Sól dla smaku
Pietruszka - do smaku
Czarny pieprz - do smaku
Cytryna - do podania

Przygotowanie:

Miałem mrożonego łososia, więc najpierw go rozmroziłem. Następnie rybę należy uwolnić od skóry, kości i pokroić na kawałki.

Obierz ziemniaki i pokrój je w małą kostkę, kostkę lub plasterki, jak lubisz.

Marchew (powinny być średniej wielkości) i cebulę obrać, a także pokroić w kostkę lub plasterki.

Na patelnię wlej olej roślinny i podpal, rozgrzej olej, dodaj marchewkę i cebulę, smaż na jasnozłoty kolor.

Do rondla o pojemności 2-2,5 litra wlej wodę, według uznania możesz użyć bulionu, ja jednak ograniczyłam się do zwykłej wody. Zagotuj wodę i dodaj ziemniaki. Gotuj do połowy ugotowaności, nie zapomnij dodać soli do smaku.

Rozerwij ser topiony na kawałki, możesz go zetrzeć, ale nie zawracałem sobie tym głowy, w przeciwnym razie będę musiał później umyć tarkę. Do rondelka z ziemniakami włóż roztopiony ser i mieszaj szpatułką lub łyżką, aż ser się całkowicie rozpuści.

Gdy ser się rozpuści, dodać podsmażoną marchewkę i cebulę, a następnie łososia. Pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj. Gotuj około 10-15 minut. Odłóż na bok i pozwól mu trochę zaparzyć.

Drobno posiekaj natkę pietruszki. Rozłóż potrawę do talerzy, do każdego dodając drobno posiekaną natkę pietruszki. Jeśli chcesz, możesz skropić odrobiną soku z cytryny, ale nie jest to dla każdego. Dodałam dosłownie kroplę do zupy. sok cytrynowy, a mąż i syn poradzili sobie bez niego.

Cóż więcej mogę powiedzieć, zupa z ser topiony Wszystkim bez wyjątku się podobało. Mój synek też jadł w oba policzki, co nie zawsze ma miejsce, szczególnie w przypadku zup zawierających ryby. Więc jeśli Twoje dziecko, tak jak moje, nie lubi zupy rybne, koniecznie przygotujcie zupę serową z łososiem!

Spróbuj, nie bój się, a na pewno wszystko się ułoży!!!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł