Dżem z żółtej śliwki. Dżem z żółtej śliwki: złote przepisy ze zdjęciami
Żółte wykroje śliwkowe na zimę - najlepsze przepisy na dżemy, kompoty, sosy z zachowaniem wszystkich witamin.
Ten owoc jest w stanie spowodować całkowitą eksplozję mózgu! Robi nie tylko niesamowite zwroty akcji, takie jak dżem lub dżem, ale także wspaniałe pikantne sosy, przed którym wszyscy kuchnia azjatycka płacze nad własną niższością.
Warto z góry zaznaczyć, że śliwka żółta (mirabelka) często mylona jest ze śliwką wiśniową. Dlatego ten artykuł jest podzielony na dwie duże części:
O ŻÓŁTEJ ŚLIWIE
„Kup mirabelki. Czysta glukoza! Kupuj i jedz na zdrowie w chłodzie pod akacją. Bardzo wzmacnia naczynia krwionośne!” - zdanie Paustovsky'ego jest naprawdę skrajne.
W tej śliwce jest dużo witamin, doskonale wzmacnia odporność, pomaga w rekonwalescencji po udarze, zawiera wapń, potas, fosfor, żelazo, witaminy C, E, A, przeciwutleniacze i inne przydatne mikroelementy. Żółta śliwka leczy nerki, rozpuszcza skrzepy krwi, oczyszcza organizm, napełnia go energią! Z jej pomocą nawet chudną, wykorzystując ją jako bezpieczny (w przeciwieństwie do kofeiny) przyspieszacz metabolizmu.
A co najważniejsze, włóknista struktura pozwala na większość przydatne elementy do zachowania nawet w zakrętach na zimę!
To drzewo owocowe jest sadzone na ich działkach przez wielu letnich mieszkańców, w Rosji duża liczba odmiany krajowe („Altaiskaya”, „Honey”, „Yubileinaya”), które doskonale owocują i stanowią doskonałą podstawę do zimowych konserw.
Większość ludzi robi dżemy i kompoty z żółtych śliwek, chociaż w praktyce uzyskuje się z nich bardzo smaczne słone sosy.
Przed wyborem jednego lub drugiego przepisu należy ocenić jakość owoców. W Rosji (i na południu w deszczowe lata) owoc ten nie zawsze dojrzewa całkowicie. Jeśli żółta śliwka jest słodka, owoce są miękkie i dojrzałe, nadają się do gotowania owoców własny sok, na dżem lub dżem.
Solidny kwaśne śliwki nadaje się do sosu lub kompotu. Z tego owocu robią też całkiem dobre wina i nalewki, ale to już temat na osobne omówienie.
A więc najlepsze najlepsze przepisy na puste miejsca z żółta śliwka na zimę.
Żółta śliwka na zimę we własnym soku może mieć 2 opcje: z kamieniem i bez kamienia. Pierwsza opcja przyciąga wielu ze względu na specyfikę smakowitość, ale trzeba pamiętać, że pestka śliwki wydziela kwas cyjanowodorowy.
Dlatego lepiej jeść takie konserwy w ciągu najbliższych dwóch miesięcy, wtedy możesz się zatruć. Aby przygotować pierwszą opcję, wystarczy zostawić około połowy owoców z pestką, resztę podkręcić w maszynce do mięsa w postaci kleiku i zrobić wszystko inne zgodnie z drugim przepisem.
Do przygotowania żółtych śliwek w całości we własnym soku potrzebne będą następujące składniki:
- 4-5 kilogramów owoców;
- 1,5-2 kg cukru;
- Cukier waniliowy;
- Kwas cytrynowy.
Proporcje są proste - na 2 kg owoców przypada 1 kg cukru i 1/2 łyżeczki kwas cytrynowy. Wanilina - do smaku.
Jak gotować:
- Owoce należy umyć, usunąć z nich kości i wysuszyć.
- Przepuść jedną trzecią owoców przez maszynkę do mięsa.
- Wyciśnij sok, pozostaw na jeden dzień w lodówce.
- Wymieszaj sok z cukrem, zagotuj na kuchence. Na koniec dodać wanilię.
- Powstałym syropem zalać śliwki bez pestek lub bez pestek.
- Wlać do słoików, wysterylizować i zwinąć, włożyć pod ciepły koc lub futro, aż ostygną z opuszczonymi pokrywkami.
To wszystko, przygotowanie żółtych śliwek na zimę we własnym soku jest gotowe. Musisz przechowywać to pyszności w ciemnej spiżarni, termin przydatności do spożycia to około 1 rok. Jeśli z kośćmi - maksymalnie 3 miesiące.
Dżem
Dżem jest idealny jako zimowy spin z żółtej śliwki, ponieważ łatwo go zrobić nawet na maszynie w szybkowarze. I kolejny duży plus - możesz go ugotować z dowolnego owocu, nawet z niedojrzałych, nawet zgniłych - przepis okazuje się czystą delikatnością. Nawet jeśli naplujesz do syropu, goście i tak będą jedli za słodką duszę.
Można przygotować dżem z żółtych śliwek skórka pomarańczy- okazuje się bardzo smaczne, jak nieziemskie kandyzowane owoce.
Składniki:
- Około 4 kg żółtych śliwek dowolnej jakości.
- skórki pomarańczy(opcjonalny).
- 4 kg cukru granulowanego.
- Około 500 ml wody.
Jak gotować:
- Umyć żółtą śliwkę, osuszyć;
- Wyciągnij kości, pokrój, a jeśli są miękkie, wyciśnij;
- Zagotuj cukier z wodą;
- Dodaj śliwkę;
- Przełóż dżem przez sito lub gazę;
- Ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 10 minut, dodać skórki.
- Sterylizuj w słoikach i zwiń.
To wszystko, konfitura z żółtej śliwki gotowa, będzie super smakołykiem przez całą zimę. Starcza na długo, jeśli jest odpowiednio zwinięty.
Kompot
Kompot z żółtych śliwek dobrze jest gotować na zimę, jeśli jest dużo owoców i wolnych słoików, a mało cukru. Kompot jest bardzo przyjemny do picia na święta, a jest w nim milion witamin. Ten napój jest bardzo łatwy w przygotowaniu.
Składniki na 3 litrowy słoik:
- Żółta śliwka - 1 kg.
- Cukier - około 300-600 gramów. Jeśli śliwka jest kwaśna, dodać więcej cukru.
- Woda - 3 litry, trochę więcej jest możliwe.
- Przepis na kompot ze śliwek:
- Śliwki umyć, usunąć pestki i posiekać.
- Umieść owoce w słoiku.
- Syrop zagotować, wlać śliwki do słoika, ostudzić (aby owoce lepiej wchłonęły cukier).
- Wrzuć wszystko z powrotem do pojemnika, pozostawiając jagody.
- Ponownie zagotować, wlać, zwinąć.
Ogólnie rzecz biorąc, możesz natychmiast ugotować kompot w rondlu z jagodami, ale wtedy jagody nie pozostaną nienaruszone. Śliwki na kompot najlepiej wybierać w całości, najlepiej bez robaków i zgnilizny. Ale odbywa się to wyłącznie ze względów estetycznych, jeśli początkowo owoce nie są bardzo piękne, praktycznie nie wpływa to na smak napoju. Kompot z żółtych śliwek, można dodać skórkę, trochę wanilii, cynamonu. Dobrze jest również użyć innych owoców, takich jak wiśnie lub jabłka, przepis i analogia do gotowania są takie same.
Dżem
Czym powidła z żółtej śliwki jako przygotowanie na zimę różnią się od dżemu? Fakt, że w ogóle nie dodaje się wody. Jagody dają sok, ten sok jest gotowany. W związku z tym dżem ma bogatszy smak.
Ale są pewne cechy, jeśli owoce są niedojrzałe, bardzo trudno jest uzyskać optymalną ilość soku. Dlatego doskonały dżem pozyskiwane nawet z lekko przejrzałych śliwek.
Składniki:
- Żółta śliwka - 2 kg.
- Cukier 1,5 kg.
Przepis jest bardzo prosty, żółte śliwki trzeba umyć, posortować, osuszyć i wydrylować. Dla większego efektu najlepiej pokroić je w małe plasterki. Następnie wszystko to jest pokryte cukrem, umieszczone w lodówce na 9-12 godzin. W tym czasie owoce powinny dawać sok.
Drugi etap to bezpośrednie gotowanie dżemu z żółtych śliwek. Za pierwszym razem syrop z jagodami należy doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez pół godziny, ostrożnie usunąć pianę. Po całkowitym ostygnięciu dżemu należy go ponownie zagotować, około 20-30 minut. Następnie powstały przysmak jest sterylizowany w słoikach, zwijany, przykryty czymś na okres chłodzenia. Okres trwałości takich półfabrykatów jest maksymalny.
Sos z pomidorami do mięsa
Z żółtych śliwek można zrobić świetny sos lub kawior, jeśli ugotujesz te owoce razem z przyprawami i solą, uzyskasz wspaniałą bazę.
Składniki:
- Pomidory: 1,2kg;
- Żółta śliwka: 1kg;
- Czosnek: 10 ząbków;
- papryka;
- Cukier: 5 łyżek stołowych;
- Sól: 2 łyżki;
- Ocet: 2 łyżki
Przepis jak gotować: Wyciągnij nasiona ze śliwek, pokrój pomidory, usuń nasiona z papryki, wyciśnij czosnek. Dodaj przyprawy, ocet. Następnie - zmiksuj wszystko blenderem do poziomu jednorodnej masy, podpal, doprowadź do bulgotania i gotuj przez 10 minut.
Aby przygotować ten sos na zimę, procedura jest taka sama, jak przy robieniu dżemu. Obróbka cieplna, sól jako środek konserwujący, sterylizacja słoików - twist gotowy. Ale oczywiście spód śliwek najlepiej zwinąć solą i dodać świeży czosnek i zioła.
Zostały one zebrane z żółtej śliwki na zimę, według najlepszych przepisów.
O PLURI
Śliwka wiśniowa różni się od śliwki żółtej kształtem, smakiem i składem składników odżywczych. Zawiera dużo witaminy C, ma właściwości żółciopędne i immunostymulujące. Wspomaga eliminację toksyn, pomaga przy przeziębieniach. Nawet w naturze śliwka wiśniowa jest bardziej odporna, rzadko jest atakowana przez szkodniki i grzyby.
Z negatywnych stron - ma dużo kwasów, jest idealny do gotowania sosy słodko-kwaśne, ale nadmierne stosowanie u osób ze słabym przewodem pokarmowym jest obarczone nieprzyjemnymi objawami.
Pomimo azerbejdżańskiego pochodzenia, w Rosji istnieje wiele własnych odmian śliwek wiśniowych „Zlato Skifov”, „Kuban Comet”, „Gift”, „Carskaya” - jeśli lato jest ciepłe, owoce mają wystarczającą zawartość cukru, aby tworzyć kompoty i dżemy .
Przepisy na śliwki wiśniowe
Czerwona śliwka tkemali po gruzińsku
Czereśniowa śliwka tkemali Gruziński przepis na zimę i jako przekąska - jak najbardziej najlepszy przepis gotowanie, z którego każdy będzie śpiewał „Suliko” i jęczał z rozkoszy. Niektórzy mówią, że to sos, inni nazywają to kawiorem tkemali, makaronem lub gulaszem. Ogólnie to danie warzywne, który bardzo dobrze nadaje się do podania do stołu Dania mięsne, są świetne na kęs wina lub mocny koniak, i po prostu posmarować chlebem - nie do opisania pycha.
Głównymi składnikami sosu tkemali są gruzińskie przyprawy. Można kupić worek suchych zebranych przypraw do mięsa, ale świeżą kolendrę, pachnący koperek, mielona kolendra i ostra czerwona papryka są koniecznością. Ponadto będziesz potrzebować śliwki wiśniowej.
Nie powinien być przejrzały, ponieważ danie jest kwaśne, ale jeśli chodzi o kolor, możesz użyć dowolnego owocu. Żółta śliwka wiśniowa się nada, ale czerwona jest najbardziej udana. To ona ma niezbędny bukiet aromatów, z którymi bardzo dobrze się komponuje pikantne warzywa i przyprawy.
Tak więc, aby przygotować tkemali z czerwonej śliwki wiśniowej zgodnie z gruzińską recepturą (czyli starą i klasyczną), potrzebne są następujące składniki:
- Czerwona śliwka wiśniowa - 1 kg;
- Cukier - 2 łyżki stołowe;
- Czosnek - 3 duże główki;
- Czerwona papryka - 1 strąk (do smaku);
- Kolendra, koperek, kolendra, lawruszka, chmiel suneli - do smaku;
Krok po kroku gotowanie tkemali na kuchence:
Śliwka wiśniowa musi być umyta, ułożona na gazetach, aby wyschła. Następnie nożem lub palcami wyciąć kości, zmielić grudki z przyprawami i solą, zalać szklanką (lub trochę mniej) wody, postawić na kuchence i gotować przez 10 minut.
Drugim etapem jest dodanie zieleni (kolendry i koperku), a także czosnku. Te składniki można po prostu zmielić w maszynce do mięsa.
Jeśli danie jest przygotowywane na zimę, dodanie ziół i czosnku odbywa się we wrzącej wodzie. Około 1 minuty gotowania i tkemali można wlać do wysterylizowanych słoików i zwinąć.
Na tkemali z czerwonej śliwki wiśniowej gruziński przepis zakłada użycie tylko świeże warzywa i wysokiej jakości przypraw, a jeszcze lepiej gotować to danie na ogniu i na ogniu świeże powietrze- okazuje się bardzo smaczny, gdy lekko pachnie dymem. Przepis jest bardzo prosty, a powstały dressing można później wykorzystać do makaronu, płatków śniadaniowych, a nawet dodać do zupy.
Gruzini to mądrzy ludzie, więc tkemali jest zawsze bardzo popularne, a biorąc pod uwagę, że mieszkańcy lata często gubią śliwkę wiśniową, ten przepis będzie idealnym rozwiązaniem dla oszczędnych smakoszy.
Dżem wiśniowo-śliwkowy w powolnej kuchence
Dżem ze śliwek wiśniowych można ugotować w taki sam sposób, jak z żółtej śliwki. Ale najlepszą rzeczą jest zaoszczędzenie czasu i użycie powolnej kuchenki.
Składniki:
- Śliwka wiśniowa - 2 kg;
- Cukier - 1,5 kg;
- Wanilina - do smaku.
Jak gotować: Posortuj śliwkę wiśniową, usuń nasiona, odetnij zgniłe, opłucz. Posypać cukrem, odstawić na 1-2 godziny. Następnie umieść w powolnej kuchence, dodaj wanilinę, wybierz tryb „Dżem” lub „Gulasz”, włóż na 40 minut. Jeśli gęstość nie jest wystarczająca, dżem ze śliwek wiśniowych należy ugotować jeszcze kilka razy w tym samym trybie. Następnie słoiki są sterylizowane, wszystko jest zwijane na zimę w zwykły sposób.
Przygotowania na zimę z żółtej śliwki i śliwki wiśniowej będą corocznie uzupełniane o nowe przepisy.
Dlatego w tym artykule będziemy kontynuować temat słodkich smakołyków, które uwielbiają dorośli i dzieci.
Dżem śliwkowy ma niesamowity smak i aromat. Można do niego dodać różne wypieki lub po prostu podawaj jako słodki deser z filiżanką gorącej herbaty. Śliwka rośnie na wielu domki letniskowe Tak, i można go kupić w sezonie jest niedrogi.
Nie martw się, jeśli nigdy takiego nie gotowałeś słodki deser. Na pewno Ci się uda, trzeba tylko spróbować. A moje przepisy przyjdą ci na ratunek. Starałem się znaleźć dla Ciebie przepisy, które są łatwe do przygotowania, a na koniec otrzymasz niesamowity deser.
Niewiele osób wie, że śliwka jest bardzo przydatna układ trawienny i całego organizmu jako całości. Jest w stanie usunąć toksyny i zły cholesterol.
1. Aromatyczna konfitura śliwkowa
Prawie wszyscy uwielbiają słodkie poczęstunki, zwłaszcza dla dzieci. Dżem będzie miał wyraźną kwaskowatość, ale to jest jego piękno. Zwracam uwagę na prosty przepis na pyszny dżem z szczegółowy opis.
Składniki:
- Śliwki bez pestek - 1,6 kg
- Cukier - 1,2 kg
- Woda - 250 ml
Kroki gotowania:
1. Przejrzyj każdą śliwkę, sprawdzając, czy nie jest zepsuta i robakowata. Dokładnie spłucz zimna woda, a następnie usuń z nich kości.
2. Wlej cukier na patelnię, napełnij wodą i wyślij naczynia do pieca. Potrzebujemy syrop cukrowy, mieszaj zawartość, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop się zagotuje, a następnie zdejmij patelnię z pieca.
3. Gorący syrop od razu wlej do pojemnika ze śliwkami.
4. Delikatnie, aby nie uszkodzić owoców, wymieszaj tak, aby całkowicie zanurzyły się w syropie. Zostaw tak na godzinę.
5. Następnie umieść patelnię na kuchence, gotuj dżem z umiarkowanym ciepłem przez pół godziny. Piana musi zostać usunięta.
6. Następnie wyjmij dżem z pieca, odstaw i ostudź przez kilka godzin.
7. Ponownie umieść patelnię na ogniu, gotuj przez kolejne pół godziny.
8. Dokładnie opłucz słoiki środkami czyszczącymi, wysterylizuj. A potem odważnie napełnij je jeszcze gorącą śliwkową ucztą.
Powodzenia i słodkiego deseru!
2. Pyszny dżem z żółtych śliwek bez pestek na zimę
Nie najłatwiejszy i szybki przepis, ale i tak polecam zrobić na nim słodki deser. Pachnące, jasne i bardzo pyszny dżem Sprawdzi się podczas wieczornych spotkań z całą rodziną.
Składniki:
- Śliwki bez pestek - 2 kg
- Cukier - 2 kg
Kroki gotowania:
1. Starannie posortuj śliwki, usuń zepsute i zarobaczone owoce. Następnie dobrze je wypłucz.
Możesz nawet użyć lekko niedojrzałych owoców, najważniejsze jest to, że odmiana jest słodka.
2. Pokrój śliwki na ćwiartki lub połówki, usuwając z nich pestki. Przekładając je do pojemnika, natychmiast zasyp je cukrem, aby owoce były nim całkowicie pokryte.
3. Po tym czasie pojemnik należy zostawić na noc, śliwki będą nam potrzebne do puszczenia soku. Ten czas może być krótszy, najważniejsze jest, aby jak najbardziej się wyróżniać sok śliwkowy.
4. Następnie umieść pojemnik na kuchence, przy małym ogniu, zawartość musi się zagotować. W tym samym czasie delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką, dżem nie powinien się palić i usuń pianę. Zdejmij z pieca, poczekaj, aż smakołyk całkowicie ostygnie.
5. Powtórz procedurę z poprzedniego akapitu jeszcze 4 razy. Nie martw się, śliwki nie rozpadną się, ale staną się słodkie i prawie przezroczyste. Najważniejsze, aby nie ingerować zbyt intensywnie w zawartość pojemnika.
6. Teraz pozostaje tylko rozłożyć gorącą przekąskę w przygotowanych wcześniej słoikach, a następnie szczelnie je zamknąć. Gdy słoiki ostygną, przenieś je w chłodne miejsce.
Dobry nastrój i przyjemne picie herbaty!
3. Konfitura śliwkowa z orzechami włoskimi
Orzechy w dżemie dodadzą szczególnego uroku słodkiej uczcie. Jednocześnie dżem jest przygotowany zaskakująco prosto, a efekt zachwyci Cię w chłodne wieczory przy kubku gorącej aromatycznej herbaty.
Składniki:
- Śliwki - 1 kg
- Cukier - 1 kg
- Orzechy włoskie - 1-2 filiżanki
- Woda - 1/2 szklanki
Kroki gotowania:
1. Umyj śliwki, odsącz na durszlaku. Oddziel miąższ od nasion, jeśli owoce są duże, pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Przenieś zmiażdżone owoce do rondla, zalej wodą i włóż do pieca. Gdy tylko zawartość się zagotuje, dodaj cukier. Zmniejsz ciepło pieca do minimum, gotuj, mieszając, aż masa ponownie się zagotuje.
Pamiętaj, aby usunąć piankę, wydłuży to okres przydatności do spożycia gotowej uczty.
3. Dodaj orzechy włoskie lekko je rozdrabniając. Mieszaj, trzymaj piec przez kolejne 10-15 minut.
4. Napełnij czyste wysterylizowane słoiki dżemem, zwiń pokrywki.
Miłego picia herbaty!
4. Łatwy przepis na dżem z żółtej śliwki bez pestek
Odmiana żółtych śliwek ma szczególną słodycz i aromat. Uwielbiam to pyszna uczta dodawać do różnych wypieków. Tak, i tylko kęs z herbatą będzie cudowny. Idealny sposób gotowanie szybki dżem bez specjalny kłopot na zimę.
Składniki:
- Śliwki - 2,5 kg
- Cukier - 1 kg
Kroki gotowania:
1. Przygotuj owoce, umyj je tak dokładnie, jak to możliwe, usuń zepsute i zarobaczone owoce.
2. Pokrój śliwki w plasterki, usuwając z nich nasiona. Pokrojone owoce przełożyć do miski.
3. Wlej cukier do śliwek na patelnię, odstaw na 10-15 minut.
4. Następnie wyślij patelnię do pieca. Gotuj smakołyk przez 20 minut na bardzo małym ogniu, nie zapominając o usunięciu powstającej piany. Jeśli lubisz dżem gęstsza konsystencja wystarczy wydłużyć czas gotowania.
Sprawdzenie gotowości dżemu jest proste: upuść go na spodek, jeśli kropla nie rozleje się po spodku, przysmak jest gotowy.
5. Przygotuj naczynia, w których będzie przechowywany smakołyk: umyj i wysterylizuj. Napełnij słoiki gorącym dżemem po brzegi, a następnie szczelnie zamknij pokrywki.
Ciesz się pyszną i pachnącą ucztą, zafunduj znajomym!
5. Przepis na powidła śliwkowe z orzeszkami ziemnymi i kakao
Kakao i kruszone orzeszki ziemne dodają smakołykowi szczególnego uroku. Gęsty, pachnący i obłędnie pyszny przysmak bez wątpienia stanie się ulubionym daniem w Twojej rodzinie. Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować dżem z dowolnych jagód lub owoców.
Składniki:
- Śliwki - 1 kg
- Orzeszki ziemne - szklanka
- Cukier - 800 gr
- Kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki
Kroki gotowania:
1. Lekko podsmaż świeże orzeszki ziemne na patelni lub wysusz w piekarniku, a następnie posiekaj wałkiem.
2. Dokładnie umyte śliwki podzielić na połówki, usunąć pestki.
3. Połówki śliwek włożyć do rondelka, posypać cukrem. Trzeba je odstawić do momentu, gdy owoce puszczą sok. Zwykle trwa to od 4-8 godzin, wszystko zależy od odmiany.
4. Do miski wlej niewielką ilość soku śliwkowego, dodaj kakao i wymieszaj.
5. Postaw garnek na kuchence, po zagotowaniu zawartości gotuj przez 20 minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Pamiętaj, aby usunąć pianę, która się pojawi.
6. Następnie dodaj zmielone orzeszki ziemne, syrop kakaowy, wymieszaj. Przytrzymaj kuchenkę przez kolejne 5 minut i możesz wlać przysmak do czystych słoików.
Miłego picia herbaty!
6. Powidła śliwkowe w pośpiechu
gotować ulubiony przysmak możliwe wystarczająco szybko. Ten przepis po prostu pomoże ci w tej sprawie. Pachnący przysmak z lekką kwaskowatością bez mdłej słodyczy.
Składniki:
- Śliwki - 4 kg
- Cukier - 1 kg
Kroki gotowania:
1. Do przygotowania tego deseru używam niedojrzałych owoców, ale są one bardzo słodkie. Owoce muszą być posortowane i dobrze umyte.
3. Po upływie tego czasu postaw patelnię ze śliwkami na kuchence. Zagotuj dżem na małym ogniu trzy razy przez 10 minut z półgodzinnymi przerwami. Delikatnie wymieszaj drewnianą szpatułką, uważając, aby nie uszkodzić owoców.
4. Wlej gotowy smakołyk do wysterylizowanych, czystych słoików i zwiń pokrywki.
Jest tak prosty, że nawet początkujące gospodynie domowe poradzą sobie z nim bez trudności. gotować w dobry humor, Życzę Ci sukcesu!
7. Wideo - Gruby dżem śliwkowy na zimę, przepis bez pestek
Jeśli nadal masz otwarte pytanie, jak prawidłowo przygotować pyszny słodki dżem śliwkowy na zimę, zwracam uwagę na wideo ze szczegółowym opisem każdego działania.
Szczęśliwa herbata!
poczęstunek śliwkowy - popularny blank na zimę. Tak, i nie ma specjalnych trudności w gotowaniu. Ugotuj pyszny dżem dla swojej rodziny, a będą bardzo zadowoleni z takiego poczęstunku.
Żółty Śliwkowy Dżem jest łatwy w przygotowaniu, więc poradzą sobie z nim nawet gospodynie domowe z niewielkim doświadczeniem.
Dżem z żółtej śliwki bez pestek: przepis
Będziesz potrzebować:Cukier - 1,3 kg
- owoce śliwki - 2,1 kg
Funkcje gotowania:
Opłucz owoce. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą durszlaka. Po umyciu usuń jąderka. Jeśli trudno je oddzielić od miąższu, najpierw odetnij je i wyrzuć nasiona. Owoce pokroić w plasterki. Zmiana plasterki śliwek na żaroodpornej formie posypać cukrem, odstawić na noc na półkę lodówki. Sok pojawi się dość szybko. Jeśli owoce są soczyste, nie trzeba dodawać dodatkowej wody. Posyp zawartość cukrem, gotuj przedmiot kilka razy. Za pierwszym razem gotować około 25 minut. Przy pierwszym gotowaniu pojawi się dość gęsta piana, którą należy ostrożnie usunąć łyżką cedzakową.
Konieczne jest ponowne ugotowanie przedmiotu po trzech do czterech godzinach. Czas gotowania jest taki sam jak za pierwszym razem. Skórka owocu stanie się prawie niewidoczna. Po drugim wezwaniu zagotuj zawartość, rozłóż ją między kalcynowanymi słoikami i zwiń plastikowymi lub żelaznymi pokrywkami. Owiń zachody słońca, odstaw na jeden dzień.
Rozważ opisaną opcję zacięcia. Fanom eksperymentów z pewnością się spodoba.
Dżem z żółtej śliwki bez pestek - łatwy przepis
Wymagane produkty:Cukier - 1,25 kg
- owoce śliwki - 1 kg
Funkcje gotowania:
Umyj owoce śliwki, pozwól im wyschnąć, podziel na połówki, usuń nasiona. Złóż inny pojemnik, przykryj cukrem, odstaw, aby były zaparzone dokładnie przez pół godziny. Włóż do pieca, aby owoce gotowały się przez dziesięć minut. Przygotuj pojemniki z pokrywkami. Wyłączyć kuchenkę. Niech owoce ostygną, gotuj je przez dziesięć minut. Po trzecim gotowaniu rozprowadź w słoikach, zakręć pokrywki, opuść do piwnicy.
Ciesz się i.
Dżem z żółtej śliwki bez pestek przez pięć minut
Wymagane komponenty:
Owoce, cukier - po 1,1 kg
Subtelności przygotowania:
Z określonej liczby składników uzyskamy około półtora litra dżemu. Przysmak będzie gotowany w kilku etapach, z przerwami trwającymi od dwóch do trzech godzin. Całkowity czas gotowania wyniesie około siedmiu do ośmiu godzin. Owoce dokładnie umyć, odciąć szypułki, odłożyć owoce porażone lub uszkodzone. Zbieraj owoce o średniej dojrzałości. Jeśli są przejrzałe, bardzo szybko stracą swój kształt, aw niedojrzałych kość szybko się rozdzieli. Pokrój owoce na pół, aby oddzielić pestki. Proces jest pracochłonny, ale trzeba go wykonać. Przygotowane owoce przełożyć do innego pojemnika, zważyć. Jeśli jagody są dość kwaśne, weź trochę więcej cukier granulowany. Pozostaw w pokoju na około trzy godziny. Tak, aby treść podkreślała kilka godzin.
Umieść pojemnik na minimalnym ogniu, regularnie mieszając. Zagotuj, usuń powstałą pianę, wyjmij przedmiot z ognia. Bardzo ważne jest, aby nie trawić przedmiotu obrabianego, aby owoc nie stracił kształtu. Mieszaj, aby uniknąć przypalenia. Przygotuj pojemniki z pokrywkami, dobrze je umyj i wyparz wrzątkiem. Rozłóż bursztynowy półfabrykat po schłodzeniu do słoików, zwiń.
Rozważ i.
I jeszcze jeden ciekawa opcja gotowanie:
Składniki:
Cukier - 1,22 kg
- żółte owoce śliwki - około 1 kilograma
Subtelności przygotowania:
Wybieraj twarde owoce. Takie odmiany nadają się do gotowania: „Jajko”, „Alyonushka”, „Vetraz” itp. Dokładnie umyć przed gotowaniem, złożyć do wyschnięcia. Podziel owoce na połówki, usuń jąderka. Wybierz miskę do gotowania przedmiotu, ułóż plasterki śliwki w jednej warstwie. Posypać warstwą cukru pudru. Umieść miskę tak, aby zawartość mogła spłynąć sokiem. Zajmie to około 35 minut. Przenieś miednicę do pieca. Aby zapobiec spaleniu dżemu, przenieś miskę do pieca.
Przygotuj litrowe pojemniki do zszycia: po dokładnym umyciu wysterylizuj je i osusz. Możesz także sterylizować za pomocą dowolnego garnka lub czajnika. Wlej wodę do miski, umieść na wierzchu durszlak lub metalowe sitko, postaw pojemnik do góry dnem i sterylizuj przez 20 minut.Złóż pokrywki do drugiego rondla i sterylizuj przez czterdzieści minut. Postępuj zgodnie z gotowaniem przedmiotu obrabianego, aż się zagotuje. Gotować 10 minut. Zdjąć z pieca, ostudzić drugi raz. Umieść na kuchence z ogniem i po raz trzeci. Zawartość powinna się zagotować. Gotuj przez dziesięć minut. Wlać schłodzony dżem, zakręcić pokrywki.
Oceń i . Preparat jest piękny, oryginalny, pyszny! Zwróć na nią uwagę!
Pomocne wskazówki:
1. Gotowany dżem można tak zjeść lub podać z naleśnikami, naleśnikami lub grzankami.
2. Dla dodania smaku można dodać słodkie przyprawy: cynamon, cukier waniliowy, kardamon itp.
3. Jeśli coś nie jest dla Ciebie jasne, użyj „ wideo z dżemem z żółtej śliwki bez pestek". Pomoże Ci wyjaśnić wiele niuansów, pomoże szybko i bezbłędnie przygotować obrabiany przedmiot.
Z tej ilości składników uzyskamy około 1,5 litra. pachnący dżem.
Najłatwiejszy sposób na zrobienie dżemu śliwkowego zajmie dużo czasu. Prace przygotowawcze potrwają około godziny, około dwóch godzin owoce dadzą sok. Dżem będzie gotowany w trzech etapach z przerwami 2-3 godzinnymi. Całkowity czas gotowania wyniesie 7-8 godzin.
Krok 1. Dokładnie umyj owoce, usuń szypułki i uszkodzone lub zarobaczone jagody.
Rada. Na dżem należy wybrać śliwki o średniej dojrzałości: przejrzałe stracą swój kształt, a niedojrzałe nie oddzielą pestki.
Krok 2. Ostrym nożem przekrój śliwki na pół i usuń pestkę. Jest to dość pracochłonny proces, ale warto.
Rada. Na tym etapie możesz przyciągnąć asystentów.
Krok 3. Śliwkę bez pestki włożyć do pojemnika i zważyć. Średnio stosunek cukru i jagód powinien wynosić 1:1.
Rada. Jeśli jagody są kwaśne, cukier granulowany można wziąć więcej, 1: 1,2.
Krok 4. Napełnij połówki śliwek cukrem i pozostaw temperatura pokojowa 2-3 godziny, aż jagody puszczą sok.
Krok 5. Postaw pojemnik na minimalnym ogniu i regularnie mieszając doprowadź do wrzenia. Po usunięciu powstałej piany usuń zacięcie z ognia.
Rada. Ważne jest, aby nie rozgotować, ponieważ jagody mogą stracić swój kształt.
Krok 6. Po odczekaniu 2-3 godzin ponownie umieść pojemnik na kuchence. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Usuń pianę i odstaw pojemnik do ostygnięcia.
Rada. Nie zapomnij zamieszać dżemu, aby się nie palił.
Krok 7 W tym czasie możesz przygotować słoiki i pokrywki, myjąc je dokładnie i parząc wrzątkiem. Po raz trzeci doprowadzić dżem do wrzenia, zdjąć z ognia i gorący wlać do przygotowanych sterylnych słoików.
Po schłodzeniu bursztynowy powidła śliwkowe gotowe. Oprócz przyjemnego aromatu i piękny kolor, żółta powidła śliwkowa ma niezapomniany specyficzny smak. Kwaśność miąższu odbija się echem z lekką goryczką miękkie skórki i uzupełnia słodki smak syropu cukrowego.
Pyszny i pachnący dżem z wypestkowanych żółtych śliwek może ugotować każda gospodyni domowa. Przysmak śliwkowy prosty przepis będzie bogato i pachnąco. Spodoba się wszystkim łakomczuchom: zarówno małym, jak i dorosłym. Pachnący dżem, ułożony w słoikach, doskonale przechowuje się w piwnicy, lodówce lub piwnicy. Jednocześnie jagody zachowują swoje niesamowity smak i są najbogatszym źródłem witamin.
Jak zrobić dżem z żółtych śliwek bez pestek
gotować wspaniały dżem z wypestkowanych żółtych śliwek jest dość prosta. Ale otrzymać polędwica śliwkowa od zdrowe owoce trwa dłużej niż godzinę. Rzecz w tym, że prace przygotowawcze zajmują dużo czasu (około 1 godziny). Przygotowanie soku zajmie jeszcze około 2 godzin. Sama konfitura śliwkowa jest przygotowywana w kilku krokach z przerwami. Okazuje się, że całkowity czas gotowania słodyczy z żółtych śliwek bez pestek zajmie około 7-8 godzin.
Uwaga! Należy od razu zauważyć, że ze wskazanej ilości żółtych śliwek i cukru pudru nie będzie można zrobić wielu półfabrykatów. Wyjdzie około 1,5 litra przyjemnego w smaku i bardzo pachnącego żółtego dżemu śliwkowego bez pestek, którego przygotowanie nie będzie przynajmniej trudne, ale raczej długie.
Składniki
Porcje: - +
- żółta śliwka 1 kg
- Cukier 1 kg
na porcję
Kalorie: 288 kcal