Pomaranče sú vo vnútri červené. Krvavé, sicílske oranžové užitočné vlastnosti, popis

• Esenciálny olej z červeného pomaranča má antistresové vlastnosti; Je to sedatívum a relaxant.
• Jeho vôňa vytvára atmosféru optimizmu, romantiky a erotiky.

Jednoduchý olej (nie esenciálny) sa spotrebuje rovnako ako iná zložka. Aplikuje sa v čistej forme na obzvlášť problematické miesta.
Červený citrusový olej je bohatý na terpény, ktoré zabraňujú rakovine.

Možné poškodenie

Kontraindikácie použitia tejto odrody sú štandardné pre citrusové plody:

• tehotenstvo;
• dojčenie;
• gastritída, prekyslenie;
• porucha čriev.

Je zakázané používať červený pomaranč s individuálnou neznášanlivosťou citrusov.

Záver

Otázka, ktorá exotika je chutnejšia alebo zdravšia (červená alebo oranžová), je irelevantná. Každý je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Ak máte to šťastie ochutnať červené citrusy vo svojej „domovine“ alebo si ich kúpiť, môžete osobne zhodnotiť chuť a určiť si svojho favorita.

Je zaujímavé experimentovať s ovocím z hľadiska kozmetológie alebo varenia.

Rozmaznávajte sa olejom počas vodných procedúr, aby ste sa rozveselili v jesennej kaši alebo v zime.

Pomaranč (lat. Citrus sinensis) je druh kvitnúcich rastlín z triedy dvojklíčnolistových, rad sapindo sfarbený, čeľade rutovité, rodu citrusov. Orange je kultivovaná hybridná forma, s najväčšou pravdepodobnosťou vyšľachtená krížením a pomelo.

Pomaranč dostal svoj názov z holandského slova appelsien alebo nemeckého Apfelsine, čo v preklade znamená „z Číny“, „čínske jablko“.

Oranžová - popis a charakteristika. Ako rastú pomaranče.

Pomarančová rastlina je pomerne silná vždyzelený strom, ktorej výška závisí od odrody: silné odrody pomaranča dorastajú do výšky 12 m, trpasličie formy majú výšku okolo 4-6 m, stromy na pestovanie v interiéri dosahujú výšku 2-2,5 m. Najkompaktnejšie pomarančovníky dorastajú do 60-80 cm.

Pomarančovník sa vyznačuje hustou hustou korunou okrúhleho alebo pyramídového tvaru a na jeho výhonkoch často rastú tŕne dlhé 8-10 cm.Oranžové listy sú tmavozelené, husté, oválneho tvaru s ostrou špičkou, vyrastajúce až 15 cm dlhý a asi 10 cm široký Okraj listu môže byť zvlnený a na samom povrchu listu sú špeciálne žľazy obsahujúce aromatický olej. Jeden list žije asi 2 roky a na pomarančovníku súčasne rastú staré a mladé listy, ktoré vykonávajú rôzne funkcie. Mladé oranžové listy sú zodpovedné za fotosyntézu, s ich pomocou strom dýcha, zatiaľ čo staré listy sú rezervoárom živiny. Obdobie intenzívneho opadu listov (asi 25 %) nastáva vo februári a marci a pomarančovník v priebehu roka stráca ďalšiu štvrtinu starých listov.

Korene.

Korene pomarančov na rozdiel od iných ovocných stromov nemajú koreňové chĺpky potrebné na absorbovanie vlhkosti a výživy z pôdy. Ale na koreňoch sú špeciálne kapsuly s kolóniami špeciálnych pôdnych húb, ktoré tvoria mykorízu s oranžovými koreňmi. Pomaranč dodáva hubám aminokyseliny a sacharidy a na oplátku dostáva vlhkosť a minerály, ktoré huby poskytujú vo forme, ktorá je pre rastlinu ľahko stráviteľná. Prerastené mycélium húb neznáša sucho, znižuje teplotu pôdy a odhaľuje korene, na ktorých rastie, preto sú pomaranče veľmi náročné na vlhkosť, teplo a pri presádzaní bez hrudky veľmi trpia.

Kvety.

Pomaranč má veľké obojpohlavné kvety, biele resp Ružová farba, do priemeru 5 cm, osamelé alebo rastúce v súkvetiach po 6 kusoch. Uskutočňuje sa kladenie kvetných pukov skoro na jar, kvety môžu zostať v štádiu púčikov asi mesiac, potom sa otvoria pri teplote 16-18 stupňov a kvitnú asi 2-3 dni.

Ovocie.

Plody pomaranča sa nazývajú pomaranč. Vyznačuje sa okrúhlym alebo oválnym tvarom a má štruktúru typickú pre iné druhy citrusových plodov. Takéto ovocie, ktoré pochádza z horného vaječníka, sa nazýva hesperidium (jedna z odrôd bobuľovitého ovocia). Pomarančový plod je teda ovocím a bobuľou.

Dužina pomaranča pozostáva z 9-13 oddeľujúcich plátkov pokrytých tenkým filmom. Každý lalôčik obsahuje veľa vačkov naplnených šťavou, ktoré sa tvoria z vnútornej epidermy plodolistov. Chuť pomarančovej dužiny môže byť sladká, sladkokyslá alebo horká.

Niektoré plody netvoria semená, ale väčšina pomarančov obsahuje viacsemenné semená, usporiadané v reze nad sebou.

Olúpte.

Hladká alebo pórovitá kôra pomaranča má hrúbku až 5 mm vrchná vrstva, flavedo (kôra), obsahuje veľa zaoblených žliaz naplnených esenciálnym olejom. Biela hubovitá vrstva, ktorá pokrýva vnútro šupky, sa nazýva albedo. Dužina pomaranča vďaka svojej voľnej štruktúre pomerne ľahko zaostáva za šupkou. Podľa odrody a štádia zrelosti tvorí pomarančová kôra 17 až 42 % z celkovej hmotnosti plodov. Farba pomarančovej kôry môže byť zelenkastá, svetložltá, jasne oranžová a oranžovo červená.

Dátumy dozrievania.

Pomaranč je remontantná rastlina schopná opätovného kvitnutia a plodenia, takže pomarančovník môže súčasne obsahovať puky, kvety a plody v rôznych štádiách zrelosti. Zrenie pomarančov trvá asi 8-9 mesiacov a dozreté plody môžu dlho zostať na konároch a na jar sa znova zazelenajú a na jeseň získajú charakteristickú oranžovú farbu. Semená plodov dozrievajúcich do 2 sezón sú kvalitnejšie, ale dužina stráca chuť a prospešné vlastnosti.

Ako dlho rastie pomaranč?

Pomarančovník rýchlo rastie (ročný prírastok je asi 40-50 cm) a začína prinášať ovocie 8-12 rokov po výsadbe. Životný cyklus pomarančovníka je asi 75 rokov, aj keď jednotlivé exempláre sa dožívajú až 100-150 rokov a v roku zberu produkujú asi 38 tisíc plodov.

Vlasť pomaranča Juhovýchodná Ázia(Čína), v 16. storočí exotické ovocie prišiel do Európy a potom do Afriky a USA. V súčasnosti je pomaranč široko pestovaný v mnohých regiónoch tropických a subtropických klimatických pásiem a Brazília, Čína a USA sú lídrami vo vývoze ovocia. Mierne zaostáva Španielsko, Taliansko, India, Pakistan, Argentína, Maroko, Sýria, Grécko, Egypt a Irán.

Druhy a odrody pomarančov, fotografie a mená.

Podľa rýchlosti dozrievania sa odrody pomarančov delia na:

• skoré;
• stredne skoré;
• Neskoro.

V závislosti od veľkosti, tvaru, chuti, farby ovocia a dužiny sú oranžové odrody rozdelené do 2 hlavných skupín:

1. Svetlé pomaranče (s oranžovou dužinou);
   • Obyčajné (oválne) pomaranče;
   • pupok pomaranče;
2. Kráľovské pomaranče (s červenkastou dužinou).

Podrobnejší popis tejto klasifikácie je uvedený nižšie.

Obyčajný alebo oválne pomaranče- rozsiahla skupina vysokoúrodných odrôd, ktoré sa vyznačujú okrúhlym alebo oválnym tvarom plodov a chutnou, sladkokyslou dužinou jasno žltá farba obsahujúce veľa semien. Pomaranče sú stredne veľké až veľké a šupka je tenká, svetlooranžová alebo žltá, dobre zrastená s dužinou. Väčšina slávne odrody obyčajné pomaranče:

• Hamlin (Hamlin)- skorá zrelá odroda pomarančov s malými alebo stredne veľkými plodmi okrúhleho alebo mierne splošteného tvaru a tenkou, až žltou šupkou. Pestuje sa hlavne v Brazílii a USA, má vynikajúcu prepravovateľnosť a je dlhodobo skladovaný, aktívne sa používa vo vnútornom kvetinárstve;
• Verna- neskorá odroda pomarančov španielskeho pôvodu, so stredne veľkými alebo stredne veľkými podlhovastými plodmi s nízkymi semenami, ktoré obsahujú sladkú, chutnú dužinu;
• Salustiana- neskoro dozrievajúca pomarančová odroda s veľkým hospodárskym významom v Španielsku a Maroku. Plody sa vyznačujú oválnym guľovitým alebo mierne splošteným tvarom a žltooranžovou farbou tenkej, ľahko ošúpanej šupky. Šťavnaté plátky sú bez kôstok a majú sladkú, maslovú chuť.

Pomaranče na pupok (pupok)- skupina odrôd, na stromoch ktorej nerastú tŕne a plody majú na vrchole charakteristický mastoidný výrastok-pupok, redukovaný druhý plod. Pupkové pomaranče sú najväčšie, priemerná hmotnosť plodov je asi 200-250 g a jednotlivé exempláre vážia až 600 g. Výrazná vlastnosť väčšina odrôd má tiež hrubú, ľahko oddeliteľnú šupku a výnimočné spotrebiteľské vlastnosti: šťavnatá, pomarančová dužina, sladká chuť s jemnou kyslosťou a výnimočná citrusová aróma. Najpopulárnejšie odrody pupkových pomarančov:

• Washington Navel (Washingtoh Navel)- odroda jasne oranžových pomarančov dôležitého sveta ekonomický význam, známy už od 17. storočia, ako aj jeden z mála pomarančov, ktorý v podmienkach Zakaukazska úspešne plodí. Stredne veľké a veľké oranžové plody majú okrúhly alebo mierne pretiahnutý tvar a hmotnosť od 170 do 300 g. Dužina pomaranča je jasne oranžová, sladká s miernou kyslosťou a malým počtom semien. Orange Washington Navel - jedna z najobľúbenejších odrôd pre domáci chov;
• Navel Late (Navel Late)- neskorá odroda pomarančov, veľmi podobná odrode Washington Navel, ale líši sa jemnejšou dužinou a zvýšenou skladovateľnosťou;
• Thomson Navel (Thomsonpupok) - odroda okrúhlych alebo oválnych pomarančov s charakteristickým malým pupkom a pomerne tenkou, svetlooranžovou šupkou s malými pórmi. Dužina ovocia je v porovnaní s Washingtonovým pupkom vláknitejšia a nie taká šťavnatá;
• Navelina (Navelina)- najskoršia odroda malých a stredných pomarančov s malým pupkom. Zaoblené alebo vajcovité plody majú tenkú, jemne pórovitú pomarančovú kôru a voľnú, sladkú dužinu.
• Za zmienku stojí najmä rozmanitosť pomarančov Kara-Kara (pupok Cara Caraoranžová), ktorá je mutáciou odrody Washington Navel a bola nájdená vo Venezuele v roku 1976. Kara-Kara zdedila väčšinu vlastností pôvodnej odrody: pupok, oranžovú farbu dobre oddelenej kôry a výnimočnú chuť šťavnatej dužiny. Ale jeho hlavným rozdielom je dužina rubínového odtieňa, porovnateľná s farbou dužiny najtmavších grapefruitov. Zaujímavá funkcia odroda je schopnosť vytvárať určitý počet panašovaných výhonkov, na ktorých sa následne vyvíjajú pruhované plody.

Krvavý pomaranč, kráľovský pomaranč alebo kráľovský pomaranč- Ide o skupinu odrôd, ktorá má vo svojom zložení antokyány, pigmenty, ktoré dodávajú plodom a ich dužine krvavočervenú farbu. Krvavý pomaranč má aj svoje meno sicílsky pomaranč, pretože prvé pristátia sa objavili práve na Sicílii. Kráľovský pomaranč je prirodzenou mutáciou obyčajného pomaranča. Stromy tejto odrodovej skupiny sa vyznačujú dlhé obdobia dozrievanie, nízky vzrast a predĺžená koruna. Plody krvavého pomaranča sa vyznačujú zaobleným, mierne rebrovaným tvarom a zle oddeliteľnou šupkou hnedej, červenej alebo tmavo oranžovej. Dužina kingleta sa vyznačuje červenou, oranžovou, bordovou alebo červeno pruhovanou farbou a plody sú cenené najmä pre svoju vynikajúcu sladkokyslú chuť a vynikajúcu vôňu. Podľa historikov sa krvavé pomaranče pestovali na Sicílii od 9.-10. V súčasnosti sa pestujú v celom Taliansku, Španielsku, Maroku a v amerických štátoch Florida a Kalifornia.

Existujú 3 hlavné odrody krvavých pomarančov:

• Moro oranžová (Moro) - pomerne mladá odroda, vyšľachtená začiatkom 19. storočia na Sicílii v provincii Syrakúzy. Šupka krvavého pomaranča je oranžová alebo červeno-oranžová a dužina je oranžová, jasne karmínová alebo takmer čierna. Priemer plodu od 5 do 8 cm.Hmotnosť 170-210 gramov. Moro pomaranče majú výraznú citrusovú vôňu s nádychom resp lesné bobule a horkú chuť.

• oranžové Sanguinello (Sanguinello) pôvodom zo Španielska, podobný pomaranču Moro a pestovaný na severnej pologuli. Plod krvavého pomaranča má pomarančovú kôru s červenkastým nádychom, sladkú červenú dužinu s červenými škvrnami, ktorá obsahuje málo semien. Plody dozrievajú od februára do marca.

• oranžové Tarocco (Tarocco) Považuje sa za jednu z najobľúbenejších talianskych odrôd a predpokladá sa, že je produktom prirodzenej mutácie pomaranča Sanguinello. Pomaranče Tarocco sú stredne veľké, majú tenkú oranžovo-červenú šupku a nemajú výraznú červenú pigmentáciu dužiny, preto sa nazývajú „polovičné“. Červené pomaranče Tarocco sú vďaka svojej šťavnatosti, sladkej chuti, nedostatku kôstok a vysokému obsahu vitamínu C považované za jednu z najvyhľadávanejších odrôd na svete. Pestuje sa na úrodných pôdach v blízkosti Etny.

Oranžové hybridy, fotografie a mená.

Kríženie pomaranča s inými druhmi citrusov dalo vzniknúť množstvu zaujímavých hybridných foriem.

Kríženec sladkého pomaranča a poncirusu trojlistého, ktorého účelom bolo vyšľachtiť pomaranč odolný voči chladu. Citranzh toleruje pokles teploty vzduchu na -10 stupňov, ale jeho plody majú horká chuť. Citrange sa bežne používa pri príprave nápojov, marmelády alebo džemu.

Kríženec citrange a kumquatu, je to kompaktný strom, niekedy s malými tŕňmi, produkujúci okrúhle alebo oválne plody s predĺženým krkom. Používa sa na jedlo v čerstvé alebo sa používa na výrobu marmelády a limonády.

- jeden z druhov citranzhquatu, kríženec pomaranča, margarity kumquat a trojlistého poncirusu. Plody sú žltej alebo žltooranžovej farby, stredne veľké, oválne alebo hruškovité. Šupka je tenká a horká, dužina s malým počtom semien, v nezrelom stave veľmi kyslá, v plnej zrelosti je celkom jedlá.

- kríženec mandarínky a pomarančového chrobáka. Plody hybridu sú vizuálne podobné mandarínkam, líšia sa však pevnejšou šupkou, bohatou sladkou chuťou a šťavnatou dužinou. Druhá odroda klementínky je kríženec mandarínky a horkého sevillského pomaranča, vyšľachtený v Alžírsku v roku 1902. Plody sú malé, oranžové, s tvrdou šupkou.

Klementínky sa zvyčajne delia na tri typy:

• korzické klementínka - jej plody sú stredne veľké, pokryté oranžovo-červenou šupkou, dužina je voňavá, nie sú v nej žiadne semená;
• španielčina klementínka môže mať malé aj väčšie plody s jasnooranžovou dužinou kyslej chuti. Ovocie obsahuje dve až desať semien;
• Montreal klementínka - vzácny pohľad citrusy s kyslým ovocím s obsahom 10-12 semien.

Santina (anglicky)Suntina) - kríženec klementínky a orlanda. Jasne oranžové plody strednej alebo veľkej veľkosti, s tenkou šupkou, sa vyznačujú sladkou chuťou a silnou arómou. Doba dozrievania je od konca novembra do marca.

Tangor (angličtina)Tangor, chrám oranžová) - výsledok kríženia sladkého pomaranča a mandarínky. Plody sú stredné alebo veľké, môžu dosiahnuť priemer 15 cm. Tvar plodu je mierne sploštený, šupka je stredne hrubá, pórovitá, žltá alebo tmavooranžová. Prítomnosť semien závisí od odrody tangoru. Dužina tangorov je veľmi voňavá, oranžová, má kyslú alebo sladkokyslú chuť.

Ellendale (angl.Ellendale tangor) – citrusový hybrid, odroda tangoru získaná krížením mandarínky, mandarínky a pomaranča. Citrus je pôvodom z Austrálie. Plody sú stredne veľké až veľké, šťavnaté, s červeno-oranžovou kôrou a veľmi sladkou, voňavou tmavooranžovou dužinou. Šupka je tenká, hladká a ľahko sa odlupuje. Semená sa môžu líšiť v počte alebo môžu úplne chýbať.

Orangelo (angl.Orangelo) alebo chironha (španielčina)Chironja) údajne považovaný za prírodného kríženca grapefruitu a pomaranča. Ovocie pochádza z Portorika. Plody sú veľké, veľkosti grapefruitu, majú mierne pretiahnutý alebo hruškovitý tvar. Po dozretí je šupka jasne žltá, tenká a hladká, celkom ľahko sa oddelí od dužiny. Semienok je málo. Buničina je oranžovo-oranžová, jemná, šťavnatá. Chuť je sladšia, podobná pomaranču a chýba jej horkosť grapefruitu.

škaredé ovocie alebo škaredý (angl.Ugli ovocie) - Je to výsledok kríženia mandarínky, grapefruitu (alebo pomela) a pomaranča. Plody agli rastú na Jamajke, vzhľadom na hrubú a zvráskavenú šupku nie sú veľmi pekné. Priemer plodu je od 10 do 15 cm.Farba plodov sa mení od zelenej po žltozelenú a oranžovú. Napriek určitej neatraktivite je dužina ovocia agli veľmi chutná a má grapefruitový nádych. Obdobie plodenia je od decembra do apríla.

Grapefruit (lat.Citrus paradisi) podľa vedcov ide o prirodzeného kríženca pomaranča a pomela. Plody sú veľké, s priemerom 10 až 15 cm, so šťavnatou sladkokyslou dužinou s miernou horkosťou. Farba dužiny môže byť v závislosti od odrody takmer biela, svetloružová, žltá alebo červenkastá. Koža je žltá alebo červenkastá.

Meyer citrón (lat.Citrus meyeri) - pravdepodobne výsledok hybridizácie s pomarančom alebo mandarínkou. Veľké plody majú zaoblený tvar, keď sú zrelé, šupka získava žlto-oranžový odtieň. Dužina je tmavožltá, šťavnatá a nie taká kyslá ako obyčajný citrón a obsahuje semená.

Natsudaidai (Natsumikan, Amanatsu) (Angl.Amanatsu, natsumican) - prírodný kríženec pomaranča a pomela (alebo grapefruitu). Rastlina bola prvýkrát objavená v Japonsku v 17. storočí. Plod má dosť hrubú šupku žlto-oranžovej farby, konzumuje sa čerstvý, ale jeho šťavnatá dužina chutí dosť kyslo. Ovocie obsahuje veľa semien.

Oranžové kalórie.

100 g pomaranča obsahuje 36 kcal.

Výživová hodnota pomaranča na 100 g:

• Bielkoviny - 0,9 g;
• Tuky - 0,2 g;
• Sacharidy - 8,2 g;
• Voda - 87 g.

Oranžová: prospech a škoda.

Užitočné vlastnosti.

Výnimočná popularita pomaranča je spôsobená nielen výborná chuť jeho plodov, ale aj unikátne chemické zloženie s vysokým obsahom živín nachádzajúcich sa v dužine, šťave, kôre a semenách. Hlavnou výhodou pomaranča je vysoký obsah vitamínu C (50 mg na 100 g), pretože 150 g pomaranča uspokojí dennú ľudskú potrebu kyseliny askorbovej. Pomarančové plody majú všeobecný posilňujúci účinok na organizmus a zvyšujú imunitu.

Pomaranč obsahuje množstvo vitamínov a minerálov potrebných pre ľudské telo:

• vitamíny B, A, PP, E;
• Minerály (draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, meď, zinok);
• pektíny;
• fytoncidy;
• antokyány;
• cukor;
• kyselina citrónová a salicylová;
• Esenciálny olej z pomaranča.

Vyvážená kombinácia živín umožňuje použitie pomarančov v komplexná liečba rad patologických stavov:

• obezita;
• prechladnutie a rôzne vírusové ochorenia, vysoká horúčka;
• anémia, anémia, slabosť, strata chuti do jedla;
• chronická zápcha;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• dna;
• ochorenie pečene;
• skorbut;
• periodontálne ochorenie a krvácanie ďasien;
• gastritída a nízka kyslosťžalúdok;
• vaskulárne a srdcové choroby;
• urolitiázové ochorenie;
• otrava olovom;
• zvýšená nervová excitabilita.

Aby ste neprehrali esenciálne oleje, bioflavonoidy a pektíny, ktoré sú bohaté na kôru a semená, pomaranče na šťavu sa odporúčajú vylisovať celé.

Oranžové listy čistia vzduch a nasýtia miestnosť fytoncidmi, ktoré majú škodlivý účinok na rôzne patogénne baktérie. Táto vlastnosť je jedným z faktorov v prospech chovu pomarančov doma.

Zdá sa, že čo môže byť bežnejšie ako pomaranč? Ale aj tieto plody môžu prekvapiť, napríklad nie každý vie o prítomnosti známej oranžovej gule krvavého príbuzného. Ale aké užitočné sú červené pomaranče, stojí za to prenasledovať nezvyčajnú farbu alebo je lepšie uprednostniť dlho známe ovocie?

Ako sa červená oranžová líši od bežnej?

Takéto ovocie sa pestuje v Maroku, USA, Číne a Španielsku a názov je spôsobený hlbokým odtieňom dužiny a karmínovej šupky. Plody sú o niečo menšie ako bežné pomaranče a chuť je úplne iného poriadku. Spája v sebe fantastické citrusové tóny jahôd, malín a hrozna. Kvôli aróme kôry sa používa pri varení, a to nielen dužina, pozornosť sa venuje aj kvetom červeného pomaranča. Plody sa konzumujú čerstvé, používa sa ich šťava, drvená kôra sa pridáva k mäsu, rybám alebo likérom, kvety sa používajú na ozdobenie jedál a pridávajú sa k nim, aby chuť dostala originálny odtieň.

Zdravotné prínosy a poškodenia červených pomarančov

Tieto plody sa priaznivo líšia od svojich náprotivkov nielen svojou originálnou chuťou a lákavou farbou, ale aj nimi. potrebné pre telo prvkov je oveľa viac. Napríklad jedno červené ovocie obsahuje dennú normu. Nechýbajú vitamíny A, skupina B, kyselina listová, horčík, draslík, železo a vápnik, ale aj antioxidanty – verní obrancovia pred voľnými radikálmi.

Vďaka takémuto nasýteniu látkami dôležitými pre zdravie vedci premýšľali o výhodách a škodách červených pomarančov. Ich štúdie preukázali pozitívny vplyv na srdce a cievy, obnovujú normálny tlak a zlepšujú duševnú aktivitu. Vysoký obsah vápnika pomáha udržiavať zdravé zuby a kosti, zatiaľ čo betakarotén v kombinácii s tiamínom chráni bunky pred poškodením a uľahčuje získavanie energie z potravy.

Toto vymenovanie výhod červených pomarančov nekončí. Poskytujú silnú podporu imunitnému systému, bojujú proti zápalom a vírusom a prispievajú k rozvoju. Takéto schopnosti umožňujú použitie ovocia pri liečbe reumatizmu, astmy, bronchitídy, tuberkulózy, bronchitídy a zápalu pľúc. Milovníci červených pomarančov si budú môcť všimnúť zlepšenie trávenia, stimuláciu chuti do jedla, zníženie únavy, cholesterolu a opuchov. Vďaka odstráneniu toxínov sa telo stáva odolnejším a odolnejším voči rôznym stresom. Šťava pomáha pri anémii, nachladnutí ochorenia, ateroskleróza, kolitída, zápcha, nádory a plynatosť a tiež dokonale dezinfikuje celú ústnu dutinu. Okrem toho je obsah kalórií v ovocí veľmi nízky (36 kcal na 100 gramov), takže môže byť dobrým pomocníkom v boji s nadváhou.

Nemali by ste sa však bezhlavo nechať zviesť zdravotnými výhodami červených pomarančov, môžu tiež spôsobiť ujmu pri gastritíde s vysokou kyslosťou a vredmi. Veľké množstvo cukru tiež ukladá obmedzenie konzumácie takéhoto ovocia. Tiež nezneužívajte červené pomaranče, ak ste náchylní na alergie a počas dojčenia.

Jeden druh sladkého pomaranča, ktorý rastie v Európe, sa nazýva červený sicílsky pomaranč. Od pomaranča sa líši bohatou farbou šupky a tmavočervenou dužinou, v chuti sú tóny jahôd, hrozna a malín. Dôvodom charakteristického sfarbenia je rastlinný pigment- antokyanín. Krvavý pomaranč je výsledkom mutácie toho obyčajného.

Prvýkrát boli pomaranče s bohatou červenou dužinou objavené na ostrove Sicília v 17. storočí. Na dlhú dobu pestovali sa len tam, preto sa im hovorilo „sicílske“. Teraz sa tento druh citrusov pestuje nielen v Taliansku, ale aj v Španielsku, Afrike, Číne a USA. Blízka poloha Etny a mikroklíma ostrova ovplyvnili farbu oranžovej: veľký rozdiel medzi dennými a nočnými teplotami a suché počasie.

Ak strom zasadíte do oblasti, ktorá na to nie je vhodná, plody a dužina nebudú mať svoj charakteristický odtieň.

ovocné odrody

Červený pomaranč je stredne veľký strom s podlhovastými, hustými listami. Kvitne drobnými bielymi kvietkami s jemnou vôňou. Jeden strom môže priniesť až 500 plodov s hmotnosťou asi 200–250 g. Plodí viac ako šesť mesiacov, od decembra do júna.

Existujú odrody:

Sanguinello je okrúhly plod s hrdzavooranžovou šupkou a jasnočervenou dužinou, má príjemnú sladkú chuť a ľahko sa šúpe. Odroda patrí k neskorým a používa sa na výrobu štiav. Najchutnejšie sanguinellos sa pestujú v provinciách Catania a Syracuse. Od ostatných odrôd sa líši jemnou, jemnou chuťou.

Tarocco je malý oválny resp okrúhle ovocie s oranžovou pokožkou s červenými pruhmi. Chuť je sladká s kyslosťou, ovocie sa ľahko šúpe. Dužina je granátovo červená a bohatá na vitamín C. Tarocco je najobľúbenejšia odroda.

Moro - oválne žiarivo oranžové citrusy s bordovými škvrnami, vo vnútri tmavá dužina so sladkokyslou, jemne malinová príchuť. Plody nemajú takmer žiadne semená, pri prezretí sa chuť zhoršuje. Ale pomaranč Moro je najužitočnejší z hľadiska obsahu vitamínov a kyselín.

Na území postsovietskeho priestoru sa červené pomaranče nemôžu pestovať, pretože ide o neskoro dozrievajúce ovocie.

Existuje však analóg - chrobák v tvare hrušky rastúci v Gruzínsku. Nízky strom s malými listami a oranžové ovocie v tvare hrušky.

Má hrubú hustú šupku, tmavočervenú dužinu s kyslo-sladkou chuťou. Vo vnútri plodu je málo semien.

Užitočné vlastnosti

Krvný pomaranč je vďaka svojim priaznivým vlastnostiam, sladkosti a vôni široko používaným ovocím. Používa sa vo svojej obvyklej forme aj ako súčasť kulinárskych receptov: do teplých jedál a studených predjedál, dezertov, pečiva a šalátov. Tento citrus s červenou dužinou vytvára chutnú šťavu bohatú na vitamíny. Pohár čerstvo vylisovaného pomarančový džús Je zdrojom jednoduchých sacharidov, minerálov a vlákniny. Z tohto ovocia môžete vyrábať džemy, džemy, želé a tiež suché. Talianske gazdinky vyrábajú marmeládu a marmeládu z pomarančov.

Červený pomaranč je užitočný pri liečbe chorôb:

• kŕčové žily;
• nadmerná hmotnosť;
• pľúcna choroba;
• vírusové infekcie;
• choroby srdca;
• vysoký krvný tlak;
• otrava alkoholom;
• reuma;
• nízky hemoglobín v krvi.

Dužina sicílskeho pomaranča má veľké množstvo vitamín C, ktorý posilňuje imunitný systém a znižuje riziko prechladnutia. Tiež zvyšuje hladinu hemoglobínu, vitalitu; zvyšuje činnosť nadobličiek, znižuje možnosť vzniku rakoviny, stimuluje endokrinný systém, zmierňuje opuchy. Jeden plod stačí na uspokojenie dennej potreby tela na vitamín C. Vnútri obsahuje vitamín A, ktorý zlepšuje videnie, je dobrý pre pokožku a je silný antioxidant. Ďalšou dôležitou zložkou je vitamín P, ktorý zlepšuje stav ciev, normalizuje krvný tlak a zmierňuje alergické reakcie. Tento druh ovocia je nasýtený takými užitočné prvky ako železo, draslík, horčík, vápnik, meď a zinok.

Krvavý pomarančový džús je antidepresívum a sedatívum.

Zlepšuje výkon zažívacie ústrojenstvo a uvoľňuje kŕče. Antokyány obsiahnuté v ovocí pôsobia antioxidačne, urýchľujú regeneráciu organizmu a podporujú omladenie. Citrusy treba zaradiť do jedálnička v boji s nadbytočnými kilami, pretože je nízkokalorický produkt a znižuje množstvo cholesterolu v krvi. Ovocie obsahuje luteín, ktorý znižuje poškodenie ultrafialovými lúčmi.

Pomaranč je užitočný, ale nie každý ho môže jesť. Lekári neodporúčajú podávať deťom kvôli alergickým reakciám.

Pre tých, ktorí majú žalúdočné vredy, gastritídu a vysokú kyslosť, je použitie sicílskeho pomaranča, ako aj iných citrusových plodov, kontraindikované. Ľudia s cukrovkou by mali jesť toto ovocie len s mierou. Tí, ktorí sú alergickí na citrusové plody, by sa mali zdržať ochutnávania. Ale odporúča sa ženám v tehotenstve a je dôležitý pre správny vývoj plodu.

Toto ovocie je veľmi užitočné, skutočný "sklad vitamínov."

Málokto sa zaujíma o zloženie nakupovaných produktov a nevie nič o krajinách, kde sa zelenina a ovocie pestuje, domnievajúc sa, že územná poloha neovplyvní chuťové vlastnosti. Vzácny produkt sa stáva pre kupujúcich exotickým, a preto ho možno vyskúšať. Zdá sa, že na citrusových plodoch (mandarínka, citrón, limetka, grapefruit) nie je nič nezvyčajné, pretože sa ich na pultoch obchodov nachádza množstvo. Čo je však napríklad červený príbuzný obyčajného pomaranča, ktorý pochádza zo Sicílie?

Krvavé slnko sveta

Sicílsky pomaranč má 3 druhy:

Sanguinello (Španielsko);
Tarocco (Taliansko);
Moro (Taliansko, najnovšia odroda).

Všetky sicílske pomaranče sú zvnútra červené. Sú ľahko rozpoznateľné podľa jasne červenej, sýto bordovej alebo vínovo sfarbenej dužiny. Farba závisí od odrody oranžovej. Niektorí sa mýlia, keď si myslia, že sicílsky citrus vznikol krížením granátového jablka a obyčajného pomaranča. V skutočnosti sa červený pomaranč objavil vďaka mandarínke a. On má veľké množstvoúžitkové vlastnosti, líši sa zložením od svojho oranžového brata a je menších rozmerov. Majú sa ho báť tí, ktorí radi chudnú? Nie, červená oranžová vás nesklame! Kalorický obsah jeho plodov je iba 36 kcal, ktoré sú obsiahnuté v 100 g ovocia. Jeho nutričnú hodnotu je 0,2 g tuku, 0,9 g bielkovín a 8,1 g sacharidov. Pri varení sa používa kôra, dužina a kvety stromu. Môžete tiež použiť jeho kôru:

Ako korenie na mäsové a rybie pokrmy;
ako základ pre tinktúry likérov.

Chutí ako maliny, hrozno a jahody zároveň.

Za čo sa cení červená oranžová? Aký je prínos?

Krvavý pomaranč získal svoju červenú pigmentáciu vďaka antokyanínu, látke, ktorej prítomnosť v ovocí súvisí s podnebím a oblasťou, kde sa plantáže nachádzajú. Prospešné vlastnosti pomaranča a jeho priaznivý vplyv na celkovú pohodu sú spôsobené:

Vitamíny A, PP, C, B1, B2.
chemické stopové prvky (železo, draslík, vápnik, horčík, sodík, fosfor);
flavóny (komponenty, ktoré podporujú a obnovujú spojivové tkanivo);
antioxidanty a terpény (znižujú riziko rakovinových buniek);
vlákno;
fytoncídy (vykazujú antimikrobiálne a protizápalové vlastnosti);
kyselina listová.

Preto použitie čerstvého sicílskeho pomaranča (nezamieňať s kupovanými šťavami z červeného pomaranča) určite vyvolá pozitívnu reakciu celého organizmu a liečivé zložky ovocia pomôžu lepšie sa vyrovnať s infekciami, vírusmi a rôzne chorobyľudské orgány.

1. Kyselina askorbová prirodzene posilňuje imunitu a hrá dôležitú úlohu pri prevencii prechladnutia.

2. Zuby, nechtová platnička, vlasy a kosti sú menej krehké.

3. Posilňuje steny kapilár a krvných ciev.

4. Zdravotné výhody pomaranča spočívajú v tom, že je skvelý pre obéznych ľudí. Stal sa nepostrádateľným pomocníkom pri akejkoľvek diéte, pretože to potravinová vláknina, dostať sa do žalúdka, napučiavať a zvyšovať množstvo prijatého jedla. Zložky pomaranča teda vyvolávajú pocit sýtosti.

5. V rámci komplexnej terapie bojuje proti hemoroidom, celulitíde a kŕčové žilyžily.

6. Málokto si uvedomuje, že pomaranč je mocný depresívne a má pozitívny vplyv na nervový systém.

7. Hoja abscesy, rany, drobné kožné zápaly a škrabance.

8. Zlepšuje metabolický proces, má tonizujúci účinok.

9. Červené sicílske pomaranče sa používajú pri chronickom únavovom syndróme, strate sily, beri-beri a dokonca aj pri cukrovke.

10. Zvyšuje chuť do jedla, uhasí smäd.

11. Pektíny zlepšujú prácu hrubého čreva.

12. Sicílsky pomaranč podporuje vznik protilátok, je užitočný pri chrípke, angíne a bronchitíde.

13. Má antiskorbutický účinok.

14. Horčík je potrebný pre plné fungovanie srdcového svalu a draslík znižuje arteriálny tlak a upravuje krvný obeh.

15. Posilnenie bunkových membrán má na svedomí selén.

17. Pomaranče s červenou dužinou pôsobia ako dezinfekcia na ústnu dutinu.

18. Betakarotén chráni bunky pred poškodením a mutáciou.

Kto je nebezpečný červený oranžový? Je z toho nejaká škoda?

V každom druhu produktov nájdete látky, ktoré nepriaznivo ovplyvnia zdravie (len niektoré vo väčšej miere a iné v menšej miere). Mám na mysli napríklad prípad, keď sa ovocie nepestuje podľa technológie a je nadmerne kŕmené hnojivami. Alebo prípad, keď podnik nachádzajúci sa nad plantážami vypustil škodlivý obsah do nádrže, z ktorej sa zavlažovalo ovocie... Všetko tiež závisí od racionálneho využívania ovocia. Ak to nepreženiete s množstvom, tak v malých dávkach akýkoľvek pomaranč prinesie len výhody. A napriek tomu stojí za to zdržať sa používania krvavého pomaranča tehotnými ženami; dojčiace ženy; alergikov. Počet plodov by sa mal znížiť na minimum pre ľudí, ktorí trpia vredmi, akútnou gastritídou a črevnými ťažkosťami.

Chuť lahodne a kvalitné produkty je to možné a potrebné pre každého, hlavnou vecou je určiť zlatú strednú cestu a nesnažiť sa jesť kilogramy zeleniny a ovocia naraz a napchať do tela veľa užitočných látok. Veď aj prebytok denný príspevok voda o 2-3 krát môže viesť k vážnej otrave. Pozorovať správne proporcie, rozmaznávajte sa odlišné typy pomaranče a nezabudnite ani na červeného príbuzného – ovocie, ktoré sa stalo objavom vedcov a kupujúcich.