Ako uvariť proso na vode drobivé pomery. Prečo sa objavuje a ako odstrániť horkú chuť z prosa? Recept na prosovú kašu s mliekom

V našej dobe sa drobivá kaša z prosa na vode stala nezaslúžene zabudnutým jedlom. Vedeli ste, že proso obsahuje množstvo užitočných mikroelementov a cenných vitamínov? Preto takéto jedlo nemožno vylúčiť zo stravy. V tomto príspevku vám ukážeme, ako variť lahodná kaša aby nestratilo svoje vysoké nutričné ​​vlastnosti.

Niekoľko informácií o výhodách prosa

Predtým, ako uvaríte proso kašu vo vode, nebude zbytočné sa s ňou zoznámiť užitočná informácia o samotných obilninách. Proso je bohaté na bielkoviny. Podľa tohto ukazovateľa sú prezentované obilniny lepšie ako ryža a jačmeň. Fosfor v prose obsahuje viac ako v mäse a obsah kyseliny listovej vo výrobku prevyšuje obsah pšenice a kukurice. A tiež možno konštatovať, že proso je šampiónom medzi všetkými obilninami z hľadiska obsahu vitamínov B.

Chcete jesť nielen chutne, ale aj zdravo? Potom si urobte zásobu jasne žltej krupice a postupujte podľa našich odporúčaní na varenie. Jahlová kaša uvarená vo vode totiž obohatí telo o draslík, sodík, bróm, jód, zinok a horčík.

Tradičná možnosť

Na varenie klasické jedlo potrebujeme nasledujúci zoznam produktov:

• leštené proso - 1 šálka;
• maslo - 1 veľký kus;
• voda - 3 poháre;
• soľ - 1 lyžička;
• kryštálový cukor podľa chuti.

Najprv musíte urobiť prípravu obilnín. Viete, že drobivá kaša z prosa na vode nemusí fungovať, pretože v trhlinách zŕn sa usadzujú oleje, ktoré počas varenia zlepujú prvky? Preto nestačí cereálie opláchnuť, ako aj odstrániť častice odpadu. Je potrebné postupovať nasledovne.

Pripravené proso vložte do hrnca a nalejte 1 šálku vody a potom priveďte kompozíciu do varu. Okamžite vyhoďte obsah panvice do sitka a opláchnite pod tečúcou vodou. Týmto spôsobom sa dobre odstránia všetky vedľajšie produkty, ktoré by mohli prekážať pri získaní drobivej misky.

Základný proces varenia

Teraz už takmer vieme, ako variť proso kašu vo vode. Úspešne sme vykonali prvú etapu a úplne očistili zrno od cudzích prvkov. Teraz znovu dáme proso do panvice a nalejeme ho dvoma pohármi vody, podľa potreby pridáme soľ, cukor a položíme na strednú teplotu. Zároveň panvicu nezatvárajte pokrievkou. Po varení kaše je potrebné zistiť presne 10 minút a variť na miernom ohni. Počas tejto doby cereálie napučia a úplne absorbujú tekutinu.

Aby bola prosová kaša uvarená na vode ešte drobivejšia, použite nasledujúce triky. Najprv sa vypne oheň, potom sa maslo nakrája na malé kúsky a rozotrie sa na povrch záparu, pričom sa obsah panvice nemieša. Zostáva zakryť panvicu pokrievkou, zabaliť ju kuchynskou utierkou a nechať pol hodiny. Jahlová kaša uvarená vo vode sa podáva ako hlavný chod alebo príloha.

Jáhlová kaša s kuracím mäsom a zeleninou: výdatný recept

Teraz vieme, ako variť proso kašu vo vode. Je čas zoznámiť sa s receptom obsahujúcim kuracie mäso. Na prípravu mimoriadne chutných a výdatné jedlo potrebujeme nasledujúce produkty:

• proso - 1 šálka (200 g);
• kuracie filety - 2 kusy;
• maslo - 50 g;
• cibuľa - 2 hlavy;
• mrkva - 1 kus;
• zeleninový olej- 1 polievková lyžica;
• koreň petržlenu;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• soľ;
• bobkový list;
• púčik klinčeka voňavého.

Spôsob varenia

Kuracie mäso sa varí so soľou a korením, kým sa neuvarí, potom sa jemne nakrája. Zatiaľ čo mäso chradne v hrnci, môžete začať pripravovať zeleninu, konkrétne šúpanie mrkvy, cibule. Potom nasekajte koreň petržlenu a potrite mrkvou hrubé strúhadlo, nakrájajte cibuľu. Vývar zostávajúci z varenia mäsa privedieme do varu a na panvicu nasypeme pripravené proso. Varenie obilnín trvá 20 minút.

V tomto čase začnite smažiť zeleninu. Na panvici opečte cibuľu a mrkvu do priehľadnosti, potom pridajte kúsky mäsa, nasekanú petržlenovú vňať, premiešajte a nechajte na ohni ďalších 5 minút.

Obsah panvice vložíme do kaše, pridáme maslo, premiešame a prikryjeme. Po 15 minútach sa jedlo už môže podávať pri stole a navyše sa zdobí petržlenovou vňaťou.

Proso kaša v pomalom hrnci na vode: recept so sušenými marhuľami

Aby kaše chutili aj malým deťom, poďme na nejaký trik a pridajte sa hotové jedlo kúsky dusených sušených marhúľ. Tu je úplný zoznam ingrediencií, ktoré budeme potrebovať na varenie:

• leštené proso - 1 šálka;
• voda - 2 poháre;
• maslo - 50 gramov;
• soľ a granulovaný cukor podľa chuti;
• sušené marhule - 100-150 gramov.

Sušené marhule ihneď namočte do teplej vody, nechajte prípravok až do použitia. Proso kaša na vode, ako vieme, sa varí nielen v hrnci na sporáku, ale aj v pomalom hrnci. Cereálie pripravíme nasledovne. Proso najskôr niekoľkokrát prepláchnite v samostatnej nádobe pod tečúcou vodou. Potom naplníme teplá voda a necháme 5 minút postáť.

Všetko, naša obilnina je pripravená na vloženie do misy multivarkára. Tiež vypustíme starú vodu a pridáme čistú vodu, dáme soľ a kryštálový cukor (podľa chuti), nastavíme požadovaný režim. Napriek tomu, že naše jedlo sa nezaobíde bez mlieka, môžete použiť režim „Mliečna kaša“ a nastaviť časovač na 40 minút. Po tomto čase jednotka signalizuje, že prosová kaša na vode je pripravená. Do misky pridajte maslo a nastavte funkciu „Ohrievanie“ na ďalších 15 minút. Podusené sušené marhule budeme musieť už len nasekať, ktorými potom ozdobíme hotové jedlo.

Teraz viete, ako variť proso kašu na vode, ale aby chuť zdravého jedla nebola nudná, môžete to urobiť kulinárske experimenty. Je teda známe, že proso sa hodí k sušeným slivkám, hrozienkam, tvarohu a tekvici. Ženy v domácnosti často používajú na varenie výdatný obed okrem prosa, bravčového a hovädzieho duseného mäsa.

Namiesto cukru použite na varenie prírodný med. No, ak chcete urobiť jedlo pre jedlo pre deti, vyberte si v obchode balíček s leštenými cereáliami.

Drvené proso je vhodné na prípravu polievok a tekutých mliečnych kaší.

Opláchnite cereálie pod tečúcou vodou aspoň 5-7 krát, kým sa tekutina nestane úplne priehľadnou.

Predtým, ako uvaríte proso kašu na vode, musíte poznať ďalšie tajomstvá. Ak teda chcete, aby jedlo na druhý deň ráno nestratilo svoju drobivosť, zabaľte panvicu s kašou cez noc do prikrývky a nechajte ju pri izbová teplota. Ráno ho stačí trochu zahriať.

Dobrú chuť!

Dávno sú preč časy, keď sa proso predávalo na váhu a krúpy sa museli dlho a opatrne triediť, aby sa očistili od nečistôt. Teraz sa v predaji objavilo aj dokonale vyčistené proso, ktoré si nevyžaduje žiadne ďalšie spracovanie, balené v pohodlných sitových vrecúškach, dimenzovaných na kašu strednej konzistencie. Prečo sú jedlá z prosa takými vzácnymi hosťami na našich stoloch?

Pravdepodobne je to tak, že ženy v domácnosti si často všimnú, že jedlá z obyčajného prosa sú horké. Dôvodom je nesprávna príprava obilnín. Prečítajte si náš článok a dozviete sa, ako variť proso, ako aj naučiť sa z neho robiť veľmi chutné a zdravé jedlá.

Výhody pre telo

Z prosa sa vyrábajú krúpy z prosa. Zrelé metliny sa vymlátia, sušia, očistia od zvyškov a zabalia.

Kaše z prosa sú nielen veľmi chutné, ale sú aj mimoriadne zdravé. po prvé, veľké množstvo draslík pomáha posilniť myokard a zlepšiť prácu celku kardiovaskulárneho systému. Po druhé, v prose je veľa kremíka a fluóru, čo má veľmi dobrý vplyv na kondíciu kostného tkaniva. po tretie, pravidelné používanie proso zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov na stenách ciev.

Jedlá s prosom sa odporúčajú pripravovať čo najčastejšie, ak oblasť bydliska nie je ekologicky bezchybná. Jeden z jedinečné vlastnosti Táto obilnina je schopnosť odstraňovať toxické látky z tela. Okrem toho prispieva kaša z prosa lepšia práca orgánov vnútornej sekrécie a má pozitívny vplyv na krvotvorbu.

Varenie prosa

Hlavnou úlohou kuchára je zbaviť proso špecifickú horkosť. Za starých čias sa hovorilo, že proso si vyžaduje sedem umytí. Toto sa vykonáva nasledujúcim spôsobom. Krúpy sa nalejú studená voda a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Potom sa voda vypustí a postup sa opakuje ešte šesťkrát.

Druhou možnosťou je cereálie dobre prepláchnuť, pridať vodu a dať na sporák. Hneď ako sa začne objavovať pena, vodu scedíme, cereálie prepláchneme a znovu nalejeme vodu. Opakujte 4-6 krát. Naposledy opatrne vypustite všetku vodu a nalejte novú. Keďže uvariť proso je celkom jednoduché, v prípade varenia kaše vám odporúčame zamerať sa na ďalší podiel: na jeden diel prosa - 4 diely vody. Niektorí to majú radi hustejšie a berú menej vody. Pre tekutá kaša počet pohárov vody alebo mlieka sa zvýši na 6. Všetko závisí od osobných preferencií.

Predpokladá sa, že ideálne proso sa získava v pomalom sporáku alebo v rúre. Faktom je, že pri tejto metóde sa voda takmer neodparuje, ale absorbuje sa do obilnín. Kaša je veľmi jemná a nadýchaná.

Proso sa používa na prípravu jedál s vodou a mliekom. Hlavnou ingredienciou je aj proso skutočná rybacia polievka. Z prosa sa vyrábajú plnky do koláčov, pridáva sa do mletého mäsa na kapustové závitky. Je ideálny na tvorenie. chutné kastróly, kotlety a krupenikov.

Proso v porciovaných baleniach

Proso v porciovaných baleniach sa dusí a dezinfikuje. Netreba ho umývať ani dusiť. Napriek tomu, že škatuľka s malými sieťovými vrecúškami má recept na uvarenie takéhoto prosa, mnohí si ho radšej varia po svojom. Tento polotovar je vhodný takmer do všetkých jedál.

Na začiatok vám povieme, ako uvariť proso vo vode. Je to veľmi jednoduché. Vrecko sa vloží do osolenej vriacej vody a varí sa 17 minút. Počas tejto doby obilnina napučia, ale nie je trávená. Vo všeobecnosti je proso na rozdiel od iných obilnín dosť ťažko stráviteľné. Nerozmazáva sa do homogénnej hmoty, ako ryža. Po uplynutí nastaveného času sa vrecko vyberie z vody a položí sa na sito, aby odkvaplo. Netrvá to veľa času – 5 minút a je to. Balíček sa rozreže, kaša sa rozloží na taniere a ochutí maslom.

Takéto proso je veľmi dobré ako príloha k mäsovým guľkám, vyprážané mäso alebo ryby. Keď ste prišli na to, ako uvariť proso vo vreckách, naučíte sa, ako ho variť z obyčajných obilnín.

Zručne uvarené obyčajné proso nie je o nič menej chutné ako balené.

V multivarke

Panvica s viacerými varičmi je moderným analógom ruského sporáka. Je ideálny na prípravu naj rôzne jedlá. Tu je však veľmi dôležité dodržiavať správny pomer, pretože všetka voda, ktorá sa naleje do panvice, sa absorbuje do obilnín - prebytok sa neodparí. Nižšie - podrobnosti o tom, ako variť proso v pomalom sporáku.

Získať drobivá kaša, musíte naliať jeden pohár pripraveného prosa s 2 pohármi vody a nastaviť režim „Porridge“ alebo „Pilaf“. Koľko variť proso, určí elektronický mechanizmus jednotky.

Viskózna kaša sa získava z jedného pohára obilnín a 4-6 pohárov vody v režime "Kaša".

Vodu je možné nahradiť mliekom a tak, aby nestúpala nad okraje, nakreslite kúsok po celom obvode okraja panvice maslo. A ako uvariť proso v mlieku, povieme ďalší recept na príklade verzie s tekvicou.

Mliečna kaša s tekvicou

Pre túto kašu si musíte vziať pohár prosa a opláchnuť v siedmich vodách. Scedíme v sitku a necháme vodu úplne odtiecť. Nalejte cereálie na suchú panvicu s vysokými stranami a zapáľte. Po celú dobu opatrne premiešajte zhora nadol, aby sa všetky zrná stali rovnako červenými. Nalejte do pohára vriacej vody. Počkajte, kým sa voda neabsorbuje a nalejte do dvoch šálok vriaceho mlieka. Pri nízkej teplote priveďte do plnej pripravenosti.

Kým sa kaša varí, ošúpeme tekvicu od semienok a ošúpeme a nakrájame na kocky. Vezmite pol kila, posypte cukrom (1 polievková lyžica) a nechajte. Keď sa objaví šťava, dáme do hrnca a dusíme do mäkka.

Tekvicu dáme do hrnca s kašou, podľa chuti osolíme, premiešame a privedieme do varu.

Po zistení, ako uvariť proso v mlieku a vode, môžete pristúpiť k zložitejším jedlám.

Krupenik

Krupenik je druh koláča, ktorý je vhodný na popoludňajšie občerstvenie a bude vhodný aj na malý slávnostný čajový večierok.

Na toto jedlo je potrebné pripraviť 2 šálky prosa, to znamená opláchnuť, ako je uvedené na začiatku článku, zaliať piatimi šálkami vriacej vody a uvariť drobivú kašu. Keďže proso na krupenik môžete variť s akýmkoľvek obvyklým spôsobom- v tento prípad stupeň prepečenia nie je veľmi výrazný, v rúre pokrm automaticky dosiahne požadovanú konzistenciu, tomu sa nebudeme venovať.

Hotová kaša sa musí ochladiť. Potom by ste si mali pripraviť lezon z 3 vajec, lyžice cukru a štipky soli (určte podľa vlastného cítenia). Do lezoňa určite vložíte 50 g rozpusteného masla zmiešaného s jedným pohárom tvarohu pretretého cez sitko. Všetko premiešajte a vložte okrúhly tvar na koláč, na spodok ktorého nasypeme vrstvu rozdrvených sušienok z biely chlieb. Zarovnajte povrch krupenika a hojne zakryte vrstvou kyslej smotany. Vložte horúcu rúru. Necháme piecť, kým sa neobjaví pekná kôrka.

Krupenik sa krája ako každý podobný koláč a konzumuje sa horúci s mliekom alebo čajom. Chuť na sladké si ju môže naliať džemom alebo medom.

Kulesh

Najviac sa hodí prosová kaša rôzne prísady. Dá sa použiť ako ozdoba chudých aj slaných jedál. Keďže proso môžete variť ako prílohu bez použitia kulinárske triky. Stačí uvariť obyčajnú kašu a rolu chuťové prísady bude hrať hlavné jedlo.

Odporúčame naučiť sa variť kulesh, ktorý je dobrý nielen ako samostatné jedlo, ale ako príloha ho dokonale nahradí. tradičné cestoviny alebo zemiaková kaša. Kulesh ako príloha na vyprážané lesné huby- pochúťka pre skutočných znalcov lahodného jedla.

Kulesh je prosová kaša so škvarkami a smažená cibuľa. V Rusku ju veľmi milovali. Bolo to nepostrádateľné jedlo v kuchyni každého vojaka. Nič prekvapivé. Kulesh - mimoriadne uspokojujúce a výživné jedlo ktorý dokonale nabije energiou na celý deň. Kulesh na raňajky je skvelou náhradou za miešané vajíčka alebo sendviče. Pripravuje sa veľmi rýchlo a jednoducho.

Pretože ako variť drobivé proso, už viete (len pre prípad, zopakujeme pomer - 2-3 poháre vody na pohár cereálií), potom bude pre vás veľmi ľahké uvariť kulesh.

Kašu je vhodné variť večer a ráno dochutiť horúcimi roztopenými oškvarkami s vyprážanými cibule. Ešte lepšie - proso uvarte v pomalom hrnci v pomere 1 šálka umytých alebo zabalených pšen na 2 šálky vody. Čo sa týka soli, odporúčania sú veľmi individuálne. Všetko závisí od toho, ako je tuk slaný. Na jednu 100-gramovú porciu stačí polievková lyžica hotových oškvarkov s cibuľou. Túto kašu môžete dokonca okoreniť - bude len lepšie chutiť.

Polenta

100 g prosa sa musí umyť, ako je uvedené na začiatku článku, vložiť do hrnca a zaliať vriacou vodou, aby sa zrno len zakrylo. Varte 10 minút, nie dlhšie. Variť proso vo vode už viete, tak prejdime k spájacej kompozícii, teda k lezonovi.

Pre neho v samostatnej miske pretrepte 1 vajce a pol pohára ťažký krém, jeden pohár teplého mlieka, soľ a mleté ​​čierne korenie. Lezón vsypeme do prosa a dôkladne premiešame. Kašu dáme do obdĺžnikovej polentovej misky a vložíme do vyhriatej rúry, aby sa poriadne upiekla.

Smažte jednu hlavu v samostatnej panvici Cibuľa(asi 70-80 g) s maslom. 250-300 g kurací rezeň nakrájame na veľmi malé kúsky a pridáme k cibuli. Všetko spolu varte 8 minút, nezabudnite pridať soľ a korenie.

V inej panvici urobte to isté s cibuľou (70-80 g) a nakrájanými šampiňónmi (500 g).

Podávame horúce - polentu nakrájame na kúsky hrubé 3-4 cm.Na ten istý tanier poukladáme šampiňóny a mäso. Posypeme strúhaným syrom a bylinkami.

Mäsové guľky s ryžou a mrkvou

Na mäsové guľôčky musíte vziať jeden pohár ryže a prosa, opláchnuť, zaliať 2 litrami vody a uvariť viskózna kaša.

Dve stredné mrkvy, každá s hmotnosťou 200 gramov, olúpeme a nakrájame na kocky. Nalejte 120 gramov masla, kým nezmäkne. Mierne ochlaďte a prejdite cez mlynček na mäso. Môžete použiť mixér, ale konzistencia bude príliš homogénna, čo neovplyvní kvalitu mäsových guľôčok najlepším spôsobom.

Pripravená kaša vychladnúť, zmiešať s mrkvové pyré a tri surové vajcia, soľ. Vytvarujte fašírky alebo kotlety, z opečeného bieleho chleba v rúre ich obalte v strúhanke a opečte na nerafinovanom oleji.

Podávame s kyslou smotanou alebo mliečnou omáčkou.

S vlašskými orechmi a slivkami

Túto kašu má rád každý a je ideálna na diétne jedlo. Hodí sa najmä deťom a oslabeným ľuďom, napríklad po dlhšej chorobe. Deti často odmietajú jesť obilniny, uprednostňujú jogurt a iné nie veľmi zdravé sladkosti. V tomto ohľade sa veľa matiek zaujíma o to, ako uvariť proso pre dieťa, aby ho jedol bez rozmarov. Je to jednoduché – kaša by mala byť chutná a na pohľad príťažlivá. Proso s vlašské orechy a sušené slivky plne spĺňajú obe požiadavky.

Vlašské orechy by sa mali naliať vriacou vodou a očistiť od filmov. Rozdrvte na malé kúsky a trochu opečte na suchej panvici.

Pripravte sušené slivky - odstráňte semená, nakrájajte dužinu, nalejte 2 šálky studená voda a zapáliť. Po varení držte na miernom ohni 7 minút. Nalejte jeden pohár umytého prosa. Privedieme do varu, dochutíme soľou a na miernom ohni varíme 15 minút. Nalejte orechy (pár polievkových lyžíc), polievkovú lyžicu cukru a štipku soli, premiešajte, duste ďalších 8 minút a podávajte s kúskom masla do misiek.

Dusiť

z prosa a rôzna zelenina vychádza to na výbornú vegetariánsky guláš, ktorý je zvykom jesť počas viacdňových pôstov. Ingrediencie sa líšia v závislosti od osobných preferencií. Odporúčame ho pripraviť z prosa (100 g), pár stredných paradajok, pol kg ošúpaných zemiakov, jednej cibule, malej mrkvy, zeleru, zápražky, petržlenovej vňate a kôpru.

Najprv musíte jemne nakrájať všetku zeleninu. Na rastlinnom oleji orestujeme cibuľu a koreňovú zeleninu s výnimkou zemiakov. Rozotrite do nich paradajky, pridajte soľ a korenie. Dusíme do polovice varenia. Potom nalejte pohár vriacej vody a nalejte umyté proso. Vložte bobkový list a trochu mäty. Varte. Pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte pol hodiny. Na samom konci vhoďte do panvice pretlačený strúčik cesnaku, veľmi jemne nasekaný paprika a čerstvý kôpor. Hneď ako zovrie, okamžite ho vypnite. Nechajte 15 minút a rozdeľte do misiek.

polievka

S prosom môžete variť polievky na rôznych vývaroch - mäso, huby, zelenina. Ucho je obzvlášť dobré. Pred položením obilnín do polievky sa musí nielen umyť, ale aj kalcinovať v liatinovej panvici.

Polievka potrebuje vývar bez kostí. Mäso alebo ryby by sa mali odstrániť, mäso by sa malo oddeliť a nakrájať na malé kúsky. porciované kúsky nie väčší ako orech.

Ošúpeme a nakrájame mrkvu a cibuľu malé kúsky a opražíme na oleji. Preložíme do vývaru. Pošlite tam proso a mäso. Dochutíme koreninami podľa vývarového základu. Soľ, korenie a bobkový list - v každom prípade. Zemiaky klasicky proso polievka nie je zvykom dávať, aj keď niektorí ľudia majú túto kombináciu radi. Varte na miernom ohni asi 20 minút.Polievka je hotová.

Kaša z prosa nikdy neomrzí. Môžete ho jesť aspoň každý deň, a to neovplyvní postavu - 100 g obilnín obsahuje iba 90 kcal. Proso, bohato ochutené maslom a cukrom, sa však najlepšie hodí na stôl na dopoludňajšie alebo obedové jedlo.

Pri kúpe prosa v obchode dbajte na trvanlivosť. On proso je obmedzený na jeden alebo dva roky. Čerstvosť produktu je ľahké určiť vizuálne - čím jasnejšie sú žlté zrná, tým lepšie.

Správne uvarená kaša z prosa sa môže stať prílohou k mäsu alebo kuraciemu mäsu, ako aj plnohodnotným nezávislým jedlom. Najmä ak ho doplníte zeleninou, hubami alebo inými chutnými prísadami. Nižšie zverejnené recepty povedia každému, kto má záujem, ako chutne uvariť prosovú kašu na vode.

Proso kaša na vode - klasický recept

Ak do pochúťky veľkoryso pridáte maslo, nebude to suché a nevýrazné. Okrem tejto zložky (70-90 g) vezmite: 2,5 šálky vody, pol malej lyžice soli, 1 šálku prosa.

1. Krúpy starostlivo triedia a likvidujú všetky odpadky, ktoré môžu kašu pokaziť. V jemnom sitku sa proso premyje, kým voda nie je úplne priehľadná.
2. Potom sa proso naleje vriacou vodou a nechá sa hodinu. Počas tejto doby cereálie mierne napučia. Všetka jeho horká chuť zostane v tekutine.
3. Pripravené proso sa naleje pitná voda a soľ. Keď sa soľ úplne rozpustí, môžete nádobu s obilninami poslať na sporák, priviesť do varu a potom variť na najpomalšom ohni, kým sa kvapalina úplne neodparí.
4. Približne každých 5-8 minút treba pochúťku premiešať.
5. Zostáva pridať olej do misky.

Ak plánujete pripraviť sladkú pochúťku, soľ sa nahradí granulovaným cukrom alebo prírodným včelím medom.

Ako uvariť drobivú kašu z prosa na vode?

Gazdinky si väčšinou lámu hlavu nad touto otázkou, keď plánujú ako prílohu podávať uvarené proso. Aby bolo jedlo drobivé, musíte si vybrať kvalitné obilniny a správne ich uvariť. Okrem prosa (180 g) sa berie: o niečo viac ako 2 polievkové lyžice. voda, cukor a soľ podľa chuti, akýkoľvek rastlinný olej.

1. Proso sa premiestňuje a umýva, aby sa zbavilo priemyselného prachu a nečistôt.
2. Na záver sa výrobok zaleje prevarenou vodou, aby v hotovej miske nezhorkol. To tiež zabezpečí drobenie pokrmu.
3. Voda sa privedie do varu v hustej nádobe. Do nej sa naleje pripravená obilnina. Zostáva pridať korenie, pár lyžíc oleja a variť kašu asi 25 minút, až kým nebude hustá.

Varenie v pomalom sporáku - krok za krokom recept

Inteligentné zariadenie môže používať akákoľvek značka a model. Z produktov, ktoré musíte pripraviť: 1 polievková lyžica. proso krúpy, štipka kryštálový cukor a soľ, 480 ml vody, 45 g kvalitného masla.

1. Proso sa dôkladne premyje studenou vodou a potom sa zaleje vriacou vodou.
2. V hlbokej miske sa obilniny nalejú s množstvom tekutiny špecifikovanej v receptúre, osolené, osladené. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.
3. V programe "Mliečna kaša" sa jedlo varí počas doby, ktorú automaticky naprogramuje multivarič.

Po príslušnom signáli musíte misku variť ďalších 15-20 minút.

Na vode v rúre

Na tento spôsob varenia kaše poslúži otvorený pekáč alebo žiaruvzdorná panvica. Musíte tiež pripraviť fóliu na zakrytie nádoby spolu s obsahom. Z produktov by sa malo odobrať: 2 polievkové lyžice. vriaca voda, 70 g masla, štipka soli, 1 polievková lyžica. proso krúpy, 2 lyžice. cukor a med.

1. V prvom rade sa proso tradične umyje (kým nie je voda číra). Potom sa asi pol hodiny namočí do vriacej vody.
2. Obilniny sa zmiešajú s cukrom a soľou a potom sa rozložia do vybranej misky na pečenie. Najlepším riešením by bol špeciálny široký keramický hrniec.
3. Zhora sa hmota naleje medom. Jeho množstvo treba prispôsobiť vlastnej chuti. Včelársky produkt s cukrom je lepšie roztaviť vopred v mikrovlnnej rúre.
4. Otvorená nádoba je pokrytá fóliou a odoslaná do dobre vyhrievanej rúry na 50-55 minút.

Proso je zdrojom jódu, zinku, horčíka, brómu, sodíka a draslíka. Títo užitočné komponenty v spojení s nádhernou vôňou a chuťou vzniká prosová kaša skvelá možnosť pre tých, ktorí si strážia stravu. Navyše obsahuje látky, ktoré viažu ióny ťažkých kovov. Pomáhajú telu odstrániť všetky toxíny a toxíny.

Pri výbere prosa v obchode uprednostňujte odrody nasýtených žltá farba. Spravidla sú balené v priehľadných vreckách. Čím je proso žltšie, tým je z neho kaša drobivejšia. Ak chcete variť viskóznu kašu, vyberte drvené jadrá. Medzi druhmi obilnín sa za najlepšie považuje drvené alebo leštené proso. Zrno, ktoré je úplne zbavené filmu a škrupiny, nie je lesklé a je viac žlté. Najlepšie je variť z nej kastróly a obilniny. Proso má horkú chuť, preto sa konzumuje len zriedka.

Na prípravu klasickej prosovej kaše si treba vziať 1 hrnček prosa, 3 hrnčeky vody, 50 g masla, soľ a cukor. V prvom rade sa musíte zbaviť oleja a prachu, ktoré sa usádzajú v trhlinách všetkých zŕn. Kvôli nim sa obilniny pri varení lepia do hrudiek.

Nasypte proso do hlbokého hrnca, naplňte ho 1 šálkou tečúcej vody a priveďte do varu. Použite sitko a kašu prepláchnite vo vode. Tým sa cereálie očistí od všetkých nežiaducich a „bočných“ zložiek. Ak je obilnina silne znečistená, opláchnite ju 3-5 krát, rovnako ako ryžu.

Umyté cereálie vráťte do panvice, dochuťte soľou a cukrom podľa chuti a zalejte 2 šálkami vody. Dajte kašu variť bez pokrievky na strednom ohni. Hneď ako voda začne vrieť, všimnite si 10 minút. Po určenom čase by sa voda mala rovnať obilninám. Povrch kaše natrieme maslom v malých kúskoch. Vďaka nemu bude kaša v konzistencii drobivejšia.

Po pridaní oleja vypneme oheň a hrniec prikryjeme pokrievkou. Nechajte kašu na sporáku pol hodiny a nikdy ju neotvárajte. Ako prílohu môžete použiť proso resp vlastné jedlo. Bude úžasná a zdravé jedlo na raňajky pre deti aj dospelých. Ak chcete, môžete pridať tekvicu, sušené ovocie alebo vyprážané huby s cibuľou, ak ide o slané jedlo.

Do uvarenej prosovej kaše môžete pridať mlieko a priviesť do varu. Výsledkom bude mliečna miska ktorá sa často označuje ako polievka. Ako dresing môžete pridať aj voňavý rastlinný olej alebo hustú smotanu.

Proso je špeciálne spracované proso. Obsahuje veľa vlákniny, bohaté na vitamíny skupiny B a komplexné sacharidy. Okrem toho má relatívne nízky obsah kalórií- 100 gramov uvareného prosa obsahuje 90 kcal. Ako prílohu môžeme podávať jahlovú kašu, pre deti sa najčastejšie varí v mlieku. V našom článku si krok za krokom ukážeme, ako uvariť proso vo vode tak, aby bolo drobivé, dáme správne proporcie obilniny a vodu, ako aj odhaliť ďalšie jemnosti tohto jednoduchého procesu.

Koľko variť proso

Sypká kaša v hrnci na sporáku sa varí 20-25 minút. Pre viskóznu potrebu - 30-35 minút.

V pomalom hrnci bude varenie trvať v závislosti od režimu 20 až 45 minút.

Tajomstvo varenia prosa

• Na varenie prosa je lepšie použiť hrubostenný nerezový riad resp nepriľnavý povlak. AT smaltovaný hrniec kaša môže pripáliť!
• Aby proso nezhorklo, treba ho pred varením dôkladne umyť, aspoň 5-6 krát v teplej vode.
• Voda na varenie musí byť filtrovaná. V príliš tvrdej vode z vodovodu chuť hotový výrobok bude to oveľa horšie.
• V procese varenia sa objem tejto obilniny zväčší 5-6 krát.

Mali by ste tiež pamätať na to, že proso s končiacou trvanlivosťou môže byť horké.

Ako uvariť proso na panvici

AT tento recept ukážeme vám, ako správne a chutne uvariť proso.

1

Na varenie potrebujeme: proso, soľ, maslo a prečistenú filtrovanú vodu. odmeriavanie správne množstvo kaša, pamätajte, že 50 gramov cereálií je porcia pre 1 osobu.

2

Opatrne vytriedime proso. Veľmi často sa v ňom stretávajú dosť veľké odpadky až po kamienky, ktoré treba odhodiť nabok.

3

Proso opláchnite pod tečúcou vodou teplá voda. Toto treba robiť najmä svedomito a dlho, kým nie je voda čistá. Len tak získate pokrm bez horkosti.

4

Proso zalejeme vriacou vodou. Ak máte leštené krúpy, potom to nemožno urobiť.

5

Pošleme pripravenú obilninu do panvice a pridáme vodu v pomere 1 až 3. Soľ podľa chuti.

6

Zatvoríme veko, zapneme intenzívny oheň a počkáme, kým voda zovrie. Po uvarení odstráňte pokrievku, znížte teplotu na minimum a varte 20 minút.

7

Na konci procesu varenia pridajte do panvice kúsok masla a dôkladne premiešajte.

8

Kašu necháme 10 minút lúhovať pod zatvoreným vekom.

9

Znova premiešame a kaša je hotová! Podávať by sa malo ihneď, horúce.

Ako variť proso v pomalom hrnci

V tomto fotonávode si ukážeme, ako uvariť proso na vode chutne a rýchlo. V závislosti od modelu multivarky sú vhodné režimy „Pilaf“, „Pohánka“, „Mliečna kaša“, „Krúpy“.

1

Na varenie potrebujeme proso, čistú filtrovanú vodu, kúsok masla a samotný pomalý hrniec.

2

Na začiatok si proso starostlivo vytriedime. Odstránime všetky cudzie zrná, zvyšky, častice šupiek a iné nečistoty.

3

Proso umyjeme v teplej tečúcej vode. Toto by sa malo robiť aspoň niekoľko minút. Voda musí vytekať úplne priehľadná, inak hrozí, že hotové jedlo zhorkne.