Mišpuľa (El Nispero) je chutné a zdravé ovocie. Kompletný zoznam lahodného exotického ovocia a bobúľ s popisom

Verí sa, že človek potrebuje jesť zeleninu a ovocie, ktoré rastú v jeho biotope, severské národy nemusia hodovať na zámorských ananásoch, takýto experiment neprinesie výhody, ale môže poškodiť. Málokto však dokáže v exotickej krajine odolať pokušeniu vyskúšať neobvyklé ovocie, alebo neochutnať zakázané ovocie z rúk toho, kto sa práve vrátil „z juhu“. Početné druhy tropického ovocia vzrušujú myseľ a gastronomické vnemy cestovateľov. Keď sa vydáte do novej krajiny, nedá sa neochutnať exotické ovocie, ktorého fotografie bolo predtým vidieť len na obrázku. Niektoré majú neuveriteľne príťažlivý vzhľad, iné odpudzujú a dokonca strašia svojou neštandardnou krásou bizarných tvarov.

V tomto článku sa pozrieme na exotické ovocie, ktorých zoznam je veľmi dlhý. Snáď po zhliadnutí popisu a fotografie pochopíte, že TOTO si do úst nikdy nevezmete, ale ste pripravení vydať sa za sedem morí za ďalším exotickým ovocím. Ako sa volá exotické ovocie, najjednoduchšie to pochopíte z fotografie a popisu. Pripravte sa, zoznam je naozaj dlhý.

Liči

Najznámejším exotickým ovocím z Thajska, ktoré cestovatelia skúšajú a prinášajú späť, je liči. Liči má zvláštny vzhľad, originálnu chuť, pripomína zmes veľmi sladkého hrozna a egrešov, a mimochodom rastie aj v Číne a Indonézii. Je to malé červené ovocie s priemerom asi 4 cm, má tvrdú šupku, ktorá sa dá ľahko odstrániť iba prispôsobením a zjedením veľkého množstva kúskov. Dužina je biela priehľadná, jemne rôsolovitá, veľmi sladká, ale mierne kyslá. Vnútri veľká kosť. Ovocie má bohaté zloženie vitamínov a mikroelementov: pektíny, draslík, horčík, vitamín C, PP. Okrem toho je liči bohaté na bielkoviny.

Longan

Aj toto žlté exotické ovocie pochádza z Thajska a chuťou aj vzhľadom pripomína liči, no názov tohto tropického ovocia je iný – longan alebo, ako sa mu tiež hovorí, Dračie oko.

Vzhľad tohto ovocia sa čiastočne porovnáva s malým zemiakom, ale podobá sa mu iba veľkosťou a farbou šupky. Koža longanu je tiež veľmi tvrdá, aj keď tenká. Žltá farba šupky longan skrýva jemnú dužinu, podobne ako dužina liči, biela, priesvitná. Toto tropické ovocie má sladkú chuť. Textúra je tiež rôsolovitá, elastická, kosť je veľká a tvrdá. Plody sú bohaté na vápnik, fosfor, vitamín C a cukry. Ovocie rastie aj v Číne, Vietname, Kambodži.

Pitahaya

Niektorým z tropických krajín prinesú na pamiatku miestne ovocie, nie každý sa rozhodne zámorský zázrak hneď vyskúšať, no chce vedieť, čo to je, pretože exotické ovocie s názvami fascinuje svojou krásou a hrou farieb. Mnohí sa napríklad zaujímajú o otázku, aké exotické ovocie je - biele s čiernymi semenami. Biela jemná dužina, bohato posiata čiernymi malými semienkami v pitahayi.

Pamätný je aj vzhľad pitahaye, inak Dračieho ovocia: oválne ovocie veľkosti dlane s červenou alebo ružovou šupkou. Ovocie je vo vnútri veľmi šťavnaté a mäkké, najpohodlnejšie je jesť lyžičkou. Ovocie je veľmi zaujímavé na pohľad, ale nič pozoruhodné v chuti. V zásade sa pridáva pri príprave rôznych dezertov, ale ako samostatný produkt ho skúšajú skôr zo zvedavosti. Rastie v juhovýchodnej Ázii, Vietname, Číne, Thajsku.

Mimochodom, pitahaya je plodom kaktusu, čo sa dá uhádnuť podľa jeho vzhľadu.

Kiwano

Kiwano je exotické ovocie podobné uhorke. Priehľadná zelená dužina kiwana pripomína dužinu známej zeleniny. Ovocie má iné názvy, ktoré sa do nášho jazyka prekladajú ako „Rohatý melón“, „Africká uhorka“, „Rohatá uhorka“. Kôra plodu je žltooranžová s tŕňmi. Pred použitím sa ovocie nešúpe, ale krája ako melón. Ovocie chutí ako kríženec banánu, melóna, uhorky a kiwi. V Afrike, na Novom Zélande, v Čile, Guatemale, Izraeli a Spojených štátoch sa kiwano pridáva do dezertov aj do hlavných jedál. Jedlé sú aj nezrelé plody.

karambola

Mnohí sa dokázali zamilovať do exotického ovocia žltá farba, ktorá má vtipný tvar a jedlú šupku, je karambola. V kontexte tohto exotického ovocia vyzerá ako hviezda, konzumuje sa vcelku aj so šupkou a semienkami. Má príjemnú vôňu a šťavnatú dužinu, sladkej a kyslej chuti. Niektorí tvrdia, že chuť karamboly nejasne pripomína jablko. Plody karamboly ozdobia slávnostný stôl, kokteil alebo dezert. Rastie v Thajsku, Malajzii, Indonézii.

Buddhova ruka

Ďalším žltým tropickým ovocím, ktoré vyniká vzhľadom, no chuťou neohúri, sú cedráty, čiže „Budhova ruka“. Tvar ovocia pripomína ľudskú ruku s dlhými prstami, nevyzerá veľmi chutne. Šupka tu zaberá viac ako 70 % celého plodu a dužina má horkú chuť. Neodporúča sa skúšať čerstvý citrón, z takého občerstvenia nebudete mať potešenie. Môžete si ho priniesť domov ako suvenír a potom ho pridať namiesto citrónu pri príprave sladkých jedál. Na tieto účely sa používajú vo svojej domovine - v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Pepino

Ak vezmeme do úvahy najexotickejšie ovocie, zvážte ďalšie z nich - pepino. Toto žlté tropické ovocie, ktoré pochádza z Južnej Ameriky a Nového Zélandu, je v skutočnosti bobule. Je pravda, že hmotnosť takéhoto bobule môže byť viac ako 700 gramov. Hovoríme tomu Melónová hruška alebo Sladká uhorka. Chutí ako dobrý zrelý melón, šupka, podobne ako semienka, je jedlá, ale chuťovo nepríjemná. Pestuje sa hlavne v

Mafai

Mafai, alebo barmské hrozno, je vzhľadom a chuťou podobné longanu. Buničina je žltá, priesvitná, rôsolovitá. Vo vnútri je ovocie šťavnaté, sladkokyslé, osviežujúce. Vo vnútri ovocia je niekoľko strúčikov, napríklad cesnaku. A v každom plátku je horká kosť, ktorú je ťažké oddeliť od dužiny. Toto tropické ovocie sa dá kúpiť v Thajsku, Vietname, Indii, Číne, Kambodži.

mišpule

Mišpuľa alebo Lokva je ďalšie pomerne nezvyčajné „slnečné“ žlto-oranžové exotické ovocie. Navonok plody pripomínajú jablko alebo tomel, ale textúra dužiny je podobná slivke. Chuť pripomína sladkokyslé čučoriedky, jablko, žeruchu a hrušku v kombinácii. Taký je „multifuit“. Môžete si kúpiť nielen v zámorských krajinách, ale aj tu, v Rusku: na Kryme a na území Krasnodar.

Guanabana

Guanabana je zelené tropické ovocie s jasným vzhľadom a originálnou chuťou. Vzhľad tohto ovocia klame: pichľavé hroty na šupke sú v skutočnosti mäkké procesy, ktoré nespôsobujú nepríjemné hmatové vnemy. Plody sú veľké - v priemere od 3 do 14 kilogramov a nie je prekvapujúce, že jeho kosti majú veľkosť veľkej fazule.

Dužina guanabany je olejovitá a vláknitá, sladkokyslá s jedinečnou chuťou pripomínajúcou sódu Citro. Nezrelé ovocie je absolútne bez chuti, takže veľa turistov, ktorí si kúpili „zelenú“ guanabanu v každom zmysle, v nej nenájde nič dobré. Zrelé ovocie by malo byť elastické a pri stlačení by sa malo ohýbať. Ak je ovocie tvrdé, potom nie je zrelé. Nechajte niekoľko dní odležať a môžete si vychutnať originálnu chuť. Musíte jesť guanabanu, rozrezať ju na polovicu a vyškrabať dužinu lyžičkou. Dá sa nakrájať na plátky a jesť ako melón alebo melón. Môžete si kúpiť túto krásu Južná Amerika.

Avokádo

Zelené tropické ovocie, ktoré pre Rusov takmer prestalo byť exotické - avokádo. Áno, v skutočnosti je ovocie ovocím, hoci chutí skôr ako zelenina. Mastná, mastná dužina, niekde medzi nekvasenou tekvicou a orechom.

Kôstka vo vnútri plodu je veľmi veľká, nejedlá, ale aj tam. Viac podrobností nájdete v samostatnom článku na našej webovej stránke.

Rovnako ako mnoho iných nezvyčajných zámorských plodov, avokádo je veľmi užitočné ovocie, ktorý je najlepšie kúpiť vo Vietname, Indii, na Kube.

španielska limetka

Ďalším zeleným exotickým ovocím je španielska limetka. Jeho chuťové vlastnosti majú ďaleko od kvalit nám známych limetiek. Španielska limetka má sladkú dužinu, nie horkú, ale šupka sa tiež nedá jesť. Môžete to vyskúšať v Ekvádore v Kolumbii.

Ambarella

Ambarella je oválny žltozelený plod. Šupka je tvrdá, nejedlá, kôstka pichľavá a tvrdá, ale dužina je veľmi šťavnatá, mäkká, trochu pripomína zmes manga a ananásu. Rastie v Indii, Indonézii,

kauciu

Kaucia je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako hruška alebo jablko a má druhé meno, ktoré sa prekladá ako stromové jablko. Šupka je hustá a šuští, ako oriešok, dužina je chlpatá, sladká alebo kyslá, pri konzumácii dráždi hrdlo. Kôra kaucie je taká tvrdá, že ovocie môžete rozrezať iba na polovicu kladivom. Z tohto dôvodu sa predáva hlavne už rozrezaný. Rastie v Indii, Pakistane, Indonézii.

bam-balan

Originálna chuť sa vyznačuje ovocím nazývaným bam-balan. Turisti tvrdia, že chuť ovocia pripomína chuť boršču ochuteného kyslou smotanou. Rastie na ostrove Barneo, na malajzijskej strane.

ružový banán

Banán je ružové exotické ovocie, ktoré rastie v mnohých teplých krajinách a prakticky sa chuťou nelíši od svojho žltého náprotivku.

mangostanu

Mangostan je exotické ovocie tmavofialového odtieňa. Je veľký asi ako jablko, má tenkú, ale nejedlú šupku. Elastická sladkokyslá dužina prakticky bez jamiek. Ak sa nájdu kosti, môžu sa jesť. Vďaka svojmu zloženiu je mangostan schopný redukovať zápalové procesy v tele: opuch, bolesť, začervenanie.

Marula

Marula je zelenkasté ovocie so šťavnatou, nepresladenou dužinou bez chuti, ktorá dokáže kvasiť. Plody začínajú kvasiť hneď po dozretí, takže nájsť čerstvé ovocie je problematické. To však nerozrušuje ani obyvateľov Afriky, ani zvieratá: obaja milujú jesť „alkoholické“ ovocie.

Guava

Guava je ružové tropické ovocie vo vnútri a zelené zvonka. Rastie vo väčšine tropických a subtropických krajín. Pôvodný vzhľad, žiaľ, nezodpovedá chuti: od dužiny guavy by sa nemalo očakávať niečo veľkolepé. Chuť je ako normálna nesladená hruška, ale aróma a prospešné vlastnosti guavy sú špičkové. Takéto ovocie sa oplatí kúpiť, už len kvôli ukojeniu zvedavosti.

mučenka

Maracuja je tropické ovocie známe u nás skôr podľa názvu, no nie podľa chuti. Nazýva sa „Mučenka“, považuje sa za prírodné afrodiziakum. Plody sú oválne, žlté, fialové, ružové alebo červené. Šupka je nejedlá a dužina má rôsolovitú štruktúru. Chuť nie je mimoriadne atraktívna, marakujové šťavy a dezerty majú oveľa intenzívnejšie tóny. Ak chcete jesť ovocie, musíte ho rozrezať na polovicu a vybrať lyžičkou zo šupky. Najchutnejšie plody sú zrelé, spoznáte ich podľa vrások a priehlbín na šupke. Rodiskom ovocia je Južná Amerika.

Kokos

Kokos je jedným z mála exotického ovocia všadeprítomného v našich supermarketoch a obchodoch s potravinami. Prezreté ovocie bez chuti však spravidla padá na naše police. Zrelý, ale nie prezretý kokosový orech má hladkú zelenú škrupinu, nie tú „chlpatú“, akú bežne vidíme. "Zelený" kokos má rôsolovitú dužinu a sladkasté mlieko, ktoré dobre uhasí smäd. Spravidla sa kokosové orechy otvárajú špeciálne pre turistov, vkladajú sa rúrky, aby sa mlieko dalo ľahko vypiť.

Mammaya

Mammaya je exotické ovocie vzhľadom aj chuťou podobné marhuli. Druhý názov ovocia je známy - "americká marhuľa". Bobule sú veľké, až 20 centimetrov v priemere, dužina je sladká, chuť a vôňa je podobná marhuli a mangu. Môžete si ho kúpiť takmer vo všetkých tropických krajinách.

Rambutan

Rambutan je exotické ovocie podobné ježkovi, nazývané aj „chlpaté ovocie“. Plody sú červené, okrúhle, pokryté dlhými výhonkami pripomínajúcimi tŕne. Buničina je priehľadná biela, elastická, rôsolovitá. Chuť ovocia je sladkokyslá, kôstka je jedlá. Čím jasnejšia je farba šupky, tým je ovocie zrelšie. Rastie v Indonézii, Indii, Thajsku, na Filipínach.

sapodilla

Sapodilla je ovocie oválneho tvaru s priemerom do 10 cm. Ovocie sa nazýva aj stromový zemiak. Farba šupky naozaj pripomína šupku zemiaka. Buničina je mäkká a šťavnatá, trochu pletená ako tomel, ale má karamelovú príchuť. Kosti majú špicatý tvar, takže pri jedle sa musíte uistiť, že sa nedostanú do hrdla. Rastie v krajinách s tropickým podnebím - Amerika, Indonézia, Thajsko, India.

noina

Noina alebo Cukrové jablko je exotické ovocie, ktoré vyzerá ako šiška. Má nielen originálny vzhľad, ale aj chuť. Plody sú hrboľaté, vďaka čomu vyzerajú ako šišky. Veľmi chutná, sladká, zrelá ovocná dužina. Chuť nezrelého ovocia pripomína tekvicu. Ovocie rastie v Thajsku. Kvôli nerovnomernej, tvrdej šupke, ale veľmi jemnej dužine, môže byť ťažké krájať ovocie.

Ananás

Ananás je tiež tropické ovocie, ktoré vyzerá ako šišky. Samozrejme, väčšina z nás už vyskúšala ananás, aj keď sme nezahrnuli exotické krajiny. Chuť „našich“ ananásov, ktoré dennodenne vídame na pultoch supermarketov, sa ale so skutočnými tropickými predstaviteľmi nedá porovnať. Sú veľmi šťavnaté, mäsité, majú neskutočne bohatú chuť. Toto ovocie nájdete v Brazílii, Číne a na Filipínach.

Aki

Aki je žlté alebo červené exotické ovocie, mierne tvarované ako hruška. Ale obsah sa ničomu nepodobá, stačí sa pozrieť na fotografiu, aby ste sa o tom presvedčili. Veľké čierne "oči" sú kosti plodu, ktoré pri dozrievaní ovocia vyčnievajú spolu s dužinou. Zrelé ovocie praskne a jeho dužina chutí ako vlašské orechy. Ovocie rastie v Brazílii, na Jamajke a na Havaji.

Teraz môžete ľahko určiť názov exotického ovocia z fotografií a popisov, ak máte to šťastie navštíviť vzdialené krajiny. Než sa odvážite ochutnať nejaké ovocie, pozrite si obrázok a názov, aby ste sa nesklamali v nezrelom alebo prezretom tropickom ovocí.

Samozrejme, nedali sme celý zoznam exotického ovocia, ale pokúsili sme sa hovoriť o najobľúbenejších a najzaujímavejších predstaviteľoch zámorských šťavnatých zázrakov.

Cestovať do zahraničia znamená spoznávať viac než len nádhernú krajinu a kultúru. Výstredné zámorské ovocie a neobvyklé bobule pomôže vytvoriť úplný chuťový obraz o mieste. Pomocou popisu je jednoduchšie vybrať si z rôznych ponúk, ktoré sa vám páčia.

Avokádo

Považovaný za ovocie. Chuť je viac naklonená zelenine, konkrétne tekvici s nádychom nezrelej hrušky s orieškovým nádychom. Zrelosť je určená stupňom mäkkosti. Vo vnútri má veľkú kosť. Šupka nie je jedlá. Veľkosti do 20 centimetrov. Mäkká, mastná dužina sa konzumuje surová. Mäsiarstvo je odstránenie kože a kostí. Vyskúšať môžete vo Vietname, Indii, na Kube, v Dominikánskej republike

Aki

Vizuálne podobné červeno-žltej alebo oranžovej hruške. Zrelé plody (nezrelé jedovaté) sa konzumujú tepelne spracované, chuťou pripomínajú vlašský orech. Zrelosť je určená otvorenosťou ovocia - zrelé praskne a dužina vyčnieva. Ponúka sa na hostinu v Brazílii, na Jamajke, na Havaji.

Ambarella

Má tvar oválneho zlatistého sfarbenia. Rastie v zhlukoch. Zvonku tuhá kôra, zvnútra tvrdá ostnatá kosť. Dužina je sladká, šťavnatá, chuť s tónmi manga a ananásu. Miesta rastu: India, Srí Lanka, Indonézia a Filipíny.

ananásy

Chuť nie je porovnateľná s tými, ktoré sa predávajú v Rusku - šťavnaté, mäsité, sladké a kyslé ovocie s jasnou arómou. Veľkosti od priemerného jablka až po bežné pre nás. Mali by ste si vybrať ananás strednej tvrdosti - dužina bude určite chutná. Vzorku bude možné odobrať v Brazílii, Číne, na Filipínach.

Kaucia (stromové jablko)

Ovocie s tvrdou šupkou. Len kladivo pomôže rozdeliť ho na polovicu. Na predaj je často prezentovaný rez. Dužina s chĺpkami, žltá, dráždi hrdlo. V predaji bude možné vidieť v Indii, Pakistane, Indonézii, na Srí Lanke.

bam-balan

Chuť ovocia pripomína boršč s majonézou a kyslou smotanou. Vôňa je špecifická. Čistenie je zbavené kôry. Kuriozitu môžu ponúknuť na ostrove Borneo z malajzijskej strany.

banánovo ružové

Miniatúrny druh do veľkosti 8 centimetrov s hrubou šupkou. Šupka zrelých ružových banánov praskne a odhalí dužinu s množstvom semien. Nenáročná rastlina, ktorú možno pestovať aj doma. Rozšírené v mnohých teplých krajinách.

brusnica

Bobule čiernej farby a neutrálnej chuti (nie sladkej a nie kyslej), podobne ako brusnice. Vyzerá ako čučoriedka. Vyskúšať ho je možné v krajinách severnej pologule – Kórea, Japonsko, Kanada, USA, Čína a dokonca aj Rusko.

Dračie oko

Okrúhle hnedé ovocie. Koža a kosť vo vnútri nie sú jedlé. Konzistencia je rôsolovitá, priehľadná biela. Chuť je svetlá, sladká. Veľký obsah kalórií. Nadmerná spotreba môže zvýšiť teplotu. Môžete si kúpiť v Thajsku, Číne, Kambodži, Vietname.

Jahodová guava (Cattleya)

Plody sú žlté až červené. Veľkosť dosahuje priemer 4 centimetre. Šťavnaté a sladké guavy s príchuťou jahôd sú exotické ovocie z Indie, Afriky, Bermud a Ameriky.

Guanabana (soursop)

Plody s hmotnosťou 3 až 7 kilogramov. Tvar je okrúhly, oválny. Zelený povrch soursop je pokrytý procesmi vo forme mäkkých zvončekov. Vnútro je biele, jemné, chuťou pripomínajúce citro s kyslosťou. Zrelé ovocie sa stlačí prstom. Najesť sa budete môcť na Bahamách, v Mexiku, Peru, Argentíne.

Jaboticaba

Plody, ktoré rastú na stĺpoch a konároch. Rastie v zhlukoch. Vyzerajú ako čierne hrozno. Šupka je horká a nevhodná na konzumáciu. Buničina je ako priehľadná želé, sladká, so semenami. Rastie v Brazílii, Argentíne, Paname, Kube, Peru.

Jackfruit

Veľký zelený plod, vážiaci až 34 kilogramov. Malo by byť zakúpené už narezané. žlté plátky majú chuť melónu a vojvodkyne. Možná alergická reakcia a ťažkosti s prehĺtaním. Symptóm po niekoľkých hodinách zmizne. Rastie vo Vietname, Singapure, Thajsku.

durian

Kráľ ovocia. Má špecifickú vôňu po zmesi cibule, cesnaku a špinavých ponožiek. Dužina je jemná, sladká a zdravá. Mali by ste si kúpiť rezané plátky. Celý durian dosahuje veľkú veľkosť a je pokrytý tŕňmi. Kvôli zápachu nemôžete jesť na verejných miestach a prepravovať sa v doprave. Kuriozitu môžete ochutnať v Thajsku, Vietname, Kambodži.

Imbe (africké mango)

Exotický strom s oranžovými plodmi. Veľkosť je malá - do 3 centimetrov. Chuť je svetlá, bohatá, sladká a kyslá. Má farbiaci efekt. Môžete to skúsiť v Afrike.

figy

Plody sú hruškovitého tvaru a modrofialovej farby. Hmotnosť sa pohybuje od 80 gramov do 8 centimetrov v priemere. Koža sa môže jesť. Chuť je šťavnatá, vodnatá, pripomínajúca jahody s prímesou čiernych ríbezlí. Môžete jesť v stredomorských krajinách, na Kryme a v Strednej Ázii.

španielska limetka (Giseps)

Vyzerá ako známa limetka len tvarom. Vyzerá svetlozelená, šupka nie je jedlá, vo vnútri príjemne sladká s kosťou. Môžete jesť odstránením špičky šupky a stlačením. Nájdené vo Venezuele, Ekvádore, Kolumbii.

karambola

Žltozelené plody hviezdicovitého tvaru. Má hladkú šupku, ktorá je jedlá. Chuť je svetlá, s nádychom kvetu, podobná jablku. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Môžete ho vidieť na pultoch Thajska a Indonézie.

Kiwano

Podlhovasté ovocie jasne žltej farby. Dozreté ovocie je pokryté žlto-oranžovými rohmi a jasne zelené vo vnútri. Rez vyzerá ako uhorka. Chuť je kombináciou melóna, avokáda, banánu a uhorky. Jedia dužinu, krájajú ovocie ako melón. Môžete skúsiť na Novom Zélande, v Afrike, Čile, Izraeli.

Kiwi

Zvonku vyzerá ako chlpatý zemiak a zvnútra ako egreš. Veľkosť do 80 gramov a 7 centimetrov. Dužina sa mení od žltej po zelenú s jedlými čiernymi semenami. Vyberte si mäkké, hladké ovocie. Chuť je podobná jahodovej. Rastúce krajiny: Čile, Taliansko, Grécko, Krasnodarský kraj Ruska.

Kokos

Okrúhle, veľké ovocie, dosahujúce 3 kilogramy. Podľa stupňa zrelosti sa delí na mladé a prezreté. Mladý kokosový orech má jemnú šupku, šťavnatú dužinu a mlieko/šťavu vo vnútri škrupiny. Prezreté kokosové orechy majú chlpatý povrch, zakalenú tekutinu vo vnútri a tvrdé vnútro. Druhé sa nachádzajú v krajinách dovozu. Rastúce krajiny: Thajsko, Vietnam, India.

Kumquat

Prevažne exotické ovocie z Číny. Malé citrusové plody 2-4 cm dlhé. Vo vnútri majú nejedlé kosti. Jedáva sa so šupkami. Chuť je podobná pomaranču, ale je kyslejšia. Vyskúšať môžete aj v Japonsku a juhovýchodnej Ázii.

Cupuaçu

Ovocie v tvare melónu. Pokryté červeno-hnedou tvrdou kôrkou. Vnútro je biele, sladkokyslé so semienkami. Najchutnejšie je ovocie, ktoré opustilo samotný strom. Stromy sa nachádzajú v Brazílii, Mexiku, Kolumbii.

Kuruba

Zvonku ovocie vo forme uhorky a vnútri kukurica. Farba zrelého ovocia je jasne žltá. Vnútri ohnivo oranžová dužina. Chuť je šťavnatá, sladká, s kyslými tónmi. Obsahuje veľa vody. Rastie v Bolívii, Uruguaji, Kolumbii, Argentíne.

Liči

Vo vzhľade je podobný longanu, ale má jasnejšiu chuť a vôňu. Zrelé liči má červenú šupku. Priehľadná hladká dužina má sladkú chuť. Obsahuje nejedlé kosti. Kde sa najesť: Čína, Kambodža, Indonézia, Thajsko.

Longkong

Vyzerá to ako longan. Vyznačuje sa väčšou veľkosťou a žltkastou farbou kože. Lahôdka vo vnútri je tvarom podobná cesnaku. Chuť je špecifická, sladkokyslá. Šupka je nejedlá, ale užitočná. Nájdete ho na thajských trhoch.

magické ovocie

Hosť zo západnej Afriky. Malé červené plody dosahujú 2-3 centimetre a rastú na stromoch. Vo vnútri majú kosť. Kúzlo ovocia spočíva v schopnosti zachovať sladkosť chuti po dlhú dobu. Citróny a grapefruity zjedené po dobrote budú tiež pôsobiť sladko.

Mameya (Mammeya)

Vzhľadom a chuťou dužiny podobná marhuli. Väčšia veľkosť - až 20 centimetrov v priemere. Šupka je svetlohnedá. Bobule má jedno až štyri semená. Náznak chuti ide do manga. Miesto ponuky: Ekvádor, Mexiko, Kolumbia, Venezuela.

Mango

Obľúbené veľké tropické ovocie. Ovocie je lepšie nakrájať nožom - odstráňte kožu a kosť. Farba plodov sa mení so stupňom zrelosti – od zelenej po oranžovo-červenú. Ochutnajte zhromaždené tóny melóna, ruže, broskyne a marhule. Rastúce krajiny: Mjanmarsko, India, Indonézia, Thajsko, Vietnam.

mangostanu

Navonok pripomína tomel, len farba je tmavofialová. Šupka je hrubá a nejedlá. Vnútri - strúčiky cesnaku s jedinečnou sladkokyslou chuťou. Zrelé plody sú pevné a bez priehlbín. Šťava z mangostanovej kôry sa nevymýva. Vzorové miesta: Kambodža, Vietnam, Filipíny, Mjanmarsko, Thajsko.

mučenka

Plody rôznych farieb od žltej po fialovú. Veľkosť je v priemere 8 centimetrov. Zrelé plody sú pokryté vrásčitou šupkou. Buničina je rovnako dúhová, v závislosti od odrody, podobná sladkej a kyslej želé s kôstkami. Je afrodiziakum. Rastie vo Vietname, Indii, na Kube a v Dominikánskej republike.

Marang

Podlhovasté ovocie. Šupka je pokrytá tŕňmi, stupeň zrelosti je určený ich tvrdosťou. Vo vnútri sú biele plody s kôstkou. Chuť sa líši od sladkej zmrzliny po ľahkú marshmallow. Rýchlo sa kaziace, nepodlieha preprave. Rastie v Austrálii, Malajzii a na Filipínach.

Marula

Ovocie podliehajúce skaze, ktoré môže kvasiť. Účinok ovplyvňuje aj zvieratá. Plody sú malé, žlté, s kôstkou. Čerstvé s jemnou vôňou a nie sladkou chuťou. Môžete sa stretnúť iba v Afrike.

Mafai

Drobné ovocie v žltých, oranžových a červených odtieňoch. Dorásť do 5 centimetrov. Tenká šupka ukrýva priehľadné plátky sviežej sladkej chuti. Kosť plodu je horká a pevne spojená s dužinou. Nájdete ho v Indii, Číne, Thajsku, Vietname.

mišpule

Slnečná oranžová drobné ovocie s hnedými kosťami. Nezrelé chutia ako tomel - kyslé a viskózne. Zrelé má vôňu a chuť čučoriedok. Domov ovocia: Egypt, Dominikánska republika, Krym, Abcházsko, južné Rusko.

Naranjilla

Ovocie v tvare cherry paradajok. Chlpatý plod postupuje fázami zrelosti od zelenej po jasne oranžovú. Chuť - jahodovo-ananás s tónmi manga. Rastie v Paname, Peru, Ekvádore, Kostarike.

Noina (cukrové jablko)

Ovocie s veľkosťou priemerného jablka a vzhľadom zelenej šišky. Vnútorná zložka je mäkká, sladká, príjemná na chuť. Mäsiarstvo je náročné kvôli nerovnomernej nejedlé šupke. Zrelosť ovocia je určená jeho mäkkosťou. Nebuďte však horliví - ovocie je krehké a pri kontrole sa môže rozpadnúť. Miesto rastu - Thajsko.

Noni

Plody majú tvar vypuklého zeleného zemiaka. Vôňa ovocia je špecifická – pokazený syr s plesňou. Chuť nie je príjemná - horká. Ale doma sa to považuje za veľmi užitočné a liečivé. Noni je základom stravy chudobných v juhovýchodnej Ázii. Môžete sa stretnúť v Austrálii a Malajzii.

Papája

Ovocie vo forme valca. Farba od nezrelej zelenej po zrelú žlto-oranžovú. Veľkosť dosahuje 20 centimetrov. Výhodnejšie je kúpiť strih. Chuť je melónovo-tekvicová zmes. Miesta pestovania: Bali, India, Srí Lanka, Thajsko, Indonézia.

Pepino

Exotické ovocie z Egypta. Veľké - do 700 gramov. Maľované v rôznych odtieňoch žltej s fialovými pruhmi. Vo vnútri sú semená, ktoré sú jedlé. Malo by sa vybrať zrelé ovocie - je jemné, mäkké, s melónovým tónom. Šupka je odstránená - je to možné, ale nepríjemné jesť. Vyskúšať môžete aj v Peru, Turecku, na Novom Zélande.

Pitaya

Podlhovasté ovocie svetlej farby (ružové, bordové, žlté). Povrch je šupinatý. Môžete ošúpať ako grapefruit alebo nakrájať a jesť lyžičkou. Vo vnútri je dužina priehľadná, biela alebo červenkastá, posypaná malými zrnkami. Rastie na Srí Lanke, Filipínach, Malajzii, Číne, Vietname.

Platónia

Malé hnedé plody s priemerom do 13 centimetrov. Vo vnútri majú pár nepoužiteľných zŕn. Vnútro je biele s tropickou chuťou a vôňou. Používa sa ako základ pre šerbet a želé. Habitat: Paraguaj, Kolumbia, Brazília.

pomelo

Citrusový hybrid pomaranča a grapefruitu. Má veľkú veľkosť, dosahuje až 10 kilogramov. Šupka je hustá, mäsitá, zelená. Dužina je vo filmových plátkoch, ktoré sú horké. Chuť je menej šťavnatá ako grapefruit. Mali by ste si vybrať zrelé pre jasnú citrusovú vôňu. Môžete jesť na Tahiti, v Indii, Číne, Japonsku.

Rambutan

Plstnaté ovocie červenofialovej farby. Môžete ho otvoriť otočením oboma rukami v rôznych smeroch. Vnútro je priehľadné, s jasnou chuťou. Surové zrná sú jedovaté. Zrelosť priamo závisí od jasu farby ovocia. Ponúknu nákup na Filipínach, Indonézii, Indii, Thajsku.

Buddhova ruka (citrónová)

Zvonku krásna a zvnútra nezaujímavá. Neobvyklý tvar ovocia pripomína ruku s mnohými prstami. Ale 70 percent plodov tvorí šupka, 30 percent kyslo-horká dužina. Aktívne sa používa v kulinárskych remeslách. Kuriozitu môžete obdivovať v Indii, Japonsku, Vietname, Číne.

Sala

Konvexné hnedé plody s malými pichľavými výbežkami. Je vhodné čistiť nožom. Vnútro je rozdelené na 3 časti s jasnou sladkou chuťou tomelovej hrušky. Parametre - do 5 centimetrov. Rastie v Malajzii, Thajsku.

Santol

Má hruškovitý tvar nerovnomernej hnedej farby. Kôra je nejedlá a treba ju odstrániť. Dužina je biela s jasnou mangostanovou príchuťou. Semená majú laxatívny účinok a používajú sa podľa potreby. Rastie v Kambodži, Indonézii, Vietname, na Filipínach.

sapodilla

Malé ovocie s tenkou matnou šupkou. Veľkosť plodu je 10 centimetrov a 200 gramov. Chuť - mliečny karamel, spôsobuje viskozitu v ústach. Semená sa neodporúčajú. Rastie v Indonézii, Vietname, Srí Lanke, Havaji.

Cukrová palma (kambodžská palma)

"Ženské" stromy prinášajú ovocie. Ovocná dužina je zabalená hlboko vo vnútri, priehľadná biela. Má osviežujúce vlastnosti. Je základom pre thajský sladký ľad. Distribuované v Thajsku, Indonézii, na Filipínach.

Slivky Natal

Plody tohto stromu sú jedinou časťou kríka, ktorá neškodí ľuďom. Konáre a listy sú nevhodné na konzumáciu a obsahujú jed. Farba sliviek je horká ružová s vrásčitou textúrou a chuť je sladká. Vhodné na použitie pri pečení ako plnka. Vlasť – Južná Afrika.

Tamarillo

Bobule vo forme oválu s rozmermi do 5 centimetrov v priemere. Možnosti farby kože: žltá, bordová, fialová. Šupka je nezdravá, ošúpaná nožom. Chuť je ríbezľová s tónmi paradajok. Vôňa je žiarivo ovocná. Nachádza sa v Peru, Brazílii, Ekvádore, Bolívii, Čile.

Tamarind

Navonok pripomína fazuľový struk so svetlohnedou šupkou. Používa sa pri príprave sladkostí a omáčok k mäsu. Buničina je tmavohnedej farby s pikantnou sladkokyslou chuťou. Má kosti. Vyskúšať môžete v Sudáne, Thajsku, Kamerune, Austrálii, Paname.

feijoa

Zelené ovocie s chvostom navrchu. Hmotnosť dosahuje 45 gramov, do veľkosti 5 centimetrov. Šupka je tenká s nejednoznačnou chuťou, kyslá a spôsobuje viskozitu v ústach. Ovocie sa odporúča ošúpať zo šupky alebo nakrájať na dve polovice a jesť lyžičkou. Farba dužiny sa mení od krémovej po bordovú (druhá označuje kazenie produktu). Chuť je svieža, tropická, s jahodovými tónmi. Rastie v Južnej Amerike, Gruzínsku, Abcházsku, na Kaukaze.

Chlebovník

Nezrelé ovocie slúži ako zdroj výživy pre obyvateľov afrických krajín. Po uvarení chutí ako chlieb. Zrelé plody majú príjemnú sladkosť podobnú banánu. Veľkosť je veľká, až 3,5 kilogramu. Odporúča sa zakúpiť rez. V juhovýchodnej Ázii je možné odobrať vzorku.

Chrysophyllum (hviezdicové jablko)

Plody sú oválneho tvaru s farbou šupky zodpovedajúcej dužine – bledozelená alebo fialová. Dužina je lepkavá, sladká, konzistencia želé s kôstkami ako jablko. Rez ako hviezda. Odporúča sa používať iba zrelé ovocie. Kde rastie: India, Vietnam, Filipíny, Malajzia.

Cereus

Príbuzný pitaya, zaoblený a s hladkým povrchom. Vo vnútri je šťavnatá priehľadná vodnatá dužina so semienkami. Chuť je tropická, svetlá, sladká. Jedzte, nakrájajte na polovicu, lyžičkou. Šupka nie je jedlá. Pestuje sa na plantážach v Izraeli.

Cherimoya

Povrch plodov zelenej farby môže byť s hľuzami alebo bez nich. Dužina má podobnú štruktúru ako pomaranč, ale obsahuje chuť manga, banánu, jahody s tónmi zmrzliny. Obsahuje tvrdé, nejedlé zrná. Habitat: Ázijské krajiny, Izrael, Alžírsko, Austrália, Španielsko.

Čierna čižma (čokoládový puding)

Tmavo zelený druh tomelu. Dužina nadobúda takmer čiernu farbu s hnedými semenami. Chuť čokoládového pudingu, sladká a svetlá. Veľkosť dosahuje 13 centimetrov na dĺžku. Vlasťou produktu je Guatemala, Brazília, južné Mexiko.

Chompoo

Tvar je podobný paprika. Svetlo sa mení od zelenej po červenú. Vo vnútri biele mäso. Chuť je sladká, vodnatá. Dobrý hasič smädu. Nie je podrobený čisteniu, nemá semená. Rastie na Srí Lanke, Kolumbii, Indii, Thajsku.

Jujube

Malé plody do 6 centimetrov. Hladká, zelená s hnedými škvrnami. Dajte si sladkosť jablková príchuť a tropickú chuť. Chutné ovocie - husté, nie tvrdé. Šupka je jedlá, kôstka nie. Nachádza sa v Japonsku, Číne, Thajsku, na Kaukaze.

Každého, kto cestuje do Thajska, zaujíma, aké ovocie rastie v Thajsku? Ako sa nazývajú správne?
Ako ich spoznať a v ktorom ročnom období je sezóna najobľúbenejšieho a najobľúbenejšieho ovocia ako mango, papája či mangostan.
Článok obsahuje úplne všetky plody Thajska s popismi, fotografiami a menami, cenami ovocia v Thajsku a sezónami ich dozrievania a jedenia. Po prečítaní si zapamätáte, ako vyzerajú plody Thajska a ako sa nazývajú v thajčine, čo vám uľahčí ich výber na trhu a nákup.
V spodnej časti článku je tanier thajského ovocia dozrievajúceho po mesiacoch, je ľahké určiť najnižšie ceny thajského ovocia počas roka.

Fotografia ovocia Thajska s menami a popismi

Mango - najjemnejšie ovocie v Thajsku (Mamuang v thajčine)

Začnime najchutnejším, najobľúbenejším a najobľúbenejším ovocím medzi Rusmi - Mango.
Thajské mango – (v thajčine Ma-muang) má veľa odrôd. Nebudeme zachádzať do detailov
všetky sú chutné a jedlé.
Niektorí ľudia uprednostňujú podlhovasté thajské žlté mango,

najpopulárnejšie mango v Thajsku - to sú

niekto má rád okrúhle, malé a bacuľaté (myslím, že sú sladšie)

Pre mňa nie je v Thajsku kráľom ovocia durian, ale mango. Pretože také lahodné mango, ako je thajské mango, nikde inde nevyskúšate.
Mango je dobré pre zdravie. Napriek tomu, že je sladké, jedením manga vašej postave neublíži, takže z neho môžete pokojne robiť krkovičky, šaláty, pridávať do dezertov a robiť džem.

V Thajsku sa na báze manga vyrába veľa kozmetických výrobkov, krémov, masiek, zubných pást. Okrúhle thajské zubné pasty s mangom sú vo všeobecnosti potešením.
V Rusku si ich môžete objednať v internetovom obchode Siamgarden.ru, tam sú dobré ceny a všetko skladom, na balík od Tai nemusíte čakať dlhé mesiace.

Sezóna thajského manga pripadá na marec - jún. Vo všeobecnosti platí, že mango plodí v Thajsku niekoľkokrát do roka.
Bohužiaľ, počas turistickej sezóny (október až marec) ceny manga väčšinou nie sú humánne, a to všetko preto, že nie je dostupné v takom množstve.
Ale kto hľadá, nájde. Túto zimu, na trhu Jomitien za mango bola aj taká cena:

Hoci priemerná cena za mango je teraz 60 bahtov. V lete je to ešte lacnejšie - 30 bahtov za kilogram.

Life hack pre turistov: kúpte si domov najtvrdšie a najtvrdšie mango. Vezmite mango rôznych odrôd. Mango neváhajte zazelenať, do týždňa dozrie.

Vo všeobecnosti pri kúpe manga musíte venovať pozornosť takýmto veciam: Šupka manga by mala byť hustá a čistá. Žiadne tmavé škvrny alebo vyblednutie.
Mango pri kúpe nepokrčte, veľmi rýchlo sa stanú nepoužiteľné. Mimochodom, mango je jemné ako banány. Malý tlak na nich - to je všetko.

Predajcovia na trhoch sa budú pýtať po rusky „S tebou? "Domov?" a podľa odpovede vám do vrecúška prihoďte mango. Takže sa usmejte a vyberte si svoje vlastné mango, keďže trh je trhovisko všade, nebudete mať čas ani žmurknúť, pretože ste malátni a rozmaznaní.

Nekupujte obrovské mango. Je oveľa pohodlnejšie jesť a ošúpať tie mango, ktoré má veľkosť dievčenskej dlane. Takéto mango podľa hmotnosti - 3 - 3,5 kusov na kilogram.
Thajci olúpajú mango takto: vezmú nôž, narežú mango spolu so šupkou na jednej a druhej strane. Dužina sa nareže nožom na kožu a potom sa urobia vodorovné pruhy. Výsledné kocky sa ľahko nakrájajú na tanier:

Osobne nemám rád dezert „mango sticky rice“ (lepkavá ryža s mangom - khau niyaw mamaung), obľúbený v Thajsku. Je oveľa krajšie jesť mango bez ryže. Ale moje deti sú jednoducho potešené a dokonca si berú zmrzlinu spolu s lepkavou ryžou a mangom.

Thajský kráľ ovocia - Durian (Thu-ryan)

Každý, kto cestuje do Thajska, pozná Durian. Každý, kto bol v Thajsku, by to mal vyskúšať, keďže práve toto je exotika, ktorú nemožno ignorovať.
Obrovské pichľavé ovocie stojí šialené peniaze, najmä mimo sezóny.
Malý kúsok durianu zabalený vo filme sa predáva za 120 - 150 bahtov.
Fanúšikovia a znalci durianu zároveň radia zjesť ho hneď po vyčistení, takže rýchlo začne zhasínať a zapáchať.

Takmer všetky hotely v Thajsku majú nápis, že vstup s durianmi je zakázaný. Je jasné prečo. Zmes zhnitej cibule, cesnaku a odpadkov nemá nikto rád, no presne takto vonia lúpaný durian, ktorý obsahuje obrovské množstvo síry, ktorá pri interakcii s kyslíkom dáva taký smradľavý zápach.

Durian chutí ako hustý mliečny krém, trochu podobný smotanovej zmrzline. Nemôžem povedať, že môžete jesť duriany každý deň. Durians má tiež veľmi vysoký obsah kalórií.
Ak ste opitý, nejedzte durian. Keďže durian môže výrazne zvýšiť krvný tlak, čo spolu s pitím môže poškodiť vaše zdravie.
Cena durianu v období zberu začína od 100 bahtov za kg. Durian sezóna v Thajsku je leto. júna až augusta. Počas roka sa predáva aj durian, ale stojí viac a je menší výber.

Dračie ovocie - najchutnejšie ovocie Thajska - Pittahaya (Kheeu - mang: con)

Ach, pamätám si, ako som sa s manželom túlala nočným Bangkokom a hľadala práve tohto draka, ktorého nám príbuzní prikázali priniesť. Drak bol nakoniec nájdený na nočnom trhu s ovocím v Bangkoku, ale stálo to za to?

Dračie ovocie je podľa mňa niečo bez chuti. Tento krásny príbuzný kaktusu nemá ani chuť, ani vôňu. Ale napriek tomu mnohí ľudia milujú dračie ovocie a kupujú ho v Thajsku.

Niektorí to jedia s limetkovou šťavou, vraj to chutí lepšie.
Chutné pridať Dragon do smoothies a mliečnych kokteilov, zmrzliny, ozdobiť dezerty.
Drak je veľmi nízkokalorický, jeho kosti zlepšujú zrak, je užitočný aj pri chorobách žalúdka a čriev.

Drak vyzerá veľmi exoticky. Dodáva sa s bielou a malinovou dužinou vo vnútri, farby, ktorá neovplyvňuje chuť.
Ak chcete zjesť draka, rozrežte ho na polovicu a zjedzte lyžičkou. alebo po olúpaní šupky nakrájame na plátky.
Pridáva sa do šalátov, vyrábajú sa tinktúry a sirupy.
Cena dračieho ovocia kolíše v závislosti od sezóny. Od 40 do 80 bahtov za kg.

Draci rastú vo forme popínavých rastlín, ale vo všeobecnosti je dračím ovocím kaktus.

Noina - Rajské jablko Thajska - (Noi-na)

Vyzerá to ako zelená šupinatá guľa. Pevné na dotyk. V Thajsku sa ovocie noina nazýva - cukrové jablko.
Vnútro noiny je vyplnené dužinou podobnou krému. Veľa kostí. Je zvykom jesť, rozrezať na polovicu, vyhodiť kosti, ktoré sú dosť jedovaté, ak sa ich špeciálne veľa jedia.

Noina, čiže cukrové jablko, sa v Thajsku určite oplatí vyskúšať, sladká, mäkká dužina vo vnútri trochu pripomína hrušku.

Noina sa predáva všade na trhoch v Thajsku, cena v sezóne zberu je asi 40 bahtov za kg. Predáva sa po celý rok, kúpil som niekde za 60-70 bahtov za kg.
Noyna môže byť chutná detský dezert, ak dužinu z noiny zmiešate s kokosovou šťavou a zamrazíte.

Rambutan - najchlpatejšie ovocie v Thajsku (Ngo)

Rambutan je jeden z mojich obľúbených. Jeho výhody: ľahko sa čistí, ľahko sa konzumuje, chutné.
Rambutan patrí do čeľade liči a malajské slovo rambutan znamená vlasy.

Pri nákupe buďte opatrní. čerstvé a lahodný rambutan mal by mať" zdravé vlasy».
To znamená, že žiadna temnota, vzhľad je peprný, s červeno-zelenými chĺpkami.

Ak ju chcete jesť, musíte ju narezať nožom do kruhu, zatlačiť na kožu, ktorá sa odlúpne a zje, pričom kosť, ktorá je v nej (jedna), sa oddeľuje veľmi zle.

Chuť rambutanu je ťažké opísať. Je elastický ako hrozno, s vôňou ruží a korenia.
Cena rambutanu začína od 40 bahtov za kg.
Veľmi zle skladované. Do Ruska sa možno nedostane.

Mangostan - nezvyčajný cesnak (Mang - khuuk)

najchutnejšie a najjemnejšie thajské ovocie - mangostan!

Ďalší z mojich obľúbených. Presne v top 5 ovocí Thajska v mojom rebríčku.
Vo vnútri mangostanu je veľa strúčikov podobných cesnaku. Tak ho medzi sebou voláme.
Dužina je šťavnatá, sladkokyslá, pripomína zmes broskyne a hrozna, nedá sa opísať, treba vyskúšať.
Čím menej plátkov vo vnútri mangostanu, tým menej semienok.

Ľahko sa čistí: rovnako ako rambutan v kruhu, stačí otočiť polovice v rôznych smeroch.

Thajci čistia mangostanu jednoducho posúvaním vrchného kvetu rôznymi smermi. Keď kvet opadne, rozrežte mangostanu prstami na polovicu.

Ako si vybrať čerstvý mangostan?
Vezmite ovocie do ruky. Nemalo by byť príliš mäkké, ale ani drevené. Ak je všetko drevené, je to preč, rovnako ako mäkké, zhnité ovocie. Malo by sa dať ľahko pretlačiť prstom.

Mangostan sa stáva dreveným, keď trávi veľa času v chladničke alebo na vzduchu.
Čerstvo natrhaný mangostan je vhodný pre dievčatá na diéte. Jeho obsah kalórií je iba 40 kcal na 100 gramov buničiny. Kôra mangostanu sa v thajskej medicíne používa na rôzne ochorenia ako antiseptikum, adstringens, liek na hnačku a na zlepšenie funkcie čriev.

Ceny za mangostanu v Pattayi - od 50 do 120 bahtov. Mangostanová sezóna je leto.

Papája – ako varená mrkva (mala-koo)

Staroveké indočínske ovocie. Super užitočné. Je možné a potrebné aj malým deťom podávať ako prvé doplnkové potraviny.
Hovorí sa, že thajská papája chutí nie tak úžasne ako indická. Indické som ale neskúšal, nie je s čím porovnávať.
Žiadna výrazná chuť. Asi najviac mi pripomína chuť papáje. varená mrkva.
Papája váži od 1 do 8 kg.
Ak chcete vybrať čerstvú a dobrú papája, venujte pozornosť šupke. Mal by byť žltkastý so zeleným odtieňom.
Celozelená papája sa pridáva do slávneho šalátu Som Tam.
Oh, je to tam naozaj chutné! Slintanie pri spomienke. Niekedy tam v Som namiesto zelenej papáje dávajú zelené mango.

Papája by sa mala jesť tak, že sa odreže šupka ako zo zemiaku a ovocie sa rozdelí na polovicu, aby sa z neho odstránili semená.
nízkokalorická papája pomáha pri mnohých ochoreniach.

V zime sa v Pattayi predáva ďalšia odroda, ktorá vyzerá ako veľká broskyňa. Rozdiel je v tom, že nemá vôbec žiadne semená a chutí ako jahody.

Papája stojí v Thajsku od 20 bahtov za kg. V priemere jedna papája stojí 20-40 bahtov.

Marakuja - najvoňavejšie a najzdravšie ovocie Thajska (maracuja) (Sau-wa-root)

Tiež skvelé ovocie. Exotické pre Rusko kvôli zlej doprave.
Maracuja je ovocie s veľmi bohatou vôňou a chuťou. Rôsolovitá dužina pod hustou šupkou vonia naozaj cool!

Marakuja sa zvyčajne prekrojí na polovicu a jedá sa lyžičkou. Jedno z najchutnejších a nízkokalorických plodov a z hľadiska užitočnosti poskytne každému 100 bodov!

Keďže som fanúšik mučenky, v zahraničných zdrojoch som zistil, že obsahuje obrovské množstvo vitamínu C a železa, a to je veľmi nezvyčajné, keďže väčšinou sa v ovocí nachádza len vitamín C, ktorý sa, ako viete, vstrebáva extrémne malé množstvá bez železa.
Mučenka, mučenka či mučenka – naopak, umožňuje telu vstrebať celú zásobu vitamínu C a tiež železa, vďaka čomu je veľmi, veľmi užitočná pri prechladnutí, na zvýšenie hemoglobínu, pre oslabený, unavený organizmus .

Mučenka je užitočná najmä pre dievčatá a ženy, pretože má antioxidačné vlastnosti a jej konzumácia priaznivo pôsobí na pokožku, ktorá omladzuje, odchádzajú vyrážky a pupienky, telo omladzuje a dostavuje sa vitalita.

Najlepšou a najzdravšou možnosťou stravovania je jesť surové, lyžičkou, asi 3-4 ovocie denne. Keďže maracuja obsahuje veľa vitamínu C a ide o sladkokyslé ovocie, ľudia s vysokou kyslosťou si musia dávať pozor. Mučenka pre nich môže byť nebezpečná a prinášať pálenie záhy.

Maracuja je indikovaná aj tým, ktorí majú problémy s črevami a trávením. Doslova za 2-3 dni jedenia sa stolica upraví a zmiznú všetky bolesti, nafukovanie, plynatosť, počiatočné typy hemoroidov a prasklín.

Cena mučenky na trhoch v Pattayi sa líši od sezóny k sezóne. Spodná lišta je 60 bahtov. Sezóna je leto-jeseň, v zime sa mučenka predáva za 100-120 bahtov za kg.

TAKÚ VÁŠEŇ SI MÔŽETE KÚPIŤ

Pri výbere marakuje si vezmite plody s vráskavou šupkou, ide o zrelé ovocie. Je žiaduce, aby mučenka bola stredne tvrdá, dobrá farba zrelého baklažánu. Hladká šupka naznačuje, že ovocie bolo nedávno odtrhnuté, môže byť kyslé, ale môžete ho tiež vziať.

Užitočné informácie pre turistov v Thajsku

V Pattayi žijeme už mnoho rokov a za tie roky sme nazbierali množstvo užitočných informácií, ktoré vám pomôžu ušetriť peniaze, pretože výmenný kurz rubľa k bahtom nie je povzbudivý a myslím, že nikto nemá peniaze navyše.

Tu sú články, ktoré vám pred cestou najviac pomôžu:

Kde kúpiť ovocie v Pattaya ziskové a lacné

Najlepšie ceny ovocia v Pattaya nájdete na trhoch:

trh Ratanakaorn. Adresa je ulica Tepprazit, uprostred, vedľa predstavenia Koloseum. Pracuje sa od 5:00 do 15:16 hod.

Wat Bun Market – nachádza sa na ulici. Wat Boon, vedľa Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Pracuje sa od rána do 18:00.

Nočný trh Jomtien. Nachádza sa uprostred nábrežia Jomtien, v pešej vzdialenosti od Aqua Condo. Otvorené od 17:00 do 23:00. Ceny môžu byť vyššie ako vo Wat Bun a Ratanacorn.

Hotel Ambassador má ovocné rady, ceny sú tam celkom rozumné, nemá zmysel chodiť do mesta vyslovene za ovocím.

V centre Pattaya nie sú žiadne dobré lacné trhy. Ceny sú nadsadené, predražené.

V oblasti sv. Park Pattaya, vedľa hotela je dobrý trh, ktorý je otvorený od obeda do neskorého večera a tiež farmári často predávajú ovocie z áut na tej istej ulici

Sapodilla - ako tomel bez chuti (La-mut)

Počas pobytu v Thajsku som, samozrejme, vyskúšal takmer všetky druhy ovocia, no nájdu sa aj také, ktoré sú záhadné. Tu je jedna zo sapodil.
Chutí ako nezrelá tomel. Nejaké zvláštne adstringentná chuť, vo všeobecnosti nejaký nezmysel. Ak sa chystáte ochutnať, potom je sapodilla lacná (samozrejme)), cena sapodilly v Pattayi je asi 30 - 40 bahtov za kg.
Vyberte si ovocie, ktoré má jemnú šupku. Čím tvrdšie, tým viac pletie.

Salak - kyslá jahoda (Sa-La (po thajsky Ra-kum) Hadie ovocie

To je určite had. Už keď ho vezmete do ruky, máte pocit, že sa dotýkate hada za kožu. Podobne drsné a pichľavé.

Kyslá dužina, ktorá rastie na hadej dlani. Pomáha vyrovnať sa s hnačkou, pretože plody sleďa obsahujú tanín.
Nevidím žiadny iný účel brať sleď dovnútra, iba ako prostriedok proti hnačke. Keďže chuť je pre nás dosť zvláštna. Kyslé, sťahujúce.
Dobre sa čistí, pokožka sa zlupuje sama, stačí len stlačiť.

Cena Salaku (ovocie hada) v Pattayi je 70 - 90 bahtov za kg.

LYCHI JE CELÁ PARFUMERICKÁ RASTLINA LACNÝCH PARFÉMOV

To Thajci milujú, takže je to liči. Liči v marináde, liči v kompóte, liči všade.
Veľmi krásne vyzerajú plody liči - taká jemná ružová gulička, ktorá aj pekne vonia.
Vo vzhľade je liči podobné rambutanu aj longanu. Liči má tiež jednu kosť vo vnútri priehľadnej dužiny. Kosť sa neje.

Na môj vkus liči bolestivo pripomína parfum. Takže pre mňa je jeho vôňa akosi dusná a omamná.

Cena litchi v Pattaya je 100-120 bahtov za kg. Sezóna je jún.

Liči je veľmi užitočné, povznášajúce, obsahuje veľa vitamínov skupiny B, fosfor, bielkoviny, železo, pektín, pričom je nízkokalorické.

Hviezdicový plod - (Karambola) Ma-feung) Hviezdicový plod

KARAMBOLA - HVIEZDNE OVOCIE!

Samozrejme, krásne a exotické ovocie karamboly je staré ovocie.
Nečistí sa, len sa prereže, aby sa získalo 5 koncových hviezdičiek.

Slúži ako dekorácia na stôl, koktaily atď. Chutí viac ako zelenina ako ovocie.
Veľmi vodnatá a kyslá. Užitočné, obsahuje veľa vitamínov.

Zrelá karambola je jasne žltá. V Pattayi je ľahké nájsť karambolu, ktorá rastie ako burina na stromoch. Strom prináša obrovské množstvo plodov, ktoré opadávajú a ktoré nikto ani nezbiera. Thajci karambolu takmer vôbec nejedia a ak ju zjedia, pridávajú si do šalátov zelenkastú.

Cena v Pattayi za karambolu (hviezdne ovocie) sa pohybuje okolo 40 bahtov za kg.

Longan - Dračie oko - (la-miai)

V čínštine je „dlhý jang“ „dračie oko“. Voľný preklad z čínštiny a tu je - longan.
Kosť naozaj vyzerá ako niekoho oko.

Longan je jeden z mojich obľúbených. chutí ako chutný a zrelý melón, ale pozor,
longan sa dá veľmi ľahko prejedať. Potom sa dostaví pocit závratu a nevoľnosti.
Naraz by ste nemali zjesť viac ako 5-10 bobúľ, viem to aj sám.

Pri nákupe skontrolujte zväzok longanu. Plody by mali byť rovnakej farby, mierne drsné, nepokrčené a bez škvŕn.
Šupka pri stlačení rýchlo praskne a dá sa jesť ako oriešky.
Samotná kosť je horká, nejedzte. Cena longanu v Pattayi je 60-80 bahtov za kg za sezónu. na predaj celoročne, hlavná sezóna je leto.

Chlebovník Jackfruit (Kha-nu-n)

Jackfruit je veľmi podobný durianu, vzhľad sa pri kúpe nepomýlite!
Plody Jackfruit sú jednoducho obrovské! Dosahujú hmotnosť 40 kg, preto by ste sa nemali prechádzať pod stromom, na ktorom rastie Jackfruit a v Thajsku naň často narazíte.

Jackfruit je portugalsky veľký a okrúhly. Thajci milujú jackfruit, zrejme aj preto, že z jedného kúska získate veľa dužiny podobnej jablku.

Jackfruit má nezvyčajnú chuť. Ťažko sa to opisuje. Najčastejšie sa konzumuje v nakladanej forme, v sladkom sirupe.
Z obrovského jackfruitu sa získava veľa „bobulí“:

Je nepravdepodobné, že si kúpite celý Jackfruit, pretože cena priemerného ovocia je 900 - 1000 bahtov. Preto sa nepredáva vo forme zeleného korpusu, ale balí sa a predáva na substrátoch.

Jackfruit je veľmi uspokojivý a zdravý. Veľké množstvo kyseliny listovej v nej je odporúčaním pre stravovanie tehotných a dojčiacich žien. Jackfruit je sladký, jemný, veľmi voňavý a trochu pripomína turbo banánovú žuvačku.
Má toho veľa rastlinná vláknina, ktorý je tak ťažké nájsť v iných produktoch, rovnako ako horčík.

Cena substrátu s jackfruitom je cca 40-70 bahtov.

guava (fara-ng)

V Thajsku je chutná a čerstvá guava. Ten, ktorý je vo vnútri ružový, je chutnejší, veľmi voňavý a ten svetlozelený je vodnatejší a nemá bohatá chuť.
V Thajsku možno guavu často nájsť u obchodníkov s ovocím a bude mať jasne zelenú farbu. Nenechaj sa tým obťažovať, ona je len namočená cukrový sirup. Tak získa sladkosť a chuť. Pevné, chuťovo chrumkavé.
Dokonca aj nezrelá guava má silný zápach. Môže sa použiť doma ako vôňa a pohlcovač iných pachov, napríklad v chladničke alebo vedľa popolníka.
Thajci milujú nezrelú guavu, jedia ju s korením a marinujú, robia omáčky.
Guava robí veľmi chutné a voňavé smoothie alebo džús. Ale za predpokladu, že sa tam pridá cukor.
Cena guavy v Pattayi je od 40 bahtov za kg.

Tamarind - najkalorickejšie ovocie v Thajsku (ma-kham-wang)

TAMARIND - THAJSKÉ KALORICKÉ OVOCIE

Tamarind je plodom datlovej rodiny. Chuť je veľmi kontroverzná. Obyčajne sa neje len tak, ale namáča sa, aby sa získal džús-sirup, alebo sa suší, obaľuje sa v cukre a konzumuje sa ako kandizované ovocie.

A bez cukru má tamarind veľmi vysoký obsah kalórií. Na 100 gramov je v tamarinde viac kalórií ako v cheeseburgeri – až 240 kalórií! Takže to nejedzte pre tých, ktorí sa snažia sledovať svoju váhu.

Tamarind je populárny ako kozmetika. Bieli, dodáva pokožke sviežosť, používa sa ako surovina pre peelingy, čistiace prostriedky na tvár, krémy atď.

Kokos - najobľúbenejšie ovocie Thajska (Ma Phrau)

Kokos sa v Thajsku nakladá, konzumuje surový, pečený, vyrába sa z neho sirupy a zmrzliny, pridáva sa do polievok a omáčok, mäsa a rýb, všade všeobecne.
O výhodách kokosový olej kokos je veľmi užitočný a skvelý produkt.

NAJLAHODNEJŠIA ODRODA KOKOSU JE PODĽA MŇA TAKOVÝ. BIELY

Vedeli ste, že kokosová voda sa počas občianskej vojny používala na transfúzie krvi? Pretože svojim zložením je kokosová voda podobná krvnej plazme.
Kokosová voda (mladý kokos) by sa mala a môže podávať aj dojčatám, je taká užitočná a bohatá na vitamíny.
Myslím, že takmer každý miluje kokosové orechy a v Thajsku je ich veľa a všade, za najprijateľnejšiu cenu.
Úroda kokosových orechov v Thajsku je celoročná, takže ich cena sa nemení.
Cena kokosových orechov v Thajsku je 15 - 20 bahtov za kokos v obchode a 30 - 40 bahtov v meste alebo na pláži.
V Pattayi najčastejšie predávajú buď biele mladé kokosy, alebo ich náprotivky, inú odrodu, v zelenej šupke.

Milujem chuť a vôňu kokosu, príležitostne si vždy objednám kokteil v kokose alebo krevetový kokteil v kokose a deti milujú kokosovú zmrzlinu, ktorú dávajú do kokosu a predávajú Thajčania zo svojich vozíkov. Táto zmrzlina stojí 20 bahtov, ak uvidíte zmrzlinára so železnou nádržou pod dáždnikom, určite ju vyskúšajte!
Sezóna je celoročná.

banán - (klu-ai)

Pri komunikácii s Thajcami je lepšie nepoužívať thajský názov pre banán, pretože kvôli zvláštnostiam výslovnosti riskujete, že budete nepochopení.
Faktom je, že klu-ay, povedané v inej tónine, znamená mužský orgán a jeho názov je v hrubom tvare.

Banány v Thajsku, podobne ako kokosové orechy, sú všade. Sú lacné, každý duchovný dom ich má ako ponuku.
Chuťovo sú tu úplne iné ako v Rusku. Všeobecne sa uznáva, že „odrody krmovín“ sa predávajú v Rusku. Neviem, ale myslím, že áno.
Vo vlasti môžete nakŕmiť celú rodinu jedným banánom, sú také veľké. Tu si rád kúpim zväzok malých banánov, pretože sú veľmi sladké a sýte.
Banány sú bohaté na draslík a napriek tomu, že nie sú príliš diétne (príliš veľa škrobu), sú stále užitočné v tom, že sledujú zdravie. Len ich nejedzte naraz denne.

Zelené banány kupujem v Thajsku, pretože dozrievajú veľmi rýchlo (deň alebo dva) a pri nákupe žltých som nemal čas žmurknúť - už sú čierne.
Cena za zväzok banánov, ktoré sa predávajú týmto spôsobom a nie po kg, je v Pattayi 25 - 30 bahtov.

Najchutnejšie banány v Thajsku sú malé. Sú veľmi sladké a vhodné dávať deťom ako desiatu.

Ananás (koreň sapa)

Hovorí sa, že najchutnejšie a najvoňavejšie ananásy rastú v Thajsku. A toto je pravda. Nikde inde nenájdete také sladké, šťavnaté, chutné ananásy. To žalostné zdanie toho, čím nás kŕmia v Rusku, je len na smiech sliepkam.

Ananás sa v Thajsku predáva po celý rok a je lacný. Predáva sa to, podobne ako banány, na kusy, nie na kg.
Jeden veľký ananás stojí v Pattayi -20 -30 bahtov. Už olúpané kúpite za 20 bahtov vo vrecúšku na ľade od predavača ovocia v meste.

Thajci majstrovsky olúpajú ananás bez toho, aby zanechali jediný ostrý tŕň a bez toho, aby odrezali niečo zbytočné, preto vám radím, aby ste si vzali olúpaný.
Na trhu Jomitien sa lúpané ananásy predávajú za 20 bahtov (polovica). Večer vám dajú 3 ošúpané ananásy za 50, tak šup!

Všetky druhy šarlatánov radi predávajú s ananásom vitamíny na spaľovanie tukov, neviem ako fungujú, ale ananás naozaj obsahuje látku, ktorá zrýchľuje metabolizmus, zlepšuje koncentráciu a výdrž, pomáha pri diéte a chudnutí.
Je jasné, že nemôžete vyleštiť Big Mac ananásom a myslieť si, že „Hurá! Jem a chudnem!!”

Ananás by sa mal jesť opatrne pre pacientov s hypertenziou a ľudí s vysokou kyslosťou.
Pri výbere ananásu zatlačte na kožu, mala by byť mierne mäkká. Podľa farby, aj keď ste si vzali úplne zelený ananás, časom dozrie.

Aj keď v Thajsku nejde o lúpané ananásy, podľa mňa sa kupujú len domov. V cene nie je rozdiel, no aj tak sa to nepodarí vyčistiť tak ako u Thajcov.

Vodný melón - (Tang-moo)

Výrazná vlastnosť Thajské vodné melóny sú ich veľkosťou. Ak v Rusku nie sú žiadne možnosti a musíte si kúpiť 10-15 kg melón, stačí
pretože neexistujú žiadne iné, potom v Thajsku sú vodné melóny veľmi kompaktné. Thajský vodný melón váži asi 4-5 kg, niekedy aj menej.
To znamená, že je ľahké jesť v jednom alebo dvoch jedlách a nezaberie veľa miesta v chladničke.
Thajský melón je vo vnútri v červenej a žltej farbe. Chuť to nijako zvlášť neovplyvňuje, na pohľad tiež nie je jasné, s akým vodovým melónom pri kúpe skončíte.
Vodové melóny sa v Thajsku predávajú po celý rok. Často si môžete kúpiť nakrájaný už olúpaný alebo polovicu vodného melónu.
Každý vie, že vodné melóny sú veľmi zdravé, najmä v horúčavách.
Cena za celý melón v Thajsku - asi 30-40 bahtov,. Rezanie - 10 - 20 bahtov.

Nekupujte v Thajsku príliš malé vodné melóny, ktoré sa ťahajú o 1-2 kg. Budú vodnaté a bez chuti. Ideálna veľkosť je 2-4 kg. Výber melónu zverte predajcovi, vyberajú dobre.

Mandarínka (sumec)

Tangerine je thajská manadrína. V podstate má zelenú, veľmi tenká koža.
Mandarínka je známa tým, že sa z nej všade vytláča šťava a predáva sa v 330 ml fľašiach za 20 bahtov.
Šťava je mimochodom veľmi chutná, sladká a zdravá.
Jeho problém je v tom, že je tam vždy tak veľa kostí.
Keď som si prezrel, aké odšťavovače používajú predajcovia mandarínkovej šťavy, kúpil som si ten istý za 400 bahtov v Makre. Teraz si vychutnávam džúsy bez toho, aby som opustil domov.

Mandarínky, podobne ako mandarínky, pomaranče a citrusové plody, nie sú v Thajsku lacné.
Skôr mandarínka je len najlacnejšia z nich. Predáva sa po celý rok a stojí asi 50 bahtov za kg.
veľkoobchod lacnejšie. 10 kg mandarínok v makre stojí 330 bahtov.

Okrem manga, papáje, vodných melónov a mandarínok v Pattayi často nájdete pickup s farmármi, ktorí predávajú svoj tovar.
Mandarínky z auta budú stáť 3 kg za 100 bahtov.

Kumquat

4664 kumquat - mini pomaranč

Posledné na mojom zozname, ale v neposlednom rade. Veľmi roztomilé a chutné ovocie, citrusová rodina. Ako mini pomaranč. Kumquat sa môže jesť surový, marinovaný, kandizované ovocie alebo marmeláda.
Kumquat je veľmi užitočný na varenie pri prechladnutí, ako antibakteriálny nápoj, ktorý pomáha pri prechladnutí a prechladnutí. To znamená, kumquat + zázvor + med a chutné, zdravý nápoj vás rýchlo postaví na nohy.

Cena kumquatu v Thajsku je iná, od 50 do 90 bahtov za kg.
Z nejakého dôvodu sa v Pattayi vyskytuje pomerne zriedka.

Ovocná sezóna v Thajsku - tabuľka

Ako ušetriť peniaze na hoteli alebo apartmáne na dovolenke?

Hľadám na stránke Rumguru. Obsahuje úplne všetky zľavy na hotely a apartmány z 30 rezervačných systémov vrátane rezervácie. Často nájdem veľmi ziskové možnosti, ukázalo sa, že ušetrím od 30 do 80%

Ako ušetriť na poistení?

Potrebujete poistenie v zahraničí. Akékoľvek vstupné je veľmi drahé a jediný spôsob, ako nevyplatiť z vrecka, je vybrať si poistenie vopred. Už mnoho rokov vyrábame na stránke, ktorá dáva najlepšie ceny za poistenie a výber spolu s registráciou zaberie len pár minút.

Aby sa nemaľovalo, keď má thajské ovocie obdobie zberu, hlavne, že ich je veľa a človek si všetko nezapamätá, je tu taká platňa, ktorej potlač ľahko zistíte, prečo zrazu stojí mango 250 bah za kg)))

Dnes sa na pultoch obchodov prezentuje skutočné množstvo exotického ovocia. Nie všetci ľudia poznajú svoje správne meno a nemajú ani najmenšiu predstavu o chuťových vlastnostiach. V našom článku sa bližšie pozrieme na ovocie s hviezdičkou. Najprv sa pozastavme nad tým, ako sa správne volá a v ktorých krajinách rastie. Určite tiež zvážime, ako vybrať zrelé ovocie, aby potešilo vynikajúcou chuťou a bolo dobré pre telo.

Ako sa volá hviezdicový plod?

V Európe je toto ovocie milované pre svoj neobvyklý tvar. Stačí ho narezať naprieč - a na originálnu dekoráciu sviatočný stôl pripravený. V rôznych jazykoch názov ovocia zaujímavý tvar znie inak - hviezdica, karambol, tropická hviezda, hviezdne jablko. A všetky dokonale charakterizujú vzhľad rastliny.

Správny názov ovocia s hviezdičkou podľa vedeckej klasifikácie znie takto – karambola. Patrí do čeľade oxalis, rodu drevín Averroa. Plody rastú na stromoch s hustou korunou, dosahujúcou výšku 3-5 metrov a širokými listami dlhými až 50 centimetrov. Lesklý na dotyk má rebrovaný povrch. Na reze plody tvoria päťcípu hviezdu.

Kde rastie karambola?

Vlasťou ovocnej "hviezdičky" je juhovýchodná Ázia. Vo voľnej prírode rastie karambola na ostrove Srí Lanka, v Indii a Indonézii. Rastlina je aklimatizovaná v Brazílii, Guyane, niektorých štátoch USA (Havaj, Florida), Izrael. Formuláre z týchto krajín sa často dovážajú do Ruska.

Ako rastie karambola, môžu turisti obdivovať pri návšteve Thajska. Rastlina kvitne niekoľkokrát do roka. V tomto čase je jeho koruna pokrytá krásnymi, ružovo-levanduľovými kvetmi. Asi po 2 mesiacoch sa vytvoria zelené rebrované plody, vo vnútri ktorých je niekoľko semien. Ovocie počas dozrievania žltne. Dĺžka karamboly nepresahuje 15 cm Doba dozrievania plodov je máj-august.

Ak je to žiaduce, karambola sa ľahko pestuje doma z obyčajného semena. Rastlina je nenáročná v starostlivosti, odolná voči odtieňom, nebojí sa prievanu. Vyžaduje strednú zálievku.

Chuť exotického ovocia

S istotou môžeme povedať, že toto ovocie je veľmi šťavnaté. Jeho vkus ale môže byť úplne iný. Nezrelé plody, a to v tejto forme, ktoré sa odstraňujú zo stromov na následný dovoz do Ruska, sú dosť kyslé, s nepríjemnou pachuťou. Takéto ovocie je skôr ako zelenina, napríklad uhorka. Zrelé plody s mohutnými rebrovitými výrastkami majú dosť sladká chuť. Karambola je často porovnávaná s egrešom, jablkami, uhorkami, hroznom a dokonca aj pomarančmi. V jednej rastline je naraz spojených niekoľko chuťových tónov, a preto je také ťažké opísať toto tropické ovocie. Vďaka vysokému obsahu vody a sladkokyslej osviežujúcej chuti karambola ľahko uhasí smäd.

Ovocie „hviezdy“ v reze má takmer pravidelný tvar päťcípej hviezdy, preto sa často používa do dezertov. Doma sa karambola uchováva v chladničke asi tri týždne.

Zloženie a prínosy pre telo

Jednou z príjemných predností hviezdicového ovocia je jeho nízkokalorický. 100 gramov šťavnatej a zrelej karamboly obsahuje iba 34 kcal. V dužine je veľké množstvo minerály dôležité pre telo (vápnik, horčík, sodík, draslík, fosfor a železo), ako aj vitamíny (C, B1, B2, B5, betakarotén).

• oslabená imunita a beriberi;
• bolesti hlavy, závraty a horúčka;
• kolika v bruchu a zápcha.

Sladký a kyslý tropické ovocie neobvyklého tvaru sú zdrojom antioxidantov, majú antimikrobiálny a antimykotický účinok na organizmus. Dužina zrelej karamboly pomáha znižovať hladinu glukózy a cholesterolu v ľudskej krvi.

Ázijskí liečitelia nepoužívajú na liečebné účely ani tak plody, ako skôr listy a kvety rastliny. Ale tiež pravidelné používanie ovocie bude stačiť na zlepšenie kondície a posilnenie zdravia.

Škody a kontraindikácie

Pre vysoký obsah kyseliny šťaveľovej nemusí byť karambola taká užitočná, ako sa na prvý pohľad zdá. Ľudia s chorobami obličiek, žalúdka a dvanástnika by sa mali zdržať konzumácie sladkého a kyslého ovocia so šťavnatou dužinou. Kyselina šťaveľová môže zhoršiť priebeh chorôb, ako je gastritída a enterokolitída. Obyvatelia ázijských krajín zároveň využívajú vlastnosti tejto látky pri odstraňovaní škvŕn, ako aj pri leštení medi a mosadze.

Nadmerná konzumácia plodov karamboly môže spôsobiť intoxikáciu. Príznakmi tohto stavu sú čkanie, vracanie, necitlivosť, svalová slabosť alebo nespavosť. Intoxikácia sa prejaví do 1-14 hodín po zjedení karamboly.

Ako si vybrať zrelé ovocie?

Len plody, ktoré dozreli na strome, majú sladkú chuť a príjemnú vôňu jazmínu. Vyznačujú sa charakteristickou jasnožltou farbou a hnedými pruhmi na mohutných rebrách. Bohužiaľ sa dajú kúpiť len na miestach, kde sa karambola priamo pestuje. Na dovoz ovocia zo stoviek kilometrov ich treba zbierať ešte zelené. Takéto plody dozrievajú priamo na pultoch obchodov alebo v domácej chladničke.

V Rusku bude výber zrelých plodov karamboly dosť ťažký. Ovocie "hviezdička", prezentované v našich obchodoch, má svetlozelenú alebo svetložltú farbu. Až do úplného dozretia a zjedenia by karambola mala ležať pri izbovej teplote niekoľko dní alebo v chladničke až tri týždne.

Ako jete hviezdne ovocie?

Neobvyklý tvar karamboly umožňuje použiť ovocie nakrájané na tenké plátky ako ozdobu nápojov, dezertov, ovocných šalátov a iných jedál. Avšak, táto aplikácia exotické ovocie hviezdička pri varení nie je obmedzená.

V ázijských krajinách sa karambola používa pri príprave mnohých zaujímavé nápoje a riad:

1. Sladkokyslá ovocná šťava sa pridáva do alkoholických a nealkoholických kokteilov a dodáva im vynikajúcu chuť.
2. Nezrelé ovocie sa používa ako zelenina a podlieha vyprážaniu, duseniu a nakladaniu.
3. Zrelá karambola sa varí v sirupe a podáva sa ako lahodný dezert.
4. Sladké, prirodzene dozreté ovocie sa používa pri príprave džemu, marmelády a želé.
5. V Číne kuchári pridávajú karambolu do jedál z mäsa či rýb a pripravujú z nej aj lahodnú omáčku.

Pri konzumácii v surovom stave sa plody nešúpu, ale jedia sa rovno s hladkou a tenkou šupkou. Najskôr sa karambola dobre umyje, odstráni nečistoty z dutín a rebier a potom sa nakrája na plátky s hrúbkou 1 cm.

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, aký je bohatý sortiment citrusových plodov? Zoznam, samozrejme, nie je nekonečný, ale veľmi dlhý. Každá odroda má svoju jedinečnú chuť, neobvyklý vzhľad a použitie. Jedna vec spája všetky druhy citrusových plodov - neuveriteľná vôňa kvetov a ovocia. Plody sa líšia farbou, tvarom, dužinou, jasom chuti, ale svetlá aróma je ich vizitkou.

Predpokladá sa, že zástupcovia rodiny citrusov sa vytvorili v dôsledku medzidruhového kríženia. Niektoré citrusové plody sa získavajú prirodzene, iné sa objavili vďaka práci chovateľov. Limetka, mandarínka, citrón a sú považované za predkov citrusov. Rôzne kombinácie vlastností a kvalít týchto plodov vytvorili celú škálu sladkých a kyslých, slnečných citrusových plodov.

Ugli (uglifruit)

Toto citrusové ovocie je úspešným krížencom mandarínky a pomaranča. J. Sharp naštepil odrezky nevkusnej rastliny do kyslých pomarančov a získal ovocie vynikajúcej sladkosti. Pokračoval v štepení, kým nevyvinul cukrovú odrodu s minimálnym počtom semien. 15-20 rokov po prvom experimente sa Ugli zamiloval do európskych krajín. Dnes citrusové ovocie Pestuje sa na Jamajke a Floride od decembra do apríla.

Názov pochádza z anglického „ugly“ a znamená „škaredý“. Pokojne môžeme povedať, že toto je práve ten prípad, kedy by ste nemali súdiť podľa vzhľadu. Žltozelená vráskavá šupka s veľkými pórmi a oranžovými škvrnami ukrýva pod sebou šťavnatú sladkú dužinu. Citrusové ovocie sa ľahko šúpe a oddeľuje sa na plátky pomaranča s príjemnou horkosťou. Chuť si možno predstaviť ako kombináciu černej mandarínky s noblesným tónom grapefruitovej horkosti.

Uglifrut dorastá do priemeru 10-15 cm. Zrelé ovocie by malo byť ťažké. Ak je po kliknutí na škvrny ovocie silne deformované, znamená to, že je prezreté a už sa začalo zhoršovať. Zvláštnym rozdielom je označenie výrobcu alebo ochranná známka vytlačená na šupke. Mimochodom, na dekoratívne účely sa strom pestuje vo vaniach po celom svete, vrátane Ruska.

Agli sa konzumuje čerstvé. Pri varení sa používa na výrobu marmelád, džemov, zaváranín, šalátov, jogurtov, zmrzliny, omáčok a kandizovaného ovocia. Šťava sa používa na dochucovanie nápojov a vytváranie koktailov.

Je ťažké uveriť, ale citrus známy z detstva je prírodným hybridom mandarínky a pomela. Rastlina bola prvýkrát objavená už v roku 2500 pred Kristom. Jeho domovinou je Čína, odkiaľ sa ovocie o stovky rokov neskôr rozšírilo do európskych krajín. Na tento účel sa pomaranč nazýva aj čínske jablko. Oranžový okrúhly plod je chránený hustou šupkou, ktorá ukrýva veľké zrnká dužiny.

Je známe, že citrón a pomaranč sú najkonzumovanejšie a najbežnejšie citrusové plody. Na rozdiel od svojho kyslého náprotivku, slnečné ovociečastejšie sa konzumuje v prírodnej forme a používa sa aj vo varení na prípravu kandizovaného ovocia, šalátov, dezertov, marmelád, džemov, ako plnka do čokolád a pečiva. O lahodnom pomarančovom džúse, ktorý je jedným z najobľúbenejších nápojov na svete, nemožno mlčať. Kôra ovocia sa používa aj pri výrobe nápojov, aj keď alkoholických, ako je víno alebo likér.

Samozrejme, väčšinou sú nám známe sladké pomaranče, no nájdu sa aj horké (pomaranč), o ktorých sa dozviete trochu neskôr.

Kráľovský oranžový alebo červený pomaranč

Okrem bežných, oranžových, existujú krvavé pomaranče. Vyzerajú veľmi exoticky, často sa im hovorí chrobáky. Citrusové plody vďačia za svoj neobvyklý názov červeno sfarbenej buničine: od svetlej po nasýtenú. Ide o antokyanový pigment a jeho koncentráciu v rôznych odrodách. Vonkajšie chrobák vyzerá ako pomaranč, líši sa v menších veľkostiach a škvrnách. červeno-oranžovej farby na poréznu pokožku. Dužina neobsahuje prakticky žiadne semená. Plátky sa od seba ľahko oddelia.

Ovocie je prirodzenou mutáciou pomaranča a má podobnú chuť. Červené citrusy sa konzumujú čerstvé alebo sa používajú do šalátov, smoothies a sladkých dezertov. Bohatá šťava vyzerá atraktívne. Väčšina odrôd krvavého ovocia sa pestuje v stredomorských krajinách. Najznámejšie z nich sú Moro, Sanguinello a Tarocco.

Voňavý bergamot je potomkom horkého pomaranča (pomaranča) a citrónu. Za rodisko ovocia sa považuje juhovýchodná Ázia. Je pomenovaný po talianskom meste Bergamo, kde sa citrusy udomácnili.

Hruškovitý, okrúhly plod tmavozelenej farby je chránený hustou zvrásnenou šupkou. Pre špecifickú horko-kyslú chuť sa čerstvé ovocie často neje. Pripravuje sa z neho marmeláda, kandizované ovocie, dochucujú sa čaje a cukrovinky. Éterický olej s príjemnou osviežujúcou vôňou sa používa v parfumérii.

Citrusové ovocie pochádzajúce z Indie, potomok citrónu a citrónu. Navonok to vyzerá ako okrúhly, objemný citrón. Po rozotrení vyžarujú listy lahodnú vôňu, podobnú koreniu zázvoru a sviežosti eukalyptu. Žlto-piesková hladká šupka pokrýva bledú, takmer priehľadnú, kyslú dužinu s početnými malými kosťami. Pre svoju korenistú chuť je Gayanima obľúbenou prísadou do marinád v indickej kuchyni.

Vedci sa dlho hádali o tom, ktoré citrusové plody boli predkami grapefruitu. Nakoniec sa verí, že ide o prírodný hybrid pomaranča a pomela. Najprv bola rastlina objavená na Barbadose v roku 1650 a o niečo neskôr na Jamajke, v roku 1814. Dnes sa citrusy rozšírili do väčšiny krajín s vhodnou subtropickou klímou. Názov pochádza zo slova „grape“, čo znamená „hrozno“. Po dozretí sa plody grapefruitu tesne vedľa seba zhromažďujú a pripomínajú strapce hrozna.

Veľký zaoblený plod dosahuje v priemere 10-15 cm, váži asi 300-500 g Dužina je ukrytá pod hustou oranžovou škrupinou, predelenou horkými priečkami. Táto odroda citrusových plodov je pestrá vo farbe sladkých zŕn: od žltej po tmavočervenú. Predpokladá sa, že čím je dužina červenšia, tým je chutnejšia. Počet malých kostí je minimálny, existujú zástupcovia s ich úplnou absenciou.

Pri výbere grapefruitu uprednostňujte ťažké ovocie. Ovocie si na rozdiel od iných citrusových plodov dokáže zachovať svoje chuťové vlastnosti po dlhú dobu, aj keď tepelné spracovanie. Grapefruit sa konzumuje čerstvý, používa sa ako prísada do jedál a nápojov: šaláty, dezerty, likéry a džemy. Zo kôry sa vyrába lahodné korenisté kandizované ovocie. Ovocie sa ošúpe a zbaví priečok alebo priečne nareže, potom sa dužina vyje malou lyžičkou. Ovocie, podobne ako šťava, je vďaka svojmu zloženiu zaradené do zoznamu produktov na chudnutie.

V roku 1972 bol v Nagasaki objavený vnútrodruhový hybrid mandarínok - dekopon, ktorý sa tiež označuje ako sumo. Citrus je pôvodom z Japonska, Južnej Kórey, Brazílie a niektorých štátov USA a pestuje sa vo veľkých skleníkoch. Ovocie hlavne v zime. Na rozdiel od svojich predkov je citrusový plod väčší a na vrchu je ozdobený veľkým pretiahnutým tuberkulom. Pomarančová kôra sa ľahko oddeľuje a odlupuje. Pod ním sa ukrýva sladká, vysypaná vykôstkovaná dužina.

Už z názvu je jasné, že citrusy pochádzajú z Indie. Navonok to vyzerá ako objemná mandarínka s reliéfnou šupkou a jasne definovanými plátkami. Ovocie sa používa v ľudová medicína a v duchovných obradoch. Toto je jeden z dávnych predkov citrusové ovocie. V súčasnosti považovaný za ohrozený.

Yekan alebo anadomican, ktorého domovinou je Japonsko, je pre chovateľov stále záhadou. Mnohí sa prikláňajú k názoru, že ide o hybrid pomela a mandarínky. Ovocie bolo prvýkrát objavené v roku 1886 a už nejaký čas sa pestuje v Číne.

Yekan možno prirovnať k grapefruitu. Plody sú podobné veľkosťou, hmotnosťou a spôsobom stravovania. Ovocie má tiež miernu horkosť medzistienok, ale samotná dužina je oveľa sladšia. Jasne oranžový, niekedy červený anadomican sa zamiloval do obyvateľov Ázie. Farmári sa dokonca naučili pestovať citrusy s piatimi rohmi.

Druhým názvom citrusových plodov je estrogén. Samostatný druh citrónu, ktorý prakticky neobsahuje dužinu, sa používa pri náboženských obradoch. Veľmi veľká, rastie 1,5-2 krát väčšia ako ľudská dlaň, mierne sa zužuje od základne. Šupka je masívna, hrboľatá, elastická. Buničina je mierne cukrová, nemá výraznú arómu.

Indická limetka pochádza z rovnomennej krajiny. Nazývajú sa aj palestínske a kolumbijské limetky. Ovocie sa považuje za kríženca mexickej limetky a sladkého citrónu. Podľa iných zdrojov je to výsledok kríženia vápna a vápna. Bohužiaľ, pokusy vedcov o šľachtenie tejto odrody v laboratóriu neboli úspešné.

Svetložlté plody sú guľovité, alebo naopak mierne pretiahnuté. Tenká hladká kôra má ľahkú, jemnú vôňu. Dužina je priehľadná žltá, mierne sladká, až trochu nevýrazná v chuti, kvôli absencii kyselín. Plody tejto rastliny nie sú jedlé. Strom sa používa ako podpník.

ichandarin (Yuzu)

Veľmi zaujímavý výsledok hybridizácie kyslej mandarínky (sunki) a citrónu Ichan. Starobylá citrusová rastlina z Číny a Tibetu je považovaná za základnú zložku národnej kuchyne. Navonok Ichandarin (aka Yunos alebo Yuzu) vyzerá ako zelený guľovitý citrón. Dužina je veľmi kyslá, s ľahkou mandarinkovou príchuťou a osviežujúcou arómou. Pri varení sa používa ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Citrusové ovocie sa tiež nazýva kabusu. Je to kríženec horkého pomaranča s primitívnymi citrusovými plodmi (papedas). Kabosu pochádza z Číny, ale túto rastlinu pestujú aj obyvatelia Japonska. Ovocie sa odtrháva zo stromu, len čo sa zmení na svetlozelenú. Navonok je veľmi podobný citrónu. A ak ho necháte na konári, kabusu zožltne a stane sa úplne na nerozoznanie od citrusového náprotivku.

Kyslé ovocie - majiteľ priehľadnej jantárovej buničiny s miernou citrónovou arómou a veľkým počtom malých, horkých semien. Z citrusov sa pripravuje ocot, marinády na ryby a mäso, dochucovadlá, dezerty, alkoholické a nealkoholické nápoje. Kôra sa používa na dochutenie cukroviniek.

Calamansi alebo pižmová limetka je citrusové ovocie, ktoré má podobný tvar ako miniatúrna guľovitá limetka. V chuti je jasne cítiť kombináciu mandarínky a citrónu. Považuje sa za najstaršie citrusové ovocie, ktoré slúžilo ako predok pre mnohých predstaviteľov. Cenené na Filipínach. Ovocie sa používa pri varení ako alternatíva citrónu alebo limetky.

Calamondin (Citrofortunella)

Napriek tomu, že sa rastline hovorí aj trpasličí pomaranč, medzi citrusmi neexistuje priama súvislosť. Citrusové ovocie pochádza z mandarínky a kumquatu. Strom bol objavený v juhovýchodnej Ázii, rozšírený po celom svete vďaka svojej nenáročnosti na teplotné podmienky. Citrofortunella sa dá pestovať doma ako okrasná rastlina. Plody sú malé, okrúhle, podobné malej mandarínke. Všetko v tomto ovocí je jedlé, dokonca aj tenká pomarančová kôra, ktorá chráni cukrovú dreň. Džem a kandizované ovocie sa pripravuje zo šťavnatých minicitrusov s nevšednou chuťou. Šťava pôsobí ako vynikajúca marináda a doplnok k druhým chodom.

Citrusové plody sa nazývajú kyslý pomaranč pre svoj vzhľad a vlastnosti zdedené po svojich predkoch: citrón a pomaranč. Citrus vyzerá ako ťažký zvráskavený citrón. Pod hustou, teplou žltou kôrou je pomarančová dužina s jemnou, jemnou citrusovou vôňou. Pre nezvyčajnú horko-kyslú chuť sa ovocie nekonzumuje surové. Pripravuje sa z neho kandizované ovocie a marmeláda, ako korenie sa používa šťava. Semená, listy, kvety a kôry sa používajú ako suroviny na prípravu olejov používaných vo varení a voňavkárstve.

Rastlina často zdobí mestskú krajinu, prípadne sa do nej presúvajú citrusové plody s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom. V ľudovom liečiteľstve je karna považovaná za liek proti chorobám obehového, dýchacieho ústrojenstva a tráviaceho traktu.

Ďalšie názvy ovocia sú Kombava citrus. Tento citrus s nejedlou kyslou dužinou dosahuje v priemere asi 4 cm. Hustá vráskavá kôra limetkovej farby sa pri varení používa veľmi zriedka. Môže sa zdať, že citrusové plody nemajú pre človeka zvláštny význam. To nie je pravda. Rastlina je cenená hlavne pre svoje tmavozelené olistenie. Tradičné thajské, indonézske, kambodžské, ale aj malajské jedlá sa bez neho nezaobídu. Polievka Tom Yum nie je možná bez voňavých listov s pikantnou kyslosťou.

Japonský citrusový plod pestovaný ako okrasná rastlina. Horký pomaranč alebo canaliculata je výsledkom kríženia pomaranča a grapefruitu. Piesočnato-oranžové plody sa považujú za nejedlé pre svoju silnú kyslú a nepríjemnú horkastú chuť.

Toto je najsladší hybrid mandarínky a pomaranča, ktorý vytvoril Pierre Clementin na začiatku 20. storočia. Navonok je citrus podobný mandarínke, vyznačuje sa bohatou šafranovou farbou a matnou hladkosťou šupky. Šťavnatá, voňavá dužina prevyšuje svojich predkov v sladkosti, obsahuje veľa semien. Plody sa konzumujú čerstvé, pri varení sa používajú podobne ako plody predkov.

Nezvyčajným citrusovým ovocím je kríženec Fingerlime a limandarínky Rangupr. Citrus bol prvýkrát objavený v Austrálii v roku 1990. Drobné plody majú sýtu červeno-bordovú farbu. Krvavé limetky sú o niečo sladšie ako citróny a jedia sa čerstvé a varené.

Citrusu sa hovorí aj austrálsky, s čím súvisí aj miesto rastu. Zaoblené zelenkasté plody, hrubá šupka, svetlá, takmer priehľadná dužina. Kandizované ovocie sa pripravuje z ovocia, zdobí nápoje a získava esenciálny olej.

Miniatúrne citrusové ovocie zaradené do samostatného podrodu Fortunella. , alebo Kinkan dosahuje len 4 cm na dĺžku a 2 cm v priemere. Citrusy pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, čím si vyslúžili pomenovanie japonský a zlatý pomaranč. V skutočnosti vyzerá ako malý citrón so zaobleným vrcholom. Mierne kyslá dužina sa spája s jedlou medovou kôrou. Ovocie sa konzumuje ako samostatný produkt, pridáva sa do sladkých jedál a pečie s inými výrobkami.

Najčastejšie je to mexická limetka, ktorá je mylne považovaná za zástupcu tohto citrusu. Je zobrazený na etiketách nápojov a výrobkov, ktoré obsahujú limetku. Limetkovo zelené úhľadné ovocie s veľmi kyslou, priesvitnou dužinou. oveľa kyslejšie ako citrón, používaný pri varení na podobné účely. Z kôry a semien sa získava vonný esenciálny olej. Zrelé plody vždy vyzerajú vážne vzhľadom na svoju veľkosť.

Limetta je stále predmetom sporov medzi chovateľmi a milovníkmi citrusov. Nie je známe, ktoré ovocie patrí k predkom citrusov. Sladká alebo talianska limetka sa klasifikuje ako limetka aj citrón. Je možné, že limetka pochádza z týchto plodov. Guľovitý ružovo-oranžový plod je mierne sploštený, na špičke špicatý. Buničina je sladká, kyslá, príjemnej vône. Nápoje sa pripravujú z citrusových plodov, vrátane alkoholických nápojov, konzervované alebo premenené na sušené ovocie.

Pestrofarebný citrusový plod, nazývaný aj limonella, je lahodný hybrid limetky a kumquatu, získaný začiatkom 20. storočia. Malé, žltozelené oválne plody pochádzajú z Číny. Šupka je jedlá sladká, dužina s chutnou horkosťou. Osviežujúce nápoje sa získavajú z citrusov, bezmäsité jedlá s neuveriteľne príjemnou vôňou.

Zvyčajný a každému známy žltý, kyslý citrus je prastarý prírodný hybrid, pôvodom z južnej Ázie. Existujú verzie, že citróny pochádzajú z limetky a citrónu alebo pomaranča a limetky. V každom prípade toto zdravé citrusy- zdroje vitamínu C. Plody sú oválne, žlté, so zúženým vrchom. Dužina s kosťami. Kyslosť sa líši podľa odrody a podmienok pestovania. Existuje veľa možností na konzumáciu citrusov: jesť surové, pripravovať marinády, omáčky, pridávať do mnohých jedál.

krásne, voňavý citrón dostal svoje meno na počesť čínskeho mesta Yichang. Ide o jeden zo vzácnych druhov citrusových plodov, ktoré zdobia mestá Európy. Citrusový plod je odolný voči nepriaznivým klimatickým podmienkam, ozdobený žltými, svetlozelenými a oranžovo-oranžovými plodmi. Nádherné zelené lístie dokonale zapadá do mestskej krajiny. Ploché plody, podobné kafírovej limetke, majú bohatú kyslú chuť, preto sa len zriedka konzumujú surové. Pri varení nahrádza obvyklý citrón.

Meyer lemon (Meyer) alebo čínsky citrón je kríženec obyčajného citróna s pomarančom. Objavil ho Frank Meyer na začiatku 20. storočia. V Číne sa citrusové plody pestujú doma. Meyer citrón sa vyznačuje veľkou veľkosťou, bohatou teplou farbou a príjemnou chuťou, ktorú ocenia gurmáni po celom svete.

Limandarin Rangpur

Už z názvu je jasné, že ide o kríženca citrónu a mandarínky, od ktorých zdedil svoju chuť a vzhľad, resp. Prvýkrát nájdený v meste Rangpur. Rastlina sa používa ako podpník a zdobí ňou mestský interiér. Pri varení sa používa ako citrón, slúži ako prísada na prípravu kandizovaného ovocia a marmelády a pridáva sa do štiav na dochutenie.

Otahite je sladký rangpur objavený na Tahiti v roku 1813. V porovnaní s inými limandarínmi má štipľavú chuť.

Sladká mandarínka - hosť z južnej Číny, sa dnes pestuje v Ázii a stredomorských krajinách. Plody sú okrúhle, mierne sploštené, so šafranovo-pomarančovou tenkou šupkou a cukrovou dužinou. V závislosti od odrody sa farba a chuť líšia. Ovocie sa konzumuje čerstvé, pripravuje sa množstvo jedál, omáčok a zákuskov, dochucujú sa nápoje a pečivo.

Ušľachtilá mandarínka alebo kráľovská mandarínka

Citrusové ovocie s nápadným, nezabudnuteľným vzhľadom. Je to tangor - kríženec mandarínky a sladkého pomaranča. Kunenbo alebo kambodžská mandarínka pochádza z juhozápadnej Číny a severovýchodnej Indie. Navonok to vyzerá ako „stará“ mandarínka, tmavooranžová vráskavá pórovitá kôra tesne prilieha k plátkom a mierne obkresľuje ich obrys. Zriedka sa vyskytuje na našich regáloch. Dužina je veľmi sladká, s množstvom šťavy a príjemnou arómou. Ušľachtilá mandarínka sa konzumuje samostatne alebo sa pridáva do nápojov a konzervuje sa. Šupka sa používa na dochutenie sladkostí a likérov.

Mandarínsky Unshio

Ako mnohé mandarínky, aj Unshio (Inshiu, Satsuma) sa objavila v Číne, odkiaľ sa rozšírila do krajín juhovýchodnej Ázie. Citrusové ovocie je produktívne a prispôsobivé nízke teploty, preto je v európskych krajinách prezentovaný ako prvok dizajn krajiny. Mnoho mandarínok dovážaných do Ruska patrí k tejto odrode.

Plod je žltooranžovej farby, okrúhly, z vrchu mierne sploštený. Šťavnatá dužina sa ľahko oddeľuje od šupky, neobsahuje semená. Yingshiu je sladšia ako bežná mandarínka, má podobné použitie.

Kríženec mandarínky a kumquatu sa tiež nazýva Orangequat. Atraktívna rastlina s lákavou sladkou vôňou. Plody sú oválneho tvaru, mierne pretiahnuté, podobne ako občas zväčšený kumquat. Sladká jedlá kôra siaha od oranžovej po tmavočerveno-ružovú. Buničina je šťavnatá, s príjemnou kyslou chuťou a miernou horkosťou. Mandarinquat má jedinečná chuť, čo dáva priestor na gastronomické využitie. Pripravuje sa z neho marmeláda a kandizované ovocie, dochucuje sa alkohol.

Jeden zo zástupcov citrónu, o ktorom sa bude diskutovať neskôr. Má príjemnú sladkosť a menej kyslosti. Rastie v Maroku, ideálne na výrobu marmelád a kandizovaného ovocia.

Lahodné citrusové ovocie získané prácou šľachtiteľov v roku 1931. Pomenovaný podľa rovnomenného mesta, kde bol chovaný. Pokojne môžeme povedať, že ide o vynikajúcu kombináciu mandarínky a grapefruitu. Zaoblené červeno-oranžové plody s mierne pretiahnutým vrcholom, pripomínajúce tvarom. Šupka je tenká, ale pevná, ľahko sa odlupuje. Buničina je sladkokyslá, s malým množstvom semien. - zásobáreň kyseliny listovej, potrebná pre zdravie človeka. Jedzte čerstvé, vytlačte šťavu a pridajte do pečiva. Alkoholické nápoje s príchuťou esenciálnych olejov a šupiek.

Citrus s „šumiacim názvom“ sa označuje aj ako med. Murcott alebo Marcott vyvinuli vedci v Spojených štátoch takmer pred 100 rokmi krížením pomaranča s mandarínkou. Dnes sa sladké citrusové ovocie rozšírilo do celého sveta a pestuje sa dokonca aj doma. Ovocie je totožné s mandarínkou, prevyšuje ju sladkosťou a vôňou. Jedinou nevýhodou je prílišné množstvo semien, ktorých je okolo 30. Používa sa najmä čerstvé.

Prírodný potomok horkého pomaranča a pomela, ktorý sa našiel v 17. storočí v krajine vychádzajúceho slnka. Vyzerá to ako veľký, podlhovastý citrón hruškovitého tvaru. Kôry sú svetložlté, husté, ľahko sa odlupujú. Plnka nie je dostatočne šťavnatá, s pretrvávajúcou kyslou chuťou. Napriek zvláštnej gastronomickej kombinácii sa citrusové plody môžu konzumovať ako samostatný produkt.

Napriek názvu citrus vôbec nie je grapefruit. Pravdepodobne ide o potomka pomela a grapefruitu alebo prírodného tangela. Miesto pôvodu je tiež neznáme.

Ovocie je v porovnaní s grapefruitom menšie a oveľa sladšie. Tenká svetlo zeleno-žltá šupka s miernymi vráskami, ľahko odstrániteľná, odhaľujúca voňavú oranžovo-ružovú dužinu. Citrus robí lahodnú šťavu. Pridanie citrusov obohacuje chuť jedál o jemnú, jemnú horkosť.

Tak sa nazývajú potomkovia grapefruitu a pomaranča. Najpopulárnejším zástupcom je Chironha, objavený v horách Portorika v päťdesiatych rokoch minulého storočia. Plody sú citrónovo-oranžovej farby, veľkosti grapefruitu, mierne pretiahnuté. Dužina je chuťou veľmi blízka pomaranču. Ovocie sa zavára, vyrába sa z neho kandizované ovocie alebo sa dužina konzumuje lyžičkou po rozkrojení na polovicu.

Slávny tangor je výsledkom zmesi mandarínky a pomaranča, ktorú našli v roku 1920 na Jamajke. Citrusové ovocie sa tiež nazýva tambor a mandora. Plod je väčší ako mandarínka, s hustou oranžovo-červenkastou šupkou. Dužina s množstvom šťavy a semien zároveň spája chuťové vlastnosti predchádzajúceho ovocia. Konzumuje sa čerstvé a používa sa pri varení.

Jedna z nezabudnuteľných, nezvyčajných rastlín, pôvodne z východnej Austrálie. Fingerlime pripomína prst alebo malú tenkú uhorku: oválne, podlhovasté ovocie, asi 10 cm.Pod tenkou šupkou rôznych farieb (od priehľadnej žltej po červeno-ružovú) sa skrýva dužina zodpovedajúceho odtieňa. Tvarom sa obsah podobá rybím vajcom, má kyslú chuť a pretrvávajúcu citrusovú vôňu. Originál sa pridá k hotové jedlá a ozdobte ich.

Staroveké rastliny, o ktorých vedci veria, že sú predkami mnohých citrusových plodov, vrátane kumquatu a limetky. Zelené plody s hustou vrásčitou šupkou sú pokryté tmavými škvrnami. Dužina je hustá, bohatá na aromatický olej, preto je nejedlá. Papeda je odolná voči mrazu, často sa používa na citrusové podpníky s nedostatočne vyvinutým koreňovým systémom.

Rastlina s veľmi zaujímavým pôvodom. Tahiti limetka, ako sa jej tiež hovorí, je výsledkom kríženia troch druhov ovocia: sladkého citrónu, grapefruitu a mikrocitrusu. Malý bohatý zelený plod oválneho tvaru so žltozelenou dužinou. Prvýkrát objavený v Spojených štátoch, pestovaný v krajinách so subtropickým podnebím. Perzská limetka sa používa na ochutenie cukroviniek a alkoholických výrobkov.

Veľký citrus, ktorý prišiel z brehov Ázie a Číny. Nazýva sa aj Pompelmus (portugalsky „napučaný citrón“) a Sheddock (po kapitánovi, ktorý priniesol semená do západnej Indie).

Plody sú veľké, žlté, podobné grapefruitu, dosahujú hmotnosť 10 kg. Pod hustou voňavou a mastnou šupkou sa nachádza suchá dužina oddelená horkými priečkami. Obsah je žltý, svetlozelený a červený. Pompelmus je oveľa sladší ako grapefruit. Konzumuje sa čerstvé, je súčasťou rôznych jedál. Napríklad národná kuchyňa Číny a Thajska nie je úplná bez tohto produktu.

Tak sme sa dostali k horkému pomaranču, ktorý sa nazýva aj Bigaradia a Chinotto. Ide o prírodný hybrid mandarínky a pomela, ktorý sa nedá jesť kvôli špecifickej kyslej chuti. Ázijské citrusové ovocie, cenené hlavne pre voňavá kôra. Dnes sa pestuje v Stredomorí, vyskytuje sa len ako kultúrna rastlina. V mnohých krajinách sa pomaranč udomácnil a vysádza do kvetináčov, zdobí domy a byty. Okrúhle, scvrknuté plody sú pokryté červeno-oranžovou šupkou. Ľahko sa odlupuje a uvoľňuje príjemnú citrónovo-pomarančovú dužinu. Z ovocia sa pripravuje džem a lekvár, nápoje a pečivo sú ochutené kôrou. Mletá kôra sa používa ako pikantné korenie. Esenciálny olej sa používa v medicíne, kozmeteológii a parfumérii.

Citrusové plody sú považované za najchutnejšie mandarínky na svete, označované aj ako Suntara alebo Golden Citrus. Narodený v horách Indie a široko rozšírený v krajinách s vhodným horúcim podnebím. V niektorých krajinách sa pestuje ako izbová rastlina na ozdobu. Oranžové hladké ovocie s tenkou šupkou a cukrom, neskutočne voňavá dužina. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Táto rastlina je najbližším príbuzným citrónu, nazývaného tiež Trifoliata, divoký citrón s drsnou pokožkou. Od dávnych čias poncirus rástol v severnej Číne. Mrazuvzdorný, často používaný ako podpník. Malé žlté plody sú pokryté jemným chmýřím. Elastická, hustá koža sa zle odlupuje. Dužina je mastná, silne horká, preto sa pri varení nepoužíva.

Rangeron (taškentský citrón)

Rôzne citróny vyšľachtené v Taškente, pre ktoré sa nazýva aj taškentský citrón. Hladké, zaoblené ovocie má príjemnú citrusovú vôňu s jemným nádychom ihličia. Vo vnútri aj vonku je ovocie natreté teplou, sýtou oranžovou farbou. Šupka je sladká a jedlá. Chutí ako pomaranč s jemnou kyslosťou.

V skutočnosti ide o názvy rôznych druhov ovocia. Oroblanco bolo vyšľachtené v USA v roku 1970 hybridizáciou pomela a grapefruitu. V roku 1984 izraelskí vedci skrížili novú rastlinu s grapefruitom a vytvorili ovocie, ktoré bolo vynikajúce v sladkosti, po ktorom pomenovali Sweety. Oba citrusy sa označujú aj ako pomelit.

Svetložlté alebo nazelenalé plody sú pokryté horkou, hustou šupkou. Dužina jemnej, žlto-béžovej farby je rozdelená na plátky a orámovaná horkastou fóliou. Prakticky žiadne semená. Sladkosti sa jedia ako grapefruit, rozrežte ich na polovicu a zrnká vytiahnite lyžičkou. Ako mnohé citrusové plody sa používa na varenie nezvyčajné jedlá a kandizované ovocie. Esenciálny olej je obľúbený na výrobu parfumových kompozícií.

Ovocie patrí medzi horké pomaranče, rastie v Seville. Vonkajšie podobné mandarínke, o niečo väčšie. Samostatne sa nekonzumuje kvôli nepríjemnej chuti. Používa sa na prípravu marmelády, dochucovanie alkoholických výrobkov a tiež ako podpník.

Japonské citrusové ovocie získané spojením paped a mandarínky. Sudachi vyzerá ako mierne zaoblená zelená mandarínka pokrytá hustou šupkou. Dužina je porovnateľná s limetkou: svetlozelená, šťavnatá, príliš kyslá. Namiesto octu sa používa šťava, pripravujú sa z nej marinády, omáčky, dochucujú sa nápoje a dezerty.

Veľmi kyslá mandarínka, ktorá pochádza z Číny. Malé citrusové plody sú sploštené, zabalené v oranžovo-žltej tenkej šupke. Dužina je veľmi kyslá, preto sa nepoužíva v prírodnej forme, slúži ako produkt na prípravu dezertov, marinád a kandizovaného ovocia. Ako podpník sa používa strom Sunkata.

Skupina citrusových plodov odvodených zo sladkej mandarínky (mandarínky) a pomaranča sa nazýva Tangor. Najznámejší predstavitelia - Ortanik a Murcott sú podrobne popísaní v článku.

Stojí za to povedať, že "mandarínka" sa nevzťahuje na botanické termíny a klasifikáciu rastlín. Ide o rôzne veľmi sladké mandarínky pestované v Číne a Spojených štátoch. Ovocie má bohatú oranžovú farbu, ľahko sa odlupuje z tenkej šupky. Dužina je šťavnatá, bez kôstok. Jedzte a používajte ako normálnu mandarínku.

Citrusové plody, ktoré sa objavili z mandarínky (sladká mandarínka) a grapefruitu, sa nazývajú Tangelo. Prvá rastlina bola získaná v roku 1897 v štátoch. Jedným z najjasnejších predstaviteľov je Mineola. Väčšina Tangelos nerastie prirodzene a vyžaduje ručné opelenie. Všetky plody sú veľké a majú sladkú chuť.

Potomok pomaranča a mandarínky, vyšľachtený na ostrove Taiwan. Je považovaný za najlahodnejší orientálny citrus. Tankan sa líši od mandarínky v jasne červenej farbe. Šupka je tenká a ľahko sa odlupuje. Dužina je jemne cukrová, šťavnatá, lahodne vonia. Citrusové ovocie sa používa v japonskej kuchyni.

Thomasville (Citranzhquat)

Samotný názov označuje predkov rastliny. Je zrejmé, že ide o potomka kumquatu a citrange. Prvé plody boli získané v roku 1923 v rovnomennom americkom meste. Citrusové ovocie vyzerá ako malý hruškovitý citrón s tenkou šupkou. Môže byť použitý rôznymi spôsobmi, v závislosti od stupňa zrelosti. Podobným spôsobom sa používajú zrelé plody, chuťovo podobné limetke. Nahraďte citrón zeleným citránom.

africký čerešňové pomaranče nesú aj názvy Citropsis, Frocitrus. Rastlina žije v Afrike. Drobné oranžové plody pripomínajú mandarínky, veľmi chutne voňajú. Dužina ukrýva od 1 do 3 veľkých semien. Citrusové ovocie sa konzumuje ako mandarínka, používa sa v ľudovom liečiteľstve v Afrike. Táto rastlina je tiež považovaná za najsilnejšie afrodiziakum.

Výsledok hybridizácie citrónu a mandarínky, ktorého vzhľad a chuť mnohých ľudí mätie. Ovocie vyzerá ako pomarančový citrón a chutí ako sladkokyslá mandarínka. Rovnako ako obaja rodičia sa používa pri varení.

Ďalšie zaujímavé citrusové ovocie pochádzajúce zo sladkého pomaranča a poncirusu. Citrange je podobný citrandarínu, o niečo väčší, s hladkým povrchom. Chuť nie je práve najpríjemnejšia, preto sa ovocie nekonzumuje čerstvé. Slúži ako surovina na prípravu džemu a marmelády.

Jeden z najstarších citrusových plodov s najväčšími plodmi a najhrubšou šupkou. Cedrat, ako sa mu hovorí, bol prvým citrusom privezeným do Európy.

Citrusové ovocie vyzerá ako veľký, podlhovastý citrón s charakteristickou jemnou farbou. Šupka dosahuje 2-5 cm, zaberá asi polovicu objemu. Dužina je kyslá, je cítiť zakalenú alebo mierne horkú. Čerstvé ovocie sa väčšinou neje. Plnka je vhodná na prípravu džemu a masívna škrupina je vhodná na kandizované ovocie. Z citrónu sa získava aj esenciálny olej, ktorý sa používa v mnohých priemyselných odvetviach.

Originálny a nezabudnuteľný citrón "Budhove prsty". Ovocné klíčky sa vďaka neznámej anomálii nespájajú a vytvárajú ovocie, ktoré vyzerá ako ľudská ruka. Plody žltobéžovej farby obsahujú veľa semien a minimum dužiny. Ovocie vonia veľmi dobre. Kandizované ovocie, marmeláda a džem sa pripravujú z kôry, pomelú sa a pridávajú sa ako korenie do hlavných jedál.

Japonský citrus s veľmi zaujímavá chuť, výsledok kríženia mandarínky a grapefruitu. Veľké plody citrónovej farby s veľmi hrubou šupkou. Dužina je kyslá, nemá sladkosť, ale naopak je mierne horkastá kvôli priečkam. Ovocie sa konzumuje čerstvé, ako grapefruit.

Citrus halimii

Citrus halimii (horský citrón) je veľmi málo známe ovocie z juhovýchodnej Ázie. Rastie na Malajskom polostrove a priľahlom polostrove Thajsku a na niektorých izolovaných indonézskych ostrovoch. Obsahuje kyslé ovocie. V Thajsku rastie v dažďových pralesoch v južných oblastiach medzi nadmorskou výškou 900 až 1800 m. V skutočnosti toto ovocie identifikovali botanici len nedávno. Prvýkrát bol opísaný v roku 1973.

Banán je jedným z mála tropických plodov schválených na použitie pri chorobách gastrointestinálny trakt. Je to spôsobené prítomnosťou...