Pohánkové jedlá: pohánkové kotlety, pohánkový kastról, pohánka s duseným mäsom a pohánkový pilaf. Lahodné jedlo z toho, čo je v chladničke - kastról na pohánkovú kašu

Z jednoduchej pohánkovej kaše môžete variť originálne jedlo. Členom rodiny bude viac chutiť pohánkový kastról, do ktorého pridávajú mleté mäso, hydinové filé, mliečne výrobky a ovocie. V takejto "spoločnosti" bude pokrm hrať úplne iným spôsobom.
Tajomstvo takéhoto kulinárskeho zázraku je veľmi jednoduché.

Medzi najviac zdravé obilniny pohánka zaujíma jedno z prvých miest. Biologické látky obsiahnuté v tejto obilnine normalizujú prácu kardiovaskulárneho systému ako aj pečeň.

Vrstvenie je opäť v móde

Bežný pohánkový kastról s mletým mäsom môže byť vyrobený z niekoľkých úrovní. Hosteska teda nebude podávať prvý chod na stole, ale pekný koláč alebo koláč. Ak prijatú pochúťku nakrájate na porciované kúsky, získate muzeálny exponát hodný obdivu. Biela vrstva na mramorovom podklade fascinuje a zavádza aj tých najnáročnejších gurmánov. A len vetvička kôpru mu nenápadne naznačí, že ide len o obyčajnú prílohu.
Takže, aby som to urobil lahodný kastról z pohánkovej kaše potrebujete:

V tomto prípade musí byť rúra zahriata na 180 °. Dá sa povoliť vopred. Ale aby každá vrstva vnorených produktov bola dostatočne nasýtená náplňou, surové jedlo prepichnúť na niekoľkých miestach. Na tento účel kuchári používajú široký nôž alebo špachtľu.

Pre tých, ktorí sú na diéte, je lepšie použiť kurací rezeň alebo hovädzie mäso. Ak si chce rodina pochutnať na šťavnatom a výživnom obede, potom treba uprednostniť bravčovú panenku.

Ak je to žiaduce, mleté mäso môže byť varené samostatne na panvici. Predtým je potrebné rezať malé kúsky cibuľa, ako aj pár strúčikov cesnaku a orestujeme. Keď je zelenina zhnednutá, môžete pridať mleté mäso. Potom, čo sa mleté mäso rozdrobí, by sa mal pridať vývar, paradajková omáčka, bylinky a iné korenie. Päť minút varu a vrstva na pohánkový kastról je hotová.
To isté pokračuje technologických procesov: tvorba vrstiev a impregnácia kyslou smotanou omáčkou. Stojí za zváženie, že čerstvý toast v kombinácii s čerstvým pomarančom vám pomôže oceniť celé chuťové spektrum pokrmu.

Poznámka pre chuť na sladké

Z obilnín sa dá získať celkom slušná, a hlavne sladká maškrta. AT kuchárske knihy Naše babičky stratili jeden recept na pohánkovú kastról, ktorý sa pripravuje s prídavkom tvarohu. Ak nepoviete priateľom, z čoho je vyrobený nezvyčajná torta, potom si to málokto sám domyslí. Ak chcete pripraviť taký úžasný koláč najlepším možným spôsobom, hosteska potrebuje:

Teraz jemne vmiešame tvaroh a jablkovú dužinu. Zložky sa musia dôkladne premiešať, aby sa nakoniec získala homogénna hmota. Ďalej by hosteska mala:

Tvaroh by mal byť vybraný nie príliš tučný. Je žiaduce, aby bol mierne vlhký. To mu dodá viskozitu. Ak je suchý, môžete bezpečne zriediť 2 polievkové lyžice. l kyslá smotana.

Horná vrstva pohánkového kastróla by mala byť namazaná maslom alebo len položiť niekoľko kusov na vrch. Tuk prispieva k tvorbe zlato-hnedá. Aby sa tento nezvyčajný koláč dal ľahko vybrať z formy, položte ho na dno a pozdĺž stien pergamenový papier. Niektorí to zasypú múkou, ale nie je to nutné.

farebná ilúzia

Vybíraví členovia domácnosti radi pozametajú akékoľvek mäsové jedlá. Ale na všetko ostatné v ich žalúdku jednoducho nezostalo miesto. Hosteska preto stojí pred voľbou, či prílohu, ktorá zostala po večeri, vyhodiť alebo nie. Problém môžete vyriešiť dvoma spôsobmi. Stačí v rúre uvariť kastról s pohánkou a vždy budú recepty. ďalej vzhľad pochúťky mnohých napadnú na mieste. Žltá (tvrdý syr), biela (mlieko) a zelená (petržlenová vňať) skvele vynikne na pestrom pozadí. Tak si vyhrňte rukávy a pustite sa do práce. Najprv si uvaríme kašu a opražíme cibuľku. Ďalej musíte postupovať v tomto poradí:

Namiesto jedného druhu syra môžete použiť tri naraz. V tomto prípade by ste sa mali rozhodnúť pre odrody ako feta, mozzarella a parmezán.

Kastról sa odporúča podávať teplý. Aj keď to mnohí ľudia radi používajú ako studené predjedlo. Tento úžasný pohánkový kastról môžeme podávať s na tenké plátky nakrájanou slaninou. Zároveň šalát z kapusty a uhoriek - perfektné riešenie na jarné jedlo.

Video recept na pohánkovú kuraciu kastról

Pohánkovou kašou nikoho neprekvapíte a na druhý deň ju chce jesť len málokto. V tomto prípade existuje skvelá cesta von - uvariť kastról. V kombinácii s inými zložkami získa obvyklá obilnina nová chuť. Je tam niekoľko rôzne recepty, o ktorom si povieme.

Recept na pohánkovú kašu kastról s mletým mäsom

Pre toto jedlo môžete použiť absolútne rôzne varianty mleté mäso, a dokonca aj kombinácia, napríklad bravčové a hovädzie mäso. Zvážte najdietnejšiu a najlacnejšiu možnosť s kuracím mäsom. Kastról je skvelé jedlo samo o sebe, ktoré nevyžaduje žiadne pridávanie.

Na varenie musíte brať takéto výrobky: 700 g mletého mäsa, 2 cibule, mrkva a jablká, 245 g pohánky, 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a soli.

Kroky varenia:

Ošúpanú cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame na strúhadle. Zeleninu orestujeme na oleji do zlatista. Potom zmiešajte pečienku s mletým mäsom a nezabudnite posoliť;
Vezmite vhodnú formu a rozložte mleté mäso v rovnomernej vrstve;
Uvarte krúpy, vychladnite a potom skombinujte s vopred olúpaným a nastrúhaným jablkom. Tiež nakrájajte syr, vložte ho do ďalšej vrstvy a trochu stlačte;
Pečieme v rúre, ktorú je potrebné vyhriať na 200 stupňov, 25 minút. Po uplynutí času navrch posypeme ešte syrom a varíme ďalších 5 minút.

Recept na tvarohový kastról s pohánkovou kašou

Toto jedlo je neuveriteľne chutné, mimoriadne ľahké a zároveň uspokojujúce. V prípade potreby môžete zloženie zložiek doplniť sušeným ovocím, orechmi, ako aj bobuľami a niektorým ovocím. Podľa tohto receptu je možné pripraviť aj slané možnosti.

Tvaroh kastról sa pripravuje pomocou takýchto produktov: 1,5 st. varená kaša, 225 g tvarohu, 2 vajcia, 2,5 lyžice. lyžice hustá kyslá smotana, 3 lyžice. lyžice cukru, 0,5 lyžice. hrozienka a štipka soli.

Kroky varenia:

Nalejte pohánku do širokej nádoby, aby ste ju ľahko zmiešali s ostatnými prísadami;
Tvaroh pretrieme cez sitko, aby sa rozbili hrudky, alebo ho aspoň dobre premasírujeme vidličkou;
Samostatne vyšľaháme vajíčka do peny a pridáme k nim kyslú smotanu. Všetko dobre premiešame a pridáme cukor. Pokračujte v šľahaní do hladka. Vylejte 1/3 z celkového množstva a odíďte;
Zmiešajte pohánku s tvarohom a hmotu dobre rozotrite, aby ste dosiahli jednotnú konzistenciu;
Hrozienka dobre opláchnite a potom ich chvíľu zalejte vriacou vodou. Keď zmäkne, vložte ho do pripravenej hmoty. Pošlite tam vaječnú zmes. Výsledná hmota sa musí dôkladne miesiť ručne. Konzistencia by mala byť viskózna, ale nie tekutá a nie príliš hustá;
Hmotu dáme do formy a na vrch nalejeme časť vaječnej zmesi odloženú predtým. Vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme pol hodiny.

Recept na kastróly z hotovej pohánkovej kaše s hubami

Ak zostalo veľa varenej kaše a nikto ju nechce jesť, potom ju použite na výrobu kastrólov. Toto jedlo určite prekvapí a poteší svojich blízkych. Môže sa podávať s akýmkoľvek jedlom.

Na varenie pripravte nasledujúce zložky: kaša varená z 1,5 lyžice. cereálie, 55 g masla, soľ, korenie, cibuľa, 6 húb, 2 prsia, 200 ml kyslej smotany, rastlinný olej, 2 vajcia a syr.

Kroky varenia:

Kurča uvaríme v osolenej vode do mäkka. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky, šampiňóny na plátky. Syr rozotrite na jemnom strúhadle;
Na rozpálenom oleji opečte cibuľu so šampiňónmi do polovice varenia a potom pridajte filé nakrájané na kocky. Nezabudnite pridať soľ a korenie. Nalejte polovicu pripravenej kyslej smotany do panvice;
polovicu hotová kaša dáme do formy a posypeme nasekanou hrubé strúhadlo syr. Potom príde vrstva húb s kuracím mäsom a opäť syr. Na vrch položte zvyšnú kašu;
Zvlášť rozšľaháme vajíčka so zvyškom kyslej smotany a zmes nalejeme do rajnice. Navrch posypeme strúhaným syrom. Varte v rúre, kým syr nezhnedne.

Ako sa pripravuje kastról na sladkú pohánkovú kašu?

Jedlo pripravené podľa tohto receptu je ideálne na raňajky a možno ho podávať aj k akémukoľvek jedlu ako dezert. V prípade potreby je možné zloženie zložiek zmeniť a doplniť ho o svoje obľúbené ovocie, bobule atď.

Pre tento recept by ste mali pripraviť takéto produkty: 75 g pohánky, 85 g kefíru, 85 g mrkvy, 55 g sušených sliviek a jabĺk, 2 polievkové lyžice. lyžice medu, štipka škorice a tiež maslo, kyslá smotana a bobule.

Kroky varenia:

Najprv musíte cereálie uvariť v 150 ml vody. Potom kašu ochlaďte. Mrkvu uvarte na
mäkkosť a potom ju rozdrvte mixérom, kým sa nevytvorí pyré;
Sušené slivky a jablko nakrájame na malé kocky. Vajcia rozšľaháme s kefírom, pridáme med a korok. Zmiešajte všetky zložky a dobre premiešajte;
Vložte hmotu do formy a pečte pol hodiny v rúre vyhriatej na 180 stupňov. Ochlaďte a nechajte cez noc v chladničke. Podávame s kyslou smotanou a bobuľami.

Pohánkový kastról s pečeňou

Chutné jedlo ktoré budú nielen zdobiť rodinná večera, ale svoje miesto si nájde aj na slávnostný stôl. Proces varenia je jednoduchý a zvládne ho každý.

Pre tento recept si pripravte nasledujúce ingrediencie: 1 polievková lyžica. kaša, 0,5 kg kuracia pečeň, 2 cibule, 4 vajcia, 225 g kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. lyžice oleja a korenia.

Kroky varenia:

Najprv ošúpeme cibuľu a nakrájame na malé kocky. Vložíme do rozpáleného oleja a opečieme spolu s pečeňou;
Vajcia rozšľaháme a zmiešame s kyslou smotanou. Potom pridajte cibuľu s pečeňou, pohánkou a obľúbeným korením;
Vezmite formulár, položte pripravenú hmotu a pošlite ju do rúry na 15 minút. Po uplynutí času vyberte a posypte nasekaným syrom a potom znova vložte na 10 minút. do rúry.

Recept na kastról s pohánkou a zeleninou

Ďalšia možnosť chutného jedla, ktoré sa vďaka zelenine stáva zdravým a uspokojujúcim. Pripravte ju svojim deťom a podávajte hosťom.

Pripraviť výdatné jedlo, musíte si vziať takéto zložky: 200 g obilnín, cibuľa, mrkva, 2 baklažány, 2 vajcia, 50 g tvrdý syr, 50 ml rastlinného oleja, 75 g maslo, soľ a korenie.

Kroky varenia:

Pohánka by mala byť čistá, pre ktorú by sa mala niekoľkokrát umyť vo vode. Potom naplňte 2,5 lyžice. vody a priveďte do varu. Varte na miernom ohni do mäkka;
Ošúpanú cibuľu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame. Baklažán nakrájame na malé kocky;
Na rozpálenom oleji opečte cibuľu a mrkvu a potom k nim pridajte baklažány a za stáleho miešania ich opečte do mäkka;
Do kaše pridajte zeleninu a tiež pridajte soľ, korenie a maslo. Varte ďalšie 3 minúty;
Vaječnú zmes dáme do vychladenej kaše a dáme do formy. Posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre 20 minút. pri 150 stupňoch.

Pohánkový kastról v pomalom hrnci

Krupenik varený v pomalom hrnci sa nelíši od jedál z rúry. Zázrak technológie pomáha uľahčiť proces varenia.

Pohánkový kastról je chutné jedlo, nie však dostatočne obľúbené, pretože každý je zvyknutý túto obilninu len uvariť a podávať s niečím mäsovým a márne. Ponúkame najlepšie možnosti varenie.

Jednoduchý pohánkový kastról v rúre

Požadované ingrediencie:

jedna žiarovka;
korenie podľa vlastného uváženia;
jeden pohár obilnín v surovej forme;
50 gramov syra;
vajce.

Proces varenia:

Varte krúpy, kým sa neuvaria, nakrájajte cibuľu a opečte na oleji, kým nebude mať krásnu farbu.
Vajíčko zľahka rozšľaháme s vybraným korením a potom so strúhaným syrom a pohánkou.
Všetko vložíme do akejkoľvek formy a varíme maximálne 25 minút predhriatím rúry na 180 stupňov.

S mletým mäsom

Viac výdatná možnosť bude pohánkový kastról s mletým mäsom v rúre. Okrem toho si môžete vziať akékoľvek mleté mäso podľa vášho vkusu.

Požadované produkty:

tri polievkové lyžice kyslej smotany;
0,5 kg mletého mäsa;
jedna žiarovka;
0,1 kg syra;
300 gramov obilnín;
korenie podľa želania.

Proces varenia:

Syr potrieme a zmiešame s kyslou smotanou.
Oškvarky uvaríme do mäkka, nezabudneme dochutiť korením.
Nakrájajte cibuľu, najskôr ju opečte na panvici a potom k nej pridajte mleté mäso a držte ho na sporáku, kým nebude pripravené. Pridáme aj koreniny.
Do formy dáme najskôr časť pohánky, potom trochu mletého mäsa a kyslá smotanová omáčka. Postupnosť surovín opäť zopakujeme a všetko zakončíme kyslou smotanou. Dáme do rúry na 30 minút, zapneme na 200 stupňov.

Varenie s kuracím mäsom

Pohánkový kastról s kuracím mäsom - veľmi zdravé jedlo. Ak použijete sviečkovicu, tak je vhodná aj pre tých, ktorí držia diétu.

Požadované produkty:

korenie podľa vášho vkusu;
malá nádoba s nízkotučnou kyslou smotanou;
100 gramov syra;
dva strúčiky cesnaku;
žiarovka;
jeden pohár pohánky;
dve kuracie filety.

Proces varenia:

Uvedené množstvo obilnín nastavíme na varenie a určite to urobíme pridaním soli, inak bude bez chuti.
Kuracie mäso tiež uvaríme, nakrájame na kúsky, posypeme koreninami a spolu s cibuľou dosť orestujeme.
Najprv do vybranej nádoby nasypeme pohánku, potom ju prikryjeme kuracím mäsom a všetko to zalejeme omáčkou.
Omáčku robíme z kyslej smotany, do ktorej sa pridáva strúhaný syr a prelisovaný cesnak. V prípade potreby možno posypať čiernou farbou. mleté čierne korenie a dáme lyžicu horčice.
Nádobu vyberieme asi 40 minút v rúre, pričom ju zohrejeme na 180 stupňov.

Pohánka je produkt, ktorý je vždy v kuchyni hostesky. Okrem toho je tento produkt veľmi užitočný. Mnohých ale obyčajná pohánková kaša nudí, chcú nejaké spestrenie. Ako môžete variť jednoducho, ale zároveň chutné kastróly pomocou pohánky?

Recept na pohánkový kastról s mletým mäsom a syrom

Dá sa podávať k akémukoľvek jedlu, no môže sa stať aj základom poriadne výdatnej večere.

Na jedlo budete potrebovať:

2 šálky pohánky (môžete si vziať napoly zjedenú hotovú kašu);
300 g mletého bravčového mäsa;
mrkva;
2 vajcia;
pohár mlieka;
trochu syra;
1 st. l. zeleninový olej;
štipka vášho obľúbeného korenia

Tento recept je veľmi jednoduchý na prípravu:

Pohánku je potrebné uvariť až do varenia a dať ju do formy, v ktorej sa bude piecť.
Na panvici opečte mleté mäso s cibuľou a korením, potom ho položte na pohánku.
Pridajte vajcia do mlieka, porazte výslednú hmotu, soľ. Tou potom zalejte pohánku s mletým mäsom a nechajte päť minút lúhovať.
Celú zmes surovín nalejeme do formy a vložíme do rúry na 15-20 minút pri teplote 180 až 200 stupňov.

Niekoľko minút pred pripravenosťou musíte trochu pridať strúhaný syr na vrch kastróla.

Recept na pohánkový kastról s kuracím mäsom v rúre

Najprv musíte cereálie uvariť a potom ich vložiť do pekáča - to bude prvá vrstva kastróla.
Potom smažte mrkvu a cibuľu, kým sa po nasekaní neobjaví zlatá kôrka. Výsledná pečienka by mala pokrývať celú prvú vrstvu kastróla.
Kuracie mäso marinujte v korení, soli a majonéze, pod marinádou by malo zostať aspoň pol hodiny. Potom sa musí rozložiť v tretej vrstve vo forme.
Zhora musíte kastról namazať omáčkou získanou z kyslej smotany a majonézy a potom posypať čerstvými bylinkami - napríklad cibuľou alebo petržlenovou vňaťou - a strúhaným syrom.
Miska sa pripravuje asi 35-40 minút v rúre zohriatej na 180-200 stupňov.

Jedlo sa ukáže šťavnaté a veľmi uspokojivé.

Pohánkový kastról s hubami, mletým mäsom a syrom

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

2 šálky pohánky;
trochu mletého mäsa - bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso;
mrkva;
niekoľko šampiňónov;
jedna veľká paprika;
3 vajcia;
trochu korenia.

Na prípravu takýchto kastrólov so zeleninou potrebujete:

variť pohánková kaša.
Zeleninu - mrkvu a cibuľu pripravíme tak, že ju nakrájame na malé kúsky a potom opečieme na panvici.
Huby a papriku nakrájame na kocky a opražíme po mrkve a cibuli.
Dajte všetko na jednu panvicu - pohánku, zeleninu a huby. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Vajcia rozšľaháme s malým množstvom soli a výslednú hmotu potom pridáme k pohánke so zeleninou a hubami.
Všetky suroviny preložíme do zapekacej misy a vložíme do rúry na 40 minút. Teplota v rúre môže byť od 180 do 200 stupňov.

Kastról môžete variť v pomalom hrnci, potom to bude trvať menej času.

Pohánka a tekvica: lahodný recept na kastról

Tekvica je veľmi užitočný produkt. Tak prečo neurobiť kastról z tekvice a pohánky?

Pohánka je prekvapivo zdravý produkt, ktorý by sa mal zaviesť do stravy detí aj ich rodičov. Môže byť však veľmi ťažké presvedčiť deti, aby zjedli lyžicu tejto „silnej kaše“, ako ju volala moja stará mama. Ak vás už nebaví bojovať s detskými rozmarmi, no zároveň si dávate pozor na ich jedálniček, môžete sa pustiť do malého triku – pripraviť si chutný pohánkový kastról, ktorý „zamaskuje“ aj samotnú kašu a deťom bude určite chutiť.

Trvá to dosť času, ale chuť je veľmi jemná. Takýto dezert dodá energiu, dodá telu vitamíny a dodá pocit sýtosti na dlhú dobu. Ponúkam vám dve možnosti: rýchly kastról z pohánkového tvarohu, ktorý možno podávať s raňajkami, ako aj sofistikovanejšiu možnosť so sušenými marhuľami.

Tvarohový kastról s pohánkou

Kuchynské spotrebiče a náčinie: mixér, rúra, pekáč. Vopred si pripravte misku na miesenie cesta a panvicu, v ktorej budete variť kašu.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Pre toto jedlo je lepšie brať nevyprážané obilniny.- takže kastról bude mať jemnejšiu chuť.
Snažte sa príliš nevyberať kyslý tvaroh najlepšie zo všetkých - domáce. Obsah tuku by mal byť 9% alebo dokonca viac - kastról bude jemnejší a výživnejší.
Nezabudnite skontrolovať čerstvosť vajec. K tomu môžete potriasť každým z nich - ak nie sú počuť žiadne zvuky, všetko je v poriadku. Ďalšou možnosťou je rozbiť vajíčko (každé zvlášť) a pozrieť sa na konzistenciu žĺtka a bielka. Prvý by mal byť vypuklý, nie plochý, druhý by mal byť dostatočne hustý a sústrediť sa okolo žĺtka.

Varenie krok za krokom

Do hrnca nalejte 420 g vody a prevarte. Kým sa zohrieva, niekoľkokrát prepláchneme 210 g pohánky.
Potom ho ponorte do vriacej vody a keď vrie, znížte oheň. Kašu necháme variť 15-20 minút, kým sa nevyvarí všetka voda.
Pohánku dáme do chladničky.
Zmiešajte v miske 400 g tvarohu, tri vajcia a 70-100 g cukru (určite si podľa chuti koľko potrebujete) a trochu vanilínového alebo vanilkového cukru.
Zmes vyšľaháme mixérom.
Do cesta nalejte pohánkovú kašu - mala by byť izbová teplota alebo mierne teplé. Potom hmotu znova premiešajte mixérom a vyberte minimálnu rýchlosť.
Zapekaciu misu namažte 15 g masla a potom posypte 20 g krupice - je to potrebné, aby sa dezert nelepil na dno a boky.
Cesto opatrne preložíme do formy.
Pečieme ho 40-50 minút pri teplote 170-180 stupňov.

Video recept na výrobu tvarohového kastróla s pohánkou

Chcete vidieť, ako uvariť taký pohánkový kastról v rúre? Venujte pozornosť nasledujúcemu videu, ktoré demonštruje všetky kroky prípravy.

Kastról z pohánkovej kaše a tvarohu so sušenými marhuľami

Čas na prípravu: 1 hodina.
Porcie: 4-6.
Obsah kalórií (na 100 g): 182 kcal.
Kuchynské spotrebiče a náčinie: mixér alebo mixér, rúra. Pripravte si aj zapekaciu misu, nôž, dosku na krájanie, hrniec na uvarenie pohánky.

Ingrediencie

Varenie krok za krokom

Do panvice nalejte 200 g vody a nechajte zovrieť. 100 g pohánky prepláchneme a ponoríme do vriacej vody. Dusíme do mäkka (asi 20 minút) na miernom ohni. Dajte kašu do chladničky.
Do misky mixéra alebo mixéra rozbite dve vajcia, pridajte k nim 50 g cukru (môže byť hnedý). Dobre šľaháme, kým sa nevytvorí nadýchaná pena.
Do cesta nalejte ¼ lyžičky škorice, premiešajte.
V samostatnej miske zmiešame pohánku, 200 g tvarohu, 150 g kyslej smotany.
Hmotu premiešajte a pridajte 0,5 lyžičky soli.
Vaječnú hmotu nalejte do pohánkovej zmesi. Cesto vymiesime.
Vezmite 100-120 g sušených marhúľ a nakrájajte v malých kúskoch. Zvyšných 30-50 g nakrájajte na tenké prúžky. Pásiky odložte na ozdobu.
Do cesta vmiešame nasekané sušené marhule.
Vezmite formu, nalejte do nej 16 g (polievková lyžica) rastlinného oleja. Vymastíme ním dno a boky formy.
Hmotu preložíme do pripravenej formy. Na vrch rajnice poukladajte prúžky sušených marhúľ.
Dezert pečieme 20 minút pri teplote 190 stupňov.

Video recept na výrobu pohánkového kastróla s tvarohom a sušenými marhuľami

Schéma krok za krokom na prípravu takejto jemnej kastróly je uvedená v nasledujúcom videu. Uvádzajú sa aj tipy na plnenie tohto pečenia.

Ako ozdobiť jedlo

Ak chcete rýchlo a ľahko dať dezertu atraktívny vzhľad, nezabudnite, ako sa podával: nakrájajte na porcie, nalejte džemom. To isté sa dá urobiť s týmto pečivom (bez sušených marhúľ).

Ďalšou možnosťou je poliať kastról kyslou smotanou, môžete ju vyšľahať s cukrom. Ak podávate jedlo po častiach, ozdobte kúsky lístkami mäty, ovocnou omáčkou.

Na takýto kastról si môžete vopred uvariť pohánku napríklad večer. Vhodná je aj kaša, ktorá ostala deň predtým po večeri (samozrejme, ak neobsahuje paradajková omáčka alebo kúsky mäsa).
Formu môžete mazať ako krémom, tak aj zeleninový olej . Ak nie sú po ruke - použite margarín.
Nechcete posypať dno formy krupicou? Nahraďte ho strúhankou.
Pohánku na takýto dezert môžete variť v pomalom hrnci– bude to trvať asi 20 minút. Urobte to vopred a potom si môžete pripraviť pečivo na raňajky.
Aby boli sušené marhule mäkšie, je lepšie ich vopred namočiť na pár hodín do vody.. V extrémnych prípadoch zalejte sušené ovocie vriacou vodou a nechajte desať minút odstáť.
Aby sa vajíčka rýchlejšie šľahali, nechajte ich v chladničke, kým nezačnete variť.- takže proteín čoskoro získa požadovanú nadýchanú textúru.

Ako a s čím pokrm podávať

Pečenie podľa týchto receptov, podobne ako iné dezerty napríklad s tvarohom alebo chutné, sa zvyčajne podáva na raňajky alebo popoludňajší čaj. Vzhľadom na vysokú nutričnú hodnotu takýchto jedál zabezpečia pocit sýtosti na dlhú dobu. Ale ako dezert po večeri je lepšie ponúknuť niečo „jednoduchšie“, napríklad.

Čaj, káva (najlepšie s mliekom) a džúsy alebo kompóty sú v dokonalej harmónii s takým krupenikom. Môžete podávať s bobuľovým džúsom alebo studeným mliekom, kakaom.

Ďalšie možnosti prípravy a plnenia

Povedal som vám, ako variť kastróly v rúre, ale môžete to urobiť v pomalom sporáku. Vyberte režim "Pečenie" a nastavte časovač na 30-50 minút, v závislosti od modelu a receptu: kastról zo sušených marhúľ zaberie menej času.
Namiesto pohánky môžete použiť iné obilniny (najčastejšie je to ryža alebo krupica). Skúste si ho spraviť aj sladkým.
Ak sušené marhule neboli po ruke, nahraďte ich hrozienkami, datľami, sušenými príp mrazené čerešne(vykôstkované) alebo sušené slivky.
Nezabudnite, že z pohánky si môžete pripraviť aj slané rajnice, ktoré budú výborným hlavným jedlom napríklad na obed. Môžete pridať opečené nakrájané mäso alebo varené mäso, prechádzajúce cez mlynček na mäso, vyprážané huby alebo zeleninová zmes: mrkva, Paprika, paradajky, cibuľa.

Krupenik, čiže pohánkový kastról, je skutočným záchrancom v prípadoch, keď si potrebujete rýchlo pripraviť výživné a zdravé raňajky, niekam odložiť zvyšky dojedenej kaše alebo „prestrojiť sa“ Zdravé jedlá požadované v detská strava. Varíte pohánkové kastróly? Podeľte sa o svoje možnosti jedál v komentároch alebo doplňte moje recepty.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok